Nutella čokoladni namaz – štetnost koju bi svi trebali znati. Prava Nutella kod kuće - najukusniji čokoladni namaz

Možete koristiti bilo koje orašaste plodove - kikiriki, lješnjake ili indijske orahe. Bolje je uzeti kvalitetan kakao prah, rezultat uvelike ovisi o tome.

Pomiješajte šećer, kakao prah i pšenično brašno u loncu ili zdjeli koja se može staviti na vatru.

Pjenjačom za tijesto (ili običnom žlicom) miješajte suhe sastojke dok ne dobiju jednoličnu smeđu boju.

Ulijte cijeli dio mlijeka u tavu, temeljito ga pomiješajte s preostalim sastojcima. U tekućini ne bi trebalo biti grudica, to je važno. Inače ćete ga morati samljeti kroz sito.

Posudu stavite na laganu vatru. Dobivenu smjesu pustite da zavrije na laganoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom da smjesa ne zagori i ne zalijepi se za dno i stijenke posude.

Dok tekućina kuha, nasjeckajte orahe. To možete učiniti u mužaru, ili kroz mlin za meso, ili kao ja, u blenderu. Stavite orahe u zdjelu blendera.

Izmiksajte orašaste plodove u blenderu dok ne dobiju fine mrvice. Blender će savršeno obaviti posao za 3-4 minute ako koristite veliku brzinu.

Nakon što se smjesa u loncu zgusne i prokuha, dodajte maslac i dodajte nasjeckani kikiriki. Moja djeca vole osjećaj orašastih plodova u pasti, pa ih nisam jako sitno zdrobila. Zakuhajte smjesu i kuhajte dok ne dobijete željenu gustoću.

Ne zaboravite da će se smjesa hlađenjem još više zgusnuti. Sadržaj lonca s vremena na vrijeme promiješajte pjenjačom. Zatim maknite s vatre i ohladite.

Stavite u staklenku, zatvorite poklopcem i čuvajte Nutellu u hladnjaku.

Ovaj čokoladni namaz ima vrlo široku primjenu - maže se na sendviče i slatka peciva, puni u kroasane pripremljene kod kuće. Domaća Nutella odlična je i kao krema za čokoladnu tortu.

Teaser mreža

Domaća Nutella od šljiva (bez oraha)

Odličan recept za pripremu ukusne domaće Nutelle. Obavezno pripremite nekoliko staklenki za buduću upotrebu. Nutella bez orašastih plodova dobro se čuva u hladnjaku.

Sastojci:

  • 2 kilograma crnih šljiva;
  • Kilogram granuliranog šećera;
  • 250 grama maslaca (82,5% masti);
  • 100 grama kvalitetnog kakaa u prahu.

Priprema

  1. Birajte šljive koje su zrele i nemaju znakove kvarenja. Operite, osušite i uklonite sjemenke. Ostaće otprilike 1800 grama šljiva. Samljeti ga u pire blenderom ili pomoću stroja za mljevenje mesa. Ako u Nutelli ne želite zdrobljene kore šljiva, protrljajte šljive kroz gusto cjedilo. Pire od šljiva pospite šećerom i stavite na srednju vatru u lonac s debljim dnom. Pire zakuhajte i uz stalno miješanje kuhajte tri minute. Zatim prosijte kakao prah u malim obrocima, odmah ga promiješajte, dodajte omekšali maslac. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta uz stalno miješanje.
  2. Staklenke dobro isperite i sterilizirajte te osušite. Premažite domaću Nutellu i pokrijte ručnikom da se smjesa ohladi. Kad se potpuno ohladi, pokrijte poklopcima i stavite u hladnjak. Nutella od šljiva može se čuvati 8 mjeseci.

Nutella čokolada (bijela i crna) sa lješnjacima

Od navedene količine sastojaka dobit ćete staklenku domaće Nutelle od 400 ml.

Sastojci:

  • Bijela čokolada - 100 grama;
  • Tamna čokolada - 100 grama;
  • Maslac - 50 grama;
  • Mlijeko (3,2% masti) – 80 ml;
  • Šećer u prahu - 70 grama;
  • 70 grama oguljenih lješnjaka.

Priprema

  1. Na suhoj, zagrijanoj tavi uz stalno miješanje pržite lješnjake 4 minute. Uklonite ljuske s orašastih plodova; oni nisu od koristi u Nutelli. Samljeti orahe u mrvice na bilo koji prikladan način.
  2. Čokoladu podijeliti na ploške, maslac narezati na kockice, dodati mlijeko, orahe i šećer. Otopite u loncu na vrlo laganoj vatri. Kad smjesa prokuha kuhajte još 2 minute. Nutellu je potrebno stalno miješati. Od trenutka kada stavite šerpu na šporet pa dok se ne ohladi, kako bi masa bila homogena.
  3. Kad je čokoladna Nutella kuhala 2 minute, odmah stavite lonac u hladnu vodu i uz miješanje pričekajte da se krema zagrije. Podijeliti u staklenke.
  4. Ako želite napraviti Nutellu od dvije boje, morat ćete sve sastojke podijeliti na pola, odnosno udvostručiti dio. Razmažite crnu i bijelu Nutellu pomoću vrećica. Nutella s lješnjacima ima okus prave, kupljene u trgovini. Samo ne sadrži arome i konzervanse.

Nutella s mlijekom u prahu i vanilijom

Domaći Nutella čokoladni namaz za tri minute. Ne treba kuhati, ohladiti. Ovu Nutellu možete pripremiti za doručak.

Sastojci

  • 350 ml suncokretovog ulja bez mirisa;
  • 100 grama oguljenih lješnjaka;
  • Mlijeko (sadržaj masti 3,2%) – 150 ml;
  • Šećer u prahu ili šećer - 90 grama;
  • Kakao prah - 4 žlice (bez tobogana);
  • 3 žlice mlijeka u prahu ili vrhnja;
  • 1 gram vanilina.

Priprema

  1. Orahe sušite na vrućoj tavi 4 minute, zatim uklonite ljuske. Mikserom izmiksajte u mrvice.
  2. Mlijeko malo zagrijati i dodati šećer u prahu. Ako umjesto šećera u prahu koristite šećer, promiješajte ga prije pripreme čokoladnog namaza.
  3. Pomiješajte vanilin, mlijeko s biljnim uljem u čaši blendera ili u uskoj visokoj posudi za mućenje mikserom. Umutiti. Pomiješajte mljevene orahe sa suhim mlijekom i kakaom u prahu, dodajte u mliječnu pastu. Ponovno istucite.
  4. Domaća Nutella s mlijekom u prahu je gotova. Odmah ulijte u staklenke i stavite u hladnjak. Čuvati mjesec dana prije otvaranja i dva dana nakon. Stoga uzmite male teglice da na brzinu pojedete domaći čokoladni namaz.

Nutela sa orasima bez jaja

Jednostavan recept za pripremu Nutelle s orasima. Ova pasta može se čuvati do 8 tjedana.

Sastojci:

  • Mlijeko (sadržaj masti 3,2%) – 500 ml;
  • Maslac - 50 grama;
  • 400 grama šećera ili šećera u prahu;
  • Oguljeni orasi - 100 grama;
  • Kakao prah - 3 žlice s malim toboganom;
  • Brašno - 2 žlice (vrhunska pšenica za pečenje);
  • Fina sol - četvrtina žličice;
  • Po želji možete dodati malo vanilije.

Priprema

  1. Prosijati brašno sa kakaom i dodati šećer. Dodati mlijeko i mutiti dok nema grudica.
  2. Smjesu ulijte u lonac i stavite kuhati tjesteninu na vrlo laganoj vatri uz stalno miješanje. Dvije minute nakon što prokuha isključite plin i miješajte tjesteninu dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Da biste ubrzali proces, možete uliti hladnu vodu u sudoper ili lavor i staviti posudu.
  3. Osušite orahe u pećnici ili pržite u suhoj vrućoj tavi doslovno 3 minute. Samljeti u mrvice i dodati u ohlađenu pastu.
  4. Dodati mekani maslac i ponovo umutiti smjesu mikserom. Nevjerojatno ukusna Nutella kod kuće je spremna!

Za skladištenje možete koristiti jednokratne plastične posude - to je prikladnije.

Posna Nutella od slanutka

Želim i nešto ukusno u korizmi. Počastite se korizmenom Nutellom od slanutka. Ne samo ukusno, već i zdravo.

Sastojci:

  • 200 grama prirodne tamne čokolade (pročitajte sastav);
  • 100 grama smeđeg šećera;
  • 100 grama suhog slanutka.

Priprema

  1. Kada kupujete tamnu čokoladu, obratite pozornost na etiketu. Osim kakao maslaca, u sastavu više ne smije biti biljnih masti. Ne štedite na čokoladi jer je ona glavni sastojak ukusne domaće Nutelle.
  2. Slanutak temeljito operite i potopite u hladnu prokuhanu vodu preko noći. Ne štedite na vodi, pa je dodajte. Slanutak neće uzeti više tekućine nego što mu je potrebno.
  3. 12 sati nakon namakanja slanutka možete krenuti s pripremom paste.
  4. Ocijedite preostalu vodu, isperite slanutak i prelijte kipućom vodom u omjeru 3 šalice vode na čašu nabubrelog slanutka. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno sat vremena. Možete koristiti sporo kuhalo. Tamo odaberite način "gašenja".
  5. Ako je u kuhanom slanutku ostalo viška tekućine, ocijedite je i blenderom ispasirajte slanutak. Neki ljudi vole da je Nutella zrnasta, u tom slučaju koristite stroj za mljevenje mesa.
  6. Smeđi šećer možete zamijeniti bijelim, ali neće biti toliko zdrav. Šećer je potrebno samljeti u prah.
  7. Čokoladu izlomite na komadiće i zajedno sa šećerom u prahu otopite u vodenoj kupelji. Mikserom umutiti slanutak s otopljenom čokoladom i smjesu uliti u staklenke.

Korisni savjeti:

  • Odaberite visokokvalitetno ulje, proizvedeno u skladu s GOST-om s udjelom masti od 82,5%.
  • Svježe mlijeko, sadržaj masti ne manji od 3,2%.
  • Prije dodavanja orašastih plodova u Nutellu, svakako ih kušajte i pomirišite. Ako su pljesnivi, ništa dobro neće biti od toga.
  • Ako se u receptu za Nutellu koristi čokolada, ona mora biti prirodna jer se mora otopiti. Sačuvajte jeftine tijesta za izradu čokoladnih umaka.
  • Ako kuhate Nutellu, koristite posudu s debelim dnom da se ne lijepi. Emajlirano posuđe definitivno nije prikladno.

Kako koristiti Nutella čokoladni namaz

Prva, najčešća namjena čokoladnog namaza je namazanje na komad peciva ili tosta. Ali Nutella se može koristiti na puno zanimljivije načine:

  • Kao krema za tortu. Kada ste pripremili pastu i još je topla, namačite korove biskvita i stavite ih u hladnjak. Nakon par sati tortu možete namazati Nutellom sa strane i vrha, izravnavajući masu špatulom. Keksi ispadnu fantastični!
  • Ako Nutellu stavite u slastičarsku vrećicu, možete ukrasiti palačinke, palačinke ili napraviti nadjev za eklere.
  • Napravite limene kekse kod kuće i koristite Nutellu kao sloj između dva kolačića.
  • Kada pripremate voćnu salatu, vrećicu možete napuniti i čokoladnom pastom i preliti voćem.
  • Nutellu možete dodati bilo kojoj kremi, poslužiti sa sladoledom, pomiješati sa svježim sirom, preliti preko pečenog voća, bilo kojeg slatkog peciva, pa čak i kuhati za prijateljsku obitelj.
  • Ako Nutellu pomiješate s komadićima prhkog tijesta, stavite na hrpicu i pospete makom - dobit ćete tortu od mravinjaka.
  • S ovim ukusnim čokoladnim namazom možete beskrajno eksperimentirati. Svoje mogućnosti korištenja Nutelle možete napisati u komentarima.

Nutella je namaz od čokolade i orašastih plodova koji se proizvodi od 1964. godine. Nježne je teksture i bogatog jedinstvenog okusa. Nutella je jedna od najpopularnijih namirnica diljem svijeta. Prodaje se u 75 zemalja.

Sadržaj kalorija

100 grama proizvoda sadrži 530 kcal.

Spoj

Točan sastav Nutelle poslovna je tajna njezina proizvođača. Na ambalaži je navedeno da pasta sadrži lješnjake, obrano mlijeko u prahu, obrani kakao, palmino ulje, šećer, sirutku u prahu, laktozu, sojin lecitin, aromu vanilije.

Štoviše, sastav Nutelle varira ovisno o zemlji u kojoj se prodaje: u Italiji je sadržaj šećera manji nego u Francuskoj, u SAD-u, Kanadi, Meksiku, Ukrajini i Rusiji umjesto biljnog ulja koristi se palmino ulje, u Grčkoj, U Italiji i Rusiji udio mlijeka u prahu iznosi 5%, au Australiji i Novom Zelandu 8,7%.

Korištenje

Nutella je idealna za mazanje na sendviče, vafle, palačinke, tost, kroasane, muffine, izradu torti, kolača i raznih slastica.

Priča

Recept za Nutellu osmislio je Pietro Ferrero, vlasnik male pekare u talijanskom gradu Alba. U poslijeratnim godinama kuhari su tražili načine za stvaranje jeftinih slatkiša s malom količinom kakaa, što je bilo prilično skupo.

Ferrero je smislio pastu od prženih lješnjaka, kakao maslaca i mlijeka. U početku je bio prilično tvrd i bio je gusti briket, koji se rezao nožem. Stavljalo se na kriške kruha. Jednog dana Pietro Ferrero napravio je veliku seriju ovih kolača, ali zbog vrućine pasta se otopila. Tada je Ferrero kupcima ponudio novi proizvod koji ih je doslovno fascinirao.

Od 1946. do 1951. tjestenina se zvala Gianduja i sastojala se od štanglica umotanih u foliju.

Od 1951. do 1964. preimenovana je u Supercrema i počela se pakirati u staklenke.

Od 1964. godine Nutella je dobila svoje sadašnje ime i poznatu originalnu staklenu teglu čiji se dizajn nikada nije mijenjao.

Slogan čokoladnog namaza preveden je na ruski kao "Kakav bi svijet bio bez Nutelle?"

Tegla Nutelle od 400 g sadrži 52 g lješnjaka.

Godine 2008., u čast Europskog nogometnog prvenstva, Ferrero je pustio staklenku Nutelle od 850 grama, obojenu u boje talijanske uniforme.

Godine 2002., prilikom prelaska na novu valutu - euro, na njemačko tržište ušla je staklenka Nutelle od 1,95583 kg, što je odgovaralo fiksnom tečaju njemačke marke za euro.

Zasigurno su mnogi od djetinjstva upoznati s jedinstvenim okusom i mirisom Nutella čokolade i maslaca od oraha. I nakon mnogo godina, ova poslastica ne gubi svoju popularnost, a što je najvažnije, svoj tradicionalni okus.

Čokoladni užitak

Nutella čokoladni namaz, kako nekada tako i danas, u mnogim obiteljima zauzima vodeće mjesto među delicijama. Ugodna mekana kremasta konzistencija s bogatim čokoladnim okusom i orašastim notama doista postaje omiljena među sladokuscima diljem svijeta. Već dugi niz godina ljudi pokušavaju ponoviti uspjeh Nutelle, smišljajući razne načine pripreme čokoladne kreme kako u tvornicama tako i kod kuće, ali do sada se nitko tome nije približio. Čak i oni koji nikada nisu probali ovu deliciju vjerojatno su čuli za njezino postojanje ili su je vidjeli na policama trgovina.

Povijest Nutelle

Neponovljiv okus i sastav (Nutella je zahvaljujući njima poznata u cijelom svijetu) otkrio nam je Pietro Ferrero, poznati talijanski biznismen, osnivač brenda Ferrero. Recept za izradu slatke čokoladne paste, kao što se događa s mnogim kulinarskim remek-djelima, pojavio se potpuno slučajno. Pietro, zbog žarke ljubavi prema eksperimentiranju s proizvodima, svoju pekarnicu pretvara u izuzetnu slastičarnicu s malim radnim prostorom u kojem daje na volju svojoj slastičarskoj mašti.

Što se krije u sastavu čokoladne paste?

Zbog činjenice da se u poslijeratnom razdoblju pogoršao problem s nedostatkom sirovina, čokolada se počela proizvoditi ne samo od kakaovog praha. Pietro Ferrero odlučuje napraviti vlastitu čokoladnu pastu od kakao maslaca, kravljeg mlijeka i lješnjaka. Jednostavni sastojci koje je svaki slastičar mogao priuštiti u teškim poslijeratnim godinama učinili su pastu popularnom. Godine 1946. Ferrero oživljava pravu deliciju - meku pločicu od čokolade, prženih mljevenih lješnjaka i ukusnog kakao maslaca. Novi izum nazvan je "Gianduia". Bila je to nova, au isto vrijeme ekonomična poslastica koju si je mogao priuštiti i najsiromašniji stanovnik gradića Albe. Osim toga, novi bar se pokazao vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.

Jednog ljetnog dana slastičarna obitelji Ferrero dobiva veliku narudžbu od gradskih upravitelja da pripremi veliku seriju delicije Gianduja. Pietro je, zajedno sa svojim pomoćnicima, reproducirao stotine pločica s orašastim plodovima za svoje mušterije i otišao u krevet laka srca.

Ali ujutro se cijela ogromna serija delicija otopila! Ferrero je došao na ideju koja mu je donijela još veću zaradu i popularnost. Pietro je gostima odlučio poslužiti "čokoladni sendvič": otopljenu pločicu namazao je na pecivo i otišao ravno u srca ljubitelja slatkog. Tek 1963. Mikel, sin poznatog slastičara, mijenja recepturu tjestenine i mijenja naziv po kojem je i danas prepoznajemo - svima omiljena čokoladna Nutella. Ime krije dvije riječi: englesku nut, što znači "orah", i drugu, ella, popularan završetak za talijanska ženska imena. Sastojci paste odavno su poznati iz natpisa na etiketi, no kakav je pravi sastav? Nutella je već neko vrijeme tajna u obitelji Ferrero.

Naučimo o korisnim svojstvima, a također otkrijmo tajnu štete paste Nutella.

Orašasti plodovi u pasti su korisni jer lješnjaci sadrže korisne tvari koje služe kao izvrstan izvor energije, normaliziraju krvni tlak, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i poboljšavaju rad želuca.

Pravi kakao sadrži elemente koji nam pomažu u borbi protiv depresije i lošeg raspoloženja. Ove komponente jačaju živčani sustav, poboljšavaju cerebralnu cirkulaciju, snižavaju krvni tlak i pomažu vratiti snagu nakon napornog dana.

Mlijeko također sadrži aminokiseline, vitamine B, A i D te minerale koji su nam korisni.

Primjena Nutella paste u pripremi slastica

Nutella maslac od orašastih plodova vrlo je tražen u slastičarskoj industriji čak i kao jednostavno punjenje jednostavnih peciva, tosta i kroasana. Također, mnogi slastičari vole koristiti čokoladnu pastu za izradu kolača. Danas postoji bezbroj recepata koji na ovaj ili onaj način koriste čokoladnu kremu.

Nutella maslac od orašastih plodova prodaje se bolje od popularnog maslaca od kikirikija.

Čokoladni namaz ne sadrži konzervanse niti umjetna bojila. To je velika prednost. Pogledajmo pobliže sastav: Nutella u svakoj velikoj staklenci od 400 grama sadrži 52 oraha i čašu mlijeka.

Godine 2008. tvornica je proizvela staklenku Nutelle u neobičnom formatu - u nogometnoj uniformi reprezentacije. Naklada je prodana samo mjesec dana.

Godine 2007. na ulicama Italije rođen je godišnji odmor za sve ljubitelje ove delicije. Ulična slavlja, poslastice koje uključuju Nutella maslac od oraha.

Godine 1995. Nutella se prvi put pojavila na izlozima trgovina u Rusiji.

Svatko može uživati ​​u finom, neponovljivom orašasto-čokoladnom okusu namaza Nutella. Cijena je pristupačna za sve sladokusce i kreće se od 150 do 270 rubalja po staklenci težine 350 g (ovisno o maloprodajnom lancu).

Nutella čokoladno-orašasti namaz je nevjerojatan proizvod koji je stekao nevjerojatnu slavu u cijelom svijetu. Prošlo je nešto više od 70 godina od izuma slatkog čokoladnog namaza talijanske tvrtke Ferrero Rocher, a ovaj je proizvod postao društveni i kulturni fenomen u mnogim zemljama. Pitajte bilo koje dijete na svijetu voli li čokoladni namaz, a odgovor koji ćete čuti je da dijete jednostavno obožava Nutellu! Ime ovog čokoladno-orašastog maslaca odavno je postalo poznato, unatoč činjenici da u svijetu postoje mnoge druge paste.

U čemu je tu tajna, pitate se? Možda je sve u nevjerojatnom okusu tjestenine, koji se sviđa svima bez iznimke. Nutella se ne maže uzalud samo na kruh, već se često koristi i kao nadjev za kolače i kolače. Ne bi bilo naodmet spomenuti široku reklamnu kampanju koja potiče roditelje da svojoj djeci kupuju Nutellu kako bi rasla snažna, zdrava i uspješna u školi.

No u stvarnosti Nutella čokoladno-orašasti namaz nije ni približno zdrav kao što mnogi roditelji misle. Štoviše, može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu! Zašto je ovaj proizvod štetan? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, pogledajmo sastav maslaca od orašastih plodova, omiljenog kod sve djece.

Sastav paste

Točan recept za Nutellu, kao i recept za Coca-Colu, čuva se u najstrožoj tajnosti, iako su sastojci paste svima poznati. To su šećer, palmino ulje, 13% lješnjaka, 7,4% kakao praha bez masti, 6,6% obranog mlijeka u prahu, sirutke u prahu, emulgatora sojinog lecitina i prirodno identične arome Vanilin. Pogledajmo zasebno sve opasne komponente.

Šećer

O opasnostima tako naizgled divnog proizvoda prvi put se govorilo u Njemačkoj 2005. godine. Sud u Frankfurtu na Majni zabranio je Ferrero Rocheru da Nutella čokoladu i namaz od orašastih plodova označi kao isključivo zdrav proizvod.

Reklama na teglici maslaca od oraha uvjerila je kupca da porcija ove ukusne i zdrave poslastice zadovoljava 70% dnevne potrebe organizma za vitaminima, mineralima, šećerom i mastima. No pokušaj provjere ove tvrdnje šokirao je stručno povjerenstvo! Da bi tijelo zaista primilo 70% norme esencijalnih vitamina i minerala, morate jesti ne 15 g, već svih 150 g maslaca od čokolade i oraha. Pritom je običan sendvič sa centimetarskim slojem Nutelle nekoliko puta više nego što ljudsko tijelo treba šećera! I to je ključni faktor koji bi trebao natjerati zdrave ljude da prestanu konzumirati ovaj proizvod.

Poznato je da visoka konzumacija šećera prijeti osobi začepljenim arterijama i visokim krvnim tlakom, razvojem pretilosti i dijabetesa, gljivičnim infekcijama i patologijama vida. Osim toga, prekomjerna konzumacija šećera uzrokuje demenciju i povećava rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i Huntingtonove koreje. Isplati li se djetetu dati Nutellu ako je količina šećera u ovom proizvodu prava tempirana bomba za tijelo?

palmino ulje

Sada naširoko raspravljano palmino ulje ne uzrokuje manje štete tijelu. Ova jeftina zamjena za maslac "poznata" je po iznimno visokoj koncentraciji zasićenih masnoća koje uzrokuju povećanje razine kolesterola u krvi i izazivaju niz opasnih bolesti kardiovaskularnog sustava, uključujući aterosklerozu, vensku trombozu, pretilost, povišen krvni tlak tlaka i koronarne bolesti srca. Sve to palmino ulje čini neprihvatljivim proizvodom za ljudsku prehranu, a posebno za djecu.

No zapravo se Nutella namaz od čokolade i lješnjaka sastoji od 67% zasićenih masti! Zato dvije žlice ovog proizvoda sadrže čak 200 kalorija!

U tom smislu indikativan je još jedan primjer sudskog spora vezan za Nutella pastu. Godine 2011. jedna žena iz Kalifornije tužila je Ferrero Rocher jer omiljena poslastica njezinog sina nije bila nimalo "zdrava i zdrava" kako se reklamira. Sud je utvrdio da je za pretilost djeteta kriv proizvođač Nutelle koji je obmanjujućim oglašavanjem dovodio kupce u zabludu te je tužitelju naložio ozbiljnu novčanu odštetu. Osim toga, sud je zabranio emitiranje namjerno lažnih reklama za Nutellu diljem Sjedinjenih Država.

Kakao u prahu

Karakterističan znak da proizvođač želi izvući maksimalnu korist iz proizvoda pripremajući ga od jeftinih sirovina je prisutnost kakaovca u Nutelli, umjesto kvalitetnijeg ribanog kakaovca ili kakao maslaca. U velikoj većini slučajeva za proizvodnju kakaovca u prahu koriste se otpaci ili ostaci iz zrna kakaovca koji zbog svojih kvalitativnih karakteristika nisu prikladni za proizvodnju kakao maslaca ili kakaovca.

Obrano mlijeko u prahu

U usporedbi s ostalim proizvodima koji se razmatraju, obrano mlijeko u prahu ne može se nazvati štetnim za tijelo, ali je potpuno besmisleno govoriti o njegovim prednostima. Činjenica je da takvo mlijeko ne donosi nikakvu korist, jer se tijekom procesa sušenja svi korisni elementi ovog proizvoda jednostavno uništavaju.

Aroma "Vanilin"

Konačno, Nutella sadrži pravi otrov koji se zove mononatrijev glutamat (aditiv hrani E 621). Ova komponenta nije naznačena na etiketi, ali je pažljivo skrivena ispod znaka - aroma "Vanilin". Kada svojoj djeci kupuju slatki maslac od orašastih plodova, većina roditelja nema sumnje da se u receptu koristi vanilija za dodavanje okusa. Zapravo, nema je! Aromu vanilije pasti daje štetni mononatrijev glutamat.

Prema znanstvenicima, aditiv hrani E 621 uzrokuje desinhronizaciju moždanih neurona i može uzrokovati neurotske poremećaje kod djece i adolescenata. Ovaj proizvod je još opasniji za trudnice, jer prodirući u placentarnu barijeru, mononatrijev glutamat može utjecati na živčani sustav fetusa. Također je dokazano da pretjerana konzumacija takvog dodatka prehrani uzrokuje odumiranje okusnih pupoljaka i može izazvati ozbiljne bolesti, uključujući: zatajenje bubrega i bronhijalnu astmu, Alzheimerovu bolest i Parkinsonovu bolest. Naposljetku, ljudi koji stalno konzumiraju natrijev glutamat imaju poremećaj strukture mrežnice, hormonalni disbalans i probleme s probavom.

Što imamo na kraju? Ogromna količina šećera, bogato aromatizirana palminim uljem, kakao prah lošije kvalitete, potpuno beskorisno mlijeko u prahu, a povrh toga i najštetniji dodatak hrani, zabranjen za konzumaciju u većini zemalja svijeta! Kako vam se sviđa ovaj doručak za dijete? Sigurni smo da će mnogi roditelji, nakon što su ponovno pogledali sastav Nutella paste, zauvijek odbiti da je kupe svom djetetu. Usput, s obzirom da se delikatesa od čokolade i oraha još uvijek uspješno prodaje u europskim zemljama, postoji sumnja da su sastavi Nutelle za Rusiju i zemlje EU radikalno različiti!

Što učiniti u takvoj situaciji? Prema liječnicima, maslac od čokolade i oraha koji se prodaje u trgovinama i supermarketima skuplji je za konzumaciju. Ali postoji izlaz. Ovaj proizvod možete pripremiti sami, koristeći kao osnovu istinski prirodne i zdrave sastojke.

Recept za zdravu Nutellu kod kuće

Da biste vlastitim rukama napravili ukusnu i zdravu Nutellu, trebat će vam:

  • 1 šalica lješnjaka (lješnjaka);
  • 1 žličica ekstrakt vanilije;
  • ¼ šalice javorovog sirupa;
  • ¼ šalice kakaa;
  • ¼ žličice morska sol;
  • 5 žlica. kravlje mlijeko.

Kako biste sami napravili ovo divno jelo, namočite čašu lješnjaka preko noći. Ujutro operite lješnjake i stavite ih u blender da ih zgnječite. Dok drobite orahe, postupno dodajte preostale sastojke u zdjelu kako bi dobivena masa stalno bila u kašastom stanju.

Nakon što su svi sastojci temeljito izmiješani u blenderu dok ne postanu glatki i smeđi, prebacite gotovu pastu na tanjur i stavite u hladnjak da se ohladi. Domaću Nutellu poslužite uz pecivo ili tost.

Znajući kakve zdravstvene rizike nosi kupljeni proizvod Ferrero Rochera i kako sami pripremiti Nutellu, učinit ćete još jedan korak prema zdravom životu i dugovječnosti!
Čuvaj se!

09.11.2017

Bok svima! S vama je Vika Leping, a ja ću vam danas reći kako kod kuće napraviti pravu Nutellu jer je to najukusniji čokoladni namaz na svijetu! I najpopularniji. Neki dan sam postigla njegov identičan okus i konzistenciju! Iskreno, još je ukusniji od kupovnog! Sada ću vam reći recept bez trans masti, bez konzervansa, bez brašna i bez ostalih gadosti. Idemo!

Nutella čokoladni namaz volim od djetinjstva. Sigurna sam da i vi, zato ste tu 😉 Zašto bismo šutjeli, voli je dobra polovica zemaljske kugle! Ranije smo Sergej i ja mogli kupiti teglu Nutelle i pojesti je s bananama dok smo gledali film, samo nas dvoje! A onda sam počela paziti na svoje zdravlje i zauvijek zaboravila na ovu vražju poslasticu, jer mene osobno užasava njen sastav, pun transmasti i ostalih gadosti.

A onda sam nabavila fora profesionalni blender RawMiD Dream Modern2 BDM-06, nakon čega meljem sve što mi dođe pod ruku 😀 Već sam ga recenzirala, možete pročitati i pogledati video. Ali sada ne pričam o blenderu, već o tome kako mi je pala na pamet ideja da kod kuće pripremim prekrasnu poslasticu zvanu Nutella.

I ova misao je došla dok sam je izražavao na stranicama svog bloga. Toliko je jednostavna za napraviti, a tako ukusna da sam se sjetila da se domaća Nutella radi i od mljevenih orašastih plodova! Ne od kikirikija, nego od lješnjaka. Usput, kikiriki nije orah, već mahunarka, ali to nije toliko važno, glavno je da je ukusan, a maslac od oraha ne može biti bezukusan!

Pa evo ga. Budući da brinem o svom zdravlju, moja domaća Nutella je bez brašna, bez trans masti i bez ikakvih konzervansa. Može se napraviti bez šećera, s drugim zaslađivačima, ali med ne treba dodavati, malo kasnije ću vam reći zašto. Sama sam ga dodala dva puta i tek tada shvatila zašto čokoladni namaz nije ispao kako treba.

Vrijeme je da završimo i prijeđemo na glavnu stvar. Dakle, domaća Nutella, recept sa fotografijama i videom! Ići!

Sastojci

  • - šuma - 350 gr
  • - 3 žlice.
  • - ekstrakt vanilije - 1 žličica / ili vanilin na vrhu noža / sjemenke vanilije - iz jedne mahune
  • - šećer u prahu - 3 žlice / javorov sirup - 3-4 žlice
  • - prstohvat
  • - tekući lješnjaci - 2 žlice. (dodajte samo ako je potrebno!)

Način kuhanja

Za početak predlažem da pogledate video recept u kojem sve vrlo jasno prikazujem. On je sa moj YouTube kanal , koji ima mnogo drugih jednako zanimljivih videozapisa, pa se pretplatite, komunicirajmo bliže!

Nutella čokoladni namaz: video recept

Korak po korak recept s fotografijama

Recept za Nutellu je vrlo jednostavan. Prvo pripremite lješnjake. Možete ih kupiti već pržene, tada ih samo trebate oguliti. Ali bolje ih je pržiti sami, neposredno prije kuhanja, tada će postati aromatičniji, poput same čokoladne paste. I bit će puno lakše čistiti. Isplati se, iskreno!

Lješnjake ćemo “peći” u pećnici. Zagrijte ga na 180 stupnjeva, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i pospite lješnjacima. Sve stavimo u pećnicu na 15 minuta uz miješanje svakih 5 minuta, zatim izvadimo i pustimo da se hladi 10-ak minuta. Ako želite da vam čokoladni namaz bude kao pravi, još jednom preporučam da ga dodatno pržite recept za domaću Nutellu.

Sada je najneugodniji dio guljenje oraha. Ali Nutela bez ovog procesa neće biti dovoljno glatka. Znam da se ponegdje mogu kupiti lješnjaci odmah bez ljuske, ali ja ih nisam našao. Budite strpljivi, upalite neki zanimljiv video na YouTubeu, npr. moj, taman će se za to vrijeme razbistriti orasi i čavrljajte sa mnom 😀

Rezultat će biti oko 500 ml orašastih plodova. Ali želim vas upozoriti da će sama domaća Nutella zauzeti pola prostora (ili malo više) u staklenci, stoga ne pripremite najveću posudu.

Sada vadimo dobar blender. Ne mora biti profesionalno, možete koristiti i potapajuću sjeckalicu, ali morate biti vrlo oprezni pri mljevenju, raditi to na impulzivne pritiske i puno duže, oko 15 minuta, miješajući žlicom. Pazite da se blender ne pregrije ili pregori! I u ovom slučaju možete dodati par žlica tekućeg ulja lješnjaka, brže ćete postići željenu glatkoću.

Kako napraviti Nutellu kod kuće, a da ne zagorite uobičajeni blender? Pomiriši! 😀 Miris paljevine otkriva posljednju fazu dopuštenog. Općenito, toplo preporučujem da bolje pogledate kvalitetniji "auto"; nikad nisam požalio što sam ga kupio. I sada pokušavamo postići što homogeniju konzistenciju; domaći čokoladni namaz trebao bi biti jednako gladak i ugodne teksture kao kupovni.

Sada su na redu svi ostali sastojci. Dodajte kakao, sol, šećer u prahu ili javorov sirup i vaniliju. Ako imate mahunu vanilije prerežite je po dužini na pola i nožem izvadite sjemenke. Ako ima vanilina, staviti ga na vrh noža. Ako je esencija vanilije - jedna žličica. Esencija vanilije najprikladniji je navedeni sastojak.

Kako se trudim uopće ne jesti šećer, prvi put sam ga odlučila zamijeniti medom. I pogriješio sam! Nakon dodavanja, konzistencija Nutelle uopće nije bila onakva kakvu bih željela, vrlo tvrda i rahla. Dakle, med se ne može zamijeniti! Javorov sirup je izvrstan i također daje izvrstan okus. Nisam ga imala pri ruci, pa stoga puder. Ponekad možete.

Uključite blender još jednu minutu da se sve dobro izmiksa. Šteta što ne možete osjetiti ovaj nevjerojatan miris! Prava Nutella!

I to je to! Sada znate kako napraviti čokoladni namaz kod kuće! Ulijte ga u staklenku. Odmah će zbog zagrijavanja blendera biti jako tekuće, ali će se onda malo ohladiti i zgusnuti.

Prepecite kruh ili uzmite ukusni hrskavi kruh, namažite ga čokoladnim namazom i dodajte kriške banane. Božanstvena kombinacija!


Za ljepotu sam posula lanenim sjemenkama. Savršeno se slažu s bojom Nutelle.

Sada ću brzo rezimirati!

Kratki recept: Nutella čokoladni namaz kod kuće

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, posipajte lješnjake u jednom sloju, stavite u pećnicu na 15 minuta, miješajući svakih 5 minuta.
  3. Izvadimo orahe, ohladimo ih 10 minuta i odstranimo sve ljuske.
  4. Oguljene lješnjake stavimo u posudu blendera ili sjeckalice i meljemo na najvećoj brzini u nekoliko faza dok ne postignemo potpuno homogenu konzistenciju (ako mlinac nije profesionalni, meljemo impulzivnim pritiscima, iu ovom slučaju dodajte par žlica tekuće ulje lješnjaka).
  5. U maslac od oraha dodajte kakao, šećer u prahu ili javorov sirup, vaniliju, esenciju ili vanilin i prstohvat soli.
  6. Sve mljeti u blenderu još 1 minutu, pa čokoladnu pastu uliti u staklenku.
  7. Poslužite uz hrskavi tost i banane odn.
  8. Sada znate kako napraviti Nutellu kod kuće!

To je sve, čokoladna pasta je gotova, recept je također došao kraju. Vidite i sami da ne može biti lakše! Kao i skoro sva ostala moja jela :) Ova Nutella je puno bolja i ukusnija od kupovne! Općenito, domaća hrana može biti jako, jako zdrava, pa i u ovom slučaju jer lješnjaci sadrže puno zdravih masnoća, vitamina i minerala, a čokolada podiže razinu serotonina, što nas čini sretnijima. Jedite zdravu ukusnu hranu!

Također imam ideju smisliti razne jednostavne recepte s Nutellom. Za sada su na mom blogu samo oni koje sam prije preporučio. Također će učiniti još ukusnijim one moje omiljene, koje ispadnu iz prve. I čak! Ali želim nešto neobičnije. Zanima li vas ovo? Pišite u komentarima.

Prošli put sam govorio o tome kako napraviti vrlo ukusne. Dalje više! Kako ne biste propustili nove artikle, , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, dobit ćete na poklon cijelu kolekciju cjelovitih recepata od 20 jela koja se mogu pripremiti vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, čime ćete uštedjeti puno vremena! Jesti brzo, ukusno i zdravo - to je stvarno!

bio sam s tobom ! Recite svojim prijateljima kako napraviti Nutellu kod kuće, preporučite recept, ako vam se sviđa, lajkajte ga, ostavite komentare, ocijenite, napišite i pokažite fotografije onoga što ste dobili i zapamtite da svatko može kuhati ukusno, da ste vi više talentirani nego što možete zamisliti, i naravno, uživajte u svojoj hrani! Volim te, budi sretna!

4,6666666666667 zvjezdica - na temelju 3 recenzije