Filete de salmón rosado al horno en la manga. Salmón rosado en una manga para hornear: algunas recetas interesantes

Descripción

Por primera vez intenté hornear pescado rojo en la manga, y realmente me gustó mucho la receta. Intenté salar y freír el salmón rosado, pero la versión horneada me fascinó por su ligereza en todos los sentidos, tanto en la cocina como en el sabor.

El salmón rosado al horno en una manga se prepara de manera simple, ¡pero el resultado es un plato original y sabroso! El pescado es bajo en grasa, dietético, saludable para niños y adultos. Y allí mismo con ella una guarnición de patatas. ¡Listo para el almuerzo o la cena para toda la familia! Y solo necesita poner los productos en su manga y ocuparse de su negocio durante una hora. El horno hará todo por ti 🙂

Ingredientes:

• Salmón rosado fresco congelado - 1 pieza;
• Patatas - 8-10 piezas;
• Zanahorias - 1-2 piezas;
• Bombilla - 1 pieza;
• Sal, pimienta negra molida al gusto, jugo de limón - opcional.

Instrucción:

Raspe ligeramente el pescado (por lo general, hay pocas escamas en el salmón rosado) y enjuague bajo el grifo. Frote con sal y póngalo en la manga - corte tanto de la manga que queden extremos libres de 20 centímetros en los bordes Esto es necesario para que luego pueda atar la manga.

Limpiamos y lavamos las verduras. Cortar las patatas en rodajas, como un asado; zanahorias: en círculos, y algunas se pueden rallar en trozos grandes; cebolla cortada en medio aros.

Mezclar todo, sal y pimienta.

Extendemos la mezcla de verduras en la manga, alrededor del salmón rosado, y atamos bien los extremos de la manga, liberando el aire de la misma.

Colocamos la manga sobre una placa de horno o en un molde y la metemos al horno.

Horneamos salmón rosado con patatas durante una hora a 200C.

Servir caliente, inmediatamente después de cocinar. Por cierto, la comida en la manga retiene el calor durante mucho tiempo; es muy conveniente si prepara un plato antes de que toda la familia se reúna en la mesa.

Platos principales

Descripción

Salmón rosado en la manga para hornear, se cocina rápidamente, pero resulta jugoso, sabroso y fragante. Le ofrecemos una receta fotográfica paso a paso, según la cual puede cocinar fácilmente el pescado entero, y no solo sus piezas. Comida lista te sorprenderá gratamente con sabor y saciedad.

¡Consejo! El pescado se puede servir como plato independiente o complementar con una guarnición. Pueden ser papas (hervidas, fritas, al horno), cualquier otra verdura (fresca o procesada térmicamente), gachas o pasta. En principio, cualquier guarnición es adecuada, por lo que debe concentrarse en sus propias preferencias de sabor.

Entonces, comencemos a cocinar salmón rosado en una manga en el horno. Basta con seguir las recomendaciones indicadas en nuestra receta visual, complementada fotos paso a paso. Definitivamente tendrás éxito. El pescado listo se puede servir en mesa festiva o simplemente mime a sus seres queridos diversificando su dieta diaria.

¡Le deseamos mucha suerte en sus experimentos culinarios en casa!

Ingredientes

Pasos

Por receta paso a paso con una foto, cocinar salmón rosado en la manga debe comenzar con la preparación del pescado. Debe limpiarse, liberarse del interior, lavarse y quitarse las branquias. A continuación, lave el limón y córtelo en mitades. Poner el limón en el pescado, ligeramente salado al gusto. A continuación, el abdomen debe fijarse con palillos de dientes.



Poner el salmón rosado en la manga, sujetar por ambos lados. Luego haz unos pinchazos en la manga, lo que facilitará la salida del vapor.



Ponga el pescado en la manga sobre la rejilla del horno (fría).



Ahora enciende el horno a 180 grados. ¿Cuánto tiempo para hornear salmón rosado? Suficiente 40 minutos.



Luego puedes sacar el pescado de la manga y quitarle la piel. A veces se pega a la manga, lo que se ve antiestético, por lo que es mejor deshacerse de él por completo. El jugoso salmón rosado al horno, hecho de acuerdo con una receta fotográfica paso a paso, debe colocarse en un plato, complementarse con rodajas de limón, verduras (tomates, pimientos, pepinos) según se desee y servir. ¡Buen provecho!

Según sus características de sabor, el salmón rosado es inferior a otros pescados de salmón: es menos graso, por lo que resulta bastante seco. Al mismo tiempo, es asequible y siempre está en oferta. De esto se deduce que tenemos que encontrar La direccion correcta su preparación y disfrute del sabor de un pescado saludable, líder en el contenido de yodo y cobalto.

El salmón rosado se prepara de muchas maneras: hervido, frito, al horno y a la parrilla, ahumado, salado y en conserva, así como sopa de pescado hervida, hacer chuletas y suflés, y agregar a las ensaladas.

Una de las opciones más exitosas es hornear salmón rosado en una manga para hornear. Entonces resultará jugoso y el sabor dependerá de las especias y otros ingredientes.

Es importante no abusar de los condimentos, pueden ahogar el aroma y el sabor del pescado. Los más adecuados son la sal, la pimienta, el aceite vegetal y el limón.

Y ahora algunas recetas de salmón rosado en la manga para hornear.

bistecs

Cocinar de acuerdo con esta receta no tomará más de media hora.

Qué tomar:

• carcasa de salmón rosado;
• almidón de patata;
• condimento para pescado (preparado);
• aceite vegetal;
• Vino blanco.

Cómo hacer:

1. Cortar el salmón en filetes.
2. Vierta el condimento para pescado en un tazón, agregue un poco de almidón (para un aglutinante) y aceite vegetal, luego mezcle.
3. Frote los trozos de pescado con la mezcla.
4. Coloque el salmón rosado en una manga para hornear, vierta un poco de vino y asegúrelo con un clip especial que viene con el paquete.
5. Perfore la manga en varios lugares con un palillo y póngala en el horno.
6. Cocinar durante unos 20 minutos (precalentar el horno a 180 grados).

El salmón rosado va bien con patatas o verduras.

Pescado entero

Otra manera fácil de cocinar rápidamente salmón rosado con un mínimo de comida.

Qué tomar:

• un salmón rosado entero;
• limón;
• sal de mesa de molienda media.

Cómo cocinar:

1. Prepare el pescado: limpie, retire el interior, corte las branquias, enjuague.
2. Corte el limón en mitades de círculos, póngalos en la carcasa (la cantidad de limón, al gusto) y sal un poco. Sujete el vientre con palillos de dientes.
3. Coloque el salmón rosado en la manga para hornear, átelo, perfore y colóquelo en la rejilla del horno fría.
4. Encienda el horno, ajustando la temperatura a 180 grados.
5. Hornear durante unos 40 minutos.
6. Retire el pescado terminado de la manga, quite la piel y póngalo en un plato.

Sirva el salmón con verduras picadas: pimiento, tomates, pepinos.

con patata

Qué tomar:

• un salmón rosado de 1 kg;
• dos zanahorias;
• dos bombillas;
• 1 kg de papas;
• un vaso de crema agria;
• especias;
• verdor.

Cómo hacer:

1. Cortar el pescado en trozos de unos 2 cm de grosor.
2. Pelar las zanahorias y las patatas, lavarlas y cortarlas en círculos.
3. Picar finamente la cebolla.
4. Sal crema agria, pimienta.
5. Poner los trozos de salmón rosado y las verduras en un bol, verter salsa de crema agria y mezclar
6. Transfiera las verduras y el salmón rosado a una manga para hornear, átelos y colóquelos en un horno caliente.
7. Hornear durante unos 40 minutos a 200 grados.

El salmón rosado con papas y verduras cocinado en manga de horno resulta muy jugoso y tierno.

bajo mayonesa

Tomará un total de aproximadamente dos horas preparar un plato de este tipo, sin contar el escabeche de salmón rosado.

Qué tomar:

• 700 g de filete de salmón rosado;
• cinco tubérculos de patata;
• una cebolla;
• tres tomates;
• 70 g de queso;
• 150 g de mayonesa;
• sal;
• polvo de pimentón;
• nuez moscada;
• eneldo seco.

Cómo hacer:

1. Marinar el filete. Mezclar la nuez moscada y el pimentón y frotar el pescado. Dejar durante tres horas.
2. Prepare las verduras: corte las papas y los tomates en círculos, la cebolla en cubos pequeños.
3. Poner el filete marinado papel film espolvorear con sal.
4. Coloque las patatas encima del pescado.
5. Espolvorea la cebolla picada sobre las papas.
6. A continuación, coloque las tazas de tomates y sal.
7. El siguiente paso es poner mayonesa por encima y cubrir con queso rallado.
8. Envuelva el pescado con verduras en film transparente y colóquelo en un horno caliente durante una hora.

Retire el salmón rosado del horno, desenrolle y espolvoree hierbas frescas por encima.

dietético

Otra receta para cocinar salmón rosado en una manga para hornear en el horno.

Qué tomar:

• Filete de pescado;
• limón;
• zanahoria;
• Pimienta molida;
• sal.

Cómo hacer:

1. Lave el filete de salmón, séquelo y córtelo en porciones.
2. Salar los trozos, espolvorear con pimienta, espolvorear con jugo de limón y dejar en remojo el pescado.
3. Prepare un "abrigo de piel" de verduras. Picar finamente la cebolla y freír en una sartén con una cucharada de aceite vegetal hasta que esté transparente. Rallar las zanahorias, ponerlas sobre la cebolla y sofreír unos minutos hasta que estén cocidas. Puede agregar un poco de agua a las cebollas y zanahorias para que el "abrigo de piel" sea más jugoso.
4. Coloque el filete en escabeche en una manga para hornear, luego ponga cebollas y zanahorias con una cuchara, sujete o ate la bolsa y perfore en varios lugares.
5. Coloque la manga con el contenido en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

Retire la bolsa de pescado del horno, ábrala y coloque el plato jugoso terminado en platos. Se puede comer solo o con una guarnición como verduras o patatas.

Salmón rosado relleno

Qué tomar:

• un salmón mediano;
• dos dientes de ajo;
• un tercio de vaso de arroz redondo;
• dos zanahorias;
• limón;
• dos huevos;
• 150 ml de vino blanco seco;
• Olivos;
• aceite vegetal;
• eneldo;
• sal.

Cómo hacer:

1. Limpie el pescado de las escamas, retire las branquias, deje las aletas.
2. Enjuague el cadáver, colóquelo en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, separe con cuidado la piel con pulpa de los huesos, comenzando por el abdomen. En la cola y la cabeza, corte la cresta y retire el esqueleto.
3. Mezcle el vino con sal y marine el pescado en él.
4. Hervir el arroz, cocinar al vapor las zanahorias y rallar. Combine el arroz con el ajo picado, rompa dos huevos, agregue las zanahorias, sal y mezcle.
5. Rellenar el salmón rosado con masa de arroz y sujetar la panza con palillos.
6. Coloque la carcasa rellena en una manga para hornear, átela y colóquela en el horno.

Cuando el plato esté listo, corta o rasga la bolsa y mantén unos minutos más en el horno para formar una costra dorada.

Adorne el salmón rosado terminado con aceitunas, rodajas de limón y eneldo.

Conclusión

Cocinar salmón rosado en una manga o bolsa con especias, verduras y otros ingredientes es una excelente manera de mejorar el sabor del pescado. Se horneará en su propio jugo y quedará muy jugoso. Para que se forme una costra dorada, unos minutos antes de que finalice el proceso, debe sacar el pescado de la bolsa y dejar que se dore.

Tartas y pasteles, segundos platos, etc. Pero los segundos platos elaborados con este delicioso pescado rojo son especialmente populares, ya que revelan completamente el maravilloso sabor de este producto.

Los beneficios de los platos elaborados con salmón rosado

A muchas amas de casa les encanta cocinar platos de salmón, porque este tiene muchos sabores maravillosos, pero al mismo tiempo es económico. Además, el salmón rosado tiene pocas espinas, por lo que se puede agregar a varios platos.

La principal ventaja de este pescado rojo es que no es demasiado salada, una carne delicada que contiene vitaminas y microelementos útiles, de los que tanto carece nuestro cuerpo.

Como tratamiento térmico para cocinar pescado, puede elegir una variedad de métodos: rebozado, en papel de aluminio, en una manga, en salsas, al vapor, etc.

Una verdadera ayuda para las azafatas modernas es una manga especial para varios platos. Puede comprar este dispositivo simple en todas las tiendas especializadas en artículos de cocina.

Los mariscos en la manga son fragantes, jugosos y, lo más importante, contienen un mínimo de calorías.

Salmón rosado cocinado en una manga con papas

El tinto, cocido en la manga, es fácil de preparar, y hasta al gourmet más mimado le gustará el resultado final. Además del salmón rosado bajo en grasa, puede hornear una guarnición de papas en la manga. ¡Ya está listo un delicioso segundo plato para toda la familia!

Para preparar el plato, necesitamos los siguientes ingredientes:

• papas - 10 piezas
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 2 piezas
• pescado (fresco o congelado) - 1 salmón rosado
• jugo de limon - opcional
• condimentos - al gusto

Cocinando:

1. Raspe ligeramente el salmón rosado (generalmente hay pocas escamas en el salmón rojo) y enjuáguelo con agua corriente. Luego frotamos nuestro pescado con sal y pimienta negra y lo metemos en una manga. Solo tenga en cuenta que debe haber algo de espacio libre alrededor de los bordes de la manga para que pueda atarse fácilmente.
2. Lave y pele las papas, las cebollas y las zanahorias. Cortamos las zanahorias en círculos finos o las rallamos en un rallador grueso y las papas en rodajas pequeñas, como para freír. Las cebollas se pueden picar en trozos grandes.
3. Mezcle todo bien, pimienta y sal al gusto.
4. Ponemos la mezcla de vegetales en nuestra manga milagrosa, alrededor de nuestra roja, y luego, habiendo soltado previamente el aire, atamos firmemente ambos extremos de la manga.
5. Ponemos salmón rosado con una guarnición en la manga en una placa de horno (o en un molde) y lo metemos en el horno precalentado a 200 grados. En la manga, los productos deben hornearse durante aproximadamente una hora.

Una vez listo, puedes servirlo tibio. Vale la pena señalar que los platos en la manga permanecen calientes durante mucho tiempo, lo cual es muy conveniente.

La receta descrita anteriormente no es la única forma de cocinar pescado rojo en el horno. Veamos algunas recetas más interesantes.

Salmón rosado al horno con champiñones

Para preparar el plato necesitamos:

• pescado rojo - 1 kg.
• cebolla (bulbo) - 1 pieza
• champiñones (frescos o en escabeche) - 300 g.
• condimentos - al gusto
• mayonesa - para aderezar verduras

Cocinando:

1. Inicialmente, descongelaremos nuestro salmón rosado, lo limpiaremos de escamas y lo enjuagaremos bien con agua corriente.
2. Cortamos los champiñones en bastoncitos pequeños, y la cebolla en aros o medias aros. Luego mezcle en medios anillos cebolla con y sazone la mezcla de verduras con mayonesa.
3. Salmón rosado, salado por dentro y por fuera, relleno de una mezcla de vegetales.
4. Luego ponemos el pescado en una manga para hornear, atamos ambos extremos y lo ponemos en un molde especial o en una bandeja para hornear.

El pescado se hornea durante sesenta minutos. Para que el plato se dore, 3-5 minutos antes de cocinar, puede cortar la manga en la parte superior.

Salmón rosado en una manga, al horno con verduras

Para preparar el plato, necesitamos los siguientes productos:

• salmón rosado - 400 g.
• calabacín - 200 g.
• cebolla (bulbo) - 2 piezas
• zanahoria - 2 piezas
• tubérculos de patata - 5 uds.
• repollo (coliflor) - una cabeza pequeña
• pimienta (roja búlgara) - 1 ud.
• limón (puedes usar jugo de cítricos)
• verdor
• condimentos - al gusto
• aceite - 2-3 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Limpiamos el salmón rosado de escamas y espinas y lo cortamos en trozos. Luego frota las lonchas de salmón rosado con pimienta y sal.
2. Rocíe con jugo de limón. También se recomienda cubrir el salmón rosado con aceite. Aceite vegetal Se puede sustituir por aceite de oliva.
3. Cortamos cada patata (previamente pelada) en 4 partes, picamos en trozos grandes los calabacines y rallamos las zanahorias en un rallador grueso. Retire las semillas del pimiento y pique en trozos grandes. Las verduras (lo que más te guste) pica finamente.
4. Transfiera todas nuestras verduras a un plato aparte, sazone con pimienta y sal y mezcle bien.
5. Agregue verduras y 2 cucharadas de aceite a la mezcla de vegetales, mezcle todo bien.
6. Pondremos los ingredientes de nuestro