ما لطهي الطعام من رئتي اللحم البقري. طبخ رئة اللحم البقري: أفضل الوصفات

كانت الأطباق المصنوعة من مخلفاتها شائعة ومحبوبة شعبياً لعدة قرون. وهي ذات أهمية خاصة اليوم بسبب التكلفة المنخفضة نسبيًا للمواد الخام المستخدمة. فهي سهلة التحضير، ولا تتطلب أي مكونات خاصة يصعب العثور عليها. ما لم يتم إعداده من مخلفاتها! خذ على سبيل المثال الضوء: يمكنك استخدامه لصنع حشوات الفطائر والجولاش والمحمص واليخنات والسلطات والفطائر وغير ذلك الكثير. وعلى أساس كل من وصفات كلاسيكيةسوف تحصل على الكثير من الأطباق الجديدة إذا استخدمت خيالك وجربت المكونات.

اختيار المنتجات والتحضير للطهي

تُباع الرئة عادة في أسواق المزارعين وفي أقسام اللحوم في محلات السوبر ماركت. إنه لأمر رائع أن تتمكن من الحصول على واحدة محلية الصنع حقيقية. لضمان نضارة المواد الخام، يكفي إجراء فحص بصري. لا ينبغي أن تنبعث من الرئة روائح كريهة، ويجب أن يكون سطحها موحدًا إلى حد ما، باللون الوردي الرمادي. قبل تحضير الرئة يجب فحصها بعناية، وقطعها بالطول، وإزالة جميع الأوعية التنفسية (القصبات الهوائية). من الأفضل شطفه تحت الماء الجاري.

تدعو معظم الوصفات إلى غلي الرئة قبل الطهي. يجب أن يتم ذلك في قدر كبيرة مع التحريك من حين لآخر. لا تغوص الرئة الخام في الماء، لذا يجب التحكم في العملية.

غولاش

تخبرك هذه الوصفة البسيطة بكيفية طهي جولاش خفيف (لحم البقر). نسب المنتجات تعسفية، لأن بعض الناس يحبون المزيد من البصل المطهي، والبعض الآخر لا يأكلونه على الإطلاق. سنحتاج إلى الرئة المسلوقة والخضروات وزيت القلي والمرق. لهذا الطبق، البصل، الجزر، الفلفل الحلووالكرفس والبازلاء الخضراء.

لتحضير الجولاش، ما عليك سوى قلي قطع الرئة والخضروات المسلوقة في الزيت الساخن، ثم صب المرق عليها واتركها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

المعكرونة البحرية

كيفية تحضير المعكرونة الخفيفة على الطريقة البحرية؟ سهل مثل الفطيرة! ما عليك سوى غليها وتقطيعها إلى قطع وتمريرها عبر مفرمة لحم بشبكة كبيرة ثم قليها. يُنصح بإضافة ليس فقط اللحم المفروم ولكن أيضًا البصل المفروم إلى مقلاة بالزيت المغلي.

يتم تحضير حشوة الفطائر بنفس الوصفة. قبل طهي الرئة (لحم الخنزير أو اللحم البقري)، تحتاج إلى تجفيفها بمنشفة ورقية حتى لا تدخل الرطوبة إلى الزيت. ولتحضير الفطائر، عادة ما يتم خلط الحشوة مع البطاطس المهروسة أو البازلاء والأرز المسلوق. لا تنسى البصل المقلي.

بات وجبة خفيفة

في هذه الحالة، قبل طهي الرئة، ليست هناك حاجة لغليها. يتم استخدام اللحم المفروم هنا. بالمناسبة، يمكنك تقطيع فضلاتها الأخرى مع الرئتين: الكبد والقلب والعقول. يوصي الذواقة الحقيقيون بتقطيع المكونات بسكين بدلاً من تقطيعها بمفرمة اللحم أو معالج الطعام.

قشر واغسل بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الزيت المكرر أو شحم الخنزير مناسب للقلي. عندما يقلى البصل يضاف إليه اللحم المفروم. بعد القلي لبضع دقائق، رشي الطبق بالدقيق حتى يمتص الرطوبة الزائدة. ثم لدينا عملية الخبز. للقيام بذلك، صب القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة في الطبق بحيث يغطي اللحم المفروم بالكامل. نغطي المقلاة بغطاء ونضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة. يمكن تقديم هذا الطبق باردًا أو ساخنًا. وقبل طهي الطبق السهل، يمكنك إعداد طبق جانبي: البطاطس المخبوزة، رز مسلوقأو عصيدة القمح والخضروات المطهية.

حساء

تعرف العديد من ربات البيوت كيفية طهي طعام خفيف مع طبق جانبي. هذا الطبق الرائع سوف يروق لأولئك الذين يحبون الخضار الصحية. ماذا نضع في القدر مع قطع الرئة؟ يعتمد ذلك على الموسم وتفضيلات الطهي الخاصة بالعائلة. تعتبر البطاطس والملفوف والفلفل الحلو والبصل والثوم والجزر والكرفس والكرنب والقرنبيط وأكثر من ذلك بكثير مثالية. البازلاء المعلبة والذرة والفطر ستزين الطبق بشكل كبير وتؤكد مذاقه.

فكرة الطبخ هي أن يتم قلي جميع المكونات بشكل منفصل ثم طهيها معًا. يكفي أولاً صب الماء المغلي على رئة لحم الخنزير - ويمكنك إرسالها للقلي على الفور. تختلف هذه الطريقة عن تلك، لأن لحم الخنزير ومخلفاته أكثر ليونة.

شرحات

أولئك الذين يتساءلون عن كيفية تحضير طبق خفيف سيحبون هذا الطبق بالتأكيد. وسوف يتطلب:

• خفيف - 0.5 كجم؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم؛
• البيض (الخام) - 5 قطع؛
• الجبن المطبوخ - 0.2 كجم؛
• بصل - 3 قطع؛
• الثوم والبهارات والملح - حسب الرغبة.

قم بغلي الرئة ثم تمريرها عبر مفرمة اللحم مع البصل. يُمزج مع اللحم المفروم ويُضاف بيضة واحدة والثوم والبهارات. نخلط الخليط جيداً ونشكله على شكل شرائح.

يُطحن الجبن المذاب ويخلط مع البيض المتبقي. قبل القلي، يجب أن يتم دحرجة كل شريحة في الدقيق ونقعها من جميع الجوانب بالجبن وعصير البيض. تقلى شرحات خفيفة في الزيت وتغطى بغطاء.

كيف تطبخ بسهولة: وصفة للاستخدام في المستقبل

قم بغلي الرئة حتى تنضج، ثم تمر عبر مفرمة اللحم وتوضع في مرطبانات معقمة. يُسكب شحم الخنزير المذاب فوق اللحم المفروم. هذا كل شئ! كل ما تبقى هو لفها وتركها تبرد ووضعها في مكان بارد. يمكن استخدام هذه الاستعدادات لمجموعة متنوعة من الأطباق.

كيفية طهي الرئتين بشكل صحيح وإلى متى - لحم الخنزير ولحم البقر حتى لا تطفو الرئتين

لقد اشتريت رئة، لكنك لا تعرف كيفية طهي الرئة بشكل صحيح حتى لا تطفو، أو مدة طهي لحم الخنزير أو رئة البقرقبل أن تكون مستعدًا لما يجب طهيه من هذه المخلفات، ستجد الإجابات على هذه الأسئلة في توصياتنا.

الرئة هي فضلات صحية يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منها. إن المحتوى العالي من البروتين والعناصر الدقيقة والفيتامينات والحد الأدنى من الدهون يمنح الحق في تصنيف هذا المنتج كمنتج غذائي.

محتوى السعرات الحرارية رئة لحم الخنزير 85 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج

البروتينات: 14.08 جم (~56 سعرة حرارية)

الدهون: 2.72 جم (~24 سعرة حرارية)

الكربوهيدرات: 0 جم (~0 سعرة حرارية)

محتوى السعرات الحرارية في رئة اللحم البقري هو 92 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج

البروتين: 16.2 جم (~65 سعرة حرارية)

الدهون: 2.5 جم (~23 سعرة حرارية)

الكربوهيدرات: 0 جم (~0 سعرة حرارية)

كيف وإلى متى تطبخ الضوء: المبادئ العامة للطهي

• قبل الطهي، إذا تم تجميد الضوء، فيجب أولاً إذابته.
• ثم يجب نقع الرئة في الماء لمدة 1.5-2 ساعة. من الأفضل تحديث الماء أثناء عملية النقع.
• سوف تنضج الرئة بشكل أسرع إذا تم تقطيعها أولاً إلى قطع متوسطة الحجم. سوف يستغرق طهي الرئة بأكملها ما لا يقل عن 2-2.5 ساعة.
• تُقطع الرئة إلى قطع، وتوضع في مقلاة وتُملأ بالماء. يجب أن يكون هناك ضعف كمية الماء الموجودة في المخلفات الأصلية.
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضعها في المقلاة بصلة، ورق الغار، البهاراتأو الكزبرة أو غيرها من البهارات التي تحبينها وتستخدميها في طهي اللحوم، ولا تنسي إضافة الملح.
• يعتمد وقت طهي الرئة على الطريقة التي ستستخدم بها مخلفاتها المسلوقة.
• إذا كان لمزيد من الإطفاء، فلن يزيد وقت الطهي عن 30 دقيقة. إذا كنت تقوم بإعداد السندويشات أو السلطات، فإن وقت الطهي سيكون حوالي 50 - 60 دقيقة.
• وتجدر الإشارة إلى أن رئتي الحيوانات الصغيرة تنضج بشكل أسرع.
• عندما يغلي الماء في المقلاة، من الأفضل تصريف الماء الأول أو على الأقل إزالة المقياس الذي يتكون.
• عندما تنضج المخلفات، قم بإزالتها من المقلاة، واتركها تبرد وقم بإزالة القصبة الهوائية والعناصر الأخرى غير الضرورية. إن القيام بهذا التلاعب بالرئة المسلوقة أسهل بكثير من القيام به بالرئة الخام.

كيفية طهي الرئتين حتى لا تطفوا

• نظرًا لأن الرئة مملوءة بالهواء، ففي بداية الطهي سوف تطفو المخلفات إلى السطح. للتخلص من هذه الظاهرة، حاول قلب قطع الرئة قدر الإمكان أثناء الطهي. سوف يمتص المنتج الماء وينزل إلى القاع.
• هناك طريقة أخرى: قبل الطهي، ضع غطاء (يجب أن يكون المقبض متجهًا لأسفل) بقطر أصغر من القدر في المقلاة، ثم ضع وزنًا (على سبيل المثال، جرة ماء) فوق الجزء المسطح من القدر الغطاء. الغطاء المثقل سيمنع الرئتين من الطفو على السطح أثناء الطهي.

حيلة أخرى مفيدة حول أفضل طريقة لتبريد الرئة:

ومن الأفضل أيضًا تبريد الرئة تحت الضغط. ضع طبقًا على المخلفات المطبوخة وحمولة (جرة ماء) في الأعلى. عند تبريده تحت الضغط، سيكون أخف وزنًا وأكثر كثافة، مما يجعل قطع المخلفات أسهل. على سبيل المثال، يمكن تقطيع الرئة إلى شرائح أو مكعبات لتحضير السلطات أو الأطباق الأخرى.

كم من الوقت لطهي رئة لحم البقر ولحم الخنزير حتى تنضج؟

استخدام المبادئ العامةالتحضير، أنت تعرف الآن كيفية طهي رئة لحم البقر ولحم الخنزير.

تستغرق رئة لحم الخنزير المقطعة إلى قطع وقتًا أقل قليلاً في الطهي من رئة اللحم البقري، لأنها منتج أكثر طراوة. يستغرق الطهي حوالي 40-45 دقيقة. يعتمد وقت طهي الرئة أيضًا على ما إذا كانت تأتي من حيوان صغير أم كبير.

تُطهى رئة اللحم البقري المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم خلال 50-60 دقيقة.

كيفية التحقق من جاهزية الرئة المسلوقة

يجب ثقب رئة لحم الخنزير أو اللحم البقري، المطبوخة حتى تنضج، بالشوكة بسهولة، ويجب أن يكون العصير الذي يتم إطلاقه صافيًا.

كيفية طبخ الرئة (لحم البقر ولحم الخنزير) - وصفات بسيطة

ستجد هنا بعض الأفكار القيمة حول "كيفية طهي الطعام بسهولة" بحيث يكون لذيذًا وسريعًا.

سلطة الرئة المسلوقة

تبرد الرئتين تحت الضغط وتقطع إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الجزر على مبشرة كورية. يقلى الجزر والبصل حتى ينضج. تتطلب الوصفة أيضًا مكعب مرق الفطر والمايونيز. دعونا نصنع صلصة السلطة. قم بتفتيت مكعب كامل أو أقل قليلاً (حسب ذوقك) واخلطه مع المايونيز وتتبل السلطة واترك السلطة تتخمر لمدة 35-40 دقيقة سلطة الرئة المسلوقة جاهزة. بالعافية!

طريقة تحضير حشوة سهلة للفطائر

طحن بخفة وتخلط مع البصل المقلي. هذا هو أبسط خيار للتعبئة. بالإضافة إلى البصل، يمكنك إضافة الجزر المقلي والحنطة السوداء المسلوقة إلى الحشوة. اصنع الفطائر. لذيذ جدا وملء!

كيفية إطفاء الرئة

تقلى الرئتين قليلاً، ويقلى البصل والجزر في مقلاة منفصلة. ثم نجمع كل شيء معًا ونضيف القليل من القشدة الحامضة المخففة بالماء ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج.

يمكنك أيضًا طهي الرئة بمعجون الطماطم. مبدأ الطهي هو نفسه كما هو الحال مع القشدة الحامضة. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك أثناء الطهي.

من الخفيف والمسلوق حتى يصبح طريًا، يمكنك تقطيعه واستخدامه ببساطة في السندويشات.

جرب وصفة "شرحات الرئة"

نشتري رئة لحم الخنزير الطازجة أو المبردة. المنتج المجمد غير مناسب. حتى الطهاة ذوي الخبرة لا يمكنهم طهيها بشكل لذيذ.

يضاف البصل والفلفل طبق جاهزرائحة خاصة. من الأفضل استخدام الراتوندا، لكن كن حذرًا عند استخدام التوابل حتى لا تصبح حارة جدًا. لكن الجزر لا يتماشى جيدًا مع الضوء، على الرغم من أنك إذا كنت تستخدمه دائمًا، فحاول إضافة القليل منه.

ويجب نقع الرئة في الماء لعدة ساعات، ثم تنظيفها من القصبة الهوائية وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

ضعيها في مقلاة المينا واطهيها لمدة ساعة تقريبًا، مع إزالة الرغوة بانتظام.

نقطع البصل إلى حلقات ربع.

فلفل - قطع صغيرة.

ضوء نصف جاهز. يجب وضعه تحت الضغط لمدة 30 دقيقة. ثم نخفق كل قطعة بخفة ونضيف الملح والفلفل. ضعيها في قدر مع الخضار واتركيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.

إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا. ما عليك سوى اختيار وضع "الحساء".

الرئة جاهزة. كما تبين أن المرق جيد جدًا. كما ترون، كل شيء بسيط جدا. فقط تذكر أن تبقيه تحت الضغط. هذا سيجعل القطع أكثر كثافة. ليس الجميع يحب تلك المحمولة جوا. بالعافية.

كثير من الناس يشككون في مخلفاتها، معتبرين أنها لا طعم لها ويصعب إعدادها. يؤكد الطهاة ذوو الخبرة أن هذا خطأ كبير. يمكن طهي رئة اللحم البقري أطباق لذيذة، مناسب لكل من القوائم العادية وقوائم العطلات. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بدقة ومعرفة بعض أسرار التعامل مع المنتج.

كيف لطهي الرئة لحم البقر

مكونات:

• رئة؛
• ماء؛
• ملح.

طريقة طهو:

للتحقق من الاستعداد، تحتاج إلى اختراق المنتج بالشوكة. إذا لم يخرج الدم، فيمكنك إطفاء النار. خلاف ذلك، يجب عليك الاستمرار في الطهي.

وصفات الطبق

يمكن تقديم رئة البقر بطرق مختلفة: مسلوقة أو مطهية أو مقلية أو مخبوزة. لكن يجب أن تبدأ في تحضير أي طبق بالغليان.

يستخدم المنتج في الطبقتين الأولى والثانية والسلطات والمقبلات وحشوات الخبز.

فطيرة فطيرة مع رئة لحم البقر

مكونات:

طريقة طهو:

1. قم بغلي الرئة حتى تنضج وتمرر عبر مفرمة اللحم.
2. يُنقع الفطر المجفف حتى يصبح طريًا، ثم يُسلق لمدة 30 دقيقة ويُفرم مع البصل.
3. امزج كل شيء جيدًا واقليه في الكثير من الزيت. إذا كان القوام جافًا جدًا، أضيفي القليل من مرق الفطر.
4. لتحضير العجينة تحتاج إلى الجمع بين الدقيق والقليل من الملح والسكر. بشكل منفصل، فاز البيض مع كمية صغيرة من الحليب. الجمع بين الكتلتين ويقلب. أضف الحليب في أجزاء وتحضير العجينة. صب 2.5 ملعقة كبيرة أخرى هناك. ملاعق دافئة زيت نباتي. فاز مع خفاقة.
5. تُخبز الفطائر وتُدهن كل منها بالزبدة.
6. ضعي الفطائر باللحم المفروم ودهن الجزء العلوي بالكريمة الحامضة ورشيها بالبيض المفروم.

رئة لحم البقر على طريقة فيينا

هذه هي الوصفة المثالية ل طاولة احتفاليةلمفاجأة ضيوفك.

مكونات:

طريقة طهو:

1. قشر الخضار واغسلها ثم ضعها في قدر. أضف المخلفات هناك وقم بغليها كما هو موضح أعلاه.
2. صفي المرق الناتج. ضعي 0.5 لتر في الثلاجة، وضعي السائل المتبقي على النار للحصول على مغلي مركز.
3. ضع الرئة عليها لوح التقطيع، وقم بتغطيتها بلوحة ثانية، ثم ضع ثقلًا فوقها. اترك كل شيء لمدة 12 ساعة، وبعد مرور الوقت، قم بتقطيع المخلفات إلى شرائح رفيعة طويلة.
4. يذوب الدقيق في كمية صغيرة من الماء البارد، ثم يضاف 0.5 لتر من المرق من الثلاجة. يوضع على النار ويطهى لمدة 10 دقائق. على نار خفيفة. من المهم تحريك الصلصة باستمرار. أضف نكهة الليمون و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير. أضف الملح والفلفل والسكر هناك واخلط كل شيء جيدًا.
5. أضف المكون الرئيسي إلى الصلصة وسخنها على نار خفيفة. الجمع بين الزبدة والكريمة بشكل منفصل. فاز حتى يصبح ناعمًا وأضفه إلى الطبق.

غولاش

مكونات:

طريقة طهو:

1. قم بغلي المخلفات حسب الوصفة المعروفة.
2. يُقشر الجزر ويُبشر بشكل خشن، ويُقطع الفلفل والبصل إلى مكعبات.
3. تقلى الخضار بالمكون الرئيسي في الزيت الساخن. ثم يضاف معجون الطماطم والمرق ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك، أضيفي البهارات واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين وأطفئي النار. يقدم مع الأعشاب المفرومة.

بات النقانق

مكونات:

طريقة طهو:

1. غلي الرئة.
2. يُسلق الحمص حتى يصبح طريًا.
3. نجمع كل شيء ونضيف الخضار المجففة والبهارات.
4. باستخدام الخلاط، اطحني كل شيء حتى يصبح ناعمًا واخلطيه جيدًا؛
5. وضعها على الطاولة فيلم التشبث، قم بتشكيل اللحم المفروم على شكل نقانق ولفه في فيلم. اربط الأطراف معًا مثل الحلوى. ضع قطعة العمل في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 100 درجة.
6. ثم تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة يوم.

سلطة رئة اللحم البقري

مكونات:

طريقة طهو:

1. قطع المخلفات المسلوقة إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت الساخن لبضع دقائق.
3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. أضفه إلى البصل ويقلى حتى يصبح طريًا على نار خفيفة. أرسل مكعب المرق المفروم هناك.
4. تُمزج المخلفات مع الخضار وتتبل بالمايونيز وتقدم.

فوائد رئة البقر

تحتوي المخلفات على كمية كبيرة من البروتين الذي يجب إمداد الجسم به يوميًا.

تعتبر رئتي لحم البقر ولحم الخنزير من المخلفات التي تصنع أطباقًا لذيذة جدًا. إذا كنت تتساءل عما يمكنك طهيه من الضوء، فهذا المقال لك. نحن نقدم العديد من الوصفات.

جولاش الرئة البقري

لهذا الطبق تحتاج:

• كيلوغرام من الرئة الطازجة (لحم البقر)؛
• عدة (2-3) رؤوس؛
• معجون الطماطم - ملعقة (طاولة)؛
• حزمة (200 جرام) من القشدة الحامضة؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة).

تكنولوجيا

كيف لطهي الضوء؟ أولا، نقعه في الماء البارد لبضع ساعات. قم بإزالة الفيلم بسكين. قطع المخلفات إلى أجزاء. تغلي في الماء لمدة نصف ساعة. لا تنس أن تضيف الملح. ثم شطف. تسخين الزيت في مقلاة. يقلى البصل المفروم فيه. تُلف كل شريحة من الرئة بالدقيق وتوضع في نفس المقلاة. الفلفل قليلا، إضافة الأعشاب المفرومة (اختياري). اقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا، اخلطي الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم وثلث كوب من الماء العادي. يُسكب السائل في المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. الآن أنت تعرف كيف تطبخ بسهولة. وكانت النتيجة جولاش لذيذ مصنوع من مخلفاتها. بالعافية!

سلطة رئة اللحم البقري

ل سلطة لذيذةسوف تحتاج:

• لحم بقري خفيف مسلوق يزن 200 جرام؛
• طماطم طازجة متوسطة الحجم - 2 قطعة؛
• جزر كوري وزنه 100 جرام؛
• فلفل حلو - 1 قطعة؛
• جبنة صلبة تزن 80 جرامًا؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• حفنة من المساحات الخضراء
• زيت نباتي للقلي؛
• مايونيز للتتبيلة
• فصوص الثوم - 1-2 قطعة؛
• ملح.

تكنولوجيا

يجب أن تبدأ بالمخلفات. كيفية تحضير الضوء للسلطة؟ تحتاج أولاً إلى غسله وغليه في الماء المملح. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة (1x1 سم). قطع الجزر الكوري إلى قطع أصغر. قشر الفلفل من الأقسام والبذور. مقطعة إلى مكعبات. فاز بيضتين، صب الخليط في مقلاة بالزيت النباتي واخبز فطيرة. في المستقبل، يجب أن يتم قطعها إلى شرائح. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة ويُضاف الثوم المفروم ويُضاف القليل من الملح ويُتبل بالمايونيز. ضعي حلقة في طبق وضعي في وسطها حبة طماطم مقطعة. تزيين حسب الذوق.

كيف تطبخ بسهولة في طباخ بطيء

سوف يتطلب الأمر البسيط والسريع المكونات التالية:

• رئة لحم بقري مسلوقة تزن 500 جرام؛
• بصل وزنه 100 جرام؛
• 50 مل زيت نباتي للقلي؛
• 100 مل كريمة حامضة أو كريمة؛
• بطاطس للتزيين.

تكنولوجيا

كيف تطبخ بسهولة في طباخ بطيء؟ غلي المخلفات في الماء المملح لمدة نصف ساعة. قطعها إلى قطع صغيرة. يُحمّى الزيت في قدرٍ بطيء، ويُضاف البصل المفروم. مقلي لمدة 5 دقائق. افعل كل هذا في وضع "الخبز". ثم تضاف الرئة المفرومة إلى البصل. تقلى لمدة 10 دقائق أخرى، ثم تسكب الكريما أو القشدة الحامضة فوق المكونات. أضف الملح والفلفل. اضبط وظيفة "الحساء" لمدة 40 دقيقة. بعد الوقت المحدد، قم بإدخال الرئة صلصة الكريمةسوف تكون جاهزة. قسمي الطبق بين الأطباق. اسلقي البطاطس للحصول على طبق جانبي. يرش بالشبت والتمتع به! بالعافية!