حساء حميض مع بيض في مرق الدجاج. حساء الدجاج الحميض المنعش هو الخيار المثالي للغداء في الصيف.
يعلم الجميع مذاق حساء الحميض ، ولكن إذا قمت بطهيها مرقة دجاج، لن يكون فقط ألذ وأكثر إرضاءً ، ولكن أيضًا أكثر صحة! جربه وقد تصبح أحد أنواع الحساء المفضلة لديك.
مكونات
- ماء 1.5 لتر
- أفخاذ دجاج 1 كيلو
- بطاطس 5 قطع
كبير - القوس 1 قطعة
مقاس متوسط - جزر 2 قطعة
- بيضة 4 قطع
- حميض 1 حفنة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- ورق الغار حسب الرغبة
- البصل الأخضر حسب الرغبة
- القشدة الحامضة حسب الرغبة
الخطوة 1. اغسل اللحم جيدًا! ضعه في المقلاة ، أضف بعض الماء. يغلي لمدة 10 دقائق. إزالة الجلد من الساقين. ثم انقل الدجاج إلى الماء المغلي (في قدر). أضف ورق الغار والملح والفلفل. يغلي لمدة 40-60 دقيقة.
وصفة فيديو خطوة بخطوة
الخطوة الثانية: أثناء طهي اللحم ، افرم البصل جيدًا وابشر الجزر على مبشرة جيدة. انقلي البصل والجزر إلى مقلاة مسخنة بزيت دوار الشمس. تقلى على نار متوسطة حتى تنضج وتحمر. اسلق البيض جيدًا (تحتاج إلى سلقه لمدة 7 دقائق تقريبًا).
الخطوة 3. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة. أضفه إلى الحساء. نضيف البصل المقلي والجزر إلى القدر.
الخطوة 4. اغسل الحميض وقطعه إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 5. نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. نقطع البقدونس والشبت ناعماً.
الخطوة 6. أضف الخضر إلى مقلاة مشتركة. تغلي حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 8. أضف الحميض والبيض والبقدونس والشبت. يُغلى المزيج - ويُطفئ.
من بين الناس ، غالبًا ما يُطلق على حساء حساء الحميض الصحي الضخم (وصفات مع الصور ومقاطع الفيديو أدناه) عبقًا غنيًا ولذيذًا جدًا وفي نفس الوقت (وصفات مع صور ومقاطع فيديو أدناه) بورشت أخضر أو حساء الملفوف الأخضر. وما زال أسلافنا يطلقون على هذا الطبق اسم المعالج الأخضر ، وهم يعلمون جيدًا فوائده العظيمة للجسم بعد فصل الشتاء البارد. حسب خصائصه حساء حميضيمكن أن يشكل بسهولة أساس نظام غذائي غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الربيع. بعيدا الوصفة الكلاسيكيةحساء حميض باللحم والبيض ، وهناك أيضًا خيارات غذائية يمكن تقديمها بسهولة حتى طفل صغير. على سبيل المثال ، حساء حميض مع مرق الدجاج أو نسخة نباتية بدون لحم على الإطلاق. الشرط الوحيد الذي يضمن فوائد هذا الطبق ومذاقه الرائع هو اختيار الحميض المناسب. لطهي أي حساء حميض ، يجب أن تأخذ الأوراق الصغيرة والناعمة فقط ، وتقطع منها الأوردة السميكة وتزيل ذيولها. ثم حساء الحميض ، العديد من الوصفات خطوة بخطوة والتي ستجدها في هذه المقالة ، سوف تكون مفيدة حقًا وعطاء.
حساء حميض كلاسيكي مع البيض واللحوم - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
يجب طهي حساء الحميض الكلاسيكي باللحم و بيض مسلوق. لتحضيره ، يمكنك تناول لحم البقر أو الدجاج أو الأرانب أو لحم الخنزير الخالي من الدهون. في الوصفة التالية خطوة بخطوة مع صورة ، نقترح عليك محاولة صنع حساء حميض كلاسيكي مع البيض ولحم الديك الرومي ، والذي تبين أنه غني وسهل الهضم.
مكونات أساسية لشوربة كلاسيكية مع حميض وبيض ولحم
- حميض - 300 غرام.
- فيليه الديك الرومي -150 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزرة -1 قطعة.
- البيض - 2-4 قطع.
- بطاطس - 6 قطع.
- البقدونس أو الشبت - 1 حفنة
- زيت نباتي
- الفلفل الأسود
- أوراق الغار
إرشادات خطوة بخطوة للوصفة الكلاسيكية لحساء حميض البيض واللحوم
حساء الحميض الأخضر مع البيض والدجاج - وصفة بسيطة خطوة بخطوة
يمكن أيضًا تسمية الإصدار التالي من حساء الحميض الأخضر بالبيض والدجاج وفقًا لوصفة بسيطة بالتقليدية أو الكلاسيكية. ولكن على عكس وصفة الحساء السابقة ، في هذا الإصدار ، يجب سلق البيض أولاً. اقرأ المزيد حول كيفية طهي حساء الحميض الأخضر مع الدجاج والبيض المسلوق أدناه.
مكونات شوربة الحميض الأخضر مع الدجاج والبيض
- أفخاذ الدجاج - 0.6 كجم
- بصل - 2 قطعة.
- بطاطس - 8 قطع.
- جزر (صغير) - 3 قطع.
- حميض - 400 غرام
- بيض مسلوق - 6 قطع.
- ورقة الغار - 1-2 قطعة.
- زيت نباتي
- الفلفل
إرشادات خطوة بخطوة لوصفة بسيطة للحساء الأخضر مع حميض وبيض ودجاج
حساء حميض كلاسيكي مع بيض بدون لحم ، وصفة خطوة بخطوة
يمكن تحضير حساء الحميض الأخضر الكلاسيكي مع البيض بدون لحم. علاوة على ذلك ، يمكن تسمية هذا الحساء ، على عكس خيارات اللحوم ، بأنه غذائي ومنخفض السعرات الحرارية. أيضًا ، يمكن تقديم حساء حميض بدون لحم ليس فقط ساخنًا ، ولكن باردًا أيضًا. اقرأ المزيد حول كيفية طهي حساء حميض كلاسيكي مع بيض بدون لحم (مرق نباتي) في الوصفة التالية.
المكونات الأساسية لشوربة السوريل والبيض الكلاسيكي
- حميض - 450 غرام.
- بيض السمان - 8 قطع.
- بطاطس - 6 قطع.
- جزرة متوسطة -2 قطعة.
- بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت
- بَقدونس
- فلفل
إرشادات خطوة بخطوة لشوربة السوريل الكلاسيكية مع بيض بدون لحم
كيف لطهي حساء حميض أخضر صحي لطفل في المنزل ، وصفة
تعرف كل أم أن الحصول على طفل صغير مفيد ، ولا سيما الخضر ، ليس بالمهمة السهلة. قد يكون المخرج من هذا الموقف هو التعليمات التالية حول كيفية طهي حساء حميض أخضر صحي لطفل في المنزل. هناك القليل من الحيل في هذه الوصفة من شأنها أن توقظ شهية صحية حتى لدى الذواقة الصغار. اقرأ المزيد حول كيفية طهي حساء الحميض الأخضر اللذيذ والصحي في المنزل ، والذي سيحبه طفلك أيضًا ، أدناه.
المكونات الضرورية لشوربة حميض خضراء صحية لطفل في المنزل
- حميض -250 غرام.
- سبانخ - 250 غرام
- شبت - 100 غرام.
- البطاطس -4 قطع.
- بيض السمان - 3 قطع.
- ماء - 2 لتر
تعليمات حول كيفية طهي حساء حميض أخضر صحي لطفل في المنزل
حساء لذيذ وسريع مع حميض في مرق الدجاج - وصفة خطوة بخطوة
نسختنا التالية من حساء الدجاج المرق ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا سريعة التحضير. اسلقي هذا الحساء في مرق الدجاج الجاهز. يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج المجمد. كيف لطهي حساء لذيذ وسريع مع حميض في مرق الدجاج.
المكونات الضرورية لشوربة حميض لذيذة وسريعة مع مرق الدجاج
- مرق الدجاج - 1.5 لتر
- حميض - 300 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- أرز - 1/4 كوب
- بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
- جزرة -1 قطعة.
- أوراق الغار
- زيت نباتي
إرشادات خطوة بخطوة لوصفات حساء حميض سريع مع مرق الدجاج
حساء أخضر مع حميض صغير بدون لحم - وصفة خطوة بخطوة بالفيديو
الحساء الأخضر مع حميض صغير بدون لحم ، بالإضافة إلى خيارات مع مرق الدجاج أو البيض أو لحم البقر ، لذيذ جدًا وصحي. انظر بنفسك مع المثال التالي. وصفة خطوة بخطوةحساء أخضر مع حميض صغير بدون لحم من الفيديو أدناه. يشبه حساء سوريل ، الذي تنتظر الوصفة منه مزيدًا من التحضير ، النسخة الكلاسيكية لهذا الطبق. من السهل جدًا طهيها ، ويمكن حتى لطفل صغير استخدامها.
المشاهدات بعد: 234
حساء الملفوف الأخضر هو طبق نادر إلى حد ما. الأمر كله يتعلق بموسمية المكون الرئيسي - حميض. ومع ذلك ، وجدت المضيفات لفترة طويلة طريقة للخروج وبدأت في لف هذا العشب الصيفي ، حتى أنهن حتى في فصل الشتاء يرضون عائلاتهم بأكملها بحساء الصيف الحامض والمثير للاهتمام والذي يذكرنا كثيرًا بحساء الصيف. بالمناسبة ، هذا هو أول طبق له تاريخ طويل جدًا - لقد تجاوز عمره بالفعل 360 عامًا ولم تتغير وصفته الأصلية كثيرًا خلال هذا الوقت. وهو ما يتحدث عن حصرية هذا النوع من حساء الكرنب. لذلك ، دعونا نطبخ معًا هذا الحساء الروسي التقليدي لخبراء الطعام الصحي البسيط ، بالإضافة إلى الذواقة الفاسدين.
مكونات
- دجاج أو لحم خنزير (أي جزء) - 300 جم
- بطاطس - 3-4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- حميض (طازج أو ملفوف) - 400 جم
- بيض - 4 قطع.
- ملح.
1. أولا نحن بحاجة لعمل مرق. للقيام بذلك ، نقوم بتجميع الماء في قدر سعة ثلاثة لترات ، ولا نصل إصبعين إلى الأعلى. دعونا نضعها على نار متوسطة. نضع اللحم المحضر هناك. في حالتنا ، هذان جناحان دجاج. بشكل عام ، يمكنك استخدام أي جزء آخر من الدجاج. طهي كل هذا لمدة 30-40 دقيقة. تأكد من إزالة الضوضاء والملح حسب الرغبة.
2. بعد ذلك ، قشر البصل والجزر. نفرك الأخير ، على الرغم من أنه يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضا نقطع البصل. يمكن أن تكون أكبر وأصغر بشكل عصري. كما تريد.
3. كما يتم تقشير البطاطس وتقطيعها. يمكنك استخدام خيارات القطع التالية: مكعبات ، حلقات ، نصف حلقات ، مستطيلات.
4. نحن نتعامل مع حميض. إذا كنت تستخدم طازجًا ، فعليك أولاً غسله. ثم نقطع جميع الأرجل ونقطع الأوراق بأكبر قدر ممكن. إذا كنت تستخدم ملفًا ملفوفًا ، فما عليك سوى فتح البرطمان.
5. يضاف البصل والجزر والبطاطس إلى المرق نصف النهائي. استمر في الطهي حتى ينضج اللحم تمامًا.
6. نخرج اللحم المسلوق من المقلاة ونلتقطه. ثم ضعها مرة أخرى في القدر واستمر في الطهي. ثم يجب إحضار المرق ليغلي مرة واحدة. يتم ذلك لتجنب توتر.
7. إضافة حميض إلى المرق النهائي. امزج كل شيء واطبخ لمدة 10-15 دقيقة. نحاول. أضف إذا لزم الأمر.
8. لأسرة مكونة من 3 أفراد ، اسلقي 4-5 بيضات. نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى نصفين. يمكنك أيضًا تقطيعه بشكل أصغر.
9. في غضون ذلك ، لدينا حساء جاهز. قم بإزالته من النار وقم بتغطيته واتركه يخمر قليلاً. قدميها ساخنة مع نصف بيضة وكريمة حامضة.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ حساء حميض حتى في فصل الشتاء. لا تخف من التجربة ، قم بتوسيع قائمة عائلتك ، واستمتع بأحبائك وسوف يشكرونك على ذلك!
ملاحظة للمالك
1. أوراق حميض متصلة بسيقان سميكة إلى حد ما. هم فيتامين ، كثير العصير ، مع ذلك ، ليفي جدا ، وهذا محسوس في الحساء. قبل الغمر في المرق ، من الأفضل طحنها في الخلاط. الأوراق سهلة القطع بالمقص. ليست هناك حاجة لتحويلها إلى عصيدة متجانسة - سوف تغلي جيدًا وتكون طرية.
2. تقوم بعض ربات البيوت بإعداد مستحضرات نبات القراص لفصل الشتاء. كلا النباتين مناسبان في الطبق الأول ، والذي يسمى الأخضر. لذا فإن استخدام هذا الحفظ والطهي وفقًا للوصفة أعلاه مقبول تمامًا. رامسون أيضًا لا يضر - فهو سيعطي مرق اللحم رائحة شهية حارة وفي نفس الوقت يقويها.
3. بعد تقطيع أجنحة الدجاج المطبوخة ، يجب غمر قطع اللحم فقط في المقلاة وعدم وضع الجلد عليها. في هذه الأجزاء من جثة الدجاج ، يكون الجلد سميكًا. بالإضافة إلى ذلك ، في المرق سيبدو زلقًا. عند العثور عليه على طبق ، عادة ما يتجهم الأطفال بشدة ويرفضون تناول الطعام ، وليس كل البالغين يحبون جلد الطيور المسلوق.
4. التوابل الزاهية (الكركم والكاري والبابريكا) غير ضرورية في حساء حميض: سوف تشوه الظل الكلاسيكي لهذا الطبق الأصلي. للسبب نفسه ، تعتبر الطماطم الطازجة وعصير الطماطم والصلصة في هذه الحالة من المكونات المحظورة.
حساء حميض لذيذ مع البيض والدجاج ، فاتح للشهية وغني ، لا يمل أبدًا. إنه لأمر مؤسف أن الحميض الطازج المناسب للطعام لا يمكن شراؤه إلا في الربيع وأوائل الصيف. تعد المضيفات الجيدات حميض الربيع في الجرار طوال العام لإرضاء الأسرة في كثير من الأحيان. وجبات لذيذةمع إضافته.
من السهل صنع حساء السوريل مع مرق الدجاج. لجعلها لذيذة ، يتم وضع حميض في نهاية الطهي ، ولإضفاء النكهة ، تضاف التوابل المفضلة إلى المرق. يمكن وضع بيضة على طبق للجميع مع القشدة الحامضة والأعشاب ، أو إضافتها إلى مقلاة مشتركة.
يسمون حساء الحميض بطرق مختلفة ، شخص ششي ، وآخرون بورشت أخضر. هذا يرجع إلى خصوصيات الإعداد. يتم دائمًا وضع البنجر والطماطم في البرش الأخضر أثناء التحضير للقلي ، وغالبًا ما يتم غلي حساء الكرنب مع لحم الخنزير أو اللحم البقري ، وفي بعض الأحيان يتم إضافة الملفوف إلى جانب الخضروات الأخرى.
قد تتضمن وصفة حميض البرشت بعض نبات القراص. إذا لم يكن هناك دجاج ، فلا يزال الطبق لذيذًا على مرق الخضار البسيط. طعم الأوكسال اللذيذ الحامض يحفز الشهية ويمنح الطبق جاذبية خاصة.
معلومات تذوق الحساء الساخن
مكونات
- أفخاذ الدجاج - 500 جم ؛
- ماء - 3 لتر ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- حميض - 2 عناقيد.
- البيض - 5 قطع ؛
- البطاطس - 4-5 قطع ؛
- بصل أخضر
- توابل حسب الرغبة.
كيفية صنع حساء حميض لذيذ بالدجاج والبيض
نغسل اللحم وننتف الشعر وبقايا الريش (إن وجد) ونملأه بالماء البارد النظيف ونتركه يغلي. بدلاً من افخاذ دجاج، سيصلح الطبل أو الأجنحة أو نصف الذبيحة لدجاجة كاملة. حسب الرغبة ، أضيفي 1 جزرة و 1 بصلة. لجعل المرق ذهبيًا ورائعًا ، اخبز الجزر والبصل قليلاً في مقلاة ساخنة بدون زيت كامل. عندما يغلي الماء ، أزل الرغوة وقلل الحرارة. سيكون اللحم جاهزًا في غضون ساعة تقريبًا. 10-15 دقيقة قبل الاستعداد ، أضف التوابل - ورق الغار ، الملح ، الفلفل. دع البيض يغلي على الفور.
يتم استخدام باقي الجزر والبصل للقلي. يقطع البصل ناعماً ، ويفرك الجزر بمبشرة خشنة. تقلى في الزيت النباتي والملح قليلا والفلفل ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.
عندما يصبح المرق جاهزًا ، صفيه ، اترك اللحم جانبًا لتقطيعه وإضافته أثناء تحضير الحساء. نرمي الخضار والبهارات المستعملة من المرق ونضع البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح بعد الغليان.
يجب أن تغلي البطاطس لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك ننشر القلي عليها.
يرفع اللحم من العظم ويقطع إلى قطع ويضاف إلى الحساء. تجاهل العظام والجلد.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، نضع البصل الأخضر ونطهو لمدة دقيقتين. نتذوق ونضيف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
اغسل الحميض ، اقطع خشنًا أو ناعمًا حسب ذوقك. أضفه إلى المقلاة ، وبعد دقيقة أطفئ النار.
ننظف ونقطع البيض. إذا تم تناول الطبق على الفور ، فيمكن وضع البيض في مقلاة مشتركة. يحب بعض الناس حساء حميض بدون بيض أو مع بيض نيء مهروس يُسكب في نهاية الطهي.
أضيفي البيض مباشرة بعد الحميض أو ضعي كل منهما على طبق.
دع الحساء ينقع في قدر لمدة 5 دقائق ، ويُقدم ساخناً ويسكب في أوعية. لجعل العشاء أكثر مذاقًا ، ضع القشدة الحامضة والخبز البني على المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!
مرحبا عزيزي عشاق نضارة! النصف الأول من شهر يونيو هو بداية الخضار الصغيرة والخضراوات الغنية بالعصير. حسنًا ، كيف لا تستفيد من هدايا الطبيعة في مثل هذه الحالة! وأول ما يتبادر إلى الذهن هو الحساء بالحميض والدجاج. هذا هو أول طبق صحي ولذيذ ولذيذ. يتم تحضيره بسرعة ، والأهم من ذلك - جميع المكونات طازجة من الحديقة مع أكثر الفيتامينات فائدة في تركيبتها.
بالنسبة لأولئك الذين لم يطبخوا بعد الدورات الأولى مع حميض ، خوفًا من حموضته وطعمه ، سأخبرك بالتفصيل عن كيفية طهي هذه الدورة. هناك الكثير من الخيارات لإعداده: بارد ، ساخن ، مع السبانخ أو البنجر. لكنني سأركز على حساء الحميض الأخضر التقليدي بالبيض.
حساء طازج مع حميض في مرق الدجاج
لذلك نحن بحاجة إلى:
- أرجل الدجاج - 2 قطعة.
- بطاطس - 4-5 قطع.
- جزر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 3-4 قطع.
- حميض - 2 عناقيد كبيرة.
- الخضر - حفنة واحدة (شبت + بقدونس)
- ثوم صغير - رأس صغير
- الفلفل - 3-4 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح للتذوق
كيف تطبخ
تحتاج أولاً إلى صنع القاعدة - مرق الدجاج وتسلق البيض مسبقًا. لمثل هذه الدورة الصيفية الأولى ، أقترح مرق الدجاج ، لأنه سيكون الأخف وزناً ، لكنه في نفس الوقت سيضيف تغذية إلى الحساء. وسيصبح مرق الدجاج هو الأكثر شفافية وسينسجم بشكل جميل مع الخضر.
يمكن أن يكون عدد البيض أيًا. عمومًا يطبخ من قطعة واحدة ، ويخفقها بعناية في كوب ، ثم يصبها في مرق ساخن لصنع نوع من نسيج العنكبوت الرقيق. أنا فقط أحب مكعبات البيض في حساء حميض أخضر ، وبالنسبة لي ، في هذه الحالة ، هاتان الكلمتان (حميض وبيضة) مترادفتان.
لجعل مرقنا نظيفًا وشفافًا ، لا تنس إزالة كل الرغوة التي تتصاعد في عملية غليان الماء. كلما قمت بتنظيفه بعناية ، كلما كان المرق أفضل.
بعد إزالة الرغوة بالكامل ، حان الوقت لتتبيل الماء بالملح والتوابل للحصول على مرق لذيذ وعطري. وضع الملح 1.5 ملعقة صغيرة. هذا يكفي للحوم ، وسيتم تعديل الحساء نفسه حسب الذوق.
يمكنك إضافة البصل والجزر إلى ورق الغار والفلفل والثوم. بشكل عام ، قم بإعداد المرق حسب رغبتك. يمكنك حتى سلق الدجاج في ماء مالح عادي. ولكن لكي يقدّر الجميع حساء حميضتك ، لا تبخل في التوابل.
تقطيع الخضار والبيض
أثناء غليان الطائر ، حان وقت تحضير الخضار. يجب تنظيفها جميعًا وشطفها بالماء وقطعها. خيار التقطيع الخاص بي هو كما يلي: البصل - مكعبات صغيرة ، بطاطس - مكعبات متوسطة ، جزر - شرائح رفيعة.
من الجزر مع البصل لطهي القلي. في مقلاة بزيت دوار الشمس (1 ملعقة كبيرة) ، اقلي البصل في البداية حتى يصبح شفافًا. ثم صب المزيد من الزيت (ملعقتان كبيرتان) واسكب الجزر. اقلي الخضار حتى ينضج الجزر.
دع البيض المسلوق يبرد ثم قشره. قطعها إلى مربعات صغيرة. يمكنك استخدام قطاعة البيض أو باستخدام السكين.
اشطف حزم كبيرة من الحميض جيدًا وجففها من الماء. اقطع السيقان الطويلة والصعبة. قطع الأوراق بأي عرض. لكن من الأفضل عدم صنع "خرق" كبيرة.
نقطع حفنة من الشبت والبقدونس. تُظهر الصورة بوضوح نسبة الحميض إلى بقية المساحات الخضراء. بالطبع ، يمكن زيادة كمية الشبت والبقدونس ، لكن لا تنسَ - لا يزال الحميض يمثل أولوية.
وضع الخضار في مرق الدجاج
عندما ينضج الدجاج تمامًا ، أزل التوابل غير الضرورية من المرق وابدأ في وضع الخضار. علاوة على ذلك ، لن يكون من الصعب طهي الطبق ، لأن جميع المكونات جاهزة تقريبًا ، ويتم طهي الخضار بسرعة. يذهب البطاطس أولاً في المرق. اتركه يغلي لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق.
ثم نسكب زريعة الجزر والبصل.
عندما يغلي ، أضيفي البيض المفروم.
دع المرق يغلي قليلاً على نار خفيفة وأضف كل الحميض. ينهار على الفور ويفقد لونه الأخضر الزاهي.
