وصفة حلوى عيد الميلاد. حلويات للعام الجديد: خبز ، تزيين ، علاج

منذ سنة واحدة قبل سنة

كل بلد لديه حلويات عيد الميلاد التقليدية الخاصة به. على سبيل المثال ، في كندا ، تحظى عظام الدجاج بنكهة القرفة بشعبية كبيرة ، وفي فرنسا ، تحظى الندبات باللوز والفواكه المسكرة بشعبية.

ألقِ نظرة على شكل عيد الميلاد في 22 دولة حول العالم.

أستراليا: يفضل العديد من الأستراليين كعكة بافلوفا الخفيفة - أو حلوى التوت - بعد عشاء عيد الميلاد. كعكة بافلوفا عبارة عن مرنغ كبير يعلوه الكريمة الطازجة والتوت.

الصورة: Asah Yoganandan / Flickr

النمسا: Vanillekipferl ، كعكة صغيرة من الفانيليا على شكل هلال ، تزين نوافذ المخابز النمساوية والمطابخ طوال احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. إنه مشابه لملفات تعريف الارتباط الغريبة ويحتوي على الفانيليا واللوز.

الصورة: مطاردة ديزي / فليكر

بلجيكا: سبيكولاس عبارة عن بسكويت رقيق ومقرمش يُخبز عادة في عيد القديس نيكولاس في بلجيكا وهولندا. تُصنع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قوالب خشبية معقدة وطعمها مشابه لخبز الزنجبيل.

الصورة: توركو الزنجبيل / فليكر

البرازيل: Rabanada هو النسخة البرازيلية من الخبز المحمص الفرنسي ويتم تقديمه خلال احتفالات عيد الميلاد. بدلاً من شراب القيقبيتم تقديم Rabanada مع شراب مصنوع من نبيذ بورت المتبل.

الصورة: ري هـ. / فليكر

كندا: غالبًا ما يتم تناول عظام الدجاج في عيد الميلاد في كندا ، وهي عبارة عن كراميل بنكهة القرفة مليء بالشوكولاتة الحلوة والمرة. تستقطب عظام الدجاج المجتمع الكندي - فكثير من الناس إما يحبونها أو يكرهونها.

الصورة: عبر Ganong Facebook

كولومبيا: يقدم العديد من الكولومبيين بودنغ الأرز Arroz con Leche للحلوى خلال احتفالات عيد الميلاد. لكل عائلة وصفتها الخاصة لهذا الطبق ، لكنها عادة ما تحتوي على الحليب والتوابل والزبيب والأرز.

الصورة: M. Martin Vicente / Flickr

كرواتيا: خلال عطلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ، يمكنك العثور على وعاء من فريتول في كل منزل كرواتي. فريتول عبارة عن كعك صغير محشو بالروم وقشر الحمضيات والزبيب ومغطى بمسحوق السكر.

الصورة: kennejima / Flickr

جمهورية التشيك: تجول في أي سوق لعيد الميلاد في براغ وسترى بالتأكيد مكانًا يبيعون فيه Trdelnik (Trdelnik). طعام شهي تشيكي تقليدي مصنوع من الشرائط خميرة العجين، تُخبز ملفوفة حول اسطوانة طويلة ، ثم تُلف في السكر والعسل وبذور الخشخاش والقرفة واللوز المبشور ، إذا رغبت في ذلك.

الصورة: erix! / فليكر

إنجلترا: بودنغ فيجي ، المعروف أيضًا باسم بودنغ البرقوق وبودينغ عيد الميلاد ، هو حلوى إنجليزية كلاسيكية في عيد الميلاد. وهي عبارة عن بودنغ مطهو على البخار بلون غامق مع إضافة الفواكه المجففة والمكسرات ودهون الكلى. قبل التقديم على الطاولة الاحتفالية ، يتم تسخين البودينغ ونقعه في البراندي أو غيره مشروب كحولي، وعلى الطاولة يتم إشعال النار فيه ، بينما يحترق الكحول ، ويتمتع الطبق بمذاق ورائحة غريبة.

الصورة: بقلم Jamesscottbrown (عمل خاص) [GFDL أو CC BY 3.0] ، عبر ويكيميديا ​​كومنز

فرنسا: كاليسونز (كاليسونز) عبارة عن حلوى مطاطية ناعمة مصنوعة من كتلة اللوز مع البطيخ المسكر ، وتوضع على أنحف كعكة العجين وتعلوها طبقة زجاجية من بروتين السكر.

الصورة: جان لويس زيمرمان / فليكر

اليونان: لا يكتمل عيد الميلاد اليوناني بدون مساعدة جديدة من Melomakarona (Melomakarona) - كعكات العسل مع الجوز. يتم صنع هذا الخبز الصغير باستخدام مكونات شائعة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​- العسل وزيت الزيتون والمكسرات.

الصورة: ألكسندر باكسيفانيس / فليكر

ألمانيا: Lebkuchen عبارة عن بسكويت بالزنجبيل والعسل يعود تاريخه إلى القرن الثالث عشر الميلادي. البسكويت حار بشكل مكثف ، ولكنه حلو بفضل العسل والطبقة العلوية من الصقيل.

الصورة: thebittenword.com/Flickr

هنغاريا: Beigli عبارة عن لفافة مخبوزة محشوة بالجوز أو بذور الخشخاش.

الصورة: آن T./Yelp

أيسلندا: خبز عيد الميلاد الآيسلندي Laufabrau رقيق كالورقة. خلال العطلة الشتوية ، تجتمع العائلات معًا لخبز هذه الكعك المقرمش الرقيق المزين بأنماط.

الصورة: briansuda / Flickr

إيرلندا: فاكهة أو شراب أو كحول ، كاستردوالبسكويت كلها جزء من Trifle ، المفضل خلال العطلة الشتوية في أيرلندا. غالبًا ما يتم تقديم Trifle كبديل أخف لبودنج عيد الميلاد.

الصورة: AForestFrolic / Flickr

إيطاليا: تعني كلمة Panettone باللغة الإيطالية "الخبز الكبير" وعيد الميلاد في إيطاليا لا يمكن تصوره بدونه. يمكن أن يأتي البانيتون بعدة نكهات مختلفة ، ولكنه تقليديًا عبارة عن خبز حلو مرشوشة بالبرتقال المسكر وقشر الليمون والزبيب.

الصورة: نقولا منذ عام 1972 / فليكر

جامايكا: عيد الميلاد في الجزيرة غير مكتمل بدون شريحة من كعكة عيد الميلاد الجامايكية. يحتوي على الكثير من الروم وخليط من الفواكه المجففة.

الصورة: لاتشلان هاردي / فليكر

المكسيك: يمكن العثور على الكعك بونويلوس في جميع أنحاء المكسيك ، ومثل الأطباق الأخرى ، يختلف مذاقه حسب المنطقة. في أواكساكا ، حيث تحظى بونويلو بشعبية خاصة في عيد الميلاد ، تبدو مثل أقراص العجين المقلية مع رش السكر. وبعد أن ينتهي السكان المحليون من البونويلو ، يكسرون طبقًا تقليديًا ويتمنون أمنية.

الصورة: بابتيست بونس / فليكر

النرويج: كعكة اللوز الهرمية تحظى Kransekake بشعبية في النرويج خلال جميع الأعياد الرئيسية ، بما في ذلك عيد الميلاد. تتكون كعكة Kransekake التقليدية من 18 إكليلًا من الزهور يتناقص قطرها تدريجياً مع اقترابها من القمة ، مزينة بأعلام نرويجية مصغرة.

الصورة: gcbb / Flickr

بولندا: Kolaczki هي كعكات المربى الاحتفالية ، وتحظى بشعبية خاصة بعد عشاء عائلي في الليلة السابقة لعيد الميلاد ، والذي يُطلق عليه في بولندا اسم "Vigilia".

الصورة: kurmanstaff / Flickr

إسبانيا: محلات السوبر ماركت الإسبانية مزدحمة في الأسابيع التي تسبق عيد الميلاد أنواع مختلفةتورون ، نوغة إسبانية تحظى بشعبية خاصة خلال عطلات الشتاء. هناك نوعان من Turrón: Turrón de Alicante (نوجا صلب) و Turrón di jijona (تشكيلة ناعمة).

الصورة: PincasPhoto / Flickr

السويد: في السويد ، يبدأ عيد الميلاد بيوم سانت لوسي ، والذي يتم الاحتفال به مع المعجنات على شكل حرف S. لها لون أصفر ذهبي جميل بشكل غير عادي بسبب الزعفران المضاف إلى العجين.

الصورة: إيريك فورسبيرج / فليكر

عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وقت المعجزات ، بشكل عام ، في جميع أنحاء العالم. الهدايا والأضواء والمرح ووقت الأمل وبالطبع وليمة احتفالية خاصة. وما هو العيد بدون حلويات؟ أقترح إلقاء نظرة على طاولة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة في بلدان مختلفة.

فرنسا ، بروفانس
ستسعد طاولة عيد الميلاد في بروفانس حتى أسنان الحلويات الأكثر تطوراً. في النسخة الكلاسيكيةتتكون المائدة الحلوة الاحتفالية من 13 قطعة حلوى. هذا الرقم "غير المحظوظ" ليس عرضيًا - فهو يرمز إلى المشاركين في العشاء الأخير ، أي المسيح و 12 من الرسل. قد تختلف الأطباق اختلافًا طفيفًا في كل عائلة ، لكن العدد الإجمالي يظل كما هو. يتم تقديمهم جميعًا في نفس الوقت ، ويلزم كل ضيف بتذوق القليل من كل منهم على الأقل.

معظم حلويات عيد الميلاد في بروفانس التقليدية هي ببساطة هدايا من الطبيعة: العنب الأبيض والأزرق ، عين الجملوالبندق والتين المجفف والتمر والبرتقالو تفاحة،إلى جانب فواكه مسكرة ، مربى السفرجل ، نوجا أبيض وأسودوبالطبع ملف تعريف الارتباط الشهير المسمى كاليسون (كاليسون). وبطبيعة الحال ، لا يخلو من المشاهير "سجل" ( Bûche de Noël) - لفة احتفالية في شكل سجل في الواقع. اكتسب الطبق شعبية في أواخر القرن التاسع عشر بفضل الخبازين الباريسيين. لماذا السجل؟ هذا صدى للتقليد الذي بموجبه أحرق الغال (والكلت) سجلاً مزينًا بالقدس والأقماع لتمرير الشتاء والسماح بدخول الربيع. تقريبا مثل فزاعة الكرنفال لدينا ، أليس كذلك؟ 🙂

محدث: ابحث عن وصفة مربى السفرجل هنا .

سفرجل مربى البرتقال

الهند ، غوا

في الهند ، يوجد ملف تعريف ارتباط مشابه لـ calissons ويسمى كسوار(في Goa and Mangalore) ، ولكن هذه الكلمة تعني كل حلويات وحلويات عيد الميلاد ، وهناك 22 وصفة. واحدة من أكثر الأطباق إثارة للإعجاب في kuswar هي كعكة فطيرة تقليدية متعددة الطبقات تستغرق وقتًا طويلاً (في الوصفة الأصلية 16 طبقة) ، وهي في الواقع حلوى هندية.

تحظى المعجنات بشعبية كبيرة بين الكاثوليك. فمثلا، البعث- في الواقع جوز الهند mannik ، تسمى ملفات تعريف الارتباط الخاصة kulkulsو "varenichki" المحلي مع حشوة جوز الهند الحلوة ( القرون) ، فطائر محشوة تسمى كل الحسناءو perad- "جبن" من الجوافة ، يذكرنا بنظيره البروفنسالي من السفرجل.

هولندا
أشهر حلوى الكريسماس في هولندا ، بالطبع ، بسكويت فلاندرز سبايس. المضارب). ومع ذلك ، يمكنك اليوم تجربتها في أي وقت من السنة. سر الطعم الخاص (تم التحقق منه!) ورائحة البقع هو مجموعة من التوابل التي تتكون منها التركيبة ، وهي القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والهيل والفلفل الأبيض.

شعبية في هولندا stollen (Kerstol) ، التفاح "الكعك" Appelbeignets, ملفات تعريف الارتباط جان هاجل. وبالطبع ، ابن عم Eggnog - المؤيد، ليكيور كريم مصنوع من صفار البيض والسكر والبراندي والفانيليا.

الدول الاسكندنافية
بشكل عام ، تتشابه حلويات الدنمارك والسويد وفنلندا والنرويج من نواح كثيرة. هذا أولاً وقبل كل شيء أرز باللبن مع صوص الكرز) ، ويمكن للشخص المحظوظ أن يجد حبة لوز في نصيبه من الطعام الشهي ، والتي سيحصل من أجلها على هدية إضافية.

محدث: يمكن العثور على الوصفة .

Ris a l'amande med kirsebærsauce

أحب الاسكندنافيين و لفائف الزعفران لوس كاتر.وفقًا للأسطورة ، في 13 ديسمبر 1764 ، استيقظ رجل سويدي نبيل في منتصف الليل بصوت جميل ، كانت صاحبه فتاة بيضاء اللون ، مع أجنحة ملاك وشمعة في يديها. كانت سانت لوسي. بالمناسبة ، وفقًا للسويديين ، يأتي اسمها من اللاتينية لوكس - "النور".

محدث: يمكن العثور على وصفة Lussekatter الممتازة .

كعك سانت لوسيا

إيطاليا
في إيطاليا يأكلون في عيد الميلاد بانيتون (بانيتون)- خبز فواكه ميلانيز كلاسيكي ، عمره عدد معين من الأيام ومعلق رأسًا على عقب بعد الخبز. لا يزال أصل البانيتون محل نقاش. وفقًا لإحدى الروايات ، يدين العالم باختراعه لتوني ، طاه عائلة سفورزا. تقول الأسطورة أنه في ليلة عيد الميلاد ، لم يتتبع الشيف كعكة العيد وقد احترقت. أنقذ توني الموقف - فقد قدم الخميرة التي احتفظ بها لعيد الميلاد لنفسه. بعد أن عجن العجين من الخميرة والطحين والحليب والزبدة ، وأضف الزبيب والفواكه المسكرة ، كان يخبز خبز الفاكهة ، مما جعله يتناثر بين المضيفين. سمى الدوق السعيد المعجنات باسم مخترعها.

محدث: هناك وصفة بانيتون كلاسيكية .

آخر حلو شائع للعطلة في إيطاليا هو نوجا لزج ، أبيض البيض يسمى (له أخوات في إسبانيا ، تورون ، وفرنسا ، نوجا). الآن لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين كيف ظهر. تقول النسخة الأكثر شيوعًا أنه لأول مرة تم تحضير نوجا لحفل زفاف بيانكا ماريا فيسكونتي وفرانشيسكو سفورزا ككعكة زفاف. صُنع الطبق على شكل Torrazzo ، كاتدرائية مدينة كريمونا ، التي أعطت اسم الحلوى. ومع ذلك ، يجادل مؤرخو الطعام بأن جذور النوجا تتعمق أكثر في العصور القديمة.

ألمانيا
في ألمانيا ، يمكنك تجربة خبز الزنجبيل في عيد الميلاد (ليبكوتشين)وسرقت (كريستستولين)- أرغفة الخميرة الحلوة ، على شكل طفل ملفوف في حفاضات. وطن المسروق الصغير (والمكان الذي يُخبز فيه أفضلهم) هو دريسدن. يتم خبز Stollen خلال فترة المجيء ، قبل 4 أسابيع من عيد الميلاد. ومع ذلك ، فإن "الأصل" المسروق في العصور الوسطى كان بعيدًا عن التحفة الحلوة التي نعرفها اليوم - وفقًا للقواعد ، فهي مصنوعة من الدقيق والماء والخميرة و زيت نباتيفمجيء المجيء من وجهة نظر الكنيسة هو وقت الصوم. وفقط في القرن الخامس عشر ، أمر البابا نيكولاس الخامس بالسماح باستخدامه في الوصفة زبدة.

وما الحلويات التي عادة ما تكمل عيد الميلاد أو عيد رأس السنة؟

يفكر الكثيرون في صنع الأكروبات ، والتي لا يستطيع القيام بها سوى الطهاة المتمرسين. هذا ليس صحيحا. يمكن لأي شخص الخبز. اذا كان يريد! ؛)

"ماذا انت! أنا متأكد من أن شيئًا ما سوف يحترق أو ينهار! " في الواقع ، من العار أن تُظهر للضيوف كعكة محترقة أو فطيرة بحشوة هاربة. لكن لا داعي للذعر! لمفاجأة أحبائهم سنه جديدهالحلويات ، ليس من الضروري أن تكون حلوانيًا وراثيًا.

تحتاج فقط:

1. وصفات بسيطة. بدون تركيبات متعددة الاتجاهات ، حمامات مائية ، كراميل وغيرها من الكلمات الرهيبة.
2. أدوات مطبخ مريحة. كلما زاد عدد المساعدين لديك ، قلت المتاعب وكلما زادت العملية متعة.
3. موقف ايجابي. لا يمكن القيام به فطيرة حلوةبأفكار مريرة في رأسي. إذا كنت قد قررت بالفعل الخبز وليس الشراء ، فقم بالتعامل مع العملية بطريقة إبداعية. قم بتشغيل الموسيقى الممتعة ، أو اتصل بصديق للمساعدة ، أو أفضل ، اخبز مع الأطفال - إنها ممتعة وصادقة.

لقد أخذنا النقطتين الأوليين - اقرأ ونفعل! لكن المكون رقم 3 يعتمد عليك فقط.

كب كيك الجبن مع الشوكولاتة

teresaterra / Depositphotos.com

الحلوى على شكل كعكات مقسمة هي حل رائع لحفلة رأس السنة الجديدة. لتوفير مساحة على طاولة الأعياد ، يمكن وضعها على طاولة منفصلة خاصة مع المشروبات والفواكه. سيصعد الضيوف ويتناولون الطعام ، كما هو الحال على طاولة البوفيه.

سوف تحتاج:

• 250 غرام دقيق
• 200 غرام من الجبن
• 100 غرام من السكر
• 100 غرام كريما حامضة
• 100 غرام زبدة
• 2 بيض
• 1 برتقال
• شريط شوكولاتة الحليب
• كيس من مسحوق الخبز
• الفانيلين حسب الرغبة
• شكل الكعك.
• خفاقة موثوقة.

يجب طحن الجبن القريش إلى كتلة متجانسة. سيتطلب ذلك وزنًا مريحًا وخفيفًا ولا ينزلق من اليدين. مثالي - بمقبض مصنوع من البلاستيك الناعم الملمس.

تُضاف الزبدة المخففة والقشدة الحامضة إلى الجبن ، وتُخفق مرة أخرى بمضرب. ثم ، دون توقف عن الخلط ، أضف البيض والسكر والفانيلين إلى الخليط. قشر البرتقال وابشر قشره على مبشرة ناعمة وأضفه إلى العجينة. تخلط جيدا مرة أخرى.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. ثم اسكبيهم في الخليط واخلطيهم بمضرب. لا تحتاج عجينة الكب كيك إلى العجن لفترة طويلة. حتى لو كانت هناك كتل صغيرة - فهذا ليس مخيفًا.

لخبز الكب كيك ، من الأفضل استخدام قالب سيليكون. من الأسهل بكثير استخراج المنتجات منه. لن يكون هناك أي حادث عندما يخرج الجزء العلوي ويسقط الجزء السفلي من الكعكة ويلتصق بالقاع.

انشر العجينة في خلايا الشكل. املأ كل قطعة بحوالي الثلثين لأن الكب كيك سيرتفع أثناء الخبز. إذا قمت بملء النموذج حتى أسنانه ، فسوف يهربون. في كل خلية ، غارقة قليلاً في العجين ، ضع شريحة من الشوكولاتة المفضلة لديك.

يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبز الكب كيك لمدة 15-20 دقيقة.

كعكة إسفنجية

Dream79 / Depositphotos.com

الكيك هو ملك العائلة في عيد رأس السنة. إذا لم تخبز كعكة من قبل ، جرب نسخة البسكويت أولاً. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى خبز الكثير من الكعك. قطعة بسكويت واحدة كافية.

سوف تحتاج:

• 160 غرام دقيق
• 60 غرام من السكر البودرة
• 6 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• كيس من مسحوق الخبز
• ليكيور الكرز
• شكل دائري قابل للفصل
• فاصل صفار البيض.

أصعب جزء في هذه الوصفة هو فصل صفار البيض عن البياض. يستغرق كسر البيضة وتصريف البياض بعناية ، ومحاولة عدم ترك الصفار ينزلق ، وقتًا طويلاً وبصورة عصبية. من السهل تكسير البيض في وعاء ونقل الصفار إلى وعاء آخر بوعاء خاص.

لخبز البسكويت ، من الأفضل استخدام Lekue القابل للفصل. سيسمح لك بإزالة الكعكة سليمة ونقلها بسهولة إلى صينية التقديم. لا تخف من تسرب العجين. هذا غير وارد.

تُسكب العجينة في قالب وتُرسل إلى الفرن ، مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة. يمكن التحقق من جاهزية البسكويت عن طريق عمل ثقب صغير باستخدام المسواك. إذا ظلت جافة ونظيفة ، تكون الكعكة جاهزة. عندما يبرد قليلاً ، اقطعه لفترة طويلة وانقع كل نصف مع مشروب الكرز.

كعكة الزنجبيل

egal / Depositphotos.com

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من لعب ما يكفي من كرات الثلج ، والعودة إلى المنزل ، وشرب الشاي المعطر وشربه مع ملفات تعريف الارتباط الحارة؟ ربما تأكل خبز الزنجبيل قبل النوم مع الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة.

يمكن خبز كعك الزنجبيل في ليلة رأس السنة. على الفور الكثير لتتغذى عليه طوال أيام العطلات. لن يجف أو يتدهور.

سوف تحتاج:

• 350 غرام دقيق القمح
• 150 غرام زبدة
• 150 غرام من السكر البودرة
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة.
• 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
• كيس من مسحوق الخبز
• شكل ملفات تعريف الارتباط ؛
• صخرة جيدة.

نبدأ في عجن العجين بمكونات جافة. في وعاء عميق ، يُسكب الدقيق والسكر البودرة والبيكنج باودر وسكر الفانيليا والزنجبيل والقرفة. امزج كل شيء جيدًا. يقلب الزبدة في خليط جاف. لجعلها مرنة ، أخرجها من الثلاجة مسبقًا واتركها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

اكسري البيض في وعاء منفصل مع فصل البياض عن الصفار. حتى الآن ، هناك حاجة إلى الصفار فقط ، ولكن لا ينبغي سكب البيض. اخفقي الصفار برفق باستخدام شوكة وأضيفيه إلى الوعاء مع المزيج الجاف والزيت. أرسل ملعقتين كبيرتين من العسل هناك ، ويفضل أن يكون سائلًا.

ثم اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد 60 دقيقة ، أخرجي العجينة وافرديها إلى طبقة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر. المهمة ليست سهلة. يتطلب الكثير من القوة البدنية - قد تضطر إلى إشراك رجل في هذه العملية. ستساعد النسخة الأصلية في إغرائه بالدخول إلى المطبخ.

من طبقة متساوية من العجين تحتاج إلى قطع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك استخدام أي قوالب ، ولكن من الأفضل أن تتوافق مع موضوع العام الجديد. على سبيل المثال ، يقوم أحد فرق سانتا بعمل ملفات تعريف ارتباط مربعة مع علامة النجمة في المنتصف.

شكل سانتا الرنة
باستخدام ملعقة ، من المناسب توزيع الكريم

يعالج

لذا فإن الحلويات جاهزة. يبقى فقط تقديمهم بشكل جميل على طاولة الأعياد. هناك العديد من الأسرار هنا.

لا تضع الحلوى على المنضدة في بداية المساء. من غير المرجح أن يرغب البالغون في ذلك ، ولن يقتل الأطفال سوى شهيتهم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الغرفة ساخنة ، يمكن أن تذوب الكريمة والجليد - ستفقد الحلوى مظهرها الاحتفالي. من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يحين دورها.

يتم تقديم الكعكة على إنه فعال إذا كان شفافًا: سيكون كل الاهتمام بالديكور وجهودك.

حامل كيك دائري

في الوقت نفسه ، يجب قطع الحلوى مقدمًا. هذا ليس حفل زفاف ، مما يعني أنه لا فائدة من حفل تقطيع الكيك على الطاولة. سيكون أكثر ملاءمة إذا تمكن الضيف من الصعود فورًا وأخذ القطعة التي يريدها.

يتم تأطير الكعك والكب كيك وأي كب كيك آخر به كريمة في إطار "أكواب" ورقية ويتم تقديمها على "مكتبة" خاصة متعددة المستويات.

تناول الكعك والكب كيك كما هو موضح في الصورة أدناه. لذلك لن تتسخ أنت وضيوفك بالكريم.

تعلم أكل الكب كيك بشكل صحيح

يجب سكب ملفات تعريف الارتباط في سلة مبطنة بالمناديل الورقية.

لا تنسى إعداد الطاولة حيث ستقف الحلويات. تزيينها: ضع الشموع فيها ، وصنع تكوينًا من شجرة التنوب ، وضع زوجًا من زينة عيد الميلاد. تحضير الأطباق: الصحون ، ملاعق صغيرة ، سكاكين الحلوى. فكر في المشروبات التي سترافق الحلويات. عن طريق الرمز الترويجي LifehackerNYسوف تحصل 10٪ خصمللمجموعة بأكملها (غير تراكمية مع العروض الحالية للمخزن). نأمل أن تساعدك هذه المكافأة اللطيفة على وضعك في روح العطلة! ؛)

سنة جديدة حلوة!

عيد الميلاد هو أحد أقدم الأعياد وأكثرها انتظارًا في العالم بأسره. يحتفل المسيحيون بهذا اليوم بشكل خاص. تبدأ الاستعدادات للعطلة قبل وقت طويل من عيد الميلاد نفسه. تعتبر أطباق عيد الميلاد أحد المكونات المهمة للتقاليد. لقد تحدثنا بالفعل عن كيفية تزيين الطاولة لعيد الميلاد في مقالتنا أفكار ديكورات الأعياد: كيفية تزيين الطاولة لعيد الميلاد 2016 ، واليوم سنتحدث عن أكثر اللحظات اللذيذة في هذه الأمسية السحرية - الحلويات.

لكل بلد حلوياته التقليدية التي يتم تحضيرها وتقديمها عادة في عيد الميلاد. على سبيل المثال ، في فرنسا - هذه هي "La Bouche de Noel" الشهيرة ، في ألمانيا - كعكة تسمى "Gallery" ، في إيطاليا - فطيرة Panettone ، بين الأمريكيين - حلوى محضرة وفقًا لوصفة خاصة. بالنسبة لأطباق عيد الميلاد التقليدية ، بما في ذلك الحلويات ، يتم استخدام بعض التوابل والتوابل على نطاق واسع. من بين أمور أخرى ، ينبغي التمييز بين القرفة والقرنفل واليانسون النجمي والزنجبيل وجوزة الطيب.

لذلك ، أفضل 10 حلويات عيد الميلاد من جميع أنحاء العالم:

منزل الزنجبيل

صنع بيوت خبز الزنجبيل هو فن حقيقي. يصنع بعض الأساتذة روائع متعددة الطوابق مرسومة يدويًا بالزجاج أو المصطكي. في بعض البلدان ، هناك مسابقات بين الأساتذة للحصول على أفضل منزل من خبز الزنجبيل. لكننا سنبدأ صغيرًا ونصنع عجينًا بسيطًا ولكنه لذيذ جدًا ورائع.

طريقة عمل العجين

سوف تحتاج:

• 200 غرام من السكر
• 250 غرام من العسل السائل
• 200 غرام زبدة
• 3 بيض دجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 1 كوب دقيق القمح
• ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
• ربع ملعقة من الهيل المطحون.
• ربع ملعقة من البهارات الفلفل المطحون.
• 50 مل كونياك (اختياري)

ما الذي يجب القيام به:

1. في الهاون ، اخلطي جميع التوابل جيدًا.
2. ينخل الدقيق في غربال ويخلط مع الصودا والبهارات.
3. تذوب الزبدة والعسل (إذا لم يكن لديك سائل) على نار خفيفة.
4. يخفق البيض والسكر جيدًا باستخدام الخلاط.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي جميع الأطعمة السائلة: الزيت والعسل والبيض.
6. يضاف الدقيق لهذا الخليط بكميات صغيرة ويعجن جيدا لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون العجينة مرنة ومرنة.
7. تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

أثناء تبريد العجين ، قم بقطع القوالب لمنزل المستقبل من الورق. الأبعاد تعتمد على رغبتك وكمية العجين المحضر. ونقترح عليك إنشاء منزل يتكون من الأجزاء التالية:

• جدار أمامي به فتحات للباب وثلاث نوافذ رئيسية (اثنان على الجانبين وواحد في الطابق الثاني) ونافذة صغيرة في العلية - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جدار جانبي مع نافذتين على الجانبين - 2 قطعة ؛
• جدار خلفي مع نافذتين على الجانبين وواحدة في الطابق الثاني - 1 قطعة ؛
• منحدر السقف - 2 قطعة ؛
• مصاريع (اختياري)
• باب - قطعة واحدة
• مستطيلات صغيرة للبلاط.
• إمدادات مستديرة للمنزل - 1 جهاز كمبيوتر.

على ورق البرشمان ، افردي العجينة بسمك 5-7 مم ، اربطي قالبًا بها واقطعي التفاصيل بسكين حاد جدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع زجاج ملون جميل للنوافذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سحق ناعما الكراميلواملأ الثقوب في النوافذ. يتم ذلك قبل الخبز مباشرة. تُخبز العجينة على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

يجب ترك الأجزاء المخبوزة حديثًا من المنزل لتبرد لفترة من الوقت في وضع سليم. خلاف ذلك ، يمكنك كسر النموذج. بعد ذلك ، قم بإزالة الورق بعناية واترك الأجزاء تقف أكثر قليلاً.

لعمل القوباء المنطقية للسقف ، افردي عجينة رفيعة جدًا (2-3 مم) وقطعيها إلى مستطيلات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام سكين مجعد أو قالب. يمكنك أيضًا رش العجين بالسكر قبل الخبز.

كيف تصنع كريمة الزينة

حان الوقت الآن التجميعات والديكوراتمنزل الزنجبيل. من بين الخيارات العديدة ، سنختار بروتين الصقيل ، لأنه لا يحتوي على أي مكونات ضارة وسهل التحضير للغاية.

سوف تحتاج:

• 1 بياض بيضة
• 1 كوب من السكر البودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة نشا بطاطس (لدونة) ؛
• ملح على طرف السكين.

ما الذي يجب القيام به:

1. ضع البروتين في وعاء واخلطه بالخلاط ، مع إضافة السكر البودرة تدريجياً.
2. في هذه العملية ، أضف النشا والملح أيضًا. النشا يعطي الصقيل اللدونة والملح يجعله أكثر كثافة.
3. اضرب حتى تحصل على كتلة سميكة رقيقة (10-15 دقيقة).

لجعل تفاصيل المنزل متناسقة بشكل أفضل ، يمكنك "وضعها" قليلاً على الجانبين ، باستخدام التفاصيل المعتادة لهذا الغرض. ستكون الزاوية 45 درجة هي الأمثل.

باستخدام كيس المعجنات ، قم بطلاء واجهات المنزل وكذلك الإمدادات الخاصة به. فقط بعد أن يصلب التزجيج ، تابع التجميع. صمغ كل تفاصيل المنزل بما في ذلك السقف. دع الهيكل يترسخ. للتأمين ، يمكنك دعم الجدران بالكتب والجرار وما إلى ذلك. قم بلصق البلاط وتزيين المنزل بالثلج الأبيض. عملنا الفني جاهز 🙂

الرجال الزنجبيل

كعكات الزنجبيل هي "كلاسيكية" لمطبخ السنة الجديدة وعيد الميلاد. نحن نقدم لك خبز الرجال الصغار اللذيذ والمقرمش.

سوف تحتاج:

• زبدة - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• عسل سائل - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 400 جم ؛
• الزنجبيل المطحون - 2 ملاعق صغيرة.
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

افركي الزبدة والسكر جيدًا. أضف العسل إلى هذا الخليط. في وعاء منفصل ، اخفق البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم اسكبه في وعاء عادي. اخلطي البهارات جيدًا في الهاون. يُنخل الدقيق في منخل ويُضاف إليه البيكنج بودر والبهارات. ابدأ بعجن العجينة عن طريق إضافة الخليط الجاف في أجزاء صغيرة إلى الحاوية المشتركة. اصنع كرة ولفها فيلم التشبثويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

افردي العجينة على ورق زبدة. إذا كنت تريد أن يتحول كعك الزنجبيل إلى مقرمش ، فيجب أن يكون رقيقًا ، إذا كان طريًا ، ثم لفه أكثر سمكًا. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط أو قالب كرتون مُعد مسبقًا ، قم بقص شخصيات الرجال. سخني الفرن إلى 180 درجة. تُخبز البسكويت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 12-15 دقيقة).

بعد أن يبرد الرجال الصغار ، قم بتزيينهم بزجاج البروتين أو المصطكي.

بودنغ إنجليزي

بودنغ عيد الميلاد له تقاليد قديمة جدًا في المملكة المتحدة. يحول البريطانيون تحضيره إلى طقوس حقيقية. كقاعدة عامة ، يتم تحضير الحلوى قبل أسابيع قليلة من عيد الميلاد وحفظها في مكان بارد. ثم تصبح لذيذة بشكل خاص. دعونا نحضر قطعة من عيد الميلاد الإنجليزي إلى طاولتنا الاحتفالية.

سوف تحتاج:

• 250 غرام فتات الخبز
• 250 غرام سكر
• 125 غرام زبدة
• 1 ش. ملعقة من الدقيق
• 3 بيضات؛
• 150 مل كونياك أو براندي ؛
• الخضروات والفواكه:
  • 250 غرام من الكشمش الأسود
  • 1 جزرة صغيرة
  • 100 غرام كرز
  • 1 تفاحة متوسطة
  • قشر الليمون؛
  • قشر البرتقال؛
• الفواكه المجففة والمكسرات:
  • 500 غرام زبيب
  • 125 غ من الفواكه المسكرة (خليط) ؛
  • 250 غ من الخوخ ؛
  • 200 غرام لوز
  • 100 غرام من الجوز
• البهارات:
  • 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • قليل من الفانيلين
  • قليل من الملح.

أولاً ، تحضير الفاكهة والمكسرات. اشطف الفواكه المجففة جيداً واترك الماء يجف. ابشر الليمون وقشر البرتقال والتفاح والجزر على مبشرة جيدة. تفتيت المكسرات. ضعي جميع الفواكه والمكسرات والفواكه المجففة في وعاء واخلطيها جيدًا.

أضف جميع المكونات الأخرى إلى هذا الخليط: فتات ، سكر ، زبدة مخففة ، دقيق ، بيض ، كونياك أو براندي ، بهارات. اخلط جيدا بيدك.

دهن قالب مقاوم للحرارة (يمكنك أن تأخذ وعاء معدني عادي) بالزبدة وضع الخليط المحضر فيه.

اتركي العجين لمدة خمس ساعات أخرى في غرفة غير مشبعة بالماء. يجب أن يرتفع قليلاً فوق الجزء العلوي من القالب.

سخني الفرن إلى 190 درجة. قطع حفرة في الجزء العلوي من البانيتون ووضع ملعقة من الزبدة الباردة فيه. اخبز الكعكة حتى مباراة رطبة قليلاً.

بانيتون عطري جدا ولا يفسد لفترة طويلة بسبب حقيقة أنه يحتوي على الروم. ستضيف هذه الكعكة لمسة من عيد الميلاد الإيطالي إلى طاولتك الاحتفالية.

فطيرة فرنسية "لا بوش دو نويل"

La Bouche de Noel هو طعام فرنسي شهي في عيد الميلاد مصنوع على شكل سجل. هذا التقليد قديم جدا ومثير للاهتمام. لفترة طويلة في فرنسا ، قبل عيد الميلاد ، تم إحضار سجل كبير إلى المنزل ، والذي سيكون من الممكن تسخين المنزل لمدة تصل إلى 12 يومًا. ومع ذلك ، لم يحرقوها ، لكنهم قاموا بتزيينها في المدفأة واحتفظوا بها كرمز للعطلة. في وقت لاحق ، بدأوا في إعداد طعام شهي في عيد الميلاد بناءً على هذه الفكرة. يتم تقليد اللحاء بالشوكولاتة ، ويعمل الفطر والتماثيل القزمية وما إلى ذلك كزينة.

اليوم ، يرمز سجل عيد الميلاد في فرنسا إلى السعادة. لذلك ، نقترح عليك تزيين طاولة عطلتك بهذه الحلوى الجميلة.

طريقة عمل العجين

سوف تحتاج:

• البيض - 4 قطع ؛
• سكر بودرة - 150 جم ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• ملح - على طرف السكين.
• خلاصة الفانيليا.

من هذه المكونات تحتاج إلى خبز بسكويت رائع. للقيام بذلك ، افصل بين البيض والصفار. اخفقي صفار البيض مع مسحوق السكر وخلاصة الفانيليا حتى تصبح الرغوة زغبية ومتجانسة. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تصل إلى قمم سميكة وثابتة ، ثم اسكبيها بحذر في وعاء به صفار. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ، بينما يعجن الكتلة جيدًا.

يُغطى النموذج بالرق ويُدهن بالزيت ويُرش بالدقيق. صب الخليط في القالب وانتشر بالتساوي. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

أثناء خبز الكعكة ، اصنع الشراب.

كيفية صنع شراب

سوف تحتاج:

• سكر - 100 جم ؛
• ماء - 70 مل ؛
• أماريتو ليكيور أو رم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

في قدر صغير أو قدر صغير ، اخلطي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة حتى يثخن الشراب ويتقطر ببطء من الملعقة. أبعد القدر عن النار.

اقلب الكيك من الداخل إلى الخارج على منشفة نظيفة مبطنة. انقعي الكعكة في شراب ولفيها. يجب أن يتم ذلك بسرعة ، قبل أن يجف البسكويت ، وإلا فإن اللفة لن تعمل.

لفها بحيث تلتف المنشفة مع النص - وهذا ضروري لمزيد من تلطيخ الكعكة بالكريمة. اترك البسكويت لمدة 5 ساعات. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الكريم.

كيفية صنع الكريم

سوف تحتاج:

• 33 ٪ كريمة طبخ - 200 جم ؛
• شوكولاتة داكنة - 200 جم ؛
• زبدة - 50 جم.

سخني الكريمة قليلاً في قدر صغيرة على نار خفيفة ، ثم أضيفي الزبدة. يُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار ويُضاف قطع الشوكولاتة. خفق حتى يصبح رقيقًا ورقيقًا - سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة.

دهن الرول بالكريمة من الخارج والداخل. لا تسوي السطح كثيرًا - يجب أن يشبه لحاء الشجرة. تزيين حسب الرغبة. أرسل الكعكة لمدة 4 ساعات في الثلاجة.

علاج عيد الميلاد الفرنسي جاهز!

كعكة ألمانية "شتولين"

شكل adit يرمز إلى يسوع ملفوفًا بالقمط. جهزه 2-3 أسابيع قبل عيد الميلادبحيث يكون للكيك الوقت الكافي للوقوف والحصول على طعم ورائحة لا تصدق.

المسروقة عبارة عن معجنات مصنوعة من الكثير من المكسرات والفواكه والزبدة. يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة جدًا (تصل أحيانًا إلى عدة أشهر) ، وتصبح ألذ وطعمًا كل يوم.

تم تصميم هذه الوصفة لمجموعة كبيرة من المسروقات.

سوف تحتاج:

• خميرة جافة - 30 جم ؛
• سكر - 0.5 كوب ؛
• حليب - 380 مل ؛
• دقيق القمح - 1200 جم ؛
• زبدة - 600 جم ؛
• بيض - 2 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بودرة - 200 جم ؛
• كونياك (رم) أو ماء - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• المكسرات والفواكه المجففة:
  • زبيب - 300 جم ؛
  • فواكه مسكرة - 200 جم ؛
  • التوت البري المجفف أو التوت البري - 200 جم ؛
  • لوز - 300 جم ؛
  • بندق - 300 جم ؛
• البهارات:
  • جوهر الفانيليا - بضع قطرات.
  • الهيل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • قرنفل - 2 نورات مسحوقة.
  • قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • جوزة الطيب - 0.25 ملعقة شاي.

تحتاج أولاً إلى تحضير الفواكه المجففة والمكسرات. للقيام بذلك ، قم بتقطيع المكسرات ونقعها مع الفواكه المسكرة والفواكه المجففة في كونياك (الروم) أو الماء لمدة 6 ساعات.

أثناء نقع الحشوة نحضر العجينة. للقيام بذلك ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة وملعقة من السكر. قلبي حتى تذوب الخميرة ، ثم أضيفي 200 جرام من الدقيق. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.

على عكس الاعتقاد الشائع ، تعتبر الحلويات جزءًا مهمًا من أكل صحي. أهم شيء يجب تذكره هو أن الحلويات لا ينبغي أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي اليومي. هذا في الغالب طبق احتفالي لا يمكن ويجب تناوله إلا في ظل ظروف معينة. منذ أن يأتي عيد الميلاد ، حان الوقت الآن لتذكيرك بأكثر 25 نوعًا من الحلويات الأكثر إثارة للاهتمام وغير العادية لطاولة العطلات. فقط كن حذرا ولا تسيء استخدام الحلويات!

25. Christmas Pudding (UK).

لا يكتمل عيد الميلاد البريطاني بدون بودنغ عيد الميلاد ، وعلى الرغم من حقيقة أن هذه الحلوى الشعبية ليست لذيذة كما يتصور الكثير من الناس ، إلا أن هذا لم يمنعها من أن تصبح الرمز الرئيسي لعيد الميلاد في جميع أنحاء بريطانيا.

24. دولسي دي ليتشي ، الأرجنتين


Dulce de Leche هو فخر الأرجنتين. هذه الحلوى عبارة عن مزيج من الحليب والسكر يتم تسخينه على نار خفيفة حتى يتحول السكر إلى كراميل سميك ويكتسب طعمًا كريميًا غنيًا. حرفيا ، اسم هذه الحلوى يعني "حلويات الحليب الحلو".

23. بولو ري ، البرتغال


Bolo Rei ، المعروف أيضًا باسم King's Cake ، هو خبز حلو برتغالي تقليدي محشو بالمكسرات والفواكه المسكرة ، يتم تقديمه في عيد الميلاد وأيضًا في 6 يناير ، عندما تحتفل البلاد بعيد الملوك.

22 - مازارينير ، السويد


نشأت وصفة فطائر اللوز السويدية اللذيذة في إيطاليا. تم تسميتهم على اسم الكاردينال الإيطالي الفرنسي والسياسي جوليو رايموندو مازارينو ، المعروف أيضًا باسم جول مازاري (1602-1661). يشير هذا العمر الصلب للوصفة إلى شيء واحد فقط: بما أن الحلوى قد نجت حتى يومنا هذا ، فإن الأمر يستحق ذلك.

21. شيري باي ، هولندا


سيحب عشاق الكرز والشوكولاتة هذه النسخة الهولندية السهلة من كعكة الغابة السوداء.

20. جولابجامون ، الهند


Gulabjamun هي واحدة من أشهر الحلويات في الهند. إنها كرات حلوة مطبوخة في حليب خالي الدسم وتنقع فيها محلول سكربرائحة الورد.

19. فينارتيتا ، أيسلندا


في أيسلندا ، عادةً ما يتم تقديم كعكة طبقة الخوخ هذه في أيام العطلات الشتوية مثل عيد الميلاد ، وبفضل عمرها الافتراضي الطويل ، يمكن أن تستمر حتى أوائل الربيع. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنك لن تجد نفس الوصفات لهذه الكعكة.

18. بانوفي باي ، إنجلترا


من المحتمل أنك لن تجد حلوى أحلى في جميع أنحاء إنجلترا من فطيرة بانوفي. مصنوع من الموز والقشدة والحليب المكثف المسلوق والبسكويت المفتت ، سيجعلك سمينًا و رجل سعيد.

17. كنافة ، الشرق الأوسط


تزعم العديد من دول الشرق الأوسط ، مثل لبنان والأردن وفلسطين وإسرائيل وسوريا وشمال مصر ، أنها ابتكرت وصفة هذه الحلوى اللذيذة ، لكن لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين من أين نشأت. توجد حلوى مماثلة في اليونان - والفرق الوحيد هو أن اليونانيين لا يضعون فيها الجبن الطري.

16. تيراميسو ، إيطاليا


هي حلوى قهوة شهيرة أصلها من إيطاليا. يتكون من الاسبريسو والبيض المخفوق والسكر وجبن الماسكرابون. بفضل مذاقها الرائع ، انتشرت الوصفة بسرعة في جميع أنحاء العالم ، واليوم يمكن العثور على تيراميسو في أي مكان في العالم.

15. كراناهان ، اسكتلندا


تشمل هذه الحلوى الاسكتلندية التقليدية والأنيقة الشوفان والقشدة والويسكي والتوت. عند تقديمها على الطاولة ، ستثير إعجاب ضيوفك بسهولة. حتى وجود الويسكي فيه لا ينبغي أن يفاجئك - فهذه اسكتلندا بعد كل شيء.

14. حلوى روكي رود ، أستراليا


عادة ما يتم صنع الحلوى الأسترالية Rocky Road من شوكولاتة الحليب وأعشاب من الفصيلة الخبازية ويتم تقديمها في أجزاء فردية مثل كعكة براوني. أصبح هذا النوع من الحلوى شائعًا جدًا في الولايات المتحدة ، حيث يتم تقديمه عادةً مع الآيس كريم.

13. كعكة الشوكولاتة جينيس ، إيرلندا


يحتفل الأيرلنديون بعيد القديس باتريك وعيد الميلاد بطريقتهم الخاصة ، لذلك لا تتفاجأ إذا كنت مسكونًا بالكحول خلال حفلة أيرلندية. حتى في الحلويات. لن تتذوق الشوكولاتة والبيرة طعمًا جيدًا معًا كما هو الحال في هذه الكعكة.

12. ثري ميلك كيك ، المكسيك


كما قد تكون خمنت ، فإن كعكة الحليب الثلاثة مصنوعة من ثلاثة أنواع من الحليب. على الرغم من حقيقة أن المكسيك تشتهر بمأكولاتها الثقيلة ولكن اللذيذة ، إلا أن هذه الحلوى تعتبر من أسهل وأقل الحلويات ضرراً من حيث السعرات الحرارية. إنه مثالي حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

11. بسكويت ديفلز ، الولايات المتحدة الأمريكية


عادة ما يتم صنع كعكة Devil's Biscuit من الشوكولاتة الداكنة. حصلت على اسمها بسبب حقيقة أن مذاقها كان ممتعًا وغنيًا لدرجة أن الكثيرين اعتبروها خطيئة. بمجرد تذوقه ، سترغب في تناوله مرارًا وتكرارًا.

10. كيك دوبوس ، المجر


كيك دوبوس هو بسكويت مجري ممتاز ، يتكون من سبع طبقات ، مغطاة بكريمة الشوكولاتة ومليئة بالكراميل في الأعلى. اخترعها صانع الحلويات المجري جوزيف دوبوس عام 1884.

9 برازو دي جيتانو ، إسبانيا


حرفيا اسم هذه الحلوى يترجم إلى "يد الغجر". الغريب أن الوصفة لم تأت إلينا من إسبانيا أو سويسرا على الإطلاق ، ولكن من مكان ما في أوروبا الوسطى. بمرور الوقت ، أصبحت هذه اللفة واحدة من الأطباق الرئيسية للمطبخ الإسباني ، حيث سيطرت على طاولات العطلات.

8. سجل عيد الميلاد ، بلجيكا / فرنسا


سجل عيد الميلاد - اسم كعكة عيد الميلاد التي تشبه السجل في شكله. هذه كعكة شوكولاتة ناعمة مغطاة بكريمة شوكولاتة مخفوقة. وعادة ما يتم تزيينه بالسكر ليجعله أشبه "بسجل عيد الميلاد" المغطى بالثلج.

7. ميلوماكارونا ، اليونان


هذه كعكات عسل صغيرة ، من المستحيل الانفصال عنها. هم عادة حلويات عيد الميلاد الأكثر شعبية في اليونان. لسوء الحظ ، لا يمكن تذوقها إلا في عيد الميلاد ، لأنه في هذا الوقت فقط تخبزها المخابز. عادة ما يعتبر الميلوماكاروني المغطى بشوكولاتة الحليب الأكثر لذة.

6. بروفيترول ، فرنسا


لقد حازت البروفيترول على حب الملايين من الناس حول العالم. تتكون هذه الحلوى الفرنسية من كرات من عجينة الشومحشو بالكريمة المخفوقة ومرشوه بالشوكولاتة الساخنة. لسوء الحظ ، لا يمكن إساءة استخدامها ، لأن هذا طبق عالي السعرات الحرارية.

5. ساشر تورت ، النمسا


كان Sachertorte في يوم من الأيام أحد أشهر كعكات الشوكولاتة في العالم. تم إنشاؤه عام 1832 من قبل صانع الحلويات النمساوي فرانز ساشر. هذه كعكة شوكولاتة عادية مغطاة بطبقة رقيقة من مربى المشمش وكريمة الشوكولاتة.

4. كعكة بافلوفا ، نيوزيلندا


على الرغم من الاسم ، لا علاقة لهذه الكعكة بروسيا. تم صنعه لأول مرة في نيوزيلندا. يتم أخذ المرينغ والكيوي كأساس هنا. حصلت على اسمها بفضل راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا ، التي أعدت من أجلها في الأصل.

3. بانيتون ، إيطاليا


على مدى العقود القليلة الماضية ، أصبح البانيتون معروفًا في جميع أنحاء أوروبا. هذا هو الخبز الحلو لعيد الميلاد ، الذي صنع لأول مرة في ميلانو وسرعان ما أصبح رمزًا لهذه المدينة. حاليًا ، يمكنك أن تجد هذه الحلوى في معظم الدول الأوروبية ، أمريكا الجنوبيةواليابان والولايات المتحدة الأمريكية.

2. كعكة الجبن ، اليونان القديمة / الولايات المتحدة الأمريكية


تضفي هذه الحلوى الكريمية نكهة نيويورك الأصيلة على أي عشاء في عيد الميلاد ، بغض النظر عن مكان وجودك. على الرغم من الاعتقاد السائد حول الأصل الحديث لهذه الحلوى ، فإن تاريخها أقدم بكثير مما نتخيله. يعود أول ذكر لكعكة الجبن إلى القرن الخامس قبل الميلاد ، عندما كتب الطبيب اليوناني القديم إيجيموس كتابًا كاملاً مخصصًا لفن صنع كعك الجبن.

1. كيك شوارزوالد ، ألمانيا


تتكون كعكة الغابة السوداء عادة من أربع طبقات من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية والكرز والكريمة المخفوقة وتعلوها صقيع الكريمة المخفوقة وكذلك رقائق الشوكولاتة. هذا هو نوع الكيك الذي سيثير إعجاب جميع ضيوفك ، بغض النظر عن أذواقهم.