Domowa shawarma z kiełbasą, serem, koreańską marchewką i warzywami. Shawarma z kiełbasą Shawarma z kiełbasą w domu
10.09.2016
Shawarma, lub jak to się nazywa, shawarma, to smaczna, sycąca i łatwa w przygotowaniu przekąska, pochodząca ze wschodu.
Aby nie kupować go w podejrzanych lokalach, nauczymy Cię, jak przygotować to danie w domu.
Shawarma z kiełbasą – podstawowe zasady przygotowania
Shawarma jest gotowana w cienkim ormiańskim lawaszu. Można go kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Głównym wymaganiem jest to, aby chleb pita był świeży. Wysuszony arkusz pęknie, co oznacza, że trudno będzie go zwinąć.
Z reguły shawarmę przygotowuje się z mięsem, ale można ją zastąpić gotowaną lub wędzoną kiełbasą. Okaże się nie mniej smaczne.
Oprócz chleba pita i kiełbasy do przygotowania shawarmy używa się dwóch rodzajów sosu (pomidorowego i białego), świeżych lub marynowanych warzyw, sera itp.
Jako sos możesz użyć ketchupu, majonezu, sosu pomidorowego lub kwaśnej śmietany. Jeśli masz ochotę i czas, przygotuj na bazie tych produktów bardziej złożone sosy.
Warzywa i kiełbasę kroimy w cienkie paski. Arkusz lawaszu, na którym będzie umieszczone nadzienie, smaruje się białym sosem i układa kiełbasę i warzywa. Sos pomidorowy wylewa się na wierzch i zawija w kopertę, bułkę lub w formie torby. Następnie shawarmę smażymy na suchej patelni, aż lekko się zrumieni, aby nadzienie dobrze się rozgrzało.
Przepis 1. Shawarma z kiełbasą i rzeżuchą
Składniki
100 g ketchupu;
-
strąk papryki.
arkusz cienkiego chleba pita;
dwa sery przetworzone;
100 g rzeżuchy;
100 g gotowanej kiełbasy;
Metoda gotowania
1. Rozłóż na stole arkusz chleba pita. Ketchup połączyć z majonezem i dobrze wymieszać. Powstałą mieszanką nasmaruj cały chleb pita.
2. Opłucz liście sałaty, osusz je i połóż na środku.
3. Umyj pomidora, wytrzyj go i pokrój na małe kawałki. Ułożyć na liściach sałaty.
4. Trzy umyte ogórki na średniej tarce. Na pomidorze połóż wiórki ogórka.
5. Usuń łodygę z papryki i oczyść nasiona. Warzywa pokroić w paski, starając się, aby były jak najcieńsze. Połóż na ogórku.
6. Trzy kiełbaski pokroić w duże wiórki i ułożyć na warzywach.
7. Jako ostatnią warstwę połóż tarty ser topiony. Zawiń nadzienie w chleb pita w kopertę. Umieść shawarmę na rozgrzanej patelni z olejem, łączeniem do dołu i smaż na złoty kolor. Następnie odwróć go i smaż po drugiej stronie. Przełożyć na talerz wyłożony serwetkami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przepis 2. Shawarma z kiełbasą i koreańską marchewką
Składniki
dwa ogórki;
150 g sera;
200 g koreańskiej marchewki;
sześć liści kapusty pekińskiej;
dwa pomidory;
świeże zioła - pęczek;
400 g kiełbasy.
dwa arkusze cienkiego chleba pita;
Składniki
1. Wyjmij kiełbasę z folii i pokrój ją na małe kawałki. Smażyć, ciągle mieszając, na rozgrzanym oleju przez dziesięć minut. Można doprawić przyprawami.
2. Opłucz pomidory pod kranem, osusz i pokrój w cienkie plasterki.
3. Umyj ogórki, wytrzyj ręcznikiem i pokrój w cienkie paski.
4. Posiekaj kapustę pekińską tak cienko, jak to możliwe. Lekko ugniataj rękami.
5. Drobno posiekaj warzywa. Grubo zetrzyj ser.
6. Połóż arkusz chleba pita na stole. Połóż schłodzoną kiełbasę na środku. Ułóż na nim pomidory, ogórki, kapustę i zioła.
7. Na warzywach ułóż marchewkę po koreańsku i wiórki sera. Skropić majonezem i ketchupem.
8. Złóż brzegi chleba pita do środka i zwiń. Rozgrzej patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Połóż shawarmę łączeniem do dołu i smaż z obu stron na złoty kolor.
Przepis 3. Shawarma z kiełbasą i paluszkami krabowymi
Składniki
80 ml ketchupu pomidorowego;
arkusz cienkiego chleba pita;
sól;
mały świeży ogórek;
cztery paluszki krabowe;
100 g gotowanej kiełbasy;
90 g sera topionego.
Metoda gotowania
1. Umyj świeży ogórek, wytrzyj serwetką i pokrój w paski, starając się zrobić to jak najcieniej.
2. Usuń folię z gotowanej kiełbasy i pokrój ją w taki sam sposób jak ogórek.
3. Ser topiony włóż na chwilę do zamrażarki i pokrój w duże frytki. Usuń folię z paluszków krabowych i pokrój je w cienkie pierścienie.
4. Rozłóż arkusz lawaszu i połóż go na powierzchni stołu. Posmaruj jedną krawędź majonezem, przesuwając się po krawędziach.
5. Połóż pokrojoną w plasterki kiełbasę na majonezie. Na wierzchu ułóż warstwę posiekanego świeżego ogórka. Lekko sól. Ułożyć krążki z paluszków krabowych i posypać wszystko tartym topionym serem. Posyp ketchupem.
6. Zwiń nadziewaną pitę w kształt koperty. Nasmaruj powierzchnię patelni olejem i dobrze ją rozgrzej. Połóż shawarmę łączeniem do dołu i smaż z obu stron na złoty kolor.
Przepis 4. Shawarma z kiełbasą i białą kapustą
Składniki
100 g gotowanej kiełbasy;
100 g pieczarek;
trzy pity;
koreańska marchewka;
żarówka;
dwa cienkie chleby pita;
suszone lub świeże zioła;
100 g wędzonej kiełbasy;
mała główka cebuli;
5 trzy liście świeżej sałaty;
50 g kukurydzy w puszkach;
świeży pomidor.
50 g masła;
200 g kwaśnej śmietany;
arkusz cienkiego lawaszu ormiańskiego;
200 g wędzonej kiełbasy;
100 g sera;
dwa pomidory;
150 g białej kapusty;
dwa ogórki kiszone.
Metoda gotowania
1. Rozłóż arkusz lawaszu i pokrój go na trzy części.
2. Posmaruj obficie kwaśną śmietaną i odstaw na pięć minut, aż chleb pita stanie się miękki.
3. Pokrój kapustę w cienkie paski. Połóż kapustę na krawędzi arkuszy, pozostawiając kilka centymetrów z tyłu.
4. Ogórki kiszone pokroić na małe kawałki i ułożyć na wierzchu kapusty.
5. Usuń folię z kiełbasy i posiekaj ją w taki sam sposób jak ogórki. Ułożyć na arkuszach chleba pita.
6. Umyj pomidory, wytrzyj i drobno posiekaj. Ułożyć na kiełbasie. Posypujemy obficie grubymi wiórkami sera.
7. Ostrożnie zawiń farsz, zawijając brzegi do środka, tworząc rulon. Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej masło. Połóż shawarmę, dociśnij pokrywką i smaż przez pięć minut. Następnie odwrócić i smażyć taką samą ilość czasu pod pokrywką.
Przepis 5. Shawarma z kiełbasą i ziemniakami
Składniki
dwie gałązki świeżego koperku;
20 g kapusty pekińskiej;
mały pomidor;
150 g gotowanej kiełbasy;
dwa cienkie chleby pita;
mały świeży ogórek;
200 g ziemniaków;
20 ml sosu czosnkowego.
Metoda gotowania
1. Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Smażymy do momentu ugotowania i układamy na talerzu wyłożonym serwetką, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
2. Umyj ogórek i pokrój w cienkie paski.
3. Kiełbasę pokroić w taki sam sposób jak ogórki.
4. Opłucz pomidora, wytrzyj go, przekrój na pół i usuń nasiona. Miąższ zmiel w paski.
5. Posiekaj drobno kapustę pekińską.
6. Rozłóż chleb pita na stole. Połóż smażone ziemniaki i kiełbasę na jednym brzegu.
7. Na wierzchu ułożyć pomidory, ogórki i kapustę pekińską. Na warzywach połóż gałązkę koperku.
8. Sosem czosnkowym polej kiełbasę i warzywa. Zawiń krawędzie po bokach w stronę środka i zwiń nadzienie w rulon. Smażymy, aż z obu stron będą cudownie chrupiące.
Przepis 6. Shawarma z kiełbasą i grzybami w picie
Składniki
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę, pokrój ją w półpierścienie i włóż do głębokiej miski. Zalać wrzącą wodą i odstawić na dziesięć minut, aby pozbyć się goryczy.
2. Pieczarki obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Smażymy grzyby na rozgrzanym oleju, aż cała wilgoć odparuje.
3. Opłucz pomidora, wytrzyj ręcznikiem i drobno posiekaj.
4. Usmażone grzyby ułożyć na talerzu i pozostawić do ostygnięcia. Ponownie postaw patelnię na ogniu i wrzuć na nią pokrojoną w kostkę kiełbasę. Smażyć na złoty kolor i ostudzić.
5. Drobno posiekaj umytego ogórka.
6. Przekrój każdą pita na pół. Otrzymasz małe „kieszenie”. Przygotowane składniki ułóż na chlebie pita. Całość zalewamy ketchupem i majonezem.
Przepis 7. Shawarma z kiełbasą i kukurydzą w puszkach
Składniki
Metoda gotowania
1. Usuń folię z kiełbasy i pokrój ją w cienkie paski. Oczyszczamy cebulę i siekamy na półpierścienie. Pomidora pokroić w plasterki.
2. Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej i dobrze rozgrzej. Rozłóż kiełbasę i warzywa, dodaj kukurydzę w puszkach. Smaż, ciągle mieszając, przez dziesięć minut. Doprawić przyprawami.
3. Opłucz liście sałaty i drobno je posiekaj. Ser zetrzeć na duże wiórki.
4. Rozwiń chleb pita na stole. Dodaj zieloną sałatę i wiórki sera. Całość polewamy majonezem. Na wierzchu ułóż podsmażoną kiełbasę i warzywa.
5. Łączymy brzegi chleba pita ze środkiem i zawijamy nadzienie w formie bułki. Shawarma jest gotowa. Jeśli chcesz, możesz smażyć go z obu stron na złoty kolor.
Shawarma z kiełbasą – porady i wskazówki
Jako nadzienie możesz użyć absolutnie dowolnych warzyw. Zwykle używa się ich na surowo, ale jeśli chcesz, możesz je lekko usmażyć.
Shawarmę lepiej usmażyć na patelni grillowej.
Podczas smażenia lekko dociśnij shawarmę pokrywką.
Możesz użyć nie tylko kiełbasy gotowanej lub wędzonej, ale także szynki.
Shawarma z sosem czosnkowym, przygotowana na bazie kwaśnej śmietany, okazuje się bardzo smaczna. Dodaje się do niego zioła, przyprawy, czosnek i musztardę. Wszystko dokładnie ubijaj, aż będzie gładkie.
Dla tych, którzy lubią proste, ale ciekawe dania, proponujemy przepis na shawarmę z kiełbasą w domu.
Nie ma ona nic wspólnego z uliczną shawarmą, jest przygotowana ze sprawdzonych produktów i zawiera dużo warzyw.
Przygotowanie domowej shawarmy z kiełbasą zajmuje nie więcej niż 20 minut, a sprawia mnóstwo przyjemności zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Bardzo ważne jest, aby shawarma była wilgotna i bogata, więc nie oszczędzaj na keczupie i majonezie.
Smażymy na patelni bez oleju, aby pita trochę wyschła i zaczęła apetycznie się chrupać.
Składniki na 4 porcje:
- 2 chleby pita
- 400 g kiełbasy (odpowiednia)
- 2 ogórki
- 200 g koreańskiej marchewki
- 2 pomidory
- 5-6 liści kapusty pekińskiej
- 150 g sera (opcjonalnie)
- ketchup, majonez - do smaku
- 1-2 ząbki czosnku
- świeże zioła
Jak gotować shawarmę z kiełbasą
1. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni na złoty kolor, dodając przyprawy według własnego uznania.
2. Pokrój pomidory w cienkie koła, a ogórki w cienkie paski.
3. Drobno posiekaj kapustę i posiekaj warzywa.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5. Nasmaruj chleb pita majonezem zmieszanym z tartym czosnkiem i keczupem.
6. Połóż kapustę pekińską, marchewkę koreańską, pomidory i ogórki wraz z ziołami.
7. Ułożyć kiełbasę i według uznania posypać serem.
8. Ponownie posyp majonezem i ketchupem.
9. Złóż przeciwległe krawędzie chleba pita, a następnie zwiń.
10. Umieścić na patelni z grubym dnem i smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Aby podać, przekrój każdą kiełbasę shawarma na pół.
Smacznego!
Shawarma to świetna przekąska. Jest bogate, bardzo smaczne i bardzo różnorodne w składzie. Często robię je dla swojego gospodarstwa domowego. Dziś proponuję prosty przepis na domową shawarmę z wędzoną kiełbasą. Ta opcja napełniania nadaje potrawie bardziej pikantny smak. Domowa shawarma z kiełbasą, serem, koreańską marchewką i innymi warzywami to doskonałe rozwiązanie na odejście od bardziej powszechnej opcji gotowania. Załączone zdjęcia krok po kroku wyraźnie pokażą wszystkie niuanse przygotowania.
Proponowany dzisiaj przepis na domową shawarmę z kiełbasą obejmuje:
- Pita,
- dowolna wędzona kiełbasa,
- świeża kapusta,
- świeży ogórek,
- Koreańskie marchewki,
- ogórek kiszony (lub cukinia),
- ketchup lub sos pomidorowy,
- majonez.
Jak gotować shawarmę z kiełbasą, serem, koreańską marchewką i warzywami
Najpierw zacznijmy przygotowywać składniki. Kapustę drobno posiekać, ogórki świeże i kiszone pokroić, kiełbasę pokroić w paski. Miałem duży chleb pita, więc przeciąłem go na pół. Na stole ułóż połowę pity i posmaruj przygotowanymi sosami, jak pokazano na zdjęciu.
Rozłóż kiełbasę.
Następnie wszystkie warzywa.
Zawijamy shawarmę jak pokazano na zdjęciach krok po kroku poniżej.
Nie oszczędzałam na nadzieniu, więc wyszła całkiem szeroka shawarma.
To wszystko - domowa shawarma z kiełbasą, serem, koreańską marchewką i innymi warzywami jest gotowa.
Oto taki prosty i szybki przepis, który zajmuje minimum czasu i pozwala cieszyć się zdrowym daniem, które smakuje niesamowicie. Zaznaczam, że można zrobić różne nadzienia, w zależności od tego, co mamy w lodówce. Ja wolę robić nadzienie z dużą ilością warzyw, żeby było nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ta domowa shawarma z kiełbasą może ozdobić nie tylko Twój codzienny, ale także świąteczny stół. Przepis przyda się również, jeśli znajomi niespodziewanie wpadną na szybkie spotkanie. 🙂 Smacznego!
TOP 6 przepisów na DOMOWĄ SHAURMĘ.
1. Shawarma z kiełbasą
Składniki:
Lawasz - 2 sztuki
Ogórek - 2 sztuki
Koreańskie marchewki - 200 gramów
Pomidory - 2 sztuki
Kiełbasa - 400 gramów
Liście kapusty pekińskiej - 5-6 sztuk
Ser - 150 gramów
Ketchup, majonez - - Do smaku
Pęczek świeżych ziół - 1 szt
Przygotowanie:
Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni przez 10 minut. Można dodać przyprawy do smaku.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Ogórki pokroić w cienkie paski.
Drobno posiekaj kapustę.
Posiekaj warzywa.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Najpierw połóż kiełbasę na chlebie pita.
Dodaj pomidory i ogórki.
Dodaj kapustę i warzywa.
Następnie ułóż warstwę koreańskiej marchewki, sera, dodaj majonez i ketchup.
Zaginamy brzegi chleba pita i zwijamy go.
Na patelni z grubym dnem podgrzej shawarmę. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Smacznego!
2. SZYBKA SHAWURMA
Bardzo lubię Shawarmę – a Ty? Natychmiast kończę ewentualny potok oburzenia w związku z popularyzacją fast foodów – nie uważam shawarmy za „fast food”, bo gotuję ją w domu, ostrożnie i dokładnie. Świetnie, muszę przyznać, wynik jest doskonały. udostępniam.
Muszę od razu ostrzec – nie będę podawać konkretnych zaleceń co do ilości produktów – wszystko robię na oko. Co więcej, niektórzy lubią, gdy jest więcej mięsa, a inni lubią sałatkę.
A więc główne składniki:
cienki lawasz ormiański
udka z kurczaka (pulpa)
kapusta
Koreańska marchewka
ogórki
pomidory
Keczup
majonez
Miąższ z udek pokroić, drobno posiekać i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
Kapustę siekamy i rozgniatamy rękami, ogórki i pomidory kroimy w plasterki (lub jak kto lubi). Na chlebie pita ułóż kapustę, a na wierzch podsmażonego kurczaka (ja dałam 3 łyżki na porcję).
Podsumujmy to.
Podgrzewamy w kuchence mikrofalowej. To wszystko. Bułka z masłem.
3. Przepis na shawarmę z kurczaka
Składniki na 4 shawarmy:
300 g filetu z kurczaka (połowa)
2 małe pomidory
1 ogórek
5 łyżek ketchupu
majonez
2 ząbki czosnku
200 gramów białej kapusty
4 łyżki kefiru
1 mała cebula
Lawasz ormiański 1 opakowanie.
olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. Filet z kurczaka umyj pod bieżącą wodą i pokrój na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na niewielkiej ilości oleju roślinnego
3. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodać do niej kawałki filetu, sól i pieprz, wymieszać i pozostawić do podsmażenia.
4. Kapustę umyj pod wodą, drobno posiekaj i włóż do miski. Sól, pieprz, wymieszaj, dodaj niewielką ilość majonezu. Sałatka gotowa.
5. Gotowego kurczaka z cebulą (bardzo szybkie gotowanie zajmuje około 57 minut) przełożyć na czysty talerz.
6. Przygotuj sosy. Weź dwie małe miski. Do jednej wyciśnij 5 łyżek ketchupu i dodaj łyżeczkę ulubionej przyprawy (ja użyłam khmeli-suneli).
Dobrze wymieszaj. Do drugiej miski wlej 5 łyżek kefiru, dodaj majonez (4 łyżki na oko) i wyciśnij dwa ząbki czosnku. Dobrze wymieszaj.
7. Robimy plasterki pomidorów i ogórków, kroimy je w cienkie plasterki i kładziemy na talerzu.
8. Wszystkie składniki na shawarmę kładziemy obok siebie na stole, tak aby wygodnie było je od razu rozłożyć.
9. Weź dużą deskę i połóż na niej połowę arkusza chleba pita. Dobrze smarujemy dwoma sosami, kurczaka układamy w rzędzie bliżej prawej krawędzi (wygodniej będzie, jeśli kurczaka na talerzu podzielimy na 4 części na raz). Ułóż kapustę w rzędzie obok kurczaka. Na wierzchu kapusty ułóż pomidory i ogórki.
Gotową shawarmę zwijamy tak, aby jeden brzeg był zagięty, aby nadzienie nie wyciekło.
Pozostałe 3 shawarmy robimy według tej samej zasady.
10. Rozgrzej olej na patelni. Smażyć shawarmę po obu stronach na złoty kolor. Jeżeli pozostał sos, przed podaniem nałóż łyżkę sosu na otwartą część shawarmy.
4. BARDZO SMACZNA DOMOWA SHAWURMA
Szybkie i łatwe w przygotowaniu!
Zapisz go na swojej ścianie, żeby go nie zgubić;)
Składniki:
- cienki lawasz ormiański (można zastąpić chlebem pita)
- składnik mięsny
- młoda kapusta
- czerwona cebula sałatkowa
- młode świeże ogórki
- pomidory
- żółta papryka
- pietruszka
- dobra śmietana
- biały ocet winny
- czosnek
- sól, cukier, pieprz + dowolne przyprawy do smaku
- olej roślinny
Najpierw przygotuj sos tak, aby chwilę odpoczął i wszystkie smaki dobrze się połączyły.
Aby to zrobić, do kwaśnej śmietany dodaj posiekaną natkę pietruszki, czosnek, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszaj.
Następnie zamarynuj drobno posiekaną czerwoną cebulę sałatkową w soli, cukrze i occie winnym.
Posiekaj warzywa.
Paski chleba pita pokroić na wymaganą długość i połowę z nich posmarować sosem, na wierzch ułożyć farsz warzywny.
Składnikiem mięsnym może być gotowana pierś z kurczaka, ugotowana wcześniej i pokrojona na małe kawałki. Smażyć pierś na gorącym oleju roślinnym, ciągle mieszając.
Chleb pita z nadzieniem zwijamy starannie i ciasno, zaczynając od prawej strony, w rulon i szybko smażymy na możliwie gorącej patelni grillowej z obu stron.
5. Domowa shawarma
Składniki
Lawasz – 3 duże arkusze
Mięso (pulpa) – 400g
Świeża kapusta biała – 200 g
Ogórki – 4 sztuki
Pomidory – 2 sztuki
Majonez - do smaku
Ketchup lub sos - do smaku
Sól, pieprz, przyprawa curry
Czosnek – 2 ząbki
Przygotowywanie shawarmy zaczynamy od przygotowania składników na nadzienie. Mięso umyć, lekko osuszyć i pokroić w małe paski.
Pokrojone mięso włóż na rozgrzaną suchą patelnię, dodaj przyprawę curry i smaż na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz.
Kapustę pokroić w cienkie paski i lekko posolić.
Ogórki również kroimy w cienkie paski.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Teraz zacznijmy dodawać nadzienie. Rozpakuj chleb pita i posmaruj go majonezem i ketchupem, dodaj trochę posiekanego lub wyciśniętego czosnku.
Połóż mięso na jednej stronie chleba pita i ostrożnie posyp kapustą.
Następnie ułóż ogórki w jodełkę.
Na wierzchu ułóż kilka plasterków pomidora.
Najpierw składamy długie krawędzie chleba pita, a następnie całkowicie zwijamy go w bułkę.
Lekko podgrzać na suchej patelni z obu stron.
Domowa shawarma jest gotowa! Lepiej zjeść od razu. Jeśli zostawisz shawarmę w lodówce, przed jedzeniem należy ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.
6. Shawarma w chlebie pita
Składniki:
cienki lawasz 2 szt
wieprzowina (można też użyć kurczaka) 350-400 g
Kapusta pekińska 100 gr
pomidory 2 szt
ogórki 2 szt
cebula 1 sztuka
Na sos:
śmietana 3 łyżki
majonez 2 łyżki
ząbek czosnku 3 szt
pęczek koperku
Przygotowanie:
1. Posolić wieprzowinę, podsmażyć i drobno posiekać, pieprz, drobno posiekać pomidory, ogórki, kapustę posiekać, cebulę pokroić w półpierścienie.
2. Na sos wymieszać wszystkie składniki, drobno posiekać koperek, przecisnąć czosnek przez praskę i dodać do sosu.
3. Na chleb pita posmaruj odrobiną sosu, dodaj nadzienie, ponownie posmaruj i zwiń w rulon (brzegi również powinny być zamknięte).
4. Jeśli chcesz, gotową shawarmę można grillować, tworząc apetyczną skórkę.
Smacznego!
___________________________________
Gotuj z miłością! Żyj smakowicie!
#NimbleCook #Przepisy #Gotowanie
Shawarma, lub jak to się nazywa, shawarma, to smaczna, sycąca i łatwa w przygotowaniu przekąska, pochodząca ze wschodu.
Aby nie kupować go w podejrzanych lokalach, nauczymy Cię, jak przygotować to danie w domu.
Shawarma z kiełbasą – podstawowe zasady przygotowania
Nie oszczędzałam na nadzieniu, więc wyszła całkiem szeroka shawarma.
To wszystko - domowa shawarma z kiełbasą, serem, koreańską marchewką i innymi warzywami jest gotowa.
Oto taki prosty i szybki przepis, który zajmuje minimum czasu i pozwala cieszyć się zdrowym daniem o niesamowitym smaku. Zaznaczam, że można zrobić różne nadzienia, w zależności od tego, co mamy w lodówce. Ja wolę robić nadzienie z dużą ilością warzyw, żeby było nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ta domowa shawarma z kiełbasą może ozdobić nie tylko Twój codzienny, ale także świąteczny stół. Przepis przyda się również, jeśli znajomi niespodziewanie wpadną na szybkie spotkanie. 🙂 Smacznego!
1. Szybka shawarma
Składniki:
- 1 lawasz ormiański;
- 100 g pulpy z udek kurczaka;
- 100 g kapusty;
- 50 g koreańskiej marchewki;
- 50 g ogórków świeżych lub kiszonych;
- 1 pomidor;
- ketchup, majonez - do smaku.
1. Najpierw odetnij mięso z udek kurczaka i usmaż je na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
2. Rozdrobnij, a następnie zapamiętaj kapustę. Ogórki i pomidory można kroić według uznania.
3. Na chlebie pita połóż kapustę, a następnie kurczaka (nie więcej niż 3-4 łyżki na porcję).
4. Posyp ketchupem i dodaj pokrojone warzywa, następnie równomiernie rozłóż koreańską marchewkę. Ostatnim składnikiem jest majonez.
5. Zawiń i podgrzej w kuchence mikrofalowej.
2. Przepis na domową shawarmę z kiełbasą
Składniki:
- 1 lawasz ormiański;
- 1 ogórek;
- 100 g koreańskiej marchewki;
- 2 szt. Pomidory;
- 200 g kiełbasy;
- 2-3 kawałki liści kapusty pekińskiej;
- 100 g sera;
- ketchup, majonez - do smaku;
- garść świeżych ziół.
1. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni przez co najmniej 10 minut. Jeśli jesteś fanem przypraw, dodaj je również.
2. Pokrój pomidora w cienkie plasterki, a ogórki lepiej pokroić w paski. Kapustę również pokroić w cienkie kawałki.
3. Posiekaj warzywa i zetrzyj ser na grubej tarce.
Kolejność składników:
- Kiełbasa
- Pomidory i ogórki
- Zieloni i kapusta
- Koreańskie marchewki
- majonez
- Keczup
3. Shawarma z kurczakiem dla towarzystwa
Składniki na 4 shawarmy:
- 400 g filetu z kurczaka;
- 2 pomidory;
- 1 ogórek;
- 6 łyżek l. Keczup;
- majonez;
- 2 ząbki czosnku;
- 200 g białej kapusty;
- 4 łyżki l. kefir;
- 1 cebula;
- 1 paczka Lawasz ormiański.
1. Filet z kurczaka umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę posiekać i podsmażyć na odrobinie oleju słonecznikowego. Gdy stanie się przezroczysty, na patelnię wrzucamy kawałki kurczaka, pieprz, sól i pozostawiamy do smażenia na małym ogniu.
3. Opłucz kapustę pod wodą, a następnie drobno posiekaj i lekko zagnieć rękoma. Dodać pieprz, sól i odrobinę majonezu.
4. W tym czasie mostek będzie ugotowany (5-7 minut), przełóż go na osobny talerz. Weź dwie sosjerki lub małe miseczki, do jednej z nich wyciśnij 5-6 łyżek keczupu i dodaj niewielką porcję ulubionej przyprawy. Dokładnie wymieszaj przyprawy i ketchup. Do drugiego pojemnika wyciśnij 5-6 łyżek kefiru, 3-4 łyżki majonezu i 2 wyciśnięte ząbki czosnku. Powstały sos dokładnie wymieszaj.
5. Ogórki i pomidory pokroić w cienkie plasterki.
6. Umieść wszystkie składniki na stole tak, aby były łatwo dostępne.
7. Na desce kuchennej połóż połowę arkusza jednej pity, posmaruj ją najpierw jednym sosem, a potem drugim.
8. Połóż kurczaka bliżej krawędzi, obok połóż kapustę, a na wierzchu połóż pomidory i ogórki.
9. Zwiń shawarmę i smaż na patelni na złoty kolor. Jeśli podczas gotowania okaże się, że pozostał jeszcze sos, to przed podaniem nałóż go na otwarte części shawarmy.
4.Przepis na domową shawarmę z marynowaną cebulą i papryką
Składniki:
- 1 lawasz ormiański;
- 100 g mięsa (kurczak, wieprzowina, wołowina);
- 70 g młodej kapusty;
- 50 g czerwonej cebuli;
- 1 świeży ogórek;
- 1 pomidor;
- 50 g papryki;
- pietruszka, kwaśna śmietana, biały ocet winny - do smaku
- 2 szt. czosnek
1.Na początek przygotuj sos (powinien chwilę odstać, aby jego składniki się połączyły). Pietruszkę siekamy i mieszamy z solą, pieprzem i czosnkiem.
2. Marynuj cebulę w mieszance soli, cukru i octu winnego.
3. Posiekaj warzywa. Połowę chleba pita smarujemy sosem i układamy nadzienie warzywne.
4. Najłatwiejszym w przygotowaniu składnikiem mięsnym jest pierś z kurczaka. Najpierw ugotuj, a następnie usmaż na patelni z niewielką ilością oleju słonecznikowego.
5. Zwiń chleb pita i usmaż go na gorącej patelni.
5. Domowa shawarma z czosnkiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- 2 cienkie chlebki pita;
- 300-400 g wieprzowiny lub kurczaka;
- 100 g kapusty pekińskiej;
- 2 pomidory;
- 2 ogórki;
- 1 cebula.
- 3 łyżki l. kwaśna śmietana;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez;
- 3 ząbki czosnku;
- pęczek koperku.
1. Drobno posiekaj mięso, dodaj sól, pieprz i podsmaż. Pokrój także pomidory, ogórki i cebulę na półpierścienie. Rozdrobnić kapustę.
2. Wymieszaj śmietanę, majonez i drobno posiekany koperek. Wskazane jest przepuszczenie czosnku przez prasę.
3. Sosem smarujemy chleb pita, dodajemy nadzienie i ponownie smarujemy sosem. Jeśli usmażysz mięso jako ostatnie, tego chleba pita nie trzeba podgrzewać.
Pomimo tego, że shawarma nie jest zdrową żywnością (tłuszcz mięsny i chleb pita trawią się dość długo w żołądku), w domu możesz cieszyć się tym daniem przynajmniej raz w tygodniu bez problemów dla własnego trawienia.
Smacznego!
Czy lubisz jeść pyszne jedzenie? Wtedy będziesz musiał kochać i pracować w kuchni! Ale przy dobrej praktyce będziesz mógł rozpieszczać się przysmakami o oryginalnej formie i treści. Co powiesz na smaczną przekąskę do herbaty? To będzie pyszna shawarma z kiełbasą. Nie pomyślałeś, że tajemnica wykonania takiego produktu leży wyłącznie w rękach sprzedawców na ulicznych straganach?! W domu naprawdę można stworzyć oryginalne danie, które nie będzie grzechem spotkać obu gości i zaskoczyć rodzinę!
Co to jest?
Rzadko się zdarza, aby miłośnik pysznego jedzenia pomyślał, że nazwa potrawy nie jest nadana od razu, a znaczenie tego terminu może wiele powiedzieć. Na przykład, czym jest shawarma lub shawarma? W niektórych krajach nazywany jest także döner kebabem. To danie bliskowschodnie, pochodzenia arabskiego. Robię ten przysmak z chleba pita lub chleba pita, nadziewając go mięsem mielonym z przyprawami i sałatką ze świeżych warzyw. Ponieważ danie jest bliższe krajom wschodnim, w oryginalnym przepisie nie ma wieprzowiny, ale w krajach niemuzułmańskich taki dodatek jest możliwy. Możesz i powinieneś jeść shawarmę bez przyborów kuchennych. To oraz szybkość przygotowania sprawiają, że shawarma jest jednym z najpopularniejszych dań typu fast food.
Pyszny przepis
W procesie przygotowywania shawarmy jest dużo pokazów, które powodują obfite ślinienie. Wybierają dobre mięso - indyka, jagnięcinę, wołowinę, a czasem kurczaka. Mięso smażone jest na specjalnym pionowym grillu, obracającym się wokół własnej osi. Gotowe kawałki mięsa odcina się długim nożem, następnie sieka i dodaje do nadzienia.
Następnie shawarma jest aromatyzowana białym czosnkiem lub czerwonym sosem pomidorowym. Ostatnim akcentem jest sałatka jarzynowa. Shawarma jest zawinięta, a wierzch zanurzony w sosie. Smak jest niesamowity, a przygotowanie zajmuje około pięciu minut.
W domu oczywiście nie można zastosować tej technologii, ale w przypadku kiełbasy wydaje się to dość proste.
Wdrażanie tego w praktykę
Nawiasem mówiąc, odmiana przepisu nie będzie gorsza od oryginału, więc zabierz się do pracy z zapałem. Przepis na domową shawarmę z kiełbasą pozwala na dodanie zarówno świeżych, jak i konserwowych warzyw oraz sosów do smaku. Będziesz więc potrzebować: dwóch chlebów pita, około 100 gramów wędzonej kiełbasy, 50 g sera, 1 świeżego pomidora, kilku liści kapusty pekińskiej lub sałaty, 2 łyżek kukurydzy, kilku cebul, ziół do smaku, a także przyprawy i majonez. Do smażenia potrzebny będzie również olej roślinny.
Rozpocznijmy proces: kiełbasę, cebulę i pomidora pokrój w plasterki, dodaj kukurydzę, podsmaż wszystko na oleju roślinnym. W międzyczasie posiekaj kapustę pekińską lub porwij sałatę.
Etap łamigłówki
Shawarma niekoniecznie musi mieć idealny kształt, ale mimo to kupiony w sklepie analog jest pod tym względem nie najmniej atrakcyjny. Jak prawidłowo owinąć shawarmę? Musisz zacząć od umieszczenia sałatki i startego sera na jednej szóstej chleba pita. Dodaj trochę majonezu. Na wierzchu układamy nadzienie do kiełbasy. Teraz możesz go zwinąć, ale nie ma potrzeby się spieszyć. Zacznij skręcać od prawej do lewej. Dolna krawędź powinna zachodzić na górną. Całkowicie zawiń chleb pita w tubę. Rezultatem jest idealna shawarma z kiełbasą w kształcie prostokąta. To najprostszy przepis, który można nieco ulepszyć domowym sosem czosnkowym i bukietem oryginalnych przypraw.
Kiedy kształt nie ma znaczenia
Jeśli masz pod ręką wszystkie składniki, ale nadal nie nauczyłeś się, jak je równomiernie owinąć, nie powinieneś się denerwować. Smak nie będzie gorszy, jeśli Twoja shawarma z kiełbasą stanie się bardzo apetyczną kanapką lub bułką. Pamiętaj, że im cieńszy chleb pita, tym shawarma jest bardziej soczysta. Dodatek czerwonej papryki doda oryginalności smakowi. Danie będzie bardziej soczyste, jeśli na chleb pita położysz twardy ser, ale pewna ilość gotowanych jajek i ziemniaków doda sytości.
Wszystkie składniki należy oczyścić i ugotować. Pokrój kiełbasę. Paprykę pokroić w półpierścienie, a chleb pita posmarować sosem. Pierwsza warstwa to papryka i ziemniaki. Dalej - znowu ser i sos. Teraz główne nadzienie i shawarma z kiełbasą są zwijane w bułkę. Wynik swojej pracy wyślij do piekarnika i trzymaj tam przez około 5 minut. Gdy tylko cudowny aromat zacznie się rozprzestrzeniać, nadszedł czas, aby wyjąć shawarmę i spróbować.
Jeśli robisz shawarmę w formie kanapki, co swoją drogą jest o wiele wygodniejsze, jeśli chcesz zabrać przekąskę do pracy lub na uczelnię, to nadzienie zawiń w chleb pita w kopertę, a następnie włóż do patelnia. Gotowość można określić na podstawie pojawienia się złotej skórki. Uzupełnieniem takiej oryginalnej przekąski będzie szklanka soku pomarańczowego.
Czas na sos
Oczywiście domowa shawarma z kiełbasą jest pyszna nawet z majonezem czy ketchupem, ale domowy sos zapewni znacznie bardziej wyraziste wrażenia. Poświęć więc 10 minut na doprawienie shawarmy domowym sosem. Nie pożałujesz spędzonego czasu!
Zacznij od marynowania cebuli. Aby to zrobić, posyp solą i odstaw na chwilę, aby cebula dała sok. Następnie posiekaj cebulę w okruchy i wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem. W osobnej misce wymieszaj jogurt naturalny z kroplą oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Można tu dodać żółtko i odrobinę startego sera. Teraz połącz mieszankę czosnkowo-cebulową i mieszankę jogurtową. Mieszaj sos, aż będzie możliwie gładki. Tak więc pyszny sos czosnkowy jest gotowy, który doda oryginalności shawarmie.
Jeszcze łatwiej jest zrobić analog pomidora. Można do tego użyć naturalnych pomidorów, które należy zaparzyć wrzącą wodą i usunąć skórę. Owoce należy udusić z posiekaną marynowaną cebulą, a następnie dodać do mieszanki mąki lub skrobi ziemniaczanej, aby sos był gęsty.
Podczas serwowania połóż gorącą shawarmę na liściach sałaty. Udekoruj wierzch marynowaną cebulą lub sosem. Dla wzmocnienia smaku można dodać listki bazylii. Danie należy spożywać na gorąco, aby doświadczyć całej smakowitości i soczystości dania. Nawiasem mówiąc, shawarmę z kiełbasą można nawet nazwać daniem półdietetycznym, ponieważ jest dużo warzyw i nie ma tłustego mięsa. Opcja z domowym sosem będzie miała niewielki wpływ na sylwetkę, czego nie można powiedzieć o shawarmie z majonezem czy ketchupem. Smacznego!