História e composição. Nutella - doce prazer
Os amantes do chocolate certamente apreciarão um produto tão maravilhoso como a Nutella. Esta pasta de chocolate italiana tornou-se muito popular nos nossos tempos e assumiu uma das posições de liderança no mercado de doces. Vamos falar sobre o motivo dessa popularidade e dar uma olhada na composição desse produto.
Massa Nutella - composição e conteúdo calórico da guloseima
O produto Nutella não contém corantes ou conservantes artificiais. Isso diferencia esta iguaria de outras semelhantes.A composição da pasta de chocolate inclui:
- Açúcar
- Vanilina
- Avelã (avelã)
- Leite em pó desnatado
- Cacau com baixo teor de gordura
- Óleo vegetal
- Soro de leite seco
- Lecitina de soja
- azeite de dendê
O conteúdo calórico desta iguaria é de 530 kcal por 100 gramas de Nutella. Dos quais – proteínas: 6,8 g; Gordura: 31,0g; Carboidratos: 56,0 g Uma porção de 15 gramas (duas colheres de chá) contém 80 calorias. Como você pode ver, o produto é bastante rico em calorias, por isso a quantidade recomendada de pasta não passa de duas colheres de chá por dia.
Os benefícios e malefícios da Nutella para o corpo
Algumas pessoas acreditam que tudo que é doce é extremamente prejudicial, mas na verdade, barrar de chocolate com moderação pode ser benéfico. A pasta contém avelãs, que por sua vez contêm substâncias úteis que têm um efeito benéfico no funcionamento do coração. As avelãs contêm minerais: potássio, cálcio e sódio, além de muitas vitaminas: A, B, C, E e outras. Além disso, esta iguaria italiana pode energizá-lo e dar-lhe forças para o dia todo se comer macarrão no café da manhã.
Você também não deve se esquecer dos perigos dos doces. O produto contém uma grande quantidade de açúcar e carboidratos. Pessoas com excesso de peso ou com problemas de açúcar devem limitar a ingestão desta guloseima. Continua a controvérsia sobre as “gorduras trans” contidas no óleo de palma. Acredita-se que esse óleo obstrua os vasos sanguíneos e perturbe o metabolismo e, em alguns casos, pode até causar câncer. Muitos países estão a lutar activamente contra este aditivo e, por isso, a Ferrero, empresa que produz Nutella, lançou toda uma campanha para proteger o óleo de palma. Infelizmente, não há uma resposta clara para a pergunta “em que lado acreditar?”
Sabores e tipos de Nutella
O tipo clássico de pasta de chocolate tem um sabor muito doce e de nozes. A consistência da iguaria é cremosa e espalha-se facilmente em torradas e pães. Esta Nutella é produzida desde 1964 até hoje. A Ferrero lançou recentemente uma massa que vem completa com palitos crocantes, ótimos para petiscar no café da manhã. Há também palitos recheados com pasta de chocolate. São vendidos em embalagens de papel com a inscrição “B-ready”.Interessante! Nas prateleiras de muitos países, incluindo a Rússia, você pode encontrar pastas para barrar do tipo Nutella que contêm chocolate branco. Nesse sentido, existe um equívoco de que Nutella vem com chocolate branco. Na verdade, a Ferrero nunca produziu tal massa.
Com o que você pode comer Nutella? Opções de lanches e assados
O doce é um excelente complemento para panquecas, pães, tortas, biscoitos e outros produtos assados. Esta sobremesa de nozes tornou-se tão popular que é adicionada a muitos produtos assados e muito mais. Donuts de Nutella, croissants, smoothies, iogurtes, parfaits, wraps e até bacon. A variedade de sobremesas é incrível.
Chamamos a sua atenção opções interessantes de salgadinhos e assados com adição de pasta de chocolate.
Bolo de chocolate em três minutos
Ingredientes:- Farinha de trigo – 4 colheres de sopa
- Açúcar normal – 4 colheres de sopa
- Ovo de galinha – 1 peça
- Cacau – 3 colheres de sopa
- Leite – 3 colheres de sopa
- Nutella – 3 colheres de sopa
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa
- Você precisa misturar todos os ingredientes em uma caneca e bater com um garfo.
O cupcake está pronto.
Biscoitos com pasta de chocolate
Ingredientes:- Farinha de trigo – 250 gramas
- Açúcar normal – 100 gramas
- Açúcar de baunilha – 50 gramas
- Nutela – 250 gramas
- Ovos de galinha – 1 peça
- Misture o ovo, o açúcar baunilha e o açúcar normal até ficar homogêneo. Adicione a farinha, misture levemente. Adicione a manteiga de nozes e misture bem
- Faça uma bola com a massa, coloque em uma assadeira e alise para formar pequenas “panquecas”.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 7-8 minutos.
- Os biscoitos estão prontos e combinam perfeitamente com leite ou chá
Análogos de Nutella que não são inferiores em qualidade
Qualquer produto conhecido possui análogos.
Às vezes, essas falsificações são de pior qualidade e às vezes não são inferiores ao original.
- Nussa é produzida na Alemanha e é um substituto digno da Nutella. Existe uma versão clássica do macarrão com chocolate branco
- Chocremo Duo Cream – produzido na Alemanha, disponível com adição de chocolate branco
- País de origem "Nutti": Rússia. Disponível em dois sabores: chocolate branco e normal
- “Chocofini krem” é um análogo polaco, vendido em dois sabores: “noz” e “chocolate”
Fatos interessantes sobre Nutella! - você ainda não sabia disso
Existem muitos fatos engraçados e interessantes sobre a popular iguaria italiana.
Você sabia disso:
- A manteiga de nozes tem seu dia. No dia 5 de fevereiro, todos os apreciadores desta doçura unem-se para festejar e fartar-se do seu produto preferido. Esta iniciativa foi proposta pela blogueira americana Sarah Rosso
- Há rumores de que a versão americana do produto é radicalmente diferente da italiana. No entanto, não houve confirmação oficial deste boato.
- 25% das nozes do mundo são usadas para produzir pasta de chocolate.
- Aliás, Nutella nem sempre foi chamada assim. Inicialmente, o nome era bem mais complexo “Gianduia”. A guloseima foi posteriormente renomeada como Nutella. Isso é muito melhor, não é?
- Agora vamos decepcionar nossos pais. Devido aos direitos autorais do fabricante e proprietário da marca Nutella, você nunca poderá dar esse nome ao seu filho
- Na Itália, são produzidas diariamente cerca de 179 mil toneladas de iguarias de nozes. Isso é mais de meio bilhão de latas
- Agora um fato bastante surpreendente - devido ao teor de gordura do produto, Nutella queima perfeitamente!
- Às vezes, a manteiga de nozes é feita em potes de cinco quilos. Frascos deste tamanho são uma excelente solução para chefs. Existem até casos conhecidos de produção de Nutella em potes de vinte quilos
Volumes de Nutella - como comprar com mais lucro
Nas lojas você encontra potes com peso de 180 gramas a 1 quilo. Os potes de 350 gramas são especialmente populares nas lojas russas. Claro, na maioria das vezes é mais lucrativo comprar potes de grande volume, então se você tiver a sorte de encontrar um pote de 600 gramas em uma loja, compre-o sem hesitação.Como fazer Nutella caseira: vídeo
Você sabia que pode facilmente fazer Nutella em casa? O vídeo lhe dirá como fazer isso.
Descrição
Nutella é uma pasta de chocolate e nozes produzida desde 1964. Possui textura delicada e sabor rico e único. Nutella é um dos alimentos mais populares em todo o mundo. É vendido em 75 países.
Conteúdo calórico
100 gramas do produto contêm 530 kcal.
O valor nutricional
- Proteínas, g: 6,80
- Gorduras, g: 31,00
- Carboidratos, g: 56,00
Composto
A composição exata da Nutella é segredo comercial de seu fabricante. A embalagem informa que a pasta contém avelãs, leite em pó desnatado, cacau desnatado, óleo de palma, açúcar, soro de leite em pó, lactose, lecitina de soja, aroma de baunilha.
Além disso, a composição da Nutella varia consoante o país onde é vendida: em Itália o teor de açúcar é inferior ao de França, nos EUA, Canadá, México, Ucrânia e Rússia utiliza-se óleo de palma em vez de óleo vegetal, na Grécia, Na Itália e na Rússia a participação do leite em pó é de 5%, e na Austrália e na Nova Zelândia - 8,7%.
Uso
Nutella é ideal para barrar sanduíches, waffles, panquecas, torradas, croissants, muffins, fazer bolos, doces e sobremesas diversas.
História
A receita de Nutella foi inventada por Pietro Ferrero, dono de uma pequena padaria na cidade italiana de Alba. Nos anos do pós-guerra, os cozinheiros procuravam formas de criar doces baratos com uma pequena quantidade de cacau, o que era bastante caro.
A Ferrero criou uma pasta feita com avelãs torradas, manteiga de cacau e leite. Inicialmente era bastante duro e era um briquete denso, que era cortado com faca. Foi colocado em fatias de pão. Um dia Pietro Ferrero fez uma grande fornada desses bolos, mas com o calor a pasta derreteu. Então a Ferrero ofereceu aos clientes um novo produto que os fascinou literalmente.
De 1946 a 1951, a massa chamava-se Gianduja e consistia em barras embrulhadas em papel alumínio.
Em 1951-1964 passou a se chamar Supercrema e passou a ser embalado em potes de vidro.
Desde 1964, Nutella recebeu o nome atual e o familiar frasco de vidro original, cujo design nunca mudou.
Fatos interessantes
O slogan da pasta de chocolate é traduzido para o russo como “Como seria o mundo sem Nutella?”
Um pote de 400g de Nutella contém 52g de avelãs.
Em 2008, em homenagem ao Campeonato Europeu de Futebol, a Ferrero lançou um pote de Nutella de 850 gramas, pintado nas cores do uniforme italiano.
Em 2002, durante a transição para uma nova moeda - o euro - entrou no mercado alemão um frasco de Nutella de 1,95583 kg, o que correspondia a uma taxa de câmbio fixa do marco alemão em relação ao euro.
Benefícios da pasta de Nutella
Ferrero recomenda consumir duas colheres de chá de Nutella por dia. Essa porção contém apenas 80 calorias e é suficiente para que o corpo receba a porção necessária de vigor e energia. A presença do cacau na pasta ajuda a aumentar o tônus e estimula a produção do hormônio da alegria endorfina.
Danos e contra-indicações
Nutella é um produto rico em carboidratos, portanto, pessoas com tendência à obesidade não devem se apoiar muito nessa doçura. Aqueles que sofrem de alergia a leite, nozes e produtos que contenham cacau terão que abandonar completamente as massas.
Como fazer Nutella em casa
Para preparar a pasta de chocolate é necessário usar apenas avelãs, não podendo substituí-las por outras nozes, pois obterá sabor e aroma completamente diferentes. As avelãs precisam ser torradas, mas você pode comprar as cruas e fritar na frigideira. Então, vamos começar a cozinhar já.
Ingredientes:
- leite – 4 colheres de sopa;
- avelãs (avelãs) – 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar – 4 colheres de sopa;
- açúcar de confeiteiro - a gosto;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colher;
- cacau em pó – 6 colheres de sopa. colher;
- manteiga – 200g;
- sal – 0,5 colher de chá.
Preparação
Então, como você pode fazer a deliciosa Nutella em casa? Pegue uma tigela funda e coloque açúcar granulado, farinha e cacau nela. Misture tudo bem. Agora despeje o leite na concha e aqueça em fogo baixo até aquecer. Depois, com cuidado, em pequenas porções, despeje em nossa tigela de cacau e misture bem para que não formem grumos. Agora vamos cuidar das nozes, pegar as avelãs, descascar e triturar no liquidificador. Adicione o açúcar de confeiteiro às avelãs picadas e misture. Adicione manteiga e azeite às nozes.
Combine a mistura de nozes com a mistura de leite e mexa bem. Leve ao fogo baixo por 5 minutos até a pasta engrossar um pouco.
Esfrie a Nutella pronta, coloque em potes, feche as tampas e leve à geladeira. Claro que não vale a pena guardar ali, porque vai endurecer muito e vai ser difícil espalhar no pão. É melhor armazenar Nutella em temperatura ambiente.
A Nutella assim preparada fica elástica, homogênea e aromática, enfim - é uma verdadeira felicidade para quem gosta de doces!
Muitas pessoas gostam de doces que melhoram o humor - isso é um fato irrefutável. Acontece que os doces são os menos suspeitos. Muitas vezes você não presta atenção no prazo de validade e na composição, se deixando levar pelas embalagens brilhantes e antecipando o prazer do consumo.
Composição de Nutella
Muitas pessoas há muito amam a pasta de chocolate comprada em loja produzida pela Ferrero, mas nem todo mundo sabe o que realmente está escondido por trás da marca e do rótulo da pasta de chocolate com nozes.
Composto "Nutela" não tão astuto quanto parecia. Contém apenas cinco ingredientes principais: avelãs picadas, cacau desnatado, leite em pó desnatado, óleo de palma e açúcar. Pelo menos dois ingredientes devem alertá-lo!
O principal componente desta manteiga de nozes não é o cacau, nem o leite, nem mesmo as nozes. Você pode ficar chocado ao saber que metade de todo o conteúdo da jarra é açúcar comum. O rótulo diz que uma colher de pasta de quinze gramas contém 8,5 g de açúcar, ou seja, 227 g em 400 g.
O segundo lugar vai para o óleo de palma – o mais barato entre os óleos vegetais. É necessário para dar à pasta uma textura cremosa e prolongar sua vida útil. O óleo de palma é muito comum na indústria alimentícia, mas seus malefícios foram comprovados cientificamente.
A questão é que é forte cancerígeno, o que leva a complicações do câncer. Simplificando, o consumo constante de óleo de palma pode causar câncer. Então você entende, em 400 g de Nutella, o óleo de palma representa quase um terço. Pouco menos de um terço é ocupado por outros produtos: leite, cacau, avelãs.
Claro que além dos ingredientes principais existem outros, mas a empresa não os divulga. Ao mesmo tempo, os fabricantes garantem que escolhem apenas matérias-primas de alta qualidade e se preocupam com a saúde dos consumidores: “Ajudamos as pessoas a desfrutar com moderação dos seus produtos preferidos. Os produtos Ferrero são seguros para a saúde.”
Infelizmente, o alto teor de açúcar e óleo prejudicial indica o contrário. Porém, isso não significa que você precise negar tudo a si mesmo, porque pasta de chocolate caseira muito melhor e mais acessível. É fácil de preparar e não faz mal à saúde. Experimente e tome cuidado na hora dos doces! Compartilhe esta informação importante com seus entes queridos.
Cabeçalho #ReadLabels Hoje ele vai nos mimar com algo doce. Ou seja, pasta de chocolate Nutella. A ideia de analisar sua composição surgiu depois desta história:
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A totalidade dos dados ao enviar o formulário não é suficiente para identificar um cidadão e, portanto, não pode violar as leis da Federação Russa no domínio da recepção e processamento de dados pessoais de cidadãos. Mas apenas no caso
O filho do meu amigo certa vez sofreu de todos os tipos de erupções cutâneas. E mãe, isso é. Uma amiga minha, para alegrar a vida do filho, comprava para ele todo tipo de doce, geralmente à base de chocolate. Um dia, diante dos meus olhos, ela tirou da bolsa a pasta de Nutella e entregou para a criança: “Coelhinha, olha o que eu trouxe para você”. Ao que a criança, com toda a sua espontaneidade infantil, respondeu: “Mãe! Como é que você não entende?! Todos esses doces me dão ainda mais coceira!”
O tema alergias e imunidade infantil foge ao escopo do meu blog, mas ficou interessante estudar o rótulo da pasta de chocolate. É mesmo chocolate? E é preciso recusar categoricamente ou “às vezes, se você realmente quiser, então você pode”?
E antes de começarmos nosso estudo do rótulo, sejamos claros: não esperamos nenhum benefício extra da pasta de Nutella, como é de se esperar, por exemplo. Só estou me perguntando o que há naquele pote.
Em geral, não há nada de errado com este componente. Mas vamos imaginar o processo: pegamos nozes e trituramos até formar uma pasta. Adicione o cacau e o açúcar, além de um pouco de manteiga. Se você imaginar essa massa, então não há necessidade especial de adicionar lecitinas - substâncias da classe das gorduras, que devem ajudar a preservar os compostos de gorduras e água. A própria consistência da massa de nozes é bastante adequada para barrar. E a composição é bastante enriquecida com gorduras.
Na minha opinião, as lecitinas estão presentes aqui apenas para dar ao produto uma apresentação atraente. Para que você abra o pote, e haja beleza misturada homogeneamente. Ou seja, uma jogada de marketing que também é economicamente muito barata e não é proibida em lugar nenhum.
A questão é: estamos dispostos a comer mais gordura de soja ao preço de uma avelã por uma questão de marketing? Nosso corpo realmente precisa disso?
- Aromatizante
Está escrito de forma muito pouco clara. Pode ser vanilina, sabor de nozes ou cremoso. Não gosto quando os ingredientes não são listados com precisão.
No entanto, tenho uma atitude negativa em relação a quaisquer produtos com sabores industriais. Estou acostumada a confiar nos meus sentimentos, mas os sabores me impedem de ouvi-los. Falei sobre isso com mais detalhes neste post.
Valor nutricional e energético
E agora chegamos ao momento final. Observamos a composição de proteínas, gorduras e carboidratos. Por 100 g de produto:
- proteínas 6 g
- gordura 31,6 g
- carboidratos 57,6 g
- Valor energético 546 kcal
Para efeito de comparação, vejamos as avelãs - afinal, nossa pasta é de nozes:
- proteínas 15g
- gordura 61,5 g
- carboidratos 9,4 g
- Conteúdo calórico 651 kcal
A primeira coisa que chama a atenção é a redução significativa do teor calórico da massa acabada em comparação com as nozes. Você sabe com o que isso está relacionado? O conteúdo calórico do açúcar é 399 kcal, ou seja, quase uma vez e meia menos que as nozes. Isto significa que as proporções de açúcar e nozes, neste caso, não são a favor das nozes. Aqueles. muito açúcar, muito.
*Estou te dizendo, fazemos pasta de açúcar.
A seguir vemos que a quantidade de gordura nas massas é quase duas vezes menor que nas nozes. Isso significa que realmente não há muitas nozes. Não esqueçamos que a gordura vegetal sem nome (segundo lugar no rótulo) também nos fornece gorduras. Isso significa que definitivamente há menos nozes do que metade deste pote.
Abster-me-ei de comentar o teor calórico do produto, a quebra de proteínas, gorduras e carboidratos em relação à própria massa. Determinamos desde o início que se tratava de um produto de confeitaria e seria difícil esperar qualquer conteúdo dietético especial.
Para resumir:
1) A pasta de Nutella, apesar do sabor pronunciado de chocolate, é uma manteiga de nozes.
2) Mas as nozes nele têm cerca de metade do volume ou até menos.
3) O produto contém inicialmente componentes de alto teor calórico. A situação é agravada pelo fato de a maioria deles ser refinada e apresentar alto índice glicêmico. As mesmas nozes em sua forma pura e no mesmo volume causarão menos danos.
4) A presença das palavras “baixo teor de gordura” no rótulo significa uma classe de produtos - componentes para produção de confeitaria, e não significa propriedades dietéticas especiais da pasta.
Pois bem, a principal conclusão que eu tiraria para as refeições em família: é mais lucrativo comprar nozes puras e misturá-las com mel natural. Se quiser, triture as nozes no liquidificador até formar uma pasta e acrescente cacau em pó + um pouco de manteiga para dar um leve sabor cremoso.
Nutella é uma daquelas marcas que se tornou um nome familiar para um produto amado por milhões. Esta pasta espessa de nozes e chocolate, de sabor brilhante e ao mesmo tempo delicado, é apreciada tanto por crianças como por adultos.
E isso não é surpreendente, porque Nutella é perfeita para muitas sobremesas - para sanduíches doces de café da manhã com pão branco ou pão macio, bem como com rodelas de banana e morango por cima da massa; para panquecas e panquecas caseiras; como recheio de waffles; como camada para bolos e muito mais.
Você pode preparar Nutella em casa, será igualmente saborosa, mas também feita com produtos naturais frescos, sem adição de conservantes ou aromatizantes.
A Nutella Clássica é feita de cacau, o que lhe confere um rico sabor de chocolate; do leite, que deixa a pasta macia; feito com farinha, açúcar e manteiga, que lhe conferem uma consistência espessa e viscosa; e por fim, das nozes, que agregam nutrição ao macarrão.
No entanto, você pode experimentar e preparar macarrão adicionando ovos à receita ou removendo nozes. Você também pode adicionar vanilina ou outros sabores, pode adicionar diferentes tipos de nozes, alterando assim o sabor do produto acabado.
Receita clássica de Nutella
Para começar, prepare e meça todos os ingredientes. Devem estar à mesma temperatura, de preferência à temperatura ambiente. Pique as nozes com uma faca ou pique-as no liquidificador finamente o suficiente para misturá-las até formar uma pasta.
Pegue uma panela média e misture os ingredientes secos - açúcar, farinha e cacau. Comece a despejar gradualmente o leite na mistura, mexendo constantemente a mistura com um batedor para que não formem grumos.
Para fazer isso, é melhor usar um liquidificador com batedor - ele vai misturar tudo bem, mas você também pode usar um simples batedor manual e, em casos extremos, um garfo. Será mais difícil para ela misturar tudo sem grumos, mas nada é impossível.
Quando o leite estiver totalmente introduzido, a mistura deve ficar homogênea. Coloque a panela em fogo baixo e leve a mistura para ferver. Continue mexendo o conteúdo da panela para evitar que o leite grude no fundo.
Depois de ferver, adicione nozes, manteiga e sal à mistura. Reduza o fogo e continue cozinhando a mistura em temperatura baixa por cerca de 20 minutos. Aos poucos vai engrossando, ferva a pasta até a espessura necessária.
Quando a pasta estiver pronta, deixe esfriar e despeje em potes limpos. Guarde a Nutella preparada na geladeira.
Nutella sem nozes
Outra receita de pasta de chocolate Nutella se diferencia por não levar nozes, por isso é indicada para quem tem alergia a elas. Também vai agradar a quem quer um sabor puramente chocolate.
- 2 copos de leite;
- 4 colheres de sopa de farinha e cacau;
- 50 gramas de manteiga;
- 1,5 xícaras de açúcar.
Primeiro, misture todos os ingredientes secos, nomeadamente açúcar, cacau e farinha, numa panela pequena. Misture tudo com leite e misture bem até ficar homogêneo.
Leve a panela ao fogo e ferva a mistura, mexendo sempre. Você não precisa cozinhá-lo por mais de vinte minutos. Como você vai mexer constantemente a massa, poderá controlar o grau de sua espessura - durante o processo de fervura ela vai engrossar gradativamente e ficar como uma pasta.
Quando atingir a consistência desejada, retire a pasta do fogão e coloque uma noz de manteiga na tigela, o que dará à pasta uma textura macia e brilhante. Guarde na geladeira em um pote com tampa bem fechada.
Nutella Vegetariana
Quem gosta de doces e não consome leite, ovos e manteiga não deve se desesperar - você pode preparar Nutella sem esses ingredientes. Claro que seu sabor será um pouco diferente do clássico, mas ainda assim será uma deliciosa pasta rica em chocolate e nozes. Para ela, leve:
- 80 gramas de avelãs;
- 150 gramas de chocolate ao leite de boa qualidade sem recheios (nozes, passas e recheio);
- 1-2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- Uma colher de chá de cacau sem lâmina;
- 25 mililitros de óleo de coco;
- Baunilha (1 vagem).
Frite as nozes em uma frigideira seca e triture no liquidificador até obter migalhas finas. É melhor moer as nozes enquanto estão quentes, pois durante o processo de moagem elas liberarão óleo.
Quando as nozes formarem uma pasta, acrescente açúcar. Pode-se usar branco, mas o marrom dá um aroma de caramelo mais agradável e deixa a pasta um pouco mais viscosa.
Adicione o cacau, as sementes de baunilha e o óleo à mistura. Misture tudo bem no liquidificador. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje em jato fino no liquidificador, misture tudo bem novamente.
Esfrie a mistura e transfira para uma jarra. Deixe na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
O creme feito com leite condensado fervido e manteiga deixará o bolo mais macio e saboroso. Tente fazer de acordo com o nosso.
Deliciosas e interessantes receitas de bolos com leite condensado em casa, que você pode preparar para qualquer ocasião.
Fazer Nutella em casa não é nada difícil, basta misturar todos os ingredientes e cozinhar um pouco até engrossar.
- Guarde a massa na geladeira em um recipiente de vidro com tampa bem fechada e experimente comê-la fresca.
- Não se deve guardar a massa diretamente na panela onde foi cozida, pois o excesso de ar estragará o produto mais rapidamente.
- Nutella normalmente contém nozes, nomeadamente avelãs, mas você pode substituí-las por nozes e até amendoins.
- O sabor da pasta de chocolate ficará muito original e delicado se adicionar castanha de caju. Você pode ficar completamente sem nozes.
Você também pode fazer uma pasta à base de ovos de galinha. Eles darão à massa acabada uma textura macia e sedosa e maior valor nutritivo. Mas é importante lembrar que essa pasta terá uma vida útil muito limitada - ela não pode ser armazenada por muito tempo, mesmo na geladeira, mas essa pasta geralmente não permanece por muito tempo.
- Tente levar os ingredientes mais frescos e da mais alta qualidade possível. Leve também ovos frescos, leite e manteiga, de preferência da fazenda.
- Preste atenção especial ao cacau - leve apenas cacau em pó natural de alta qualidade, não substitua por uma bebida instantânea - o sabor da pasta não será o mesmo.
- Você também pode regular sua quantidade - adicionando um pouco mais você consegue sentir o sabor do chocolate amargo, mas não deve adicionar menos do que o indicado na receita, caso contrário o sabor da Nutella não ficará rico.
Para quem gosta de experimentar, pode adicionar novos recheios à massa acabada, o que diversificará o sabor da sobremesa. Podem ser flocos de coco ou coco seco, abacaxi cristalizado, damascos secos ou uma mistura de frutas secas. Isso dará novos sabores originais e uma variedade de texturas a um prato familiar.
Experimente adicionar sal ao macarrão. Este último é adicionado em quantidades muito pequenas - apenas meia colher de chá, mas realça perfeitamente o cacau e torna o sabor do chocolate mais brilhante e rico.
Esta Nutella pode ser espalhada não só num pão branco, mas também num pedaço de centeio ou mesmo pão Borodino. Essa combinação também é indicada para quem não come pão branco.
Para gourmets especiais e amantes de sabores inusitados, você pode adicionar pimenta malagueta à pasta literalmente na ponta de uma faca. O sabor picante da pimenta combina bem com o sabor rico do chocolate.