Biezpiena un bumbieru kastrolis cepeškrāsnī. Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ar bumbieriem un āboliem bez mannas

Pasaulē ir bērni, kuriem negaršo biezpiens. Nu viņi nesaprot tā lielos ieguvumus augošam organismam. Mēģiniet piedāvāt bērnam biezpiena kastroli ar bumbieriem - mums nez kāpēc šķiet, ka viņš nevarēs atteikties. Ja vien viņam arī nepatīk bumbieri. Pēc tam nomainiet tos ar persikiem - pilnīgi abpusēji izdevīga iespēja. Un ja viņam nepatīk persiki...

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• Biezpiens - 400 g, vidēja tauku satura;
• Bumbieri - 2 gabali, lieli;
• Olas - 3 gab;
• Manna - 4 ēdamkarotes;
• Piens - 50 ml;
• Citronu sula - 4 ēdamkarotes;
• Apelsīna miziņa - 2 tējk;
• Medus - 1 ēdamkarote vai brūnais cukurs;
• pūdercukurs - 4 ēdamkarotes;
• Sāls - uz naža gala;
• Sviests - pannas ietaukošanai;

Sagatavošanas soļi:

1. Biezpienu izberž caur sietu. Olas sakuļ ar cukuru, sāli un pienu, sajauc ar mannu un biezpienu. Maisījumu kārtīgi sakuļ un atstāj vēsā vietā apmēram 1 stundu.
2. Tikmēr nomizo bumbierus, pārgriež uz pusēm, izņem serdi un mīkstumu sagriež kubiņos.
3. Nepiedegošā pannā ielej citrona sulu, izšķīdina medu vai brūno cukuru, pievieno bumbieru kubiņus un apelsīna miziņu. Liek uz lēnas uguns un karsē kubiņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes.
4. Ar rievotu karoti izņem no sīrupa bumbieru kubiņus un ļauj notecināt (sīrupu rezervē).
5. Pēc tam bumbierus liek biezpiena masā, apmaisa un liek bagātīgi ietaukotā un ar mannu pārkaisītā cepamformā. Liek kastroli uz 40 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 C.
6. Izslēdziet cepeškrāsni un nedaudz atveriet durvis, lai kastrolis atdziest. Pasniedziet siltu vai pilnīgi vēsu, pēc vēlēšanās pārlejot ar bumbieru sīrupu.
7. Biezpiena kastrolis gatavs ar bumbieri. Labu apetīti!

PIEZĪME SAIMNIEKAM

• Jūs varat pagatavot biezpiena kastroli ar veselu bumbieri, kas iepriekš sautēts sīrupā, kā mūsu fotoattēlā.
• Ja uz izrullētās plānās kārtas liek biezpiena masu un sadur ar dakšiņu smilšu kūkas mīkla, tad tev veiksies garšīgs pīrāgs- saturīgāks par kastroli.
• Gatavā pīrāga virsu var dekorēt ar olu baltumiem, kas saputoti ar cukuru un uz īsu brīdi likt cepeškrāsnī, līdz baltumu virsma iegūst zeltaini brūnu krāsu.

Ar mikseri saputo mīkstu sviestu un cukuru.

Pa vienai pievieno olas un katru reizi kuļ 1-2 minūtes. Rezultāts ir maiga krēmveida masa.

Biezpienu, ja tam ir kunkuļi, labāk notīrīt ar blenderi. Pēc tam sajauciet biezpienu ar cieti, vanilīnu, sāli un eļļas-olu maisījumu. Kārtīgi samaisa.

Bumbierus nomazgā, noņem mizu un sēklas. Pusi augļu sagriež kubiņos, otru pusi 3-4 mm biezās šķēlēs.

Bumbieru kubiņus ieber biezpiena masā un samaisa.

Ietauko cepamtrauku (cietu) sviests un pārkaisa ar mannu. Man patīk cept čuguna pannā. Pārziežam biezpienu un skaisti izkārtojam bumbieru šķēles, viegli iespiežot tās biezpiena masā.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī vidū un cep 180C 45 minūtes, plus mīnus 10 minūtes - atkarībā no veidnes izmēra, biezpiena kārtas augstuma un jūsu cepeškrāsns īpašībām. Ja nevēlaties, lai kastroļa apakša pārāk apbrūninātu, ievietojiet pannu dziļā pannā ar ūdeni. Vai arī cepeškrāsns apakšā - vēl viena forma, kas piepildīta ar ūdeni. Kastrolis ir gatavs, kad tas kļūst blīvs, zeltainā krāsā un ar plānu garoziņu.

Pēc atdzišanas sagriež porcijās biezpiena kastroli ar bumbieriem - un varēsi baudīt veselīgu un garšīgu desertu!

05.02.2018

Biezpiena kastrolis ar bumbieri ir smaržīgs ēdiens, kas pie mums nonāca tieši no Francijas. Visi to zina franču virtuve slavens ar savu kastroļu dažādību. Šeit ir viens no tiem.

Šis ir patiesi pārsteidzošs garšas un pārsteidzoši veselīgs deserts. Tas ātri iedos sparu un enerģiju, kā arī ļaus ilgi nedomāt par ēdienu vispār. Šis kastrolis neapšaubāmi iepriecinās visus ģimenes locekļus!

Vispopulārākā ir klasiskā kastroļa ar bumbieriem recepte. Tātad, kas jums jāsagatavo:

Soli pa solim gatavošanas metode:

PADOMS: Ja savu kulinārijas šedevru pārbērsi ar šokolādes glazūru, neviens tam nespēs pretoties!

Diētas kastrolis

Un šī recepte patiks tiem, kas mīl saldumus un tajā pašā laikā vēro savu figūru. Jums vienkārši jānomaina dažas sastāvdaļas, un biezpiena un bumbieru kastrolis ir lieliski piemērots pat tiem, kas zaudē svaru.

• bumbieri (var ņemt ķīniešus, jo tajos ir mazāk kaloriju) – 2 gab.
• biezpiens (ar zemu tauku saturu vai līdz 5% tauku) - 0,4 kg.
• piens - 150 ml.
• cukurs (varat izmantot aizstājēju) - 1 ēd.k. l.
• viena ola
• skābs krējums (10%) - 1-2 ēd.k. l.
• auzu pārslas - 50 g.
• olīveļļa - 0,5 ēd.k. l.
• cepamais pulveris

Pagatavošana ir gandrīz tāda pati kā klasiskajā receptē biezpiena kastrolim ar bumbieri.

Vispirms ar mikseri sakuļ olu, biezpienu, saldo krējumu, pienu un cukuru (aizvietotāju), cepamo pulveri. Pēc tam pievienojiet pārslas un ļaujiet tai pagatavot. Tad ar olīveļļu iesmērē cepamtrauku, lej tajā mūsu mīklu un pievieno smalki sagrieztus bumbierus. Cep 180 grādos 40 minūtes.

Tā mēs saņēmām diētisku biezpiena kastroli ar bumbieri cepeškrāsnī, samazinot ēdiena kaloriju saturu. Bet tas nemaz nepasliktināja garšu.

Biezpiena kastrolis ar bumbieriem un medu

Lai pagatavotu kastroli ar smaržīgu medu, jums jāņem tie paši produkti, kas klasiskajā receptē, kā arī jāpievieno viena citrona sula, 2 tējk. apelsīna miziņas un 1 ēd.k. karote medus.

Gatavošanas process:

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot bumbierus, medu, miziņu un citronu. No tiem pagatavosim sīrupu. Katliņā uz lēnas uguns izšķīdina medu un citronu sulu. Pēc tam pievienojiet miziņu un sagrieziet augļu mīkstumu. Pēc 5 minūtēm izņemiet augļus no sīrupa un pievienojiet tos mīklai. Liek cepeškrāsnī, un pēc 40 minūtēm varēsi nogaršot biezpiena kastroli ar bumbieri un medu.

PADOMS: Pasniedzot var apliet ar sīrupu, tas paspilgtinās ēdiena garšu.

Recepte lēnajā plītē

Tas, iespējams, ir visvairāk viegla recepte gatavojot šo ēdienu. Vispirms jums ir jāsagatavo produkti:

• 5 olas
• vanilīns (pēc garšas)
• cukurs - 250 g.
• šķipsniņa sāls
• biezpiens – 0,4 kg
• manna - 100 g.
• kefīrs - 1 glāze
• kaisle
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

Uz piezīmes

Bumbieru klātbūtne sastāvā piešķir kastrolim īpašu vērtību. Galu galā, bumbieris ir tas reti sastopamais auglis, kas cepšanas laikā nezaudē nevienu procentu no noderīguma. Tas saglabā visus mūsu ķermenim nepieciešamos vitamīnus un citas labvēlīgās vielas. Saraksts noderīgas īpašības bumbieri ir vienkārši pārsteidzoši! Tātad, brīnuma auglis:

• samazina holesterīna līmeni;
• normalizē gremošanu;
• diētām nepieciešams produkts;
• īpaši noderīga diabēta slimniekiem, jo ​​fruktoze samazina insulīna sekrēcijas daudzumu;
• stiprina asinsvadus, uzlabo asinsriti un uzlabo imunitāti.

Šī deserta pagatavošanai ir dažādas iespējas. Bet tie visi ir diezgan vienkārši. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un iztēles.

Video

Sastāvdaļas

• biezpiens - 600 g;
• skābs krējums - 150 g;
• olas - 3 gab .;
• bumbieri - 3-4 gab .;
• milti - 100 g;
• cukurs - 120 g;
• sviests - 10 g;
• soda - 0,5 tējkarote karotes;
• sāls.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Iznākums: 8 porcijas.

Cepšana ar biezpienu un augļiem izrādās garšīga un veselīga. Mēs iesakām mēģināt pagatavot biezpiena kastroli ar bumbieriem cepeškrāsnī. Soli pa solim recepteŠāda kastroļa fotoattēls ir parādīts zemāk. Šīs cepeškrāsnī bumbieru kastroļa receptes īpatnība ir tā, ka tā ir pagatavota bez mannas putraimu un izrādās ļoti maiga un gaisīga.

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar bumbieri - recepte ar fotoattēlu

Vispirms jums ir jāizvēlas visi nepieciešamie produkti. Biezpiena kastrolim ar bumbieri (recepte cepeškrāsnī) vēlams ņemt biezpienu ar tauku saturu 9-12%. Biezpiena vietā var izmantot biezpiena masu. Labāk ir ņemt gatavus un sulīgus bumbierus. Vajadzēs arī cepamo papīru, lai izklātu pannu.

Vispirms jums ir jāsagatavo bumbieri: nomazgājiet, nosusiniet, nomizojiet, noņemot serdi un sēklas. Vienu vai divus bumbierus sagriež gareniski plānās šķēlēs. Atlikušos bumbierus sagriež mazākās šķēlēs.

Cepamo formu viegli ieziež ar sviestu. Veidnes apakšā liek papīru, kas arī jāieeļļo ar eļļu. Pa apakšu vienmērīgi apkaisa cukuru (1 ēdamkarote). Virsū liek garās šķēlēs sagrieztus bumbierus.

Ielieciet biezpienu dziļā bļodā. Pievienojiet tai 2 tabulas. karotes cukura, šķipsniņa sāls un dzeltenumi. Biezpienu kārtīgi samaļ līdz gludai.

Biezpienā lej skābo krējumu, tad pievieno izsijātus miltus, sodu un visu kārtīgi izmaisa. Ar mikseri sakuļ olu baltumus, pakāpeniski pievienojot atlikušo cukuru. Jums vajadzētu iegūt stabilas sniega baltas putas. Šīs putas lej biezpienā un viegli samaisa.

Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Apmēram pusi mīklas lej veidnē virsū sakārtotajiem bumbieriem. Sagrieztos bumbierus liek uz mīklas kārtas.

Uzpildiet tos ar atlikušo mīklu uz augšu.

Liek pannu cepeškrāsnī un cep kastroli ar biezpienu un bumbieri 60-70 minūtes, līdz virsa ir viegli brūna. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet kastrolim atdzist apmēram 20-30 minūtes. Pēc tam apgrieziet to otrādi uz šķīvja un uzmanīgi noņemiet papīru. Kastrolis lieliski sader ar kefīru, skābo krējumu vai jogurtu.

Biezpiena kastroļa ar bumbieri cepeškrāsnī recepte ir gatava.

Novēlam labu apetīti!

Nekad nebaidieties darīt to, ko nezināt, kā to izdarīt. Atcerieties: šķirstu būvējuši amatieri. Profesionāļi uzbūvēja Titāniku Deserts bez siera ir kā skaistums bez vienas acs - Jean-Antelme Brillat-Savarin Izmantojiet mirkli. Padomājiet par visām sievietēm uz Titānika, kuras atteicās no deserta - Erma Bombeck Manas vājības ir ēdiens un vīrieši. Tieši tādā secībā. - Dollija Pārtona Ja dodaties uz veikalu, lai nopirktu maizi, iespēja, ka iznāks tikai ar maizes kukulīti, ir viena pret trim miljardiem. - Erma Bombeck Viss, kas mums vajadzīgs, ir mīlestība, taču arī nedaudz šokolādes šur tur nenāks par ļaunu. - Čārlzs Šulcs Neatliec uz vakariņām to, ko vari ēst pusdienās. - A.S. Puškins Man ir bail no grēmas vai alerģijas pret Hennessy ikriem, ka naktī pazudīšu lielā dzīvoklī Rubļovkā un nomiršu. - KVN dziesma Viss, kas man dzīvē patīk, ir vai nu amorāls, vai padara mani resnu. - François de La Rochefoucauld Es gatavojot izmantoju vīnu. Reizēm pat pievienoju ēdieniem. - V.S. Lauki. Kā jūs varat pārvaldīt valsti, kurā ir 246 siera šķirnes?" - Šarls de Golls Cik pretīga, kas pretīga šī jūsu želejveida zivs! - Hipolits filmā "Likteņa ironija" Es vienkārši nevaru ēst kaviāru, bet es jāpiespiež sevi - varone Odrija Tou filmā "Fatal Beauty" Kad ir lielas nepatikšanas, es liedzu sev visu, izņemot ēdienu un dzērienu. Kāda ir atšķirība starp vīru un draugu - Sindija Gārnere. ir cita cilvēka draugs grūtos laikos mūsu iela ar nosaukumu “Bonjour, kruasān!” – Frens Lebovics. Un es atvēršu maiznīcu Vašingtonā: “San, sasodīts! - Marina R. Ēdiens šeit ir galīgi šausmīgs un porcijas par mazu. - Vudijs Alens Robots nekad neaizstās cilvēku! - Ogre Ja vēlies mani iepazīt, ēd ar mani. - Džeimss Džoiss Ak, dārgais! Kas tas par pāvu? Vai jūs neredzat, mēs ēdam... - Džins no "Minhauzena piedzīvojumiem" Ja valstī nav vismaz piecdesmit šķirņu siera un laba vīna, tas nozīmē, ka valsts ir sasniegusi savas virves galu. . Salvadors Dalī Rūpīgi sakošļājot ēdienu, jūs palīdzat sabiedrībai. - Iļja Ilfs un Jevgeņijs Petrovs, “12 krēsli” Olivjerā nekas neizgaismo galdu kā petarde! - Tautas gudrības. Ja jums ir negaidīti viesi un mājā nekā nav, noejiet pagrabā un paņemiet jēra kāju. - Jeļena Molokhoveca Un medus... Es tikai nesaprotu, kas ir noslēpums... Ja ir medus... tad tas ir pazudis uzreiz! - Vinnijs Pūks Šodien mani fotografēs žurnālam "Prasmīgs pavārs". Steidzami jānomazgājas un jāiegādājas jaunas zolītes! - Freken Bok Es neesmu ēdis omāru trīs dienas. - Smejošs ierēdnis (KVN joks) Bads nav nekas - tas nebēgs mežā. - Tautas gudrība Nekas neuzlabo mājās gatavota ēdiena garšu vairāk kā cenu izpēte restorānā. - Tautas gudrības