Cómo reemplazar el chocolate en la repostería. Por qué tenemos antojo de dulces y cómo reemplazarlos: ideas para dulces saludables
¡Saludos, mis queridos suscriptores! En este artículo, hablaremos sobre por qué tenemos antojo de dulces.
Érase una vez, los pasteles, los dulces, los pasteles y el chocolate se consideraban un atributo de las vacaciones, no era costumbre darse un festín todos los días.
Pero ahora no sorprenderás a nadie con estos dulces: la variedad en las tiendas es tan grande que estos postres han sido durante mucho tiempo parte de la dieta diaria de la mayoría de las personas.
Entre los golosos se encuentran tanto adultos como niños.
No hay nada sorprendente en esto, dulce, entrar en el cuerpo, aumentar bruscamente el nivel de azúcar en la sangre, el nivel de insulina, hay una llamada "oleada de energía y alegría".
¡Gracias a la producción de la hormona serotonina, nos volvemos realmente felices por un tiempo!
¡No puedes rechazar los dulces!
¿Dónde pones una coma? ¿Después de la palabra "comer" o después de "rechazar"?
No lo pondré en ningún lado.
Necesitamos sabor dulce para la salud física y psicológica. ¡Los dulces pueden y deben comerse! ¡Hurra!
¿O como?..
De este artículo aprenderás:
Por qué anhelamos dulces: las razones principales
Todo estaría bien si no fuera tan triste...
Cómo afecta a la salud tal “progreso” en la industria de los dulces, todos lo sabemos: diabetes, sobrepeso, aumentando cada año las enfermedades del aparato digestivo.
En el mejor de los casos es debilidad constante, cansancio, apatía… Adultos, niños, adolescentes…
Los médicos están haciendo sonar la alarma: ¡una gran cantidad de dulces puede tener graves consecuencias!
¿Cómo ser?
Creo que en tal situación, solo necesita aprender a complacerse con esos dulces que no tendrán un efecto tan deplorable en nuestra salud y apariencia, provocando la celulitis y la aparición de kilos de más.
¿Qué sugiero?
Reemplacemos el dulce en nuestra dieta por algo que no sea tan dañino. Inmediatamente tiramos algo fuera de uso y lo reemplazamos con dulces completamente saludables.
Tratemos de excluir el azúcar blanco de la dieta, o al menos reemplazarlo con análogos menos dañinos.
Aprendamos a cocinar "dulces" por nuestra cuenta, y no tengamos miedo de que nos hagan daño.
Tengo una gran cantidad de recetas en stock para usted, después de haberlas probado una vez, ¡usted mismo simplemente no quiere volver a los dulces comprados en la tienda rellenos con varios aditivos químicos y azúcar blanca!
Pero todo está en orden: voy a dedicar varios de mis artículos a este tema.
Y en el artículo de hoy quiero ofrecerte ideas de cómo puedes sustituir los dulces en tu dieta sin perjudicar tu figura y tu salud.
Entonces, ¿por qué quieres dulces?
Los nutricionistas identifican tres razones principales por las que a menudo queremos comer dulces:
- El factor nutricional de la adicción al dulce
Suele hablarse de la predisposición genética de lo dulce.
Como, "es heredado": mi mamá era golosa, mi papá era goloso, el abuelo comió muchos dulces toda su vida, tío, hermano, casamentero ... Tenía diabetes y sobrepeso, eso es lo que se heredó. yo, aquí estoy igual…
De hecho, esto no es más que un simple HÁBITO, “cuidadosamente” (sin ninguna intención maliciosa, pero por ignorancia de los conceptos básicos) alimentación saludable) que nos ha legado la llamada "herencia" de nuestros padres. Y ellos son sus padres. ¿Estás haciendo una conexión?
Simplemente nos criaron de esa manera. Y nos acabamos de acostumbrar.
Acostúmbrate al hecho de que esto es normal. El destino, como, tal es el mío, y no se puede hacer nada al respecto ...
De hecho, es solo una forma de evitar la responsabilidad. Simplemente no quiero tomar mi vida en mis propias manos y comenzar a cambiar USTED MISMO.
Hábito: esa es toda nuestra "herencia" y "predisposición genética".
Muchos se sorprenderán: pero mis padres me prohibieron comer muchos dulces, ¿por qué entonces me gusta tanto?
Porque la fruta prohibida es dulce.
Y esto es también otra trampa: habiendo madurado, el niño se “desprende” de lleno de lo que antes era tan codiciado y tan inaccesible.
Y entonces, ¡oh, qué difícil es saltar de esta “aguja”! La adicción a la insulina es terrible no solo por sus consecuencias, sino también porque es muy difícil dejarla.
“Añadir leña al fuego” son aquellos aditivos químicos que se encuentran en abundancia en los dulces comprados en las tiendas: sabores, aromas, etc. Forman un fuerte apego a tales cosas.
- El factor psicológico de la adicción a lo dulce
Un deseo frecuente de comer algo dulce puede ser simplemente emocional: por ejemplo, experimentó algún tipo de estrés psicoemocional (fracasos en un frente personal, fuerza mayor en el trabajo, una pelea con un colega) ...
O simplemente estás muy cansado físicamente.
Tanto es así que no te apetece, y no hay tiempo para molestarse mucho y cocinar algo sano y nutritivo. Y siempre hay algo dulce y harinoso a mano. Y si no está a mano, entonces en la tienda más cercana. Puedes comer - y el orden.
A menudo sucede en tales situaciones que incluso parece que tenemos ganas de cocinar algo bueno y saludable, e incluso fuimos a la tienda y elegimos los productos.
¡Pero hay tantas cosas atractivas alrededor!
Cajas y paquetes coloridos y brillantes hacen señas: "¡Cómeme!", Y el olor de los croissants y bollos recién horneados simplemente te vuelve loco ...
Es difícil resistirse aquí y no satisfacer su hambre en absoluto NO con lo que planeó al principio, no es solo algún tipo de conciencia y autodisciplina lo que se necesita aquí, ¡no hay otra manera!
Parte de este punto es también un momento en el que una persona se siente atraída por un dulce con el único propósito de mejorar su estado de ánimo, divertirse y no hay una alegría especial en la vida ...
No hay “masaje de emociones” (de forma positiva), no hay sentimiento de necesidad y valor propio en el mundo de este mundo, no hay sentimiento de autorrealización, no hay alegría, porque se quiere estar cerca y relaciones amorosas, pero están ausentes... No hay comprensión de cómo cambiar tu vida para mejor... Siempre algo "no"...
Probablemente haya escuchado el resultado: esto se llama "atascar sus problemas", además, se usan alimentos dulces y no dulces.
Para aquellos que tienen sobrepeso, la situación es aún más deplorable, y se llama "ya que todo está tan mal, entonces iré al menos a comer un pastel, todavía estoy gordo, no hay nada que perder ..." . ..
El problema es que tal interferencia solo exacerba cualquier problema tanto a nivel físico como psicológico: los problemas no se vuelven menos, se vuelven más.
Más exceso de peso, más insatisfacción contigo mismo, más estado disgusto y desesperanza...
- Problemas internos en el cuerpo.
Las enfermedades de los órganos internos, la desnutrición, el desequilibrio en proteínas, grasas, carbohidratos y el agotamiento en vitaminas y minerales, provocan una "comida dulce".
Con la nutrición, todo parece estar claro: una dieta poco saludable no le da al cuerpo suficiente fuerza y energía, constantemente nos sentimos somnolientos y letárgicos, y por lo tanto tratamos de animarnos una vez más de esta manera.
A nivel físico, la entrada de azúcar en la sangre provoca un salto brusco de la insulina en la sangre, y durante un tiempo nos sentimos más o menos viables. Pero no por mucho. Treinta minutos.
Y luego, una fuerte disminución de la energía y un "retroceso", lo que nos obliga a buscar dulces, té dulce, café, chocolate nuevamente. Resulta un círculo vicioso ...
Las enfermedades de los órganos internos, los trastornos metabólicos, los trastornos hormonales (que son una cosa) también provocan una necesidad aguda de dulces.
¡Los médicos han notado que entre aquellos que tienen enfermedades crónicas, hay muchos más golosos que entre aquellos que están "prácticamente sanos"!
¿Y de dónde vienen estas enfermedades y trastornos? ¡De la forma de vida incorrecta, en la que la nutrición juega un papel importante, debe estar de acuerdo!
Es decir, al principio “matamos” nuestra salud, comiendo de forma inmoderada y poco saludable, comiendo muchos alimentos dulces, grasos y almidonados, empezamos a enfermarnos y sentirnos mal, y luego el estado de nuestra salud solo nos provoca a probar el otra vez lo mismo...
Y de nuevo un círculo vicioso...
Todo lo anterior, en teoría, se puede definir en una categoría llamada “dependencia”. Por triste que suene, es verdad...
Cómo romper este círculo vicioso y deshacerse de la adicción a los dulces es un tema muy extenso e importante.
Aquí debe trabajar psicológicamente en usted mismo, cambiar su actitud ante la vida y el estilo de vida en general.
Y para empezar, te propongo aprender a sustituir los dulces francamente nocivos por su alternativa más saludable...
Si a todo esto le conectamos al menos un poco de autodisciplina y conciencia, entonces te aseguro que las enfermedades, los problemas de sobrepeso y un mal trasfondo emocional te irán poco a poco pero seguro!
¿Cuántos dulces puedes comer sin daño?
Quiero advertirles de inmediato, queridos: si el dulce es "saludable", entonces esto no significa en absoluto que puedan comerlo en kilogramos, no engordar y no enfermarse.
Especialmente a menudo aquellos que, tratando de perder peso, perder peso, deshacerse de la celulitis o mejorar su salud, caen en esta trampa, aprenden que los dulces son "saludables".
De cabeza, se apresuran a dominar la "cocina dulce" antes desconocida, con gran inspiración y luego comen los frutos de su trabajo en cantidades desmesuradas.
¿Y qué sigue?
Luego decepción: no funciona. Esto es en el mejor de los casos.
Y en el peor de los casos, la situación empeora aún más, conozco a muchos que se enamoraron de la fábula de los "dulces saludables", los cocinaron y los comieron en grandes cantidades, y arruinaron su salud por completo. No puedes hacerlo de esta manera.
Seamos realmente "adultos" en este asunto.
"Come todo lo que quieras" no se trata de nosotros, ¿de acuerdo? La moderación es la clave para la salud, la belleza, la armonía y una vida activa y alegre.
Por qué ansiamos dulces con tanta frecuencia: ¡descubrimos la "adicción a los dulces"!
¿Para qué sirve?
Conociendo al "enemigo de frente", es decir, comprendiendo la CAUSA misma del problema, ya seremos capaces de abordar más conscientemente este tema y entender lo que nos está pasando.
Esto significa que será mucho más fácil resolver el problema. Será más fácil controlarte.
¡La conciencia lo es todo!
¿Qué comer cuando se te antojan dulces?
Siempre me han gustado los dulces, pero después de haber optado por un estilo de vida saludable, reemplacé todos los dulces comprados en la tienda de mi dieta por dulces hechos con productos naturales y saludables.
Por cierto, después de un tiempo noté que me atraían MUCHO menos los dulces.
Y ahora, al pasar por los departamentos de golosinas, chocolates y demás dulces del supermercado, y escuchar este olor, me parece simplemente repugnante, pero antes todo era exactamente lo contrario.
¡Atención! Si decides dejar de comer dulces comprados en tiendas rellenos de azúcar blanca y todo tipo de aditivos químicos, entonces recuerda que al pasar de los dulces “malos” a los dulces “saludables”, mejor no hacerse ilusiones y ser objetivos: los dulces saludables también contienen azúcar y calorías. Deja el azúcar y lo natural, deja las calorías y menos. Pero existen, y son muchos, así que nadie ha cancelado ¡MODERACIÓN!
- Entonces, en primer lugar tenemos MIEL
Si es alérgico a los productos de las abejas, simplemente omita este párrafo, no le conviene.
La miel no solo es útil, sino también verdaderamente producto medicinal, que tiene un único propiedades curativas. Contiene minerales, vitaminas, antioxidantes y muchas otras sustancias necesarias para nuestra salud.
Es bastante fácil y rápidamente absorbido por nuestro cuerpo.
Si desea no solo sentir el sabor dulce, sino también obtener todos los beneficios de la miel de abeja, recuerde la regla principal en el uso de la miel: debe ser real. Tenga cuidado con las falsificaciones, compre miel solo de apicultores de confianza.
Comprar miel no es miel, es dinero tirado al viento. Es mejor no tomarlo.
No abuses de la miel. Una o dos cucharaditas al día para “interrumpir” y saciar las repentinas ganas de comer dulces será suficiente.
- Siguiente - FRUTAS y BAYAS.
Todas las frutas y bayas contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra saludable, pueden satisfacer perfectamente el hambre, la sed y reducir los antojos innecesarios.
dulces Son útiles para la digestión, limpiando la sangre de toxinas y toxinas, para bajar de peso (¡recuerda la medida!).
¡Las frutas y bayas frescas son importantes y necesarias en la dieta todos los días!
Si las bayas o las frutas están agrias, esto no significa que no contengan azúcar en absoluto. Es solo que hay menos y más ácidos de frutas, esa es toda la diferencia.
¡Una excelente y muy saludable alternativa a los dulces comprados en la tienda!
Mucha gente le tiene miedo a las frutas debido al hecho de que puede engordar aún más con ellas y trata de no comerlas.
Este es un gran error y error: son necesarios y útiles, pero puedes mejorar cualquier cosa si comes en exceso. Absolutamente CUALQUIER producto puede volverse dañino, incluso el más útil en todo el mundo, si está en grandes cantidades.
Es muy triste escuchar a menudo que una niña que está perdiendo peso es como el fuego, temerosa, digamos, de las mismas uvas, pero hay algún tipo de halva comprada en la tienda. Y lo explica por el hecho de que "se engordan de las uvas" ... Y de la halva con una tonelada de azúcar blanca y todavía no está claro qué hay en la composición, ¿no? ...
Además, ahora estamos hablando de REEMPLAZAR los dulces poco saludables comprados en la tienda por otros más útiles, saludables y naturales.
Aquí es donde radica nuestra elección.
Y, por supuesto, todo tiene calorías, tanto la miel natural como las galletas comerciales. Pero no vamos a elegir las galletas solo porque tienen menos calorías que la miel, ¿verdad? Esto es absurdo.
Por lo tanto, las calorías no son todo lo que se necesita para una vida sana y nutrición apropiada. Por cierto, este es un gran error de muchos: centrarse solo en las calorías.
Me encantan las frutas y las bayas, las como y les aconsejo de todo corazón que disfruten de estos deliciosos, jugosos y maravillosos regalos de la naturaleza.
Permítanme recordarles un par de consejos simples al comer frutas y bayas. Esto es muy importante para no dañar tu digestión:
- Las frutas y las bayas son un plato independiente, y debe comerlas como una comida separada (por ejemplo, un refrigerio), o no antes de 30 a 40 minutos ANTES de una comida.
- No se pueden comer frutas y bayas después de la comida principal, como postre. Este es un grave error que solo lo llevará a una violación de los procesos digestivos (las frutas causarán fermentación, los alimentos se estancarán, habrá molestias en el estómago y no obtendrá ningún beneficio ni placer al comer).
- No mezcle frutas almidonadas y ácidas en la misma comida. Una combinación muy mala: plátano y cítricos, por ejemplo. Banana es una historia completamente diferente. Fruta demasiado alta en calorías, demasiado almidonada, demasiado difícil de digerir. No lo comas con demasiada frecuencia. Pero si todo está bien, entonces eres bienvenido. Un plátano al día es un gran refrigerio. Lo principal es que el plátano esté muy maduro, con puntos oscuros en la piel. Un plátano verde es un mal aparte, una cosa pesada e indigerible para el cuerpo.
- Coma frutas y bayas por la mañana, mejor, antes de las 16 h.
- La tercera categoría de deliciosas y saludables alternativas a los dulces son los JUGOS FRESCOS.
Los batidos y los jugos frescos son un reemplazo saludable y sabroso de los dulces habituales comprados en la tienda. Gracias a ellos, podrás añadir más variedad a tu “dieta dulce”. Gracias a ellos, puedes perder peso perfectamente y mejorar tu cuerpo.
Para evitar "romperse" con azúcar al beber jugos de frutas, simplemente mézclelos con vegetales, haga mezclas.
Combinaciones muy sabrosas y saludables son:
- manzanas + zanahorias,
- manzanas + calabaza,
- manzanas + remolachas,
- cítricos (naranja, pomelo, mandarina) + remolacha,
- cítricos + zanahorias.
Puede crear muchas mezclas propias, sabrosas y saludables.
Cuando prepare batidos de frutas y bayas, agregue un puñado generoso de verduras allí. Las verduras contienen fibra gruesa, clorofila, vitaminas, una gran cantidad de proteína vegetal.
Las verduras están llenas de minerales esenciales, especialmente calcio y magnesio, minerales esenciales para nuestra salud y bienestar.
¡Estos batidos te mantienen lleno durante mucho tiempo! La fibra gruesa contribuye a la absorción lenta de glucosa en la sangre, y no querrás comer más tiempo.
¡Un gran y saludable hábito es hacerte un batido verde fresco por la mañana!
Si no eres un gran fanático de las verduras, agrega un poco, aún será mejor que nada. Elija espinacas y diferentes tipos ensalada verde - tienen un sabor más neutro.
En tales batidos, puede agregar miel, frutas secas (los dátiles son muy sabrosos), semillas de lino remojadas, semillas de sésamo, semillas de chía, trigo sarraceno verde (incluso puede germinar), leche de nueces, mantequilla de maní y mucho más. Será un desayuno saludable y completo con sabor a postre.
Agregue especias como el jengibre y la canela a los batidos. Esto mejora el sabor del batido y, además, acelera el metabolismo en el cuerpo, mejora la circulación sanguínea y la digestión, y ayuda a eliminar toxinas.
¡Los batidos son una gran desintoxicación y pérdida de peso!
Se ha demostrado que los batidos verdes reducen los antojos de azúcar. Por mí mismo diré: no solo para dulces. Quiero comer mucho menos durante el día en principio.
Con el tiempo, el deseo de comer alimentos francamente dañinos desaparece, ya que las verduras limpian las papilas gustativas y ya quieres algo ligero y saludable.
- rollos de frutas
De una manera simple - pastilla. Este es un puré de frutas secado en un deshidratador y luego enrollado en un tubo. Si hay una secadora para frutas y verduras, preparar esos rollos es tan fácil como pelar peras.
Son convenientes para llevar contigo al trabajo, de viaje, a estudiar.
Delicia saludable y dulce.
- Frutas secas
Las frutas secas pueden ser una excelente y saludable alternativa a los dulces, siempre y cuando se sequen de forma natural y no se hayan empapado en ellas. jarabe de azucar(como la mayoría de las frutas secas de tiendas y mercados) y no han sido tratadas con dióxido de azufre para su conservación.
Estos son difíciles de encontrar, pero posibles. Son de aspecto antiestético, pequeños, oscuros, arrugados...
En comparación con "químicamente" y remojadas en frutas secas con azúcar antes del procesamiento, ninguna, francamente. Es precisamente sobre esta base que elegimos: las "bellezas" grandes y hermosas con barriles brillantes no nos interesan.
Es mejor encontrar y comprar orgánicos. O mejor aún, sécalo tú mismo.
La regla más importante: antes de usar, cualquier fruta seca debe lavarse a fondo y remojarse previamente. ¡Este es nuestro Padre, amigos!
En los frutos secos sin lavar no hay nada: moho, suciedad, tratamiento con dióxidos y mucho más... Da miedo ver cómo, al comprar frutos secos en una tienda, la gente abre una bolsa y empieza a comer allí mismo. También se lo dan a sus hijos.
Y luego se preguntan por qué es tan malo después de ellos...
Y el remojo es necesario para que las frutas secas sean mejores y más fáciles de digerir, sin alterar el proceso de digestión y sin deshidratar el cuerpo, por lo que absorben bastante líquido. Remojándolos previamente, evitamos la deshidratación de nuestro cuerpo y piel también.
¿Qué puede reemplazar los dulces comprados en la tienda?
Dulces, galletas, halva, malvaviscos, helados, pasteles, bollería, postres de nata, pudines, gozinaki... ¿Cómo rechazarlo? ¡Es imposible!
Quizás amigos. ¡Y ni siquiera tienes que rendirte! No hay necesidad para esto.
Solo necesita reemplazar toda esta “riqueza dulce” con dulces preparados con sus propias manos, que no contienen aditivos químicos, azúcar blanco, grasas trans y otras inmundicias.
¡Estudiaremos esto contigo, lo prometo!
Tengo muchas recetas de dulces que coleccioné cuidadosamente durante mucho tiempo. Contienen únicamente productos naturales (frutas, frutos secos, frutos secos, semillas, etc.) y nada de azúcar blanca.
E incluso los pasteles se pueden preparar de forma independiente, minimizando el contenido de componentes no saludables y, si es posible, reemplazándolos con contrapartes saludables.
¡Estaré compartiendo estas recetas contigo en futuras publicaciones!
¿Qué puede reemplazar el chocolate comprado en la tienda?
¿Has notado que cuando estás a dieta, o tu estado de salud no te permite comer muchos dulces, por alguna razón realmente quieres chocolate? Sin bollos, sin galletas, sin pasteles, pero ¿SHO-KO-LA-DA?
¿Dulce, delicioso, fragante hasta la locura, que se derrite en la boca, llevando al cerebro a un estado de éxtasis? ¿Cuando te pones un trozo de chocolate en la boca, cierras los ojos y te olvidas de todo en el mundo durante los próximos minutos?
Después de todo, verá, el sabor del chocolate difícilmente puede ser reemplazado por nada: miel, frutas, frutas secas, sí, son dulces, ¡pero NO están relacionados con el chocolate en absoluto!
Por supuesto, un pequeño trozo de chocolate negro oscuro, comido una vez al día, no puede hacer mucho daño. ¡Si quieres, entonces puedes! Estoy en contra de la intolerancia.
Pero, si no hay fuerza de voluntad para detenerse en una sola pieza, entonces esto ya se vuelve peligroso ...
Bueno, si eres un “luchador” y sabes cómo controlarte, entonces te invito a leer un artículo sobre el chocolate caliente.
"¿Pero qué pasa con el azúcar?" - ¿usted pregunta? ¡Está en el AZÚCAR!
Si, eso es correcto. Pero también se puede reemplazar de manera segura con azúcar de coco, por ejemplo, o azúcar moreno. Será una alternativa más saludable, ¿verdad? Además, no te lo vas a comer en kilogramos, el chocolate es un producto muy saciante.
Y si quieres aquí, bueno, simplemente perfecta naturalidad y utilidad, entonces el chocolate hecho a mano viene al rescate.
En su composición, en lugar de cacao en polvo comprado en la tienda:
Este es un polvo marrón tan dulce que sabe mucho a cacao: algo increíblemente saludable en sí mismo, puede ser una excelente alternativa al cacao habitual.
La algarroba se puede agregar a varios dulces y bebidas de chocolate.
Se vende libremente en cualquier tienda naturista.
Muchos consideran que el chocolate es una droga: "¡Como mucho chocolate y no puedo hacer nada al respecto!" ...
¿Esta frase es sobre ti? ¡Entonces a todos aquellos que se consideran "adictos al chocolate" está dedicado desde el fondo de mi corazón! J:
Me gusta mucho la frase de un chocolatero: “El chocolate se debe DISFRUTAR, no DEPENDER de él. Deja de COMERLO, empieza a DISFRUTARLO".
En un momento, esta frase cambió mi forma de pensar y mi actitud hacia este producto.
Una frase con un significado profundo. No para comer, sino para disfrutar. No dependas, pero disfruta.
Y los pensamientos, son tan ... ¡Pueden cambiar mucho en nuestras vidas! Y tú mismo no notarás cómo comenzarás a relacionarte más tranquilamente con el chocolate, y con todo lo dulce, por cierto, también.
Amigos, recuerden: es inusual solo al principio. Solo al principio te sentirás locamente atraído por los pasteles y las galletas comprados en la tienda.
¡Pero sé persistente!
Pasará el tiempo y ya no querrás dulces comprados en la tienda, ¡simplemente se alejará!
Los receptores se reconstruyen muy rápidamente, y después de un tiempo, después de haber probado nuevamente el caramelo de la tienda, le parecerá demasiado dulce, demasiado empalagoso, demasiado sintético, con un "olor" desagradable y excesivo que alguna vez le pareció un " sabor".
Créeme, lo hice.
Y esto es lo importante:
Los dulces no deben consumirse después de las 4 p. m., esto será una gran carga para el páncreas, que en ese momento ya está pasando a un régimen biológico diferente y se vuelve menos activo. Los nutricionistas llaman a esta vez el resto del páncreas, después de los 16 "se duerme", y excitarla para que trabaje es un gran mal.
Además, por la noche, los dulces comidos pueden perfectamente depositarse en nuestros costados a modo de “reserva estratégica por si acaso”. No lo necesitamos.
Si tiene alguna enfermedad, si está tomando alguna dieta terapéutica de acuerdo con la prescripción de un médico, luego consulte con él primero, si puede, digamos, uvas, miel o cítricos. Solo para evitar problemas.
¡Y te deseo buena salud!
Sé saludable, complácete a ti mismo y a tus seres queridos. dulces saludables, este tema tendrá continuación, ¡no te lo pierdas!
Tengo para ti deliciosas recetas postres dulces saludables que se pueden preparar fácilmente en casa, de todos los productos disponibles.
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¿Con qué reemplazas los dulces y waffles comprados en la tienda?
Eso es todo por hoy, ¡hasta pronto, Alena!
La adicción al chocolate es bastante difícil de superar, especialmente sin saber cómo reemplazar el chocolate. De hecho, encontrar un reemplazo no es tan difícil, es mucho más difícil abandonar el hábito de comer chocolate con leche, pasteles, dulces, galletas.
El chocolate con leche es uno de los más dañinos, penetra fácilmente en el corazón de los golosos debido a su alto contenido de azúcar. Entonces, el punto no es en absoluto renunciar al chocolate, sino encontrarlo.
Cómo reemplazar el chocolate para todos los días.
En los primeros días de dejar el chocolate, el cuerpo puede protestar fuertemente. Tal vez mal humor, dolores de cabeza, agresión, un fuerte deseo de comprar su barra o dulces favoritos. Por lo tanto, solo en estos días, uno debe apoyarse activamente en los sustitutos del chocolate cada vez que se acerque una ruptura con el objetivo previsto de abandonar la adicción al chocolate.
El café dulce ayudará a reponer el suministro de azúcar en el cuerpo. Su sabor es algo similar al del chocolate, pero también puede provocar un intenso deseo de complementar una taza de café con un dulce. Por lo tanto, es mucho mejor cambiar a cacao.
El chocolate está hecho de granos de cacao, lo que significa que después de beber una taza grande de cacao dulce, también desaparecerá un deseo tan agudo de comer una barra de chocolate.
Si no te gusta el cacao, intenta hacerlo de una manera menos tradicional. No ponga demasiado cacao en polvo en una taza. Una cucharadita es suficiente para que la bebida sea sabrosa y que recuerde al chocolate con leche.
Bebe también zumos más dulces, preferentemente recién exprimidos, sin conservantes. Los jugos comprados en la tienda contienen tanta azúcar como casi todo lo que se encuentra en la tienda de dulces.
Otra opción para darle un dulce capricho al cuerpo es tomar un té con mermelada casera. Se usa mucha azúcar para hacerlo, lo que significa que el cuerpo recibe su porción de dulces, y somos un té maravilloso y delicioso.
Alternativa al chocolate
Dado que, además de las bebidas, quiero masticar algo, considere cómo reemplazar el chocolate de forma saludable y menos productos nocivos. Recuerda que todas las opciones propuestas son individuales. Puede que uno de estos productos no te guste, pero nadie te obliga a decantarte por él. Afortunadamente, hay suficientes opciones para encontrar un reemplazo sabroso.
Chocolate negro
Ocupa el primer lugar en la lista de alimentos dulces saludables, aunque parece amargo y para nada tan apetecible como su contraparte láctea. De hecho, el chocolate amargo es igual de sabroso, pero debes comerlo en pequeñas cantidades. Es entonces cuando revela su gusto especial.
mermelada de cuajada
Este plato es fácil de preparar en casa con provisiones para toda una semana. Para cocinar, necesitará crema agria y gelatina o requesón y gelatina en una papilla. Se agrega azúcar, y mejor aún miel, al gusto.
Tan pronto como la mezcla se espese, puede usar postre en lugar de chocolate. Tiene muchas menos calorías y el plato en sí es increíblemente tierno y aireado.
Galletas de avena
No estamos hablando de galletas secas y furiosas que puedes encontrar en la tienda, sino de galletas caseras cocinadas al horno. requerirá cereales Cocción rápida, cuanto más fina mejor. También necesitará miel, un plátano como aglutinante, y si lo desea, se agregarán otros ingredientes como semillas de sésamo, semillas de lino, nueces, trozos de frutas secas, pasas, bayas, etc.. La última espolvoreada de galletas con sal agregará picante para realzar el sabor dulce de la miel.
Céfiro
Este postre aireado sirve como un excelente sustituto del chocolate con leche, y si te encantan los malvaviscos, entonces elige esta opción aún más. Si además aprendes a hacer malvaviscos caseros, el precio no será un sustituto tan grande del chocolate. Por desgracia, los postres de malvavisco comprados a menudo están demasiado endulzados, lo que provoca una nueva adicción.
Mermelada
Aunque estos trozos de gelatina a menudo están recubiertos con una capa de azúcar, también son una alternativa segura y saludable al chocolate con leche. Prueba a cocinarlas en casa, utiliza edulcorantes naturales (stevia, fructosa) y así no tendrás que preocuparte por los kilos de más si te excedes con la norma diaria de mermelada.
Arroz con leche
Un postre tan aireado es muy bajo en calorías, por lo que puede servir como almuerzo y cena. Para el desayuno, debes cocinar algo más denso o enriquecer el arroz con leche con nueces, frutas, pasas, etc.
Helado
Tal alternativa se vuelve especialmente relevante en primavera y verano. Por supuesto, hablamos más de helados caseros o artesanales, sin aditivos nocivos y conservantes que puedan arruinar el estómago y la figura. La ventaja de la cocina casera es que puede usar "azúcar saludable" (sustitutos naturales), así como cambiar constantemente los sabores, agregar bayas, frutas y nueces.
Frutos secos y frutas confitadas
Las personas se dividen en dos categorías, las que aman las frutas secas y las que no las entienden. Si pertenece a la primera categoría, entonces tiene una excelente alternativa que reemplazar el chocolate para reponer el suministro de azúcar de su cuerpo diariamente. productos naturales. Las frutas secas se pueden comprar listas para usar, o puede hacer preparaciones para el invierno por su cuenta cada verano.
Las opciones de frutas secas, como los chips de plátano y los chips de manzana, también se han vuelto populares. Son perfectas para picar durante el día.
Cuando estás a dieta o tu estado de salud no te permite comer muchos dulces, por alguna razón realmente quieres chocolate. Sin bollos, sin galletas, sin pasteles, es decir, chocolate: se derrite en la boca y tiene su propio sabor original. Por supuesto, un trozo de chocolate negro oscuro que se come una vez al día no es capaz de hacer daño, pero si no hay fuerza de voluntad para detenerse en una pieza, es necesario abordar algo con esto. ¿Cómo reemplazar el chocolate sin comprometer tus deseos y estado psicológico? Existen varias soluciones a este problema.
Deliciosa alternativa al chocolate.
Algunos le aconsejarán que reemplace el chocolate con miel, otros, con fruta. Sí, estos alimentos tienen un sabor dulce, ¡pero no tienen absolutamente nada que ver con el chocolate! Es imposible reemplazar el sabor de los granos de cacao con azúcar común o glucosa. Afortunadamente, existen sustitutos que se acercan más al producto amado por muchos. Si quieres chocolate, puedes comer uno de ellos.
algarrobo (algarrobo)
Un tipo de arbusto o árbol de hoja perenne de la familia de las leguminosas, llamado algarrobo, nativo del Mediterráneo. Las vainas de esta planta contienen pulpa dulce y jugosa. Es a partir de ella que se elabora un producto que puede sustituir al cacao. Se llama algarrobo.
El polvo marrón dulce sabe muy similar al cacao, pero tiene algunas características. La algarroba no es tan aromática como su contraparte, pero es más dulce. El tono de este polvo es ligeramente más claro que el del cacao real.
La composición de la algarroba incluye una gran cantidad de elementos útiles: vitaminas y minerales. En particular, contiene vitaminas como la A, B, B2, B3 y D, así como proteínas (8% de la masa total). La composición de la algarroba también es rica en otras sustancias: calcio, potasio, magnesio, fósforo, cobre, hierro, níquel, manganeso y bario. Todos los elementos de este producto tienen una forma fácilmente digerible.
La algarroba se vende en forma de polvo que se puede agregar a varios dulces cuando se cocina, por lo que se pueden hacer chocolates caseros. Es a la vez sabroso y saludable. Asimismo, la algarroba puede formar parte de dulces dietéticos y tejas. Dichos productos a menudo se pueden comprar en una farmacia o en una tienda de alimentos dietéticos y para diabéticos.
espray de chocolate
Científicos de Harvard inventaron un dispositivo llamado "aliento de chocolate". Es un pequeño inhalador lleno de pequeñas partículas de mezcla de cacao. Estas partículas no pueden ingresar a los pulmones, ya que una boquilla especial las protege.
Después de dos respiraciones, aparece un sabor a chocolate en la boca. Los expertos aconsejan alternar los alimentos y comer primero una cucharada de yogur, e inhalar partículas de mezcla de cacao para un "bocadillo"; como resultado, puede saborear una mousse de chocolate real, pero sin azúcar ni calorías adicionales.
La única desventaja de un inhalador de este tipo es que no produce saturación. Para muchos fanáticos del chocolate con leche, esto será una desventaja significativa.
chocolate con fructosa
Si la frase "come mucho chocolate" se trata de ti, entonces no necesitas solucionar el problema, ya que esto conducirá a Mal humor e irritación, pero trate de hacerlo inofensivo. ¡El chocolate dietético hecho con agua y fructosa también puede ser delicioso! En las tiendas naturistas puedes comprar varios tipos de este tipo de chocolates.
La principal ventaja del chocolate sobre la fructosa es la presencia de cacao, que aquí no se reemplaza por nada. Está claro que la ausencia de azúcar y leche hará que el sabor sea algo diferente, pero este producto es el preferido por muchos que han abandonado el chocolate normal. Un poco de chocolate con fructosa y agua, lo más parecido posible al original, te hará más feliz.
Nota para los adictos al chocolate
Cada vez que compras otra barra, piensas: ¡comeré chocolate y no lo volveré a comprar! Pero la situación se repite una y otra vez... ¿Cómo superar la adicción al chocolate, si ni siquiera tienes fuerzas para buscar sustitutos? La solución es muy simple: ¡huele la vainilla!
El aroma a vainilla es tan empalagoso y fuerte que pronto comenzarás a sentir náuseas, mientras que el antojo de dulces disminuirá significativamente. Junto con este método, use una táctica de reemplazo: coma frutas, ensaladas o cualquiera de los sustitutos que sugerimos anteriormente.
El chocolate debe disfrutarse, pero no depender de él. Recuerde esta condición básica en sus tratos con este producto.
Hay una gran cantidad del llamado chocolate en los estantes de las tiendas. Pero los compradores ni siquiera sospechan que la mayoría de los productos son, de hecho, barras de confitería de chocolate, en las que la manteca de cacao es reemplazada parcial o totalmente por su equivalente o sustituto. Aunque en realidad chocolate llamó un producto del procesamiento de granos de cacao y productos semiacabados de ellos: masa de cacao y manteca de cacao. La leche en polvo, la nata en polvo, las nueces, el café, los gofres, las frutas confitadas, el alcohol, la vainillina, etc., se utilizan como aditivos en la fabricación de chocolate.Dependiendo de la receta y el método de procesamiento de la masa de chocolate, el chocolate se divide en tipos: ordinaria con y sin adiciones (azúcar hasta 63%), postre con y sin adiciones (azúcar hasta 55%), porosa con y sin adiciones, con rellenos, diabética, blanca.
En diciembre de 2009, el nuevo GOST para chocolate, y ahora en su composición se puede reemplazar hasta un 5% de manteca de cacao por un equivalente (anteriormente, dicho producto se consideraba falsificado). El equivalente es la grasa vegetal, de composición similar a la manteca de cacao. Al mismo tiempo, el empaque debe indicar claramente si este azulejo contiene grasas vegetales y cuáles. El punto de fusión de la grasa vegetal es más bajo que el de la manteca de cacao, por lo que puede sentir un regusto en la boca: una película grasosa.
El chocolate también puede contener grasa de leche. Cuanto más es, más lechoso y menos chocolateado es el sabor de la barra. Si se agrega grasa de leche, la manteca de cacao se pondrá menos. No hay violación en esto. Pero tal mosaico debería costar menos.
Los productos más caros en la composición del chocolate son el licor de cacao y la manteca de cacao (cuanto más hay, mayor es el precio). No debe haber grasa de leche en el chocolate negro. Antes de pagar por un empaque llamativo, mire de qué está hecho el azulejo. El cacao en polvo da color, pero este producto es económico y el fabricante puede exagerar con él, para poner componentes menos costosos. En este caso, el chocolate tendrá un sabor amargo y desagradable.
El "chocolate" con numerosos sustitutos y equivalentes de los componentes principales puede considerarse artificial. El chocolate artificial se puede distinguir por las siguientes características:
- La presencia de antioxidantes característicos de la hidrograsa (butiloxitolueno, butilhidroxianisol).
- La aparición de un sabor salado.
- Sin brillo brillante en la superficie.
- En la ruptura no hay característica para el chocolate natural (corte, como el vidrio).
Dado que el agua es insoluble en la masa de chocolate, que es un medio graso, se introducen varios tensioactivos durante el proceso de producción: lecitina, fosfátido y otros concentrados, lo que permite aumentar el contenido de agua del 1% al 6-9%.
Un tipo de chocolate falso es la adición de cacao en polvo. Si ves cacao en polvo en la composición del producto, debes saber que no se trata de chocolate, sino de algo de baja calidad, ya que el cacao en polvo se elabora a partir de orujo (que queda después de prensar el aceite de las semillas de cacao). Por lo general, se agrega cacao en polvo a la hidrograsa para darle un color marrón. Algunos chocolates importados están marcados como "cacao vella", que literalmente se traduce como "pastel". La adición de soja y diversos productos proteicos se evidencia en la superficie ligera y mate del “chocolate”, al adherirse a los dientes y al romperse con un sonido sordo. Para alargar la vida útil, se introducen varios conservantes y antioxidantes. Al mismo tiempo, la composición no indica qué conservantes o antioxidantes se introducen, por lo que si tiene chocolate o un producto de chocolate con una vida útil de más de 4 meses, debe contener un antioxidante.
En general, los expertos creen que la falsificación no comienza con la soya y los aditivos grasos como tales, sino con el etiquetado, donde todos estos equivalentes, sustitutos, conservantes, antioxidantes y sabores se silencian o indican modestamente, pero el producto, basado en nuestra ignorancia, orgullosamente llamado chocolate y, por supuesto, cuesta más de lo que se merece.
Cuando estás a dieta o tu estado de salud no te permite comer muchos dulces, por alguna razón realmente quieres chocolate. ¿Cómo reemplazar el chocolate sin comprometer tus deseos y estado psicológico? Existen varias soluciones a este problema.
calorías de chocolate
Una dieta para una niña no es solo una necesidad sistemática para mantener el peso y limpiar el cuerpo. Es más como un deporte. Para algunos es fácil, para otros realmente duele. ¿Qué es una dieta? En primer lugar, es la observancia de una dieta saludable, que excluye por completo la comida chatarra. Además, las personas que hacen dieta no deben consumir tanto por día como antes. Y aquí comienza la diversión: una chica a dieta realmente quiere chocolate, incluso si antes no le gustaba mucho. ¿Cuál es la razón de este comportamiento del cuerpo?
Si hablamos del chocolate con leche favorito de todos, entonces el contenido calórico promedio por barra de 100 gramos sin aditivos es de aproximadamente 520 kcal, que es la mitad de la dieta para una persona que pierde peso. El contenido calórico del blanco fluctúa entre 520 - 550 kcal. El chocolate negro no es tan bajo en calorías, pero contiene menos azúcar y otros aditivos aromatizantes: alrededor de 500 kcal por 100 g El chocolate negro supera a sus contrapartes en calorías: 550 - 560 kcal por 100 g Pero debido a una menor proporción de azúcar , se considera el menos dañino. Además, el chocolate negro es el único de su tipo que se puede comer en una dieta. Solo una parte del consumo diario no es más de 1 a 2 cuadrados.
Si no puedes, pero realmente quieres, ¿con qué puedes reemplazar la delicadeza? Puedes sustituirlo por dátiles, frutos secos, comer malvaviscos o malvaviscos. También puede usar barras de muesli, miel o manzanas horneadas con miel. Algunos usan hematógeno como sustituto del dulce. Pero no debe consumirse en grandes cantidades. La tarifa estándar es de 1 barra por día, principalmente antes del mediodía. Sin embargo, la opción más correcta debe considerarse un sustituto del chocolate: la algarroba.
Qué es la algarroba y dónde comprarla
La algarroba es otro miembro de la familia de las leguminosas, al igual que el cacao. Es increíblemente dulce y sabe vagamente a chocolate. A pesar de esta similitud, la algarroba es un excelente sustituto del chocolate, porque en su preparación no se utiliza azúcar, ya que las propias vainas son dulces, ligeramente astringentes, como los caquis.
Beneficio este producto también en el hecho de que el sucedáneo de cacao contiene todo un complejo de vitaminas, casi una dosis diaria, sin impurezas y otros aditivos que se suelen poner en los dulces, que “extinguen” su utilidad. El complejo incluye vitaminas A, B (familia 1 a 3 inclusive) y D. Además, la algarroba compensa la ingesta diaria de hierro, cobre, zinc, manganeso, bario y cobre, que también está incluido en su composición.
La cafeína que se encuentra en los granos de cacao tiene un efecto directo sobre el cerebro y los nervios. No solo anima a una persona a animarse, sino que también da inspiración. Pero con el tiempo, tiene un efecto negativo, actuando con la teobromina contenida en el chocolate. Además, es adictivo. Pero la cafeína tiene efectos secundarios más que suficientes: en su ausencia en la dieta habitual surge nerviosismo, provoca sensación de ansiedad, aumenta el ritmo cardíaco y el pulso, lo que, a baja presión, obra en beneficio, pero perjudica a un cuerpo saludable. Un exceso de chocolate puede provocar náuseas y mareos leves, hasta llegar a la migraña.
Desafortunadamente, estos productos se distribuyen principalmente a nivel mundial en los Estados Unidos y Europa, sin embargo, en Rusia y los países vecinos de la CEI, la algarroba se puede comprar tanto en forma de cacao en polvo como en forma de edulcorante. Además, las tiendas dietéticas especializadas venden barras que tienen un peso similar al del chocolate normal y saben como una conexión entre el chocolate y el caqui. Además, debido al crecimiento intensivo en el desarrollo de tecnologías de la información y al aumento gradual de las compras en línea, muchas tiendas en línea ciudades importantes realizar la entrega no solo dentro de ellos, sino también en todo el territorio de todo el estado en su conjunto.
Spray de chocolate: un enfoque innovador de expertos de Harvard
Otro ingenioso desarrollo de científicos y estudiantes de la Universidad de Harvard es un spray de chocolate que se puede utilizar como sustituto del azúcar y el chocolate. Exteriormente, dicho dispositivo se parece más a un inhalador que contiene una mezcla de cacao. La mezcla de polvo no caerá en la "garganta equivocada" cuando se inhale: los científicos se aseguraron de que su remedio solo trajera alegría a las personas. Gracias a una barrera especial que no permite que el polvo salga de la cavidad del inhalador, el dispositivo puede ser utilizado no solo por adultos, sino también por niños que padecen diversas enfermedades, por lo que no pueden usar la "hormona de la alegría" a diario.
Incluso, los especialistas de Harvard idearon una tecnología para un consumo adecuado: antes de tomar un aliento de chocolate, puedes comer una cucharada de yogur. Para lograr un mayor efecto de sabor, puedes tomar dos inhalaciones del spray, lo que engañará a las papilas gustativas. Al cuerpo le parecerá que consume la más delicada mousse de chocolate, cuando en realidad no le ha entrado ni un solo gramo de chocolate y cacao. Aquí está: una forma única de consumir chocolate y no obtener una sola caloría.
Este sorprendente remedio aún se encuentra en la etapa de prueba y refinamiento, porque por el momento el consumo de chocolate de esta manera no trae saturación. Es decir, de hecho, el cuerpo resulta ser llevado a cabo, pero pronto se da cuenta de que fue engañado y no tiene nada que digerir. Hasta el momento, no hay ni siquiera una idea aproximada de cuándo aparecerá exactamente a la venta el inhalador de chocolate, cuánto será suficiente y cuánto costará. Sin embargo, si dicha herramienta sale a la venta, los pacientes con diabetes, obesidad y algunas otras enfermedades podrán "comer" chocolate.
Nota para los adictos al chocolate o ayuda de emergencia si quieres comer chocolate
Da la casualidad de que un amante del chocolate, yendo a la tienda por (como espera) la última barra de chocolate, regresa allí una y otra vez. El chocolate es una de las drogas más seguras, cuyo uso promete grandes problemas de salud en el futuro. Por lo tanto, para protegerse y no exponer su salud en el futuro, el aroma del chocolate se puede reemplazar con vainilla.
Es la vainilla la que amortigua las ganas de degustar una dulce barra afrodisíaca.
El aroma de la vainilla es tan brillante y empalagoso que después de algunas respiraciones hay una reacción completamente esperada: un ataque de náuseas inminente. Como resultado: la ausencia de cualquier deseo de poner una gota de dulce en tu boca. Sin embargo, este método debe practicarse en los casos en que no sea posible utilizar sustitutos del chocolate incluso en las situaciones más críticas.
Lo principal a recordar es que dependiendo de cualquier alimento: dulce, salado o frito es lo último que una persona puede pagar. Especialmente cuando hay tantas cosas desconocidas alrededor, que realmente no es una pena gastar tiempo y ganas.