おいしいタラ肝サラダのヒント。 最もおいしいタラレバーサラダのレシピ.
タラの肝臓は、約 80 年前に缶詰として初めて登場しました。 この間、多くの人に好まれるシーフードになりました。 肝臓には、人に必要な栄養素の毎日の基準が含まれています。 医師は、さまざまなウイルス性疾患と戦うのに役立つため、特に冬には、できるだけ頻繁に食事に含めることをお勧めします. タラの肝臓に含まれる 重要なビタミン良好な視力に必要な A と、骨の強度に関与するビタミン D。 さて、どのようなタラレバーサラダが用意できるのか、指をなめます。 料理にもぜひ挑戦してみてください。
その中には非常に多くの有用な物質が含まれているため、単純なリストには多くの時間がかかります. 太古の昔から北部の人々が脚気やその他の問題から救われてきたのは偶然ではありません.
主な用途のみをリストします。
- ビタミンA - 視力を助け、「夜盲症」とからの救済 風邪. 以下にレシピを示す缶詰のタラレバーサラダのサービングは、ビタミンAの1日の必要量の問題を解決することができます。
- ビタミン PP は、ホルモンの生成に役立ちます。 タラの肝臓は媚薬ですが、非常にマイルドです。
- 肌や髪に欠かせないビタミンE。 タラのレバーサラダを食べる人は、肌がきれいで髪が健康である傾向があります。
- 元気な赤ちゃんを産むためには、葉酸が必要です。 さらに、将来の赤ちゃんの父親は、母親と同じようにこのビタミンを必要とします.
- 不飽和脂肪酸 - 年齢とともに不飽和脂肪酸自体を生成する能力が失われるため、体に必要です。 しかし、オメガ6は細胞膜の一部であり、アテローム性動脈硬化症や皮膚炎などの発症を防ぎます.
- ヨウ素は重度のホルモンおよび神経疾患を予防します。
したがって、缶詰のタラレバーサラダを食べるのが好きな人は、体を癒し、有用な物質で飽和させます. 太り気味の方（カロリーが高い）、アレルギー体質の方、持病のある方はご注意ください。 重い病気ギット。 残りは、古典的なタラレバーサラダを準備するのに非常に役立ちます。
タラレバーサラダの作り方は？ - ただ！
タラレバーサラダの定番レシピ
まず、古典的なタラレバーサラダの作り方をお伝えしたいと思います。 写真付きのレシピは、「ノーザン」と呼ばれる有名なソビエトの解釈に言及しており、尊敬されるすべてのレストランで提供されていました。 このようなサラダは、タラの肝臓と卵から作られ、トーストで提供されます。
必要になるだろう：
- 缶詰のタラの肝臓 - 1缶;
- タマネギ - 1つの小さな頭;
- ゆで卵 - 2個;
- ハード低脂肪チーズ - 70 g;
- マヨネーズ - 大さじ2;
- ワインまたは普通の酢 - 小さじ1;
- 黒コショウ。
料理
- 卵の皮をむき、細かくすりおろします。
- チーズも細かくすりおろします。
- タマネギの皮をむき、チョップ。 酢を注ぎ、15分間放置します。
- 缶詰から脂肪を取り除き、肝臓をフォークでつぶします。
- マヨネーズ、ブラックペッパーで材料を混ぜます。
タラ肝とフルーツサラダ
材料:
- 180gのタラの肝臓、
- 梨 1個
- レッドグレープフルーツ 1個
- リンゴ1個
- きゅうり 1本
- ウズラの卵 6～8個
- ミックスレタスまたはロメインレタス 1束
- 塩 - 味わう。
給油:
- マヨネーズ 100g
- 缶詰パイナップルリング 5個
- 1/4 生の唐辛子
調理方法
レタスは洗ってよく乾かし、粗く刻む。 きゅうりは厚さ 0.5 cm の立方体に切り、リンゴと梨は皮をむいて芯を取り、果肉をスライスまたは立方体に切ります。 グレープフルーツの皮をむき、果肉を切り取ります。 パイナップルを小さな立方体に切り、マヨネーズと細かく刻んだ唐辛子を混ぜます。 レタスの葉の上にドレッシングを注ぎ、果物、肝臓の部分、ゆでたウズラの卵の半分を入れます。
夏たら肝サラダ
このサラダは、ほとんどのカフェやレストランで注文できます ソビエト連邦. 人々の愛は、長年の経験によって確認されています。 サラダはシンプルで、オフシーズンで、すぐに準備できます。
材料:
- タラのレバー 1 缶（正味 - 230 g）
- きゅうり 中1本 約250g
- 小さなトマト 2 個、またはそれ以上 - チェリー トマト 12 個
- うずらの卵6個（または鶏肉2個）
- レタス 1個
- セロリ 1本
- ネギ（2〜3羽） - 好みで
- 海塩、挽きたての黒胡椒で味を調える
タラの肝臓は、ソ連時代の主な珍味の 1 つです。 引っ張るか、大きな休日の注文表を介してのみ「取得」することができました。 現在、この製品は無料で入手できますが、低品質の製品を購入することがよくあります (酸敗した肝臓、瓶に油がたくさん入っています)。 タラの肝臓は、ビタミン A、D、E、不飽和脂肪酸、葉酸、タンパク質の供給源です。 選択するときは、缶詰の生産地に注意してください。魚を捕まえる場所に近いほど、新鮮になります。 瓶の膨らみがないか、賞味期限を確認してください。 瓶を振ってください - 満たされた空間の感覚があるはずです。
調理方法
きゅうりを薄切りにする。 セロリは薄切りにします。 トマトをスライス（スライス）に切ります。 プチトマトを使う場合は半分に切る。 うずらの卵は茹で上がってから3分ゆでます。 冷水で冷やし、きれいにします。 ねぎ（白い部分も含む）はみじん切りにする。 レタスの葉をちぎって洗って乾かします。
タラの肝臓から油を別のカップに排出し、肝臓自体をフォークで大きく砕きます。 レタスの葉、きゅうり、セロリ、トマトを皿に盛ります。 レバースライスを野菜にのせます。 うずらの卵を半分に切り、サラダにのせ、ネギのみじん切り。 タラ肝油を含んだ油をサラダにかけます。
タラ肝サラダのタルト
材料:
- 既製のタルト 20個
- タラのレバー 300g
- じゃがいも 3個
- 卵3個
- ピクルス 3個
- マヨネーズ
調理方法
固ゆで卵、冷やし、皮をむき、粗いおろし器ですりおろすか、ナイフで切り刻みます。 じゃがいもを皮で茹で、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 瓶から肝臓を取り出し、細かく刻み、卵とじゃがいも、塩で味を調え、マヨネーズで味付けします。 タルトに混合物を入れます。 キュウリを丸く切って飾ります 準備ができた食事.
たら肝と卵のサラダ
材料:
- 200 g 缶詰のタラ肝,
- 卵4個、
- トマト 1個
- とうもろこしの缶詰 100g
- マヨネーズ 100g
- 玉ねぎ 1個
- グリーンレタス 1束
- ディル ½束、パセリ、
- 塩、こしょう。
調理方法：
固ゆで卵、冷まし、皮をむき、みじん切りにする。 タマネギの皮をむき、洗って細かく刻む。 ディルとパセリを洗い、細かく刻む。 レタスの葉を洗い、水気をふき取り、皿に盛る。 トマトを洗い、スライスします。
タラのレバーを細かく切り、卵、ハーブ、タマネギと混ぜ、 缶詰めのトウモロコシ. マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ、レタスの葉の上にスライドを置きます。 トマトのスライスでサラダを飾ります。
たら肝缶詰とチーズのサラダ
材料
- 油漬けのタラの缶詰300g、
- ゆで卵3個、
- 電球2個
- ワインビネガー 大さじ1
- オランダ産チーズ 100g
- 韓国人参 100g
- マヨネーズ 150g
- 種抜きオリーブ 10～12個
- 砂糖小さじ1
- コショウ。
調理方法
卵の皮をむき、みじん切りにする。 タマネギの皮をむき、洗い、輪切りにし、砂糖、コショウで挽き、酢を振りかけ、15分間放置します。 粗いおろし器でチーズをすりおろし、魚をフォークでつぶします。 製品をサラダボウルに重ねて入れます：魚、玉ねぎ、卵、 韓国人参、 チーズ。 マヨネーズで各層を滑らかにします。 オリーブでサラダを飾ります。
たら肝ご飯
白米はタラの肝とよく合います。 それはニュートラルな味の製品であり、それを使った料理はより満足できるものになりますが、脂肪は少なくなります。 100年以上前に考案されたタラ肝とライスのサラダも定番で、ファンは減っていません。 多くの主婦は、このサラダの米はじゃがいもよりも適していると信じています。
材料:
- タラ肝 - 1銀行;
- 米 - 1/3カップ;
- きゅうりのピクルス - 2個;
- 鶏卵 - 3個;
- ネギ、ディル - 小さな束;
- マヨネーズ - 2 テーブル。 間違い;
- 塩、黒こしょう。
調理方法：
瓶からタラの肝臓を取り出し、フォークで切り刻む。 米はたっぷりの水で茹で、水気を切って水洗いする。 よく流れるはずです。 固ゆで卵、皮をむき、刻む。 きゅうり、玉ねぎ、ディルを細かく刻む。 調理済みのすべての食品を混ぜ合わせ、サラダをマヨネーズで味付けします。 必要に応じて、塩を加え、スパイスを加えます。
タラ肝のミモザサラダ
「ミモザ」にはかなりのバリエーションがあります。 魚の缶詰を加えるシェフもいれば、カニカマを好むシェフもいます。 タラ肝入りの「ミモザ」をご紹介します。 この前菜は、お祝いのテーブルを飾ることができます。 繊細な味わいと明るい見た目が特徴です。 このような品質により、シンプルだが手頃な価格のコンポーネントが提供されます。
材料:
- タラ肝 - 1缶。
- タマネギ - 1頭。
- にんじん - 2個
- じゃがいも - 2個
- 卵 - 5個。
- 無糖ナチュラルヨーグルト - 200ml。
- マスタード - 大さじ2。
- ディル、塩、こしょう。
料理:
じゃがいもとにんじんに水を注ぎ、乾燥させ、ホイルで包み、30分間オーブンに送ります。 野菜を180度で焼きます。 野菜は茹でてもいいですが、焼いたほうがサラダの風味が豊かになります。 ゆで卵は殻をむき、白身と黄身に分ける。 玉ねぎをみじん切りにし、沸騰したお湯を注ぎます。 入って数分後 お湯柔らかくなり、苦味がなくなります。
ソースを作ります。 ヨーグルトにマスタード、塩/こしょう少々を混ぜます。 皿の成形を始めましょう。 おろし器を通過したじゃがいもを、まっすぐな側面が高い皿に置き、ソースでグリースを塗ります。 玉ねぎとにんじんの層を作ります。 各層をソースで覆う。 次に、フォークで砕いた肝臓を使用し、刻んだディルを振りかけます。 次の 2 つの層は、タンパク質と卵黄から作られています。 最後に、形成されたスナックを寒い場所に1時間送ります。 今回は、サラダが完全に浸るのに十分です。 洗練を飾るために、ディルの小枝を使用します。
自家製リコッタチーズのタラ肝サラダ
材料:
- 牛乳 (3.5%) - 1.5 l
- クリーム (20%) - 500 g
- 酢（米「キッコーマン」+味） - 大さじ3。 l.
- 塩（海+味） - 小さじ1。
- 食パン（チャバタ150g）1枚
- レタスの葉 - 1束。
- ドライトマト - 50 g
- タラ肝 - 180 g
- ケッパー - 小さじ1
- ブラックオリーブ - 一握り。
- パルメザンチーズ（ふりかけ用） - 大さじ1。 l.
- 黒こしょう（お好みで挽く）
- オリーブオイル - 大さじ1.5。 l.
- サワークリーム - 大さじ3。 l.
- バジル（飾り用）
レシピ：
Ann Barrell のレシピによる自家製リコッタチーズの場合、1.5 リットルの牛乳、500g の生クリーム、大さじ 3 杯が必要です。 l. 米酢「キッコーマン」と小さじ1。 海塩.
牛乳と生クリームを鍋に入れ、沸騰させる。 牛乳が沸騰したらすぐに大さじ3を加える。 l. キッコーマンの米酢。 小さじ1杯の海塩を加えます。 ほんの数秒で牛乳が固まり始めます。 牛乳が固まったらすぐにガスを止め、常に塊をかき混ぜます。 ザルをきれいなチーズクロスで覆います。 大きめの鍋に入れます。 カッテージチーズをふるいで濾します。 ガーゼを結んで吊るす 台所の蛇口余分な血清が排出されるように数分間待ちます。 その後、ホエイはベーキングに使用できます。
カッテージチーズをふるいに移し、拭きます。 大さじ2～3を加える。 l. サワークリーム、塩、こしょうをよく混ぜます。
レタスの葉を洗って乾かします。 オリーブオイルをひいた熱したグリルパンで、2つに切ったチャバタを焼きます。 レタスを手でちぎり、チアバタをのせ、オリーブオイルをまぶす。 サンドライトマト、レバー、自家製リコッタチーズをレタスの葉にのせて。
次にオリーブ。 必要に応じて、塩、こしょうをふり、ケッパーをふり、オリーブオイルをまぶし、キッコーマン米酢を数滴たらし、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、フレッシュバジルを飾る。
繊細なタラのレバーサラダ
豪華なおやつは、準備は簡単ですが、とても濃厚で心地よい味わいです。 調理する前に、次の食品セットを準備する必要があります。
たらの肝の缶詰（メーカー問わず）。
- 大きなきゅうりの酢漬け（すっぱい）。
- 庭のキュウリ。
- ハードチーズ (ロシア語) - 100 グラム。
- マヨネーズ - 大さじ2杯。
- 挽いたコショウと塩で味を調えます。
- 大きなジャガイモ1つ
- にんじん。
- 鶏卵（数個）。
サラダはパフを指します。 調理する前に、じゃがいも、にんじん、卵をゆで、冷やして皮をむきます。 タラの瓶を開け、中身を取り出し、都合の良い方法でつぶします。 すりおろした製品の層を配置する受け皿を準備します。
サラダを作る手順：
プレートの底にサラダマヨネーズを小さじ半分入れます。
次に、以前にすりおろしたジャガイモを1センチメートル置き、塩とコショウを少し加えます。
2段目にレバーを広げ、じゃがいもの全面にまんべんなく広げます。
次の層は、すりおろしたピクルスと新鮮なキュウリです。 野菜の水分が多い場合は、余分な水分を絞り、水っぽくならないようにします。 まず、塩漬けにしてから、すりおろした若いきゅうりを入れます。
皮をむいた卵を分けます：タンパク質を別々に、卵黄を別々に分けます。 タンパク質の塊をすりおろし、きゅうりの上に置きます。
6層目はにんじんのすりおろしで、その上に少量のソースをのせます。
すりおろしたハードチーズをにんじんの上にのせます。
刻んだ卵黄をサラダにふりかけます。
サラダを冷蔵庫に数時間入れた後、テーブルに出します。
マヨネーズなしのタラ肝の重ねサラダ
必要なもの:
タラ肝 - 0.120 g;
- ニワトリの睾丸2個;
- 中サイズのポテト;
- タマネギの頭（半分で十分です）;
- ハードチーズ - 80-100グラム;
- 塩やその他のスパイスを味わう（追加できません）。
卵とじゃがいもは調理する数時間前にゆでます。 冷めたら皮をむき、おろし器でみじん切りにします。 おろし器で最高級のメッシュを使用してハードチーズをすりおろします。 鱈の肝をおかゆ状につぶす。 玉ねぎは皮をむき、流水で洗い、小口切りにする。
調理プロセス:
あらかじめすりおろしたじゃがいもを皿にのせ、ひとつまみの塩をふりかける。
柔らかくした魚のレバーを上にのせます。
次にみじん切りにした玉ねぎを入れます。
タマネギの後、おろし金で刻んだ卵を並べます。
最後の層はすりおろしたチーズで構成されています。 パセリの葉で皿を飾ります。
サラダを直射日光の当たらない寒い場所で120分間浸出させます。
タラ肝ととろけるチーズのサラダ
このおいしいサラダは、シンプルな製品を組み合わせていますが、味は最高です。
準備する必要があります:
タマネギ（緑）;
- プロセスチーズのパック;
- タラ肝 - 0.240 g;
- 鶏卵数個
- サラダマヨネーズ;
・香辛料（使用不可）。
サラダを準備する数時間前に卵をゆでます。 黄身がきれいな濃い黄色になるように、ちょうど8分加熱します。 冷却後、殻を取り除き、タンパク質と卵黄に分けます。
サラダの準備を開始します。
あらかじめ中程度のおろし金ですりおろした卵白の最初の層をボウルに入れ、サラダドレッシングでグリースを塗ります。
タラの肝臓をスライスに切り、タンパク質の上に置きます。
残りの材料の味を詰まらせないように、刻んだハーブを少量振りかけます。
次に、すりおろしたとろけるチーズを並べます。 すりおろしやすくするために、調理する半日前にチーズを冷蔵庫に入れます。 残りのソースでチーズを磨きます。
前の層に刻んだ卵黄を振りかけます。
出来上がった料理はすぐに食べられます。
タラ肝の最高に美味しいサラダ
通常の商品を中心にご用意しております。
あなたは何が必要ですか：
大きなニンジン1つ。
- 鶏卵(2個);
- 白タマネギの頭;
- タラの肝臓（1瓶）;
- マヨネーズソース - 大さじ5。 スプーン;
- 味わうためのスパイス。
まず、新鮮なニンジン、タマネギの皮をむきます。 卵を固ゆでにします。 タマネギを小さな立方体に切ります。 にんじんと卵を中程度のおろし器ですりおろします。 瓶の中身をスプーンでつぶします。
料理を作る段階：
半分のニンジンをソーサーに置き、ソース、塩、コショウでグリースを塗ります。
すりおろした卵をにんじんの上に置き、ソースで再びグリースを塗ります。
3層目にレバーを敷き、少量の玉ねぎのみじん切りをふりかけ、上にマヨネーズを加える。
ソースを塗った残りのにんじんを加えてサラダを仕上げ、細かく刻んだ野菜を添えます。
タラ肝、卵、ニンジンのサラダ
複雑ではありませんが おいしいサラダ次の食品バスケットで準備:
ハードチーズ - 0.04-0.05 kg;
- マヨネーズ 30% 脂肪、サラダ用;
- 中型のジャガイモ - 数個;
- ミディアムニンジン;
- 卵 - 2個;
- クリミア弓 - 1個;
- タラの肝臓の缶詰 - 1瓶;
- 普通のパンまたはパン 2 切れ
- 塩。
野菜を柔らかくなるまで煮る。 パンのスライスを立方体に切り、フライパンで両側がきつね色になるまで炒めます。 冷やし野菜、生玉ねぎ、卵、皮。 ジャーから肝臓を取り出し、油を排出させます。 準備された製品を等しい立方体にカットします。
食事の準備:
ポテトキューブを透明なボウルに入れ、塩を加え、マヨネーズで軽く覆います。
にんじんの層を作り、ソースを広げ、みじん切りにした玉ねぎをつぶします。
次に、肝臓の部分をレイアウトします。 サラダが十分に飽和するように、瓶から油を注ぎます。
さいの目に切った鶏卵を置き、ソースを刷毛で塗ります。
卵の上に粉チーズをふりかけ、その上にトーストしたパン粉をふりかけます。
パセリとウズラの卵のくさび (オプション) を飾ります。
タラ肝のミモザサラダ
最愛のミモザサラダは、タラ魚のレバーを使った新しい色のフレーバーノートを獲得し、明らかにします。 調理を開始するには、次の製品が必要です。
レバー（1缶）;
- じゃがいも（3つの小さな塊茎または2つの大きな塊茎）;
- 鶏卵3個
- ニンジン2本（中サイズ）;
- タマネギ（小さな頭）;
- マヨネーズ (シンボル - ソース);
- スパイス。
野菜と卵はあらかじめ茹でておきます。 おろし金でおろします。 タマネギをみじん切りにする。 魚のレバーをきれいな小片に切ります。
サラダの組み立て手順:
砕いたレバーをボウルに入れ、マヨネーズの薄層で覆い、刻んだタマネギで砕く。
みすぼらしいじゃがいもを上に置き、ソースを塗ります。
すりおろしたにんじんの層を置き、ソースを塗ります。
すりおろしたタンパク質を置き、ソースを塗ります。 刻んだ卵黄をふりかけます。
たら肝サラダ「ひまわり」
材料：
0.200 gの缶詰のタラの肝臓;
- きゅうりのピクルス1本
- ジャガイモの塊茎3個;
- 鶏の卵 (大 4 個、小 5 個);
- オリーブ;
- パプリカ風味のチップス;
- マヨネーズ;
- ネギ;
- 塩。
じゃがいも、睾丸を調理し、完全に冷まします。 卵を黄身と白身に分けます。 平らな皿にサラダを準備します。 肝臓を切り刻む。 玉ねぎをナイフで切る。 粗いおろし金でじゃがいも、ピクルス、白身、卵黄をすりおろします。
調理手順:
準備された丸みを帯びた平らな受け皿にジャガイモのセンチメートルの層を置き、マヨネーズでグリースを塗り、細かく刻んだタマネギの葉を振りかけます。
2段目にレバーを入れる。
その上にすりおろしたきゅうりをのせます。
きゅうりの「まくら」にすりおろした卵白をのせ、ソースを塗る。
すりおろした卵黄をふりかけます。
オリーブを半分に切り、ひまわりの種のように卵黄をのせます。 私たちの「ひまわり」の花びらがチップになります。
タラ肝の重ねサラダ
簡単に準備できるサラダには、次の製品が必要です。
タラ肝 - 0.12kg;
- ニンジン、数個;
- 鶏卵 - 3個;
- ハードチーズ - 0.05 kg;
- タマネギの緑;
- じゃがいも - 塊茎3本;
- キュウリの塩漬け;
- サラダマヨネーズ;
- 黒こしょうの実。
生野菜と卵は事前に茹でておき、冷ましてから調理する必要があります。 肝臓を壊します。 黄身と白身を分けます。 サラダを何層にも広げ、透明なガラスのグラスを使って少しずつ出します。
調理手順:
最初に、おろし器で細かく刻んだじゃがいもを入れます。
タラの肝臓を置き、タマネギの葉をみじん切りにし、ソースで覆い、刻んだエンドウ豆を振りかけます。
次に、すりおろしたレイヤーをレイアウトします きゅうりのピクルス. きゅうりの塊が強く流れる場合は、最初に絞ってください。
ピクルスの後、すりおろした卵白を並べます。
次に、すりおろしたにんじん、すりおろしたハードチーズを入れ、ソースの層を塗ります。
実際よりも卵黄のパン粉をまぶして完成です。
サラダは少し浸してからお召し上がりください。
タラ肝とプルーンのレイヤードサラダ
サラダの材料:
140グラム - タラの肝臓;
- ジャガイモの塊茎2個;
- にんじん1本
- 10〜12個のプルーン;
- 2個。 鶏卵;
- マヨネーズのチューブ。
じゃがいもとにんじんは皮ごと茹でる。 卵を固ゆでにします。 鱈をフォークかナイフのどちらか好きな方でつぶす。 サラダの形を作るために、1.5リットルのペットボトルを輪切りにします。
サラダの準備：
ボトルのプラスチックリングをプレートに置きます。 粗いおろし器にすりおろしたジャガイモの最初の層を置き、マヨネーズでグリースを塗ります。
すりつぶしたタラの肝臓から2番目の層を形成します。
すりおろしたニンジンをタラの上に置き、マヨネーズを広げます。
にんじんの層に細かく刻んだプルーンを置き、マヨネーズを塗ります。
すりおろしたタンパク質を含むプルーンで層を覆い、再びマヨネーズを広げます。
プラスチック製のリングを慎重に取り外し、刻んだ卵黄を上に振りかけ、刻んだプルーンを飾ります。 必要に応じてキュウリのピクルスを飾ります。
タラ肝缶詰とアボカドのサラダ
調理には次のものが必要です。
タラの肝の瓶;
- アボカド - 1個;
- チェリートマトの小枝;
- 鶏卵1個
- 赤1個 ピーマン;
- オリーブオイル;
- ゴマ;
- 塩とコショウ。
調理プロセス:
赤ピーマンの皮をむき、スライスしてサラダの準備を始めます。
野菜を半分に切り、短冊切りにする。 塩、こしょうを皿の中央に置く。
チェリー トマトを半分に切り、みじん切りにしたピーマンの周りに並べます。
チェリー トマトの隣に、皮をむいたアボカドを薄切りにします。 プレートのほぼ縁に置きます。
ゆで卵を4つに切り、刻んだピーマンを「枕」の周りに広げます。
次のステップ：ピーマンの真ん中に、大きく切ったタラの肝臓を置きます。
炒りごまをふりかけ、オリーブオイル、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
どのサラダを選んでも、毎日を彩り、 ホリデーテーブル. タラのレバーを使ったサラダはゲストを驚かせるでしょう。
どうぞお召し上がりください！
おいしいだけでなく、非現実的にも便利です-これがタラの肝臓の特徴です。 それは、マルチビタミン複合体にのみ見られることが多い有用な物質の「セット」を含んでいます。 オメガグループの多価不飽和脂肪酸などのこれらの物質の大部分は、魚油や組成が類似した製品を除いて、私たちの体はどこからも得ることができません. そして、子供の頃から魚油を使用するのが好きではないので、月に数回、絶妙なタラレバーサラダで自分自身と愛する人を甘やかすことをお勧めします。そのレシピは通常シンプルです. しかし、なんと結果は…まさに奇跡！
いくつかの秘密
- タラレバーサラダの作り方の問題の主なことは、正しい製品を選ぶことです。 瓶が「ナチュラル」とマークされていること、および振ったときに内容物がゴロゴロしないことを確認してください。これらの機能は、大きなピースから作られた優れた高品質の製品を際立たせます。 缶詰食品が製造されたGOSTもラベルに表示されることが重要です。 そして組成物には、魚の肝臓、塩、コショウのみが示されていました。
- 貴重な製品は非常に脂肪が多いため、特定の後味を「引き出す」ために成分を組み合わせて使用 することがよくあります.この原則に従って、タラのレバーサラダは米またはジャガイモで作られています. ただし、料理の専門家によると、多くのサードパーティ製コンポーネントは主成分の味を「詰まらせる」だけです。 したがって、ルールに固執することをお勧めします-少ないほど良いです。 そして、軽くトーストしたパンに缶詰のタラレバーのサラダを添えます。
古典的なレシピ
まず、古典的なタラレバーサラダの作り方をお伝えしたいと思います。 写真付きのレシピは、「ノーザン」と呼ばれる有名なソビエトの解釈に言及しており、尊敬されるすべてのレストランで提供されていました。 このたら肝の卵サラダを用意して、トーストにのせて食べます。
必要になるだろう：
- 缶詰のタラの肝臓 - 1缶;
- タマネギ - 1つの小さな頭;
- ゆで卵 - 2個;
- ハード低脂肪チーズ - 70 g;
- マヨネーズ - 大さじ2;
- ワインまたは普通の酢 - 小さじ1;
- 黒コショウ。
料理
- 卵は殻をむき、細かくすりおろす。
- チーズも細かくすりおろします。
- タマネギの皮をむき、チョップ。 酢を注ぎ、15分間放置します。
- 缶詰から脂肪を取り除き、肝臓をフォークでつぶします。
- マヨネーズとブラックペッパーで材料を混ぜます。
その他のおいしいサラダのレシピ
きゅうりのピクルス、スパイシーチーズ、赤玉ねぎなどの具材と主成分の組み合わせにより、余分な脂肪感がなくなります。 そして、それは料理を表情豊かにピリッとします。 このような解釈は、お祝いのテーブルに適しています。
タラ肝サラダ キュウリのピクルス添え
必要になるだろう：
- タラの肝臓 - 1缶;
- きゅうりのピクルスまたはピクルス - 200 g;
- じゃがいもとにんじん - 各300 g;
- ゆで卵 - 4個;
- マヨネーズ、塩。
料理
- 野菜、卵を茹でて皮をむく。 粗くこする。
- きゅうりは細切りにする。
- 缶詰の油を切り、フォークで潰す。
- 材料を混ぜ合わせ、塩、マヨネーズで味を調える。
- 提供する前に冷蔵庫に入れてください。
必要になるだろう：
- ニラ - 茎;
- 天然タラ（肝臓） - 瓶;
- ゆでたにんじん - 1個;
- ゆで卵 - 2個;
- スパイシーなハードチーズ - 100 g;
- マヨネーズ;
- タルト。
料理
- 卵とにんじんの皮をむき、細かくすりおろします。
- タマネギをみじん切りにします。
- 肝臓を排出し、マッシュします。
- 材料を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩で味付けする。
- サーブする前にタルトに入れます。
たら肝サラダパフ
必要になるだろう：
- 缶詰のタラの肝臓 - 1瓶;
- ゆでたジャガイモ - 2個;
- 赤玉ねぎ - 1頭;
- ゆで卵 - 4個;
- レモン。
料理
- 缶詰の瓶から脂肪を排出します。 レモン汁を絞り、10分間放置して特定の臭いを取り除きます. その後、製品をフォークでつぶします。
- タンパク質、卵黄、ジャガイモをすりおろします。 きゅうりを切る。
- 小分けしたサラダボウルに入れます：じゃがいも、みじん切りの玉ねぎ、マヨネーズを塗ってください。 その後、肝臓、タンパク質を入れ、再びマヨネーズで軽く広げます。 きゅうりを上に置き、マヨネーズを再びかけ、卵黄をふりかけます。
- 冷やしてお召し上がりください。
たら肝サラダ「ひまわり」
必要になるだろう：
- 制服を着たゆでポテト - 3個;
- ゆで卵 - 4個;
- 缶詰のタラの肝臓 - 瓶;
- グリーン - タマネギの羽とディル。
- きゅうりのピクルス - 2個;
- オリーブ;
- ポテトチップス;
- マヨネーズ。
料理
- じゃがいもを細かくすりおろし、皿の底に置きます。
- 缶詰から脂肪を取り除き、肝臓をすりつぶし、上に置きます。
- タンパク質を分離し、すりおろし、レイアウトし、マヨネーズでグリースを塗ります。
- 次に、刻んだハーブの層を埋める必要があります。
- きゅうりを立方体に切り、さらに並べ、マヨネーズでコーティングします。
- 卵黄をみじん切りにします。
- マヨネーズをきれいに網目状にし、縁にチップスを並べ、真ん中にオリーブ半分を飾りにのせる。
同じ原理で、ひまわりの形で飾ることなく、毛皮のコートの下でタラのレバーサラダを作ることができます。
テーブルの上で見た目も美しく、体に良いだけの新しいおいしいレシピをご自分へのご褒美に！
タラのレバーサラダの缶詰: 動画レシピ
サラダが嫌いな人は地球上に一人もいません。 調理プロセス中にレシピに厳密に従う人もいれば、新しいものを導入することを好む人もいます。 これは、テーブルを飾ることができるタラサラダのレシピのいくつかがどのように登場したかです. この製品は、レモン汁、野菜、ハーブとよく合います-これらはすべて、古典的なレシピのタラレバーサラダに使用されています。
古典的なレシピ
このサラダは作るのは簡単ではありませんが、その独特の味のために価値があります。 層状に作られ、各層にマヨネーズが塗られています。 それを行うには、次のことを行う必要があります。
まず、にんじんをゆでて、中型のおろし器でおろします。 レバーの瓶を開けて油を切り、深めのボウルに入れ、フォークで細かく砕く。 完成したサラダがふわふわのケーキのように見えるように、あらかじめ用意された浅い皿に肝臓を円の形で置きます。
次の層は玉ねぎになります。 皮をむき、細かく刻み、得られたジュースを絞り、軽くコショウして、最初の層に置く必要があります。 すりおろしたにんじんを玉ねぎの上にそっと置き、マヨネーズを薄く塗ります。 次の層を作成するには、じゃがいもをすりおろし、コショウを加え、マヨネーズを塗ります。
缶詰のコーンを開けて、液体を排出します。 にんじんにのせてマヨネーズでコーティング。 とうもろこしの上で、きゅうりをすりおろすか、小さな立方体に切ります。 これはレタスの最上層です。
マヨネーズですべての端を広げ、完成した皿を冷蔵庫に30分入れて注入します。 その後、マヨネーズの余分な滴を取り除き、そっと拭き取ります。 サラダケーキが平らで、提供する準備ができていることを確認してください.
ヘビの形をしたサラダ
このようなタラの缶詰サラダは、ほぼすべてのテーブルにあります。 平日のランチにもお祝いの席にもご利用いただけます。 それを調理するには、次のものが必要です。
- 肝臓の缶詰1缶;
- 卵4個;
- 1つの大きなニンジン;
- タマネギ;
- 低脂肪マヨネーズ 100グラム。
まず、にんじんと卵を柔らかくなるまで煮ます。 調理したにんじんをすりおろし、深いボウルに入れます。 卵の皮をむき、白身と卵黄に分け、細かいおろし金で別々にすりおろします。 タマネギは小さな立方体に切る。
サラダのレシピによると、缶詰のタラの肝臓から油を切り、製品自体をフォークでこねる必要があります。 次に、適切なサイズの浅い皿を取り、肝臓をマヨネーズの少量と混ぜ合わせます。 レタスは這うヘビの形でレイアウトされています。
二層目は玉ねぎ。 タンパク質は3番目の層に配置され、マヨネーズが塗られています。 上から卵黄で目覚めます。
パフサラダは、注入するために約1時間寒い場所に置く必要があります. サラダ レシピのタラ肝は、サンマなどの魚の缶詰に置き換えることができます。
タルトの軽食
で 調理肺たら肝サラダのレシピは特徴ではなく、少しずつタルトにするだけです。 サラダを準備するには、次のものが必要です。
- タラのレバーの缶詰1缶（250グラム）;
- 卵3個;
- レモン1個;
- ネギの束;
- 味に塩;
- タルト。
まず、ゆで卵をゆでてから、冷水に入れて冷やします。 冷却した製品を殻から剥がし、フォークで小さなパン粉に砕きます。 その後、深いボウルに入れます。
缶詰の缶詰を開けて、慎重に油を切ります。 その後、砕いた卵に加え、フォークで同じ大きさになるまでつぶします。 卵とタラの肝臓をフォークと別々にすりつぶしてから、1つのボウルに加えて混ぜることができますが、決して電動肉挽き器やブレンダーを使用しないでください. 結局のところ、電化製品を使用すると、お粥の形で均一な混合物が得られますが、これはこのレシピでは必要ありません。
ねぎを細かく刻み、出来上がったサラダに加える。 味付けにレモン果汁を加えます。 これを行うには、レモンを半分に切り、手で適切な割合でジュースを絞り出す必要があります。 次に、得られた塊を味に合わせてよく混ぜます。
既製のタルトレットにすべてを配置します。 カリカリのバスケットがない場合は、サラダの塊をクルトンまたは黒パンのトーストに並べることができます。 温かいスープを添えて。
白菜のスフレサラダ
このタラ肝サラダは美味しく、とても柔らかく、高カロリーです。 おかずなしでもお召し上がりいただけます。 それは層状に準備されており、皿を含浸させるには、1.5〜2時間放置する必要があります。 それを調理するには、次のようにします。
- 肝臓1瓶;
- セロリの茎150グラム;
- 白菜サラダ3枚。
- ゼラチン5グラム;
- 酢70％大さじ1;
- マヨネーズ50グラム;
- ネギの束;
- コショウ、塩で味わう。
このサラダで最初にすることは、ゼラチンを150〜200グラムの冷水に溶かすことです.. 塊が膨潤した後、粒子が完全に溶解するまで、絶えず攪拌しながら弱火で加熱します。 ストーブから液体を取り除きます。 水とゼラチンにマヨネーズ、酢、塩、こしょうを加えます。 得られた混合物を寒い場所に置き、ゼリーを濃くします。
缶詰のタラのレバーの瓶を開けて、水を排出します。 その後、瓶の中身をボウルに移し、フォークで滑らかになるまでこねます。
セロリは洗って細かく刻み、砕いた肝臓に加えます。 製品はゼラチン状の塊と慎重に組み合わされます。 すべてが完全に混合され、事前に準備された形でレイアウトされます。 その後、ゼリーが完全に固まるまで放置します。 皿に不要な臭いが発生するのを防ぐために、冷蔵庫に送るときは、フォームを食品用ホイルまたはフィルムで覆います。 どのオプションを選択するか - シェフが決定します。
サラダが完全に固まったら冷蔵庫から取り出し、型ごと熱湯に5～7秒入れます。 縁の浅いお皿に白菜の葉をのせ、その上にスフレをのせ、形をひっくり返します。
ゆで卵は殻をむき、白身と黄身を分けます。 細かく刻んだねぎを最初の層でスフレの上に並べ、次に卵黄を細かいおろし金でこすります。
繊細なスフレを飾るには、タンパク質と少しゆでたニンジンを使用できます。 これを行うには、3つのタンパク質から花を慎重に切り取り、サラダの真ん中に置きます。 ゆでたにんじんは3つに切り、9本の長い棒状に切る。 棒を輪に丸めて置き、花の花びらを模倣します。 装飾的な構成への明るい追加は、新鮮なパセリの葉です。
注意、今日だけ！