Ինչպես տանը պատրաստել բանանի չիփսեր և չզղջալ դրա համար. Բանանի չիպսեր - օգուտ կամ վնաս

Որո՞նք են բանանի չիպսերի առավելությունները: Սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակությունը հիմնական առավելություններից մեկն է։ Ըստ Linus Pauling ինստիտուտի, ստանդարտ 100 գրամ չափաբաժինը պարունակում է 8,7 գրամ բջջանյութ, որը կազմում է կանանց օրական արժեքի մոտ 1/3-ը կամ տղամարդկանց 23%-ը:

Սննդային մանրաթելերը կանխում են փորկապությունը, նվազեցնում արյան խոլեստերինը և կարգավորում շաքարի մակարդակը, ինչպես նաև օգնում են կանխել սրտանոթային հիվանդությունները և քաղցկեղի որոշ տեսակներ: Լինելով երկաթի լավ աղբյուր (1,4 մգ կամ օրական արժեքի 18%-ը մեկ չափաբաժնի մեջ) բանանի չիպսերը նպաստում են արյունաստեղծման գործընթացին (հեմոգլոբինի և միոգլոբինի սպիտակուցների ձևավորում), ակտիվացնում են նորմալ նյութափոխանակության համար անհրաժեշտ ֆերմենտների ակտիվությունը և խթանում էներգիան։ արտադրություն։

Նյու Յորքի համալսարանի Լանգոն բժշկական կենտրոնի տվյալներով՝ արտադրանքը հարուստ է կալիումով (607 մգ կամ 13%)։ Այս միկրոտարրը նատրիումի հետ միասին վերահսկում է արյան ճնշման մակարդակը, օգնում է փոխանցել նյարդային ազդակները, մկանների կծկումը և պահպանել մարմնի ջրային հավասարակշռությունը: Փորձեք շաբաթական մի քանի անգամ բանանի չիպսեր ուտել, եթե դուք տառապում եք կալիումի պակասից, որն առաջացնում է այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, հոգնածությունը և փորկապությունը:

Լրացուցիչ օգուտները ներառում են մագնեզիումի, ֆոսֆորի և աչքի համար օգտակար վիտամին A-ի համեմատաբար բարձր տոկոսներ: Կալորիաների առումով ½ բաժակ չոր բանանը հավասար է 1 բաժակ թարմ, կտրատած մրգի: Սա պետք է իմանաք նախքան հեռուստացույցի առջև մի տոպրակ չիփսով նստելը: Ապրանքը հարմար չէ քաշի կորստի համար, չնայած այն հանգամանքին, որ դրա գլիկեմիկ ինդեքսը գտնվում է առողջության համար ընդունելի միջակայքում (մինչև 100, և մասնավորապես 23):

Ինչպես պատրաստել բանանի չիպսեր տանը

Բանանի չիփի վնասը Այս տեսակի չիրը նույնպես ունի իր թերությունները. Սա հատկապես վերաբերում է բանանի չիպսերին, որոնք խորը տապակված են, այսինքն՝ տապակած յուղի մեջ՝ դրանք պարունակում են վնասակար հագեցած ճարպեր։ Այս ապրանքը հակացուցված է շաքարային դիաբետով և սրտային հիվանդություններով հիվանդներին: Դանդաղ չորացող չիպսերն ունեն իրենց սահմանափակումները:

Ուշադիր կարդացեք պիտակը և ընտրեք այնպիսիները, որոնք չունեն շաքար, աղ կամ համը ուժեղացուցիչներ: Ամենանախընտրելի տարբերակը բանանի չիպսեր պատրաստելն է։ Ինչպե՞ս պատրաստել բանանի չիպսեր տանը: Բանանի չոր մրգերը հիանալի են զգում կաթի շիլաներում և խառնուրդներում, մյուսլիում: Լավ համադրվում է ընկույզների և թխած ապրանքների հետ։

Իսկ երբ մանր կտրատեն, թեթեւ աղցանին հաճելի արեւադարձային բուրմունք կավելացնեն։ Եթե ​​սիրում եք տապակած չիպսեր, օգտագործեք կոկոսի յուղ, որը շոգին ենթարկվելիս թողարկում է լաուրինաթթու: Եվ, չնայած այս նյութը դասակարգվում է որպես հագեցած ճարպեր, ի տարբերություն դրանց մեծ մասի, այն արագ մարսվում և վերածվում է էներգիայի՝ առանց մնացորդի։

Ինչպես պատրաստել բանանի չիպսեր տանը

Մենք մանրամասն կանդրադառնանք թխած բանանի չիպսերին՝ ամենաառողջ քաղցրավենիքներին, որոնք յուղի ավելացում չեն պահանջում և թույլատրվում է օգտագործել նույնիսկ խիստ դիետայի ժամանակ։ Սկսելու համար ընտրեք հասած բանաններ՝ մաշկի վրա մի քանի շագանակագույն բծերով, բայց առանց մեծ շագանակագույն բծերի: Մրգերը մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով։ 2 մեծ բանանից դուք պետք է ունենաք մոտ 60 չիպային բլանկ: Պատրաստի կտորները թաթախեք թարմ քամած կիտրոնի հյութի մեջ։

Այն ոչ միայն բուրմունք և վիտամին C-ի չափաբաժին կհաղորդի ձեր չիպսերին, այլև կպահի դրանք թխելու գործընթացում շագանակագույն գույնից: Թխում թերթիկը ծածկում ենք ալյումինե փայլաթիթեղով, այնուհետև բանանի կտորները հավասարաչափ տարածում ենք ամբողջ մակերեսի վրա։ Դուք կարող եք դրանք շաղ տալ մի քիչ ծովի աղով։

Թխել բանանի կտորները ցածր ջերմաստիճանում 90⁰C տաքացրած ջեռոցում մեկից երեք ժամ՝ կախված նրանից, թե որքան խրթխրթան են ուզում: Չափից շատ ջերմությունը կվառի չիպսերի արտաքին մասը՝ դրանք ներսից փափուկ թողնելով:

Մի մոռացեք շրջել շերտերը գործընթացի կեսին, որպեսզի երկու կողմից հավասարապես եփվեն: Օգտագործելուց առաջ բանանի չիպսերը պետք է ամբողջովին սառչել մետաղական դարակի վրա: Պահպանեք պատրաստի արտադրանքը հերմետիկ պլաստիկ կամ ապակյա տարայի մեջ կամ կայծակաճարմանդով պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Այս համեղ խրթխրթան դելիկատեսը սիրում են մեծահասակները և երեխաները։ Նիհարները, բառացիորեն վայրկյանների ընթացքում հալվելով բերանում, գրավում են գնորդների ուշադրությունը իրենց վառ փաթեթավորմամբ և համային տեսականիով։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, որ դրանք կարելի է պատրաստել տանը՝ միաժամանակ նվազեցնելով ֆինանսական ծախսերը և նվազագույնի հասցնելով առողջությանը հասցվող վնասը։

Այո, այո, խանութից գնված չիպսերը համեղ են, գեղեցիկ և բուրավետ, բայց ամենից հաճախ դա ձեռք է բերվում դրանցում զգալի քանակությամբ բուրավետ հավելումների, բուրավետիչների և ներկանյութերի ավելացումով: Տնական չիպսերը բոլորովին այլ հարց են: Եվ հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ այսօր գրեթե բոլորն իրենց խոհանոցում ունեն միկրոալիքային վառարան, կարելի է մի քանի րոպեում պատրաստել խրթխրթան շերտ՝ քաղցր կամ աղի, պարզ կամ համեմունքներով։ Եվ մի մոռացեք գործընթացում ներգրավել հիմնական շահագրգիռ կողմին՝ երեխաներին։ Բաղադրատոմսերն այնքան պարզ են, որ, դատելով համացանցում տեսանյութերի քանակից, փոքրիկ խոհարարները դրանք տիրապետում են կայծակնային արագությամբ և հաճույքով:

Յուղը կամընտիր է, բայց կտրատողը հարմար կլինի՝ կարևոր նրբերանգներ

Չնայած այն հանգամանքին, որ չիպսերը ամենից հաճախ պատրաստվում են կարտոֆիլից, այլ ապրանքներից պատրաստված խրթխրթան շերտերը ոչ պակաս համեղ և առողջ կլինեն.

• բարակ պիտա հաց,
• կոշտ պանիր,
• խնձոր,
• բանան,
• գազար,
• նեխուր,
• տանձ,
• ճակնդեղ.

Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից և ստեղծագործական խոհարարական ազդակներից: Բայց հարկ է զգուշացնել, որ շատ հասած մրգերն ու բանջարեղենը ջրի բարձր պարունակությամբ, ինչպես նաև հատապտուղները հարմար չեն միկրոալիքային վառարանում չիպսեր պատրաստելու համար:

«Խրթխրթան մոսկովյան կարտոֆիլի կտորներ» այսպես են կոչվել Խորհրդային Միության առաջին չիպսերը, որոնց տեսքը սկսվել է 1965 թվականին:

Օրիգինալ արտադրանքը բարակ շերտ կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ կամ հատուկ մանրացնող սարք, որը կարելի է փոխարինել սովորական բանջարեղենով կեղևահանողով: Ամեն դեպքում, սուր առարկաների հետ աշխատելիս պետք է հիշել անվտանգության նախազգուշական միջոցները և զգույշ լինել բանջարեղեն, մրգեր և պանիր կտրատելիս:

Միկրոալիքային վառարանում չիպսերի անկասկած առավելությունն այն է, որ պատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ չէ բուսական յուղ օգտագործել: Այն ավելացվում է ճաշակի համար, ոչ թե անհրաժեշտությունից: Բանջարեղենի կամ մրգերի չորացրած կտորները պարզապես դրվում են թխելու թղթի թերթիկի վրա և չորանում ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը:

Չորացման ամբողջ գործընթացը, կախված սննդից, կտևի 3-ից 10 րոպե, ինչի շնորհիվ տնական չիպսերը կարող են դառնալ ոչ միայն սիրելի հյուրասիրություն, այլև փրկարար՝ անսպասելի ընկերների մոտ կանգնելու դեպքում:

Միկրոալիքային վառարանում չիպսերը կարելի է պատրաստել բանջարեղենից կամ մրգերից, պանրից կամ պիտա հացից, և դա շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջի, քան չորանոց կամ ջեռոց օգտագործելը։

Համեմատության համար նշենք, որ չիպսերը ջեռոցում եփելու համար տևում է մոտ կես ժամ: Միակ բացառությունը խրթխրթան պանրի խորտիկն է. այս դեպքում սովորաբար բավական է 5 րոպե:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Կարտոֆիլի չիպսեր րոպեների ընթացքում

Ինչպես նշվեց վերևում, չիպսերի պատրաստման ամենատարածված մեկնարկային բաղադրիչը կարտոֆիլն է: Ուստի առաջարկում ենք սկսել այս բաղադրատոմսով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարտոֆիլ;
• աղ;
• համեմունքներ և չորացրած խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
• ձիթապտղի յուղ - ըստ ցանկության:

Խոհարարության քայլեր.

1. Կարտոֆիլի պալարները լավ լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք և դանակով կամ մանրացնող սարքով կտրեք բարակ շերտերով: Բանջարեղենը կեղևազրկել, թե թողնել իր սկզբնական տեսքով, ձեր որոշելիքն է: Եթե ​​կարտոֆիլը երիտասարդ է, ապա դա անելու կարիք բացարձակապես չկա։

   ​
   

   Լվացեք կարտոֆիլը, չորացրեք և բարակ կտրատեք

2. Կարտոֆիլի կտորները դնել ամանի մեջ և ծածկել ջրով։ Որոշ ժամանակ անց (առնվազն 10 րոպե) ողողեք շերտերը ծորակի տակ՝ դնելով քամոցի կամ մաղի մեջ։ Այս պարզ քայլերը թույլ կտան այս դեպքում ազատվել ավելորդ օսլայից։

   ​
   

   Ավելորդ օսլան հեռացնելու համար կարտոֆիլի կտորները 10 րոպե թրմեք սառը ջրում, ապա լվացեք

3. Կտորները տեղափոխեք չոր խոհանոցային սրբիչի վրա, ծածկեք մեկ այլ սրբիչով և թեթև սեղմեք՝ մնացած ջուրը հեռացնելու համար։

   ​
   

   Կարտոֆիլի պատրաստուկները չորացրեք խոհանոցային սրբիչներով

4. Պատրաստի շերտերը շաղ տալ աղով (կարող է լինել ծովի աղ) և ձեր սիրած համեմունքները և/կամ խոտաբույսերը։ Ցանկության դեպքում կաթել կամ քսել մի քիչ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթով:

   ​
   

   Ապագա չիպսերը ցանել աղով, համեմունքներով, խոտաբույսերով, ցանկության դեպքում յուղով քսել

5. Կտորները մեկ շերտով դնելով թղթե սրբիչով ափսեի վրա, չորացրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե՝ միացնելով ջեռոցը ամբողջ հզորությամբ։

   ​
   

6. Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք ջեռոցը և կտորները շրջեք, այնուհետև շարունակեք չորացնել չիպսերը ևս 2-3 րոպե՝ օգտագործելով հնարավորի կեսը: Եթե ​​նախքան սահմանված ժամանակի ավարտը կարտոֆիլը սկսում է չափազանց շատ կարմրել, անջատեք միկրոալիքային վառարանը և հեռացրեք դրանք:

   ​
   

   Շրջեք շերտերը և եփեք ևս մի քանի րոպե կես հզորությամբ, մինչև նրանք սկսեն կարմրել:

7. Կրկնեք վերը նկարագրված բոլոր մանիպուլյացիաները մնացած կարտոֆիլով: Չիպսերը դնել մեծ ուտեստի կամ ամանի մեջ և մատուցել:

   ​
   

   Պատրաստի կարտոֆիլի չիպսերը հովացրեք, դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք։

Տեսանյութ՝ տնային պայմաններում կարտոֆիլի չիփս պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս

Ծանոթ դեղին արևադարձային միրգը օգտակար է ոչ միայն որպես ինքնուրույն դելիկատես, այլև որպես հիանալի թխված ապրանքների, տարբեր աղանդերի, մուրաբաների և այլնի բաղադրիչ: Բանանից կարող եք պատրաստել զարմանալի համեղ չիպսեր՝ ոչ միայն քաղցր, այլ նաև աղի։ Այս համեղ բաղադրատոմսերից մեկը ձեր առջև է։

Ապրանքներ:

• բանան;
• ձիթայուղ;
• քրքում;
• աղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Ընտրեք մի քանի բանան ամուր կեղևով և առանց փչանալու: Մի օգտագործեք գերհասունացած մրգեր, քանի որ դրանք կտրելու ընթացքում կվերածվեն խյուսի։ Ավելի լավ է ընտրել բաց կանաչով մրգեր։

   ​
   

   Վերցրեք մի քանի մի փոքր չհասած, թունդ բանան

2. Փունջը բաժանել առանձին մրգերի։ Առանց կեղևազրկելու բանանները դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել եռման ջուր, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվի և եփել 10 րոպե միջին ջերմության վրա։

   ​
   

   Բանանը լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 10 րոպե

3. Անջատեք վառարանը։ Հեռացրեք և հովացրեք բանանը, զգուշորեն հանեք կեղևը և պտուղը բարակ շերտերով կտրատեք։ Փորձեք պահպանել կտորների հաստությունը նույնը, դա կօգնի չիպսերին հավասարաչափ չորանալ:

   ​
   

   Մաքրեք սառեցված բանանը և կտրատեք հավասար հաստությամբ բարակ շերտերով

4. Պատրաստուկները ցանել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով (եթե հոտը ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք փոխարինել զտված արևածաղկի ձեթով), աղ՝ ըստ ճաշակի և ցողեք քրքում։ Համեմունքի քանակը կախված է միայն ձեր ճաշակից։

   ​
   

   Շերտերը քսել յուղով, շաղ տալ աղով և քրքումը՝ ըստ ճաշակի

5. Բանանի կտորները դնել մեծ հարթ ափսեի վրա, որպեսզի կտորներն իրար չդիպչեն։ Որպես հենարան կարող եք օգտագործել թխելու թուղթ. դա կհեշտացնի շերտերն առանձնացնելն ու շուռ տալ:

   ​
   

   Տեղադրեք բանանի կտորները միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն

6. Միացրեք միկրոալիքային վառարանը ամբողջ հզորությամբ և եփեք չիպսերը 8 րոպե: Յուրաքանչյուր 2 րոպեն մեկ անջատեք միկրոալիքային վառարանը և զգուշորեն շրջեք աշխատանքային մասերը, որպեսզի ապահովեք հավասարաչափ չորացում: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել վերջին րոպեներին, քանի որ այս փուլում չիպսերը կարող են սկսել այրվել։

   ​
   

   Չիպսերը միկրոալիքային թխում ենք 8 րոպե՝ համոզվելով, որ դրանք երբեմն պտտվում են

7. Պատրաստի չիպսերը հանեք միկրոալիքային վառարանից և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի և պնդանա: Խմորը տեղափոխեք խորը ափսեի կամ ծաղկաման և մատուցեք։

   ​
   

   Քրքումը չիպսերին տալիս է ոչ միայն համ, այլև հարուստ դեղին գույն։

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, կարող եք պատրաստել բանանի չիպսեր այլ հավելումներով։ Օրինակ՝ երեխաների համար քաղցր հյուրասիրություն պատրաստեք: Այս դեպքում բաղադրիչներից բացառեք աղը, ձիթապտղի յուղն ու քրքումը, պարզապես էկզոտիկ մրգերը չորացրեք միկրոալիքային վառարանում, իսկ մատուցելուց առաջ ցողեք շաքարի փոշի՝ դարչինով կամ առանց։

Տեսանյութ՝ ինչպես պատրաստել բանանի չիպսեր միկրոալիքային վառարանում

Խնձոր դարչինով

Երեխաների և մեծահասակների համար հիանալի միջոց է պատրաստվում անուշահոտ խնձորից: Ընդամենը մի քանի րոպե, և պատրաստ է գինու կամ թեյի օգտակար ուղեկիցը:

Բաղադրությունը:

• խնձոր;
• աղացած դարչին;
• շաքարավազ, գերադասելի շագանակագույն:

Խոհարարության քայլեր.

1. Հասած, թունդ խնձորները լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել։

   ​
   

   Լվացեք խնձորները և լավ չորացրեք սրբիչներով։

2. Օգտագործելով հատուկ մանրացնող սարք կամ դանակ, պտուղը կտրեք բարակ շերտերով, ցանկության դեպքում միջուկները հանելով սերմերով:

   ​
   

   Պտուղը կտրատել բարակ շերտերով, հեռացնել սերմերը

3. Չոր փոքր տարայի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարավազը և փոքր քանակությամբ աղացած դարչին և խառնել։

   ​
   

   Շաքարավազը խառնել աղացած դարչինով

4. Տեղադրել խնձորի խառնուրդը միկրոալիքային վառարանից ապակե ափսեի վրա: Դուք կարող եք ավելացնել խոհարարական մագաղաթ: Համոզվեք, որ մրգի կտորների միջև կան փոքր բացեր:

   ​
   

   Խնձորի կտորները դնել միկրոալիքային վառարանով ափսեի վրա

5. Ապագա չիպսերը շաղ տալ հատիկավոր շաքարի և աղացած դարչինի խառնուրդով։

   ​
   

   Խնձորի գավաթները շաղ տալ դարչինով և շաքարով

6. Խնձորի ափսեը դնել միկրոալիքային վառարանում և եփել 5 րոպե ամբողջ ուժով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս բաղադրատոմսում պատրաստման առավելագույն ռեժիմը 900 Վտ է: Եթե ​​ձեր խոհանոցի էլեկտրական օգնականն ավելի քիչ հզորություն ունի, ժամանակը պետք է մի փոքր ավելացվի (մոտ 1-2 րոպեով):

   ​
   

   Խնձորի չիպսերը եփել ջեռոցի ամենաբարձր ջերմաստիճանում առնվազն 5 րոպե։

7. Շագանակագույն խնձորի կտորները պետք է հեռացնել միկրոալիքային վառարանից, հեռացնել ափսեից և թողնել ամբողջովին սառչի: Մի անհանգստացեք, եթե չիպսերը սկզբում փափուկ են:Սառեցված մրգային հյուրասիրությունը կստանա ցանկալի փխրունություն և կհիացնի ձեզ համով և բույրով:

   ​
   

   Սառչելուց հետո չիպսերը կպնդանան և կդառնան խրթխրթան:

Կոշտ պանրի չիպսեր՝ հավելումներով կամ առանց հավելումների

Եթե ​​դուք սիրում եք պանիր, ապա այս չիպսերը հաստատ ձեզ համար են։ Դրանք կարելի է պատրաստել ոչ միայն մեկ տեսակի պանիրից, այլեւ դրա սորտերի խառնուրդից։ Բացի այդ, համոզվեք, որ փորձեք ավելացնել տարբեր հավելումներ և համեմունքներ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան, որպեսզի կարողանաք ամեն անգամ նոր բան վայելել: Հարմար հավելումներ.

• բանջարեղեն,
• բեկոն,
• խոզապուխտ,
• ապխտած կրծքամիս,
• սխտոր,
• ընկույզ,
• ձեր սիրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը:

Թերևս սրանք ամենահեշտ «միկրոալիքային» չիպսերն են պատրաստելու համար:

Պանրի և բանջարեղենի տարբերակ

Հայտնի է, որ բանջարեղենը լավ համադրվում է պանրի հետ: Այս բաղադրատոմսում նույնպես բարդ բան չկա, բայց կան շատ առավելություններ: Մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, բայց առողջ սնվելու սիրահարները կգնահատեն արդյունքը։

Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար.

• 100 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ գազար;
• 100 գ ցուկկինի;
• չաման - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության քայլեր.

Հայկական բարակ լավաշից

Շատ տարածված են հայկական բարակ լավաշից պատրաստված տնական չիպսերը։ Այս ուտեստի պատրաստման հեշտությունն ու հիանալի համը, անկասկած, ձեզ նույնպես կուրախացնեն։ Հիմնական բաղադրատոմսը, որին առաջարկում ենք ծանոթանալ այսօր, կարելի է տարբերել ձեր սիրելի խոտաբույսերի և համեմունքների, թարմ խոտաբույսերի և կոպիտ ծովի աղի օգնությամբ։

Բաղադրությունը:

• 200 գ լավաշ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1-1,5 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
• 0,5 թեյի գդալ աղ:

Խոհարարության քայլեր.

Տեսանյութ՝ ինչպես պատրաստել տնական չիպսեր հայկական լավաշից միկրոալիքային վառարանում

Տեսանյութ՝ կարտոֆիլի չիպսեր առանց յուղի

Տեսանյութ՝ իրական փորձի միջոցով միկրոալիքային չիպսերի բաղադրատոմսի փորձարկում

Բանանի չիպսերը պատրաստվում են թարմ մրգերից։ Ի տարբերություն կարտոֆիլի չիփսերի, արեւադարձային մթերքից պատրաստված չիպսերը կարելի է ամեն օր ուտել։ Նրանք պատրաստվում են բավականին պարզ և արագ, և բացի այդ, դրանք լիովին բնական են։ Ինչպես պատրաստել բանանի չիպսեր տանը, մենք կպատմենք մեր հոդվածում։

Չիպսերի առավելությունները

Նախքան ուղղակիորեն չիպսեր պատրաստելը, խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ ստացված ուտեստի վնասակար և օգտակար հատկություններին:

Բանանի չիպսերի առավելությունները պայմանավորված են կալցիումի և կալիումի մեծ քանակությամբ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ոսկրային համակարգի վրա։ Արեւադարձային արտադրանքը պարունակում է մանրաթել, որը հեշտացնում է աղիների աշխատանքը: Բացի այդ, բանանի օգտագործումը դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի, ինչպես նաև բերանի խոռոչի վիճակի վրա։

Ստացված արտադրանքի օգտագործումը բարձրացնում է ձեր տրամադրությունը, բարձրացնում կենսունակությունը և բարելավում ուղեղի աշխատանքը: Օգնում է օրգանիզմը մաքրել ավելորդ աղերից, որոնք հակված են հոդերի մեջ կուտակվելու։

Բանանի չիպսերի վնասը

Բացի դրական ազդեցությունից, չիպսերը կարող են բացասաբար ազդել նաև մարդու օրգանիզմի վրա։ Սա առաջին հերթին պայմանավորված է բանանի չիփսերի բարձր կալորիականությամբ: Հայտնի է, որ 100 գ եփած մթերքը պարունակում է 519 կալորիա։ Դրանից բխում է, որ նման չիպերի չափից ավելի օգտագործումը կարող է զգալիորեն ազդել ձեր կազմվածքի վրա: Սակայն սա հեռու է միակ բացասական գործոնից, որը տեղի է ունենում այստեղ։

Եթե ​​բանանի կտորները տապակվեն արմավենու յուղի մեջ, ապա հավանականություն կա, որ չիպսերը կլանեն վնասակար ճարպերը, որոնք չեն ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից։ Նման չիպսերի կանոնավոր օգտագործումը, ինչպիսին սնունդն է, ածխաջրերի բարձր պարունակության պատճառով կարող է հանգեցնել շաքարախտի զարգացման, ինչպես նաև քաշի ավելացման:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում բուժումը:

Գիտակները նախընտրում են ֆիլիպինյան չիպսեր, քանի որ այս պետությունը համարվում է համաշխարհային առաջատարը դրանց արտադրության մեջ։ Բանանի չիփսերը պատրաստվում են առանց կարտոֆիլի ալյուրի օգտագործման և չեն պարունակում քիմիական հավելումներ, ուստի վերջին շրջանում այս պատրաստի արտադրանքի պահանջարկը մեծացել է։

Բանանի չիփսերը կարող են տարբերվել իրենց պատրաստման տեխնոլոգիայով, բայց ամեն դեպքում դրանք ավելի առողջարար և անվտանգ են, քան սովորական կարտոֆիլից կամ այլ խորտիկներից պատրաստվածները։

Օգտագործելով հասած բանանները, արտադրվում են տարբեր բուրավետ չիպսեր: Դրանք կարող են լինել քաղցր, չքաղցրած, քաղցրացված, աղած, մեղր, դարչինով և այլն: Հասած պտուղները կտրատում են շերտ, խորանարդիկ, քառորդ, շերտ կամ կիսով չափ: Դրանից հետո դրանք տապակվում են մեղրի կամ արմավենու յուղի մեջ։ Որպես այլընտրանք, բանանի կտորները կարելի է թաթախել եռացող շաքարի օշարակի մեջ: Դրա շնորհիվ նրբագեղությունը կդառնա ավելի փխրուն և կարող է պահպանվել շատ ավելի երկար։

Բացի այդ, չիպսերը կարելի է պատրաստել մի փոքր այլ կերպ։ Նրա համար ոչ շատ քաղցր, բայց հասած բանանները պետք է կտրատել և թաթախել նախապես պատրաստված գինձի կամ կիտրոնաթթվի լուծույթի մեջ։ Որոշակի աղաթթու կամ սննդային հավելում, որը կոչվում է կալիումի մետաբիսուլֆիտ, երբեմն նույնպես ավելացնում են լուծույթին՝ կանխելու բանանի չիպսերի գույնը փոխելու համար: Այս դելիկատեսը տապակվում է արևածաղկի ձեթի մեջ։ Դա արեք անմիջապես օգտագործելուց առաջ։

Երբեմն դուք կարող եք վայելել չիպսեր, որոնք պատրաստված են վերը նշված տեխնոլոգիաներից մեկով: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է նման ճաշատեսակ պատրաստել ինքներդ տանը:

Բանանի չիպսերի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված չիպսերը կարելի է պատրաստել աղի, քաղցր կամ կծու՝ օգտագործելով աղ, շաքարի փոշի, պղպեղ կամ վանիլ: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի նախասիրություններից։ Ամեն դեպքում, արդյունքը շատ համեղ ու անսովոր ուտեստ է։

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• բանան - 2 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Գործնական մաս

Տնական բանանի չիպսեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Լվացեք բանանը, մաքրեք կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով: Դրանից հետո ավելացնել արևածաղկի ձեթ, մի քիչ աղ և պղպեղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Թխելու թերթիկը կամ թխման տապակը շարել մագաղաթյա թղթով: Պատրաստի բանանի շերտերը հավասարաչափ մեկ շերտով դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցի ամբողջ մակերեսին։

Եփելու ընթացքում չիպսերը պետք է պտտվեն առնվազն մեկ անգամ։ Նուրբը թխում ենք մոտ 20-30 րոպե՝ կախված ջեռոցի ջերմաստիճանից (մինչև ամբողջ խոնավությունը չվերանա)։ Իդեալում, ջեռոցը պետք է դնել 180°C ջերմաստիճանում:

Ինչպե՞ս պատրաստել խրթխրթան չիպսեր տանը:

Այս տնական բանանի չիպսերը, շնորհիվ եգիպտացորենի ցորենի և աղի ավելացման, փաթաթված են նուրբ ճռճռոցով: Քնքուշ և անուշաբույր, նրանք կդիմեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Բանանով ուտեստ պատրաստելը արագ և հեշտ է։

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• բանան - 2 հատ;
• եգիպտացորենի ալյուր - 4 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Այս բաղադրատոմսով տնական բանանի չիպսերի պատրաստման գործընթացը պետք է սկսել պտուղը կեղևով և կտրատելով: Բանանը պետք է կիսով չափ կտրատել, այնուհետև երկար շերտերով կտրել։ Եգիպտացորենի ալյուրը պետք է խառնել աղի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև մի քիչ պղպեղ ավելացնել կամ աղը փոխարինել վանիլով։ Ստացված խառնուրդի մեջ պետք է գլորել մրգի յուրաքանչյուր կտոր։

Տեղադրեք ապագա չիպսերը յուղացված թխման թերթիկի կամ թխման ափսեի վրա: Ճաշատեսակը թխվում է մինչև ոսկե ընդերքը ձևավորվի։ Դա տևում է մոտ 15 րոպե 220°C տաքացրած ջեռոցում։

17.01.2016 04.09.2016 ըստ gotovlyu v mikrovolnovke

Չիպսերը կարող են առողջարար լինել, եթե դրանք պարունակում են նվազագույն յուղ և առանց որևէ քիմիական նյութի: Խոսքը տնային պայմաններում պատրաստվածների մասին է։ Օրինակ՝ կարտոֆիլից.

Մրգերից կամ բանանից պատրաստված նախուտեստներն էլ ավելի առողջարար և անկասկած համեղ կլինեն։ Միկրոալիքային վառարանում բանանի չիպսերն ավելի արագ են ստացվում, քան սովորական ջեռոցում չորացնելը։ Այնուամենայնիվ, դրանք ստեղծելիս պետք է հիշել մեկ նրբերանգ՝ միկրոալիքային վառարանը ոչ թե չորացնում է սնունդը, այլ տաքացնում այն։ Ճռճռան էֆեկտ ստանալու համար, հատկապես՝ բանանի նման հյութեղ մթերքների դեպքում, դուք պետք է մի փոքր սպասեք (կամ երկար 🙂, մինչև 12 ժամ)՝ թույլ տալով, որ դրանք ոչ միայն սառչեն, այլև չորանան սենյակային ջերմաստիճանում։

Եթե ​​չեք ցանկանում սպասել, ապա անմիջապես կերեք դրանք՝ ձեր առողջության համար: Հյութալի բանանի կտորները կպարունակեն բոլոր օգտակար վիտամիններն ու հանքանյութերը, էլ չեմ խոսում մրգի գերազանց համի մասին։ Չնայած խոհարարական մասնագետների առաջարկություններին` չիպսեր պատրաստել միայն չհասած բանանից, նման չորացրած մրգերը լավագույնս ստացվում են այն մրգերից, որոնք լիովին հասուն են:

Բանանի չիպսերը՝ եփած, հիանալի նախուտեստ է կերակուրների միջև և հիանալի աղանդեր, որը երեխաները հաճույք են ստանում ուտելուց:

Պատրաստված է միկրոալիքային վառարանում 700 Վտ առավելագույն հզորությամբ

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները

• 2 հատ. բանան

Ինչպես պատրաստել բանանի չիփս, բաղադրատոմս լուսանկարով

Երկու բանանը բավական է, որպեսզի MVP-ի ամբողջ ծղոտե ներքնակը շերտերով լցնես: Պտուղները ջրի մեջ ողողելու կարիք չկա, պարզապես մաքրեք դրանք և կտրեք բարակ սկավառակների մեջ, ոչ ավելի, քան 0,3-0,4 սմ լայնությամբ, և ապա ձեր չիպսերը տեսողականորեն ավելի գրավիչ կլինեն:

Շերտերը զգուշորեն դրեք միկրոալիքային վառարանի սկուտեղի վրա։ Այն ոչնչով յուղելու կարիք չկա։ Եթե ​​դեռ կասկածներ ունեք, ապա այն ծածկեք մագաղաթով, որի վրա կտորները տեղադրում եք միմյանցից հեռավորության վրա։

Խորհուրդ.Ցանկության դեպքում կարող եք յուրաքանչյուր խորտիկ յուղել կիտրոնի հյութով - դա արվում է այնպես, որ դրանք բաց մնան արտաքին տեսքով:

Սկուտեղը դնել ջեռոցի մեջ և փակել դուռը։ Միացրեք միկրոալիքային վառարանը 3 րոպե առավելագույն հզորությամբ: Շերտերը կդառնան գրեթե թափանցիկ և եռացրածի պես մի ակնկալեք, որ դրանք մթագնեն, դրանք կարող են այրվել. Այսպես պետք է դրանք հեռացնել և թողնել, որ չորանան սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 12-20 ժամ։ Եթե ​​որոշեք դրանք էլ ավելի տաքացնել, ապա սկուտեղի վրա կհայտնվեք սովորական բանանի խյուսով. փորձարկումների կարիք չկա:

Բանանի կտորները չորանալուց հետո կմգանեն և կփոքրանան: Ցանկալի է դրանք ծածկել շղարշով։ Միկրոալիքային վառարանում չորացրած մրգերը դառնում են առաձգական և հյութալի, ոչ փխրուն: Նրանք լավ պահվում են փակ տարայի մեջ մոտ 1 շաբաթ։

Պատրաստի բանանի չիպսերը հիանալի տարբերակ են մյուսլիի կամ տաք կաթով թարմ պատրաստված ավելացնելու համար։ Կաթնամթերքը անմիջապես ձեռք կբերի բանանի քաղցր համ։

Եթե ​​դեռ ունեք բանան, ապա այժմ դուք հստակ գիտեք, թե դրանցից ինչ կարող եք պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Անհամբերների համար կարող եք առաջարկել նույն պատրաստման բաղադրատոմսը, ինչ տեսանյութում է՝ օգտագործել բուսական յուղ և ավելացնել ժամանակը (մինչև 8 րոպե) միկրոալիքային վառարանում։ Այնուամենայնիվ, պատրաստման գործընթացում դուք պետք է շրջեք շերտերը: Եվ դա նպատակահարմար է անել յուրաքանչյուր 2 րոպեն մեկ միասնական տաքացման համար:

Տեսանյութում բանանի չիփսերը պատրաստվում են երկու չհասած մրգերից՝ 2 ճ.գ. գդալներ կոկոսի յուղ և դարչին:

Բարեւ Ձեզ! Բանանը, որը ժամանակին արտասահմանյան հատապտուղ էր, դարձել է մեր սեղանի մշտական ​​հյուրը: Ամենից հաճախ այն վայելում են թարմ վիճակում՝ որպես դեսերտ կամ խորտիկ: Եվ դա ճիշտ է, քանի որ մարմնի համար այս ապրանքի օգուտը շատ մեծ է: Բանանը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, կալիում և արժեքավոր սննդային մանրաթելեր, որոնք նպաստում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքին։ Այս բոլոր օգտակար նյութերը պահպանվում են բանանի չիփսերում, որոնք շատերը սիրում են իրենց պարզության և համի համար:

Փորձեք, փորձեք, ուրախացեք ձեզ նոր համերով։ Եփելու ընթացքում բանանի դեռ թարմ կտորները կարելի է շաղ տալ մի պտղունց կարրիով, ինչը նրանց հարուստ գույն կտա: Իսկ պատրաստի չիպսերը կարելի է լցնել քաղցր շաքարի օշարակով, որպեսզի ավելի շատ քաղցրություն տա: Ամեն դեպքում, պատրաստված ուտեստները կլինեն ամենաառողջարարն առանց վնասակար հավելումների և կեղտերի։

Բարի ախորժակ!

Մենք տեսակավորել ենք չիպսերը, իսկ ապուրը: