سوپ خاکشیر با مرغ. سوپ مرغ با خاکشیر
سوپ خاکشیر به لطف ترشی دلپذیر و مقوی خود به طور همزمان گرم و "طراوت" می شود. اولین غذا با افزودن برگ های ترشک خوشمزه و غنی می شود، هم در مورد گوشت دلچسب و هم با آب مرغ سبک تر یا حتی در یک نسخه بدون چربی.
امروز ما مرغ را ترجیح می دهیم و عجله می کنیم تا قبل از تابستان این دستور العمل فوق العاده را امتحان کنید و با آن فصل ترشک تازه و آبدار به پایان نرسد. مجموعه ادویه ها و نسبت محصولات را می توان به راحتی تنظیم کرد، اما هنوز هم فراموش نکنید که سوپ سوپ خاکشیر است، بنابراین باید مقدار زیادی از جزء اصلی وجود داشته باشد!
عناصر: 
- خاکشیر - 150 گرم؛
- مرغ (بال، پا و غیره) - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 2-3 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هویج - ½ عدد؛
- کره- 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- تخم مرغ (برای سرو سوپ) - 3-4 عدد.
دستور پخت سوپ خاکشیر با مرغ با عکس
- می توانید سوپ خاکشیر را با بال مرغ، پاها، سینه رژیمی یا یک ست سوپ آماده بپزید (در مثال ما از بال استفاده می کنیم). مرغ شسته شده را در قابلمه بریزید و 2 لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد. برای کاهش محتوای کالری سوپ، اولین آبگوشت را تخلیه کنید. پرنده را دوباره پر از آب کنید و بجوشانید. کل پیاز پوست گرفته را داخل مایع حباب‌دار بریزید و آب گوشت را به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید.
- در همان زمان، با جدا کردن یک لایه از پوست، هویج شیرین را به قطعات کوچک برش دهید.
- غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
- یک دسته بزرگ خاکشیر را می شوییم و از خاک و برگ های پژمرده خلاص می شویم. قطرات آب را تکان دهید و برگها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- از آب گوشت با مرغ تمام شده، پیاز را می گیریم که قبلاً عملکرد خود را انجام داده است. سیب زمینی ها را داخل تابه بریزید.
- بعد هویج های خرد شده را اضافه کنید. آب گوشت را بجوشانید، اجازه دهید سبزیجات حدود 15 دقیقه بجوشد (تا زمانی که نرم شوند).
- وقتی سیب زمینی و هویج آماده شد، جزء اصلی را به سوپ اضافه کنید - ترشک آبدار. بعد از جوش بعدی، آب گوشت را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید و آبگوشت را با ترشی مشخصش اشباع کنید. فراموش نکنید که اولین غذای تقریباً تمام شده را نمک / فلفل کنید.
- برای افزایش عطر و ملایم شدن طعم، کره را به تابه اضافه کنید. به محض اینکه آب شد، حرارت را خاموش کنید.
- سوپ ترشک غنی را با مرغ سرو کنید و تکه های تخم مرغ آب پز و در صورت تمایل با خامه ترش کم چرب چاشنی کنید.
نوش جان!
سلام خدمت دوستداران طراوت نیمه اول ژوئن آغاز سبزی های جوان و سبزی های آبدار است. خوب چطور در چنین شرایطی از مواهب طبیعت بهره نبرید! و اولین چیزی که به ذهن می رسد سوپ با خاکشیر و مرغ است. این اولین غذای دلچسب، خوشمزه و سالم است. به سرعت آماده می شود و مهمتر از همه - همه مواد تازه از باغ با مفیدترین ویتامین ها در ترکیب آنها هستند.
برای کسانی که از ترس اسیدی و طعم آن هنوز اولین غذاها را با خاکشیر درست نکرده‌اند، طرز تهیه آن را با جزئیات به شما می‌گویم. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد: سرد، گرم، با اسفناج یا چغندر. اما من به سنتی می مانم - سوپ ترشک سبز با تخم مرغ.
سوپ خاکشیر تازه با آب مرغ
برای آن ما نیاز خواهیم داشت:
- پای مرغ - 2 عدد.
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- هویج بزرگ - 1 عدد.
- پیاز بزرگ - 1 عدد.
- تخم مرغ - 3-4 عدد.
- خاکشیر - 2 دسته بزرگ.
- سبزی - 1 دسته (شوید + جعفری)
- سیر جوان - 1 سر کوچک
- دانه فلفل - 3-4 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
نحوه پختن
ابتدا باید پایه را درست کنید - آب مرغ و تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید. برای اولین دوره تابستانی، من آب مرغ را پیشنهاد می کنم، زیرا سبک ترین خواهد بود، اما در عین حال به سوپ غذا اضافه می کند. و آب مرغ شفاف ترین خواهد بود و به زیبایی با سبزی ها هماهنگ می شود.
تعداد تخم ها می تواند هر کدام باشد. به طور کلی از 1 تکه تهیه می شود و آن را کاملا در لیوان هم می زنیم و سپس آن را در آبگوشت داغ می ریزیم تا یک نوع تار نازک تشکیل شود. من فقط عاشق تخم مرغ خرد شده در سوپ ترشک سبز هستم و برای من در این مورد این دو کلمه (ترشک و تخم مرغ) مترادف هستند.
برای اینکه آبگوشت ما تمیز و شفاف شود، فراموش نکنید که تمام کفی را که با جوش آمدن آب بالا می آید بردارید. هرچه آن را به طور کامل تمیز کنید، کیفیت آبگوشت بهتری خواهید داشت.
وقتی تمام کف ها برداشته شد، وقت آن است که آب را با نمک و ادویه چاشنی کنید تا یک آبگوشت خوش طعم و معطر داشته باشید. 1.5 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. این برای گوشت کافی است و ما خود سوپ را بیشتر به طعم و مزه تنظیم می کنیم.
می توانید یک پیاز و هویج را به برگ بو، فلفل و سیر اضافه کنید. به طور کلی آبگوشت را به سلیقه خود آماده کنید. حتی می توانید پاها را در آب نمک ساده بجوشانید. اما برای اینکه همه از سوپ خاکشیر شما قدردانی کنند، از ادویه جات صرفه جویی نکنید.
برش دادن سبزیجات و تخم مرغ
در حالی که پرنده در حال جوشیدن است، زمان آماده سازی سبزیجات است. همه آنها باید تمیز شوند، در آب شسته و بریده شوند. گزینه برش من به شرح زیر است: پیاز - به مکعب های کوچک، سیب زمینی - به مکعب های متوسط، هویج - به نوارهای نازک.
از هویج و پیاز سرخ شده تهیه کنید. در یک ماهیتابه در روغن آفتابگردان (1 قاشق غذاخوری)، ابتدا پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. سپس روغن بیشتری (2 قاشق غذاخوری) بریزید و هویج را اضافه کنید. سبزیجات را تفت دهید تا هویج ها نرم شوند.
اجازه دهید تا تخم مرغ های آب پز سرد شوند سپس پوست آن ها را بگیرید. آنها را به صورت مربع های کوچک برش دهید. می توانید از دستگاه برش تخم مرغ استفاده کنید یا این کار را با چاقو انجام دهید.
دسته های بزرگ خاکشیر را کاملا بشویید و از آب خشک کنید. ساقه های بلند و سخت را قطع کنید. برگ ها را به هر عرضی برش دهید. اما بهتر است "پارچه های" بزرگ درست نکنید.
یک دسته شوید و جعفری را ریز خرد کنید. عکس نسبت خاکشیر به سبزی های دیگر را به وضوح نشان می دهد. البته، مقدار شوید و جعفری را می توان افزایش داد، اما فراموش نکنید - خاکشیر همچنان در اولویت است.
افزودن سبزیجات به آب مرغ
وقتی مرغ کاملا پخت، ادویه های غیر ضروری را از آب گوشت خارج کرده و شروع به اضافه کردن سبزیجات کنید. بعد، پختن ظرف دشوار نخواهد بود، زیرا همه مواد تقریباً آماده هستند و سبزی ها به سرعت پخته می شوند. ابتدا سیب زمینی ها داخل آبگوشت می روند. بگذارید بجوشد و بیش از 2-3 دقیقه بپزد.
سپس مخلوط هویج و پیاز را داخل آن بریزید.
وقتی جوش آمد، تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید.
اجازه دهید آب گوشت کمی با حرارت ملایم بجوشد و تمام خاکشیر را اضافه کنید. بلافاصله فرو می ریزد و رنگ سبز روشن خود را از دست می دهد.
مردم اغلب به سوپ ترشک معطر، غنی، بسیار خوشمزه و در عین حال فوق العاده سالم (دستور پخت با عکس ها و فیلم های زیر) گل گاوزبان سبز یا سوپ کلم سبز می گویند. و اجداد ما هنوز این غذا را شفا دهنده سبز می نامند و به خوبی از فواید بسیار زیاد آن برای بدن پس از زمستان سرد می دانند. سوپ خاکشیر با توجه به ویژگی هایی که دارد به راحتی می تواند اساس یک رژیم غذایی غنی از ویتامین ها و عناصر میکروبی را تشکیل دهد که به ویژه در فصل بهار اهمیت زیادی دارد. علاوه بر دستور العمل کلاسیک سوپ خاکشیر با گوشت و تخم مرغ، گزینه های غذایی نیز وجود دارد که به راحتی می توان آنها را حتی بچه کوچک. مثلا سوپ خاکشیر سوپ مرغیا یک نسخه گیاهی بدون هیچ گونه گوشتی. تنها شرطی که مزایا و طعم شگفت انگیز این غذا را تضمین می کند، انتخاب خاکشیر مناسب است. برای پختن هر سوپ خاکشیر، فقط باید برگ های جوان و لطیف را بردارید، رگه های ضخیم را از آنها جدا کنید و دم آن ها را بردارید. سپس سوپ خاکشیر، بسیاری از دستور العمل های مرحله به مرحله که در این مقاله خواهید یافت، واقعا سالم و لطیف خواهد بود.
سوپ ترشک کلاسیک با تخم مرغ و گوشت - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس
سوپ ترشک کلاسیک باید با گوشت و تخم مرغ آب پز. برای تهیه آن می توانید از گوشت گاو، مرغ، خرگوش یا گوشت خوک بدون چربی استفاده کنید. در دستور تهیه گام به گام زیر با عکس، پیشنهاد می کنیم یک سوپ ترشک کلاسیک با تخم مرغ و گوشت بوقلمون درست کنید که هم غنی و هم آسان هضم می شود.
مواد لازم برای یک سوپ کلاسیک با خاکشیر، تخم مرغ و گوشت
- خاکشیر - 300 گرم.
- فیله بوقلمون - 150 گرم.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2-4 عدد.
- سیب زمینی - 6 عدد.
- جعفری یا شوید - 1 دسته
- روغن سبزیجات
- دانه های فلفل سیاه
- برگ بو
دستورالعمل های مرحله به مرحله دستور العمل کلاسیک سوپ خاکشیر با تخم مرغ و گوشت
سوپ ترشک سبز با تخم مرغ و مرغ - دستور العمل ساده مرحله به مرحله
نسخه زیر از سوپ ترشک سبز با تخم مرغ و مرغ طبق دستور العملی ساده را می توان سنتی یا کلاسیک نیز نامید. اما برخلاف دستور قبلی سوپ، در این نسخه ابتدا باید تخم مرغ ها آب پز شوند. طرز تهیه سوپ ترشک سبز با مرغ و تخم مرغ آب پز را در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای تهیه سوپ ترشک سبز با مرغ و تخم مرغ
- پاهای مرغ - 0.6 کیلوگرم
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 8 عدد.
- هویج (کوچک) - 3 عدد.
- خاکشیر - 400 گرم.
- تخم مرغ آب پز - 6 عدد.
- برگ بو - 1-2 عدد.
- روغن سبزیجات
- دانه های فلفل
دستورالعمل های گام به گام برای یک دستور ساده برای سوپ سبز با خاکشیر، تخم مرغ و مرغ
سوپ ترشک کلاسیک با تخم مرغ بدون گوشت، دستور العمل مرحله به مرحله
سوپ ترشک سبز کلاسیک با تخم مرغ را می توان بدون گوشت تهیه کرد. علاوه بر این، این سوپ را برخلاف گزینه های گوشتی، می توان رژیمی و کم کالری نامید. همچنین، چنین سوپ ترشک بدون گوشت را می توان نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو کرد. در دستور زیر با نحوه پخت سوپ ترشک کلاسیک با تخم مرغ بدون گوشت (در آب سبزیجات) آشنا شوید.
مواد لازم برای سوپ کلاسیک خاکشیر و تخم مرغ بدون گوشت
- خاکشیر - 450 گرم.
- تخم بلدرچین - 8 عدد.
- سیب زمینی - 6 عدد.
- هویج متوسط - 2 عدد.
- پیاز کوچک - 1 عدد.
- شوید
- جعفری
- فلفل
دستورالعمل های گام به گام دستور العمل کلاسیک سوپ خاکشیر با تخم مرغ بدون گوشت
طرز تهیه سوپ ترشک سبز سالم برای کودک در خانه، دستور پخت
هر مادری می داند که واداشتن یک کودک کوچک به خوردن چیزی سالم، به خصوص سبزیجات، کار آسانی نیست. راه برون رفت از این وضعیت می تواند دستورالعمل های زیر در مورد نحوه طبخ سوپ ترشک سبز سالم برای کودک در خانه باشد. این دستور غذا دارای چند ترفند کوچک است که اشتهای سالم را حتی برای خوش‌خوراک‌های کوچک بیدار می‌کند. در مورد طرز تهیه سوپ ترشک سبز خوشمزه و سالم در خانه که کودک شما نیز از آن لذت می برد را در ادامه مطلب بخوانید.
مواد لازم سوپ ترشک سبز سالم برای کودک در خانه
- خاکشیر -250 گرم.
- اسفناج - 250 گرم.
- شوید - 100 گرم.
- سیب زمینی -4 عدد.
- تخم بلدرچین - 3 عدد.
- آب - 2 لیتر
دستورالعمل پخت سوپ ترشک سبز سالم برای کودک در خانه
سوپ ترشک خوشمزه و سریع در آب مرغ - دستور گام به گام
نسخه بعدی ما از سوپ خاکشیر با آب مرغ نه تنها خوشمزه است، بلکه سریع آماده می شود. این سوپ خاکشیر را با استفاده از آب مرغ آماده بپزید. می توانید از آب مرغ منجمد نیز استفاده کنید. طرز تهیه سوپ خاکشیر خوشمزه و سریع در آب مرغ.
مواد لازم برای یک سوپ ترشک خوشمزه و سریع با آب مرغ
- آب مرغ - 1.5 لیتر
- خاکشیر - 300 گرم.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- برنج - 1/4 فنجان
- پیاز - 1/2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- برگ بو
- روغن سبزیجات
دستورالعمل های گام به گام برای دستور پخت سریع سوپ خاکشیر با آب مرغ
سوپ سبز با خاکشیر جوان بدون گوشت - دستور العمل مرحله به مرحله با ویدئو
سوپ سبز با ترشک جوان بدون گوشت، و همچنین گزینه هایی با آب مرغ، تخم مرغ یا گوشت گاو، بسیار خوشمزه و سالم است. خودتان با استفاده از مثال زیر ببینید: دستور گام به گامسوپ سبز با ترشک جوان بدون گوشت از ویدیوی زیر. سوپ خاکشیر که دستور تهیه آن در ادامه می‌آید، به شیوه‌ای تهیه می‌شود که یادآور نسخه کلاسیک این غذا است. طبخ آن بسیار آسان است و حتی یک کودک کوچک نیز می تواند از آن استفاده کند.
بازدید پست: 242
با فرا رسیدن فصل بهار، این آش که مورد علاقه همه است، در بسیاری از خانواده ها تهیه می شود؛ درست تر این است که بگوییم: من خانواده ای را سراغ ندارم که آن را نپزد. سوپ خوشمزه، سیر کننده، آسان برای تهیه و ارزان است، برای یک شام خانوادگی چه چیز دیگری نیاز دارید؟
برای تهیه سوپ خاکشیر با مرغ دستور العمل کلاسیکمحصولات را طبق لیست آماده کنید. پیاز، سیر، هویج را پوست بگیرید و بشویید. خاکشیر را زیر آب جاری بشویید و ساقه ها را جدا کنید. پوست ساق پا را بردارید و چربی اضافی را از بین ببرید. تخم‌مرغ‌ها را دقیقاً 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند، در آب سرد خنک شوند و پوست آنها را جدا کنید.
آب را در یک قابلمه بریزید، به جوش بیاورید، ژامبون را در آن قرار دهید، 15 دقیقه بپزید.
بعد از مدتی سیب زمینی های مکعبی خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید و برنج شسته شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
هویج ها را به ورقه های کوچک برش دهید یا رنده کنید و به تابه اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 3-5 دقیقه بپزید.
پیاز سبز و سیر را خرد کرده و به تابه اضافه کنید و سوپ را 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
حالا کف سطح سوپ را بردارید، پای آن را از ماهیتابه خارج کنید، گوشت را از استخوان جدا کنید، در تابه برگردانید، در صورت تمایل می توانید گوشت را کمی خرد کنید. در صورت لزوم، آب را به تابه اضافه کنید.
خاکشیر را اضافه کنید. به محض اینکه آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، سوپ را نمک و فلفل کنید، میل کنید - اگر خیلی ترش بود، کمی شکر اضافه کنید. در آخر شوید خرد شده را به تابه اضافه کنید، سوپ را هم بزنید، اجاق گاز را خاموش کنید، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه دم بکشد.
قبل از سرو، یک تخم مرغ آب پز را برای همه در بشقاب قرار دهید - می توانید آن را ریز خرد کنید، می توانید آن را به دو قسمت تقسیم کنید، یا می توانید از طول به ربع، هر چه دوست دارید است.
و سوپ ترشک مرغ و تخم مرغ کلاسیک خوشمزه را برای ناهار به عنوان اولین غذا برای خانواده خود سرو کنید. لذت ببرید!
- مرغ - 500 گرم
- آب - 2.5 لیتر
- دانه فلفل سیاه - 2 تا 3 عدد
- برگ بو - 2 - 3 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- پیاز - 1 عدد
- سیب زمینی - 3 عدد
- خاکشیر - 200 گرم
- روغن سبزیجات- 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک سفره - 1 قاشق چایخوری
در واقع، سوپ مرغ، صرف نظر از اینکه چه مواد افزودنی دارد، از جمله خاکشیر، یک تصویر جمعی است! این کاملاً منصفانه است، زیرا هر چیزی که در آبگوشت یا با اضافه کردن گوشت مرغ پخته شود، به طور موجه سوپ مرغ محسوب می شود. بیش از حد تخمین زدن طعم این غذا سخت است! احتمالاً کسی وجود نخواهد داشت که عطر مست کننده و طعم وصف ناپذیر سوپ مرغ را که مادربزرگ محبوب همه در کودکی پخته بود فراموش کند! علاوه بر این، مهم نیست که یک فرد در کدام بخش از جهان زندگی می کند!
سوپ مرغ در سراسر جهان محبوب است
سوپ مرغ با خاکشیر یا سبزیجات دیگر و همچنین رشته فرنگی پخته شده در آبگوشت قوی، تعداد زیادی از طرفداران را در روسیه دریافت کرده است. لذیذهای فرانسوی سوپ های سبزیجات و قارچ فوق العاده خوشمزه را ترجیح می دهند، به طور طبیعی با افزودن تکه هایی از گوشت مرغ رژیمی. زنان خانه دار خوش اخلاق که اصالتاً یونانی هستند از خانواده و مهمانان خود با سوپ مرغ پذیرایی می کنند و با احتیاط مخلوطی از تخم مرغ و آب لیمو را به آن اضافه می کنند و سوپ خامه ای لطیف حاصل را با برنج مزه دار می کنند.
Consommé de Pollo غذایی است که می توان آن را در مکزیک آتشین میل کرد و از همان مرغ درشت خرد شده، سیب زمینی و برگ های بزرگ کلم معمولی تهیه می شود. آشپزهای معجزه آسای آسیایی می توانند با تهیه سوپ از این پرنده محبوب با چیزی جز غذاهای دریایی، شیر نارگیل و ادویه های تند، لذیذ اروپایی را شگفت زده کنند! به طور کلی، ناگفته نماند که جغرافیای سوپ مرغ تمام کره زمین است!
سوپ مرغ با افزودن برگ خاکشیر، همانطور که در بالا ذکر شد، در فضاهای باز میهن پهناور ما بسیار محبوب است! و ترکیب جالب ترشک و مرغ در سوپ به غذا ترشی خاصی می بخشد که طعم کلی را کاملاً تازه می کند! علاوه بر این غیر قابل انکار است ویژگی های مفیدخاکشیر، که به دلیل وجود ویتامین های C، K و گروه PP، بر خاصیت ارتجاعی رگ های خونی، فرآیندهای خون ساز تأثیر می گذارد که به طور قابل توجهی عملکرد قلب را بهبود می بخشد و نرمال می کند. فشار شریانی. و محتوای بالای اسیدهای آمینه موجود در خاکشیر به تقویت و رشد مو، ناخن و سلامت کلی پوست انسان کمک می کند. در نتیجه، بهبود ظاهر، و همچنین خلق و خوی!
آماده سازی مرحله به مرحله ظرف
بنابراین، طرز تهیه سوپ خاکشیر در آب مرغ:
- اول از همه، شما باید پایه سوپ آینده - آبگوشت را آماده کنید. دستور پخت سوپ ترشک شامل استفاده از هر قسمت از مرغ است - مهم نیست! با این حال، همه مرغ ها برای آبگوشت مناسب نیستند. قانون طلایی این است که مرغ با پاهای کلفت داخل ماهیتابه می رود و پاهای نازک داخل سوپ! یعنی مناسب ترین پرنده برای آبگوشت مرغ تخمگذار با پاهای نسبتا نازک 2 تا 4 ساله است. قسمت های مرغ مناسب را در تابه بریزید، ادویه های آماده شده یعنی برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید. سپس به مقدار لازم آب بریزید و بگذارید بجوشد. پس از مدتی کف لازم را بردارید، نمک اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد تا کاملا بپزد - حدود چهل دقیقه.
- خوب، از آنجایی که معجزه ما در حال آماده شدن است، بیایید فقط زمان را نکشیم! بیایید سبزیجات را درست کنیم. هویج ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید و ترجیحا پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- سبزی های آماده شده را در روغن سرخ کنید تا به لطافت بصری و رنگ طلایی برسند!
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب هایی با اندازه تقریبا متوسط خرد کنید.
- یک دسته خاکشیر تازه را بشویید و خرد کنید.
- آبگوشت غنی آماده است. باید قسمت های پخته شده مرغ را از آن جدا کنید و در بشقاب بگذارید. سیب زمینی را به آبگوشت آماده اضافه کنید و بیش از 10 دقیقه نپزید.
- دوباره، بدون اتلاف دقایق گرانبها، از آنجایی که اقوام ما در حال حاضر گرسنه هستند، گوشت لطیف را از استخوان های پرنده از قبل آب پز شده برمی داریم و آن را به قطعات منظم برش می دهیم - این نیز در پاسخ به این سوال گنجانده شده است که چگونه سوپ را با آن بپزیم. خاکشیر در آبگوشت
- بعد از مدتی پیاز و هویج سرخ شده را داخل آبگوشتی که سیب زمینی ها در آن پخته می شوند می ریزند. بیایید به معنای واقعی کلمه برای او بجوشانیم.
- بعد خاکشیر را اضافه کنید.
- گوشت آماده شده را به سوپ اضافه کنید و در صورت لزوم نمک بزنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا دم بکشد.
خوب، سوپ آماده است! علاوه بر این، در عصر پیشرفته ما، می توانید سوپ خاکشیر فوق العاده ای را در آرام پز تهیه کنید که زمان پخت و پز را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و تا حد زیادی خواص مفید مواد موجود را حفظ می کند. از جمله سوپ با برگ مرغ و خاکشیر را می توان بدون افزودن گوشت به اصطلاح گیاهی تهیه کرد! و خوردن آن به صورت سرد لذت بخش است، به خصوص در روزهای گرم تابستان!
به هر حال، قبل از سرو سوپ خاکشیر روی میز، آن را در بشقاب ها بریزید. سپس به هر بشقاب نصف تخم مرغ آب پز و کمی خامه ترش اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
نوش جان!