Bolaga qanday pishloq bo'lishi mumkin. Bolangizga qachon pishloq berishingiz mumkin? uy qurilishi pishloq retsepti

Farzandingizga qaysi yoshda qattiq pishloq berishingiz mumkin? Ko'pincha, bu savol yosh onalar uchun qiyinchilik tug'dirmaydi. Shuning uchun, bu mahsulot odatda 10-11 oy ichida birinchi sabzavot va meva pyuresi, go'sht va baliqdan so'ng darhol bolalar ratsioniga kiritiladi. Lekin bu qanchalik to'g'ri va nima uchun bolalarga 1 yoshgacha pishloq berilmasligi kerak?

Ko'pgina kattalarning sevimli taomlaridan biri pishloqdir. Va, ehtimol, agar chaqalog'ingiz bo'lsa bir yildan ortiq, keyin u bu noziklik bilan allaqachon tanish. Bolaning tanasi uchun qanchalik foydali, uni maydalangan ratsionga qachon kiritish mumkin va bolaga qanday pishloq turlarini taklif qilish mumkin?

Murakkab

  • Pishloqda juda ko'p miqdorda A, B, C, E, PP vitaminlari mavjud. Yog'da eriydigan mahsulot tarkibida D vitamini ham mavjud bo'lib, u kichkina odam uchun juda muhimdir.
  • Delikates minerallarga boy: kaltsiy va kaliy, magniy, temir, natriy va sink. Uning tarkibida kaltsiyning yaxshiroq so'rilishiga hissa qo'shadigan fosfor bo'lishi muhimdir.

Foyda

Bolaga qancha yoshda pishloq berishingiz mumkinligi haqida gapirishdan oldin, bolaning tanasi uchun qanday foydali ekanligini bilib olishingiz kerak.

  • Sifatli muolajada tvorog va sutdan ko'ra ko'proq kaltsiy mavjud. Ammo bu mikroelement mushak-skelet tizimining, tishlarning, tirnoqlarning va sochlarning shakllanishi uchun maydalangan tana uchun juda zarurdir.
  • Ma'lum bo'lishicha, qattiq pishloqning mayda bo'laklarini chaynash bolaning yuz-jag' apparatini mustahkamlaydi va uni qo'polroq ovqatlar bilan tanishtirishga tayyorlaydi.
  • Ushbu mahsulotdan foydalanish kariesning yaxshi oldini olish hisoblanadi. Uni chaynash zararli kislotalarning tish emaliga ta'sirini zararsizlantiradigan tupurik ishlab chiqarishga yordam beradi.
  • Pishloq oson hazm bo'ladigan oziq-ovqat hisoblanadi. U ko'p miqdorda hayvon yog'ini o'z ichiga oladi, hatto chaqaloq ham hazm qila oladi.

Ba'zi hollarda davolanish chaqaloqni yomon his qilishi mumkin. Shuning uchun, agar bolaga bermang:

  • yuqori yog'li ovqatlarni hazm qilish;
  • ortiqcha tana vazniga ega bo'lishga moyil (lekin nozik bolalarga ozgina miqdorda berilishi mumkin);
  • oshqozon-ichak kasalliklari bor.

Boshqa sut mahsulotlaridan farqli o'laroq, pishloqni sigir suti oqsiliga alerjisi bo'lgan chaqaloqning ratsioniga kiritishga ruxsat beriladi. Ammo bu jarayonni nazorat qilish kerak. Shuningdek, bunday bolalar uchun yog 'miqdori past bo'lgan navlarni tanlash yaxshidir.

Nima uchun 12 oygacha bo'lgan chaqaloqqa pishloq bermaslik kerak

Ushbu sut mahsuloti oqsil va yog'da yuqori, shuning uchun uni bunday nozik yoshda ishlatish buyraklar va jigar faoliyati bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Va shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladigan shirdon, oshqozon-ichak trakti ishining buzilishiga olib keladi.

Bir yoshli bolaga oz miqdorda berilishi mumkin, chunki bu yoshda ovqat hazm qilish tizimi og'ir ovqatlarni hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentlarni ishlab chiqarishni boshlaydi.

Qanday xilma-xillikka ruxsat beriladi

Bolaga qanday pishloq qo'rqmasdan berilishi mumkin? Kelajakdagi onalarga ham, bolalarga ham olijanob mog'orli mahsulotlardan, shuningdek, yumshoq navlar (pasterizatsiyalanmagan) deb ataladigan mahsulotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Ular quyidagi narsalarni eyishi mumkin:

  • cheddar;
  • mozzarella;
  • Parmesan;
  • ruscha:
  • Odam;
  • Rikotta (bu pishloq yumshoqroq bo'lsa-da, uni ishlatishingiz mumkin);
  • Mascarpone.

qayta ishlangan pishloq

Bolaga bir yoshdan boshlab berishni boshlash mumkinmi? qayta ishlangan va pishloq bo'laklari? Mutaxassislar bu turdagi mahsulotlarni chaqaloqlarga berishni tavsiya etmaydi, chunki ular tabiiy ta'mga juda oz aloqasi bor. Pastsimon mustahkamlikni olish uchun eritilgan shaklga ko'p miqdorda qo'shiladi. kimyoviy moddalar- emulsifikatorlar, stabilizatorlar va konservantlar.

Bundan tashqari, bolalarga füme pishloq ("cho'chqa quyruq") berilmasligi kerak. U juda ko'p miqdorda tuz va yog'ni o'z ichiga oladi.

Agar siz ekzotik ko'k pishloqlarni yoqtirsangiz, unda bu bolangizni ular bilan tanishtirish uchun sabab emas. Bolalarga 10 yildan keyin bunday mahsulotni sinab ko'rishga ruxsat beriladi. Gap shundaki, aynan shu yoshga kelib organizmning ovqat hazm qilish tizimi to‘liq shakllangan. Bunday pishloqni yanada yumshoq yoshda ishlatish ich qotishi va hatto qusishni keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, bunday navlar o'limga olib keladigan kasalliklarga olib keladigan bakteriya - listeria bilan infektsiyaning aybdorlariga aylanishi mumkin.

Qanday tanlash kerak

Kırıntılar uchun taom sotib olayotganda, uning kaloriya tarkibiga e'tibor bering. Tayyor mahsulotdagi optimal yog 'miqdori 20-45% bo'lishi kerak. Ko'proq kaloriyali pishloq ovqat hazm qilish tizimi va jigarni ortiqcha yuklaydi.

Lekin chaqaloqni va kam yog'li taomlarni ovqatlantirmang. Undan kaltsiy yomon so'riladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tarkibida ko'p miqdorda konservantlar mavjud.

Qaysi xilma-xillikni tanlasangiz, hech qachon pishloq mahsulotini sotib olmang. Bu o'simlik yog'lari, katta miqdordagi konservantlar va oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga olgan g'ayritabiiy pishloq. Bu asl nusxadan ancha arzon va ba'zan hatto ta'mi undan unchalik farq qilmaydi, ammo sog'liq bularning barchasidan muhimroqdir. Agar bolaga haqiqiy pishloq sotib olishning iloji bo'lmasa, bu tashabbusni bir muddat butunlay tark etish yaxshiroqdir.

Qancha gramm mumkin

Kichkintoyingizni sevimli qattiq pishloq bilan tanishtirish vaqti keldi deb hisoblasangiz, tavsiya etilgan dozani tekshirishga arziydi. Shifokorlar, dastlab bolaga kuniga 5 g dan ortiq mahsulotni berish kerak emasligiga rozi bo'lishadi. Ushbu davrda tananing reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Agar oshqozon-ichak trakti ishi bilan bog'liq muammolar, toshma yoki allergiya bo'lsa, uni dietadan chiqarib tashlang.

  • Bir yoshli chaqaloqning ratsionida qattiq pishloq mavjudligiga ruxsat beriladi, lekin faqat asosiy ovqatlarga qo'shimcha sifatida. Pediatrlar, shuningdek, hayotning birinchi yilida sendvichlar va murakkab ko'p komponentli idishlardan voz kechishni tavsiya qiladilar. Kombinatsiya sut mahsuloti sariyog 'yoki go'sht bilan shakllanmagan nozik ovqat hazm qilish tizimining "ortiqcha yuklanishi" ga olib kelishi mumkin.
  • 2 yoshgacha bo'lgan bolalarga haftasiga 2-3 marta 30 g dan ko'p bo'lmagan muolajalar berilishi mumkin. Mahsulot juda foydali bo'lsa-da, ularni haftasiga 7 marta mo'rt, nozik qorincha bilan "to'ldirmaslik" kerak.
  • Uch yoshga to'lgunga qadar shirinliklarni maydalagichga surtish yaxshidir va 3 yoshdan boshlab siz pishloqni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, shunda chaqaloq tishlarini blyashkadan tozalaydi va chaynash moslamasini o'rgatadi.

Doktor nima deydi

Ammo doktor Komarovskiyning so'zlariga ko'ra, pishloq tvorogni yaxshi almashtiradi. Shuning uchun, siz meva yoki mazali qo'shishingiz mumkin sabzavotli pyuresi, sho'rva va makaron. Agar sizning tanlaganingiz tvorogdan bosh tortsa, shifokor shirinliklar miqdorini 50 g gacha oshirishni maslahat beradi.

Boshqa mutaxassislar, bu juda ko'p pishloq, deb hisoblashadi. U xolesteringa boy ekanligini unutmang. Ma'lum bo'lishicha, 100 g mahsulot tarkibida mazali qizil biftek bo'lagi bilan bir xil miqdorda xolesterin mavjud. Distrofiyadan aziyat chekmagan bolalar uchun ozgina va faqat asosiy taomga qo'shimcha sifatida muomala qilish yaxshiroqdir. Shuningdek, shifokorlar pishloqni bolaga faqat tushlik soat 12 ga qadar berish kerak degan fikrda. Bu davrda uning ovqat hazm qilish tizimi eng faol ishlaydi.

Smetana va pishloqni qo'shimcha ovqatlarga kiritish bo'yicha pediatrning fikri: video

Pishloq majburiy mahsulot emas bolalar ovqati, shuning uchun, faqat siz qaysi yoshda bolaga sovg'a berishni hal qilishingiz mumkin. Shunga qaramay, biz sizga mutaxassislarning fikrini tinglashingizni va maydalangan ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamasligingizni maslahat beramiz. Ammo yil davomida siz allaqachon chaqaloqqa mahsulotdan zavqlanish uchun berishingiz mumkin. Uning yog 'tarkibiga va xilma-xilligiga e'tibor berishni unutmang.

Barcha dietologlar va pediatrlar bir xil fikrda - pishloqni faqat bir yildan keyin bolaning qo'shimcha ovqatlariga kiritish mumkin. Gap shundaki, bu yuqori proteinli mahsulot, oqsil esa jigar va buyraklarga katta yuk bo'lgan murakkab elementdir. Bundan tashqari, pishloqda har doim tuz va munosib miqdorda hayvon yog'i mavjud bo'lib, ular chaqaloqning ovqat hazm qilish tizimiga bardosh bera olmaydi.

Bir yil o'tgach, bolada ovqat hazm qilish tizimi yanada etuk bo'lib, fermentlar soni ortadi va ichak devorlari kamroq o'tkazuvchan bo'ladi. Bundan tashqari, kuchli immunitet tufayli allergik reaktsiyani rivojlanish xavfi kamayadi.

Pishloq bilan tanishtirish

Pishloq bilan birinchi tanishish uchun qattiq navlarga ustunlik berish yaxshidir, masalan, Maasdam, rus, Olterman va boshqalar. Tuz va yog'ning yuqori miqdori tufayli dudlangan va qayta ishlangan pishloqlarni umuman kiritish mumkin emas. Mog'orlangan pishloqlar ham hali joriy etishga arzimaydi, chunki bunday navlar allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Birinchi oziqlantirish uchun kuniga atigi 3-5 g pishloq etarli bo'ladi. 3 yoshga kelib, bu ko'rsatkichni 10 g gacha oshirish mumkin.Shu bilan birga, uni asosiy oziq-ovqat - bo'tqa, kartoshka pyuresi bilan birga berish kerak, chunki bolalar kamdan-kam hollarda pishloqni sof shaklda iste'mol qiladilar. Pishloqli to'liq sendvich odatda faqat 3 yildan keyin berilishi mumkin. Pishloqni yaxshiroq va hazm qilish osonroq bo'lishi uchun bolaga ertalab, uning ovqat hazm qilish tizimi eng faol bo'lgan paytda pishloq berish yaxshidir.

Laktaza etishmovchiligi uchun pishloq

Eng diqqatga sazovor tomoni shundaki, pishloqlar hatto sigir oqsiliga toqat qila olmaydigan yoki laktaza etishmovchiligi bo'lgan bolalarga ham berilishi mumkin. Gap shundaki, fermentatsiya jarayonida sut oqsili deyarli butunlay parchalanadi va alerjenikligini yo'qotadi va qattiq navlarda laktoza deyarli yo'q. Albatta, har qanday holatda, bunday mahsulotni shifokor nazorati ostida olish kerak, chunki hali ham xavf mavjud.

Ammo laktoza bo'lmagan maxsus navlar ham bor, ular tarkibida 0 uglevod mavjud.

Shunday bo'ladiki, kichkina bolalar tvorogni juda yoqtirmaydilar, lekin ko'pincha ular pishloqlarga befarq emas. Farzandingizga ushbu mahsulotni qachon va qanday shaklda berishni boshlash yaxshiroq ekanligini bilsangiz, bolaning tanasini ikkala turdagi fermentlangan sut mahsulotlari tarkibidagi kaltsiy bilan ta'minlashingiz mumkin.

Komponentning o'ziga xos xususiyatlarini va chaqaloqlarda ovqat hazm qilish traktining rivojlanishini hisobga olgan holda, tavsiya etilgan vaqt chegaralarini buzish taqiqlanadi. Ehtiyotkorlik bilan siz mahsulotlarning dozasini davolashingiz, uning sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Ideal holda, juda yosh bolalarga kam yog'li tvorogdan tayyorlangan uy qurilishi pishloqi eng yaxshi xizmat qiladi.

Bolalar uchun pishloqning foydalari

Tabiiy va ekologik toza fermentlangan sut mahsuloti har bir bola uchun istisnosiz foydalanish uchun ko'rsatiladi. Bu quyidagilarga bog'liq foydali xususiyatlar komponent:

  • Unda juda ko'p kaltsiy bor. Ushbu moddasiz chaqaloqning suyaklari, tishlari, tirnoqlari va sochlarining normal rivojlanishi mumkin emas. Hayotning birinchi yillarida bu mikroelement bolalar uchun eng zarurdir, chunki. ularning organizmlari juda tez o'sadi va rivojlanadi. Kaltsiy organizmda D vitamini mavjud bo'lgandagina so'rilishini hisobga olish kerak, uni bolangizga qo'shimcha ravishda berishingiz yoki quyoshli havoda uni muntazam ravishda sayrga olib chiqishingiz mumkin.

Maslahat: Pishloq chaqaloqqa raxitning oldini olish uchun aniq berilganda, qattiq navlarni tanlash yaxshidir. Taqqoslash uchun, parmezanda kaltsiy miqdori bunday sog'lom tvorogga qaraganda 10 baravar yuqori.

  • Pishloqlar oqsilga boy. Qurilish materiali, aminokislotalarni ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan (hayotiy jarayonlarni qo'llab-quvvatlash uchun mo'ljallangan), pishloqlar tarkibida bo'lsa, bolaning tanasi tomonidan osonroq so'riladi. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, ortiqcha miqdordagi protein ham maqsad emas. Pishloqlarni suiiste'mol qilish chaqaloqning buyraklariga kuchli yuk olib kelishi mumkin.
  • Turli xil bo'lishidan qat'i nazar, pishloqda ta'sirchan miqdorda vitaminlar mavjud. Qo'shimcha ortiqcha - bu tarkibiy qismlarning tarkibi fermentlangan sut mahsuloti Ular, shuningdek, nomukammal bolalar tanasi tomonidan yaxshi so'riladi. Bu bolaga immunitetni mustahkamlash, o'rnatishni kafolatlaydi metabolik jarayonlar, jismoniy faollikni rag'batlantirish, umumiy farovonlikni yaxshilash.

Mahsulotning oz miqdoridan foydalanganda ham yuqorida sanab o'tilgan ijobiy ta'sirlarni olishingizga ishonishingiz mumkin. Albatta, agar uni ishlab chiqarishda faqat tabiiy ingredientlardan foydalanilgan bo'lsa va bugungi kunda unchalik mashhur bo'lmasa, sut kukuni, quyuqlashtiruvchi moddalar, bo'yoqlar va stabilizatorlar.

Ingredientni chaqaloq menyusiga kiritish uchun optimal yosh

Kichkintoylarga qaysi yoshda pishloq berish yaxshiroq degan savolga javob berib, pediatrlar bir narsaga rozi bo'lishadi - bir yildan oldin emas (ba'zilar hatto 1,5-2 yilgacha kutish yaxshiroq deb o'ylashadi). Bu mahsulotdagi oqsil va hayvon yog'larining yuqori miqdori bilan bog'liq bo'lib, buyraklarga og'ir yuk tushadi. Bundan tashqari, ko'pchilik navlarni ishlab chiqarishda shirdon ishlatiladi, bu esa chaqaloqning oshqozon osti bezini faolroq ishlashga majbur qiladi. Bir yoshga to'lgan bolalar uchun bu ta'sirlar endi dahshatli emas, chunki. ovqat hazm qilish va chiqarish tizimlari etarli darajada shakllangan va qo'shimcha yuklardan qo'rqmaydi.

Shu bilan birga, 1-1,5 yoshli bola uchun sutkalik pishloq miqdori 5 g dan oshmasligi kerak.Bu ko'rsatkichni asta-sekin oshirib, 2 yilga kunlik stavkani 20 g gacha oshirish mumkin.Pishloq berish tavsiya etilmaydi. chaqaloqlarga har kuni, haftasiga 2-3 marta fermentlangan sut mahsulotidan terapevtik foyda olish uchun etarli bo'ladi. Pishloqni dietaga kiritishda dispeptik kasalliklarga moyil bo'lgan bolalarga alohida e'tibor berilishi kerak. Aniq foydalarga qaramay, mahsulot juda og'ir va giyohvandlik bosqichida kichkintoyda ich qotishiga olib kelishi mumkin. Ko'pincha bu qattiq pishloqlardan foydalanishning natijasi bo'ladi.

Kichkina bolaning ratsionida pishloqning o'rni

3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun pishloqlar faqat parhez qo'shimchasi sifatida taklif qilinishi mumkin. Buning uchun komponent ishqalanadi va tanish idishlarni sepish uchun ishlatiladi. Uni go'sht bilan birlashtirish qat'iyan man etiladi. An'anaviy oq nonli sendvichlardan, sariyog' va pishloqni ham tark etishga to'g'ri keladi. Ro'yxatdagi barcha ingredientlar juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, buyraklardagi yuk haddan tashqari bo'ladi.

  • Biz 5% yog 'miqdori bo'lgan ozgina tvorogni olamiz, ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lish uchun uni zulm ostiga qo'yamiz.
  • Olingan maydalangan kompozitsion ozgina tuzlangan, yirtqichlardan joylashtirilgan va suv hammomiga qo'yiladi.
  • Massani doimo aralashtirib, eriy boshlaguncha kuting. Bola uch yoshga to'lganda, eritish jarayonini tezlashtirish uchun kompozitsiyaga ozgina pishirish soda qo'shish mumkin bo'ladi.
  • Ish qismi erigan massaga aylanganda, uni doka yoki toza yupqa sochiq bilan qoplangan toza idishga quyish kerak. Biz ustiga yuk qo'yamiz va barcha suyuqlik matoga singib ketgunga qadar strukturani bir necha soat qoldiramiz.

Tvorog eritishdan bosh tortsa ham (bu dastlab etarlicha quruq bo'lmasa sodir bo'ladi), keyin xafa bo'lishning hojati yo'q. Xuddi shu tarzda qizdirilgan va siqilgan tvorog massasi ham juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. U chaqaloqqa sabzavot bo'laklari yoki marul barglari bilan berilishi mumkin.

Maqolani o'qish foydali bo'ladi

Sizning chaqalog'ingiz allaqachon o'sib ulg'aygan va uning ratsioniga qo'shimcha ovqatlarni asta-sekin kiritish vaqti keldi. Ushbu davrda ota-onalar pishloqni e'tibor bilan xafa qilishadi va bu bolalar mahsuloti emas deb xato qilishadi. Pishloq har qanday yoshdagi odamlar uchun mos bo'lgan sog'lom, to'yimli va qimmatli mahsulotdir. Keling, pishloqning afzalliklarini va nima uchun u bolalar ratsionida bo'lishi kerakligini tahlil qilaylik.

Pishloqning foydali xususiyatlari

Pishloqlar tarkibida yuqori protein mavjud bo'lib, ular sut yoki tvorog oqsiliga qaraganda osonroq hazm qilinadi. Qattiq pishloqlar juda ko'p miqdorda kaltsiyni o'z ichiga oladi, masalan, 100 g rus pishloqida yoki parmezanda 1300 mg, sutda 120 mg, tvorogda esa 123 mg mavjud.

Pishloq yog'lar va oqsillarning uyg'un kombinatsiyasi tufayli organizm tomonidan mukammal so'riladi, qo'shimcha ravishda tarkibida fosfor mavjud. "A", "PP", "B" guruhlari vitaminlari ham ko'p miqdorda mavjud, qiymatiga shubha yo'q. bu mahsulot oziqlanish. Pishloq bolalar ovqatida bo'lishi kerak, lekin siz uni o'tkazib yubormasligingiz kerak, chunki u allergiyaga olib keladigan mahsulot, yog 'va oqsilning yuqori konsentratsiyasi zaif bolaning tanasi uchun jiddiy sinov bo'lishi mumkin.

Bolaga qachon pishloq berishni boshlashingiz mumkin?

Pishloq bilan birinchi tanishish chaqaloq 10-11 oylik bo'lganidan oldin bo'lishi kerak, bu oshqozon-ichak traktini hayvon oqsillarining yuqori miqdori bilan ortiqcha yuklamaslik uchun. Pishloqda tuzlar va shirdon mavjud bo'lib, bu oshqozon osti bezining ishini murakkablashtirishi mumkin.

Bir yoshga to'lganida ovqat hazm qilish tizimi barqarorlashadi, oshqozon osti bezi etarli miqdorda fermentlar ishlab chiqaradi, ichak devorlari mustahkamlanadi, natijada immunitet sezilarli darajada mustahkamlanadi va patogen bakteriyalarning qon oqimiga kirishi va ilgari notanish bo'lganlarga allergik reaktsiyalar xavfi ortadi. mahsulot kamayadi.

Sizning dietangizga pishloq qo'shish

Farzandingizning pishloq bilan tanishishini kichik dozadan boshlang, kuniga 5 gramm etarli bo'ladi. Chaqaloq ikki yoshga to'lganda, miqdori 30 grammgacha oshirilishi mumkin.

Farzandingizni har kuni pishloq bilan oziqlantirmasligingiz kerak, bu mahsulotning barcha afzalliklariga qaramay, chaqaloqni pishloq bilan 7 kun ichida 2-3 marta davolang. Ovqat hazm qilish fermentlari ertalab faolroq bo'ladi, shuning uchun pishloqni tushlikdan oldin iste'mol qilish yaxshidir. Protein, uglevod va yog'larni muvozanatlash uchun pishloq makaron, sabzavot va non kabi oziq-ovqatlar bilan yaxshi birlashtirilgan.

Pishloq turini tanlash

Bolaning pishloq navi bilan tanishishi ziravorlarsiz qattiq tuzsiz pishloqlar bilan boshlanishi kerak, masalan, Poshekhonskiy, parmesan, golland, litva, rus, edam yoki maasdam, asta-sekin bolalar ratsionida boshqa navlar paydo bo'lishi kerak.

Mahsulotning yog 'miqdori foiziga e'tibor bering, u tayyor mahsulotda 45% dan va quruq moddalarda 23% dan oshmasligi kerak (ko'pincha chet elda ishlab chiqarilgan mahsulotlarning qadoqlarida ko'rsatilgan). Kichkintoyga yog'siz va yog'li pishloq berilmasligi kerak, chunki yog'ning ko'p kontsentratsiyasi oshqozon osti bezini og'ir yuklaydi va jigarga yuk beradi va agar yog'lar bo'lmasa, kaltsiy organizm tomonidan yomon so'riladi. Bola 1,5 yoshga to'lganda, uning dietasi nordon sutli va tuzlangan pishloqlar bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin, Suluguni, Adige va Gruziya mos keladi. Shirdon pishloqlari bilan solishtirganda, nordon sutli pishloqlar kamroq yog'li tarkibga ega, ammo bunday navlar ko'proq tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular birinchi navbatda dietaga kiritilmasligi kerak.

Pishloq yuqori kaloriyali taom deb hisoblanishidan xavotirlanishim kerakmi? Bola faol rivojlanmoqda, ko'p yuguradi, sakrab chiqadi, yuradi, shuning uchun barcha kaloriyalar energiyani saqlashga sarflanadi, shuning uchun bolaning sog'lig'i tartibda bo'lsa va u semirib ketishga moyil bo'lmasa, kaloriyalarni hisoblash kerak emas. Esingizda bo'lsin, semizlik pediatr tomonidan aniqlanadi.

Ehtiyotkorlik bilan!

Farzandingizga chekishni o'rgatmang va qayta ishlangan pishloq, ularda juda ko'p miqdorda tuzlar va yog'lar mavjud. Allergiya yuqori bo'lganligi sababli, mog'orlangan pishloqli taomlardan saqlaning va mog'orlangan pishloqlar ko'pincha iste'mol qilinganida listeriyaning sababidir. patogen bakteriyalar jiddiy kasalliklarga olib keladi. Tana kuchliroq bo'lganda va bola 5-6 yoshga to'lganda, siz uni olijanob mog'or pishloq bilan davolashingiz mumkin.

Pishloqni qanday iste'mol qilish kerak

Pishloqni iste'mol qilish usuli bolangizning yoshiga bog'liq. Uch yoshga to'lgunga qadar pishloqlar eng yaxshi sekin uglevodlarga (urug'lar, kepak, makaron, non, don, sabzavotlar) boy asosiy taomga qo'shimcha sifatida maydalangan holda beriladi. Bolalar shifokorlari va dietologlari pishloqlarni go'sht mahsulotlari va sariyog 'bilan birlashtirishni tavsiya etmaydi, chunki ular o'zlarida yog' va oqsilga boy.

Butun oziq-ovqat kombinatsiyasi jigar uchun juda ko'p ish, buyraklar va oshqozon osti bezi uchun yuk yaratadi. Kattalar tomonidan sevilgan sariyog 'va pishloqli sendvichlar kichik tadqiqotchilar uchun eng yaxshi ovqat emas. 3-4 yoshda pishloqni mayda bo'laklarga, tilimlarga yoki kublarga kesish shaklida taklif qilish mumkin. Bolalar tanasi foydali minerallar, moddalar va vitaminlar, chaynash pishloqlari bilan to'yinganligidan tashqari, jag' mushaklari ish va mashqlarga kiritiladi va tishlar blyashka tozalanadi.

Agar siz pishloqni bolaning ratsioniga kiritsangiz, unda qo'shimchalar, bo'yoqlar va konservantlar bo'lmagan, kam yog'li va baharatlı bo'lmagan qattiq navlardan foydalanish yaxshiroqdir. Misol uchun, chaqaloqqa "Maasdam", 17-20% "Oltermani", "Rus", "Poshekhonskiy" berilishi mumkin.

Ammo füme va qayta ishlangan pishloqlar bolaga mos kelmaydi, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda tuz va yog'lar mavjud. Kichkintoyga mog'orli navlar ham berilmasligi kerak, chunki bunday mahsulotlardan foydalanganda allergik reaktsiyalar ehtimoli katta.

Qadimgi pishloqlarning turli xil navlari, mog'orli - bularning barchasi bola ovqat hazm qilish va fermentativ tizimi to'liq shakllanganida sinab ko'rishi mumkin. Taxminan 12 yildan keyin bunday ovqatlarni eyishi mumkin.

Bola uchun uy qurilishi pishloq

Siz chaqaloq uchun pishloqni o'zingiz tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, siz ushbu mahsulotda hech qanday bo'yoq va konservantlar yo'qligiga ishonch hosil qilasiz.

Mana eng ko'plaridan biri oddiy retseptlar. 1 kilogramm yangi uy qurilishi tvorogini oling, uni bo'laklarga bo'ling va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Olingan massani doka bilan o'rang va keng bo'yinli kichik idishga soling, chunki siz uning ustiga press qo'yishingiz kerak bo'ladi.

Agar sizning tanlovingiz kichik kostryulka bo'lsa, kichikroq qopqoqni toping va ustiga katta idish qo'ying, uni suv bilan to'ldiring. Taxminan 5 soatdan so'ng, ajratilgan suyuqlikni to'kib tashlang va tvorog yotadigan dokani o'zgartiring. Keyin uni bir kun davomida og'irroq matbuot ostida joylashtiring.

Pishloqdan ortiqcha suyuqlik chiqqanda, hosil bo'lgan massani muzlatgichga yoki pishib etish uchun taxminan 2 hafta davomida salqin joyga qo'ying. Hammasi shu, mazali va sog'lom pishloq tayyor!

Bolaga kuniga qancha pishloq berishingiz mumkin

1-2 yoshda bola kuniga 3-5 grammdan ko'p bo'lmagan pishloq iste'mol qilishi mumkin. 3 yoshga kelib, bu miqdorni 10 grammgacha oshirish mumkin. Ertalab chaqaloqqa pishloq berish yaxshidir, chunki bu davrda ovqat hazm qilish fermentlari eng faol bo'ladi.

Agar bunday mahsulot g'ayrioddiy bo'lsa yoki chaqaloq uni yoqtirmasa, dastlab kartoshka pyuresi, sho'rvalar, omletlarga maydalangan pishloq qo'shilishi mumkin. Oddiy sendvich yoki pishloqli tost 3 yildan keyin bolaga berilishi mumkin.

Sigir suti oqsiliga allergiyasi bo'lgan bolaga pishloq bera olamanmi?

Agar siz sigir suti oqsiliga laktoza toqat qilmasangiz yoki allergiyangiz bo'lsa, pishloqning eng kam yog'li navlarini tanlashingiz kerak. Bunday bolalarga ushbu mahsulotni kiritish faqat shifokor nazorati ostida amalga oshirilishi kerak.

Pishloq tayyorlash jarayonida kazein (sut oqsili) parchalanib, kamroq alerjenik bo'lib qolganligi sababli, bunday mahsulot oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan bolaga ham berilishi mumkin. Qattiq navlardagi laktoza ham minimal miqdorda mavjud va shuning uchun bu mahsulot laktaza etishmovchiligida kontrendikedir emas.