Jöleli pasta ekşi krema taze kayısı. Kefirde kayısılı toplu pasta

Sevgili dostlar, bugün kayısılı lezzetli, yumuşak, güneşli bir jöleli turta hazırlayacağız. Bu tarifi yeni bir silikon pişirme kabında denemeye karar verdik.

Jöleli turtanın tarifi çok basittir ve görünümü ve tadı şaşırtıcı derecede yumuşak ve şenliklidir. Sadece tamamen soğuduktan sonra yemeniz tavsiye edilir, bu yüzden hazırlanın - pastanın üzerinde nöbet tutmanız, bir parça çalmak isteyenleri uzaklaştırmanız gerekecek, çünkü herkes onun muhteşem aromasına karşı koyamaz.

Bu jöleli pastayı gerçekten çok beğendik. Tarifi paylaşıyorum:

  • 250-300 gr un
  • 3 yumurta sarısı
  • 100 gr şeker
  • 3 masa. ekşi krema kaşığı
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 120 gr margarin
  • 500-600 gr konserve kayısı (veya şeftali)
  • 3 yumurta
  • 200 mililitre ekşi krema
  • 30-50 gr şeker

Bir kapta yumuşak margarini şeker ve yumurta sarısıyla öğütün.

Daha sonra ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.


Ancak yapılan her şeyin daha iyi olduğu ortaya çıktı. Hamur yumuşak ve sert çıktı, elinizle bile yoğurmak imkansızdı, kaşıkla karıştırdım ve kaşıkla kalıba koydum ve kenarları da dahil olmak üzere tüm fırın tepsisine yaydım. .

Bitmiş haliyle, jöleli pasta sadece bundan yararlandı, hamurun yumuşak ve havadar olduğu ortaya çıktı. Ve eğer daha sert bir hamur yoğurursanız, daha sert ama daha koyu ama yine de lezzetli olur. Yani karar vermek size kalmış.

Hamuru tavaya yerleştirin ve kenarları dahil tüm yüzeyini çatalla delin.

Şuruplu bir kavanoz kayısı (820 gr) vardı, hepsi tükenmemişti, biraz kalmıştı:

Kayısı yarımlarını yerleştirin.

Dolguyu hazırlayın: dolgu için her şeyi bir karıştırıcıda çırpın: yumurta, şeker, ekşi krema.

Dolguyu pastanın içine dökün.

Pastanın pişirmeye hazır hali şöyle:

Jöleli pastanın bulunduğu tavayı bir fırın tepsisine yerleştirin (tabanı yakmayacak şekilde) ve yaklaşık 35-40 dakika 180-200 derece sıcaklıkta pişirmek için fırına koyun. Dolgu hafifçe kızarınca çıkarın. Doldurma cheesecake gibi sallanacak - böyle olması gerekiyor.

Artık kayısılı jöleli pastanın hazır olduğunu evdeki herkese bildirmeniz gerekecek, ancak henüz yiyemezsiniz! Hepsi bu, çünkü dolgunun sertleşmesi gerekiyor. Bu nedenle, ev halkı üyelerinizin saldırılarına karşı sağlam durun; onlar eylemlerinizi daha sonra anlayacaklardır.

Turta tamamen soğuduğunda ve dolgu sertleştiğinde parçalara ayırın ve servis yapın.

Jöleli pasta için kayısı yerine şerbette orta boy şeftali kullanabilirsiniz. Kış için şeftali reçeli yaptıysanız. Benim gibi kavanozu açmaktan çekinmeyin, onlarla birlikte pasta da çok lezzetli olacak!

Nefis - sadece parmaklarınızı yalayın!

Bunun kayısılı turtanın en basit tarifi olduğuna açıkça ikna oldunuz. Yemek yaparken eğlenin ve izlenimlerinizi tarifin yorumlarında paylaşın.

Bugünlük bu kadar, Tasty Food web sitesinin haberlerinden her zaman haberdar olmak için yeni tariflere abone olun

Kefir kullanarak kayısılı turta pişirmenizi öneririm. Bir turta hazırlamaktan daha kolay ne olabilir? Herhangi bir meyve ve meyve ile doldurulabilir. Dolguyu mevsime göre seçiyoruz. Şu anda kayısılar henüz olgunlaşmış durumda. Kayısılı turta için kullanıyoruz.

Yazdır

Kefirli kayısılı turta tarifi

Yemek: Pişirme

Hazırlanma zamanı: 30 dk.

Pişirme süresi: 40 dakika

Toplam süre: 1 saat 10 dakika.

İçindekiler

  • 400 gr buğday unu
  • 500 mililitre kefir
  • 200 gr şeker
  • 10 gr kabartma tozu
  • 2 adet tavuk yumurtası
  • 350 gr kayısı

Fotoğraflarla adım adım tarif

Fırında kayısı ve kefir ile pasta nasıl pişirilir

1. Toplu hamuru hazırlamak için büyük kapasiteli bir kap kullanın. Yumurtaları kabın içine çırpın. Daha sonra şekeri ekleyin.

2. Malzemeleri bir mikser kullanarak çırpın.

3. Daha sonra kefiri kaba dökün ve soda ekleyin. Sodayı önceden söndürmeye gerek yoktur. Soda kefir ile reaksiyona girecek.

4. Son olarak ürünlere un ekleyin. Elenmiş ve topaklardan arındırılmış olmalıdır.

5. Karışımı mikserle çırpın. Sonuç olarak herhangi bir yardımcı ekipman kullanmadan kalıba dökülebilecek bir hamur elde ediyoruz.

6. İç harcımız hazır, iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için kayısıları yıkayın. Daha sonra kayısıların çekirdeklerini çıkarmalısınız. Kayısıları ikiye bölüyoruz.

7.Hamur ve kayısılar hazırlanır, tarta şekil verme işini yapabilirsiniz. Geniş çaplı bir kalıba ihtiyacımız olacak (yaklaşık 26 cm). Hamur pişirme sırasında yanabileceğinden tavanın tabanı kağıtla kaplanmalıdır. Daha sonra hamurun bir kısmını kalıba döküp altını kaplayacak şekilde dağıtmanız gerekiyor.

8. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Aynı zamanda kayısı dilimlerini açık kısımları yukarı bakacak şekilde diziyoruz.

9. Kayısıları hamurun ikinci yarısıyla kaplayın. Formu fırına gönderiyoruz. Kayısılı turtayı orta sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.

10. Süre dolduktan sonra pastayı fırından çıkarın. Kefir ile yapılan kayısılı turta güzel kahverengi bir kabuğa ve hoş bir aromaya sahip olacaktır.

11. Hala sıcak olan pastayı tavadan çıkarın.

Kayısılı tart yemeye hazır.

Kesildiğinde pasta düzgün görünüyor.

Kayısılı turta çay veya komposto ile servis edilir.

Jöleli turtayı hazırlarken size herhangi bir sır vermeyeceğim - her şey armutların kabuklarını soymak kadar basit. Kayısılı etli etli börek hazırlamak için hamuru ve iç malzemesini yapmanız gerekiyor, nasıl yapılacağını aşağıda okuyun, yine aklınıza takılan sorular olacak, sayfa sonundaki aynı konuyla ilgili videoyu izlemenizi tavsiye ederim...

İÇİNDEKİLER

Kayısılı jöleli pasta hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Un - 220-250 gr;
  • Şeker - 130-150 gr;
  • Konserve kayısı - 0,5 kg;
  • Tavuk yumurtası - 3 adet;
  • Ekşi krema - 250 gr;
  • Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
  • Sarısı - 3 adet;
  • Tereyağı veya margarin - 120 gr.

YEMEK PİŞİRMEK

  • Hamuru hazırlayın. Bir kapta margarini 100 gr şeker ve üç yumurta sarısı ile kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  • 3 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema kaşığı ve her şeyi tekrar karıştırın.
  • Hamurun içine yavaş yavaş un (porsiyonlar halinde), ardından kabartma tozu ekleyin. Bu aşamada hamuru sürekli karıştırın.
  • Bir fırın tepsisi alın (yüksek kenarlı) ve tereyağı veya margarinle yağlayın. Doldurmamız için bir “tabak” oluşturacak şekilde hamuru tabana ve yanlara dağıtıyoruz.
  • Daha sonra tüm yüzeyi çatalla delin.
  • Konserve kayısı yarımlarını alın (dilerseniz doğrayabilirsiniz) ve kalıptaki hamur tabanının tüm yüzeyine yayın.
  • Doldurmak için 300 gr ekşi krema, 3 yumurta ve 30-50 gr şeker alıyoruz. Bütün bunları bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya yerleştirin ve çırpın.
  • Dolguyu fırın tepsisine doğrudan hamur "tabakımıza" dökün ve tavayı fırına yerleştirin.
  • Jöleli pastayı 180*C'de 35-40 dakika pişirin. Turtanın hazır olup olmadığına altın kahverengi dolguyla karar veriyoruz.

PS. Bu önemli! Pişmiş jöleli pasta fırından çıktığında henüz hazır değildir! Dolgu, yalnızca pasta soğuduktan sonra sertleşeceği için titreyecek ve dalgalanacaktır! Bu ana kadar hiçbir durumda pastayı kesmeyin!

Afiyet olsun!

Aynı konuyla ilgili bir video izleyin...

  • İkinci kurslar Pek çok kişi akşam yemeğinde ikinci yemeği yemeyi tercih eder, ancak çocuklar tatlıya veya en sevdikleri hamur işlerine hızlıca ulaşabilmek için çorba yerine onu yemeyi severler. Delicious Food web sitesinde, basit buharda pişirilmiş pirzolalardan beyaz şarapta lezzetli bir tavşana kadar ikinci yemekler için çok çeşitli tarifler bulacaksınız. Adım adım fotoğraflar içeren tariflerimiz, balıkları lezzetli bir şekilde kızartmanıza, sebzeleri pişirmenize, çeşitli sebze ve et güveçleri ve garnitür olarak en sevdiğiniz patates püresini hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Yeni başlayanlar bile, adım adım fotoğraflarla tariflerimize göre pişirirlerse, Fransız usulü et veya sebzeli hindi, tavuk şnitzel veya ekşi kremada pembe somon gibi herhangi bir ikinci yemeğin hazırlanmasıyla baş edebilecekler. Lezzetli yemek sitesi, sevdiklerinize en lezzetli akşam yemeğini hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bir tarif seçin ve sağlık için pişirin!
    • Köfte, köfte Oh, köfte ve süzme peynirli köfte, patates ve mantar, kiraz ve yaban mersini. - her zevke uygun! Mutfağınızda kalbinizin arzu ettiği her şeyi pişirmekte özgürsünüz! Önemli olan köfte ve köfte için doğru hamuru yapmaktır ve böyle bir tarifimiz var! Sevdiklerinizi en lezzetli köfte ve köftelerle hazırlayın ve sevindirin!
  • Tatlı Tatlılar, tüm aile için mutfak tariflerinin favori bölümüdür. Sonuçta, burada çocukların ve yetişkinlerin bayıldığı şey var - tatlı ve narin ev yapımı dondurma, köpük, marmelat, güveç ve çay için lezzetli tatlılar. Tüm tarifler basit ve erişilebilirdir. Adım adım fotoğraflar, acemi bir aşçının bile herhangi bir tatlıyı sorunsuz bir şekilde hazırlamasına yardımcı olacaktır! Bir tarif seçin ve sağlık için pişirin!
  • Konserve Ev yapımı kış hazırlıkları her zaman mağazadan satın alınanlardan daha lezzetlidir! Ve en önemlisi, bunların hangi sebze ve meyvelerden yapıldığını tam olarak biliyorsunuz ve kış konservelerine asla zararlı veya tehlikeli maddeler eklemeyeceksiniz! Ailemizde her zaman kış için bir şeyler saklardık: Çocukken annemin çilek, yaban çileği, yaban mersini gibi meyvelerden her zaman lezzetli ve aromatik reçel yaptığını hatırlıyorum. Kuş üzümünden jöle ve komposto yapmayı tercih ediyoruz, ancak bektaşi üzümü ve elmalardan mükemmel ev yapımı şaraplar yapılır! Elmalar en hassas ev yapımı marmelatı yapar - inanılmaz derecede parlak ve lezzetli! Ev yapımı meyve suları - koruyucu madde içermez - %100 doğal ve sağlıklı. Böyle lezzetli yiyecekleri nasıl reddedebilirsin? Tariflerimizi kullanarak kış sürprizleri yapmayı unutmayın - her aile için sağlıklı ve uygun fiyatlı!

    • Sahte bir tevazu olmadan, taze kayısılı turtanın fırında çırpmak için en iyisi olduğunu ve tarifin çok kolay olduğunu söyleyeceğim. Ailemdeki herkes onu seviyor, genellikle tamamen soğumasını sabırsızlıkla bekliyorlar! İnanın bu kadar çabuk çıkan en lezzetli ve basit kayısılı tart.

    Çok sayıda malzemeyi adım adım uzun süre karıştırmanıza gerek olmayan ve sonuçların her zaman harika çıktığı pişirmeyi seviyorum.

    Pişirmeye başladığım anda mutfaktan harika kokular yayılmaya başlıyor ve yazın kokusunu tam anlamıyla hissedebiliyorsunuz. Genel olarak, bu pasta tam bir bomba, herkese tavsiye ederim! Hepsi bu kadar: tatlı ve ekşi, yumuşak, aromatik, havadar, üst katmanı meyve suyuna batırılmış.
    Tereyağı ilavesinden dolayı hamur, keklerde olduğu gibi nemli, kabarık bir pandispanyaya benzer şekilde ağır ve çok lezzetli hale gelir. Eklemezseniz charlotte gibi bir şey elde edeceksiniz ama o zaman biraz kuru olacağını düşünüyorum.

    Kayısılı tart, Teflon veya silikon olsun, uygun büyüklükteki herhangi bir fırın tepsisinde hazırlanabilir. Pişirme için her zamanki gibi bir tane var - 24 cm çapında yuvarlak, çıkarılabilir bir tane.
    Ve şimdi nihayet size bu mucizeyi nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım: tarifi alın!

    İçindekiler:
    Taban için:

    • buğday unu - 200 gram;
    • tereyağı – 120 gram;
    • toz şeker – 150 gram;
    • tavuk yumurtası – 2 adet;
    • kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
    • vanilya özü – 1 çay kaşığı;
    • tuz – 1/8 çay kaşığı;
    • pudra şekeri - serpmek için.

    Doldurmak için:

    • orta boy kayısı - 12-13 adet.

    kayısılı pasta nasıl yapılır



    Şekeri ve tereyağını pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

    Elde edilen karışıma yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyice çırpın.

    Vanilya özünü ekleyip karıştırın.


    Unu oksijenle doyurmak için dikkatlice eleyin; bu durumda unlu mamuller en yüksek kalitede olacaktır.


    Unu tuz ve kabartma tozuyla birlikte ekleyin, kalın fakat sert olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.


    Hamuru kalıba dökün ve bir spatula veya normal kaşıkla düzeltin.

    Yıkanmış kayısıları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.


    Meyve yarımlarını, deri tarafı aşağı bakacak şekilde hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Kayısılar batmamalı, sadece yüzeye yakın durmalıdır.

    Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin, bu süre yaklaşıktır, fırınınızın özelliklerine göre yönlendirin. Kibrit gibi tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.


    Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve henüz sıcakken bir süzgeçten geçirerek eşit bir tabaka oluşturmak için üzerine pudra şekeri serpin. Bu, tozun iyi "yapışması" için gereklidir.

    İşte bu, taze kayısılı lezzetli pasta hazır! Arkadaşlarınıza dilimleyebilir, servis edebilir ve ikram edebilirsiniz!


    Sizinle bazı yemek pişirme ipuçlarını paylaşacağım:

    1. Tereyağı oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış olarak kullanılmalıdır.
    2. Bu tarifte lezzetten ödün vermeden vanilya özünü 1 yemek kaşığı vanilya şekeri ile değiştirebilirsiniz;
    3. Burada kayısı yerine erik, şeftali veya nektarin mükemmeldir, kışın konserve olanları kullanabilirsiniz.
    4. Kabartma tozu yerine sıklıkla kabartma tozu ve sitrik asitten yapılmış ev yapımı kabartma tozu kullanıyorum ve artık asla sirke ile söndürülmüş soda kullanmıyorum.
    5. Hamur hacmi, 21-24 cm çapında yuvarlak bir kalıp veya 20 cm kenarlı kare bir kalıp için tasarlanmıştır.
    6. Hamuru kalıba dökmeden önce, tereyağıyla yağlamak veya parşömen kağıdıyla kaplamak daha iyidir, böylece daha sonra bitmiş pastayı çıkarmak daha uygun olacaktır.
    7. Kayısılar yeterince olgunlaşmamışsa fırına koymadan önce üzerine biraz şeker serpebilirsiniz.


    Ailemiz unlu mamulleri soğuk sütle yemeyi sever ve eğer misafir gelirse vanilyalı dondurmayla servis ederim - gerçek bir restoran tatlısına benziyor. Bu sayede gün içinde kendinize ve ailenize kolaylıkla küçük keyifli bir çay partisi düzenleyebilir, zamanın geçmesini durdurabilir ve anın tadını çıkarabilirsiniz. Sonuçta kendimiz olmasa kim bizi güzelliklerle şımartacak?

    Kayısılı turtamı yapmayı deneyin, kesinlikle başarılı olacaksınız ve o zaman evinizden minnettar alkış alacağınız garantidir! Aşağıdaki videoda bunun kolay ve kısa sürede nasıl yapılacağı gösterilmektedir.