Առանց հոտի լուսնի լավագույն բաղադրատոմսը. Առանց հոտի լուսնաշող պատրաստելու ուղիներ

Ինչպե՞ս պատրաստել լավ լուսնյակ առանց հոտի և տհաճ համի: Շատ սկսնակ լուսնշողներ տալիս են այս հարցը և լավ պատճառաբանությամբ. լուսնային լույսը կարող է դուրս մղվել նույնիսկ արհեստագործական պայմաններում, դա սովորաբար խնդիրներ չի առաջացնում (ի վերջո, անհրաժեշտ է միայն տաքացնել խյուսը մինչև ալկոհոլի եռման կետը. 78,39 աստիճան, հետո: որը գոլորշին պարզապես պետք է խտացնել), բայց մաքրելը հեշտ գործ չէ։ Յուրաքանչյուր մասնագետ ունի ալկոհոլային խմիչքները մաքրելու իր մեթոդները, որոնցից հիմնականներն իհարկե.

• Փայտ կամ ակտիվացված փայտածուխ
• Կաթ
• Մանգան
• Տեխնիկական զտիչներ
• Վերաթորում

Բոլոր մեթոդները հիմնված են պարզ մեխանիզմի վրա, որով խմիչքից հեռացվում են ֆյուզելի յուղերը և այլ կեղտերը, որոնց պատճառով այն ձեռք է բերում տհաճ համ և հոտ: Ածուխի դեպքում ամենից հաճախ օգտագործվում է ակտիվացված փայտածուխը, քանի որ այն ամենամատչելն է, բայց դա չի նշանակում, որ այն լավագույն արդյունքը կտա։ Շատ արհեստավորներ օգտագործում են այրված կաղնու արմատների փայտածուխը, որի միջով անցնում է լուսնաշողն ու ստանում արցունքի պես մաքրված ըմպելիք։ Մանգանի կամ կաթի օգտագործումից հետո անհրաժեշտ է երկրորդ թորում կատարել՝ դրանց մնացորդներից ազատվելու համար։ Տեխնիկական ֆիլտրերը ներկայացված են տարբեր մեխանիկական սարքերով, որոնք պահպանում են հեղուկի բոլոր ավելորդ բաղադրիչները: Իրենց ձևով բոլոր մեթոդները լավն են, բայց ինչպե՞ս ընտրել լավագույն մեթոդը ձեզ համար:

Այս մասին մենք կխոսենք այս բլոգում, որտեղ կփորձենք վերանայել տնային պայմաններում պատրաստված հրդեհային ջուրը զտելու հիմնական ուղիները։

Հիմնական սխալներ

Պարզվում է, որ լուսնաշողով զբաղվող մարդկանց մեծամասնությունը մշտապես սխալներ է թույլ տալիս, որոնք էլ լուսնի տհաճ հոտի պատճառն են։ Լուսնի համն ու հոտը կարող են վատ լինել հետևյալ դեպքերում.

Դուք օգտագործում եք չժանգոտվող պողպատի թորման սարք:

Պարզվում է, որ չժանգոտվող պողպատը բացարձակապես չեզոք նյութ է, որը չի փոխազդում թորած խյուսի հետ։ Համապատասխանաբար, այն ամենը, ինչ կա Բրագայում, ջրածնի սուլֆիդ է, ծծմբի միացություններ, մերկապտաններ (թիոլներ), ծծմբի օքսիդներ, ամոնիակ, ացետալներ, օրգանական թթուներ (որոնք ունեն փտած հոտ և օճառի համ) և այլն։ այս ամենը 100%-ով կմտնի ձեր պատրաստի արտադրանքի մեջ և, ավաղ, դուք չեք կարողանա լիովին ազատվել դրանցից։

Պղինձը ներծծում է այս բոլոր նյութերը կամ դրանք վերածում է ավելի անվնաս (դրսևորվում է դարչնագույն կամ կանաչ փաթիլների տեսքով) նյութերի, որոնք հեշտությամբ հեռացվում են պատրաստի արտադրանքից. դրանք պարզապես լողում են թորման կամ նստվածքի մակերեսին: Հետեւաբար, մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել միայն պղնձե լուսնային կադրեր: եթե իհարկե չեք մտածում, թե ինչպես վարել լուսնի լույսը առանց հոտի:

Միայն Ռուսաստանում լուսնշողներն են օգտագործում չժանգոտվող պողպատ՝ բոլոր կողմերից մեզ վրա հարձակվող անգրագիտության և ապատեղեկատվության պատճառով:

Բացի այդ, առանձնահատուկ նշանակություն ունի խորանարդի նյութը։ Ավելի նախընտրելի են պղնձե խորանարդները, քանի որ. այս նյութն ունի հսկայական ջերմային հաղորդունակություն, ուստի տաքացնելիս ջերմությունը հավասարաչափ բաշխվում է՝ այդպիսով կանխելով խմորիչ բջիջների, չլուծված օսլայի այրումը, որոնք, ի դեպ, նաև լուսնի գարշելի հոտի պատճառն են։ Ավելին, պղնձի թորման խորանարդում առաջանում են անուշաբույր նյութեր, որոնք միայն բարելավում են լուսնի լույսի որակը։ Սա շոկոլադի, վանիլի, կարամելի, կծու համեմունքների և ընկույզի երանգների բույրն է:

Թորման սխալ տեխնոլոգիա

Ֆյուզելի հոտը կամ ացետոնի հոտը. ահա թե ինչպես է դրսևորվում ապրանքի ոչ ճիշտ ընտրությունը ֆրակցիաներով («գլուխներ», «սիրտ» և «պոչեր») կամ դրա լիակատար բացակայությունը: Այստեղ կարող եք ուսումնասիրել «ճիշտ» թորման մանրամասն տեխնոլոգիան։

Այսպիսով, մենք պարզեցինք տհաճ հոտի պատճառները և հասկացանք, թե ինչպես անել առանց հոտի լուսնշող: Բայց եթե նման խնդիր արդեն առաջացել է, պետք է շտապ պարզել, թե ինչպես մաքրել լուսնի լույսը հոտից։ Այս խնդրի մի քանի լուծում կա.

1. Ածուխը մի տարր է, որը թույլ կտա մաքրել լուսնի լույսը հոտից, լուսնի լույսը մաքրել ջրածնի սուլֆիդից, օրգանական միացություններից, ամոնիակից, ֆորմալդեհիդից և այլն: Բայց շատ կարևոր է հիշել, որ ավելի լավ է չշռայլել ածխածնի ֆիլտրման հետ՝ տարվելով տարբեր տհաճ հոտերից ազատվելով, կարող եք նաև կորցնել ալկոհոլի բոլոր հաճելի համերը: Այսպիսով, տանը կարող եք ստանալ առանց հոտի լուսնշող: Այսպիսով, դուք ստացաք հարցի պատասխանը, թե ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը:

1. Շատերը մտածում են, թե ինչպես պնդել լուսնի լույսը, որպեսզի հոտ չլինի: Իրականում դա հնարավոր է վերացնել պնդելով, բայց պետք է հիշել, որ տհաճ հոտի պատճառը ոչ մի տեղ չի վերանա, այն ուղղակի կքողարկվի այլ բույրերով։ Թուրմերի բաղադրատոմսեր կարող եք տեսնել այստեղ, ունենք նաև ծովաբողկի, իսկ բալի, ծիրանի վրա թուրմերի բաղադրատոմս։ Սրանք բոլորն առանց հոտի լուսնային բաղադրատոմսեր են: Այս մեթոդը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են, թե ինչպես նկարել լուսնի շողերի վրա, որպեսզի հոտ չլինի և ինչպես հաղթահարել լուսնի հոտը:

1. Ինչպե՞ս ազատվել լուսնի հոտից լուսնի լույսի ներքո: Դարձրե՛ք այն ուղղիչի: Ռեկտիֆիկացիան գործընթաց է, որի ընթացքում օտար կեղտերը կարելի է հնարավորինս առանձնացնել էթիլային սպիրտից: Համապատասխանաբար, ռեկտիֆիկացված ալկոհոլը գործնականում անհոտ և անհամ լուսնշող է, արտադրանք, որի ալկոհոլի պարունակությունը գերազանցում է 96% vol. Այն կարելի է ձեռք բերել թորման սյունակի միջոցով:

Այսպիսով, դուք ստացել եք խնդրի լուծում և այժմ գիտեք, թե ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը տանը:

Աղբյուրը` samogon-reception.ru

Ինչպես կատարել լուսնի լույս առանց «բուրմունքի»

Լուսնի անուշաբույր բաղադրատոմսերը պարտադիր ներառում են ալկոհոլի թորում տեխնոլոգիայի միջոցով:

1. Այսպիսով, լցնել պյուրեը թորման միավորի մեջ:
2. Տաքացրեք այն մինչև 70 աստիճան։ Այժմ իջեցրեք կրակը և սպասեք ելքին:
3. Առաջին կաթիլն ընկնելուց հետո խորհուրդ է տրվում ստուգել և գրանցել խյուսի ջերմաստիճանը։

Համոզվեք, որ հետևեք ջերմաստիճանին: Կարևոր է նաև կաթիլների անկման արագությունը: Թորումը պետք է կաթել վայրկյանում 2-3 կաթիլ արագությամբ: Այն կարող է նաև լցվել բարակ հոսքի մեջ, սակայն դրա հաստությունը ավելի լայն չէ, քան լուցկու գլխիկը։ Չափել լուսնի ջերմաստիճանը: Եթե ​​30 աստիճանով է, ուրեմն ամեն ինչ կարգին է։ Հակառակ դեպքում, կա՛մ ավելացրեք կամ նվազեցրեք սառը ջրի ճնշումը կծիկի մեջ (եթե միավորը հագեցած է ջրի հովացման համակարգով):

Իրոք լավ, առանց հոտի ալկոհոլ ստանալու համար, համոզվեք, որ այն բաժանեք ֆրակցիաների: Արդյունքի առաջին 10%-ը կոչվում է գլուխ: Դրանք լի են կեղտերով և ֆյուզելային յուղերով։ Նրանք աներևակայելի բուրավետ են դարձնում լուսնի լույսը:Վերջին 10-15%-ը կոչվում է պոչ։ Այն նաև հավաքվում է առանձին, քանի որ այս մասնաբաժինը պիտանի չէ սպառման համար։ Պոչը սկսում է «կտրվել», հենց որ թորման ուժգնությունը իջնի 45 աստիճանից։

Միջին ֆրակցիան բարձրորակ թորում է, չունի լուսնյակի ուժեղ հոտ։ Բայց էֆեկտը բարելավելու համար երկրորդ թորումը կատարեք այնպես, ինչպես առաջինը։

Մի քանի դեռ պարզ ուղիներլուսնի մաքրում.

№	Մեթոդի անվանումը	Մեթոդի նկարագրությունը	Առավելություններն ու թերությունները
1	Ակտիվացված փայտածուխով	Կարող է օգտագործվել երկու տարբեր տարբերակներով՝ 1. Շղարշից պատրաստեք տնական ֆիլտր, որը մի քանի անգամ ծալվում է, իսկ շերտերի միջև դրվում է մանրացված ակտիվացված ածխածին։ Զտիչը տեղադրվում է տարայի վրա, որտեղ թորած հեղուկը կթափվի կծիկից։2. Մանրացված ածուխը ուղղակիորեն ավելացվում է պատրաստի լուսնաշողին, նստեցնում երկու-երեք շաբաթ, ապա թափվում:	Պարզ մեթոդ, նվազագույն աշխատուժի ծախսեր, միայն մեկ թերություն՝ զտումը և/կամ ածխի հետ խառնելը կարող է բավարար չլինել բարձրորակ մաքրման համար: Այս մեթոդը լավագույնս օգտագործվում է մաքրման այլ մեթոդի հետ համատեղ:
2	Կալիումի պերմանգանատի օգնությամբ	Հեշտ ճանապարհը. Եզրակացությունն այն է, որ թորած լուսնի լույսին ավելացվում են կալիումի պերմանգանատի մի քանի բյուրեղներ՝ «կալիումի պերմանգանատ»: Բյուրեղները լուծվում են, հեղուկը դառնում է մի փոքր վարդագույն գույն: Այս հեղուկը լցնում ենք ջրի մեջ և տաքացնում ենք ջրային բաղնիքի պես 15 րոպե, մինչև նստվածք առաջանա։ Մաքրված լուսնյակը ցամաքեցվում է, նստվածքը դուրս է նետվում։	Շատ պարզ մեթոդը գործնականում չի պահանջում լրացուցիչ ֆինանսական և այլ ծախսեր։ Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ եթե սխալ օգտագործվի և զտվի, լուսնի լույսը կարող է վարդագույն դառնալ:
3	Սոդայի հետ	Ինչպես նախորդ տարբերակում, արդեն արտամղված հեղուկին սոդա են ավելացնում։ Ձեզ հարկավոր չէ որևէ ջրային բաղնիք կազմակերպել, պարզապես պետք է թողնել, որ այն եփվի մոտ մեկ օր: Այնուհետև ցամաքեցնել լուսնի լույսը և թափել նստվածքը:	պարզ և արագ ճանապարհ, բայց պահանջում է որոշակի հմտություններ և ժամանակ։

Մենք վերացնում ենք հոտը

Հաճախ մենք բախվում ենք պատրաստի լուսնի մեջ հոտերը վերացնելու խնդրին: Կան մի քանի շատ արդյունավետ տարբերակներ, որոնք կօգնեն ձեզ հեշտությամբ հաղթահարել այս խնդիրը:

Սառեցման օգնությամբ

Եթե ​​ձեր առջեւ խնդիր եք դրել ոչ միայն «խեղդվել», այլ իսկապես վերացնել լուսնի տհաճ հոտը, ապա այս մեթոդը, թե ինչպես պատրաստել տնական լուսնշող առանց հոտի, ձեզ համար բավականին հարմար կլինի: Սառեցումը, որպես լուսնի լույսը հոտից մաքրելու միջոց, առաջացել է քիմիայի դասերից և հիմնված է նյութերի տարբեր սառեցման ջերմաստիճանների վրա: Էլիտար ալկոհոլը ամենադանդաղ սառչում է լուսնի լույսի ներքո, ուստի նույնիսկ լուսնի ուժեղ սառեցման դեպքում ալկոհոլը դեռ կունենա հեղուկ վիճակ: Այս դեպքում ֆյուզելային յուղերը և այլ կեղտերը կանցնեն պինդ վիճակ- դրա համար բավական է ըմպելիքը սառեցնել մինչև զրոյից ցածր 20 աստիճան:

Այն մեթոդի թերությունը, թե ինչպես կարելի է սառեցնելով արտանետել առանց հոտի տնական լուսնի լույսը, այն է, որ սառնարանի սառնարանի ամենացածր հովացման ջերմաստիճանը ընդամենը -17 աստիճան է, ինչը բավարար չէ։ Հետեւաբար, միակ հնարավոր տարբերակ- սպասեք ձմեռային ցուրտ եղանակին բնական պայմաններում լուսնի շողը զովացնելու համար:

թորում

Լուսնի հիմնական վնասակար նյութերը՝ մեթիլ և ֆյուզելային յուղեր, մտնում են դրա մեջ թորման փուլում։ Սա բավականին պարզ ընթացակարգ է, որը ներառում է երեք փուլ, որոնցից յուրաքանչյուրը կազմում է իր մասնաբաժինը: Առաջին և երրորդ ֆրակցիաները՝ այսպես կոչված։ Լուսնի «գլուխն» ու «պոչը» ամենաթունավորն են, մինչդեռ «մարմինն» ունի ամենաքիչ սուր հոտը, ինչի արդյունքում այն ​​կարելի է սպառել։ Այս գիտելիքների հիման վրա հնարավոր է մի փոքր նվազեցնել տհաճ հոտը։

Մաքրված լուսնի լույս ստանալու համար արտադրանքը տեղադրվում է թորման մեջ: Կոտորակների տարբեր խտությունների պատճառով դրանց եռումը տեղի է ունենում հերթափոխով։ Այսպիսով, դանդաղ տաքացման ժամանակ առաջինը գոլորշիանում է մեթիլ սպիրտը, դրա համար բավարար է 55 աստիճան ջերմաստիճանը: Մեթիլից հետո էթիլենը թողնում է տարան: Էթիլային ալկոհոլը մաքուր լուսնային արտադրանք է: Հաջորդ քայլը ֆյուզելային յուղերի գոլորշիացումն է, որոնք երրորդ մասն են:

Բոլոր ֆրակցիաները, երբ դրանք գոլորշիանում են, թափվում են առանձին անոթների մեջ, բայց միայն կենտրոնականը կարող է օգտագործվել որպես լիովին պատրաստի լուսնաշող:

Անհոտ լուսնի լույսը թորման միջոցով արտանետելու մեթոդի թերությունը դրա բարձր պայթյունավտանգությունն է և հրդեհի հավանականությունը: Բացի այդ, կա ալկոհոլային թունավորման հավանականություն: Նախքան մաքրման այս մեթոդին դիմելը, սենյակը պատշաճ կերպով պատրաստեք. այն պետք է լավ օդափոխվի և բաց կրակի հասանելիություն չունենա: Ալկոհոլը պետք է տաքացնել բացառապես էլեկտրական վառարանի վրա։

Ակտիվացված ածխածնի հետ

1. Ածուխը լավ տարբերակ է, քան սպանել լուսնի հոտը: Բացի այդ, այս մեթոդը բավականին անվտանգ է: Առաջին տարբերակը, թե ինչպես է եփվում առանց հոտի լուսնաշող, դրա ֆիլտրումն է: Բամբակյա բուրդի խիտ շերտի կամ թղթե ֆիլտրի վրա դրեք մանրացված ածուխ և վրան լցրեք լուսնի լույսը: Լավ ազդեցության համար ընթացակարգը կրկնվում է մի քանի անգամ։
2. Երկրորդ ճանապարհը, քան լուսնի հոտը հեռացնելը, ավելի պարզ է. դրա համար մեկ լիտր լուսնի համար օգտագործվում է 50 գրամ: նյութեր. Շաբաթվա ընթացքում խառնուրդը պետք է թրմել, բայց ամեն օր խառնել, որից հետո հեղուկն անցնում է բամբակյա ֆիլտրով։ Լավ արդյունք ստանալու համար այս դեպքում նույնպես մի քանի անգամ կրկնեք պրոցեդուրան։

Կալիումի պերմանգանատը կփրկի ալկոհոլը

Կալիումի սովորական պերմանգանատի օգնությամբ լուսնի «բույրից» ազատվելու տարբերակ կա։ Այս նյութից ավելացրեք 1 գ լուսնային լույսի մեկ լիտրի համար: Խառնել տարայի պարունակությունը։ Այժմ դուք պետք է սպասեք, մինչև նստվածքը հայտնվի ներքևում: Դրանից հետո շատ ուշադիր զտեք հեղուկը:

Սոդա

Սոդան լավ հեռացնում է ֆյուզելի յուղերը և դրանով իսկ վերացնում լուսնի հոտը։

1. Մենք վերցնում ենք 8-10 գ սովորական խմորի սոդա 1 լիտր լուսնի համար։
2. Լուսնին ավելացնել սոդան, խառնել և թողնել 20-30 րոպե:
3. Դրանից հետո կրկին խառնեք լուսնի լույսը սոդայի հետ և պնդեք 10-12 ժամ։
4. Քամեք հեղուկի վերին շերտը (սա լուսնի լույս չէ) և հանեք նստվածքը ներքևում:

Մեթոդը թանկ չէ, բայց պահանջում է որոշակի հմտություն և ժամանակ։

Լուսնի հոտը հաղթահարելու և թեյի տոպրակի միջոցով գույն տալու համար։

Սովորական թեյի տոպրակներ պատրաստելու համար կան յուրաքանչյուր տանը։ Լուսնի հոտերից ազատվելու ճանապարհին այս մեթոդը պարզ է և արագ։ Ոչ սառեցումը, ոչ էլ կրկնակի թորումը չեն կարող համեմատվել այս մեթոդի պարզության հետ: Պարզապես վերցրեք սովորական սև թեյի տոպրակ և թաթախեք այն պատրաստի լուսնաշողով տարայի մեջ: Պայուսակը թողեք մեկ օր։ Ֆյուզելի հոտը զգալիորեն կնվազի, իսկ խմիչքը ձեռք կբերի ազնիվ կոնյակի երանգ։

Birch- ը փրկիչ է

Վերցրեք մի կտոր կամ շղարշ տոպրակ և դրա մեջ դրեք կեչի փայտածուխ: Դրանից հետո դրա միջով անցեք լուսնի լույս: Այս մեթոդը շատ ավելի արդյունավետ է, քան սովորական ակտիվացված ածխածնի օգտագործումը:

մանուշակագույն արմատ

Հետաքրքիր տարբերակ է ալկոհոլի թուրմը մանուշակի արմատի վրա։ 12 օր հետո, ըստ փորձառու մարդկանց, դուք կստանաք լուսնյակ առանց հոտի և համի։

Այս մեթոդների համադրությունը կօգնի ձեզ հասնել այս ամուրի լավագույն մաքրմանը ալկոհոլային խմիչք. Փորձեք, փորձեք, ոգեշնչվեք արդյունքներից:

Աղբյուր՝ winemake.ru

Լուսնի լույսի մաքրում հոտից՝ արոմատիզացիայի միջոցով

Այս մեթոդը կիրառվում է գրեթե բոլորի կողմից, ովքեր ոչ միայն իրենց համար լուսնաշող են պատրաստում, այլև վաճառում են այն։ Սովորաբար վաճառողները հազվադեպ են մտածում որակի մասին, սակայն հաճելի բուրմունքի խնդիրը հաջող վաճառքի գլխավոր գործոնն է։ Միևնույն ժամանակ, լուսնաշուշի բուրավետացումը ամենաէժան տարբերակն է, թե ինչպես կարելի է լուսնշողն առանց հոտի, թեև այն բացարձակապես անօգուտ է օրգանիզմի համար անվնաս լինելու առումով։

Հաճելի և կծու հոտով գրեթե ցանկացած բաղադրիչ կարող է օգտագործվել լուսնի լույսը համեմելու համար: Սա կարող է լինել կիտրոնի համը, որը լցված է լուսնաշողով, այնուհետև հեռացվել է, կամ խանութից գնված կիտրոնի կամ խնձորի էություն:

Անհոտ լուսնաշող պատրաստելու մեթոդի թերությունների թվում է նաև օրգանական նյութերի ավելացման արդյունքում խմիչքի պղտորվելու հավանականությունը։ Այդ իսկ պատճառով, ամենայն հավանականությամբ, լուսնի լույսը նույնպես լրացուցիչ գունավորման կարիք կունենա, և դա ժամանակի և ջանքերի զգալի կորուստ է:

Այլ եղանակներ, քան լուսնի լույսը թրմելու հոտից

Դեռևս կան տարբեր տարբերակներ, քան պնդել լուսնի լույսը հոտից: Հաճախ դրա համար օգտագործվում է բենտոնիտ՝ հատուկ սպիտակ կավ: Մաքրման սկզբունքն այս դեպքում նման է մաքրման սկզբունքին ակտիվացված ածխածին.

Անկախ նրանից, թե որ անհոտ լուսնային բաղադրատոմսերի վրա եք որոշել կանգ առնել, իհարկե, լիարժեք արդյունքի հասնելը գրեթե անհնար է: Ամեն դեպքում, դեռևս շոգենավով լուսնաշողը կպահպանի որոշ վնասակար կեղտեր, որոնք կմնան հենց լուսնի լույսի մեջ: Լավագույն ազդեցության համար հնարավոր է համատեղել մի քանի մեթոդներ, որոնք առավել հարմար կլինեն ձեզ համար։

Ի դեպ, հետագայում մաքրված լուսնի լույսը կարող է օգտագործվել այլ խմիչքների համար: Փորձեք ուսումնասիրել և պատրաստել լիմոնչելոյի լուսնային բաղադրատոմսը, որպեսզի գոհացնեք ձեր ընկերներին որակյալ և միշտ համեղ ըմպելիքով։

Աղբյուրը` samogonhik.ru

Անբույր լուսնի բաղադրատոմս

Խյուսը լցնում ենք լուսնի մեջ և արագ տաքացնում մինչև 70 աստիճան, որից հետո կրակը մի փոքր թուլացնում ենք և սպասում, որ առաջին ելքը հայտնվի։ Հենց որ լուսնի լույսի առաջին կաթիլները սկսեցին կաթել հավաքման տարայի մեջ, խորհուրդ է տրվում ֆիքսել խյուսի ջերմաստիճանը:

Շատ կարևոր է վերահսկել ջերմաստիճանը և ելքային արագությունը: Այն պետք է հոսի վայրկյանում մոտ 2-3 կաթիլ արագությամբ կամ բարակ հոսքով, որի հաստությունը չի գերազանցում լուցկու հաստությունը։ Այս դեպքում ելքի ջերմաստիճանը պետք է ծեծի 30 աստիճանի մակարդակում: Եթե ​​այն նորմայից բարձր է, ապա անհրաժեշտ է մեծացնել հովացումը՝ ավելացնելով սառը ջրի ճնշումը՝ հովացման ջրային եղանակով։

Շատ կարևոր է նաև ստանալ բարձրորակ առանց հոտի լուսնշող, ելքը կոտորակների ճիշտ բաժանելու համար: Կտրեք գարշահոտ գլուխները, սա ելքի առաջին 10%-ն է, և հենց որ լուսնի ուժգնությունը իջնի 45%-ից, պոչերը հավաքեք առանձին, սա նույնպես մոտ 10-15% է։

Ելքի միջին մասը պետք է լինի բարձրորակ և գործնականում առանց հոտի հեղուկ։ Բայց եթե դա ձեզ չի բավականացնում, կարող եք նորից թորել լուսնի լույսը, այնուհետև ըմպելիքն էլ ավելի մաքուր կստացվի։

Ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը

Եվ այսպես, մենք ունենք պատրաստի հում սպիրտ, և մեր առջեւ խնդիր է դրված այն ավելի քիչ հոտոտել։ Եկեք նայենք ամենահիմնական և արդյունավետ բաղադրատոմսերին, թե ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը:

Տհաճ հոտի դեմ պայքարի այս բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են և նույնիսկ պետք է համակցվեն միմյանց հետ, այնուհետև դուք կստանաք իսկական առանց հոտի լուսնշող, բայց լավ համով:

վնասակար կեղտեր: Ինչի՞ ենք կռվում։

Իր հիմքում պատշաճ ուժեղ և մաքուր լիկյորը պետք է պարունակի միայն ջուր և էթիլային սպիրտ: Իրականում, իհարկե, ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ։

Կարդացեք խանութի օղու շշի պիտակը: Բազմաթիվ կարգախոսներ, ինչպիսիք են՝ «Մաքրվել է ածուխով», «Մաքրվել է կաթով», «եղևնի գերանների վրա» և այլն։ ասում են, որ գործարանում, խմիչքի փափուկ համի համար և ընդհանուր բացակայությունտհաճ հոտ, դուք պետք է կատարեք մաքրման աշխատանքների մի ամբողջ շարք.

Ինչի՞ ենք կռվում։ Անհոտ և անհամ լուսնշող ստանալու համար հարկավոր է դրանից հեռացնել քիմիական միացությունները, ինչպիսիք են.

• Քացախային ալդեհիդ;
• Ձևային էթիլ էսթեր;
• Քացախային մեթիլ էսթեր;
• Մեթիլ սպիրտ;
• Քացախ-էթիլային եթեր;
• Մրջնաթթու;
• քացախաթթու;
• Բուտի-էթիլ եթեր;
• ամիլային ալկոհոլ;
• Վալերիանի էթիլ էսթեր.

Մի վախեցեք անմիջապես. Ամեն ինչ այնքան էլ սարսափելի չէ: Բարձրորակ լուսնշող ստանալու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել պրոֆեսիոնալ տեխնոլոգ կամ քիմիկոս: Բավական է միայն հասկանալ, որ անկախ նրանից, թե ինչ ապացուցված պյուրե բաղադրատոմս է հիմք ընդունվում, թորման արտադրանքը պետք է մաքրվի։

Ինչպես ճիշտ վարել, որպեսզի ավելի ուշ կարողանաք ավելի քիչ մաքրել

Բացի պատշաճ մաքրումից, լուսնի լույսը թորելիս պետք է պահպանվեն որոշակի կանոններ. Moonshine առանց հոտի պարզ առաջարկություններ.

• Բրագան շատ արագ տաքանում է ուժեղ կրակմինչև 70 աստիճան ջերմաստիճան;
• Հեղուկի 70 աստիճան ջերմաստիճանի հասնելուց հետո կրակը նվազում է մինչև առաջին ելքի կաթիլները հայտնվեն.
• Հենց որ կաթիլները հայտնվում են, ջեռուցման ջերմաստիճանը ամրագրվում է.
• Թորման գործընթացը պետք է մշտապես վերահսկվի, և արագ թորումը չպետք է թույլատրվի: Սովորաբար 1 վայրկյանում պետք է առաջանա 2-3 կաթիլ;
• Հեղուկի ջերմաստիճանը ելքի վրա չպետք է լինի 30 աստիճանից բարձր։

Հետևելով այս պարզ կանոններին՝ կարող եք հասնել բավականին բարձրորակ արոտավայր:

Մաքրման հեշտ մեթոդներ

Չնայած վնասակար կեղտերի մեծ ցանկին, որոնցից պետք է մաքրել լուսնի լույսը, կան մի քանի պարզ, բայց. արդյունավետ ուղիներտալով լավ արդյունքներ:
Ամենահեշտ ճանապարհը սառեցումն է: Մեթոդի գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ մաքուր ալկոհոլը, որն ի վերջո մեզ անհրաժեշտ է, սառչում է շատ ցածր ջերմաստիճանում։ Իսկ վնասակար քիմիական նյութերի մեծ մասը սառչում է։ Հետևաբար, արդյունքում ստացված հեղուկը մաքրելու համար. լուսնի լույսը դրեք սառցախցիկի մեջ, սպասեք մինչև ավելորդ քիմիական նյութերը սառչեն, ցամաքեցրեք մաքրված արտադրանքը:

Մեթոդի առավելությունները.

• Ժամանակի խնայողություն;
• Չի պահանջում աշխատանքային մեծ ծախսեր;
• Հեշտ է օգտագործել.

Բայց կա մեկ մեծ թերություն. Լուսնի մեծ խմբաքանակի համար դուք ստիպված կլինեք գնել մեծ սառնարան: Ձմռանը կարելի է օգտագործել բնական եղանակային պայմանները։ Բայց ամռանը այս մեթոդով առանց մեծ սառցախցիկի հաստատ հնարավոր չի լինի։

Լուսնի առանց հոտի բաղադրատոմսեր

Լուսնի լույսը մաքրելու համար կարող եք օգտագործել ձվի սպիտակուցը: Սպիտակուցն ինքնին ծալվում է՝ փոխազդելով ալկոհոլի հետ և միևնույն ժամանակ կլանում է բոլոր վնասակար նյութերը, այդ թվում՝ ֆյուզելային յուղերը։ Համամասնություններ - 1 լիտր լուսնյակ 2 հարած սպիտակուցի համար։ Սպիտակուցը լցվում է ինտենսիվ խառնված լուսնի մեջ: Մի օր թողեք և զտեք։

Անբույր լուսնյակ շաքարից

Եվ վերանայման վերջում մենք ձեզ կպատմենք շաքարավազի լուսնային բաղադրատոմսի մասին: Շատերը կարծում են, որ ջրից, խմորիչից և շաքարից պատրաստված խյուսը տալիս է ամենամաքուր լուսնի լույսը: որը չի պահանջում հետագա մաքրում: Սա ճիշտ է, բայց միայն մասամբ: Իհարկե, եթե նման խյուսը համեմատենք խնձորով, սալորով և բնության այլ նվերներով թրմված հումքի հետ, ապա շաքարավազը շատ ավելի մաքուր է։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման լուսնշողն ունի տհաճ հոտ և ֆյուզելային յուղերի բարձր խտություն։ Ուստի անհրաժեշտ է զտել և մաքրել այն։

Շաքարավազի լուսնային բաղադրատոմսը ինքնին բավականին պարզ է և տնտեսական:

• Խմորիչ - 400 գրամ;
• Ջուր - 30 լիտր;
• Շաքարավազ - 6 կիլոգրամ:
• Վերին սոուս - չոր սև հաց - 1 կտրատած բոքոն։Հացի փոխարեն կարող եք օգտագործել քիմիական։ հավելումներ (ազոտ, ֆոսֆոր, լիմ. թթու) - 22 գրամ:

Խառնել ամեն ինչ մինչև ամբողջովին լուծարվի և դնել տաք տեղում։ Հացթուխի խմորիչը գինու խմորիչի համեմատ շատ փրփրելու միտում ունի: Սպասում ենք 7-10 օր և խյուսը կարելի է թորել։

Աղբյուրը` samogonniyapparat.ru

Լուսնի առանց հոտի բաղադրատոմսեր

Հացահատիկի վրա հիմնված բաղադրատոմս

Այս համեղ լուսնաշող պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 30 լիտր ֆիլտրացված ջուր;
• 300 գ խմորիչ;
• 6 կգ հացահատիկ (ցորեն, գարի կամ տարեկանի):

Նախ պետք է բողբոջել հացահատիկը։ Դրա համար լցրեք այն ջրով և 3-4 օր թողեք առնվազն 18 աստիճան ջերմաստիճան ունեցող սենյակում։ Համոզվեք, որ տարայի մեջ փտելու գործընթացը չի սկսվում, անհրաժեշտության դեպքում լցրեք ջուրը լակի շշից։

Հումքը պատրաստ կլինի, երբ ծիլերը հասնեն կես սանտիմետր երկարության։ Լվացեք, չորացրեք և մանրացրեք դրանք: Ջուրը եռացնել և վրան ավելացնել ստացված ալյուրը, որպեսզի ստացվի դոնդողի խտությամբ խառնուրդ։ Տարան փակեք կափարիչով, փաթաթեք վերմակով և թողեք թրմվի 11-12 ժամ։

Ուշադրություն դարձրեք որակին լուսնի շող դեռըմպելիքի համը կախված է դրանից։ Մի օգտագործեք թերի ձևավորում, դա կարող է վտանգավոր լինել ձեր կյանքի համար:

Նշված ժամանակից հետո խմորիչը նոսրացրեք տաք ջրի մեջ, լցրեք հացահատիկի խառնուրդով տարայի մեջ և թողեք 5-7 օր։ Երբ խառնուրդը խմորվի, թորեք այն։ Բաղադրատոմսը տալիս է 5-6 լիտր հզորություն։

Moonshine հիմնված ջեմի վրա

Եթե ​​դեռ ունեք չօգտագործված տնական բլանկներ, մի շտապեք դրանք դեն նետել։ Հին (կամ նույնիսկ փչացած) հատապտուղների քաղցրավենիքի հիման վրա կարող եք փափուկ լուսնյակ պատրաստել առանց տհաճ հոտի: Բաղադրատոմսը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

• 30 լիտր մաքրված ջուր;
• 6 լիտր ջեմ;
• 300 գ խմորիչ.

Ջուրը լցնել ջեմը և մանրակրկիտ խառնել։ Խմորիչը միացնում ենք տաք ջրի հետ և լցնում նույն տարայի մեջ։ Ամուր փակեք տարան և դրեք տաք տեղում 5-6 օր։ Խմիչքին հավելյալ հատապտղային համ հաղորդելու համար օգտագործեք ազնվամորու, բալի, սև հաղարջի տերևներ և այլն: Երբ հեղուկը խմորվի, քամեք այն և ենթարկեք թորման գործընթացին: մաքուր ելքալկոհոլ - 6 լիտր:

ծիրանի լուսնի բաղադրատոմսը

Տնական ալկոհոլի գերազանց հումք է թարմ քաղցր միրգը։ Վաղուց հայտնի է, որ ծիրանից կարելի է վտարել այնպիսի ըմպելիք, որը դուր կգա նույնիսկ բարդ սիրահարներին։

Վերցրեք երկու դույլ միրգ, 20 լիտր մաքրված ջուր և 3 կգ հատիկավոր շաքար: Ջրից ու շաքարավազից օշարակ ենք պատրաստում և լցնում լվացած, առանց կորիզների և մի փոքր տրորած ծիրանի վրա։ Թրմեք 7-8 օր տաք (ավելի լավ՝ արևոտ տեղում)։ Ստացված խյուսը զտվում և թորվում է։ Դուք կստանաք 5 լիտր համեղ ըմպելիք։

հաց լուսնի բաղադրատոմսը

Եթե ​​դեռ հնացած հաց ունեք, մի շտապեք այն դեն նետել. արտադրանքը կարող է հիանալի հումք լինել տնական ալկոհոլի համար: Համեղ, առանց հոտի լուսնաշող պատրաստելու համար կուտակեք հետևյալ բաղադրիչները.

• Բորոդինոյի (կամ խիար) հացի կեղևներ - 1,2 կգ;
• դարչին փոշի - 40 գ;
• 30 ճյուղ մեխակ;
• լուսնի լույս - 10 լ.

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք, տարան կափարիչով փակեք և թրմեք 4-5 օր։ Նշված ժամկետից հետո ավելացնել 5 լիտր ջուր և թորել։

Ելքից դուք պետք է ստանաք 10 լիտր անուշաբույր ըմպելիք։

Ավարտված լուսնի մաքրում

Ինչ բաղադրատոմս էլ ընտրեք, ավելի լավ է պատրաստի ըմպելիքը լրացուցիչ մաքրման ենթարկել։ Այսպիսով, տնական ալկոհոլից կարող եք հեռացնել ֆյուզելի յուղերը և այլ վնասակար բաղադրիչները, որոնք տհաճ համ և բույր են հաղորդում դրան:

Կան մաքրման հետևյալ ապացուցված բաղադրատոմսերը.

1. Սառեցում - լուսնի լույսը լցրեք ապակե կամ պողպատե տարայի մեջ և մի քանի ժամով դրեք սառը վիճակում (ցանկալի է, որ ջերմաստիճանը լինի -25 աստիճանից ցածր): Վնասակար կեղտերն ու ջուրը սառցե ընդերք են կազմում, «լավ» ալկոհոլը չի ​​սառչի։ Լցնել այն առանձին շշի մեջ և մատուցել։
2. Մաքրում կալիումի պերմանգանատով - ավելացրեք 1 գ նյութ մեկ լիտր տնական ալկոհոլի համար: Թողնել մի քանի ժամ, մինչև տարայի հատակին նստվածք հայտնվի։ Դրանից հետո հեղուկը պետք է զտել բամբակով պատված շղարշի մի քանի շերտերի միջով։
3. Մաքրում սոդայով - ալկոհոլը խառնել սոդայի հետ (10 գ մեկ լիտրում) և կանգնել 12 ժամ։ Սպիրտով տարայի վերևում ձևավորվում է վնասակար կեղտեր պարունակող նստվածք: Հեռացրեք այն և զտեք լուսնի լույսը:
4. Սպիտակուցների մաքրում – ըմպելիքին ավելացրեք փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ հարած ձվի սպիտակուցը (0,5 լիտր «տաքին» մեկ սպիտակուց): Սպասեք, մինչև նստվածքի սպիտակ փաթիլներ հայտնվեն, ապա մի քանի անգամ զտեք:
5. Ածուխի ֆիլտր - վերցրեք մի քանի շերտեր բամբակյա բուրդ և շղարշ և դրանց միջև դրեք ակտիվացված ածխածնի փոշի: Դուք կստանաք հանպատրաստից ֆիլտր, որի միջով պետք է մի քանի անգամ անցկացնեք տնական սպիրտ։

Բարձրորակ լուսնաշող պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մեծ թվով նրբերանգներ՝ ընտրել ճիշտ բաղադրատոմսը, գտնել լավ սարքավորում, կիրառել պատրաստի արտադրանքի մաքրման մեթոդներից մեկը: Ժամանակ և ջանք մի խնայեք տնային պայմաններում պատրաստելու համար, և այդ դեպքում դուք իսկապես հաճելի ալկոհոլ կստանաք:

Աղբյուրը` alkorules.ru

ավանդական բաղադրատոմս

Առանց զզվելի հոտի բարձրորակ սպիրտ պատրաստելու համար հարկավոր է ուսումնասիրել դրա բաղադրատոմսը։ Բայց նախքան սկսեք վարել առանց հոտի լուսնի լույս, դուք պետք է պատրաստվեք.

Տարան լվանում են եռացող ջրով և լավ սրբում շորով։

Եթե ​​դիտարկենք առանց հոտի լուսնային բաղադրատոմսեր, ապա պետք է ուսումնասիրել ավանդականներից մեկը։ Ասենք, որ կա պահանջ՝ 5 լիտրի չափով լուսնաշող հեռացնել։

Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• շաքարավազ - 6 կգ;
• ջուր - 18 լ;
• չոր խմորիչ - 120 գ;
• կիտրոնաթթու - 15 գ:

Շաքարավազը կարող եք խառնել տաք ջրի հետ։ Սակայն փորձագետների մեծ մասը կարծում է, որ ավելի լավ է դրանից օշարակ պատրաստել։ Դրա համար անհրաժեշտ է.

• տաքացրեք 3 լիտր ջուր մինչև 80 ° C ջերմաստիճան;
• ամբողջ շաքարը լցնել ջրի մեջ և խառնել;
• օշարակը հասցնել եռման աստիճանի, հանգիստ կրակ վառել և այսպես եփել քառորդ ժամ;
• թափել կիտրոնաթթու, որից հետո օշարակը եփում են եւս 60 րոպե։

Ինչու է դա պահանջվում:

Օշարակի հետ խմորիչի խառնուրդը պետք է խմորվի առնվազն 5 օր

Ընթացակարգը տարրական է. երբ խմորիչը խմորում է, նրանք շաքարը բաժանում են ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի: Այնուհետեւ նրանք այդ նյութերը կվերամշակեն ալկոհոլի։

Օշարակը սառչելուց հետո խառնուրդը լցնում են տարայի մեջ՝ խմորման համար։ Մի մոռացեք խմորիչ ավելացնել: Լուսնի լույսով կերակրատեսակները պետք է 5 օր դնել տաք տեղում։ Հաջորդը, դուք պետք է անցկացնեք գազազերծում և խյուսի մաքրում: Ինչպե՞ս դա անել ճիշտ:

Սկզբում խյուսը մաքրում են խմորիչի նստվածքներից, այնուհետև տաքացնում են միջին չափի կաթսայի մեջ մինչև 50°C։ Խառնուրդը նորից լցնել շշի մեջ և մաքրել բենտոնիտով։ Նրա շնորհիվ տհաճ հոտը կվերանա։

Առանց հոտի ու համի լուսնի շողն այլ բաղադրատոմսեր ունի։ Պահանջվում է ծանոթանալ դրանցից լավագույնների հետ։

Խոհարարություն լուսնի լույս, որը հոտ չի գալիս

Փորձառու լուսնյակները գիտեն, թե ինչ պետք է անեն, որպեսզի լուսնի շողն առանց հոտի դառնա: Հեղուկը պետք է երկու անգամ դուրս հանել։ Այս դեպքում վնասակար կեղտերը կթողնեն արտադրանքը: Բացի այդ, որակն ու գույնը մեծապես կբարելավվեն։ Նման թորումը ժողովրդականորեն կոչվում էր «կրկնակի պերվակ»:Ինչպես պատրաստել բարձրորակ լուսնաշող, տես այս տեսանյութը.

Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել նման ալկոհոլ: Հրահանգը ներառում է հետևյալ քայլերը.

1. Առաջին մրցավազք. Առաջին քայլը վնասակար նյութերի հեռացումն է: Բենտոնիտով պարզաբանումից հետո խառնուրդը պետք է լցնել թորման խորանարդի մեջ։ Դա պետք է արվի հանգիստ կրակի վրա:
2. Ստանալու գործընթացից հետո թորումը բաժանվում է 3 ֆրակցիայի՝ գլխիկ, միջին և վերջին։ Առաջին 50 մլ ելքը 1 կգ շաքարավազի դիմաց լցնում են առանձին տարայի մեջ։ Արգելվում է օգտագործել այս հեղուկը, քանի որ դրա մեջ պարունակվող նյութերը վտանգավոր են մարդու առողջության համար։
3. Այժմ վերցվում է միջին ֆրակցիան, հանուն դրա կատարվում է թորում։ Երբ խմիչքի ուժգնությունը իջնում ​​է մինչև 40% ծավալ: , ընտրությունը պետք է դադարեցվի։
4. Վերջին ֆրակցիան լցվում է առանձին տարայի մեջ։
5. Երկրորդ մրցավազք. Վերամշակման մեթոդը բավականին տքնաջան է: Այնուամենայնիվ, այս արդյունքները հուսադրող են։ Ընթացակարգն իրականացնելու համար նոսրացված խյուսը պետք է լցնել թորման խորանարդի մեջ և սկսել թորման գործընթացը թույլ կրակի վրա:
6. Պահանջվում է ալկոհոլը հասցնել անհրաժեշտ ուժի։ Սա վերջին փուլն է, երբ լուսնի լույսը նոսրացվում և շշալցվում է:
7. Խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը մի քանի օր թողնել: Պատրաստված սպիրտը չի հոտի և հաճելի կլինի իր համով։ Թորումը կավարտվի այս պահին:

Թորումից հետո հոտի հեռացում

Լինում են դեպքեր, երբ սկսնակ լուսնակարները, նույնիսկ կրկնակի թորման միջոցով, չեն կարողանում ազատվել տհաճ հոտից։ Ուստի մարդկանց հետաքրքրում է, թե ինչպես կարելի է ազատվել լուսնի հոտից։ Ինչպե՞ս կարելի է դա անել:

Նախքան լուսնի լույսը վարելը, դուք պետք է հասկանաք հոտերի պատճառները:

Դեռ հին ժամանակներում նրանք շատ տարբերակներ էին առաջարկում դրանք հեռացնելու համար: Դրանք բոլորն էլ արդյունավետ են, քանի որ փորձարկվել են տասնամյակներ շարունակ։

Լուսնի լույսը տհաճ հոտից ազատելու բազմաթիվ եղանակներ կան։

Պատճառները, թե ինչու է արտամղված լուսնի լույսը վատ հոտ է գալիս, ներառում են հետևյալը.

• վատ լվացված լուսնի լույս;
• խյուսի թորման ժամանակ բավականին բարձր ջերմաստիճան;
• խմիչքը բավականաչափ մաքրված չէ.
• անորակ խմիչք.

Դուք կարող եք ազատվել հոտից հետևյալ եղանակներով.

1. Վերցնում են մի քանի գրամ կալիումի պերմանգանատ և խառնում ստացված ըմպելիքի երեք լիտր տարայի մեջ։ Սպասեք տեղումներին և հեռացրեք այն:
2. Եփած լուսնի լույսը կարելի է մաքրել սոդայի օգնությամբ։ Այն կարողանում է վերացնել ֆյուզելային յուղերը։ 1 լիտր ըմպելիքի համար անհրաժեշտ է ընդունել 10 գ սոդա, խառնել և թողնել, որ ըմպելիքը եփվի։ Կես օր հետո անհրաժեշտ է ցամաքեցնել հեղուկը և հեռացնել վնասակար նստվածքը։
3. Սառեցումն է լավ բաղադրատոմս, լուսնի շողը դրանից հետո չի հոտի։ Սառեցրեք ըմպելիքը ապակե տարայի մեջ։ Ջուրը վնասակար նյութերի հետ միասին կսառչի մինչեւ սպասքի եզրերը։ Ալկոհոլը կմնա հեղուկ: Այն պետք է լցնել մեկ այլ տարայի մեջ։ Ազատվելով տհաճ հոտից՝ դուք կհասկանաք, որ մեթոդը բոլորովին էժան է և կարող եք այն օգտագործել այնքան, որքան ցանկանում եք։ Ֆյուզելի հոտից ազատվելու օրիգինալ մեթոդը տես այս տեսանյութում.

Առանց հոտի լուսնի լույսը գրեթե բոլոր գիտակների երազանքն է լավ խմիչքներ. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն՝ օգտագործելով լավագույն բաղադրատոմսերը:

https://samogonhik.ru/samogon/kak-sdelat-samogon-bez-zapaha.html

Անհոտ լուսնաշող պատրաստելու շատ մանրամասն մեթոդ

1. Նախ, դուք պետք է հոգ տանեք օգտագործված բոլոր գործիքների, տարաների և ձեռքերի մաքրության մասին: Որքան մաքուր են խյուսի շշերը, այնքան բարձր է պատրաստի արտադրանքի համն ու որակը: Շատերը ուշադրություն չեն դարձնում այս կանոնին, և արդյունքում ստանում են լուսնյակ՝ կողմնակի հոտերով կամ համով։ Դուք չպետք է կրկնեք այս սխալը.
2. Սկսենք շաքարավազից։ Շաքարից լուսնաշող պատրաստելու այս բաղադրատոմսը ներառում է շրջել, կամ, ավելի պարզ, պատրաստել շաքարի օշարակ. Ինչու՞ պետք է դա անել: Խմորիչի պրոցեսն այն է, որ խմորման ընթացքում խմորիչը շաքարը բաժանում է պարզ մոնոսաքարիդների՝ գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի, և դրանք արդեն վերածվում են մեզ անհրաժեշտ էթիլային սպիրտի։ Շաքարի օշարակից լուսնյակը խմորվում է ավելի արագ (մինչև 2 օր), քանի որ խմորիչի համար աշխատանքի մի մասն արդեն արված է, և այն ավելի լավ համ ունի, քան պարզ շաքարավազից ստացված լուսնի լույսը։ Նաև տաքացումը ոչնչացնում է շաքարի մակերեսի վնասակար մանրէները, որոնք կարող են ակտիվանալ մուրճի մեջ, ինչը շատ անցանկալի է: Այսպիսով, էմալապատ տարայի մեջ շրջված օշարակ պատրաստելու համար մենք շաքարավազի հետ ջուրը լուծում ենք 1 կգ շաքարավազի դիմաց 520 մլ ջուր հարաբերակցությամբ, բերում ենք եռման աստիճանի, հանում ենք ստացված փրփուրը, ավելացնում ենք կիտրոնաթթուն 0,08 չափով։ % մեկ կիլոգրամ շաքարավազի դիմաց, իսկ թույլ կրակի վրա պահել 95-100% ջերմաստիճանում 1,5-2 ժամ։
3. Ջրի պատրաստումը խյուսի պատրաստման կարևոր քայլ է, այն պետք է լինի անգույն, անհամ և հոտ։ Խյուսը պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում 1-2 օր կանգնել ծորակի ջուրը, որի ընթացքում ջրի կարծրությունը կնվազի, ավելորդ կեղտերը կնստեն հատակին, ապա զգուշորեն ջուրը ցամաքեցնել նստվածքից։ Զգույշ եղեք՝ խյուսի ջուրը պետք է լինի չթորած և չեռացրած, քանի որ թթվածնի պակասի պատճառով խմորիչը նման ջրում չի խմորվի։
4. Երբ օշարակը մի փոքր սառչում է, և դրա ջերմաստիճանը մոտ 80 ° C է, այն դնում են խմորման բաքում և ավելացնում են պատրաստի սառը ջուր՝ 1 կգ շաքարի դիմաց 3,5-4 լիտր չափով։ Պատրաստի խառնուրդը պետք է ունենա 38-31°C ջերմաստիճան, սա ամենահարմար ջերմաստիճանն է խմորիչ ավելացնելու համար։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ տարան չպետք է լցվի ընդհանուր ծավալի 4/5-ից ավելին, քանի որ խմորման գործընթացը տեղի կունենա ապագայում։
5. Այժմ դուք կարող եք սկսել խմորման գործընթացը, բայց խմորիչի աշխատանքը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել վերին սոուս: Դա կարող է նման լինել քիմիական նյութեր, ինչպես նաև բնական։

Քիմիական վերին սոուսը որոշ պարարտանյութեր են, որոնք նախ պետք է լուծվեն տաք ջրի մեջ, ինչպիսիք են.

• դիամոնիումի ֆոսֆատ ((NH4) 2HPO4) 1 կգ շաքարի համար 3,3 գ փոխարժեքով;
• ամոնիումի սուլֆատ (NH4) 2SO4 - 1,5-2 գ 1 կգ շաքարի համար;
• սուպերֆոսֆատ Ca (H2PO4) 2 * H2O և CaSO4 - 3-4 գ 1 կգ շաքարի դիմաց;
• urea (urea) (NH2) 2CO - 0,8 գ 1 կգ շաքարավազի համար:

Ով նախընտրում է բնական վերնաշապիկը կարող է օգտագործել.

• տարեկանի հաց, մոտ 0,5-1 բոքոն 50 լիտր կաթի դիմաց;
• հին, բայց ոչ բորբոսնած մուրաբա, 0,5-1 լ 50 լիտր մուրաբայի դիմաց;
• թարմ քամած մրգերի կամ հատապտուղների հյութեր՝ 0,5-1լ 50լ մաղադանոսի դիմաց։

Բացի այդ, խմորիչի արագ աշխատանքի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել վիտամին B1 (թիամին), 1-2 մգ 1 կգ շաքարավազի համար և 1-2 կաթիլ բնական էքստրա կույս ձիթապտղի կամ ռապևի յուղի 50 լիտր մաղադանոսի համար:

6. Այսպիսով, խյուսի կաթնեղենը պատրաստ է։ Հաջորդ քայլը խմորիչ ավելացնելն է: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես սեղմված, այնպես էլ չոր խմորիչ: Սեղմված խմորիչը պետք է լինի թարմ, միատարր, առանց գնդիկների կամ բծերի, բնորոշ հոտով, հեշտ կոտրվող ու փշրվող։ Խմորիչին կարելի է ավելացնել կա՛մ պարզապես մաքուր ձեռքերով տրորված, կա՛մ նախապես լուծարված փոքր քանակությամբ ջրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում և մի քանի րոպե կանգնելով կափարիչի տակ, մինչև հայտնվի փրփուր գլխարկ:

1 կգ շաքարավազի համար վերցվում է 70-100 գ սեղմված խմորիչ։ Այն դեպքում, երբ դուք ձեռքի տակ ունեք միայն սառեցված սեղմված խմորիչ, ապա հալեցնելուց հետո դրանք ունեն նույն հատկությունները, ինչ թարմները: Խմորիչը սկսում են օր առաջ հալեցնել, սառցարանից տեղափոխում են սառնարան, հետո լուծում են սառը ջրում, ապա տաք ջուր ավելացնելով ջրի ջերմաստիճանը հասցնում են սենյակային ջերմաստիճանի և գործում են ըստ հրահանգների։ . Եթե ​​դուք օգտագործում եք չոր խմորիչ, ապա այն նախ պետք է վերակենդանացնել: Սովորաբար հրահանգները գրվում են խմորիչի տուփի վրա, ընդհանուր իմաստն այն է, որ խմորիչը ավելացնում են եռացրած և սառեցված ջրի մեջ մինչև 35-39 ° C և թողնում են տաք տեղում 20-40 րոպե, մինչև հայտնվի փափկամազ գլխարկ:

Բրագայի խմորում

Այն բանից հետո, երբ մենք միացրինք խյուսի բոլոր բաղադրիչները, մի քանի օր դուք պետք է պահպանեք խմորման համար իդեալական ջերմաստիճանը 28-31 ° C-ում: Դա կարելի է անել հատուկ ջերմամեկուսիչ նյութերով, դրանք վաճառվում են ցանկացած շինանյութի խանութում: Եվ դուք կարող եք հաջողությամբ կիրառել տաքանալու տնային մեթոդները, եթե տարան ծիրանով փաթաթեք վերմակների, մուշտակների և այլ տաք իրերի մեջ։ Խմորիչն ինքնին խմորման գործընթացում արտադրում է ջերմություն, որը պահպանում է ցանկալի ջերմաստիճանը, բայց եթե նկատում եք, որ տարան շատ տաքացել է՝ ավելի քան 35 ° C, ապա ավելի լավ է այն սառեցնել:

Բավական է մի քիչ արձակել, կամ սառույց դնել։ Ավելի լավ է ինտենսիվ խմորման ժամանակահատվածում տարայի կափարիչը կիսաբաց թողնել, այս օրերին չարժե ջրի կնիքը օգտագործել՝ ածխածնի երկօքսիդին ազատ ելք տալու համար։ Ինտենսիվ խմորման ժամանակահատվածը կարող է լինել 48-80 ժամ, դա կախված է խմորիչի ակտիվությունից, վերին սոուսի որակից, սենյակային ջերմաստիճանից։ Հնարավորության դեպքում 12 ժամը մեկ ցանկալի է տրորը լավ խառնել՝ ազատվելով ավելորդ ածխաթթու գազից, սակայն դա պարտադիր ընթացակարգ չէ։ Բավական է այն ծախսել միայն մեկ անգամ՝ խմորումն ավարտվելուց հետո, որպեսզի խյուսի փրփուրը նվազի և թորման մեջ չգցվի։ Խյուսի պատրաստակամության մասին կարելի է դատել նրանով, որ դրա վերին շերտը դարձել է թեթև, մենք դադարել ենք տեսնել ածխաթթու գազի պղպջակների արտազատում, եթե այրվող լուցկի բերենք խյուսի մեջ, այն չի մարում։ Հոտը դառնում է թեթև սպիրտ, համը դառը-թթու է, առանց քաղցրության զգացվում է նաև սպիրտ։ Պատրաստությունը կարելի է որոշել, այդ թվում՝ գինու հաշվիչի օգնությամբ։

«Չար Բրագա»

Այս փուլում մենք ստանում ենք հասուն խյուս: Դուք արդեն կարող եք սկսել դրա թորումը: Բայց լուսնի համը բարելավելու համար կարող եք լրացուցիչ պատրաստել խյուսը։Նախապատրաստման առաջին փուլում կատարվում է գազազերծում։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմորիչը խյուսից հնարավորինս զգույշ հեռացնել, որպեսզի խմորիչը հետագայում տհաճ հոտ չտա, ինչպես նաև ավելի լավ սպիրտ ստանալ։ Խմորման ավարտին խմորիչը նստում է հատակին, իսկ երբ ջերմաստիճանն իջնում ​​է, այդ պրոցեսն արագանում է։ Հետեւաբար, խմորման ավարտից հետո անհրաժեշտ է հեռացնել ամբողջ մեկուսացումը, բեռնարկղը տեղափոխել սառը: Դուք նաև պետք է սերտորեն փակեք կափարիչը կամ ջրի կնիքը, որպեսզի թթվածինը չմտնի խյուսի մեջ և չվատացնի ըմպելիքը: Մոտ մեկ օր անց տարայի ներքևում ձևավորվում է խմորիչի բավականին խիտ նստվածք, խողովակի միջոցով կարող եք ցամաքեցնել տրիվի թեթև մասը։

Խմորիչի խյուսը մաքրելու ևս մեկ միջոց կա՝ սա բենտոնիտային կավ է, որն արագորեն նստեցնում է խմորիչը: 50 լիտր խյուսը մաքրելու համար պատրաստեք 4-5 ճաշի գդալ կավի և 300-400 գ տաք ջրի լուծույթ, ամենահեշտ ձևը բլենդերի մեջ է 2-3 րոպե, ապա թողեք բենտոնիտը ուռչի 10 րոպե։ , ապա կրկին միացրեք բլենդերը մեկ րոպեով : Պատրաստի զանգվածը լցնել տրորով բաքի մեջ և ակտիվ խառնել։ Խյուսի ջերմաստիճանը, որը մաքրվում է բենտոնիտով, պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, հակառակ դեպքում մաքրման գործընթացը չի աշխատի։ Բենտոնիտի օգնությամբ խյուսը մաքրվում է տարբեր արագություններով՝ 15 րոպեից մինչև մեկ օր, հատակում առաջանում է խիտ նստվածք, իսկ պարզած խյուսը քամում են գուլպանով։ Այժմ խյուսը լիովին պատրաստ է առաջին թորման համար, այն թափանցիկ է և չունի խմորիչի հոտ։ Դուք կարող եք սկսել թորումը:

Թորում

Անկախ լուսնային լույսի տեսակից, թորման սկզբունքը կլինի ընդհանուր։

1. Առաջին թորման ժամանակ սպիրտն անջատվում է թափոնների չլուծվող կեղտերից։
2. Դրանից հետո կարելի է սպառել լուսնաշող, բայց համի հսկայական տարբերություն կարելի է նկատել լուսնի հետ, որը բազմիցս ենթարկվել է թորման և մաքրման:
3. Առաջին թորումը սովորաբար կատարվում է առավելագույն արագությամբ, առանց ֆրակցիոնացման։ Դա բացատրվում է նրանով, որ անցանկալի է խմորիչը երկար եռացնել, որպեսզի խմիչքի համն ու որակը չխաթարվի։
4. Արդեն իսկ ցանկալի է կոտորակային կերպով կատարել հետևյալ թորումները՝ բաժանելով այն ֆրակցիաների՝ գլուխ, մարմին (խմելու մաս) և պոչ։ Բայց նույնիսկ առաջին թորումը կարող է իրականացվել կոտորակային տարանջատմամբ, սա թույլ է տալիս հեռացնել վնասակար կեղտերը խյուսից:

Այսպիսով, առաջին թորման ժամանակ գլխի ֆրակցիան հավաքում են առանձին տարայի մեջ 30 մլ հեղուկի չափով 1 կգ շաքարավազով։ Այսինքն, եթե խյուս եք պատրաստել 5 կգ շաքարավազից, գլխի բաժինը 150 մլ է։ Դրանք չպետք է օգտագործվեն, ինչպես կիրառել այն կքննարկվի ավելի ուշ:

Փոխարինելով այն տարան, որի մեջ թափվում է թորումը, մենք հավաքում ենք լուսնի մարմինը: Խմելու մասի ճշգրիտ ծավալը դժվար է որոշել գրամներով, պետք է նավարկել կամ սպիրտաչափով, թորումը 40% ունի 20 ° C ջերմաստիճանում, կամ, եթե չկա, ապա կրակ դնելով։ նույն ջերմաստիճանի գդալով։ Հաջորդը, մենք կրկին փոխարինում ենք հավաքման անոթները և հավաքում թորման պոչը մինչև թորման ընթացքում ալկոհոլի լիակատար բացակայությունը: Այն նաև չպետք է թափվի, լրացուցիչ մաքրումից հետո կարող եք բավարար քանակությամբ ալկոհոլ ստանալ։

Երկրորդային և հետագա թորումների համար օգտագործվում է միայն միջին ֆրակցիան, այսպես կոչված, չմշակված ալկոհոլը։ Ավելի լավ է նաև դրանք իրականացնել ֆրակցիաների բաժանմամբ՝ հասնելով ավելի ու ավելի մաքրման։ Բացի այդ, կարող է իրականացվել միջանկյալ մաքրում:

Յուղի մաքրման մեթոդ

Զտված բուսական յուղերառանց հոտի. Հում ալկոհոլը նոսրացվում է մինչև 15%: Տարայի մեջ յուղ ավելացրեք 1 լիտր լուծույթին 20 գրամ չափով։ Լուծույթը ինտենսիվ խառնել, 3 անգամ 1-2 րոպե ընդհատումներով, 1 րոպե թափահարելով։ Էթիլային սպիրտը չի լուծվում յուղերի մեջ, իսկ լուսնի լույսի տակ մնացած ֆյուզելային յուղերը զուգակցվում են զտված յուղի հետ։

Խառնուրդը սկզբում պղտորվում է, ապա բաժանվում է 2 շերտի, յուղը վերևում թաղանթաշերտ է կազմում։

12-24 ժամ հետո ջրի-ալկոհոլի լուծույթը թափվում է տարայի ներքևի մասում գտնվող գուլպանով կամ ծորակով, այնուհետև զտվում է բամբակի կամ որևէ այլ ֆիլտրի միջով, որը կթողնի յուղի մասնիկները:

Ակտիվացված ածխածնի մաքրման մեթոդ

Այն հիմնված է այն փաստի վրա, որ ածուխն ունի ներծծող հատկություն՝ մաքրելով չմշակված ալկոհոլը կեղտից: Ավելի լավ է օգտագործել մանրացված 1-3 մմ կեչու ակտիվացված ածխածին (BAU-A) կամ կորիզավոր մրգեր/կոկոսի ակտիվացված ածխածին (KAU): Հում սպիրտը ավելի արդյունավետ կերպով մաքրվում է հոսքային մեթոդով՝ ակտիվացված ածխածնով լցված սյունակի միջոցով, և որքան ավելի նոսրացված լինի հումքի սպիրտը, այնքան ավելի լավ կլինի մաքրման արդյունքը:

Այս կերպ կարելի է հեռացնել եթերների 90%-ը և ֆյուզելային յուղերի 80%-ը։ Նման հոսքի ֆիլտրը հեշտ է տանը պատրաստել պլաստիկ շշից: Անհրաժեշտ է կտրել դրա հատակը, խցանը մի քանի տեղ ծակել թմբուկով, ներդիր բամբակյա պահոցԽցանափայտի մեջ լցնել ածուխ 5-15 գրամ 1 լիտր խառնուրդին, ապա շիշը դնել 3 լիտր տարողությամբ տարայի վրա։ Մաքրման երկու եղանակներն էլ տալիս են որակական արդյունք և միմյանցից առանձին, բայց դրանք կարող են օգտագործվել նաև հերթափոխով, նախ յուղով մաքրում անելով:

Երկրորդ թորում

Միջանկյալ մաքրումից հետո պետք է կատարվի երկրորդ թորում, որպեսզի լուսնի լույսը դառնա ցանկալի ուժ, բացի այդ, այն հնարավորինս մաքրվեց գլխի և պոչի ֆրակցիաներից, որոնք դեռ մնում են թորման մեջ: Թորման սկզբունքը նույնն է, բայց կան որոշ տարբերություններ։ Գլխի ֆրակցիայի ընտրությունը դանդաղ է ընթանում, թորման առաջին կաթիլները հայտնվելուց հետո անհրաժեշտ է նվազեցնել արագությունը, որպեսզի հեղուկը վայրկյանում կաթի մոտ 2-3 կաթիլ։ Գլխի բաժինը կկազմի 50 մլ 1 կգ շաքարավազի դիմաց։ Հաջորդը մենք մարմինը հավաքում ենք մեկ այլ տարայի մեջ, արտադրում այն Միջին արագությունըքանի դեռ ամրոցը 20°C-ում դառնում է 45%։ Պոչի հատվածը հավաքում ենք առանձին տարայի մեջ, միջանկյալ մաքրումներից հետո այն այլևս ֆյուզելի յուղերի հոտ չի գալիս, բայց դեռ պետք չէ խառնել թորման խմելու մասի հետ։

Երկրորդ թորումից հետո յուրաքանչյուր կգ շաքարավազից կստանաք մոտ 400 գ թորում՝ 50-60% խտությամբ։

Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել ըմպելիքի ուժը, կարող եք այն նոսրացնել ջրով։ Այն պետք է լինի փափուկ, չպարունակի հանքանյութեր, կարող եք օգտագործել գնված խմելու ջուր, դրա մեջ հանքանյութերը չպետք է գերազանցեն 1 մգ/լ-ը։ Կամ կարող եք տանը մաքրել ջուրը ֆիլտրի միջոցով, ապա եռացնել 10 րոպե, ապա կանգնել մեկ օր։ Հաջորդ օրը ևս մեկ անգամ զտեք այս ջուրը նստվածքից և օգտագործեք այն նոսրացնելու լուսնի լույսը: Անցանկալի է ալկոհոլը նոսրացնել 38%-ից ցածր, ըմպելիքի ուժգնությունը միշտ ստուգվում է սպիրտաչափով 20°C ջերմաստիճանում:

Ի վերջո, թորվածքը պետք է 2-3 օր պահել շշերի մեջ, այն պետք է «հանգստանա», որից հետո խմիչքը դառնում է փափուկ և ներդաշնակ։ Խմիչքի համը մեղմելու համար կարելի է նաև բաց թավայի մեջ տաքացնել, մինչև հայտնվեն առաջին նշանները, որ թորումը սկսել է գոլորշիանալ։ Նրա համը կբարելավվի, չնայած այս մեթոդով կորչում է խմիչքի ուժի 1-2%-ը։

Խմիչքի մի մասը չկորցնելու համար կարող եք լրացուցիչ մաքրել գլխի և պոչի ֆրակցիաները. գլխի ֆրակցիաները նոսրացվում են ջրով և մաքրվում մեթոդով: ածխածնի ֆիլտր, իսկ պոչի հատվածը՝ յուղ։ Ավելին, այս մասերը խառնվում են, ինչպես նաև կոտորակային թորումով: Ստացված թորման որակը չի լինի այնքան բարձր, որքան լուսնային մարմնի թորածը, բայց այն կարելի է նաև օգտագործել, և ամեն դեպքում այն ​​շատ ավելի լավ և համեղ կլինի, քան սովորական լուսնային շաքարավազը:

Քանակն ու որակը ալկոհոլային խմիչքների օգտագործման հիմքն են։ Առաջինը հեշտ է. Միայն անհրաժեշտ է պահպանել ընդունելի դոզան: Հետո ցավոտ ու կործանարար կախվածությունը չի սպառնում, բայց երկրորդի հետ ավելի դժվար է։ Շատ մարդիկ տանը ալկոհոլ են պատրաստում՝ ըստ անձնական նախասիրությունների: Իմանալը, թե ինչպես մաքրել լուսնի լույսը հոտից, վերջնական որակի խնդիր է: Դա նույնիսկ ազդում է արտադրանքի անվտանգության վրա: Թունավոր յուղերով, ացետոնով և մեթիլ սպիրտով չմշակված ըմպելիքը միանշանակ կազդի մարդու առողջության վրա։

Լուսնի տհաճ հոտի պատճառները

Այն ամենը, ինչ տհաճ հոտ է գալիս և սպառվելիս վնասակար է, ձևավորվում է շաքարի, խմորիչի և ջրի խմորման գործընթացում։ Այս փուլում խյուսը լցվում է էթիլային և մեթիլ սպիրտներով, մկանաթթուով, ալդեհիդով, ացետոնով և այլ նյութերով։ Էթիլային սպիրտը վերջնական արտադրանքն է, որը լուսնային պատրաստման գործընթացի թիրախն է: Կողմնակի տարրերը, ինչպիսիք են մեթիլ սպիրտը, ալդեհիդը, ացետոնը և այլ թույները, երաշխավորված են մարդու առողջությանը վնաս պատճառելու համար: Եվ հաճախ՝ մահացու ելքով։ Ալկոհոլային խմիչքի մեջ դրանց առկայության հստակ նշանը տհաճ սուր հոտ է:

Բացի այդ, տնական ալկոհոլը լի է ֆյուզելային յուղերով: Տնային պայմաններում լուսնային լույսի արտադրության փորձառու սիրահարները քաջատեղյակ են այս թունավոր նյութերի մասին: Նրանք ունեն դարչնադեղնավուն երանգ և նույն կերպ բնորոշ հոտով։ Խմիչքը պետք է մաքրել ֆյուզելային յուղերից ոչ միայն ճաշակի համար։ Դաժան կախումներն ու գլխացավերը նրանց նվազագույն ազդեցությունն են մարմնի վրա: Ավելի վատ է թունավորումը, որը հաճախ տեղի է ունենում նման յուղերի օգտագործմամբ:

Ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը տանը

Արհեստավորները հորինել և հրապարակել են ալկոհոլից վնասակար նյութերից ազատվելու բազմաթիվ եղանակներ։ Զտման բոլոր մեթոդները բաժանվում են երկու կատեգորիայի.

• կիրառվում է երկրորդ թորումից առաջ;
• կիրառվում է երկրորդ թորումից հետո:

Մաքրում ածուխով և կալիումի պերմանգանատով - ունիվերսալ մեթոդներ. Նրանք հավասարապես արդյունավետ են երկու դեպքում էլ: Կաթը և ձուն խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն վերջնական թորման ավարտից հետո: Սա թույլ կտա խուսափել լուսնի լույսի մասնակի կորստից: Մնացած հայտնի հայտնագործությունները կիրառելի են միայն երկրորդ թորումից առաջ։ Հարկ է նշել մեկ կարևոր նրբերանգ. այս մեթոդներից որևէ մեկը, բացառությամբ ածուխի, կարող է փչացնել տնական լուսնի լույսը: Եթե ​​ֆիլտրման ժամանակ խմիչքի որակը տուժել է, ապա նորից թորումը կլուծի խնդիրը։

Ալկոհոլը (ինչպես նաև ցանկացած այլ հեղուկ) փայտածուխով մաքրելը աղտոտող նյութերից ազատվելու ապացուցված միջոց է՝ առանց ապրանքը վտանգի ենթարկելու: Այլ մեթոդներն այնքան էլ արդյունավետ չեն: Դրանք տարբեր աստիճաններով կնվազեցնեն վնասակար նյութերի կոնցենտրացիան, բայց դրանք ամբողջությամբ չեն վերացնի։ Բայց տանը, դուք կարող եք փորձարկել կրկնակի ֆիլտրում: Օրինակ՝ առաջին թորումից հետո լուսնի լույսը մաքրեք ածուխով, իսկ երկրորդից հետո՝ կաթով։

Կալիումի պերմանգանատ

Կարող է սպանել ացետոնի գարշահոտությունը, չեզոքացնում է կողմնակի թույների վնասակար ազդեցությունը։ Զտման համար պահանջվում են կալիումի պերմանգանատի բյուրեղներ՝ կես թեյի գդալ (2-3 գրամ) 3 լիտր լուսնի համար.

1. Ձեր խմիչքին ավելացրեք մանգան:
2. Մանրակրկիտ խառնել և թողնել մի քանի ժամ թրմվի։
3. Զգուշորեն լցնել մաքրված լուսնի լույսը, որպեսզի չազդի վնասակար կեղտերի նստվածքների վրա, որոնք կուտակվել են տարայի հատակին զտման ընթացքում: Նախքան դա անելը, գուլպանը պետք է նախապես մաքրվի:

Սոդա

Հում ալկոհոլը տնական համեղ խմիչքի վերածելու ևս մեկ միջոց։ Հարմար է միայն քառասուն աստիճանից ոչ ավելի հզորությամբ խմիչքների համար: Հակառակ դեպքում, արտադրանքը պետք է նախապես նոսրացվի ջրով: 1 լիտր լուսնի համար անհրաժեշտ է պատրաստել մեկ ճաշի գդալ աղ և խմորի սոդայի նմանատիպ բաժին.

1. Աղի և սոդայի նշված չափաբաժինները ավելացրեք քառասուն աստիճան լուսնյակին։
2. Խմեք ըմպելիքը և թողեք թրմվի կես ժամ։
3. Դրանից հետո նորից խառնեք լուսնաշողն ու դրա հետ տարան տեղադրեք մութ տեղում, որտեղ արևի ճառագայթները չեն թափանցում։
4. Երբ հեղուկը շերտազատվի, դրանից հանեք վերին գոյացությունները։ Այսպիսով, ֆյուզելի յուղերը բացառվում են ալկոհոլից՝ ըմպելիքին հաճելի բուրմունք հաղորդելով։

Ակտիվացված ածխածին

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, այս մեթոդը անցել է ժամանակի և պրակտիկայի փորձությունը: Այն օգնում է տանը հուսալիորեն մաքրել լուսնի լույսը վնասակար նյութերից՝ չվնասելով դրա որակը: 3 լիտր ալկոհոլի համար բավական է դեղատնային ակտիվացված ածխածնի մեկ տուփը։ Պլաստիկ ձագարով ֆիլտրի թուղթը նույնպես հարմար կլինի.

• Նախ, ակտիվացված փայտածուխի հաբերը մանրացրեք փոշի վիճակի:
• Հաջորդը, դուք պետք է ստեղծեք ինքնին զտիչը.
  1. Ձագարի ներքևում թուղթ դրեք:
  2. Վրան մանրացված փոշի ցանել։
  3. Ծածկեք այն թղթով։
  4. Թեթևակի «բեռնել» իր վերին շերտը ինչ-որ բանով: Դրա շնորհիվ ֆիլտրը չի առաջանա, երբ դրա միջով ըմպելիք են անցնում:
• Դանդաղ թափեք լուսնի լույսը նույն ձագարի մեջ ակտիվացված ածխածնի փոշիով «բեռնված» թղթի միջով:
• Դրանից հետո ըմպելիքը ջրով նոսրացրեք, որպեսզի դրա ուժգնությունը չգերազանցի 28 աստիճանը։
• Զտման վերջում լուսնային լույսը կրկին թորվում է: Ածուխի մաքրումն իրականացվում է նույն ալգորիթմի համաձայն։

Ածուխ

Մեթոդ, որը նման է նախորդին, թե ինչպես մաքրել լուսնի լույսը ֆյուզելի յուղերի հոտից: Այն տարբերվում է հիմնական բաղադրիչից՝ այս դեպքում ըմպելիքը զտվում է կեչու փայտի փայտածուխով (ցանկալի է՝ BAU-A ապրանքանիշ): 3 լիտր լուսնային լույսի համար ձեզ հարկավոր է մի բուռ այս մաքրող միջոցը՝ մանրացված փոշու մեջ.

1. Ածուխը մանրացնել մինչև մանր փշրանքները:
2. Ձևավորեք նույն ֆիլտրը, ինչպես ակտիվացված ածխածնի մեթոդով:
3. Դանդաղ անցեք լուսնի լույսը դրա միջով:

Կա նաև այլընտրանքային բաղադրատոմսի տեխնիկա. Մաքրիչը ուղղակիորեն ավելացվում է խմիչքին: Բաղադրիչները և դրանց համամասնությունները նույնն են, պլաստիկ ձագար չի պահանջվում.

1. Մանրացնել փայտածուխը փոշի վիճակի:
2. Լցնել այս մաքրող միջոցի համապատասխան չափաբաժինը լուսնի լույսի մեջ:
3. Թողնել թրմվի մեկ շաբաթ։ Այս ընթացքում անհրաժեշտ է օրական մեկ անգամ թափահարել տարան։
4. Ապա թողեք ըմպելիքը 10 օր առանց արտաքին ազդեցության։
5. Ալկոհոլը քամեք շղարշի կամ ֆիլտրի թղթի միջով:

Սառեցում

Ինչպե՞ս հեռացնել հոտը լուսնի լույսից առանց լրացուցիչ ծախսերի: Պետք է սառեցնել ամեն ինչ, բացի էթիլային սպիրտից։ Այսպիսով, լուսնի լույսի հիմնական արտադրանքը առանձնացված է այլ բաղադրիչներից: Դրա համար հարմար է պարզ մեթոդ, որը չի պահանջում լրացուցիչ բաղադրիչներ.

1. Լցնել լուսնի լույսը հարմար ծավալի թավայի մեջ։
2. Խմիչքի հետ ճաշատեսակները մոտ 4-5 ժամ թողնել սառցախցիկում։
3. Հեռացրեք տապակը սառեցված սպիրտով և չորացրեք չսառեցված հեղուկը - սա կլինի նույն էթիլային ալկոհոլը:
4. Անհրաժեշտության դեպքում կրկնեք ընթացակարգը այնքան ժամանակ, մինչև ապրանքը լիովին զերծ լինի կեղտից:

Կաթ և ձու

Կաթի ֆիլտրացիան հիմնված է կոագուլյացիայի գործընթացի վրա՝ ալբումինի և կազեինի սպիտակուցների համակցումը ֆյուզելային յուղերի հետ: Արդյունքում վնասակար նյութերը նստում են հատակը՝ փաթիլների տեսքով։ Փորձառու սիրահարներն օգտագործում են կաթի փոշի։ 1 լիտր թորման համար կպահանջվի 100 միլիլիտր նոսրացված բաղադրիչ: Բացի սրանից, դուք պետք է ջուր կուտակեք 1: 1 հարաբերակցությամբ: Զտման համար հարմար է շղարշ կամ ֆիլտր թուղթ: Մեթոդը կիրառվում է վերջնական թորումից հետո և միայն լուսնի վրա մինչև 40 աստիճան ուժգնությամբ.

1. Տաք ջրի մեջ լուծել կաթի փոշին։ Մանրակրկիտ խառնել և թողնել 3 ժամ։
2. Ստացված լուծույթը լցնել սպիրտի մեջ։
3. Թողեք մեկ շաբաթ։
4. Այս ժամանակահատվածից հետո լուսնի լույսը քամեք շղարշի կամ ֆիլտրի թղթի միջով՝ մաղելով առաջացած նստվածքը:

Լուսնի լույսը սպիտակուցներով ֆյուզելային յուղերից մաքրելը նույն կերպ է աշխատում: 10 լիտր ալկոհոլի դիմաց անհրաժեշտ կլինի 2 հում ձու։ Խմիչքի թույլատրելի ուժը դեռ նույնն է՝ առավելագույնը 40 աստիճան.

1. Ձվի սպիտակուցը հարել մի քիչ ջրով։ Մի բերեք փրփուրի վիճակի։
2. Ստացված հեղուկը դանդաղ լցնել լուսնի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։
3. Որոշ ժամանակ անց բանկայի հատակում ձևավորվում է նույն ծղոտային նստվածքը: Քամեք ըմպելիքը։
4. Երբեմն այս երկու ընթացակարգերն էլ պահանջում են կրկնություն, քանի որ լուսնի լույսի մաքրումը ֆյուզելային յուղերից հեշտ գործ չէ:

Կիտրոն

Լրացուցիչ միջոց, որը կիրառվում է ածխածնային ֆիլտրի միջոցով ավանդական մաքրումից հետո: Մեկ լիտր ալկոհոլի համար ձեզ հարկավոր է 3 կիտրոնի / նարնջի / լայմի կեղև.

1. Լվացեք ցիտրուսային կեղևները: Ցանկալի է դրանք եռացնել եռման ջրով։
2. Ծեծել մինչև մանրացնելը։
3. Նրանց մեջ լցնել ըմպելիք և թրմել 3-4 օր։
4. Լարում.

Ցիտրուսային մրգերի բազմազանությունը նշանակություն չունի։ Թույլատրվում է կեղևն օգտագործել ինչպես մեկ տեսակի, այնպես էլ մի քանի տարբեր մրգերից։

Մեղր

Խմիչքին փափուկ համ հաղորդելու հետաքրքիր միջոց. Չնայած դա չի կարելի համեմատել այն բանի հետ, թե ինչպես են ածուխի ֆիլտրերը կարող մաքրել լուսնի լույսը հոտից: Երաշխիք չկա, որ այս մաքրումից հետո ալկոհոլն այլևս չի ունենա ֆյուզելաժի հոտ: Հետեւաբար, մեղրը լավ է միայն որպես հավելում երկրորդ թորումից հետո։ Մեկ լիտր թորման համար կպահանջվի 4 ճաշի գդալ բաղադրիչ: Moonshine-ը պետք է նոսրացվի մինչև 45 աստիճանի ուժ:

Շատ սկսնակ լուսնյակներ, ովքեր հեշտությամբ ստանում են նվիրական կաթիլները, մտածում են, թե ինչպես ճիշտ մաքրել ստացված հեղուկը, որպեսզի ձերբազատվեն դրա տհաճ բույրից և համից:

Առանց հոտի լուսնի բաղադրատոմսերի, ավելի ճիշտ՝ մաքրման մեթոդների համար սովորաբար օգտագործվում են հայտնի մեթոդներ.

• ֆիլտրում ակտիվացված կամ հատուկ պատրաստված փայտածուխի միջոցով;
• մաքրում կաթով
• մաքրում մանգանի միջոցով;
• կրկին թորում;
• թորման սյունակի օգտագործումը.

Այս բոլոր մեթոդների և բաղադրատոմսերի հիմքը, թե ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը, գտնվում է մաքրման մեխանիզմում, որի օգնությամբ խմիչքից հանվում են բոլոր կեղտերն ու վնասակար նյութերը՝ դրանով իսկ վերացնելով պատրաստի արտադրանքի տհաճ հոտերը: Այս բոլոր անհոտ լուսնային բաղադրատոմսերը լավն են, և յուրաքանչյուր վարպետ ընտրում է իր համար լավագույնն ու ամենահարմարը:

Զտում ակտիվացված կամ հատուկ պատրաստված փայտածուխի միջոցով

Լուսնի լույսի մաքրում ածուխի միջոցով. կարող եք պատրաստել տնական ֆիլտր՝ մանրացնել մի քանի հաբեր, փաթաթել շորով և ծածկել ձագարը, որից դուրս է գալիս պատրաստի արտադրանքը: Զտման այս մեթոդի հիմնական կանոնն այն է, որ չչափազանցվի, քանի որ դուք կարող եք հեռացնել ոչ միայն տհաճ հոտերը, այլև լուսնի լույսի հատուկ համն ու բույրը: Մաքրման համար ածխածնային ֆիլտր օգտագործելիս արդյունքը մաքուր խմիչք է:

Մաքրում կաթով

Կարելի է կաթով մաքրել ինչպես թորումից առաջ տրորել, այնպես էլ պատրաստի լուսնաշողով։ Մաքրումը տեղի կունենա այն պատճառով, որ ֆյուզելի յուղերը կպչում են կաթին և նստում են (որից հետո ըմպելիքը պետք է զտվի): Դա անելու երկու եղանակ կա.

• կաթը լցնել խյուսի մեջ 1։5 հարաբերակցությամբ, թողնել 2-3 ժամ կանգնել, ցամաքեցնել նստվածքից, ապա շրջանցել թույլ կրակի վրա։
• Կամ պատրաստի ըմպելիքի մեջ լցնել կաթը (100-200 մլ կաթ 1 լիտր լուսնի վրա), մանրակրկիտ խառնել, սպասել կաթնաշոռի, քամել։

Մաքրում մանգանով

Լուսնի լույսը մանգանով մաքրելը շատ պարզ է.

• անհրաժեշտ է մանգան ավելացնել լուսնի լույսին (1-2 գրամ 1 լիտր լուսնի համար),
• խառնել, հեռացնել 10 ժամով,
• խմիչքը կփայլի, նստվածք կառաջանա,
• մնում է միայն զտել այն:

Վերաթորում

Կրկնվող թորումը ոչ միայն մաքրում է, այլև ամրացնում պատրաստի լուսնի լույսը: Միևնույն ժամանակ, ելքի խմիչքը պետք է բաժանվի ֆրակցիաների.

• «Գլուխը» կազմում է թորած ըմպելիքի ծավալի մոտ 5%-ը։ Հնարավոր չէ խմել, և նույնիսկ վտանգավոր է, ավելի լավ է այն թափել:
• «Մարմին»՝ ծավալի 80-85%-ը, հիմնական արտադրանքը բարձրորակ լուսնաշողն է։ Այն ընդունվում է այնքան ժամանակ, մինչև թորման ուժգնությունը իջնի 40 աստիճանից։
• Հաջորդը կլինեն «պոչերը», որոնք կազմում են ընդհանուր ծավալի 10%-ը։ Խորհուրդ չի տրվում խմել նաև, այն կարելի է օգտագործել տեխնիկական նպատակներով, կամ ավելացնել հաջորդ խյուսին՝ ավելի մեծ ամրության համար։

Թորման սյունակի օգտագործումը

Դուք կարող եք պատրաստի լուսնի լույսը վերածել շտկվածի: Թորման սյունակի օգնությամբ լուսնային լույսը կարելի է հնարավորինս բաժանել մաքուր էթիլային սպիրտների և կեղտերի: Նման ըմպելիքի մեջ ալկոհոլի պարունակությունը կլինի առնվազն 96 աստիճան, այն պետք է օգտագործել զգուշությամբ։

Հիմնական սխալներ

Այնուամենայնիվ, խմիչքի պատրաստման գործընթացում տեղի են ունենում սխալներ, որոնք հետագայում հանգեցնում են տհաճ հոտի, որը տանը առանց հոտի լուսնաշող պատրաստելու ոչ մի բաղադրատոմս չի օգնի հեռացնել.

1. Նախ անհրաժեշտ է ճիշտ պատրաստել խյուսը։ Լավ արդյունք ստանալու համար պետք չէ բարդ օգտագործել։ Ամենադժվարը բավականին հարմար է, գլխավորն այն է, որ այն ճիշտ կատարվի։ Ելնելով 30 լիտր տարողությունից՝ անհրաժեշտ է վերցնել 400 գրամ խմորիչ, 6 կիլոգրամ շաքար և 1 բոքոն տարեկանի հնացած հաց՝ կտրատված փոքր ձողիկների մեջ։ Այս ամենը լավ խառնում ենք և 10 օր տաք տեղում հանում։ Հաջորդը, խյուսը կարելի է հանել և թորել։
2. Երկրորդ, ձեզ անհրաժեշտ է (խորհուրդ ենք տալիս ընտրել ապրանքանիշի թորման սյունակով սարք) և ճիշտ ընտրել այն: Օգնությունն այստեղ է

Ինչպե՞ս պատրաստել լավ լուսնյակ առանց հոտի և տհաճ համի: Շատ սկսնակ լուսնշողներ տալիս են այս հարցը և լավ պատճառաբանությամբ. լուսնային լույսը կարող է դուրս մղվել նույնիսկ արհեստագործական պայմաններում, դա սովորաբար խնդիրներ չի առաջացնում (ի վերջո, անհրաժեշտ է միայն տաքացնել խյուսը մինչև ալկոհոլի եռման կետը. 78,39 աստիճան, հետո: որը գոլորշին պարզապես պետք է խտացնել), բայց մաքրելը հեշտ գործ չէ։ Յուրաքանչյուր մասնագետ ունի ալկոհոլային խմիչքները մաքրելու իր մեթոդները, որոնցից հիմնականներն իհարկե.

• Փայտ կամ ակտիվացված փայտածուխ
• Կաթ
• Մանգան
• Տեխնիկական զտիչներ
• Վերաթորում

Բոլոր մեթոդները հիմնված են պարզ մեխանիզմի վրա, որով խմիչքից հեռացվում են ֆյուզելի յուղերը և այլ կեղտերը, որոնց պատճառով այն ձեռք է բերում տհաճ համ և հոտ: Ածուխի դեպքում ամենից հաճախ օգտագործվում է ակտիվացված փայտածուխը, քանի որ այն ամենամատչելն է, բայց դա չի նշանակում, որ այն լավագույն արդյունքը կտա։ Շատ արհեստավորներ օգտագործում են այրված կաղնու արմատների փայտածուխը, որի միջով անցնում է լուսնաշողն ու ստանում արցունքի պես մաքրված ըմպելիք։ Մանգանի կամ կաթի օգտագործումից հետո անհրաժեշտ է երկրորդ թորում կատարել՝ դրանց մնացորդներից ազատվելու համար։ Տեխնիկական ֆիլտրերը ներկայացված են տարբեր մեխանիկական սարքերով, որոնք պահպանում են հեղուկի բոլոր ավելորդ բաղադրիչները: Իրենց ձևով բոլոր մեթոդները լավն են, բայց ինչպե՞ս ընտրել լավագույն մեթոդը ձեզ համար:

Այս մասին մենք կխոսենք այս բլոգում, որտեղ կփորձենք վերանայել տնային պայմաններում պատրաստված հրդեհային ջուրը զտելու հիմնական ուղիները։

Հիմնական սխալներ

Պարզվում է, որ լուսնաշողով զբաղվող մարդկանց մեծամասնությունը մշտապես սխալներ է թույլ տալիս, որոնք էլ լուսնի տհաճ հոտի պատճառն են։ Լուսնի համն ու հոտը կարող են վատ լինել հետևյալ դեպքերում.

Դուք օգտագործում եք չժանգոտվող պողպատի թորման սարք:

Պարզվում է, որ չժանգոտվող պողպատը բացարձակապես չեզոք նյութ է, որը չի փոխազդում թորած խյուսի հետ։ Համապատասխանաբար, այն ամենը, ինչ կա Բրագայում, ջրածնի սուլֆիդ է, ծծմբի միացություններ, մերկապտաններ (թիոլներ), ծծմբի օքսիդներ, ամոնիակ, ացետալներ, օրգանական թթուներ (որոնք ունեն փտած հոտ և օճառի համ) և այլն։ այս ամենը 100%-ով կմտնի ձեր պատրաստի արտադրանքի մեջ և, ավաղ, դուք չեք կարողանա լիովին ազատվել դրանցից։

Պղինձը ներծծում է այս բոլոր նյութերը կամ դրանք վերածում է ավելի անվնաս (դրսևորվում է դարչնագույն կամ կանաչ փաթիլների տեսքով) նյութերի, որոնք հեշտությամբ հեռացվում են պատրաստի արտադրանքից. դրանք պարզապես լողում են թորման կամ նստվածքի մակերեսին: Հետեւաբար, մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել միայն պղնձե լուսնային կադրեր: եթե իհարկե չեք մտածում, թե ինչպես վարել լուսնի լույսը առանց հոտի:

Միայն Ռուսաստանում լուսնշողներն են օգտագործում չժանգոտվող պողպատ՝ բոլոր կողմերից մեզ վրա հարձակվող անգրագիտության և ապատեղեկատվության պատճառով:

Բացի այդ, առանձնահատուկ նշանակություն ունի խորանարդի նյութը։ Ավելի նախընտրելի են պղնձե խորանարդները, քանի որ. այս նյութն ունի հսկայական ջերմային հաղորդունակություն, ուստի տաքացնելիս ջերմությունը հավասարաչափ բաշխվում է՝ այդպիսով կանխելով խմորիչ բջիջների, չլուծված օսլայի այրումը, որոնք, ի դեպ, նաև լուսնի գարշելի հոտի պատճառն են։ Ավելին, պղնձի թորման խորանարդում առաջանում են անուշաբույր նյութեր, որոնք միայն բարելավում են լուսնի լույսի որակը։ Սա շոկոլադի, վանիլի, կարամելի, կծու համեմունքների և ընկույզի երանգների բույրն է:

Թորման սխալ տեխնոլոգիա

Ֆյուզելի հոտը կամ ացետոնի հոտը. ահա թե ինչպես է դրսևորվում ապրանքի ոչ ճիշտ ընտրությունը ֆրակցիաներով («գլուխներ», «սիրտ» և «պոչեր») կամ դրա լիակատար բացակայությունը: Այստեղ կարող եք ուսումնասիրել «ճիշտ» թորման մանրամասն տեխնոլոգիան։

Այսպիսով, մենք պարզեցինք տհաճ հոտի պատճառները և հասկացանք, թե ինչպես անել առանց հոտի լուսնշող: Բայց եթե նման խնդիր արդեն առաջացել է, պետք է շտապ պարզել, թե ինչպես մաքրել լուսնի լույսը հոտից։ Այս խնդրի մի քանի լուծում կա.

1. Ածուխը մի տարր է, որը թույլ կտա մաքրել լուսնի լույսը հոտից, լուսնի լույսը մաքրել ջրածնի սուլֆիդից, օրգանական միացություններից, ամոնիակից, ֆորմալդեհիդից և այլն: Բայց շատ կարևոր է հիշել, որ ավելի լավ է չշռայլել ածխածնի ֆիլտրման հետ՝ տարվելով տարբեր տհաճ հոտերից ազատվելով, կարող եք նաև կորցնել ալկոհոլի բոլոր հաճելի համերը: Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ լուսնի լույս: Այսպիսով, դուք ստացաք հարցի պատասխանը, թե ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը:

1. Շատերը մտածում են, թե ինչպես պնդել լուսնի լույսը, որպեսզի հոտ չլինի: Իրականում դա հնարավոր է վերացնել պնդելով, բայց պետք է հիշել, որ տհաճ հոտի պատճառը ոչ մի տեղ չի վերանա, այն ուղղակի կքողարկվի այլ բույրերով։ Թուրմերի բաղադրատոմսեր կարող եք տեսնել այստեղ, ունենք նաև ծովաբողկ, իսկ կեռաս, ծիրան։ Սրանք բոլորն առանց հոտի լուսնային բաղադրատոմսեր են: Այս մեթոդը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են, թե ինչպես նկարել լուսնի շողերի վրա, որպեսզի հոտ չլինի և ինչպես հաղթահարել լուսնի հոտը:

1. ? Դարձրե՛ք այն ուղղիչի: Ռեկտիֆիկացիան գործընթաց է, որի ընթացքում օտար կեղտերը կարելի է հնարավորինս առանձնացնել էթիլային սպիրտից: Համապատասխանաբար, ռեկտիֆիկացված ալկոհոլը գործնականում անհոտ և անհամ լուսնշող է, արտադրանք, որի ալկոհոլի պարունակությունը գերազանցում է 96% vol. Այն կարելի է ձեռք բերել թորման սյունակի միջոցով:

Այսպիսով, դուք ստացել եք խնդրի լուծում և այժմ գիտեք, թե ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը տանը:

Աղբյուրը` samogon-reception.ru

Ինչպես կատարել լուսնի լույս առանց «բուրմունքի»

Լուսնի անուշաբույր բաղադրատոմսերը պարտադիր ներառում են ալկոհոլի թորում տեխնոլոգիայի միջոցով:

1. Այսպիսով, լցնել պյուրեը թորման միավորի մեջ:
2. Տաքացրեք այն մինչև 70 աստիճան։ Այժմ իջեցրեք կրակը և սպասեք ելքին:
3. Առաջին կաթիլն ընկնելուց հետո խորհուրդ է տրվում ստուգել և գրանցել խյուսի ջերմաստիճանը։

Համոզվեք, որ հետևեք ջերմաստիճանին: Կարևոր է նաև կաթիլների անկման արագությունը: Թորումը պետք է կաթել վայրկյանում 2-3 կաթիլ արագությամբ: Այն կարող է նաև լցվել բարակ հոսքի մեջ, սակայն դրա հաստությունը ավելի լայն չէ, քան լուցկու գլխիկը։ Չափել լուսնի ջերմաստիճանը: Եթե ​​30 աստիճանով է, ուրեմն ամեն ինչ կարգին է։ Հակառակ դեպքում, կա՛մ ավելացրեք կամ նվազեցրեք սառը ջրի ճնշումը կծիկի մեջ (եթե միավորը հագեցած է ջրի հովացման համակարգով):

Իրոք լավ, առանց հոտի ալկոհոլ ստանալու համար, համոզվեք, որ այն բաժանեք ֆրակցիաների: Արդյունքի առաջին 10%-ը կոչվում է գլուխ: Դրանք լի են կեղտերով և ֆյուզելային յուղերով։ Նրանք աներևակայելի բուրավետ են դարձնում լուսնի լույսը:Վերջին 10-15%-ը կոչվում է պոչ։ Այն նաև հավաքվում է առանձին, քանի որ այս մասնաբաժինը պիտանի չէ սպառման համար։ Պոչը սկսում է «կտրվել» հենց թորման ուժգնանում է։

Միջին ֆրակցիան բարձրորակ թորում է, չունի լուսնյակի ուժեղ հոտ։ Բայց էֆեկտը բարելավելու համար երկրորդ թորումը կատարեք այնպես, ինչպես առաջինը։

Լուսնի լույսը մաքրելու ևս մի քանի պարզ եղանակ.

№	Մեթոդի անվանումը	Մեթոդի նկարագրությունը	Առավելություններն ու թերությունները
1	Ակտիվացված փայտածուխով	Կարող է օգտագործվել երկու տարբեր տարբերակներով՝ 1. Շղարշից պատրաստեք տնական ֆիլտր, որը մի քանի անգամ ծալվում է, իսկ շերտերի միջև դրվում է մանրացված ակտիվացված ածխածին։ Զտիչը տեղադրվում է տարայի վրա, որտեղ թորած հեղուկը կթափվի կծիկից։2. Մանրացված ածուխը ուղղակիորեն ավելացվում է պատրաստի լուսնաշողին, նստեցնում երկու-երեք շաբաթ, ապա թափվում:	Պարզ մեթոդ, նվազագույն աշխատուժի ծախսեր, միայն մեկ թերություն՝ զտումը և/կամ ածխի հետ խառնելը կարող է բավարար չլինել բարձրորակ մաքրման համար: Այս մեթոդը լավագույնս օգտագործվում է մաքրման այլ մեթոդի հետ համատեղ:
2	Կալիումի պերմանգանատի օգնությամբ	Հեշտ ճանապարհը. Եզրակացությունն այն է, որ թորած լուսնի լույսին ավելացվում են կալիումի պերմանգանատի մի քանի բյուրեղներ՝ «կալիումի պերմանգանատ»: Բյուրեղները լուծվում են, հեղուկը դառնում է մի փոքր վարդագույն գույն: Այս հեղուկը լցնում ենք ջրի մեջ և տաքացնում ենք ջրային բաղնիքի պես 15 րոպե, մինչև նստվածք առաջանա։ Մաքրված լուսնյակը ցամաքեցվում է, նստվածքը դուրս է նետվում։	Շատ պարզ մեթոդը գործնականում չի պահանջում լրացուցիչ ֆինանսական և այլ ծախսեր։ Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ եթե սխալ օգտագործվի և զտվի, լուսնի լույսը կարող է վարդագույն դառնալ:
3	Սոդայի հետ	Ինչպես նախորդ տարբերակում, արդեն արտամղված հեղուկին սոդա են ավելացնում։ Ձեզ հարկավոր չէ որևէ ջրային բաղնիք կազմակերպել, պարզապես պետք է թողնել, որ այն եփվի մոտ մեկ օր: Այնուհետև ցամաքեցնել լուսնի լույսը և թափել նստվածքը:	Պարզ և արագ միջոց, բայց պահանջում է որոշակի հմտություններ և ժամանակ:

Մենք վերացնում ենք հոտը

Հաճախ մենք բախվում ենք պատրաստի լուսնի մեջ հոտերը վերացնելու խնդրին: Կան մի քանի շատ արդյունավետ տարբերակներ, որոնք կօգնեն ձեզ հեշտությամբ հաղթահարել այս խնդիրը:

Սառեցման օգնությամբ

Եթե ​​ձեր առջեւ խնդիր եք դրել ոչ միայն «խեղդվել», այլ իսկապես վերացնել լուսնի տհաճ հոտը, ապա այս մեթոդը, թե ինչպես պատրաստել տնական լուսնշող առանց հոտի, ձեզ համար բավականին հարմար կլինի: Սառեցումը, որպես լուսնի լույսը հոտից մաքրելու միջոց, առաջացել է քիմիայի դասերից և հիմնված է նյութերի տարբեր սառեցման ջերմաստիճանների վրա: Էլիտար ալկոհոլը ամենադանդաղ սառչում է լուսնի լույսի ներքո, ուստի նույնիսկ լուսնի ուժեղ սառեցման դեպքում ալկոհոլը դեռ կունենա հեղուկ վիճակ: Միևնույն ժամանակ, ֆյուզելի յուղերը և այլ կեղտերը կվերածվեն պինդ վիճակի, դրա համար բավական է ըմպելիքը սառեցնել մինչև 20 աստիճան զրոյից ցածր:

Այն մեթոդի թերությունը, թե ինչպես կարելի է սառեցնելով արտանետել առանց հոտի տնական լուսնի լույսը, այն է, որ սառնարանի սառնարանի ամենացածր հովացման ջերմաստիճանը ընդամենը -17 աստիճան է, ինչը բավարար չէ։ Ուստի միակ հնարավոր տարբերակը սպասել ձմեռային ցուրտ եղանակին, որպեսզի բնական պայմաններում լուսնի լույսը զովացնի։

թորում

Լուսնի հիմնական վնասակար նյութերը՝ մեթիլ և ֆյուզելային յուղեր, մտնում են դրա մեջ թորման փուլում։ Սա բավականին պարզ ընթացակարգ է, որը ներառում է երեք փուլ, որոնցից յուրաքանչյուրը կազմում է իր մասնաբաժինը: Առաջին և երրորդ ֆրակցիաները՝ այսպես կոչված։ Լուսնի «գլուխն» ու «պոչը» ամենաթունավորն են, մինչդեռ «մարմինն» ունի ամենաքիչ սուր հոտը, ինչի արդյունքում այն ​​կարելի է սպառել։ Այս գիտելիքների հիման վրա հնարավոր է մի փոքր նվազեցնել տհաճ հոտը։

Մաքրված լուսնի լույս ստանալու համար արտադրանքը տեղադրվում է թորման մեջ: Կոտորակների տարբեր խտությունների պատճառով դրանց եռումը տեղի է ունենում հերթափոխով։ Այսպիսով, դանդաղ տաքացման ժամանակ առաջինը գոլորշիանում է մեթիլ սպիրտը, դրա համար բավարար է 55 աստիճան ջերմաստիճանը: Մեթիլից հետո էթիլենը թողնում է տարան: Էթիլային ալկոհոլը մաքուր լուսնային արտադրանք է: Հաջորդ քայլը ֆյուզելային յուղերի գոլորշիացումն է, որոնք երրորդ մասն են:

Բոլոր ֆրակցիաները, երբ դրանք գոլորշիանում են, թափվում են առանձին անոթների մեջ, բայց միայն կենտրոնականը կարող է օգտագործվել որպես լիովին պատրաստի լուսնաշող:

Անհոտ լուսնի լույսը թորման միջոցով արտանետելու մեթոդի թերությունը դրա բարձր պայթյունավտանգությունն է և հրդեհի հավանականությունը: Բացի այդ, կա ալկոհոլային թունավորման հավանականություն: Նախքան մաքրման այս մեթոդին դիմելը, սենյակը պատշաճ կերպով պատրաստեք. այն պետք է լավ օդափոխվի և բաց կրակի հասանելիություն չունենա: Ալկոհոլը պետք է տաքացնել բացառապես էլեկտրական վառարանի վրա։

Ակտիվացված ածխածնի հետ

1. Ածուխը լավ տարբերակ է, քան սպանել լուսնի հոտը: Բացի այդ, այս մեթոդը բավականին անվտանգ է: Առաջին տարբերակը, թե ինչպես է եփվում առանց հոտի լուսնաշող, դրա ֆիլտրումն է: Բամբակյա բուրդի խիտ շերտի կամ թղթե ֆիլտրի վրա դրեք մանրացված ածուխ և վրան լցրեք լուսնի լույսը: Լավ ազդեցության համար ընթացակարգը կրկնվում է մի քանի անգամ։
2. Երկրորդ ճանապարհը, քան լուսնի հոտը հեռացնելը, ավելի պարզ է. դրա համար մեկ լիտր լուսնի համար օգտագործվում է 50 գրամ: նյութեր. Շաբաթվա ընթացքում խառնուրդը պետք է թրմել, բայց ամեն օր խառնել, որից հետո հեղուկն անցնում է բամբակյա ֆիլտրով։ Լավ արդյունք ստանալու համար այս դեպքում նույնպես մի քանի անգամ կրկնեք պրոցեդուրան։

Կալիումի պերմանգանատը կփրկի ալկոհոլը

Կալիումի սովորական պերմանգանատի օգնությամբ լուսնի «բույրից» ազատվելու տարբերակ կա։ Այս նյութից ավելացրեք 1 գ լուսնային լույսի մեկ լիտրի համար: Խառնել տարայի պարունակությունը։ Այժմ դուք պետք է սպասեք, մինչև նստվածքը հայտնվի ներքևում: Դրանից հետո շատ ուշադիր զտեք հեղուկը:

Սոդա

Սոդան լավ հեռացնում է ֆյուզելի յուղերը և դրանով իսկ վերացնում լուսնի հոտը։

1. Մենք վերցնում ենք 8-10 գ սովորական խմորի սոդա 1 լիտր լուսնի համար։
2. Լուսնին ավելացնել սոդան, խառնել և թողնել 20-30 րոպե:
3. Դրանից հետո կրկին խառնեք լուսնի լույսը սոդայի հետ և պնդեք 10-12 ժամ։
4. Քամեք հեղուկի վերին շերտը (սա լուսնի լույս չէ) և հանեք նստվածքը ներքևում:

Մեթոդը թանկ չէ, բայց պահանջում է որոշակի հմտություն և ժամանակ։

Լուսնի հոտը հաղթահարելու և թեյի տոպրակի միջոցով գույն տալու համար։

Սովորական թեյի տոպրակներ պատրաստելու համար կան յուրաքանչյուր տանը։ Լուսնի հոտերից ազատվելու ճանապարհին այս մեթոդը պարզ է և արագ։ Ոչ սառեցումը, ոչ էլ կրկնակի թորումը չեն կարող համեմատվել այս մեթոդի պարզության հետ: Պարզապես վերցրեք սովորական սև թեյի տոպրակ և թաթախեք այն պատրաստի լուսնաշողով տարայի մեջ: Պայուսակը թողեք մեկ օր։ Ֆյուզելի հոտը զգալիորեն կնվազի, իսկ խմիչքը ձեռք կբերի ազնիվ կոնյակի երանգ։

Birch- ը փրկիչ է

Վերցրեք մի կտոր կամ շղարշ տոպրակ և դրա մեջ դրեք կեչի փայտածուխ: Դրանից հետո դրա միջով անցեք լուսնի լույս: Այս մեթոդը շատ ավելի արդյունավետ է, քան սովորականը:

մանուշակագույն արմատ

Հետաքրքիր տարբերակ է ալկոհոլի թուրմը մանուշակի արմատի վրա։ 12 օր հետո, ըստ փորձառու մարդկանց, դուք կստանաք լուսնյակ առանց հոտի և համի։

Այս մեթոդների համադրությունը կօգնի ձեզ հասնել այս ուժեղ ալկոհոլային խմիչքի լավագույն մաքրմանը: Փորձեք, փորձեք, ոգեշնչվեք արդյունքներից:

Աղբյուր՝ winemake.ru

Լուսնի լույսի մաքրում հոտից՝ արոմատիզացիայի միջոցով

Այս մեթոդը կիրառվում է գրեթե բոլորի կողմից, ովքեր ոչ միայն իրենց համար լուսնաշող են պատրաստում, այլև վաճառում են այն։ Սովորաբար վաճառողները հազվադեպ են մտածում որակի մասին, սակայն հաճելի բուրմունքի խնդիրը հաջող վաճառքի գլխավոր գործոնն է։ Միևնույն ժամանակ, լուսնաշուշի բուրավետացումը ամենաէժան տարբերակն է, թե ինչպես կարելի է լուսնշողն առանց հոտի, թեև այն բացարձակապես անօգուտ է օրգանիզմի համար անվնաս լինելու առումով։

Հաճելի և կծու հոտով գրեթե ցանկացած բաղադրիչ կարող է օգտագործվել լուսնի լույսը համեմելու համար: Սա կարող է լինել կիտրոնի համը, որը լցնում են լուսնաշողով, այնուհետև հանվում կամ գնել կիտրոնից կամ խանութից:

Անհոտ լուսնաշող պատրաստելու մեթոդի թերությունների թվում է նաև օրգանական նյութերի ավելացման արդյունքում խմիչքի պղտորվելու հավանականությունը։ Այդ իսկ պատճառով, ամենայն հավանականությամբ, լուսնի լույսը նույնպես լրացուցիչ գունավորման կարիք կունենա, և դա ժամանակի և ջանքերի զգալի կորուստ է:

Այլ եղանակներ, քան լուսնի լույսը թրմելու հոտից

Դեռևս կան տարբեր տարբերակներ, քան պնդել լուսնի լույսը հոտից: Հաճախ - հատուկ սպիտակ կավ: Մաքրման սկզբունքն այս դեպքում հիշեցնում է ակտիվացված ածխածնի միջոցով մաքրման սկզբունքը։

Անկախ նրանից, թե որ անհոտ լուսնային բաղադրատոմսերի վրա եք որոշել կանգ առնել, իհարկե, լիարժեք արդյունքի հասնելը գրեթե անհնար է: Ամեն դեպքում, դեռևս շոգենավով լուսնաշողը կպահպանի որոշ վնասակար կեղտեր, որոնք կմնան հենց լուսնի լույսի մեջ: Լավագույն ազդեցության համար հնարավոր է համատեղել մի քանի մեթոդներ, որոնք առավել հարմար կլինեն ձեզ համար։

Ի դեպ, հետագայում մաքրված լուսնի լույսը կարող է օգտագործվել այլ խմիչքների համար: Փորձեք ուսումնասիրել և պատրաստել լիմոնչելոյի լուսնային բաղադրատոմսը, որպեսզի գոհացնեք ձեր ընկերներին որակյալ և միշտ համեղ ըմպելիքով։

Աղբյուրը` samogonhik.ru

Անբույր լուսնի բաղադրատոմս

Խյուսը լցնում ենք լուսնի մեջ և արագ տաքացնում մինչև 70 աստիճան, որից հետո կրակը մի փոքր թուլացնում ենք և սպասում, որ առաջին ելքը հայտնվի։ Հենց որ լուսնի լույսի առաջին կաթիլները սկսեցին կաթել հավաքման տարայի մեջ, խորհուրդ է տրվում ֆիքսել խյուսի ջերմաստիճանը:

Շատ կարևոր է վերահսկել ջերմաստիճանը և ելքային արագությունը: Այն պետք է հոսի վայրկյանում մոտ 2-3 կաթիլ արագությամբ կամ բարակ հոսքով, որի հաստությունը չի գերազանցում լուցկու հաստությունը։ Այս դեպքում ելքի ջերմաստիճանը պետք է ծեծի 30 աստիճանի մակարդակում: Եթե ​​այն նորմայից բարձր է, ապա անհրաժեշտ է մեծացնել հովացումը՝ ավելացնելով սառը ջրի ճնշումը՝ հովացման ջրային եղանակով։

Շատ կարևոր է նաև ստանալ բարձրորակ առանց հոտի լուսնշող, ելքը կոտորակների ճիշտ բաժանելու համար: Կտրեք գարշահոտ գլուխները, սա ելքի առաջին 10%-ն է, և հենց որ լուսնի ուժգնությունը իջնի 45%-ից, պոչերը հավաքեք առանձին, սա նույնպես մոտ 10-15% է։

Ելքի միջին մասը պետք է լինի բարձրորակ և գործնականում առանց հոտի հեղուկ։ Բայց եթե դա ձեզ չի բավականացնում, կարող եք նորից թորել լուսնի լույսը, այնուհետև ըմպելիքն էլ ավելի մաքուր կստացվի։

Ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը

Եվ այսպես, մենք ունենք պատրաստի հում սպիրտ, և մեր առջեւ խնդիր է դրված այն ավելի քիչ հոտոտել։ Եկեք նայենք ամենահիմնական և արդյունավետ բաղադրատոմսերին, թե ինչպես հեռացնել լուսնի հոտը:

Տհաճ հոտի դեմ պայքարի այս բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են և նույնիսկ պետք է համակցվեն միմյանց հետ, այնուհետև դուք կստանաք իսկական առանց հոտի լուսնշող, բայց լավ համով:

վնասակար կեղտեր: Ինչի՞ ենք կռվում։

Իր հիմքում պատշաճ ուժեղ և մաքուր լիկյորը պետք է պարունակի միայն ջուր և էթիլային սպիրտ: Իրականում, իհարկե, ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ։

Կարդացեք խանութի օղու շշի պիտակը: Բազմաթիվ կարգախոսներ, ինչպիսիք են՝ «Մաքրվել է ածուխով», «Մաքրվել է կաթով», «եղևնի գերանների վրա» և այլն։ Ասում են՝ գործարանում խմիչքի մեղմ համի և տհաճ հոտի իսպառ բացակայության համար պետք է մաքրման աշխատանքների մի ամբողջ շարք կատարել։

Ինչի՞ ենք կռվում։ Անհոտ և անհամ լուսնշող ստանալու համար հարկավոր է դրանից հեռացնել քիմիական միացությունները, ինչպիսիք են.

• Քացախային ալդեհիդ;
• Ձևային էթիլ էսթեր;
• Քացախային մեթիլ էսթեր;
• Մեթիլ սպիրտ;
• Քացախ-էթիլային եթեր;
• Մրջնաթթու;
• քացախաթթու;
• Բուտի-էթիլ եթեր;
• ամիլային ալկոհոլ;
• Վալերիանի էթիլ էսթեր.

Մի վախեցեք անմիջապես. Ամեն ինչ այնքան էլ սարսափելի չէ: Բարձրորակ լուսնշող ստանալու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել պրոֆեսիոնալ տեխնոլոգ կամ քիմիկոս: Բավական է պարզապես հասկանալ, որ ինչ էլ որ հիմք ընդունվի, թորման արտադրանքը պետք է մաքրվի։

Ինչպես ճիշտ վարել, որպեսզի ավելի ուշ կարողանաք ավելի քիչ մաքրել

Բացի պատշաճ մաքրումից, լուսնի լույսը թորելիս պետք է պահպանվեն որոշակի կանոններ. Moonshine առանց հոտի պարզ առաջարկություններ.

• Բրագան շատ արագ տաքանում է բարձր ջերմության վրա մինչև 70 աստիճան ջերմաստիճան;
• Հեղուկի 70 աստիճան ջերմաստիճանի հասնելուց հետո կրակը նվազում է մինչև առաջին ելքի կաթիլները հայտնվեն.
• Հենց որ կաթիլները հայտնվում են, ջեռուցման ջերմաստիճանը ամրագրվում է.
• Թորման գործընթացը պետք է մշտապես վերահսկվի, և արագ թորումը չպետք է թույլատրվի: Սովորաբար 1 վայրկյանում պետք է առաջանա 2-3 կաթիլ;
• Հեղուկի ջերմաստիճանը ելքի վրա չպետք է լինի 30 աստիճանից բարձր։

Հետևելով այս պարզ կանոններին՝ կարող եք հասնել բավականին բարձրորակ արոտավայր:

Մաքրման հեշտ մեթոդներ

Չնայած վնասակար կեղտերի մեծ ցանկին, որոնցից պետք է մաքրել լուսնի լույսը, կան մի քանի պարզ, բայց արդյունավետ միջոցներ, որոնք լավ արդյունքներ են տալիս:
Ամենահեշտ ճանապարհը սառեցումն է: Մեթոդի գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ մաքուր ալկոհոլը, որն ի վերջո մեզ անհրաժեշտ է, սառչում է շատ ցածր ջերմաստիճանում։ Իսկ վնասակար քիմիական նյութերի մեծ մասը սառչում է։ Հետևաբար, արդյունքում ստացված հեղուկը մաքրելու համար. լուսնի լույսը դրեք սառցախցիկի մեջ, սպասեք մինչև ավելորդ քիմիական նյութերը սառչեն, ցամաքեցրեք մաքրված արտադրանքը:

Մեթոդի առավելությունները.

• Ժամանակի խնայողություն;
• Չի պահանջում աշխատանքային մեծ ծախսեր;
• Հեշտ է օգտագործել.

Բայց կա մեկ մեծ թերություն. Լուսնի մեծ խմբաքանակի համար դուք ստիպված կլինեք գնել մեծ սառնարան: Ձմռանը կարելի է օգտագործել բնական եղանակային պայմանները։ Բայց ամռանը այս մեթոդով առանց մեծ սառցախցիկի հաստատ հնարավոր չի լինի։

Լուսնի առանց հոտի բաղադրատոմսեր

Լուսնի լույսը մաքրելու համար կարող եք օգտագործել ձվի սպիտակուցը: Սպիտակուցն ինքնին ծալվում է՝ փոխազդելով ալկոհոլի հետ և միևնույն ժամանակ կլանում է բոլոր վնասակար նյութերը, այդ թվում՝ ֆյուզելային յուղերը։ Համամասնություններ - 1 լիտր լուսնյակ 2 հարած սպիտակուցի համար։ Սպիտակուցը լցվում է ինտենսիվ խառնված լուսնի մեջ: Մի օր թողեք և զտեք։

Անբույր լուսնյակ շաքարից

Եվ վերանայման վերջում մենք ձեզ կպատմենք շաքարավազի լուսնային բաղադրատոմսի մասին: Շատերը կարծում են, որ ջրից, խմորիչից և շաքարից պատրաստված խյուսը տալիս է ամենամաքուր լուսնի լույսը: որը չի պահանջում հետագա մաքրում: Սա ճիշտ է, բայց միայն մասամբ: Իհարկե, եթե նման խյուսը համեմատենք սալորով և բնության այլ նվերներով թրմված հումքի հետ, ապա շաքարի խյուսը շատ ավելի մաքուր է։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման լուսնշողն ունի տհաճ հոտ և ֆյուզելային յուղերի բարձր խտություն։ Ուստի անհրաժեշտ է զտել և մաքրել այն։

Շաքարավազի լուսնային բաղադրատոմսը ինքնին բավականին պարզ է և տնտեսական:

• Խմորիչ - 400 գրամ;
• Ջուր - 30 լիտր;
• Շաքարավազ - 6 կիլոգրամ:
• Վերին սոուս - չոր սև հաց - 1 կտրատած բոքոն։Հացի փոխարեն կարող եք օգտագործել քիմիական։ հավելումներ (ազոտ, ֆոսֆոր, լիմ. թթու) - 22 գրամ:

Խառնել ամեն ինչ մինչև ամբողջովին լուծարվի և դնել տաք տեղում։ Հացթուխի խմորիչը գինու խմորիչի համեմատ շատ փրփրելու միտում ունի: Սպասում ենք 7-10 օր և խյուսը կարելի է թորել։

Աղբյուրը` samogonniyapparat.ru

Լուսնի առանց հոտի բաղադրատոմսեր

Հացահատիկի վրա հիմնված բաղադրատոմս

Այս համեղ լուսնաշող պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 30 լիտր ֆիլտրացված ջուր;
• 300 գ խմորիչ;
• 6 կգ հացահատիկ (ցորեն, գարի կամ տարեկանի):

Նախ պետք է բողբոջել հացահատիկը։ Դրա համար լցրեք այն ջրով և 3-4 օր թողեք առնվազն 18 աստիճան ջերմաստիճան ունեցող սենյակում։ Համոզվեք, որ տարայի մեջ փտելու գործընթացը չի սկսվում, անհրաժեշտության դեպքում լցրեք ջուրը լակի շշից։

Հումքը պատրաստ կլինի, երբ ծիլերը հասնեն կես սանտիմետր երկարության։ Լվացեք, չորացրեք և մանրացրեք դրանք: Ջուրը եռացնել և վրան ավելացնել ստացված ալյուրը, որպեսզի ստացվի դոնդողի խտությամբ խառնուրդ։ Տարան փակեք կափարիչով, փաթաթեք վերմակով և թողեք թրմվի 11-12 ժամ։

Ուշադրություն դարձրեք լուսնի լույսի որակին՝ վերջնական ըմպելիքի համը կախված է դրանից։ Մի օգտագործեք թերի ձևավորում, դա կարող է վտանգավոր լինել ձեր կյանքի համար:

Նշված ժամանակից հետո խմորիչը նոսրացրեք տաք ջրի մեջ, լցրեք հացահատիկի խառնուրդով տարայի մեջ և թողեք 5-7 օր։ Երբ խառնուրդը խմորվի, թորեք այն։ Բաղադրատոմսը տալիս է 5-6 լիտր հզորություն։

Moonshine հիմնված ջեմի վրա

Եթե ​​դեռ ունեք չօգտագործված տնական բլանկներ, մի շտապեք դրանք դեն նետել։ Հին (կամ նույնիսկ փչացած) հատապտուղների քաղցրավենիքի հիման վրա կարող եք փափուկ լուսնյակ պատրաստել առանց տհաճ հոտի: Բաղադրատոմսը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

• 30 լիտր մաքրված ջուր;
• 6 լիտր ջեմ;
• 300 գ խմորիչ.

Ջուրը լցնել ջեմը և մանրակրկիտ խառնել։ Խմորիչը միացնում ենք տաք ջրի հետ և լցնում նույն տարայի մեջ։ Ամուր փակեք տարան և դրեք տաք տեղում 5-6 օր։ Խմիչքին հավելյալ հատապտղային համ հաղորդելու համար օգտագործեք ազնվամորու, սև տերևներ և այլն: Երբ հեղուկը խմորվի, քամեք այն և ենթարկեք թորման գործընթացին: Ալկոհոլի մաքուր բերքատվությունը 6 լիտր է։

ծիրանի լուսնի բաղադրատոմսը

Տնական ալկոհոլի գերազանց հումք է թարմ քաղցր միրգը։ Վաղուց հայտնի է, որ ծիրանից կարելի է վտարել այնպիսի ըմպելիք, որը դուր կգա նույնիսկ բարդ սիրահարներին։

Վերցրեք երկու դույլ միրգ, 20 լիտր մաքրված ջուր և 3 կգ հատիկավոր շաքար: Ջրից ու շաքարավազից օշարակ ենք պատրաստում և լցնում լվացած, առանց կորիզների և մի փոքր տրորած ծիրանի վրա։ Թրմեք 7-8 օր տաք (ավելի լավ՝ արևոտ տեղում)։ Ստացված խյուսը զտվում և թորվում է։ Դուք կստանաք 5 լիտր համեղ ըմպելիք։

հաց լուսնի բաղադրատոմսը

Եթե ​​դեռ հնացած հաց ունեք, մի շտապեք այն դեն նետել. արտադրանքը կարող է հիանալի հումք լինել տնական ալկոհոլի համար: Համեղ, առանց հոտի լուսնաշող պատրաստելու համար կուտակեք հետևյալ բաղադրիչները.

• Բորոդինոյի (կամ խիար) հացի կեղևներ - 1,2 կգ;
• դարչին փոշի - 40 գ;
• 30 ճյուղ մեխակ;
• լուսնի լույս - 10 լ.

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք, տարան կափարիչով փակեք և թրմեք 4-5 օր։ Նշված ժամկետից հետո ավելացնել 5 լիտր ջուր և թորել։

Ելքից դուք պետք է ստանաք 10 լիտր անուշաբույր ըմպելիք։

Ավարտված լուսնի մաքրում

Ինչ բաղադրատոմս էլ ընտրեք, ավելի լավ է պատրաստի ըմպելիքը լրացուցիչ մաքրման ենթարկել։ Այսպիսով, տնական ալկոհոլից կարող եք հեռացնել ֆյուզելի յուղերը և այլ վնասակար բաղադրիչները, որոնք տհաճ համ և բույր են հաղորդում դրան:

Կան մաքրման հետևյալ ապացուցված բաղադրատոմսերը.

1. Սառեցում - լուսնի լույսը լցրեք ապակե կամ պողպատե տարայի մեջ և մի քանի ժամով դրեք սառը վիճակում (ցանկալի է, որ ջերմաստիճանը լինի -25 աստիճանից ցածր): Վնասակար կեղտերն ու ջուրը սառցե ընդերք են կազմում, «լավ» ալկոհոլը չի ​​սառչի։ Լցնել այն առանձին շշի մեջ և մատուցել։
2. - մեկ լիտր տնական սպիրտին ավելացրեք 1 գ նյութ։ Թողնել մի քանի ժամ, մինչև տարայի հատակին նստվածք հայտնվի։ Դրանից հետո հեղուկը պետք է զտել բամբակով պատված շղարշի մի քանի շերտերի միջով։
3. - սպիրտը խառնել սոդայի հետ (10 գ մեկ լիտրում) և կանգնել 12 ժամ։ Սպիրտով տարայի վերևում ձևավորվում է վնասակար կեղտեր պարունակող նստվածք: Հեռացրեք այն և զտեք լուսնի լույսը:
4. Սպիտակուցների մաքրում – ըմպելիքին ավելացրեք փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ հարած ձվի սպիտակուցը (0,5 լիտր «տաքին» մեկ սպիտակուց): Սպասեք, մինչև նստվածքի սպիտակ փաթիլներ հայտնվեն, ապա մի քանի անգամ զտեք:
5. Ածուխի ֆիլտր - վերցրեք մի քանի շերտեր բամբակյա բուրդ և շղարշ և դրանց միջև դրեք ակտիվացված ածխածնի փոշի: Դուք կստանաք հանպատրաստից ֆիլտր, որի միջով պետք է մի քանի անգամ անցկացնեք տնական սպիրտ։

Բարձրորակ լուսնաշող պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մեծ թվով նրբերանգներ՝ ընտրել ճիշտ բաղադրատոմսը, գտնել լավ սարքավորում, կիրառել պատրաստի արտադրանքի մաքրման մեթոդներից մեկը: Ժամանակ և ջանք մի խնայեք տնային պայմաններում պատրաստելու համար, և այդ դեպքում դուք իսկապես հաճելի ալկոհոլ կստանաք:

Աղբյուրը` alkorules.ru

ավանդական բաղադրատոմս

Առանց զզվելի հոտի բարձրորակ սպիրտ պատրաստելու համար հարկավոր է ուսումնասիրել դրա բաղադրատոմսը։ Բայց նախքան սկսեք վարել առանց հոտի լուսնի լույս, դուք պետք է պատրաստվեք.

Տարան լվանում են եռացող ջրով և լավ սրբում շորով։

Եթե ​​դիտարկենք առանց հոտի լուսնային բաղադրատոմսեր, ապա պետք է ուսումնասիրել ավանդականներից մեկը։ Ասենք, որ կա պահանջ՝ 5 լիտրի չափով լուսնաշող հեռացնել։

Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• շաքարավազ - 6 կգ;
• ջուր - 18 լ;
• չոր խմորիչ - 120 գ;
• կիտրոնաթթու - 15 գ:

Շաքարավազը կարող եք խառնել տաք ջրի հետ։ Սակայն փորձագետների մեծ մասը կարծում է, որ ավելի լավ է դրանից օշարակ պատրաստել։ Դրա համար անհրաժեշտ է.

• տաքացրեք 3 լիտր ջուր մինչև 80 ° C ջերմաստիճան;
• ամբողջ շաքարը լցնել ջրի մեջ և խառնել;
• օշարակը հասցնել եռման աստիճանի, հանգիստ կրակ վառել և այսպես եփել քառորդ ժամ;
• ավելացնել կիտրոնաթթու, որից հետո օշարակը եփում է ևս 60 րոպե։

Ինչու է դա պահանջվում:

Օշարակի հետ խմորիչի խառնուրդը պետք է խմորվի առնվազն 5 օր

Ընթացակարգը տարրական է. երբ խմորիչը խմորում է, նրանք շաքարը բաժանում են ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի: Այնուհետեւ նրանք այդ նյութերը կվերամշակեն ալկոհոլի։

Օշարակը սառչելուց հետո խառնուրդը լցնում են տարայի մեջ՝ խմորման համար։ Մի մոռացեք խմորիչ ավելացնել: Լուսնի լույսով կերակրատեսակները պետք է 5 օր դնել տաք տեղում։ Հաջորդը, դուք պետք է անցկացնեք գազազերծում և խյուսի մաքրում: Ինչպե՞ս դա անել ճիշտ:

Սկզբում խյուսը մաքրում են խմորիչի նստվածքներից, այնուհետև տաքացնում են միջին չափի կաթսայի մեջ մինչև 50°C։ Խառնուրդը նորից լցնել շշի մեջ և մաքրել բենտոնիտով։ Նրա շնորհիվ տհաճ հոտը կվերանա։

Առանց հոտի ու համի լուսնի շողն այլ բաղադրատոմսեր ունի։ Պահանջվում է ծանոթանալ դրանցից լավագույնների հետ։

Խոհարարություն լուսնի լույս, որը հոտ չի գալիս

Փորձառու լուսնյակները գիտեն, թե ինչ պետք է անեն, որպեսզի լուսնի շողն առանց հոտի դառնա: Հեղուկը պետք է երկու անգամ դուրս հանել։ Այս դեպքում վնասակար կեղտերը կթողնեն արտադրանքը: Բացի այդ, որակն ու գույնը մեծապես կբարելավվեն։ Նման թորումը ժողովրդականորեն կոչվում էր «կրկնակի պերվակ»:Ինչպես պատրաստել բարձրորակ լուսնաշող, տես այս տեսանյութը.

Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել նման ալկոհոլ: Հրահանգը ներառում է հետևյալ քայլերը.

1. Առաջին մրցավազք. Առաջին քայլը վնասակար նյութերի հեռացումն է: Բենտոնիտով պարզաբանումից հետո խառնուրդը պետք է լցնել թորման խորանարդի մեջ։ Դա պետք է արվի հանգիստ կրակի վրա:
2. Ստանալու գործընթացից հետո թորումը բաժանվում է 3 ֆրակցիայի՝ գլխիկ, միջին և վերջին։ Առաջին 50 մլ ելքը 1 կգ շաքարավազի դիմաց լցնում են առանձին տարայի մեջ։ Արգելվում է օգտագործել այս հեղուկը, քանի որ դրա մեջ պարունակվող նյութերը վտանգավոր են մարդու առողջության համար։
3. Այժմ վերցվում է միջին ֆրակցիան, հանուն դրա կատարվում է թորում։ Երբ խմիչքի ուժգնությունը իջնում ​​է մինչև 40% ծավալ: , ընտրությունը պետք է դադարեցվի։
4. Վերջին ֆրակցիան լցվում է առանձին տարայի մեջ։
5. Երկրորդ մրցավազք. Վերամշակման մեթոդը բավականին տքնաջան է: Այնուամենայնիվ, այս արդյունքները հուսադրող են։ Ընթացակարգն իրականացնելու համար նոսրացված խյուսը պետք է լցնել թորման խորանարդի մեջ և սկսել թորման գործընթացը թույլ կրակի վրա:
6. Պահանջվում է ալկոհոլը հասցնել անհրաժեշտ ուժի։ Սա վերջին փուլն է, երբ լուսնի լույսը նոսրացվում և շշալցվում է:
7. Խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը մի քանի օր թողնել: Պատրաստված սպիրտը չի հոտի և հաճելի կլինի իր համով։ Թորումը կավարտվի այս պահին:

Թորումից հետո հոտի հեռացում

Լինում են դեպքեր, երբ սկսնակ լուսնակարները, նույնիսկ կրկնակի թորման միջոցով, չեն կարողանում ազատվել տհաճ հոտից։ Ուստի մարդկանց հետաքրքրում է, թե ինչպես կարելի է ազատվել լուսնի հոտից։ Ինչպե՞ս կարելի է դա անել:

Նախքան լուսնի լույսը վարելը, դուք պետք է հասկանաք հոտերի պատճառները:

Դեռ հին ժամանակներում նրանք շատ տարբերակներ էին առաջարկում դրանք հեռացնելու համար: Դրանք բոլորն էլ արդյունավետ են, քանի որ փորձարկվել են տասնամյակներ շարունակ։

Լուսնի լույսը տհաճ հոտից ազատելու բազմաթիվ եղանակներ կան։

Պատճառները, թե ինչու է արտամղված լուսնի լույսը վատ հոտ է գալիս, ներառում են հետևյալը.

• վատ լվացված լուսնի լույս;
• խյուսի թորման ժամանակ բավականին բարձր ջերմաստիճան;
• խմիչքը բավականաչափ մաքրված չէ.
• անորակ խմիչք.

Դուք կարող եք ազատվել հոտից հետևյալ եղանակներով.

1. Վերցնում են մի քանի գրամ կալիումի պերմանգանատ և խառնում ստացված ըմպելիքի երեք լիտր տարայի մեջ։ Սպասեք տեղումներին և հեռացրեք այն:
2. Եփած լուսնի լույսը կարելի է մաքրել սոդայի օգնությամբ։ Այն կարողանում է վերացնել ֆյուզելային յուղերը։ 1 լիտր ըմպելիքի համար անհրաժեշտ է ընդունել 10 գ սոդա, խառնել և թողնել, որ ըմպելիքը եփվի։ Կես օր հետո անհրաժեշտ է ցամաքեցնել հեղուկը և հեռացնել վնասակար նստվածքը։
3. Սառեցնելը լավ բաղադրատոմս է, դրանից հետո լուսնի հոտ չի գա։ Սառեցրեք ըմպելիքը ապակե տարայի մեջ։ Ջուրը վնասակար նյութերի հետ միասին կսառչի մինչեւ սպասքի եզրերը։ Ալկոհոլը կմնա հեղուկ: Այն պետք է լցնել մեկ այլ տարայի մեջ։ Ազատվելով տհաճ հոտից՝ դուք կհասկանաք, որ մեթոդը բոլորովին էժան է և կարող եք այն օգտագործել այնքան, որքան ցանկանում եք։ Ֆյուզելի հոտից ազատվելու օրիգինալ մեթոդը տես այս տեսանյութում.

Առանց հոտի լուսնի լույսը լավ ըմպելիքների գրեթե բոլոր գիտակների երազանքն է: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն՝ օգտագործելով լավագույն բաղադրատոմսերը:

https://samogonhik.ru/samogon/kak-sdelat-samogon-bez-zapaha.html

Անհոտ լուսնաշող պատրաստելու շատ մանրամասն մեթոդ

1. Նախ, դուք պետք է հոգ տանեք օգտագործված բոլոր գործիքների, տարաների և ձեռքերի մաքրության մասին: Որքան մաքուր են խյուսի շշերը, այնքան բարձր է պատրաստի արտադրանքի համն ու որակը: Շատերը ուշադրություն չեն դարձնում այս կանոնին, և արդյունքում ստանում են լուսնյակ՝ կողմնակի հոտերով կամ համով։ Դուք չպետք է կրկնեք այս սխալը.
2. Սկսենք շաքարավազից։ Շաքարից լուսնշող պատրաստելու այս բաղադրատոմսը ներառում է ինվերսիա, կամ ավելի պարզ՝ շաքարի օշարակի պատրաստում։ Ինչու՞ պետք է դա անել: Խմորիչի պրոցեսն այն է, որ խմորման ընթացքում խմորիչը շաքարը բաժանում է պարզ մոնոսաքարիդների՝ գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի, և դրանք արդեն վերածվում են մեզ անհրաժեշտ էթիլային սպիրտի։ Շաքարի օշարակից լուսնյակը խմորվում է ավելի արագ (մինչև 2 օր), քանի որ խմորիչի համար աշխատանքի մի մասն արդեն արված է, և այն ավելի լավ համ ունի, քան պարզ շաքարավազից ստացված լուսնի լույսը։ Նաև տաքացումը ոչնչացնում է շաքարի մակերեսի վնասակար մանրէները, որոնք կարող են ակտիվանալ մուրճի մեջ, ինչը շատ անցանկալի է: Այսպիսով, էմալապատ տարայի մեջ շրջված օշարակ պատրաստելու համար մենք շաքարավազի հետ ջուրը լուծում ենք 1 կգ շաքարավազի դիմաց 520 մլ ջուր հարաբերակցությամբ, բերում ենք եռման աստիճանի, հանում ենք ստացված փրփուրը, ավելացնում ենք կիտրոնաթթուն 0,08 չափով։ % մեկ կիլոգրամ շաքարավազի դիմաց, իսկ թույլ կրակի վրա պահել 95-100% ջերմաստիճանում 1,5-2 ժամ։
3. Ջրի պատրաստումը խյուսի պատրաստման կարևոր քայլ է, այն պետք է լինի անգույն, անհամ և հոտ։ Խյուսը պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում 1-2 օր կանգնել ծորակի ջուրը, որի ընթացքում ջրի կարծրությունը կնվազի, ավելորդ կեղտերը կնստեն հատակին, ապա զգուշորեն ջուրը ցամաքեցնել նստվածքից։ Զգույշ եղեք՝ խյուսի ջուրը պետք է լինի չթորած և չեռացրած, քանի որ թթվածնի պակասի պատճառով խմորիչը նման ջրում չի խմորվի։
4. Երբ օշարակը մի փոքր սառչում է, և դրա ջերմաստիճանը մոտ 80 ° C է, այն դնում են խմորման բաքում և ավելացնում են պատրաստի սառը ջուր՝ 1 կգ շաքարի դիմաց 3,5-4 լիտր չափով։ Պատրաստի խառնուրդը պետք է ունենա 38-31°C ջերմաստիճան, սա ամենահարմար ջերմաստիճանն է խմորիչ ավելացնելու համար։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ տարան չպետք է լցվի ընդհանուր ծավալի 4/5-ից ավելին, քանի որ խմորման գործընթացը տեղի կունենա ապագայում։
5. Այժմ դուք կարող եք սկսել խմորման գործընթացը, բայց խմորիչի աշխատանքը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել վերին սոուս: Դա կարող է լինել ինչպես քիմիական, այնպես էլ բնական:

Քիմիական վերին սոուսը որոշ պարարտանյութեր են, որոնք նախ պետք է լուծվեն տաք ջրի մեջ, ինչպիսիք են.

• դիամոնիումի ֆոսֆատ ((NH4) 2HPO4) 1 կգ շաքարի համար 3,3 գ փոխարժեքով;
• ամոնիումի սուլֆատ (NH4) 2SO4 - 1,5-2 գ 1 կգ շաքարի համար;
• սուպերֆոսֆատ Ca (H2PO4) 2 * H2O և CaSO4 - 3-4 գ 1 կգ շաքարի դիմաց;
• urea (urea) (NH2) 2CO - 0,8 գ 1 կգ շաքարավազի համար:

Ով նախընտրում է բնական վերնաշապիկը կարող է օգտագործել.

• տարեկանի հաց, մոտ 0,5-1 բոքոն 50 լիտր կաթի դիմաց;
• հին, բայց ոչ բորբոսնած մուրաբա, 0,5-1 լ 50 լիտր մուրաբայի դիմաց;
• թարմ քամած մրգերի կամ հատապտուղների հյութեր՝ 0,5-1լ 50լ մաղադանոսի դիմաց։

Բացի այդ, խմորիչի արագ աշխատանքի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել վիտամին B1 (թիամին), 1-2 մգ 1 կգ շաքարավազի համար և 1-2 կաթիլ բնական էքստրա կույս ձիթապտղի կամ ռապևի յուղի 50 լիտր մաղադանոսի համար:

6. Այսպիսով, խյուսի կաթնեղենը պատրաստ է։ Հաջորդ քայլը խմորիչ ավելացնելն է: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես սեղմված, այնպես էլ չոր խմորիչ: Սեղմված խմորիչը պետք է լինի թարմ, միատարր, առանց գնդիկների կամ բծերի, բնորոշ հոտով, հեշտ կոտրվող ու փշրվող։ Խմորիչին կարելի է ավելացնել կա՛մ պարզապես մաքուր ձեռքերով տրորված, կա՛մ նախապես լուծարված փոքր քանակությամբ ջրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում և մի քանի րոպե կանգնելով կափարիչի տակ, մինչև հայտնվի փրփուր գլխարկ:

1 կգ շաքարավազի համար վերցվում է 70-100 գ սեղմված խմորիչ։ Այն դեպքում, երբ դուք ձեռքի տակ ունեք միայն սառեցված սեղմված խմորիչ, ապա հալեցնելուց հետո դրանք ունեն նույն հատկությունները, ինչ թարմները: Խմորիչը սկսում են օր առաջ հալեցնել, սառցարանից տեղափոխում են սառնարան, հետո լուծում են սառը ջրում, ապա տաք ջուր ավելացնելով ջրի ջերմաստիճանը հասցնում են սենյակային ջերմաստիճանի և գործում են ըստ հրահանգների։ . Եթե ​​դուք օգտագործում եք չոր խմորիչ, ապա այն նախ պետք է վերակենդանացնել: Սովորաբար հրահանգները գրվում են խմորիչի տուփի վրա, ընդհանուր իմաստն այն է, որ խմորիչը ավելացնում են եռացրած և սառեցված ջրի մեջ մինչև 35-39 ° C և թողնում են տաք տեղում 20-40 րոպե, մինչև հայտնվի փափկամազ գլխարկ:

Բրագայի խմորում

Այն բանից հետո, երբ մենք միացրինք խյուսի բոլոր բաղադրիչները, մի քանի օր դուք պետք է պահպանեք խմորման համար իդեալական ջերմաստիճանը 28-31 ° C-ում: Դա կարելի է անել հատուկ ջերմամեկուսիչ նյութերով, դրանք վաճառվում են ցանկացած շինանյութի խանութում: Եվ դուք կարող եք հաջողությամբ կիրառել տաքանալու տնային մեթոդները, եթե տարան ծիրանով փաթաթեք վերմակների, մուշտակների և այլ տաք իրերի մեջ։ Խմորիչն ինքնին խմորման գործընթացում արտադրում է ջերմություն, որը պահպանում է ցանկալի ջերմաստիճանը, բայց եթե նկատում եք, որ տարան շատ տաքացել է՝ ավելի քան 35 ° C, ապա ավելի լավ է այն սառեցնել:

Բավական է մի քիչ արձակել, կամ սառույց դնել։ Ավելի լավ է ինտենսիվ խմորման ժամանակահատվածում տարայի կափարիչը կիսաբաց թողնել, այս օրերին չարժե ջրի կնիքը օգտագործել՝ ածխածնի երկօքսիդին ազատ ելք տալու համար։ Ինտենսիվ խմորման ժամանակահատվածը կարող է լինել 48-80 ժամ, դա կախված է խմորիչի ակտիվությունից, վերին սոուսի որակից, սենյակային ջերմաստիճանից։ Հնարավորության դեպքում 12 ժամը մեկ ցանկալի է տրորը լավ խառնել՝ ազատվելով ավելորդ ածխաթթու գազից, սակայն դա պարտադիր ընթացակարգ չէ։ Բավական է այն ծախսել միայն մեկ անգամ՝ խմորումն ավարտվելուց հետո, որպեսզի խյուսի փրփուրը նվազի և թորման մեջ չգցվի։ Խյուսի պատրաստակամության մասին կարելի է դատել նրանով, որ դրա վերին շերտը դարձել է թեթև, մենք դադարել ենք տեսնել ածխաթթու գազի պղպջակների արտազատում, եթե այրվող լուցկի բերենք խյուսի մեջ, այն չի մարում։ Հոտը դառնում է թեթև սպիրտ, համը դառը-թթու է, առանց քաղցրության զգացվում է նաև սպիրտ։ Պատրաստությունը կարելի է որոշել, այդ թվում՝ գինու հաշվիչի օգնությամբ։

«Չար Բրագա»

Այս փուլում մենք ստանում ենք հասուն խյուս: Դուք արդեն կարող եք սկսել դրա թորումը: Բայց լուսնի համը բարելավելու համար կարող եք լրացուցիչ պատրաստել խյուսը։Նախապատրաստման առաջին փուլում կատարվում է գազազերծում։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմորիչը խյուսից հնարավորինս զգույշ հեռացնել, որպեսզի խմորիչը հետագայում տհաճ հոտ չտա, ինչպես նաև ավելի լավ սպիրտ ստանալ։ Խմորման ավարտին խմորիչը նստում է հատակին, իսկ երբ ջերմաստիճանն իջնում ​​է, այդ պրոցեսն արագանում է։ Հետեւաբար, խմորման ավարտից հետո անհրաժեշտ է հեռացնել ամբողջ մեկուսացումը, բեռնարկղը տեղափոխել սառը: Դուք նաև պետք է սերտորեն փակեք կափարիչը կամ ջրի կնիքը, որպեսզի թթվածինը չմտնի խյուսի մեջ և չվատացնի ըմպելիքը: Մոտ մեկ օր անց տարայի ներքևում ձևավորվում է խմորիչի բավականին խիտ նստվածք, խողովակի միջոցով կարող եք ցամաքեցնել տրիվի թեթև մասը։

Խմորիչի խյուսը մաքրելու ևս մեկ միջոց կա՝ սա բենտոնիտային կավ է, որն արագորեն նստեցնում է խմորիչը: 50 լիտր խյուսը մաքրելու համար պատրաստեք 4-5 ճաշի գդալ կավի և 300-400 գ տաք ջրի լուծույթ, ամենահեշտ ձևը բլենդերի մեջ է 2-3 րոպե, ապա թողեք բենտոնիտը ուռչի 10 րոպե։ , ապա կրկին միացրեք բլենդերը մեկ րոպեով : Պատրաստի զանգվածը լցնել տրորով բաքի մեջ և ակտիվ խառնել։ Խյուսի ջերմաստիճանը, որը մաքրվում է բենտոնիտով, պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, հակառակ դեպքում մաքրման գործընթացը չի աշխատի։ Բենտոնիտի օգնությամբ խյուսը մաքրվում է տարբեր արագություններով՝ 15 րոպեից մինչև մեկ օր, հատակում առաջանում է խիտ նստվածք, իսկ պարզած խյուսը քամում են գուլպանով։ Այժմ խյուսը լիովին պատրաստ է առաջին թորման համար, այն թափանցիկ է և չունի խմորիչի հոտ։ Դուք կարող եք սկսել թորումը:

Թորում

Անկախ լուսնային լույսի տեսակից, թորման սկզբունքը կլինի ընդհանուր։

1. Առաջին թորման ժամանակ սպիրտն անջատվում է թափոնների չլուծվող կեղտերից։
2. Դրանից հետո կարելի է սպառել լուսնաշող, բայց համի հսկայական տարբերություն կարելի է նկատել լուսնի հետ, որը բազմիցս ենթարկվել է թորման և մաքրման:
3. Առաջին թորումը սովորաբար կատարվում է առավելագույն արագությամբ, առանց ֆրակցիոնացման։ Դա բացատրվում է նրանով, որ անցանկալի է խմորիչը երկար եռացնել, որպեսզի խմիչքի համն ու որակը չխաթարվի։
4. Արդեն իսկ ցանկալի է կոտորակային կերպով կատարել հետևյալ թորումները՝ բաժանելով այն ֆրակցիաների՝ գլուխ, մարմին (խմելու մաս) և պոչ։ Բայց նույնիսկ առաջին թորումը կարող է իրականացվել կոտորակային տարանջատմամբ, սա թույլ է տալիս հեռացնել վնասակար կեղտերը խյուսից:

Այսպիսով, առաջին թորման ժամանակ գլխի ֆրակցիան հավաքում են առանձին տարայի մեջ 30 մլ հեղուկի չափով 1 կգ շաքարավազով։ Այսինքն, եթե խյուս եք պատրաստել 5 կգ շաքարավազից, գլխի բաժինը 150 մլ է։ Դրանք չպետք է օգտագործվեն, ինչպես կիրառել այն կքննարկվի ավելի ուշ:

Փոխարինելով այն տարան, որի մեջ թափվում է թորումը, մենք հավաքում ենք լուսնի մարմինը: Խմելու մասի ճշգրիտ ծավալը դժվար է որոշել գրամներով, պետք է նավարկել կամ սպիրտաչափով, թորումը 40% ունի 20 ° C ջերմաստիճանում, կամ, եթե չկա, ապա կրակ դնելով։ նույն ջերմաստիճանի գդալով։ Հաջորդը, մենք կրկին փոխարինում ենք հավաքման անոթները և հավաքում թորման պոչը մինչև թորման ընթացքում ալկոհոլի լիակատար բացակայությունը: Այն նաև չպետք է թափվի, լրացուցիչ մաքրումից հետո կարող եք բավարար քանակությամբ ալկոհոլ ստանալ։

Երկրորդային և հետագա թորումների համար օգտագործվում է միայն միջին ֆրակցիան, այսպես կոչված, չմշակված ալկոհոլը։ Ավելի լավ է նաև դրանք իրականացնել ֆրակցիաների բաժանմամբ՝ հասնելով ավելի ու ավելի մաքրման։ Բացի այդ, կարող է իրականացվել միջանկյալ մաքրում:

Յուղի մաքրման մեթոդ

Օգտագործվում են զտված, առանց հոտի բուսական յուղեր։ Հում ալկոհոլը նոսրացվում է մինչև 15%: Տարայի մեջ յուղ ավելացրեք 1 լիտր լուծույթին 20 գրամ չափով։ Լուծույթը ինտենսիվ խառնել, 3 անգամ 1-2 րոպե ընդհատումներով, 1 րոպե թափահարելով։ Էթիլային սպիրտը չի լուծվում յուղերի մեջ, իսկ լուսնի լույսի տակ մնացած ֆյուզելային յուղերը զուգակցվում են զտված յուղի հետ։

Խառնուրդը սկզբում պղտորվում է, ապա բաժանվում է 2 շերտի, յուղը վերևում թաղանթաշերտ է կազմում։

12-24 ժամ հետո ջրի-ալկոհոլի լուծույթը թափվում է տարայի ներքևի մասում գտնվող գուլպանով կամ ծորակով, այնուհետև զտվում է բամբակի կամ որևէ այլ ֆիլտրի միջով, որը կթողնի յուղի մասնիկները:

Ակտիվացված ածխածնի մաքրման մեթոդ

Այն հիմնված է այն փաստի վրա, որ ածուխն ունի ներծծող հատկություն՝ մաքրելով չմշակված ալկոհոլը կեղտից: Ավելի լավ է օգտագործել մանրացված 1-3 մմ կեչու ակտիվացված ածխածին (BAU-A) կամ կորիզավոր մրգեր/կոկոսի ակտիվացված ածխածին (KAU): Հում սպիրտը ավելի արդյունավետ կերպով մաքրվում է հոսքային մեթոդով՝ ակտիվացված ածխածնով լցված սյունակի միջոցով, և որքան ավելի նոսրացված լինի հումքի սպիրտը, այնքան ավելի լավ կլինի մաքրման արդյունքը:

Այս կերպ կարելի է հեռացնել եթերների 90%-ը և ֆյուզելային յուղերի 80%-ը։ Նման հոսքի ֆիլտրը հեշտ է տանը պատրաստել պլաստիկ շշից: Հարկավոր է կտրել դրա հատակը, խցանը մի քանի տեղից ծակել թմբուկով, խցանի մեջ դնել բամբակյա շերտ, խառնուրդի 1 լիտրին լցնել ածուխ՝ 5-15 գրամ չափով, ապա դնել շիշը։ 3 լիտր տարողությամբ տարայի վրա։ Մաքրման երկու եղանակներն էլ տալիս են որակական արդյունք և միմյանցից առանձին, բայց դրանք կարող են օգտագործվել նաև հերթափոխով, նախ յուղով մաքրում անելով:

Երկրորդ թորում

Միջանկյալ մաքրումից հետո պետք է կատարվի երկրորդ թորում, որպեսզի լուսնի լույսը դառնա ցանկալի ուժ, բացի այդ, այն հնարավորինս մաքրվեց գլխի և պոչի ֆրակցիաներից, որոնք դեռ մնում են թորման մեջ: Թորման սկզբունքը նույնն է, բայց կան որոշ տարբերություններ։ Գլխի ֆրակցիայի ընտրությունը դանդաղ է ընթանում, թորման առաջին կաթիլները հայտնվելուց հետո անհրաժեշտ է նվազեցնել արագությունը, որպեսզի հեղուկը վայրկյանում կաթի մոտ 2-3 կաթիլ։ Գլխի բաժինը կկազմի 50 մլ 1 կգ շաքարավազի դիմաց։ Հաջորդը, մենք մարմինը հավաքում ենք մեկ այլ տարայի մեջ, այն արտադրում ենք միջին արագությամբ, մինչև 20 ° C-ում գտնվող ամրոցը դառնա 45%: Պոչի հատվածը հավաքում ենք առանձին տարայի մեջ, միջանկյալ մաքրումներից հետո այն այլևս ֆյուզելի յուղերի հոտ չի գալիս, բայց դեռ պետք չէ խառնել թորման խմելու մասի հետ։

Երկրորդ թորումից հետո յուրաքանչյուր կգ շաքարավազից կստանաք մոտ 400 գ թորում՝ 50-60% խտությամբ։

Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել ըմպելիքի ուժը, կարող եք այն նոսրացնել ջրով։ Այն պետք է լինի փափուկ, չպարունակի հանքանյութեր, կարելի է օգտագործել գնված խմելու ջուր, դրա մեջ պարունակվող հանքանյութերը չպետք է գերազանցեն 1 մգ/լ-ը։ Կամ կարող եք տանը մաքրել ջուրը ֆիլտրի միջոցով, ապա եռացնել 10 րոպե, ապա կանգնել մեկ օր։ Հաջորդ օրը ևս մեկ անգամ զտեք այս ջուրը նստվածքից և օգտագործեք այն նոսրացնելու լուսնի լույսը: Անցանկալի է ալկոհոլը նոսրացնել 38%-ից ցածր, ըմպելիքի ուժգնությունը միշտ ստուգվում է սպիրտաչափով 20°C ջերմաստիճանում:

Ի վերջո, թորվածքը պետք է 2-3 օր պահել շշերի մեջ, այն պետք է «հանգստանա», որից հետո խմիչքը դառնում է փափուկ և ներդաշնակ։ Խմիչքի համը մեղմելու համար կարելի է նաև բաց թավայի մեջ տաքացնել, մինչև հայտնվեն առաջին նշանները, որ թորումը սկսել է գոլորշիանալ։ Նրա համը կբարելավվի, չնայած այս մեթոդով կորչում է խմիչքի ուժի 1-2%-ը։

Խմիչքի մի մասը չկորցնելու համար կարող եք լրացուցիչ մաքրել գլխի և պոչի ֆրակցիաները՝ գլխի ֆրակցիաները և մաքրվում են ածխածնային ֆիլտրի մեթոդով, իսկ պոչի հատվածը մաքրվում է յուղով։ Ավելին, այս մասերը խառնվում են, ինչպես նաև կոտորակային թորումով: Ստացված թորման որակը չի լինի այնքան բարձր, որքան լուսնային մարմնի թորածը, բայց այն կարելի է նաև օգտագործել, և ամեն դեպքում այն ​​շատ ավելի լավ և համեղ կլինի, քան սովորական լուսնային շաքարավազը:

Լուսնի հոտը շատ դեպքերում տհաճ է թվում և խանգարում է ըմպելիքը վայելելուն: Օտարերկրյա կեղտերը միշտ ցույց են տալիս արտադրանքի որակը, ուստի թորիչները փորձում են ավելացնել այս ցուցանիշը և հեռացնել տհաճ հոտը: Տանը առանց հոտի լուսնի շողերի բաղադրատոմսերը գործնականում չեն տարբերվում ստանդարտ մեթոդներից, գլխավորը խմիչքի պատրաստման տեխնոլոգիայի պահպանումն է: Ինչ-որ մեկին հաջողվում է անմիջապես դուրս հանել չեզոք հոտով արտադրանքը, և ինչ-որ մեկը պետք է շատ աշխատի լավ լուսնի լույս ստանալու համար:

Լուսնի լույս առանց հոտի

Որպեսզի ամեն անգամ չփորձեք թաքցնել արտադրության սխալները, ավելի լավ է անմիջապես զբաղվել հոտի պատճառներով. դա ավելի հեշտ և արագ է, քան կեղտերը հեռացնելը և թորումից հետո բույրը թաքցնելը: Մյուս խնդիրն այն է, որ եթե օգտագործում եք ոչ մրգային խյուս, ապա հոտը վկայում է առողջության համար վնասակար կեղտերի մասին և առաջացնում է օրգանիզմի թունավորում։ Գոյություն ունի հատուկ աղյուսակ, որը ցույց է տալիս խմիչքի բաղադրության մեջ թույլատրելի կեղտերի քանակը։ Նույնիսկ ֆյուզելային յուղը կարող է լինել տարբեր բաղադրության և ունենալ տարբեր եռման կետեր:

Լուսնի հոտի պատճառները

Խմիչքի պատրաստման տեխնիկական գործընթացի կատարման կանոնների պահպանումը նույնպես կարևոր է, քանի որ հենց բաղադրության մեջ առկա կեղտերն են հոտ արձակում, որոնք առաջացնում են կախազարդի ախտանիշներ: Եթե ​​ըմպելիքն ի սկզբանե ունեցել է տհաճ հոտ, և թորիչը թաքցրել է բույրը զտելով կամ թրմելով, ապա վնասակար նյութերի քանակը չի նվազել, և հնարավոր չէ խուսափել օրգանիզմի թունավորումից։ Հետևաբար, կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել առանց հոտի լուսնաշող և արմատից փոխել արտադրության մեթոդը, և ոչ միայն թաքցնել տհաճ բույրը: Պատրաստի ըմպելիքի հոտով դուք նույնիսկ կարող եք որոշել լուսնի լույսի անմաքրությունը: Օրինակ:

• Ալկոհոլից թթու հոտ է գալիս. սա նշանակում է, որ խյուսն ինքնին մասամբ թթու է, դրա մեջ կաթնաթթու և այլ բակտերիաներ են առաջացել, ինչը թույլ չի տվել խմորիչն ավարտել իր աշխատանքը: Որպեսզի դա տեղի չունենա, և խյուսը չթթվի, պետք է կա՛մ ավելացնել շաքարավազի և խմորիչի քանակը, կա՛մ նվազեցնել ջրի քանակը։ Այդ ժամանակ թթվելու ժամանակ չի մնա, քանի որ ըմպելիքն ավելի արագ է խմորվելու։ Եվ անհրաժեշտ է նաև մաքուր ուտեստներ, լավ մրգեր և հատապտուղներ վերցնել:
• Եթե ​​ըմպելիքը թորելու սարքը անսարք է, ապա լուսնի լույսը այրված կաուչուկի հոտ կունենա։ Այս դեպքում մասերը, ինչպիսիք են ռետինե խողովակները կամ միջադիրները, փոխարինվում են սիլիկոնով կամ սննդային ռետինով:
• Եթե ​​ըմպելիքը ացետոնի հոտ է գալիս կամ չափից դուրս խմորիչ է հոտում, ապա պետք է ուշադիր ընտրել «գլուխներն» ու «պոչերը»։
• Եթե ​​լուսնի լույսը դառը է, հատկապես այն, որը պատրաստվում է մրգային եփուկի վրա, հնարավոր է, որ միջուկի մի մասը մտել է թորման խորանարդի մեջ և այրվել այնտեղ:

Եվ դա այն բոլոր համերը չէ, որ կարող է ունենալ տնական ալկոհոլը: Բայց եթե հետևեք գոնե այս խորհուրդներին, դուք կարող եք ստանալ անհոտ և անհամ լուսնշող, և նույնիսկ կարիք չկա փոխել խյուսի բաղադրատոմսը:

Ինչպե՞ս պատրաստել լուսնի լույսը առանց հոտի:

Անհոտ լուսնյակը հեռացնելու համար անհրաժեշտ չէ խյուսի նոր բաղադրատոմս փնտրել, դուք կարող եք հետևել այս խորհուրդներին և սկզբունքներին, որոնք նույնիսկ չեն պահանջում լուսնային եփելու փորձ.

• Որպես պյուրե պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել կարտոֆիլը կամ շաքարավազը: Հումքի այլ տեսակներ արդեն պարունակում են բակտերիաներ, որոնք կթողնեն քացախային ալդեհիդներ կամ ֆուրֆուրալ: Սա վերաբերում է մրգային խյուսին, ինչպես նաև հացահատիկի ըմպելիքներին։
• Երկրորդային թորումը պետք է ներկա լինի լուսնային գործընթացում: Երկու թորումները կատարվում են կոտորակային:
• Բայց նույնիսկ թորումն ի վիճակի չէ ամբողջությամբ հեռացնել բոլոր բուրմունքները, դա պայմանավորված է ֆյուզելային յուղերի տարբեր եռման կետերով, ինչպես նաև տան սարքավորումների անկատարությամբ: Օրինակ՝ ֆուրֆուրալը եռում է +130 աստիճան Ցելսիուսի դեպքում, մինչդեռ ալկոհոլը եռում է ավելի շուտ, քան վնասակար նյութը։

Մաքուր խյուս և առանց հոտի լուսնաշող ստանալու ցուցումներ.

• Լուսնի լույսի համար տնային պատրաստման բաղադրատոմսը պետք է խստորեն պահպանվի: Ըմպելիքը չպետք է չափից դուրս ենթարկվի և սպասեք, մինչև մեկ այլ միկրոֆլորան ակտիվանա: Հենց որ խյուսն ավարտում է իր գործունեությունը, անմիջապես ուղարկում ենք մաքրման և թորման։
• Անջատման քայլը չի ​​կարելի բաց թողնել նույնիսկ մրգային եփուկների համար: Անպայման հանեք հեղուկը նստվածքից, իսկ եթե դա մրգի վրա ըմպելիք չէ, ապա խյուսը մաքրվում է։ Դա լավագույնս արվում է սպիտակ կավով, այսինքն՝ բենտոնիտով:
• Սարքում թորման ժամանակ հումքը չպետք է արագ բաց թողնել: Կարևոր է վերահսկել գործընթացի ջերմաստիճանը և նավի ճնշումը: Եթե ​​բարձրացնեք թորման արագությունը և բարձրացնեք ջերմաստիճանը, ապա ալկոհոլի մեծ կորուստ կլինի։
• Թորումը պետք է լինի կոտորակային՝ և՛ առաջնային, և՛ երկրորդական:
• Նախքան երկրորդական թորումը, ըմպելիքը կարող է զտվել և նոսրացնել մինչև 20% հզորություն:
• Երկրորդ թորումից հետո կատարվում է ֆիլտրման լրացուցիչ քայլ։
• Moonshine-ը պետք է կանգնի երկու-երեք օր, մինչև համը կայունանա: Դրանից հետո դուք կարող եք մաքրել ակտիվացված ածխածնի միջոցով:

Բայց եթե թորիչն արդեն պատրաստել է տհաճ հոտով ալկոհոլի խմբաքանակ, ապա այն կարելի է թաքցնել մի քանի մանիպուլյացիաներով։ Օրինակ, տնային լուսնի համար օգտագործվում են հետևյալ մեթոդները.

• Կրկին թորում. Եթե ​​դրանք ընդամենը երկուսն էին, ապա կարելի է երրորդն իրականացնել, մինչդեռ ոչ միայն կհեռացվի տհաճ հոտը, այլև կմեծանա ըմպելիքի ուժը։ Այս տեխնիկան կխլի առավելագույն ջանք և ժամանակ:
• Խմիչքի սառեցում կամ սառեցում: Մեթոդն ավելի քան հարյուր տարեկան է, այն փորձարկվել է տարիներ շարունակ, դրա էությունը հում ալկոհոլի սառեցման մեջ է։ Ամբողջ ըմպելիքը չի սառչի, բայց վնասակար կեղտերով ջուրը տարայի եզրերով սառույցի կվերածվի։ Հենց ջուրը սառչում է, մնացած հեղուկը պետք է զգուշորեն քամել մեկ այլ տարայի մեջ և, անհրաժեշտության դեպքում, կրկնել ընթացակարգը։
• Կարող է հեռացնել անցանկալի հոտը և կալիումի պերմանգանատը: Այն պետք է ավելացնել ըմպելիքին՝ 1 գրամ բյուրեղի չափով՝ 1 լիտր հումքի սպիրտի դիմաց։ Հեղուկը խառնելուց հետո պետք է սպասել տեղումների: Հաջորդը, խմիչքը ֆիլտրացված է:
• Եթե ​​ցանկանում եք սոդայով մաքրել լուսնի լույսը, ապա պետք է օգտագործել հետևյալ հաշվարկները՝ 1 լիտր սպիրտի դիմաց ընդունում են 10 գրամ սոդա։ Պետք է անմիջապես խառնել և կես ժամ հետո։ Այնուհետև ըմպելիքը թրմվում է 12 ժամ և հեռացվում է տհաճ հոտով և կեղտերով վերին շերտը։ Դա սոդան է, որը լավ է հաղթահարում ֆյուզելային յուղերը:
• Դուք կարող եք լուսնի լույսն անցնել շղարշով փաթաթված կեչու փայտածուխի ֆիլտրի միջով:
• Որոշ թորիչներ երկու շաբաթ շարունակ թրմում են հոտազերծող հեղուկը ծաղիկի արմատին: Բայց մեթոդը շատ տարածված չէ:

Կարևոր է անընդհատ չմոռանալ խոհարարության տեխնոլոգիաները բարելավելու, լուսնային նոր բաղադրատոմսը վերցնելու և այն ճիշտ պատրաստել սովորելու համար: Միայն այդ դեպքում կարող եք ստանալ կատարյալ արդյունք, որը հաճելի կլինի ինչպես համով, այնպես էլ հոտով։