สาหร่ายสีน้ำตาลในตู้ปลา สาหร่ายสีน้ำตาล - โครงสร้างและการสืบพันธุ์ ลักษณะและสาเหตุของการเกิดขึ้น ทั้งหมดเกี่ยวกับสาหร่ายสีน้ำตาล

ประกอบด้วย 250 สกุลและประมาณ 1500 สปีชีส์ ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสาหร่ายทะเล cystoseira, sargassum

ส่วนใหญ่เป็นพืชทะเล มีเพียง 8 ชนิดเท่านั้นที่เป็นน้ำจืดรอง สาหร่ายสีน้ำตาลกระจายอยู่ทั่วทะเลทั่วโลก เข้าถึงความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษในแหล่งน้ำเย็นในละติจูดใต้ขั้วโลกและเขตอบอุ่น ซึ่งก่อตัวเป็นพุ่มขนาดใหญ่ในแถบชายฝั่ง ในเขตร้อนชื้น พบสาหร่ายสีน้ำตาลสะสมมากที่สุดในทะเลซาร์กัสโซ การพัฒนามวลของพวกมันมักเกิดขึ้นในฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลง ป่าใต้น้ำอันกว้างใหญ่เกิดจากสาหร่ายเคลป์นอกชายฝั่งอเมริกาเหนือ

สาหร่ายสีน้ำตาลมักจะยึดติดกับพื้นผิวที่เป็นของแข็ง เช่น หิน หิน เปลือกหอย แทลลีของสาหร่ายอื่นๆ ขนาดสามารถเข้าถึงได้จากไม่กี่เซนติเมตรถึงหลายสิบเมตร แทลลัสหลายเซลล์มีสีตั้งแต่สีเขียวมะกอกไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม เนื่องจากในเซลล์ นอกจากคลอโรฟิลล์แล้ว ยังมีเม็ดสีน้ำตาลและสีเหลืองจำนวนมาก พืชเหล่านี้มีโครงสร้างที่ซับซ้อนที่สุดของสาหร่ายทั้งหมด: ในบางส่วนของพวกเขา เซลล์ถูกจัดกลุ่มในหนึ่งหรือสองแถว ซึ่งคล้ายกับเนื้อเยื่อของพืชชั้นสูง สายพันธุ์สามารถเป็นได้ทั้งรายปีและไม้ยืนต้น

ทัล. ในสาหร่ายของกลุ่มนี้ แทลลี่สามารถมีรูปร่างได้หลากหลาย: เกลียวที่คืบคลานหรือ "ห้อย" ในแนวตั้ง จาน (แข็งหรือเว้าแหว่ง) หรือพุ่มไม้แตกแขนง แทลลียึดติดกับพื้นผิวที่เป็นของแข็งโดยใช้ไรซอยด์ (ฝ่าเท้า) สาหร่ายสีน้ำตาลที่สูงกว่าในอันดับ Laminaria และ Fucus มีลักษณะเฉพาะโดยการสร้างความแตกต่างของโครงสร้างเนื้อเยื่อและลักษณะของระบบการนำไฟฟ้า แตกต่างจากสาหร่ายในกลุ่มอื่น ๆ สาหร่ายสีน้ำตาลมีลักษณะเป็นเส้นขนหลายเซลล์ที่มีเขตการเจริญเติบโตเป็นพื้นฐาน

โครงสร้างเซลล์ . เปลือกหุ้มเป็นผนังเซลล์หนา ประกอบด้วยชั้นสองหรือสามชั้น มีเมือกมาก ส่วนประกอบโครงสร้างของผนังเซลล์คือเซลลูโลสและเพคติน เซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาลแต่ละเซลล์ประกอบด้วยนิวเคลียสและแวคิวโอลหนึ่งตัว (จากหนึ่งถึงหลายเซลล์) คลอโรพลาสต์มีขนาดเล็ก รูปร่างเป็นแผ่น มีสีน้ำตาลเนื่องจากนอกจากคลอโรฟิลล์และแคโรทีนแล้ว พวกมันยังมีเม็ดสีสีน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูง - แซนโทฟิลล์ โดยเฉพาะฟูโคแซนธิน สารอาหารสำรองยังสะสมอยู่ในไซโตพลาสซึมของเซลล์: พอลิแซ็กคาไรด์ลามินาริน, โพลีไฮดริกแอลกอฮอล์แมนนิทอลและไขมันต่างๆ (น้ำมัน)

การสืบพันธุ์ของสาหร่ายสีน้ำตาล . การสืบพันธุ์จะดำเนินการโดยไม่อาศัยเพศและทางเพศสัมพันธ์ อวัยวะสืบพันธุ์เป็นสปอรังเจีย ทั้งเซลล์เดียวและหลายเซลล์ โดยปกติแล้วจะมีเซลล์ไฟโตไฟต์และสปอโรไฟต์ และในสาหร่ายที่สูงกว่าพวกมันจะสลับกันในลำดับที่เข้มงวด ในขณะที่ในสาหร่ายล่างจะไม่มีการสลับที่ชัดเจน

ความหมาย. คุณค่าของสาหร่ายสีน้ำตาลในธรรมชาติและชีวิตมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่ เป็นแหล่งอินทรีย์วัตถุหลักในเขตชายฝั่งทะเล ในดงสาหร่ายซึ่งครอบครองพื้นที่กว้างใหญ่ สิ่งมีชีวิตใต้ทะเลจำนวนมากหาที่พักพิงและอาหาร ในอุตสาหกรรม ใช้ในการผลิตกรดอัลจินิกและเกลือของกรดดังกล่าว สำหรับการผลิตแป้งอาหารและผงสำหรับการผลิตยาที่มีความเข้มข้นสูงของไอโอดีนและธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ การปรากฏตัวของสาหร่ายสีน้ำตาลเกี่ยวข้องกับแสงไม่เพียงพอ บางชนิดกินได้

ชีวิตมีต้นกำเนิดในมหาสมุทร นั่นคือสิ่งที่เขาคิด วิทยาศาสตร์สมัยใหม่. คุณสามารถมีมุมมองของตัวเองเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชีวิต แต่เรากำลังพูดถึงอย่างอื่น

ผลิตภัณฑ์ทางทะเลหลายชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสมบัติการรักษา- และนี่คือข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ ดังนั้นทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพและรูปร่างหน้าตาควรทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล สาหร่ายสไปรูลิน่า และกะหล่ำปลี) เป็นอย่างน้อย

อย่างไรก็ตาม เรามั่นใจว่าคุณได้ลองทำอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณอย่างแน่นอน และบางทีพวกเขาได้สร้างทัศนคติต่อพวกเขาแล้วเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารทะเล คุณยินดีที่จะยืนยันความถูกต้องของความชอบของคุณ หากคุณใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นระยะๆ บางทีข้อมูลของเราอาจเป็นประโยชน์กับคุณ ถ้าใครไม่สามารถเอาชนะความรู้สึกเฉพาะได้ ... คุณไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเองอ่านเลยเพราะมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้สาหร่ายทะเลไม่เพียง แต่ในรูปแบบธรรมชาติและไม่เพียง แต่สำหรับอาหาร ...

ซึ่งเป็นรากฐาน ป้ายต่างๆสาหร่ายมีสิบประเภท:

• สีแดง.
• สีน้ำตาล.
• มัลติแฟลเจลเลต
• ไดอะตอม
• ไพโรไฟติก.
• ทอง.
• ฟ้าเขียว.
• ชาโรวี.
• เหลืองเขียว.

ยิ่งกว่านั้นทุกประเภทมีวิวัฒนาการอย่างอิสระจากกัน

การใช้สาหร่ายสีน้ำตาลแดง

สาหร่ายสีน้ำตาล

เคลป์- สาหร่ายสีน้ำตาลจากทะเลในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอาร์กติก พุ่มหลักอยู่ที่ความลึกสี่ถึงสิบเมตร แทลลัส (ลำตัว) ของสาหร่ายทะเลกว้างใหญ่มาก บางครั้งก็ยาวได้ถึง 20 เมตร ผู้คนทั่วไปเรียกสาหร่ายเคลป์ว่า "สาหร่าย" ไม่ได้โดยบังเอิญ นิยมใช้ในอาหารทั้งแบบสดและแห้ง บรรจุกระป๋อง

Laminaria เป็นส่วนประกอบหลักในการทำซูชิและโรล

สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ (โรคคอพอก หลอดเลือด ลำไส้ใหญ่ ท้องผูก) สาหร่ายทะเลจะใช้ในรูปแบบผง การเตรียมเม็ดละเอียดผลิตในยาเม็ด "Lamminaride"

Fucus blisteris- สาหร่ายชายฝั่งทะเลของมหาสมุทรอาร์กติกและมหาสมุทรแอตแลนติก เนื้อหาของสารอาหารไม่ด้อยไปกว่าสาหร่ายทะเล

การใช้ผงฟูคัสสำหรับโรค:

• ระบบภูมิคุ้มกัน
• ความอ้วน
• ความผิดปกติในทางเดินอาหาร
• การรักษาโรคอ้วนขึ้นอยู่กับความสามารถในการอิ่มท้องทำให้รู้สึกอิ่มและอิ่ม

Laminaria และ fucus ใช้เพื่อให้ได้สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - แอลจิเนต:

• E 401 โซเดียมอัลจิเนต
• E 402 โพแทสเซียมอัลจิเนต

แอลจิเนตมีความจำเป็นในการผลิตยาลดกรดหลายชนิด เพื่อทำให้กรดไฮโดรคลอริกของน้ำย่อยเป็นกลาง

มาสก์กรดอัลจินิกใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

การบริโภคยาและอาหารที่มีสาหร่ายสีน้ำตาลมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ ความผิดปกติของการเผาผลาญไอโอดีน

สาหร่ายสีแดง

anfeltia- ตัวแทนของสีแดงสดอาศัยอยู่ในทะเลชั้นนอกหลายแห่งของภาคเหนือและ ตะวันออกอันไกลโพ้นที่พบในทะเลดำ มีลักษณะเป็นพุ่มแข็งสีแดงหรือสีเหลืองแตกแขนงต่ำ อาศัยอยู่ที่ความลึกไม่เกิน 5 เมตรในพื้นที่ชายฝั่งทะเล มันเติบโตเป็นกระจุกหรือก่อตัวเป็นทรงกลม

วัตถุประสงค์หลักคือการผลิตสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - วุ้น - วุ้น สารเติมแต่งอาหาร E 406 (วุ้น - วุ้น) เป็นสารก่อเจลหลักในการผลิตแยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ ซูเฟล่ แทนที่เจลาตินในบางประเทศ

มันถูกใช้เป็นสารอาหารในการหว่านและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิด

ที่ ยาพื้นบ้านในหลายประเทศชายฝั่งทะเล anfeltia ใช้เป็นสารต้านมะเร็งเต้านม

การใช้ผลิตภัณฑ์ anfeltia โดยไม่มีการควบคุมอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยที่มีอาการท้องร่วงในรูปแบบต่างๆ

Gracilaria- สาหร่ายสีแดงที่พบในหลาย ๆ ส่วนใหญ่ ทะเลอุ่น. คุณสมบัติโดดเด่น จาก anfeltia มีอัตราการเติบโตสูงและเหมาะสมกับการเพาะปลูก เช่น การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ นักวิทยาศาสตร์จาก Primorsky Territory ประสบความสำเร็จอย่างมากในการปลูก Gracilaria

เนื่องจากเป็นวัตถุดิบในการผลิตอะการอยด์ สวนริมชายฝั่งของ gracilaria สามารถอิ่มตัวตลาดวัตถุดิบสำหรับสารเพิ่มความหนาตามธรรมชาติ

เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทะเลดำ

Phyllophora ซี่โครง- สาหร่ายสีแดงแห่งทะเลดำ นิยมปลูกเพื่อผลิตสารอการอยด์ พุ่มไม้ขนาดใหญ่ตั้งอยู่ใกล้โอเดสซา เช่นเดียวกับ Gracilaria ชอบสถานที่ที่แม่น้ำน้ำจืดไหลลงสู่ทะเล บนหิ้งชายฝั่งทางตะวันตกเฉียงเหนือของทะเลดำจะก่อตัวเป็นป่าใต้น้ำทั้งหมด

สารเคมีไอโอดีนได้รับครั้งแรกในปี พ.ศ. 2356 ในการผลิตโซเดียมไนเตรตจากสาหร่ายสีแดง และเนื่องจากมีตะกอนดินประสิวตามธรรมชาติในชิลี จึงมีการจัดการผลิตไอโอดีนขึ้นที่นั่น ไอโอดีนของยุโรปในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้มาจากสาหร่ายสีแดงเท่านั้นซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปไม่สามารถแข่งขันกับการผลิตของชิลีได้

ในรัสเซีย ในปี 1915 โรงงานผลิตไอโอดีนในเมือง Yekaterinoslav (Dnepropetrovsk) ได้เปิดดำเนินการบนทะเลดำ phyllophora ในการผลิตอะการอยด์ โรงงานโอเดสซาได้กำหนดการผลิตผงที่มีค่าที่สุดจากอะมิโนเปปไทด์ ซึ่งพบว่ามีการประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายชนิดที่ช่วยชะลอความชรา

การใช้ผงและอิมัลชันจาก Gracilaria และ Phyloflora ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ยกเว้นในกรณีที่บุคคลแพ้

สารสกัดจากไอร์แลนด์

gigartina และ chondrus หยิก d เป็นสาหร่ายสีแดงที่เกี่ยวข้อง เติบโตในเขตชายฝั่งทะเลของไอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา ใช้ในการผลิตอาหารข้น - คาราจีแนน ขึ้นอยู่กับการผลิตอาหารทารกที่ปลอดภัย

เนื่องจากความสามารถในการฟื้นฟูชั้นหนังกำพร้าของผิวหนัง ทำให้โครงสร้างเรียบเนียน สารสกัดจากกิการ์ตินาและคอนดรุสลอนจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

คุณสมบัติที่สำคัญของ caragenan คือความสามารถในการป้องกันการแทรกซึมของ human papillomavirus (HPV) ในเซลล์ที่แข็งแรง การศึกษาพบว่าการใช้สารสกัดจากสาหร่ายสีแดงสามารถป้องกันโรคหลักในการติดเชื้อไวรัส human papillomavirus เจลและขี้ผึ้งที่ใช้มีต้นทุนต่ำ และหลังจากสิ้นสุดการทดลองทางคลินิกแล้ว อาจกลายเป็นวิธีการทางเลือกในการต่อสู้กับเชื้อ HPV อย่างแพร่หลาย

ประโยชน์ของการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสาหร่ายทะเลไม่สามารถประมาทได้ ตัวอย่างเช่น "หญ้าทะเล" เช่น eelgrass (damask) ใช้เพื่อเตรียมผงที่มีคุณภาพใกล้เคียงกับเครื่องปรุงรสแกง แต่อาหารที่มีมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์หรือการเตรียมการจากสาหร่ายในเครือข่ายการค้าและร้านขายยา รวมถึงทางอินเทอร์เน็ต เพื่อหลีกเลี่ยงของปลอม ให้ใส่ใจกับการมีใบรับรองคุณภาพ ในกรณีที่แพ้เฉพาะบุคคล อ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ สารเติมแต่ง E 401,402,406 ทำจากสาหร่าย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคมากเกินไปแม้กระทั่งสารที่มีประโยชน์และจำเป็นที่สุดก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ และการใช้ยาใด ๆ ควรเริ่มหลังจากปรึกษาแพทย์

lithotamnia

สาหร่ายคอรัลแดงอุดมไปด้วยแร่ธาตุ (มีแร่ธาตุมากกว่า 30 ชนิด) มีแมกนีเซียมในปริมาณสูงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุเหล็ก สำหรับการป้องกันและปรับปรุงร่างกาย ปริมาณสาหร่ายที่แนะนำต่อวันคือ 20 กรัม สำหรับผลิตภัณฑ์สด แช่แข็ง หรือแบบแห้ง (อาซากะ วากาเมะ โนริ ฯลฯ)

สีม่วง

มันเป็นของสาหร่ายสีแดงป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในร่างกาย สาหร่ายชนิดนี้สามารถแนะนำให้ผู้ป่วยโรคหัวใจเป็นอาหารเสริม Porphyry ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B12 และ D

สาหร่ายเกลียวทอง

อ้างถึง สาหร่ายสีเขียว,อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย (โปรตีน 60-70 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ผง 100 กรัม) และนี่คือสามเท่าของค่าโปรตีนของถั่วเหลือง อย่าลืมกรดอะมิโน 18 ชนิดซึ่งแต่ละชนิดจำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์แข็งแรง นอกจากนี้ ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโน 8 ชนิดจากรายการนี้ได้

ถือว่าเป็นหนึ่งในสาหร่ายที่กินได้มากที่สุด เป็นเรื่องน่าเศร้าที่มีเพียงผู้อยู่อาศัยในชายฝั่งแอฟริกาของทะเลสาบชาดและชาวเม็กซิกันจาก Texcoco ซึ่งเป็นดินแดนแห่งการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของสาหร่ายเกลียวทองเท่านั้นที่สามารถซื้อความสดได้ ส่วนที่เหลือจะต้องพอใจกับสารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณค่าทางโภชนาการสาหร่ายสีเขียวนี้มีขนาดใหญ่มากจนเรียนรู้ที่จะผสมพันธุ์ในสภาพประดิษฐ์ (ในถังขนาดใหญ่ที่มีน้ำอุ่นและอิ่มตัวด้วยน้ำคาร์บอนไดออกไซด์) ในฝรั่งเศสและเม็กซิโก

อุลวาหรือผักกาดทะเล

อ้างถึง สาหร่ายสีเขียว,เป็นอาหารของชาวไอร์แลนด์ ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส จีน สแกนดิเนเวีย ใช้เป็นอาหารมานานแล้ว ผักกาดทะเลมีธาตุเหล็ก โปรตีน และไฟเบอร์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

คุณสมบัติของสาหร่ายทะเล ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล รักษาสาหร่าย

นักชีววิทยาและแพทย์ประกาศอย่างมั่นใจว่าสาหร่ายเหนือกว่าพืชประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดในแง่ของเนื้อหาของสารออกฤทธิ์

สาหร่ายมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

ในพงศาวดาร ต่างชนชาติตำนานมากมายได้รับการเก็บรักษาไว้เกี่ยวกับพวกเขา สาหร่ายไม่เพียงแต่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังใช้เป็น ยาที่มีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

อยู่แล้วใน จีนโบราณรักษาด้วยสาหร่ายทะเล เนื้องอกร้าย. ในอินเดียมีการใช้สาหร่ายเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคบางชนิดของต่อมไร้ท่อ ในสมัยโบราณ ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยของฟาร์นอร์ธ Pomors รักษาโรคต่าง ๆ ด้วยสาหร่าย และยังใช้เป็นวิตามินแหล่งเดียวเกือบทั้งหมด

เนื้อหาเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของมาโครและไมโครอิลิเมนต์ในสาหร่ายทะเลคล้ายกับองค์ประกอบของเลือดมนุษย์ ซึ่งบ่งชี้ถึงความสัมพันธ์เชิงวิวัฒนาการของเรากับทะเล และยังช่วยให้เราพิจารณาว่าสาหร่ายเป็นแหล่งความอิ่มตัวของร่างกายที่สมดุลด้วยแร่ธาตุและธาตุขนาดเล็ก

สาหร่ายมีสารหลายชนิดที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ:

• ไขมันที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• อนุพันธ์ของคลอโรฟิลล์
• polysaccharides: galactans ซัลเฟต, ฟูคอยแดน, กลูแคน, เพกติน, กรดอัลจินิกและลิกนินซึ่งเป็นแหล่งใยอาหารที่มีคุณค่า
• สารประกอบฟีนอล
• เอนไซม์
• สเตอรอลจากพืช วิตามิน แคโรทีนอยด์ มาโครและธาตุขนาดเล็ก
• สำหรับวิตามินแต่ละชนิด ธาตุติดตาม และไอโอดีน ในสาหร่ายมีมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สาหร่ายและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพวกมันมีฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ซึ่งถูกกำหนดโดยเม็ดสี p-carotene, คลอโรฟิลล์, ลูทีน, คุณสมบัติป้องกันรังสีซึ่งสัมพันธ์กับการปรากฏตัวของกรดอัลจินิกและเกลือในองค์ประกอบ

แอลจิเนตสามารถเลือกจับและกำจัดไอออนของโลหะหนักได้ เช่น สตรอนเทียมและซีเซียม รวมทั้งนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีอื่นๆ ออกจากร่างกาย คุณสมบัติของการเตรียมกรดอัลจินิกคือการแก้ไขโดยตรงในระบบสำคัญที่ได้รับผลกระทบทางรังสีวิทยาที่สุดของร่างกายมนุษย์ (ระบบเม็ดเลือดและ ระบบทางเดินอาหาร). มีหลักฐานแสดงอาการที่ดีของสาหร่ายทะเลในผู้ป่วยมะเร็ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำสาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล) ไม่เพียงแต่สำหรับการป้องกันมะเร็งและมะเร็งเม็ดเลือดขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเจ็บป่วยจากรังสีด้วย ฤทธิ์ต้านมะเร็งในการรักษาโรคของสาหร่ายทะเลเกิดจากการมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดในสาหร่ายนี้และองค์ประกอบเชิงซ้อนขององค์ประกอบ บนพื้นฐานของการสร้างสารเติมแต่งที่มีประสิทธิภาพ - oncoprotectors

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสาหร่ายมีฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าพืชบก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าชาวเอสกิโม (Eskimos) ของอลาสก้าและกรีนแลนด์มีโอกาสเกิดเนื้องอกมะเร็งได้น้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับประชากรอื่นๆ และแม้ว่าปริมาณไขมันในอาหารของชาวเอสกิโมจะสูง แต่อาหารของพวกเขาก็แตกต่างกัน ปริมาณมากปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ซึ่งทำให้เกิดฤทธิ์ต้านเนื้องอก โรคไขข้ออักเสบและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดแทบจะไม่เคยพบในคนเหล่านี้

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสิ่งนี้เกิดจากการมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในอาหาร พวกมันมีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงไม่สามารถถูกแทนที่ได้ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของสาหร่ายทะเลมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์พรอสตาแกลนดินซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต ขยายหรือจำกัดลูเมนของหลอดลม กระตุ้นการผลิตฮอร์โมน และเพิ่มความไวของเส้นใยประสาท พรอสตาแกลนดินมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในกลไกการปฏิสนธิและการคลอดบุตร

สาหร่ายสีน้ำตาลและการเตรียมจากพวกมันมีผล hypolipidemic ป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วนและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยสาหร่ายและ แคลอรี่ลดลงป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วนและหลอดเลือด ตอนนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าความอิ่มตัวของร่างกายด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในสาหร่ายและน้ำมันปลาทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

สาหร่ายใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสาหร่ายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกัน อิมมูโนคอร์เรคเตอร์ของสาหร่ายช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับแบคทีเรีย เชื้อรา และ การติดเชื้อไวรัส. การศึกษาจำนวนหนึ่งได้พิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านไวรัสกับไวรัสโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องของมนุษย์ กิจกรรมการดูดซึมสูงของยาทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการป้องกันโรคภูมิแพ้และโรคภูมิต้านตนเอง พวกเขาสามารถฟื้นฟูกิจกรรมการทำงานของแมคโครฟาจและ T-lymphocytes เพิ่มความร่วมมือของเซลล์กระตุ้นการสังเคราะห์สารคัดหลั่งอิมมูโนโกลบูลิน -A การขาดซึ่งเป็นพื้นฐานของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจระบบสืบพันธุ์และ ระบบทางเดินอาหาร.

สาหร่ายสะสมวิตามินจำนวนหนึ่งจากน้ำทะเล (A, C, D, วิตามินของกลุ่ม B, K, PP, กรดโฟลิกและกรดแพนโทธีนิก)

เกี่ยวกับสิ่งสำคัญ: สาหร่ายมีแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายของเราอย่างครบถ้วน ในขณะเดียวกันก็เพียงพอแล้วที่จะรวมส่วนมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารเป็นประจำ

นอกจากนี้ ยาแผนปัจจุบันได้ไปพบกับผู้ที่ไม่ค่อยชอบรสชาติของสาหร่าย และปัจจุบันมีการสร้างยาหลายชนิดที่มีสาหร่าย (ต่อต้านโรคไขข้อ ไมเกรน เบาหวาน) จำไว้ว่าบางทีคุณหรือเพื่อนของคุณอาจเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยสารสกัดจากสาหร่ายสไปรูลิน่า

เกี่ยวกับประโยชน์ของสาหร่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

อย่างแรก อย่างสับปะรด สาหร่ายสีน้ำตาล (เคลป์ สาหร่ายทะเล) มีเอ็นไซม์พิเศษที่สลายไขมัน

ประการที่สอง สาหร่ายสามารถล้างด้วยน้ำหรือชาเขียว ในเวลาเดียวกันพวกมันก็บวมในท้องเพิ่มปริมาณอย่างมากและกำจัดความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

ประการที่สาม สาหร่ายมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย: จาก 7 ถึง 15 ต่อ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับชนิด) ดังนั้นสลัดสาหร่าย (ถ้าคุณไม่ใส่มายองเนสและแคลอรีอื่นๆ) สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด

สาหร่ายต้านเซลลูไลท์

คำแนะนำนี้ยังมีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติของสาหร่าย ผลิตภัณฑ์นี้ดีมากจนผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักพบว่าไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น!

คุณเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงการต่อสู้กับเซลลูไลท์ ขั้นตอนมีประสิทธิภาพมาก: สามวันหลังจากนี้ ปริมาตรจะลดลงเหลือ 7 เซนติเมตร จริงโดยมีเงื่อนไขว่าคุณจะใช้จ่ายในห้องโดยสาร

การห่อด้วยความร้อน (ควรเลือกประเภทนี้) กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว ช่วยขจัดสารพิษออกจากผิวหนัง ลดปริมาตรของร่างกาย แม้แต่บาดแผลและรอยขีดข่วนก็หายเร็วขึ้น

แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อของเหลวไหลออกจากเนื้อเยื่อชั่วคราวเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ห่อด้วยวิธีอื่นๆ เช่น การนวด การกระตุ้นกล้ามเนื้อ และการออกกำลังกาย และถ้าคุณอาบน้ำแบบพิเศษอีกครั้ง ผิวจะกลายเป็นเหมือนตูดของทารก

อาบน้ำสาหร่าย

สาหร่าย 100 กรัม และ 100 กรัม เกลือทะเลโดยไม่ต้องกวนเทลงในอ่าง ใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที

จากนั้นให้ห่อตัวเองด้วยแผ่นเทอร์รี่แล้วนั่งแบบนี้ครึ่งชั่วโมงโดยไม่ทำให้ตัวเองแห้ง หลังจากนั้น คุณควรล้างตัวเองด้วยน้ำอุ่น เช็ดตัวให้แห้ง และทาครีมต่อต้านเซลลูไลท์ที่ผิว - เสมอด้วยการนวด

โดยสรุป เราต้องการสังเกตว่าชาวญี่ปุ่นที่บริโภคอาหารทะเลโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสาหร่ายนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องสุขภาพที่น่าอิจฉาและอายุขัยยืนยาว

การใช้สาหร่ายในการแพทย์แผนโบราณ

สูตรแช่สาหร่ายเพื่อรักษาต่อมไทรอยด์

ในการเตรียมทิงเจอร์นี้ คุณจะต้อง: สาหร่ายทะเลสองช้อนโต๊ะ, น้ำสองร้อยห้าสิบกรัม คุณจะต้องบดสาหร่ายเคลป์ให้เป็นผงละเอียดแล้วกินก่อนนอนด้วยน้ำเป็นเวลาสิบห้าถึงสามสิบวัน

สูตรจากสาหร่ายแห้งรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

นี้จะต้องใช้สาหร่ายเคลป์สองช้อนโต๊ะ น้ำสองร้อยห้าสิบกรัม สาหร่ายควรบดเป็นผงและนำหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำสามถึงสี่ครั้งต่อวันก่อนหรือหลังอาหาร หลักสูตรการรักษาจะใช้เวลาสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน

สูตรยาต้มสาหร่ายสำหรับรักษาเส้นเลือดขอด

คุณจะต้องการ: ฟูกหรือสาหร่ายเคลป์หนึ่งช้อนโต๊ะ รวมทั้งน้ำสองร้อยห้าสิบมล. เตรียมเติมสาหร่ายด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิ 35-37 องศาเซลเซียส จากนั้นยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใช้ส่วนผสมที่ได้ดังต่อไปนี้ ใช้ทิงเจอร์กับผ้าลินินแล้วห่อบริเวณที่มีปัญหาของร่างกายด้วยผ้าขนหนู เวลาเริ่มต้นของขั้นตอนคือครึ่งชั่วโมง ค่อยๆ เพิ่มเวลาเป็นสองชั่วโมง การห่อควรทำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง หลักสูตรทั่วไปการรักษา - สิบถึงสิบห้าขั้นตอน

สูตรสำหรับการรักษาโรคเริม

คุณจะต้องใช้สารสกัดจากสาหร่ายเคลป์ที่มีแอลกอฮอล์ยี่สิบห้าหยด บดสาหร่าย 100 กรัมยืนยันในแอลกอฮอล์ 96% 100 กรัมเป็นเวลา 7 วันในที่มืด จุ่มสำลีก้อนลงในสารสกัดแล้วทาบริเวณที่เป็นสิว ใช้สองถึงสามครั้งต่อวันสำหรับเริม

Laminaria สำหรับการรักษาการพังทลายของปากมดลูก

สิ่งที่คุณต้องมีคือสาหร่ายแห้งหรือฟูคัสสองช้อนโต๊ะ น้ำสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร สาหร่ายควรบดให้ละเอียดและดื่มน้ำหนึ่งช้อนชาวันละครั้งหรือสองครั้ง หลักสูตรของการรักษาเพียงสองสัปดาห์

ความสนใจ! ใครก็ตามที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือไทรอยด์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนนำสาหร่ายเข้าสู่อาหารเป็นประจำ

ข้อห้าม

• แพ้อาหารทะเลไอโอดีน
• นอกจากนี้ผู้หญิงไม่ควรบริโภคสาหร่ายในระหว่างตั้งครรภ์

18. แผนก 9. สาหร่ายสีน้ำตาล - Phaeophyta (Phaeophycophyta, Phaeophyceae) (N. A. Moshkova)

สาหร่ายสีน้ำตาลเป็นพืชหลายเซลล์ในทะเลส่วนใหญ่ มีขนาดใหญ่มาก ผ่าอย่างซับซ้อน ติดอยู่กับสารตั้งต้น ปัจจุบันรู้จักสาหร่ายสีน้ำตาลประมาณ 1,500 สายพันธุ์จาก 240 สกุล ในแหล่งน้ำจืดที่ไหลผ่านเย็นเป็นส่วนใหญ่ในละติจูดพอสมควร จนถึงขณะนี้พบสาหร่ายสีน้ำตาล 5 สายพันธุ์ เนื่องจากแทลลีมีขนาดเล็กและเกิดขึ้นได้ยาก จึงยังคงเป็นกลุ่มพืชที่มีการศึกษาไม่ดีทั้งทางชีววิทยาและทางนิเวศวิทยา

ลักษณะภายนอกทั่วไปของสาหร่ายสีน้ำตาลคือสีน้ำตาลอมเหลืองของแทลลี เนื่องจากมีเม็ดสีเหลืองและสีน้ำตาลจำนวนมาก Thalluses สามารถเป็นกล้องจุลทรรศน์ (หลายสิบไมโครเมตร) และขนาดมหึมา (30-50 ม. ในบางสายพันธุ์ของจำพวก Laminaria Lamour., Macrocystis Ag., Sargassum Ag.) รูปร่างของ thalli นั้นมีความหลากหลายมาก: filiform, corky, saccular, lamellar (ของแข็งหรือมีรอยร้าว, ผลพลอยได้และรูจำนวนมาก, เรียบหรือมีรอยพับและซี่โครงตามยาว) รวมถึงเป็นพวง

สาหร่ายสีน้ำตาลในลำดับ Ectocarpales จัดเรียงอย่างเรียบง่ายที่สุด ในสิ่งมีชีวิตดึกดำบรรพ์ (Bodanella Zimmerm.) แทลลัสจะแสดงด้วยเส้นใยแยกย่อยแถวเดียวแบบสุ่มในระนาบเดียว ติดกับพื้นผิวอย่างแน่นหนา สายพันธุ์ของสกุล Ectocarpus Lyngb มีธัลลีเป็นพวงที่เกิดขึ้นจากการขึ้นแถวเดียวจากน้อยไปมากซึ่งมีกิ่งก้านสาขามากมายซึ่งฐานของไรโซอิดกำลังคืบคลาน (รูปที่ 18.1)

ในตัวแทนบางส่วนของลำดับ Chordariales เส้นใยจากน้อยไปมากจะเชื่อมต่อกันเป็นมัดที่อยู่ในเมือก ในเวลาเดียวกัน โครงสร้างแบบแกนเดียวของแทลลัสมีความโดดเด่น ซึ่งเธรดหนึ่งจะลอยขึ้นจากฐาน และเธรดอื่นๆ จะแตกแขนงออกจากมัน วิ่งอยู่ข้างๆ และโครงสร้างแบบหลายแกนเมื่อ มัดของเธรดแถวเดียวเพิ่มขึ้นจากฐานทันที ในสาหร่ายสีน้ำตาลที่มีการจัดระเบียบสูง (Laminaria, Fucus Tourn., Sargassum) แทลลีนั้นมีความแตกต่างและคล้ายกับไม้ดอก พวกเขามีส่วนของลำต้นใบและรากตัวแทนขนาดใหญ่บางคนมีฟองอากาศที่ยึดกิ่งก้านให้ตั้งตรง

การเจริญเติบโตของสาหร่ายสีน้ำตาลเป็นปล้องหรือปลาย ในรูปแบบดั้งเดิมที่สุด การเจริญเติบโตแบบกระจายเชิงกรานเกิดขึ้น ในสาหร่ายขั้นสูงที่มีวิวัฒนาการมากขึ้น โซนการเจริญเติบโตของ intercalary ได้ระบุไว้แล้ว มันมักจะอยู่ในส่วนฐานของขนหลายเซลล์และทำให้ลักษณะการเจริญเติบโตของ Trichothal ของสาหร่ายสีน้ำตาล

บนพื้นผิวของแทลลีแถวเดียวของสาหร่ายสีน้ำตาล ขนเส้นใยหลายเซลล์จะก่อตัวขึ้น ในขณะเดียวกันขนจริงและขนปลอมก็มีความโดดเด่น ขนจริงจะมีโซนการเจริญเติบโตตามซอกฟันที่โคน ซึ่งเซลล์จะแบ่งตัวบ่อย ๆ ดังนั้นจึงมีขนาดเล็กกว่า มีลักษณะเป็นทรงกระบอกสั้นหรือมีรูปร่างเป็นวงกลม ขนปลอมไม่มีโซนการเจริญเติบโตพิเศษดังกล่าว และเป็นการต่อเนื่องของเส้นใยพืชแถวเดียวที่มีเซลล์ที่ยืดออกอย่างมากซึ่งไม่มีคลอโรพลาสต์

ใน thalli หลายแถวของสาหร่ายสีน้ำตาลพบว่ามีเซลล์เฉพาะที่มีการก่อตัวของเนื้อเยื่อ - โครงสร้างของร่างกายประเภท parenchymal ในกรณีที่ง่ายที่สุด คอร์เทกซ์จะแตกต่างจากเซลล์ที่มีสีเข้มข้นซึ่งมีคลอโรพลาสต์จำนวนมากและแวคิวโอลพิเศษ - ไฟโซด และแกนกลางที่ประกอบด้วยเซลล์ที่ไม่มีสีซึ่งมักจะมีขนาดใหญ่กว่าที่มีรูปร่างเหมือนกัน ในสาหร่ายสีน้ำตาลที่มีการจัดระเบียบที่ซับซ้อนมากขึ้น (Laminariaceae, Fucaceae) ชั้นเปลือกโลกมีความหนาพอสมควรและประกอบด้วยเซลล์ที่มีสีเข้มข้นขนาดและรูปร่างต่างๆ (รูปที่ 18.2) พื้นผิวสี่ชั้นของเยื่อหุ้มสมองนั้นเกิดจากเซลล์ขนาดเล็กซึ่งยาวไปทางพื้นผิว ชั้นบนเหล่านี้เรียกว่า meristoderm - แบ่งเนื้อเยื่อจำนวนเต็ม พวกเขาสามารถแบ่งและผลิตขนและอวัยวะสืบพันธุ์อย่างแข็งขัน ขนจริงตั้งอยู่บนพื้นผิวของเนื้อเยื่อเมอริสโตเดิร์มที่กระจัดกระจายหรือรวมกันเป็นมัด และมักจะถูกจุ่มลงไปที่ฐานของพวกมันในสภาพตกต่ำพิเศษ - คริปโตสโตม ลึกลงไปใต้เมอริสโตเดิร์มมีเยื่อหุ้มเซลล์สีที่มีขนาดใหญ่กว่าอยู่ ในส่วนที่ไม่มีสีตรงกลางของแทลลัสสามารถแยกแยะเซลล์สองกลุ่มได้ ตรงกลางมีเกลียวที่จัดเรียงอย่างหลวม ๆ หรือหนาแน่นด้วยเซลล์ที่ยืดออกอย่างมาก - แกนกลาง, เซลล์ไม่มีสีขนาดใหญ่ - ชั้นกลางอยู่ระหว่างแกนกลางกับเปลือก แกนกลางของสาหร่ายสีน้ำตาลไม่เพียงทำหน้าที่ขนส่งผลิตภัณฑ์จากการสังเคราะห์ด้วยแสงเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่ทางกลด้วย มักประกอบด้วยเส้นใยบางๆ ที่มีฝักยาวตามยาว ตัวแทนของลำดับ Laminariales แตกต่างกันในโครงสร้างทางกายวิภาคที่ซับซ้อนที่สุด ซึ่งช่องเมือกพัฒนาในแกนกลางด้วยเซลล์หลั่งพิเศษสำหรับการขนส่งผลิตภัณฑ์สังเคราะห์แสง - หลอดตะแกรงและไส้หลอด

แทลลีของสาหร่ายสีน้ำตาลติดอยู่กับพื้นหรือพื้นผิวอื่นๆ และมีเพียงบางครั้งเท่านั้น อันเนื่องมาจากความเสียหายทางกล แตกออกและลอยอย่างอิสระ อวัยวะยึดติดมักจะเป็นผลพลอยได้ยาว - เหง้าในรูปแบบขนาดใหญ่พวกมันมีขนาดใหญ่และเป็นผลพลอยได้เหมือนรากสั้นที่ปกคลุมพื้นผิวเช่นกรงเล็บนก ในตัวแทนของคำสั่ง Fucales และสาหร่ายอื่น ๆ อวัยวะที่แนบมาคือการเจริญเติบโตของรูปแผ่นดิสก์ที่ฐานของแทลลัส - แผ่นฐานแบนหรือรูปกรวยติดกับพื้นอย่างแน่นหนา

กิ่งก้านของสาหร่ายสีน้ำตาลเป็นแบบ monopodial กิ่งก้านสาขาสลับกันกระจัดกระจายหรือตรงข้าม ด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วของขนาดของเธรดหลัก (เซลล์แม่) การแตกแขนงแบบสองขั้วจึงเกิดขึ้น บ่อยครั้งกิ่งสลับและตรงข้ามจะอยู่ในระนาบเดียวกันและสาหร่ายมีลักษณะพินเนทที่แปลกประหลาด ตำแหน่งที่ถูกต้องของกิ่งก้านมักถูกปิดบังด้วยกิ่งรอง

ในบรรดาสาหร่ายสีน้ำตาลมีสายพันธุ์ที่มีธัลลีชั่วคราวประจำปีและไม้ยืนต้น ระยะเวลาของการดำรงอยู่ของธัลลีได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสภาวะแวดล้อม สาหร่ายสีน้ำตาลยืนต้นมีหลายประเภท ในสาหร่ายบางชนิด แทลลัสเป็นไม้ยืนต้น ทุก ๆ ปีจะมีเฉพาะหน่อที่อวัยวะสืบพันธุ์ (ฟูคาเลส) พัฒนาขึ้น ในขณะที่บางชนิด (ลามินาริเลส) ลำต้นและอวัยวะที่แนบมาเป็นไม้ยืนต้น ส่วนแผ่นเป็นรายปี ในสาหร่าย Sargasso ในเขตร้อนบางชนิด มีเพียงจานเดียวเท่านั้นที่เป็นไม้ยืนต้น ซึ่งทำหน้าที่ยึดแทลลัส

เซลล์สาหร่ายสีน้ำตาลเป็นเซลล์ที่มีนิวเคลียสเดียว ทรงกลม ทรงรี รูปทรงกระบอก ส่วนใหญ่เป็นทรงกระบอก ยาวหรือทรงกระบอกสั้น มีรูปร่างเป็นจาน บางครั้งมีเหลี่ยมหรือไม่มีกำหนด พวกเขายังมีขนาดแตกต่างกันไป นิวเคลียสเป็นชนิดปกติสำหรับยูคาริโอต

ผนังเซลล์มีสองชั้น ชั้นในเป็นเซลลูโลส แต่เซลลูโลสของสาหร่ายสีน้ำตาลมีคุณสมบัติแตกต่างจากเซลลูโลสของพืชดอก ดังนั้นบางครั้งจึงเรียกว่าอัลกูโลส ชั้นนอกของเปลือกเป็นเพคติน ซึ่งมักจะประกอบด้วยสารประกอบโปรตีนของกรดอัลจินิกและเกลือของมัน เนื่องจากโครงสร้างนี้ เปลือกของสาหร่ายสีน้ำตาลจึงสามารถบวมได้อย่างรุนแรง กลายเป็นมวลเมือก ซึ่งบางครั้งก็มีปริมาตรมาก ในเพคตินสีน้ำตาลส่วนใหญ่ พื้นฐานของเพคตินเป็นสารคล้ายเหงือก - อัลจิน (เกลือโซเดียมที่ละลายน้ำได้ของกรดอัลจินิก) ในบางฟูคอยดิน

เนื้อหาของเซลล์ที่อยู่ใกล้เคียงของสาหร่ายสีน้ำตาลสื่อสารผ่านพลาสโมเดสมาตา ในเซลล์ที่มีเยื่อหุ้มหนา (ในแทลลีขนาดใหญ่) รูขุมขนจะแสดงออกมาได้ดี

เซลล์สาหร่ายสีน้ำตาลมีแวคิวโอลขนาดเล็กหรือใหญ่หนึ่งอัน นอกจากนี้ยังมีไฟโซด - แวคิวโอลขนาดเล็กมาก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ไมครอน) ที่เต็มไปด้วยฟูโคซาน - สารประกอบที่คล้ายกับแทนนิน ในเซลล์อายุน้อย physodes ไม่มีสี ในเซลล์เก่าจะมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาล

คลอโรพลาสต์มีลักษณะเป็นข้างขม่อม ส่วนใหญ่มีจำนวนมาก เล็ก มีรูปร่างเป็นแผ่น ไม่ค่อยเหมือนริบบิ้นหรือแผ่นลามิเนต อย่างไรก็ตาม เมื่อเซลล์มีอายุมากขึ้น รูปร่างของคลอโรพลาสต์อาจเปลี่ยนไป และแทนที่จะเป็นเซลล์โค้งคล้ายริบบิ้นแคบ อาจมีคลอโรพลาสต์รูปแผ่นดิสก์จำนวนมากปรากฏขึ้น ไพรีนอยด์มีอยู่ในคลอโรพลาสต์ของเซลล์พืชหรือเฉพาะในคลอโรพลาสต์ของ gametes เท่านั้น ในหลายสปีชีส์ pyrenoids ขาดหายไปหรือหายาก

สาหร่ายสีน้ำตาลโดดเด่นด้วยชุดเม็ดสีที่ซับซ้อน ในคลอโรพลาสต์พบคลอโรฟิลล์ a, c (ขาดคลอโรฟิลล์ b), β- และε-แคโรทีนรวมถึงแซนโทฟิลล์หลายชนิด - ฟูโคแซนธิน, วิโอลาแซนธิน, แอนเทอราแซนธิน, ซีแซนทีนและอื่น ๆ ฟูโคแซนธินที่มีสีน้ำตาลเข้มมีความเฉพาะเจาะจงในหมู่พวกเขา . อัตราส่วนที่แตกต่างกันของเม็ดสีเหล่านี้จะกำหนดสีของสาหร่ายสีน้ำตาลจากสีเหลืองมะกอกถึงสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ

ผลิตภัณฑ์ดูดซึมของสาหร่ายสีน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตหลายชนิดที่ละลายได้ในเซลล์ sap - kelp (polysaccharide), mannitol (แอลกอฮอล์หกไฮดริกที่มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ) เช่นเดียวกับน้ำมัน

สาหร่ายสีน้ำตาลมีรูปแบบการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศและการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ อย่างไรก็ตาม การขยายพันธุ์พืชโดยการกระจายตัวของแทลลัสไม่สามารถถือว่าไม่มีเงื่อนไขได้ จะสังเกตได้ก็ต่อเมื่อแทลลีที่ฉีกขาดเข้าไปในสถานที่คุ้มครองไม่มากก็น้อยและปลูกพืชต่อไปที่นั่น ในเวลาเดียวกัน ท่อนล่างที่เก่ากว่าของพวกมันก็ตาย ยุบ และกิ่งอ่อนก็พัฒนาเป็นพืชอิสระซึ่งไม่ได้ยึดติดกับพื้น พืชดังกล่าวที่ลอยหรือนอนอยู่บนพื้นจะไม่ก่อให้เกิดอวัยวะของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศและการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ

ดอกตูมพิเศษสำหรับการขยายพันธุ์พืชพบได้เฉพาะในสกุล Sphacelaria Lyngb เท่านั้น (รูปที่ 18.3).

การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศดำเนินการโดย zoospores แบบเคลื่อนที่ ซึ่งเกิดขึ้นในปริมาณมากในสปอรังเจียเซลล์เดียว ในสาหร่ายสีน้ำตาลทะเลและน้ำจืดที่มีการจัดระเบียบอย่างเรียบง่ายที่สุด (Ectocarpus, Sphacelaria, Pleurocladia A. Br., ฯลฯ ) sporangia ที่มีตาข้างเดียวเป็นเซลล์ทรงกลมหรือทรงรีซึ่งตั้งอยู่เป็นกิ่งก้านสาขาด้านข้าง (รูปที่ 18.4, 1) ใน sporangia การแบ่งนิวเคลียสจะเกิดขึ้นตามด้วยการแบ่งไมโทติคหลายส่วน คลอโรพลาสต์แบ่งตัวพร้อมกับนิวเคลียส เป็นผลให้มีการสร้าง zoospores จำนวนมากซึ่งถูกปล่อยออกมาผ่านการแตกของเมมเบรนที่ด้านบนของสปอเรจเจียมและหลังจากว่ายน้ำในช่วงเวลาสั้น ๆ จะงอกเป็นพืชใหม่ที่มีลักษณะคล้ายกัน แต่เป็นพืชเดี่ยว ในสปีชีส์ของสกุล Laminaria Zoosporangia ก่อตัวเป็น sori บนพื้นผิวของแผ่นรูปใบไม้ sorus ประกอบด้วย paraphyses และ zoosporangia (ดูรูปที่ 18.4, 2, 5) Paraphyses เป็นเซลล์ที่ยืดออกโดยมีคลอโรพลาสอยู่ที่ปลายขยายด้านบนซึ่งพัฒนาบนพื้นผิวของแทลลัสระหว่างอวัยวะสืบพันธุ์และทำหน้าที่ปกป้องพวกมัน เปลือกของพาราฟิสิสที่ด้านบนมีเมือกมาก ทำให้เกิดเยื่อเมือกชนิดหนา เยื่อเมือกของ paraphytes ที่อยู่ติดกันปิดตัวลงส่งผลให้มีชั้นของเมือกหนาอย่างต่อเนื่องซึ่งปกป้อง sorus Zoosporangia เป็นรูปรียาวโดยมีเยื่อเมือกอยู่ด้านบน มันพัฒนาใน zoosporangia โดย 16-128 zoospores ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ส่วนแรกของนิวเคลียสคือการลดลง สาหร่ายสีน้ำตาลบางชนิดขยายพันธุ์โดยเคลื่อนที่ไม่ได้ ไม่มีแฟลกเจลลา สปอร์ - อะพลาโนสปอร์ Monospores พบได้เฉพาะในสปีชีส์ของ Tilopteridales, tetraspores - ในสายพันธุ์ของคำสั่ง Dictyotales (Dictyota dichotoma (Huds.) Lamour. ดูรูปที่ 18.4, 4)

กระบวนการทางเพศคือ iso-, hetero- และ oogamous gametes มักจะผลิตใน gametangia multilocular หนึ่งตัวในแต่ละห้อง เซลล์เคลื่อนที่ของสาหร่ายสีน้ำตาล - Zoospores เป็น gametes - มีโครงสร้างคล้ายกัน - พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ โดยมีคลอโรพลาสหนึ่งตัวและแฟลกเจลลาสองตัวติดอยู่ด้านข้าง แฟลเจลลัมตัวหนึ่งยาวกว่า ปักหมุด พุ่งไปข้างหน้า อีกอันสั้นกว่า เรียบ แฟลกเจลลัม พุ่งไปข้างหลัง ความอัปยศในเซลล์ที่เคลื่อนที่ไม่ได้สังเกตได้เสมอไป คลอโรพลาสต์ของ gametes เพศชายใน oogamy อาจไม่มีสี

ในวัฏจักรการพัฒนาของสาหร่ายสีน้ำตาลส่วนใหญ่ในชั้น Phaeozoosporophyceae มีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการพัฒนาและการสลับกันของรุ่นทางเพศและแบบไม่อาศัยเพศ กล่าวคือ เซลล์สืบพันธุ์ (บางครั้งรวมถึง gametosporophyte หากสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวกันสามารถก่อให้เกิด zoospores และ gametes) และ sporophyte .

กระบวนการเหล่านี้มีรายละเอียดอยู่ในส่วนที่ 3.2.3 ที่นี่เราอาศัยเฉพาะคุณสมบัติบางอย่างของวัฏจักรการพัฒนาของสาหร่ายสีน้ำตาลเท่านั้น ในสาหร่ายสีน้ำตาลทะเลดึกดำบรรพ์ที่สุดในลำดับ Ectocarpales สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงแบบ isomorphic ในรูปแบบการพัฒนา แต่ก็ยังไม่มีการสลับรุ่นอย่างเข้มงวด สปอร์ที่ผลิตโดยสปอโรไฟต์สามารถพัฒนาเป็นทั้งเซลล์สืบพันธุ์และสปอโรไฟต์

การเปลี่ยนแปลงรูปแบบของการพัฒนา isomorphic ที่ถูกต้องนั้นพบได้ในตัวแทนของคำสั่ง Dictyotales ที่แพร่หลายที่สุดคือ Dictyota dichotoma (Huds.) Lam. ซึ่งมีแทลลัสเป็นง่ามแบน มักอยู่ในกิ่งก้านระนาบเดียวกันโดยไม่มีซี่โครงตามยาว (รูปที่ 18.5)

สาหร่ายในลำดับ Laminariales มีการเปลี่ยนแปลง heteromorphic ในรูปแบบการพัฒนาโดยมีการสลับ sporophytes และ gametophytes วัฏจักรการพัฒนาของพวกมันมีลักษณะเฉพาะโดยการเปลี่ยนแปลงที่ถูกต้องของสปอโรไฟต์ที่ทรงพลังและไฟโตไฟต์ที่จัดเรียงอย่างง่ายด้วยกล้องจุลทรรศน์

สาหร่ายสีน้ำตาลที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการพัฒนา แต่มีเพียงการเปลี่ยนแปลงในระยะนิวเคลียร์เท่านั้น ได้แก่ ตัวแทนของตระกูล Fucaceae, Cystoseiraceae และ Sargassaceae การสืบพันธุ์แบบปกติเป็นไปได้ทางเพศสัมพันธ์เท่านั้น กระบวนการทางเพศเป็นเรื่องปกติธรรมดา อวัยวะเพศพัฒนาในแนวความคิด (รูปที่ 18.6) ขนยาวงอกขึ้นจากผนังของแนวคิด - paraphyses เติมเกือบทั้งช่อง ขนยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งพัฒนาในแนวความคิดของเพศหญิงซึ่งพวกมันจะยื่นออกมาในรูปของมัดจากการเปิดแนวคิด ในบรรดาขนเหล่านี้ oogonia และ antheridia พัฒนา (รูปที่ 18.7, 1-5) Antheridia ก่อตัวขึ้นเป็นจำนวนมากที่ปลายกิ่งกิ่งแบบแถวเดี่ยวพิเศษที่เติบโตจากผนังของแนวความคิด สองชั้นมีความแตกต่างกันในเปลือก เมื่อแอนเทอริเดียมเติบโตเต็มที่ เปลือกนอกของมันจะแตกออก และแอนเทอโรซอยด์จะออกมาในรูปของแพกเกจที่ล้อมรอบด้วยเปลือกชั้นใน ที่ น้ำทะเลเปลือกชั้นในฉีกขาดและแอนเทอโรซอยด์รูปลูกแพร์ที่มีนิวเคลียสขนาดใหญ่และปานสีส้มถูกปล่อยออกมา อูโกเนียมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือทรงรี มีเมมเบรนสามชั้น อยู่ในกรอบแนวคิดบนก้านสั้นที่มีเซลล์เดียว ในโอโกเนียมมีไข่ 8 ฟองเกิดขึ้น พวกมันลงไปในน้ำ ล้อมรอบด้วยเยื่อหุ้มอูโกเนียมสองชั้นด้านใน เมื่อไข่หลุดออกจากเปลือกของ oogonium อย่างสมบูรณ์ การปฏิสนธิจะเกิดขึ้น ไข่ที่ปฏิสนธิจะพัฒนาเปลือกหนาขึ้นเองและเริ่มงอกในทันที ก่อตัวเป็น fucus thallus ใหม่

ในสาหร่ายสีน้ำตาลน้ำจืด ยังไม่มีการศึกษาวัฏจักรการพัฒนา

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการจำแนกประเภทของสาหร่ายสีน้ำตาลมีความแตกต่างบางประการ ตามที่นักวิจัยจำนวนหนึ่ง แผนก Phaeophyta แบ่งออกเป็น 2 คลาส: Phaeozoosporophyceae และ Cyclosporophyceae สาหร่ายสีน้ำตาลเป็นของ Cyclosporaceae ซึ่งอวัยวะสืบพันธุ์พัฒนาในแนวความคิดและมีขนาดใหญ่ทำให้สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า สาหร่ายสีน้ำตาลอื่น ๆ ทั้งหมดจัดเป็น pheozoospores ซึ่งส่วนใหญ่ทำซ้ำโดย zoospores ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930 มีแนวโน้มที่จะจำแนกสาหร่ายสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับลักษณะของวัฏจักรการพัฒนา ในเวลาเดียวกัน ได้มีการเสนอให้แบ่งสาหร่ายสีน้ำตาลออกเป็น 3 ประเภท คือ Isogenerate, Heterogenerate, Cyclosporae การจำแนกประเภทที่เสนอได้รับการกระจายอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม การแบ่งสาหร่ายสีน้ำตาลออกเป็น isogenerate และ heterogeneous นั้นค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ เนื่องจากในทั้งสองคลาส ในลำดับที่แยกจากกัน มีตัวแทนที่มีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการพัฒนาที่ตรงกันข้าม ตามความเห็นของนักอัลกอริธึมในประเทศ เราใช้รูปแบบการจัดหมวดหมู่เพื่อแบ่งสาหร่ายสีน้ำตาลออกเป็น 2 คลาส ได้แก่ Phaeozoosporophyceae และ Cyclosporophyceae

คำถามเกี่ยวกับที่มาของสาหร่ายสีน้ำตาลยังคงพัฒนาได้ไม่ดี A. Sherfell เชื่อมโยงต้นกำเนิดของพวกเขากับสีทอง (Chrysophyta) ตาม A. Pasher มีความสัมพันธ์สายวิวัฒนาการระหว่างสีน้ำตาลและ cryptophytic (Cryptophyta) โครงสร้างที่แปลกประหลาดของแฟลเจลลาพร้อมกับสีน้ำตาลทำให้ M. Shadefoe รวมเป็น Chromophycophyta ขนาดใหญ่กลุ่มเดียว เช่น Pyrrhophyta (ที่นอกเหนือจากเพอริดีนแล้ว เขายังรวม cryptophyte และ euglena algae) Chrysophyta (ซึ่ง เขารวม นอกเหนือจากสาหร่ายสีทอง สีเขียวเหลือง และไดอะตอม) และ Phaeophyta ตามคุณสมบัติทางชีวเคมีของสิ่งมีชีวิตสีน้ำตาลทั้งหมด ไดอะตอมอยู่ใกล้กับสาหร่ายสีน้ำตาลมากที่สุด เป็นไดอะตอมและสาหร่ายสีน้ำตาลที่มีลักษณะเป็นรงควัตถุทั่วไป เช่น คลอโรฟิลล์ (ลักษณะเฉพาะของเพอริดีเนีย) ฟูโคแซนธิน (พบในสาหร่ายสีทองด้วย) และนีโอฟูคอกแซนธิน A และ B โดยคำนึงถึงความคล้ายคลึงกันหลายประการระหว่างไดอะตอม สีทอง สาหร่ายและสาหร่ายสีน้ำตาล เราเข้าร่วมกับความคิดของนักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการกำเนิดของพวกมันจากบรรพบุรุษที่ใกล้ชิด

อ้างอิงจากส G. Papenfuss ลำดับดั้งเดิมของสาหร่ายสีน้ำตาลคือ Ectocarpales โครงสร้างเนื้อเยื่อของแทลลัส การเจริญเติบโตของปลาย กระบวนการทางเพศที่มีเลือดไหลออกมา และการเปลี่ยนแปลงรูปแบบต่าง ๆ ในรูปแบบการพัฒนาในกลุ่มสาหร่ายสีน้ำตาลต่าง ๆ พัฒนาอย่างอิสระจากกันและกัน

สาหร่ายสีน้ำตาลทะเลแพร่หลายไปทั่วโลก พุ่มไม้หนาทึบพบได้ทั่วไปในน่านน้ำชายฝั่งของทวีปแอนตาร์กติกาและเกาะทางเหนือของหมู่เกาะอาร์กติกของแคนาดา พวกเขามาถึงการพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในทะเลที่มีละติจูดพอสมควรและต่ำกว่าขั้วซึ่งเนื่องจากอุณหภูมิต่ำและสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงทำให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยที่สุดสำหรับพืชพันธุ์ของพวกเขา สาหร่ายสีน้ำตาลเติมขอบฟ้าทั้งหมดของหิ้งในแนวตั้ง พุ่มของพวกมันถูกพบจากเขตชายฝั่งซึ่งพวกมันอยู่ห่างจากน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงในช่วงน้ำลงจนถึงระดับความลึก 40-100 (200) ม. และถึงกระนั้นสาหร่ายสีน้ำตาลที่หนาแน่นและกว้างขวางที่สุดก็ก่อตัวขึ้นใน ส่วนบนของ sublittoral ที่ความลึก 6-15 ม. ในสถานที่เหล่านี้ที่มีแสงสว่างเพียงพอมีการเคลื่อนที่ของน้ำอย่างต่อเนื่องซึ่งเกิดจากการโต้คลื่นและกระแสน้ำบนพื้นผิวซึ่งในอีกด้านหนึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีสารอาหารอย่างเข้มข้น thalli และในทางกลับกัน จำกัดการตั้งถิ่นฐานของสัตว์กินพืชเป็นอาหาร

โดยปกติสาหร่ายสีน้ำตาลจะอาศัยอยู่บนดินที่เป็นหินหรือหิน และเฉพาะในที่สงบใกล้ชายฝั่งหรือที่ระดับความลึกมากเท่านั้นที่สามารถอยู่บนวาล์วของหอยหอยขนาดใหญ่หรือบนกรวด กระแสน้ำพัดพาธัลลีไปยังที่สงบซึ่งมีพื้นโคลนหรือพื้นทราย ที่ซึ่งพวกมันยังคงเติบโตภายใต้แสงสว่างเพียงพอ ชนิดที่มีฟองอากาศบนแทลลัสเมื่อแยกออกจากพื้นดินจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำก่อตัวเป็นกระจุกขนาดใหญ่ (Sargasso Sea) ในบรรดาสาหร่ายสีน้ำตาลทะเลมีรูปแบบ epiphytic และ endophytic จำนวนมาก

ในทะเลที่มีละติจูดพอสมควรและใต้ขั้ว สาหร่ายสีน้ำตาลมีการพัฒนาสูงสุดในช่วงเดือนฤดูร้อน แม้ว่าการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของแทลลีจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิของน้ำเข้าใกล้ 0 องศาเซลเซียส ในทะเลเขตร้อน การพัฒนามวลของสีน้ำตาลจะจำกัดอยู่ในฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลงเล็กน้อย สาหร่ายสีน้ำตาลในทะเลบางชนิดสามารถพบได้ในพื้นที่ที่มีการแยกเกลือออกจากทะเลอย่างหนักที่มีความเค็มน้อยกว่า5‰

บทบาทของสาหร่ายสีน้ำตาลในธรรมชาตินั้นยิ่งใหญ่มาก พวกเขาเป็นหนึ่งในแหล่งหลัก อินทรียฺวัตถุในเขตชายฝั่งทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทะเลที่มีละติจูดพอสมควรและใต้ขั้วซึ่งชีวมวลของพวกมันสามารถเข้าถึงได้หลายสิบกิโลกรัมต่อ 1 ม. 2 นอกจากนี้ สาหร่ายสีน้ำตาลแบบพุ่มยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ ที่พักพิง และแหล่งอาหารสำหรับสัตว์ชายฝั่งหลายชนิด พวกเขายังสร้างเงื่อนไขสำหรับการตั้งถิ่นฐานของสาหร่ายจุลทรรศน์และมหภาคของกลุ่มระบบอื่น ๆ

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของสาหร่ายสีน้ำตาลก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะวัตถุดิบในการได้รับสารประเภทต่างๆ (เช่น แอลจิเนต - เกลือของกรดอัลจินิก โดยเฉพาะโซเดียม แอลจิเนต) สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาเสถียรภาพของสารละลายและสารแขวนลอยต่างๆ การเติมโซเดียมอัลจิเนตในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร (อาหารกระป๋อง ไอศกรีม น้ำผลไม้ ฯลฯ) สีต่างๆ และสารยึดติด แอลจิเนตถูกใช้ในการพิมพ์หนังสือ ในการผลิตพลาสติก เส้นใยสังเคราะห์ และพลาสติไซเซอร์ เพื่อให้ได้สารเคลือบที่ทนต่อสภาพอากาศและ วัสดุก่อสร้าง. พบได้ในน้ำมันหล่อลื่นเครื่องจักรคุณภาพสูง เย็บแผลผ่าตัดที่ละลายได้ ขี้ผึ้งและน้ำพริกในอุตสาหกรรมยาและน้ำหอม ในโรงหล่อจะใช้อัลจิเนตเพื่อปรับปรุงคุณภาพของดินหล่อ อัลจิเนตใช้ในการผลิตอิเล็กโทรดสำหรับการเชื่อมด้วยไฟฟ้า ซึ่งทำให้ได้ตะเข็บคุณภาพสูงขึ้น สาหร่ายสีน้ำตาลยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต mannitol ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมยา ในอุตสาหกรรมอาหาร - สำหรับการผลิตอาหารเบาหวาน และในอุตสาหกรรมเคมี - ในการผลิตเรซินสังเคราะห์ สี กระดาษ วัตถุระเบิด และเครื่องหนัง สาหร่ายสีน้ำตาลมีไอโอดีนและธาตุอื่นๆ อยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารสัตว์ ในรูปแบบสดและแปรรูปใช้เป็นปุ๋ย

สาหร่ายสีน้ำตาลถูกนำมาใช้ในการแพทย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ขณะนี้มีการระบุขอบเขตการใช้งานใหม่ ๆ มากขึ้นเช่นสำหรับการผลิตสารทดแทนเลือดสำหรับการเตรียมยาที่ป้องกันการแข็งตัวของเลือดและส่งเสริมการกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย ตั้งแต่สมัยโบราณ มนุษย์กินสาหร่ายสีน้ำตาล (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นตัวแทนของกลุ่มลามินาริเอล)

คุณสมบัติเชิงลบของสาหร่ายสีน้ำตาลรวมถึงการมีส่วนร่วมร่วมกับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ในการเหม็นของเรือทุ่นและโครงสร้างไฮดรอลิกต่างๆที่จมอยู่ในน้ำซึ่งทำให้ประสิทธิภาพการทำงานแย่ลง

การใช้มาโครไฟต์ทางทะเลที่เติบโตตามธรรมชาติอย่างเข้มข้น โดยเฉพาะสาหร่ายสีน้ำตาล ได้นำไปสู่การลดปริมาณสำรองตามธรรมชาติของพวกมัน และทำให้มนุษยชาติต้องมาก่อนความจำเป็นในการเพาะปลูก ดังนั้นในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงสาหร่ายได้พัฒนาขึ้นอย่างมาก ในนอร์เวย์และสหราชอาณาจักร ไม่เพียงแต่สปีชีส์ในสกุล Laminaria เท่านั้นที่ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูก แต่เทคโนโลยีการผลิตของพวกมันยังได้รับการปรับปรุงอีกด้วย ในฝรั่งเศส งานกำลังดำเนินการเพื่อปรับให้เข้ากับสภาพตัวแทนของสกุล Macrocystis การเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลมีการพัฒนาอย่างเข้มข้นในสหรัฐอเมริกา ในกรณีนี้ Macrocystis pyrifera จะให้ความสนใจเป็นพิเศษ ในสหภาพโซเวียต กำลังดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ Laminaria saccharina (L.) Lam ในทะเลขาว ดังนั้น การเพาะปลูกสาหร่ายทะเลจึงกลายเป็นอุตสาหกรรมโดยธรรมชาติและกำลังกลายเป็นสาขาการผลิตพืชผลที่ทำกำไรได้มากขึ้น แม้ว่าจะมีปัญหาทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมอยู่บ้าง

ในน้ำจืดในแถบละติจูดพอสมควร พบสาหร่ายสีน้ำตาล 5 ชนิดจากชั้น Phaeozoosporophyceae ได้แก่ Bodanella lauterbornii Zimmerm (ลำดับ Ectocarpales วงศ์ Ectocarpaceae) (รูปที่ 18.8, 1), Pleurocladia lacustris A. Br. (ลำดับ Chordariales วงศ์ Myrionemataceae) (รูปที่ 18.8, 2) Heribaudiella fluviatilis (Aresch.) Sved. (ลำดับ Chordariales ตระกูล Lithodermataceae (รูปที่ 18.8, 3)), Streblonema longiseta Arnoldi (ลำดับ Chordariales ตระกูล Streblonemataceae) (รูปที่ 18.8, 4) Sphacelaria fluviatilis Jao (ลำดับ Sphacelariales ตระกูล Sphacelariaceae) (รูปที่ 18.8, 5)

คำสั่งซื้อ

• Ascosaeidae ( แอสโคซิราเลส)
• คอร์ดดาเรีย ( Chordariales)
• วงศ์ Cutleriaceae ( มีด)
• ดิกโยสิพล ( Dictyosiphonales)
• Desmarestiaceae ( Desmarestiales)
• ดิกติโอตา ( Dictyotales)
• คอร์ดดาเรีย ( Chordariales)
• (Discosporangiales)
• เอ็กโทคาร์ป ( เอ็กโทคาร์ปาเลส)
• ฟูคัส ( Fucales)
• (อิชิเกเลส)
• ลามินาเรีย ( ลามิเนต)
• (นีโมเดอร์มาตาเลส)
• (Onslowiales)
• (ราล์ฟเซียเลส)
• ไซโทซิฟอน ( Scytosiphonales)
• (ไซโทแทมนาเลส)
• สปาเซลาเรีย ( Sphacelariales)
• สปอโรชโนวา ( สปอโรชนาเลส)
• ไทลอปเทอริดิดี ( ทิลอปเทอริเดส)
• (ไซริงโกเดอร์มาตาเลส)

ซิสเต็มศาสตร์ บน Wikispecies

รูปภาพ ที่วิกิมีเดียคอมมอนส์

มันคือ NCBI EOL

แทลลีของสาหร่ายเคลป์และฟูคัสนั้นซับซ้อนที่สุด แทลลีของพวกมันแสดงสัญญาณของการสร้างความแตกต่างของเนื้อเยื่อด้วยความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านของเซลล์ ในแทลลัสสามารถแยกแยะได้: เปลือกประกอบด้วยเซลล์ที่ย้อมอย่างเข้มข้นหลายชั้น แกนกลางประกอบด้วยเซลล์ไม่มีสี มักสะสมเป็นเส้นใย ในสาหร่ายเคลป์ ท่อตะแกรงและเส้นใยแบบท่อก่อตัวในแกนกลาง แกนกลางไม่เพียงทำหน้าที่ขนส่งเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่กลไกด้วยเนื่องจากมีเกลียวที่มีผนังตามยาวหนา ระหว่างเปลือกและแก่นของสาหร่ายสีน้ำตาล อาจมีเซลล์ขนาดใหญ่ที่ไม่มีสีอยู่ตรงกลาง

การเจริญเติบโตของแทลลัสในสาหร่ายสีน้ำตาลมักเป็นโพรงและปลายยอด น้อยกว่าฐาน การเจริญเติบโตของ intercalary อาจกระจายหรืออาจมีโซนของการเจริญเติบโต ในตัวแทนขนาดใหญ่เนื้อเยื่อเกี่ยวพันจะอยู่ที่จุดเปลี่ยนของก้านใบไปยังใบมีด สาหร่ายขนาดใหญ่ยังมีโซน Meristematic บนพื้นผิวของแทลลัสที่เรียกว่า meristoderm (อะนาล็อกของ cambium ของพืชที่สูงกว่า)

เนื้อเยื่อชนิดที่ผิดปกติซึ่งพบได้ในสาหร่ายสีน้ำตาลบางชนิดเท่านั้นคือเนื้อเยื่อ Trichothallic การพัฒนาของเซลล์ที่เกิดขึ้นที่โคนผมจริง ขนจริงตั้งอยู่บนพื้นผิวของเนื้อเยื่อเมอริสโตเดิร์มที่กระจัดกระจายหรือรวมกันเป็นมัด และมักจะถูกแช่อยู่ที่โคนของมันในสภาพตกต่ำพิเศษ - คริปโตโซม

แฟลกเจลลา

ระยะแฟลเจลลาร์ในวัฏจักรชีวิตของสาหร่ายสีน้ำตาลจะแสดงโดย gametes และ zoospores เท่านั้น แฟลกเจลลาที่ไม่เท่ากันสองตัวติดอยู่ด้านข้าง (ตัวอสุจิ) Dictyotaมีแฟลเจลลัมเพียงตัวเดียว) โดยปกติ แฟลเจลลัมพินเนทที่ยาวจะพุ่งไปข้างหน้าในสาหร่ายสีน้ำตาล และแฟลเจลลัมที่เรียบจะพุ่งไปด้านข้างและด้านหลัง แต่ในสเปิร์มของลามินาเรีย สปอโรชนาเลียและเดสมาเรเชีย ในทางกลับกัน แฟลเจลลัมพินเนทยาวจะพุ่งไปข้างหลัง และแฟลเจลลัมเรียบสั้น ถูกมุ่งไปข้างหน้า นอกเหนือไปจาก mastigonemes สามส่วนแล้วยังมีเกล็ดและหนามอยู่บนแฟลเจลลัมที่ยาว ปลายของมันอาจบิดเป็นเกลียว ที่ฐานของแฟลเจลลัมเรียบเป็นฐานบวม Fucus spermatozoa รอบแฟลเจลลัมมีโครงสร้างรูปกรวยที่แปลกประหลาด - งวงซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย microtubules ของรากแรก

ฐานของแฟลเจลลาตั้งอยู่ที่มุมเกือบ 110 องศาและเชื่อมต่อกันด้วยแถบลายสามเส้น โครงร่างทั่วไปสำหรับสาหร่ายสีน้ำตาลคือการมีอยู่ของรากไมโครทูบูลสี่ตัว หนึ่งรูตประกอบด้วยไมโครทูบูล 7-5 รูต ซึ่งมุ่งไปยังส่วนหน้าของเซลล์ ซึ่งจะพับและย้อนกลับ อีกรากหนึ่งประกอบด้วยไมโครทูบูล 5-4 ตัวและถูกชี้นำในสองทิศทางจากร่างกายฐาน - ไปยังส่วนหน้าและส่วนหลังของเซลล์ รากอีกสองอันสั้น แต่ละอันประกอบด้วยไมโครทูบูลหนึ่งอัน ไม่มีไรโซพลาสต์ในระบบรากฟันเทียม ในสาหร่ายสีน้ำตาลจำนวนหนึ่ง โครงสร้างของระบบหัวรุนแรงแตกต่างจากที่อธิบายไว้

ปก

แอลจิเนตที่ละลายน้ำได้เป็นส่วนหนึ่งของเมทริกซ์ของผนังเซลล์ บางครั้งพวกมันคิดเป็น 40% ของน้ำหนักแห้งของแทลลัส

Fucans (fucoidans หรือ ascophyllans) เป็นโพลีเมอร์ของ L-fucose และน้ำตาลซัลเฟต หน้าที่ของพวกเขายังไม่ได้รับการอธิบายอย่างสมบูรณ์ เชื่อกันว่ามีบทบาทสำคัญในการยึดติดของไซโกตและการงอกของสาหร่ายฟิวคัส

ไดคโยตบางตัว เช่น Padina, มะนาวจะสะสมอยู่ในผนังเซลล์ในรูปของอะราโกไนต์

โครงสร้างเซลล์

ในเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาลจะพบพลาสติดตั้งแต่หนึ่งถึงหลายเซลล์ บ่อยครั้งที่คลอโรพลาสมีขนาดเล็ก discoid ข้างขม่อม รูปร่างของมันอาจเป็นรูปดาว คล้ายริบบิ้นหรือลามิเนต รูปร่างของคลอโรพลาสต์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามอายุของเซลล์ ซองคลอโรพลาสต์ประกอบด้วยเยื่อหุ้มสี่แผ่น โดยที่คลอโรพลาสต์ตั้งอยู่ใกล้กับนิวเคลียส เยื่อหุ้มชั้นนอกของเอนโดพลาสมิกเรติเคิลคลอโรพลาสจะผ่านเข้าไปในเยื่อหุ้มชั้นนอกของนิวเคลียส พื้นที่ Periplastid ได้รับการพัฒนาอย่างดี Lamellae trithylakoid; มีแผ่นคาดเอว; คลอโรพลาสต์ DNA ถูกประกอบเป็นวงแหวน

พบในน้ำจืดเพียง 8 ชนิดเท่านั้น เฮริบาเดียลลา, ectocarpus, Sphacelaria, ซูโดโบดาเนลลา, Lithoderma, เพลโรคลาเดียและ porterinema. อาจจะ, เอช ฟลูวิเอทิลิส- เป็นองค์ประกอบทั่วไปของพืชแม่น้ำ แต่เนื่องจากความไม่รู้ของกลุ่มนี้ จึงมักไม่มีใครสังเกตเห็นในตัวอย่างนี้

บทบาทของสาหร่ายสีน้ำตาลในธรรมชาตินั้นยิ่งใหญ่มาก นี่เป็นหนึ่งในแหล่งที่มาหลักของอินทรียวัตถุในเขตชายฝั่งทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทะเลที่มีละติจูดพอสมควรและอุณหภูมิต่ำกว่าขั้ว พุ่มของพวกมันทำหน้าที่เป็นอาหาร ที่พักพิง และพื้นที่เพาะพันธุ์สำหรับสัตว์หลายชนิด

สาหร่ายสีน้ำตาลใช้เป็นอาหาร สำหรับเลี้ยงปศุสัตว์ เป็นปุ๋ย สำหรับการผลิตแอลจิเนตและแมนนิทอล ค่าธรรมเนียมรายปี ลามินาเรียและใกล้กับมัน สาหร่ายมีน้ำหนักเปียกถึง 2 ล้านตัน มากกว่าล้านตันผลิตโดยการผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในประเทศจีน

แอลจิเนตเป็นสารประกอบที่ไม่เป็นพิษซึ่งมีคุณสมบัติคอลลอยด์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและยา กรดอัลจินิกและเกลือของกรดอัลจินิกสามารถดูดซึมน้ำได้ 200-300 เท่า ทำให้เกิดเจลซึ่งมีความทนทานต่อกรดสูง ในอุตสาหกรรมอาหาร พวกมันถูกใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว เจลลิ่ง และส่วนประกอบกักเก็บน้ำ ตัวอย่างเช่น โซเดียมอัลจิเนตผงแห้งใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ละลายได้แบบผงและอัดก้อน (กาแฟ ชา นมผง เยลลี่ ฯลฯ) เพื่อการละลายอย่างรวดเร็ว สารละลายที่เป็นน้ำของอัลจิเนตใช้สำหรับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา ในโลก แอลจิเนตประมาณ 30% ที่ได้รับนั้นถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและเยื่อกระดาษและกระดาษ ใช้อัลจิเนตเพื่อทำให้สีข้นและเพิ่มความแข็งแรงของการยึดติดกับฐาน การชุบผ้าด้วยเกลือของกรดอัลจินิกบางส่วนทำให้ผ้ามีคุณสมบัติต้านทานน้ำ ต้านทานกรด และเพิ่มความแข็งแรงทางกล ใช้เกลือของกรดอัลจินิกจำนวนหนึ่งเพื่อให้ได้ไหมเทียม ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองในสหรัฐอเมริกาและอังกฤษ ผ้าลายพรางและตาข่ายจำนวนมากสำหรับอาคารที่อยู่อาศัยและอุตสาหกรรมผลิตจากกรดอัลจินิกและเกลือ แอลจิเนตใช้ในโลหะวิทยาเป็นส่วนประกอบของดินปั้น ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์วิทยุ - เป็นสารยึดเกาะในการผลิตเฟอร์ไรต์คุณภาพสูง เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมเหมืองแร่ เคมี และอุตสาหกรรมอื่นๆ

ในอุตสาหกรรมยา แอลจิเนตใช้เคลือบยาเม็ด ยาเม็ด เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับขี้ผึ้งและน้ำพริกต่างๆ เป็นเจลพาหะนำยา ในทางการแพทย์ แคลเซียมอัลจิเนตใช้เป็นสารห้ามเลือด เป็นตัวดูดซับที่ส่งเสริมการขับถ่ายของนิวไคลด์กัมมันตรังสี (รวมถึงสตรอนเทียม)

ในอเมริกาเหนือ มีการเก็บเกี่ยวแอลจิเนต แมคโครซิสติสและ โรคเนื้องอกในไต, สายพันธุ์ที่ใช้บนชายฝั่งยุโรป ลามินาเรียและ Ascophyllum. ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 การผลิตอัลจิเนตประจำปีในโลกถึง 21,500 ตัน: 12,800 ตันในยุโรป, 6,700 ในอเมริกาเหนือ, 1,900 ในญี่ปุ่นและเกาหลี, 100 ในละตินอเมริกา ในรัสเซียในปี 1990 ได้รับโซเดียมอัลจิเนตจากอาหารเพียง 32 ตัน

ฟูคอยแดนเป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือดที่มีประสิทธิภาพ ออกฤทธิ์มากกว่าเฮปาริน การใช้ในการผลิตยาต้านมะเร็งและสารประกอบต้านไวรัสนั้นถือว่ามีแนวโน้มดี แม้ในระดับความเข้มข้นต่ำมาก ก็สามารถยับยั้งการเกาะติดของไวรัสกับพื้นผิวเซลล์ได้ ฟูคอยแดนสามารถสร้างเมือกที่แรงและเหนียวมาก ซึ่งใช้เพื่อให้ได้อิมัลชันและสารแขวนลอยที่เสถียร

แมนนิทอลใช้แทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนพลาสม่าเพื่อการอนุรักษ์เลือด

เซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาลจำนวนมากสะสมไอโอดีน ปริมาณของมันสามารถสูงถึง 0.03% -0.3% ของมวลสาหร่ายสดในขณะที่เนื้อหาในน้ำทะเลถึงเพียง 0.000005% (0.05 มก. ต่อน้ำหนึ่งลิตร) จนถึงยุค 40 ศตวรรษที่ 20 สาหร่ายสีน้ำตาลถูกใช้เพื่อสกัดไอโอดีน

วิกฤตพลังงานที่ท่วมท้น ปีที่แล้วหลายประเทศทั่วโลก นำไปสู่ความต้องการค้นหาแหล่งพลังงานใหม่ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ดังนั้นในสหรัฐอเมริกาเพื่อจุดประสงค์นี้จึงอยู่ระหว่างการศึกษาความเป็นไปได้ในการเพาะพันธุ์สาหร่าย Macrocystis pyriferaกับการแปรรูปเป็นก๊าซมีเทนในภายหลัง คาดว่าจากพื้นที่ 400 ตารางกิโลเมตรที่ถูกครอบครองโดยสาหร่ายนี้สามารถรับก๊าซมีเทนได้ 620 ล้านลูกบาศก์เมตร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สาหร่ายสีน้ำตาลได้รับความสนใจเนื่องจากความสามารถในการปล่อยโบรไมด์อินทรีย์ (โบรโมฟอร์ม ไดโบรโมคลอโรมีเทน และไดโบรโมมีเทน) สู่บรรยากาศ การปล่อยโบรไมด์อินทรีย์ประจำปีโดยสาหร่ายถึง 10,000 ตัน ซึ่งเทียบได้กับการก่อตัวของสารเหล่านี้ตามอุตสาหกรรม มีความคิดเห็นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการปล่อยโบรไมด์อินทรีย์กับการทำลายโอโซนในบรรยากาศของอาร์กติก

สายวิวัฒนาการ

ฟอสซิลที่อาจเกี่ยวข้องกับสาหร่ายสีน้ำตาลมีอายุย้อนไปถึงยุคออร์โดวิเชียนตอนปลาย (ประมาณ 450 ล้านปี) และรู้จักกันในนาม วินนิเปเกียและ ทอลโลซิสติสจาก Silurian กลาง (425 Ma) แต่การค้นพบนี้ไม่สามารถนำมาประกอบกับสาหร่ายสีน้ำตาลได้อย่างแม่นยำเท่านั้น เนื่องจากพวกมันมีความคล้ายคลึงกับสาหร่ายสีเขียวและสีแดงสมัยใหม่บางชนิด ฟอสซิลพบว่าสามารถเชื่อมโยงกับสาหร่ายสีน้ำตาลสมัยใหม่ได้อย่างแน่นอนตั้งแต่สมัยไมโอซีน (5-25 Ma) มัน โซนาไรต์และ ลิมโนไฟคัสชวนให้นึกถึงความทันสมัย Dictyotaและอื่น ๆ วิธีการระดับโมเลกุลกำหนดอายุของสาหร่ายสีน้ำตาลเป็น 155-200 ล้านปี

สีน้ำตาลเป็นกลุ่ม monophyletic แต่ความสัมพันธ์ภายในนั้นยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ จนถึงปัจจุบัน ข้อมูลการวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีนจำนวนหนึ่ง เนื่องจากความขัดสน ยังไม่ได้สะท้อนภาพรวมที่สมบูรณ์ในสายวิวัฒนาการของสาหร่ายสีน้ำตาล ตามเนื้อผ้า สาหร่ายสีน้ำตาลดึกดำบรรพ์ที่สุดจัดเป็น ectocarpus แต่การวิเคราะห์ลำดับยีน rbcหลี่ psaเอ, psa B และชุดค่าผสมแสดงว่าไม่ใช่ ในต้นไม้ที่ได้รับในการศึกษาเหล่านี้ ectocarpus ตั้งอยู่ที่ด้านบนและที่ฐาน - ตัวแทนของคำสั่ง อิชิเกเลสซึ่งแยกจากต้นเคลป์ทั่วไปแต่เนิ่นๆ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสาหร่ายสีน้ำตาลจัดเป็นโอโครไฟต์ ภายในแผนกนี้ สำหรับคุณสมบัติหลายประการ พวกมันถือว่าใกล้เคียงที่สุดกับสาหร่ายสีทองมาช้านาน มุมมองนี้กำลังถูกโต้แย้ง ตามโครงสร้างพื้นฐาน ลักษณะทางชีวเคมีและการเปรียบเทียบลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีน 16S rRNA สาหร่ายสีน้ำตาลนั้นใกล้เคียงกับไทรโบไฟติกมากที่สุด หลังจากอธิบายคลาสใหม่ Schizocladiophyceae ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าเป็นกลุ่มพี่น้องกับสาหร่ายสีน้ำตาล

ความหลากหลายและการจำแนกประเภท

มีประมาณ 265 สกุล และ 1,500-2,000 สปีชีส์ ประเภทขององค์กร thallus, การมีหรือไม่มีของ pyrenoid, วิธีการเจริญเติบโต, ประเภทของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ (isogamy, heterogamy, oogamy) และวงจรชีวิตใช้เพื่อแยกแยะคำสั่งของสาหร่ายสีน้ำตาล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ข้อมูลในการเปรียบเทียบลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีนจำนวนหนึ่ง ระบบของสาหร่ายสีน้ำตาลได้รับการแก้ไขอย่างแข็งขัน ที่ ระบบต่างๆพวกเขาแยกแยะคำสั่งจาก 7 คำสั่งขึ้นไป เข้าใจปริมาณของคำสั่ง Ectocarpales และ Fucales ต่างกัน ในปี 2542 F. Rousseau และ B. Reviers ได้เสนอแนวคิดกว้างๆ เกี่ยวกับคำสั่ง Ectocarpales s.l. ซึ่งรวมถึงคำสั่ง Chordariales, Dictyosiphonales, Punctariales, Scytosiphonales ในเวลาเดียวกัน Ralfsiales และ 2004 Ischigeales ถูกแยกออกจากมัน (คำสั่งนี้อธิบายไว้สำหรับสกุล ischigeก่อนหน้านี้จัดอยู่ในวงศ์ Chordariaceae) ในการสั่งซื้อ Fucales s.l. เสนอให้รวมคำสั่ง Fucales และ Durvillaeales ในปีพ.ศ. 2541 สาหร่ายสีน้ำตาลชนิดใหม่ที่เรียกว่า Scytothamnales ได้รับการอธิบายโดยอิงจากคุณสมบัติของพลาสติด (เซลล์สเตลเลตที่อยู่ตรงกลางที่มีไพรีนอยด์) และข้อมูล SSU rDNA คำสั่งซื้อใหม่นี้ประกอบด้วยสามจำพวก: Scytothamnus, สแปลชนิเดียม(มาจาก ดิกโยสิพล) และ stereocladon(มาจากวงศ์ Chordariaceae)

กลุ่มนิเวศวิทยาและสภาพความเป็นอยู่

กรมสาหร่ายสีน้ำตาล (Phaeophyta) มีประมาณ 1,500 สายพันธุ์

สาหร่ายสีน้ำตาลสด เกือบเฉพาะในทะเล(มีเพียงไม่กี่ชนิดที่พบในแหล่งน้ำจืด) ความลึกค่อนข้างตื้นสำหรับสายพันธุ์ส่วนใหญ่ - 5-15 ม. แต่บางชนิดมีความลึก 40-100 ม. และถึง 200 ม. สาหร่ายสีน้ำตาลรวมอยู่ด้วย กลุ่มนิเวศวิทยาของสัตว์หน้าดิน(ด้านล่าง) สิ่งมีชีวิต

โครงสร้างของสาหร่ายสีน้ำตาล

สารตั้งต้นของคลอโรพลาสต์จากสาหร่ายสีน้ำตาลคือแบคทีเรียที่ใกล้เคียง เฮลิโอแบคทีเรียม คลอรัมเม็ดสีสังเคราะห์แสงหลักคือคลอโรฟิลล์เอ สารเสริมคือแคโรทีนอยด์ ได้แก่ ฟูคอกแซนธินสีน้ำตาลและแซนโทฟิลล์สีเหลือง เม็ดสีเสริมของสาหร่ายสีน้ำตาลจะขยายสเปกตรัมของแสงที่พวกมันดูดซับไว้ในบริเวณสีน้ำเงินแกมเขียว

วัสดุสำรอง -คาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้เหมือนแป้ง สาหร่ายทะเล

Thallus (thallus) - หลายเซลล์เท่านั้นสาหร่ายสีน้ำตาลขนาดใหญ่และบางครั้งยาวหลายเมตรจะลอยอยู่ได้เนื่องจากมีฟองอากาศอยู่ในแทลลัส ในตัวแทนหลายคนของสาหร่ายสีน้ำตาล ความแตกต่างของเนื้อเยื่อได้รับการสรุป ภายในช่องแทลลัส มัดของหลอดเลือดคล้ายต้นฟลอมของพืชชั้นสูง การปรากฏตัวของระบบหลอดเลือดมีความเกี่ยวข้องกับความต้องการในการขนส่งสารอาหารไปยังแทลลัสหลายเมตร - จากส่วนบน, การสังเคราะห์ด้วยแสง, ส่วนต่าง ๆ ของพืชไปยังส่วนล่างซึ่งเงื่อนไขสำหรับการสังเคราะห์ด้วยแสงนั้นแย่ลง

ข้าว. โครงสร้างของสาหร่ายสีน้ำตาล

การสืบพันธุ์

ในสาหร่ายสีน้ำตาลมีการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศทุกรูปแบบ - isogamy, heterogamy และ oogamy มีการสลับกันของรุ่น มักจะ heteromorphic การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ - Zoospores และชิ้นส่วนของแทลลัส (การสืบพันธุ์ของพืช)

คุณค่าของสาหร่ายสีน้ำตาล

สาหร่ายสีน้ำตาลก่อตัวเป็น "ป่าใต้น้ำ" ทั้งหมดที่ระดับความลึกค่อนข้างตื้นชายฝั่งทะเลและมหาสมุทรทั้งหมดของซีกโลกทั้งสองล้อมรอบด้วยกำแพงทึบ "ป่าใต้น้ำ" เหล่านี้เป็นแหล่งอาหาร ที่พักพิง และพื้นที่เพาะพันธุ์สำหรับ ชีวิตทางทะเลรวมทั้งสำหรับปลาเชิงพาณิชย์หลายชนิด หลังจากตาย สาหร่ายจะสร้างเศษซากซึ่งเป็นอาหารของสิ่งมีชีวิตแพลงก์โทนิก

สาหร่ายสีน้ำตาลมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง แต่ชนิดที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในทะเลที่มีเขตอบอุ่นและละติจูดเหนือ

ข้าว. 1. สาหร่ายสีน้ำตาล: ก) macrocystis (Macrocystus); c) ซาร์กัสซัม (ซาร์กัสซัม); c) fucus (ฟูคัส); ง) เคลป์ (Laminaria)

ตัวแทนทั่วไปของแผนก

สาหร่ายสีน้ำตาลแพร่หลายในทะเลตะวันออกไกล เคลป์ (สาหร่าย)ความยาวของแทลลัสคือ 5-6 ม. Laminaria ใช้เป็นอาหารของชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

บนชายฝั่งแปซิฟิก อเมริกาใต้สาหร่ายสีน้ำตาลยักษ์ มาโครซิสติสแทลลัสขนาดใหญ่มีความยาว 50-60 ม. เป็นที่น่าสนใจที่จะเติบโตในฤดูกาลเดียว

บริเวณชายทะเลทางตอนเหนือ (ปรากฏเมื่อน้ำลด) มีลักษณะเป็นพุ่มหนาทึบ fucus(ความยาวแทลลัสสูงถึง 2 เมตร)

มหาสมุทรแอตแลนติกใต้ (ทะเลซาร์กัสโซ) มีสาหร่ายสีน้ำตาลจำนวนมาก ซาร์กัสซัม"ซาร์กัสโซ" ในภาษาสเปนแปลว่า "องุ่น" และแท้จริงแล้ว กลุ่มของฟองอากาศที่เก็บแทลลัสของสาหร่ายเหล่านี้ลอยอยู่คล้ายกับพวงองุ่น Sargassum สายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในทะเล Sargasso เป็นสาหร่ายสีน้ำตาลเพียงชนิดเดียวที่ลอยอยู่บนผิวน้ำและไม่ยึดติดกับก้นทะเล

ความสำคัญทางเศรษฐกิจ

เซลล์สาหร่ายสีน้ำตาลถูกปกคลุมด้วยเปลือกเซลลูโลสที่มีชั้นของคาร์โบไฮเดรตพิเศษ - เพกตินซึ่งประกอบด้วยกรดอัลจินิกหรือเกลือ (แอลจิเนต) เมื่อผสมกับน้ำ (ในอัตราส่วน 1:300) แอลจิเนตจะสร้างสารละลายหนืด

แอลจิเนตใช้กันอย่างแพร่หลายมาก:

• ในอุตสาหกรรมอาหาร (เมื่อได้รับแยมผิวส้ม น้ำผลไม้ มาร์ชเมลโลว์ ฯลฯ );
• ในน้ำหอม (การผลิตครีม, น้ำพริก, เจล, ฯลฯ );
• ในการแพทย์และอุตสาหกรรมยา (ในการผลิตขี้ผึ้ง, น้ำพริก, ด้ายผ่าตัดที่ละลายน้ำได้);
• ในอุตสาหกรรมเคมี (ในการผลิตสารเคลือบเงา, สี, กาวที่ไม่สูญเสียคุณภาพในระหว่างการแช่แข็งและการละลาย; พลาสติก, พลาสติไซเซอร์, เส้นใยสังเคราะห์);
• ในการพิมพ์ (เพื่อปรับปรุงคุณภาพการพิมพ์);
• แอลจิเนตทำให้ผ้าธรรมชาติไม่มีสีและกันน้ำ ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของดินปั้นในโรงหล่อ สำหรับการผลิตอิเล็กโทรด (ปรับปรุงคุณภาพของรอยเชื่อม) และในภาคเศรษฐกิจอื่นๆ

เฮกซาไฮดริกแอลกอฮอล์ได้มาจากสาหร่ายสีน้ำตาล แมนนิทอลใช้แทนเลือด เป็นยารักษาโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมเบาและเคมี (ในการผลิตกระดาษ วาร์นิช สี วัตถุระเบิด และการตกแต่งเครื่องหนัง)

สาหร่ายทะเลสีน้ำตาล (สาหร่าย) ถูกบริโภค ลงในอาหาร

สาหร่ายสีน้ำตาลถูกนำมาใช้และวิธีการ ยา:เป็นยาระบายอ่อน ๆ ในการรักษาโรคหลอดเลือดรวมถึงแหล่งที่มาของไอโอดีนและธาตุในโรคของต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนได้มาจากสาหร่ายสีน้ำตาลเป็นครั้งแรกและในอดีตเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต ปัจจุบัน ขนาดของการผลิตนี้ลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเกิดขึ้นของแหล่งไอโอดีนที่คุ้มต้นทุนมากขึ้น

สาหร่ายสีน้ำตาลสามารถใช้เป็น ตัวชี้วัดเงินฝากทองคำเพราะสามารถสะสมในเซลล์ของแทลลัสได้

สาหร่ายสีน้ำตาลยังใช้ในการเกษตร - as ปุ๋ยและ สำหรับอาหารสัตว์