クリスマスキャンディーのレシピ. 新年のお菓子：焼く、飾る、扱う
1年前 1年前
どの国にも、独自の伝統的なクリスマスのお菓子があります。 たとえば、カナダではシナモン風味の鶏ガラが人気で、フランスではアーモンドと砂糖漬けのフルーツを使ったカリソンが人気です。
世界 22 か国のクリスマスの様子をご覧ください。
オーストラリア: 多くのオーストラリア人は、クリスマス ディナーの後に軽いパブロバ ケーキ (またはベリーのデザート) を好みます。 パブロバケーキは、生クリームとベリーをトッピングした大きなメレンゲです。
画像: Asah Yoganandan/Flickrオーストリア: 小さな三日月形のバニラ クッキーである Vanillekipferl は、クリスマスと新年のお祝いの間、オーストリアのベーカリーやキッチンの窓を飾ります。 ショートブレッド クッキーに似ており、バニラとアーモンドが含まれています。
画像：Daisyを追いかける/ Flickr ベルギー: Speculaas は、ベルギーとオランダで聖ニコラスの日のために一般的に焼かれる薄くてカリカリのビスケットです。 クッキーは複雑な木型を使用して作られ、味はジンジャーブレッドに似ています。
画像：トゥルクジンジャーブレッド/ Flickr ブラジル: ラバナダはフレンチ トーストのブラジル版で、クリスマスのお祝いに出されます。 それ以外の メープルシロップラバナダには、ポートワインのスパイスを効かせたシロップが添えられています。
画像: Rie H./Flickr カナダ: カナダではクリスマスにチキン ボーンがよく食べられます。シナモン風味のキャラメルにほろ苦いチョコレートが入っています。 鶏の骨はカナダ社会を二極化させます。多くの人が鶏の骨を好きか嫌いかのどちらかです。
画像：ガノンフェイスブック経由 コロンビア: 多くのコロンビア人は、クリスマスのお祝いのデザートにアロス コン レチェ ライス プディングを出します。 この料理のレシピは各家庭で異なりますが、通常は牛乳、スパイス、レーズン、米が含まれます。
画像：M.マーティン・ビセンテ/ Flickr クロアチア: クリスマスと年末年始の休暇中、クロアチアのすべての家庭でフリチュールのボウルを見つけることができます。 フリチュールは、ラム酒、柑橘類の皮、レーズンで満たされた小さなドーナツで、粉砂糖がトッピングされています.
画像：ケネジマ/ Flickr チェコ共和国: プラハのクリスマス マーケットを歩くと、Trdelnik (Trdelnik) を販売している場所が必ず見つかります。 ストリップから作られた伝統的なチェコの珍味 酵母生地、長いシリンダーに巻きつけて焼いた後、必要に応じて砂糖、蜂蜜、ケシの実、シナモン、すりおろしたアーモンドをまぶします。
画像: erix!/Flickr イングランド: プラム プディングやクリスマス プディングとも呼ばれるフィギー プディングは、クリスマス前後の英国の伝統的なデザートです。 ドライフルーツ、ナッツ、牛の腎臓脂肪を加えた濃い色の蒸しプリンです。 お祝いのテーブルに出す前に、プリンを加熱し、ブランデーなどに浸します。 アルコール飲料、 そしてテーブルでフランベされます-アルコールが燃え尽きる間、火にかけられ、料理は独特の味と香りを持ちます。
画像: Jamesscottbrown (自作) [GFDL または CC BY 3.0]、Wikimedia Commons 経由 フランス: Calissons (Callisons) は、アーモンドの塊とメロンの砂糖漬けから作られた滑らかで歯ごたえのあるお菓子で、最も薄い生地のケーキの上に置かれ、糖タンパク質のグレーズがトッピングされています.
画像：ジャン・ルイ・ジマーマン/ Flickr ギリシャ: ギリシャのクリスマスは、Melomakarona (Melomakarona) - クルミ入りハニー クッキーの新鮮な助けなしでは完結しません。 これらのショートブレッドは、蜂蜜、オリーブ オイル、ナッツなど、地中海料理に共通する材料を使用して作られています。
画像: Alexander Baxevanis/Flickr ドイツ: レープクーヘンは、1300 年代にさかのぼるソフト ジンジャーとハニー ビスケットです。 クッキーは非常にスパイシーですが、ハチミツと最上層の釉薬のおかげで甘い.
画像: thebittenword.com/Flickr ハンガリー: ベイグリはクルミやケシの実を詰めたロールパンです。
画像: Ann T./Yelp アイスランド: アイスランドのクリスマス パン、ラウファブロウズは葉のように薄いです。 冬休みには、家族が集まって、模様をあしらったサクサクの薄いケーキを焼きます。
画像：ブリアンスダ/ Flickr アイルランド: 果物、シロップまたはアルコール、 カスタードとビスケットはすべて、アイルランドの冬の休暇中のお気に入りであるトライフルの一部です。 トライフルは、クリスマス プディングの軽い代替品として提供されることがよくあります。
画像: AForestFrolic/Flickr イタリア: パネトーネはイタリア語で「大きなパン」を意味し、イタリアのクリスマスはこれなしでは考えられません。 パネトーネにはさまざまなフレーバーがありますが、伝統的には砂糖漬けのオレンジ、レモンの皮、レーズンをまぶした甘いパンです。
画像: 1972 年以来のニコラ/Flickr ジャマイカ: ジャマイカのクリスマス ケーキがなければ、島のクリスマスは語れません。 ラム酒がたっぷり入っていて、ドライフルーツが混ざっています。
画像：Lachlan Hardy / Flickr メキシコ: ブニュエロス ドーナツはメキシコ全土で見られ、他の料理と同様に、地域によって味が異なります。 ブニュエロがクリスマスに特に人気のあるオアハカでは、砂糖をまぶした揚げた生地の円盤のように見えます。 地元の人々はブニュエロを食べ終わった後、伝統的に皿を割って願い事をします。
画像：バティスト・ポンス/フリッカー ノルウェー: アーモンド ピラミッド ケーキ クランセカケは、クリスマスを含むすべての主要な休暇中にノルウェーで人気があります。 伝統的なクランセカケ ケーキは、18 個の花輪で構成されており、上部に近づくにつれて直径が徐々に小さくなり、ミニチュアのノルウェー国旗で飾られています。
画像：gcbb/Flickr ポーランド: Kolaczki はお祝いのジャム クッキーで、ポーランドでは「Vigilia」と呼ばれ、クリスマス前夜の家族での夕食後に特に人気があります。
画像: kurmanstaff/Flickr スペイン：クリスマスまでの数週間、スペインのスーパーマーケットは混み合う さまざまな種類冬休みに特に人気のスペインのヌガー、トゥロン。 トゥロンには、トゥロン デ アリカンテ (ハード ヌガー) とトゥロン ディ ヒジョーナ (ソフト ヌガー) の 2 種類があります。
画像: PincasPhoto/Flickr スウェーデン: スウェーデンでは、クリスマスはルセカットの S 字型のペストリーで祝われる聖ルチアの日から始まります。 生地にサフランを加えているため、非常に美しい黄金色をしています。
画像：エリック・フォースバーグ/ Flickr
クリスマスと年末年始は、一般的に世界中で奇跡の時です。 贈り物、光、楽しみ、希望の時間、そしてもちろん、特別なお祝いの饗宴。 そして、お菓子のないごちそうは何ですか？ さまざまな国の甘いクリスマスと新年の食卓を見ることを提案します。
フランス、プロヴァンス
プロヴァンスのクリスマス テーブルは、最も洗練された甘いもの好きも喜ばせます。 彼の中で クラシックバージョンお祝いの甘いテーブルは、13 種類のデザートで構成されています。 そのような「不運な」数字は偶然ではありません - それは最後の晩餐の参加者を象徴しています。 キリストと12使徒。 料理は家庭ごとに多少異なりますが、その総数は変わりません。 それらはすべて同時に提供され、各ゲストは少なくともそれぞれの味を少しずつ味わう必要があります。
伝統的なプロヴァンスのクリスマス デザートのほとんどは、自然の贈り物です。 白ぶどうと青ぶどう、 クルミ、ヘーゼルナッツ、干しイチジク、ナツメヤシ、オレンジと アップル、としても 砂糖漬けの果物、マルメロマーマレード、黒と白のヌガーそしてもちろん、有名なクッキーと呼ばれる カリソン（カリソン）. そしてもちろん、有名人なしではありません "ログ" (
ブッシュドノエル） -実際には、丸太の形をしたお祝いのロール。 この料理は、パリのパン職人のおかげで、19 世紀後半に人気を博しました。 なぜログ？ これは、ガリア人 (およびケルト人) がヒイラギと円錐形で飾られた丸太を燃やして冬を越し、春を迎えたという伝統の反響です。 私たちのカーニバルのかかしのようですね。 🙂
UPD: マルメロマーマレードのレシピを探す ここ .
マルメロマーマレード
インド、ゴア
インドにはカリソンに似たクッキーがあり、 クスワール（ゴアとマンガロールで）しかし、この言葉はすべてのクリスマスのお菓子とデザートを意味し、22のレシピがあります. クスワールの最も印象的な料理の 1 つは、伝統的で非常に時間のかかる多層 (元のレシピでは 16 層) のパンケーキ ケーキ、実際にはインドのプリンです。
ペストリーはカトリック教徒の間で非常に人気があります。 例えば、 バース- 実はココナッツマンニックと呼ばれる特別なクッキー クルクル甘いココナッツを詰めた地元の「ヴァレニチキ」（ 神経）と呼ばれるパンケーキの詰め物 アレ・ベルと ペラド- グアバからの「チーズ」、マルメロからのプロバンスのカウンターパートを連想させます。
オランダ
オランダで最も有名なクリスマス スイーツは、もちろんフランダース スパイス ビスケットです。 スペキュロス）。 ただし、今日は一年中いつでも試すことができます。 スペキュラスの特別な味（検証済み！）と香りの秘密は、シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、ホワイトペッパーという組成を構成する一連のスパイスにあります。
オランダで人気 シュトーレン (Kerststol)、リンゴの「ドーナツ」Appelbeignets, ヤン・ヘーゲルのクッキー. そして、もちろん、エッグノッグのいとこ - 提唱する、卵黄、砂糖、ブランデー、バニラから作られたクリーム リキュール。
スカンジナビア
一般に、デンマーク、スウェーデン、フィンランド、ノルウェーのデザートは多くの点で似ています。 これは、まず第一に、 チェリーソースのライスプディング)
、そして幸運な人は、繊細さの彼の部分にアーモンドナッツを見つけることができ、それに対して彼は追加の贈り物を受け取ります.
UPD：レシピが見つかります .
Ris a l'amande med kirsebærsauce
スカンジナビア人を愛し、 Lussekatter サフラン ロール。伝説によると、1764 年 12 月 13 日、あるスウェーデンの紳士が真夜中に美しい声で目覚めました。その声の持ち主は、天使の羽とろうそくを手にした白い服を着た少女でした。 セント・ルーシーでした。 ちなみに、スウェーデン人によると、彼女の名前はラテン語のルクス「光」に由来しています。
UPD: Lussekatter の優れたレシピを見つけることができます .
セントルシアのバンズ
イタリア
イタリアではクリスマスに食べる パネトーネ（パネトーネ）- 一定の日数熟成させ、焼いた後に逆さまに吊るしたクラシックなミラノのフルーツパン。 パネトーネの起源はまだ議論されています。 あるバージョンによると、世界は彼の発明をスフォルツァ家の料理人であるトニーに負っています。 伝説によると、クリスマスイブにシェフがホリデーケーキを追跡できず、焼き尽くされた. 状況はトニーによって救われました-彼は自分の酵母を提供し、それは彼自身のためにクリスマスのために保存しました。 酵母、小麦粉、牛乳、バターから生地をこね、レーズン、砂糖漬けの果物を加えて、彼はフルーツパンを焼き、ホストの間でスプラッシュを作りました。 喜んだ公爵は、発明者にちなんでペストリーに名前を付けました。
UPD: 古典的なパンネトーネのレシピがあります .
イタリアでよく見られるもう 1 つの休日のお菓子は、ネバネバした卵白ベースのヌガーです (スペインではトゥロン、フランスではヌガーと姉妹関係があります)。 今では、それがどのように現れたかを確実に言うことはできません。 最も一般的なバージョンでは、初めてヌガーがビアンカ マリア ヴィスコンティとフランチェスコ スフォルツァの結婚式のためにウェディング ケーキとして用意されたと言われています。 この料理は、デザートに名前を付けたクレモナ市の大聖堂であるトラッツォのような形をしていました。 しかし、食品史家は、ヌガーのルーツは古代にまでさかのぼると主張しています。
ドイツ
ドイツでは、クリスマスにジンジャーブレッドを試すことができます (レープクーヘン)そしてシュトーレン (クリストシュトーレン)- おむつに包まれた赤ちゃんのような形をした甘い酵母のパン。 シュトーレン (そして最高のシュトーレンが焼かれる場所) の小さな故郷はドレスデンです。 シュトーレンは、クリスマスの 4 週間前のアドベントに焼き上げられます。 しかし、中世の「オリジナル」のシュトーレンは、今日私たちが知っている甘い傑作とはほど遠いものでした。ルールによれば、小麦粉、水、イースト、 植物油、結局のところ、アドベントは、教会の観点からは、断食の時です。 そして15世紀になって初めて、教皇ニコラス5世がレシピでの使用を許可するよう命じました バター.
そして、クリスマスや新年のごちそうを通常締めくくるデザートは何ですか?
多くの人が、経験豊富なシェフだけができる曲芸飛行を検討しています。 本当じゃない。 誰でも焼けます。 彼が望むなら！ ;)
"あなたは何を！ きっと何かが燃えるか、崩れるだろう！」 確かに、焦げたケーキや詰め物が逃げたパイをゲストに見せるのは残念です。 しかし、パニックにならないでください！ 愛する人を驚かせるために 新年お菓子、遺伝的な菓子職人である必要はありません。
あなただけが必要です：
- 簡単なレシピ。 マルチウェイの組み合わせ、ウォーターバス、カラメル化、その他のひどい言葉がなければ。
- 便利なキッチン用品。 アシスタントが多ければ多いほど、手間が減り、プロセスが楽しくなります。
- 前向きな姿勢。 できない 甘いパイ苦い思いを胸に。 購入するのではなく、焼くことをすでに決めている場合は、プロセスに創造的にアプローチしてください。 楽しい音楽をオンにしたり、友達に助けを求めたり、子供たちと一緒にパンを焼いたりしてください。楽しくて誠実です。
最初の 2 つのポイントを取り上げました。読み進めて行動してください。 しかし、コンポーネント番号 3 はあなただけに依存します。
カッテージ チーズ カップケーキ チョコレート添え
テレサテラ/Depositphotos.comポーションカップケーキの形のデザートは、新年のパーティーに最適です。 お祝いのテーブルのスペースを節約するために、飲み物や果物と一緒に特別な別のテーブルに置くことができます。 ゲストが来て、ビュッフェテーブルのように、おやつを取ります。
必要になるだろう：
- 小麦粉250g;
- カッテージチーズ200g;
- 砂糖100g;
- サワークリーム100g;
- バター100g;
- 卵2個;
- オレンジ1個;
- ミルクチョコレートバー;
- ベーキングパウダーの袋;
- 味わうバニリン;
- マフィンのフォーム;
- 信頼できる泡立て器。
カッテージチーズは、均一な塊になるまで粉砕する必要があります。 これには、快適で軽量で、手から滑り落ちないことが必要です。 理想的 - ソフトタッチのプラスチック製ハンドル付き。
柔らかくしたバターとサワークリームをカッテージチーズに加え、泡だて器でもう一度泡立てます。 次に、混合をやめずに、卵、砂糖、バニリンを混合物に加えます。 オレンジの皮をむき、すりおろし器で皮をすりおろして生地に加えます。 もう一度よく混ぜます。
別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。 次に、それらをバッターに注ぎ、泡だて器で混ぜます。 カップケーキの生地は、長時間こねる必要はありません。 小さな塊があっても怖くないです。
カップケーキを焼く場合は、シリコン型を使用するのが最適です。 そこから製品を抽出する方がはるかに簡単です。 上の部分が出てきて、ケーキの下の部分が下にくっついて落ちても問題ありません。
フォームのセルに生地を広げます。 ベーキング中にカップケーキが膨らむので、それぞれの約 3 分の 2 を満たします。 フォームにぎりぎりまで記入すると、彼らは逃げてしまいます。 各セルに、生地に少し浸して、お気に入りのチョコレートのスライスを入れます。
オーブンを190℃に予熱し、カップケーキを15～20分焼きます。
スポンジケーキ
Dream79/Depositphotos.com ケーキは家族の正月のごちそうの王様です。 ケーキを焼いたことがない場合は、まずビスケット バージョンを試してください。 この場合、たくさんのケーキを焼く必要はありません。 半分に切ったビスケット1枚で十分です。
必要になるだろう：
- 小麦粉160g;
- 粉砂糖60g;
- 卵6個;
- 小さじ1杯のバニラシュガー;
- ベーキングパウダーの袋;
- チェリーリキュール;
- 取り外し可能な丸型;
- 黄身と白のセパレーター。
このレシピの最も難しい部分は、卵黄を白身から分離することです. 卵を割り、丁寧に白身の水気を切り、黄身が抜けないようにするには、長い時間と緊張が必要です。 卵をボウルに割って、卵黄を別の特別なボウルに移す方が簡単です。
ビスケットを焼くには、取り外し可能なレクエを使用するのが最適です。 ケーキをそのまま取り出して、サービングトレイに簡単に移動できます。 生地が漏れることを恐れないでください。 これは問題外です。
生地を型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。 つまようじで小さな穴を開けて、ビスケットの準備ができているかどうかを確認できます。 乾燥してきれいな状態が保たれていれば、ケーキの準備は完了です。 少し冷めたら長めに切り、半分ずつチェリーリキュールに浸す。
ジンジャーブレッドクッキー
egal/Depositphotos.com 雪だるまを十分に遊んで家に帰り、香り高いお茶を淹れてスパイシーなクッキーと一緒に飲むよりも良いことはありますか? おそらく、ココアやホットチョコレートと一緒に就寝前にジンジャーブレッドを食べるだけです.
ジンジャーブレッド クッキーは大晦日に焼くことができます。 休暇中はすぐにたくさんのごちそうを食べます。 乾燥したり劣化したりしません。
必要になるだろう：
- 小麦粉350g;
- バター150g;
- 粉砂糖150g;
- 卵2個;
- 蜂蜜大さじ2;
- 小さじ2杯の生姜;
- シナモン小さじ2杯;
- 小さじ2杯のバニラシュガー;
- ベーキングパウダーの袋;
- クッキーのフォーム;
- 良いロック。
乾いた材料で生地をこね始めます。 深めのボウルに小麦粉、粉砂糖、ベーキングパウダー、バニラシュガー、ジンジャー、シナモンを入れます。 すべてをよく混ぜます。 バターを乾いた混合物にかき混ぜます。 柔らかくするために、事前に冷蔵庫から取り出し、室温で30分放置します。
卵を別のボウルに割って、白身と黄身を分けます。 これまでのところ、卵黄だけが必要ですが、白身は注がれるべきではありません。 卵黄をフォークで軽くたたき、乾燥混合物と油を入れたボウルに加えます。 そこに蜂蜜大さじ2杯、できれば液体を送ってください。
次に、生地が滑らかになるまで手でこねます。 冷蔵庫に1時間入れます。 60分後、生地を取り出し、厚さ1センチ以下の層に広げます。 タスクは簡単ではありません。 かなりの体力が必要です。その過程で男性を巻き込む必要があるかもしれません。 オリジナルは彼をキッチンに誘うのに役立ちます。
生地の均一な層から、クッキーを切り取る必要があります。 任意の型を使用できますが、新年のテーマに対応している方がよいでしょう。 たとえば、サンタのチームの 1 つは、中央にアスタリスクがある正方形のクッキーを作ります。
サンタのトナカイの形 
スパチュラ付きでクリームをなじませるのに便利 扱う
それで、デザートは準備ができています。 お祝いのテーブルで美しく奉仕するだけです。 ここにはいくつかの秘密があります。
夜の初めに甘いお菓子をテーブルに置かないでください。 大人はそれらを欲しがる可能性は低く、子供にとっては食欲をそそるだけです. さらに、部屋が暑い場合、クリームとアイシングが溶ける可能性があります - おやつはお祝いの外観を失います. 順番が来るまで冷蔵庫に入れておいたほうがいいです。
ケーキは 透明であれば効果的です。装飾とあなたの努力にすべての注意が向けられます。
ラウンドケーキスタンド 同時に、おやつは事前にカットする必要があります。 これは結婚式ではないので、テーブルでケーキカットをしても意味がありません。 ゲストがすぐに来て、好きな作品を取りに行けると便利です。
マフィン、カップケーキ、その他上にクリームがのったカップケーキは、紙の「カップ」で囲まれ、特別なマルチレベルの「本棚」で提供されます。
下の写真のようにマフィンとカップケーキを食べます。 だからあなたとあなたのゲストはクリームで汚れません。
カップケーキを正しく食べることを学ぶ 紙ナプキンを敷いたバスケットにクッキーを入れます。
お菓子が並ぶテーブルセッティングもお忘れなく。 飾り付け: ろうそくを入れ、トウヒの組成物を作り、クリスマスの飾りをいくつか置きます。 皿を準備します：ソーサー、ティースプーン、デザートナイフ。 スイーツに合うドリンクを考えて。Enjoyme.ru。 プロモーションコードによる ライフハッカーNYあなたは得るでしょう 10%割引範囲全体（ストアの現在のオファーとの累積ではありません）。 このちょっとした素敵なボーナスが、あなたをホリデー気分にさせてくれることを願っています! ;)
甘い新年！
クリスマスは、全世界で最も古く、最も待ち望まれている休日の 1 つです。 この日は特にキリスト教徒によって祝われます。 休日の準備は、クリスマスのずっと前から始まります。 クリスマス料理は、伝統の重要な要素の 1 つです。 ホリデーデコレーションのアイデア：2016年のクリスマスにテーブルを飾る方法の記事で、クリスマスのテーブルを飾る方法についてはすでに説明しましたが、今日は、この魔法の夜の最もおいしい瞬間であるお菓子についてお話します。
各国には、通常、クリスマスに準備されて提供される独自の伝統的なデザートがあります。 たとえば、フランスでは有名な「La Bouche de Noel」、ドイツでは「ギャラリー」と呼ばれるケーキ、イタリアではパネトーネパイ、アメリカ人の間では特別なレシピに従って作られたプリンです。 デザートを含む伝統的なクリスマス料理には、特定のスパイスやスパイスが広く使用されています. とりわけ、シナモン、クローブ、スターアニスまたはスターアニス、ショウガ、ナツメグを区別する必要があります。
だから、世界中のトップ10のクリスマスデザート：
ジンジャーブレッドハウス
ジンジャーブレッドハウスを作ることは本当の芸術です。 一部のマスターは、釉薬またはマスチックで手描きされた複数階建ての傑作を作ります。 いくつかの国では、マスターの間で最高のジンジャーブレッドハウスをめぐる競争さえあります. しかし、私たちは小さく始めて、シンプルだがとても美味しくて香りのよい生地の家を作ります。
生地の作り方
必要になるだろう：
- 砂糖200g;
- 250gの液体蜂蜜;
- バター200g;
- 鶏卵3個;
- 小さじ0.5のソーダ;
- 小麦粉1カップ;
- 挽いたシナモンのスプーンの4分の1;
- すりつぶしたショウガのスプーンの4分の1。
- 挽いたクローブのスプーンの4分の1。
- 挽いたカルダモンのスプーンの4分の1;
- オールスパイス挽いたコショウのスプーンの4分の1。
- コニャック 50ml（お好みで）
何をすべきか：
- 乳鉢で、すべてのスパイスをよく混ぜます。
- 小麦粉をふるいにかけ、ソーダとスパイスと混ぜます。
- バターとハチミツ（液体でない場合）を弱火で溶かします。
- 卵と砂糖をミキサーでよく泡立てる。
- 別のボウルで、油、蜂蜜、卵などの液体食品をすべて混ぜます。
- この混合物に小麦粉を少しずつ加え、15〜20分間よくこねます。 生地は弾力性と弾力性がある必要があります。
- 生地を丸めてラップで包み、冷蔵庫で3時間冷やす。
生地が冷えている間に、将来の家の型紙を紙から切り取ります。 寸法は、あなたの希望と準備された生地の量によって異なります. そして、次の部分で構成される家を作ることをお勧めします。
- ドア用の開口部、3 つのメインウィンドウ (側面に 2 つ、2 階に 1 つ) と屋根裏部屋に 1 つの小さな窓を備えた前壁 - 1 個。
- 側面に2つの窓がある側壁 - 2個;
- 側面に2つの窓、2階に1つの窓がある後壁 - 1個。
- ルーフスロープ - 2個;
- シャッター（オプション）
- ドア - 1個;
- タイル用の小さな長方形。
- 家のラウンドサプライ - 1個。
羊皮紙の上で、生地を 5 ～ 7 mm の厚さに伸ばし、テンプレートを貼り付けて、非常に鋭いナイフで細部を切り抜きます。 必要に応じて、窓用に美しい色のガラスを作ることができます。 これを行うには、細かく粉砕する必要があります カラメルそして窓の穴を埋めます。 これは焼く直前に行います。 生地は200度の温度で10〜12分間焼きます。
家の焼きたての部分は、そのままの状態でしばらく冷ます必要があります。 そうしないと、フォームが壊れる可能性があります。 その後、慎重に紙を取り除き、パーツをもう少し立てます。
屋根板を作るには、非常に薄い生地 (2 ～ 3 mm) を伸ばし、小さな長方形に切ります。 必要に応じて、カーリー ナイフまたは型を使用できます。 焼く前に生地に砂糖をまぶすこともできます。
フロスティングの作り方
さあ、次の時間です 組み立てと装飾ジンジャーブレッドハウス。 いくつかのオプションの中から、有害な成分が含まれておらず、準備が非常に簡単なプロテイングレーズを選択します。
必要になるだろう：
- 卵白1個;
- 粉砂糖1杯;
- 小さじ0.5のポテトスターチ（可塑性用）;
- ナイフの先に塩。
何をすべきか：
- タンパク質を容器に入れ、ミキサーで叩き、粉砂糖を徐々に加えます。
- その過程で、でんぷんと塩も加えます。 でんぷんは釉薬に可塑性を与え、塩は釉薬をより濃くします。
- ふわふわの厚い塊になるまで叩きます（10〜15分）。
家の細部をよりよく合わせるために、通常のものを使用して、側面を少し「ファイリング」することができます。 45º の角度が最適です。
ペストリーバッグを使用して、家のファサードとその供給をペイントします。 釉薬が固まってから組み立てに進みます。 屋根を含む家の細部をすべて接着します。 構造を定着させましょう。 保険として、本や瓶などで壁を支えることができます。タイルを貼り付け、真っ白な雪で家を飾ります。 私たちの芸術作品は準備ができています🙂
ジンジャークッキー
ジンジャーブレッド クッキーは、新年とクリスマスの料理の「定番」です。 美味しくてサクサクした小さな男性を焼くことをお勧めします。
必要になるだろう：
- バター - 100 g;
- 砂糖 - 100g;
- 液体蜂蜜 - 100 g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 400 g;
- すりおろしたショウガ - 小さじ2;
- 挽いたシナモン - 小さじ1;
- ベーキングパウダー - 小さじ1.5。
バターと砂糖をよくすりこむ。 この混合物に蜂蜜を加えます。 別のボウルで、卵を泡立つまで叩き、共通の容器に注ぎます。 すり鉢でスパイスをよく混ぜます。 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーとスパイスを加えます。 乾いた混合物を少しずつ共通の容器に加えて、生地をこね始めます。 ボールを作る、ラップする しがみつくフィルム 15分間冷蔵します。
羊皮紙の上に生地を広げます。 ジンジャーブレッド クッキーをカリカリにしたい場合は薄く、柔らかい場合は厚めに巻いてください。 クッキー カッターまたはあらかじめ用意された厚紙のテンプレートを使用して、男性の姿を切り抜きます。 オーブンを180ºに予熱します。 クッキーをきつね色になるまで焼きます (約 12 ～ 15 分)。
小さな男性が冷めたら、プロテイングレーズまたはマスチックで飾ります。
イングリッシュプディング
クリスマス プディングは、英国で非常に古い伝統を持っています。 イギリス人はその準備を本当の儀式に変えます。 原則として、プリンはクリスマスの数週間前に準備され、涼しい場所に保管されます. それからそれは特に美味しくなります。 私たちのお祝いのテーブルに英国のクリスマスをもたらしましょう.
必要になるだろう：
- パン粉 250g
- 砂糖250g;
- バター125g;
- 1位 一杯の小麦粉;
- 卵3個;
- コニャックまたはブランデー 150 ml;
- 野菜と果物：
- ブラックカラント250g;
- 小さなニンジン1個;
- さくらんぼ 100g
- 中程度のリンゴ1個;
- レモンの皮;
- オレンジの皮;
- ドライフルーツとナッツ：
- レーズン500g;
- 125gの砂糖漬けの果物（混合物）;
- プルーン250g;
- アーモンド200g;
- クルミ100g;
- スパイス：
- カルダモン小さじ1;
- ナツメグ小さじ½;
- バニリンのピンチ;
- 塩ひとつまみ。
まず、フルーツとナッツを準備します。 ドライフルーツはよく洗い、水気を切る。 レモンとオレンジの皮、りんご、にんじんを細かいおろし器ですりおろします。 ナッツを砕く。 フルーツ、ナッツ、ドライフルーツをすべてボウルに入れ、よく混ぜます。
この混合物に、パン粉、砂糖、柔らかくしたバター、小麦粉、卵、コニャックまたはブランデー、スパイスなどの他のすべての材料を加えます。 手でよく混ぜます。
耐熱フォーム（通常の金属製のボウルを使用できます）にバターを塗り、準備した混合物をその中に入れます。
風通しの悪い部屋で生地をさらに5時間放置します。 型の上部より少し高くなるはずです。
オーブンを190ºに予熱します。 パネトーネの上部に穴を開け、スプーン一杯の冷たいバターを入れます。 までケーキを焼く 少し湿ったマッチ.
パネトーネは非常に香りがよく、ラム酒が含まれているため、長期間腐ることがありません。 このケーキは、お祝いのテーブルにイタリアのクリスマスのタッチを加えます.
フランスのパイ「ラ・ブーシュ・ド・ノエル」
La Bouche de Noel は丸太の形をしたフランスのクリスマス料理です。 この伝統は非常に古く、興味深いものです。 フランスでは長い間、クリスマス前に大きな丸太が家に持ち込まれ、12日間家を暖めることができました。 しかし、彼らはそれを火にかけませんでしたが、暖炉のすぐそばに飾り、休日の象徴として保管しました。 その後、彼らはこの考えに基づいてクリスマスの珍味を準備し始めました。 樹皮はチョコレートで模し、きのこや小人の置物などで飾ります。
今日、フランスのクリスマスの丸太は幸せを象徴しています。 したがって、このような美しいデザートで休日のテーブルを飾ることをお勧めします。
生地の作り方
必要になるだろう：
- 卵 - 4個;
- 粉砂糖 - 150 g;
- 小麦粉 - 150g;
- 塩 - ナイフの先に。
- バニラ抽出物。
これらの材料から、素晴らしいビスケットを焼く必要があります。 これを行うには、卵黄と白を分けます。 粉砂糖とバニラエッセンスで卵黄をふわふわで均一な泡になるまで叩きます。 白身は塩ひとつまみでとろりと安定した角が立つまで泡立て、卵黄の入った容器に慎重に注ぎます。 塊をよく練りながら、小麦粉を少しずつ加えます。
フォームを羊皮紙で覆い、油を塗り、小麦粉をまぶします。 型に生地を流し入れ、均一に広げます。 型を180～190度に予熱したオーブンに入れます。 15〜20分間焼きます。
焼いている間にシロップを作ります。
シロップの作り方
必要になるだろう：
- 砂糖 - 100g;
- 水 - 70ml;
- アマレットリキュールまたはラム酒 - 大さじ1。 スプーン。
小さな鍋または鍋で、すべての材料を混ぜ合わせ、シロップがとろみをつけてスプーンからゆっくりと滴り落ちるまで煮ます。 鍋を火から下ろします。
ケーキを裏返しにして、きれいな裏地付きのタオルの上に置きます。 ケーキをシロップに浸し、ロールを巻きます。 これは、ビスケットが乾く前にすばやく行う必要があります。そうしないと、ロールが機能しません。
タオルがテキストで丸まるように包みます-これは、ケーキにクリームをさらに塗るために必要です。 ビスケットを5時間放置します。 その間に、クリームを準備できます。
クリームの作り方
必要になるだろう：
- 33% クッキングクリーム - 200 g;
- ダークチョコレート - 200 g;
- バター - 50g。
小鍋で生クリームを弱火で少し温め、バターを加える。 塊を沸騰させ、火から下ろし、チョコレート片を加えます。 ふわふわとふわふわになるまで叩きます-これには約20分かかります。
ロールの外側と内側の両方にクリームを塗ります。 表面を平らにしすぎないでください。木の樹皮に似ている必要があります。 必要に応じて装飾します。 ケーキを冷蔵庫で4時間送ります。
私たちのフランスのクリスマスの御馳走は準備ができています!
ドイツのケーキ「シュトーレン」
通路の形は、おくるみに包まれたイエスを象徴しています。 準備する クリスマスの2～3週間前ケーキが立つ時間があり、信じられないほどの味と香りが得られるようにします。
Stolen はナッツ、フルーツ、バターをたっぷり使ったペストリーです。 冷蔵庫で長期間（場合によっては数か月）保存でき、毎日ますます美味しくなります。
このレシピは大量のシュトーレン用にデザインされています。
必要になるだろう：
- ドライイースト - 30g;
- 砂糖 - 0.5カップ;
- 牛乳 - 380ml;
- 小麦粉 - 1200 g;
- バター - 600 g;
- 卵 - 2個。
- 塩 - 小さじ1;
- 粉砂糖 - 200 g;
- コニャック（ラム酒）または水 - 大さじ4。 スプーン;
- ナッツとドライフルーツ：
- レーズン - 300 g;
- 砂糖漬けの果物 - 200 g;
- 乾燥クランベリーまたはクランベリー - 200 g;
- アーモンド - 300 g;
- ヘーゼルナッツ - 300 g;
- スパイス：
- バニラエッセンス - 数滴;
- カルダモン - 小さじ0.5;
- カーネーション - 2つの砕いた花序;
- シナモン - 小さじ0.5;
- ナツメグ - 小さじ0.25。
まず、ドライフルーツとナッツを準備する必要があります。 これを行うには、ナッツを刻み、砂糖漬けの果物やドライフルーツと一緒にコニャック（ラム酒）または水に6時間浸します。
フィリングを浸している間に、生地を準備します。 これを行うには、中程度のボウルで、温かい牛乳、イースト、スプーン一杯の砂糖を混ぜます。 イーストが溶けるまでかき混ぜ、小麦粉200gを加えます。 生地を暖かい場所に20〜30分間置きます。
一般に信じられていることとは反対に、デザートは食品の重要な一部です。 健康的な食事. 覚えておくべき最も重要なことは、デザートは毎日の食事の一部であってはならないということです. これはほとんどの場合、特定の状況下でのみ食べることができ、また食べる必要があるお祝いの料理です. クリスマスが近づいているので、今こそ、休日の食卓にぴったりの 25 の最も興味深く珍しいデザートを思い出させる時です。 注意して、お菓子を乱用しないでください！
25位 クリスマスプディング（イギリス）
クリスマス プディングなしでは英国のクリスマスは完結しません。この人気のあるデザートは、多くの人が想像するほど美味しくないという事実にもかかわらず、英国全土でクリスマスの主なシンボルになることを止めませんでした。
24. ダルセ・デ・レチェ、アルゼンチン
Dulce de Leche はアルゼンチンの誇りです。 このデザートは、ミルクと砂糖を組み合わせて弱火で加熱し、砂糖が濃厚なキャラメルになり、濃厚なクリーミーな味わいになります。 文字通り、このスイーツの名前は「甘いミルクスイーツ」を意味します。
23. ボロ・レイ、ポルトガル
王様のケーキとしても知られるボロ レイは、ナッツと砂糖漬けの果物を詰めた伝統的なポルトガルの甘いパンで、クリスマスと国王の日を祝う 1 月 6 日に提供されます。
22.マザリナー、スウェーデン
これらのおいしいスウェーデンのアーモンドタルトのレシピは、イタリアで生まれました。 それらは、イタリア系フランス人の枢機卿で政治家のジュリオ・ライモンド・マッツァリーノ、別名ジュール・マザリ (1602-1661) にちなんで名付けられました。 レシピのそのような堅実な年齢は、デザートが今日まで生き残っているので、それだけの価値があることを示しています。
21.チェリーパイ、オランダ
チェリーとチョコレートの愛好家は、この簡単なオランダ版の黒い森のケーキを気に入るはずです。
20.グラブジャムン、インド
グラブジャムンは、インドで最も人気のあるデザートの 1 つです。 スキムミルクで煮込んで漬け込んだ甘いお団子です シュガーシロップローズの香りで。
19. ヴィナルテルタ、アイスランド
アイスランドでは、このプルーン層のケーキは通常、クリスマスなどの冬の休暇の頃に提供され、賞味期限が長いため、春先まで持ちます。 最も興味深いのは、このケーキの同じレシピが見つからないことです。
18.バノフィーパイ、イギリス
バノフィ パイよりも甘いデザートは、イギリス全土で見つかる可能性があります。 バナナ、クリーム、練乳、砕いたビスケットで作られ、太りやすく、 幸せな男.
17.クナフェ、中東
レバノン、ヨルダン、パレスチナ、イスラエル、シリア、エジプト北部など、中東のいくつかの国が、このおいしいデザートのレシピを生み出したと主張していますが、どこで生まれたのかは誰にもわかりません. ギリシャにも同様のデザートがあります - 唯一の違いは、ギリシャ人がソフトチーズを入れないことです.
16.ティラミス、イタリア
イタリア発祥の有名なコーヒーデザートです。 エスプレッソ、溶き卵、砂糖、マスクラポンチーズで構成されています。 その驚くべき味のおかげで、そのレシピは瞬く間に世界中に広まり、今日ではティラミスは世界中のどこにでもあります。
15.クラナハン、スコットランド
この伝統的でエレガントなスコットランドのデザートには、オーツ麦、クリーム、ウィスキー、ラズベリーが含まれています。 テーブルの上に置いて、ゲストを簡単に感動させます。 その中にウィスキーが入っていても驚かないでください-結局のところ、これはスコットランドです.
14. オーストラリア、デザート ロッキー ロード
オーストラリアのデザート、ロッキー ロードは通常、ミルク チョコレートとマシュマロで作られ、ブラウニーのように個別に提供されます。 このタイプのデザートは米国で非常に人気があり、通常はアイスクリームと一緒に出されます。
13.ギネスチョコレートケーキ、アイルランド
アイルランド人は独自の方法で聖パトリックの日とクリスマスを祝うので、アイルランドのパーティー中にアルコールに悩まされても驚かないでください。 デザートにも。 チョコレートとビールがこのケーキのように一緒に味わうことは決してありません.
12. スリー ミルク ケーキ、メキシコ
ご想像のとおり、スリー ミルク ケーキは 3 種類のミルクでできています。 メキシコは濃厚でおいしい料理で知られているという事実にもかかわらず、このデザートは、カロリーの点で最も簡単で害の少ないデザートの 1 つと考えられています。 ダイエット中の方にも最適です。
11.デビルズビスケット、アメリカ
デビルズ ビスケット ケーキは通常、ダーク チョコレートで作られます。 その味は非常に心地よく豊かで、多くの人がそれを罪と見なしていたという事実から、その名前が付けられました。 一度味わったら、何度でも食べたくなります。
10.ケーキドボス、ハンガリー
Cake Dobos は、チョコレート クリームで覆われ、上にカラメルが入った 7 層からなる優れたハンガリーのビスケットです。 1884年にハンガリーの菓子職人ヨゼフ・ドボスによって発明されました。
9 ブラソ デ ヒターノ、スペイン
文字通り、このデザートの名前は「ジプシーの手」と訳されています。 奇妙なことに、レシピはスペインやスイスからではなく、中央ヨーロッパのどこかから来ました。 時が経つにつれて、このロールはスペイン料理のメインディッシュの 1 つになり、 休日のテーブル.
8. クリスマスログ、ベルギー/フランス
クリスマス・ログ - 形が丸太に似ているクリスマス・ケーキの名前。 ふわふわのチョコレートケーキに生チョコクリームをトッピング。 通常、雪に覆われた「クリスマスの丸太」のように砂糖で飾られています。
7. メロマカロナ、ギリシャ
これらは小さなハニークッキーで、そこから抜け出すことはできません。 彼らは通常、ギリシャで最も人気のあるクリスマスのお菓子です. 残念ながら、ベーカリーがパンを焼くのはこの時期だけなので、試食できるのはクリスマスだけです。 ミルクチョコレートで覆われたメロマカロニは、通常、最も美味しいと考えられています.
6. プロフィトロール、フランス
プロフィトロールは、世界中の何百万もの人々の愛を獲得しています。 このフランスのデザートは、 シュー菓子ホイップクリームを詰め、ホットチョコレートをまぶした。 残念ながら、これは非常に高カロリーの料理であるため、乱用することはできません。
5. オーストリア、ザッハー・トルテ
ザッハトルテは、かつて世界で最も有名なチョコレート ケーキの 1 つでした。 1832年、オーストリアの菓子職人フランツ・ザッハーが考案。 定番のチョコレートケーキにアプリコットジャムとチョコレートアイシングを薄くのせたケーキです。
4.パブロバケーキ、ニュージーランド
名前にもかかわらず、このケーキはロシアとは何の関係もありません。 ニュージーランドで最初に作られました。 ここではメレンゲとキウイがベースになっています。 ロシアのバレリーナであるアンナ・パブロワのためにこの名前が付けられました。
3. パネトーネ、イタリア
過去数十年にわたって、パネトーネはヨーロッパ中で知られるようになりました。 これらは、ミラノで最初に作られ、すぐにこの街のシンボルとなったクリスマスの甘いパンです。 現在、ヨーロッパのほとんどの国でこのデザートを見つけることができます。 南アメリカ、日本とアメリカ。
2.チーズケーキ、古代ギリシャ/アメリカ
このクリーミーなデザートは、どこにいてもクリスマス ディナーに本格的なニューヨークの味をもたらします。 このデザートの最近の起源についての一般的な信念にもかかわらず、その歴史は私たちが想像できるよりもはるかに古い. チーズケーキの最初の言及は、紀元前 5 世紀にさかのぼります。古代ギリシャの医師アイギムスが、チーズケーキ作りの技術に特化した本全体を書いたときです。
1.ケーキ・シュヴァルツヴァルト、ドイツ
黒い森のケーキは通常、チョコレート スポンジ ケーキ、チェリー、ホイップ クリームの 4 層で構成され、ホイップ クリームのフロスティングとチョコレート チップがトッピングされています。 これは、味の好みに関係なく、すべてのゲストに感動を与える種類のケーキです。