Перерва між прийомами їжі не повинна перевищувати. Режим прийому їжі
Дієтологи та фізіологи рекомендують робити перерва в їжі в середньому 4-5 годин, максимальна перерва, яка припадає на нічний час, не повинна перевищувати 11-12 годин. За цей період їжа має перетравитись у шлунку та звільнити тонкий кишечник.
Прийом їжі необхідний поповнення запасів енергії та поживних речовин, необхідні нормального функціонування організму. Після механічного подрібнення їжі у ротовій порожнині при жуванні відбувається хімічна обробка хімусу. Вона починається в шлунку і продовжується в тонкому кишечнику. У цьому складні хімічні сполуки (вуглеводи, жири, білки) під впливом кислот і ферментів розщеплюються прості, доступні всмоктування.
За час між прийомами їжі підшлункова залоза та печінка, що синтезують секрет для полегшення перетравлення, повинні встигнути підготуватися до наступного надходження їжі. На це потрібно не менше двох годин. Таким чином, постійне перекушування кожні півгодини марні. Їжа не обробиться належним чином.
Після того, як грудка хімуса, що сформувалася, минув порожнину шлунка і тонкого кишечника запускається хвиля перистальтичних комплексів. Вони необхідні, щоб очистити просвіт від прилиплих до стін залишків і прискорити їх просування. Раніше, ніж пройде основний обсяг з'їденого, «прибирання» не почнеться і залишки створять пристінковий застій, що ускладнює всмоктування та субстрат для бродіння і гниття.
Таким чином, необхідно витримувати перерву між прийомами для адекватного очищення кишкової трубки у верхніх відділах.
Чи шкідлива тривала перерва між їжею?
Тривала перерва між їдою так само шкідлива, як і занадто коротка. Це пов'язано з роботою травних залоз: печінки та підшлункової. За час між їдою вони синтезують секрет. Коли їди регулярні, проміжки між ними рівні, формується умовний рефлекс. Необхідна кількість шлункового та кишкового соку готується в один і той же час перед кожним перекушуванням.
При подовженні проміжку між їжею секрет застоюється у протоках, створюючи умови для розвитку запальних процесів та збільшуючи ризик панкреатиту, холангіту та холециститу.
До того ж, при тривалій перерві посилюється почуття голоду. Це сприяє переїданню. Ще за тривалого голодування створюється стресова ситуація, і за черговому надходженні їжі організм починає запасатися енергетичними сполуками, заповнюючи жирові клітини. Це призводить до збільшення ваги.
У чому користь дробового харчування
Дробне харчування полягає в регулярних прийомах їжі кожні 4-5 годин. Це сприяє формуванню умовних рефлексів продукції травних соків. При цьому кишечник встигає очистити стінки після попереднього прийому їжі.
Такий час між перекушуваннями також знижує почуття голоду і дозволяє зменшити порції. Таким чином, харчування дозволить не лише попередити розвиток панкреатитів та холециститів, а й скинути вагу. 
Скільки перетравлюється їжа?
Кожен продукт перетравлюється різний проміжок часу. Це з хімічним будовою їжі. Так, білки та жири вимагають більше часу для розщеплення, їх перетравлення енерговитратне. Прості цукру починають всмоктуватися вже у ротовій порожнині, оскільки є основним джерелом енергії. Грубі рослинні волокна та клітковина взагалі проходять по кишковій трубці транзитом і необхідні для адекватної перистальтики та підтримки мікрофлори.
| Важкоперетравлювані | Легкоперетравлювані |
|
|
Сучасні люди змушені постійно думати про житейські проблемах, у багатьох із них катастрофічно не вистачає часу на заняття фізичними вправамита дотримання здорового способу життя. Тому прийом лікарських препаратів у них вважається самим швидким способомлікування, що дає можливість покращити своє самопочуття та не відволікатися від повсякденних турбот. Так безтурботно ставитися до свого здоров'я не можна, а тим більше приймати всі препарати, які рекламуються як найефективніші, без призначення лікаря та великих кількостях, щоб отримати негайний результат.
Кожна людина сама несе відповідальність за своє здоров'я. Для успішного лікування будь-якого захворювання не приймайте ліків, дотримуючись лише інструкцій, доданих до препарату. Обов'язково порадьтеся з лікарем і уточніть у нього дозу. Якщо дози вказані в інструкції та прописані лікарем значно відрізняються, то уточніть ще раз у лікаря правильність його призначення. Для успішного лікування хвороби слід довіряти лікарям і не займатися самолікуванням, можливо лікар має вагомі підстави виписати вам не ту дозу, яка вказана в інструкції. Можна перевірити дозу ліків за незалежним джерелом інформації, наприклад, за довідником лікарських засобівВідаля, Машковського, Компендіум чи Трінуса, які сьогодні можна легко знайти на різних сайтах.
Їжа, прийнята шлунком, перетравлюється за 4 – 5 годин. Весь цей час травні залози працюють, і після закінчення процесу перетравлення необхідна ще година, щоб вони відпочили і могли знову зробити необхідна кількістьтравного соку, що містить слиз, ферменти, трохи соляної кислоти, для подальшого перетравлення їжі.
Ми маємо просте рівняння: 4-5 годин + 1 година = 5-6 годин. Це необхідний інтервал між їдою. Якщо після основного прийому їжі ми захочемо перекусити (насінням, печивом тощо), що відбувається в організмі?
Нова порція їжі потрапляє у шлунок у той час, коли попередня порція ще перероблена. При цьому перетравлення першої порції припиняється. Шлунок, не встигнувши переварити попередню порцію, не готовий прийняти новий тягар, бо ще не має достатньої енергії для переробки нової їжі. Внаслідок тривалого перебування їжі в шлунку починається її бродіння, в результаті «засмічується» кров, яка розноситься по всьому тілу до наших клітин. Гальмується розумова діяльність, погіршується настрій, з'являється роздратування, гнів (особливо у дітей).
Коли перекушування відбувається щоразу, травні органи слабшають, з'являються хвороби. шлунково-кишкового тракту(ЖКТ), перенапружується весь організм. Знижується сприйнятливість до інфекцій, які провокують запальні процеси аж до виразкової хвороби. Відбувається засмічення ШКТ, і людина починає вдаватися до виснажливих, дорогих та небезпечних чисток, часто віддаючи себе в руки не дуже грамотних людей, або користуючись сумнівною літературою.
При дослідженнях встановлено, що прийом однієї порції морозива між їдою уповільнює процес перетравлення на 3 години, одного банана - на 5 годин.
Задумайтесь: основні прийоми їжі та перекушування - це безперервна робота ШКТ! Давайте згадаємо історію. У період свого піднесення греки та римляни їли взагалі один раз на день. Доктор Освальд пише: «Більше тисячі років одноразове харчування було правилом у двох країнах, які мали можливість мобілізувати армії з чоловіків, які цілодобово марширували з вантажем залізної амуніції, крім одягу та провізії, який звалив би сучасного носія». І ще він пише: «Серед факторів, які були висунуті як пояснення їх фізичного, розумового та морального занепаду, була чуттєва одержимість їжею, яка прийшла разом із владою та багатством».
Хоча більше здорове харчуванняповинно включати двох або триразове харчування, наведений вище висновок дає нам право задуматися, наскільки частота вживання їжі впливає на людину в цілому.
Діана Кірович,
м. Санкт-Петербург, магістр громадської охорони здоров'я
Протягом людської еволюції режим харчування нашого виду не вирізнявся регулярністю. Як і у випадку з оточуючими тваринами, частота харчування залежала від наявності їжі. А видобувати її доводилося часто в буквальному значенні слова "кров'ю і потім".
У контексті еволюції частий прийом їжі є зовсім недавнім нововведенням, і зумовлений, найімовірніше, безпрецедентним у нашій історії доступом до їжі 24/7.
Є завжди легко – привабливо, постійна їжа затягує. Є рідше чи зовсім не є якийсь час для багатьох рівносильно мукам, позбавленню та серйозному стресу.
Тим часом, останні наукові дослідження дають підстави вважати, що в довгостроковій перспективі практика перекусів та невеликих інтервалів між їдою може призвести до негативних наслідківдля здоров'я.
Як організм реагує на дрібне харчування
Вся справа, як це часто буває, у нашій гормональній реакції на їжу. Щоразу, коли ми з вами кладемо щось у рот, часто не замислюючись про це, в організмі відбувається цілий каскад реакцій на клітинному рівні.
Всю їжу, що надійшла, ми повинні переварити, засвоїти, позбутися залишків, а потім щось зробити з отриманою енергією. Зупинимося трохи докладніше на останній дії.
У розподілі отриманої енергії велику роль нашому організмі грає гормон інсулін. Він виробляється у відповідь практично на кожний прийом їжі. Не лише цукру, а й білка. Мінімальну інсулінову відповідь ми отримуємо на вживання жиру.
Інсулін - важливий для здоров'я гормон, але, як у всьому, з ним дуже важливий баланс. При частому харчуванні та інсуліновому відповіді, що супроводжує його, постійна присутність інсуліну і “нав'язування” їм клітин енергії призводить до того, що вони (клітини) виробляють захисну реакцію.
Клітини стають менш чутливими до інсуліну. Що далі, то більше вписувалося, що призводить до розвитку інсулінорезистентності. Цей стан лежить в основі таких хронічних захворювань, як метаболічний синдром, ожиріння, діабет другого типу, серцево-судинні захворювання, хвороба Альцгеймера та ін.
Це не миттєвий процес і не універсальний вплив на здоров'я. Її (інсулінорезистентність) розвиток та прояв симптомів залежить від таких факторів, як генетика, стан здоров'я, фізичне навантаження, сон, рівень стресу.
Що змінюється, коли ми їмо рідше?
Підвищується чутливість клітин до інсуліну. У клітин з'являється час, щоб витратити отриману енергію і не доводиться захищатися від його дії. За рахунок більш ефективної дії рівень інсуліну знижується, а з ним йде, серед іншого, зайва вага.
Адаптація до використання жиру для енергії. Зниження рівня інсуліну “відкриває нам дорогу” до спалювання жиру, тоді як переважна більшість людей у наш час дефолтом спалює цукор. Тим часом наша фізіологія пристосована до спалювання жиру, принаймні не гірше, ніж спалювання цукру. Жир як джерело енергії, також має низку переваг для здоров'я. Це – чистіше паливо, спалювання якого супроводжується меншим обсягом оксидативного стресу та запальних процесів, що лежать в основі старіння та розвитку хронічних захворювань.
Зміцнення/відновлення імунної системи. Перетравлення їжі неминуче супроводжується запальними процесами та оксидативним стресом. Саме тому під час гострих захворювань як застуди тимчасово пригнічується апетит. Під час голодування пригнічується синтез запальних сигнальних молекул, імунна система має можливість “заспокоїтися” і відновитися.
Відновлення при хронічних захворюваннях. Лікувальне голодування зараз активно використовують у терапевтичних цілях відновлення від низки “невиліковних” з погляду сучасної медицини хронічних захворювань, як аутоімунні (коліт, ревматоїдний артрит, хвороба Крона), діабет другого типу, серцево-судинні. Один із унікальних найпотужніших механізмів, за рахунок якого відбувається відновлення – аутофагія. За опис цього ефекту голодування японець отримав Нобелівську преміюз фізіології.
Як почати їсти рідше?
Є причина, чому багатьом з нас так складно пропустити прийом їжі. Попуск супроводжують такі неприємні симптоми, як біль голови, запаморочення, дратівливість, перепади настрою.
Усе це непрямі ознаки порушення регуляції цукру на крові – його різких перепадів. Це також знак, що ваш організм розучився спалювати для енергії жир і потребує чергової порції цукру.
Під цукром я маю на увазі не тільки щось солодке на смак, але також борошняне, крупи, бобові, коренеплоди. Іноді на якийсь час обмежити доводиться всі вищеперелічені продукти, для того, щоб відновити здатність організму мати з ними справу.
Перехідна дієта, яка дозволить вам без дискомфорту переносити тривалі інтервали без їжі заснована на великій кількості овочів, зелені, чистих тварин джерелах білка (як не містять цукру), здорових жирах з дикої риби, яєць, м'яса тварин на трав'яному вигодовуванні, горіхах, насінні, у невеликій кількості ягодах та фруктах.
Це процес різної тривалості, який для багатьох людей може бути дуже болючим.
Зате після його завершення він здатний дати безліч корисних і приємних бонусів, серед яких ясність мислення, покращення пам'яті та концентрації, зниження ваги, покращення стану при багатьох хронічних захворюваннях.
Ще один цінний дар, який ви отримаєте, – це свобода. Свобода від їжі, від того, що кожні 3-4 години вам необхідно десь взяти/приготувати щось. Ви вільні їсти чи не їсти, залежно від обставин та вашого настрою.
Вам не доведеться більше бігти в першу забігайлівку або кіоск з пиріжками в незнайомому місці, "наступивши собі на горло" є обід в літаку.
І це відбувається без негативних відчуттів – організм автоматично переходить на спалювання жиру. Ви залишаєтеся радісними, сповненими енергії та сил!
Які інтервали між їжею оптимальні?
Показовим інтервалом здорового вуглеводного обміну, тобто здорової регуляції рівня цукру в крові є 6-годинний інтервал між їдою. Якщо ви його легко витримуєте, то ваш організм адаптований до спалювання жиру, не залежить від цукру, у нього є час у вигляді цих проміжків для відновлення.
Велику популярність і успіх як терапевтичний інструмент останнім часом набула практика проміжного голодування – тривалих інтервалів між їдою.
Варіацій проміжного голодування безліч. Цю практику можна адаптувати під ваші особисті уподобання, особливості розкладу та завдання. Експериментуйте зрозуміти, що працює для вас.
Серед поширених інтервалів проміжного голодування:
12-годинне голодування, описане вище – від вечері до сніданку. Ви закінчуєте вечерю о 19-й і починаєте сніданок о 7-й.
16-годинний, “голодання до бранча” – ви закінчуєте вечерю о 19, а потім їсте наступного разу лише об 11 ранку – час, коли в англомовних країнах подається бранч.
8-годинне вікно для прийому їжі - тобто, ви їсте вдень, протягом 8 годин - як правило, це означає 2 прийоми їжі на день. На регулярній основі підходить для підготовлених людей.
Як виходити з голодування
При описаних вище інтервалах, що не перевищують півтори доби, нічого особливого робити вам не знадобиться для повернення до їжі.
Можливо, почати з чогось легкого для травлення, як, наприклад, бульйон, яєчний жовток, приготовані овочі. Важливо, щоб це не був цукор у будь-якій формі – для уникнення стрибків рівня цукру в крові та порушення його (цукору) регуляції після того, як ви витратили зусилля на її відновлення.
Дайте собі 15-30 хвилин після чогось легкого і потім поїжте повноцінно. Повноцінна їжа після проміжку голодування є для організму сигналом того, що все гаразд і йому не варто сприймати ситуацію як стресову.
Тому їжте до насичення, щоправда, намагайтеся робити це розмірено і усвідомлено, щоб його (насичення) знаків не пропустити!
Будьте здорові!
Травень 02, 2017 // від https://сайт/wp-content/uploads/2017/05/empty-plate.jpg 545 903 Юля Богданова /i/logo.pngЮля Богданова 2017-05-02 18:30:23 2019-07-09 13:00:49 Оптимальна частота харчування: скільки разів на день є, щоб зберегти здоров'яОсновне правило - використовувати антибіотики тільки в тих випадках, коли без них неможливо обійтись. Показання до застосування антибіотиків – поява ознак гострої бактеріальної інфекції, з якою організм не справляється самостійно:
- Стійке та тривале підвищення температури
- Гнійні виділення
- Зміни складу крові – збільшення лейкоцитів (лейкоцитоз), зсув лейкоцитарної формули вліво (збільшення паличкоядерних та сегментоядерних лейкоцитів),
- Після періоду покращення повторне погіршення стану хворого.
Відомо, що перед вірусами антибіотики безсилі. Тому при грипі, ГРВІ, деяких гострих кишкових інфекціях їх застосування безглуздо і безпечно (див. чи пити). Що ще потрібно знати кожному, щоб правильно приймати антибіотики?
2 Правило: Записуйте всю інформацію про прийом антибіотиків вами раніше
Коли, які антибіотики, яким курсом, за яких захворювань — записуйте. Особливо це стосується прийому препаратів дітьми. Під час застосування антибіотиків важливо звертати увагу на те, які були побічні дії чи прояви алергії та записувати це. Лікар не зможе адекватно підібрати вам антибіотик, у разі, коли не володіє інформацією - які, в яких дозах приймали антибіотики ви чи ваша дитина до цього. Також варто повідомити лікаря про інші препарати, які ви приймаєте (постійно чи безпосередньо зараз).
3 Правило: Ніколи не випрошуйте у лікаря призначення антибіотиків
Лікар може і призначити вам антимікробні засоби без особливих показань, якщо ви наполягатимете. Застосування антибіотиків значно прискорює одужання, але це завжди виправдано. Тим більше не просіть в аптеці «щось» сильніше. Сильніше – значить ефективніше. Іноді в аптеці можуть запропонувати замінити один препарат аналогічним, у даному випадку краще узгодити подібну заміну з лікарем або уточнити у фармацевта склад та діючу речовину, щоб не порушити дозування, призначене лікарем.
4 Правило: Здайте аналіз на бактеріальний посів для вибору «кращого» антибіотика
При деяких захворюваннях ідеально, коли є можливість здати аналізи на бактеріальний посів із визначенням чутливості до антибіотиків. Коли є лабораторні дані, підбір антибіотика полегшується і в цьому випадку лікування виходить зі снайперською точністю. Недоліком цього аналізу є те, що очікування на результат займає від 2 до 7 днів.
5 Правило: Строго дотримуватися часу та кратності прийому
Завжди витримуйте рівні проміжки між прийомами антибіотика. Це потрібно підтримки постійної концентрації препарату у крові. Багато хто помилково сприймає інформацію про кратність прийому, якщо рекомендовано приймати 3 рази на день, це не означає, що прийом повинен бути на сніданок, обід та вечерю. Це означає, що прийом здійснюється за 8 годин. Якщо 2 рази на день, то через 12 годин.
6 правило: Скільки днів приймати антибіотики?
Зазвичай, достатньо 5-7 днів, іноді термін прийому антибіотика становить 10-14 днів. Потужні антибіотики пролонгованої дії, такі як Азітроміцин (Сумамед, Азітрокс, Зі-фактор, Азіцид, Хемоміцин, Екомед) приймають один раз на добу 3 дні або 5 днів, у тяжких випадках лікар може призначити таку схему: 3 дні пити, 3 дні перерва - І так 3 прийоми. Тривалість прийому антибіотиків встановлює лікар.
7 Правило: Безперервність курсу лікування
Якщо розпочато курс антибіотика, в жодному разі не можна припиняти лікування, як тільки відчуєте покращення. Варто продовжувати лікування через 2-3 дні після покращення, одужання. Також слід стежити за ефектом антибіотика.Якщо протягом 72 годин поліпшення немає, отже збудник до цього антибіотику стійкий і його слід замінити.
8 Правило: Ніколи не намагайтеся коригувати дозування антибіотика
Застосування препаратів у малих дозах дуже небезпечне, оскільки підвищується ймовірність виникнення стійких бактерій. Збільшення дози теж не безпечне, оскільки призводить до передозування та побічних ефектів.
9 Правило: Чим запивати та коли пити антибіотик?
Чітко дотримуйтесь інструкцій щодо правильного прийому конкретного лікарського препарату, оскільки у різних антибіотиків різна залежність від прийому їжі:
- одні – слід приймати під час їжі
- інші - випивати за годину до їди або через 1-2 години після їди
- рекомендується запивати будь-які ліки тільки водою, чистою, негазованою
- не рекомендується запивати антибіотики молоком та кисломолочними продуктами, а також чаєм, кавою та соками (але є винятки, уважно читайте інструкції).
10 Правило: Приймайте пробіотики
Під час лікування варто приймати препарати, які відновлюють природну мікрофлору кишечника (Лінекс, Наріне, Гастрофарм, Примадофілус, Рела лайф, Нормофлорин та ін., весь). Оскільки антибактеріальні засоби знищують корисні бактерії в організмі, треба приймати пробіотики, вживати кисломолочні продукти (окремо прийому антибіотиків). Краще ці препарати приймати у перервах між прийомом антимікробних засобів.
11 Правило: При лікуванні антибіотиками дотримуйтесь спеціальної дієти
Варто відмовитися від жирних продуктів, смажених, копченостей та консервованих продуктів, виключити алкоголь та кислі фрукти. Прийом антибіотиків пригнічують роботу печінки, отже їжа не повинна надто навантажувати печінку. До раціону включайте більше овочів, солодких фруктів, білий хліб.