Almoço rápido: sopa com linguiça e macarrão. Sopa de aletria e salsicha Sopa instantânea de macarrão com salsicha

A sopa de linguiça e macarrão é uma ideia simples e nutritiva para um almoço caseiro que não tem nada a ver com a alta gastronomia. Você ficará surpreso ao saber que uma receita clássica de guloseima pode ser incrivelmente sofisticada.

Influências asiáticas: sopa de frango com macarrão e legumes

A paleta primaveril de ingredientes é suavemente refletida por aletria fina, e o caldo de galinha harmoniza-se perfumadamente com raras inclusões de fatias de salsicha. Este prato servirá tanto como um almoço farto quanto como um lanche agradável.

Produtos utilizados:

  • 170ml de caldo de galinha;
  • 60ml de óleo de canola;
  • 90 g de aletria;
  • 50g de linguiça;
  • 2 cenouras;
  • 1 dedo de milho;
  • cebolinha, dente de alho;
  • gengibre, pimenta em flocos, coentro.

Processo de cozimento:

  1. Pique o alho e a cebolinha, corte o milho no sentido do comprimento, corte as cenouras em tiras finas e corte a linguiça em rodelas ou cubos.
  2. Combine o azeite, o alho, o gengibre e a pimenta em uma panela grande.
  3. Aqueça em fogo médio, mexendo a mistura regularmente.
  4. Adicione o caldo, os vegetais, o macarrão, cozinhe até que o último componente esteja pronto. Tempere com especiarias durante a fase final do cozimento.

Decore o prato acabado com fatias perfeitas do ingrediente de carne. Decore uma sopa apetitosa com linguiça e macarrão com cebolinha, alface refrescante e salsa picante.

A mais delicada invenção culinária dos chefs italianos

A suavidade da textura cremosa, o rico aroma do queijo fundido, o toque azedo da carne, o leve rastro vegetal... Tudo isso se assemelha muito à culinária italiana, onde a sopa de queijo com linguiça e macarrão é uma iguaria popular.

Produtos utilizados:

  • 130g de linguiça;
  • 110g de espinafre;
  • 90 g de aletria;
  • 75g de queijo ralado;
  • 50g de manteiga;
  • 20g de cebola;
  • 14-18g de farinha simples;
  • 12g de alho picado.

Processo de cozimento:

  1. Numa frigideira frite a linguiça, escorra o excesso de gordura e reserve o componente carne.
  2. Na mesma frigideira, cozinhe a cebola picada e o alho picado por 5-8 minutos.
  3. Polvilhe os ingredientes com farinha, misture bem e continue cozinhando por 1-2 minutos.
  4. Cozinhe a aletria fina por 3-8 minutos.

Misture o produto acabado com frituras aromáticas e rodelas de linguiça picantes. Adicione pimenta preta, páprica e coentro a gosto. Sirva o prato pronto com parmesão picado.

Salsichas caseiras. Como diversificar a sua guloseima habitual?

Varie a sua habitual sopa de macarrão com salsichas caseiras. Pegue carne picada, ervas (noz-moscada, erva-doce, alho), uma pequena quantidade de vinagre de xerez (1/4 xícara) e o próprio xerez (3/4 xícara).

Misture a carne picada com os temperos, acrescente um ovo se necessário. Forme salsichas oblongas com as mãos e embrulhe em película aderente. Cozinhe em água fervente por 25 minutos.

Sopa simples de legumes com linguiça e macarrão fino

Uma iguaria clássica desde a infância. Você pode envolver sua cozinha nos aromas nostálgicos de suas primeiras descobertas gastronômicas usando esta tecnologia de cozinha. O prato é preparado de forma rápida e simples, e o resultado vai cativar os gourmets pelo seu sabor agradável e saciedade.

Produtos utilizados:

  • 330g de legumes variados;
  • 200 g de aletria;
  • 1 cebola;
  • 2 litros de caldo de legumes;
  • 2 salsichas;
  • pimenta, noz-moscada.

Processo de cozimento:

  1. Pique a cebola finamente, lave os legumes (por exemplo, couve-flor, cenoura, aipo, brócolis, pimentão), descasque e corte em pedaços.
  2. Numa panela grande aqueça o azeite, frite levemente a cebola e os legumes, despeje o caldo de legumes e cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam cozidos.
  3. Adicione macarrão. Corte a linguiça em pedaços pequenos e junte à sopa quase pronta.

Na fase final, tempere a guloseima com noz-moscada e pimenta. Qualquer receita de sopa com linguiça e macarrão se presta a transformações culinárias, por exemplo, análogos da soja podem ser usados ​​​​como linguiça.

Este primeiro prato é ideal para donas de casa com pouco tempo livre, bem como para jovens mães e seus bebês. Se você quiser preparar algo farto e saboroso para o almoço, então use esta receita da foto e faça sopa com linguiça e macarrão, vai te ajudar muito. O prato será um almoço ideal, saboroso e aromático. Nenhum dos membros da família resistirá a uma sopa tão deliciosa.

Como preparar sopa com linguiça cozida e aletria

Para preparar uma deliciosa sopa de macarrão com salsicha você precisará dos ingredientes mais comuns. Devido ao fato de pimenta e ervas frescas estarem presentes no caldo, o cheiro será simplesmente incrível. Depois de provar apenas uma colher do caldo macio e rico, será impossível parar.

Ingredientes

  • Aletria pequena – 100 gr.
  • Batatas amarelas – 100 gr.
  • Salsicha cozida do médico – 150 gr.
  • Pimenta vermelha – 1/2 unid.
  • Raiz de cenoura – 1 unid.
  • Ervas frescas (cebola, endro) – 1 cacho
  • Folhas de louro – 5 unid.
  • Sal de cozinha – 10 gr.
  • Água – 2,5 litros.

Fazendo sopa de macarrão com salsicha

Passo 1.

Você precisa colocar água na panela. Despeje sal nele e coloque o recipiente com o líquido no fogão.

Passo 2.

Assim que a água ferver, coloque as batatas aos cubos na panela. Cozinhe por 10 minutos.

Etapa 3.

Em seguida, adicione aletria ao caldo.

Passo 4.

Coloque imediatamente a linguiça cozida cortada em cubos na panela. Deixe todos os produtos ferverem por 5-7 minutos. O calor durante o cozimento deve ser baixo.

Etapa 5.

Primeiro você precisa preparar os ingredientes para dar sabor à sopa. Rale grosseiramente as cenouras, pique finamente as verduras, pique a pimenta em cubinhos. Coloque todos os ingredientes na mistura fervente.

Etapa 6.

Adicione também folhas de louro. Basta ferver a sopa de linguiça com macarrão por alguns minutos.

Detalhes

Muitas donas de casa adoram sopa de macarrão com linguiça pela facilidade de preparo. Um delicioso almoço quente estará pronto na sua mesa em apenas meia hora.

Um mínimo de seu tempo e toda a sua família serão alimentados com uma sopa deliciosa e satisfatória. A sopa de aletria pode ser preparada com linguiça cozida ou defumada.

Simples, rápido e fácil, e também delicioso - isso é sopa de macarrão com linguiça.

Sopa de aletria com linguiça defumada

Ingredientes necessários:

  • batatas – 4 unid.;
  • linguiça defumada – 300 gr.;
  • aletria – 100 gr.;
  • cenoura – 1 unid.;
  • folha de louro – 1 unid.;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Coloque as batatas preparadas na panela. Encha com água e coloque a panela no fogo. Quando a água ferver salgue a sopa e acrescente uma folha de louro e alguns grãos de pimenta-do-reino.

Enquanto as batatas fervem, corte a cebola descascada em cubos e coloque numa frigideira com óleo vegetal. Enquanto as cebolas fritam até dourar, descasque as cenouras e rale-as. Adicione as cenouras às cebolas e frite até dourar.

Em seguida, adicione aos legumes a linguiça defumada cortada em tiras. Frite até dourar.

Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente aletria à sopa, quebrada em vários pedaços, ou pegue macarrão curto.

Após 3-4 minutos, adicione legumes fritos e salsicha à sopa. Cozinhe a sopa por mais alguns minutos até que a aletria esteja pronta.

Despeje a sopa pronta em tigelas e sirva.

Sopa de aletria com linguiça cozida e ovo

Ingredientes necessários:

  • cenoura – 1 unid.;
  • aletria pequena – 2 colheres de sopa;
  • linguiça cozida – 200 gr.;
  • ovo – 1 unid.;
  • cebola – 1 unid.;
  • óleo vegetal;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • folha de louro – 1 unid.;
  • batatas – 3-4 unid.

Processo de cozimento:

Ferva a água em uma panela e adicione as batatas aos cubos. Ferva as batatas por 10 minutos, adicionando sal e louro. Depois disso, adicione aletria à sopa.

Corte a linguiça cozida em tiras e frite até dourar em óleo vegetal. Quando a aletria da sopa estiver cozida até ficar meio cozida, ou seja, ferver por cerca de 3 minutos, coloque a linguiça frita na frigideira.

Separadamente, frite as cebolas e as cenouras até dourar. Adicione os legumes assados ​​no final do cozimento da sopa.

Quebre o ovo em um copo ou xícara ou mexa até ficar homogêneo com um garfo. Quando a sopa ferver depois de adicionar os vegetais fritos, despeje o ovo na sopa em um jato fino. Despeje o ovo na sopa com um garfo, então você vai acabar com trapos de ovo na sopa. Deixe a sopa ferver e desligue o fogo.

Sopa com macarrão, linguiça e queijo derretido

Ingredientes necessários:

  • água – 3 litros;
  • batatas – 3-4 peças;
  • cenoura – 1 unid.;
  • aletria curta – 3 punhados;
  • linguiça cozida – 100-150 gr.;
  • cebola – 1 unid.;
  • sal - a gosto;
  • tempero de frango;
  • óleo vegetal;
  • queijo fundido – 2 unid.;
  • pimentão – 1 unid.;
  • vegetação.

Processo de cozimento:

Coloque as batatas cortadas em cubos em água fervente. Cozinhe por 10 minutos, acrescentando tempero de frango, sal e louro.

Neste momento, frite as cebolas, os pimentões e as cenouras em uma frigideira, acrescentando óleo vegetal. Em uma frigideira separada, frite a linguiça cozida em cubos.

Adicione linguiça frita e legumes à sopa. Deixe a sopa ferver e acrescente a aletria. Cozinhe até que a aletria esteja pronta.

Poucos minutos antes do final do cozimento, acrescente o queijo fundido ralado à sopa. Mexa a sopa até que os queijos estejam completamente dissolvidos.

Adicione ervas picadas à sopa pronta. Sirva a sopa quente, despeje em tigelas.

Sopa aromática com linguiça e macarrão polvilhado com ervas só será servida em casa. Este prato é mais típico da comida caseira saudável do que outros e é apreciado por muitos, até porque pode ser preparado por qualquer pessoa que esteja diante do fogão pela primeira vez. Cada dona de casa terá os temperos necessários.

Salsicha cozida com aroma de alho ou rodelas de batata podem ser fritas levemente com vegetais. Uma alternativa podem ser pedaços de porco cozido, presunto salgado picante, salsichas e qualquer combinação destes. A aletria fina deixa a sopa mais apetitosa e rica, mas não deve ser adicionada em excesso.

Ingredientes

  • água ou caldo 1,5 l
  • salsicha 250g
  • batatas 2-3 unid.
  • cebola 1 unid.
  • cenouras 1 unid.
  • aletria 50-80 g
  • óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. eu.
  • Pimenta preta da terra
  • folha de louro 2 unid.
  • verduras a gosto

Preparação

1. Descasque as batatas. Cortar em pedaços pequenos.

2. Coloque em uma panela. Neste caso, o volume do recipiente para cozinhar é de 2 litros. Despeje água ou caldo. Leve para ferver. A partir do momento de fervura, cozinhe por 10 minutos.

3. Entretanto, descasque a cebola e as cenouras. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola em cubos pequenos.

4. Adicione uma pequena parte das cebolas e cenouras à água fervente com as batatas.

5. Frite a segunda parte das cenouras raladas e das cebolas picadas em uma frigideira em óleo aquecido por 8 a 10 minutos em fogo baixo. Mexa ocasionalmente para evitar que os vegetais queimem.

6. Você pode adicionar linguiça cozida ou defumada à sopa. A última opção será mais perfumada. Retire a casca e corte em pedaços pequenos.

7. Adicione a aletria à frigideira. Mexa e leve para ferver em fogo alto. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.