სალათი რუკოლა ჩერი პომიდორი მოცარელა. სალათი რუკოლით და მოცარელას ყველით

ზაფხული შესაფერისი დროა მსუბუქი, გამაგრილებელი და დაბალკალორიული კერძებისთვის. ცოტა ხნით გვავიწყდება ხორცის სალათები მაიონეზით, როგორიცაა "", "", """ და ა.შ. დღეს მარტივ რეცეპტს ვითვისებთ - ვამზადებთ ვიტამინის სალათას რუკოლით, ჩერი პომიდორით და მოცარელათი.

ინგრედიენტები 2 პორციაზე:

• რუკოლა - 1 კონა (დაახლოებით 70 გ);
• ჩერი პომიდორი - 7-8 ცალი;
• მოცარელას ყველი - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ბალზამიანი ძმარი - ½ ს/კ. კოვზები.

როგორ მოვამზადოთ სალათი რუკოლით და ჩერი პომიდვრით

1. მოცარელას ვიღებთ შრატისგან. სითხეს ვაცალკევებთ, რის შემდეგაც თოვლივით თეთრი ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
   
2. ყუნწების ამოღების შემდეგ სუფთა და მშრალი ჩერი პომიდორი იყოფა შუაზე.
   
3. რუკოლას ვრეცხავთ, ვდებთ ქილაში. როცა მწვანილი გაშრება, გადაიტანეთ სალათის თასში/თასში. მწვანილს არ ვნანობთ, ამ შემთხვევაში მან უნდა შეადგინოს ჩვენი კერძის ძირითადი მოცულობა! რუკოლას დაამატეთ ალუბლის ნახევრები და თეთრი ყველის კუბიკები.
   
4. ცალკე თასში მოამზადეთ მარტივი დრესინგი: შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი ზეთით. სურვილისამებრ მოაყარეთ ცოტაოდენი ახლად დაფქული წიწაკა. შეგიძლიათ ძმრის გარეშე, ჭურჭლის შევსება მხოლოდ ზეთით ან ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევით.
   
5. მოასხით სალათი რუკოლით, ჩერი პომიდორით და მოცარელას მსუბუქი დრესინგით. ნაზად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი. გაყავით ინგრედიენტების ნაზავი თასებს შორის და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
   

სალათი რუკოლით, ჩერი პომიდორით და მოცარელათი სრულიად მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!

ზაფხულში ყველას გვინდა რაღაც მსუბუქი და ახალი. წელიწადის ამ დროს ყველაზე მეტი მწვანე სალათები მზადდება, რომლებიც ვიტამინური და უბრალოდ უჩვეულოდ გემრიელი გამოდის. დღეს ჩვენ გთავაზობთ მოამზადოთ სალათი რუკოლით და მოცარელათი, კერძი, რომელიც იქნება შესანიშნავი სადილი, ვახშამი და თუნდაც დეკორაცია. სადღესასწაულო მაგიდა. ნათელი კონტრასტული ინგრედიენტები, მინიმალური კალორიები და ინგრედიენტების მაქსიმალური სარგებელი ამ სალათს მხოლოდ ღვთიური საჩუქრად აქცევს. ასევე გასათვალისწინებელია სწრაფი მომზადება და ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა.

თუ ნებისმიერ წუთს ელოდებით სტუმრებს, მაშინ შემოთავაზებული რეცეპტები სწორედ ისაა, რაც გჭირდებათ. სულ რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ მადისაღმძვრელი და გემრიელი კერძი. ისარგებლეთ იმ დროით, როცა ბაღში და ბაზრობებში სიმწვანე უხვადაა, რადგან ის შეიცავს ვიტამინების წარმოუდგენელ რაოდენობას. რუკოლა ასევე ბევრს იზიდავს თავისი გემოთი, ისეთი პიკანტური, ოდნავ ცხარე. ნებისმიერი სალათი მისი გამოყენებით საუკეთესო დანამატია მწვადისა და სხვა ხორცისთვის. გეპატიჟებით გაეცნოთ საუკეთესო რეცეპტებიიტალიური სტილის სალათები, რომლის მომზადებაც ყველა ახალბედა მზარეულს შეუძლია.

კლასიკური სალათი რუკოლით და მოცარელათი

ამ რეცეპტის მიხედვით, chic სალათი ჰარმონიული გემოთი მიიღება ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობით.

თქვენ უნდა აიღოთ:

• მოცარელა - 200 გ
• რუკოლა - 100 გ
• ჩერი პომიდორი - 5-7 ც.
• ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრა. კოვზი
• ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ.კ. კოვზი

ცხარე რუკოლას ზემოდან მოაყარეთ ჩერი პომიდვრის ნახევრები და მოცარელას ნაჭრები. სალათას ზეითუნის ზეთისა და ბალზამიანი ძმრის ნაზავი მოაყარეთ. ზოგადად, ეს წყვილი შესანიშნავი სოუსია ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათისთვის.

სალათი რუკოლით, რეჰანითა და მოცარელათი

ეს სალათი გარკვეულწილად მოგაგონებთ კლასიკურ კაპრეზეს, მაგრამ უფრო პიკანტური და გამოხატული გემო აქვს.

მიიღეთ:

• მოცარელა - 150 გ
• რუკოლა - 0,5 მტევანი.
• რეჰანი - 0,5 მტევანი
• პომიდორი - 1 ც.
• ლიმონის წვენი - 10 მლ
• სოიოს სოუსი - 1 ჩაის კოვზი
• პილპილი და მარილი - გემოვნებით
• ზეითუნის ან კაკლის ზეთი - 15 მლ
• წითელი ხახვი - 0,5 ც.

პომიდორი და ყველი დავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომის ნაჭრებად, ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. მწვანილს ხელით ვჭრით და სხვა კომპონენტებთან ერთად ვდებთ გამჭვირვალე სალათის თასში. დრესინგის მოსამზადებლად შეურიეთ სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, პილპილი და მარილი. თუ გსურთ მიაღწიოთ გემოს სრულყოფილ კომბინაციას, მაშინ თავისუფლად შეცვალეთ კომპონენტების რაოდენობა.

სალათი რუკოლით, მოცარელათი და პესტოთი

ამ სალათის მთავარი მახასიათებელია გასახდელი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და სურნელოვანი.

კომპონენტები:

• ჩერი პომიდორი - 100 გ
• მოცარელა მარილწყალში - 150 გ
• რუკოლა - 50 გ
• ფიჭვის კაკალი - 70 გ
• რეჰანი - 0,5 მტევანი
• პარმეზანი - 50 გ
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• ნიორი - 3 კბილი
• წყალი - გემოვნებით

ბლენდერში ათქვიფეთ თხილის ნახევარი, რეჰანი, კარაქი, პარმეზანი, ნიორი, შემდეგ დაამატეთ წყალი გემოვნებით მცირე ულუფებით. სოუსი მიიყვანეთ სასურველ კონსისტენციამდე. პომიდორს ვჭრით 2-4 ნაწილად, პარმეზანს - ზოლებად, რუკოლა მთლიანად დავტოვებთ. სალათს დაუმატეთ თხილი და მოაყარეთ პესტო.

სალათი ზღვის პროდუქტებით, მოცარელათი და რუკოლით

ეს დახვეწილი ზღვის პროდუქტების სალათი ნამდვილი დელიკატესია. მის გემოს ნებისმიერი გურმანი დააფასებს.

კომპონენტები:

• მიდიები და კალმარი - თითო 50 გ
• მოცარელა - დაახლოებით 7 ბურთი
• ფიჭვის კაკალი - 2 ს.კ. კოვზები
• რუკოლა - 1 კონა.
• ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი
• პროვანსის მწვანილი - 5 გ
• ჩერი პომიდორი - 7-10 ც.

მინიმალურ ზეითუნის ზეთში შეწვით მიდიები და კალმარის რგოლები. ამას არაუმეტეს 2-3 წუთი დასჭირდება. მოცარელა და ჩერი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ზღვის პროდუქტები და რუკოლა, მოვაყაროთ თხილი. შეურიეთ ზეთი სოიოს სოუსიდა Provence მწვანილი, წყალი სალათი. თუ სანელებლების ასეთი ნაკრები არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 მწიკვი როზმარინი, რეჰანი და მარჯორამი, ან სხვა საყვარელი მწვანილი.

სალათი რბილი ყველით, პომიდვრით და რუკოლით იტალიაში უძველესი დროიდან მზადდებოდა. გასახდელად იყენებდნენ ზეითუნის ზეთში სხვადასხვა სოუსებს. სამი კლასიკური ინგრედიენტის საფუძველზე ადვილია ბევრი მსუბუქი, ჯანსაღი და გემრიელი სალათის მომზადება. სამივე პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა და აქვს დაბალკალორიული შემცველობა, რაც საშუალებას აძლევს მათ გამოიყენონ ადამიანები, რომლებიც აკონტროლებენ მათ ჯანმრთელობას და ფიტნეს.

რუკოლა- მოშინაურებული სარეველა, რომელიც დენდელიონს ჰგავს. იგი დიდი ხანია გამოიყენება ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნების სამზარეულოში. რუკოლით სალათების გემო გამოირჩევა პიკანტური არომატით და განსაკუთრებული თხილის სიმწარით, რომლის ხაზგასმა ან გათანაბრება შესაძლებელია სხვადასხვა სოუსების დამატებით. რუკოლას ფოთლები შეიცავს კალიუმს, რკინას და ფოსფორს, ასევე ბევრ ვიტამინს.

პამიდორი ჩერიჩვეულებრივ პომიდორზე ნაკლებად კალორიულია, მაგრამ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობით არ ჩამოუვარდება მათ. მკვრივი პატარა პომიდორი ძალიან მოსახერხებელია სალათებისთვის. ისინი ინარჩუნებენ ფორმას დაჭრისას და გამოყოფენ პატარა წვენს.

მოცარელა- რბილი ახალგაზრდა იტალიური ყველი. მას აქვს ნეიტრალური გემო და სპეციფიკური სტრუქტურა. დიდი ბურთულები არის ბოკონჩინი, პატარა ჩილენჯი, ძალიან პატარა პერლინი. მარილწყალში ბურთულები არ თბება, ამიტომ ბურთებში და გოჭებში მძიმე ჯიშები გამოიყენება გამოცხობისთვის. მოცარელა შესანიშნავად უხდება ახალ მწვანილსა და ბოსტნეულს. განსაკუთრებით მდიდარია B ვიტამინებით, ფოსფორით და კალციუმით. შეიცავს უამრავ ცილას და ძალიან ცოტა ნახშირწყლებსა და ცხიმებს.

ჩვენი სტატია წარმოგიდგენთ სინათლეს და სწრაფი სალათებირომელიც აუცილებლად მოეწონება ნებისმიერ გურმანს.

იტალიური სალათი

ნაერთი:

• 300 გრ ალუბალი (12-13 ცალი);
• 50 გრ რუკოლას ფოთლები;
• 300 გრ მოცარელას ყველი მარილწყალში;
• 40 გრ ყველი პარმეზანი.

პესტოს სოუსის ინგრედიენტები:

რუკოლა, ბაზილიკი და ჩერი პომიდორი კარგად გავრეცხოთ. მოიცილეთ ზედმეტი ტენიანობა ქაღალდის პირსახოცით.

პომიდორი და მოცარელა გავჭრათ შუაზე. თუ მოცარელა ბოკონჩინი გამოიყენება, მაშინ დაჭერით ნაჭრებად, რომლებიც ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე ნახევარი ალუბალი.

ყველა მომზადებული კომპონენტი მოთავსებულია სალათის თასში და აურიეთ.

სოუსის მოსამზადებლად საჭიროა პარმეზანი გახეხეთ სახეხზე, სალათის მოსასხურებლად დარჩენილი ნაწილი. ბაზილიკის მწვანილი დაჭერით ან დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში. დაამატეთ პარმეზანი, დაფქული ფიჭვის თხილი და კბილი ნიორი. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ ზეთი ლიმონის წვენთან ერთად სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე. სოუსი არ არის მიყვანილი პასტის მდგომარეობაში. მოაყარეთ სოუსი, რბილად შეანჯღრიეთ რამდენჯერმე და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.

შეცვალეთ პესტოს სოუსი დრესინგით, რომელიც შედგება ერთი სუფრის კოვზი ზეთისგან, ლიმონის წვენისა და გრეიფრუტის დამატებით. კერძი მოაყარეთ ფიჭვის თხილით. კალორიები შემცირდებაგემო ოდნავ შეიცვლება, მაგრამ არ გაუარესდება.

რუკოლით, მწყერის კვერცხებით და პომიდვრით

კლასიკური სალათითან მწყერის კვერცხებიდა ჩერი პომიდორი მხოლოდ სარგებელს მიიღებს რუკოლას უნიკალური არომატით.

გავლა:

თინუსის და მწყერის კვერცხებით

სალათის რეცეპტი ჩერი პომიდორით, მწყერის კვერცხებითა და ტუნასთან ერთად შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს, თუ იყენებთ სხვადასხვა სამოსს.

საწვავის შევსება No1:

• იოგურტი შაქრისა და დანამატების გარეშე - 100-120 გ;
• ნახევარი ლიმონის წვენი;
• ერთი კბილი ნიორი;
• შავი პილპილი და მარილი.

საწვავის შევსება No2:

• ერთი კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი;
• ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

ნაერთი:

გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული და სალათის ფოთოლი. სალათის ფოთოლი დავჭრათ ვიწრო ზოლებად. რუკოლას ფოთლები დავჭრათ ნაჭრებად. პომიდორი და კვერცხი დავჭრათ ნახევრად, ხოლო ხახვი და კიტრი ნახევარ რგოლებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის პატარა მოცარელა და დაკონსერვებული ტუნა, მოაყარეთ სალათი გემოვნებით.

თუ რეცეპტიდან ხახვს ამოიღებთ და თინუსის ნაცვლად კრევეტებს დაუმატებთ, მაშინ კერძის გემო სულ სხვანაირი აღმოჩნდება. კრევეტების სალათი საუკეთესოდ მიირთვით სოუს 2-თან ერთად.

კრევეტები, მოცარელა, რუკოლა და ალუბალი მარტივი სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის დაჭრა, აურიეთ და სეზონი.

ავოკადოსა და მწყერის კვერცხებით სალათის რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ტუნასთან ერთად სალათის რეცეპტისგან. უბრალოდ ხახვის ნაცვლად დაამატეთ ავოკადო. სალათის გემო ახალ ასპექტს გახსნის.

სალათებს რუკოლითა და მწყერის კვერცხებით განსხვავებული გემო აქვთ, ვიდრე სალათებს მხოლოდ სალათის ფოთლით ან რომანით. თუ გსურთ მენიუს დივერსიფიკაცია.ამ ვარიანტის შეცვლა ადვილია.

ორიგინალური იდეები

ალუბლით და ანანასით

რუკოლა და ჩერი პომიდორი გავრეცხოთ. გამოაცალკევეთ პომიდვრის დაახლოებით სამი მეოთხედი და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე. Დაწყნარდი. დანარჩენი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, შევურიოთ შაქარი, ზეთი, ძმარი და დავამატოთ გამომცხვარ პომიდორს. მარილი, დაამატეთ ცოტა დაფქული წიწაკა და კვლავ აურიეთ.

რუკოლას ფოთლებს ღრმა ჭურჭელში ათავსებენ. მასზე მოთავსებულია პომიდვრის ნარევი და დაჭრილი ანანასის ფენა, რომელიც ქმნის სლაიდს. ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავადოთ სლაიდს ზემოდან.

მანგოთი და პომიდვრით

გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, ხილი და კენკრა.

ამოიღეთ ორმო და კანი მანგოს ნაყოფს. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად. ალუბალი გაჭერით ორ ნაწილად. პომიდვრისა და მანგოს ნახევრები ერთმანეთში აურიეთ. Მარილი და პილპილი. მოცარელა დავჭრათ კუბიკებად და მარწყვი - ნაჭრები.

გარეცხეთ ოხრახუშის და რუკოლას ფოთლები, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ თესლი და მოასხით ზეთი. მორთეთ პიტნის ფოთლებით და კენკრით.

ახალი კულინარიული გამოცდილება და კარგი მადა!

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

სალათის რეცეპტი რუკოლით, ჩერი პომიდვრით და მოცარელათი იტალიური საჩუქარია ყველა მზარეულისთვის. მას ბევრ ქვეყანაში ამზადებენ, თუმცა სახელი შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ არსი ყოველთვის იგივე დარჩება - რუკოლას ფოთლის სალათის ფოთოლი, ხელით დახეული, ალუბლის პომიდვრისა და მოცარელას ნაჭრებით შეზავებული.

იტალიური სალათი

ამ სალათის შესახებ ყველაფერი შესანიშნავია. გარდა ამისა, ადვილია მისი დამატება სხვადასხვა სოუსებით, მაგალითად, დელიკატური მოცარელას უსიამოვნო გემოს დაჩრდილვა ზეთითა და ძმრით დრესინგით. ხოლო თუ მას დაჭრილ ჩილის წიწაკას დაუმატებთ, მაშინ სალათი უჩვეულო გემოს შეიძენს.

პროდუქტების რაოდენობა:

• 20 გრ ბალზამიანი ძმარი + 20 გრ ღვინის ძმარი + 2 კბილი ნიორი;
• 250 გრ მოცარელა მარილწყალში;
• 20 ცალი ალუბალი;
• ერთი მუჭა ფიჭვის კაკალი;
• 40 მლ მაღალი ხარისხის ზეითუნის ზეთი;
• შეფუთვა (100გრ) რუკოლა;
• 1 ჩილის წიწაკა (მშრალი);
• ხორბლის კრეკერი - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• 1 მწიკვი ზღვის მარილი.

სულ მოხარშვის დრო: 30 წთ. 100 გ-ზე: 250 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი რუკოლით, ჩერი პომიდორით და მოცარელათი:

1. გააცხელეთ ღუმელი. პური დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, შევურიოთ თხილი, დავაფინოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ ღუმელში 10 წუთით;
2. პომიდორი დავჭრათ ნახევრად. წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი და დაჭერით წიწაკა. პომიდორს დაუმატეთ ნიორი, წიწაკა, დაასხით ღვინის ძმარი და 40 მლ ზეთი, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი;
3. სალათის ფურცლები დაჭერით ხელით, შემდეგ დაალაგეთ დიდ თეფშზე, მოასხით 20 გრ ზეითუნის ზეთი და ნახევარი ბალზამიანი ძმარი;
4. მოცარელა ხელებით დახეხეთ, დადეთ სალათის ფოთლებზე, კვლავ შეაზავეთ ზეთით და ბალზამიანი ძმრით;
5. ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი, მოაყარეთ კრეკერი, თხილი და მიირთვით.

ბრაზილიური სალათი გახეხილი პომიდვრით და მოცარელას ყველით

Იქ არის მარტივი რეცეპტები, რომლებსაც მთელ მსოფლიოში ამზადებენ და ყველასთვის შესანიშნავად გამოდის. ამ სალათს მოცარელა სჭირდება. კარგი ხარისხის, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და რუკოლა.

• 40 მლ თეთრი ბალზამიანი ძმარი;
• ბურთი (100 გრ) მოცარელა მარილწყალში;
• 8-10 ცალი მზეზე გამომშრალი პომიდორი ჩერი;
• 100 გრ რუკოლა.

მომზადების დრო იქნება: 20 წთ. კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე: 260 კკალ.

სამზარეულო:

1. მოცარელა დავჭრათ ნაჭრებად;
2. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ ზოლებად;
3. სალათის თასში შეურიეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი, მოცარელას ნაჭრები, რუკოლას ფოთლები;
4. მიირთვით ზემოდან თეთრი ძმრით.

სალათის რუსული ვერსია იულია ვისოცკაიასგან

საჭირო პროდუქციის რაოდენობა:

• 1 ქ. ლ. ღვინის ძმარი;
• 2 წითელი პომიდორი;
• 2 წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 150 გ ყვითელი ჩერი პომიდორი;
• 100 გრ მოცარელა საკუთარ მარილწყალში;
• ერთი მუჭა რუკოლას ფოთოლი;
• 120 მლ ზეითუნის ზეთი;
• რეჰანი (მხოლოდ ფოთლები) - მუჭა.

მომზადება დაგჭირდებათ: 25 წთ. კერძის პორცია შეიცავს: 255 კკალ.

მომზადების მეთოდი:

1. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 150ºC-ზე. პომიდორი ჩერი მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, მოვასხათ ზეთი, მოვაყაროთ გემოვნებით და გავაჩეროთ 15 წუთი. ღუმელში;
2. შემდეგი, დაგჭირდებათ გრილი ტაფა. ჩაყარეთ მასში ტკბილი წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში, რომ შეწვით. შემდეგ მოათავსეთ ბოსტნეული სუფთა პლასტმასის პარკში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს მარტივი პროცედურა დაგეხმარებათ ადვილად მოაცილოთ კანი ბოსტნეულიდან;
3. წიწაკას მოაშორეთ თესლი, ხორცი წვრილად დაჭერით. დიდი პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოცარელას ნაჭრებად. პომიდვრიდან შუა ნაწილი ამოჭერით თესლით;
4. მოამზადეთ დრესინგი: შეურიეთ ზეთი ღვინის ძმარი, მარილი, პილპილი, რეჰანის ფოთლები;
5. ბრტყელ თეფშზე დაალაგეთ სალათი შემდეგი თანმიმდევრობით: ბულგარული წიწაკა, შემდეგ პომიდვრის ნაჭრები, მოცარელას ნაჭრები, გამომცხვარი ჩერი პომიდორი, მოასხით დრესინგი, მოაყარეთ რუკოლას დახეული ფოთლები.

როგორ გამოვაცხოთ სააღდგომო ნამცხვრები, თუ არ არსებობს სპეციალური ფორმები, წაიკითხეთ ჩვენი სტატია.

გაითვალისწინეთ კარტოფილის გემრიელი გვერდითი კერძის რეცეპტები. ეს რეცეპტები შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება მრავალი ხორცის კერძისთვის.

შეეცადეთ მოამზადოთ ხელნაკეთი ხორცის ბურთულები ჩვენი რეცეპტების მიხედვით. კერძი მარტივია, მაგრამ ბევრი მაინც არასწორად ამზადებს მას.გაეცანით შეფ-მზარეულების საიდუმლოებებს.

სალათი "სადღესასწაულო"

თუ გსურთ სადღესასწაულო სალათის მომზადება, მაშინ ეს რეცეპტი არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ. და გაითვალისწინეთ, რომ არ არსებობს განსაკუთრებული საიდუმლოებები, თუ მხოლოდ ერთი: ისე, რომ სალათი არ გამოიყურებოდეს ტრადიციულ ვერსიას, თქვენ უნდა დაამატოთ ავოკადო.

დაგჭირდებათ:

• 1 ავოკადო (სასურველია დიდი)
• 1 ლიმონისგან გამოწურული წვენი;
• 120 გრამი სალათის ფოთოლი (რაც გსურთ);
• რუკოლას 5 ყლორტი;
• მოცარელას ყველი - 120 გრ პატარა ბურთულები;
• 80 მლ ზეითუნის ზეთი;
• დაამატეთ თქვენი შეხედულებისამებრ - მარილი, პილპილი.

საჭირო მომზადება: 20 წთ. 1 პორციის კალორიული შემცველობა იქნება: 240 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ალუბალი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე. თითოეული პომიდორი გავჭრათ შუაზე;
2. გარეცხეთ ავოკადო, გახეხეთ და ამოიღეთ ორმო. რბილობი დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ მოათავსეთ თასში, შეაზავეთ ლიმონის წვენით;
3. სალათის ფოთლები და რუკოლა ჩამოიბანეთ გრილი წყლით, გააშრეთ და დახეხეთ;
4. ყველის ბურთულები დაყარეთ საცერზე ისე, რომ მთელი სითხე შუშის იყოს;
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ სალათის თასში, აურიეთ;
6. ათქვიფეთ რაფინირებული კარაქი დარჩენილ წვენთან ერთად, მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი;
7. მომზადებული დრესინგი დაასხით სალათს, 5 წუთის შემდეგ. შეგიძლიათ მაგიდაზე დადოთ.

მსუბუქი სალათი

ყველამ იცის რუკოლას და პომიდვრის სასარგებლო თვისებები - ისინი მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. მოცარელაც სასარგებლოა, თუ ნატურალური რძისგან არის. შემთხვევითი არ არის, რომ ამ სალათის სამშობლოში ყველა ქალი გამხდარი რჩება, თუმცა მას თითქმის ყოველდღე მიირთმევს.

საჭირო პროდუქციის რაოდენობა:

• 150 გრ ტკბილი ჩერი პომიდორი;
• 100 გრამი სალათის ფოთოლი (რუკოლა);
• 100 გრ მოცარელას ყველი პატარა ბურთულები;
• 5 გ თეთრი წიწაკის მარცვლები;
• დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

საწვავის შესავსებად დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი - 100 გრამი;
• ახალი რეჰანის ფოთლები - ერთი მუჭა;
• არაღრმა ზღვის მარილი- დაემატა გემოვნებით;
• დაფქული წიწაკა - 1 გ.

მომზადება დაგჭირდებათ: 30 წთ. მსუბუქ სალათში: 210 კკალ 100 გ-ზე.

როგორ მოვამზადოთ ასეთი სალათი რუკოლით, ჩერი პომიდორით და მოცარელათი:

ოდესმე გიცდიათ რძის ნატეხის დაკბენა? არ იჩქაროთ იმის თქმა, რომ ეს უბრალოდ შეუძლებელია. იმ მომენტში, როცა მოცარელას ვკბენთ, ზუსტად ასე ხდება, გვარწმუნებენ იტალიელები. და ასეთი ყველის შესაძენად, წაიკითხეთ ჩვენი რჩევები:

1. მაღალი ხარისხის მოცარელა ყოველთვის თოვლივით თეთრია. ყვითელი ელფერი მიუთითებს იმაზე, რომ ყველი ან გაფუჭებულია, ან მისი მომზადების პროცესში გამოყენებულია უხარისხო რძის პროდუქტი;
2. ზე კარგი ყველიგემო ნეიტრალურია, თუ ცოტა მჟავეა, მაშინ პროდუქტი არ არის პირველი სიახლე. და მით უმეტეს, მოცარელას არ უნდა ჰქონდეს მწარე გემო;
3. სტრუქტურის მიხედვით, მოცარელა უნდა იყოს ელასტიური, თუ ძალიან რბილია, იშლება და ხაჭოს ჰგავს, მაშინ შენახვის წესი დარღვეულია;
4. ჭრის დროს ცოტა სითხე გამოდის. თეთრი ფერი, მაგრამ ჭრილზე არ უნდა იყოს ხვრელები და ჰაერის ბუშტები;
5. ყველი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმისა და ზომის. სალათებისთვის შესანიშნავია მოცარელა ბრიკეტში და მარილწყალში;
6. არ აქვს მნიშვნელობა რა შეფუთვაში იქნება პროდუქტი, გამჭვირვალე ჩანთაში თუ პლასტმასის ყუთში. თუ დაზიანებულია, მაშინ საერთოდ არ ღირს ყიდვა;
7. შეფუთვის გახსნის შემდეგ, მარილწყალს არ სჭირდება დაღვრა. თუ არ გამოიყენებთ მთელ ყველს, მაშინ მარილწყალში დარჩენილი ნაწილი სწრაფად გახდება მაწონი და მშრალი;
8. მოცარელას ყველის უსიამოვნო სინაზე აკავშირებს სალათის ყველა სხვადასხვა პროდუქტს, ამიტომ არ დაამატოთ ბევრი მარილი.

იტალიაში სალათის სალათა რუკოლით, ჩერი პომიდორით და მოცარელათი ამზადებენ საოჯახო კაფეებში და ყველას თავისი რეცეპტი აქვს. ნებისმიერ მათგანში არის რუკოლას ფოთლის სალათის სასიამოვნო სიმწარე, პომიდვრის სიტკბო და მოცარელას უსიამოვნო სინაზე. მაგრამ მთავარი აქცენტი მაინც ბენზინგასამართ სადგურზეა. ყველაზე შესაფერისი ვარიანტია იტალიური, როცა მზა კვებამოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოასხით ბალზამიანი ძმარი და დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი.