الملفوف المطهي في طباخ زحل البطيء. الملفوف المطهي في طباخ بطيء

إذا نظرت إليه، فإن الملفوف يشبه الملفوف، لا يوجد شيء مميز، وهو نبات معروف منذ زمن طويل ولذيذ وصحي ويحبه الكثيرون منذ الطفولة. يظهر في قائمتنا في كثير من الأحيان لدرجة أن السؤال الذي يطرح نفسه في بعض الأحيان: "حسنًا، ما هو الشيء غير المعتاد الذي يمكنك صنعه من الملفوف، إلى جانب الأطباق المعروفة بالفعل؟" لقد طبخوا حساء البرش والملفوف وطبخوه ووضعوا حشوة الملفوف في الفطائر وأعدوا به سلطات فيتامين وخمروه وأعدوه لفصل الشتاء. يبدو أنه لم يعد من الممكن مفاجأة أي شيء. ولكن لا، الملفوف في طباخ بطيء هو ما يمكن أن يفاجئ ويسعد في نفس الوقت. أولاً، سهولة التحضير، ثانياً، الطعم والرائحة الغنية، وثالثاً، معرفة ذلك ميزات مفيدةسيتم الحفاظ على الخضار قدر الإمكان.

هل أنت حريص بالفعل على تعلم كيفية طهي الملفوف في طباخ بطيء؟ كل ما تريد، بأي شكل من الأشكال: يخنة، يقلى، يخبز، ويطهى على البخار أو يغلي. فطائر الملفوف أو العجة أو لفائف الملفوف الكسولة لذيذة، وكذلك الفطائر والفطائر المطبوخة في طباخ بطيء. تتناسب هذه الخضار متعددة الاستخدامات بشكل جيد مع الخضروات الأخرى: البطاطس والجزر والباذنجان والكوسا والفلفل الحلو والذرة والبنجر والفاصوليا. أطباق الملفوف مع اللحم أو الفطر أو الأرز أو الحنطة السوداء لذيذة بشكل لا يصدق. وإذا كنت تفكر في عدد أنواع الملفوف الموجودة، فيمكنك أن تتخيل مع الملفوف في طباخ بطيء كل يوم. لذلك دعونا ندلل عائلتنا بالأطعمة اللذيذة و أطباق صحيةمن الملفوف في طباخ بطيء.

الملفوف المقلي مع الخضار في طباخ بطيء

مكونات:
1 كيلو ملفوف أبيض،
1 جزرة،
1 بصلة،

تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد، ويُوضع فيه جميع الخضروات المحضرة، والملح والفلفل حسب الرغبة، ويُغلق الغطاء ويُضبط وضع "القلي" أو "الخبز" لمدة 15-20 دقيقة. بعد إشارة الاستعداد، حرك الطبق واتركه لمدة 10-15 دقيقة في وضع التسخين.

ملفوف مطهي مع شرائح الدجاج في طباخ بطيء

مكونات:
300 جرام فيليه دجاج،
1 كيلو ملفوف أبيض،
1 جزرة،
1 بصلة،
1 طماطم
1 حفنة من الخضر،
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُوضع فيه البصل المفروم جيدًا. فيليه دجاج,طماطم مقشرة ومقطعة إلى شرائح. ضعي الملفوف المبشور في الأعلى ورشيه بالأعشاب المفرومة والملح وتبليه بالبهارات. نضع الجزر المبشور على مبشرة خشنة ونغطي جميع المكونات به. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الحساء" لمدة تتراوح بين 1.5 و2 ساعة. يخلط الطبق النهائي جيداً ويقدم.

الملفوف المطهي مع لحم الخنزير واللبن في طباخ بطيء

مكونات:
500 غرام من الملفوف،
600 جرام لحم خنزير،
1 جزرة،
1 بصلة،
1 فلفل حلو،
250 جرام ياغورت طبيعي،
الملح والبهارات لحم الخنزير - حسب الرغبة.

تحضير:
يقطع الملفوف والملح ويقطع البصل إلى نصف حلقات ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. اشطف لحم الخنزير واترك الماء يصفى وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف البصل إليه ويُضبط وضع "الخبز" أو "القلي". بعد بضع دقائق، عندما ينضج البصل، تضاف قطع لحم الخنزير مع البهارات. بعد 15 دقيقة، أضف الجزر والفلفل والملفوف إلى وعاء متعدد الطهي، اضبط وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة. يُسكب الزبادي فوق الملفوف النهائي ويُترك لبعض الوقت في وضع التسخين.

يخنة الخضار من الملفوف والبطاطس مع اللحم البقري في طباخ بطيء

مكونات:
500 غرام من الملفوف،
300 غرام من لحم البقر المسلوق،
3-4 بطاطس،
1 جزرة،
1 بصلة،
2 ملعقة كبيرة. سمنة،
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
1 ورقة الغار،
الملح والفلفل والبقدونس - حسب الرغبة.

تحضير:
قومي بتقطيع الملفوف وسحقه جيدًا بيديك لإخراج العصير. يقطع البصل والجزر. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، واضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. يُضاف إليها البصل والزيت، ويُقلى لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف معجون الطماطم والملفوف والبطاطس المقطعة واللحم المقطع إلى قطع صغيرة والملح والفلفل والبقدونس المفروم وورق الغار إلى خليط الخضار ويقلب. ثم اضبط وضع "Quenching" لمدة 1.5 ساعة.

ملفوف مطهي مع فطائر اللحم واليقطين في طباخ بطيء

مكونات:
400 غرام من الملفوف،
200 غرام لحم مفروم،
50 جرام من اليقطين
150 جرام جزر،
100 جرام بصل،
1.5 كومة. ماء،
50 غرام زيت نباتي،
الملح والبهارات والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة.

تحضير:
يتبل اللحم المفروم المذاب بالملح والفلفل ويضاف لب اليقطين المبشور على مبشرة ناعمة. نشكل فطائر صغيرة من اللحم المفروم ونقليها في مقلاة زيت نباتي 3 دقائق على كل جانب. يقطع الملفوف ويبشر الجزر ويقطع البصل جيدًا. ضعي جميع الخضار المحضرة في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الزلابية والملح والفلفل والماء والبهارات والزيت النباتي وورق الغار. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.

الملفوف المطهي مع الحنطة السوداء والفطر في طباخ بطيء

مكونات:
1 رأس ملفوف متوسط،
1 كوب متعدد الحنطة السوداء،
400 جرام فطر،
1 بصلة،
1 جزرة،
1.5 كوب من الماء،
2-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف إليه الفطر المفروم المغسول ويُحول جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت، أضف الجزر المفروم والبصل إلى الفطر ويقلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ثم يضاف الملفوف والحنطة السوداء المغسولة تحت الماء الجاري (يمكن نقعها مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة) والملح والفلفل وتصب في الماء. تخلط جيدا وتطهى الطبق في وضع "بيلاف".

الملفوف Solyanka في طباخ بطيء

مكونات:
½ رأس ملفوف،
1 جزرة،
1 بصلة،
300 جرام فطر،
3 خيار مخلل،
2-3 فصوص من الثوم،
1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:
قم بتشغيل Multicooker إلى وضع "القلي"، صب الزيت النباتي ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا، ثم يضاف الجزر المبشور ويقلى معا أكثر قليلا، ثم بالتناوب، كل 2-3 دقائق، أضف معجون الطماطم إلى كتلة الخضار والفطر المفروم والثوم المفروم والخيار المفروم. استمر في القلي لمدة 3 دقائق أخرى. ثم ضعي الملفوف المبشور في وعاء وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي البهارات حسب الرغبة واخلطي جيدًا وأغلقي الغطاء واضبطي وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة. تأكد من تحريك الطبق مرتين أثناء الطهي. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف الخضر المفرومة ناعما. إذا لم يكن لديك وقت للقلي المسبق، فلا تتردد في إضافة جميع المكونات دفعة واحدة وضبط وضع "الحساء" لمدة تتراوح بين 1.5 و2 ساعة.

فطيرة الملفوف في طباخ بطيء

مكونات:
350 جرام ملفوف أبيض،
1 كوب متعدد الكفير،
2 بيضة،
3 ملاعق كبيرة. دقيق،
1 بصلة،
50 جرام جبن،
1 رشة من مسحوق الخبز،
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
يقلى البصل المقطع إلى حلقات نصف رفيعة لمدة 3-5 دقائق في وضع "الخبز" بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة وناعمة، وافركه بيديك بالملح والبهارات (الزعتر والثوم المجفف ومسحوق الزنجبيل المجفف والفلفل الأسود والأبيض مثالية لإعداد هذا الطبق). يُمزج الملفوف مع البصل والجبن المبشور. بشكل منفصل، قم بإعداد عجينة من البيض والكفير والدقيق ومسحوق الخبز، والتي يجب أن تشبه عجينة الفطائر في الاتساق. ضعي خليط الملفوف في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة واسكبي العجينة في الأعلى. قم بطهي الكسرولة في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. بعد الإشارة، اترك الكسرولة لتبرد ثم اقلبه على طبق مسطح.

Bigus مع المأكولات البحرية في طباخ بطيء

مكونات:
500 غرام من الملفوف الطازج،
400 جرام من الحبار،
300 جرام بصل،
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
احرق الحبار بالماء المغلي ونظفه وقطعه إلى شرائح. يقطع الملفوف والبصل. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويوضع فيه الحبار والملفوف والبصل في الأعلى. امزج كل شيء وأضف معجون الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.

الملفوف الأحمر مع الزبيب والخوخ في طباخ بطيء

مكونات:
1 كيلو ملفوف أحمر،
80 جرام بصل بنفسجي،
50 جرام من البرقوق،
50 جرام زبيب،
80 مل ماء،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح،
2 براعم القرنفل،
1 ورقة الغار،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف البصل ويُقلى في وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. بعد إشارة الاستعداد، قم بإيقاف تشغيل Multicooker ووضع الملفوف في الوعاء، الزبيب المغسول، الخوخ المنقوع والمقطع إلى قطع كبيرة، صب خل التفاح المخفف بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة، أضف الملح والفلفل، وحرك محتويات الخل. Multicooker، أغلق الغطاء واضبط وضع "الحساء" على ساعة واحدة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف ورق الغار والقرنفل إلى الملفوف ويقلب.

الملفوف الأحمر الفلمنكي في طباخ بطيء

مكونات:
1 رأس صغير من الملفوف الأحمر،
4 تفاح أخضر،
3 ملاعق كبيرة. سمنة،
1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الاحمر,
1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع الملفوف جيدًا. سخني في وعاء متعدد الطهي سمنةيُضاف إليه الملفوف والملح والفلفل ويُسكب الخل ويُطهى في وضع "الحساء" لمدة ساعة. نقطع التفاح المغسول إلى 4 أجزاء، نزيل اللب، نقطعه إلى شرائح ونخلطه مع السكر، نضيف التفاح مع السكر إلى الملفوف ونخلط. اضبط وضع "الخبز" واطهي لمدة 20 دقيقة.

براعم بروكسل على البخار مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

مكونات:
400 جرام كرنب بروكسل،
400 جرام بطاطس،
2 قطعة لحم خنزير
2 جزرة،
1 بصلة،
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
البصل الأخضر والبقدونس والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
اغسلي الملفوف، وأزيلي الأوراق الخارجية، ثم ضعيه في سلة لطهيه على البخار. قشري البطاطس ثم ضعيها مع الملفوف. ضع السلة واطهي الخضار في وضع "البخار" لمدة 25 دقيقة. ثم قم بإزالة البطاطس والملفوف، بارد ومقطعة إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في وضع "الخبز". نضع البصل والجزر المحضرين في الملفوف والبطاطس ونضيف لحم الخنزير المفروم والملح ونخلط. قبل التقديم، تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.

براعم بروكسل مع صلصة البشاميل في طنجرة بطيئة

مكونات:
400 جرام كرنب بروكسل،
50 جرام جبن.
للصلصة:
250 مل حليب،
40 جرام زبدة،
2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح،
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون،
قليل من جوزة الطيب،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
قشر الملفوف من أعلى الأوراق، ثم اشطفه وضعه في سلة الطهي بالبخار. اضبط وضع "Steam" لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإزالة السلة من جهاز الطهي المتعدد. لتحضير الصلصة، تُذوب الزبدة في وعاء متعدد الطهي ويُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً. ثم صب في الحليب الدافئ ويقلب. بعد 10 دقائق، أطفئ الطباخ المتعدد وأضف الفلفل حسب الرغبة وعصير الليمون وجوزة الطيب المفروم إلى الصلصة. حرك واترك الخليط يتكاثف. ضعي الملفوف المطهو ​​على البخار في الصلصة السميكة، وأغلقي الغطاء واطهيه على وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة. عند التقديم، يرش الطبق النهائي بالجبن المبشور.

أومليت مع القرنبيط في طباخ بطيء

مكونات:
500 جرام قرنبيط،
1 كومة لبن،
3 بيضات،
50 جرام زبدة،
الأعشاب والملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "البخار" لمدة 7-10 دقائق وقم بغلي نورات الملفوف في وعاء الطهي بالبخار. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي، ثم ضع نورات الملفوف والأعشاب المفرومة فيه. يُخفق البيض جيدًا مع الحليب والملح والفلفل ويُسكب الخليط الناتج فوق الملفوف ويُشغل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

القرنبيط مع السمك في طباخ بطيء

مكونات:
150-200 جرام من البروكلي المجمد
250 جرام فيليه سمك النازلي،
3 بيضات،
50 غرام كريمة حامضة،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
ذوبان البروكلي وشرائح السمك. تُقطّع زهرات البروكلي إلى 2-3 أجزاء، وتُتبل شرائح السمك بالملح والفلفل، وتُقطع إلى قطع صغيرة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي وضع السمك والقرنبيط فيه. يخفق البيض قليلاً مع القشدة الحامضة بالشوكة ويضاف الملح حسب الرغبة ويسكب هذا الخليط فوق السمك والملفوف. اضبط وضع "الخبز" واطهي الطبق لمدة 30 دقيقة. بعد الانتهاء من الطهي، نبرده، ثم ننقله إلى طبق.

لكن الملفوف ليس بهذه البساطة كما يبدو! انظر إلى عدد الأطباق اللذيذة والأصلية المذهلة التي يمكن تحضيرها منه في طباخ بطيء، دون إنفاق الكثير من الجهد والوقت واستخدام مكونات ميسورة التكلفة.

شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شفتايكينا

يعد الملفوف المطهي في طباخ بطيء طبقًا شتويًا شهيًا يمكنك إطعامه لأسرتك بسرعة وسهولة في أي يوم. الفطر والنقانق وأضلاع لحم الخنزير - كل هذه المكونات تتناسب جيدًا مع الملفوف وتساعد في تنويع الطبق. الشرط الرئيسي هو تعلم كيفية طهي الملفوف حتى لا يخرج "مسلوقًا" بل يصبح كثير العصير وحارًا. يقدم اختيارنا اختلافات حول كيفية الحصول على أفضل الملفوف العطري.

في فصل الشتاء، عندما لا يكون هناك ما يكفي من الخضروات، فأنت تريد طهي الطعام باستمرار ملفوف مطهي. إنه جيد كطبق جانبي، كطبق مستقل، خفيف، ولكن في نفس الوقت مرضي، عطري وصحي. يعد الملفوف إضافة ممتازة للأسماك والدجاج وقطع الحساء والأطباق الرئيسية الأخرى. وهي غير مكلفة للغاية. الشيء الرئيسي هو جعله مطهيًا وليس مسلوقًا في عصيره. كيف تتعلم طهي الملفوف بشكل صحيح؟

للتحضير سوف تحتاج:

• شوك الملفوف الأبيض - 1 - 1.2 كجم؛
• معجون الطماطم (عصير الطماطم، الكاتشب، الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص) – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء – 150 مل؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة: من المهم التحلي بالصبر هنا، لأن الأوراق الكبيرة تستغرق وقتًا أطول في الحساء وتصبح أكثر سائلة. ثلاث جزرات على مبشرة خشنة، قطعي البصل إلى مكعبات. قم بقلي الخضار باستخدام وضع "الخبز" أو "القلي". أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء والملح والبهارات. أغلق كل شيء بغطاء وقم بتشغيل وضع "الإطفاء". أضيفي ورق الغار إلى الملفوف الساخن، وقلّبي واتركيه لبعض الوقت. أخرج ورقة الغار، وإلا فإن الطبق سيكون مريرا قليلا. إجمالي وقت الطهي هو 30-40 دقيقة، اعتمادا على وظيفة Multicooker الخاص بك.

يُقدّم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة وحفنة كبيرة من الشبت المفروم والخبز الأسود. إنه جيد كطبق مستقل أو كعنصر من عناصر طبق جانبي معقد: إذا قمت بغلي درنات البطاطس بأكملها، ضعها على طبق كبير بجانب الملفوف المطهي، وبجانبها قطعة من اللحم أو الكبد المقلية مع البصل ، سيكون العشاء، كما يقولون، "أكل عقلك".

يمكن لعشاق الملفوف الحامض (كما يتم تحضيره غالبًا في الكافيتريات) إضافة القليل من الملفوف إلى الملفوف، وسيصبح أكثر حارًا. للوعاء المتعدد - ملعقة صغيرة من الخل تركيز 9%.

الطبخ مع اللحوم

قطع الدجاج ولحم البقر، وخاصة أضلاع لحم الخنزير، تصبح طرية ولذيذة إذا قمت بطهيها مع الملفوف في نفس الوقت. سيكون مزيج اللحوم والخضروات ألذ إذا قمت بخلط الملفوف الطازج مع مخلل الملفوف وتتبيله ببذور الكراوية. بعد ذلك سوف ينزلق اللحم حرفيًا عن العظم، مما يمنح الذواقة متعة كبيرة.

تحضير الطبق بسيط للغاية:

1. باستخدام وضع "القلي"، تقلى قطع اللحم بالزيت النباتي الساخن.
2. مزيج الطازجة ومخلل الملفوف.
3. يُضاف الملفوف والجزر والبصل ويُقلى مرة أخرى لبضع دقائق.
4. أضف معجون الطماطم.
5. الملح والموسم مع البهارات.
6. أضف بعض الماء.
7. إغلاق الغطاء.
8. قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 50-60 دقيقة.

ما هو "القلي" ل؟ والحقيقة هي أن هذه العملية تساعد على "إغلاق" العصائر من اللحوم والخضروات. إذا لم يتم ذلك، فسيبدأ كل شيء في الطهي في عصيره وسيفقد الطبق كل سحره.

يعتبر الملفوف المطهي مع اللحم في طباخ بطيء مثاليًا لملء أمسية شتوية باردة. ويمكنك تقديمها مع عيدان الخبز والأعشاب والقشدة الحامضة وكأس من البيرة الداكنة، كما هو الحال في أفضل الحانات في جمهورية التشيك وألمانيا.

في طنجرة بطيئة مع اللحم المفروم

البيجوس هو طبق بلقاني تقليدي مكون من الملفوف المطهي المفروم. يتنافس الطهاة حرفيًا مع بعضهم البعض في فن تحضير البيغوس، ويخرجون بتركيبات جديدة مع بهارات مختلفة وأنواع اللحوم والملفوف. لكننا نقدم خيارًا "حضريًا" سهلاً وسريعًا: لحسن الحظ، يوفر جهاز الطهي المتعدد الوقت والجهد. يمكنك تحضير الملفوف المطهي مع أي لحم مفروم - لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي.

وصفة الابتدائية:

1. يقلى اللحم المفروم على وضع "القلي".
2. يُضاف الملفوف والجزر والبصل ويُقلى قليلاً مع اللحم مرة أخرى.
3. الموسم مع معجون الطماطم أو الكاتشب.
4. أضف الملح والبهارات.
5. يُطهى على نار خفيفة في وضع "الإطفاء" حتى نهاية إشارة الدورة.

يمكن أن يزيد وقت الطهي مع أي مكونات لحم إلى 60 دقيقة؛ ولكن بما أن اللحم المفروم ينضج بشكل أسرع من اللحم، فإن الدورة بأكملها لا تستغرق أكثر من 45 دقيقة.

ليست هناك حاجة لإضافة الماء إلى هذه الوصفة: سيفرز اللحم المفروم العصير، وسيكون الملفوف كافيًا لجعل الطبق كثير العصير. ورق الغار ليس مناسبًا تمامًا لهذا الطبق، لكن بذور الكراوية وأغصان إكليل الجبل ضرورية. يمكنك تناول الملفوف المفروم مع أي خبز متبل بملعقة من الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة.

مع البطاطا

أي وصفة: مع اللحم المفروم أو الضلوع أو الخضار فقط، ستكون أكثر إرضاءً إذا قمت على الفور بإضافة درنات البطاطس المقطعة إلى 4 أجزاء إلى الخضار. يمكنك القيام بذلك بشكل أسهل وعدم قلي الخضار. كيف افعلها؟

نحن نفعل هذا:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة.
2. يقطع الملفوف ويخلط مع الجزر المبشور والبصل.
3. يُضاف الملفوف والخضروات والبطاطس إلى وعاء مدهون بالزيت النباتي.
4. امزج كل شيء جيدًا.
5. أضف بعض الماء. اخلطيه مع معجون الطماطم.
6. الملح والموسم مع البهارات.
7. يُطهى على نار خفيفة في وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة.

يمكن تتبيل هذا الطبق جيدًا بأي بهارات شرقية - المردقوش والكمون والكمون - حسب تقديرك. لا يحتاج إلى طبق جانبي إضافي، كونه طبقًا مكتفيًا ذاتيًا. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول طعام أكثر شمولاً، يمكنك تناوله مع كرات اللحم والشرحات وقطع الدجاج وبالطبع مع خبز البصل الطازج.

مع النقانق

يعتبر الملفوف المطبوخ واللحوم المدخنة من الأطباق الكلاسيكية! المطبخ الألماني والتشيكي والمجري لا يمكن تصوره بدون هذا المزيج. يعد طهي الملفوف الأرجواني مثاليًا بإضافة القليل من العسل والخل. بهذه الطريقة سوف يتكرمل ويكتسب مذاقًا وتوابلًا خفيفة. ولكن الخيار من طباخ بطيء لن يكون أسوأ. خاصة إذا كنت لا تبخل وتشتري أعلى درجة من النقانق في أغلفة طبيعية.

من السهل تحضير الملفوف المطهي مع النقانق في طباخ بطيء:

1. تُقلى النقانق في وعاء متعدد بالزيت النباتي.
2. يضاف إليهم معجون الطماطم.
3. يضاف الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.
4. يضاف الجزر والبصل.
5. كل شيء مختلط ومقلي قليلاً مرة أخرى.
6. المرحلة الأخيرة هي الطهي في وضع "الخبز" حتى إشارة نهاية العمل.

البطاطس ليست عنصرا ضروريا في هذا الطبق، فمن الأفضل غليها وتقديمها بشكل منفصل.

سيصبح الطبق إلهيًا إذا قمت بإضافة أي قطع من اللحوم المدخنة إلى النقانق. صدر دجاجوالفخذين وأضلاع لحم الخنزير الرفيعة - ما تريد. يعشق الرجال هذا النوع من الخليط وهم على استعداد لتناوله كل يوم، حتى في البرد.

مع الفطر

يمكنك استخدام الفطر بدلاً من اللحوم والنقانق: فهو يتناسب تمامًا مع الملفوف. الفطر، البوليطس، الفطر مناسب، وليس فقط طازجا، ولكن أيضا مخلل. لكن يمكنك وضع الحلويات مع الجزر الفلفل الحلوالكوسة والباذنجان: والنتيجة هي يخنة لذيذة ومرضية ومناسبة حتى على طاولة العطلات. يُقدّم الطبق مع باقة كبيرة من الكزبرة، والخضار الطازجة، والخبز الأسود أو الأبيض.

اتبع وصفة الملفوف باللحم وقم بإعداد نسخة الفطر. لكن تذكر أنه من الأفضل عدم إعطاء هذا الطعام للأطفال الذين لا يزال الفطر قاسيًا على معدتهم.

يمكنك طهي الملفوف في طباخ بطيء كثيرًا: ما عليك سوى تغيير نسب اللحوم والخضروات وتجربة المكونات. ووفقًا لبعض الذواقة، يمكنك تعلم كيفية الخبز حتى ينضج نصفه في الفرن، مدهونًا بالزيت النباتي، ثم يُقطع ويُترك على نار خفيفة في طباخ بطيء. في هذه الحالة، لن يتم الشعور بالملفوف على الإطلاق، وسيشبه الطعام طعامًا شهيًا عين الجمل. جرب خيارات مختلفة، دلل منزلك بالطعام اللذيذ محلي الصنع.

الملفوف المطهي فاتح للشهية ولذيذ جدًا وسهل التحضير. لتحضير طبق، لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن وتخصيص الكثير من الوقت للراحة. يمكن تقديم الملفوف طاولة احتفاليةأو عشاء يومي عادي. أفضل وأسرع طريقة للطهي هي في وعاء الطبخ البطيء مع وضع الخبز.

وصفة الملفوف المطهي في طباخ بطيء بسيطة للغاية، لذلك لن تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضير هذا الطبق اللذيذ.

الملفوف المطهي في طباخ بطيء، وصفة خطوة بخطوة مع الصور

المكونات المطلوبة:

• نصف ملفوف
• 2 جزرة متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة من السكر
• 1 بصلة
• بضع ملاعق من الكاتشب.
• الملح والفلفل وورق الغار حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

في الواقع، الوصفة نفسها لصنع الملفوف المطهي:

1. نقطع البصل إلى حلقات مرتبة. اغسل الجزر جيدًا وقشره وابشره وأضف السكر.

2. يُسكب الزبدة في قدر الطهي المتعدد ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق.

3. أضيفي الجزر إلى البصل واستمري في تشغيل المؤقت لمدة 10 دقائق أخرى.

4. بعد مرور الوقت المحدد أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاتشب وورق الغار والملح حسب الرغبة وقومي بالتقليب. تقلى محتويات المقلاة لمدة 5 دقائق أخرى.

5. اغسل الملفوف وقشره واقطعه جيدًا.

6. ضعي الملفوف المفروم في قدر الطهي البطيء، وأضيفي كوبًا من الماء واخلطي جيدًا.

7. اضبط وضع الإطفاء لمدة 60-90 دقيقة.



أولئك الذين يبحثون باستمرار عن وصفات منخفضة السعرات الحرارية سيحبون الملفوف المطهي بنظام غذائي. هذا الطبق صحي للغاية ولن يضر بقوامك، لذا يمكن تحضيره 2-3 مرات في الأسبوع، وهو لذيذ، لذا سيحبه كل فرد في المنزل، وليس فقط أولئك الذين يراقبون وزنهم. هناك العديد من الخيارات لتحضير الملفوف، لذا يمكنك اختيار ما تفضله، وإذا رغبت في ذلك، يمكن تحديث أي وصفة بإضافة مكونات إضافية.

طبق في مقلاة

يصبح الملفوف المطهي لفقدان الوزن لذيذًا عند طهيه في مقلاة. للطبق سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 200 مل من معجون الطماطم أو 5 حبات طماطم متوسطة الحجم؛
• 100 مل ماء
• التوابل حسب الذوق.

يجب غسل رأس الملفوف وتقطيعه وهرسه بيديك حتى تفرز الخضار العصير. يجب تقطيع الجزر على مبشرة خشنة، ويجب تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات. ثم توضع الخضار في مقلاة مغطاة بالتفلون ويضاف الماء ويطهى كل شيء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تصبح المكونات ناعمة، يمكنك إضافة البهارات إليها، ومعجون الطماطم أو الطماطم المفرومة ناعما. يجب أن ينضج الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكن تقديمه ليس ساخنًا فحسب، بل باردًا أيضًا. اتضح أنه لذيذ بنفس القدر. يمكنك تحديث الطبق قليلاً عن طريق استبدال الطماطم بصلصة الصويا.

سوف تتغير خصائص طعم الخضار بشكل ملحوظ. يمكنك أيضًا استبدال معجون الطماطم بالكاتشب وستكون النتيجة طبقًا ممتعًا للغاية. أما بالنسبة للبهارات فمن الأفضل إضافة ورق الغار والفلفل الأسود والأحمر والريحان والكركم والكاري. ومع ذلك، فمن الأفضل استبعاد الملح، ثم الغداء سيكون غذائيا حقا. العديد من الأنظمة الغذائية لا تتضمن استخدامها، لأن هذه التوابل تجعلك تأكل أكثر مما ينبغي، لذا من الأفضل التوقف عنها لفترة. بالطبع، من الصعب للغاية القيام بذلك، لأن الملح يحظى بشعبية كبيرة ويضاف إلى جميع الأطباق. ومع ذلك، بعد بضعة أيام يمكنك التعود على نقص الملح في طعامك.

وصفة في طباخ بطيء

سيكون الملفوف المطهي لذيذًا جدًا إذا قمت بطهيه في طباخ بطيء. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 0.5 رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 50 مل ماء
• 2 فلفل رومي
• 6 طماطم متوسطة
• بهارات (كمون، أوريجانو، فلفل أسود وأحمر، ملح) حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى قطع رأس الملفوف وتقطيعه، ثم قطع الجزر إلى شرائح وشرائح رفيعة، والبصل والفلفل إلى نصف حلقات، والطماطم إلى مكعبات. يجب وضع جميع الخضروات في وعاء متعدد الطهي، وإضافة البهارات والماء والمزيج. ثم يتم إغلاق غطاء الجهاز، ويتم ضبط وضع "الإطفاء" على شاشته. يجب أن ينضج الطبق لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف تصبح المكونات ناعمة. يجب وضع الملفوف المطهي الجاهز على أطباق وتزيينه بالأعشاب.

يمكنك تحضير طبق جانبي لهذا الطبق. يمكن أن تكون الأرز أو البطاطس أو الحنطة السوداء الأفضل.

هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية، لذا يمكنك تناول الطبق حتى على العشاء دون القلق بشأن قوامك.

الطبخ في مرجل

يصبح الملفوف المطهي لذيذًا جدًا إذا قمت بطهيه في مرجل. هذا سوف يتطلب المنتجات التالية:

• 0.5 رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 100 مل ماء
• 1 فلفل رومي
• 100 مل معجون الطماطم
• 20 مل زيت نباتي
• التوابل (الفلفل الأسود والأحمر والملح وورق الغار) حسب الرغبة.

يجب تقطيع الخضار إلى شرائح ووضعها في مرجل وملئها بالماء وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يجب تحريك الكتلة باستمرار حتى لا تحترق. ثم يُسكب معجون الطماطم فيه، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة أخرى. ثم تضاف البهارات والزيت النباتي. إذا بقي سائل في المرجل، فأنت بحاجة إلى إضافة الحرارة وتبخيره. بعد 5 دقائق يمكنك التقديم. سيساعدك هذا الملفوف المطهي على خسارة بعض الوزن الزائد عند فقدان الوزن. علاوة على ذلك، فإن بقية أفراد الأسرة سوف يحبون ذلك أيضًا، لأنه اتضح أنه لذيذ جدًا. من المؤكد أن أقاربك سيأخذون الإضافات ويطلبون منك طهيها أكثر من مرة.

وصفة في قدر

يمكنك عمل الطبق في مقلاة، ويخرج طريًا جدًا، لكن هذا الملفوف الغذائيلن يحبها الجميع، لأنها ستكون أشبه بالمسلوقة. ومع ذلك، يحتوي هذا الطبق على 109 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، لذلك سيساعدك على إنقاص الوزن بشكل جيد. للتحضير سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 4 طماطم
• 1 بصلة
• 100 مل ماء
• 2 جزر
• التوابل (ورق الغار والفلفل الأسود والأحمر والملح) حسب الرغبة.

يجب تقطيع الخضار إلى شرائح ووضعها في مقلاة. بعد ذلك يتم ملؤها بالماء ووضعها على نار متوسطة. عندما يتم تسخينها جيدا، يمكنك تقليل الحرارة وينضج الخضروات لمدة 25 دقيقة. ثم تضاف البهارات وتخلط جيداً وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك يوضع الطبق على أطباق ويزين بالأعشاب ويقدم على المائدة. يتمتع هذا الملفوف الغذائي بطعم غير عادي، لذا قد لا يروق للجميع، لكنه سيساعدك على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ.

إذا لم يعجبك شيء ما في وصفة معينة، يمكنك إضافة مكونات أخرى لتحسين الطعم. يقوم بعض الأشخاص بتتبيله بالسكر، لكن هذا المكون يزيد من محتوى السعرات الحرارية، لذا من الأفضل تجربة التوابل. هناك مجموعة كبيرة في المتاجر، يمكنك إضافة الثوم وجوزة الطيب والقرنفل والكزبرة. كل هذا سيحسن مذاق الغداء، ما عليك سوى ألا تخاف من التجارب، فستخرج الأطباق مشرقة، ولكنها في نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية.

بيري-lady.ru

الملفوف المطهي - وصفات غذائية

من أكثر الخضروات التي يتناولها الناس شيوعًا هو الملفوف. هذه الخضار الفريدة رافقت البشرية منذ العصور القديمة. هناك العديد من الخيارات لتحضير أوراق الكرنب - فهي مملحة ومخمرة ومقلية ومسلوقة وتستخدم في الخبز... والملفوف الطازج كسلطة لذيذ جدًا وصحي.

بالإضافة إلى الطعام، استخدم الناس منذ العصور القديمة هذه الخضار الطب الشعبي. وللصحة وتقوية جهاز المناعة يعد هذا أحد رواد الخضروات. على سبيل المثال، في ملفوف مخللويحتوي فيتامين C على كمية أكبر من الحمضيات. من المهم جدًا حقيقة أنه بالإضافة إلى كونه لذيذًا، فهو أيضًا كذلك منتج غذائي. ميزة أخرى هي أن أوراق الكرنب تتناسب بشكل جيد مع العديد من المكونات الأخرى في الطهي. ستناقش هذه المقالة عدة خيارات لإعداد هذه الخضار، وهي الملفوف المطهي الغذائي.

الوصفة الأولى هي مع الملفوف العادي

مكونات:

• كرنب
• جزرة
• معجون الطماطم (بالمناسبة، يمكن استبداله بالطماطم، مما سيضيف طعمًا طبيعيًا تمامًا إلى الطبق)

أولاً، يجب أن يكون الملفوف صحيًا جدًا، اغسله وحرره من الأوراق الفاسدة. بعد ذلك، قم بتقطيعها بعناية ورقيقة واهرسها جيدًا بيديك. نقوم أيضًا بغسل الجزر وإزالة القشر وبشره على مبشرة متوسطة أو خشنة. يُقشر البصل من طبقة كبيرة من القشرة ويُقطع إلى نصف دائرة. ضعي جميع الخضار المحضرة في وعاء واملأها بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. بعد فترة من الوقت، أضيفي الطماطم والبهارات حسب الرغبة، واتركيها على نار هادئة لنفس المدة. هذا الطبق مثالي لأي طبق جانبي.

رجيم الملفوف المطهي مع الدجاج

مكونات:

• كرنب
• فرخة
• جزرة
• معجون الطماطم (أو الطماطم المهروسة من خلال منخل)
• بهارات
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

كل شيء هنا هو نفسه تقريبًا كما في الوصفة الأولى. قشر البصل والجزر. بعد ذلك، اغسلهم. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع البصل إلى نصف حلقات وصر الجزر على مبشرة خشنة. تمزيق الملفوف إلى قطع صغيرة. اغسل لحم الدجاج واتركه حتى يجف ثم قطعه إلى شرائح صغيرة منفصلة.

الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا، أضف الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة، ثم ضع البصل والجزر واللحوم هناك. اتركيه على نار هادئة لعدة دقائق (3-5). ثم نضع أوراق الكرنب المقطعة في وعاء، ونضيف كل ما تم طهيه في المقلاة، ونستمر في الغليان مع الملفوف لمدة 20 دقيقة تقريباً، ونحتاج أيضاً إلى إضافة القليل من الماء، ثم نضيف معجون الطماطم، والبهارات، انتظري 5-6 دقائق، ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم. يمكن استخدامه مع طبق جانبي أو كطبق منفصل.

ملفوف مطهي مع الكوسة

مكونات:

• كرنب
• جزرة
• كوسة
• صلصة طماطم / معكرونة / طماطم
• بهارات
• زيت نباتي

اغسل، قشر، اقطع، الجزر، البصل وأوراق الكرنب. نقطع الكوسة إلى نصفين ونزيل كل البذور واللب. بعد ذلك، قم بتقشير القشرة، إذا كانت سميكة للغاية، وإذا كانت رقيقة بدرجة كافية، فيمكنك الطهي بها. نقطعها إلى مكعبات، ليست كبيرة جدًا، ولكن ليست صغيرة جدًا. ضعي البصل والجزر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

املأ الملفوف بالماء في وعاء منفصل (لكن لا تنس أن الكوسة التي ستضاف لاحقًا ستعطي الكثير من السائل) واتركها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، أضيفي البصل المقلي والجزر إلى أوراق الكرنب واتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى. بعد ذلك، أضف الكوسة. تغلي جميع المكونات لمدة عشر دقائق أخرى. ثم تضاف البهارات حسب الرغبة ومعجون الطماطم أو الطماطم. ننتظر مرة أخرى لمدة 10 دقائق، بعد انتهاء الفترة الزمنية يمكنك إضافة ورقة الغار وإزالتها من الموقد.

رجيم الملفوف المطهي مع اللحم

مكونات:

• كرنب
• جزرة
• طماطم
• لحم
• بهارات

عند تحضير هذا الطبق، يجب أن تتذكر أن المكونات الرئيسية يتم تحضيرها بشكل منفصل ولا يتم دمجها معًا إلا في النهاية. أولاً، تحتاج إلى غسل/تنظيف أوراق الملفوف وتقطيعها جيدًا. بعد ذلك، تحضير الخضار. البصل والجزر وقشر / غسل. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونضعه في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس.

تقلى حتى تصبح ذهبية اللون وتضاف الطماطم أو الطماطم المفرومة ناعماً. دعونا ينضج. الآن دعنا ننتقل إلى لحم البقر. يجب غسل اللحم وإزالة عروقه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ضعي اللحم في مقلاة منفصلة ساخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى. بعد ذلك، أضيفي أوراق الملفوف المقطعة إلى اللحم.

يُطهى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. ثم ضعي القلي المجهز للبصل والجزر والطماطم هناك. يُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة على نار خفيفة. في نهاية الطهي، دع الطبق يخمر. هذا الخيار ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مغذي أيضًا، لذا يمكن استخدامه كطبق منفصل.

حمية الملفوف المطهي في طباخ بطيء

مكونات:

• كرنب
• جزرة
• زيت نباتي

نقوم بتنظيف جميع الخضروات وتقطيعها وتقطيعها. في multicooker، حدد وضع "الخبز". ضعي البصل والجزر في الطباخ البطيء واقليهما لمدة 8-10 دقائق. ثم أضيفي أوراق الكرنب واقلي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق أخرى. بعد ذلك، قم بإيقاف تشغيل وضع "الخبز"، قم بتشغيل وضع "الحساء"، إذا لم يكن لدى Multicooker مثل هذا الوضع، فاختر وضع "الحساء". يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك، قومي بتخفيف ملعقة صغيرة من الدقيق مع أربعين مليجراماً من الماء وأضيفيها إلى الملفوف. أضف معجون الطماطم أو الصلصة هناك واستمر في الغليان لمدة خمس دقائق. في هذه المرحلة الطبق جاهز.

حسنًا، في الختام، يمكننا أن نضيف أن هذه الأطباق منخفضة السعرات الحرارية، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين يأكلون بشكل صحيح، أو على الأقل يحاولون القيام بذلك، فإن هذه المقالة مثالية. يمكن تقديم الملفوف المطهي مع الفطر وطبق جانبي. كل شيء سيكون لذيذًا وصحيًا بنفس القدر. اجعل نفسك وعائلتك سعداء أطباق لذيذةمن الملفوف المطهي!

fitalife.ru

الملفوف المطهي في طباخ بطيء

الملفوف لذيذ، والأهم من ذلك: خضروات بأسعار معقولة جدًا. الملفوف جيد سواء من حيث الذوق أو السعر. مصدر الألياف الأكثر قيمة للشعب الروسي، كما أنه غني بفيتامين C. وبالنسبة للنساء فهو جذاب لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. الملفوف المطهي هو طبق جانبي سريع وغير مكلف أو طبق مستقل. إن طهي الملفوف في طباخ بطيء يقلل من جهد الطهي والوقت الثمين الذي يمكنك استخدامه.

لذلك دعونا نأخذ:

• نصف رأس ملفوف
• البصل
• معجون الطماطم (يمكنك استخدام الكاتشب)؛
• زيت نباتي؛
• جزرة.

وصفة

تمزيق الملفوف بأي ترتيب. نقطع البصل حسب رغبتك: نصف حلقات أو مكعبات، لا يهم. ثلاث جزرات على مبشرة.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد للقلي إلى وضع "الخبز". يُحضر البصل حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً. أضف الجزر واقليه معًا لمدة 5-10 دقائق.

التالي: يُضاف الملفوف المبشور إلى وعاء الطهي المتعدد ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. قم بإيقاف تشغيل وضع "الخبز". يمكنك الآن إضافة معجون الطماطم أو القيام بذلك قبل 10 دقائق من نهاية الحساء. حرك الملفوف.

نقوم بتشغيل وضع "الحساء" (في أجهزة الطهي المتعددة حيث لا يتوفر ذلك، نستخدم وضع "الحساء"). ينضج لمدة 1 ساعة. أنا أحب الملفوف السميك المطهي، لذلك، قبل 5 دقائق من نهاية الإطفاء، أوصي بإضافة "صلصة": 1 ملعقة صغيرة من الدقيق يقلب في 40 مل من الماء البارد. تصب في الملفوف. الآن، مع التحريك، طهي الطعام لمدة 5 دقائق.

الطبق لديه الكثير من الخيارات. يمكنك طهي الطعام بدون معجون الطماطم، ويمكنك إضافة النقانق أو الفطر أثناء قلي البصل.

بالعافية!

www.aerogril2.ru

تحميل وصفة

هذا الطبق مناسب كطبق جانبي مع الأطعمة البروتينية.

من المفيد أن تعرف - الأطعمة البروتينية الأساسية وفوائدها لإنقاص الوزن..

• الفطر فطر طازج(كبير) – 2-3 قطع؛
• الملفوف الأبيض - 300 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم طازجة – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الخضر: الشبت والبقدونس، واثنين من أغصان الكرفس؛
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق (لتغليف وعاء الطهي المتعدد).

1. يقطع الملفوف بسكين ليس جيدًا ؛
2. يتبل ويضاف الملح حسب الرغبة.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات.
4. نقطع الخضر جيدًا.
5. اغسل الفطر وأزل الجلد من القبعات واقطعه بشكل خشن.
6. افصل الطماطم عن القشرة وابشرها على مبشرة ناعمة.
7. اخلطي جميع الخضار والأعشاب وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
8. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ووضع الخضار فيه.
9. أغلق الغطاء واضبط برنامج "STEWING"؛
10. اضبط وقت الطهي على 20 دقيقة.
11. بعد 20 دقيقة، طبقنا - الملفوف المطهي مع الفطر في طباخ بطيء جاهز.

إذا لم يكن لديك طباخ بطيء، يمكنك طهي هذا الطبق على الموقد في وعاء خزفي. ينضج على نار خفيفة مع غطاء مغلقمع التحريك من حين لآخر، ومدة الطهي أيضًا حوالي 20 دقيقة، ولا يتغير محتوى السعرات الحرارية.

• كيفية إزالة الجلد من الطماطم؟ تحتاج إلى صب الماء المغلي على الطماطم والانتظار بضع ثوان. وبعد ذلك يمكن إزالة جلد الطماطم بسهولة.
• الكرفس هو الذي يمنح الطبق رائحة خاصة ويعزز طعم الفطر.

بالعافية! يمكنك مناقشة أو عرض الخاص بك وصفة غذائية. إذا أعجبتك الوصفة فلا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك.

المزيد من الوصفات:

العلامات: الفطر، الكرنب، الكرفس، طباخ بطيء

للتأكد من أن الملفوف يتناسب مع وعاء الطهي المتعدد، اهرسيه قليلاً بيديك قبل إضافته. يمكن القيام بذلك حتى لو كنت ستقليه في أجزاء صغيرة. أولاً، اقلي البصل في الزيت، ثم أضيفي إليه الملفوف. يجب أن يصر لفترة من الوقت، ثم يضاف القليل من الماء وتضاف البهارات. اضبط البرنامج المطلوب وانتظر حتى نهاية الطهي.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات الملفوف المطهي البطيء هي:

عادة، تصف كل وصفة بوضوح متى وكم يجب إضافتها، وما هو الوقت المطلوب للمعالجة الحرارية. يُطهى الملفوف المطهي بشكل أسرع في الطباخ البطيء مقارنة بالقدر. ويمكن لأولئك الذين جربوا خيارات مختلفة أن يقولوا بثقة أن مذاقها أفضل. ليس من الواضح سبب حدوث ذلك (ولكن من يستطيع أن يقول أن هناك خطأ ما في الرسوم الكاريكاتورية؟).

إذا قمت بقلي الملفوف قبل طهيه، فسيكون مذاقه أفضل.

ولكن حتى مطهية على الفور، فهي جيدة جدًا كطبق جانبي أو وجبة خفيفة أو طبق رئيسي كملء.
يمكنك إضافة العديد من المنتجات الأخرى إليها: اللحوم، الدجاج، الأرز، البطاطس، الفطر، النقانق، النقانق، الأسماك. ومن السهل أن تتحول إلى ملفوف سوليانكا.

خمس من وصفات منخفضة السعرات الحرارية للملفوف المطهي في طباخ بطيء:

يمكنك طهي الملفوف الطازج أو المملح أو المخلل أو المخلل. سيستغرق الأخيران وقتًا أطول قليلاً. يمكن لربات البيوت الكسالى جدًا (أو المشغولات جدًا) ببساطة رمي جميع مكونات الطبق في الوعاء وانتظار الإشارة الجاهزة.