Облаштування
Фаршировані кабачки запечені з гречкою. Кабачки фаршировані гречкою та грибами Кабачки з гречкою та грибами запіканкою

Фаршировані кабачки запечені з гречкою. Кабачки фаршировані гречкою та грибами Кабачки з гречкою та грибами запіканкою

4ч. 0хв.

Підготовка

0 ч. 40 хв.

Готувати

97Ккал/100 г

Калорійність

Без глютену, Фітнес

Греча справді дуже гармонійно поєднується з овочами, зокрема з кабачками. Для приготування цієї запіканки можна замінити крупу на гречані пластівці, тоді час замочування можна скоротити до 3-5 хвилин. У готовій стравібуде яскраво відчуватися смак гречки, а текстура вийде одноріднішою. Якщо цей кулінарний дует припаде вам до смаку, спробуйте також рецепт кабачкових оладок з пластівцями та морквою.
Я для себе відкрила дуже смачне поєднання – це греча та кабачки. Ось даремно я раніше їх не поєднувала! Запіканка виходить соковитою та ситною. Вона містить у собі корисну клітковину, складні вуглеводи та білок. Такий збалансований склад надовго забезпечить вам відчуття ситості. Така запіканка смачна, як у холодному, так і гарячому вигляді!

Греча справді дуже гармонійно поєднується з овочами, зокрема з кабачками. Для приготування цієї запіканки можна замінити крупу на гречані пластівці, тоді час замочування можна скоротити до 3-5 хвилин. У готовому блюді яскраво відчуватиметься смак гречки, а текстура вийде більш однорідною. Якщо цей кулінарний дует припаде вам до смаку, спробуйте також рецепт кабачкових оладок з пластівцями та морквою.
Я для себе відкрила дуже смачне поєднання – це греча та кабачки. Ось даремно я раніше їх не поєднувала! Запіканка виходить соковитою та ситною. Вона містить у собі корисну клітковину, складні вуглеводи та білок. Такий збалансований склад надовго забезпечить вам відчуття ситості. Така запіканка смачна, як у холодному, так і гарячому вигляді!

З настанням весни та літа молоді кабачки впевнено входять у наше меню, роблячи його не лише смачним та різноманітним, а й корисним. Тому хтось любить цей овоч за його користь, а хтось за ніжний смак. Смажені з часником, запечені з різними начинками, мариновані з медом, драники, запіканки та навіть овочеві торти та варення – ось малий перелік страв із кабачків. У нашому рецепті ми нафаршируємо кабачки гречкою з овочами і запечемо в духовці.

Смак Інфо Друге: кабачки та баклажани

складові

2 середніх кабачка (молодих);
100 г гречаної крупи;
1-2 помідори;
цибулина;
100 г сиру;
1-2 зубчики часнику;
сіль.

Як приготувати фаршировані молоді кабачки, запечені з гречкою

Крупно натерту моркву і дрібно подрібнену головку цибулі пасируємо близько 3-5 хвилин.

Потім вимикаємо вогонь і додаємо відварену гречку та подрібнений часник. Гречку треба відварити в підсоленій воді до готовності, але вона повинна зберігати цілісність своїх ядер, тобто не перетравлюємо. Добре перемішуємо масу, яка буде начинкою наших кабачків.

Кабачки миємо та обтираємо паперовими серветками. Відрізаємо торці та ділимо вздовж на дві рівні половинки. Тепер треба видалити м'якоть. Акуратно підрізаємо її гострим ножем і вишкрібаємо маленькою ложечкою.

Відразу ж готуємо сир з помідором. Сир краще натерти крупно, а помідор слід нарізати тоненькими півкільцями.

Кожен кабачковий човник підсолюємо всередині і щільно набиваємо гречаною начинкою. Викладаємо нафаршировані човники в жароміцну форму, яку обов'язково змащуємо олією, щоб кабачки не прилипли. Якщо кабачки, що використовуються, мають щільну структуру, то перед фаршируванням їх рекомендується опустити в окріп на пару хвилин.

Поверх гречки розподіляємо часточки помідора. Їх краще укласти трохи навскоси.

Засипаємо сиром, робимо це акуратно, щоб сир не падав на поверхню форми і відправляємо в гарячу духовку.

На запікання фаршированим кабачкам потрібно близько півгодини за 180 градусів. Довше тримати кабачкові човники в духовці не варто, інакше вони вийдуть сухими.

Гречана начинка робить кабачки не тільки смачними, а й ситними. Ця страва добре виглядатиме на столі як закуска. А для тих, хто дотримується дієтичного харчування, запечені кабачки, фаршировані гречкою, чудово підійдуть на вечерю.

Кабачки фаршировані гречкою та грибами хоч і виглядають ситно,але не залишають відчуття тяжкості. Кабачки, гриби та гречка легкоперетравлюються і після такої вечері хочеться бігати, скакати, танцювати! А не лежати ліниво на дивані:-). Сметанний соусзбагачує страву і смаком та текстурою. Без нього страва була б менш вишуканою.ним і однозначно менш смачноним! Тому соус робити обов'язково!

Хоча мій чоловік ївкабачки фаршировані гречкою та печерицями з великим задоволенням, не коженчоловік задовольнить вечерю без м'яса. І за бажання, до начинки можна додати трохи м'ясного фаршу, трохи зменшуючи кількість гречки і грибів.

Що стосується м'якоті кабачка, яку потрібнодістати і яка потім не використовується у блюді, її можна додати до будь-якого супу. М'якуш кабачка також чудово доповнить будь-який крем суп. Надасть йому кремовість і ніжноую насолодуь. Зручнодіставати м'якоть невеликою ложкою для набирання морозива.

Якщо використовуватимете магазинну сметану, її потрібно добре змішати з 1,5 ч.л. муки, щоб вона не згорнулася грудками. Хоча можна використати й вершки 30%.

Щодо часу приготування, воно може у кожного відрізнятися. Багато залежить від роботи духовки, розміру кабачків і товщини стінок кабачка після діставання м'якоті, адже у кожного своє розуміння "більшої частини м'якоті". Найкращий спосіб визначення готовності страви, це проколювання фаршированих кабачків ножем. Кабачки повинні легко проколюватися, аїхня поверхня трохи підрум'яниться.

2 порції:

складові

2 середнього розміру кабачки
50 грам вершкового масла
100 грам вареної гречки
1 невелика цибулина, не надто дрібно порізати
200 грам печериць, порізати платівками
Сіль за смаком
1 ч. л. майорана
Чорний мелений перець за смаком
1/2 пучка кропу, дрібно порізати
Рослинна олія для змащування кабачків

Для соусу:

30 грам вершкового масла
200 мл сметани (бажано домашньої) або вершків 30%
1 цибулина порізати кубиками
Сіль за смаком

1) Духовку розігріти до 200 ?

2) У сковороді розігріти 20 г вершкового масла. Додати цибулю, сіль до смаку і обсмажувати, помішуючи, до м'якості цибулі.

3) Додати печериці, майоран, інше масло і обсмажувати, помішуючи, поки випарується сік, який пустять печериці.

4) Додати гречку, приправити сіллю та чорним меленим перцем, добре перемішати та зняти з вогню.

5) Кабачки добре помити. Акуратно зрізати верхівки кабачків, як показано на фото нижче і вибрати ложкою більшу частину м'якоті.

6) Викласти гречку з грибами у підготовлені кабачки та накрити зрізаними "кришками".

7) Помістити фаршировані кабачки в жаростійкий посуд. Змастити поверхню кабачків олієюі поставити у розігріту духовку. Пекти 25-35 хвилин, до м'якості кабачків.

Гречана запіканка з кабачком

пропоную на ваш суд рецепт гречаної запіканки з кабачком. Річ дуже смачна, повірте на слово. Небагато зусиль і ви мене зрозумієте.
Все, час не чекає!
Поїхали!

Інгредієнти:

170-200 гречаної крупи,
400мл. курячого бульйону (води),
2 ст. л. вершкового масла,
700-800 кабачків,
2 цибулини,
сіль перець,
300 гр. сиру,
250 гр. сметани,
50мл. води.

Приготування:

Спершу відварюємо гречку в бульйоні. Кабачки нарізаємо невеликими шматочками, цибулю - півкільцями. Розтоплюємо на сковорідці вершкове масло, приспускаємо на ньому цибулю до прозорості, додаємо кабачок, солимо, перчимо, можна додати мускатний горіх, гасимо 7-8 хвилин.
Тепер займемося заправкою. Беремо 100 гр. сиру, сметану та 50 мл. води, змішуємо, солимо, перчимо і всією цією масою заправляємо гречку.
Форму змащуємо вершковим маслом, обсипаємо сухарями, викладаємо половину гречаної маси, потім шар кабачків, посипаємо сиром. Повторюємо шари вкотре. Запікаємо в розігрітій до 175 градусів духовці, 25 хвилин. Ну от і все!
Смачного!

P.S. Одним із шарів можуть бути обсмажені гриби або м'ясний фарш, а замість кабачків чудово підійдуть баклажани або солодкий перець. Все залежить від вашої фантазії! Експериментуйте!

Гречана кашаз яйцемРецепти
Гречана каша з яйцем Інгредієнти: Вода - 2 склянки Крупа гречана - 1 склянка Цибуля ріпчаста - 1 шт. Олія соняшникова рафінована - 50 мл Олія вершкове - 15 г Петрушка свіжа - 50 г Сіль - 0,5 ч. л. Яйця курячі – 2 шт. Приготування: 1. Для приготування гречаної каші з яйцями нам знадобиться гречана крупа, яйця, цибуля, олія вершкова та соняшникова, сіль, вода, свіжа петрушка. 2. Гречку перебрати та промити у воді кілька разів, поки вода не стане чистою. 3. Потім обсушити її і обсмажити 5-7 хвилин|мінути| на сухій сковороді, постійно помішуючи. Має з'явитися насичений гречаний запах. Гречка має стати золотистою. 4. У обсмажену гречку додати вершкове масло|мастило|, добре перемішати. Кожна крупинка має бути змащена олією. Але при цьому гречку вже не жарити. 5. Залити обсмажену гречку двома склянками окропу із сіллю (рівно двома склянками і саме окропу. Співвідношення гречки та води має бути лише 1:2). Каструлю щільно закрити кришкою і в жодному разі не відкривати 15-17 хвилин. За цей час гречка повністю звариться та вбере всю воду. 6. Цибулю порізати соломкою і обсмажити на олії. 7. Додати обсмажену цибулю до готової гречки. 8. Яйця зварити круто. Зелень нарізати. Додати порізані яйця та зелень у гречку. 9. Добре перемішати і відразу подавати Приємного апетиту! Надсилайте свої рецепти у запропоновані новини. Найцікавіше буде опубліковано у нас! #гаряче.appetit
Ніжна запіканка з кабачкаРецепти
Ніжна запіканка із кабачка Інгредієнти: Кабачок – 1 шт. Фарш – 300 г Помідори середнього розміру – 3–4 шт. Ріпчаста цибуля- 1 шт. Яйця курячі – 2 шт. Сметана – 100 г Сир – 100 г Томатна паста – 2 ст. л. Сіль, перець чорний мелений на смак Олія рослинна Приготування: 1. Будь-який м'ясний фарш обсмажуємо в олії на повільному вогні. Солимо, перчимо до смаку. 2. Ріпчасту цибулю подрібнюємо. Додаємо до сковороди з фаршем і обсмажуємо. 3. Потім додаємо томатну пасту. Перемішуємо і гасимо до готовності фаршу. Остуджуємо. 4. Кабачок очищаємо від шкірки та насіння. Якщо ви використовуєте зовсім молоденький кабачок, це робити зовсім не обов'язково. Натираємо на великій тертці. Якщо є сік, то натертий кабачок віджимаємо та викладаємо половину на дно змащеної форми. 5. Зверху, наступним шаром, поміщаємо готовий обсмажений фарш. Рівно розподіляємо по всій поверхні. Накриваємо натертим кабачком, що залишився. Кабачок трохи посолити. 6. Помідори нарізаємо на кружечки і викладаємо поверх кабачка. Яйця збиваємо зі сметаною, солимо до смаку. 7. Яєчно-сметанную суміш виливаємо у форму поверх кабачка. 8. Сир натираємо на дрібній тертці (я використала плавлений сир). Посипаємо підготовлену запіканку. 9. Форму відправляємо в духовку для запікання при температурі 200°C на 25–30 хвилин. 10. Найніжніша запіканкаіз кабачка з фаршем готова до вашого столу. Смачного! #гаряче.appetit
Гречана запіканка з баклажаномРецепти
Гречана запіканка з баклажаном Гречана крупа - 150 г Цуккіні (або баклажани) - 800 г Цибуля - 2 шт. Болгарський перець- 1 шт. Сир - 300 г Сметана - 250 г Вода - 50 мл Вершкове масло - 2 ст. л. Курячий бульйон - 400 мл Сіль - за смаком Приготування: 1. Гречану крупу відварюємо в курячим бульйонідо готовності. Баклажани чистимо, перець миємо і нарізаємо на невеликі шматочки. 2. Цибулю нарізаємо півкільцями, вершкове масло розтоплюємо на сковороді. Обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо баклажан, солимо, перчимо і тушкуємо 8 хвилин. 3. Сир натираємо на тертці, 100 г змішуємо зі сметаною та 50 мл води. 4. Виливаємо суміш у гречану кашу і перемішуємо. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо половину гречаної маси, на неї викладаємо половину обсмажених баклажанів та 100 г сиру. 5. Повторюємо шари ще раз. Відправляємо запіканку в розігріту до 180 ° C духовку на 25 хвилин Приємного апетиту! #випічка.appetit
Картопляна запіканкаРецепти
Картопляна запіканка Інгредієнти: Картопля - 1 кг Сметана - 250 г Сир - 200 г Цибуля ріпчаста - 2 шт. Приготування: 1. Приготувати картопляну запіканку дуже легко. Для початку потрібно зварити картоплю в мундирі до повної готовності, остудити, почистити і нарізати на кружечки завтовшки приблизно 0,5 см. 2. Цибулю нарізати і обсмажити до прозорості на олії. Хто любить, щоб цибуля відчувалася в запіканці – нарізайте півкільцями, хто не любить – нарізайте дрібно. 3. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в неї шар відвареної картоплі, потім шар обсмаженої цибулі. Промазуємо сметаною та повторюємо шари. Ви можете додати в картопляну запіканку обсмажені гриби чи фарш. 4. Чергуємо шари доти, доки не закінчаться інгредієнти. Солимо, перчимо і посипаємо зверху тертим сиром. 5. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 30-35 хвилин до готовності. Подаємо у гарячому вигляді. Картопляна запіканка готова. #гаряче.appetit
ГРЕЧНЕВА КАША З ЯЙЦЕМРецепти
ГРЕЧНЕВА КАША З ЯЙЦЕМ Інгредієнти: Інгредієнти: 1 склянка гречаної крупи 2 склянки води 0,5 ч.л. солі 2 яйця 15 г вершкового масла|мастила| 50 г свіжої петрушки 1 цибулина 50 мл соняшникової олії Приготування: 1. Гречку промити і обсушити. Обсмажити крупи на сухій сковороді протягом 5-7 хвилин. Гречка має стати золотистою. 2. Додати вершкове масло|мастило|, добре перемішати. Зняти масу з вогню, перекласти в каструлю та залити двома склянками окропу із сіллю. 3. Каструлю щільно закрити кришкою і відкривати 15-17 хвилин. 4. Цибулину порізати соломкою і обсмажити на олії. 5. Подрібнити варені яйцята зелень петрушки. 6. Додати в готову гречку обсмажену цибулю, яйця та зелень. Добре перемішати. Смачного! #гаряче.appetit
Гречана каша з яйцемРецепти
Гречана каша з яйцем Інгредієнти: 1 склянка гречаної крупи 2 склянки води 0,5 ч.л. солі 2 яйця 15 г вершкового масла|мастила| 50 г свіжої петрушки 1 цибулина 50 мл соняшникової олії Приготування: 1. Гречку промити і обсушити. Обсмажити крупи на сухій сковороді протягом 5-7 хвилин. Гречка має стати золотистою. 2. Додати вершкове масло|мастило|, добре перемішати. Зняти масу з вогню, перекласти в каструлю та залити двома склянками окропу із сіллю. 3. Каструлю щільно закрити кришкою і відкривати 15-17 хвилин. 4. Цибулину порізати соломкою і обсмажити на олії. 5. Подрібнити варені яйця та зелень петрушки. 6. Додати в готову гречку обсмажену цибулю, яйця та зелень. Добре перемішати. Смачного! #гаряче recepti
Рецепти
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами Інгредієнти: - 5 невеликих кабачків (1,2 кг) - 400 г фаршу - 3 середні цибулини - 2 ст.л. томатної пасти - 7-8 невеликих помідорів - 100 г твердого сиру (можна і без нього) - 4 яйця - 150 г сметани - сіль, перець, олія Приготування: 1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, ввести томатну пасту. 2. Кабачки натерти на велику тертку, посолити, віджати сік. 3. Помідори нарізати кружальцями. 4. Яйця збити зі сметаною, посолити. Викласти помідори. Залити сметено-яєчною сумішшю, посипати тертим сиром. 6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Смачного! #гаряче recepti
Овочева запіканка «Південна»Рецепти
Овочева запіканка "Південна" Інгредієнти: 1 середній кабачок 3 помідори 2-3 картоплини 3 ст.л. вершкового масла|мастила| 2 ст.л. борошна 2 ст. молока 1 яйце сіль 100гр. дрібно натертий сир. Овочі нарізаємо тонкими скибочками. Дно форми для запікання змащуємо олією і укладаємо овочі внахлест, солимо. Варимо соус: для цього обсмажуємо борошно з олією, додаємо молоко безперервно помішуючи, варимо до загусання. Знявши з вогню, додаємо яйце, гарненько збиваючи, солимо соус. Заливаємо овочі соусом. Посипаємо сиром Запікаємо ~ 30 хвилин до рум'яної скоринки # гаряче recepti
Картопляна запіканкаРецепти
Картопляна запіканка Інгредієнти: Картопля - 1 Кілограм Сметана - 250 Грам Сир - 200 Грам Цибуля ріпчаста - 2 Штуки Сіль, перець - - За смаком Кількість порцій: 4 Приготування: Приготувати картопляну запіканку дуже легко. Для початку потрібно зварити картоплю в мундирі до повної готовності, остудити, почистити і нарізати на кружечки завтовшки приблизно 0,5 см. Цибулю нарізати і обсмажити до прозорості на олії. Хто любить, щоб цибуля відчувалася в запіканці – нарізайте півкільцями, хто не любить – нарізайте дрібно. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в неї шар відвареної картоплі, потім шар обсмаженої цибулі. Промазуємо сметаною та повторюємо шари. За бажанням, ви можете додати в картопляну запіканку обсмажені гриби або фарш. Чергуємо шари доти, доки не закінчаться інгредієнти. Солимо, перчимо і посипаємо зверху тертим сиром. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 30-35 хвилин до готовності. Подаємо у гарячому вигляді. Картопляна запіканка готова # гаряче recepti
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами Рецепти / Запіканки
Кіш з куркою та кабачком Рецепти / Другі страви
Кіш з куркою та кабачком Інгредієнти: Для тіста: 50 гр несоленого вершкового масла, холодного, 1 яйце, 3 ст. л. холодної води, 200 г борошна, сіль. Для начинки: 250 г курячого філе (готового), 1 середній цукіні або кабачок. Для заливання: 200 мл вершків, 150 гр сиру, 2 яйця, 1 ч. л. меленого мускатного горіха, сіль|соль|. Приготування: 1. Змішуємо яйце та олію, НЕ до однорідності. 2. Додаємо воду, я наливаю в ємність 3 столові ложки води та забираю в мрозилку. Поки змішую яйце та масло, вода пристойно остигає, нам потрібна саме дуже холодна вода. 3. Додаємо борошно та сіль. 4. Замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівкуі забираємо в холодильник на 30 хвилин. 5. Тим часом готуємо начинку, нарізаємо цибулю півкільцями. Обсмажуємо до рум'яності. 6. Нарізаємо кабачок. Додаємо його до цибулі, обсмажуємо. 7. Додаємо курку (у кого куряче філесире, тоді його обсмажувати після цибулі, а потім додавати кабачки). 8. Смажимо до готовності. Перекладаємо в тарілку, щоб остудити начинку. 9. Тепер займемося заливкою. Злегка збиваємо 2 яйця. 10. Додаємо вершки. Добре перемішуємо. 11. Натираємо сир на дрібній тертці. Додаємо його до суміші і добре перемішуємо. 12. Додаємо мускатний горіх. Якщо треба – солимо. 13. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Далі змащуємо форму олією, я використовую масляний спрей, він дуже швидко і легко розподіляє олію тонким рівномірним шаром по всій поверхні форми. 14. Дістаємо тісто з холодильника та викладаємо у форму, робимо бортики. Виделкою проколюємо тісто в кількох місцях. 15. Викладаємо начинку у форму. 16. Заливаємо заливкою. Забираємо в духовку на 40-45 хвилин, дивіться, пиріг має гарно зарум'янитися.
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорамиЗапіканки
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами Інгредієнти: - 5 невеликих кабачків (1,2 кг) - 400 г фаршу - 3 середні цибулини - 2 ст.л. томатної пасти - 7-8 невеликих помідорів - 100 г твердого сиру (можна і без нього) - 4 яйця - 150 г сметани - сіль, перець, олія Приготування: 1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, ввести томатну пасту. 2. Кабачки натерти на велику тертку, посолити, віджати сік. 3. Помідори нарізати кружальцями. 4. Яйця збити зі сметаною, посолити. Викласти помідори. Залити сметено-яєчною сумішшю, посипати тертим сиром. 6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Смачного!
Гратaн з кабачківРецепти / Овочі
Гратан з кабачків Інгредієнти: 1 кг. кабачків 1-2 помідори (опціонально) 100 г твердого сиру 500 мл. молока 60 г вершкового масла + ще для змащування 1 ст ложка борошна рослинна олія для змащування мелений мускатний горіх, перець, сіль Приготування: 1. Кабачки нарізати товщиною близько 0.5 см. Викласти на змащене|змазати| рослинною олією деко і запікати| близько 10 хвилин – до золотистого кольору. Якщо є грати - краще запекти на ґратах. Половину кабачків викласти внахлест у змащену вершковим маслом форму для запікання (у мене розмір 28 см на 18). Посолити, поперчити. Зверху – шар нарізаних помідорів. 2. Готуємо бешамель. Вершкове масло|мастило| розтопити, всипати муку|борошно|, добре перемішати, щоб не було грудок. Тонким цівком влити молоко, додати сіль, перець і мускатний горіх і, помішуючи, варити на невеликому вогні до загусання (консистенції рідкої сметани). 3. Сир натерти. Залити шар кабачків та помідорів соусом (не поспішайте виливати весь соус, можливо, його може виявитися занадто багато. потрібно, щоб він лише злегка покрив овочі), посипати половиною тертого сиру. Викласти другу половину кабачків. Посолити, поперчити. І зверху посипати сиром, що залишився. 4. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15 - до утворення золотистої скоринки (процес отримання цієї скоринки, власне, і називається гратинуванням). І негайно подавати:)
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорамиЗапіканки
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами Інгредієнти: - 5 невеликих кабачків (1,2 кг) - 400 г фаршу - 3 середні цибулини - 2 ст.л. томатної пасти - 7-8 невеликих помідорів - 100 г твердого сиру (можна і без нього) - 4 яйця - 150 г сметани - сіль, перець, олія Приготування: 1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, ввести томатну пасту. 2. Кабачки натерти на велику тертку, посолити, віджати сік. 3. Помідори нарізати кружальцями. 4. Яйця збити зі сметаною, посолити. Викласти помідори. Залити сметено-яєчною сумішшю, посипати тертим сиром. 6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Смачного!
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорамиЗапіканки
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами Інгредієнти: 5 невеликих кабачків (1,2кг) 400 г фаршу 3 середні цибулини 2 ст.л. томатної пасти 7-8 невеликих помідорів 100 г твердого сиру (можна і без нього) 4 яйця 150 г сметани сіль, перець, соняшникова олія Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, ввести томатну пасту. Кабачки натерти на велику тертку, посолити, віджати сік. Викласти помідори. Залити сметено-яєчною сумішшю, посипати тертим сиром. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин|мінути|. Смачного!
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорамиЗапіканки
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами Інгредієнти: 5 невеликих кабачків (1,2кг) 400 г фаршу 3 середні цибулини 2 ст.л. томатної пасти 7-8 невеликих помідорів 100 г твердого сиру (можна і без нього) 4 яйця 150 г сметани сіль, перець, соняшникова олія Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, ввести томатну пасту. Кабачки натерти на велику тертку, посолити, віджати сік. Викласти помідори. Залити сметено-яєчною сумішшю, посипати тертим сиром. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин|мінути|.
Рулетик на швидку руку- "Спортсменка" Рецепти / Несолодка випічка
Рулетик на швидку руку - "Спортсменка" Інгредієнти: 900г кабачків 2 яйця 1/2 склянки борошна зелень спеції за смаком Начинка: 100 г печериць 100 г фаршу 1 шт цибулина 100 тертого сиру зелень перець і сіль , борошно, зелень, спеції. Приготовлену суміш смажимо з двох боків на сковорідці. Начинка: смажимо до готовності печериці, фарш, цибулю, солимо, перчимо. На кабачковий корж, що остигнув, розкладаємо начинку, зверху посипаємо тертим сиром і згортаємо в рулет. Прикрашаємо за бажанням зеленню або помідорами. Перед подачею на стіл нарізаємо невеликими шматочками.
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорамиЗапіканки
Запіканка з кабачків з фаршем та помідорами Інгредієнти: - 5 невеликих кабачків (1,2 кг) - 400 г фаршу - 3 середні цибулини - 2 ст.л. томатної пасти - 7-8 невеликих помідорів - 100 г твердого сиру (можна і без нього) - 4 яйця - 150 г сметани - сіль, перець, олія Приготування: 1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, ввести томатну пасту. 2. Кабачки натерти на велику тертку, посолити, віджати сік. 3. Помідори нарізати кружальцями. 4. Яйця збити зі сметаною, посолити. Викласти помідори. Залити сметено-яєчною сумішшю, посипати тертим сиром. 6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Смачного!
Запіканка з кабачківЗапіканки
Запіканка з кабачків Інгредієнти: 1 кг кабачків 2 цибулини (у мене 3 цибулини, тому що вони маленькі) 6 яєць 250 г нежирної сметани або йогурту 100 г твердого сиру 2 ст. л. олії чорний мелений перець сіль Приготування: 1. Кабачки вимити і нарізати невеликими кубиками. Молоді кабачки з тонкою шкіркою можна не чистити, але зі старих кабачків її потрібно видалити. 2. На миску помістити друшляк, скласти в нього кабачки, присипати сіль, перемішати і залишити приблизно на 10 хвилин. 3. Розігріти у сковороді 1 ст. л. рослинної олії і обсмажити нарізану цибулю до прозорості. У мисці збити міксером яйця та сметану. Додати до сметанно-яєчної суміші тертий на дрібній тертці сир та перемішати все добре. 4. Кабачки ретельно віджати руками і перекласти в миску. Додати до них обсмажену цибулю, сметанно-сирну суміш, приправити сіллю та чорним меленим перцем до смаку. 5. Перемішати. Форму для випічки змастити рослинною олією, що залишилася, викласти в неї приготовлену суміш, розрівняти. 6. Запікати в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-35 хв. (залежно від вашої духовки) до золотистої скоринки.
Кіш з куркою та кабачкомРецепти
Кіш з куркою та кабачком Інгредієнти: Для тіста: 50 гр несоленого вершкового масла, холодного, 1 яйце, 3 ст. л. холодної води, 200 г борошна, сіль. Для начинки: 250 г курячого філе (готового), 1 середній цукіні або кабачок. Для заливання: 200 мл вершків, 150 гр сиру, 2 яйця, 1 ч. л. меленого мускатного горіха, сіль|соль|. Приготування: 1. Змішуємо яйце та олію, НЕ до однорідності. 2. Додаємо воду, я наливаю в ємність 3 столові ложки води та забираю в мрозилку. Поки змішую яйце та масло, вода пристойно остигає, нам потрібна саме дуже холодна вода. 3. Додаємо борошно та сіль. 4. Замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 30 хвилин. 5. Тим часом готуємо начинку, нарізаємо цибулю півкільцями. Обсмажуємо до рум'яності. 6. Нарізаємо кабачок. Додаємо його до цибулі, обсмажуємо. 7. Додаємо курку (у кого куряче сире філе, тоді його обсмажувати після цибулі, а тільки потім додавати кабачки). 8. Смажимо до готовності. Перекладаємо в тарілку, щоб остудити начинку. 9. Тепер займемося заливкою. Злегка збиваємо 2 яйця. 10. Додаємо вершки. Добре перемішуємо. 11. Натираємо сир на дрібній тертці. Додаємо його до суміші і добре перемішуємо. 12. Додаємо мускатний горіх. Якщо треба – солимо. 13. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Далі змащуємо форму олією, я використовую масляний спрей, він дуже швидко і легко розподіляє олію тонким рівномірним шаром по всій поверхні форми. 14. Дістаємо тісто з холодильника та викладаємо у форму, робимо бортики. Виделкою проколюємо тісто в кількох місцях. 15. Викладаємо начинку у форму. 16. Заливаємо заливкою. Забираємо в духовку на 40-45 хвилин, дивіться, пиріг має гарно зарум'янитися.