İçinde büyük bir kemik olan bir meyve. Egzotik meyve ve sebzeler

"Meyve" terimi 1705'te ortaya çıktı ve o zamandan beri ağaçların, çalıların yenilebilir veya yenmez meyveleri anlamına gelir (daha önce, tüm bitki meyvelerine sebze deniyordu). Ürün, çeşitliliğe bağlı olarak birçok vitamin ve mikro element içerdiğinden, insan diyetinin ana bileşenlerinden biridir. Kaba tahminlere göre, gezegende 2.000'den biraz fazla meyve var.

Kayısı

Geniş yuvarlak bir taç ile küçük bir ağaç veya büyük bir çalı. Çok zarif, kırmızımsı-kahverengi veya kahverengi-zeytin, parlak, çıplak sürgünler, genellikle yer yer (tamamen değil) grimsi bir filmle kaplı, yakınlarda 2-3 tomurcuk. Çiçeklenme döneminde çok dekoratif, çok sayıda büyük beyaz veya soluk pembe çiçeklerle süslenmiş, koyu kırmızı kıvrımlı sepals ile. Kayısı meyve verirken, kadifemsi tüylerle süslenmiş, genellikle 3 cm çapa kadar uzunlamasına bir oluğa sahip allık, tatlı, yuvarlak meyvelerle süslenmiş kayısı daha az güzel değildir. Ağaç ışığı sever ve kuraklığı iyi tolere eder, 50 yıl veya daha fazla yaşar.

Avokado

Avokadoya ilgi son yıllarda istikrarlı bir şekilde artıyor, ancak meyveleri daha çok bir şişe kabağı gibi olan çeşitlerin olduğunu hala çok az kişi biliyor, siyah, sivilceli, oval ve büyük küresel avokadolar var. Ayrıca, bir dizi önemli gösterge için bu çeşitlerden bazıları kimyasal bileşim birbirinden üç kat farklıdır. Bununla birlikte, uygun şekilde seçilmiş çeşitlerin yardımıyla, dünyanın farklı yerlerindeki insanlar cilt durumlarına, saç sağlığına dikkat eder, damar tıkanıklığını tedavi eder, artrit semptomlarını hafifletir ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.

kiraz eriği

Güçlü dikenli dallı çok gövdeli ağaçlar, bazen bir çalı, 3-10 metre yüksekliğinde ince kahverengimsi-yeşil sürgünler. Kiraz erik çiçekleri beyaz veya pembe, soliterdir. Mayıs başında çiçek açar. Kiraz eriği meyveleri Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Erikler için mükemmel bal bitkisi ve anaç.

Bir ananas

Tatlı olgun ananasın salatalara, yoğurtlara ve turtalara eklendiğini herkes bilir. Daha az insan ananasın lahana çorbası olarak fermente edilip kaynatılabileceğini biliyor. Ananas yapraklarının hafif ve dayanıklı bir deri yerine, plastiğe alternatif haline gelen yeni kumaş türleri olan nanofiber üretmek için kullanıldığını daha da az duymuştur. Ve çok az insan bugün bilim adamlarının ananasın içerdiği bromelain enziminin yardımıyla solunum yolu hastalıklarını, anjina pektoris, iskemiyi tedavi etmek için yeni yollar bulduğunu ve ayrıca kanser hücrelerine karşı mücadelede enzimin potansiyelini aktif olarak araştırdığını biliyor. .

Annona (guanabana)

ağaç doğal şartlar 6m yüksekliğe ulaşır, oda çok daha düşüktür. Diğer bazı annonaların aksine, bu yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Yapraklar oval veya dikdörtgen, parlak, kösele, koyu yeşil, 15 cm uzunluğa kadar, hafif baharatlı bir kokusu vardır, özellikle ovulduğunda fark edilir. Çiçekler kokulu, büyük (çapı 4,5 cm'ye kadar), üç sarı-yeşil etli dış yapraktan ve üç soluk sarı iç yapraktan oluşur, farklı yerlerde görünebilir - gövdede, dallarda ve küçük dallarda. Çiçekler asla tam olarak açılmaz. Guanabana meyveleri oval veya kalp şeklinde, genellikle düzensiz, 30 cm uzunluğa, 15 cm çapa ve 3 kg ağırlığa kadar, koyu yeşil, olgunlaştığında sarı-yeşile döner.

Turuncu

Ö faydalı özellikler portakal hakkında birçok efsane var, ancak bazıları hiçbir şey tarafından doğrulanmadı. Örneğin, bazıları portakalın C vitamini içeriği için tüm rekorları kırdığına inanıyor, ancak aslında bu parametrede diğer turunçgiller arasında öne çıkmamaktadır. Diğerleri, portakal meyvelerinin (veya taze sıkılmış meyve suyunun) etkili bir şekilde yağ yakabileceğine ve diyetlerde fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olabileceğine inanıyor. Bu da tamamen doğru değil.

Muz

Muzların antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel ve antialerjik özellikleri vardır. Muz bileşenlerinin (dopamin, serotonin, adrenalin ve noradrenalin) yardımıyla damar sertliği, hipertansiyon tedavi edilir, karaciğer enzim aktivitesi yükseltilir, kasılmalar giderilir ve küçük dozlarda muz sperm kalitesini ve miktarını artırır. Ana şey, ters etkiyi elde etmemek için muz diyetini kötüye kullanmamak ve ayrıca aşırı kilo ve varisli damarlarla ilgili sorunları kışkırtmamaktır.

Bergamot

Bergamot, Citrus cinsinin yapay olarak yetiştirilmiş bir bitkisinin melez bir türüdür. Bitki, portakal ve ağaç kavunu çaprazlanarak elde edilmiştir. Bergamot kabuğu, tıpta olduğu kadar kozmetik ve parfüm endüstrilerinde kullanılan değerli esansiyel yağlar içerir.

Greyfurt

greyfurt (İngilizce) üzüm ve meyveler- üzüm ve meyve) - subtropikal iklim enlemlerinde yetişen narenciye sarı-turuncu meyve. Greyfurt, aynı adı taşıyan yaprak dökmeyen bir ağaçta yetişir, 13-15 m yüksekliğe ulaşır, olgun bir meyvenin çapı 15 cm'den fazla değildir Görünüşte greyfurt en çok portakala benzer, ancak eti daha asidiktir, ve iç beyaz damarlar acıdır. Pek çok bilim insanı greyfurtun, pomelo ve portakalın doğal bir melezlemesi olarak Hindistan'dan geldiğine inanıyor.

Armut

Bu, binlerce yıllık bir ekim geçmişine sahip bir meyve bitkisidir ve neredeyse tüm bu zaman boyunca yakın akrabasından daha kötü olmama hakkı için savaşır - bir elma. Ve armut gerçekten daha kötü değil. Potasyum, antioksidanlar, kaba diyet lifi, daha az meyve asidi, lifle ilgili “hafif” şekerler ve diğer faydalı maddeler bu meyveyi hem lezzetli hem sağlıklı hem de bazı durumlarda şifalı yapar. Örneğin, armutların tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltma ve felçleri önleme yeteneği deneysel olarak kanıtlanmıştır.

Guava

3-4 m yüksekliğe kadar küçük yaprak dökmeyen bir ağaç, mersin ailesine aittir, kuraklığı iyi tolere eder. Yılda bir veya iki kez çiçek açar. Bir ana mahsul verir - ağaç başına 100 kg'a kadar ve 2-4 ek, çok daha küçük mahsul. Guava, çiçek açtıktan doksan ila yüz elli gün sonra olgunlaşır. Meyvenin şekli ve büyüklüğü son derece değişkendir. Görünüşe göre guava, inişli çıkışlı yeşil veya sarı bir elma gibi görünüyor. Guava meyveleri yuvarlak ve armut şeklinde olup, parlak sarı, kırmızımsı veya yeşil ince bir cilde sahiptir. Ekili çeşitlerin meyvelerinin kütlesi 70 ila 160 g, meyvenin uzunluğu 4 ila 6,5 ​​cm, çapı 4,8-7,2 cm olup, olgun meyvelerde kaybolur.

nefesi

Ekmek ağacının yakın akrabası olan dut familyasından bir bitki. Jackfruit, Bangladeş'in ulusal meyvesidir. Nefesi meyveleri ağaçta yetişen en büyük yenilebilir meyvelerdir: 20-90 cm uzunluğunda ve 20 cm çapa kadar, 34 kg ağırlığa kadar. Kalın derileri çok sayıda koni şeklinde çıkıntılarla kaplıdır. Genç meyveler yeşildir, olgunlaştıklarında yeşil-sarı veya kahverengi-sarı olurlar ve vurulduklarında içi boş bir ses çıkarırlar (olgunlaşmamış meyveler sağırdır). İçeride meyve, sulu yumuşak liflerden oluşan sarı, kokulu, tatlı hamur içeren büyük loblara bölünmüştür. Her dilim 2-3 cm uzunluğunda oldukça büyük bir dikdörtgen beyaz tohum içerir Kesilmiş jackfruit meyvesi, bir muz ve ananası hafifçe andıran hoş bir özel kokuya sahiptir.

ejderha meyvesi (pitahaya)

Olağanüstü bir meyve. Şu anda güney Meksika'da, Orta ve Güney Amerika'nın bazı ülkelerinde, Vietnam'da ve İsrail'de (Negev çölünde) yetiştirilmektedir. Türüne bağlı olarak, pitahaya meyvesinin büyüklüğü, etinin rengi (beyaz, pembe, mor), kabuk rengi (sarıdan turuncuya, kırmızıdan mora) ve meyvenin yüzey dokusu (pembeden mora) ince renkli pullarla küçük çıkıntılar) değişir. Ejderha meyvesinin etli kısmı her zaman temizlenmesi geleneksel olan küçük siyah tohumlarla doldurulur.

durian

Durian'ın o kadar iğrenç bir kokusu var ki, onunla halka açık bir yere girmenize izin verilmeyebilir. Ancak tiksintiyi yenerseniz veya sadece burnunuzu kapatıp sulu posanın tadına bakarsanız, meyvelerin kralı kavramının nereden geldiğini hemen anlayacaksınız.

karambola

Sarkık dalları ve yoğun, çok dallı, yuvarlak bir taç veya çalı ile 5 m yüksekliğinde, yaprak dökmeyen, yavaş büyüyen ağaç. Yapraklar yumuşak, koyu yeşil, üstte pürüzsüz ve altta beyazımsı tüylerle kaplıdır. Yapraklar ışığa duyarlıdır ve geceleri bir araya toplanır. Çiçekler küçük pembe veya mor-kırmızıdır. Carambola meyveleri etli, gevrek ve sulu, hafif baharatlı, boyutları tavuk yumurtasından büyük bir portakala kadar değişen büyük nervürlü çıkıntılara sahiptir. Carambola'nın olgun meyveleri kehribar sarısı veya altın sarısıdır. Alışılmadık bir şekildeler - nervürlü bir zeplin gibi görünüyorlar.

kivi

Otsu asma Actinidia sinensis ve meyveleri, küçük tüylerle kaplı yeşil etli ve kahverengi derili meyvelerdir. Kivi tarihi çok sıradışı. Kivinin atası haline gelen mihutao isimli sarmaşığın doğum yeri Çin'dir.

clementines

clementine veya narenciye tangero çeşitlerinden biridir. Portakal ve mandalinanın bir melezidir. 1902'de sadece rahip değil, aynı zamanda harika bir yetiştirici olan Peder Klemen tarafından yaratıldı. Meyvenin şekli mandalina ile aynıdır, ancak çok daha tatlıdırlar.

kamkat

balina. altın portakal
Yaprak dökmeyen bir bitkinin narenciye ailesinin sarı-turuncu tropikal meyvesi. Bu meyvenin başka isimleri var - kinkan ve servet. Dıştan, kamkat çok küçük oval bir portakala benziyor. Uzunluğu maksimum 5 cm, genişliği - 4 cm'ye ulaşır, meyve tamamen kabuğu ile tüketilir. Meyvenin tadı ekşi mandalinaya çok yakındır, ancak kabuğu tatlı ekşi bir tada sahiptir. Kamkat güney Çin'e özgüdür.

Kireç

Kireç, genetik olarak limona benzeyen, Hindistan'a özgü narenciye ailesindeki bir bitkinin meyvesidir.
Kireç 1.5 ila 5.0 m yüksekliğinde küçük bir ağaç veya çalıdır, taç yoğun, dallar kısa dikenlerle kaplıdır. Çiçek salkımları aksiller, 1-7 çiçekli, remontant çiçeklenme. Kireç meyveleri küçük - 3.5-6 cm çapında, oval, ıhlamur eti yeşilimsi, sulu, çok ekşidir. Kabuk yeşil, sarımsı-yeşil veya sarı, tamamen olgunlaştığında çok incedir.

Limon

Limon popüler olarak C vitamini miktarında şampiyon olarak kabul edilse de, aslında askorbik asit içeriği açısından, diğer narenciyeler arasında öne çıkmıyor ve hatta bazı “kardeşlerinin” gerisinde kalıyor. Ama bu onu işe yaramaz yapmaz. Geleneksel tıp, sebore ve artritten kabızlık ve tüberküloza kadar "binlerce hastalık" için reçetelerde limon içerir. Ve bilimsel araştırmalar, karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek, "kötü" kolesterolü ve kan basıncını azaltmak için terapide limon potansiyelini kullanmayı amaçlıyor.

liçi

en. Litchi chinensis- Çin eriği
Kabuklu bir kabukla kaplı küçük, tatlı ve ekşi bir meyve. Meyve, yüksekliği 10-30 metreye ulaşan yaprak dökmeyen tropik ağaçlarda yetişir. Vatan Çin'dir. Meyvenin çapı 2.5-4 cm olan oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir, olgunlaşmış meyvenin yoğun kırmızı bir kabuğu vardır. büyük miktar keskin tüberküller. Jöle benzeri bir yapıya sahip olan, renk ve tat olarak soyulmuş beyaz üzümleri andıran meyvenin sadece etli kısmı yemek için kullanılır. Hamurun içinde oval kahverengi bir kemik bulunur. Lychee'nin ana hasadı Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir.

Longan (Lam Yai)

Çin, Tayvan, Vietnam ve Endonezya'ya özgü, yaprak dökmeyen bir longan ağacının meyvesi.
Longanın sulu eti, tuhaf bir belirti ile tatlı, çok hoş kokulu, nefelium benzeri bir tada sahiptir. Meyvenin sert, yenmez dış kabuğunun rengi benekli sarımsıdan kırmızımsıya kadar değişir. Çin liçisi gibi, longan meyvesi de sert, koyu kırmızı veya siyah tohum içerir.

Mango

Yaprak dökmeyen mango ağacı 10 - 45 m yüksekliğe sahiptir, ağacın tepesi 10 m yarıçapına ulaşır.
Yeni yapraklar sarımsı büyür Pembe renk, ancak hızla koyu yeşil olur. Çiçekler beyazdan pembeye, açıldıktan sonra lilyumlara benzer bir aromaya sahiptirler. Olgun mango meyveleri uzun saplara asılır ve 2 kg ağırlığa kadar çıkar. Bir mangonun derisi olgunluk derecesine bağlı olarak ince, pürüzsüz, yeşil, sarı veya kırmızıdır (genellikle üç rengin kombinasyonu bulunur). Bir mangonun eti yumuşak veya lifli olabilir, ayrıca meyvenin olgunluğuna bağlı olarak büyük, sert, yassı bir kemiği çevreler.

mangosten

Piramidal bir taç ve siyah-kahverengi kabuğu ile 25 m yüksekliğe kadar uzun yaprak dökmeyen ağaç. Yapraklar oval-dikdörtgen, üstte koyu yeşil ve altta sarı-yeşil, 9 - 25 cm uzunluğunda ve 4.5 - 10 cm genişliğindedir. Genç yapraklar pembedir. Kırmızı benekli etli yeşil yaprakları olan çiçekler. Mangosten meyvesi yuvarlak, 3.4 - 7.5 cm çapında, üstte kalın (1 cm'ye kadar) bordo-mor yenmez bir cilt ile kaplanmış, altında 4-8 parça beyaz yenilebilir hamur bulunan yapışkan renklendirici lateks içerir. ona bitişik. Mangosteen geç meyve verir - 9-20 yıllık yaşam için ağaçlardaki ilk meyveler.

mandalina

Mandalina hakkında birçok efsane var. Birçoğu muhtemelen günde 4'ten fazla meyvenin yenemeyeceğini duymuştur? Bu bir abartıdır - bu narenciyenin tehlikeli miktarını gösteren ortak bir tablo yoktur. Ayrıca mandalinanın üzerindeki yeşil yaprakların onun özel tazeliğinin bir işareti olduğunu, kabuğu ne kadar portakal rengiyse, meyvenin o kadar tatlı olduğunu, kabuğunda bulunan naringinin doğrudan yağları yaktığını, genelde turunçgillerin, özelde ise mandalinaların neredeyse hiç acı çekmediğini söylüyorlar. en iyi C vitamini kaynağı. Bütün bunlar da tamamen doğru değil. Ancak mandalina, uzun zamandır talep gören özelliklere sahiptir. Geleneksel tıp bu da onu bazı ciddi hastalıklara karşı mücadelede umut verici bir ürün haline getiriyor.

Çarkıfelek

Asmalarda yetişen sarı veya koyu mor oval meyveler (olgunlaştığında) üreten Passiflora cinsinin eski bir tropikal mahsulü. Tutku meyvesi, genellikle lezzet için diğer meyve sularına eklenen suyu için yetiştirilir. Çarkıfelek meyveleri sarı-turuncu veya koyu mor meyveler, oval şekilli ve yaklaşık 6-12 cm büyüklüğündedir.Pürüzsüz, parlak kabuklu meyveler tercih edilir, ancak pürüzlü, çatlamış kabuklu meyveler daha tatlıdır.

muşmula

tur. musmula
Bu, neredeyse 30 tür içeren bütün bir bitki cinsidir. Bununla birlikte, yetiştirilen iki ana muşmula türü vardır: Almanca ve Japonca. Alman muşmulası, MÖ 1000 yıldan fazla bir süredir insanlık tarafından bilinmektedir. Antik Babil, Mezopotamya topraklarında serbestçe ticareti yapıldı, batıdaki gemilerde Antik Yunanistan ve Antik Roma'ya götürüldü. Muşmula Avrupa topraklarına buradan geldi. Bugüne kadar, Alman muşmulası Balkanlar, Küçük Asya, Kırım Dağları, Transkafkasya, Ermenistan, Cezayir, Azerbaycan, Yunanistan ve kuzey İran'da yetişiyor. Ağaç oldukça titizdir ve sadece kuru, güneşli yerlerde ve hafif asitli topraklarda iyi yetişir.

Şeftali

Pürüzsüz bir cilde sahip şeftali olan bir meyve. Yaygın efsaneye rağmen, nektarin, şeftalilerin seçilmesi veya basit mutasyonu ile elde edilir ve şeftali-erik melezi değildir.
Tomurcuk mutasyonunun bu klasik örneği, şeftali ağaçları kendi kendine tozlaştığında ortaya çıkar. Nektarin bazen şeftali ağaçlarında, şeftali ise nektarin ağaçlarında görülür. Nektarinlerden ilk olarak 1616'da İngiltere'de bahsedilmiştir.

Papaya

Uzun yaprak sapları üzerinde palmiye şeklinde kesilmiş yapraklardan oluşan bir şemsiye ile taçlandırılmış, 5-10 metre yüksekliğinde ince, dalsız bir gövdeye sahip alçak, narin bir ağaç. Papaya yaprakları büyüktür, çapı 50-70 santimetredir. Çiçekler yaprak saplarının koltuklarında gelişir, büyük meyvelere dönüşür, 10-30 cm çapında ve 15-45 cm uzunluğundadır.Olgun papaya meyveleri yumuşak ve kehribardan sarıya kadar bir renge sahiptir.

şeftali

Rosaceae familyasından bir ağaç, bir badem alt cinsine sahiptir. Sadece meyvelerde bademden farklıdır. Yapraklar, tırtıklı bir kenar ile mızrak şeklindedir ve yaprakların gelişmesinden önce görünen pembe çiçekler neredeyse sapsızdır. Meyve, bir tarafında bir oluk bulunan, genellikle kadifemsi, küresel bir şeftalidir. Şeftali çukuru buruşuk bir şekilde kırışmış ve noktasal olarak çukurlu.

greyfurt

ingilizce greyfurt
Aynı adı taşıyan yaprak dökmeyen ağacın narenciye meyveleri. Meyvenin kabuğu oldukça kalındır ve dilimler sert bölmelerle ayrılmış büyüktür. Beyaz renk acı tat. Olgun bir pomelonun rengi açık yeşilden sarı-pembeye kadar değişebilir. Pembe renk genellikle olgunlaşma sırasında güneşe çevrilen sadece bir taraf kazanır. Meyve, turunçgiller arasında şampiyondur. Çapı 30 cm olabilir ve ağırlığı 10 kg'a ulaşabilir. Pomelo'nun tadı greyfurta çok yakındır, ancak posası o kadar sulu değildir ve soyulduğunda iç zarlar yenilebilir kısımdan daha kolay ayrılır.

pomeranya

Aynı zamanda Chinotto veya Bigaradia olarak da adlandırılır - Citrus cinsinin bir türü olan Rut ailesine ait odunsu, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Pomelo ve mandalina melezi olarak kabul edilir.Taze olduğunda portakal yenmez olarak kabul edilir ve esas olarak lezzetinden dolayı değerlidir. Kabuğu meyveden oldukça kolay ayrılır, sadece 4 parçaya ayırmanız yeterlidir. Tatlı yapmak için portakal kabuğu rendesi kullanılır. Ayrıca genellikle dondurmaya eklenir. Böyle bir tatlı için portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu, krema ve şeker almanız gerekir. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile dövülmeli ve donmaya gönderilmelidir.

Gezegendeki en şaşırtıcı tropik meyvelerin listesinin neredeyse üçte ikisi Tayland meyveleri tarafından işgal ediliyor. Derecelendirme, benzersiz niteliklere ve özelliklere sahip az bilinen meyveleri içerir.

Bu meyve serisine Tayland'ın bazı değerli ve ilginç meyvelerini güvenle eklenebilir, örneğin, liste durian'ı içermiyordu - çok kaprisli ve belirsiz bir meyve veya nefesi - Juicyfruit çiğneme tadı ve aromasını veren dünyanın en büyük meyvesi sakız.

Liste en az bilinenleri içerir, çünkü tadı görünüşte tahmin edilmesi çok zor olan gizemli ve şaşırtıcı tropik meyveler.

Tarihi vatanı tropikal Amerika'dır. Pakistan, Hindistan ve Filipinler'de yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Şeker elma, Tayland'daki ticaret tezgahlarının daimi ikametgahıdır. Meyve, yaklaşık 10 cm çapında büyük bir koni gibi görünüyor. Sert, her zaman yeşil kabuğun altında, içinde birkaç tohum bulunan kokulu, yumuşak bir hamur vardır.

Benzersizlik - şeker elmanın hassas bir aroması ve tadı vardır muhallebi. Ortadan ikiye böldükten sonra hindistan cevizi sütü dökün ve soğutun. Sadece doğal malzemelerden mükemmel dondurma çıkıyor.

Yaprak dökmeyen sapodilla ağacı, Güneydoğu Asya ülkelerini evi olarak kabul eder, Batı Afrika ve Güney Amerika. Florida ve Hawaii'de bulundu.

Aslında sapodila, çapı 20 cm'ye kadar çıkabilen bir meyvedir.İçinde yumuşak turuncu veya koyu sarı eti olan yoğun bir cilt. Bir ila dört büyük kemiğe sahiptir. Tayland'ın çok lezzetli ve tatlı meyvesi.

18 Kremalı elma

Bir kremalı elma, hem şekil hem de renk bakımından bir şekerli elmaya çok benzer.

Pek çok kişi bu meyveyi farklı çeşitlere sahip olarak görüyor, uzmanlar bunların tamamen farklı iki tropikal meyve olduğunu söylüyor ve işte nedeni:

Cherimoya meyveleri yuvarlak biçimde ve keskin, belirgin tümseklerden açık sarı veya kırmızımsı bir rengin daha pürüzsüz bir kabuğuna kadar üç tip bir kabuğu var.

Kremalı elmanın eti beyaz, sulu, kremayı andırır, muz, çarkıfelek meyvesi, papaya ve ananasın tadını birleştirir. Dünyanın en lezzetli meyvelerinden biri.

Santol, Tayland'ın yerel çocuklar arasında en sevilen meyvelerinden biridir, Güneydoğu Asya'da buna "çubukta meyve" denir.

Boyutları portakaldan pameloya kadar değişir ve görünüş olarak popüler turunçgillere benzer, ancak daha kalın, daha koyu renkli kabuklara sahiptir.

İçeride hoş bir aromaya sahip birkaç tatlı ve ekşi beyaz parça var. Santol kemiklerinin sonbaharda keskin kenarları vardır, bu nedenle hiçbir durumda yutulmamalıdırlar.

Bu tropikal meyvenin meyveleri Güney Amerika'nın dağlık bölgelerinde bulunabilir.

Koza küçük bir çalı üzerinde büyür ve 9 ayda meyve tohumlarından mucizevi bir şekilde büyüyebilir ve yeni çalının meyvelerinin olgunlaşması 2 ay daha sürer.

Meyve, görünüşte bir domatese benzeyen kırmızı, turuncu veya sarı bir duttur ve bir domates ve limon karışımı gibi tadı olduğu söylenir.

Dut ailesinin devasa bir ağacı, Hindistan, Filipinler, Tayland ve Güneydoğu Asya'nın tüm adalarında yetişir.

Olgun meyveler muz gibi yumuşak ve tatlı, olgunlaşmamış sert ve nişastalı bir tada sahiptir.

Olgunlaşmamış meyvelerden çeşitli yemekler hazırlanır ve pişirildiğinde meyveler taze pişmiş ekmek tadı alır. Bu nedenle, adın versiyonlarından biri ekmek meyvesidir.

Başka bir versiyon daha az romantik. Ekmek meyvesi besleyicidir ve Hindistan'ın ve Güneydoğu Asya'nın bazı ülke ve adalarının düşük gelirli sakinleri için ana yemektir.

"Gezegenin en şaşırtıcı meyveleri" reytinginde yer alan Tayland'ın iki tropikal meyvesi daha. Langsat ve longan, görünüşte Güneydoğu Asya'da yetişen meyvelere tamamen benzer meyvelerdir.

ile boyut ceviz. Langsat meyveleri, deniz topalak gibi bir dalın etrafına yapışmış gibi büyür.

Langsat meyvesinin içinde beş parça vardır, bazılarının içinde pamelo tadında acı tohumlar bulunur. Minyatür Pamelo.

Langsat'ın kabuğu, eti bir arada tutan ve lateks içermeyen longan'dan daha zor soyulmasını sağlayan bir lateks maddesi içerir.

Her meyve kendi dalında büyür, daha büyük bir dala bağlanır, bu nedenle salkım olarak satılır. Ortasında bir kemik bulunur.

Longan tatlıdır ve tadı üzüm gibidir.

Kuru üzüm gibi konserve edilir, kurutulur ve kurutulur. Tayland, dünyanın en büyük langsat üreticisidir. Yetiştirilmekte ve yeni çeşitler geliştirilmektedir. Tayland'da yetişen Langsat dünyanın en lezzetlisidir.

13 Afrika armudu

Afrika armutları, Afrika'nın tropikal yağmur ormanlarında bulunan yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesidir. Sappho, Angola kadar güneyde ve Nijerya kadar kuzeyde yetişir.

Meyveler lacivertten mora kadar 14 cm uzunluğunda, içi soluk yeşil renktedir. Bunlar yağlı meyvelerdir ve bilim adamlarına göre Afrika armutları Afrika'daki açlığa son verebilir.

Meyve %48 esansiyel yağ asitleri, amino asitler, vitaminler ve trigliseritler içerir.

Bir Afrika armut plantasyonunun bir hektarının 7-8 ton yağ üretebileceği ve bitkinin tüm bölümlerinin kullanılabilir durumda olduğu tahmin edilmektedir.

Brezilya'nın güneydoğu kesiminden çok garip bir bitki.

Onu harika yapan şey, meyvelerin gövdesinden çıkmasıdır.

Başlangıçta gövdenin her tarafında ve dalların tabanında sarımsı beyaz çiçekler belirir, daha sonra 3-4 cm çapında meyvelere dönüşürler. Koyu mor derinin altında 1-4 siyah tohumlu sarı et bulunur.

Brezilya üzümleri tatlıdır. Taze yenir, şarap ve likör hazırlanır.

Meyveler uzun süre dayanmaz, hasattan 3-4 gün sonra mayalanmaya başlarlar.

Tayland ve Güneydoğu Asya'nın en popüler egzotik meyvesi, burası onun anavatanı.

Meyvenin sıra dışı kabuğu meyveye egzotizm katar, posanın kıvamı içi taşlı bir üzümünki gibidir.Rambutanların tadı tatlı ve suludur.

Rambutan meyveleri oval şekilli ve yaklaşık 3-6 cm çapındadır. Kabuğu bir daire içinde keserseniz soyulması zor değildir.

Tayland'ın meyvesi olan Noni, dünya çapında çeşitli isimlerle bilinir - büyük moringa, peynir ağacı, Hint dutu, köpek köfteleri ve tempo.

Bütün kahve ağaçları onunla akrabadır, bütün Güneydoğu Asya ve Avustralya onun evidir.

Ağaç tüm yıl boyunca meyve verir. Meyveleri keskin bir kokuya sahiptir. Güçlü ve hafif hoş kokusuna rağmen meyveler vitaminler, proteinler, demir, kalsiyum ve lif bakımından zengindir.

Noni, yahnilere eklenir veya tuzla çiğ olarak yenir. Popüler ve muhtemelen çok faydalı noni suyu.

Güçlendirir, aşırı kiloyla savaşır ve üreticilerin dediği gibi birçok rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Birçok Pasifik Adasında noni, temel bir gıda ve tıbbi bitkidir.

Marula, Güney ve Doğu Afrika'da yaprak döken ağaçlarda yetişir.

Ağaçlar, ana besin kaynağı olan Bantu halkının yollarını izleyerek kıtaya yayıldı.

Bantu halkı yol boyunca ağaç dikti. Yeşil meyveler sararır ve olgunlaşır. Marula, mükemmel bir aromaya sahip beyaz, sulu ete sahiptir.

Ağaçlardan düştüklerinde, hiçbir meyve mayalanmaya başlamaz ve fillere ve babunlara biraz alkolik zevk verir.

Marula, dünyadaki tüm Duty Free havaalanlarında satılan popüler Amarula likörünü yapmak için kullanılır.

Güzel meyvelerin anavatanı, Alaska'dan Kaliforniya'ya kadar uzanan Kuzey Amerika'nın batı kıyılarıdır. Nemli ormanlarda bulunurlar ve yoğun çalılıklar oluştururlar. Meyveler ahududuya benzer, ancak parlak turuncu somon balığıdır. Çiğ yenildiğinde tatlıdırlar. Meyve suyu, şarap, reçel ve marmelat onlardan hazırlanır.

Salak, yılan meyvesi olarak da bilinir.

Endonezya'ya özgü bir tür palmiye ağacından gelir.

Bu meyveler palmiye yapraklarının dibinde büyür ve isimlerini kırmızı-kahverengi pullu derilerinden alır.

Kolayca çıkarılır ve içinde üç beyaz, tatlı parça vardır, her birinde yenmez siyah bir kemik bulunur. Meyveler elmanınkine benzer tatlı ve ekşi bir tada ve dokuya sahiptir.

6 Balya

Harika bir tropikal balya meyvesi, Tayland'daki tüm mağazalarda ve hediyelik eşya dükkanlarında bulunabilir.

Bale, birçok eski efsaneyle çevrilidir. Meyvenin birçok adı vardır - altın elma, çekirdek elma.

Balyanın kabuğu sarı, yeşil, gri renklidir ve o kadar güçlüdür ki meyveyi açmak için bir çekiç veya testere kullanmanız gerekir.

İçinde, kabarık tohumlu kokulu sarı et. Hamur taze veya kurutulmuş olarak yenebilir.

Şerbet taze meyve suyundan yapılır - kabuğundaki deliğe su, şeker ve limon suyu eklenir.

En büyük meyvesinden 6 litre şerbet alabilirsiniz. Kuru meyve olarak yetişen harika bir meyve.

Ejderha meyvesi veya ejderha meyvesi bir kaktüs meyvesidir - gezegenin muhteşem meyvelerinin güzel ve parlak bir temsilcisi ve tüm yıl boyunca Smiles Diyarı'nda tadılabilen Tayland'ın popüler bir meyvesidir.

Asya, Avustralya, Kuzey ve Asya'da yetişir. Güney Amerika, başlangıçta anavatanı Meksika olmasına rağmen.

İki ana ejderha meyvesi türü vardır - Amerika'da popüler olan ekşi ve Asya'da popüler olan tatlı.

Dragonfruit'in renk bakımından farklılık gösteren üç çeşidi vardır: kırmızı, sarı ve Kosta Rika. "Kırmızı" meyveler - parlak koyu kırmızı tenli ve açık renkli, beyaz etli, parlak sarı tenli ve hafif sarı pitahaya, kremsi etli, mor tenli ve mor etli Kosta Rika pitaya.

Dragonfruits sulu, hafif hoş bir aroma ile hafif tatlıdır.

1 Mucize Çilek

Batı Afrika'ya özgü çok garip bir dut.

Meyveyi tuhaf, harika ve harika yapan şey, bir glikoprotein ile birlikte meyvede yüksek miktarlarda bulunan miraculin'dir (şeker ikamesi).

Meyvenin kendisi fazla şeker içermez, tadı sadece biraz tatlıdır, ancak harika meyveleri yedikten bir saat sonra, glikoprotein dilin tat tomurcuklarına etki ettiğinde, herhangi bir ürünün tadı bozulur ve tatlılığa dönüşür.

Pratik bir çalışma için, tatlı şurubu tatmak için harika meyvelerin ardından bir limon yiyebilirsiniz.

Bu fenomenin belirli nedenleri tam olarak anlaşılamamıştır, öyle görünüyor ki, miraculin, dildeki reseptörlerin algısını, tatlılık için asidi algılamaları için nasıl bozabilir.

70'li yıllarda diyabet ve aşırı kilo ile mücadelede harika meyveleri diyet ürünleri olarak satmaya çalışıldı.

Ancak FDA, kayıpları öngören şeker şirketlerinin baskısı altında onları bir besin takviyesi olarak ilan ettiğinde başarısız oldular.

Son iki yılda, dut yeniden popülerlik kazanarak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok partide konuk yıldız oldu.

Konuklar, her lokma ile yeni tat duyumları deneyimlemek için önce harika tatlı meyveleri ve ardından her türlü ortak yemeği tatmaya davet edilir.

Yurtdışına seyahat etmek, muhteşem manzaralar ve kültürden daha fazlasını tanımak anlamına gelir. Tuhaf denizaşırı meyveler ve sıra dışı meyveler, konum hakkında eksiksiz bir tat resmi oluşturmaya yardımcı olacaktır. Açıklama yardımı ile beğendiğiniz çeşitli teklifler arasından seçim yapmak daha kolaydır.

Avokado

Bir meyve olarak kabul edilir. Tadı daha çok sebzeye, yani cevizli bir olgunlaşmamış armut ipuçlarına sahip balkabağına doğru. Olgunluk, yumuşaklık derecesine göre belirlenir. İçinde büyük bir kemik var. Kabuğu yenilebilir değil. 20 santimetreye kadar boyutlar. Yumuşak, yağlı eti çiğ olarak yenir. Kasaplık, deri ve kemiğin çıkarılmasıdır. Vietnam, Hindistan, Küba, Dominik Cumhuriyeti'nde deneyebilirsiniz

Aki

Kırmızı-sarı veya turuncu bir armuta görsel olarak benzer. Olgun meyveler (olgunlaşmamış zehirli) ısıl işlem görmüş olarak tüketilir, tadı cevize benzer. Olgunluk, meyvenin açıklığı ile belirlenir - olgun olan patlar ve küspe çıkıntı yapar. Brezilya, Jamaika, Hawaii'de bayram için sunulmaktadır.

ambarella

Oval altın rengi bir şekle sahiptir. Kümeler halinde büyür. Dışta sert kabuklu, içte sert dikenli kemik. Hamur tatlı, sulu, mango ve ananas notaları ile tatlandırılmıştır. Büyüme yerleri: Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler.

ananas

Tadı, Rusya'da satılanlarla karşılaştırılamaz - parlak aromalı sulu, etli, tatlı ve ekşi meyveler. Ortalama bir elmadan bizim için normale kadar olan boyutlar. Orta sertlikte bir ananas seçmelisiniz - hamur kesinlikle lezzetli olacaktır. Brezilya, Çin, Filipinler'de örnek almak mümkün olacak.

Kefalet (ağaç elma)

Sert kabuklu meyve. Sadece bir çekiç onu ikiye bölmeye yardımcı olacaktır. Satışta genellikle kesim sunulur. Et, tüylü, sarı, boğazı tahriş eder. Hindistan, Pakistan, Endonezya, Sri Lanka'da satışta görmek mümkün olacak.

bam-balan

Meyvenin tadı mayonez ve ekşi krema ile pancar çorbasına benzer. Koku özeldir. Temizleme, kabuktan arındırmaktır. Malezya tarafından Borneo adasında bir merak sunabilirler.

muz pembesi

Kalın bir kabuk ile 8 santimetreye kadar minyatür bir tür. Olgun pembe muzların kabuğu patlar ve birçok tohum içeren küspeyi ortaya çıkarır. Evde bile yetiştirilebilecek iddiasız bir bitki. Birçok sıcak ülkede yaygın.

yaban mersini

Yaban mersini gibi siyah renkli ve nötr bir tada (tatlı ve ekşi değil) sahip dut. Bir yaban mersini gibi görünüyor. Kuzey yarımküre ülkelerinde - Kore, Japonya, Kanada, ABD, Çin ve hatta Rusya'da denemek mümkündür.

Ejderhanın Gözü

Yuvarlak kahverengi meyve. Derisi ve içindeki kemik yenmez. Kıvam jöle benzeri, şeffaf beyazdır. Tadı parlak, tatlı. Büyük kalori içeriği. Aşırı tüketim sıcaklığı artırabilir. Tayland, Çin, Kamboçya, Vietnam'da satın alabilirsiniz.

Çilek Guavası (Cattleya)

Meyveler sarıdan kırmızıya. Boyut 4 santimetre çapa ulaşır. Sulu, tatlı çilek aromalı guavalar Hindistan, Afrika, Bermuda ve Amerika'dan gelen egzotik meyvelerdir.

Guanabana (ekşi)

3 ila 7 kilogramlık bir kütleye sahip meyve. Şekil yuvarlak, ovaldir. Soursop'un yeşil yüzeyi, yumuşak çan şeklindeki işlemlerle kaplanmıştır. İçi beyaz, yumuşak, ekşili citro andıran bir tada sahip. Olgun meyve bir parmakla bastırılır. Bahamalar'da, Meksika'da, Peru'da, Arjantin'de yemek yiyebilirsiniz.

Jaboticaba

Kutuplarda ve dallarda yetişen meyveler. Kümeler halinde büyür. Siyah üzüm gibi görünüyorlar. Cilt acıdır ve tüketim için uygun değildir. Hamur, tohumlarla birlikte tatlı, şeffaf bir jöle gibidir. Brezilya, Arjantin, Panama, Küba, Peru'da yetişir.

nefesi

34 kilograma kadar ağırlığa sahip büyük yeşil bir meyve. Zaten kesilmiş olarak satın alınmalıdır. Sarı dilimler kavun ve düşes tadındadır. Olası alerjik reaksiyon ve yutma güçlüğü. Semptom birkaç saat sonra kaybolur. Vietnam, Singapur, Tayland'da yetişir.

durian

Meyvelerin kralı. Soğan, sarımsak ve kirli çorap karışımının kendine has bir kokusu vardır. Kağıt hamuru yumuşak, tatlı ve sağlıklıdır. Kesilmiş dilimler satın almalısınız. Bütün bir durian büyük bir boyuta ulaşır ve dikenlerle kaplıdır. Koku nedeniyle halka açık yerlerde yemek yiyemezsiniz ve ulaşımda ulaşım sağlayamazsınız. Merakı Tayland, Vietnam, Kamboçya'da tadabilirsiniz.

Imbe (Afrika Mangosu)

Turuncu meyveli egzotik ağaç. Boyut küçüktür - 3 santimetreye kadar. Tadı parlak, zengin, tatlı ve ekşidir. Renklendirme etkisi vardır. Afrika'da deneyebilirsiniz.

incir

Meyve armut şeklinde ve mavi-mor renklidir. Ağırlık 80 gram ile 8 santimetre arasında değişmektedir. Deri yenebilir. Tadı sulu, sulu, frenk üzümü katkılı çilekleri andırıyor. Akdeniz ülkeleri, Kırım ve Orta Asya'da yiyebilirsiniz.

İspanyol kireci (Giseps)

Sadece şekil olarak tanıdık bir kireç gibi görünüyor. Açık yeşil görünüyor, kabuğu yenilebilir değil, içi kemikli hoş tatlı. Kabuğun ucunu çıkarıp sıkarak yiyebilirsiniz. Venezuela, Ekvador, Kolombiya'da bulundu.

karambola

Sarı-yeşil yıldız şeklinde meyve. Yenilebilir pürüzsüz bir cilde sahiptir. Tadı, bir elmaya benzer bir çiçeğin ipuçlarıyla parlaktır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Tayland ve Endonezya raflarında görebilirsiniz.

kivano

Parlak sarı renkli dikdörtgen meyve. Olgunlaşmış meyve sarı-turuncu boynuzlarla kaplıdır ve içi parlak yeşildir. Kesim salatalık gibi görünüyor. Tadı kavun, avokado, muz ve salatalığın birleşimidir. Meyveyi karpuz gibi keserek posasını yerler. Yeni Zelanda, Afrika, Şili, İsrail'de deneyebilirsiniz.

kivi

Dışı tüylü patatese, içi bektaşi üzümüne benziyor. 80 gram ve 7 santimetreye kadar boyut. Et, yenilebilir siyah tohumlarla sarıdan yeşile değişir. Yumuşak, pürüzsüz meyveler seçin. Tadı çileğe benzer. Büyüyen ülkeler: Şili, İtalya, Yunanistan, Rusya'nın Krasnodar bölgesi.

Hindistan cevizi

Yuvarlak, büyük meyve, 3 kilograma ulaşır. Olgunluk derecesine göre genç ve olgun olarak ikiye ayrılır. Genç bir hindistancevizi, kabuğun içinde yumuşak bir cilde, sulu ete ve süt/meyve suyuna sahiptir. Olgunlaşmış hindistancevizi tüylü bir yüzeye, içinde bulutlu bir sıvıya ve sert bir iç kısma sahiptir. İkincisi, ithalat yapılan ülkelerde bulunur. Büyüyen ülkeler: Tayland, Vietnam, Hindistan.

kamkat

egzotik meyvelerÇin ağırlıklı. 2-4 santimetre uzunluğunda küçük narenciye. İçinde yenmeyen kemikler var. Derilerle yenir. Tadı portakala benzer, ancak daha ekşidir. Japonya ve Güneydoğu Asya'da da deneyebilirsiniz.

Cupuaçu

Kavun şekilli meyve. Kırmızı-kahverengi sert bir kabukla kaplıdır. İçi beyaz, tatlı-ekşi tohumlu. En lezzetlisi, ağacın kendisini terk eden meyvedir. Ağaçlar Brezilya, Meksika, Kolombiya'da bulunuyor.

Kuruba

Meyvenin dışı salatalık, içi mısır şeklindedir. Meyvenin olgun rengi parlak sarıdır. İçinde ateşli portakal eti. Tadı sulu, tatlı, ekşi notalarla. Çok fazla su içerir. Bolivya, Uruguay, Kolombiya, Arjantin'de yetişir.

liçi

Görünüm olarak longan'a benzer, ancak daha parlak bir tada ve kokuya sahiptir. Olgun lychee kırmızı bir cilde sahiptir. Şeffaf pürüzsüz hamur tatlı bir tada sahiptir. Yenmeyen kemik içerir. Nerede yenir: Çin, Kamboçya, Endonezya, Tayland.

Longkong

Longana benziyor. Daha büyük bir boyut ve sarımsı ten rengi ile ayırt edilir. İçindeki incelik, sarımsağa benzer. Tadı spesifik, tatlı ve ekşidir. Kabuğu yenmez, ancak faydalıdır. Tayland pazarlarında bulabilirsiniz.

sihirli meyve

Batı Afrika'dan misafir. Küçük kırmızı meyveler 2-3 santimetreye ulaşır ve ağaçlarda büyür. İçlerinde bir kemik var. Meyvenin büyüsü, tadın tatlılığını uzun süre muhafaza etme yeteneğinde yatmaktadır. Bir ikramdan sonra yenen limon ve greyfurt da tatlı görünecektir.

Mameya (Mameya)

Görünüm ve posa tadında kayısıya benzer. Boyut olarak daha büyük - çapı 20 santimetreye kadar. Cilt açık kahverengidir. Berry bir ila dört tohum içerir. Tat ipucu mangoya gider. Teklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolombiya, Venezuela.

Mango

Popüler bir büyük tropikal meyve. Meyveyi bıçakla kesmek daha iyidir - cildi ve kemiği çıkarın. Meyvenin rengi olgunluk derecesine göre değişir - yeşilden turuncu-kırmızıya. Kavun, gül, şeftali ve kayısı notalarının tadı bir araya geldi. Büyüyen ülkeler: Myanmar, Hindistan, Endonezya, Tayland, Vietnam.

mangosten

Dışa doğru, bir hurmayı andırıyor, sadece rengi koyu mor. Cilt kalın ve yenmez. İçeride - eşsiz bir tatlı-ekşi tada sahip sarımsak karanfilleri. Olgun meyve sert ve eziksizdir. Mangosten kabuğu suyu yıkanmaz. Örnek konumlar: Kamboçya, Vietnam, Filipinler, Myanmar, Tayland.

Çarkıfelek

Sarıdan mora kadar çeşitli renklerde meyveler. Boyut çapı 8 santimetredir. Olgun meyveler buruşuk bir cilt ile kaplıdır. Hamur, çeşitliliğe bağlı olarak, taşlı tatlı ve ekşi jöleye benzer şekilde aynı yanardönerdir. Bir afrodizyaktır. Vietnam, Hindistan, Küba ve Dominik Cumhuriyeti'nde yetişir.

Marangoz

Uzatılmış meyve. Kabuğu dikenlerle kaplıdır, olgunluk derecesi sertliklerine göre belirlenir. İçinde taşlı beyaz meyveler var. Tat, tatlı dondurmadan hafif hatmiye kadar değişir. Bozulabilir, nakliyeye tabi değildir. Avustralya, Malezya ve Filipinler'de yetişir.

marula

Fermente olabilen bozulabilir bir meyve. Etki aynı zamanda hayvanları da etkiler. Meyveler küçük, sarı, taşlıdır. Hafif bir aroma ile taze ve tadı tatlı değil. Sadece Afrika'da buluşabilirsiniz.

mafai

Sarı, turuncu ve kırmızı tonlarında küçük meyveler. 5 santimetreye kadar büyüyün. İnce cilt, taze tatlı tadın şeffaf dilimlerini gizler. Meyvenin kemiği acıdır ve ete sıkıca bağlıdır. Hindistan, Çin, Tayland, Vietnam'da bulabilirsiniz.

muşmula

Kahverengi çukurlu güneşli turuncu küçük meyve. Trabzon hurması gibi olgunlaşmamış tadı - ekşi ve viskoz. Olgun, yaban mersini aromasına ve tadına sahiptir. Meyvenin anavatanı: Mısır, Dominik Cumhuriyeti, Kırım, Abhazya, güney Rusya.

Naranjilla

Kiraz domates şeklinde bir meyve. Tüylü meyve, yeşilden parlak turuncuya kadar olgunluk aşamaları boyunca ilerler. Tat - mango notaları ile çilek-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rika'da yetişir.

Noina (şeker elma)

Ortalama bir elma büyüklüğünde ve yeşil bir koni görünümünde bir meyve. İç bileşen yumuşak, tatlı, tadı hoş. Pürüzlü yenmeyen cilt nedeniyle kasaplık zordur. Meyvenin olgunluğu yumuşaklığına göre belirlenir. Ancak kıskanç olmayın - meyve kırılgandır ve kontrol ederken parçalanabilir. Büyüme yeri - Tayland.

noni

Meyve dışbükey yeşil patates şeklindedir. Meyvenin kokusu özeldir - küflü şımarık peynir. Tadı hoş değil - acı. Ancak evde çok faydalı ve şifalı olarak kabul edilir. Noni, güneydoğu Asya'daki yoksulların beslenmesinin temelidir. Avustralya ve Malezya'da buluşabilirsiniz.

Papaya

Silindir şeklinde meyve. Olgunlaşmamış yeşilden olgun sarı-turuncuya kadar renk. Boyut 20 santimetreye ulaşır. Kesim satın almak daha uygundur. Tadı bir kavun-kabak karışımıdır. Yetiştirme yerleri: Bali, Hindistan, Sri Lanka, Tayland, Endonezya.

Pepino

Mısır'dan egzotik meyveler. Büyük - 700 grama kadar. Lila çizgili sarının farklı tonlarında boyanmıştır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Olgun meyveler seçilmelidir - yumuşak, yumuşak, kavun notalıdır. Kabuk çıkarılır - mümkündür, ancak yemek hoş değildir. Peru, Türkiye, Yeni Zelanda'da da deneyebilirsiniz.

Pitaya

Parlak renkli dikdörtgen meyve (pembe, bordo, sarı). Yüzey pulludur. Greyfurt gibi soyulabilir veya bir kaşıkla kesip yiyebilirsiniz. Hamurun içinde şeffaf, beyaz veya kırmızımsı, küçük taneler serpilir. Sri Lanka, Filipinler, Malezya, Çin, Vietnam'da yetişir.

Platonya

13 santimetreye kadar çapa sahip küçük kahverengi meyveler. İçeride birkaç kullanılamaz tane var. İçi tropikal bir tat ve aroma ile beyazdır. Şerbet ve jöle için baz olarak kullanılır. Habitat: Paraguay, Kolombiya, Brezilya.

greyfurt

Portakal ve greyfurtun narenciye melezi. 10 kilograma kadar ulaşan büyük bir boyuta sahiptir. Kabuğu kalın, etli, yeşildir. Kağıt hamuru acı olan film dilimlerindedir. Tadı greyfurttan daha az sulu. Parlak bir narenciye kokusu için olgun seçmelisiniz. Tahiti, Hindistan, Çin, Japonya'da yiyebilirsiniz.

Rambutan

Kırmızı-mor renkli yumuşacık meyve. İki elinizle farklı yönlerde çevirerek açabilirsiniz. İçi şeffaf, parlak bir tada sahiptir. Çiğ tahıllar zehirlidir. Olgunluk doğrudan meyvenin renginin parlaklığına bağlıdır. Filipinler, Endonezya, Hindistan, Tayland'da satın almayı teklif edecekler.

Buda Eli (Ağaç Ağacı)

Dışarıdan güzel ve içeriden ilgi çekici değil. Meyvenin olağandışı şekli, çok parmaklı bir eli andırır. Ama meyvenin yüzde 70'i kabuktan, yüzde 30'u da ekşi-acı hamurdan oluşuyor. Mutfak el sanatlarında aktif olarak kullanılmaktadır. Hindistan, Japonya, Vietnam, Çin'deki meraka hayran olabilirsiniz.

sala

Küçük dikenli çıkıntılar ile dışbükey kahverengi meyve. Bıçakla temizlenmesi tavsiye edilir. İçi, parlak tatlı bir hurma armut tadı ile 3 parçaya bölünmüştür. Parametreler - 5 santimetreye kadar. Malezya, Tayland'da yetişir.

Santol

Düzensiz kahverengi renkte armut şekline sahiptir. Kabuğu yenmez ve çıkarılması gerekir. Hamur, parlak bir mangosten aroması ile beyazdır. Tohumların müshil etkisi vardır ve gerektiğinde kullanılır. Kamboçya, Endonezya, Vietnam, Filipinler'de yetişir.

sapodil

İnce, mat bir cilde sahip küçük bir meyve. Fetüsün boyutu 10 santimetre ve 200 gramdır. Tat - sütlü karamel, ağızda viskoziteye neden olur. Tohum tavsiye edilmez. Endonezya, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii'de yetişir.

Şeker hurması (Kamboçya hurması)

"Dişi" ağaçlar meyve verir. Meyve eti çok içeride paketlenmiş, şeffaf beyaz. Ferahlatıcı özelliklere sahiptir. Tay tatlı buzunun temelidir. Tayland, Endonezya, Filipinler'de dağıtıldı.

Erik Doğum

Bu ağacın meyveleri, çalının insanlara zarar vermeyen tek kısmıdır. Dallar ve yapraklar tüketime uygun değildir ve zehir içerir. Eriklerin rengi buruşuk bir dokuya sahip sıcak pembedir ve tadı tatlıdır. Dolgu olarak fırınlamada kullanıma uygundur. Vatan - Güney Afrika.

tamarillo

Çapı 5 santimetreye kadar olan oval şeklinde dut. Ten rengi seçenekleri: sarı, bordo, mor. Kabuk sağlıksız, bıçakla soyulmuş. Tadı domates notaları ile frenk üzümüdür. Koku parlak meyveli. Peru, Brezilya, Ekvador, Bolivya, Şili'de bulunur.

Demirhindi

Dıştan, açık kahverengi bir cilde sahip bir fasulye kabuğunu andırıyor. Et için tatlı ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Hamur, baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahip koyu kahverengidir. Kemikleri vardır. Sudan, Tayland, Kamerun, Avustralya, Panama'da deneyebilirsiniz.

feyjoa

Üstünde at kuyruğu olan yeşil bir meyve. Ağırlık, 5 santimetreye kadar 45 grama ulaşır. Kabuk ince, belirsiz bir tada sahiptir, ekşidir ve ağızda viskoziteye neden olur. Meyvenin kabuğundan soyulması veya ikiye kesilip kaşıkla yenmesi tavsiye edilir. Hamurun rengi kremadan bordoya değişir (ikincisi ürünün bozulmasını gösterir). Tadı taze, tropikal, çilek notaları. Güney Amerika, Gürcistan, Abhazya, Kafkasya'da yetişir.

ekmek meyvesi

Olgunlaşmamış meyve, Afrika ülkelerinin sakinleri için bir beslenme kaynağı görevi görür. Pişirildiğinde tadı ekmek gibi olur. Olgun meyveler, muza benzer hoş bir tatlılığa sahiptir. Boyut büyük, 3,5 kilograma kadar. Kesim satın almanız önerilir. Güneydoğu Asya'da örnek almak mümkündür.

Krizofilum (Yıldız elma)

Meyve, ten rengine uyacak şekilde oval şekillidir - soluk yeşil veya leylak. Eti yapışkan, tatlı, elma gibi taşlı jöle kıvamındadır. Bir yıldız gibi kesin. Sadece olgun meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Büyüdüğü yer: Hindistan, Vietnam, Filipinler, Malezya.

Cereus

Pitayanın akrabası, yuvarlak ve pürüzsüz yüzeyli. İçinde tohumlu sulu şeffaf sulu bir hamur var. Tadı tropikal, parlak, tatlıdır. Bir kaşıkla yiyin, ikiye bölün. Cilt yenilebilir değildir. İsrail'deki tarlalarda yetiştirilir.

Cherimoya

Yeşil renkli meyvenin yüzeyi yumrulu veya yumrusuz olabilir. Hamur, yapı olarak bir portakala benzer, ancak dondurma notaları ile mango, muz, çilek tatlarını içerir. Sert, yenmez taneler içerir. Habitat: Asya ülkeleri, İsrail, Cezayir, Avustralya, İspanya.

Siyah Çizme (Çikolatalı Puding)

Koyu yeşil bir hurma türü. Et, kahverengi tohumlarla neredeyse siyah bir renk alır. Çikolatalı puding tadı, tatlı ve parlak. Boyut 13 santimetre uzunluğa ulaşır. Ürünün anavatanı Guatemala, Brezilya, Güney Meksika'dır.

şempanze

Şekil dolmalık bibere benzer. Işık yeşilden kırmızıya değişir. İçi beyaz et. Tadı tatlı, sulu. İyi susuzluk giderici. Temizliğe tabi tutulmaz, çekirdeği yoktur. Sri Lanka, Kolombiya, Hindistan, Tayland'da yetişir.

Hünnap

6 santimetreye kadar küçük meyveler. Pürüzsüz, kahverengi lekeli yeşil. Tatlı bir elma tadım ve tropikal bir aromam var. Lezzetli meyve - yoğun, sert değil. Cilt yenilebilir, çukur değil. Japonya, Çin, Tayland, Kafkasya'da bulunur.

Narenciye çeşitlerinin ne kadar zengin olduğunu hiç merak ettiniz mi? Liste elbette sonsuz değil, çok uzun. Her çeşidin kendine özgü tadı, sıra dışı görünümü ve uygulaması vardır. Tüm narenciye türlerini birleştiren bir şey var - inanılmaz çiçek ve meyve kokusu. Meyveler renk, şekil, hamur, tadın parlaklığı bakımından farklılık gösterir, ancak parlak bir aroma onların kartvizitleridir.

Narenciye ailesinin temsilcilerinin, türler arası geçişin bir sonucu olarak oluştuğuna inanılmaktadır. Bazı narenciye meyveleri doğal olarak elde edilir, bazıları ise yetiştiricilerin emekleri sayesinde ortaya çıkmıştır. Kireç, mandalina, ağaç kavunu ve turunçgillerin ataları olarak kabul edilir. Bu meyvelerin çeşitli özellik ve kalite kombinasyonları, çok çeşitli tatlı ve ekşi, güneşli narenciye meyvelerini yaratmıştır.

Ugli (Çirkin Meyve)

Bu narenciye, mandalina ve portakalın başarılı bir melezidir. J. Sharp, elverişsiz bir bitkinin bir kesimini ekşi portakallara aşıladı ve tatlılıkta üstün bir meyve elde etti. Minimum sayıda tohum içeren bir şeker çeşidi geliştirene kadar aşılamaya devam etti. İlk deneyden 15-20 yıl sonra Ugli, Avrupa ülkelerinde aşık oldu. Bugün narenciye meyvesi Jamaika ve Florida'da Aralık'tan Nisan'a kadar yetiştirilmektedir.

Adı İngilizce "çirkin" kelimesinden gelir ve "çirkin" anlamına gelir. Görünüşe göre yargılamamanız gereken durumun bu olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Geniş gözenekli ve turuncu benekli sarımsı-yeşil buruşuk bir kabuk, altında sulu, tatlı bir eti gizler. Narenciye meyvesinin soyulması kolaydır ve hoş bir acı ile portakal dilimlerine ayrılır. Tadı, asil bir greyfurt acısı notasıyla tiksindirici mandalinanın bir kombinasyonu olarak hayal edilebilir.

Uglifrut 10-15 cm çapa kadar büyür. Olgun meyve ağırlığı ağır olmalıdır. Noktalara tıkladığınızda, meyve güçlü bir şekilde deforme olmuşsa, olgunlaştığı ve bozulmaya başladığı anlamına gelir. Özel bir fark, üreticinin kabuğuna basılmış etiketi veya ticari markasıdır. Bu arada, dekoratif amaçlar için, ağaç Rusya da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki küvetlerde yetiştirilmektedir.

Agli taze yenir. Yemek pişirmede marmelat, reçel, konserve, salata, yoğurt, dondurma, sos ve meyve şekerlemesi yapmak için kullanılır. Meyve suyu, içecekleri tatlandırmak ve kokteyller oluşturmak için kullanılır.

İnanması zor, ancak çocukluktan tanıdık bir narenciye, mandalina ve pomelonun doğal bir melezidir. Bitki ilk olarak MÖ 2500 gibi erken bir tarihte keşfedilmiştir. Anavatanı, yüzlerce yıl sonra meyvenin Avrupa ülkelerine yayıldığı Çin'dir. Bunun için portakala Çin elması da denir. Turuncu yuvarlak meyve, büyük posa tanelerini gizleyen yoğun bir kabukla korunur.

Limon ve portakalın en çok tüketilen ve yaygın turunçgiller olduğu bilinmektedir. Ekşi muadilinden farklı olarak, güneşli meyve daha çok doğal haliyle yenir ve ayrıca şekerlenmiş meyvelerin, salataların, tatlıların, marmelatların, reçellerin hazırlanmasında, çikolata ve hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır. Dünyanın en popüler içeceklerinden biri olan lezzetli portakal suyuna sessiz kalmak mümkün değil. Meyvenin kabuğu, şarap veya likör gibi alkollü olmasına rağmen içecek üretiminde de kullanılır.

Tabii ki, çoğunlukla tatlı portakallara aşinayız, ancak biraz sonra öğreneceğiniz acı (portakal) da var.

Kral turuncu veya kırmızı turuncu

Her zamanki portakala ek olarak, kanlı portakallar da var. Çok egzotik görünüyorlar, genellikle böcekler olarak adlandırılırlar. Narenciye meyveleri alışılmadık isimlerini kırmızı renkli hamura borçludur: hafiften doyguna. Mesele antosiyanin pigmenti ve çeşitli çeşitlerdeki konsantrasyonudur. Dışa doğru, böcek bir portakal gibi görünüyor, daha küçük ve gözenekli kabuğu üzerinde kırmızı-turuncu lekeler var. Kağıt hamuru neredeyse hiç tohum içermez. Dilimler birbirinden kolayca ayrılır.

Meyve, portakalın doğal bir mutasyonudur ve tat olarak benzerdir. Kırmızı narenciye taze yenir veya salatalarda, tatlılarda ve tatlılarda kullanılır. Zengin meyve suyu çekici görünüyor. Çoğu kan meyvesi çeşidi Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir. Bunların en ünlüleri Moro, Sanguinello ve Tarocco'dur.

Kokulu bergamot, acı portakal (portakal) ve limonun soyundan gelir. Meyvenin doğum yeri Güneydoğu Asya olarak kabul edilir. Adını, narenciyenin evcilleştirildiği İtalyan şehri Bergamo'dan almıştır.

Koyu yeşil renkli armut biçimli, yuvarlak meyve, yoğun kırışık bir cilt ile korunur. Spesifik acı-ekşi tadı nedeniyle, taze meyve genellikle yenmez. Ondan marmelat ve şekerlenmiş meyveler hazırlanır, çaylar ve şekerlemeler tatlandırılır. Hoş bir ferahlatıcı aromaya sahip uçucu yağ, parfümeride kullanılır.

Hindistan'a özgü bir narenciye meyvesi, ağaç kavunu ve limonun soyundan gelir. Dıştan, yuvarlak, iri bir limon gibi görünüyor. Ovalandığında, yapraklar zencefil baharatına ve okaliptüsün tazeliğine benzer lezzetli bir koku yayar. Sarı kumlu pürüzsüz kabuk, çok sayıda küçük kemik içeren soluk, neredeyse şeffaf, ekşi bir hamuru kaplar. Gayanima, baharatlı tadı nedeniyle Hint mutfağındaki turşularda popüler bir malzemedir.

Bilim adamları, greyfurtun atalarının hangi narenciye meyveleri olduğu konusunda uzun süredir tartışıyorlar. Sonuçta, bunun portakal ve greyfurtun doğal bir melezi olduğuna inanılıyor. İlk olarak, bitki 1650'de Barbados'ta ve biraz sonra 1814'te Jamaika'da keşfedildi. Bugün narenciye, uygun bir subtropikal iklime sahip çoğu ülkeye yayılmıştır. Adı "üzüm" anlamına gelen "üzüm" kelimesinden gelir. Greyfurt meyveleri olgunlaştığında üzüm salkımına benzer şekilde yan yana toplanır.

Büyük yuvarlak bir meyve 10-15 cm çapa ulaşır, yaklaşık 300-500 g ağırlığındadır, eti acı bölümlerle bölünmüş yoğun bir portakal kabuğunun altına gizlenmiştir. Bu narenciye çeşidi, tatlı tanelerin renginde çeşitlilik gösterir: sarıdan koyu kırmızıya. Et ne kadar kırmızıysa, o kadar lezzetli olduğuna inanılıyor. Küçük kemiklerin sayısı minimumdur, tam yokluğu olan temsilciler vardır.

Greyfurt seçerken ağır meyveleri tercih edin. Meyve, diğer narenciye meyvelerinden farklı olarak, ısıl işlem sırasında bile tat özelliklerini uzun süre koruyabilir. Greyfurt taze yenir, yemek ve içeceklerde bileşen olarak kullanılır: salatalar, tatlılar, likörler ve reçeller. Kabuğundan lezzetli baharatlı şekerlenmiş meyveler yapılır. Meyveler soyulur ve bölmelerden arındırılır veya kesilerek küçük bir kaşıkla küspesi yenir. Meyve suyu gibi, bileşimi nedeniyle kilo kaybı için ürünler listesine dahil edilmiştir.

Sumo olarak da adlandırılan dekopon'un intraspesifik bir mandalina melezi 1972'de Nagazaki'de keşfedildi. Narenciye Japonya, Güney Kore, Brezilya ve bazı ABD eyaletlerine özgüdür ve büyük seralarda yetiştirilir. Meyveler ağırlıklı olarak kışın. Atalarından farklı olarak, narenciye meyvesi daha büyüktür ve tepesinde büyük, uzun bir tüberkül ile süslenmiştir. Portakal kabuğu kolayca ayrılır ve soyulur. Altında tatlı, dökülen çekirdeksiz hamur gizlidir.

Adından narenciyenin Hindistan'dan geldiği açıktır. Dıştan, kabartma kabuğu ve parlak bir şekilde tanımlanmış dilimleri olan hacimli bir mandalina gibi görünüyor. Meyve halk hekimliğinde ve manevi ritüellerde kullanılır. Bu, narenciye meyvelerinin en eski atalarından biridir. Şu anda tehlikede olarak kabul edilir.

Anavatanı Japonya olan Yekan veya anadomican, yetiştiriciler için hala bir gizemdir. Birçoğu bunun bir pomelo ve mandalina melezi olduğuna inanmaya meyillidir. Meyve ilk olarak 1886'da keşfedildi ve bir süredir Çin'de yetiştirildi.

Yekan bir greyfurta benzetilebilir. Meyveler büyüklük, ağırlık ve yeme şekilleri bakımından benzerdir. Meyve ayrıca bölmelerde hafif bir acılığa sahiptir, ancak posanın kendisi çok daha tatlıdır. Parlak turuncu, bazen kırmızı Anadolu, Asya sakinlerine aşık oldu. Çiftçiler beş köşeli narenciye yetiştirmeyi bile öğrendiler.

Narenciye meyvesinin ikinci adı östrojendir. Dini törenlerde pratik olarak posa içermeyen ayrı bir ağaç kavunu türü kullanılır. Çok büyük, insan avucunun 1,5-2 katı büyüklüğünde büyür, tabandan hafifçe sivrilir. Kabuk masif, engebeli, elastiktir. Hamur biraz şekerlidir, belirgin bir aroması yoktur.

Hint kireci aynı adı taşıyan ülkeden gelir. Filistin ve Kolombiya limonu da denir. Meyve, Meksika limonu ve tatlı ağaç kavunu melezi olarak kabul edilir. Diğer kaynaklara göre, bu kireç ve kireç geçişinin sonucudur. Ne yazık ki, bilim adamlarının bu çeşitliliği laboratuvarda yetiştirme girişimleri başarılı olmadı.

Açık sarı meyveler küreseldir veya tam tersi hafifçe uzamıştır. İnce pürüzsüz kabuğun hafif, ince bir kokusu vardır. Et, asitlerin yokluğundan dolayı şeffaf sarı, hafif tatlı, hatta biraz yumuşaktır. Bu bitkinin meyveleri yenmez. Ağacı anaç olarak kullanılır.

Ichandarin (Yuzu)

Ekşi mandalina (sunki) ve Ichan limonunun melezleştirilmesinin çok ilginç bir sonucu. Çin ve Tibet'in antik narenciye bitkisi, ulusal mutfağın önemli bir bileşeni olarak kabul edilir. Dıştan, Ichandarin (aka Yunos veya Yuzu) yeşil, küresel bir limon gibi görünüyor. Hamur, hafif bir mandalina aroması ve ferahlatıcı bir aroma ile çok ekşidir. Yemek pişirmede limon veya misket limonuna alternatif olarak kullanılır.

Narenciye meyvesine kabusu da denir. İlkel narenciye (papedas) ile acı portakalın bir melezidir. Kabosu Çin'e özgüdür, ancak Japonya halkı da bu bitkiyi yetiştirmektedir. Meyve, parlak yeşile döner dönmez ağaçtan koparılır. Dıştan, bir limona çok benzer. Ve bir dalda bırakırsanız, kabusu sararır ve narenciye benzerinden tamamen ayırt edilemez hale gelir.

Ekşi meyve - hafif limon aroması ve çok sayıda küçük, acı tohum içeren şeffaf bir kehribar hamurunun sahibi. Narenciyeden sirke, balık ve et marineleri, baharatlar, tatlılar, alkollü ve alkolsüz içecekler hazırlanır. Zest, şekerlemeleri tatlandırmak için kullanılır.

Calamansi veya misk limonu, minyatür küresel bir kireci andıran bir narenciye meyvesidir. Mandalina ve limon karışımının tadı açıkça hissediliyor. Birçok temsilci için ata olarak hizmet eden en eski narenciye meyvesi olarak kabul edilir. Filipinler'de değerlendi. Meyve, yemek pişirmede limon veya misket limonuna alternatif olarak kullanılır.

Calamondin (Citrofortunella)

Bitkiye cüce portakal da denmesine rağmen, turunçgiller arasında doğrudan bir ilişki yoktur. Narenciye meyvesi mandalina ve kamkattan gelir. Ağaç, sıcaklık koşullarına iddiasızlığı nedeniyle dünyaya yayılmış Güneydoğu Asya'da keşfedildi. Citrofortunella evde süs bitkisi olarak yetiştirilebilir. Meyveler küçük, yuvarlak, küçük bir mandalinaya benzer. Bu meyvedeki her şey yenilebilir, şeker hamurunu koruyan portakalın ince kabuğu bile. Reçel ve şekerlenmiş meyveler, sıra dışı bir tada sahip sulu mini narenciyeden hazırlanır. Meyve suyu, mükemmel bir turşusu ve ikinci yemeklere ek görevi görür.

Narenciye, görünümü ve atalarından miras kalan özellikleri nedeniyle ekşi portakal olarak adlandırılır: limon ve portakal. Narenciye, ağır buruşuk bir limon gibi görünüyor. Kalın, sıcak sarı kabuğun altında, ince, ince bir narenciye kokusu olan portakal eti bulunur. Alışılmadık acı-ekşi tadı nedeniyle meyve çiğ olarak yenmez. Ondan şekerlenmiş meyveler ve marmelat hazırlanır, meyve suyu baharat olarak kullanılır. Tohumlar, yapraklar, çiçekler ve kabuklar, yemek pişirme ve parfümeride kullanılan yağların hazırlanmasında hammadde olarak kullanılır.

Bitki genellikle kentsel peyzajı süsler veya az gelişmiş bir kök sistemine sahip narenciye meyveleri ona taşınır. Halk hekimliğinde karna, dolaşım, solunum sistemi ve gastrointestinal sistem hastalıklarına karşı bir ilaç olarak kabul edilir.

Ek meyve isimleri Kombava narenciyedir. Yenmeyen ekşi hamurlu bu narenciye çapı yaklaşık 4 cm'ye ulaşır. Yoğun kırışık kireç rengi lezzet, yemek pişirmede çok nadiren kullanılır. Narenciye meyvesinin insanlar için özel bir önemi yokmuş gibi görünebilir. Bu doğru değil. Bitki esas olarak koyu yeşil yaprakları için değerlidir. Geleneksel Tay, Endonezya, Kamboçya ve ayrıca Malay yemekleri onsuz yapamaz. Baharatlı ekşili kokulu yapraklar olmadan Tom Yum çorbası mümkün değildir.

Süs bitkisi olarak yetiştirilen bir Japon narenciye meyvesi. Acı portakal veya canaliculata, bir portakal ve bir greyfurtun geçişinin sonucudur. Kumlu-turuncu meyveler, güçlü ekşi ve hoş olmayan acı tadı nedeniyle yenmez olarak kabul edilir.

Bu, 20. yüzyılın başlarında Pierre Clementin tarafından yaratılan mandalina ve portakalın en tatlı melezidir. Dışa doğru, narenciye mandalinaya benzer, zengin bir safran rengi ve kabuğun mat bir pürüzsüzlüğü ile ayırt edilir. Sulu, kokulu hamur, atalarını tatlılıkta aşar, birçok tohum içerir. Meyveler taze olarak tüketilir, yemeklerde atalara ait meyvelere benzer şekilde kullanılır.

Alışılmadık bir narenciye meyvesi, Fingerlime ve limandarin Rangupr'un bir melezidir. Narenciye ilk olarak 1990 yılında Avustralya'da keşfedildi. Küçük meyveler zengin bir kırmızı-bordo rengine sahiptir. Kan limonları limonlardan biraz daha tatlıdır ve taze ve pişmiş olarak yenir.

Narenciye, büyüme yeri ile ilişkili olan Avustralya olarak da adlandırılır. Yuvarlak yeşilimsi meyveler, kalın kabuklu, hafif, neredeyse şeffaf et. Meyvelerden şekerleme yapılır, içecekler süslenir ve uçucu yağ elde edilir.

Ayrı bir Fortunella alt türü olarak sınıflandırılan minyatür bir narenciye. , veya Kinkan sadece 4 cm uzunluğa ve 2 cm çapa ulaşır. Narenciye, Güneydoğu Asya'da ortaya çıktı ve Japon ve Altın portakal adını kazandı. Aslında, yuvarlak tepeli küçük bir limon gibi görünüyor. Hafif asidik et, yenilebilir bir bal kabuğu ile eşleştirilir. Meyve bağımsız bir ürün olarak yenir, tatlı yemeklere eklenir ve diğer ürünlerle birlikte pişirilir.

Çoğu zaman, bu narenciye temsilcisi ile karıştırılan Meksika kirecidir. Kireç içeren içecek ve ürünlerin etiketlerinde gösterilmektedir. Çok asidik, yarı saydam bir hamura sahip limon yeşili temiz meyve. benzer amaçlarla yemek pişirmede kullanılan limondan çok daha asidiktir. Kokulu bir uçucu yağ, kabuğundan ve tohumlarından çıkarılır. Olgun meyveler her zaman boyutlarına göre ağır görünür.

Limetta, yetiştiriciler ve narenciye sevenler arasında hala bir tartışma konusudur. Hangi meyvelerin turunçgillerin atalarına ait olduğu bilinmiyor. Tatlı veya İtalyan kireci hem limon hem de limon olarak sınıflandırılır. Limettanın bu meyvelerden kaynaklanmış olması mümkündür. Küresel pembe-turuncu meyve hafifçe basıktır, ucu sivridir. Hamur tatlı, ekşi, aromada hoştur. İçecekler alkollü içecekler de dahil olmak üzere turunçgillerden hazırlanır, konserve veya kuru meyveye dönüştürülür.

Limonella olarak da adlandırılan renkli bir narenciye meyvesi, 20. yüzyılın başlarında elde edilen lezzetli bir misket limonu ve kamkat melezidir. Çin menşeli küçük, sarı-yeşil oval meyve. Kabuğu yenilebilir tatlı, iştah açıcı acı ile hamur. Serinletici içecekler narenciyeden elde edilir, etsiz yemekler inanılmaz hoş bir aroma ile.

Alışılmış ve herkese tanıdık gelen sarı, ekşi narenciye, aslen Güney Asya'dan gelen eski bir doğal melezdir. Limonun misket limonu ve ağaç kavunu veya portakal ve limondan türediği versiyonları vardır. Her durumda, bunlar sağlıklı turunçgillerdir - C vitamini kaynakları. Meyveler oval, sarı, daralmış bir tepe ile. Kemikli hamur. Asitlik çeşide ve yetiştirme koşullarına göre değişir. Narenciye tüketmek için birçok seçenek vardır: çiğ yenen, marine soslar, soslar, birçok yemeğe eklenen.

Çin'in Yichang şehrinin onuruna güzel, kokulu bir limon adını aldı. Bu, Avrupa şehirlerini süsleyen ender narenciye türlerinden biridir. Narenciye, olumsuz iklim koşullarına dayanıklı, sarı, açık yeşil ve turuncu-turuncu meyvelerle süslenmiştir. Yeşilimsi güzel yapraklar, kentsel peyzaja mükemmel uyum sağlar. Kaffir kirecine benzeyen yassı meyveler zengin ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle nadiren çiğ olarak yenirler. Yemek pişirirken normal limonun yerini alır.

Meyer limonu (Meyer) veya Çin limonu, sıradan bir limonla portakalın bir melezidir. 20. yüzyılın başında Frank Meyer tarafından keşfedilmiştir. Çin'de narenciye evde yetiştirilir. Meyer limonu, büyük boyutu, zengin sıcak rengi ve hoş tadı ile dünyanın dört bir yanındaki gurmeler tarafından takdir edilmektedir.

Limandarin Rangpur

Adından, bunun sırasıyla tadı ve görünümünü miras aldığı bir limon ve mandalina melezi olduğu açıktır. İlk olarak Rangpur şehrinde bulundu. Bitki anaç olarak kullanılır ve onunla kentsel iç mekanı süsler. Yemek pişirmede limon olarak kullanılır, şekerlenmiş meyvelerin ve marmelatların hazırlanmasında bir bileşen olarak hizmet eder ve aroma vermek için meyve sularına eklenir.

Otahite, 1813 yılında Tahiti'de keşfedilen tatlı bir rangpurdur. Diğer limandarinlere göre bunaltıcı bir tada sahiptir.

Güney Çin'den gelen bir konuk olan tatlı mandalina, şimdi Asya ve Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir. Meyve yuvarlak, hafif basık, safran-portakal rengi ince kabuklu ve şekerli etlidir. Çeşitliliğe bağlı olarak, renk ve tat değişir. Meyvesi taze yenir, birçok yemek, sos ve tatlı hazırlanır, içecekler ve hamur işleri tatlandırılır.

Asil mandalina veya kraliyet mandalina

Dikkat çekici, akılda kalıcı bir görünüme sahip bir narenciye. Bu bir tangordur - mandalina ve tatlı portakalın bir melezidir. Kunenbo veya Kamboçya mandalina Güneybatı Çin ve Kuzeydoğu Hindistan'dan geldi. Dıştan, “yaşlı” bir mandalina gibi görünüyor, koyu turuncu buruşuk, gözenekli bir kabuk, konturlarını hafifçe çizerek dilimlere sıkıca uyuyor. Raflarımızda nadiren bulunur. Hamur, çok fazla meyve suyu ve hoş bir aroma ile çok tatlıdır. Soylu mandalina kendi başına yenir veya içeceklere eklenir ve konserve edilir. Kabuğu tatlıları ve likörleri tatlandırmak için kullanılır.

Mandalina Unshio

Birçok mandalina gibi, Unshio (Inshiu, Satsuma), Güneydoğu Asya ülkelerine yayıldığı Çin'de ortaya çıktı. Narenciye verimlidir ve düşük sıcaklıklara uyum sağlar, bu nedenle Avrupa ülkelerinde peyzaj tasarımının bir unsuru olarak sunulur. Rusya'ya ithal edilen birçok mandalina bu çeşide aittir.

Meyve sarı-turuncu renkli, yuvarlak, üstten hafif basıktır. Sulu hamur, kabuktan kolayca ayrılır, tohum içermez. Yingshiu, kullanımda benzer şekilde normal mandalinadan daha tatlıdır.

Mandalina ve kamkat melezine Orangequat da denir. Çekici tatlı bir kokuya sahip çekici bir bitki. Meyveler oval, hafifçe uzamış, zaman zaman büyümüş bir kamkat gibi. Tatlı, yenilebilir kabuk turuncudan koyu kırmızı-pembeye kadar değişir. Kağıt hamuru sulu, hoş ekşi bir tada ve hafif acılığa sahiptir. Mandarinokvat, gastronomik kullanım için alan sağlayan eşsiz bir tada sahiptir. Ondan marmelat ve şekerlenmiş meyveler hazırlanır, alkol aromalandırılır.

Daha sonra tartışılacak olan ağaç kavunu temsilcilerinden biri. Hoş bir tatlılığa ve daha az asitliğe sahiptir. Fas'ta yetişir, marmelat ve şekerlenmiş meyve yapmak için idealdir.

1931'de yetiştiricilerin emekleriyle elde edilen lezzetli narenciye. Yetiştirildiği aynı adı taşıyan şehrin adını almıştır. Bunun mandalina ve greyfurtun mükemmel bir kombinasyonu olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Şekli anımsatan, hafifçe uzatılmış bir tepeye sahip yuvarlak kırmızı-turuncu meyveler. Cilt incedir, ancak güçlüdür, kolayca soyulur. Hamur, az miktarda tohum ile tatlı ve ekşidir. - insan sağlığı için gerekli olan bir folik asit deposu. Taze yenir, suyunu sıkın ve hamur işlerine ekleyin. Uçucu yağ ve kabuğu aromalı alkollü içecekler.

"Mırıldanan adı" olan narenciye bal olarak da adlandırılır. Murcott veya Marcott, yaklaşık 100 yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bilim adamları tarafından bir portakalın bir mandalina ile çaprazlanmasıyla geliştirildi. Bugün tatlı narenciye meyvesi dünyaya yayılmış ve hatta evde yetiştirilmektedir. Meyve, mandalina ile aynıdır, tatlılık ve aromada onu aşar. Tek dezavantajı, yaklaşık 30 tane olan aşırı tohum sayısıdır. Esas olarak taze olarak kullanılır.

17. yüzyılda yükselen güneşin ülkesinde bulunan acı portakal ve pomelo'nun doğal torunu. Büyük, uzun armut biçimli bir limon gibi görünüyor. Kabuklar açık sarı, yoğun, soyulması kolay. Doldurma, kalıcı ekşi bir tada sahip, yeterince sulu değildir. Garip gastronomik kombinasyona rağmen, narenciye bağımsız bir ürün olarak yenebilir.

Adına rağmen, narenciye bir greyfurt değildir. Muhtemelen, bu pomelo ve greyfurt veya doğal tangelonun soyundan geliyor. Menşe yeri de bilinmiyor.

Greyfurtla karşılaştırıldığında meyvesi daha küçük ve çok daha tatlıdır. Hafif kırışıklı, kolayca çıkarılabilen, kokulu turuncu-pembe eti açığa çıkaran ince açık yeşil-sarı cilt. Narenciye lezzetli meyve suyu yapar. Narenciye ilavesi, yemeklerin tadını hafif, ince bir acılık ile zenginleştirir.

Greyfurt ve portakalın torunları denir. En popüler temsilci, geçen yüzyılın ellili yıllarında Porto Riko dağlarında keşfedilen Chironha'dır. Meyveler limon-portakal renginde, greyfurt büyüklüğünde, hafif uzundur. Hamurun tadı portakala çok yakındır. Meyvesi konserve edilir, meyve şekerlemesi yapılır veya posa ortadan ikiye kesildikten sonra küçük bir kaşıkla yenir.

Ünlü tangor, 1920 yılında Jamaika'da bulunan mandalina ve portakal karışımının sonucudur. Narenciye meyvesi ayrıca tambor ve mandora olarak da adlandırılır. Meyve bir mandalinadan daha büyüktür, kalın turuncu-kırmızımsı bir cilde sahiptir. Bol meyve suyu ve tohum içeren küspe, aynı zamanda önceki meyvelerin lezzet özelliklerini birleştirir. Taze yenir ve yemek pişirmede kullanılır.

Aslen Doğu Avustralya'dan gelen unutulmaz, sıra dışı bitkilerden biri. Kireç bir parmağı veya küçük bir ince salatalığı andırır: oval, dikdörtgen bir meyve, yaklaşık 10 cm Farklı renkteki ince cildin altında (şeffaf sarıdan kırmızı-pembeye), karşılık gelen gölgenin eti gizlenir. İçeriğin şekli balık yumurtasına benzer, ekşi bir tada ve kalıcı bir narenciye aromasına sahiptir. Orijinal, hazır yemeklere eklenir ve süslenir.

Bilim adamlarının inandığı eski bitkiler, kamkat ve misket limonu da dahil olmak üzere birçok narenciye meyvesinin ataları olduğuna inanıyor. Kalın buruşuk kabuklu yeşil meyveler koyu lekelerle kaplıdır. Hamur yoğundur, aromatik yağ bakımından zengindir, bu nedenle yenmez. Papeda dona karşı dayanıklıdır, genellikle az gelişmiş bir kök sistemine sahip narenciye anaçları için kullanılır.

Çok ilginç bir kökene sahip bir bitki. Tahiti kireci, aynı zamanda üç meyvenin çaprazlanmasının sonucudur: tatlı limon, greyfurt ve mikro narenciye. Sarı-yeşil eti olan küçük, zengin yeşil oval şekilli bir meyve. İlk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde keşfedildi, subtropikal iklime sahip ülkelerde yetiştirildi. İran kireci, şekerleme ve alkollü ürünlere tat vermek için kullanılır.

Asya ve Çin kıyılarından gelen büyük bir narenciye. Ayrıca Pompelmus ("şişmiş limon" için Portekizce) ve Sheddock (tohumları batı Hindistan'a getiren kaptandan sonra) denir.

Meyve iri, sarı, greyfurta benzer, 10 kg ağırlığa ulaşır. Kalın kokulu ve yağlı kabuğun altında, acı bölümlerle ayrılmış kuru bir hamur bulunur. İçerik sarı, açık yeşil ve kırmızıdır. Pompelmus greyfurttan çok daha tatlıdır. Taze olarak yenir, çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak bulunur. Örneğin, Milli mutfakÇin ve Tayland bu ürün olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Böylece Bigaradia ve Chinotto olarak da adlandırılan acı portakala ulaştık. Bu, özel ekşi tadı nedeniyle yenmez, mandalina ve pomelo'nun doğal bir melezidir. Asya narenciye meyvesi esas olarak aromatik lezzetiyle değerlenir. Bugün sadece kültür bitkisi olarak bulunan Akdeniz'de yetiştirilmektedir. Birçok ülkede portakal evcilleştirildi ve saksılara ekildi, evleri ve apartmanları süsledi. Yuvarlak, buruşmuş meyveler kırmızı-turuncu bir kabukla kaplıdır. Kolayca soyulur ve hoş bir limon-portakal eti bırakır. Meyvelerden reçel ve marmelat hazırlanır, içecekler ve hamur işleri lezzetle tatlandırılır. Zemin kabuğu baharatlı bir baharat olarak kullanılır. Uçucu yağ tıpta, kozmetikte ve parfümeride kullanılır.

Narenciye, Suntara veya Golden Citrus olarak da adlandırılan, dünyanın en lezzetli mandalina olarak kabul edilir. Hindistan dağlarında doğdu ve uygun sıcak iklime sahip ülkelerde yaygın olarak dağıtıldı. Bazı ülkelerde dekorasyon için bir ev bitkisi olarak yetiştirilir. İnce kabuklu ve şekerli portakal rengi pürüzsüz meyve, inanılmaz kokulu hamur. Normal bir mandalina gibi yiyin ve kullanın.

Bu bitki limonun en yakın akrabasıdır, aynı zamanda Trifoliata olarak da bilinir, yabani ve kaba kabuklu limondur. Antik çağlardan beri, poncirus kuzey Çin'de büyümüştür. Donmaya dayanıklı, genellikle anaç olarak kullanılır. Küçük sarı meyveler yumuşak tüylerle kaplıdır. Elastik, yoğun cilt kötü bir şekilde soyulur. Hamuru yağlı, çok acıdır, bu nedenle yemek pişirmede kullanılmaz.

Rangeron (Taşkent limonu)

Taşkent limonu olarak da adlandırılan Taşkent'te yetiştirilen çeşitli limonlar. Pürüzsüz, yuvarlak meyve, hafif bir çam iğnesi ipucu ile hoş bir narenciye kokusuna sahiptir. Meyvenin içi ve dışı sıcak, zengin bir turuncu renge boyanmıştır. Cilt tatlı ve yenilebilir. Narin bir ekşiliğe sahip bir portakal gibi tadı var.

Aslında bunlar farklı meyvelerin isimleridir. Oroblanco, 1970 yılında pomelo ve greyfurt melezlenerek ABD'de yetiştirildi. 1984'te İsrailli bilim adamları, yeni bitkiyi bir greyfurt ile yeniden çaprazladılar ve tatlılık açısından üstün bir meyve ürettiler ve ardından Sweety adını verdiler. Her iki narenciye de pomelit olarak adlandırılır.

Açık sarı veya yeşilimsi meyveler acı, kalın bir kabukla kaplıdır. Hassas, sarı-bej renginin hamuru dilimlere bölünür ve acı bir filmle çerçevelenir. Neredeyse hiç tohum yok. Tatlılar greyfurt gibi yenir, ikiye kesilir ve tatlı taneleri bir çay kaşığı ile çıkarılır. Birçok narenciye gibi sıra dışı yemekler ve şekerlenmiş meyveler hazırlamak için kullanılır. Uçucu yağ, parfüm bileşimleri yapmak için popülerdir.

Meyvesi acı portakallara aittir, Sevilla'da yetişir. Dışa doğru mandalinaya benzer, boyutu biraz daha büyüktür. Hoş olmayan bir tadı nedeniyle tek başına tüketilmez. Marmelat yapımında, alkollü ürünlerin tatlandırılmasında ve ayrıca anaç olarak kullanılır.

Papatya ve mandalinanın birleştirilmesiyle elde edilen Japon narenciye meyvesi. Sudachi, yoğun bir kabukla kaplı hafif yuvarlak, yeşil bir mandalinaya benziyor. Hamur bir kireçle karşılaştırılabilir: açık yeşil, sulu, aşırı asidik. Sirke yerine meyve suyu kullanılır, ondan turşular ve soslar hazırlanır, içecekler ve tatlılar tatlandırılır.

Çin'den gelen çok ekşi bir mandalina. Küçük narenciye meyveleri yassılaştırılmış, turuncu-sarı ince bir kabuk içinde paketlenmiştir. Hamuru çok asidiktir, bu nedenle doğal haliyle kullanılmaz, tatlılar, marineler ve şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında bir ürün görevi görür. Sunkata ağacı anaç olarak kullanılır.

Tatlı mandalina (mandalina) ve portakaldan elde edilen narenciye grubuna Tangor denir. En ünlü temsilciler - Ortanik ve Murcott, makalede ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

"Mandalina"nın botanik terimler ve bitki sınıflandırması için geçerli olmadığını söylemeye değer. Bu, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen çok tatlı mandalina çeşitleridir. Meyve zengin portakal rengindedir, ince bir kabuktan kolayca soyulur. Kağıt hamuru sulu, çekirdeksiz. Normal bir mandalina gibi yiyin ve kullanın.

Mandalina (tatlı mandalina) ve greyfurttan çıkan turunçgillere Tangelo denir. İlk bitki 1897'de eyaletlerde elde edildi. En parlak temsilcilerden biri Mineola. Çoğu Tangelo doğal olarak büyümez ve elle tozlaşma gerektirir. Tüm meyveler iridir ve tatlı bir tada sahiptir.

Tayvan adasında yetiştirilen portakal ve mandalina soyundan. En lezzetli oryantal narenciye olarak kabul edilir. Tankan, mandalinadan parlak kırmızı renkte farklıdır. Cilt incedir ve soyulması kolaydır. Hamuru biraz şekerli, sulu, lezzetli kokuyor. Japon mutfağında narenciye kullanılır.

Thomasville (Citranzhquat)

Adın kendisi bitkinin atalarını gösterir. Açıkçası, bu kamkat ve sitrange soyundan geliyor. İlk meyveler 1923'te aynı adı taşıyan ABD şehrinde elde edildi. Narenciye, ince kabuklu küçük, armut biçimli bir limona benziyor. Olgunluk derecesine bağlı olarak farklı şekillerde kullanılabilir. Tat olarak kireci andıran olgun meyveler de benzer şekilde kullanılır. Limonu yeşil sitranyum ile değiştirin.

Afrika kiraz portakallarına Citropsis, Frocitrus da denir. Bitki Afrika'da yaşıyor. Küçük portakal meyveleri mandalinaya benzer, çok lezzetli kokarlar. Kağıt hamuru 1 ila 3 büyük tohum gizler. Narenciye, Afrika'da halk hekimliğinde kullanılan mandalina gibi tüketilmektedir. Ayrıca, bu bitki en güçlü afrodizyak olarak kabul edilir.

Görünümü ve tadı birçok insanın kafasını karıştıran limon ve mandalina melezleşmesinin sonucu. Meyve portakal limonuna benziyor ve tatlı ve ekşi bir mandalina gibi tadı var. Her iki ebeveyn gibi, yemek pişirmede kullanılır.

Tatlı portakal ve poncirustan elde edilen bir başka ilginç narenciye meyvesi. Citrange, pürüzsüz bir yüzeye sahip, biraz daha büyük olan sitrandarine benzer. Tadı en hoş değil, bu yüzden meyve taze yenmiyor. Reçel ve marmelat yapımında hammadde görevi görür.

En büyük meyveleri ve en kalın kabuğu olan en eski narenciye meyvelerinden biridir. Cedrat, Avrupa'ya getirilen ilk narenciyedir.

Narenciye meyvesi, karakteristik yumuşak bir renge sahip büyük, uzun bir limon gibi görünür. Kabuk 2-5 cm'ye ulaşır, hacmin yaklaşık yarısını kaplar. Hamur ekşi, tiksindirici veya hafif acı hissedilebilir. Taze meyve genellikle yenmez. Doldurma reçel yapmak için uygundur ve büyük kabuk şekerlenmiş meyve için uygundur. Birçok endüstride kullanılan ağaç kavundan da uçucu bir yağ elde edilir.

Orijinal ve unutulmaz ağaç kavunu "Buda'nın parmakları". Bilinmeyen bir anormallik nedeniyle, meyve filizleri birbirine kaynaşmaz ve insan eline benzeyen bir meyve oluşturur. Sarı-bej renkli meyveler çok sayıda tohum ve minimum posa içerir. Meyve çok güzel kokuyor. Lezzetinden meyve şekerlemesi, marmelat ve reçel hazırlanır, öğütülür ve ana yemeklere baharat olarak eklenir.

Çok ilginç bir tada sahip Japon narenciye, mandalina ve greyfurt geçişinin sonucu. Çok kalın kabuklu büyük limon renkli meyveler. Hamur ekşidir, tatlılığı yoktur, aksine bölmeler nedeniyle biraz acıdır. Meyve greyfurt gibi taze yenir.

narenciye halimi

Citrus halimii (Mountain Citron), Güneydoğu Asya'dan çok az bilinen bir meyvedir. Malezya yarımadasında ve bitişik Tayland yarımadasında ve bazı izole Endonezya adalarında yetişir. Ekşi meyveler içerir. Tayland'da güney bölgelerinin yağmur ormanlarında 900 ila 1800 m rakımlar arasında yetişir.Aslında bu meyve çok uzun zaman önce botanikçiler tarafından tanımlandı. İlk kez 1973 yılında tanımlanmıştır.

Kuşburnu dikenleri ile 10 m yüksekliğe kadar ortaçağ ağacı. Yapraklar oval, 8-15 cm uzunluğundadır. Çiçekler beyaz, kokulu, 1-2 cm Meyveler yuvarlak, küçük 5-7 cm genişliğinde, yenilebilir, ekşi, kalın, 6 mm, ete sıkıca bağlı, olgunlukta turuncu, sarı-yeşil dilimli, eti az sulu. Tohumlar büyüktür, 2 cm'ye kadar, çoktur.

Dağ narenciye meyveleri ekşidir. Güneydoğu Asya'da salatalarda ve diğer mutfak müstahzarlarında limon gibi besinler olarak kullanılırlar. Dağ limonu sadece yabani olanlardan toplanır. Yetiştirilmez. Çoğu zaman insanlar bitkiyi ev bahçelerinde bulundurmak için korurlar.

Tayland'daki meyve ve sebzeler çok çeşitlidir. Gülümsemeler diyarında mutlaka denemeniz gerekenleri sizler için aşağıda derledik.

Tayland'da Meyve

1. Durian

Durian (Tay adı - durian) listemizin tartışmasız lideridir. Meyve, kabuk benzeri bir cilde sahip, soluk yeşil-sarı renktedir. Ağırlık 2 ila 5 kg. Durian'ın çok hoş olmayan bir kokusu ve mükemmel bir tatlı-kremsi tadı vardır. Durian çiğ yenir, tohumlar kavrulur ve fındık yerine yenir. Evde veya otelde bulundurulması ve taşınması koku nedeniyle tavsiye edilmez. Birçok otel, hastane, alışveriş merkezi ve diğer halka açık yerlerde, odaya durian sokmanın yasak olduğunu hatırlatan özel işaretler bulabilirsiniz. Thais, durian'dan "cennetin tadı ve cehennemin kokusu olan bir meyve" olarak bahseder.

Durian'ı denemeyin - boşuna tatil))

2. Mango

Mango (Tay adı - mamuang) - dışa doğru sarı, yeşil veya kırmızımsı dikdörtgen meyve, dışa doğru biraz kavun gibi. İçinde tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu sarı-turuncu veya yeşil et.

Bana göre en lezzetli mango dışı yeşil, içi sarıdır.

3. Ejder meyvesi

Pitaya veya pitahaya ("ejderha meyvesi", ejderha gözü) (Tay adı - geow mangon). Seyrek yeşil pullarla parlak pembe veya sarı meyveler. İçinde, küçük siyah tohumlu beyaz veya kırmızı et.

4. Guava

Guava (Tay adı - farang) - açık yeşil renkli meyveler, dışa doğru bir elmaya benzer. Dışında pürüzlü cilt. Meyve eti beyaz veya kırmızı, elma gibi gevrek, birçok küçük tohum var.

5. Papaya

Papaya (papaya) (Tay adı - malakor) - armut biçimli meyveler, yeşil veya sarı. Et rengi turuncu veya parlak pembedir. Papaya, olgunluk derecesine bağlı olarak hem sebze hem de meyve olarak yenir. Thais, ünlü "papaya salatası"nı papayadan pişirmeyi sever.

6. Mangosten

Mangosteen (mangosteen) (Tay adı - mangkhud) - kahverengi veya mor tenli bir elma gibi görünen küçük bir meyve. Tatlı. Greyfurt gibi tadı var.

7. Liçi

Lychee (Tay adı - linchi) - pullu pembe bir kabuğu olan küçük bir erik büyüklüğünde meyveler. İçinde yenen beyaz bir hamur ve yenmez bir çukur var. Üzüm gibi tadı var.

8. Sapodilla

Sapodilla (Tay adı - la moot) - kivi benzeri sarı-kahverengi bir meyve. Kremalı karamel aromalı ve birkaç sert çekirdekli çıtır et. Trabzon hurması gibi tadı var.

9. Tutku meyvesi

Tutku meyvesi, küçük bir greyfurt büyüklüğünde, morumsu-mor veya altın rengi bir meyvedir. Kabuğun altında sulu tatlı bir kabukta kemikler bulunur. Çok lezzetli bir kokteyl çıkıyor: soda, çarkıfelek ve şeker şurubu.))

10. Longan

Longan (Tay adı - lamyai) - görünüşte cevize benzeyen açık kahverengi renkli küçük meyveler. İçinde şeffaf beyaz bir hamur ve sert bir kemik var.

11. Nefesi

Nefesi (Hint ekmek meyvesi, havva) kalın, dikenli, sarı-yeşil kabuklu büyük bir meyvedir. Durian'a benziyor, ancak "dikenleri" daha küçük. Kağıt hamuru sarı, tatlı, alışılmadık bir koku ve Duchesse armut tadı ile. Segmentler birbirinden ayrılarak torbalarda satılmaktadır. Olgunlaşan posa taze yenir, olgunlaşmamış olan pişirilir. Jackfruit, diğer meyvelerle karıştırılır, dondurmaya, hindistancevizi sütüne eklenir. Tohumlar kaynatıldığında yenilebilir.

12. Ananas

Ananas (Tay adı - sapa rot). Tayland'ın ananasları dünyanın en iyileri arasında sayılıyor. Bu meyvenin yaklaşık 80 çeşidi vardır. Tadı zengindir - tatlı ve ekşiden bala. Olgun ananasın kokusu hoş ve hafif tatlıdır. Bir ananas seçerken, dokusuna dikkat edin: parmaklarınızın altında hafifçe buruşmalı, ancak çok yumuşak veya tersine çok sert olmamalıdır. Tayland'da mini ananas veya "kraliyet ananas" olarak adlandırıldığı gibi de çok popüler.

13. Hindistan cevizi

Hindistan cevizi (Tay adı - ma phrao). Sezon: tüm yıl boyunca. Bu meyveler olmasaydı, Tay mutfağı sadece Çin ve Hint mutfağının bir karışımı olurdu. Pirinçlere eklenir ve taze yenir. Çoğu çorba hindistan cevizi sütü ile pişirilir. Şuruplu hindistancevizi tatlı olarak sunulmaktadır. Marketler hindistan cevizi sütünü meyvenin içinde satıyor. Tayland'daki hindistancevizlerinin, ödül reklamlarında görmeye alışık olduğumuz hindistancevizi olmadığı gerçeğine hazırlıklı olun. Onlar yeşil ve büyük. Ancak başka bir tür daha var - küçük açık kahverengi.

14. Langsat

Langsat (Tay adı - lang oturdu). Sezon: Temmuz-Ekim arası. Bu meyve ülke dışında neredeyse bilinmiyor, ancak Tayland'da çok popüler. Grimsi eti hem tatlı hem de ekşi bir tada sahiptir. Langsat tohumları acıdır, bu nedenle meyve dikkatli yenilmelidir. Longan ile karıştırmayın.

15. portakal

Pomelo (Tay adı - som oh). Sezon: Ağustos'tan Kasım'a kadar. Tadı greyfurt gibi ama ekşiden daha tatlı. Ek olarak, pomelo boyut olarak çok daha büyüktür. Et kırmızımsı, soluk sarı ve turuncudur.

16. Rambutan

Rambutan (Tay adı - ngaw). Sezon: tüm yıl boyunca, zirve - Mayıs'tan Eylül'e kadar. En dikkat çekici ve lezzetli özel Tay meyvelerinden biri. Soluk yeşil kıllara sahip parlak kırmızı meyvelerin tadı belli belirsiz üzümleri andırır, sadece daha tatlıdır. Rambutan orta ve güney illerde (Chanthaburi, Pattaya bölgesi, Suratthani) yetişir.

17. Gül elma

Gül elma (Tay adı - chom poo). Sezon: tüm yıl boyunca. Bu meyvenin iki çeşidi vardır: biri gerçekten pembe, diğeri yeşil. Tatmak için meyveler sıradan elmalara benzer, sadece biraz daha ekşidir. En güzel gül elmaları, serin mevsimde - Kasım'dan Mart'a kadar - pazarlarda ortaya çıkıyor.

18. Salak

Salak, yılan meyvesi (Tay adı - la kham). Pullu meyveler bordo-kahverengi renktedir, şekli ovaldir ve hafif uzundur, bir damla suyu andırır. Kabuğu incedir ve çıkarılması oldukça kolaydır, ancak meyveyi soyarken dikkatli olmanız gerekir: küçük yumuşak sivri uçlarla kaplıdır. Ringa balığı eti sarımsı beyazdır.

19. Şeker elma

Şeker elma (Tay adı - noi naa). Sezon: Haziran-Eylül arası. Engebeli yeşil derinin altında tatlı ve kokulu sütlü bir et bulunur. Meyve yeterince olgunsa kaşıkla yiyebilirsiniz. Bu arada Tayland restoranlarında servis edilen özel dondurmanın temeli elma şekeridir. Meyve, sıcak ve nemli bir iklimi sever, bu nedenle esas olarak ülkenin güneyinde yetiştirilir.

20. Karambola

Carambola (Tay adı - ma feung). Sezon: Ekim-Aralık arası. Meyveler sarı veya yeşil, dikdörtgen. Kesit, beş köşeli bir yıldız şeklindedir. Bu nedenle ikinci bir isimleri var - yıldız meyvesi veya "yıldız meyvesi". Olgun meyveler çok suludur. Tadı hoş, çiçek notaları ile çok tatlı değil. Olgunlaşmamış meyveler oldukça ekşidir. Çok fazla C vitamini içerirler. Meyveler çoğunlukla salata, sos, meyve suları ve alkolsüz içecekler yapmak için kullanılır.

21. Demirhindi

Demirhindi (Tay adı - makham thad). Sezon: Aralık-Mart arası. Demirhindi ekşi bir meyvedir, ancak Tayland'da tatlı bir çeşit yetişir. Thais, serinletici bir içecek almak için genellikle meyveyi suda kaynatır.

22. Karpuz

Karpuz (Tay adı - Taeng Mo). Sezon: tüm yıl boyunca. Yoğun sezon: Ekim-Mart. Görünüm: Karpuzlar küçük boyutlu, kırmızı veya sarı etli. Sarı olanlar daha pahalı çünkü Tayland'da zenginliğin rengidir. Tat: Karpuzda ortak olan şeker-tatlı, her iki çeşitte de ferahlatıcı. Astrakhan'dan önemli ölçüde daha tatlı. Tüketim: Boyunlar, tatlılar ve taze karpuz suyu popülerdir. Figürlü meyve oymacılığında kullanılır.

23. Muz

Muz - (Tay adı - Kluai). Sezon: tüm yıl boyunca. Görünüm: sarı veya yeşil. Tat: çok tatlı, boyutu ne kadar küçük ve cilt ne kadar ince olursa, o kadar lezzetli olur, ancak bunlar depolanmaz. Uzun olanlar daha iyi saklanır, daha pahalıya mal olur. Çok besleyici, olgunlaşmadan baharatlarla yenir, yarı olgun güneşte kurutulur, olgunlaştırılır, derin yağda kızartılır, hindistancevizi sütü veya şurubu içinde kaynatılır, çiçekler çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanılır.

24. Mandalina

Mandalina (Tay adı - Som). Sezon: tüm yıl boyunca. En yoğun sezon Eylül-Şubat. Dış görünüş. Avrupa çeşitlerinden daha küçük, daha ince, yeşilimsi sarı bir cilde sahip. Tat: hafif ekşi tatlı, çok sulu. Avrupa çeşitleriyle karşılaştırıldığında, tadı çok parlak değil. Tüketim: Tayland'da genellikle meyve suyu sıkılır ve her yerde sokaklardaki tezgahlarda satılır.

Mevsimlere göre Tayland'da meyveler.