Saus sayur terbuat dari wortel dan bawang bombay. Saus bawang bombay dan saus wortel dengan tepung
Wortel adalah salah satu sayuran yang paling populer dalam masakan. Itu termasuk dalam saus untuk sup dan borscht, ditambahkan ke salad dan semur sayuran, diperoleh jus, dan dikonsumsi mentah begitu saja. “Gadis” merah juga cocok untuk menyiapkan kuah yang rasanya luar biasa. Hari ini kita akan menyiapkan saus wortel dengan berbagai macam bahan.
Resep sederhana
Menurut resep ini, saus wortel merupakan masakan tunggal dengan sedikit tambahan berupa bumbu dan sayuran lainnya. Untuk membuat kuahnya kita membutuhkan:
- wortel – 1 potong besar;
- paprika bubuk – 1 sendok makan;
- minyak sayur – 3 sendok makan;
- tepung – 1 sendok makan;
- air – 2 gelas;
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Ambil penggorengan, tuang minyak ke dalamnya, panaskan, rebus wortel di dalamnya hingga empuk.
- Tambahkan tepung, paprika, dan garam ke dalam wortel rebus. Rebus semua bahan selama 2-3 menit.
- Kemudian tuangkan air secara perlahan, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Kuahnya cocok dengan hidangan pasta, kentang, dan bubur.
Resep asli
Bagi yang suka memasak masakan kompleks dengan bahan yang banyak, kami menawarkan saus wortel original dengan produk yang menarik. Anda akan perlu:
- wortel segar – 300 gram;
- mentega – 2 sendok makan;
- akar jahe - potong 1,5 cm
- kaldu sayuran – 300 ml;
- jeruk - 1 buah;
- krim (lemak) – 5 sendok makan;
- biji jintan secukupnya;
- merica dan garam secukupnya;
Persiapan:
- Cuci jahe hingga bersih, kupas kulitnya, masukkan ke dalam blender hingga halus. Tempatkan di piring terpisah.
- Wortel juga kita cuci dan kupas, cuci lagi, lalu potong kecil-kecil.
- Lelehkan mentega dalam panci atau panci kecil. Tambahkan wortel dan jahe. Campur semua bahan dan biarkan mendidih, kecilkan api, selama 10-15 menit.
- Tambahkan merica, biji jintan dan garam. Meremas.
- Peras jus dari jeruk dan tuangkan ke dalam panci dengan alasnya. Segera tambahkan kaldu. Rebus, kecilkan api. Didihkan selama 20 menit. Pastikan untuk mengaduk.
- Tuang kembali kuah yang sudah jadi ke dalam mangkuk blender dan kocok hingga halus. Sekarang Anda bisa menambahkan krim ke dalamnya dan mencampur semuanya dengan seksama.
Setelah saus wortel kita dingin, tuangkan ke dalam panci dan sajikan dengan hidangan ikan.
Saat memilih jahe, pastikan permukaannya halus dan warnanya menyenangkan. Periksa kesegaran akarnya: kerucutnya akan pecah dengan keras. Lebih baik memotong jahe pada permukaan kaca, kayu menyerap baunya dengan baik, dan tidak hilang dalam waktu lama.
Resep dengan bawang
Kombinasi klasik wortel dan bawang bombay diminati di semua masakan dunia. Kuah dengan sayuran ini memiliki cita rasa yang menghiasi ikan dan menambah selera daging. Untuk itu kita perlu mengambil:
- wortel – 3 potong besar;
- bawang merah – 1 kepala;
- minyak zaitun – 2 sendok makan;
- oregano, daun salam, thyme - secukupnya;
- jus dari ½ lemon
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Kami membersihkan sayuran dan memotong bawang bombay dan wortel menjadi cincin.
- Masukkan wortel ke dalam panci dan tambahkan sedikit air. Tambahkan bumbu dan nyalakan api sedang. Rebus selama 20-30 menit sampai wortel menjadi lunak.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay. Tumis hingga mencapai rona emas tradisional.
- Pindahkan wortel yang sudah jadi ke dalam blender menggunakan sendok berlubang. Menggiling. Tambahkan sedikit air ke dalam pure wortel, tempat wortel dan bumbu dimasak.
- Campurkan wortel dan bawang bombay dalam wajan. Peras jus setengah lemon ke dalam campuran ini. Tambahkan bumbu dan garam jika perlu. Didihkan selama 5 menit.
- Masukkan kuahnya ke dalam blender lagi. Jika ternyata sangat kental, encerkan dengan air wortel. Kuah yang direbus dengan benar mirip dengan krim asam kental.
Saus jus wortel
Kuah jus wortel disajikan dengan sajian menarik seperti boudan blanc (sosis ayam empuk dengan bacon). Baginya kami akan mengambil:
- jus wortel – 1 liter;
- jus lemon - diperoleh dari setengah buah;
- mentega – 100 gram;
- kulit lemon - dikumpulkan dari setengah lemon yang sama;
- adas bintang - 9 bintang;
- garam laut secukupnya.
Persiapan:
- Tuang jus wortel ke dalam panci, tambahkan kulit lemon dan adas bintang ke dalamnya, tambahkan jus lemon. Nyalakan api besar. Uapkan hingga volumenya berkurang setengahnya.
- Saring campuran yang dihasilkan melalui saringan, tambahkan mentega dan garam, lalu menguap lagi setengahnya. Kuahnya harus diaduk terus-menerus agar tidak ada yang gosong.
Sausnya membuat melodi rasa yang enak dengan ikan putih goreng (cod, haddock).
Muffin buatan sendiri dengan kismis dan kumquat. Resep dengan foto. Kumquat adalah perwakilan asli dari genus jeruk. Mereka memakannya utuh, sangat menyegarkan dan baik untuk jantung. Dan Anda bahkan bisa menanamnya di rumah. Sayangnya, di Rusia harga buah-buahan mahal, tetapi saya berhasil membuat kue mangkuk dengan kumquat asam manis ketika saya masih di Baku, di mana Anda bisa...
Kue Ideal Pria. Resep dengan foto....
Kue Ideal Pria. Resep dengan foto. Dompet bergaya hanya dengan 1.500 rubel. Satu lagi kue dari menu liburanku, dari namanya jelas suamiku paling suka dan cocok. Kue idaman pria tidak lebih rumit dari resep kue lainnya di blog saya, tapi juga tidak untuk pastry chef pemula. Banyak resep di buku catatan saya...
Adonan ragi manis. Adonan bolu. Wina...
Adonan ragi manis. Adonan bolu. Adonan Wina. Adonan untuk roti gulung. Beberapa orang tidak berani menguleni adonan ragi yang kental dan kemudian memanggang produk kembang gula dari adonan tersebut. Tidak semua orang membuat roti yang enak atau roti gulung yang kaya rasa. Terkadang ibu rumah tangga menghemat mentega atau telur, sehingga produk kembang gulanya cepat kering. Anda perlu mengingat satu hal: semakin sedikit minyak yang Anda butuhkan dari biasanya...
Bakso dalam saus tomat. Bakso. Bakso dengan...
Bakso dalam saus tomat. Resep dengan foto. Ketika daging dilewatkan melalui penggiling daging dan daging cincang sudah siap, muncul pertanyaan yang masuk akal, apa yang harus dilakukan dengannya? Tentu saja, pilihan termudah dan tercepat adalah menggoreng irisan dagingnya. Bagaimana jika Anda bosan dengan irisan daging? Saya ingin sesuatu yang tidak kalah enak dan sekaligus tidak mengganggu, seperti kubis gulung, paprika isi atau...
Pai apel dengan kayu manis dan almond. Resep dengan foto...
Pai apel dengan kayu manis dan almond. Resep dengan foto. Pai roti pendek dengan apel, almond, dan kayu manis. Kami terus memanggang pai roti cepat dengan isian berbeda. Kami memiliki beberapa pai yang terbuat dari kue shortcrust yang sama: pai kiwi, kue pisang, dan, tentu saja, pai apel. Yuk ubah resep pai apel dengan menambahkan kacang dan...
Daging rebus dengan bawang. Resep dengan foto....
Daging sapi rebus dengan bawang bombay. Resep dengan foto. Anda bisa menyajikan sup dengan lauk apa saja, tapi hari ini kami akan menyiapkan sup untuk menyajikan pilaf. Di salah satu artikel saya sudah menjelaskan secara detail cara memasak nasi untuk pilaf. Hari ini kita akan menyiapkan daging sapi goreng rebus untuk disajikan dengan nasi. Secara umum, penyiapan komponen pilaf secara terpisah merupakan ciri khas Azerbaijan...
Persiapan bihun. Cara memasak bihun. Foto...
Cara memasak bihun. Foto. Memasak bihun sebenarnya sangat sederhana. Di bawah ini saya akan menunjukkan cara memasak bihun dengan cepat dan mudah. Bahan: Bihun Minyak sayur garam Label: kedua, panas
Roti dengan gula dan kayu manis. Roti. Resep dengan foto....
Roti dengan gula dan kayu manis. Roti. Resep dengan foto. Roti adalah roti pipih dengan gula dan terkadang juga kayu manis. Dari namanya jelas bakpaonya harus pipih, kalau tidak bakpao itu bukan bakpao lagi, melainkan bakpao. Roti tersebut dipanggang dari adonan ragi yang kaya, jenis yang digunakan untuk membuat roti, roti biasa. Roti berbeda dari...
Bahkan irisan daging yang paling harum dan menggugah selera pun tidak dapat dilakukan tanpa saus yang kaya dan harum. Paling sering, saus dibuat berdasarkan tomat dan produk tomat (saus, pasta, jus atau olahan buatan sendiri), dengan tambahan bawang putih, bawang bombay, herba kering atau segar, berbagai sayuran atau jamur. Selain kuah berbahan dasar tomat, ada juga kuah putih yang dibuat dengan krim atau krim asam, campuran mayonaise dan pasta, berbahan dasar jamur, keju, bawang putih dan bawang bombay, paprika manis, anggur merah putih, dll.
Tepung terigu atau jagung dan pati digunakan sebagai pengental. Tepung bisa digoreng atau dituang setelah menumis bahan lain yang sudah dilarutkan dalam air dingin. Kuahnya juga dibuat tanpa menggunakan tepung terigu. Dalam hal ini, banyak sayuran yang ditambahkan ke dalamnya, baik yang dihaluskan atau dicincang halus.
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri untuk kuah dagingnya. Artikel ini menyajikan saus paling terkenal dan populer.
Saus asam manis dengan kefir
Ideal tidak hanya untuk irisan daging, tetapi juga untuk semua hidangan daging lainnya. Ini sangat enak dengan hidangan daging sapi atau babi.
- Hancurkan bawang putih atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih. Campur hasil puree dengan kefir, garam, jinten bubuk, adas kering, dan bumbu lainnya. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian tuang campuran kefir ke dalam penggorengan dan masak semuanya hingga mengental dengan api sedang selama 5 menit.
- Encerkan saus dengan air hingga kekentalan yang diinginkan. Didihkan selama sekitar 5-10 menit dan angkat.
- Bawang – 1 buah.
- Bawang putih – 2 siung.
- Pasta tomat tawar – 1 sdm. aku.
- Tepung terigu – 1-2 sdm. aku.
- Wortel – 1 buah.
- Air – 1 sdm.
- Garam.
- Bumbu lainnya sesuai selera.
- Cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan keju.
- Tumis bawang bombay dengan lemak hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel parut dan beberapa siung bawang putih. Garam dan bumbui.
- Keju olahan – 1-2 buah.
- Herbal kering (peterseli, dill, oregano) – 1 sdt. dengan perosotan.
- Seledri – 100 gram.
- Tepung terigu – 2 sdm. aku. tidak ada perosotan.
- Air – 1-2 sdm.
- Mentega – 50 gram.
- Cabai rawit - seperempat polong.
- Lada hitam.
- Parut keju olahan di parutan kasar, dan seledri di parutan halus. Cincang halus cabai.
- Goreng seledri dengan cabai dengan mentega. Beri sedikit garam pada sayuran dan bumbui.
- Tambahkan tepung terigu, bumbu kering secara bertahap dan goreng selama 5 menit.
- Tuangkan air, didihkan dan tambahkan keju parut sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Setelah keju benar-benar meleleh, biarkan saus tetap menyala selama 3-5 menit dan angkat.
- Sajikan segera dengan irisan daging.
- wortel – 3 potong besar;
- kepala bawang merah;
- minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
- jus setengah lemon;
- rempah-rempah - thyme, daun salam, oregano - secukupnya;
Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong menjadi cincin.- Ambil panci, masukkan wortel ke dalamnya, tambahkan air dan nyalakan api sedang. Tambahkan bumbu. Biarkan air mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-30 menit hingga wortel empuk.
- Masukkan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan minyak, sedikit garam, dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Matikan api.
- Jika wortel sudah matang, masukkan ke dalam saringan, airnya jangan dituang, tunggu saja.
- Haluskan wortel rebus dengan blender, tambahkan sedikit air rebusan bersama bumbu.
- Sekarang tambahkan wortel parut ke bawang bombay dan tuangkan jus lemon. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya, didihkan selama lima menit. Pastikan tidak gosong (bisa ditambah air).
- Masukkan kembali sayuran rebus ke dalam blender dan haluskan. Jika ternyata sangat kental, encerkan dengan air hingga kekentalan krim asam encer.
- daging sapi muda – 300 gram;
- bawang bombay – 1–2 buah;
- jus tomat – 200 gram;
- rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur – 4 sendok makan;
- bawang putih – 3–4 siung;
- garam secukupnya.
- Kupas bawang bombay, wortel, bawang putih. Kami memotong semuanya dengan halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan wortel, tumis selama 3-4 menit.
- Potong daging menjadi kubus kecil.
- Tambahkan daging ke wortel dan didihkan, tutup, selama 30 menit. Lalu tuangkan jus tomat.
- Tambahkan bumbu ke semua bahan di wajan dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Matikan.
- Taburi kuah yang sudah disiapkan dengan bawang putih dan garam.
Saus klasik untuk irisan daging dengan bawang bombay dan wortel
Untuk saus ini, wortel paling sering diparut di parutan kasar biasa (parutan bit). Namun, jika Anda mencoba memarut wortel di atas parutan sedang (keju), kuah yang disiapkan akan memperoleh konsistensi yang sangat berbeda - lebih kental dan seragam.
Bahan dasar sausnya adalah sari daging dan lemak yang tersisa di wajan setelah irisan daging digoreng.
Saus keju untuk irisan daging
Pengganti pedas untuk saus tomat yang lelah serta kentang goreng bawang putih dan bawang bombay.
Saus bawang dan wortel
Bawang dan wortel tumbuh di seluruh penjuru planet kita. Ini adalah salah satu tanaman sayuran yang paling tersebar luas di Bumi, sehingga saus bawang bombay dan wortel dapat ditemukan di semua masakan dunia. Bahannya hanya dua, tapi banyak mengandung vitamin dan unsur bermanfaat.
Bawang bombay memiliki sifat antibakteri yang tinggi, kaya vitamin C, serta banyak mengandung kalsium dan fosfor. Wortel tidak ketinggalan dalam hal kandungan zat bermanfaatnya. Pertama-tama, ini adalah vitamin A, yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Beta-karoten mengurangi risiko kanker, dan vitamin K sangat penting untuk kesehatan sistem kerangka kita.
Hal utama adalah sayuran ini mengandung sedikit lemak, yang tentu saja menarik perhatian mereka yang memperhatikan berat badan dan vegetarian. Sayuran ini tidak akan merusak bentuk tubuh Anda, dan jika disiapkan dengan benar akan memberikan kenikmatan rasa. Ada banyak resep kuahnya, tapi bagaimana memilih yang tidak membosankan dan cocok untuk masakan berbeda. Kami menawarkan Anda beberapa opsi menarik.
Saus wortel dan bawang bombay
Jika makan tomat dikontraindikasikan untuk Anda atau rumah tangga Anda karena alasan apa pun (alergi, radang sendi, penyakit batu empedu), siapkan alternatif yang kaya vitamin dan aromatik.
Bawang bombay dan wortel dalam saus tidak kalah enaknya dengan tomat dalam saus tomat. Kita akan butuh:
Cara membuat saus yang sangat menggugah selera:
Waktu memasak sekitar 35 menit. Menyajikan 6-8 lauk pauk.
Kuah yang menggugah selera untuk soba
Dengan menambahkan daging dan jus tomat ke dalam sayuran, kita mendapatkan kuah yang lezat untuk soba atau pasta.
Persiapan:
Alih-alih jus tomat, Anda bisa menambahkan pasta tomat, yang diencerkan dalam proporsi 2 sdm. sendok pasta per 200 ml air.
Waktu memasak kurang lebih 50 menit. Jumlah kuahnya untuk 4-5 porsi standar.
Saus untuk irisan daging
Kuahnya yang sangat enak dan indah membuat irisan dagingnya langsung dimakan. Selain itu, persiapannya sangat cepat dan tidak memberatkan anggaran keluarga mana pun.
Untuk ini kita membutuhkan:
- wortel – 1 buah;
- bawang – 1 kepala;
- bawang putih – 2 siung;
- pasta tomat (tanpa garam) – 1 sendok makan;
- tepung – 2 sdm. sendok;
- segelas air;
- garam dan lada hitam - sesuai selera Anda.
Kita mulai dengan meninggalkan lemak atau minyak di wajan tempat irisan daging dimasak.- Kami membersihkan sayuran dan memulai pemrosesan awal.
- Tiga wortel di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Bawang bombay harus ditumis di wajan kiri hingga mencapai warna keemasan seperti biasanya. Tambahkan bawang putih dan wortel ke dalamnya.
- Garam dan merica. Didihkan selama 3–4 menit. Tambahkan pasta tomat.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran. Campur semuanya dengan baik. Masak hingga mengental.
- Tambahkan air untuk mengencerkan kuah hingga kekentalan saus biasa. Kami mendidih selama lima menit lagi. Matikan, kuah sudah siap.
- dua bawang
- minyak sayur (sekitar 70 gram)
- satu wortel besar
- satu liter jus tomat
- sendok makan tepung
- tiga sendok makan gula (sendok makan)
- satu sendok teh garam
- dan satu gelas air matang, jangan sampai penuh
- jangan lupakan cinta
- Sebungkus spageti 1/3 buah
- Kubis Brussel 6 buah
- Tomat 1 buah
- Wortel 1 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 3 siung
- Kacang hijau 50 gram
- Caper 1 sendok teh
- Adjika Abkhazia 1 sendok teh
- Labu kuning 100 gram
- Bawang putih panah 50 gram
- Minyak zaitun 4 sdm. sendok
- parmesan 20 gram
- Mentega 20 gram
- Kemangi kering 1 sendok teh
- Cuka sari apel 1 sendok teh
- Acar bawang putih Korea Hidangan enak lainnya untuk pecinta segala sesuatu yang dimasak dalam bahasa Korea di rumah. Bawang putih ini akan menjadi camilan pedas yang enak di meja Anda. BAHAN Bawang Putih 1 Kilogram Cuka (9 persen) 1 Cawan Kecap 4 Cawan Keterangan […]
- Memanggang kyata Azerbaijan - resep foto langkah demi langkah untuk membuat roti Kyata Azerbaijan adalah varian dari pembuatan kue-kue tradisional oriental. Ada banyak cara untuk menyiapkannya dan secara umum merupakan puff pastry yang kaya rasa dengan isian yang manis. Karena isiannya terdiri dari…
- Charlotte dengan krim asam dan apel Hidangan favorit banyak orang dewasa dan anak-anak, yang rasanya sudah tidak asing lagi sejak kecil, adalah charlotte dengan krim asam dan apel. Cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi sangat harum dan lezat. BAHAN Apel 500 Gram Telur 3 Potong Gula 200-250 Gram […]
- Kue kentang berbahan dasar Kue Kentang Coklat adalah kue sederhana dan orisinal yang populer pada zaman Soviet. Nama ini diberikan karena bentuk dan warna kuenya mirip dengan kentang. Ada berbagai pilihan untuk menyiapkan makanan penutup ini, yang […]
- Salad jamur kering Resep salad jamur kering yang sangat sederhana ini tidak tergantikan di musim dingin! Lagi pula, semua bahan tersedia, Anda tidak perlu pergi ke toko dalam cuaca dingin, dan ternyata enak dan mengenyangkan! Jamur porcini kering 150 gram Kacang polong kalengan 1 buah […] Bubur semolina tanpa gumpalan Selama beberapa bulan saya ragu apakah akan memposting resep ini. Pada akhirnya, saya memutuskan. Pertama, banyak anak-anak, lalu orang dewasa))) benci bubur semolina karena gumpalannya. Kedua, TIDAK ADA perempuan yang saya wawancarai mengetahui metode persiapan ini. Mungkin seseorang […]
Waktu memasak: 25–30 menit. Untuk 4-5 porsi.
Lauk pauk apa yang harus saya sajikan?
Kombinasi bawang bombay dan wortel cocok dengan banyak lauk pauk dan hidangan utama. Tradisional untuk meja Slavia, diminati di Asia, sayuran ini juga digunakan sebagai saus untuk hidangan pertama. Saus berbahan dasar bahan ini sederhana, cepat disiapkan, dan memiliki rasa favorit semua orang, yang berarti saus ini akan selalu membantu ibu rumah tangga jika perlu mendiversifikasi rasa daging atau pasta. Dan yang terpenting, kita bisa membelinya segar kapan saja sepanjang tahun, dan mereka yang memiliki rumah musim panas tidak perlu membelinya. Mereka akan bisa memasak dari sayuran yang sudah terbukti, organik, dan ditanam dengan tangan.
Cara membuat saus tomat yang enak dengan bawang bombay dan wortel
Halo, para pembaca yang budiman. Hari ini saya akan menunjukkan dan memberi tahu Anda bagaimana ayah saya menyiapkan kuah yang lezat. Saus ini sangat cocok untuk irisan daging, pasta, dan soba, dan kentang tumbuk juga sangat lezat dengannya. Sejujurnya, saya sudah lama tidak membuat kuah lezat dengan tepung. Elena biasanya sibuk di dapur, tapi dia memintaku melakukan sesuatu untuk anak-anak, karena anak-anak suka kalau aku memasak. Semua yang saya lakukan tidak biasa, tidak seperti ibu kami. Itu sebabnya ayah ada di dapur hari ini. Saya sedang memasak hari ini.
Putri saya meminta saya memasak pasta; dia suka pasta manis. Tapi pasta tidak menginspirasi saya. Apalagi saya tidak suka memasak pasta. Saya baru-baru ini membuat kacang dan kentang dan anak-anak menyukainya. Jadi saya memutuskan untuk mengulangi hal serupa sesuai selera. Ayahku membuat kuah yang enak. Apalagi kuahnya bisa dibuat lebih manis. Dan anak-anak saya menyukai makanan yang sedikit manis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk saus tomat
Kuah ini tidak rumit atau memakan waktu lama untuk disiapkan. Dan untuk memasak kita hanya membutuhkan:
Anda harus selalu memasak dengan cinta, ini selalu membuat makanan apa pun lebih enak. Bahkan pasta biasa pun bisa diubah menjadi sebuah karya seni. Saya tidak akan mengatakan bahwa sekarang saya memiliki hidangan yang enak, tetapi ternyata sangat enak. Putrinya lagi-lagi lebih menyukai, seperti kacang-kacangan dan kentang, pasta dengan kuah daging daripada borscht. Dan jika Anda mengikuti resep kuliner kami, Anda pasti tahu bahwa putri saya sangat menyukai borscht dan okroshka.
Yuk langsung saja ke resepnya. Pertama kita membutuhkan bawang bombay dan wortel. 
Saya mengambil dua bawang bombay, sedikit lebih besar dari rata-rata. Dan satu wortel besar. Kami mengupas dan memotong bawang bombay, jangan menjadi potongan yang terlalu besar. Kami mengupas wortel dan memarutnya di parutan halus. Tentu saja, Anda bisa membuat yang besar, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk menyiapkan kuahnya.
Saya menuangkan minyak sayur ke dalam wajan untuk menggoreng bawang bombay dan wortel. Goreng bawang bombay sebentar hingga transparan. Ayah kami biasanya menuangkan daging panggang ke dalam panci aluminium dan menambahkan jus tomat di sana. Saya memutuskan untuk melakukan semuanya di penggorengan. Kami memiliki penggorengan keluarga, dan volume seperti itu tidak terlalu penting untuk itu.
Seperti yang sudah Anda duga, saya menuangkan jus tomat ke dalam daging panggang yang sudah disiapkan. Saya menggunakan jus tomat buatan sendiri; kami menutupnya di musim panas. Cara kami menyiapkan jus tomat untuk musim dingin menggunakan alat ajaib dapat dilihat di artikel ini.
Jus tomat tentu saja bisa diganti dengan pasta tomat, lalu Anda perlu mengencerkannya dengan air, lebih jarang.
Setelah bawang goreng dan wortel kita siram dengan jus tomat, kita langsung menyiapkan isian selanjutnya. Untuk melakukan ini, kami mengambil satu sendok makan tepung dan segelas air dingin matang yang tidak lengkap.
Seperti yang Anda lihat di foto, saya mengencerkan tepung dengan air matang agar tidak ada gumpalan (tentu saja di foto tidak terlihat airnya sudah matang, tapi percayalah). Saya kemudian menuangkan tepung terlarut ke dalam kuah masakan kami. Anda bisa langsung menambahkan tiga sendok makan gula pasir dan satu sendok teh garam.
Anda bisa menambahkan lebih sedikit atau lebih gula, tergantung selera Anda. Misalnya, kini ayah saya mulai menambahkan satu sendok makan gula setelah mereka menemukan gula dalam darahnya. Namun meski begitu, dia tidak menggunakan pil. Dia mencoba mengatasi semuanya dengan menggunakan resep tradisional.
Ada artikel di blog tentang diet untuk diabetes. Jika mau, Anda bisa membiasakan diri dengan diet No. 9 di sini. Saya menambahkan tiga sendok, lalu putri saya menambahkan lebih banyak gula ke dalam pasta. Anak saya memakannya dengan cara ini tanpa menambahkan gula.
Setelah menambahkan tepung ke dalam kuahnya, kini kami mencoba mengaduknya lebih sering. Tepungnya mengendap di dasar bahkan bisa gosong jika kuahnya tidak diaduk dalam waktu lama.
Setelah menambahkan jus tomat, kuahnya dimasak selama 20-30 menit lagi. Wortel saya diparut halus agar cepat matang.
Begini cara mudah membuat saus tomat yang enak dengan bawang bombay dan wortel. Jika Anda berpuasa, Anda tidak bisa menggoreng bawang bombay dengan minyak, tetapi cukup mulai menyiapkan kuahnya dengan menambahkan sayuran cincang ke dalam jus tomat, tanpa minyak sayur. Masak dengan cinta dan makan dengan senang hati!
Saya melihat resep kuah yang menarik di sini dan saya menyukainya.
Saus sayur terbuat dari wortel dan bawang bombay
Kuah sayuran yang mudah disiapkan ini akan menjadi tambahan yang sangat diperlukan untuk lauk pauk dan berbagai hidangan. Hidangan sederhana akan memperoleh rasa dan aroma baru. Jumlah produk yang minimal dan rekomendasi yang jelas akan membantu bahkan seorang pemula agar tidak bingung dan menyiapkan kuahnya.
Peralatan untuk menyiapkan kuah
Dalam prosesnya Anda membutuhkan dua piring dalam, penggorengan atau panci, spatula kayu, parutan, talenan, gelas, dan satu sendok makan.
Produk yang Dibutuhkan
Sepasang bawang bombay besar, tiga wortel, dua sendok makan tepung, 250 mililiter cairan (bisa berupa air, susu, jus tomat atau kaldu), minyak sayur untuk menggoreng, sedikit garam, bumbu sesuka Anda.
Mempersiapkan Bahan
Bawang harus dikupas, dipotong dadu dan diletakkan di piring yang sudah disiapkan. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar, siapkan segelas jus tomat.
Mempersiapkan kuahnya
Tuang minyak bunga matahari ke dalam panci, segera setelah panas, tambahkan bawang bombay cincang, goreng sambil diaduk secara teratur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tepung dan, tanpa henti mengaduk, tambahkan wortel. Ini hanya akan memakan waktu 3 menit. Kemudian tuang jus tomat, tambahkan bumbu, garam dan aduk rata. Kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama 15–25 menit.
Periksa kesiapan kuahnya: Anda tinggal mencicipi sayurannya, harus empuk.
Rahasia dasar membuat kuah
Anda bisa menggunakan tepung untuk membuat kuahnya lebih kental dengan menambahkan sedikit lebih banyak dari yang ada di resep. Jika kuahnya terlalu kental, encerkan dengan kaldu atau air.
Resep ini sangat sederhana dan Anda bisa membuat rasa kuahnya berbeda setiap saat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu bereksperimen dengan komposisi produk.
Paprika bekerja dengan baik; skema warnanya akan mencerahkan kuahnya. Peterseli, dill, seledri akan menambah bumbu dan meningkatkan jumlah vitamin dan nutrisi. Semua sayuran ditambahkan di akhir pembuatan saus. Bagi pecinta masakan pedas, ada baiknya menambahkan bawang putih, cabai, lobak atau mustard.
Simpan kuahnya di lemari es selama dua hari dan panaskan kembali di microwave.
Chapenko Oksana, khusus untuk Pembimbing.
© 2015, Penasihat. Seluruh hak cipta. Tanpa izin tertulis dari penulis atau tautan aktif, langsung, dan dapat diindeks ke sumbernya, publikasi ulang materi secara keseluruhan atau sebagian dilarang!
Saus wortel dan bawang bombay
Hidangan sayuran yang luar biasa adalah saus wortel dan bawang bombay. Sayuran, pasta, dan sedikit humor yang bagus - dan dijamin makanan enak.
BAHAN-BAHAN
Cuci dan kupas sayuran. Potong wortel seperti untuk julienne, potong kubis menjadi empat bagian, bawang bombay, labu kuning dan tomat menjadi kubus.
Lebih baik memilih spageti yang keras; Anda harus memasaknya sampai al dente.
Hancurkan dan potong bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan atau panci, goreng bawang putih, tambahkan kubis Brussel, bawang bombay, wortel, labu kuning dan goreng selama 3 menit. Tambahkan panah cincang dengan kacang, goreng lagi selama 2 menit. Tambahkan tomat, caper, adjika, dan cuka. Didihkan selama 2-3 menit.
Tambahkan parmesan parut dan garam jika perlu. Tiriskan spageti yang sudah jadi ke dalam saringan, sisakan cairan secukupnya. Tambahkan mentega dan herba de Provence ke dalam spageti. Kocok hingga tercampur dan tambahkan ke saus.
Aduk rata dan letakkan di piring. Taburi spageti dengan kubis Brussel dan sayuran dengan minyak zaitun.
Nenek moyang kita mulai menyiapkan kuah yang lezat dan beraroma sejak zaman kuno. Meski begitu, kuahnya disajikan dengan hidangan utama daging atau ikan, yang dibuat dari sari buah yang dikeluarkan selama penyiapan hidangan. Beberapa saat kemudian, kata "saus" muncul dan seiring berjalannya waktu tanpa disadari menggantikan konsep "saus". Walaupun tidak ada perbedaan khusus antara kuah dan kuahnya, namun baik dari segi tampilan maupun rasanya adalah kuah cair, yang membedakan kuahnya hanya karena ditambahkan langsung ke piring makanan (saus), dan kuahnya disajikan di atas meja. dalam hidangan khusus (saus).
Kuahnya bisa dibuat dari sari buah yang dikeluarkan saat dimasak, atau bisa juga dibuat terpisah menggunakan kaldu atau bahan lainnya. Untuk meningkatkan rasa kuahnya, tambahkan bumbu, rempah-rempah, bawang bombay dan bawang putih, serta tambahkan krim asam, tepung, dan pati untuk mengentalkannya. Tepung dan kanji harus diencerkan terlebih dahulu dengan air agar tidak menggumpal.
Beberapa resep kuah memerlukan banyak waktu dan perhatian untuk menyiapkannya, ada pula yang dibuat hanya dengan mencampurkan bahan-bahan tanpa memasaknya.
Kuah “Desa”
Bahan-bahan:
250 ml susu,
250 ml kaldu ayam,
60 gram mentega,
45 gram tepung,
Persiapan:
Panaskan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan masak dengan api kecil selama 2 menit. Lalu tuang susu, kaldu, tambahkan garam dan merica. Kecilkan api dan biarkan mendidih hingga adonan halus.
Saus krim asam
Bahan-bahan:
2 tumpukan kaldu sayur,
½-¾ cangkir. krim asam,
2 sdm. mentega,
1 sendok teh. tepung.
Persiapan:
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung, goreng, lalu tuangkan kaldu sayur, aduk terus, dan rebus kuah selama 10 menit. Cincang halus bawang bombay dan goreng. Tuang krim asam ke dalam saus kental panas, tambahkan bawang bombay, aduk dan angkat kuah yang sudah jadi dari kompor.
Saus mentega dengan telur
Bahan-bahan:
700 gram mentega,
8 butir telur rebus,
30-50 gram peterseli,
asam sitrat - di ujung pisau,
garam secukupnya.
Persiapan:
Tambahkan telur rebus cincang halus, garam, asam sitrat, peterseli ke dalam mentega cair dan aduk semuanya dengan baik.
Kuah daging babi (cocok untuk lauk apa saja)
Bahan-bahan:
400 gram daging babi,
200 gram krim asam,
2 tumpukan air,
2 sdm. tepung,
1 bawang bombay,
4-5 sdm. mentega,
garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega atau lemak hingga berwarna cokelat keemasan. Cincang halus bawang bombay, tambahkan daging dan goreng lagi selama 10 menit. Tambahkan air dan garam bersama bumbu ke dalam daging dan bawang bombay, lalu masak hingga setengah matang. Encerkan tepung dengan air, tambahkan krim asam, tuangkan saus di atas daging dan masak hingga matang. Selain krim asam, Anda bisa menambahkan saus tomat atau pasta tomat.
Kuah jamur untuk nasi
Bahan-bahan:
500 gram champignon,
200ml krim,
1 bawang bombay,
2-3 siung bawang putih,
2-3 sdm. minyak sayur,
garam, lada hitam, jus lemon, peterseli - secukupnya.
Persiapan:
Kupas champignon dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay menjadi kubus, cincang halus peterseli dan bawang putih. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng bawang merah dan bawang putih hingga transparan. Kemudian tambahkan champignon ke dalamnya, uapkan cairannya, kecilkan api dan tuangkan krim. Hangatkan campuran selama 10 menit sambil terus diaduk. Tambahkan peterseli, garam dan merica, tambahkan jus lemon secukupnya dan aduk.
Saus pasta tomat universal
Bahan-bahan:
70 gram pasta tomat,
2 sdm. tepung,
300 ml air,
1 sendok teh. Sahara,
1 bawang bombay,
2 sdm. minyak sayur,
½ sdt. garam,
2 lembar daun salam,
bumbu pedas kering, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Campur pasta tomat, tepung, gula dan garam, tambahkan air ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk rata. Tuang campuran tomat ke dalam wajan bersama bawang bombay dan masak hingga mengental sambil terus diaduk. Segera setelah kuah mulai mengental, tambahkan bumbu kering dan daun salam ke dalamnya, lalu angkat panci dari kompor. Diamkan dalam keadaan tertutup selama 3 menit.
Kuah beraroma untuk kentang tumbuk
Bahan-bahan:
200 ml kaldu daging,
2 sdt tepung,
50 gram mentega,
3 tomat
1 wortel,
1 bawang bombay,
3-4 siung bawang putih,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan wortel parut halus. Parut juga bawang putih dan tambahkan ke massa total. Kupas tomat, potong dan tambahkan sayuran. Jika cairan dari tomat sudah menguap, tambahkan tepung dan aduk. Tambahkan kaldu panas sedikit demi sedikit ke dalam kuah hingga rata, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Saus sayur untuk pasta
Bahan-bahan:
400 g tomat segar atau kalengan,
½ cangkir krim kental,
1 sendok teh. mentega,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1-2 siung bawang putih,
sejumput gula
garam, bumbu dan rempah - secukupnya.
Persiapan:
Potong bawang bombay, bawang putih dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan dan goreng. Haluskan tomat menggunakan blender lalu tuang massa tomat ke dalam penggorengan, tambahkan sedikit gula pasir, garam dan merica, tambahkan bumbu dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk, didihkan, tuang krim dan tambahkan mentega, kecilkan api dan masak hingga cairan menguap.
Saus pedas untuk bakso
Bahan-bahan:
50 ml saus Worcestershire (bisa diganti dengan saus asam manis lainnya),
50 ml air,
50 gram mentega,
3 sdm. pasta tomat,
2 sdm. gula merah,
2 sdm. jus lemon,
1 sendok teh kopi instan,
1 sendok teh cuka.
Persiapan:
Lelehkan mentega dalam panci kecil, tambahkan cuka, yang sebelumnya diencerkan dengan air. Peras jus dari lemon, saring dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan pasta tomat yang dicampur gula disana. Tambahkan kopi dan aduk. Kemudian tambahkan saus Worcestershire, didihkan dan masak sambil diaduk selama 5 menit. Rebus bakso yang sudah jadi dalam kuah yang dihasilkan.
Saus Champignon untuk daging rebus
Bahan-bahan:
400 gram champignon,
600 gram air,
1 kubus kaldu,
3 sdm. krim asam,
3 sdm. tepung,
1 bawang bombay,
garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Letakkan panci berisi 400 g air di atas api, didihkan, lalu larutkan kaldu kubus di dalamnya dan biarkan kaldu yang dihasilkan mendidih. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Cincang halus champignon lalu masukkan ke dalam bawang bombay, tambahkan garam, aduk dan masak hingga cairannya menguap, lalu tambahkan bumbu. Masukkan makanan yang digoreng ke dalam kaldu dan terus didihkan. Sementara itu, mulailah menuang: tuangkan 200 g air ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, tepung, sedikit garam dan kocok. Tuang isian yang sudah jadi ke dalam panci berisi kaldu, didihkan massa yang dihasilkan dan masak selama 5 menit.
Kuah hati untuk kentang rebus
Bahan-bahan:
500 gram hati,
1 tumpukan air,
1 sendok teh. tepung,
2 wortel,
2 bawang bombay,
3 sdm. mentega,
garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Bilas dan bersihkan hati dari film dan potong kecil-kecil. Di piring datar, campur tepung dengan garam, gulingkan potongan hati ke dalam campuran ini. Goreng hati dalam wajan panas dengan minyak. Sementara itu, potong wortel menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah bagian. Tambahkan sayuran cincang ke hati dan aduk. Kemudian tambahkan air panas, aduk dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Kuah pedas untuk daging
Bahan-bahan:
150 gram krim asam,
50 ml kaldu daging,
2 kuning telur,
100 gram lobak pedas,
40 gram mentega,
50 gram tepung.
Persiapan:
Cuci lobak sampai bersih, parut dan tambahkan 2 tetes cuka. Masukkan mentega dan tepung ke dalam wajan dan goreng hingga halus. Tuangkan kaldu dan didihkan kuahnya. Kemudian tambahkan lobak pedas, krim asam, garam, merica dan aduk rata. Kocok kuning telur dan panaskan, tambahkan sisa bahan, tapi jangan sampai mendidih, karena akan mengental.
Kuah daging dengan anggur merah
Bahan-bahan:
250 ml jus daging (setelah daging digoreng),
½ gelas anggur merah,
100 ml kaldu sapi,
1 sendok teh tepung.
Persiapan:
Letakkan wajan tempat daging digoreng dengan air perasan di atas api, tambahkan tepung dan aduk rata. Tambahkan wine dan kaldu lalu masak dengan api kecil selama 5-10 menit hingga mengental, tambahkan sedikit garam secukupnya. Kemudian saring kaldu yang sudah jadi dan sajikan bersama daging.
Saus Bawang Putih Ceko
Bahan-bahan:
200 gram susu,
30 gram bawang bombay,
4 siung bawang putih,
10 gram gula pasir,
1 sendok teh. jus lemon,
10 gram lemak babi.
Persiapan:
Dalam panci kecil, goreng tepung dengan lemak babi (hati-hati jangan sampai gosong). Kemudian tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang halus ke dalam panci bersama tepung dan lanjutkan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, tambahkan susu panas, gula dan goreng kuah di atas api selama 20 menit lagi, aduk, di akhir pemasakan, tambahkan garam dan jus lemon.
Saus dengan paprika manis dan tomat
Bahan-bahan:
120 ml jus yang terbentuk saat daging dipanggang,
100 ml kaldu babi,
2 tomat
2 buah paprika,
50 gram mentega,
sayuran hijau, garam - secukupnya.
Persiapan:
Kupas tomat dan potong-potong. Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus sayurannya. Masukkan tomat dan paprika ke dalam wajan dengan mentega panas, tambahkan garam, tutup dan masak dengan api kecil hingga setengah matang. Kemudian tambahkan jus dan kaldu, didihkan dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Di akhir masakan, tambahkan sayuran, aduk dan angkat.
Saus asam manis dengan anggur dan kismis (untuk nasi, kentang, irisan daging ikan)
Bahan-bahan:
1 gelas anggur,
1 gelas jus lemon,
½ gelas kismis,
2 sdm. tepung,
3 sdm. mentega,
1 bawang bombay,
gula, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Goreng tepung dengan mentega cair. Tambahkan bawang bombay cincang, bumbu halus, aduk dan tuangkan air panas secukupnya untuk membuat saus dengan kental sedang. Kemudian tambahkan 2-3 sdt. gula yang terbakar, didihkan campuran, saring, tuangkan anggur, jus lemon, dan gula (kuahnya harus memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan). Rebus kismis, tambahkan kuahnya dan didihkan.
Saus asam manis dengan cranberry dan jus buah
Bahan-bahan:
400 gram cranberry,
1 tumpukan jus delima,
1 tumpukan jus jeruk,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh garam dan merica,
2 sdt kayu manis.
Persiapan:
Tempatkan cranberry yang sudah dicuci dan disortir ke dalam panci, tuangkan jus delima dan jeruk, tambahkan sisa bahan dan, didihkan, masak sambil diaduk selama 10 menit dengan api sedang.
Saus lingonberry dengan anggur port untuk ayam panggang
Bahan-bahan:
600ml kaldu ayam,
150 ml anggur port,
2 sdm. tepung,
4 sdm selai lingonberry,
2 sdt Sawi bertekstur kasar.
Persiapan:
Panaskan 6 sdm dalam panci kecil. jus dari ayam panggang. Sambil mengaduk, tambahkan tepung dan masak selama 3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kaldu dan port secara bertahap ke dalam campuran, aduk untuk menghindari gumpalan. Selanjutnya tambahkan selai lingonberry, mustard dan masak selama 5 menit dengan api kecil. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Saus lemon dengan bumbu untuk hidangan apa pun
Bahan-bahan:
krim 250ml,
masing-masing 4 sdm adas cincang halus dan peterseli,
2 sdm. bawang hijau,
1 sendok teh. jus lemon,
lada hitam, garam - secukupnya.
Persiapan:
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, merica, garam dan aduk.
Saus ini juga cocok dijadikan dressing salad.
Saus jahe untuk daging dan unggas (panggangan, barbekyu)
Bahan-bahan:
1 sendok teh. jus lemon.
1 sendok teh. kecap,
6 sdm. minyak sayur,
½ sdt. parutan jahe,
1 siung bawang putih.
Persiapan:
Campur semua bahan lalu aduk hingga rata (bisa menggunakan blender).
Kuah yang menggugah selera dengan jus jeruk dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
⅓ tumpukan. minyak zaitun,
¼ cangkir jus jeruk,
1 ikat peterseli,
2 sdt jus lemon,
merica dan garam - secukupnya.
Persiapan:
Campur semua bahan dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan blender hingga halus.
Saus yogurt dengan mentimun dan keju
Bahan-bahan:
250ml yogurt,
75 gram keju keras,
2 buah ketimun cincang halus,
garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Campur semua bahan dengan baik dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Saus krim asam dengan mint
Bahan-bahan:
1 tumpukan krim asam,
2 sdm. Mint yang dipotong-potong,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Campur krim asam dengan daun mint cincang, garam dan merica sesuai selera.
Cobalah menyiapkan kuah untuk hidangan favorit Anda sesuai resep kami, dan Anda akan melihat sendiri bagaimana hidangan yang biasa kita makan setiap hari akan diubah.
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
Langkah 1: Potong bahannya.
Pertama, Anda perlu mengupas bawang bombay. Anda perlu memotongnya menjadi cincin tipis sehingga di masa depan akan lebih mudah untuk memotongnya dengan halus. Setelah itu, cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Letakkan penggorengan di atas kompor hingga panas dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Selagi menunggu, cincang halus bawang bombay. Saat wajan sudah panas, tambahkan bawang bombay. Goreng dengan api besar selama 3-5 menit sambil terus diaduk dengan spatula, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng dengan api sedang selama kurang lebih 3-5 menit.Langkah 2: Campurkan semua bahan saus pasta.
Jika bawang bombay dan wortel sudah digoreng, saatnya menambahkan saus tomat atau pasta tomat ke dalamnya, atau Anda bahkan bisa menambahkan pasta tomat buatan sendiri. Aduk hidangan terus-menerus! Pada tahap ini Anda bisa merebus ketel, kita akan membutuhkannya nanti. Sekarang saatnya menambahkan tepung kedelai (atau tepung biasa). Dan segera tuangkan beberapa sendok makan air mendidih ke dalam penggorengan. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih lagi. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, lalu angkat. Langkah 3: Sajikan kuah di atas pasta.
Hasilnya, kami mendapat kuah dengan konsistensi mirip krim asam, sangat harum dan indah. Segera setelah kami mengangkat piring dari api, kami membagi kuahnya menjadi beberapa piring. Sebarkan dalam beberapa porsi, sebaiknya langsung pada pasta. Hidangannya bisa dihias dengan selada segar atau daun peterseli. Selamat makan! Jika Anda suka kuahnya lebih pedas, tambahkan sedikit cabai merah dan bawang putih peras.
Saus kuah ini cocok tidak hanya dengan pasta, tapi juga dengan nasi.
Jika ingin membuat masakan lengkap, tambahkan sedikit daging ayam (cukup 300-400 gram). Sebelum menggoreng bawang bombay, goreng dada ayam yang sudah dicincang halus selama 15 menit, lalu lanjutkan menggoreng bawang bombay dan wortel.