Obliczenia
Kapusta kalarepa - przepisy na proste i pyszne sałatki z kalarepy. Przepisy na sałatkę z kalarepy ze zdjęciami Przepisy na sałatkę z kalarepy

Kapusta kalarepa - przepisy na proste i pyszne sałatki z kalarepy. Przepisy na sałatkę z kalarepy ze zdjęciami Przepisy na sałatkę z kalarepy

Krok 1: przygotuj kapustę.

Opłucz główkę kapusty pod ciepłą bieżącą wodą, a następnie zdejmij wierzchnią warstwę, tak jak obierasz dużego ziemniaka. W rękach powinieneś mieć tylko okrągły, biały miąższ. Obraną kalarepę zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.

Krok 2: przygotuj marchewki.

Marchew dokładnie opłucz wodą, a następnie obierz ze skórki. Następnie zetrzeć lub pokroić w taki sam sposób jak marchewkę koreańską.

Krok 3: przygotuj ogórki.

Aby uzyskać większą delikatność, ogórki obieramy w taki sam sposób, jak wszystkie pozostałe składniki, a następnie kroimy je w cienkie plasterki lub ścieramy na średniej lub grubej tarce.

Krok 4: przygotuj zielony koperek.

Koperek opłucz pod bieżącą wodą, strząśnij z nadmiaru wilgoci i pokrój nożem kuchennym na bardzo małe kawałki. W tym przypadku najlepszym sposobem jest pozbycie się grubych i przez to pozbawionych smaku łodyg.

Krok 5: Wymieszaj sałatkę coleslaw z kalarepy.

W głębokim talerzu wymieszaj kapustę kalarepy, marchewkę i ogórki, dodaj sól, poczekaj, aż wypłynie sok i odcedź, w przeciwnym razie gotowa sałatka będzie zbyt płynna i wodnista. Teraz pozostaje tylko doprawić warzywa majonezem, posypać koperkiem, dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu i podawać gotową letnią sałatkę.

Krok 6: Podawaj sałatkę coleslaw z kalarepy.

Sałatka z kalarepy sprawdzi się zarówno jako danie główne, przystawka, jak i dodatek do drugiego dania lub na gorąco, np. do smażonych mięs, a także soczystych pasztetów mięsnych. A ponieważ powstała sałatka jest niewątpliwie dietetyczna, można się nią delektować bez obawy o swoją sylwetkę.
Smacznego!

Zamiast majonezu można sałatkę doprawić oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym, ale bez zapachu.

Do tej sałatki często dodaje się lekko prażone nasiona sezamu.

A jeśli jesteś wielkim fanem dań mięsnych i nie tolerujesz samych sałatek warzywnych, dodaj do tego dania 200-250 gramów szynki, pokrój ją w cienkie paski.

Kapusta kalarepa to ciekawostka wielu gospodyń domowych. Z wyglądu przypomina rzodkiew, a w smaku przypomina białą kapustę. Kalarepa jest źródłem kwasu foliowego i witamin C, A, E, B, a także jest bogata w mikroelementy.

Korzyści z kalarepy

Kiedy jesz kapustę, szybko czujesz się pełny. Ma niską kaloryczność – tylko 42 kcal/100 g. Kalarepa zawiera kwas tartronowy, który zapobiega przemianie węglowodanów w tłuszcz. Włączając to warzywo do swojego menu, możesz uregulować swój metabolizm i schudnąć.

Zjada się owoce łodygowe i młode liście rośliny. Dietetycy zalecają przygotowywanie niskokalorycznych dań z kapusty kalarepy. W Internecie można znaleźć wiele fotoprzepisów na sałatki z tej niezwykłej kapusty. Rozważmy kilka opcji przekąsek warzywnych z owoców łodygi.

Przepisy na sałatki z kalarepy ze zdjęciami

Aby przygotować smaczne i dietetyczne sałatki z kapusty kalarepy, lepiej jest brać świeże, małe, okrągłe i jędrne owoce bez uszkodzeń, przecięć i plam. Przed przygotowaniem sałatek kapusta jest dobrze myta i obrana. Do sezonowania dietetycznych dań z kalarepy zamiast majonezu i kwaśnej śmietany lepiej zastosować oliwę z oliwek.

Sałatka z kalarepy z marchewką

Marchew i kalarepa to doskonały duet na walkę z nadprogramowymi kilogramami. Pomarańczowe warzywo jest w stanie oczyścić organizm z toksyn i regulować metabolizm węglowodanów. Do tej sałatki kup następujące produkty:

kalarepa – 1 szt.;
marchewka (mała) – 1 szt.;
olej roślinny – 2 łyżki. l.;
seler zielony - 2 gałązki.

Marchewkę i kapustę pokroić w małe paski. Napełnij olejem. Sałatkę posypujemy posiekanym selerem.

Sałatka z kalarepy i jabłka

Jabłko ma niesamowity smak. Nadaje sałatce nie tylko wiele właściwości dietetycznych, ale także subtelny aromat i wspaniały smak. Ta dietetyczna sałatka to potężna broń przeciwko odkładaniu się tłuszczu. Aby przygotować sałatkę witaminową na odchudzanie, potrzebujesz następujących produktów:

jabłko – 1 szt.;
kalarepa – 1 szt.;
kapusta włoska – 1 szt.;
zielona cebula, natka pietruszki, łodygi boćwiny - do smaku;
Oliwa z oliwek.

Zetrzyj wszystkie warzywa i jabłko. Posiekaj ogonki i cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki. Polać oliwą i posypać natką pietruszki.

Sałatka z kalarepy i rzodkiewki

Kalarepa i rzodkiewka dobrze komponują się z daniami warzywnymi. Warzywa te mają podobną budowę. Rzodkiewki pomagają spalać tłuszcz i razem z kalarepą są doskonałym sposobem na walkę z nadwagą.

Składniki:

marchewki – 2 szt.;
rzodkiewki – 4 szt.;
kalarepa – 2 szt.;
zielona cebula – 20 g;
jajko – 3 szt.;
jogurt – 180 g;
liście sałaty;
pieprz, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Owoce łodygowe, rzodkiewki i marchewkę pokroić w paski. Kroić cebule. Drobno porwij liście sałaty.
Jogurt wymieszać z solą i pieprzem.
Wszystkie składniki ułożyć na talerzu, doprawić mieszanką jogurtu i przypraw.

Rezultatem jest bogata w witaminy sałatka z kalarepy. Przepis na to danie nadaje się do każdego menu dietetycznego.

Sałatka z kalarepy na zimę

Kapusta kalarepa jest doskonałym preparatem na zimę. Ma właściwości wzmacniające odporność i zimą jest po prostu niezastąpiony na stole. Można go konserwować, marynować, solić, a nawet suszyć.

Marynowana kalarepa

Jak zachować wszystkie korzystne właściwości warzywa przygotowując je na zimę? Jedyną i poprawną odpowiedzią jest fermentacja. Kalarepa z kiszonej kapusty ma niezwykły i pikantny smak. Służy do przygotowania sałatek z cebulą lub jabłkami. Aby marynować kalarepę, weź:

2 kg owoców łodygowych;
1,5 łyżki. l. Sahara;
1,5 łyżki. l. sól.

Przygotowanie:

Obraną kalarepę pokroić i wymieszać z cukrem i solą.
Umieścić w pojemniku i zagęścić. Połóż brzuch na górze. Solanka powinna przykryć kawałki kalarepy. Jeśli tak się nie stanie, należy przygotować roztwór solanki (15 g soli na 1 litr wody) i wlać go do pojemnika z kapustą.
Przez pierwsze 3 dni pojemnik z kalarepą należy przechowywać w temperaturze pokojowej, aby aktywować proces fermentacji, a następnie przenieść go do zimnego miejsca.

Po fermentacji kalarepa nabiera dodatkowych właściwości zwalczających nadmiar tłuszczu w organizmie. Po miesiącu fermentacji można przygotować sałatki z kalarepy. Ich przepisy są proste. Na przykład pokrój cebulę na małe kawałki i połącz z marynowaną kalarepą. W ten sam sposób przygotowuje się sałatkę z jabłkami i tym warzywem.

Przepisy na sałatki z kalarepy ze zdjęciami

Sałatka z kalarepy i marchewki

kalarepa – 1 szt.;
marchewka (mała) – 1 szt.;
olej roślinny – 2 łyżki. l.;
seler zielony - 2 gałązki.

Marchewkę i kapustę pokroić w małe paski. Napełnij olejem. Sałatkę posypujemy posiekanym selerem.

Sałatka z kalarepy i jabłka

jabłko – 1 szt.;
kalarepa – 1 szt.;
kapusta włoska – 1 szt.;
zielona cebula, natka pietruszki, łodygi boćwiny - do smaku;
Oliwa z oliwek.

Zetrzyj wszystkie warzywa i jabłko. Posiekaj łodygi i cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki. Polać oliwą i posypać natką pietruszki.

Sałatka z kalarepy i rzodkiewki

Składniki:

marchewki – 2 szt.;
rzodkiewki – 4 szt.;
kalarepa – 2 szt.;
zielona cebula – 20 g;
jajko – 3 szt.;
jogurt – 180 g;
liście sałaty;
pieprz, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Owoce łodygowe, rzodkiewki i marchewkę pokroić w paski. Kroić cebule. Drobno porwij liście sałaty.
Jogurt wymieszać z solą i pieprzem.
Wszystkie składniki ułożyć na talerzu, doprawić mieszanką jogurtu i przypraw.

Rezultatem jest bogata w witaminy sałatka z kalarepy. Przepis na to danie nadaje się do każdego menu dietetycznego.

Sałatka z kalarepy na zimę

Marynowana kalarepa

2 kg owoców łodygowych;
1,5 łyżki. l. Sahara;
1,5 łyżki. l. sól.

Przygotowanie:

Obraną kalarepę pokroić i wymieszać z cukrem i solą.
Umieścić w pojemniku i zagęścić. Połóż brzuch na górze. Solanka powinna przykryć kawałki kalarepy. Jeśli tak się nie stanie, należy przygotować roztwór solanki (15 g soli na 1 litr wody) i wlać go do pojemnika z kapustą.
Przez pierwsze 3 dni pojemnik z kalarepą należy przechowywać w temperaturze pokojowej, aby aktywować proces fermentacji, a następnie przenieść go do zimnego miejsca.

Marynowana kalarepa

Składniki:

kalarepa – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
pieprz czarny – 3 szt.;
cukier – 100 g;
sól – 30 g;
woda – 1 l;
ocet – 150 ml;
przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

Umytą i obraną kalarepę pokroić w paski i gotować w osolonej wodzie przez 6 minut.
Wyjąć z wody i przełożyć na durszlak.
Drobno posiekaj cebulę. Połącz z kalarepą.
Warzywa wraz z przyprawami włóż do przygotowanego słoika i zalej gorącą marynatą.
Aby przygotować marynatę, należy dodać cukier i sól do 1 litra wrzącej wody, a następnie gotować przez 5 minut. Następnie dodaj ocet do marynaty.
Sterylizuj słoik sałatki z kalarepy we wrzącej wodzie przez maksymalnie 45 minut, a następnie zwiń.

Zwróć uwagę na to wyjątkowe warzywo. Ma wspaniałe właściwości prozdrowotne i pomaga w łatwy sposób pozbyć się złogów tłuszczu w organizmie. Przygotuj zdrowe sałatki z kalarepy. Powyższe przepisy pomogą urozmaicić dietę o niskokaloryczne potrawy. W wyniku ich stosowania staniesz się zdrowsza i piękniejsza.

vesdoloi.ru

Kalarepa do sałatek to jeden z najbardziej odpowiednich rodzajów kapusty. Jego smak jest delikatny i dobrze komponuje się z różnymi składnikami: innymi warzywami, ziołami, mięsem, kiełbasą, gotowanym kurczakiem, a nawet niektórymi owocami. Spróbuj zrobić sałatkę z kalarepy, dobierając kompozycję do swojego gustu. I pomogę Ci w tym, a właściwie nie do końca ja, ale moje 12 sprawdzonych przepisów. Zwracam uwagę, że we wszystkich sałatkach kapustę należy zetrzeć, a nie pokroić. Wtedy okazuje się znacznie smaczniejszy i delikatniejszy.

Sałatka z kalarepy i salami

Bardzo satysfakcjonująca opcja w stylu „minimalizmu”.

Składniki:

150 gramów kiełbasy salami;
kilka piór zielonej cebuli;
majonez i sól do smaku.

Przygotowanie:

Kalarepę umyj i obierz, zetrzyj na grubej tarce. Kiełbasę pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj zieloną cebulę umytą pod bieżącą wodą. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem i dodaj sól do smaku.

Sałatka z kalarepy i ogórków z ziołami ogrodowymi

Składniki:

1 średniej wielkości główka kalarepy;
2 soczyste ogórki;
1 jajo kurze;
pęczek koperku z pietruszką;
pęczek zielonej cebuli;
śmietana i sól do dressingu.

Przygotowanie:

Bardzo podoba mi się ta wersja sałatki, która może być dietetyczna, jeśli użyjesz niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Umyj kalarepę, ogórki i warzywa. Suszyć na ręcznikach papierowych. Jajko ugotuj, zdejmij skorupkę. Posiekaj drobno. Kalarepę i ogórki zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z drobno posiekanymi ziołami. Dodać posiekane ugotowane jajko, doprawić śmietaną i solą do smaku.

Sałatka z kalarepy z rzodkiewką daikon i ziołami

Składniki:

1 główka kalarepy;
1 duża rzodkiewka daikon;
pęczek zielonej cebuli;
koperek, natka pietruszki, kolendra do wyboru;
1 jajo kurze;
śmietana lub majonez do dressingu, sól do smaku.

Przygotowanie:

Ugotuj jajko. Usuń skorupkę i drobno posiekaj. Kalarepę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Rzodkiewkę myjemy i również ścieramy. Posiekaj warzywa, wymieszaj wszystkie składniki, dopraw śmietaną lub majonezem i dodaj sól do smaku.

Sałatka z kalarepy z ryżem i kurczakiem

Bardzo satysfakcjonująca opcja, prawie samowystarczalna.

Składniki:

1 duża główka kalarepy;
1 średniej wielkości filet z kurczaka;
150 gramów korzenia selera;
3 łyżki gotowanego ryżu;
majonez do dressingu;
1 jajo kurze;
dowolne zioła i sól do smaku.

Przygotowanie:

Ugotuj filet z kurczaka i jajko. Usuń skorupkę z jajka i drobno posiekaj. W ten sam sposób pokrój filet z kurczaka. Kalarepę i korzeń selera obierz i zetrzyj na grubej tarce. Ugotowany ryż przepłucz i odcedź na durszlaku. Umyj warzywa, potrząśnij i drobno posiekaj. Wszystkie produkty wymieszać w głębokiej misce, posolić do smaku i doprawić maonezem.

Koreańska sałatka z kalarepy z marchewką i czosnkiem

Składniki:

2 średnie główki kalarepy;
2 soczyste marchewki średniej wielkości;
2 ząbki czosnku;
3 łyżki oleju roślinnego;
jedna trzecia łyżeczki czerwonej papryki;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Umyj, obierz i zetrzyj kalarepę i marchewkę na koreańskiej tarce. Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj zmieloną czerwoną paprykę i obrane ząbki czosnku. Gorącym olejem zalać starte warzywa, posolić do smaku i wymieszać. To dość pikantne danie - nie należy podawać dzieciom. Zaoferuj im następną opcję sałatki.

Sałatka z kalarepy z jabłkiem i marchewką na witaminy

Składniki:

1 główka kalarepy;
1 duże soczyste jabłko;
1 duża marchewka;
szczypta cukru;
szczypta soli;
1 łyżka kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

Umyj kalarepę, marchewkę i jabłko. Obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Doprawiamy śmietaną, solą i cukrem. Zamieszać. Sałatka gotowa.

Sałatka z kalarepy i marchewki z sokiem z cytryny

Składniki:

1 główka kalarepy;
1 duża soczysta marchewka;
1 ogórek;
pęczek kolendry;
opcjonalnie - mała zielona cebula;
1 łyżka soku z cytryny;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Kalarepę i marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Ogórka pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj kolendrę. Sok z cytryny wymieszać z olejem roślinnym, wszystkie przygotowane składniki umieścić w misce, doprawić i posolić do smaku. Sok z cytryny można zastąpić octem jabłkowym.

Sałatka z kalarepy i paluszków krabowych

Ten przepis jest dobry na świąteczny stół.

Składniki:

1 średniej wielkości główka kalarepy;
200 gramów paluszków krabowych;
1 puszka kukurydzy w puszkach;
1 jajo kurze;

Przygotowanie:

Jajko ugotuj, po obraniu drobno posiekaj. Posiekaj paluszki krabowe i umyte warzywa. Kalarepę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Otwórz puszkę kukurydzy i odcedź płyn. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić, posolić do smaku.

Sałatka witaminowa na odchudzanie z kalarepy z dynią i burakami

Od razu powiem, że sałatka ma lekkie działanie przeczyszczające, więc należy zachować ostrożność.

Składniki:

1 mała główka kalarepy;
100 gramów surowej dyni;
100 gramów surowych buraków;
1 duża soczysta marchewka;
1 ząbek czosnku;
olej roślinny, zioła i sól do smaku.

Przygotowanie:

Umyj i drobno posiekaj warzywa, dodaj sól. Posiekaj ząbek czosnku i wymieszaj z ziołami. Umyj, obierz i zetrzyj wszystkie warzywa. Dopraw olejem roślinnym i ziołami, czosnkiem, solą do smaku.

Sałatka z kalarepy z marchewką i topionym serem

Bardzo ciekawa opcja sałatkowa.

Składniki:

1 duża główka kalarepy;
1 duża marchewka;
1 ząbek czosnku;
1 ser topiony;
majonez i sól do smaku.

Przygotowanie:

Obierz kalarepę i marchewkę, a także czosnek. Zetrzyj warzywa na grubej tarce, przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj starte warzywa z roztopionym serem i czosnkiem, dopraw majonezem i solą do smaku.

Sałatka z kalarepy z sercami kurczaka

Pyszna mięsna wersja sałatki.

Składniki:

1 mała główka kalarepy;
1 mała cebula;
200 gramów serc z kurczaka;
150 gramów korzenia selera;
1 łyżka oleju roślinnego;
warzywa, sól, majonez do smaku.

Przygotowanie:

Serca z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, pokrój w paski, odcinając tłuszcz. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Smaż na oleju roślinnym, aż zmieni kolor, następnie dodaj serca kurczaka i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut. Seler i kalarepę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Wymieszać ze smażoną cebulą i sercami, posiekanymi ziołami i majonezem. Dodać sól do smaku i wymieszać.

Sałatka z kalarepy i zielonego groszku

Prawie o tym zapomniałem - najprostszy przepis.

Składniki:

1 duża główka kalarepy;
1 puszka zielonego groszku konserwowego;
1 pęczek zielonej cebuli;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Kalarepę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Odcedź płyn z zielonego groszku i dodaj go do startych warzyw. Drobno posiekaj cebulę, ułóż ją w sałatce i dopraw kwaśną śmietaną. To moje ulubione danie z kalarepy.

neboleyka.info

W okresie zbiorów różnorodnych warzyw, przez cały rok można jeść te warzywa, których nie znajdziemy w każdym supermarkecie jak ogórki czy pomidory, a jednym z takich warzyw jest kapusta kalarepa. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak przygotować sałatki z kapustą kalarepową - królową kapusty.

Kalarepa nie jest najpopularniejszą odmianą kapusty, można ją kupić jedynie w niektórych hipermarketach i na targowiskach w sezonie. I nie można przegapić tej okazji, bo kalarepa jest bardzo, bardzo zdrowa, mogą ją spożywać nawet osoby, u których po spożyciu innych rodzajów kapusty występują nieprzyjemne objawy (wzdęcia itp.).

Kalarepa zawiera wiele witamin i składników odżywczych: witaminy A, B, B2, C, minerały, wapń, potas, siarkę, magnez itp., Błonnik itp. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C nazywany jest „cytryną północną”, a zawartością wapnia dorównuje mleku i twarożkom.

Znawcy mówią: najkorzystniej jest jeść świeże warzywa, jeśli chcemy nasycić organizm witaminami, a kalarepa nie jest wyjątkiem, ale w praktyce okazało się, że przy niewielkiej obróbce cieplnej witaminy i składniki odżywcze zawarte w tej kapuście są zachowane. Którą opcję wolisz, zależy od Ciebie, ale w tym artykule opowiemy Ci o przepisach na sałatki z kapustą kalarepową, używaną zarówno na surowo, jak i na surowo.

Przepis na sałatkę z kalarepą i zieloną cebulką

Będziesz potrzebować: 800 g kalarepy, 100 g zielonej cebuli, ½ szklanki oleju roślinnego, sól.

Jak zrobić sałatkę z kalarepy i zielonej cebuli. Kalarepę zetrzyj na grubej tarce, posiekaj cebulę, połącz składniki, polej oliwą, dodaj sól, wymieszaj i podawaj sałatkę.

Przepis na sałatkę z kalarepą i marchewką

Będziesz potrzebować: 200 g kalarepy, 100 g kwaśnej śmietany, 40 g marchwi, 20 g selera, koperku, pietruszki, soli.

Jak przygotować sałatkę z kalarepą i marchewką. Marchew obierz i zetrzyj lub drobno posiekaj na średniej tarce, to samo zrób z kalarepą, do warzyw dodaj posiekany seler, koperek i pietruszkę, dopraw kwaśną śmietaną, dodaj sól, wymieszaj i podawaj sałatkę.

Przepis na sałatkę z kalarepy i dyni

Będziesz potrzebować: 400 g kalarepy, 150 g miąższu dyni, 100 g kwaśnej śmietany i mleka, 30 g soku z cytryny, szczypta zmielonego kardamonu.

Jak zrobić sałatkę z dyni i kalarepy. Kalarepę obierz i pokrój w paski, włóż do rondla, dodaj mleko, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu, ostudź. Dynię obrać i pokroić w kostkę, dusić we własnym soku z dodatkiem kardamonu przez 7-10 minut, następnie ostudzić. Kalarepę i dynię wymieszać, pieprz, sól, dodać sok z cytryny, sałatkę ułożyć w kupkę w salaterce, zalać kwaśną śmietaną, podawać.

Przepis na sałatkę z kalarepą i jajkiem

Będziesz potrzebować: 200 g kalarepy, 15 g zielonej cebuli i pietruszki, 2 jajka, ½ szklanki jogurtu/jogurtu, 7 g mięty, ½ łyżki. olej roślinny, sól.

Jak zrobić sałatkę z kalarepy i jajek. Kalarepę obrać, zetrzeć na grubej tarce, rzodkiewki pokroić w koła, marchewkę zetrzeć na drobnej tarce, jajka ugotować, białka pokroić w kostkę, żółtka odłożyć. Wszystkie przygotowane produkty łączymy, żółtka rozcieramy i mieszamy z masłem i jogurtem, dodajemy sól, posiekane zioła i miętę. Sałatkę polej sosem, wymieszaj, udekoruj ziołami i podawaj.

Przepis na sałatkę z kalarepy i boczku

Będziesz potrzebować: 200 g kalarepy i marchewki, 100 g boczku, 2 łyżki. kwaśna śmietana, ½ łyżeczki. mielony kminek.

Jak zrobić sałatkę z boczkiem i kalarepą. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć do zrumienienia i osuszyć na papierowym ręczniku. Po obraniu marchewkę i kalarepę pokroić w cienkie paski, włożyć do rondelka, dodać odrobinę wody, blanszować przez 5 minut, następnie odcedzić i ostudzić. Warzywa wymieszać z boczkiem i kminkiem, doprawić kwaśną śmietaną i podawać sałatkę.

Przepis na sałatkę z kalarepą i owocami

Będziesz potrzebować: 200 g kalarepy, 150 g winogron, 120 g rzodkiewki, 80 g oleju roślinnego, 20 g rzeżuchy wodnej, 5-6 liści zielonej sałaty, 1 duże jabłko, 1 łyżka. cukier, mielony czarny pieprz, sól.

Jak zrobić sałatkę z kalarepą i owocami. Kalarepę obierz, pokrój w paski, usuń pestkę z jabłka i pokrój w ten sam sposób. Obierz winogrona, przekrój każdą jagodę na pół i połącz przygotowane produkty. Do dressingu wymieszać sok z cytryny, oliwę, pieprz i sól, polać sałatkę, wymieszać. Przykryj naczynie liśćmi sałaty, ułóż kopczyk sałaty, udekoruj posiekanymi rzodkiewkami i rzeżuchą.

Bardzo łatwo jest przygotować sałatkę z kalarepą po niemiecku.

Przepis na niemiecką sałatkę z kalarepy

Będziesz potrzebować: 400 g kalarepy, ½ cebuli, 1 łyżka. olej roślinny, pietruszka, olej roślinny do dressingu, sól.

Jak przygotować sałatkę z kalarepy po niemiecku. Kalarepę pokroić w paski, dusić na oleju roślinnym do połowy ugotowanej, dodać także drobno posiekaną cebulę, ostudzić, posolić, polać olejem roślinnym lub innym dressingiem do smaku, udekorować natką pietruszki.

Sałatki z kalarepą są bardzo różnorodne – jak widać, można tę kapustę łączyć nawet z owocami, boczkiem i innymi produktami mięsnymi. Jedz zdrową żywność i bądź zdrowy!

Przepis wideo na sałatkę z kalarepy

ovkuse.ru

Kapusta kalarepa na pierwszy rzut oka przypomina rzodkiewkę, ale nadal należy do rodziny kapustowatych. Kalarepa jest tłumaczona jako rzodkiewka kapuściana. Jeśli chodzi o sałatki z kapustą kalarepową, jest ich mnóstwo i są różnorodne.

Kalarepa jest bardzo zdrowym warzywem, ponieważ zawiera wapń i wiele innych minerałów. Sałatki z tego warzywa są zdrowe i jednocześnie dość dietetyczne. Kapusta kalarepa dobrze komponuje się z wieloma warzywami, takimi jak zwykła biała kapusta, ogórki, marchew, seler i różne warzywa.

Jeśli przygotujesz sałatkę z kapusty kalarepowej z wieloma innymi warzywami, okaże się, że będzie to po prostu sałatka witaminowa.
Takie sałatki można ubrać w oliwę i ocet, można też użyć majonezu lub kwaśnej śmietany. Wychodzi bardzo dobrze i ma mniej kalorii, jeśli sałatkę z kapusty polejemy jogurtem naturalnym.

Ogólnie rzecz biorąc, dietetycy zalecają włączenie kapusty kalarepy do diety nie tylko tym, którzy chcą schudnąć, ale także kobietom w ciąży i dzieciom, ponieważ produkt ten jest bogaty w minerały, witaminy, zdrowe węglowodany i błonnik. Chociaż to warzywo może być spożywane przez każdego, kto szanuje swoje ciało.

Sałatka Z Marchewką

Składniki:

Kapusta kalarepa – 0,5 kg
marchewka – 250 g
por – 200 g
olej słonecznikowy – 100 g
orzechy włoskie – 60 g
Ser rosyjski – 50 g
sól - szczypta

Kalarepę należy umyć, obrać, aby usunąć skórkę i korzenie, a następnie zetrzeć na tarce. Obierz i zetrzyj także marchewki. Por pokroić bardzo drobno i wymieszać z kapustą i marchewką. Wszystko włóż na patelnię z olejem słonecznikowym i trochę podsmaż. Sałatkę posolić i położyć na talerzu. Na wierzch posypujemy drobno posiekanymi orzechami włoskimi i drobno startym serem.

Sałatka czosnkowa

Składniki:

kapusta kalarepa – 300 g
marchewka – 1 szt.
czosnek – 2 ząbki
świeże zioła – 50 g
majonez – 200 g

Kapustę kalarepy należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. Następnie podaj kapustę i odcedź sok. Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól, pieprz i majonez. Przygotowaną sałatkę wymieszaj i włóż do lodówki, aby trochę zaparzył. Przed podaniem sałatkę należy posypać drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka z rzodkiewki

Składniki:

kapusta kalarepa – 400 g
rzodkiewka – 1 szt.
ogórek – 1 szt.
świeży koperek – 1 pęczek
sól - szczypta
olej słonecznikowy – 50 g
sok z cytryny – 2 łyżki.

Kapustę kalarepy należy obrać i zetrzeć na tarce. Ogórek umyj i zetrzyj na grubej tarce. Rzodkiewkę obierz i zetrzyj na średniej tarce. Świeży koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Wszystkie składniki sałatki połączyć, dodać odrobinę soli i wymieszać. Wymieszaj sok z cytryny i olej słonecznikowy, a następnie dopraw sałatkę tym sosem. Gotową sałatkę ponownie dobrze wymieszaj i można ją podawać.

Sałatka Z Papryką

Składniki:

kapusta kalarepa – 0,6 kg
papryka – 2 szt.
cebula – 1 szt.
ocet stołowy - do smaku
sól, mielony czarny pieprz - szczypta
świeża natka pietruszki – 1 pęczek
oliwa z oliwek – 3 łyżki.

Kalarepę należy obrać i zetrzeć na średniej tarce. Paprykę obierz, usuń nasiona, a miąższ pokrój w paski. Pietruszkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy nożem. Obierz i drobno posiekaj cebulę, a następnie zalej octem, aby lekko zamarynować cebulę.

Wszystkie składniki sałatki wymieszać, posypać solą, pieprzem i oliwą. Gotową sałatkę wymieszaj i pozwól jej chwilę parzyć, a następnie możesz ją zjeść.

Sałatka Z Jabłkami I Kalarepą

Składniki:

Kapusta kalarepa – 0,5 kg
marchewka – 1 szt.
jabłka – 2 szt.
sok z cytryny – 1 łyżka.
olej słonecznikowy – 50 ml.
cebula – 0,5 szt.
świeże warzywa - pęczek
sól - szczypta

Kalarepę należy najpierw obrać i zetrzeć. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Najlepiej jest wziąć jabłka słodko-kwaśne, obrać je, wyciąć rdzeń, a miąższ pokroić w kostkę lub paski. Jabłka należy skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Świeże zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Wszystkie składniki sałatki łączymy, doprawiamy solą i doprawiamy olejem słonecznikowym.

Sałatka z kwaskiem

Składniki:

kapusta kalarepa – 400 g
marchewka – 1 szt.
papryka – 1 szt.
jabłka słodko-kwaśne – 2 szt.
olej słonecznikowy – 50 g
sól - szczypta
cukier granulowany - do smaku
sok z cytryny – 2 łyżki.

Marchewkę i kapustę kalarepową należy obrać i zetrzeć na tarce. Jabłka obieramy, wycinamy rdzeń, a miąższ kroimy w paski. Skrop jabłka odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.

Paprykę obierz, usuń nasiona, a miąższ papryki pokrój w paski. Wszystkie składniki sałatki połączyć, dodać sól, cukier kryształ, sok z cytryny i olej słonecznikowy. Wymieszaj przygotowaną sałatkę i podawaj.

Sałatka ogórkowa

Składniki:

kapusta kalarepa – 1 szt.
rzodkiewka – 1 szt.
ogórek kiszony – 1 szt.
cebula – 1 szt.
sos – 3 łyżki.
posiekany koperek – 2 łyżki.
sól, mielony czarny pieprz - szczypta

Kapustę kalarepy należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. Obierz i zetrzyj także rzodkiewkę. Ogórek kiszony można pokroić w plasterki. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Wszystko wymieszaj w jednej misce, dodaj sól, pieprz i dopraw sosem. Sos może być dowolny - majonez, śmietana, jogurt, olej roślinny. Gotową sałatkę posyp drobno posiekanym koperkiem.

Świeża sałata

Składniki:

kalarepa – 1 szt.
ogórki świeże – 2 szt.
rzodkiewki – 7 szt.
zielona cebula – 100 g
olej słonecznikowy – 2 łyżki.
sok z cytryny – 3 łyżki.
sól, pieprz - do smaku

Kalarepę należy obrać i pokroić w cienkie paski, ale można ją również zetrzeć na grubej tarce. Ogórki umyć i również pokroić w paski. Rzodkiewkę obierz i pokrój w półkola. Wszystkie składniki należy wymieszać, posolić, pieprzyć i doprawić mieszanką soku z cytryny i oleju słonecznikowego. Gotową sałatkę należy posypać drobno posiekaną zieloną cebulą.

Sałatka z kurczakiem i kalarepą

Składniki:

kapusta kalarepa – 700 g
cebula – 1 szt.
marchewki – 2 szt.
czosnek – 2 ząbki
ogórki kiszone – 2 szt.
szynka – 250 g
sól, świeżo zmielony pieprz – 0,5 łyżeczki.
cukier granulowany - do smaku
jaja kurze – 3 szt.
musztarda – 2 łyżeczki.
filet z kurczaka – 300 g
domowy majonez – 200 g
udka z kurczaka – 2 szt.
gotowany groszek zielony – 100 g

Marchew kalarepy należy umyć i umieścić we wrzącej wodzie. Należy je gotować aż do ugotowania, żeby się nie rozgotowały. Gdy warzywa ostygną, obierz je i pokrój w kostkę. Jajka należy gotować, aż żółtko będzie gęste, a następnie ostudzić, obrać, a także pokroić w kostkę.

Świeży lub mrożony zielony groszek należy ugotować, wystarczy dodać do wody sól i cukier. Gotowy groszek odcedź, ale nie wylewaj wody. Musisz także ugotować bulion z kurczaka. Udka z kurczaka również należy wcześniej ugotować. Majonez można kupić w sklepie, ale lepiej zrobić go samemu, będzie smaczniejszy i zdrowszy.

Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Ogórki kiszone należy pokroić w kostkę. Szynkę, uda i filet z kurczaka również należy pokroić w drobną kostkę. Czosnek należy obrać i zmiażdżyć przez prasę lub drobno posiekać nożem. Wszystkie składniki sałatki należy wymieszać, sól i pieprz, dodać trochę cukru, musztardy i domowego majonezu. Jeśli sałatka okaże się trochę sucha, możesz dodać trochę płynu z groszku.

Sałatka z kalarepy i salami

Bardzo satysfakcjonująca opcja w stylu „minimalizmu”.

Składniki:

150 gramów kiełbasy salami;
kilka piór zielonej cebuli;
majonez i sól do smaku.

Przygotowanie:

Sałatka z kalarepy i ogórków z ziołami ogrodowymi

Składniki:

1 średniej wielkości główka kalarepy;
2 soczyste ogórki;
1 jajo kurze;
pęczek koperku z pietruszką;
pęczek zielonej cebuli;
śmietana i sól do dressingu.

Przygotowanie:

Sałatka z kalarepy z rzodkiewką daikon i ziołami

Składniki:

1 główka kalarepy;
1 duża rzodkiewka daikon;
pęczek zielonej cebuli;
koperek, natka pietruszki, kolendra do wyboru;
1 jajo kurze;
śmietana lub majonez do dressingu, sól do smaku.

Przygotowanie:

Sałatka z kalarepy z ryżem i kurczakiem

Bardzo satysfakcjonująca opcja, prawie samowystarczalna.

Składniki:

1 duża główka kalarepy;
1 średniej wielkości filet z kurczaka;
150 gramów korzenia selera;
3 łyżki gotowanego ryżu;
majonez do dressingu;
1 jajo kurze;
dowolne zioła i sól do smaku.

Przygotowanie:

Koreańska sałatka z kalarepy z marchewką i czosnkiem

Składniki:

2 średnie główki kalarepy;
2 soczyste marchewki średniej wielkości;
2 ząbki czosnku;
3 łyżki oleju roślinnego;
jedna trzecia łyżeczki czerwonej papryki;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Sałatka z kalarepy z jabłkiem i marchewką na witaminy

Składniki:

1 główka kalarepy;
1 duże soczyste jabłko;
1 duża marchewka;
szczypta cukru;
szczypta soli;
1 łyżka kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

Umyj kalarepę, marchewkę i jabłko. Obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Doprawiamy śmietaną, solą i cukrem. Zamieszać. Sałatka gotowa.

Sałatka z kalarepy i marchewki z sokiem z cytryny

Składniki:

1 główka kalarepy;
1 duża soczysta marchewka;
1 ogórek;
pęczek kolendry;
opcjonalnie - mała zielona cebula;
1 łyżka soku z cytryny;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Sałatka z kalarepy i paluszków krabowych

Ten przepis jest dobry na świąteczny stół.

Składniki:

1 średniej wielkości główka kalarepy;
200 gramów paluszków krabowych;
1 puszka kukurydzy w puszkach;
1 jajo kurze;

Przygotowanie:

Sałatka witaminowa na odchudzanie z kalarepy z dynią i burakami

Od razu powiem, że sałatka ma lekkie działanie przeczyszczające, więc należy zachować ostrożność.

Składniki:

1 mała główka kalarepy;
100 gramów surowej dyni;
100 gramów surowych buraków;
1 duża soczysta marchewka;
1 ząbek czosnku;
olej roślinny, zioła i sól do smaku.

Przygotowanie:

Umyj i drobno posiekaj warzywa, dodaj sól. Posiekaj ząbek czosnku i wymieszaj z ziołami. Umyj, obierz i zetrzyj wszystkie warzywa. Dopraw olejem roślinnym i ziołami, czosnkiem, solą do smaku.

Sałatka z kalarepy z marchewką i topionym serem

Bardzo ciekawa opcja sałatkowa.

Składniki:

1 duża główka kalarepy;
1 duża marchewka;
1 ząbek czosnku;
1 ser topiony;
majonez i sól do smaku.

Przygotowanie:

Sałatka z kalarepy z sercami kurczaka

Pyszna mięsna wersja sałatki.

Składniki:

1 mała główka kalarepy;
1 mała cebula;
200 gramów serc z kurczaka;
150 gramów korzenia selera;
1 łyżka oleju roślinnego;
warzywa, sól, majonez do smaku.

Przygotowanie:

Sałatka z kalarepy i zielonego groszku

Prawie o tym zapomniałem - najprostszy przepis.

Składniki:

1 duża główka kalarepy;
1 puszka zielonego groszku konserwowego;
1 pęczek zielonej cebuli;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Sałatkę z kalarepy można wykorzystać jako lekki dodatek do mięs np. k lub k, lub jako samodzielne danie. Dzisiaj chcę Wam zaproponować 3 opcje sałatki z kalarepy. Słowo kalarepa pochodzi od niemieckiego Kohirabi i tłumaczy się jako „kapusta rzepowa”. Nazwa określa także smak tego warzywa. Trochę kapusty, trochę rzepy - z nutą słodyczy i pieprznego smaku. Uwielbiam surową kalarepę ze względu na jej jasny, orzeźwiający smak, satysfakcjonującą chrupkość i niesamowite korzyści zdrowotne.

Właśnie ze względu na najwyższą zawartość witaminy C warzywo to zostało nazwane „cytryną w ogrodzie”. Kapusta zawiera również duże ilości witamin z grupy B, witaminy U i witaminy PP. Czyż nie jest prawdą, że sałatki z kalarepy będą bardzo istotne w sezonie wiosennym.

Sałatka z kalarepy – przepisy

zdjęcie sałatki z kalarepy

3 opcje sałatki z kalarepy

Mam dla Was trzy proste i bardzo smaczne przepisy z kapustą kalarepową: sałatkę z kalarepy z imbirem, kapustę kalarepową z marchewką oraz wersję przyrządzania kalarepy z jabłkiem.

Sałatka z kalarepy z imbirem

Składniki:

3 szt. kapusta kalarepa
1 limonkę można zastąpić połówką cytryny
2-3 ząbki czosnku, obrane
1 kawałek korzenia imbiru, obrany, około 2 cm

Do sosu sałatkowego:

olej roślinny 4 łyżki.
płynny miód 1 łyżeczka.
sól.

Jak zrobić sałatkę z kalarepy z imbirem

Przygotuj kapustę: obierz i zetrzyj na grubej tarce, jeśli masz tarkę do przygotowania marchewki po koreańsku, możesz jej użyć.
Do startej kalarepy dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, drobno starty świeży imbir i skórkę z połowy cytryny. Dodać sól do smaku, lekko wymieszać i pocierać sałatkę dłońmi.
Przygotowanie sosu sałatkowego
Aby to zrobić, wymieszaj w osobnym pojemniku miód, olej roślinny i sok wyciśnięty z połowy cytryny.
Przygotowanym dressingiem polej sałatkę z kalarepy, dobrze wymieszaj sałatkę.

Sałatka z kalarepy z marchewką i daikonem

Składniki:

1 1/2 szklanki startego daikonu
1 1/2 szklanki startej kalarepy
1 łyżeczka. drobno mielona sól morska
1 mała marchewka, starta
1 mała szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżka. posiekany świeży koperek
1/4 szklanki białego octu
1 łyżka. l. biały cukier

Jak zrobić sałatkę z kalarepy z marchewką i daikonem

Wymieszaj startą kalarepę i daikon, włóż je do durszlaka, dodaj sól (weź ¼ łyżki soli), warzywa lekko natrzyj rękami i odstaw na 15 minut.
W małej misce wymieszaj ocet, cukier i pozostałe ¾ łyżki soli. Zamieszać. Mieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
Ściśnij kalarepę i daikon tak mocno, jak to możliwe, aby usunąć jak najwięcej płynu. Warzywa przełożyć do osobnego pojemnika, dodać przygotowaną startą marchewkę, drobno posiekaną szalotkę i koperek.
Dodaj mieszaninę octu i dobrze wymieszaj sałatkę.
Sałatkę z kalarepy i daikonu można podawać od razu lub można ją przechowywać w lodówce na godzinę przed podaniem.

Sałatka Z Kalarepy I Jabłkiem

Składniki:

3 małe kalarepy, obrane i pokrojone w paski
1 duże jabłko, pokrojone w paski
¼ dużej czerwonej cebuli, pokrojonej w bardzo cienkie plasterki
3 łyżki posiekana zielona cebula
twardy ser

do sosu sałatkowego

1 łyżka. musztarda Dijon
1 łyżka. Miód
2 łyżki stołowe. ocet jabłkowy
4 łyżki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jak zrobić sałatkę z kapusty kalarepowej i jabłka

Połącz kalarepę, jabłko, czerwoną cebulę i zieloną cebulę w dużej misce. Dopraw lekko solą i czarnym pieprzem.
W małej misce wymieszaj musztardę, miód i ocet. Podczas ubijania stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aż uzyskasz gładką masę.
Dodaj sos do sałatki i wymieszaj.
Sałatkę posyp serem pokrojonym w cienkie paski.

Smacznego!