Mogućnosti
Pirjani kupus u sporom kuhalu Saturn. Pirjani kupus u laganom kuhalu

Pirjani kupus u sporom kuhalu Saturn. Pirjani kupus u laganom kuhalu

Kad pogledate, kupus je kao kupus, ništa posebno, odavno poznato, ukusno, zdravo povrće koje mnogi vole od djetinjstva. Toliko se često pojavljuje na našem jelovniku da se ponekad postavlja pitanje: "Pa, što još možete napraviti od kupusa tako neobičnog, osim već poznatih jela?" Kuhali su boršč i juhu od kupusa, pirjali ga, stavljali nadjev od kupusa u pite, pripremali s njim vitaminske salate, kvasili ga i pripremali za zimu. Čini se da više nije moguće ništa iznenaditi. Ali ne, kupus u laganom kuhalu je ono što može iznenaditi i oduševiti u isto vrijeme. Prvo, jednostavnost pripreme, drugo, bogat okus i miris i, treće, spoznaja da korisna svojstva povrće će biti sačuvano koliko god je to moguće.

Jeste li već željni naučiti kako kuhati kupus u laganom kuhalu? Što god želite, na bilo koji način: dinstati, pržiti, peći, a također kuhati na pari ili kuhati. Ukusne su palačinke, omleti ili lijeni kupus, kao i pite i pite kuhane u laganom kuhalu. Ovo zaista svestrano povrće dobro se slaže s drugim povrćem: krumpirom, mrkvom, patlidžanima, tikvicama, paprikama, kukuruzom, ciklom i grahom. Jela od kupusa s mesom, gljivama, rižom ili heljdom su nevjerojatno ukusna. A ako uzmete u obzir koliko vrsta kupusa postoji, onda, vidite, možete svaki dan maštati s kupusom u sporom kuhalu. Pa razmazimo svoju obitelj ukusnim i zdrava jela od kupusa u laganom kuhalu.

Prženi kupus s povrćem u laganom kuhalu

Sastojci:
1 kg bijelog kupusa,
1 mrkva,
1 luk,

priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, luk narežite na polu kolutiće, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. U zdjelu multicookera ulijte malo biljnog ulja, stavite sve pripremljeno povrće, posolite i popaprite po ukusu, zatvorite poklopac i postavite način rada "Prženje" ili "Pečenje" na 15-20 minuta. Nakon signala spremnosti, promiješajte jelo i ostavite 10-15 minuta u načinu grijanja.

Pirjani kupus s pilećim fileom u laganom kuhalu

Sastojci:
300 g pilećeg filea,
1 kg bijelog kupusa,
1 mrkva,
1 luk,
1 rajčica
1 vezica zelenila,
sol, začini - po ukusu.

priprema:
Ulijte malo biljnog ulja u posudu za multivarku i stavite sitno nasjeckani luk, pileći file, kockice, pelat, narezan na ploške. Na vrh stavite nasjeckani kupus, pospite ga nasjeckanim začinskim biljem, posolite i začinite začinima. Stavite mrkvu, naribanu na krupni ribež, prekrijte njome sve sastojke. Zatvorite poklopac multicookera i postavite način rada "Gulanje" na 1,5-2 sata. Gotovo jelo dobro izmiješajte i poslužite.

Pirjani kupus sa svinjetinom i jogurtom u laganom kuhalu

Sastojci:
500 g kupusa,
600 g svinjetine,
1 mrkva,
1 luk,
1 slatka paprika,
250 g prirodnog jogurta,
sol, začini za svinjetinu - po ukusu.

priprema:
Kupus nasjeckajte, posolite, luk narežite na polu kolutiće, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Svinjetinu operite, pustite da se ocijedi, a meso narežite na sitne komade. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, dodajte luk i postavite način rada "Pečenje" ili "Prženje". Nakon par minuta, kada je luk omekšao, dodajte komade svinjetine posute začinima. Nakon 15 minuta dodajte mrkvu, papriku i kupus u zdjelu multicookera, postavite način "Gulanje" na 30-40 minuta. Gotov kupus prelijte jogurtom i ostavite da malo odstoji u režimu grijanja.

Povrtni gulaš od kupusa i krumpira s govedinom u laganom kuhalu

Sastojci:
500 g kupusa,
300 g kuhane junetine,
3-4 krompira,
1 mrkva,
1 luk,
2 žlice. maslac,
2 žlice. pasta od rajčice,
1 list lovora,
sol, papar, peršin - po ukusu.

priprema:
Kelj narendati i dobro ga zgnječiti rukama da pusti sok. Nasjeckajte luk i mrkvu. Uključite multicooker, postavite način rada "Pečenje" na 20 minuta. Na to dodajte luk i ulje, pržite 10 minuta, zatim dodajte mrkvu i pržite još 10 minuta. U mješavinu povrća dodajte rajčicu, kupus, krumpir narezan na kockice, meso narezano na sitne komade, sol, papar, nasjeckani peršin, lovorov list i promiješajte. Zatim postavite način rada "Kašenje" na 1,5 sata.

Pirjani kupus s mesnim okruglicama i bundevom u laganom kuhalu

Sastojci:
400 g kupusa,
200 g mljevenog mesa,
50 g bundeve,
150 g mrkve,
100 g luka,
1,5 stog. voda,
50 g biljnog ulja,
sol, začini, papar, lovorov list - po ukusu.

priprema:
Odmrznuto mljeveno meso posolite i popaprite, dodajte pulpu bundeve naribanu na sitno ribež. Od mljevenog mesa oblikujte okruglice i pržite ih u tavi biljno ulje 3 minute sa svake strane. Kelj nasjeckajte, mrkvu naribajte, luk sitno nasjeckajte. Svo pripremljeno povrće stavite u multicooker zdjelu, dodajte okruglice, sol, papar, vodu, začine, biljno ulje i lovorov list. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.

Pirjani kupus s heljdom i gljivama u laganom kuhalu

Sastojci:
1 srednja glavica kupusa,
1 više šalica heljde,
400 g šampinjona,
1 luk,
1 mrkva,
1,5 više čaša vode,
2-4 žlice. biljno ulje,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, dodajte mu oprane nasjeckane gljive i okrenite multicooker na način "Pečenje" 30 minuta. Nakon isteka vremena, gljivama dodajte nasjeckanu mrkvu i luk i pržite još 10-15 minuta. Zatim dodati pod tekućom vodom opranu kupus i heljdu (može se prethodno namočiti 30-40 minuta), posoliti, popapriti i zaliti vodom. Dobro promiješajte i kuhajte jelo u načinu rada "Pilav".

Kupus solyanka u laganom kuhalu

Sastojci:
½ glavice kupusa,
1 mrkva,
1 luk,
300 g gljiva,
3 kisela krastavca,
2-3 češnja češnjaka,
1 žlica. pasta od rajčice,
sol, začini, bilje - po ukusu.

priprema:
Okrenite multicooker na način rada "Prženje", ulijte biljno ulje i pržite nasjeckani luk dok ne porumeni, zatim dodajte naribanu mrkvu i još malo pržite zajedno, a zatim naizmjenično, svake 2-3 minute, dodajte pastu od rajčice. biljnu masu, sitno nasjeckane gljive, nasjeckani bijeli luk i sitno nasjeckane krastavce. Nastavite pržiti još 3 minute. Zatim stavite nasjeckani kupus u zdjelu, posolite, popaprite, dodajte začine po ukusu, dobro promiješajte i, zatvorite poklopac, postavite način "pirjanje" na 1 sat. Tijekom kuhanja jelo obavezno promiješajte dva puta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sitno nasjeckano zelje. Ako nemate vremena zamarati se prženjem, slobodno dodajte sve sastojke odjednom i postavite način rada "Gulanje" na 1,5-2 sata.

Tepsija-pita od kupusa u sporom kuhalu

Sastojci:
350 g bijelog kupusa,
1 šalica kefira,
2 jaja,
3 žlice. brašno,
1 luk,
50 g sira,
1 prstohvat praška za pecivo,
sol, začini - po ukusu.

priprema:
Pržite luk, narezan na tanke pola prstena, 3-5 minuta u načinu rada "Pečenje" u biljnom ulju dok ne postane proziran. Kelj nasjeckajte na tanko i sitno, rukama ga natrljajte solju i začinima (majčina dušica, sušeni češnjak, sušeni đumbir u prahu, crni i bijeli papar idealni su za pripremu ovog jela). Pomiješajte kupus s lukom i naribanim sirom. Posebno pripremite tijesto od jaja, kefira, brašna i praška za pecivo koje po konzistenciji treba podsjećati na tijesto za palačinke. Smjesu kupusa stavite u podmazanu zdjelu multicookera i na vrh izlijte tijesto. Kuhajte lonac u načinu rada "Pečenje" 40 minuta. Nakon signala pustite da se tepsija ohladi i preokrenite je na ravni tanjur.

Bigus s plodovima mora u laganom kuhalu

Sastojci:
500 g svježeg kupusa,
400 g lignji,
300 g luka,
2 žlice. pasta od rajčice,
2 žlice. biljno ulje,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Lignje poparite kipućom vodom, očistite i narežite na trakice. Nasjeckajte kupus i luk. Ulijte biljno ulje u posudu multicooker i stavite lignje u njega, kupus i luk na vrhu. Sve pomiješajte, dodajte pastu od rajčice, sol i papar po ukusu. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.

Crveni kupus s grožđicama i suhim šljivama u laganom kuhalu

Sastojci:
1 kg crvenog kupusa,
80 g ljubičastog luka,
50 g suhih šljiva,
50 g grožđica,
80 ml vode,
3 žlice. biljno ulje,
1 žlica. jabučni ocat,
2 pupoljka klinčića,
1 list lovora,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, luk narežite na tanke polu kolutove. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, dodajte luk i pržite ga u načinu rada "Fry" 15 minuta. Nakon signala spremnosti, isključite multicooker i u posudu stavite kupus, oprane grožđice, namočene i na velike komade narezane suhe šljive, ulijte jabučni ocat razrijeđen prokuhanom vodom sobne temperature, posolite i popaprite, promiješajte sadržaj multicooker, zatvorite poklopac i postavite način rada "Stew" na 1 sat. 5 minuta prije kraja kuhanja u kupus dodajte lovorov list i klinčiće te promiješajte.

Flamanski crveni kupus u laganom kuhalu

Sastojci:
1 manja glavica crvenog kupusa,
4 zelene jabuke,
3 žlice. maslac,
1 žlica. crveni vinski ocat,
1 žlica. Sahara,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Kupus sitno nasjeckajte. Zagrijte u multicooker posudi maslac, dodajte mu kupus, posolite i popaprite, ulijte ocat i kuhajte u načinu "Gulanje" 1 sat. Oprane jabuke prerezati na 4 dijela, odstraniti im jezgru, narezati na ploške i pomiješati sa šećerom, jabuke sa šećerom dodati u kupus i promiješati. Postavite način rada "Pečenje" i kuhajte 20 minuta.

Prokulice kuhane na pari sa šunkom u laganom kuhalu

Sastojci:
400 g prokulica,
400 g krumpira,
2 komada šunke
2 mrkve,
1 luk,
2 žlice. biljno ulje,
zeleni luk, peršin, sol - po ukusu.

priprema:
Kelj operite, skinite vanjske listove i stavite u košaricu za kuhanje na pari. Krompir oguliti i staviti zajedno sa kupusom. Stavite košaru i kuhajte povrće u načinu rada "Steam" 25 minuta. Zatim krumpir i kupus izvadite, ohladite i narežite na sitne komade. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu i pržite dok ne porumene u načinu "Pečenje". Pripremljeni luk i mrkvu stavite u kupus i krumpir, dodajte sitno sjeckanu šunku, posolite i promiješajte. Prije posluživanja jelo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Prokulice s bešamel umakom u laganom kuhalu

Sastojci:
400 g prokulica,
50 g sira.
Za umak:
250 ml mlijeka,
40 g maslaca,
2 žlice. pšenično brašno,
1 žlica. sok od limuna,
prstohvat muškatnog oraščića,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Kelj ogulite s gornjih listova, isperite i stavite u košaru za kuhanje na pari. Postavite način rada "Para" na 15 minuta. Zatim izvadite košaricu iz multicookera. Za pripremu umaka u posudi za multivarku otopite maslac, dodajte brašno i lagano popržite. Zatim ulijte toplo mlijeko i promiješajte. Nakon 10 minuta isključite multicooker i u umak dodajte papar po ukusu, limunov sok i nasjeckani muškatni oraščić. Promiješajte i pustite da se smjesa zgusne. Stavite kupus kuhani na pari u zgusnuti umak, zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "Gulanje" 30-40 minuta. Prilikom posluživanja gotovo jelo pospite naribanim sirom.

Omlet s cvjetačom u laganom kuhalu

Sastojci:
500 g cvjetače,
1 hrpa mlijeko,
3 jaja,
50 g maslaca,
bilje, sol, začini - po ukusu.

priprema:
Uključite multicooker na način rada "Steam" na 7-10 minuta i kuhajte cvatove kupusa u zdjeli kuhala na pari. Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem, stavite u nju cvatove kupusa i nasjeckano bilje. Temeljito umutite jaja s mlijekom, solju i paprom, prelijte dobivenu smjesu preko kupusa i uključite način "Pečenje" 20 minuta.

Brokula s ribom u laganom kuhalu

Sastojci:
150-200 g smrznute brokule,
250 g filea oslića,
3 jaja,
50 g kiselog vrhnja,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Odmrznite brokulu i riblje filete. Cvjetove brokule narežite na 2-3 dijela, riblje filete narezane na sitne komadiće posolite i popaprite. Zdjelu multicookera namažite biljnim uljem i u nju stavite ribu i brokulu. Jaja sa kiselim vrhnjem lagano umutiti vilicom, posoliti po ukusu i ovom smjesom preliti ribu i kupus. Postavite način rada "Pečenje" i kuhajte jelo 30 minuta. Kad je kuhanje gotovo, ohladite ga, pa prebacite na tanjur.

Ali kupus nije tako jednostavan kao što se čini! Pogledajte koliko nevjerojatno ukusnih i originalnih jela možete pripremiti od njega u laganom štednjaku, bez trošenja puno truda, vremena i korištenjem prilično pristupačnih sastojaka.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Kupus pirjan u laganom kuhalu izdašno je zimsko jelo kojim možete brzo i jednostavno nahraniti svoje ukućane bilo kojeg dana. Gljive, kobasice, svinjska rebra - svi ovi sastojci dobro se slažu s kupusom i pomažu diverzificirati jelo. Glavni uvjet je naučiti kako pirjati kupus tako da ne ispadne "kuhan", već da ispadne sočan i začinjen. Naš izbor predstavlja varijacije kako dobiti najbolji aromatični kupus.

Zimi, kada nema dovoljno povrća, stalno želite kuhati pirjani kupus. Dobar je kao prilog, kao samostalno jelo, lagan, ali u isto vrijeme zasitan, aromatičan i zdrav. Kelj je izvrstan dodatak ribi, piletini, komadićima paprikaša i drugim glavnim jelima. I prilično je jeftin. Glavna stvar je da bude pirjana, a ne kuhana u vlastitom soku. Kako naučiti pravilno pirjati kupus?

Za pripremu će vam trebati:

vilice bijelog kupusa - 1 - 1,2 kg;
pasta od rajčice (sok od rajčice, kečap, konzervirana rajčica u vlastitom soku) - 3 žlice. l.;
luk – 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
voda - 150 ml;
biljno ulje - 50 ml;
lovorov list - 1 kom .;
sol, začini po ukusu.

Kupus narežite na tanke trakice: ovdje je važno biti strpljiv jer se veliki listovi duže pirjaju i ispadnu vodenastiji. Mrkvu naribati na krupno, luk narezati na kockice. Pržite povrće u načinu rada "Pečenje" ili "Prženje". Dodajte pastu od rajčice, malo vode, sol i začine. Zatvorite sve poklopcem i uključite način rada "Gašenje". U vrući kupus dodajte lovorov list, promiješajte i ostavite da još malo odstoji. Izvadite lovorov list, inače će jelo biti malo gorko. Ukupno vrijeme kuhanja je 30-40 minuta, ovisno o funkcionalnosti vašeg multicookera.

Gotovo jelo poslužite s kiselim vrhnjem, velikom hrpom sitno nasjeckanog kopra i crnim kruhom. Dobar je kao samostalno jelo ili kao sastavni dio složenog priloga: kuhate li cijele gomolje krumpira, stavite ih na veliki tanjur uz pirjani kupus, a uz njega komad mesa ili jetrica poprženih s lukom. , večera će ispasti, kako se to kaže, “pojedi pamet”.

Ljubitelji kiselog kupusa (kao što se često priprema u kafeterijama) mogu u kupus dodati malo zalogaja, pa će ispasti pikantniji. Za multi-zdjelu - žličica octa koncentracije 9%.

Kuhanje s mesom

Komadi piletine, junetine, a posebno svinjskih rebara ispadaju ukusno mekani ako ih istovremeno pirjate sa kupusom. Kombinacija mesa i povrća bit će još ukusnija ako svježi kupus pomiješate s kiselim kupusom i začinite sjemenkama kima. Tada će meso doslovno skliznuti s kosti, pružajući gurmanima veliko zadovoljstvo.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

Koristeći način "Prženje", pržite komade mesa u vrućem biljnom ulju.
Pomiješajte svježi i kiseli kupus.
Dodajte kupus, mrkvu, luk i ponovno pržite nekoliko minuta.
Dodajte pastu od rajčice.
Posolite i začinite začinima.
Dodajte malo vode.
Zatvorite poklopac.
Kuhajte u načinu rada "pirjanje" 50-60 minuta.

Čemu služi "prženje"? Činjenica je da ovaj proces pomaže da se "zatvore" sokovi iz mesa i povrća. Ako se to ne učini, sve će se početi kuhati u vlastitom soku i jelo će izgubiti svu draž.

Pirjani kupus s mesom u laganom štednjaku savršen je za punjenje u hladnoj zimskoj večeri. A možete ga poslužiti uz grisine, začinsko bilje, kiselo vrhnje i čašu tamnog piva, kao u najboljim konobama u Češkoj i Njemačkoj.

U laganom kuhalu s mljevenim mesom

Bigos je tradicionalno balkansko jelo od mljevenog pirjanog kupusa. Kuhari se doslovno međusobno natječu u umijeću pripremanja bigosa, smišljajući nove kombinacije s različitim začinima, vrstama mesa i kupusa. Ali nudimo jednostavnu i brzu "urbanu" opciju: na sreću, multicooker štedi vrijeme i trud. Pirjani kupus možete pripremiti s bilo kojim mljevenim mesom - svinjetinom, govedinom, piletinom, puretinom.

Elementarni recept:

Pržite mljeveno meso u načinu rada "Prženje".
Dodajte kupus, mrkvu, luk, pa opet malo popržite s mesom.
Začinite pastom od rajčice ili kečapom.
Dodajte sol i začine.
Kuhajte u načinu rada "Gašenje" do kraja signala ciklusa.

Vrijeme kuhanja s bilo kojim mesnim sastojcima može se povećati na 60 minuta; ali, budući da se mljeveno meso kuha brže od mesa, cijeli ciklus ne traje više od 45 minuta.

U ovaj recept ne treba dodavati vodu: mljeveno meso će pustiti sok, kupus će biti dovoljan da jelo bude sočno. Lovorov list nije sasvim prikladan u ovom jelu, ali sjemenke kima i grančice ružmarina su obavezne. Mljeveni kupus možete jesti s bilo kojim kruhom, začinjen žlicom prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja.

S krumpirom

Bilo koji recept: s mljevenim mesom, rebrima ili samo povrćem, bit će puno zadovoljniji ako u povrće odmah dodate gomolje krumpira, izrezane na 4 dijela. Možete i jednostavnije i ne pržiti povrće. Kako to učiniti?

Mi radimo ovo:

Krompir ogulite i narežite na velike ploške.
Kupus narežite i pomiješajte s naribanom mrkvom i lukom.
U zdjelu namazanu biljnim uljem dodajte kupus, povrće i krumpir.
Sve dobro promiješajte.
Dodajte malo vode. Pomiješajte ga s pastom od rajčice.
Posolite i začinite začinima.
Kuhajte u načinu rada "pirjanje" 30-40 minuta.

Ovo jelo možete dobro začiniti bilo kojim istočnjačkim začinima - mažuranom, kimom, kimom - po vlastitom nahođenju. Ne treba dodatni prilog, jer je samodostatno jelo. Za one koji se žele temeljitije hraniti, možete ga jesti uz mesne okruglice, kotlete, komade piletine i, naravno, uz svježi kruh od luka.

S kobasicama

Pirjani kupus i dimljeno meso kulinarski su klasik! Njemačka, češka i mađarska kuhinja jednostavno su nezamislive bez ove kombinacije. Idealno je pirjati ljubičasti kupus uz dodatak malo meda i octa. Tako će se karamelizirati i dobiti suptilni okus i pikantnost. Ali opcija iz sporog štednjaka neće biti ništa gora. Pogotovo ako ne škrtarite i kupujete kobasice najvišeg stupnja u prirodnim crijevima.

Pirjani kupus s kobasicama u sporom kuhalu je jednostavan za pripremu:

Kobasice se prže u multi-posudi u biljnom ulju.
Dodaje im se pasta od rajčice.
Doda se sitno narezani kupus.
Doda se mrkva i luk.
Sve se izmiješa i opet lagano poprži.
Posljednja faza je kuhanje u načinu rada "Pečenje" do signala o završetku rada.

Krompir nije nužan sastojak ovog jela, bolje ga je skuhati i poslužiti zasebno.

Jelo će ispasti božanstveno ako kobasicama dodate dimljeno meso – komadiće. pileća prsa, bataci, tanka svinjska rebra - kako god volite. Muškarci obožavaju ovu verziju hodgeda i spremni su je jesti svaki dan, čak i hladnu.

S gljivama

Umjesto mesa i kobasica možete koristiti gljive: savršeno se slažu s kupusom. Prikladni su šampinjoni, vrganji, medene gljive, ne samo svježe, već i ukiseljene. Ali uz mrkvu možete staviti slatkiše babura paprika, tikvice, patlidžan: rezultat je ukusno, zasitno varivo, prikladno i za blagdanski stol. Poslužite jelo s velikom hrpom cilantra, svježim povrćem, crnim ili bijelim kruhom.

Pratite recept za kupus s mesom i pripremite verziju s gljivama. No zapamtite da je ovu hranu bolje ne davati djeci, kojoj su gljive još uvijek teške za želudac.

Često možete kuhati kupus u laganom štednjaku: samo promijenite omjere mesa i povrća, eksperimentirajte sa sastojcima. A, prema nekim gurmanima, možete naučiti peći do pola u pećnici, namazanoj biljnim uljem, a zatim nasjeckati i pirjati u laganom kuhalu. U ovom slučaju, kupus se uopće neće osjetiti, a hrana će nalikovati deliciji s orasi. Isprobajte različite mogućnosti, razmazite svoje ukućane izdašnom domaćom hranom.

Pirjani kupus je ukusan, vrlo ukusan i jednostavan za pripremu. Za pripremu jela nisu vam potrebni skupi sastojci i puno vremena za odmor. Kelj se može poslužiti svečani stol ili redovita svakodnevna večera. Najbolji i najbrži način kuhanja je u sporom kuhalu s načinom pečenja.

Recept za pirjani kupus u laganom kuhalu vrlo je jednostavan, tako da vam neće trebati puno vremena za pripremu ovog ukusnog jela.

Pirjani kupus u laganom štednjaku, korak po korak recept s fotografijama

Potrebni sastojci:

pola kupusa;
2 mrkve srednje veličine;
žlica šećera;
1 luk;
par žlica kečapa;
sol, papar, lovorov list po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Zapravo, sam recept za pravljenje dinstanog kupusa:

1. Luk izrežite na uredne kolutove. Mrkvu dobro oprati, oguliti i narendati, pošećeriti.

2. U multicooker ulijte maslac, dodajte luk i pržite ga 10 minuta.

3. Luku dodajte mrkvu i produžite timer na još 10 minuta.

4. Nakon što prođe navedeno vrijeme dodati par žlica kečapa, lovorov list, posoliti po ukusu i promiješati. Pržite sadržaj tave još 5 minuta.

5. Kelj oprati, oguliti i sitno nasjeckati.

6. Nasjeckani kupus stavite u sporo kuhalo, dodajte čašu vode i dobro promiješajte.

7. Postavite način gašenja 60-90 minuta.

Dijetalni pirjani kupus svidjet će se onima koji stalno traže niskokalorične recepte. Ovo jelo je jako zdravo i neće naštetiti vašoj figuri, pa se može pripremati 2-3 puta tjedno, a ukusno je pa će se svidjeti svima ukućanima, a ne samo onima koji paze na svoju težinu. Postoji mnogo opcija za pripremu kupusa, tako da možete odabrati onu koja vam se najviše sviđa, a po želji se svaki recept može modernizirati dodavanjem dodatnih sastojaka.

Posudu u tavi

Pirjani kupus za mršavljenje ispada ukusan kada se kuha u tavi. Za jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

1 glavica kupusa srednje veličine;
2 mrkve;
1 luk;
200 ml paste od rajčice ili 5 srednjih rajčica;
100 ml vode;
začini po ukusu.

Glavicu kupusa je potrebno oprati, nasjeckati i zgnječiti rukama kako bi povrće pustilo sok. Mrkvu treba nasjeckati na krupnije rende, a luk oguliti i narezati na kolutove. Zatim se povrće poslaže u teflonsku tavu, doda se voda i sve se kuha na laganoj vatri 20 minuta. Za to vrijeme sastojci će postati mekani, možete im dodati začine, pastu od rajčice ili sitno nasjeckanu rajčicu. Jelo treba kuhati još 20 minuta. Može se poslužiti ne samo toplo, već i hladno. Ispadne jednako ukusno. Jelo možete malo modernizirati tako da rajčice zamijenite sojinim umakom.

Karakteristike okusa povrća značajno će se promijeniti. Pastu od rajčice možete zamijeniti i kečapom, a rezultat će biti vrlo zanimljivo jelo. Što se tiče začina, bolje je dodati lovorov list, crni i crveni papar, bosiljak, kurkumu, curry. Međutim, bolje je isključiti sol, tada će ručak biti uistinu dijetetski. Mnoge dijete ne uključuju njegovu upotrebu, budući da ovaj začin tjera da jedete više nego što biste trebali, pa je bolje da ga se na neko vrijeme odreknete. Naravno, to je prilično teško učiniti, jer je sol vrlo popularna i dodaje se svim jelima. Međutim, nakon nekoliko dana možete se naviknuti na nedostatak soli u hrani.

Recept u laganom kuhalu

Pirjani kupus bit će vrlo ukusan ako ga kuhate u laganom kuhalu. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće:

0,5 glavica kupusa srednje veličine;
2 mrkve;
1 luk;
50 ml vode;
2 paprike babure;
6 srednjih rajčica;
začini (kumin, origano, crni i crveni papar, sol) po ukusu.

Prvo je potrebno isjeći glavicu kupusa i nasjeckati je, zatim mrkvu narezati na tanke ploške i trakice, luk i papriku na polu kolutiće, a rajčicu na kockice. Svo povrće potrebno je staviti u multicooker posudu, dodati začine, vodu i promiješati. Zatim se poklopac uređaja zatvara, a na njegovom zaslonu se postavlja način rada "Gašenje". Jelo treba kuhati 40 minuta. Za to vrijeme sastojci će postati mekani. Gotovi pirjani kupus treba staviti na tanjure i ukrasiti začinskim biljem.

Uz ovo jelo možete pripremiti prilog. Mogu biti riža, krumpir ili još bolje heljda.

Ovaj recept je niskokaloričan, tako da možete jesti čak i za večeru bez brige o svojoj figuri.

Kuhanje u kotlu

Dijetetski pirjani kupus ispada vrlo ukusan ako ga kuhate u kotlu. Ovo će zahtijevati sljedeće proizvode:

0,5 glavica kupusa srednje veličine;
1 mrkva;
1 luk;
100 ml vode;
1 paprika babura;
100 ml paste od rajčice;
20 ml biljnog ulja;
začini (crni i crveni papar, sol, lovorov list) po ukusu.

Povrće treba nasjeckati na trakice, staviti u kotao, napuniti vodom i pirjati na laganoj vatri 15 minuta. Masu je potrebno stalno miješati da ne zagori. Zatim se u to ulije pasta od rajčice, sve se dobro izmiješa i pirja još četvrt sata. Zatim se dodaju začini i biljno ulje. Ako je u kotlu ostalo tekućine, potrebno je dodati toplinu i ispariti. Nakon 5 minuta možete poslužiti. Ovaj pirjani kupus pomoći će vam da skinete koji kilogram viška prilikom mršavljenja. Štoviše, svidjet će se i ostalima ukućanima, jer ispadne jako ukusno. Sigurno će vaši rođaci uzeti dodatke i tražiti od vas da ih skuhate više puta.

Recept u loncu

Možete napraviti jelo u tavi, ispadne jako nježno, ali ovo dijetetski kupus Neće se svima svidjeti, jer će više ličiti na kuhano. Međutim, ovo jelo sadrži samo 109 kalorija na 100 g, pa će vam pomoći da dobro smršavite. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

1 glavica kupusa srednje veličine;
4 rajčice;
1 luk;
100 ml vode;
2 mrkve;
začini (lovorov list, crni i crveni papar, sol) po ukusu.

Povrće treba nasjeckati na trakice i staviti u tavu. Nakon toga se napune vodom i stave na srednju vatru. Kada se dobro zagrije, možete smanjiti vatru i povrće dinstati 25 minuta. Zatim se dodaju začini, dobro promiješa i kuha još 10 minuta. Nakon toga, jelo se položi na tanjure, ukrasi začinskim biljem i posluži za stol. Ovaj dijetalni kupus ima neobičan okus, pa se možda neće svidjeti svima, ali će vam pomoći da značajno smršavite.

Ako vam se nešto ne sviđa u pojedinom receptu, možete dodati druge sastojke za poboljšanje okusa. Neki ga začinjavaju šećerom, ali ovaj sastojak povećava sadržaj kalorija, pa je bolje eksperimentirati sa začinima. U trgovinama je veliki izbor, možete dodati češnjak, muškatni oraščić, klinčiće, korijander. Sve će to poboljšati karakteristike okusa ručka, samo se trebate ne bojati eksperimenata, tada će jela izaći svijetla, ali u isto vrijeme niskokalorična.

berry-lady.ru

Pirjani kupus - dijetalni recepti

Jedno od najčešćih povrća koje ljudi jedu je kupus. Ovo jedinstveno povrće prati čovječanstvo od davnina. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu listova kupusa - sole se, fermentiraju, prže, kuhaju, koriste za pečenje... I samo svježi kupus kao salata vrlo je ukusan i zdrav.

Osim u ishrani, ljudi su od davnina koristili ovo povrće u narodna medicina. A po zdravlju i jačanju imunološkog sustava ovo je jedan od vodećih među povrćem. Na primjer, u kiseli kupus, vitamina C sadrži čak i više od citrusa. Prilično je važna činjenica da osim što je i ukusna dijetetski proizvod. Još jedan plus je što se listovi kupusa odlično slažu s mnogim drugim sastojcima u kulinarstvu. Ovaj članak će raspravljati o nekoliko opcija za pripremu ovog povrća, naime, dijetalnog pirjanog kupusa.

Prvi recept je s običnim kupusom

Sastojci:

Kupus
Mrkva
Pasta od rajčice (usput, može se zamijeniti rajčicama, što će jelu dodati apsolutno prirodan okus)

Najprije kupus mora biti zdrav, operite ga i očistite od pokvarenih listova. Zatim pažljivo i tanko narežite i dobro izgnječite rukama. Mrkvu također operemo, odstranimo joj koru i naribamo je na srednje ili krupnije ribež. Ogulite luk od velikog sloja ljuske i izrežite na polukrug. Sve pripremljeno povrće stavite u posudu, zalijte vodom i ostavite da se kuha oko 15-20 minuta na laganoj vatri. Nakon određenog vremena dodajte rajčicu i začine po ukusu i ostavite da se kuha još toliko. Ovo jelo je savršeno za svaki prilog.

Dijetalni pirjani kupus s piletinom

Sastojci:

Kupus
Piletina
Mrkva
Paste od rajčice (ili rajčice pasirane kroz sito)
Začini
Nekoliko žlica biljnog ulja

Ovdje je sve gotovo isto kao u prvom receptu. Ogulite luk i mrkvu. Zatim ih operite. Nakon toga je potrebno luk narezati na pola kolutiće, a mrkvu naribati na krupnije ribež. Kupus narežite na sitne komade. Pileće meso operite, prosušite i narežite na male ploške.

Sada kada je sve spremno, dodajte biljno ulje u zagrijanu tavu, stavite luk, mrkvu i meso. Pustite da krčka na laganoj vatri nekoliko minuta (3-5). Zatim nasjeckane listove kupusa stavimo u posudu, dodamo sve što se pirjalo u tavi i nastavimo dinstati zajedno sa kupusom oko 20 minuta.Dolijemo i malo vode.Zatim dodamo paradajz pastu, začine, pričekajte 5-6 minuta i jelo je spremno i možete ga poslužiti. Može se koristiti uz prilog ili kao zasebno jelo.

Pirjani kupus s tikvicama

Sastojci:

Kupus
Mrkva
Tikvica
Umak od rajčice/tjestenina/rajčice
Začini
Biljno ulje

Operite, ogulite, nasjeckajte/isjeckajte mrkvu, luk i listove kupusa. Prerežite tikvice na pola, uklonite sve sjemenke i pulpu. Zatim ogulite koru, ako je predebela, a ako je dovoljno tanka, možete kuhati s njom. Narežite na kocke, ne prevelike, ali ni premale. Bacite luk i mrkvu u zagrijanu tavu s biljnim uljem i dovedite ih do zlatne boje.

Kupus u posebnoj posudi prelijte vodom (ali ne zaboravite da će tikvice, koje ćete dodati kasnije, dati puno tekućine) i pustite da se kuha na srednjoj vatri desetak minuta. Nakon toga na listove kupusa dodajte poprženi luk i mrkvu te ih pirjajte još desetak minuta. Zatim dodajte tikvice. Sve sastojke kuhajte još desetak minuta. Zatim dodajte začine po ukusu, pastu od rajčice ili rajčice. Ponovno čekamo 10 minuta, nakon isteka vremena možete dodati lovorov list i ukloniti sa štednjaka.

Dijetalni pirjani kupus s mesom

Sastojci:

Kupus
Mrkva
Rajčica
Govedina
Začini

Prilikom pripreme ovog jela treba imati na umu da se glavni sastojci pripremaju odvojeno i tek na kraju se sjedinjuju. Prvo je potrebno oprati/očistiti i sitno nasjeckati listove kupusa. Zatim pripremite povrće. Luk, mrkvu oguliti/oprati. Luk narežite na pola kolutića, mrkvu naribajte na krupno ribež i stavite u zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem.

Pržiti dok ne porumeni i dodati rajčicu ili sitno nasjeckanu rajčicu. Zakuhamo. Sada se okrenimo govedini. Meso je potrebno oprati, očistiti od žilica i isjeći na sitne kockice. Stavite meso u zagrijanu zasebnu tavu s malom količinom biljnog ulja. Pržite ga dok ne porumeni. Dodajte malo vode i pirjajte još dvadesetak minuta. Nakon toga mesu dodati nasjeckane listove kupusa.

Uz to pirjajte još dvadesetak minuta uz povremeno miješanje. Zatim tamo stavite pripremljeno prženje luka, mrkve i rajčice. Posolite i začinite po ukusu, poklopite i pirjajte tridesetak minuta na laganoj vatri. Na kraju kuhanja ostavite jelo da odstoji. Ova opcija nije samo ukusna, već i prilično hranjiva, pa se može koristiti kao zasebno jelo.

Dijetalni pirjani kupus u laganom kuhalu

Sastojci:

Kupus
Mrkva
Biljno ulje

Sve povrće očistimo, narežemo i nasjeckamo. U multicookeru odaberite način rada "Pečenje". Stavite luk i mrkvu u sporo kuhalo i pržite ih 8-10 minuta. Zatim dodajte listove kupusa i sve zajedno pržite još pet minuta. Zatim isključite način rada "Pečenje", uključite način rada "Pečenje", ako multicooker nema takav način rada, odaberite način rada "Juha". Kuhajte jedan sat uz povremeno miješanje. Zatim razrijedite žličicu brašna s četrdeset miligrama vode i dodajte u kupus. Tamo dodajte pastu od rajčice ili umak i nastavite pirjati pet minuta. U ovom trenutku jelo je spremno.

Pa, zaključno, možemo dodati da su ova jela niskokalorična, stoga je ovaj članak savršen za ljude koji jedu ispravno ili barem pokušavaju to učiniti. Dijetalni pirjani kupus možete poslužiti s gljivama i prilogom. Sve će biti jednako ukusno i zdravo. Usrećite sebe i svoju obitelj ukusna jela od dinstanog kupusa!

fitalife.ru

Pirjani kupus u laganom kuhalu

Kelj je ukusan, a što je bitno i cjenovno vrlo pristupačno povrće. Kupus je dobar i okusom i cijenom. Najvrjedniji izvor vlakana za Ruse, također je bogat vitaminom C. A za žene je privlačan zbog niske kalorijske vrijednosti. Pirjani kupus je brz i jeftin prilog ili samostalno jelo. Kuhanje kupusa u sporom kuhalu smanjuje napor kuhanja i smanjuje dragocjeno vrijeme koje biste inače mogli iskoristiti.

Pa uzmimo:

pola glavice kupusa;
žarulja luk;
pasta od rajčice (možete koristiti kečap);
biljno ulje;
mrkva.

Recept

Narežite kupus bilo kojim redoslijedom. Luk smo izrezali kako želite: pola prstena ili kockice, nije važno. Tri mrkve na ribež.

Uključite multicooker za prženje u način rada "Pečenje". Stavite luk dok lagano ne porumeni. Dodajte mrkvu i pržite ih zajedno 5-10 minuta.

Dalje: u zdjelu multicookera dodajte nasjeckani kupus i pržite još 5 minuta. Isključite način rada "Pečenje". Sada možete dodati pastu od rajčice ili to učiniti 10 minuta prije kraja pirjanja. Promiješajte kupus.

Uključujemo način rada "Gulaš" (u multicookerima gdje nije dostupan, koristimo način rada "Juha"). Pirjati 1 sat. Ja volim gusti pirjani kupus, za to 5 minuta prije kraja dinstanja preporučujem dodati "umak": 1 žličica brašna razmutiti u 40 ml hladne vode. Ulijte u kupus. Sada, miješajući, kuhajte 5 minuta.

Jelo ima mnogo opcija. Možete kuhati bez paste od rajčice, možete dodati kobasice ili gljive dok pržite luk.

Dobar tek!

www.aerogril2.ru

Preuzmite recept

Ovo jelo je prikladno kao prilog u kombinaciji s proteinskom hranom.

Dobro je znati - Osnovne proteinske namirnice i njihove prednosti za mršavljenje..

gljive svježi šampinjoni(velike) – 2-3 kom.;
Bijeli kupus - 300 g;
Luk – 1 kom.;
Svježa rajčica - 2 kom .;
Sol i papar na okus;
Zelenilo: kopar i peršin, par grančica celera;
Biljno ulje - 1-2 žlice. žlice (za premazivanje zdjele multicookera).

Nasjeckajte kupus ne baš sitno nožem;
Začiniti i posoliti po ukusu;
Ogulite luk, operite i narežite na pola prstena;
Fino nasjeckajte zelje;
Šampinjone oprati, klobuke očistiti od kožice i krupno nasjeckati;
Rajčice odvojiti od kore i narendati na sitno ribež;
Sve povrće i začinsko bilje pomiješati i po potrebi posoliti;
Zdjelu multicookera premažite biljnim uljem i u nju stavite povrće;
Zatvorite poklopac i postavite program "pirjanje";
Postavite vrijeme kuhanja na 20 minuta;
Nakon 20 minuta naše jelo - pirjani kupus s gljivama u laganom kuhalu je spremno.

Ako nemate sporo kuhalo, ovo jelo možete kuhati na štednjaku u šerpi. Pirjati na laganoj vatri sa zatvoreni poklopac, povremeno miješajući.Vrijeme kuhanja je također oko 20 minuta, sadržaj kalorija se ne mijenja.

Kako ukloniti kožu s rajčice? Paradajz trebate preliti kipućom vodom i pričekati nekoliko sekundi. Nakon čega se s rajčice lako skine kožica.
Upravo će celer jelu dati posebnu aromu i pojačati okus gljiva.

Dobar tek! Možete razgovarati ili ponuditi svoje dijetetski recept. Ako vam se svidio recept, ne ustručavajte se podijeliti ga s prijateljima.

Više recepata:

Oznake: gljive, kupus, celer, sporo kuhalo

Da kupus stane u zdjelu multicookera, lagano ga zgnječite rukama prije dodavanja. To možete učiniti čak i ako ćete ga pržiti u malim obrocima. Na ulju prvo popržiti luk pa mu dodati kupus. Trebalo bi da cvrči neko vrijeme pa doliti malo vode i dodati začine. Postavite željeni program i pričekajte do kraja kuhanja.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za kuhanje pirjanog kupusa su:

Obično u svakom receptu jasno piše kada i koliko dodati, te koliko vremena je potrebno za toplinsku obradu. Pirjani kupus brže se kuha u sporom kuhalu nego u loncu. A oni koji su probali različite opcije mogu pouzdano reći da je ukusniji. Nije jasno zašto se to događa (ali tko može reći da nešto pođe po zlu u crtiću?).

Ako prije pirjanja kupus popržite, bit će bolji okus.

Ali čak i odmah pirjan, vrlo je dobar kao prilog, međuobrok ili glavno jelo, kao nadjev.
U njega možete dodati mnoge druge proizvode: meso, piletinu, rižu, krumpir, gljive, kobasice, kobasice, ribu. I lako se pretvoriti u soljanku od kupusa.

Pet najniže kaloričnih recepata za pirjani kupus u laganom kuhalu:

Možete dinstati ili svježi kupus, ili slani, ukiseljeni ili ukiseljeni. Za posljednje dvije trebat će malo više vremena. Vrlo lijene (ili vrlo zaposlene) domaćice mogu jednostavno baciti sve sastojke jela u zdjelu i čekati signal spremnosti.