Comparto con ustedes una receta de un pastel que es muy querido en mi familia. Resulta una masa deliciosa con trozos de jugosos melocotones bajo streusel de almendras, y el chocolate blanco complementa perfectamente el maravilloso sabor del pastel. Creo que, en lugar de melocotones o albaricoques, puedes tomar frutas o bayas enlatadas.

Para preparar un pastel con melocotones y chocolate blanco, cocino los productos de acuerdo con la lista.

Dreno el almíbar de una lata de duraznos enlatados, pongo los duraznos en un colador para escurrir el exceso de líquido.

lo pongo en un bol manteca temperatura ambiente, agregue el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla.

Batí los ingredientes con una batidora.

Continuando batiendo, agrego un huevo a la vez.

Agrego ralladura de limón a la masa de aceite (puede agregarla si lo desea, esta vez no la agregué, porque el pastel fue preparado para invitados, a uno de los cuales no le gusta la ralladura), tamice la harina con polvo de hornear, agregar leche

Batí la masa con una batidora.

Engraso una forma redonda desmontable con un diámetro de 25 cm con mantequilla, pongo la masa en ella, nivelo la parte superior.

Extiendo los melocotones, cortados en cubos, sobre la masa.

Estoy haciendo streusel de almendras. Tamizar la harina en un tazón, agregar azúcar, mantequilla blanda, almendras picadas.

Moler los ingredientes hasta que se formen migas.

Espolvorea los duraznos con el streusel de almendras.

Precaliento el horno a 170 grados. Horneo el pastel durante unos 40 minutos, luego compruebo con un palillo si la mitad del pastel está horneada. Si no, horneo un poco más. Horneé durante unos 55 minutos, pero el tiempo de cocción depende de las características del horno y del diámetro del molde en el que se hornea la tarta.

Dejo que la torta se enfríe. Derrito chocolate blanco al baño maría, utilizando una manga pastelera le pongo una malla a la tarta.

¡La tarta de melocotón y chocolate blanco está lista!

¡Disfrute de su comida!

Exuberante, fragante pastel oscuro con toques de chocolate y trozos de ámbar de jugosos melocotones ... Si te gustan los pasteles de chocolate, entonces este pastel con cacao, trozos de chocolate y mitades de melocotón también te atraerá.

Si prefiere hornear sin chocolate, simplemente no agregue cacao a la masa, pero tome un par de cucharadas más de harina. O puede espolvorear dos cucharadas de semillas de amapola secas, como en un pastel de fresas según una receta similar.

La masa está hecha con la tecnología de galletas de mantequilla y sabe como un pastel, solo que más magnífico. Pero se han realizado algunos cambios en la composición: en lugar de 200 g de mantequilla, tomé 100 g de mantequilla y 150 g de crema agria. El pastel resultó menos grasoso y más esponjoso.

Ingredientes:

Para un molde de 24 cm, volumen de vidrio de 200 ml:

• 2 tazas de harina (250-260 g);
• 150 g de azúcar (3/4 taza);
• 3 huevos medianos;
• 100 g de mantequilla;
• 150 ml de crema agria 15%;
• 1,5 cucharaditas de levadura en polvo;
• Una pizca de sal;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 4 duraznos medianos (frescos o enlatados)

Cómo hornear:

Saca la mantequilla de la nevera con antelación para que se ablande. Después de 15-20 minutos, cuando se ablande, ponga la mantequilla en un tazón, agregue azúcar y bata con una batidora hasta que quede suave, como una crema, a baja velocidad durante medio minuto.

Agrega los huevos y vuelve a batir hasta que quede esponjoso y cremoso.

Agregue la crema agria y mezcle.

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal en un bol con masa. Es mejor combinar los ingredientes secos con anticipación para que el polvo de hornear se distribuya de manera más uniforme en la harina. Bueno, es conveniente tamizar para que la harina y el cacao en polvo (vienen con grumos) se vuelvan más aireados y magníficos. Entonces tanto la masa como los pasteles terminados serán exuberantes.

El pastel será aún más sabroso si agrega chispas de chocolate a la masa.

Cerramos el fondo de la forma con pergamino, engrasado con mantequilla (puede ser girasol). Engrasa las botas también. Extendemos la masa de chocolate, que resulta ser de consistencia bastante espesa, más espesa que para muffins. Alise la masa con una cuchara.

Lave los melocotones, córtelos con cuidado por la mitad, quitando los huesos. Si los duraznos están enlatados, escurra el jugo de antemano.

Distribuimos las mitades de los melocotones en el pastel, presionándolos ligeramente en la masa; no mucho, durante el proceso de horneado, la masa se elevará y las frutas se "ahogarán" ligeramente en ella.

Metemos la tarta en el horno, precalentado a 180C, a temperatura media, y horneamos durante unos 30-35 minutos, hasta que quede una brocheta de madera seca. Lo sacamos y lo ponemos sobre una rejilla o tabla.

Cuando el pastel terminado se haya enfriado un poco en la forma, ábralo y transfiera cuidadosamente los pasteles al plato.

Espolvorea la tarta de durazno con azúcar en polvo.

Cortar en porciones para servir. ¡Qué elegante pastel de chocolate y melocotón: masa oscura y fragante con trozos de chocolate derretido y frutas de color naranja brillante! Y si también decora las hojas de menta esmeralda fresca y prepara un té de verano fragante, o sirve un vaso de compota de bayas frescas ... ¡Delicioso y hermoso!

Y a otros postres húmedos de chocolate les encantará esta receta de pastel de durazno. El sabor del chocolate aquí es brillante y dominante, gratamente sorprendente textura jugosa, como si estuviera empapado en almíbar. La suavidad de la cocción se complementa con las mitades de frutas más delicadas, que se combinan idealmente con "notas" de chocolate y le dan al producto una humedad adicional.

El pastel no solo es sabroso, sino también atractivo en el contexto. Los melocotones de color amarillo anaranjado contrastan maravillosamente con la masa de chocolate negro. A pesar de la sencillez de preparación, el producto es digno de entrar en la categoría. horneado de vacaciones. ¡La receta merece la atención tanto de principiantes como de panaderos experimentados!

Ingredientes:

• duraznos enlatados - 350 g (5-6 mitades);
• huevos - 2 piezas;
• harina - 120 g;
• polvo de hornear para masa - 10 g;
• cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas;
• mantequilla - 80 g;
• azúcar - 120 g;
• azúcar de vainilla - una bolsa (8-10 g).

Receta de pay de durazno con foto paso a paso

Cómo hacer pastel de durazno con chocolate

1. Batir los huevos durante un par de minutos con el azúcar, incluida la vainilla. Trabajamos con una batidora hasta obtener esplendor, aumento de volumen y un tinte blanquecino.
   
2. Combine por separado la harina y el polvo de hornear. Para un rico aroma, color noble y sabor a chocolate del pastel, agregue cacao en polvo. Mezclar materia seca.
   
3. Después de tamizar a través de un colador fino, agregue la mezcla de harina a los huevos batidos. Revuelva hasta que todas las áreas secas se disuelvan y se obtenga una masa suave.
   
4. Derrita la mantequilla, enfríe y vierta en la masa de chocolate.
   
5. Mezclamos el líquido aceitoso, combinando los componentes en una sola masa homogénea.
   
6. Para hornear el pastel, elegimos una forma pequeña con un diámetro de 18-20 cm; luego, el pastel resultará magnífico (habrá poca masa para un recipiente más grande). Para mayor comodidad, colocamos el fondo del molde con papel pergamino y luego distribuimos la masa de chocolate en una capa uniforme.
   
7. Retire los duraznos del almíbar y limpie ligeramente con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Extendemos las mitades de fruta con el dorso hacia arriba, sumergiéndolas ligeramente en una masa viscosa.
   
8. Ponemos la forma en un horno precalentado. Hornea la tarta de melocotón a 180 grados durante unos 30 minutos. Verificamos la preparación perforando la miga hasta el fondo con un pincho de madera. Si no quedan marcas en el palo masa cruda, ¡la cocción está lista!
   
9. Enfriamos el pastel horneado, lo sacamos del molde, espolvoreamos con azúcar en polvo sembrado si lo desea. ¡Corta en trozos presentables y sirve!
   

¡La tarta de durazno con chocolate está lista! ¡Feliz té!

La tarta de chocolate con manzana y melocotones es un pastel afrutado fácil de preparar pero delicioso. Te tomará solo una hora hacer la masa y hornear el pastel.

La receta es muy fácil, por lo que debería poder hacerlo incluso si nunca antes ha horneado.

Ingredientes

huevos de gallina - 3 piezas,

azúcar granulada - 1 vaso,

mantequilla - 80 gramos,

cacao - 2 cucharadas cucharas,

harina de trigo - 8-10 cucharadas. cucharas

bicarbonato de sodio (o polvo de hornear) - 1 cucharadita,

melocotones - 1-2 piezas,

manzanas - 1 pieza

Receta

Casca los huevos en un bol adecuado.

Vierta azúcar en los huevos también. Batir la masa con un batidor o batidora.

Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación y córtela en trozos. Ponlo en un bol.

Remover harina de trigo con soda (o polvo de hornear de tu elección) y vierte en un bol. Revuelva hasta que la masa esté suave.

Amasar la masa de nuevo. Ahora está listo.

Lubrique la forma con aceite vegetal y ponga la masa en ella. Debe extenderse por toda el área.

Lava los melocotones y córtalos en rodajas.

Coloque los duraznos encima del molde alrededor de los bordes.

Lava las manzanas y córtalas en rodajas.

Coloque las rodajas de manzana en el centro.

Coloque el molde para pastel en el horno. Es mejor si se calienta a 175 grados. Hornee el pastel de frutas con chocolate durante aproximadamente 30-35 minutos. Asegúrate de que el fondo no se queme.

El pastel terminado se puede cortar en porciones y servir en la mesa con bebidas.

Antes de preparar este “Pastel de Chocolate, Melocotón y Manzana”, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Todas las preguntas sobre el plato "Pastel de chocolate con melocotones y manzanas" preguntan a su autor:

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Gracias por la receta. Original. Ayer hubo invitados, y lo cociné en la mesa. Los niños se atrevieron primero. Resulta muy sabroso. Inusual y festivo. Me gustaría más sobre el diseño de los platos y sobre la receta de un pastel con melocotones y manzanas; luego cocinaré deliciosos en casa todos los días, de lo contrario, las recetas comunes se aburrirán un poco.

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Altamente buena receta. Lo intentaré, sobre todo porque se acerca una serie de vacaciones en nuestra familia. Tal vez dígame una receta para una ensalada festiva, algo inusual. Bueno, en el camino, no estaría mal aprender sobre antiguas recetas en video para pasteles de nuestras abuelas. ¡Qué bueno que te miré! ¡Encontré todo para mi celebración con mi esposo! ¡Más recetas para cenas románticas! Voy a mirar el sitio! Así que sigue trabajando, ¡buena suerte!

Una vez más me convencí de que no hay nada mejor que nuestra cocina tradicional rusa y no puede ser. Aún así, los genes rusos se hacen sentir. Por favor, ayúdenme, agreguen recetas que usen maíz, trigo sarraceno, arroz ... harina, bueno, por supuesto, también pueden video recetas sobre pasteles con manzanas o melocotones, y me alegro de que ahora no haya necesidad de resolver el problema. que cocinar para mis chicos, Gracias por recetas tan fáciles e interesantes.

La tarta de durazno se cocina mejor en temporada, en julio y agosto. En realidad, fue precisamente en la temporada que se preparó, pero de alguna manera no llegó a publicarse a tiempo. La ventaja de esta receta es que puedes hacer un pastel no solo con duraznos frescos, sino también con conservas. ¡Las tiernas rebanadas de duraznos en almíbar dulce también serán un gran relleno!

Para este postre, primero debes preparar una tartaleta. Muy a menudo, elijo una opción rápida de bizcocho rallado o galletas, que no requiere horneado. Pero esta vez habrá una verdadera tartaleta de masa. Obtuvo un gusto especial gracias a las especias para galletas.

Para pan de jengibre, galletas, bollos y otros productos horneados, a menudo uso mezclas de especias. Enriquecen el sabor, dan aroma de horneado y sustancias útiles. Puede comprar una mezcla de especias preparada, pero puede cocinarla usted mismo. Aquí lista de muestra ingredientes: canela, anís estrellado, clavo, nuez moscada, vainilla, cardamomo, anís, jengibre, negro y pimienta de Jamaica. También se puede añadir menta, lavanda, limón y piel de naranja.

Tartaleta para pastel

1. Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y las especias para las galletas y mezclar en un bol.
2. Agregar aceite vegetal para secar los ingredientes y moler esta masa en migajas con las manos.
3. Moler los huevos con azúcar y agregar a la masa.
4. Divida la masa en un molde de vidrio y forme una tartaleta.
5. Hornea la tartaleta a 200 grados durante unos 20 minutos. Disposición a comprobar con un palillo de dientes.
6. Enfríe la tartaleta terminada, no la retire del molde.

Relleno y cobertura de melocotón

Si tiene duraznos enlatados, simplemente drene el almíbar y déjelo escurrir por completo. Luego coloque los trozos de fruta en una tartaleta. Si los duraznos son frescos y dulces, simplemente pélelos, córtelos y envíelos al pastel. Pero si los melocotones son verdosos y sin azúcar, se pueden caramelizar.

• Derrita el azúcar y la mantequilla en una sartén.
• Agregue duraznos picados o en rodajas.
• Cocine la fruta revolviendo con una espátula hasta que esté suave y dorada.
• Remoje el agar-agar en la leche.
• Llevar la leche a ebullición y dejar enfriar un poco.
• Rompa el chocolate directamente en la leche caliente y mezcle bien hasta que se disuelva por completo.
• Agregue mantequilla y mezcle nuevamente.
• Vierta la mezcla de chocolate sobre los duraznos en la tartaleta y refrigere hasta que cuaje.

En esta receta, solo hay una abundancia de chocolate, que va tanto en la masa como en el relleno. Puedes encontrar productos de cacao, chocolate y cacao de calidad natural en la tienda