brique
Pp pizza sur poulet haché au four. Pizza au poulet avec mozzarella sans pâte

Pp pizza sur poulet haché au four. Pizza au poulet avec mozzarella sans pâte

Vous n'aimez pas la pizza parce que vous n'aimez pas la pâte, même si elle est très fine ? Ensuite, retirez complètement cette couche - nous vous assurons que cela n'affectera que le goût pour le mieux !

La pizza originale sans pâte n'en est pas moins satisfaisante et savoureuse. Les gourmets apprécient ces plats car ils contiennent moins de glucides. À première vue, il semble qu'une forme de cuisson non standard soit tout simplement impossible, car vous devez mettre la garniture et une épaisse couche de fromage quelque part - caractéristique principale plat italien populaire, mais la variété des recettes envoyées par nos lecteurs confirme le contraire.

Pizza tendre au poulet

Cette recette de pizza au poulet sans pâte au four plaira particulièrement aux amateurs de garnitures à la viande. Ici, à la place de la traditionnelle galette de farine, une base de Poulet émincé.

Pour la pizza, vous aurez besoin de :

250 grammes filet de poulet;
2 cuillères à soupe de farine;
un œuf cru;
petite ampoule;
1 cuillère à soupe de beurre;
tomate;
un demi-poivron (de préférence rouge);
2 champignons frais(c'est possible sans eux);
150 grammes de fromage à pâte dure;
épices au goût, herbes.

Méthode de cuisson :

Broyer le filet de poulet dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande, ajouter la farine, le sel, les épices, le sel à la viande hachée, bien mélanger.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou recouvrir d'une plaque à pâtisserie, former un cercle. S'il n'y a pas de plaque à pâtisserie, prenez une casserole plus grande afin que le cercle n'occupe pas toute la zone inférieure - il sera plus facile de retirer le produit fini.
Disposez les tranches de poivron, les champignons et les tranches de tomate. Ajoutez des olives si vous le souhaitez. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire environ 200 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Saupoudrez immédiatement d'herbes et servez !

Pizza à la viande copieuse sans une goutte de pâte

Une autre recette de pizza à la viande sans pâte ravira les gourmands qui aiment essayer de nouvelles choses. Cette entrée est parfaite pour un dîner complet.

Pour préparer, préparez :

0,5 kg de viande hachée mixte (porc + boeuf);
1 œuf cru;
20 g de fromage Mozzarella;
50 g de chapelure;
un petit oignon;
gousse d'ail;
une cuillère à café de pâte de tomate;
2 tomates dures;
sel, épices.

Mélanger la viande hachée avec l'œuf, l'oignon haché, la chapelure. Saler et bien balayer. Former une base de pizza mince - ronde ou rectangulaire. Mettez le moule au four et faites cuire la galette de viande pendant environ 15 minutes.

Lubrifiez le gâteau fini avec de la pâte de tomate, mettez des tomates sur la base et des morceaux de mozzarella sur le dessus. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pizza aux œufs simple au micro-ondes ou au four

Vous n'avez pas besoin d'un four pour faire une pizza sans pâte. Même faire face à cette tâche. Après avoir maîtrisé cette recette, vous pouvez vous offrir un délicieux déjeuner même au travail.

Pour la pizza aux œufs, vous aurez besoin de produits :

5 œufs crus;
2 petites têtes d'oignons ;
2 poivrons rouges charnus;
75 g de fromage à pâte dure;
3 cuillères à soupe huile végétale sans odeur;
2 tomates denses;
4 champignons (facultatif);
tout additif de viande (saucisses, saucisses, viandes fumées).

Dans cette recette, vous pouvez ajouter des bâtonnets de crabe, des morceaux de poulet bouilli ou frit, différents types fromage et tout ce que vous aimez!

La méthode de cuisson est simple :

Faites revenir les oignons et les champignons finement hachés, ajoutez des demi-rondelles de poivre. Amener le poivre en douceur.
Mettez les légumes frits en fine couche sous la forme, mettez le composant de viande ici. Pour cette quantité de produits, un moule d'un diamètre de 25-30 cm convient.
Battez les œufs, mais pas très fort, vous pouvez utiliser une fourchette. Ajouter le sel et les épices, les herbes sèches à la masse.
Verser le mélange d'œufs sur les poivrons.
Garnir de tomates et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire la pizza au micro-ondes en mode micro-ondes-grill ou cuire au four traditionnel.

Pizza rapide aux pommes de terre dans une casserole

Cette recette est un peu différente de la fabrication d'une pizza ordinaire, mais l'originalité est une bonne raison de l'essayer !

Pour une expérience culinaire, préparez :

4 pommes de terre de taille moyenne;
100 g de saucisse fumée, de jambon ou de saucisses;
100 champignons frais;
2 tomates;
50 g de fromage à pâte dure;
1 oeuf;
2 cuillères à soupe de farine (sans lame);
huile végétale pour la friture;
sel, épices, herbes.

Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, ajoutez l'oeuf, salez, poivrez et remuez bien. Chauffez une poêle avec de l'huile, étalez la masse de pommes de terre pour faire un gâteau tout fin, aplatissez le dessus. Faire frire à feu moyen d'un côté, puis retourner délicatement.

Badigeonner un peu de ketchup sur le dessus et étaler la garniture - champignons frits avec des oignons, des saucisses ou des produits à base de viande. Vous pouvez utiliser des légumes, du poisson - tout ce que vous voulez.

Terminez la décoration avec des tomates et du fromage râpé, couvrez la casserole avec un couvercle et allumez un feu doux. Vous pouvez essayer dans dix minutes.

La purée de pommes de terre dans un nouveau rôle

S'il vous reste de la purée de pommes de terre, ne vous précipitez pas pour gronder votre famille que vous n'avez pas fini de manger - utilisez-la à la place de la pâte à pizza. Ajouter une cuillerée de farine à la purée et étaler en fine couche sur une poêle ou une plaque à pâtisserie. Encore une fois, nous vous recommandons de choisir une forme plus grande afin que la couche n'occupe pas tout le diamètre.

Lubrifiez la purée avec du ketchup ou de la mayonnaise, puis laissez libre cours à votre imagination. Toutes les garnitures conviennent ici - purée de morceaux de poisson en conserve, saucisses, restes de poulet frit ou bouilli, légumes frits et champignons. Pour obtenir une pizza crédible, disposez des tranches de tomates et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Étant donné que tous les produits sont prêts, la cuisson prendra un peu de temps - mettez la casserole dans un four chaud et laissez fondre le fromage, le gâteau - un peu doré. Un apéritif insolite est prêt!

Gâteau de riz à la place de la pâte

Comment faire une pizza sans pâte copieuse et belle ? Essayez d'utiliser du riz ordinaire. Faire bouillir le riz comme pour la garniture. Laisser reposer un moment pour que toute l'eau soit absorbée par les grains. S'il vous reste du riz cuit d'hier, n'hésitez pas à vous en débarrasser.

Ajoutez un œuf et un peu de fromage râpé à un verre de riz bouilli. Assaisonner au goût avec du sel et des épices, vous pouvez ajouter des herbes sèches. Mettez la masse obtenue en une fine couche dans une forme recouverte de papier sulfurisé. N'en faites pas trop avec la quantité de riz, sinon la garniture avec la sauce apprendra !

Pizza au chou diététique

La pizza au chou sans pâte ravira ceux qui essaient d'inclure le plus de légumes possible dans leur alimentation.

Ébullition choufleur, laissez l'eau s'écouler et épongez le liquide restant avec une serviette en papier.
Broyez les inflorescences dans un mélangeur, ajoutez de la farine pour épaissir légèrement la masse jusqu'à la consistance d'une pâte à crêpes. Sel et poivre.
Mettre la masse végétale dans un moule tapissé de papier cuisson. L'épaisseur de la couche de tortillas de légumes doit être d'environ 1 cm.
Placer le moule dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Ensuite, retournez, mettez la garniture sur le côté vermeil, pré-lubrifiée avec de la sauce, garnissez de tomates et saupoudrez de fromage. Remettre au four pour bien faire fondre le fromage.

Pizza courgettes au poulet

Poursuivant sur le thème végétal, nous vous proposons de réaliser une pizza sans pâte, à base de courgettes.

Préparez les produits :

un kilogramme de jeunes courgettes;
petites carottes;
50 g de farine;
petit poitrine de poulet(ou 2 morceaux de filet);
2 oeufs;
ampoule;
50 g de fromage à pâte dure;
un quart de verre de lait;
3 tomates denses;
3 gousses d'ail, herbes, sel, épices.

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-anneaux, les courgettes en cercles, les tomates en rondelles, hachez l'ail. Faire bouillir la poitrine et la couper en fines lanières. Vous pouvez prendre de la viande fumée ou tout autre produit de viande prêt-à-manger.

Recette:

Battre un œuf, saler et poivrer au goût.
Faites frire les courgettes en plongeant chaque cercle dans la masse d'œufs, puis dans la farine.
Mettez deux couches de courgettes frites sur une poêle graissée afin qu'il n'y ait pas d'espace.
Poser dessus le filet de poulet.
Ajouter ensuite les carottes et les oignons.
Garnir de rondelles de tomates, les badigeonner de pâte d'ail et saupoudrer de fromage râpé.
Versez toute la beauté avec le deuxième œuf, battu avec du lait. Saupoudrer d'herbes.
Envoyez au four et laissez-y jusqu'à ce qu'un léger rougissement se forme.

Pizza diététique à la mozzarella

Cette recette intéressera les amateurs de fromage de soja, c'est à partir de celui-ci qu'est réalisée la pâte.

Préparer:

Fromage tofu - 150 g;
protéine d'un œuf cru;
50 g de fromage Mozzarella;
une tomate;
sel, herbes sèches.

Mélanger le fromage Tofu avec la protéine dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Salez, ajoutez vos épices et herbes aromatiques préférées, comme le basilic. La masse ressemblera à de la crème sure épaisse - versez-la dans un plat allant au four antiadhésif, idéalement en silicone. S'il n'y a pas de tel formulaire, utilisez du papier sulfurisé.

Envoyez la base au four préchauffé à 200 degrés pendant 10-15 minutes. En attendant, prenez soin du fromage - râpez-le sur une râpe grossière. Et les tomates - coupez-les en rondelles. Mettez les tomates sur un gâteau à moitié fini, saupoudrez le tout de fromage.

Si vous voulez un repas plus copieux, ajoutez des champignons, d'autres types de fromages en tranches et d'autres légumes. Cette recette est végétarienne, donc les garnitures à la viande ne sont pas prises en compte.

Si vous savez faire une pizza sans pâte d'une manière différente, partagez vos recettes dans les commentaires ! Et si vous avez encore peur d'expérimenter, préparez un test traditionnel ou.

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Bonne journée, amis! Il n'y a probablement personne sur terre qui n'aime pas les pâtisseries, la farine et les autres plats à base de farine. Par conséquent, il est assez difficile de désapprendre immédiatement à manger des aliments qui ne sont pas sains.

Aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner la pizza préférée de tout le monde, mais dans une version à faible teneur en glucides, où il n'y a pas de farine. Il s'avère très satisfaisant et savoureux, bien qu'il ne ressemble pas du tout à un plat italien traditionnel.

Je suis sûr que les adultes et les enfants aimeront cette pizza.

Alors que la base pour une pizza classique est une pâte à base de farine de céréales, notre base sera réalisée à partir de blancs de poulet, ou plutôt de viande hachée. Alors, commençons...

Ingrédients pour pizza sans farine PP

"Pâte"

500 g de poitrines de poulet
1 oignon moyen
sel poivre
épices
1 Oeuf

Farce pour une pizza protéinée insolite

tomates cerises
concombres marinés
champignons frais
pâte de tomate
fromage mozzarella le plus le plus savoureux

Nous devons d'abord préparer le gâteau. Couper les poitrines en morceaux et jeter tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduire en viande hachée. Ensuite, nous préparons du papier sulfurisé, l'étendons sur la table et le badigeonnons d'huile d'olive pour la friture. Ensuite, avec les mains mouillées, pour que la viande hachée ne colle pas aux mains, nous la sortons du bol et formons une boule.

Nous plaçons cette boule au centre du papier et la recouvrons d'un sac alimentaire. Maintenant, nous devons étaler la farce avec un rouleau à pâtisserie. C'est pourquoi j'ai utilisé un sac en plastique pour que la viande ne colle pas au rouleau à pâtisserie. Étalez la crêpe sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm et mettez au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture.

Je vous conseille de commencer par couper les champignons et de les faire revenir dans une poêle. Pendant qu'ils sont frits, hachez les concombres, les tomates et râpez le fromage sur une râpe grossière. Lorsque notre "pâte" est un peu cuite, nous n'avons plus qu'à assaisonner avec la garniture.

Pour ce faire, enduisez d'abord la surface de la crêpe de poulet avec de la pâte de tomate, puis disposez les concombres, les tomates et les champignons dans un ordre aléatoire, et saupoudrez généreusement de fromage sur le dessus. Rappelez-vous que la chose la plus délicieuse à propos d'une pizza classique est le fromage. Notre plat ne fait pas exception.

Remettez la plaque de cuisson au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et presque grillé. Sortir, saupoudrer d'herbes fraîches et servir aussitôt. Comme la pizza traditionnelle, notre pizza est également délicieuse lorsqu'elle est chaude. Bon appétit!

Avec chaleur et attention, l'endocrinologue Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Recettes de pizza PP pour perdre du poids à faible teneur en calories.

Pizza PP

Utile même en cas de régime

Quiconque a essayé la pizza au moins une fois se souviendra à jamais de son goût et de son arôme. Il est apprécié des adultes comme des enfants, il est facilement consommé par les gourmets et des gens simples. Et c'est populaire partout dans le monde.

Et pourtant, il a un inconvénient : il est très calorique. Oui, ne serait-ce que ça ! En raison du goût à couper le souffle, elle transforme les mangeurs en ses esclaves. On n'a qu'à manger un morceau, et on se dit "breaking bad" : "Ah-ah, ce régime est foutu !" Oui, bien sûr, après ça repentir, regret, repentir viendront... Mais ce sera tout ALORS ! Pour l'instant…

En général, la pizza est une sorte de plat irrégulier, même de forme : la boîte est carrée, la pizza elle-même est ronde et ses portions sont triangulaires. Et quand vous mangez de tout, vous devenez vous-même sphérique.

Mais ne vous affligez pas, perdez du poids! Bien sûr, ils vous ont proposé une pizza PP diététique, qui non seulement ne nuira pas à votre silhouette, mais, au contraire, profitera au corps.

Cuisinons.

Étant donné que la garniture de pizza est préparée littéralement à partir de tout ce qui se trouve sous la main, elle s'avère très calorique : viande, saucisse, jambon, saucisses, fromage, œufs, etc. Oui, et la base de farine contribue à la quantité de calories supplémentaires. Mais après tout, tous les ingrédients riches en calories peuvent être remplacés par des ingrédients beaucoup moins riches en calories tout en conservant le goût et l'arôme. C'est ce que nous allons faire.

Recettes de pizza diététique PP à base de poitrine de poulet

Nous cuisinons des pizzas à base non pas de pâte, mais de poitrine de poulet.

Nous plaçons 400 g de poitrine de poulet, un oignon coupé en quatre parties et trois gousses d'ail dans un bol mélangeur, hacher avec un mélangeur. Salez la viande hachée (1 cuillère à café) et mélangez. Nous en formons une croûte de pizza dans une casserole - plus elle est lisse, mieux c'est. Nous plaçons la casserole dans le four, préchauffé à 180 degrés, pendant 20 minutes.
Nous sortons la casserole avec le gâteau, graissons le gâteau avec de la pâte de tomate (2 cuillères à café), mettons la garniture sur le dessus - une tomate coupée en cercles, coupons des champignons pour chaque cercle de tomate (seulement deux champignons) et saupoudrons 50 g râpé fromage faible en gras sur le dessus. Remettre la pizza au four pendant 15 à 20 minutes. Nous coupons la pizza finie et la servons sur la table.

Alors la voici : rapide, savoureuse, saine et peu calorique !

KBJU pour 100 g : protéines - 14,48 ; graisses - 2,7 ; glucides - 1,95; teneur en calories - 93,35.

Comment faire cuire une pizza sans pâte: recette vidéo

Recettes de son de pizza diététique PP

Comme vous l'avez déjà compris, dans la pizza, vous pouvez modifier à la fois la garniture et la base - l'essentiel est que ces deux composants soient utiles et non nocifs. Si dans la première recette la base était maigre, mais toujours de la viande, et que la garniture était composée de légumes et de fromage, nous allons maintenant essayer de changer les rôles : nous allons rendre la base un peu maigre, et la garniture est également maigre, mais pas assez. Pas clair? OK, cuisinons.

D'abord le socle.

Dans un bol, mélanger 70 g de son d'avoine, deux œufs et 150 g de kéfir à 1 %.
Ajouter une cuillère à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de sel et d'épices - une cuillère à café de basilic et d'origan.
Bien mélanger et laisser reposer un quart d'heure pour que la pâte épaississe à l'état de crème sure épaisse.

Préparons maintenant la sauce.

Mélangez dans un bol 100 g de fromage blanc à pâte molle, une cuillère à soupe de concentré de tomate et une cuillère à café de moutarde.

Nous étalons la pâte finie dans un moule en silicone, la nivelons et la mettons au four, chauffée à 180 degrés, pendant 20 minutes.

Passons à la farce.

Nous avons coupé 100 g de tomates cerises, 50 g de fromage Adyghe et 50 g de légumes verts - roquette et basilic.
Gardez tout séparé, ne mélangez pas.

On sort la pâte du four, on la graisse avec la sauce préparée et on met la garniture dessus:

200g de purée de thon en conserve, 7 olives hachées, tomates hachées et fromage.
Encore une fois, nous envoyons la pizza au four, laissez-la pendant 5 minutes, à la fin ajoutez les légumes verts hachés.

Cela s'est avéré être une excellente pizza diététique!

KBJU pour 100 g : protéines - 10,03 ; graisses - 3,36 ; glucides - 6,41; teneur en calories - 100,27.

La bonne pizza pour maigrir : vidéo

Recettes de pizza PP à base de fromage cottage

Essayons de changer les ingrédients de la pizza et de faire cuire la pizza. Puisqu'il a été dit ci-dessus que ce plat peut être préparé à partir de n'importe quoi, nous le cuisinerons "à partir de ce qui était". Tenons-nous en à la règle principale du régime : moins de calories et d'aliments nocifs.

Préparons d'abord la garniture.

Nous coupons un oignon, quatre champignons en morceaux et les faisons frire avec 250 g de poulet haché avec un peu d'huile végétale.

Pâte à cuire.

Mélangez 300 g de fromage cottage faible en gras avec trois jaunes jusqu'à consistance lisse. Séparément, battez trois protéines jusqu'à l'obtention d'une mousse luxuriante et mélangez avec du fromage cottage.
Ajoutez deux cuillères à soupe de son de blé à la masse obtenue, mélangez, mettez-la dans un moule en silicone, nivelez-la et mettez-la dans un four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Une fois le temps écoulé, nous sortons la forme du four, versons la garniture sur la pâte, nivelons-la, saupoudrons de fromage râpé (50 g) et remettons-la au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le le fromage est fondu.

Nous coupons la pizza diététique finie et la servons sur la table.

KBJU pour 100 g : protéines - 14,06 ; graisses - 3,55 ; glucides - 1,92; teneur en calories - 98,27.

Base œuf et fromage blanc pour pizza sans farine : recette en vidéo

Pizza aux courgettes hypocalorique

La Fondation:

épluchez les courgettes, frottez-les sur une râpe grossière, salez (0,25 cuillère à café), pressez le jus, ajoutez un œuf aux courgettes, 50 g de légumes verts hachés (aneth), une demi-cuillère à café de levure chimique et un demi-verre de farine de blé .
Bien mélanger le tout. Le socle est prêt.

Maintenant la farce.

Coupez 200 g de filet de poulet en petits morceaux, coupez deux tomates en rondelles et râpez 50 g de fromage.

Nous posons un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie, posons la base dessus, nivelons-la en lui donnant la forme d'un gâteau, graissons-la avec un jaune sur le dessus, déposons les tomates et recouvrons le filet de poulet sur le dessus. Salez (0,25 cuillère à café), poivrez (0,5 cuillère à café) et mettez au four, chauffé à 180 degrés, pendant une demi-heure. Après avoir sorti une plaque à pâtisserie avec de la pizza, saupoudrez de fromage râpé et renvoyez-la au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Nous coupons la pizza finie et la servons sur la table.

KBJU pour 100 g : protéines - 5,1 ; graisses - 2,06 ; glucides - 6,48; teneur en calories - 65,82.

Comment faire cuire une pizza aux courgettes: vidéo

Pizza sur pâte de fromage cottage avec tomates et olives

Et, comme toujours, notre recette épicée.

Dans un bol, mettez 200 g de fromage cottage à partir d'une briquette (comme ça), cassez-y un œuf et remuez à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajouter au fromage cottage une demi-cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine et 5 cuillères à soupe semoule de maïs et pétrir la pâte. Il ne doit pas être trop collant aux mains. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, coupez 3 tomates en rondelles ainsi que 5 olives. Râpez 50 g de fromage suluguni. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrons de son d'avoine. Étalez la pâte en une fine couche sur une plaque à pâtisserie en forme de cercle.
Mettez les tomates sur la pâte et les olives dessus, saupoudrez de fromage râpé et envoyez la plaque à pâtisserie pendant 25 à 30 minutes au four, chauffée à 180 degrés. Lorsque le temps est écoulé, sortez une plaque à pâtisserie, coupez la pizza et savourez-la.

KBJU pour 100 g : protéines - 8,81 ; graisses - 5,77 ; glucides - 15,99 ; teneur en calories - 153,73.

Recettes de pizza vidéo PP à partir de fromage cottage:

- Fima, je suis gros ?

— Qu'est-ce que tu es, Lucie ? Bien sûr que non! Vous êtes juste très perceptible.

Pizza - quoi de plus savoureux? Ce plat est populaire dans le monde entier, les adultes et les enfants l'adorent. Ce fromage fondant au four, ce salami croustillant, des tomates juteuses et la pâte la plus tendre… Arrêtez, quelque chose nous a dérapé !

La pizza est très savoureuse, mais en même temps, c'est une chose terriblement calorique. Mais ce n'est pas ce qui fait peur à ceux qui y perdent du poids - le riz contient également beaucoup de calories et est un glucide «simple». Mais ici, c'est manger 100 gr. le riz est problématique, mais 100 gr. les pizzas sont plus que réelles. En plus, on n'a qu'à manger au moins un tout petit morceau, on s'adonne au "breaking bad" et en général, où il y a de la pizza et des frites, et de la bière, et du vin...

Alors, mais Kostya Shirokaya ne trouvera-t-il pas un moyen de sortir de cette terrible situation pour le bien de ses lecteurs bien-aimés ? Nous vous présentons 10 recettes de pizza pp - faibles en calories, diététiques, saines avec des recettes et des photos, ainsi que des calories et du bju ! Et bien sûr, conseils utiles pour cuisiner.

Vous attend: une recette de poulet haché au lieu de pâte, où la base de la recette est le poulet, sur du pain pita à teneur calorique et 5 autres options délicieuses!

Puis-je manger avec un régime amaigrissant?

"J'ai mangé de la pizza au régime tout en perdant du poids" - que faire ? Et rien, réjouissez-vous et appréciez le goût. Nous avons prouvé il y a longtemps que peu importe ce que vous mangez, la quantité compte. Si vous avez entré votre pizza dans la norme quotidienne de KBJU, alors n'ayez peur de rien du tout, tout au plus, vous gonflerez un peu par habitude. Appelez cela un cheat meal / cheat day et comprenez que le corps (en particulier votre cerveau) a besoin de se reposer des interdictions et des vrais croyants, où un pas à gauche ou à droite vers la crème glacée - attendez l'exécution de l'obésité.

Vous pouvez au moins suivre un régime de pizza comme Bella Hadid - le mannequin mange régulièrement dans Restaurants italiens et toujours maigre. Encore une fois, il est important de savoir combien, pas quoi manger.

Si, comme toute personne normale au régime, vous avez accidentellement mangé trop de pizza et, bien sûr, peu importe le kbju, car vous avez honte de vous rappeler combien vous avez mangé du tout - détends-toi. Vous n'avez pas besoin ou besoin d'une formation supplémentaire dans cette situation, vous devez vous calmer et vous pardonner. Afin de ne pas trop manger davantage, utilisez la "règle des 5 secondes".

Si vous êtes terriblement tenté de continuer le festin, même si vous avez mangé une pizza entière, comptez jusqu'à 5. Très lentement et à chaque compte, respirez profondément. Demandez-vous : Serai-je satisfait de cela dans 5 minutes ? Est-ce que ça comptera dans 5 jours ? Et que serai-je dans 5 ans si je n'arrête pas de craquer ?

Est-ce utile ou nuisible ?

Contrairement aux cris des fœtophobes et des négateurs de glucides - oui. Tout comme le sarrasin ou la poitrine de poulet. La teneur en calories d'un produit n'indique pas son utilité ou son inconvénient.: tous les aliments sont constitués de protéines, lipides, glucides, micronutriments (vitamines, minéraux) dont l'organisme a besoin. Les calories sont les mêmes, c'est-à-dire les kcal des snickers ne sont pas pires que les calories des smoothies pp bio ! Et au fait, pour votre perte de poids, peu importe si la pizza est sans farine ou sans farine - ce sont toutes vos préférences personnelles et vos délices culinaires.

Caractéristiques avantageuses pizza : le monde va un peu mieux, et le sourire est plus large 🙂

Ce qui est utile pour le corps :

contient des glucides, ce qui signifie qu'il donne de l'énergie;
huile d'olive - fournit au corps des oméga 3 et 6;
tomates - acide lipolytique + fibres;
viande - protéines et vitamines B;
fromage - gras pour la beauté des cheveux, zinc, magnésium, acides aminés.

N'ayez peur d'aucune nourriture ! Pour paraphraser Hippocrate - "dans un morceau il y a des avantages et une perte de poids, dans un seau - des maladies et de la graisse" (nous sommes d'accord, cela s'est avéré pas si beau et concis).

Une autre chose est que les gens confondent chaud et doux : après la malbouffe, vous voulez vraiment manger plus vite, mais cela ne signifie pas que les calories qu'il contient sont différentes - il s'agit d'une petite quantité de protéines, de fibres et d'une taille plus petite.

Alors, comment faire une pizza diététique, comme une recette de blanc de poulet ?

Comment réduire les calories avec une serviette ?

Réduire la teneur en calories d'une pizza directement dans un restaurant ou un café est très simple : épongez doucement l'excès de sauce / graisse / huile de la pizza avec des serviettes enroulées (1 tombera immédiatement en morceaux et restera sur la pizza, personnellement vérifié) : vous être surpris, mais de cette façon vous pouvez supprimer jusqu'à 200 calories supplémentaires !

Recettes diététiques pour perdre du poids

Mais avec tout notre amour pour un régime flexible, la pizza classique ne peut pas être qualifiée de produit diététique hypocalorique - il est de coutume de préparer des garnitures de pizza à partir de tout ce qui vous passe par la tête + plus de beurre et de fromage pour qu'elle ne soit pas sèche, en plus, la base de farine contribue à la quantité de calories excédentaires. Mais après tout, on peut "régime" (philologues, pardonnez-nous ce néologisme) tous les ingrédients hypercaloriques tout en conservant goût et arôme !

Alors, pâte diététique - recettes avec photos étape par étape:

La Fondation

On ne voit rien de mal à la pâte traditionnelle, mais essayons de trouver une base diététique sans farine et sans pâte, par exemple, avec du poulet !

pâte légère

Ainsi, comme test diététique, on peut prendre :

Pita,
pitu,
cuire sur une tortilla.

Recette de Margarita diététique à base de pain pita dans une casserole:

Kbju pour 100 gr. - 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 f., 26,23 cu.

Ingrédients:

Lavash / pita / tortilla - 1 pièce,
Suluguni - 40 gr.,
Tomates dans leur propre jus - 100 ml.,
Basilic - 1 cuillère à soupe. l.,
Thym - 1 cuillère à café,
Sel, poivre - au goût.

Cuisine:

Mettez le pain pita dans une poêle et graissez avec les tomates dans leur propre jus. Disposer des tranches de fromage, des feuilles de basilic, assaisonner d'épices - sel, poivre et thym. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Protéine

Nous pouvons également être originaux et préparer des pizzas diététiques au poulet, par exemple du blanc de poulet ou du fromage cottage. Pensez-vous que c'est une sorte d'absurdité? Mais non, lisez nos recettes diététiques pour une pâte à pizza insolite sans farine, mais ne vous étouffez pas avec votre salive !

sur du poulet (poulet haché) au four / dans une poêle;
sur caillé.

Recette de pizza pp diététique à base de blanc de poulet et de champignons

En choisissant le poulet comme base, on fait d'une pierre deux coups : on augmente la quantité de protéines dans l'alimentation et on diminue les calories ! De plus, cette pizza convient à un régime.

KBJU pour 100 gr.: la teneur en calories du plat a été calculée sur du poulet haché fait maison de la poitrine (non acheté, le fini sera beaucoup plus gras) - 93,35 gr.; protéines - 14,48 gr.; graisses - 2,7 gr.; glucides - 1,95 gr ..

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 400 gr. (peut aussi se faire sur du filet de poulet - pas de différence),
1 oignon
3 gousses d'ail
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.,
1 tomate
2 champignons,
50 gr. fromage mi-gras
Sel, poivre - au goût.

Comment faire:

La recette de la pizza au poulet avec photo (ou plutôt, sur pâte de poulet) est très simple ! Dans un mélangeur, broyer la poitrine, l'oignon coupé en quatre parties et tout l'ail jusqu'à consistance lisse. Saler la viande hachée et mélanger. Nous le formons sur un tapis en silicone ou dans un moule à "gâteau" pour pizza - le plus lisse est le mieux.Nous le mettons préchauffé à 180 gr. four pendant 20 minutes.

Nous sortons notre "pâte", la graissons avec de la pâte de tomate et étalons la garniture - des tranches de tomates en tranches, des tranches de champignons pour chaque cercle de tomates et du fromage râpé sur le dessus. Encore une fois, nous envoyons languir au four pendant 15 à 20 minutes. Nous coupons la pizza finie et la servons sur la table.

Recette de pizza diététique pp au four à base de fromage blanc

KBJU pour 100 gr. : teneur en calories - 98,27 gr. ; protéines - 14,06 gr.; graisses - 3,55 gr.; glucides - 1,92 gr.

Ingrédients:

Poulet haché - 100 gr.,
4 champignons,
Fromage cottage 5% - 300 gr.,
3 jaunes,
3 écureuils,
Son - 2 c. l.,
1 tomate
50 gr. fromage mi-gras
Sel, poivre - au goût.

Comment faire cuire une pizza sur une pâte au fromage cottage au four:

Alors, préparons la garniture: coupez nos champignons et faites-les frire avec de la viande hachée dans de l'huile végétale.

Nous créons la pâte: remuez soigneusement le fromage cottage avec trois jaunes jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Battez les blancs d'œufs restants jusqu'à consistance mousseuse et incorporez-les délicatement au caillé à l'aide d'une cuillère. Ajoutez deux cuillères à soupe de son de blé à la masse obtenue, mélangez, mettez-la dans un moule en silicone, nivelez-la et mettez-la dans un four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Courgette

Une autre recette de perte de poids inhabituelle avec une photo est la pizza diététique aux courgettes, qui est très saine pour les enfants. La courgette est une excellente pâte pour un régime, si vous savez une chose : la courgette absorbe très fortement les sauces, le gras, etc.

Pour cette recette il vous faudra :

400 g de courgettes;
3 oeufs;
1er. farine (il est préférable d'utiliser une mouture grossière);
un tas de légumes verts;
2 tomates;
50 g de fromage;
épices au goût.

La pâte à pizza à base de courgettes au four est préparée selon une recette standard: les courgettes sont frottées sur une râpe grossière, mélangées avec des œufs, des herbes hachées, de la farine et des épices. S'il n'y a pas de farine complète à portée de main, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de son à la farine habituelle. Pour que la pâte ne soit pas trop liquide, il est préférable de presser d'abord le jus des courgettes.. Cela économisera de la farine !

Bien mélanger la pâte et l'étaler en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée (ou un tapis de cuisson en silicone). L'épaisseur de la couche doit être approximativement la même partout et ne pas dépasser 1 cm, sinon la pâte ne cuira pas bien. Répartir les tomates coupées en rondelles sur la pâte, les saler et les poivrer. Sous cette forme, la pizza est envoyée au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Conseils! Les tomates et les courgettes sécrètent du jus, donc pour la première fois au four, il est préférable d'activer le mode de ventilation afin que l'excès de liquide s'évapore plus rapidement. L'essentiel est de s'assurer que la pizza ne brûle pas.

Après une demi-heure, la pizza est retirée du four, saupoudrée de fromage râpé et remise au four pendant 5 minutes supplémentaires.

Du seigle

Comment faire de la pâte de farine de seigle :

Farine de blé entier sans levure

La pâte à base de farine de grains entiers aura un goût intéressant, qui ne plaira cependant pas à tout le monde. Cependant, il présente des avantages: une telle farine est riche, c'est-à-dire contribue à une saturation rapide et la pâte de cette farine est plus dense, ce qui lui permet de maintenir parfaitement la garniture végétale et de ne pas perdre sa forme. De plus, il est très facile et rapide à préparer.

Mettre dans un bol 300 gr. farine de grains entiers, 1 c. huile d'olive, 1 c. saler et mélanger doucement, ajouter progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, dense et élastique. Nous le roulons en boule, l'enveloppons film alimentaire et oubliez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Une telle herminette est cuite pendant 20 à 30 minutes à une température de 180 ° C, selon les produits utilisés.

A partir de farine de riz

Donc, une pizza saine sur une pâte à base de farine de riz - une recette avec une photo. Qui en sait long sur le riz, sinon les Japonais ? Ils ont même une pizza spéciale appelée okonomi-yaki. Sa fabrication est très simple, on prend n'importe quelle garniture, elle cuit dans une casserole en 5 minutes, la condition principale est la farine de riz et les feuilles de chou.

Ingrédients

Bouillon (poulet) - 200 ml.,
Farine de riz - 250 gr. (vous pouvez le faire vous-même - moudre sur un moulin à café),
Soda - 1 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à café,
Huile végétale - 2 c. l.,
Chou blanc - 2-3 feuilles,
Poitrine de poulet - 150 gr,
Oeuf de poule - 1 pc.,
Fromage à pâte dure - 50 gr.

Cuisine:

Bien mélanger la farine, le bouillon, le sel, le soda, laisser la pâte respirer pendant 30 minutes. Ensuite, ajoutez la poitrine de poulet hachée, l'œuf, le chou finement haché et mélangez également soigneusement.

Sur une poêle chauffée à feu doux avec 1 cuillère à soupe d'huile, étalez 2 c. l. pâte, façonner les bords avec une cuillère. Frire d'un côté jusqu'à coloration dorée, retourner de l'autre et déposer immédiatement les morceaux de fromage. On attend que nos beautés brunissent les dessous et ça y est, servez-vous pour votre santé ! Très doux, exotique, fondant en bouche, avec un goût inhabituel.

Bon avec n'importe quel remplissage et pour n'importe quelle boisson

Du maïs

Une recette simple et directe pour une pâte à pizza à la semoule de maïs sans bavardage :

Sur la farine d'avoine (gruau)

Afin de ressentir de la vivacité et de l'énergie tout au long de la journée, il est utile de commencer le petit-déjeuner par des flocons d'avoine ou au moins une pizza aux flocons d'avoine !

Dans une poêle pendant 10 minutes avec du fromage blanc et de la pâte à l'avoine

Par portion : 239 kcal, protéines - 21,3 g, lipides - 8,3 g, glucides - 19,7 g. (dont fibres - 2,9 g).

Nous avons besoin:

flocons d'avoine - 20 gr. (3 cuillères à soupe sans lame),
oeuf - 1 pc.,
lait 1,8% - 30 ml. (environ 3 cuillères à soupe),
roquette - 20 gr.,
fromage cottage friable 0,5% - 50 gr.,
tomates,
sel, poivre - au goût.

Cuisine:

Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur, ajouter l'œuf, le lait et mélanger. Versez la pâte dans une poêle chaude avec un revêtement anti-adhésif (sans huile !) et faites cuire jusqu'à ce que les bords de la galette de flocons d'avoine se dessèchent, et que de petites bulles apparaissent sur toute la surface, retournez et laissez cuire encore une minute ou deux jusqu'à ce qu'elles soient cuites .

Pour la garniture, coupez la tomate en cubes d'environ 1 cm * 1 cm, salez et poivrez le caillé, saupoudrez de roquette et servez. Bon appétit!

Crêpe aux flocons d'avoine avec de la viande et du fromage

Ingrédients:

Oeuf - 1 pièce.
Flocons d'avoine ou son - 20 gr.
Lait 0,5% de matières grasses - 50 millilitres /
Toute viande maigre - 50 gr.
Fromage russe - 20 gr.
Olives au goût.
Sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Mélanger tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un mélangeur. Lubrifiez la poêle avec de l'huile de tournesol et allumez un petit feu. Versez dessus la pâte obtenue et étalez-la sur tout le moule. Au bout de 30 secondes, retournez la crêpe de l'autre côté. Faire bouillir la viande, saler au goût et couper en petits cubes. Étaler sur la crêpe fraîchement préparée.

Râper le fromage et saupoudrer sur la viande cuite. Hacher finement l'oignon et saupoudrer dessus. Faire chauffer la crêpe qui a refroidi pendant ce temps au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, garnir d'olives. La teneur en calories du plat est de 295 kilocalories.

Remplissage

Comment faire un remplissage alimentaire sain? Et encore une fois, c'est très simple :

Au lieu de plats avec du salami et du bacon, du jambon et du bacon, choisissez des recettes au poulet haché maison ou simplement coupé en lanières de poitrine. N'oubliez pas Fruit de mer, en particulier les crevettes - un entrepôt de protéines, de collagène avec un minimum de calories (95 kcal.).
Poisson rouge saléégalement une excellente garniture de pizza. C'est gras, copieux et se marie bien avec les légumes.
Pour réduire la teneur en calories du plat, mais en même temps vous pouvez en avoir assez, ajoutez champignons. Ils sont savoureux, peu caloriques (27 kcal pour 100 gr.), mais très rassasiants.
Prenez l'habitude de tout ajouter légumes verts: roquette, basilic, épinards, etc. Il a un goût prononcé, beaucoup de vitamines et aide également à se sentir rassasié plus rapidement.
Essayez la pizza avec Cottage cheese et légumes : ça a l'air terrible, mais ça a le goût de vous lécher les doigts jusqu'au coude !
N'ayez pas peur d'ajouter tomates et poivron - grâce à eux, la pizza devient colorée et une sorte de "fun". Et n'oubliez pas olives, olives et câpres. Ils conviennent très bien à ce plat et n'augmentent pas particulièrement la teneur en calories du plat.

sauce

Inventons des sauces diététiques pour nos pizzas healthy. Il est clair que la mayonnaise (624 kcal.) Et le beurre (889 kcal.) En raison de leur contenu calorique, nous bifferons. Nous ne recommandons pas non plus le pesto (et fait maison aussi) car il est fabriqué à base d'huile, de noix et de calories - jusqu'à 113 pièces pour 1 cuillère à soupe. cuillère. Bien sûr, cela dépend de la recette, mais si vous la cuisinez selon les règles, il y aura environ 600 kcal. pour 100 gr.

Bien sûr, vous avez parfaitement le droit d'utiliser la sauce que vous voulez, tant que vous savez clairement à quel point vous avez gonflé. Habituellement, cette matière n'est absolument pas contrôlée et, par conséquent, le plat a une teneur en calories incomparablement plus élevée que prévu.

Nous sommes partis crème aigre(dans la crème sure à 20%, seulement 206 kcal.) Et ketchup(93 kcal.).

Mais c'est bien plus cool, y compris pour la figurine, d'utiliser sauce tomate maison. Il est créé de manière très simple : hachez des tomates fraîches dans un mélangeur (vous pouvez être confus et peler, ou vous pouvez le jeter de toute façon) avec quelques brins de basilic et une petite quantité d'huile végétale (0,5 cc pour 1 grosse tomate). ) , sel et poivre noir. Prêt!

Délicieux fait maison dans une mijoteuse

Pour ceux qui ont cet appareil miracle dans la cuisine :

Rapide au micro-ondes

Ingrédients:

2 oeufs;
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
Pâte de tomate 1 cuillère à café;
Crème sure 15% 1 cuillère à soupe;
1 tomate;
Olives dénoyautées 50 gr.;
Fromage faible en gras 50 gr.;
Verts et épices au goût.

Tout d'abord, préparons les flocons d'avoine. Mélangez 2 œufs et 2 c. à soupe de flocons d'avoine, un peu de sel. Et cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes à pleine puissance.

Pour la garniture, mélangez 1 cuillère à café de concentré de tomate avec 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure et de sel. Couvrir les flocons d'avoine avec la sauce. D'en haut, nous déposons les tomates coupées en rondelles, les olives coupées en deux, le fromage râpé. Et cuire environ 1-2 minutes également à pleine puissance. Une fois prêt, saupoudrez d'herbes. Et apprécie!

Kbju pour 100 gr. - 145,45 kcal., 8,35 gr. protéines, 9,91 gr. gras, 4,05 gr. les glucides.

En principe, vous pouvez mettre n'importe quelle garniture: blanc de poulet, champignons, concombres, etc., mais cela modifiera la teneur en calories du plat.

calories

Normal

Si vous souhaitez connaître la masse et la teneur en calories d'une tranche de pizza, rien de plus simple : lors de la commande d'une pizza, vous pouvez voir son poids. Une grande pizza (900 gr.) est généralement divisée en huit morceaux, une petite (400 gr.) - en quatre. En moyenne, il s'avère que 100-125 gr. pour chaque pièce.

Alors, découvrons d'abord la teneur en calories d'une pizza classique achetée ou faite maison sans celles-ci de vos articles :

Nom de la pizza	Calories pour 100 gr.	Écureuils	Graisses	Les glucides
Margarita sur une croûte mince	210	10,4	20,3	4
Fait maison avec saucisse, mayonnaise et fromage	242.6	10,7	14,5	17,2
Dodo, 4 saisons assorties aux champignons et jambon, petite pâtisserie traditionnelle	191	5,8	8,9	25,3
Dodo, Peperoni, petite pâtisserie traditionnelle	245	10,4	10,3	27,3
Dodo, Ranch, petite pâtisserie traditionnelle	219	9,9	9,1	24
Dodo, Tarte, petite pâtisserie traditionnelle	200	4,4	3,8	38,8
Dominos, avec garnitures de légumes et de viande	270	11,3	13,4	31,2
dominos, fromage		10,98	8,39	33,05
pepperoni	340	13	14	40
4 fromages (sur une croûte mince)	320	12,2	28,2	17,4
Sur pâte fine	253,3	10,5	15,9	19,4
Hawaïen (avec poulet et ananas)	216	10,5	3,4	35,9
Tashir	257	12	14,5	19,5
Viande	317	14,81	14,33	27

Nom de la pizza	Calories pour 100 gr.	Écureuils	Graisses	Les glucides
Avec jambon et fromage	275	10	15	25
École	330	10,42	8,9	25,5
Cabane (PAZZA HUT)	298	12,24	14,38	28,37
Au poulet, rustique	443	14,5	22,4	192
Carbonara	264	11	8	37
César	290	11	13	33,37
Aux champignons dans une poêle (champignon)	210	7	8	27
UN BARBECUE	300	9	13,85	27
Avec poulet, fromage, poivron, tomate	193	10,1	5,3	26,8
Végétarien	158,82	6,57	7,06	17
Fermé au poulet	219	10,8	8,9	24,1
Aux fruits de mer	246	12	12	22
mexicain	189	9,08	9,32	18
italien	281	17,8	17,1	27,4

Teste

Teneur en calories de la pâte

Calories : 1018,2
Temps de cuisson : 45
Protéines/100g : 16.11
Glucides/100g : 5,31

Cette pizza est préparée sans pâte, elle est à base de viande blanche de poulet hachée, et tous les autres ingrédients sont ajoutés selon la recette classique de la pizza. Il s'avère une petite tourte à la viande, que les adultes et les enfants mangent avec plaisir. Si vous ne pouvez toujours pas imaginer ce plat sans pâte, essayez-le.

Pizza au poulet sans pâte - recette avec photo.
La pizza au poulet mozzarella prend 45 minutes à préparer et les ingrédients énumérés donnent 3 portions.

Ingrédients:
- poulet (filet) - 300 g;
- oeuf - 1 pc .;
- semoule - 40 g;
- Fromage mozzarella - 150 g;
- 1 tomate;
- huile d'olive 10 g;
- poivre noir moulu;
- piment 1 pc.;
- persil - 10 g.

Comment cuisiner à la maison

Vous devez d'abord préparer la base de la pizza à la viande. Pour ce faire, hachez le filet de poulet haché. Ajouter l'œuf et la semoule à la viande hachée, saler le tout et bien mélanger. Saupoudrer de poivre moulu. Une telle pizza à la viande peut être préparée non seulement à partir de viande de poulet, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée.

Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium. Lubrifiez le papier d'aluminium avec de l'huile d'olive et répartissez uniformément la base de viande de la future pizza. Dans un plat allant au four avec un revêtement antiadhésif, le papier d'aluminium n'est pas nécessaire.

Coupez une tomate mûre en rondelles et étalez-la sur la base de viande.

Couper la mozzarella en tranches et déposer la prochaine couche de pizza. Cette recette utilisait de la mozzarella au paprika doux. En plus du fromage, les amateurs de pizza épicée peuvent tartiner les rondelles de piment.

Préchauffez le four à 200°C, enfournez le plat pendant 20 minutes. Si le plat de cuisson n'est pas profond, vous devez soulever les bords du papier d'aluminium afin que le jus libéré pendant la cuisson n'éclabousse pas le four.

La pizza au poulet avec mozzarella sans pâte est prête. Il doit être légèrement refroidi et vous pouvez retirer le papier d'aluminium. La base devient assez dense pendant la cuisson et la feuille peut être retirée sans problème. Il ne reste plus qu'à diviser la pizza en portions et à verser la sauce.

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