Pondasi dengan basement
Metode menggulung kaleng. Bagaimana cara menjahit kaleng dengan seamer? Sterilisasi kaleng yang digulung

Metode menggulung kaleng. Bagaimana cara menjahit kaleng dengan seamer? Sterilisasi kaleng yang digulung

Musim jahitan terjadi segera setelah sayuran dan buah-buahan matang. Ada yang menggunakan tutup nilon, ada pula yang menggunakan tutup besi yang digulung dengan mesin. Produk-produk seperti itu bertahan lebih lama, dan yang paling penting, mereka menyenangkan rumah tangga mereka dengan makanan lezat sepanjang tahun. Anda harus bisa menggulung stoples dengan benar, dan hari ini kami akan memberi tahu Anda banyak hal menarik tentangnya.

Hal utama dalam artikel itu

Bagaimana cara menggunakan alat seamer kaleng?

Banyak orang mengingat sejak kecil bagaimana proses itu terjadi. Banyak orang mengasosiasikan ini dengan kesibukan dan uap, ketika semuanya direbus, disterilkan, dan diputar. Namun kenyataannya semuanya sangat sederhana.

Langkah pertama adalah membersihkan semua peralatan dan mempersiapkannya untuk bekerja.
Setelah itu, pindahkan produk ke dalam toples dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
Gulung menggunakan peralatan khusus.
Penyegelan dilakukan dengan menggunakan tutup yang dipasang pada tutup toples dan pegangan yang diputar ke arah tertentu untuk menekan tutup dan mengencangkannya pada wadah.

Bagaimana cara menyiapkan stoples untuk penyegelan mesin?

Mempersiapkan stoples dimulai dengan apa yang Anda butuhkan:

Bagaimana cara menggulung stoples dengan tutup besi menggunakan mesin?

Tutupnya harus didesinfeksi.
Pasang erat ke wadah kaca.
Perangkat harus ditekan dengan ringan pada tutupnya.
Anda perlu mengencangkan mesin sedikit setelah setiap putaran.
Jika gelombang telah terbentuk, gerakkan pegangan di area ini beberapa kali.
Jika tepi tutupnya pas dengan bagian luar leher wadah, toples akan terawetkan sepenuhnya.

Jenis mesin jahitan apa yang ada?

Sejak zaman nenek buyut kita, kunci jahitan sudah dimodernisasi, ada pula yang dibuat sendiri-sendiri, dalam satu rangkap. Saat ini kita dapat melihat beberapa jenis utama kunci jahitan:

Lapisan kunci juga penting, yaitu baja tahan karat galvanis. Hal ini diperlukan agar selama prosedur tidak ada oksida yang terbentuk di permukaan, yang pada gilirannya dapat masuk ke dalam toples dan merusak produk.

Bagaimana cara menggulung kaleng dengan mesin manual?

Siapkan materi Anda.
Tutup dengan penutup yang sudah dibersihkan.
Tekan perlahan tutup kunci ke wadah.
Putar pegangan kunci searah dengan klem.
Setiap putaran penuh mengurangi jarak antara tepi penutup dan roller pemecah.
Saat ujungnya benar-benar berdekatan dengan leher di semua sisi, putar pegangan ke arah yang berlawanan beberapa putaran dan lepaskan.

Cara menjahit kaleng dengan mesin jahitan: petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Bagaimana cara menjahit kaleng dengan seamer siput?

Siapkan semua komponen untuk bekerja.
Lakukan prosedur desinfeksi.
Tempatkan makanan di dalam wadah.
Tutup dengan penutup dan tekan bagian atasnya dengan kunci pas jahitan.
Jangan menekannya dengan keras, tapi pelan-pelan.
Putar kunci searah jahitan.
Segera setelah tepi tutupnya menempel sepenuhnya ke leher, putar pegangan ke arah yang berlawanan dan lepaskan mesin.

Bagaimana cara menutup kaleng dengan seamer otomatis?

Siapkan bahan dan alat yang diperlukan.
Lakukan proses desinfeksi.
Isi wadah dengan makanan yang akan diawetkan.
Tempatkan penutup di atas wadah.
Tekan perlahan dengan mesin.
Pada saat yang sama, turunkan tuas ke bawah hingga sejajar dengan permukaan tempat kapal berada.
Jika hanya ada satu tuas yang aktif, maka tahan salah satu tuas dan turunkan tuas lainnya.
Kemudian kembalikan tuas ke posisi semula dan lepaskan mesin.

Bagaimana cara menggulung kaleng dengan mesin semi otomatis?

Persiapkan semua yang Anda butuhkan untuk bekerja.
Lakukan prosedur desinfeksi.
Tempatkan makanan yang akan diawetkan di dalam wadah.
Tutupi bagian atas wadah dengan penutup dan tekan dengan kunci jahitan.
Dengan menggunakan tekanan ringan, putar pegangan searah panah 3 hingga 8 kali. Jumlahnya tergantung ukuran leher. Anda dapat memeriksa sepanjang tepinya, yang seharusnya menutupi leher kapal sepenuhnya.
Kemudian putar pegangannya ke arah yang berlawanan dan keluarkan dari kaleng.

Bagaimana cara menjahit stoples tanpa seamer?

Untuk melakukan pekerjaan konservasi, Anda tidak hanya dapat menggunakan kunci pas jahitan, tetapi juga cara lain, termasuk:

Pompa vakum dengan penutup khusus- menghilangkan udara dari bejana dan menyegelnya.
Tutup sekrup- putar hingga berbunyi klik sempurna.

Bagaimana cara memeriksa kekencangan kaleng setelah disegel?

Pindahkan wadah yang sudah digulung ke tempat bersuhu ruangan.
Mereka harus berdiri di atas tutupnya, terbalik.
Untuk melindungi permukaan, Anda bisa meletakkan selimut, selimut atau kain lainnya.
Dalam posisi ini bank harus berdiri selama 2 hari.
Jika permukaannya bersih, tidak ada kebocoran, maka tutupnya tertutup rapat.
Anda juga dapat memeriksa kekencangannya dengan memeriksa pembengkakan pada tutupnya; jika tidak ada pembengkakan, maka tutupnya tergulung dengan baik.
Penting untuk memeriksa retakan dan keripik; jika ada, maka Anda perlu membuang pembuluh darah untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Cara menjahit kaleng dengan mesin jahitan: video

Makanan lezat bisa disantap tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Hal utama adalah melestarikan komponen dengan benar. Dan jika Anda mengetahui dasar-dasar pengalengan, Anda dapat menyimpan barang-barang sepanjang musim dingin untuk digunakan di masa mendatang. Majalah kami, pada gilirannya, akan membantu Anda mengatasi situasi apa pun dengan tips dan resep.

Era kemajuan teknologi memberikan dampak tersendiri bagi masyarakat. Semakin banyak ibu rumah tangga yang mencari perlengkapan rumah tangga yang optimal, baik itu multicooker, ketel listrik, atau blender. Produk semacam ini termasuk tutup ulir yang membuat hidup lebih mudah. Tentu saja, mesin jahitan sudah ketinggalan jaman; masih banyak orang yang menggunakannya untuk menyegel acar. Namun, ibu rumah tangga yang lebih modern memilih untuk tidak ambil pusing. Mari kita lihat aspek-aspek penting secara berurutan.

Cara kerja tutup sekrup

Saat ini, tutup ulir banyak digunakan di Amerika dan Eropa. Produk semacam ini disebut “Twist-Off”; prinsip pengoperasiannya cukup transparan.

Bagian dalam tutupnya terdapat lapisan polimer licin yang berfungsi sebagai gasket. Akibat paparan suhu tinggi, elemen ini membengkak, ketebalannya meningkat secara signifikan. Langkah ini memungkinkan Anda untuk menekan tutup ke leher toples sekencang mungkin, mencegah masuknya udara dan, akibatnya, pembusukan produk akhir.

Berkat penyegelannya yang kuat, tutup ulir cocok untuk mengawetkan selai, acar, makanan kaleng, dll. Saat suhu turun, paking menyusut, yang disertai dengan bunyi klik. Tutupnya melorot jauh ke dalam toples, gerakan ini menciptakan efek vakum. Sebelum menggulung acar menggunakan tutup seperti ini, acar harus dipanaskan dengan baik.

Teknologi penyegelan stoples dengan tutup ulir

Setiap ibu rumah tangga ingin mendapatkan jawaban yang benar atas pertanyaan: “Bagaimana cara menutup stoples dengan tutup Twist-Off yang benar?” Dalam hal ini, prosesnya tidak terlalu sulit. Namun, seperti bisnis lainnya, ini mencakup fitur-fitur tertentu yang harus dipertimbangkan. Memutar tidak akan memakan banyak waktu.

Pertama-tama, periksa setiap penutup untuk mengetahui ada atau tidaknya semua jenis cacat. Permukaan penutup tidak boleh memiliki “serangga” karat, penyok yang kuat (jika mungkin, kecualikan spesimen tersebut sama sekali), goresan kecil dan besar.
Setelah Anda memeriksa tutupnya, tutupnya perlu disterilkan. Prosedurnya dilakukan melalui perlakuan panas. Tuang air mengalir, atau sebaiknya disaring, ke dalam panci enamel, letakkan di atas kompor, dan didihkan. Saat gelembung pertama muncul, masukkan tutupnya ke dalam wadah, kecilkan api menjadi sedang, dan masak peralatan rumah tangga selama seperempat jam.
Setelah jangka waktu yang ditentukan berlalu, sebarkan handuk katun pada permukaan yang rata, buka tutupnya dengan pinset dapur, dan biarkan hingga benar-benar kering. Sterilisasi harus dilakukan segera sebelum pengawetan.
Setelah membersihkan tutupnya, lanjutkan dengan mengencangkannya. Tuang isi yang diinginkan ke dalam stoples, letakkan tutupnya di atas leher, dan kencangkan. Untuk memeriksa kekencangan wadah yang digulung, balikkan toples panas, tutup dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Jika pinggirannya tidak basah berarti pengawetan berhasil. Dalam hal ini, toples harus dibawa ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Cara Menyimpan Stoples dengan Tutup Sekrup

Stoples yang ditutup dengan tutup ulir sebaiknya disimpan di ruangan dengan kelembapan optimal (hingga 40%) dan suhu stabil. Pilihan ideal adalah dapur berventilasi, ruang bawah tanah kering, atau loggia berlapis kaca. Berikan preferensi pada ruangan atau area yang berventilasi baik. Langkah ini akan mencegah terbentuknya jamur yang muncul akibat kondensasi. Penting! Jangan menyimpan stoples dengan tutup ulir di ruang bawah tanah, karena kelembapan di ruangan tersebut terlalu tinggi. Anda juga sebaiknya tidak menyimpan wadah di balkon terbuka, yang suhunya sering berfluktuasi.
Jika stoples berisi adonan buatan sendiri berukuran kecil (makanan kaleng, selai, dll.), simpanlah di rak paling bawah lemari es atau di ruang bawah tanah. Kategori ini mengacu pada senyawa yang rentan terhadap fermentasi cepat, sehingga ruangan harus sejuk.
Jangan terburu-buru mengirim stoples dengan jahitan untuk penyimpanan jangka panjang segera setelah pengawetan. Pertama, Anda perlu meletakkannya dengan leher menghadap ke bawah, bungkus dengan kain hangat dan dinginkan hingga suhu kamar. Setelah melakukan uji kebocoran, periksa apakah tutupnya tidak menggembung. Jika semuanya sudah beres, kontainer bisa dipindahkan. Acar buatan sendiri disimpan dalam stoples dengan tutup seperti itu selama enam bulan atau lebih.
Masa pakai tutup sekrup cukup lama asalkan semua kondisi pengoperasian terpenuhi. Jika Anda tidak menemukan karat, penyok, atau goresan besar pada produk, tutupnya dapat digunakan kembali. Jika Anda membersihkan lapisan pernis dengan spons keras, produk akan cepat tidak dapat digunakan. Biasanya, durasi layanan bervariasi dari 3 hingga 5 tahun.

Cara membuka toples ulir

Seringkali ibu rumah tangga yang paling berpengalaman sekalipun mengeluh bahwa mereka tidak dapat membuka stoples dengan tutup sekrup.

Kesulitannya terletak pada ketidakmungkinan meminta perwakilan dari separuh umat manusia yang kuat, yang tidak selalu ada di dekatnya. Pada saat yang sama, Anda juga tidak ingin merusak produk dengan membuat lubang di permukaannya menggunakan pisau untuk mengeluarkan udara berlebih.

Untuk menyederhanakan prosedurnya, balikkan wadah dan pukul bagian bawah dengan telapak tangan beberapa kali. Setelah ini, coba buka tutupnya dan ulangi prosedurnya jika perlu.

Menggulung stoples dengan tutup ulir tidaklah sulit jika Anda memiliki pengetahuan yang cukup mengenai teknologi yang tersedia. Pertama, sterilkan tutupnya, tuang isinya ke dalam wadah, dan segera kencangkan. Simpan di ruangan dengan suhu stabil di mana kelembapan berfluktuasi dalam batas yang dapat diterima.

Video: memilih stoples dan tutupnya agar makanan tidak meledak

Natalya Golubkova | 14/10/2014 | 19151

Natalia Golubkova 14/10/2014 19151

Kami mencari peralatan terbaik untuk pengalengan rumah.

Pengolahan buatan sendiri membutuhkan waktu dan kesabaran, sehingga wajar jika para ibu rumah tangga ingin melindungi stoples dari “ledakan” dan mencegah buah dan sayuran rusak di dalamnya. Keberhasilan tidak hanya bergantung pada kepatuhan yang ketat terhadap resep, tetapi juga pada pilihan mesin jahitan dan tutupnya.

Ibu rumah tangga kami adalah orang pertama yang memiliki mesin tik manual. Prinsip pengoperasiannya sederhana: Anda memutar kunci dalam lingkaran - rol “menggulung” tutupnya, ujungnya secara bertahap menyempit di sekitar leher toples.

Banyak orang yang masih berhasil menggunakan mesin ini, namun kami tidak menyarankan membelinya secara khusus. Pertama, saat menggelinding, Anda harus mengerahkan banyak tenaga, dan kedua, mekanisme sekrup tidak menjamin kekencangan sepenuhnya, yang penuh dengan “ledakan”.

Mesin dengan sistem semi otomatis

Seamer ini memastikan segel yang rapat. Kunci ini tidak perlu diputar: cukup putar ke satu arah beberapa kali - roller itu sendiri akan menekan tutupnya secara bertahap dan kemudian bergerak mundur.

Posisi roller dapat disesuaikan dengan leher yang diinginkan - ini merupakan nilai tambah yang pasti. Namun ada juga sisi lain dari mata uang tersebut: jika Anda tidak menghitung gaya, kaleng tersebut bisa pecah.

Mesin jahitan Siput

Juara di antara roller seamer adalah apa yang disebut “siput”.

Berkat alur spiral di mana roller bergerak, tepi tutupnya ditekan secara merata, dan jahitannya diperoleh tanpa lipatan dan robekan.

Kunci siput dianggap sebagai kombinasi ideal antara kesederhanaan dan keandalan. Saat memilih "siput", berikan preferensi pada model yang terbuat dari baja tahan karat dengan lapisan galvanis. Mekanisme yang terbuat dari logam lain mengeluarkan oksida yang dapat menembus makanan kaleng dan juga merusak cat pada tutupnya sehingga menyebabkan karat.

Mesin Seaming Otomatis

Jika dengan kunci klasik dibutuhkan satu atau dua menit untuk menggulung satu tutup, maka mesin crimping (otomatis) akan melakukannya hanya dalam waktu 30-40 detik.

Karena kenyataan bahwa alih-alih roller, ia menggunakan tuas dan pegas yang kaku, cukup memasang mesin seperti itu pada tutupnya dan menurunkan tuasnya. Pegas akan menekan tepi tutupnya secara merata. Pada saat yang sama, tidak peduli seberapa tajam dan kuat Anda menekan tuas, penghentian pembatas sepenuhnya menghilangkan terjadinya keripik dan goresan.

Mesin dilengkapi dengan dua pegangan yang berfungsi dan satu (yang kedua diperbaiki). Yang terakhir ini lebih dapat diandalkan.

Tips berguna saat membeli mesin jahitan

Saat membeli mesin jahitan manual, perhatikan bentuk paruh pemandu (bagian yang menonjol) pada pegangannya.

Paruh silindris lebih cepat aus pada alurnya, paruh segitiga bertahan lebih lama.

Masa pakai roller juga berbanding lurus dengan diameter roller: semakin besar, semakin rendah risiko mekanisme macet.

Bagaimana cara memilih tutup yang tepat untuk menutup stoples?

Tutup penyegel yang ideal harus memiliki sifat-sifat berikut:

terbuat dari logam food grade. Secara tampilan, tutup timah dan aluminium hampir tidak dapat dibedakan, tetapi tutup aluminium akan muncul saat ditekan dengan tangan Anda;
dilapisi dengan pernis tahan asam. Lebih disukai di kedua sisi, tetapi di dalam - pasti! Jika tidak, logam akan berkarat dan merusak benda kerja;
memiliki cincin karet yang dipasang erat di sekeliling lingkar tutup pada alur.

Memilih tutup berdasarkan warna

Tutup timah kuning menolak proses oksidatif.

Putih, tidak dipernis, kaleng, hanya cocok untuk menutupi produk dengan keasaman rendah (selai, kolak, selai) dan tidak cocok untuk mengawetkan buah dan beri berwarna cerah.

Tutup aluminium digunakan untuk semua jenis makanan kaleng.

1. Jika Anda tidak ingat kapan Anda membeli tutupnya, regangkan segel karet pada salah satunya. Jika kekencangan dan elastisitasnya masih terjaga, tutupnya siap digunakan. Jika tidak, buang saja: perubahan suhu dan kelembapan selama penyimpanan telah menyebabkan dampak buruk.

2. Cara mensterilkan stoples tergantung pada tutupnya. Saat menggunakan stoples logam, stoples diisi dengan produk dan ditutup dengan penutup, dimasukkan ke dalam air. Itu harus menutupi stoples sampai ke bahu dan tidak masuk ke dalam. Stoples yang sudah disterilkan ditutup rapat dan didinginkan.

3. Stoples dengan tutup kaca dan klip logam segera ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam panci, "kepalanya" direndam dalam air. Sterilisasi ini lebih efektif karena stoples terendam seluruhnya dalam air mendidih selama proses berlangsung. Selain itu, hanya tutup kaca yang cocok untuk sterilisasi dalam panci bertekanan tinggi.

4. Meskipun tutup jahitan logam sekali pakai, beberapa ibu rumah tangga berhasil menggunakannya kembali. Bahkan ada alat yang dirancang untuk melepas penutup dengan kerusakan minimal. Namun, memberi mereka “kehidupan kedua” tidak diinginkan karena alasan higienis.

Salah satu alat jahitan yang paling praktis dan dikenal luas adalah kunci pas yang dioperasikan dengan tangan. Versi standar perangkat ini terdiri dari satu pegangan dan lingkaran berputar, tanpa pegas. Namun versi yang lebih baru sudah dapat ditemukan bahkan dengan dua pegangan, pegas dan mundur. Jika mekanismenya benar-benar berkualitas tinggi dan dapat disesuaikan, maka menyenangkan untuk digunakan. Kami menempatkan toples makanan yang diawetkan di permukaan yang rata; untuk stabilitas, Anda bisa meletakkan handuk dapur di bawahnya; Tutupnya harus rata, jika tidak maka akan tergelincir dan bengkok selama proses pemasangan.

Kunci siput untuk menyegel kaleng

Kami memasang cakram kunci di atas penutup, dengan tangan kiri kami memegang erat alur mesin dan menekannya, dan dengan tangan kanan kami memutar pegangan di sekitar porosnya. Pada saat ini, roller mulai bergerak mendekati tepi tutupnya. Hal ini perlu dilakukan beberapa kali hingga tepi tutup dengan cincin penyegel menempel dengan baik ke bagian luar wadah. Hal utama adalah jangan berlebihan. Ingat, roller harus melewati tepi tutupnya, tanpa menyentuh kaca, jika tidak, keripik dan retakan tidak dapat dihindari. Jika semuanya dilakukan dengan benar, segel karet tidak akan menonjol dari bawah tutupnya. Jika tidak, penutup pada awalnya tidak dipasang dengan benar, atau roller pada pegangan kunci tidak disetel dengan benar. Semua ini dapat dengan mudah diperbaiki; mesin jahitan harus dilepas dan gerakan rol disesuaikan, dan penutup itu sendiri juga harus dilepas dan dipasang yang baru.

Tahap terakhir adalah memutar kunci ke arah berlawanan dan mengeluarkan piringan dengan sedikit gerakan.

Versi perbaikan dari mesin tik manual adalah kunci siput. Selain fitur yang sama seperti pendahulunya, ia juga dilengkapi saluran spiral khusus. Berkat dia, roller menekan tutup toples secara merata ke pangkal leher. Proses jahitannya sendiri juga jauh lebih sederhana. Tidak perlu mengencangkan roller setelah setiap putaran, yang secara signifikan menghemat waktu. Sinyal berhenti adalah saat roller mencapai titik akhir spiral. Namun untuk melepas disk, mekanisme kerjanya tetap tidak berubah. Pegangan mesin masih perlu diputar ke arah sebaliknya.

Semakin maju kemajuannya, semakin banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih model mesin jahitan modern. Kita berbicara tentang kunci dengan sistem operasi semi-otomatis dan otomatis. Bagaimana cara menggunakan perangkat ini? Mari kita mulai menggulung mesin semi-otomatis dengan kuncinya. Secara lahiriah, ini sangat mirip dengan mesin siput manual, tetapi tanpa alur spiral, dan bahkan lebih mudah digunakan. Untuk menutup stoples dengan benar menggunakan kunci jahitan ini, letakkan cakram di atas tutupnya dan, sambil memegang alur plastik dengan satu tangan, mulailah memutar pegangan searah jarum jam. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat 6-8 putaran seperti itu, semuanya tergantung modelnya.

Mesin jahitan semi otomatis

Setelah itu, penghenti diaktifkan, dan pergerakan pegangan secara otomatis berhenti, yang secara signifikan menghemat waktu, tenaga, dan secara andal melindungi pemiliknya dari kemungkinan terjepit toples dan terbakar. Untuk melepas perangkat semi-otomatis, Anda perlu memutar pegangan beberapa kali ke arah yang berlawanan. Hanya mesin otomatis yang dapat bersaing dengan seamer yang sangat mudah digunakan. Berkat hadirnya mekanisme crimping khusus, Anda tidak perlu menggulirkan pegangan beberapa kali ke satu arah lalu ke arah lain. Semuanya jauh lebih sederhana.

Kami memasang kunci jahitan otomatis di atas tutupnya, menekan dua tuas secara bersamaan dan melepas mesin dengan mudah. Pegas khusus di badan kunci dengan kuat menekan tutup di sekitar pangkal leher, mencegah masuknya udara ke dalam pengawet. Dibutuhkan sedikit pembiasaan setelah menggunakan mesin standar dalam waktu yang lama. Jika Anda baru mulai menggunakan kunci jahitan otomatis, lebih baik membeli mekanisme dengan satu pegangan yang berfungsi. Ini memungkinkan Anda memegang tutupnya dengan satu tangan agar tidak terlepas dari stoples, dan menekannya dengan kuat dengan tangan lainnya. Jangan melakukan gerakan tiba-tiba, semua manipulasi harus dilakukan dengan percaya diri dan lancar, jika tidak kerusakan dan goresan tidak dapat dihindari.

Metode menyedot debu produk dikembangkan bertahun-tahun yang lalu di perusahaan Samara Istok. Belakangan metode tersebut menjadi populer di Eropa dan China. Namun, set penyegel vakum untuk menyimpan makanan kaleng dan segar masih ada Lilin produksi dalam negeri sangat populer baik di Rusia maupun di luar negeri. Selain itu, kualitasnya tidak lebih buruk daripada rekan-rekannya di Eropa dan Cina, dan harganya beberapa kali lebih murah.

Stoples di bawah tutup KVK

Sistem penyimpanan makanan vakum baru-baru ini mendapatkan momentumnya, meninggalkan kunci penyegel tradisional. Terdiri dari apa set unik ini? Perlengkapannya mencakup pompa tangan plastik dan penutup KVK. Selain itu, tutup model KVK 82 ideal untuk leher stoples standar apa pun dengan ulir sekrup dengan volume 0,5 hingga 3 liter. Untuk wadah lima liter, pengembang telah membuat tutup khusus - KVK 100, dan untuk wadah kecil dengan leher kecil - KVK 70. Penggunaan tutup vakum Vax memungkinkan Anda mengawetkan segar, asinan, asinan, asin, direbus, diasap, produk yang digoreng dan dikeringkan dalam bentuk aslinya selama berbulan-bulan.

Selain itu, tidak seperti tutup kaleng biasa untuk pengawetan, yang ditujukan untuk sekali pakai, analog vakumnya multi-putaran, dan jika digunakan dengan hati-hati, akan membantu Anda selama bertahun-tahun. Metode penyimpanan produk dalam jangka panjang saat menggunakan sistem Vax dipastikan dengan menciptakan ruang hampa yang sama, yaitu ruang tanpa udara tanpa bakteri sama sekali. Sayangnya, efek ini tidak dapat dicapai dengan pengawetan konvensional, sehingga lama kelamaan produk mungkin mulai membusuk dan rusak. Sistem vakum mudah digunakan. Cukup dengan meletakkan tutup KVK di leher toples yang sudah disterilkan dengan benda kerja dan, dengan memasukkan pompa khusus ke dalam lubang katup, pompa semua udara dari dalamnya.

Proses ini memakan waktu kurang dari satu menit. Setelah digulung, tutupnya menempel erat pada pangkal leher dan tidak terbuka atau bocor. Anda bisa menyimpan makanan yang diawetkan di ruang bawah tanah atau lemari es. Kehebatan cara ini juga adalah Anda tidak perlu terburu-buru memakan sayur dan buah lain setelah dibuka, agar tidak hilang seperti yang biasa terjadi. Dalam hal ini, Anda dapat membuka toples dengan hati-hati menggunakan benda tidak tajam agar tidak merusak tutupnya, makan produk sebanyak yang Anda perlukan, tutupi dan pompa kembali seluruh udara menggunakan pompa tangan. Isinya tidak akan rusak dan akan disimpan dalam waktu lama.

Jika pekerjaan jahitan dilakukan sesuai dengan semua teknologi, maka kemungkinan kebocoran harus sepenuhnya dikecualikan. Hanya dalam kasus ini kita dapat berasumsi bahwa wadah tersebut tertutup rapat dan kemungkinan besar akan bertahan hingga musim dingin. Lakukan tes ini dengan hati-hati. Balikkan stoples, pegang dengan satu tangan, dan letakkan di permukaan yang rata, setelah sebelumnya meletakkan kain tipis atau serbet di bawahnya. Jika setetes air garam atau sirup terdeteksi, tutupnya harus segera dilepas dan seluruh proses penyekrupan harus diulangi dari awal.

Kaleng untuk jahitan

Dan jika serbet tetap kering sepenuhnya, selamat, Anda melakukan semuanya dengan benar. Selain itu, periksa tepi tutupnya. Itu harus halus, tanpa penyok, tonjolan atau keripik sedikit pun. Evaluasi kekencangan tutupnya. Untuk melakukan ini, pegang stoples yang sudah dipilin dengan satu tangan dan coba putar tutupnya dengan tangan lainnya. Jika tidak bergeser berarti semuanya sudah benar dan tidak perlu khawatir. Dalam hal ini, yang tersisa hanyalah membalik toples dan membiarkannya dalam keadaan ini sampai benar-benar dingin, lalu memindahkannya ke tempat yang dingin.

- penemuan yang berguna, karena penggunaannya saat menyimpan hadiah alam musiman untuk musim dingin memungkinkan untuk menjaga kesegaran produk untuk waktu yang lama, dan wadah dapat disimpan langsung di apartemen tanpa menimbulkan kondisi suhu tambahan. Selain itu, stoples yang tertutup rapat dengan kunci pengawet memungkinkan Anda mengangkut atau memindahkan wadah tanpa takut kehilangan isinya. Jenis kunci pengalengan apa yang ada? Bagaimana cara memilihnya dengan benar?

Jenis mesin rolling

Ada tiga jenis kunci konservasi, yang masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri, serta aturan pemilihan dan penggunaannya.

Kunci Pas Jahitan Manual

Bagaimana itu bekerja:

Pegangan aksesori harus diputar beberapa kali pada porosnya. Berkat manipulasi seperti itu, roller diaktifkan, yang menekan tutup ke leher toples dan melipat tepi logam, memastikan benda kerja tertutup rapat.
Saat tutupnya mencengkeram toples dengan erat di semua sisi, roller harus dilepaskan. Untuk melakukan ini, putar pegangan ke arah yang berlawanan lalu lepaskan penutupnya.

Salah satu kelemahan menggunakan kunci tersebut adalah sulitnya menentukan kapan kaleng ditutup dengan aman. Perlu diingat bahwa Anda juga tidak dapat memutar toplesnya, karena tutupnya bisa saja robek.

Mesin pengalengan manual dengan dua rol adalah pilihan yang lebih andal. Secara tampilan mirip dengan versi sebelumnya, tetapi dilengkapi dengan pegangan kedua dan roller penekan kedua. Kunci seperti itu menekan tutupnya ke leher, dan kemudian menekan ujung-ujungnya sepanjang diameter wadah. Perangkat jahitan terlihat cukup besar dan tidak nyaman untuk digunakan, namun memberikan pelestarian berkualitas tinggi.

Kunci siput ditandai dengan adanya alur spiral yang terletak pada pelat logam. Berkat sistem ini, tidak perlu mengencangkan roller secara manual secara bertahap. Mesin itu sendiri memindahkannya lebih dekat ke leher karena gerakan memutar pegangannya. Di sini kesiapan gulungan kaleng sangat mudah ditentukan. Untuk melakukan ini, perhatikan kaki perangkat, yang bergerak di sepanjang talang menuju tengah. Jika sudah berada di dekat gagang escutcheon, bisa dipastikan wadahnya tertutup rapat. Setelah itu, pegangan harus diputar ke arah yang berlawanan, dan ketika roller menjauh dari tutupnya, mesin dapat dengan mudah dilepas.

Kunci semi-otomatis

Secara eksternal, aksesori jahitan seperti itu terlihat seperti kunci siput.

Model semi-otomatis tidak memiliki lekukan pada trimnya, tetapi pegangannya juga harus diputar di sekitar leher kaca. Mesin semi otomatis dilengkapi dengan stopper yang mengeluarkan bunyi klik khas saat kaleng ditutup sepenuhnya. Biasanya 6-8 putaran pada porosnya sudah cukup untuk ini. Ada berbagai model semi-otomatis, beberapa di antaranya dapat dilepas segera setelah kunci diklik, sementara yang lain perlu diputar ke arah berlawanan beberapa kali.

Mesin jahitan otomatis

Kunci tersebut adalah pelat logam berbentuk bulat tradisional, yang dilengkapi dengan sepasang pegangan logam memanjang.

Untuk menggulung toples, Anda perlu meletakkan tutupnya dan menurunkan pegangannya ke bawah. Tindakan ini mengaktifkan mekanisme yang secara otomatis menjepit tepi tutup di sekitar leher.

Karena prinsip operasi ini, kunci tersebut disebut kunci crimp.

Aturan pemilihan kunci untuk pengalengan

Pertama, Anda perlu memutuskan dengan jelas jenis mesin mana yang tepat untuk Anda. Tergantung kemampuan konservasi ibu rumah tangga. Untuk pemula, model otomatis dan semi otomatis adalah pilihan terbaik. Dan untuk ibu rumah tangga berpengalaman, hampir semua jenis aksesori untuk menggulung kaleng bisa digunakan.

Setelah ini, Anda perlu memperhatikan beberapa detail:

Perangkat berkualitas tinggi ditandai dengan pegangan yang pas dan tidak berputar atau bergoyang relatif terhadap dasar logamnya.
Model tahan lama dibedakan dengan pegangan berbentuk jamur bundar dengan pengikat berulir.
Hanya logam berkualitas tinggi dari seluruh perangkat yang memungkinkan wadah kaca tertutup rapat selama musim dingin, dan juga akan meningkatkan daya tahan perangkat. Baja tahan karat adalah pilihan terbaik untuk kunci pas jahitan. Setidaknya roller penekan harus terbuat dari bahan sedemikian rupa sehingga tidak luntur atau berkarat. Jika tidak, karat akan masuk ke dalam benda kerja dan merusak produk.
Saat memilih model otomatis, Anda harus memeriksa tuasnya dengan cermat. Aksesori pengawet dengan pegangan aluminium akan melayani pemiliknya tidak lebih dari satu musim. Biasanya mereka berubah bentuk setelah memproses 4 benda kerja.
Jika memungkinkan untuk menguji perangkat dalam praktik, perlu untuk mengevaluasi kelancaran pergerakan pegangan ke arah yang berbeda, serta karakteristik kualitas mengencangkan tutupnya. Untuk memastikan segelnya rapat, coba buka tutupnya dengan tangan lalu putar di leher. Jika penutup telah dilepas atau diputar, sebaiknya Anda tidak membeli perangkat semacam itu. Jika ditekan dengan kuat pada kaleng, Anda harus mengevaluasi kualitas tepi yang dijepit: tidak boleh ada jahitan, lipatan atau celah pada kaleng tersebut.
Selain itu, mesin harus pas dengan nyaman di tangan Anda.

Cara Penggunaan

Salah satu model yang populer adalah mesin Kredmash semi-otomatis, yang memerlukan serangkaian tindakan tertentu untuk memastikan putaran yang kencang.

Wadah kaca yang terisi segera ditutup dengan tutup logam panas yang disterilkan.
Selanjutnya, tutupnya ditutup dengan hati-hati dengan cara dipelintir.
Pegangannya kemudian diputar searah jarum jam di sekitar leher toples. Biasanya perlu dilakukan 7-8 putaran.
Setelah mesin berhenti, pastikan wadahnya tertutup.
Untuk melakukan ini, putar pegangan ke posisi sebaliknya dan lepaskan perangkat.
Untuk memeriksa kekencangan lilitannya, wadah yang telah diisi harus dibalik: karet gelang tidak boleh menonjol kemana-mana, dan isi toples tidak boleh bocor.

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat menggunakan mesin ini, karena mudah digunakan dan menghasilkan puntiran berkualitas tinggi dengan sedikit usaha.

Tentang kunci Kredmash

Banyak ulasan yang diposting di Internet menyoroti beberapa keunggulan aksesori pengalengan Kredmash.

Diantaranya yang paling sering disebutkan adalah:

kecepatan dan kualitas proses konservasi;
kemudahan penggunaan kunci;
Aksesori ini sangat nyaman untuk dipegang di tangan wanita;
Perangkat ini sedikit berbobot, sehingga proses pemasangannya lebih mudah;
tidak ada detail yang tidak perlu yang membingungkan ibu rumah tangga baru;
produk ini terbuat dari baja karbon dengan lapisan pelindung;
pegangannya dilapisi dengan plastik tahan lama, berwarna hitam - bahan ini melindungi kulit tangan dari munculnya kapalan;
plastik yang menutupi pegangan tidak berputar dan tidak bergoyang;
8 putaran sudah cukup untuk jahitan yang tertutup rapat;
kuncinya sangat mudah dilepas dari lehernya;
Jahitan penyegelan rata, tidak ada gelombang atau kesalahan lainnya yang terbentuk;
Mesin yang telah teruji waktu dibedakan berdasarkan tidak adanya karat dan faktor lain yang merusak logam.

Test drive mesin jahitan (video)

Saat membeli mesin jahitan, setiap ibu rumah tangga harus secara akurat menentukan kebutuhannya terhadap perangkat tersebut. Atas dasar mereka, pilihan produk biasanya dibuat. Untuk ibu rumah tangga pemula, kunci otomatis dan semi otomatis sangat direkomendasikan untuk memudahkan proses penggulungan. Pilihan terbaik untuk kunci, yang telah teruji oleh waktu, adalah perangkat dari Kredmash, yang memungkinkan ibu rumah tangga pemula dan berpengalaman bersiap menghadapi musim dingin.