Kako kuhati mliječnu kašu od kukuruzne krupice - korak po korak recepti u loncu, kotlu ili sporom kuhalu s fotografijama. Kukuruzna kaša na vodi

Kukuruz je jedan od najuzgajanijih usjeva na svijetu. Od nje se pripremaju razna jela: somun, palenta, homin, čips. Kukuruzna krupica kod nas se najčešće koristi za pripremu kaša. Kuha se u vodi za posluživanje uz meso ili ribu kao prilog, a u mlijeku za ukusan doručak za najmilije. Ako ga poslužite s voćem i bobicama, može čak zamijeniti i desert. Ovo jelo preporučuje se za dijetalnu prehranu, kao jedna od prvih komplementarnih namirnica za bebe. Znati kako kuhati kukuruznu kašu neće naškoditi nijednoj domaćici, jer ovo izdašno, ukusno i zdravo jelo neće biti naodmet na obiteljskom jelovniku.

Značajke kuhanja

Priprema kukuruzne kaše ima svoje specifičnosti ovisno o tome na čemu se i s čime kuha. Poznavanje nekoliko stvari omogućit će vam da dobijete rezultat s kojim će kuhar biti zadovoljan.

  • Kukuruzna krupica je zdrobljena zrna kukuruza. Dostupan je u grubom, srednjem i finom mljevenju. Za slatku kašu obično se koristi kaša srednjeg mljevenja; Za dječju hranu prikladna su samo sitna žitarica, a ponekad se, ako je dijete jako malo, koristi kukuruzno brašno.
  • Trajanje kuhanja kaše ovisi o veličini zrna. Srednje mljevena kukuruzna krupica kuha se 30-40 minuta, krupno mljevena kukuruzna krupica kuha se oko sat vremena. Ako koristite brašno sitnih žitarica ili kukuruzno brašno, kuhanje kaše ne traje više od pola sata (20-30 minuta).
  • Kukuruzna krupica je prekuhana. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti puno vode. Za gustu kašu (viskoznu) uzmite 2,5-3 čaše vode po čaši žitarica. Ako trebate kuhati kašu srednje debljine - 3,5–4 šalice. Za tekuću kašu - 4,5–5 čaša.
  • Tijekom kuhanja kašu je potrebno često miješati jer vrlo brzo zagori na stjenkama i dnu posude.
  • Preporuča se kuhati kukuruznu kašu u tavi s debelim stijenkama i dnom, po mogućnosti s neprijanjajućim premazom. Tavu možete zamijeniti kotlićem.
  • Tehnologija pripreme kukuruzne kaše uključuje stavljanje žitarica u kipuću vodu. Sipati u tankom mlazu ili dodavati u malim obrocima, istovremeno miješajući. Usklađenost s ovim zahtjevom pomoći će u izbjegavanju stvaranja grudica.
  • Prije pripreme kašice preporuča se isprati kukuruzni griz, a ako se priprema hrana za dijete, nakratko ga potopiti u čistu vodu. Proizvod sadrži fitinsku kiselinu koja se u crijevima može spojiti s kalcijem, magnezijem i željezom, sprječavajući njihovu apsorpciju. Da biste se riješili ovog nepotrebnog elementa, samo držite žitarice u čistoj vodi 10-15 minuta.
  • Kukuruzna kaša se ne kuha samo s mlijekom. Prvo se žitarice kuhaju do pola u vodi, zatim se doda mlijeko i kuha.
  • Kako bi kaša bila ukusnija, nakon kuhanja poželjno joj je dodati maslac, promiješati i ostaviti da se kuha na laganoj vatri ili samo poklopljeno 10-15 minuta.

Kukuruzna kaša često se priprema s voćem ili drugim dodacima. Dodavanje dodatnih sastojaka također može utjecati na tehnologiju njegove pripreme.

Važno! Kukuruzna krupica ne sadrži gluten, što omogućuje uključivanje jela od nje u jelovnik osoba koje pate od intolerancije na gluten, kao i djece, počevši od 8. mjeseca života. Ova jela neće biti suvišna na stolu onih koji pate od dijabetesa. Proizvod sadrži značajnu količinu vitamina B, tokoferola, magnezija, fosfora, željeza, cinka i bakra. Zbog toga je kukuruzna kaša korisna za jačanje živčanog sustava, sprječavanje anemije uzrokovane nedostatkom željeza i poboljšanje metabolizma. Redovito uključivanje ovog jela u vašu prehranu pomaže u poboljšanju stanja kože i kose.

Kako kuhati kukuruznu kašu na vodi

  • srednje mljeveni kukuruzni griz - 180 g;
  • voda - 0,75 l;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Operite kukuruznu krupicu. Neka se osuši.
  • Zakuhaj vodu.
  • Posolite vodu, ulijte žitarice u nju, miješajući sadržaj tave.
  • Ako ste vodu kuhali na jakoj vatri, kao što to čini većina domaćica, smanjite vatru.
  • Pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte kašu 40 minuta, miješajući je svakih 5 minuta. Ako voda iscuri prije nego što je kaša gotova, možete je dodati. Da biste to učinili, možete koristiti samo toplu prokuhanu vodu.
  • Uklonite posudu s kašom s vatre, zatvorite poklopac i ostavite 10 minuta.

Kako biste poboljšali okus kaše, možete joj dodati maslac. To se radi odmah nakon pripreme jela. Kukuruzna kaša će se zgusnuti dok odstoji, pa ako je ne želite rezati kao pitu, poslužite je ubrzo nakon kuhanja, a da je ne pustite da se ohladi.

  • kukuruzna krupica srednjeg mljevenja - 90 g;
  • voda - 0,25 l;
  • mlijeko - 0,25 l;
  • šećer - 10-20 g;
  • sol - prstohvat;
  • maslac (po želji) - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Zakuhaj vodu. U to staviti prethodno opranu kukuruznu krupicu. Dobro promiješajte kako se žitarice ne bi slijepile.
  • Smanjite vatru i kuhajte dok u posudi gotovo ne ostane vode. Ne zaboravite povremeno promiješati jelo kako kaša ne bi zagorjela.
  • Ulijte mlijeko, miješajući. Ostavite da kuha 10 minuta uz povremeno miješanje jela.
  • Dodajte šećer i sol, maslac. Promiješajte i nastavite kuhati dok ne bude gotovo. Ukupno, kašu treba kuhati 30-40 minuta.
  • Gotovu kašu ostavite da se kuha ispod poklopca 10-15 minuta, nakon čega je možete staviti na tanjure i pozvati ukućane za stol.

Kuhanje kukuruzne kaše s mlijekom zahtijeva stalnu pažnju domaćice, ali rezultat opravdava trud.

Kukuruzna kaša za djecu

  • kukuruzno brašno ili sitno mljeveni griz - 15 g;
  • voda - 100 ml.

Način kuhanja:

  • Kukuruzno brašno prelijte vodom i dobro promiješajte.
  • Stavite posudu s kukuruzom na laganu vatru. Kuhajte uz miješanje 30 minuta.
  • Ako je kaša kuhana od žitarica, mora se procijediti kroz sito.
  • Ohladite kašicu i možete je poslužiti djetetu.

Kukuruzna kaša se uvodi u jelovnik djeteta od 8-9 mjeseci, nakon što se upozna s kašicama od heljde i riže. Prvi dio ne smije biti veći od čajne žličice, postupno ga povećavajte, dovodeći do standarda za odgovarajuću dob. Djeci starijoj od godinu dana kašica se može kuhati uz dodatak mlijeka, s vremenom može biti gušća i bez pasiranja. Ako je dijete starije od 2 godine, dodajte malo maslaca u njegovu kašu i malo je zasladite, jer u ovoj dobi djeca hranu bez šećera i soli više ne smatraju dovoljno ukusnom. Preporuča se hraniti dijete kukuruznom kašom 1-2 puta tjedno.

Kukuruzna kaša s bundevom

  • bundeva (pulpa) - 0,3 kg;
  • kukuruzni griz - 0,2 kg;
  • voda - 100 ml;
  • mlijeko - 0,75 l;
  • šećer - 30-40 g;
  • rastopljeni maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Kukuruzni griz operite i stavite u posudu s debelim stijenkama.
  • Zakuhajte mlijeko.
  • Kukuruz preliti vrućim mlijekom. Promiješati. Pokrijte poklopcem i ostavite da nabubri dok se bundeva kuha.
  • Ogulite bundevu od pulpe, sjemenki i kože. Narežite na kocke veličine oko centimetra. Stavite u tavu, pospite šećerom. Dodajte vode i pirjajte na štednjaku ili u pećnici dok ne omekša.
  • Tikvu stavite u tavu s kukuruznom krupom. Promiješati.
  • Posudu stavite na laganu vatru i kuhajte 30-40 minuta uz povremeno miješanje.
  • Dodajte ulje, promiješajte.
  • Uklonite posudu s vatre, ali ostavite kašu da se kuha ispod poklopca još 15 minuta.

Kukuruzna kaša s bundevom dvostruko je zdrava, a mnogima se sviđa njezin okus. Vaši ukućani sigurno će biti zadovoljni takvom večerom.

Kukuruzna kaša sa suhim voćem

  • kukuruzni griz - 0,2 kg;
  • voda - 0,75 l;
  • grožđice - 50 g;
  • suhe marelice - 50 g;
  • suhe šljive - 50 g;
  • sol - veliki prstohvat;
  • šećer - 20 g;
  • maslac - 50 g.

Način kuhanja:

  • Pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte.
  • Dodajte žitarice i promiješajte. Smanjite vatru.
  • Kuhajte kašu 30-40 minuta uz povremeno miješanje.
  • Suho voće prelijte kipućom vodom. Nakon 10 minuta ocijedite vodu. Suhe šljive i suhe marelice narežite na komade veličine grožđica.
  • Suho voće uspite u tavu s kašom i promiješajte. Nastavite kuhati dok žitarice ne omekšaju.
  • Dodajte ulje, promiješajte. Maknite posudu s vatre.

Pustite da kaša odstoji poklopljena 15-20 minuta i pozovite sve za stol. Unatoč činjenici da se kaša kuha u vodi, ispada ukusna i izgleda privlačno.

Kukuruzna kaša je zdrava i zasitna. Ako ga naučite pravilno kuhati, često ga možete uključiti u obiteljski jelovnik, jer postoje različiti recepti za ovo jelo, a neće vam dosaditi još dugo.

0

Razni narodi pripremaju kukuruznu kašu na svoj način. No, nazivi ove žitarice za svakoga su različiti - homin, tokan, palenta. Američki Indijanci su je čak obožavali.

Danas nije baš popularan, jer malo ljudi zna za njegova korisna svojstva, a nutricionisti toplo preporučuju uvođenje ovog proizvoda u prehranu odraslih i djece.

Zdrava prehrana gorući je problem za mnoge ljude koji paze na svoje tijelo. Hrana na policama trgovina prepuna je konzervansa, GMO-a i pojačivača okusa. Teško je sa sigurnošću reći koja će hrana biti korisna, a koja štetna.

Kalorični sadržaj kukuruzne krupice je 328 kcal na 100 g. Zadržava korisne tvari i nakon toplinske obrade.

Sastav uključuje sljedeće komponente važne za zdravlje:

Kukuruz je jedina žitarica koja sadrži zlato. Poboljšava probavu, sprječava stvaranje naslaga u krvnim žilama i stabilizira rad živčanog sustava. Budući da je hipoalergen, može se uvesti u dohranu za bebe već od 9 mjeseci.

Osobe koje pate od problema s jetrom, srcem, žučnim mjehurom, želucem i gušteračom imat će samo koristi od korištenja ovog proizvoda.

Na policama možete pronaći kukuruznu krupicu ili brašno. Vrijedi napomenuti da što su zrna veća, to su veće koristi od njih, brašno je slično rižinom, oba ne sadrže gluten. Od nje se rade pečenja, savršena je umjesto pohanja za razna jela.

Kako pravilno kuhati kašu

Tijekom procesa kuhanja, glavna stvar je odabrati pravu posudu. Dno bi trebalo biti debelo, jer se žitarice brzo lijepe za njega. Najprikladniji je kotao od lijevanog željeza.

Osim toga, ne možete dugo ostaviti štednjak - jelo zahtijeva gotovo neprekidno miješanje kako se ne bi stvorile grudice. I svakako morate znati koliko dugo kuhati kašu.

Kuhajte s mlijekom

Za kuhanje nježne kukuruzne kaše s mlijekom uzmite dva dijela mlijeka, dva dijela vode i jedan dio žitarica - jelo će ispasti mrvičasto. Oni koji vole tekuća pića trebaju ovom omjeru dodati još jednu čašu vode.

  1. Žitarice prelijte kipućom vodom i kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari.
  2. Ulijte prethodno prokuhano mlijeko i kuhajte dok ne dobijete željenu gustoću.
  3. Pokrijte poklopcem i ostavite 10-15 minuta. Spreman!

Želite li diverzificirati svoj uobičajeni okus i dodati vitamine? Tijekom kuhanja možete dodati limunovu koricu, cimet, vaniliju ili komadiće omiljenog voća.

Voće je bolje dodati nakon kuhanja kako bi zadržalo aromu i konzistenciju. Protivnici šećera će cijeniti upotrebu meda; on će uspješno zamijeniti slatkoću štetnog prehrambenog proizvoda.

Za one koji nikada nisu kuhali takve žitarice u mlijeku, bit će koristan recept korak po korak:

Sa suhim voćem

Ova kaša se može kuhati sa suhim voćem, kao što su grožđice, datulje, smokve ili suhe marelice. Izbor ovisi samo o osobnim preferencijama.

Ne zaboravite da se svako suho voće mora namočiti prije jela.

Ovo jelo možete pripremiti na sljedeći način:

  • U odgovarajuću šerpu ulijte 3 čaše vode i stavite da zavrije;
  • oprati žitarice;
  • ulijte ga u kipuću vodu. Dodajte šećer i sol;
  • pričekajte da ponovno zavrije i smanjite vatru;
  • kuhati još 10 minuta, skinuti sa štednjaka;
  • dodajte maslac, grožđice, promiješajte i ostavite 15-20 minuta.

S bundevom i bobičastim voćem

Umjesto suhog voća možete dodati bobičasto voće ili bundevu koju prethodno morate kuhati u vodi desetak minuta. Kada se kukuruzna kaša ohladi, postaje tvrda i bezukusna. Prije upotrebe treba ga zagrijati na štednjaku.

Recept na vodi

U želji da iz prehrane izbace višak kalorija, neki ljudi kuhaju kašu samo na vodi. Lako je napraviti:

  1. U lonac ili kotao s debljim dnom ulijte 3 šalice vode i stavite na vatru dok ne zavrije.
  2. Ispiremo čašu žitarica.
  3. Ulijte ga u kipuću vodu i prokuhajte.
  4. Posolite, smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje.
  5. Nakon 20-30 minuta, kada se kaša zgusne, maknite posudu s vatre.
  6. Dodajte maslac, pokrijte debelim ručnikom i ostavite 30 minuta.

Prirodni dodaci poput gljiva, prženog luka, ribanog sira ili čak rajčice savršeni su za ovo jelo.

Gdje mogu kuhati

Gotovo svaka moderna kuhinja ima razne tehničke uređaje za pripremu hrane. Ako nije moguće pripremiti zdrave žitarice na tradicionalan način, možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili sporo kuhalo.

Mikrovalna pećnica

Za brzo kuhanje ovog jela u mikrovalnoj pećnici trebat će nam:

  • 1,5 žlice. mlijeko;
  • 1,5 čaše vode;
  • pola čaše žitarica;
  • sol, šećer po ukusu;
  • 30 gr. maslac.

Uzmite posudu prikladnu za mikrovalnu. Kašu dobro isperemo i ulijemo u ovu posudu. Napunite vrućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite 5 minuta. pri snazi ​​od 750 vata. Kašu je potrebno promiješati svake dvije minute kako se ne bi zalijepila za stijenke posude i slegla.

Kada vrijeme istekne, izvadite posudu. Umjesto toga, stavite mlijeko u mikrovalnu pećnicu i postavite tajmer na 2 minute. Promiješajte jelo, prelijte vrućim mlijekom, dodajući šećer i sol. Posudu vratite u pećnicu tako da programator postavite na 15 minuta i odaberete srednju snagu.

Ne zaboravite na povremeno miješanje. Kad istekne vrijeme, izvadite i dodajte ulje. Poslužite odmah.

U laganom kuhalu

Možete ga kuhati u laganom kuhalu ovako:

  • 2 žlice. Isperemo žitarice i stavimo ih u zdjelu uređaja;
  • ulijte pet čaša hladne vode;
  • odaberite način rada "heljda", postavite tajmer na 1 sat;
  • Kad vrijeme istekne, otvorite multicooker, promiješajte kašu i kušajte. Ako vam se ne čini dovoljno nježnim, odaberite način rada "Gulanje" i pustite da se kuha još 15-20 minuta;

Možete dodati bilo koje sastojke po svom ukusu. Pravi ukusan prilog za ribu ili meso.

Kako pripremiti zdravu kašicu za djecu

Treba ga davati tek nakon heljde i riže. Malom tijelu prijeko su potrebni vitamini i hranjive tvari, tako da hrana za dnevni jelovnik djeteta mora biti pravilno pripremljena.

Da biste skuhali kukuruznu kašu za dječju hranu, slijedite nekoliko savjeta:

  1. Žitarice moraju biti zgnječene. Za to je prikladan mlinac za kavu ili mješalica. Ovaj postupak je potreban za djecu mlađu od godinu i pol.
  2. Važno je sačuvati okus, pa se ne smije dopustiti ni najmanje pečenje.
  3. Šećer se ne preporučuje djeci mlađoj od godinu dana, pa ovaj zaslađivač zamijenimo bananom ili kašom od jabuke. Med također ne treba koristiti, jer je jak alergen.
  4. Količinu maslaca treba prepoloviti u odnosu na recept za odrasle.

Bebe se mogu hraniti ovim proizvodom jednom tjedno. Pomoći će vašoj bebi da se riješi zatvora, poboljšati probavu i ojačati imunološki sustav.

Video pokazuje kako se priprema kukuruzna kaša za djecu stariju od 3 godine.

Da biste svoju dnevnu prehranu obogatili jelima koja sadrže kukuruznu kašu, ne morate imati debeo novčanik. Osoba s bilo kojim proračunom može si priuštiti kupnju. Jednostavnost pripreme i zdrav sastav čine ga jednim od nedvojbenih lidera među svim žitaricama.

Pozdrav, dragi čitatelji! U članku raspravljamo o kukuruznoj kaši. Govorimo o korisnim svojstvima kukuruzne krupice. Koristeći naše preporuke, naučit ćete tajne kuhanja kaše na štednjaku iu sporom kuhalu, naučit ćete kuhati jelo s mlijekom, vodom i bundevom. Također ćete saznati je li kukuruzna kaša dopuštena za dijabetes i što učiniti ako ste alergični na proizvod.

Kukuruzna krupica je proizvod od zrna kukuruza. Postoje mnoge vrste žitarica, a najčešća i aktivno korištena u kuhanju je polirana.

Kukuruzna krupica sadrži:

  • silicij;
  • vitamin E;
  • triptofan;
  • kalij;
  • nikotinska kiselina;
  • tiamin;
  • piridoksin;
  • kobalt;
  • lizin;
  • riboflavin;
  • željezo;
  • magnezij;
  • karoten.

Kalorični sadržaj žitarica je 325 kcal na 100 g. proizvod. Istovremeno, udio proteina je 10%, ugljikohidrata - oko 56%, masti - oko 2%, vode - oko 1%, dijetalnih vlakana - 24%.

Korisna svojstva

Korisna svojstva žitarica uključuju laku probavljivost. Prisutnost vlakana omogućuje vam oslobađanje tijela od otpada i toksina, kao i sprječavanje procesa fermentacije u crijevima.

Željezo sadržano u proizvodu blagotvorno djeluje na krvožilni sustav i jača imunološki sustav. Kalij pomaže normalizirati rad kardiovaskularnog sustava. Magnezij je odgovoran za poboljšanje sna i povećanje otpornosti na stres.

Kobalt potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, a također je uključen u apsorpciju željeza.

Kukuruzna kaša: koristi i štete

Prednosti kukuruzne kaše su sljedeće:

  1. Poboljšava stanje kože i kose.
  2. Stabilizira razinu kolesterola u krvi.
  3. Potiče mršavljenje.

Kukuruzna kaša ima mnoga korisna svojstva, ali i niz kontraindikacija:

  • povećano zgrušavanje krvi;
  • čir;
  • distrofija.

U svim ostalim slučajevima uporaba proizvoda nije zabranjena.

Kako kuhati kukuruznu kašu

Okus gotovog proizvoda uvelike ovisi o načinu kuhanja. Jelo se priprema na štednjaku ili u laganom kuhalu. Svaka metoda ima svoje karakteristike:

  1. Ako kuhate kašu na štednjaku, morate pratiti proces.
  2. Ako kuhate u sporom štednjaku, imate slobodnog vremena, možete raditi nekoliko stvari u isto vrijeme.

Još jedna prednost kuhanja u laganom štednjaku je ta što kaša ispada mrvičasta, ne morate je stalno miješati i bojati se da će jelo zagorjeti.

Kako kuhati kukuruznu kašu na štednjaku

Tajne kuhanja kukuruzne kaše na štednjaku:

  1. Prije kuhanja isperite žitarice pomoću sita.
  2. Skuhajte kašu u loncu s debelim dnom. Tijekom procesa kuhanja, proizvod često gori; stalno miješajte žitarice.
  3. Srednje samljevene žitarice kuhajte pola sata na laganoj vatri.
  4. Ulijte žitarice u vodu, posolite je unaprijed.
  5. Ako želite da kaša ima tekuću konzistenciju, koristite 4 šalice vode. Za gustu kašu trebate uzeti 600 ml tekućine po čaši žitarica.

Kako kuhati kukuruznu kašu u laganom kuhalu

  1. Za kuhanje aktivirajte način rada "Kaša".
  2. Skratite vrijeme kuhanja pomoću načina rada Multicook. Kaša će biti mrvičasta ako je prvo kuhate u načinu rada "Kaša" 25 minuta, a zatim u načinu rada "Višestruko kuhanje" još 10 minuta.
  3. Dodajte količinu tekućine prema željenoj gustoći. Za dobivanje mrvičaste kaše koristite 3 šalice vode, tekućine - 4 šalice.
  4. Ne koristite postavku za održavanje topline za kuhanu hranu.
  5. Gotovu kašu treba odmah konzumirati.


Kukuruzna kaša s mlijekom (mlijekom)

Kaša s mlijekom bit će izvrstan doručak ne samo za odrasle, već i za djecu od 1 godine. Za kuhanje koristite mlijeko s 2% masnoće, po želji ga možete razrijediti vodom.

Trebat će vam:

  • žitarice - 40 g;
  • maslac - 20 gr.;
  • voda - pola čaše;
  • mlijeko - 150 ml;
  • granulirani šećer - 10 gr.

Kako kuhati:

  1. Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte u njega mlijeko, vodu, šećer, a zatim stavite na vatru.
  2. Pričekajte da mlijeko prokuha, zatim dodajte žitarice, nastavite kuhati četvrt sata na laganoj vatri, miješajući.
  3. Dodajte maslac, pa kuhajte još 15 minuta.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 120 Kcal.

Kukuruzna kaša na vodi

Kaša s vodom dopuštena je osobama koje paze na svoju težinu. Za kuhanje nemojte koristiti stare žitarice kako biste izbjegli stvaranje grudica i gorak okus.

Trebat će vam:

  • žitarice - 180 ml;
  • voda - 200 ml;
  • sol - 10 g;
  • maslac - 20 gr.

Kako kuhati:

  1. Pripremite žitarice, isperite ih pod mlazom vode.
  2. Stavite posudu na štednjak, dodajte vodu i zakuhajte.
  3. Sipati žitarice u tavu, posoliti, pa kuhati pola sata uz stalno miješanje.
  4. Nakon što je jelo kuhano dodajte mu ulje i promiješajte.
  5. Posudu maknite sa štednjaka, pokrijte ručnikom, pričekajte četvrt sata, pa možete poslužiti.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 141 Kcal.

Kukuruzna kaša s bundevom

Kaša s bundevom nije samo ukusna, već je i zdrava. Ukupno vrijeme kuhanja ne prelazi 1 sat.

Trebat će vam:

  • žitarice - 100 gr.;
  • mlijeko - 300 ml
  • bundeva - 0,3 kg;
  • granulirani šećer - 20 g;
  • sol - 2 prstohvata;
  • maslac - 45 g;
  • voda - 250 ml;
  • biljno ulje - 25 ml.

Kako kuhati:

  1. Bundevu pripremite tako da je operete, ogulite, odrežete grubu koru, izvadite sjemenke, a zatim narežite na sitne kockice.
  2. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje, pa pržite bundevu 5 minuta uz miješanje.
  3. Dodajte pola mlijeka u bundevu i smanjite temperaturu.
  4. Uzmite tavu, u nju uspite žitarice, dodajte vodu, posolite i kuhajte 6 minuta na laganoj vatri.
  5. Gotovu bundevu samljeti s mlijekom pomoću blendera.
  6. Bundevu pomiješajte sa žitaricama pa smjesu prelijte preostalim mlijekom i dodajte šećer.
  7. Nastavite kuhati proizvod pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
  8. Skinite posudu sa štednjaka, dodajte malo ulja, pokrijte ručnikom 20 minuta, nakon čega možete poslužiti.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 100 Kcal.


Je li moguće jesti kukuruznu kašu ako imate dijabetes?

Jesti kukuruznu kašu korisno je ne samo za djecu i one koji gube težinu, već i za osobe koje pate od dijabetesa.

To je zbog činjenice da proizvod ima prosječni glikemijski indeks. Konzumacija proizvoda pomaže u snižavanju razine šećera u krvi.

Još jedna prednost je prisutnost velikog broja korisnih mikroelemenata i vitamina.

Prije nego što uključite kašu u svoju prehranu, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Što učiniti ako ste alergični na kukuruznu kašu

Iako je kukuruzna krupica niskoalergijska namirnica, kod nekih ljudi dolazi do alergijske reakcije.

Što učiniti ako ste alergični:

  1. Izbaciti proizvod iz upotrebe. Ako sumnjate da su žitarice uzrok, testirajte se kako biste identificirali alergen.
  2. Pridržavajte se posebne dijete i nemojte uključivati ​​nove namirnice u svoju prehranu.
  3. Uzmite lijekove - sorbente, antihistaminike. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije upotrebe lijekova.

Najčešće se alergije javljaju kod male djece. U preventivne svrhe preporučuje se:

  • uvesti komplementarnu hranu pravodobno, slijedeći plan prehrane koji je predložio pedijatar;
  • povećati imunitet djeteta;
  • Ako je netko od članova obitelji alergičan na proizvod, tada ga djetetu ne treba davati ili dijete treba unaprijed testirati kako bi se otkrila alergija na gluten.

Što zapamtiti

  1. Kukuruzna kaša ne šteti djeci, dijabetičarima i onima koji mršave.
  2. Kaša kuhana u sporom kuhalu ima mrvičast oblik i lakše se kuha nego na štednjaku.
  3. Ako sumnjate na alergiju, trebali biste isključiti kašu iz prehrane i testirati se na alergen.

Vidimo se u sljedećem članku!

Mnogi ga vole, ali oni koji ga ne vole jednostavno ga ne znaju pravilno skuhati. Ne vjeruješ mi? Pokušajte slijediti preporuke, uzeti u obzir tajne ukusne kaše u praksi, i vidjet ćete da je kukuruzna kaša ne samo vrlo zdrava, već i vrlo ukusna.

Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom

Kukuruz je popularan zbog niskog sadržaja kalorija, koji iznosi samo 86 kcal na sto grama proizvoda. Zbog toga je kukuruzna krupica poželjna u prehrani. Još jedna velika prednost žitarica je to što ne sadrže gluten, pa osobe čiji je organizam osjetljiv na ovu tvar mogu bez straha jesti kukuruznu kašu. Mirno se uvodi u prehranu beba čija je dob navršila šest mjeseci.

Prije pripreme kukuruzne kaše, bez obzira radi li se na mlijeku ili na vodi, potrebno je upoznati neke principe rada s njom, a to su:


Kukuruzni griz možete kuhati ne samo u loncu, već iu mikrovalnoj pećnici i pećnici. U prvoj varijanti morate koristiti staklenu posudu s poklopcem, uključiti uređaj na maksimalnu snagu i postaviti tajmer prvo na sedam minuta, zatim promiješati i postaviti još pet minuta. Zgodno je kuhati kašu u pećnici kao drugo jelo s povrćem u glinenim posudama. Vrijeme kuhanja na 180°C je oko sat vremena.

Kukuruzna kaša s mlijekom jedna je od ukusnih i zdravih poslastica za djecu, ali i odrasle. Ako je jelo pripremljeno za najmlađe, tada udio masti u mlijeku ne smije biti veći od 1%. Ako ovo niste mogli pronaći u trgovini, uzmite uobičajenih 3,2% i razrijedite ga prokuhanom vodom.

Kukuruznu kašu s mlijekom pripremite na sljedeći način:

  1. U lonac s debelim dnom ulijte 150 ml mlijeka i pola čaše vode, otopite malu žlicu šećera i prstohvat soli.
  2. Dvije velike pune žlice kukuruzne kaše dodajte nakon što prokuha i počnite miješati.
  3. Nastavite kuhati kašu na laganoj vatri četvrt sata, zatim dodajte komadić maslaca, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha još četvrt sata. Ugasite štednjak, maknite posudu, promiješajte kašu.

Kako kuhati kukuruznu kašu na vodi

Kukuruzna kaša kuhana u vodi idealna je kao prilog i mesu i ribi, a priprema se jednostavno poput guljenja krušaka:

  1. U lonac s debelim dnom ulijte tri čaše vode i zakuhajte.
  2. Nakon što prokuha dodajte prstohvat soli i jednu čašu kukuruzne krupice.
  3. Uz često miješanje kašu kuhajte pola sata.

Ovu kašu potrebno je skuhati neposredno prije posluživanja i poslužiti dok je još vruća, inače se može jako zgusnuti.

Koliko dugo kuhati kukuruznu kašu

Vrijeme kuhanja kukuruzne krupice treba odrediti prema mljevenju krupice. U prosjeku je to pola sata. Ali ako se drugo jelo ili juha pripremaju od kaše, tada se vrijeme kuhanja može prilagoditi samim receptom; obratite pozornost na preporuke autora recepta. Usput, ako kašu sameljete u mlinu za kavu, vrijeme kuhanja može se smanjiti s pola sata na 15 minuta.

Moderne domaćice rijetko kuhaju kukuruznu kašu na vodi. I potpuno je uzalud, jer je kukuruzna kaša, ili hominy, vrlo zadovoljavajuće, zdravo i hranjivo jelo. Kukuruzno brašno za pripremu ove kaše možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Mnoge se žene jednostavno boje kuhati ovo jelo jer ne znaju koliko dugo kuhati žitarice.

Skuhajte kukuruznu kašu u vodi potrebno je nešto dulje od ostalih žitarica: krupice, heljde ili prosa. Međutim, nesumnjivo je vrijedno kuhati takvo jelo, jer je takva kaša, kuhana u vodi, bogata vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima. Da bi ispalo ukusno, zadovoljavajuće i što hranjivije, morate se strogo pridržavati pravila njegove pripreme.

O prednostima

Ovo je neizostavan prehrambeni proizvod za one koji gubitak težine ili promatranje pravoslavnog posta. Da biste skuhali kukuruznu kašu, bit će potrebno oko trideset minuta da se žitarice kuhaju dok ne omekšaju, a još trideset minuta da se jelo kuha na laganoj vatri. Stoga je za večeru najbolje kuhati kad se nema žurbe. Jelo od kukuruzne krupice ili mamaliga jedno je od omiljenih jela u Moldaviji i Rumunjskoj. Ovo je omiljena hrana lokalnih seljaka: pastira i farmera. Ovo jelo jednostavno za pripremu zasićuje vas za cijeli dan i daje vam dovoljno energije za obavljanje najtežih fizičkih poslova. Evo što se može reći o prednostima i glavnim prednostima ovog jela:

Kako kuhati s vodom: opći opis procesa

Kuhanje na vodi uopće nije teško. Glavna stvar je znati koliko dugo treba kuhati. Ukupno će vam trebati oko sat vremena za kuhanje. Ukusno jelo možete pripremiti na sljedeći način:

Kad je jelo kuhano, Domaćica mora cijelo vrijeme pratiti proces. Povremeno je hominy potrebno promiješati kako se ne bi zalijepio za zidove tave i izgorio. Ako kašu stavite na vatru i ostavite je na miru, sigurno će zagorjeti i dobiti prilično neugodan okus.

Okus gotovog jela uvelike ovisi o koliko dugo kuhati. Ako se pravilno kuha, imat će nježan okus i ugodnu aromu. Kuhate li u vodi predugo i na jakoj vatri, većina vode će prokuhati, a kaša će se ubrzo nakon kuhanja stvrdnuti i biti praktički nejestiva. Ako kuhate manje. nego što vam je potrebno, ispast će vrlo tekućina. Jelo mora biti pripremljeno tako da ispadne dosta gusto.

Gotovom jelu na vodi možete dodati razne nadjeve: gljive, šampinjone, prženi luk, krumpir, kuhano ili prženo meso. Toliko domaćica, toliko recepata. Ako mlada majka kuha za dijete, u jelo možete dodati komadiće voća, bobičastog voća, pekmeza i meda.

Ako vam nakon ručka ili večere ostane nešto od jučer, ni u kojem slučaju ne bacajte te ostatke. Možete ih kuhati divne kukuruzne popečke. Ove palačinke izvrsna su opcija za ukusan, zadovoljavajući i neobičan doručak.

Tijekom kuhanja obavezno dodajte soli i šećera po ukusu, a možete i samo soli. Preporučljivo je dodati sol nakon što voda u posudi provrije. Ako posolite vodu prije nego što zavrije, voda će kuhati mnogo sporije. Ovo jednostavno pravilo ne vrijedi samo za kukuruznu kašu, već i za sva druga jela kuhana u vodi.

Ako dijete ne želi jesti ukusnu i zdravu kukuruznu kašu, jelo se može lijepo ukrasiti. Pekmezom ili medom možete nacrtati veselo lice na tanjuru. Ili možete oko rubova tanjura staviti hrskave slamčice da izgledaju poput sunca.

Ako domaćica odluči pripremiti slatku kašu i dodati med, ni u kojem slučaju ne smije se dodavati med tijekom kuhanja. Kada se med zagrijava, iz njega nestaju sve korisne tvari. Osim toga, tijekom procesa zagrijavanja med može postati čak i štetan za zdravlje. Med se dodaje samo u već ohlađenu kašu.

Možete ga jesti ne samo s kruhom, već i bez njega, jer je hominija vrlo zasitna i hranjiva. Stoga, ako dijete odbija jesti kašu i kruh, ne biste ga trebali forsirati.

Možete kuhati jelo ne samo s vodom, već i s mlijekom. Kod kuhanja s mlijekom treba biti vrlo oprezan, jer mlijeko u svakom trenutku može iscuriti. Kako bi izbjegle ovaj neugodan problem, naše su bake tradicionalno koristile štitnik za mlijeko. "Čuvar" je okrugla metalna ploča s rebrastom površinom. Stavlja se na dno tepsije. Čim mlijeko počne kuhati, "čuvar" počinje lupati o dno posude. Čuvši taj zvuk, domaćica trči do štednjaka i na vrijeme “ukroti” mlijeko. Takve su uređaje do danas sačuvale mnoge domaćice.

Ako mlada majka ne može sama skuhati za svoje dijete, može kupiti gotovu instant kašu. Tako instant kašice proizvode njemačka tvrtka Heinz i domaći proizvođač dječje hrane Umnitsa. Instant kašice za djecu pripremaju se i na vodi. Hipoalergena je i sadrži iste blagotvorne tvari kao i kukuruzna kaša pripremljena po tradicionalnoj recepturi.

Takva hrana na vodi - jako ukusno i zdravo jelo. Nedavno je ova kaša postala sve popularnija među onima koji vode zdrav način života i pokušavaju pravilno jesti. Redovita konzumacija vodene kaše pomaže izgubiti težinu, očistiti tijelo od toksina i poboljšati opće blagostanje. Glavna stvar je pravilno pripremiti ovo jelo, u potpunosti slijedeći detaljan recept korak po korak.