O que significa coperto em um projeto de lei. Erros de turistas em restaurantes na Itália: lemos e não repetimos

A cozinha italiana é uma das melhores do mundo. Este é um fato que dispensa provas. Cheguei a isso sozinho, embora não imediatamente.

Meu primeiro encontro com a cozinha italiana

Quando comecei a trabalhar com italianos como tradutor de italiano, naturalmente também me deparei com a culinária italiana. A massa era especialmente difícil. Meu estômago russo, acostumado a batatas com carne, não queria comê-las.
Mas então fui contratado como tradutor para um canteiro de obras italiano em Vladivostok, onde comecei a viver com os italianos na base e onde a comida puramente italiana era preparada com produtos puramente italianos. Lá, o macarrão era servido todos os dias para o almoço, e para o jantar você poderia comê-los uma segunda vez se eles ficassem depois do jantar. Quando voltei a Moscou um ano depois, não conseguia mais viver sem macarrão.

Características da comida na Itália

• Os italianos têm uma refeição “programada”, ou seja, café da manhã das 7 às 9, almoço das 12 às 14 e jantar das 19 às 22. Entre o almoço e o jantar, você certamente não vai morrer de fome - você pode comer um sanduíche no um bar, ou no McDonald's, na pior das hipóteses. Mas almoço ou jantar em um restaurante normal - apenas em horários fixos.
• O café da manhã é leve - cappuccino (em cappuccino italiano) com pão. Aliás, os italianos só bebem cappuccino de manhã, e riem dos russos que pedem no almoço, ou pior ainda (na opinião deles) no jantar. No hotel, você será alimentado com um farto café da manhã normal - então não se preocupe.
• Almoço italianos "compartilhar com um amigo." É costume comer uma porção de macarrão, ou pizza, ou uma salada.
• Para o jantar, o princípio é "coma você mesmo". É costume comer de acordo com o programa completo: o primeiro - o segundo - o terceiro. E para o primeiro eles têm - ... certo, massa. Viajei muito para a Itália, tanto como tradutora quanto em férias, e só uma vez me deparei com sopa, exceto Zuppa di Pesce (traduzido do italiano como " Sopa de peixe", mas nosso ouvido se assemelha muito remotamente).
• Bebidas fortes - apenas 50 gramas e apenas no final da refeição. Claro, você pode vir com seu charter e pedir aguardente (grappa em italiano) imediatamente, sem problemas - os italianos são muito flexíveis em termos de serviço, mas não se surpreenda se eles olharem para você com surpresa. Quando chega um grande grupo de convidados, o dono do estabelecimento não perde tempo com ninharias, e não conta quantos gramas de bebidas fortes cada convidado vai beber, mas simplesmente coloca uma garrafa na mesa. MAS! Isso não significa que você tem que beber, ou levá-lo com você!
• Mas a água é fornecida por padrão. Apenas pergunte Aqua Frizante(traduzido do italiano como "efervescente") ou Aqua Naturale(traduzido do italiano como "normal").

Gorjeta em um restaurante

Na Itália não é costume deixar gorjeta. A conta já diz " coperto"(algo como uma gorjeta) geralmente 2 euros, traduzidos do italiano cerca de 150 rublos, para cada pessoa. Depois de comer, vá para a saída, sempre há um caixa, pague, você recebe um cheque e troque para um centavo Esta multa.

Na Itália, é costume pagar no restaurante no caixa.

Que comida comprar na Itália

Tradutor russo, ao visitar a Itália, compra o seguinte conjunto padrão de produtos para Moscou:

• Doces italianos - para meninas, mas apenas no inverno e no outono, no resto do ano eles derreterão :(
• vinho italiano para homens; em Moscou, é claro, o vinho italiano também é vendido, mas, em primeiro lugar, é pelo menos 2 vezes mais caro (e se você quiser comprar um vinho MUITO bom, uma garrafa custa a partir de 20 euros) e, em segundo lugar, enquanto os revendedores russos vai trazer o vinho para as lojas de Moscou, muitas vezes azeda.
• queijo italiano; ralado e em pedaços; de difícil é melhor comprar parmesão ( Parmeggiano Reggiano), mas Grana Padano também está bem; de macio - Gorgonzola ( Gorgonzola), com mofo, mas lembre-se de que pode ser armazenado sem geladeira por no máximo 12 horas;
• vários potes de molhos italianos, por exemplo, Pesto alla genovese, Pesto Rosso, Sugo alla Bolognese, etc.
• pacote de donuts italianos Taralli Pugliesi(comida típica da região de Puglia).
• um pedaço de salsicha italiana - o melhor do mundo, uma salsicha tipo simples Salame Nostrano ou veneziano Sopressa custa a partir de 10 euros por quilo, por enquanto Produtos naturais, sem soja, etc. A salsicha de nível superior é chamada Salame Felino.

Não faz sentido comprar azeite na Itália, porque. Grego, tunisiano, etc., que são vendidos em Moscou, não são piores. Amaretto e Martini custam o mesmo no auchan de Moscou; Eu não gosto de Limoncello.

O terceiro dia começou cedo - por volta das 4:50

A sonolência diminuiu rapidamente assim que chegamos ao aterro. Acontece que a cidade, bem, ou alguma parte dela não dorme há muito tempo. Havia um mercado na rua. Chegando mais perto minha surpresa só aumentou: a negociação foi para itens usados. Havia cobertores nas calçadas manchadas de cuspe, tênis gastos, camisetas, calças, saboneteiras fotográficas, xampus meio usados ​​estavam sobre eles. Na maioria das vezes, tudo é velho, em mau estado.

Em ambas as direções houve um movimento denso de compradores. Não italianos. Aconteceu algo que ainda não sei como chamar. Conhecemos esse mercado improvisado no último dia de nossa estadia em Gênova, em algum lugar ao mesmo tempo. Para mim, eu fiz a suposição de que este itens roubados de turistas. Mas talvez eu tenha me ferrado.

Conte-me sobre os ingressos da Trenitalia. Se você já conhece o sistema ferroviário na Itália, sinta-se à vontade para descer alguns parágrafos. Começaremos com o básico.

A ferrovia italiana é uma maneira conveniente (leia - quase a única para turistas independentes) de viajar pelo país. Há trens regionais, há inter-regionais; os trens têm primeira e segunda classe (você sentirá a diferença de preço).

Bilhetes que você pode comprar a) na estação na janela; b) na estação em uma máquina de língua inglesa e francesa (em dinheiro ou com cartão); c) na Internet. Os preços são os mesmos em todos os lugares.

Existem vários tipos de bilhetes. Se você comprar bilhetes para o dia ou no dia da partida, provavelmente estará lidando apenas com a opção de segunda ou primeira classe. A diferença de preço é de cerca de 50%. Normalmente os bilhetes de ambas as classes estão sempre em abundância.

Os ingressos têm uma data de abertura (algo dentro de 2-3 meses). Apenas o horário de partida permanece rigoroso. Você pode alterá-lo na janela com o caixa. Locais não listados.

Na plataforma ou na transição você valida o ticket. Entre no trem e sente-se em seu vagão de classe (isso está escrito nas portas) em qualquer assento livre. Se não houver espaço livre, vá mais longe nos vagões. Se o espaço estiver ocupado pela mala de outra pessoa, não hesite em pedir a sua retirada. Bem, no caso mais extremo - você está em várias estações sobre a cabeça de alguém, e então você tem sorte- a pessoa sai e você se senta.

No entanto, se você estiver planejando sua viagem com 5 ou 25 dias de antecedência, confira Trenitalia.com. Eles jogam fora os bilhetes de classe super economia Você pode pagar com cartão de crédito. Na maioria das vezes (ou tivemos sorte), a diferença com o preço de um bilhete padrão é de 40%. Um e-ticket é enviado para o seu e-mail. Ele contém seu sobrenome, data e hora de partida e (atenção!) Locais. O bilhete não é ruim de ter impresso. Não tínhamos onde imprimir, e eu simplesmente fotografei e mostrei ao controlador neste formulário. Tudo correu sem problemas.

Durante o horário de pico, os ingressos podem ser significativamente mais caros. Os bilhetes mais baratos são no início da manhã.

No entanto, partimos cedo para Nice (às 06:07) também porque a estrada demora cerca de 4 horas. Ida e volta são 8 horas, ou seja. 1/3 do dia. Pegamos um bilhete na bilheteria - 12,80 euros para 1 pessoa.

De carro, a mesma estrada levará cerca de 2 horas. O trem para a cada 7-10 minutos, então seja paciente e aproveite a paisagem costeira.

Agora sobre a viagem real para a França. A pergunta mais comum diz respeito apenas à estrada. Então (aqui vou repetir o que você provavelmente leu mais de uma vez nos fóruns): de qualquer lugar da Itália (no nosso caso Gênova) você chega a Ventimiglia (Ventigmilia). Desça do trem na pequena estação de trem desta cidade fronteiriça e compre na bilheteria bilhete para Monte Carlo, Nice, Cannes, Montpellier ou onde mais você quiser. É melhor comprar passagens para a França em Ventimiglia, para que você não pague a mais pela mediação da ferrovia italiana por participar da transação.

O bilhete Ventimiglia-Nice custa cerca de 5-6 euros por pessoa. A transferência leva 40 minutos.

Caminhamos em Nice por cerca de 5 horas. Almoçamos no KFC e fomos para Mônaco de ônibus (por 1 euro; a mesma viagem de trem custará 3,70 euros). Dirija 30-40 minutos em uma pista muito bonita. A paragem de autocarro (Escritório de Turismo) fica a 200 metros do Casino de Monte Carlo.

Vale dizer que tem muuuuito turistas na cidade. Depois do nosso deserto italiano, parecia-me que estávamos no meio de um apocalipse: câmeras, chineses, câmeras de novo, crianças, tias, Mercedes, etc.

Depois de perder 10 euros nas máquinas, mudamos para o aterro.

E então você... pela primeira vez eu tive uma dor no pescoço. Sim muito. Parece que ela esticou um músculo. Meu massagista em Kyiv me disse uma vez que, nesses casos, é bom colocar algo quente no pescoço. Mas onde está ... depois de meia hora, minhas costas doem, minha cabeça, em geral, tudo (eu listo para que o impasse da situação fique claro). A apólice de seguro, que, claro, era, permaneceu na mala na Itália. Os analgésicos estavam lá.

Afastamo-nos do centro na esperança de encontrar uma farmácia. Encontrado, e nem mesmo um. Mas no domingo, em todas as farmácias (e lojas), como se viu, v-s-x-o-d-n-o-d. Fiquei horrorizado. Em plena saída. Estar em uma das cidades mais caras da Europa e não ter seguro, remédios…

Embarcamos em um ônibus que imaginávamos que nos levaria mais perto da fronteira (tudo funcionou na Itália naquele dia). Então chegamos em Menton. Outra cidade costeira na fronteira da França.

Enquanto isso, a dor entorpeceu, entrou. Era por volta das 17h.

Menton nos deixou muito felizes. A cidade acabou por ser completamente desprovida de pathos turístico. No entanto, assim como Nice e Mônaco, ele se apresentou a nós como o dono de todos os encantos da Côte d'Azur - paisagem, mar, ar, aterros de quilômetros de extensão. Além disso, Menton está igualmente perto dos resorts dos mares da Ligúria e Mediterrâneo. Aqui você pode parar e fazer missões de um ou dois dias para explorar quase toda a costa da França e da Itália. E para os fãs da vanguarda francesa, um pequeno bônus: o museu do ultrajante Jean Cocteau.

Por volta das 18h30 partimos para Ventimiglia para pegar o último trem para Gênova.

Chegamos na Itália no final da tarde. Quando saí da estação, fiquei encantado ao descobrir que as farmácias ainda estavam abertas. Decidiu-se jantar num restaurante perto da casa. Fomos atraídos por pizza foi cozida em um grande forno bem na frente dos transeuntes.

Desde que nos sentamos no restaurante, nossa conta incluiu imediatamente um coperto no valor de 2 euros por pessoa, ou seja, custo do instrumento. Foi a única vez em toda a nossa estadia na Itália em que estávamos conscientemente dispostos a pagar a mais.

Se você ainda não está familiarizado com o tema dos restaurantes italianos, em poucas palavras a situação é assim. Os italianos ganham muito dinheiro com os turistas. Mas você, como turista independente, tem todo o direito de não deixá-los entrar no seu bolso. 99% dos restaurantes (cafés, cantinas são geralmente desprovidos deste tipo de perversão) têm uma taxa fixa como "para electrodomésticos" (isto não é uma gorjeta!) no valor de 1,5 a 2,5 euros por pessoa. Por exemplo, você foi tomar um café por 1,5 euros e pagou 3,5 euros, porque se sentou à mesa por 20 minutos. Você vai descobrir sobre a disponibilidade de coperto no menu.

Além disso, no menu você pode ser notificado sobre a quantidade fixa de servizio (gorjetas). Pode ser 10 ou até 20% do seu pedido, que será incluído na conta. Então, você ainda não comeu nada, mas já deve tudo a todos.

Você acha que os próprios italianos também pagam de acordo com esse esquema? Não importa como =) Você pode evitar o coperto pedindo no bar. No mesmo local, se houver cadeiras, use-as ou leve-as com você. Não é nada vergonhoso. Os serviços fixos também não são pagos neste caso.

Acontece também que em um café ou trattoria acima do bar você pode ver duas colunas de preços: Banco e Tavolo. Preços do Banco, ou seja, para os em pé, inferior em média de 50%, mas às vezes mais. Por exemplo, água para o Banco custará 0,30 euros, e para Tavolo, ou seja, para "sentado", já é 1 euro.

Para limpar a consciência dos especialmente generosos, direi que não é incomum que o servizio esteja disponível apenas na versão em inglês do menu. As próprias gorjetas geralmente não vão para o garçom, mas para o dono do restaurante. Mas você não deve sentir pena de ninguém: os garçons na Itália (exceto os sazonais) têm uma renda fixa decente + mel. seguro + férias pagas e licença médica.

Vamos voltar à nossa viagem ao restaurante. Pedimos uma pizza para dois (cerca de 7 euros) e uma garrafa de vinho branco jovem (4 euros). Acabou por ser um conjunto complexo a la o restaurante Kyiv "Mafia" para 99 UAH. Isso é apenas uma pizza para dois na Itália, aparentemente, é equivalente a pedir um prato de borscht para uma empresa de 5 pessoas. Com o pedido, claramente decepcionamos a garçonete, e mais uma vez ela não veio até nós.

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O que comer na Itália? Parecia uma pergunta estranha. No entanto, ao contrário do estereótipo da “terra da massa e da pizza”, a cozinha do norte e do sul da Itália é tão diferente quanto as montanhas e o mar.

E é o prato da coroa da região que acaba por ser o mais bem sucedido e fresco. Se você estiver no sul do país, escolha massas com molhos vegetais e frutos do mar.

Em Nápoles, experimente um autêntico pizza.

Não se esqueça da Sicília tomates secos e doces.

Em Florença e no norte, é claro, bifes, bem como tagliatelle com cogumelos porcini.

Nas cidades do norte do país, comem-se muito menos massas e mais carnes. Por carne, os italianos significam principalmente carne bovina, vitela e às vezes carne de cavalo. Você não pode procurar frango e porco (e até na nossa opinião, com batatas) em restaurantes.

Como acompanhamento da carne, a polenta será imposta a você. Está tudo bem, é mingau de milho.

Existem muitos segundos pratos de peixe do lago local servidos com limão. Espadarte, camarão, lagosta, polvo não são recomendados no norte. ouriços do mar pode não ser nada fresco. Para isso, bem-vindo ao sul, na Sicília eles são consumidos dentro de 4 horas após serem capturados.

Uma boa opção para almoçar no norte seria nhoque ou risoto. Não se surpreenda se você for comer entre as 17 e as 20 horas, e nos restaurantes você será visto de soslaio. Entre o almoço (das 12 às 15) e o jantar (das 20 às 23) não cozinham nada e geralmente fecham o restaurante.

Neste momento, você só pode interceptar a pizza de rua, que é vendida em pedaços por peso. Um almoço ou jantar clássico consiste em dois pratos e uma sobremesa. Se você pedir verduras e alface, eles não serão servidos no início, mas com carne.

Os italianos têm uma relação complicada com os pepinos: existe essa palavra, mas nunca vi o produto.

Aperitivo como tal, os italianos não usam, a menos, claro, que seja um jantar. O restaurante pode oferecer "wino frizzante", que não é exatamente champanhe, apenas espumante, geralmente branco ou rosé. Mas, mais frequentemente, é costume pedir água sem gás. Não há sucos naturais em restaurantes, apenas em bares.

Enquanto espera por sua refeição, você pode receber um elogio do chef, na maioria das vezes isso Brusqueta(pão branco frito no azeite com tomate e alho. Yum-yum).

Em geral, o pão na Itália é duro, macio e preto, como o nosso, você não encontrará. Pão de centeio macio só pode estar nas lojas Alimentação saudável ou em farmácias.

Os restaurantes servem ciabatta fatiada ou palitos de trigo. Geralmente ciabatta- estes são originalmente chinelos de borracha como ardósias, aparentemente uma dica de que o pão será duro, como uma sola.

O vinho seco é pedido com o prato principal. Se o restaurante tem caseiro, eu recomendo, provavelmente será melhor do que engarrafado.

O sorvete é novamente consumido apenas no bar. Lá você será oferecido granita de limão. É suco de limão com gelo picado - delicioso.

No restaurante, em vez de sorvete, você pode pedir semifreddo - sorvete macio.

No final da refeição será oferecido digestivo- para a digestão. Os italianos entendem isso como 50 g de grappa ou licor (amaretto ou limoncello).

E mais um momento, às vezes causando confusão. Não é possível pedir conhaque ou coquetéis no restaurante. Na Itália, tudo é claramente estruturado, essas bebidas são servidas apenas no bar, simplesmente não estão disponíveis no restaurante. Ou, por exemplo, uma garrafa de vodka na mesa - isso é um estresse enorme!

Mesmo na conta do restaurante você pode encontrar a palavra coperto, o valor do pedido de 2-3 euros na frente dele e indignado com isso.

Não tem nada a ver com dicas. Coperto significa "serviço de mesa" e refere-se ao uso de talheres e à sujidade da toalha de mesa do anfitrião.

Eles não tomam coperto em todos os lugares, mas se o tomam, isso não pode ser evitado. Esta tradição foi preservada desde a Idade Média, quando os peregrinos entravam nas tabernas no tempo frio para comer a comida que traziam consigo.

Os donos dos estabelecimentos, para de alguma forma ganhar algum dinheiro, tinham que cobrar uma taxa pelo uso da mesa.

NO últimos anos Os italianos estão lutando até a morte pela abolição do coperto, mas apesar das diretrizes dos governos de algumas regiões, as coisas ainda estão lá. O instituto da burocracia burocrática italiana dará chances ao russo. Mas esta é uma questão à parte!

Todo mundo sabe que na Itália existe um verdadeiro culto à comida, e o verbo “mangiare” (italiano “comer, comer”) é a segunda palavra depois de Ciao que toda pessoa que decide aprender italiano aprende.

A propósito, o estudo da língua italiana e da gastronomia italiana são geralmente processos semelhantes, pois cada região da Itália não só tem sua própria culinária com seus próprios pratos característicos, mas também seu próprio dialeto, e os dialetos de algumas regiões do país diferem entre si não menos do que a língua sérvia do russo. No entanto, como a gramática italiana, a gastronomia italiana tem regras gerais, mas também há erros característicos que os turistas costumam cometer quando vêm pela primeira vez a este país. O post de hoje é sobre erros típicos de viagens.

ERRO PRIMEIRO. NÃO SEI HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO DOS RESTAURANTES

Na Itália, eles comem por hora, e o trabalho dos restaurantes italianos está vinculado a essas horas. Para o almoço (pranzo em italiano), os restaurantes abrem ao meio-dia e permanecem abertos até as 14h30. Claro, em Milão você pode encontrar uma instituição com cozinha aberta a qualquer hora do dia, mas mesmo em Roma, em bons restaurantes, a cozinha quase sempre está fechada das 14h às 18h.

ERRO SEGUNDO. TENTE ENCONTRAR VINHO DE UVAS CHIANTI

Chianti (Chianti) é o vinho toscano mais famoso, mas olhar atentamente o rótulo na tentativa de encontrar uvas Chianti em sua composição é um exercício estúpido e inútil. O fato é que para a produção de Chianti foram utilizadas, são utilizadas e serão utilizadas uvas Sangiovese, das quais, aliás, todos os vinhos tintos são produzidos na província de Emilia-Romagna, vizinha da Toscana.

Mas a Sangiovese é uma uva muito caprichosa, e os astutos toscanos aprenderam a fazer um blend usando Sangiovese (70%), Canailo (15%) e White Malvasia (15%). Na Toscana, você pode encontrar Chianti feito apenas de Sangiovese, mas as uvas Chainti não existem na natureza.

ERRO TERCEIRO. ENCOMENDE ESPAGUETE A BOLONHESA

Esparguete à bolonhesa é um prato que todo residente de Bolonha que se preze odeia. O fato é que esse prato simplesmente não existe em Bolonha, ou seja, é claro, é encontrado no cardápio de restaurantes voltados para turistas, mas os próprios habitantes de Bolonha nunca o pedem.

Segundo os habitantes desta cidade, o esparguete à bolonhesa é uma paródia do seu tradicional o prato nacional tagliatelle com ragu. Este é outro tipo de massa com carne picada, apenas a massa é completamente diferente e, portanto, o sabor do tagliatelle con ragu é muito diferente do espaguete à bolonhesa. Sim, havia rumores de que o espaguete à bolonhesa havia sido inventado na América por imigrantes italianos, mas era difícil encontrar um tipo diferente de massa nos EUA na época.

ERRO QUATRO. PROCURAR FRUTOS DO MAR NA PASTA MARINARA

Apesar do nome muito marítimo, a pizza Marinara não tem nada a ver com frutos do mar. Em contraste, a Marinara é uma versão simplificada da Margherita e o tipo mais barato de pizza. Apenas molho de tomate, azeite e alho são usados ​​como ingredientes para isso. Nenhum marisco está incluído. .

A propósito, mais uma nuance, na Itália é costume pedir pizza por pessoa, e não uma pizza para toda a empresa. Claro, se suas capacidades físicas não permitirem que você quebre a pizza inteira, você também será servido para a empresa, mas você precisa dizer imediatamente ao garçom que não comerá a pizza sozinho para trazer pratos adicionais.

ERRO CINCO. ENCOMENDE FOCACCIA COMO PÃO

Nas trattorias de Moscou, a focaccia é mais frequentemente fatiada de pão com alecrim ou outras especiarias, por isso é frequentemente pedida como complemento ao prato principal. Na Itália, as coisas são mais complicadas. Na região da Ligúria, onde a focaccia foi inventada, é um pão achatado grande e grosso para ser comido no café da manhã.

Se você vir Focaccia com Pesto no menu do restaurante, deve saber que este é um prato completo: uma tortilha do tamanho de uma pizza, generosamente polvilhada com molho pesto, e deve ser comida com garfo e faca. No norte, por exemplo, na região de Veneto (Veneza, Verona), tudo é ainda mais interessante, aqui a focaccia é uma torta preparada para a Páscoa, e acima de tudo lembra o nosso bom e velho bolo de Páscoa. Em uma palavra, para não ter problemas, primeiro descubra de que tipo de focaccia estamos falando e só depois faça um pedido.

Vamos falar sobre três palavras italianas que nosso povo costuma encontrar ao visitar estabelecimentos de catering na Itália. No texto, usarei essas palavras em italiano para seu reconhecimento no futuro, então darei sua tradução para o russo.
coperto - servir
painel - pão
servizio - serviço

Os turistas russos muitas vezes têm a questão de quão legais são os artigos adicionais que restaurantes italianos incluídos na conta, como "coperto", "pane e coperto" ou "servizio".

01. Estas palavras são de origem histórica. A palavra "coperto" refere-se ao uso pelos clientes de toalhas de mesa, guardanapos, pratos e talheres, que devem ser colocados em ordem após cada uso.

O termo teve origem na Idade Média, quando muitos frequentadores de restaurantes traziam sua própria comida e usavam utensílios e mesas públicas.

Ao usar o artigo “pane e coperto”, fica implícito que há a necessidade de pagar por alguns serviços adicionais que não estão incluídos no artigo “coperto”.

O termo "servizio", que pode ser de 15 a 20% da conta, surgiu em uma época em que os garçons não tinham um salário fixo, e seu salário era pago justamente a partir da renda adicional do restaurante, dependendo do valor do conta. Atualmente, os garçons têm sempre um salário fixo, mas o artigo, no entanto, não desapareceu das contas.

Embora essas cobranças extras sejam agora consideradas injustas e ilegais por muitos clientes de serviços de alimentação, não há leis nacionais que impeçam os restaurantes de incluí-las na conta. A única condição é indicar no menu quais taxas adicionais existem nesta instituição. A regulamentação da aplicação destes artigos fica inteiramente à mercê das autoridades locais.

Considere a regulamentação desta questão no exemplo de Roma. Em 1995, uma portaria do prefeito da cidade proibia o uso do artigo "coperto" na emissão de notas fiscais aos clientes. Em vez disso, foi prescrito para incluir "pane e coperto" ou "servizio" no projeto. O próximo ato legislativo da prefeitura de 2006 proibiu o uso do artigo "pane e coperto", mas deixou a possibilidade de usar o artigo "servizio". Ao mesmo tempo, foi novamente enfatizado que a existência de taxas adicionais, independentemente de como sejam chamadas, deve ser conhecida do cliente antes do momento em que ele faz um pedido.

Para que nossos turistas na Itália não se surpreendam com itens adicionais na conta, podemos aconselhá-los a ler atentamente o menu antes de pedir em um restaurante. Em caso de dúvidas, você pode entrar em contato com o garçom ou com a administração do restaurante para esclarecimentos.

02. Esta verificação mostra outra versão do artigo adicional "coperto e acqua" - servindo e água.

Segundo a mídia italiana.