Kuhanje tikvica na gril tavi. Tikvice na žaru - jelo za vegane i mesojede! Recepti za sočne i aromatične tikvice na žaru s umacima, marinadama, sirom, češnjakom

Priprema raznovrsne hrane na roštilju ili roštilju ne znači nužno meso ili ribu. Koristeći ovu tehnologiju, uopće nije teško kuhati nešto povrće. Neka klasična jela s povrćem s roštilja uključuju, primjerice, tikvice na žaru.

Standardni roštilj jelovnik za većinu ljubitelja kuhanja na otvorenoj vatri mora biti raznovrstan povrćem. Bit će izvrstan prilog uz obična mesna jela ili poslužiti kao glavno jelo, na primjer - kebab od tikvica izvrsna je alternativa mesnom kebabu za vegetarijance.

Mnogo je prednosti široke upotrebe povrća, posebice tikvica, za roštiljanje. Prodaju se u trgovinama tijekom cijele godine i dobro se čuvaju u modernim hladnjacima u posebnom načinu rada "za povrće". Bolje ih je pohraniti u robnu ambalažu, vrećice ili plastične posude.

Bolje je odabrati povrće prema sezoni, tada je zajamčeno svježe i aromatično, s maksimalnim sadržajem hranjivih tvari i vitamina. Kako kuhati tikvice na roštilju?

Suptilnosti rada s povrćem

Prije pečenja tikvica na roštilju, morate malo poraditi s njima.

• rezanje povrća - bolje ga je podijeliti na ravne, ne tanke komade ili ploče za ravnomjernije pečenje;
• pripremni tretman - prije pečenja na ugljenu, ponekad je korisno povrće lagano prokuhati u slanoj vodi;
• marinade i ulja - prije pečenja tikvica treba ih namazati malom količinom biljnog ulja; zatim se mogu posoliti, začiniti mljevenim crnim paprom i drugim začinima; možete lagano marinirati tikvice; najbolja marinada za tikvice na roštilju je na bazi biljnog (maslinovog) ulja;
• različiti pristupi veličini - male tikvice mogu se pržiti cijele na ražnjićima. Bolje je izrezati velike uzorke i staviti ih izravno na roštilj;
• Vrijeme kuhanja – povrće se ne smije dugo kuhati. Brzo dosežu "standard", inače je moguće spaljivanje;
• temperatura – za očuvanje maksimalnog okusa, korisnih minerala i vitamina potrebno je kuhati na niskim temperaturama.

Recepti za pečene tikvice

Mlade tikvice

Trebat će vam:

• dvije mlade tikvice;
• jedna vruća paprika;
• sok od limuna iscijeđen iz pola limuna;
• dvije žlice lišća metvice;
• morska sol.

Tehnika kuhanja:

1. Mlade tikvice treba cijele uzdužno narezati na široke trake. Brzo pecite na roštilju s obje strane (doslovno par minuta po strani).
2. Od soka limuna i maslinovog ulja napravite smjesu za preljev. Posoliti. Ljutu papričicu sitno nasjeckajte.
3. Ispržene tikvice stavite na veliki tanjur, pospite listićima mente i nasjeckanom ljutom papričicom. Obilno začinite mješavinom limunova soka i maslinova ulja.

Tikvice na žaru s umakom od maslina i kiselog vrhnja

Trebat će vam:

• šest malih tikvica;
• paket običnog masnog kiselog vrhnja;
• tri žlice maslinovog ulja;
• sol.

Za umak od maslina:

• 100 g maslina bez kostiju;
• četiri žlice maslinovog ulja;
• jedan češanj češnjaka;
• nekoliko grančica peršina.

Tehnika kuhanja

1. Tikvice operite, pojedinačno zamotajte u foliju i pecite na roštilju dok ne omekšaju.
2. Napravite umak od maslina pomoću blendera ili procesora hrane. Sve sastojke za umak pomiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Pečene tikvice stavite na tanjure direktno u foliju, malo je otvorite. Prije posluživanja svaku tikvicu prerežite po dužini i malo otvorite meso. Posolite i pažljivo prelijte svaku tikvicu s pola žlice maslinova ulja. Ukrasiti kiselim vrhnjem - žlica po tikvici.

Mediteransko povrće na žaru

Trebat će vam:

• pola kilograma tikvica;
• pola kilograma patlidžana;
• par češnja češnjaka;
• par crvenih paprika;
• pola tuceta šampinjona;
• dvije žlice kapara;
• hrpa svježeg bosiljka;
• pet žlica maslinovog ulja;
• malo soka od limuna;
• sol;
• svježe mljeveni crni papar.

Tehnika kuhanja

1. Uzmite nekoliko manjih tikvica i patlidžana. Narežite ih na tanke ploške dijagonalno. Šampinjone prerežite na pola. Slatkim paprikama odrežite stijenke.
2. Sve pripravke od povrća i gljiva premažite maslinovim uljem, posolite, začinite crnim paprom i možete kratko marinirati.
3. Povrće i gljive pecite na roštilju dok ne budu kuhani.
4. Stavite sve na široku posudu. Samljeti češnjak, kapare. Pospite ih na pečeno povrće i gljive, poprskajte sokom od limuna. Ukrasite listićima svježeg bosiljka.

Prženi asortiman

Trebat će vam:

• dvije male tikvice (težine oko 300 g);
• četiri vezice zelenog luka;
• dvije jabuke;
• šest žlica maslinovog ulja;
• tri žlice soka od limuna;
• šest žlica sojinog umaka;
• par grančica svježeg timijana;
• svježe mljeveni crni papar;
• sol.

Tehnika kuhanja

1. Vezice luka nasjeckajte na cjevčice dužine 4-5 cm. Tikvice narežite dijagonalno na ploške. Debljina kriški je pola centimetra. Jabuke narežite na četvrtine, izvadite im jezgru. Svaku četvrtinu podijelite na tri. Pomiješajte povrće i voće u posebnoj posudi, dodajte pola maslinovog ulja i promiješajte.
2. Napravite preljev - pomiješajte soja umak, ostatak maslinovog ulja i sok od limuna. U umak dodajte listiće grančica majčine dušice i popaprite.
3. Pecite povrće i jabuke na roštilju. Vrijeme pečenja: 4 minute sa svake strane.
4. Poslužite s preljevom.

Recepti za pečene tikvice

Grilovano povrće na roštilju

Trebat će vam:

• četiri slatke paprike bilo koje boje;
• desetak cherry rajčica;
• dvije mlade tikvice;
• sol, svježe mljeveni crni papar;
• hrpa cilantra za posluživanje.

Tehnika kuhanja:

1. Tikvice narežite na “pucke” debljine 1 cm, posolite i ostavite sa strane 20 minuta, zatim isperite. Papriku narežite na komade koji se mogu lako hvatati.
2. Na tanke ražnjiće nanizati komadiće tikvica, paprike i cijele cherry rajčice bilo kojim redom. Pržite povrće na roštilju, povremeno okrećući ražnjiće za ravnomjerno prženje. Nastavite s postupkom dok se na kožici povrća ne počnu stvarati mjehurići. Bolje je ne dopustiti da se potpuno pougljeni.
3. Prženo povrće ohladite u vodi, a zatim ogulite. Poslužite odmah. Posoliti prije posluživanja. Začinite crnim paprom i ukrasite sitno nasjeckanim cilantrom.

Na istom roštilju koji se još nije imao vremena ohladiti, možete brzo ispeći kriške kruha posipanjem s malo biljnog ulja. Izvrsna nadopuna tikvicama na žaru bile bi salate od svježeg povrća s laganim umacima.

Svaki proizvod s roštilja ima bolji okus, a tikvice nisu iznimka.

Tko bi rekao da se od dosadnog i vodenastog povrća mogu napraviti ukusni zalogaji i prilozi, a sve to jednostavno i jednostavno.

Vi samo trebate svladati bit i slobodno eksperimentirati!

Tikvice na žaru - opći principi kuhanja

Za pečenje treba koristiti male tikvice s tankom korom. Nema potrebe za čišćenjem jela, ali može se unaprijed rezati, marinirati, nadopuniti bilo kojim sastojcima, umacima, zapravo ima puno recepata, ovdje su prikupljene najzanimljivije opcije.

Roštilj je drugačiji:

Mangal. Roštiljanje na ugljenu je popularno, ali vrijeme ili doba godine ne dopuštaju uvijek kuhanje tikvica na otvorenom. Ali suština je jednostavna i jasna: proizvod se položi na roštilj ili se komadi nanižu na ražanj i peku na vrućem ugljenu.

Električni roštilj. Alternativa roštilju. Napaja se iz električne mreže, ima sjenilo i rešetku na koju se odlaže hrana. Temperatura i vrijeme kuhanja izravno ovise o modelu uređaja.

Roštilj tava. Praktično kuhinjsko posuđe s teksturiranim dnom, jednostavno i lako za korištenje, omogućuje vam brzo i jednostavno kuhanje ne samo tikvica. Potreban je dodatni štednjak.

Roštiljajte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Može se koristiti i za pečenje povrća, uključujući i tikvice. Vrijeme i temperatura također se razlikuju ovisno o modelu i receptu.

Tikvice na žaru možete poslužiti kao samostalno jelo, dodatak mesu ili peradi ili koristiti za razne salate i predjela. Obično se dopunjuju umacima od kiselog vrhnja i sira, ali postoje zanimljivi recepti s mesom, ribom i drugim povrćem.

Tikvice na žaru s umakom od vrhnja

Ovdje se koristi grill tava i tikvice se peku u komadima. Ali povrće možete kuhati i na bilo kojem drugom roštilju ili na ugljenu. Osim toga, recept za umak od kiselog vrhnja.

Sastojci

2 mlade tikvice;

5 žlica kiselog vrhnja;

0,5 hrpa kopra;

3 režnja češnjaka;

Sol, crni papar;

Malo bilo kojeg ulja.

Priprema

1. Mlade tikvice oprati i poprečno narezati na kolutiće, ali ni debelo ni tanko. Prosječna debljina je 7-10 milimetara. Preporučljivo je da šalice budu identične jedna drugoj, to će im pomoći da se ravnomjerno kuhaju.

2. Tavu namazati uljem da se povrće ne lijepi. To radimo četkom. Neka se zagrije na običnom štednjaku. Ili uključite električni roštilj.

3. Tek sad se tikvice mogu posoliti i posuti crnim paprom. Ako to učinite unaprijed, povrće će pustiti puno soka. Pospite, začine sameljite na komade i odmah prebacite na vrući roštilj.

4. Smeđe sa svake strane.

5. Ogulite režnjeve češnjaka. Samljeti. Ali možete uzeti i suhi češnjak, on je koncentriraniji, količina je po ukusu. Dodati kiselom vrhnju, popapriti i posoliti. Kopar jako sitno nasjeckajte i također dodajte u umak. Snažno promiješajte.

6. Stavite vruće tikvice na jelo, stavite umak u zdjelu, ukrasite grančicama začinskog bilja i odmah pošaljite na stol.

Tikvice na žaru sa češnjakom

Recept za vrlo sočne i ukusne tikvice na žaru, koje nisu samo aromatične. Ali i ružičasto. Pripremljeno na polovice. Biramo najsitnije mliječno povrće. Za ovo jelo može se koristiti apsolutno bilo koji roštilj.

Sastojci

3 tikvice;

5 češnja češnjaka;

40 ml maslinovog ulja;

1 hrpa sočnog zelenila;

Priprema

1. 3 češnja češnjaka prepolovite na ploške. Stavite na zagrijano ulje, pržite dok ne porumene, češnjak bacite. Ulje ostaviti sa strane i ohladiti.

2. Tikvice oprati, svako povrće uzdužno prerezati na 2 polovice. Uzimamo nož i pravimo rezove u pulpi, duboke oko 0,5 cm, ne dopirući do kože. Možete napraviti mrežu ili pruge.

3. Sada namažite unutrašnjost svake tikvice uljem od češnjaka. Prikladno je koristiti silikonsku četku.

4. Odozgo pospite sitnom soli, brzo utrljajte i stavite na roštilj. Prvo pečemo prerezanu stranu prema dolje, a zatim zapečemo koricu.

5. Preostale režnjeve češnjaka nasjeckajte, a začinsko bilje nasjeckajte. Možete koristiti samo kopar ili mješavinu različitih biljaka. Miješati.

6. Vruće tikvice skinite s roštilja, iznutra s rezovima natrljajte češnjakom i začinskim biljem te poslužite.

Tikvice na žaru sa sirom

Prekrasna opcija za potpuni zalogaj koji se može kuhati na apsolutno svakom roštilju. Ali vrlo je važno za takve tikvice koristiti tvrdi sir, koji će se brzo otopiti.

Sastojci

2 tikvice;

140 g sira;

4 režnja češnjaka;

Zeleni, sol;

2 kašike kiselog vrhnja.

Priprema

1. Tikvice narežite na krugove ili uzdužno na ploške od jednog centimetra. Pospite solju, protrljajte rukama i stavite na roštilj. Neka prva strana porumeni.

2. Sir brzo narežite na ploške, po broju tikvica.

3. Nasjeckajte češnjak, začinsko bilje, pomiješajte s kiselim vrhnjem.

4. Tikvice okrenuti na drugu stranu i na svaku brzo nanijeti smjesu češnjaka sa vrhnjem i začinskim biljem, dodati malo, istom žlicom rasporediti. Usput, možete dodati tanku krišku rajčice ili kobasice, jelo će ispasti još ukusnije.

5. Pokrijte ploškama sira i kuhajte nekoliko minuta.

6. Pričekajte da se i druga strana zapeče i pažljivo skinite komade s roštilja. Poslužite toplo ili hladno.

Ukusna marinada za aromatične tikvice na žaru

Posebnost ovog povrća bit će marinada. Za tikvice na žaru priprema se s balzamičnim octom. Povrće se dobro namoči, oslobodi se višak vode i ispadne jednostavno nevjerojatno. Marinada prema ovom receptu prikladna je i za druge vrste povrća i gljiva.

Sastojci

30 ml balzamičnog octa;

2 žlice maslinovog ulja;

1 žličica med;

1 žličica morska sol;

2 grančice bosiljka;

3 režnja češnjaka;

2-3 tikvice.

Priprema

1. Pomiješajte balzamični ocat i sol, dodajte med i dobro trljajte dok se svi sastojci ne otope.

2. Dodajte pasirane grančice bosiljka i dodajte maslinovo ulje.

3. Ili izrežite češnjak na komadiće ili ga sameljite u finu pastu. Dodajte u marinadu. Promiješati. Po želji možete dodati i mljevenu papriku.

4. Tikvice prepolovite po dužini;ako su velike onda su dovoljna dva komada. Prerezanu stranu obilato premažite marinadom. Ostatak utrljajte na kožu. Stavite u posudu. Ostavite sat vremena. Za to vrijeme će povrće pustiti sok.

5. Polovice tikvica ocijedite od viška vode, stavite na roštilj i pecite do kraja.

6. Prilikom posluživanja obilno pospite začinskim biljem ili premažite umakom od češnjaka.

Grilovane tikvice u soja umaku

Najjednostavnija i najpovoljnija marinada za tikvice na žaru.

Sastojci

50 ml sojinog umaka;

1 žličica suhi češnjak;

2 tikvice;

0,3 žličice crni papar;

1 žlica. l. balsamico ocat;

2 žlice ulja.

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, osim ulja. Temeljito promiješajte dok se ne otope. Možete uzeti i svježe režnjeve češnjaka, ali ih tada dobro nasjeckajte.

2. Tikvice narežite na komade, ploške ili na bilo koji drugi način, te stavite u vrećicu.

3. Ulijte umak u to.

4. Vezati, dobro protresti, ostaviti sat vremena. Preporučljivo je svakih 15 minuta vrećicu dobro protresti.

5. Odvezati, tikvice staviti u cjedilo da se ocijedi višak tekućine, lagano ocijediti.

6. Dodajte ulje, promiješajte rukama, pošaljite komade na roštilj i kuhajte do kraja.

Punjene tikvice na žaru

Recept za tikvice s češnjakom koje se mariniraju i potom pune. Sve se priprema jednostavno i ispada ukusno.

Sastojci

3 male tikvice;

5 češnja češnjaka;

1 žlica ulja;

1 žlica. l. sol.

Priprema

1. Tikvice prerežite na dvije polovice. Tikvice obilno pospite solju i ostavite da se mariniraju.

2. Iscijedite sol i vodu.

3. Češnjak narežite na dugačke komade.

4. Tankim nožem napravite ubode u tikvicama, ubacite komadiće češnjaka.

5. Povrće natrljajte uljem i stavite na roštilj.

6. Pecite polovice tikvica dok ne budu pečene s obje strane.

7. Jelo poslužite s kiselim vrhnjem, začinskim biljem ili poškropite sokom od limuna ili balzamičnim octom.

Tikvice na žaru sa špekom (mast)

Za pripremu takvih tikvica prikladno je koristiti dugačke trake slanine, ali poslužit će i obična svinjska mast. Sir se koristi za spajanje slojeva.

Sastojci

2 tikvice;

4 trake slanine;

1 žličica sol;

3 režnja češnjaka;

1 žlica maslinovog ulja;

80 g sira;

3 žlice guste majoneze.

Priprema

1. Svaku tikvicu narežite na 4 kriške po dužini.

2. Pomiješajte nasjeckani češnjak, ulje i sol, možete dodati crnog ili crvenog papra.

3. Dobivenom smjesom natrljajte ploške tikvica.

4. Sir naribati na sitno.

5. Staviti tikvice, lagano posuti sirom, na to trakica pancete, sir i opet tikvice.

6. Na sličan način sastavite i preostale “sendviče”.

7. Prebacite na roštilj. Prvo pecite s jedne strane, zatim pažljivo okrenite i zapecite drugu stranu. Zahvaljujući siru hrpe se ne bi trebale raspadati.

8. Uzeti majonezu, staviti u vrećicu, napraviti rupu, istisnuti mrežicu preko pečenih tikvica.

Ako u marinadi ima puno biljnog ulja, ono će kapati i dimiti se dok kaplje, što otežava proces kuhanja.

Za povrće možete koristiti ne samo balsamico, već i jabučni, vinski i obični stolni ocat, uzimajući u obzir koncentraciju proizvoda.

Ako se tikvice peku na roštilju zajedno s drugim povrćem, potrebno je čitati veličinu komada kako bi se sve peklo u isto vrijeme. Ili rasporedite hranu tako da je lako izvaditi gotove namirnice s roštilja i ostaviti one koje su još sirove.

Tikvice su povrće koje opskrbljuje tijelo velikom količinom korisnih tvari. Ljubitelji niskokalorične hrane cijene je zbog niske kalorijske vrijednosti.

Tikvice na žaru mogu zadržati maksimalnu korisnost. A veličanstven okus ovog jela može zaludjeti svakog gurmana.

Marinirane tikvice na žaru

Tikvice, prethodno marinirane, pa čak i pečene na roštilju, mogu se nazvati jednim od najpikantnijih i iznenađujuće ukusnih predjela. Ovako pripremljeno povrće postat će izvrsno samostalno jelo i poslužit će kao prilog gotovo svakom mesu.

Zanimljiva opcija bila bi kombinirati ovaj zalogaj s kuhanim krumpirom ili ga koristiti kao pastu za špagete. Marinirane ploške tikvica, pečene na roštilju, poslužene uz ribu.

Ovo jelo možete pripremati na otvorenom ili u domaćoj kuhinji.

Povrće ispada sočno, a tijekom kuhanja upija mirise zelenila, topline i ljeta.

Kuhanje pečenih tikvica, prethodno namočenih u marinadi, ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine od domaćice.

Sastojci:

• svježe povrće, oguljeno - 1,5 kg;
• ulje (biljno) i bijelo vino (suho ili polusuho) - 3 žlice. žlice;
• soja umak se dodaje po ukusu - 1-1,5 žlica;
• češnjak - 3-5 češnja;
• svježi peršin i kopar - po hrpa;
• kurkuma - jedan prstohvat;
• crni piment (mljeveni) i sol - na vrhu žličice.

Vrijeme kuhanja: 30-40 min.

Sadržaj kalorija: oko 60 kcal na 100 g.

Masti i ugljikohidrati u sastavu: samo 4,5 g svaki.

Pogledajmo korak po korak recept za tikvice na žaru.

Prvo morate napraviti marinadu. U zdjelu ulijte vino, biljno ulje, sojin umak i dobro promiješajte. U smjesu se stavlja voće koje je prethodno oguljeno i uzdužno izrezano na slojeve.

Češnjak se zgnječi u češnjaku, zelje sitno nasjecka, sastojci se izmiješaju i posole. Sve se doda u marinadu.

Mladi plodovi su najprikladniji za ovu opciju pripreme. Za guljenje povrća ogulite ga posebnom gulilicom za povrće, tako da se kora točnije ukloni.

Ukiseljeno povrće stavi se na roštilj i poprži. Možete ih prvo poprskati uljem. Vruće pečeno voće treba umočiti u marinadu. Slažite ih u slojeve i ostavite da se ohlade pola sata.

Može se poslužiti kao prilog ili kao zasebno jelo.

Savjet: povrće se može držati u marinadi što je duže moguće - neće postati mekano i neće biti preopterećeno začinima.

Upotreba grill tave za pečenje povrća s češnjakom

Ako se tikvice na žaru pripremaju u domaćoj kuhinji, onda je preporučljivo koristiti posebnu grill tavu za kuhanje.

Povrće pečeno na žaru nedvojbeno je vrlo korisno za tijelo. Za kuhanje se ne koristi ulje, broj kalorija je minimalan. Pečenje je jedan od najzdravijih načina kuhanja hrane. Da biste kuhali tikvice na ovaj način, morate kupiti tavu s ovom funkcijom.

Sastojci:

• tikvice srednje veličine - 2 kom;
• sol i mljeveni crni papar - trećina žličice;
• 200 grama čaše kiselog vrhnja - pola;
• češnjak - 3-4 češnja.

Vrijeme kuhanja: ne više od 30 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 80 kcal na 100 g.

Bolje je uzeti mlade tikvice. Ali, ako nema mladih, možete uzeti voće bilo koje svježine.

Kako kuhati tikvice s češnjakom u grill tavi? Za početak tikvice ogulite i narežite na ploške. Šalice treba posoliti i popapriti sa svake strane.

Priprema grill tave: Posebnom silikonskom četkicom ili lopaticom namažite tavu uljem. Roštilj se zagrijava. A u zagrijanu tavu stavlja se samo povrće.

Tikvice se trebaju zapeći. Ako probušene postanu meke i podatne, onda su gotove. Polažu se na posudu, po mogućnosti u nekoliko slojeva. Tikvice se preliju umakom od kiselog vrhnja i češnjaka uz dodatak nasjeckanog svježeg začinskog bilja.

Tikvice sa senfom i limunom u pećnici

Za ovaj proces, pećnica mora imati opciju "roštilj".

Vrlo ukusne tikvice na žaru u pećnici dobivaju se uz dodatak sastojka kao što je senf, pogotovo ako se pomiješa s limunovim sokom.

Tikvice se prethodno moraju marinirati. Ovo povrće je sočno i sadrži veliku količinu vlage, pa je tekuća marinada u ovom slučaju nepoželjna. Najprikladniji nadjev bi bio nadjev na bazi ulja i začina. Idealna marinada bila bi ona s preljevom od senfa i svježe iscijeđenog soka od limuna.

Sastojci:

• suhi senf - u količini od žlice. l.;
• soja umak - 4 žlice;
• mljevena paprika - trećina 1 žličica;
• biljno ulje - 2 žlice;
• med (može se zamijeniti odgovarajućom količinom šećera) - 0,5 tsp;
• par češnja češnjaka i hrpa začinskog bilja - sitno nasjeckanog.
• sok od limuna - 2-3 žlice.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Samljeti senf sa slatkom komponentom, dodati potrebnu količinu papra, limunov sok i umak. U marinadu se doda češnjak i začinsko bilje. U marinadu se stave kolutići tikvica i ostave par sati.

Ukiseljene tikvice se stave na rešetku roštilja i peku. Tikvice na žaru marinirane u senfu i limunu u pećnici postat će vrlo ukusne i nezaboravno ukusne. Probaj!

Niskokalorično i ukusno jelo priprema se brzo i ne zahtijeva kulinarske vještine. To će postati ne samo ukras za piknik, već i dobrodošlo jelo na svečanoj gozbi. Profesionalci savjetuju:

1. Povrće treba odabrati mlado, s tankom kožom;
2. Biljno ulje možete izabrati bilo koje, ali najbolje je maslinovo jer povrću daje nježnost, aromu i neobično ugodan okus;
3. Kao marinadu možete koristiti ne samo sok od limuna i soja umak. Izvrsna opcija je balsamico;
4. Morate pratiti proces kuhanja, jer se ne preporučuje prekuhati povrće. Pecite tikvice samo dok se ne pojave tragovi pečenja; unutrašnjost ne smije biti premekana.

Pečenje na roštilju izvrsna je opcija za kuhanje zdrave i hranjive hrane. Tikvice pečene na roštilju ili grill tavi maksimalno zadržavaju svoja blagotvorna svojstva, a broj kalorija u ovom jelu san je za one koji paze na svoju figuru.

Dobar tek!

Ukusno povrće pečeno na roštilju možete poslužiti kao prilog mesu, peradi ili ribi.

1. Tikvice narežite na ploške debljine 1 cm.
2. Pripravke posolite i začinite omiljenim začinima.
3. Stavite tikvice na roštilj i pokapajte biljnim uljem.
4. Pržite povrće na ugljenu dok ne porumeni s obje strane.

Gotovu poslasticu možete poprskati vinskim octom, posuti nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem.

Tikvice na grill tavi

Mirisno i lijepo predjelo pristaje uz meso i ribu.

Sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• maslinovo ulje - 60 g;
• suho bijelo vino - 30 g;
• soja umak - 30 g;
• češnjak - 2 režnja;
• zelje - 1 hrpa;
• sol i začini - po ukusu.

1. Pomiješajte vino, 45 g maslinova ulja i sojin umak. Dodati nasjeckano začinsko bilje i protisnuti češnjak. Umak začinite solju i paprom.
2. Tikvice ogulite i narežite na ploške debljine 10 mm.
3. Tavu namazati uljem i pržiti povrće 1-2 minute sa svake strane. Vruće prelijte marinadom i ostavite da odstoje 15-20 minuta.

Predjelo se poslužuje toplo ili ohlađeno.

Tikvice u tijestu

Na roštilju možete pripremiti originalne zalogaje od povrća i lisnatog tijesta.

Sastojci:

• mlade tikvice - 1 komad;
• lisnato tijesto od kvasca - 500 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• začini i sol - po ukusu.

1. Očišćene tikvice narežite na komade debljine 10-15 mm. Pospite pripravke solju i začinima, ostavite da odstoje 15 minuta.
2. Tijesto razvaljajte na 7 mm debljine, stavite 1 list tikvice. Ostavite razmak od 2-3 cm između obradaka.
3. Povrće pospite nasjeckanim lukom i na njega stavite ploške sira. Prekrijte tikvice sa 2 lista tijesta. Stisnite rubove i utisnite tijesto u razmak između nadjeva.
4. Izrežite obradak na kvadrate, pritisnite rubove vilicom. Umućeno povrće stavite na roštilj, a zatim ga ispecite na žaru.

Ako poslastici želite dati originalni oblik, napravite cijevi od lisnatog tijesta i ispecite ih u pećnici. Nakon toga ih napunite povrćem i svježim začinskim biljem, prelijte soja umakom.

Tikvice na žaru odlično se slažu s umakom od majoneze, kečapa, kiselog vrhnja i češnjaka. Od njih možete napraviti ukusnu salatu s povrćem i svježim začinskim biljem.

Korak 1. U blenderu umutite ocat, limunov sok i koricu. Također dodajte šećer, nasjeckani češanj češnjaka i majčinu dušicu. U smjesu postepeno dodavati ulje. Zatim dodajte sol i papar po ukusu.

Korak 2. Tikvice zarežite dijagonalno i komade stavite u plastičnu vrećicu. Ulijte marinadu. Pokušajte ukloniti što više zraka iz vrećice i čvrsto je zavežite. Marinadu ravnomjerno rasporedite po tikvicama. Stavite vrećicu u hladnjak na 3 sata, s vremena na vrijeme je okrećite.

3. korak Zagrijte gril tavu, pa stavite vatru na srednju. Marinadu otresite s ploški tikvica (samo ih nemojte obrisati). Stavite proizvod u zdjelu i pržite 3-4 minute sa svake strane.

Korak 4. Zatim popržite šnite kruha i malo pospite ribanim češnjakom i maslinovim uljem. A zatim ovom aromatičnom smjesom pređite preko pečene kore.

Korak 5. U velikoj zdjeli pomiješajte prepolovljene rajčice i krupno nasjeckane tikvice. Po potrebi dodajte soli po ukusu.

Korak 6 Na kruh stavite rajčice i tikvice. Preporučam da sendviče poslužite dok su još topli.