شربات البطيخ. شربات البطيخ

اطلع على المناقشات الأخرى: أيس كريم محلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. كنت سأطبخ المربى من قشور البطيخ ، ونشأ السؤال التالي - لماذا نقع 1 كجم من قشر البطيخ المقشر ، 5st.sah. الرمل ، 3 ملاعق كبيرة من الماء أزل لب البطيخ و ...

آيس كريم منزلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. كيف تأكل البطيخ كيف تأكل البطيخ وصفات البطيخ: سلطة ، شوربة ، آيس كريم. لهذه السلطة اللذيذة والحلوة ، ستحتاج إلى ملعقة خاصة لتقطيع الكرات من البطيخ والبطيخ.

أشارك وصفات الخبز اللذيذة :). منتجات المخبز. طبخ. وصفات الطبخوالمساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قائمة العطلةوصفات استقبال البطيخ: سلطة ، شوربة ، آيس كريم. 6 أفكار لشهر أغسطس. لم أخبز الخبز أبدًا ، لكنني الآن أريد ذلك حقًا.

جمد عصير التفاح. الاستعدادات للمستقبل. طبخ. وصفات الطبخ ، مساعدة ونصائح الطبخ ، قوائم العطلات والاستضافة ، اختيار كيفية صنع الآيس كريم في المنزل. بطيخ. قم بتجميد عصير البطيخ واللب في الفريزر.

أين تتخلص من الكشمش المجمد؟ الفواكه والتوت. طبخ. أين تتخلص من الكشمش المجمد؟ بصرف النظر عن الكومبوت؟ خلاف ذلك ، سينضج المنتج الطازج قريبًا ، ولا يزال لدينا مجموعة في المجمد من العام الماضي ...

آيس كريم منزلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. كيف تأكل البطيخ وصفات البطيخ: سلطة ، شوربة ، آيس كريم. 6 أفكار لشهر أغسطس. سلطة بالبطيخ والبطيخ. ماذا تفعل بالبطيخ غير المحلى؟ ربما هناك بعض الوصفات؟ مثل سلطة البطيخ ...

اطلع على المناقشات الأخرى: أيس كريم محلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. بطيخ و آيس كريم. (همسات) أنت متأكد>

آيس كريم منزلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. مكونات: شجرة عنب الثعلب(بطاطس مهروسة) - 400 جم ، إذا لم تكن محرجًا من قشر الكشمش المسحوق ، فاضرب الكشمش مع السكر في الخلاط. ضع الخليط في آلة صنع الآيس كريم (ثم لا شيء أكثر ...

وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الأعياد وحفلات الاستقبال ، اختيار الطعام. ماذا تفعل بالبطيخ غير المحلى؟ يحدث أن مثل هذا الحظ السيئ - لقد اشتروا بطيخًا ، لكنه ليس كذلك. بشكل غريب ، من محتوى Achatina في المنزل.

مثلجات مصنوعة في المنزل. تعلم الطبخ! طبخ. وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الأعياد وحفلات الاستقبال ، اختيار الطعام. كيف تصنع الآيس كريم في المنزل. وصفة للآيس كريم والفواكه وشربات التوت محلية الصنع.

اطلع على المناقشات الأخرى: أيس كريم محلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. بطيخ و آيس كريم. (همسات) أنت متأكد>. آيس كريم بالفواكه والشوكولاتة الداكنة المبشورة ، وقد صنعت أيضًا علاجًا للأطفال - فتت بسكويت الشوكولاتة في وعاء كبير ...

وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الأعياد وحفلات الاستقبال ، اختيار الطعام. ماذا تفعل بالبطيخ غير المحلى؟ يحدث أن مثل هذا الحظ السيئ - لقد اشتروا بطيخًا ، لكنه ليس كذلك. هناك القليل من سعادته.

الاستعدادات للمستقبل. طبخ. وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الأعياد وحفلات الاستقبال ، اختيار الطعام. كنت سأصنع المربى من قشور البطيخ ، ونشأ السؤال التالي - لماذا نقعها لعدة ساعات في محلول الصودا؟

آيس كريم منزلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. كيف تصنع الآيس كريم في المنزل. آيس كريم وأشربة بالتوت والفواكه. اغسل البطيخ جيدًا. قطع الجزء العلوي. استخرج لب البطيخ بملعقة كبيرة.

وصفة: كروشون في بطيخ. إعلانات من كتاب طبخ. طبخ. وصفات الطهي ، المساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قوائم الأعياد وحفلات الاستقبال ، اختيار الطعام. بطيخ ، مشمش ، كشمش. كيف تصنع الآيس كريم في المنزل.

اطلع على المناقشات الأخرى: أيس كريم محلي الصنع: 3 وصفات. كنت سأطبخ المربى من قشور البطيخ ، ونشأ السؤال التالي - لماذا نقع 1 كجم من قشر البطيخ المقشر ، 5st.sah. الرمل ، 3 أكواب من الماء قم بإزالة لب البطيخ والأخضر القاسي ...

وصفات البطيخ: سلطة ، شوربة ، آيس كريم. الغريب أن البطيخ غير المحلى ينتج عصير مشمش رائع. ويمكنك أيضًا عمل لكمة بطيخ إذا كان لديك شمبانيا. الرابط هو أحد الخيارات لكننا طهينا باستخدام مكونين فقط ...

آيس كريم منزلي الصنع: 3 وصفات. بطيخ ، مشمش ، كشمش. يحدث هذا على النحو التالي: لقد اشتروا بطيخًا كبيرًا ولم يأكلوه. أو تحتاج إلى إرفاق الموز بشكل عاجل في مكان ما. أو ذهب المشمش. سلطة جيمي أوليفر عنب وسلطة بطيخ و 3 صلصة خضار مخبوزة.

06.09.2018

مرحبا مرحبا! Vika Leping معكم ، واليوم أود أن ألفت انتباهكم وصفة جديدة- شربات أو مصاصات البطيخ منخفضة السعرات الحرارية. منعش ، لذيذ بشكل لا يصدق ، جاهز في 5 دقائق دون تجميد. لنذهب؟

صنع مثل هذه الفاكهة في المنزل سهل مثل تقشير الكمثرى. سأستخدم الخلاط ، لكن حتى لو لم يكن لديك واحد ، فلا تقلق ، يمكنك الاستغناء عنه. سأخبرك كيف. تعتبر القوالب أيضًا عنصرًا اختياريًا ، يمكنك تجميد الحلوى بدونها ، ولكن إذا كنت ترغب في تناول الآيس كريم على عصا ، فأنت بحاجة إلى شراء قوالب ، لأنها رخيصة جدًا.

لدي بالفعل آيس كريم في مدونتي ، والذي أطبخه لنفسي كل يوم على الإفطار ، وأحيانًا لتناول طعام الغداء ، أي مرتين في اليوم ، بصراحة! كل الربيع وكل الصيف آكل جلالته - آيس كريم الموز. تأكد من طهيها ، ستحبها بالتأكيد! الكل معجب! الآن أنا أيضًا آكل شربات البطيخ 🙂

في الواقع ، لقد اخترت شربات البطيخ لسبب ما. البطيخ هو أحد الفاكهة المفضلة لدي ، لكن لا أحد تقريبًا يصنع منه أي شيء. على محمل الجد ، ما هي أطباق البطيخ التي تعرفها؟ اكتب في التعليقات. حاولت فقط كوكتيل البطيخ ، مثل عصير الليمون ، والطازجة. لذلك ، بدت لي المصاصات فكرة مثيرة للاهتمام للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، هذا الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي فقط على 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، كما هو الحال في البطيخ. هذا صغير جدًا ، مكون كبير من هذه الفاكهة (أو على وجه التحديد التوت) هو الماء. هذا هو السبب في أن هذا السوربيه رائع لإخماد العطش. عندما تريد أن تشرب ، لا مثيل له.

لذا ، دعنا نبدأ العمل! طريقة صنع الآيس كريم في المنزل ، أو شربات البطيخ.

مكونات

• بطيخ - 400 غرام من اللب
• جير- 1/2 قطعة
• النعناع - عدد قليل من الأغصان

طريقة طهو

بادئ ذي بدء ، أنصحك بمشاهدة وصفة الفيديو الخاصة بي والتي أصنع فيها آيس كريم البطيخ أمامك مباشرة. لدي قناتي الخاصة على YouTube حول الطعام ونمط الحياة الصحي والسفر وأشياء أخرى مثيرة للاهتمام. اشترك ، سأكون في انتظارك!

وصفة بالفيديو: شربات أو مصاصات بطيخ

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

لكي تكون مصاصات البطيخ حلوة ولذيذة ، عليك اختيار فاكهة ناضجة. لأكون صادقًا ، ليس لدي أي فكرة عن كيفية اختياره. كل هذه الصنابير والربتات على البطيخ تشبه الرقص مع الدف بالنسبة لي. إذا حاولت أنا أو أي شخص معي بطريقة خاصة اختيار رجل وسيم ، فعادة ما تكون الفاكهة ليست لذيذة للغاية. أنا دائمًا ما أتناولها بشكل عشوائي ولدي فرصة 90 ٪ في الوصول إلى واحدة جيدة.

قطع قطعة ، وقطع اللب وإزالة جميع العظام. من الأسهل أن تأخذ بطيخًا منزوع النوى على الفور ، فلو لم أنس الأمر ، لكان طهي الآيس كريم محلي الصنع أسرع. نقطع اللب إلى مكعبات ونضعها في وعاء الخلاط أو في وعاء إذا لم يكن لديك واحد.

اعصر عصير ليمونة واحدة فيه. لتسهيل التدفق المنعش ، قم أولاً بلف الحمضيات مع راحة يدك على الطاولة ، واضغط بقوة. طعم الجير يكمل حلوى البطيخ الطازج بشكل مثالي - هذا هو المزيج المثالي! بعد العصير نضع أوراق النعناع من فرع واحد. إذا كنت لا تستخدم الخلاط ، فمن الأفضل عدم وضع الأوراق بعد.

نغلق الوعاء ونطحن كل شيء في الخلاط لمدة 10-20 ثانية ، وهذا يكفي. يمكنك أيضًا استخدام خلاط الغمر. وإذا لم يكن لديك ، فتسلح بشوكة واهرس البطيخ في هريس ، فالأمر بسيط للغاية. بعد الخلاط ، سيبدأ عصير البطيخ على الفور في التكسير ، وستتكون الرغوة في الأعلى ، ويجب إزالتها على الفور بملعقة. بالمناسبة ، إنه لذيذ جدًا ، لا ترميه بعيدًا ، تناول طعامًا أفضل

آيس كريم البطيخ جاهز تقريبًا. نأخذ القوالب ونضع القليل من أوراق النعناع في كل منها ، ثم نسكب البطيخ طازجًا فيها ، بعيدًا قليلاً عن الجزء العلوي ، بحيث يكون هناك مكان للعصي. نضعهم على القمة. إذا لم يكن لديك قالب آيس كريم ، فلا داعي للقلق - ضع أوراق النعناع في قاع الإناء واسكب السائل في نفس المكان.

نرسل مصاصات البطيخ إلى الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل. لدي ثلاجة عادية مدمجة في الثلاجة ، لكنني علمت مؤخرًا أن هناك عددًا كبيرًا من الأصناف. إذا كان لديك عائلة كبيرة أو كنت صاحب مطعم ، يمكنك أيضًا قراءة القائمة ومعرفة أي منها الفريزر سوف يناسبك. اتضح أنه بالإضافة إلى المجمدات المدمجة ، هناك أيضًا مجمدات محمولة ، بالإضافة إلى مجمدات رأسية وأفقية - لكل ذوق.

نحصل على آيس كريم البطيخ من الفريزر. لإخراجها من القوالب ، صبها في كوب ماء ساخنبنسبة 1/3. نقوم بتخفيض النموذج في الماء ونحتفظ به لبضع ثوان. نخرج ثلج الفاكهة الجاهز ونخرجه بسهولة. إذا لم تستخدم قوالب الآيس كريم ، فإننا نجمع السوربيه بملعقة ونضعها في وعاء. تزين بورقة النعناع في الأعلى.

هذا كل شيء ، الآن أنت تعرف كيف تصنع آيس كريم البطيخ في المنزل.

سألخص بسرعة.

وصفة سريعة: سوربيه أو مصاصة بطيخ

1. نقطع لب البطيخ ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء الخلاط.
2. اعصري عصير الليمون هناك وضعي الأوراق من غصن نعناع.
3. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
4. صب عصير البطيخ في قوالب ، دون الوصول إلى الحواف ، أدخل العصي.
5. نرسله إلى الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.
6. نحصل على مصاصات البطيخ من الفريزر.
7. صب الماء الساخن في كوب وقم بخفض كل قالب فيه لبضع ثوان.
8. نخرج شربات البطيخ الجاهزة ونستمتع بها.
9. الآن أنت تعرف كيف تصنع آيس كريم بطيخ بدون كريمة.

هذه نهاية وصفة الآيس كريم محلية الصنع ، والآن أنت تعرف ماذا تصنع من البطيخ. آه ، لقد انتهى الصيف العابر أيضًا ، كيف تريد أن تمسك به من ذيله وتبقى لفترة من الوقت. لقد كان صيفي رائعا! زرت الجبال والبحار وعشرات الحفلات الموسيقية والمهرجانات والأماكن المفتوحة والحدائق والبحيرات وتعلمت ركوب الدراجة واستأنفت مهاراتي في القيادة. كيف كان صيفك؟ يكتب!

آخر مرة تحدثت عنها! بالإضافة إلى! حتى لا تفوت الأخبار ، ، انه مجانا! بالإضافة إلى ذلك ، عند الاشتراك ، ستتلقى كهدية مجموعة من الوصفات الكاملة من 20 طبقًا يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، من 5 إلى 30 دقيقة ، مما سيوفر الكثير من وقتك! تناول طعامًا سريعًا ولذيذًا وصحيًا - إنه حقيقي!

5 نجوم - على أساس 2 المراجعات

في يوم صيفي حار ، غالبًا ما تريد تناول الآيس كريم - خفيفًا وباردًا. نادرًا ما تُرضي الحلويات التي تُباع على أرفف المتاجر بطبيعتها ونضارتها. سيكون الحل الفائز في هذه الحالة هو شربات البطيخ - حلوى تذكرنا بالآيس كريم أو المصاصات المألوفة لدى الجميع منذ الطفولة.

نشأت الأطعمة الشهية نفسها منذ أكثر من قرن ، وفي البداية ، مع وجود تناسق سائل ، كان يُعتبر مشروبًا. بعد ذلك بوقت طويل ، في فرنسا ، اكتسبت مكانة الآيس كريم.

يتم تقديم سوربيه أثناء الوجبة بين الدورات الأخرى أو في النهاية كحلوى. هذا العلاج يبرد ويحسن أداء المعدة. وبهذا المعنى ، يعتبر شربات البطيخ مفيدًا ، وله تأثير إيجابي على الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يبقى البطيخ المشترى نصف مأكول ، و حلوى لذيذةمنه حل يربح فيه الجميع للمشكلة.

ليس من الصعب صنع شربات في المنزل ، حيث تطورت مئات الوصفات على مدى قرون من وجودها. ميزة الطبق هي أنه يمكن للجميع اختيار خيار بناءً على أذواقهم وخصائصهم. على سبيل المثال ، سيسعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بتجربة شربات البطيخ الخالي من السكر.

مثل هذه الحلوى من حيث الذوق ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الآيس كريم الحلو ، بينما تظل غير ضارة بالشكل.

شربات البطيخ بدون سكر

مكونات:

• ليمونة واحدة (يمكنك الجير) ؛
• 0.5 كجم من البطيخ الناضج (تعتبر الكتلة بدون قشر) ؛
• 0.5 كوب من النبيذ الأبيض.

طريقة طهو:

1. السكين ينظف بلطف المبلغ المطلوبالبطيخ من القشر والبذور. من المهم أن يكون التوت حلوًا حقًا ، وإلا فإن السوربيه سيفقد مذاقه.
2. يتم تقسيم اللب الناتج إلى قطع صغيرة بحيث يمكن لاحقًا وضعها بسهولة في وعاء الخلاط.
3. باستخدام عصارة أو باليد ، اعصر عصير الليمون. إذا كنت تستخدم الجير ، فستصبح الحلوى أكثر غرابة. عند الاختيار بين الفاكهة ، يجدر النظر في حجمها. الجير أصغر بكثير ، وبالتالي فمن الأفضل أن تأخذ بضع قطع.
4. يخلط العصير مع النبيذ ، ثم يُسكب كلا المكونين في وعاء به لب البطيخ.
5. يتم طحن جميع المكونات في الخلاط. يجب وضع الكتلة الناتجة في الفريزر لمدة نصف ساعة ، ثم خفقها مرة أخرى. كرر هذه العملية حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. يوضع السوربيه الجاهز في صانعة آيس كريم خاص أو يُسكب في وعاء ويترك في الفريزر لمدة أربع ساعات.

سوربيه البطيخ مع شراب السكر

مكونات:

طريقة طهو:

1. تتم معالجة البطيخ ، كما في الحالة الأولى ، ويتم هرسه.
2. شراب تختمر. للقيام بذلك ، يتم خلط السكر والماء في وعاء معدني يمكن وضعه على الموقد. يتم تقليب السائل الحلو بملعقة خشبية حتى لا تحترق التركيبة وتفسد الأطباق.
3. يجب أن يبرد الشراب النهائي ، وبعد ذلك يضاف إليه الخمور مع العصير.
4. تُمزج المكونات معًا وتُخفق في الخلاط بحيث لا توجد كتل في الخليط. يجب أن يكون اتساق الكتلة سائلاً وجيد التهوية في المظهر.
5. يبقى الخليط في الفريزر لمدة ساعة ، وبعد ذلك يجب خلطه بالمضرب. تتكرر هذه الفقرة ثلاث مرات.
6. بعد الخلط الأخير ، تبرد الحلوى في الفريزر لمدة ثلاث ساعات.

كيفية تنويع وصفة شراب البطيخ

يتم إعداد أي طبق إما باتباع الوصفة التي تم العثور عليها بدقة أو إظهار الخيال. الميزة الرئيسية للشربات هي التباين. من خلال تجربة المكونات ، يمكنك الحصول على الحلوى الخاصة بك التي تلبي الأذواق الفردية:

عند إنشاء حلوى أصلية ، لن يكون من الضروري التعامل مع تصميم شربات الجدية. على سبيل المثال ، فكرة إنشاء سلة حلوى من قشر البطيخ مثيرة للاهتمام. يحتوي الإنترنت على الكثير من دروس الفيديو حول هذا الموضوع.

كزينة للطبق ، يتم استخدام التوت الصغير وأوراق النعناع ونشارة جوز الهند وحتى شرائح الشوكولاتة. غالبًا ما تشتري ربات البيوت مظلات خاصة للكوكتيلات ويقدمن الطبق معهم.

شربات البطيخسهل التنفيذ: ليس من الصعب تحضيره في المنزل لأنه لا يتطلب الكثير من الجهد والوقت والمال.

سوف يفاجئ كل من البالغين والأطفال بمذاقه المعتدل ، وسهولة الاستيعاب ، فضلاً عن القدرة على إظهار الخيال في كل من الطهي وتقديم الأطباق على المائدة.

يحظى البطيخ بشعبية كبيرة بسبب مذاقه وتوافره. يتم استخدامه غالبًا كحلوى وفي الغالب في شكله النقي. وهذا ليس عدلاً تمامًا ، يمكن ويجب اعتبار البطيخ منتجًا لإعداد الأطباق المختلفة ، فهو يحتوي على جميع البيانات الخاصة بذلك. على سبيل المثال ، يمكن تحضير شراب البطيخ فقط بعدة طرق.

في الصورة طبق به شراب بطيخ وأوتاد ليمون

كيف تصنع شرباتك الخاصة؟

السوربيه هو نوع من الآيس كريم ، يتم تحضيره بدون إضافة منتجات الألبان القائمة على الفواكه أو التوت ، باستخدام شراب السكر. في أغلب الأحيان ، يتم شراء فاكهة كبيرة واحدة ، والتي يستحيل على جميع أفراد الأسرة تناولها في جلسة واحدة. من الجزء غير المطالب به من البطيخ ، يمكنك طهي أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، شربات. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، فمن الأسهل بكثير تخزين مثل هذه الحلوى من البطيخ الطازج ، ويمكن أن يقف في الثلاجة دون أن يفقد مذاقه لعدة أيام أو حتى عدة أسابيع. لكن لا تلجأ إلى إعادة التجميد ، فقد يؤثر ذلك على كل من المظهر ، ونتيجة لذلك ، على جودة المنتج.

يمكنك أيضًا تحضير شربات في آلة صنع الآيس كريم ، ولكن في حالة عدم وجود أدوات مطبخ جديدة ، فإن ثلاجة الثلاجة العادية مناسبة أيضًا. لا توجد صعوبة خاصة في الوصفات ، فأنت بحاجة إلى اتباع التعليمات بعناية وبذل القليل من الجهد - وسينجح كل شيء.

الطبخ في المنزل له فوائد كبيرة. يمكن دائمًا تعديل الوصفة ، وعلى وجه الخصوص ، كمية المنتجات المستخدمة وفقًا لتقديرك وطعمك. يمكن أن تأخذ Sweet Dental المزيد من السكر ، ولكن إذا أصبحت الحلوى شديدة السكرية ، أضف الماء أو عصير الليمون. يمكنك تعديل طعم الشربات في أي مرحلة تقريبًا من الطهي ، حتى التجميد. حتى أصغر طباخ أو عديم الخبرة سوف يتعامل مع الوصفة ، لذلك إذا أراد الأطفال الانضمام إلى الطهي ، فإن شربات الشربات الخيار الأمثللبدء تعليمهم. خاصة وأن شربات البطيخ ممتعة وسهلة التحضير.

قاعدة شراب البطيخ

هناك العديد من الوصفات للشربات ، فهي تختلف في عدد ومجموعة المنتجات ، وخواص تحضير مختلفة ، ولكن هناك عدة طرق أساسية لتحضير هذا المثلج الشهي. يتم تحضير أساس شربات بنفس الطريقة.

كمية المنتجات المطلوبة:

• بطيخ - 600-770 جم من اللب
• سكر - حوالي 100 جم
• ليمونة كبيرة
• مياه الشرب - 1 كوب.

يتم إعطاء عدد المكونات إرشاديًا ، لكن يجب ألا تحيد كثيرًا عن النسب الموصى بها ، وإلا فقد ينتهي بك الأمر مع طبق مختلف تمامًا.

تحضير قاعدة شربات:

1. نجمع كل المكونات ونغسل البطيخ جيدًا ، وينصح باستخدام منظف إضافي.
2. نقطع البطيخ إلى شرائح أو قطع صغيرة ، ونفصل اللب بسكين أو ملعقة كبيرة. الطريقة الأخيرة مناسبة أكثر للطهاة الصغار ، فهي آمنة وتخلق تقليدًا للعبة.
3. نستخرج كل العظام من لب البطيخ ، ونتحقق بعناية من العمل ونرسل الشرائح إلى الخلاط أو الخلاط. يجب أن تحصل على هريس سلس.
4. نقوم باستخراج كل عصير الليمون ، ويمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام عصارة ، نضيف العصير إلى كتلة البطيخ ، ونمزج مرة أخرى.
5. إذا كانت العظام لا تزال موجودة ، نخرجها بملعقة أو نخلل البطاطس المهروسة من خلال غربال.
6. نحضر شراب السكر: نسكب كوبًا من الماء في قدر ضحلة ، نسكب السكر ، نضع الأطباق على الموقد على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. هنا تحتاج إلى التأكد من أن السكر لا يحترق. لأسباب تتعلق بالسلامة ، من الأفضل عدم السماح للأطفال بهذه المرحلة.
7. قم بتبريد الشراب ، واخلطه جيدًا مع كتلة البطيخ باستخدام خلاط أو خلاط.

في الصورة خلاط لخلط مكونات سوربيه البطيخ

تم الانتهاء من نصف العمل ، وقاعدة الحلوى جاهزة ، فأنت بحاجة إلى اختيار إحدى طرق التجميد.

كيفية صنع شربات في المنزل

1. الخيار الأول كلاسيكي. انقل كتلة البطيخ بحذر إلى وعاء خاص ، وأغلقه وضعه في الفريزر لعدة ساعات. لجعل السوربيه أكثر تجانسًا ، نخرج الحاوية كل نصف ساعة ونخلط الهريس. نضع الحلوى الجاهزة في أوعية.
2. سيسمح لك الخيار الثاني بصنع الآيس كريم على عصا لإسعاد جمهور الأطفال. يجب سكب هريس البطيخ في قوالب سيليكون صغيرة ووضعها في الثلاجة حتى يتم تجميدها تمامًا. يمكنك لصق عيدان الآيس كريم في وسط كل حصة عندما تكون مجمدة قليلاً. يمكن إزالة القوالب بسهولة من الشربات النهائي. إذا لم تكن هناك عصي ، يتم وضع الآيس كريم ببساطة في المزهريات أو كؤوس النبيذ.
3. ثلج للزينة والمشروبات. في المتجر ، تحتاج إلى شراء قوالب مجعد صغيرة خاصة. يكفي تجميد كتلة البطيخ فيها لبضع ساعات حتى تصبح جاهزة. يمكن لمكعبات الثلج هذه تزيين أي مشروبات: مشروب فواكه ، عصير ، كوكتيل. في الحرارة ، يمكن إضافتها ببساطة إلى كوب من الماء ، فهي منعشة تمامًا.
4. يمكنك تغيير ترتيب تحضير الشربات. نقطع لب البطيخ إلى قطع صغيرة ، نضعها في الفريزر لمدة ساعة ، ثم نخلطها في الخلاط مع عصير الليمون وكمية صغيرة من شراب السكر. من الأفضل عدم تخزين مثل هذا الشربات لفترة طويلة وتقديمه مباشرة بعد التحضير.
5. إذا تم استخدام أدوات المطبخ المناسبة ، يتم وضع قاعدة شراب البطيخ مباشرة في صانع الآيس كريم لفترة من الوقت وفقًا للإرشادات.

لجعل طعم الحلوى أكثر دقة وصقلًا ، يمكنك تجربة الوصفات وتجربة مكونات مختلفة ومجموعات غير عادية وزخارف.

كديكور ، يمكنك استخدام سلة البطيخ. يوضح هذا الفيديو كيف يمكنك القيام بذلك:

مكونات وزخارف شربات إضافية

يتمتع البطيخ بطعم طازج ولطيف ، فهو عبق ويتماشى جيدًا مع العديد من الفواكه والتوت وغيرها من المنتجات.

هذه الفاكهة في حد ذاتها حلوة للغاية ، ويمكن تحضير شربات دون إضافة السكر على الإطلاق ، لأن السكر يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. ولكن إذا كنت لا تزال بحاجة إلى تحلية الحلوى (بالنسبة للأطفال ، قد تبدو الأطعمة الشهية من بطيخة واحدة غير دهنية) ، فبدلاً من السكر العادي ، يمكنك استخدام سكر القصب ، فهو مفيد أكثر ومذاقه أكثر دقة.

إذا كان من المخطط تقديم السوربيه على طاولة حيث لن يكون هناك ضيوف صغار جدًا ، فإن الوصفات التي تستخدم النبيذ الأبيض ستفعل. من الأفضل تناول نصف كوب جاف ، وليس حلوًا جدًا ، وإضافة نصف كوب يكفي لـ 500 جرام من البطيخ.

بدلاً من الليمون ، غالبًا ما يستخدم الجير ، الذي له طعم طازج ورائحة غريبة. نظرًا لأن ثمار الليمون أصغر من الليمون ، يجب تناولها أكثر ، 3-4 قطع.

سيؤكد النعناع جيدًا على طعم الحلوى ، ويمكن أن تكون أوراقه بمثابة زخرفة.

يمكنك أيضًا تزيين السوربيه بشرائح من البطيخ الطازج أو التوت أو الفواكه ، مثل شرائح الكاروم ورقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة. يمكن تقديم الحلوى في أكواب أو كؤوس نبيذ غير عادية ، مع أنابيب مجعدة أو مزدوجة ، ومظلات مشرقة. تصميم أي طبق هو فن حقيقي.

السوربيه عبارة عن حلوى باردة تشبه إلى حد ما الآيس كريم ، ولكن بقوام مختلف. إنه ليس لذيذًا جدًا فحسب ، ولكنه أيضًا منعش في الطقس الحار. من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية استخدام شربات في المنزل. هذه الحلوى سريعة وسهلة التحضير.

فوائد شربات البطيخ

لأولئك الناس الذين لديهم داء السكريأو تصلب الشرايين ، مثل هذه الحلوى مفيدة للغاية. يعتبر غذائيًا لأي عمر. هناك الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والبكتين والأحماض العضوية التي تفيد أي كائن حي.

مع التهاب البنكرياس ، يجب تناول شراب البطيخ ، لأن البرد يهدئ ويعيد العضو الداخلي. إذا كانت الكلى مريضة ، فإن عصير البطيخ يساعد على تطهيرها.

بفضل شربات السوربيه ، يتشبع الجسم بالفيتامينات مثل C و PP و E والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد. الحلوى مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما ترى ، شراب البطيخ صحي جدًا ، لذا في الصيف ، حاول طهيه لمنزلك قدر الإمكان.

مكونات

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة والصحية ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:

1. لب البطيخ - 700 جم

2. ليمون كبير - 1 قطعة.

3. سكر - 110 جم.

4. تنقية المياه - 250 مل.

عدد المكونات تقريبي. بالنسبة للمبتدئين ، يوصى بعمل نصف حصة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع الحلوى بكميات أكبر.

البطيخ مع الصورة

أولاً ، اغسل التوت جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين. قم بإزالة اللب من النصف بملعقة ، قم بإزالة جميع العظام. ومن ثم فمن المستحسن أن تزنها. قد تحتاج إلى النصف الثاني من البطيخ.

عندما يتم فحص اللب بحثًا عن وجود البذور ، ضع القطع في الخلاط. تحتاج إلى طحن إلى كتلة متجانسة. باستخدام عصارة (يمكن أن تكون يدوية) ، قم بعصر عصير الليمون وإرساله إلى وعاء به عصير البطيخ. يجب خلط كل شيء جيدًا. ثم من المستحسن فرك الكتلة من خلال غربال ، لأن العظام قد تصادف لا ينبغي أن تكون في الحلوى.

الآن يمكنك تحضير شراب السكر. يخلط الماء مع السكر ويوضع على نار متوسطة. لمنع احتراق الشراب ، حركه طوال الوقت. عندما يغلي لمدة دقيقتين كحد أقصى ، أطفئ الموقد واضبطه ليبرد.

يُمزج الشراب مع كتلة البطيخ. الآن يبقى اختيار الطريقة الأفضل. سيتم مناقشة هذا بمزيد من التفصيل في المقالة.

طرق تجميد سوربيه البطيخ

الخيار الأول والأفضل هو صب الحلوى الناتجة في وعاء طعام بلاستيكي. ثم أرسله إلى الفريزر لمدة ثلاث ساعات ، وبعد ذلك سيكون السوربيه جاهزًا للاستخدام.

الطريقة الثانية مناسبة أكثر للضيوف أو الأطفال. صب حلوى البطيخ في قوالب سيليكون أو أكواب بلاستيكية ، وضعها في الفريزر لمدة 40-50 دقيقة. عندما يتجمد قليلاً ، أدخل العصي في شربات مثل الآيس كريم. أخرجه بعد ساعتين وتحقق. إذا تم تجميده ، فيجب غمس قالب السيليكون في الماء المغلي لمدة ثانيتين لتسهيل الحصول عليه. احصل على عصير مجمد

بفضل الطريقة الثالثة ، يمكنك عمل زينة لأي مشروبات. إذا كان لديك قوالب بأشكال مختلفة ، صب السوربيه فيها. ضعه في الفريزر واصنع الثلج. ستبدو هذه الزخارف أصلية مع مشروب فواكه أو عصير أو كوكتيل.

مكونات إضافية لشربات البطيخ

يتم دمج هذه الحلوى مع العديد من المنتجات التي تؤكد على الرقي والرقي والأصالة في الطبق. على سبيل المثال ، سيضيف النعناع تأثيرًا منعشًا ، وهو أمر ضروري للجسم في الصيف. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب تناوله باعتدال.

يتم الحصول على مزيج مثير للغاية إذا أضفت القليل من الجريب فروت إلى عصير البطيخ. سوف تتحول الحلوى إلى حلوة ومرة. ومع ذلك ، فإن هذا المزيج ليس للجميع ، لأنه لا يحب الجميع الجريب فروت.

تتناغم الفراولة والتوت والتوت الأزرق والتوت والكشمش الأحمر تمامًا مع عصير البطيخ. بفضل هذه التوت ، يتم الحصول على أحاسيس طعم جديدة. يصبح شربات البطيخ أكثر تشبعًا وتغذية وتدعيمًا.

عرض تقديمي

لا ينبغي أن تكون الحلوى لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. لذلك ، قبل التقديم ، يجب أن تفكر في طريقة تقديم الطبق. على سبيل المثال ، يمكنك وضع شربات في منتصف طبق مستدير ، ووضع القليل من حبات التوت في الأعلى ، ثم صب الشراب حوله.

يمكنك أيضًا وضع الحلوى في كوب وإرفاق شريحة صغيرة من البطيخ أو الليمون أو الكيوي أو الفراولة أو أوراق النعناع الكاملة على حافتها.

يتم الحصول على طبق جميل للغاية بمساعدة صلصة حلوة تقدم مع الحلويات. يمكنك وضع قطرات على شكل أزهار أو زخرفة على طول حواف اللوحة. من المهم أن تتذكر: يجب أن تكون الحلوى مشرقة جدًا لدرجة أنك تريد تناولها.

الآن أنت تعرف كيف تصنع شربات البطيخ في المنزل. الوصفة بسيطة ومتاحة لكل ربة منزل. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي أود أن ألفت الانتباه إليها.

إذا كنت لا ترغب في الحصول على طبق غذائي ومنخفض السعرات الحرارية ، فيمكنك إضافة المزيد من السكر واستبدال الماء بالحليب. ثم تحصل على حلوى أكثر ثراءً وإرضاءً. لن تتحول حلوى البطيخ الحلو والحامض ليس فقط بمساعدة الليمون ، ولكن أيضًا مع الليمون. ومع ذلك ، لا تنس أن الأصناف مختلفة ، لذا قبل تجميد الحلوى يفضل تجربتها وإحضارها حسب الرغبة ، وعدم الاعتماد على الوصفة.

يمكن تحضير شربات البطيخ مع الطفل. دعه يساعد في إخراج اللب وإضافة اللب. سيحب الطفل هذا النشاط ، وستكون سعيدًا بقضاء الوقت معًا.

دائما اطبخ بشغف وحب. بعد كل شيء ، وإلا فإن الطبق لن يكون لذيذًا كما نرغب. فاجئ وأفرح أصدقائك وعائلتك بأطباق جديدة ومبتكرة ولذيذة.