Kupus od korabice - recepti za pripremu jednostavnih i ukusnih salata od korabice. Recepti za salatu od kupusa od korabice s fotografijama Recepti za salatu od kupusa od korabice
Korak 1: pripremite kupus.
Glavicu kupusa operite pod toplom tekućom vodom, a zatim ogulite gornji sloj, kao što biste ogulili veliki krumpir. U rukama bi vam trebala ostati samo okrugla bijela pulpa. Očišćenu korabicu naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice, kako vam više odgovara.Korak 2: pripremite mrkvu.
Mrkvu temeljito isperite vodom, a zatim je ogulite. Zatim naribajte ili izrežite na isti način kao korejsku mrkvu.
Korak 3: pripremite krastavce.
Za veću mekoću, krastavce ogulite na isti način kao i sve ostale sastojke, pa ih narežite na tanke ploške ili naribajte na srednje ili krupnije ribež.
Korak 4: pripremite zelje kopra.
Kopar isperite tekućom vodom, otresite višak vlage i kuhinjskim nožem nasjeckajte na vrlo male komadiće. U ovom slučaju, najbolji način je riješiti se debelih i stoga neukusnih stabljika.
Korak 5: Pomiješajte kupus salatu od korabice.
Kelj korabice, mrkvu i krastavce pomiješajte u dubljem tanjuru, posolite, pričekajte da iscuri sok i ocijedite ga, inače će gotova salata biti previše tekuća i vodenasta. Sad još samo preostaje povrće začiniti majonezom, posuti koprom, dodati malo mljevenog crnog papra i poslužiti gotovu ljetnu salatu.
Korak 6: Poslužite salatu od korabice.
Kelj salata od kelerabe dobra je kao glavno jelo, kao predjelo i kao dodatak prilogu ili vrućem, na primjer prženom mesu, kao i sočnim mesnim pitama. A budući da je dobivena salata nedvojbeno dijetalna, u njoj možete uživati bez straha za svoju figuru.
Dobar tek!
Umjesto majoneze, salatu možete začiniti maslinovim ili suncokretovim uljem, ali bez mirisa.
U ovu salatu često se dodaju lagano pržene sjemenke sezama.
A ako ste veliki ljubitelj mesnih jela i ne podnosite samo salate od povrća, u ovo jelo dodajte 200-250 grama šunke, narezane na tanke trakice.
Kupus korabice zanimljiv je za mnoge domaćice. Izgledom podsjeća na rotkvicu, a okusom na bijeli kupus. Keleraba je izvor folne kiseline i vitamina C, A, E, B, a bogata je i mikroelementima.
Prednosti korabice
Kada jedete kupus, brzo se osjećate siti. Kalorični sadržaj joj je nizak - samo 42 kcal/100 g. Koleraba sadrži tartronsku kiselinu koja sprječava pretvaranje ugljikohidrata u masti. Uključivanjem ovog povrća u svoj jelovnik možete regulirati metabolizam i smršaviti.
Jedu se plodovi stabljike i mladi listovi biljke. Nutricionisti preporučuju pripremu niskokaloričnih jela od kupusa korabice. Na internetu postoji puno fotorecepata za salate od ovog neobičnog kupusa. Razmotrimo nekoliko opcija za grickalice od povrća iz stabljike.
Recepti za salate od kupusa od korabice sa fotografijama
Za pripremu ukusnih i dijetalnih salata od kupusa korabice bolje je uzeti svježe, male, okrugle i čvrste plodove bez oštećenja, posjekotina i mrlja. Prije pripreme salate kupus se dobro opere i oguli. Za začinjanje dijetalnih jela od korabice bolje je koristiti maslinovo ulje umjesto majoneze i kiselog vrhnja.
Salata od korabice s mrkvom
Mrkva i korabica izvrstan su dvojac u borbi protiv viška kilograma. Narančasto povrće može očistiti tijelo od toksina i regulirati metabolizam ugljikohidrata. Za ovu salatu kupite sljedeće proizvode:
- korabica – 1 kom.;
- mrkva (mala) - 1 kom .;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- zelje celera - 2 grančice.
Mrkvu i kupus narežite na sitne trakice. Napunite uljem. Po vrhu salate pospite nasjeckani celer.
Kupus salata od korabice s jabukom
Jabuka ima nevjerojatan okus. Salati daje ne samo puno dijetalnih svojstava, već i suptilnu aromu i prekrasan okus. Ova dijetalna salata moćno je oružje protiv masnih naslaga. Za pripremu vitaminske salate za mršavljenje potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- jabuka - 1 kom .;
- korabica – 1 kom.;
- savojski kupus - 1 kom .;
- zeleni luk, peršin, stabljike blitve - po ukusu;
- maslinovo ulje.
Naribajte svo povrće i jabuku. Nasjeckajte peteljke i luk. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte uljem i pospite peršinom.
Salata od korabice i rotkvice
Koleraba i rotkvica dobro idu u jela od povrća. Ovo povrće je slično po strukturi. Rotkvice pomažu u sagorijevanju masti te su zajedno s korabicom odličan način za borbu protiv viška kilograma.
Sastojci:
- mrkva - 2 kom .;
- rotkvice - 4 kom .;
- korabica – 2 kom.;
- zeleni luk - 20 g;
- jaje - 3 kom .;
- jogurt – 180 g;
- listovi salate;
- papar, sol - po ukusu.
priprema:
- Peteljke, rotkvice i mrkvu narežite na trakice. Nasjeckajte luk. Listove zelene salate sitno narezati.
- Jogurt pomiješajte sa soli i paprom.
- Sve sastojke stavite u tanjir, začinite mješavinom jogurta i začina.
Rezultat je kupus salata od korabice bogata vitaminima. Recept za ovo jelo prikladan je za bilo koji dijetalni jelovnik.
Salata od korabice za zimu
Kupus korabice je odličan pripravak za zimnicu. Ima svojstva jačanja imuniteta i jednostavno je nezamjenjiva na stolu zimi. Može se konzervirati, kiseliti, soliti pa čak i sušiti.
Ukiseljena korabica
Kako sačuvati sva korisna svojstva povrća kada ga pripremate za zimnicu? Jedini i točan odgovor je fermentirati. Keleraba od kiselog kupusa ima neobičan i pikantan okus. Koristi se za pripremu salate s lukom ili jabukama. Za kiseljenje korabice uzmite:
- 2 kg plodova stabljike;
- 1,5 žlice. l. Sahara;
- 1,5 žlice. l. sol.
priprema:
- Očišćenu korabicu narežite i pomiješajte sa šećerom i soli.
- Stavite u posudu i zbijete. Stavite trbušnjake na vrh. Rasol treba prekriti komade korabice. Ako se to ne dogodi, pripremite otopinu salamure (15 g soli na 1 litru vode) i ulijte je u posudu s kupusom.
- Prva 3 dana posudu s korabicom držite na sobnoj temperaturi kako bi se aktivirao proces fermentacije, a zatim je premjestite na hladno mjesto.
Nakon fermentacije, korabica dobiva dodatna svojstva za borbu protiv viška masnoća u tijelu. Nakon mjesec dana fermentacije možete pripremiti kupus salate od korabice. Njihovi recepti su jednostavni. Na primjer, luk narežite na sitno i sjedinite s ukiseljenom korabicom. Na isti način se pravi i salata sa jabukama i ovim povrćem.
Kupus korabice zanimljiv je za mnoge domaćice. Izgledom podsjeća na rotkvicu, a okusom na bijeli kupus. Keleraba je izvor folne kiseline i vitamina C, A, E, B, a bogata je i mikroelementima.
Jedu se plodovi stabljike i mladi listovi biljke. Nutricionisti preporučuju pripremu niskokaloričnih jela od kupusa korabice. Na internetu postoji puno fotorecepata za salate od ovog neobičnog kupusa. Razmotrimo nekoliko opcija za grickalice od povrća iz stabljike.
Recepti za salate od kupusa od korabice sa fotografijama
Za pripremu ukusnih i dijetalnih salata od kupusa korabice bolje je uzeti svježe, male, okrugle i čvrste plodove bez oštećenja, posjekotina i mrlja. Prije pripreme salate kupus se dobro opere i oguli. Za začinjanje dijetalnih jela od korabice bolje je koristiti maslinovo ulje umjesto majoneze i kiselog vrhnja.
Salata od korabice s mrkvom
Mrkva i korabica izvrstan su dvojac u borbi protiv viška kilograma. Narančasto povrće može očistiti tijelo od toksina i regulirati metabolizam ugljikohidrata. Za ovu salatu kupite sljedeće proizvode:
- korabica – 1 kom.;
- mrkva (mala) - 1 kom .;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- zelje celera - 2 grančice.
Mrkvu i kupus narežite na sitne trakice. Napunite uljem. Po vrhu salate pospite nasjeckani celer.
Kupus salata od korabice s jabukom
Jabuka ima nevjerojatan okus. Salati daje ne samo puno dijetalnih svojstava, već i suptilnu aromu i prekrasan okus. Ova dijetalna salata moćno je oružje protiv masnih naslaga. Za pripremu vitaminske salate za mršavljenje potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- jabuka - 1 kom .;
- korabica – 1 kom.;
- savojski kupus - 1 kom .;
- zeleni luk, peršin, stabljike blitve - po ukusu;
- maslinovo ulje.
Naribajte svo povrće i jabuku. Nasjeckajte stabljike i luk. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte uljem i pospite peršinom.
Salata od korabice i rotkvice
Koleraba i rotkvica dobro idu u jela od povrća. Ovo povrće je slično po strukturi. Rotkvice pomažu u sagorijevanju masti te su zajedno s korabicom odličan način za borbu protiv viška kilograma.
Sastojci:
- mrkva - 2 kom .;
- rotkvice - 4 kom .;
- korabica – 2 kom.;
- zeleni luk - 20 g;
- jaje - 3 kom .;
- jogurt – 180 g;
- listovi salate;
- papar, sol - po ukusu.
priprema:
- Peteljke, rotkvice i mrkvu narežite na trakice. Nasjeckajte luk. Listove zelene salate sitno narezati.
- Jogurt pomiješajte sa soli i paprom.
- Sve sastojke stavite u tanjir, začinite mješavinom jogurta i začina.
Rezultat je kupus salata od korabice bogata vitaminima. Recept za ovo jelo prikladan je za bilo koji dijetalni jelovnik.
Salata od korabice za zimu
Kupus korabice je odličan pripravak za zimnicu. Ima svojstva jačanja imuniteta i jednostavno je nezamjenjiva na stolu zimi. Može se konzervirati, kiseliti, soliti pa čak i sušiti.
Ukiseljena korabica
Kako sačuvati sva korisna svojstva povrća kada ga pripremate za zimnicu? Jedini i točan odgovor je fermentirati. Keleraba od kiselog kupusa ima neobičan i pikantan okus. Koristi se za pripremu salate s lukom ili jabukama. Za kiseljenje korabice uzmite:
- 2 kg plodova stabljike;
- 1,5 žlice. l. Sahara;
- 1,5 žlice. l. sol.
priprema:
- Očišćenu korabicu narežite i pomiješajte sa šećerom i soli.
- Stavite u posudu i zbijete. Stavite trbušnjake na vrh. Rasol treba prekriti komade korabice. Ako se to ne dogodi, pripremite otopinu salamure (15 g soli na 1 litru vode) i ulijte je u posudu s kupusom.
- Prva 3 dana posudu s korabicom držite na sobnoj temperaturi kako bi se aktivirao proces fermentacije, a zatim je premjestite na hladno mjesto.
Nakon fermentacije, korabica dobiva dodatna svojstva za borbu protiv viška masnoća u tijelu. Nakon mjesec dana fermentacije možete pripremiti kupus salate od korabice. Njihovi recepti su jednostavni. Na primjer, luk narežite na sitno i sjedinite s ukiseljenom korabicom. Na isti način se pravi i salata sa jabukama i ovim povrćem.
Ukiseljena korabica
Sastojci:
- korabica – 2 kom.;
- luk – 1 kom.;
- crni papar u zrnu - 3 kom .;
- šećer - 100 g;
- sol - 30 g;
- voda - 1 l;
- ocat - 150 ml;
- začini - po ukusu.
priprema:
- Opranu i oguljenu korabicu narežite na trakice i kuhajte je u slanoj vodi 6 minuta.
- Izvadite iz vode i prebacite u cjedilo.
- Luk sitno nasjeckajte. Sjedinite ga s korabicom.
- Stavite povrće zajedno sa začinima u pripremljenu staklenku i ulijte vruću marinadu.
- Da biste napravili marinadu, u 1 litru kipuće vode dodajte šećer i sol, a zatim kuhajte 5 minuta. Zatim u marinadu dodajte ocat.
- Staklenku salate od korabice sterilizirajte u kipućoj vodi do 45 minuta i zarolajte.
Obratite pažnju na ovo jedinstveno povrće. Ima izvrsna svojstva za promicanje zdravlja i pomaže u lakom uklanjanju masnih naslaga u tijelu. Napravite zdrave salate od korabice. Gornji recepti pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu niskokaloričnim jelima. Kao rezultat njihove uporabe postat ćete zdraviji i ljepši.
vesdoloi.ru
Koleraba za salate jedna je od najprikladnijih vrsta kupusa. Okus mu je nježan i dobro se slaže s raznim sastojcima: drugim povrćem, začinskim biljem, mesom, kobasicama, kuhanom piletinom, pa čak i nekim voćem. Pokušajte napraviti salatu od korabice, odabirom sastava koji odgovara vašem ukusu. I u tome ću vam pomoći, točnije, ne baš ja, već mojih 12 provjerenih recepata. Napominjem da u svim salatama kupus treba ribati a ne rezati. Tada se ispostavlja mnogo ukusnije i nježnije.
Salata od korabice i salame
Vrlo zadovoljavajuća opcija u stilu "minimalizma".
Sastojci:
- 150 grama salame;
- nekoliko pera zelenog luka;
- majoneze i soli po ukusu.
priprema:
Kolerabu operite i ogulite, naribajte na krupnije ribež. Kobasicu tanko narežite na trakice. Sitno nasjeckajte zeleni luk opran pod mlazom vode. Sve pomiješajte, začinite majonezom i posolite po ukusu.
Salata od korabice i krastavaca s vrtnim začinskim biljem
Sastojci:
- 1 glavica korabice srednje veličine;
- 2 sočna krastavca;
- 1 kokošje jaje;
- hrpa kopra s peršinom;
- hrpa zelenog luka;
- kiselo vrhnje i sol za preljev.
priprema:
Jako mi se sviđa ova verzija salate, koja može biti dijetalna ako koristite nemasno kiselo vrhnje. Operite korabice, krastavce i zelje. Osušiti na papirnatim ručnicima. Skuhajte jaje, ogulite ljusku. Nasjeckajte sitno. Kelerabu i krastavce naribajte na krupnije ribež, pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dodati nasjeckano kuhano jaje, začiniti kiselim vrhnjem i soli po ukusu.
Salata od korabice s daikon rotkvicom i začinskim biljem
Sastojci:
- 1 glavica korabice;
- 1 velika daikon rotkvica;
- hrpa zelenog luka;
- kopar, peršin, cilantro po izboru;
- 1 kokošje jaje;
- kiselo vrhnje ili majoneza za preljev, sol po ukusu.
priprema:
Skuhajte jaje. Skinite ljusku i sitno nasjeckajte. Kelerabu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Rotkvicu operite i također naribajte. Zelje nasjeckajte, pomiješajte sve sastojke, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom, posolite po ukusu.
Salata od korabice s rižom i piletinom
Vrlo zadovoljavajuća opcija, gotovo samodostatna.
Sastojci:
- 1 velika glavica korabice;
- 1 pileći file srednje veličine;
- 150 grama korijena celera;
- 3 žlice kuhane riže;
- majoneza za preljev;
- 1 kokošje jaje;
- bilo koje začinsko bilje i sol po ukusu.
priprema:
Skuhajte pileći file i jaje. Jajetu skinite ljusku i sitno ga nasjeckajte. Na isti način izrežite pileći file. Korabicu i korijen celera ogulite i naribajte na krupnije ribež. Kuhanu rižu oprati i ocijediti u cjedilu. Zelenje operite, otresite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve proizvode u dubokoj zdjeli, posolite po ukusu i začinite maonezom.
Korejska korabica sa mrkvom i češnjakom
Sastojci:
- 2 srednje glavice korabice;
- 2 sočne mrkve srednje veličine;
- 2 režnja češnjaka;
- 3 žlice biljnog ulja;
- trećina žličice crvene paprike;
- soli po ukusu.
priprema:
Korabicu i mrkvu operite, ogulite i naribajte na korejsku ribež. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte mljevenu crvenu papriku i oguljene režnjeve češnjaka. Narendano povrće preliti vrelim uljem, posoliti po ukusu i promiješati. Ovo je prilično ljuto jelo - ne smije se davati djeci. Ponudite im sljedeću opciju salate.
Salata od korabice s jabukom i mrkvom za vitamine
Sastojci:
- 1 glavica korabice;
- 1 velika sočna jabuka;
- 1 velika mrkva;
- prstohvat šećera;
- prstohvat soli;
- 1 žlica kiselog vrhnja.
priprema:
Operite korabicu, mrkvu i jabuku. Ogulite ih i naribajte na krupnije ribež. Začinite kiselim vrhnjem, solju i šećerom. Promiješati. Salata spremna. 
Salata od korabice i mrkve s limunovim sokom
Sastojci:
- 1 glavica korabice;
- 1 velika sočna mrkva;
- 1 krastavac;
- hrpa cilantra;
- izborno - malo zelenog luka;
- 1 žlica soka od limuna;
- soli po ukusu.
priprema:
Kelerabu i mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Krastavac narežite na tanke trakice. Cilantro sitno nasjeckajte. Pomiješajte limunov sok s biljnim uljem, stavite sve pripremljene sastojke u zdjelu, začinite i posolite po ukusu. Sok od limuna može se zamijeniti jabučnim octom.
Salata od korabice i štapića od rakova
Ovaj recept je dobar za blagdanski stol.
Sastojci:
- 1 glavica korabice srednje veličine;
- 200 grama štapića od rakova;
- 1 limenka konzerviranog kukuruza;
- 1 kokošje jaje;
priprema:
Skuhajte jaje, ogulite ga sitno nasjeckajte. Nasjeckajte štapiće od rakova i oprano zelje. Kelerabu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite tekućinu. Pomiješajte sve sastojke, začinite, posolite po ukusu.
Vitaminska salata za mršavljenje od korabice s bundevom i ciklom
Odmah ću reći da salata ima blagi laksativni učinak, pa budite oprezni.
Sastojci:
- 1 manja glavica korabice;
- 100 grama sirove bundeve;
- 100 grama sirove repe;
- 1 velika sočna mrkva;
- 1 režanj češnjaka;
- biljno ulje, bilje i sol po ukusu.
priprema:
Zelje operite i sitno nasjeckajte, posolite. Nasjeckajte češanj češnjaka i pomiješajte sa začinskim biljem. Sve povrće operite, ogulite i naribajte. Začinite biljnim uljem i začinskim biljem s češnjakom, soli po ukusu.
Salata od korabice s mrkvom i topljenim sirom
Vrlo zanimljiva opcija za salatu.
Sastojci:
- 1 velika glavica korabice;
- 1 velika mrkva;
- 1 režanj češnjaka;
- 1 topljeni sir;
- majoneze i soli po ukusu.
priprema:
Kelerabu i mrkvu ogulite, kao i češnjak. Povrće naribajte na krupnije ribež, češnjak propasirajte kroz prešu. Naribano povrće pomiješajte s topljenim sirom i češnjakom, začinite majonezom i posolite po ukusu.
Salata od korabice s pilećim srcima
Ukusna mesna verzija salate.
Sastojci:
- 1 manja glavica korabice;
- 1 mali luk;
- 200 grama pilećih srca;
- 150 grama korijena celera;
- 1 žlica biljnog ulja;
- zelje, sol, majoneza po ukusu.
priprema:
Pileća srca skuhajte u slanoj vodi, narežite na trakice, odrežite masnoću. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Pržite ga na biljnom ulju dok ne dobije boju, zatim dodajte pileća srca i sve zajedno pržite još 5 minuta. Celer i korabicu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte s prženim lukom i srcima, nasjeckanim začinskim biljem i majonezom. Posoliti po ukusu i promiješati.
Salata od korabice i zelenog graška
Ovo sam skoro zaboravila - najjednostavniji recept.
Sastojci:
- 1 velika glavica korabice;
- 1 limenka konzerviranog zelenog graška;
- 1 vezica zelenog luka;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- soli po ukusu.
priprema:
Kelerabu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Ocijedite tekućinu iz zelenog graška i dodajte ga naribanom povrću. Zeleni luk sitno nasjeckajte, stavite u salatu i začinite kiselim vrhnjem. Ovo je moje omiljeno jelo od korabice.
neboleyka.info
Tijekom sezone berbe raznog povrća, tijekom cijele godine postaje moguće jesti ono povrće koje ne možete pronaći, poput krastavaca ili rajčica, u svakom supermarketu, a jedno od takvih povrća je i korabica. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pripremiti salate s korabi kupusom - kraljicom kupusa.
Keleraba nije najpopularnija sorta kupusa, može se kupiti samo u nekim hipermarketima i tržnicama tijekom sezone. A ovu priliku ne smijete propustiti jer je korabica jako, jako zdrava, mogu je jesti i oni koji imaju neugodne simptome od drugih vrsta kupusa (nadutost i sl.).
Koleraba sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari: vitamine A, B, B2, C, minerale kalcij, kalij, sumpor, magnezij itd., vlakna itd. Zbog visokog sadržaja vitamina C nazivaju ga "sjevernim limunom", a po sadržaju kalcija konkuriraju mlijeku i svježem siru.
Upućeni ljudi kažu: najkorisnije je bilo koje povrće jesti svježe ako želite zasititi organizam vitaminima, pa ni korabica nije iznimka, ali u praksi se pokazalo da se uz malu toplinsku obradu vitamini i hranjive tvari u ovom kupusu smanjuju. sačuvani su. Koju opciju preferirate ovisi o vama, ali u ovom članku ćemo vam reći o receptima za salate s korabi kupusom, koji se koriste i sirovi i ne sirovi.
Recept za salatu s korabicom i zelenim lukom
Trebat će vam: 800 g korabice, 100 g mladog luka, ½ šalice biljnog ulja, sol.
Kako napraviti salatu s korabicom i zelenim lukom. Kelerabu naribajte na krupnije ribež, mladi luk nasjeckajte, sastojke sjedinite, prelijte uljem, posolite, promiješajte i poslužite salatu.
Recept za salatu s korabicom i mrkvom
Potrebno vam je: 200 g korabice, 100 g kiselog vrhnja, 40 g mrkve, 20 g celera, kopar, peršin, sol.
Kako pripremiti salatu s korabicom i mrkvom. Mrkvu ogulite i naribajte ili sitno nasjeckajte na srednje ribež, isto učinite s korabicom, povrću dodajte nasjeckani celer, kopar i peršin, začinite kiselim vrhnjem, posolite, promiješajte i poslužite salatu.
Recept za salatu od korabice s bundevom
Potrebno vam je: 400 g korabice, 150 g pulpe bundeve, po 100 g kiselog vrhnja i mlijeka, 30 g limunovog soka, prstohvat mljevenog kardamoma.
Kako napraviti salatu od bundeve i korabice. Kelerabu ogulite i narežite na trakice, stavite u lonac, dodajte mlijeko, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, ohladite. Bundevu ogulite i narežite na kockice, pirjajte u vlastitom soku uz dodatak kardamoma 7-10 minuta pa ohladite. Pomiješajte korabicu i bundevu, popaprite, posolite, dodajte limunov sok, salatu u hrpici stavite u zdjelu za salatu i prelijte kiselim vrhnjem, poslužite.
Recept za salatu s korabicom i jajima
Potrebno vam je: 200 g korabice, 15 g mladog luka i peršina, 2 jaja, ½ šalice jogurta/jogurta, 7 g mente, ½ žlice. biljno ulje, sol.
Kako napraviti salatu s korabicom i jajima. Kelerabu oguliti, naribati na krupnije ribež, rotkvice narezati na kolutiće, mrkvu naribati na sitno ribež, jaja skuhati, a bjelanjke narezati na kockice, žumanjke ostaviti sa strane. Sve pripremljene proizvode sjediniti, žumanjke izmrviti i pomiješati s maslacem i jogurtom, dodati sol, nasjeckano bilje i mentu. Preljevom prelijte salatu, promiješajte, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Recept za salatu od korabice i slanine
Potrebno vam je: po 200 g korabice i mrkve, 100 g slanine, 2 žlice. kiselo vrhnje, ½ žličice. mljeveni kumin.
Kako napraviti salatu od slanine i korabice. Slaninu narežite na kockice, popržite je da porumeni i osušite na papirnatom ubrusu. Mrkvu i korabicu nakon guljenja narežite na tanke trakice, stavite u lonac, dodajte malo vode, blanširajte 5 minuta, zatim ocijedite i ohladite. Povrće pomiješajte sa slaninom i kimom, začinite kiselim vrhnjem i poslužite salatu.
Recept za salatu s korabicom i voćem
Potrebno vam je: 200 g korabice, 150 g grožđa, 120 g rotkvice, 80 g biljnog ulja, 20 g potočarke, 5-6 listova zelene salate, 1 veća jabuka, 1 žlica. šećer, mljeveni crni papar, sol.
Kako napraviti salatu s korabicom i voćem. Kelerabu ogulite, narežite na trakice, a jabuke očistite od sjemenki i narežite na isti način. Grožđe ogulite, svaku bobicu prerežite na pola i sjedinite pripremljene proizvode. Za preljev pomiješajte limunov sok, ulje, papar i sol, prelijte preko salate, promiješajte. Posudu pokrijte listovima zelene salate, stavite hrpu zelene salate i ukrasite nasjeckanim rotkvicama i potočarkom.
Vrlo je jednostavno pripremiti salatu s korabicom na njemačkom.
Recept za njemačku salatu od korabice
Potrebno vam je: 400 g korabice, ½ glavice luka, 1 žlica. biljno ulje, peršin, biljno ulje za preljev, sol.
Kako pripremiti salatu od korabice na njemačkom. Kolerabu narežite na trakice, dinstajte na biljnom ulju dok ne bude napola kuhana, također dodajte sitno nasjeckani luk, ohladite, posolite, prelijte biljnim uljem ili drugim preljevom za salatu po ukusu, ukrasite peršinom.
Salate s korabicom vrlo su raznolike - kao što vidite, ovaj kupus možete čak kombinirati s voćem, slaninom i drugim mesnim proizvodima. Jedite zdravu hranu i budite zdravi!
Video recept za salatu od korabice
ovkuse.ru
Kelj keleraba na prvi pogled podsjeća na rotkvicu, ali ipak pripada obitelji kupusnjača. Keleraba se prevodi kao kupus rotkvica. Što se tiče kupus salate od korabice, ima ih puno i raznolike su.
Keleraba je vrlo zdravo povrće jer sadrži kalcij i mnoge druge minerale. Salate od ovog povrća su zdrave, au isto vrijeme i prilično dijetalne. Kupus kelerabe dobro se slaže s mnogim povrćem, poput običnog bijelog kupusa, krastavaca, mrkve, celera i raznog povrća.
Ako kupus salatu od korabice pripremite s mnogo drugog povrća, ispasti će to samo vitaminska salata.
Takve salate možete začiniti uljem i octom, a možete koristiti i majonezu ili kiselo vrhnje. Jako dobro ispadne i ima manje kalorija ako kupus salatu prelijete prirodnim jogurtom.
Općenito, nutricionisti preporučuju uključivanje kupusa korabice u prehranu ne samo za one koji žele smršaviti, već i za trudnice i djecu, budući da je ovaj proizvod bogat mineralima, vitaminima, zdravim ugljikohidratima i vlaknima. Iako ovo povrće može konzumirati svatko tko poštuje svoje tijelo.
Salata s mrkvom
Sastojci:
- korabica kupus - 0,5 kg
- mrkva - 250 g
- poriluk – 200 g
- suncokretovo ulje - 100 g
- jezgre oraha - 60 g
- Ruski sir - 50 g
- sol - prstohvat
Kolerabu je potrebno oprati, oguliti kako bi se uklonila kora i korijen, a zatim narendati pomoću ribeža. Mrkvu također ogulite i naribajte. Poriluk nasjeckajte na vrlo sitno i pomiješajte s kupusom i mrkvom. Stavite sve u tavu sa suncokretovim uljem i malo pržite. Salatu posolite i stavite na tanjur. Odozgo pospite sitno sjeckanim orasima i sitno naribanim sirom.
Salata od češnjaka
Sastojci:
- keleraba kupus - 300 g
- mrkva – 1 kom.
- češnjak – 2 režnja
- svježe začinsko bilje - 50 g
- majoneza - 200 g
Kupus kelerabe oguliti i naribati na krupnije ribež. Nakon ovoga, dajte kupus i ocijedite sok. Mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Ogulite češnjak i protisnite ga kroz prešu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, papar i majonezu. Pripremljenu salatu izmiksajte i stavite u hladnjak da se malo stisne. Prije posluživanja salatu treba posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Salata od rotkvica
Sastojci:
- keleraba kupus - 400 g
- rotkvica – 1 kom.
- krastavac – 1 kom.
- svježi kopar - 1 hrpa
- sol - prstohvat
- suncokretovo ulje - 50 g
- sok od limuna - 2 žlice.
Kupus kelerabe je potrebno oguliti i naribati. Krastavac operite i naribajte na krupnije ribež. Ogulite rotkvicu i naribajte je na srednje velike ribeže. Svježi kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sve sastojke za salatu sjediniti, malo posoliti i promiješati. Pomiješajte limunov sok i suncokretovo ulje, pa ovim umakom začinite salatu. Gotovu salatu još jednom dobro promiješajte i možete poslužiti. 
Salata s paprikom
Sastojci:
- korabica kupus - 0,6 kg
- paprika - 2 kom.
- luk – 1 kom.
- stolni ocat - po ukusu
- sol, mljeveni crni papar - prstohvat
- svježi peršin - 1 hrpa
- maslinovo ulje - 3 žlice.
Kolerabu treba oguliti i naribati na srednje velike ribeže. Papriku ogulite, očistite od sjemenki, a meso narežite na trakice. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, a potom prelijte octom da se luk malo marinira.
Pomiješajte sve sastojke za salatu, pospite solju, paprom i maslinovim uljem. Gotovu salatu izmiksajte i ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim je možete jesti.
Salata s jabukama i korabicom
Sastojci:
- korabica kupus - 0,5 kg
- mrkva – 1 kom.
- jabuke - 2 kom.
- sok od limuna - 1 žlica.
- suncokretovo ulje - 50 ml.
- luk - 0,5 kom.
- svježe zelje - hrpa
- sol - prstohvat
Kelerabu je prethodno potrebno oguliti i naribati. Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Najbolje je uzeti slatko-kisele jabuke, oguliti ih, izrezati im jezgru, a pulpu narezati na kockice ili trakice. Jabuke je potrebno poškropiti limunovim sokom da ne potamne.
Svježe začinsko bilje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite i začinite suncokretovim uljem.
Salata s kiselinom
Sastojci:
- keleraba kupus - 400 g
- mrkva – 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- slatke i kisele jabuke - 2 kom.
- suncokretovo ulje - 50 g
- sol - prstohvat
- granulirani šećer - po ukusu
- sok od limuna - 2 žlice.
Mrkvu i kelerabu potrebno je oguliti i naribati. Jabuke ogulite, izrežite im jezgru, a pulpu narežite na trakice. Jabuke poškropite s malo limunovog soka da ne porumene.
Papriku ogulite, izvadite sjemenke, a pulpu paprike narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke za salatu, dodajte sol, granulirani šećer, limunov sok i suncokretovo ulje. Pripremljenu salatu promiješajte i poslužite. 
Salata od krastavaca
Sastojci:
- korabica kupus - 1 kom.
- rotkvica – 1 kom.
- kiseli krastavac - 1 kom.
- luk – 1 kom.
- umak - 3 žlice.
- nasjeckani kopar - 2 žlice.
- sol, mljeveni crni papar - prstohvat
Kupus kelerabe oguliti i naribati na krupnije ribež. Rotkvicu također ogulite i naribajte. Kiseli krastavac se može rezati na ploške. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u jednoj zdjeli, posolite, popaprite i začinite umakom. Umak može biti bilo što - majoneza, kiselo vrhnje, jogurt, biljno ulje. Gotovu salatu pospite sitno sjeckanim koprom.
Svježa salata
Sastojci:
- korabica – 1 kom.
- svježi krastavci - 2 kom.
- rotkvice - 7 kom.
- zeleni luk - 100 g
- suncokretovo ulje - 2 žlice.
- sok od limuna - 3 žlice.
- sol, papar - po ukusu
Kolerabu je potrebno oguliti i narezati na tanke trakice, a možete je i naribati na krupnije ribež. Krastavce operite i također narežite na trakice. Rotkvicu ogulite i narežite na polukrugove. Sve sastojke treba pomiješati, posoliti, popapriti i začiniti mješavinom limunovog soka i suncokretovog ulja. Gotova salata mora se posuti sitno nasjeckanim zelenim lukom.
Salata od piletine i korabice
Sastojci:
- keleraba kupus - 700 g
- luk – 1 kom.
- mrkva – 2 kom.
- češnjak – 2 režnja
- kiseli krastavci - 2 kom.
- šunka - 250 g
- sol, svježe mljeveni papar - 0,5 tsp.
- granulirani šećer - po ukusu
- kokošja jaja - 3 kom.
- senf - 2 žličice.
- pileći file - 300 g
- domaća majoneza - 200 g
- pileći batak – 2 kom.
- kuhani zeleni grašak - 100 g
Mrkvu kelerabu potrebno je oprati i staviti u kipuću vodu. Treba ih kuhati dok se ne skuhaju, samo da se ne raskuhaju. Kad se povrće ohladi, ogulite ga i narežite na kockice. Jaja je potrebno kuhati dok se žumanjak ne zgusne, a potom ih ohladiti, oguliti i također narezati na kockice.
Svježi ili smrznuti zeleni grašak morate kuhati, samo dodajte sol i šećer u vodu. Gotov grašak procijedite, ali ne izbacite vodu. Također morate kuhati pileću juhu. Pileće batake također je potrebno unaprijed skuhati. Majonezu možete kupiti u trgovini, ali je bolje da je napravite sami, bit će i ukusnija i zdravija.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Kisele krastavce potrebno je narezati na kockice. Šunku, batake i pileći file također narežite na sitne kockice. Češnjak se mora oguliti i protisnuti kroz prešu ili sitno nasjeckati nožem. Sve sastojke salate potrebno je pomiješati, posoliti i popapriti, dodati malo šećera, senf i domaću majonezu. Ako salata ispadne malo suha, možete dodati malo tekućine od graška.
Koleraba za salate jedna je od najprikladnijih vrsta kupusa. Okus mu je nježan i dobro se slaže s raznim sastojcima: drugim povrćem, začinskim biljem, mesom, kobasicama, kuhanom piletinom, pa čak i nekim voćem. Pokušajte napraviti salatu od korabice, odabirom sastava koji odgovara vašem ukusu. I u tome ću vam pomoći, točnije, ne baš ja, već mojih 12 provjerenih recepata. Napominjem da u svim salatama kupus treba ribati a ne rezati. Tada se ispostavlja mnogo ukusnije i nježnije.
Salata od korabice i salame
Vrlo zadovoljavajuća opcija u stilu "minimalizma".
Sastojci:
- 150 grama salame;
- nekoliko pera zelenog luka;
- majoneze i soli po ukusu.
priprema:
Kolerabu operite i ogulite, naribajte na krupnije ribež. Kobasicu tanko narežite na trakice. Sitno nasjeckajte zeleni luk opran pod mlazom vode. Sve pomiješajte, začinite majonezom i posolite po ukusu.
Salata od korabice i krastavaca s vrtnim začinskim biljem
Sastojci:
- 1 glavica korabice srednje veličine;
- 2 sočna krastavca;
- 1 kokošje jaje;
- hrpa kopra s peršinom;
- hrpa zelenog luka;
- kiselo vrhnje i sol za preljev.
priprema:
Jako mi se sviđa ova verzija salate, koja može biti dijetalna ako koristite nemasno kiselo vrhnje. Operite korabice, krastavce i zelje. Osušiti na papirnatim ručnicima. Skuhajte jaje, ogulite ljusku. Nasjeckajte sitno. Kelerabu i krastavce naribajte na krupnije ribež, pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dodati nasjeckano kuhano jaje, začiniti kiselim vrhnjem i soli po ukusu.
Salata od korabice s daikon rotkvicom i začinskim biljem
Sastojci:
- 1 glavica korabice;
- 1 velika daikon rotkvica;
- hrpa zelenog luka;
- kopar, peršin, cilantro po izboru;
- 1 kokošje jaje;
- kiselo vrhnje ili majoneza za preljev, sol po ukusu.
priprema:
Skuhajte jaje. Skinite ljusku i sitno nasjeckajte. Kelerabu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Rotkvicu operite i također naribajte. Zelje nasjeckajte, pomiješajte sve sastojke, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom, posolite po ukusu.
Salata od korabice s rižom i piletinom
Vrlo zadovoljavajuća opcija, gotovo samodostatna.
Sastojci:
- 1 velika glavica korabice;
- 1 pileći file srednje veličine;
- 150 grama korijena celera;
- 3 žlice kuhane riže;
- majoneza za preljev;
- 1 kokošje jaje;
- bilo koje začinsko bilje i sol po ukusu.
priprema:
Skuhajte pileći file i jaje. Jajetu skinite ljusku i sitno ga nasjeckajte. Na isti način izrežite pileći file. Korabicu i korijen celera ogulite i naribajte na krupnije ribež. Kuhanu rižu oprati i ocijediti u cjedilu. Zelenje operite, otresite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve proizvode u dubokoj zdjeli, posolite po ukusu i začinite maonezom.
Korejska korabica sa mrkvom i češnjakom
Sastojci:
- 2 srednje glavice korabice;
- 2 sočne mrkve srednje veličine;
- 2 režnja češnjaka;
- 3 žlice biljnog ulja;
- trećina žličice crvene paprike;
- soli po ukusu.
priprema:
Korabicu i mrkvu operite, ogulite i naribajte na korejsku ribež. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte mljevenu crvenu papriku i oguljene režnjeve češnjaka. Narendano povrće preliti vrelim uljem, posoliti po ukusu i promiješati. Ovo je prilično ljuto jelo - ne smije se davati djeci. Ponudite im sljedeću opciju salate.
Salata od korabice s jabukom i mrkvom za vitamine
Sastojci:
- 1 glavica korabice;
- 1 velika sočna jabuka;
- 1 velika mrkva;
- prstohvat šećera;
- prstohvat soli;
- 1 žlica kiselog vrhnja.
priprema:
Operite korabicu, mrkvu i jabuku. Ogulite ih i naribajte na krupnije ribež. Začinite kiselim vrhnjem, solju i šećerom. Promiješati. Salata spremna. 
Salata od korabice i mrkve s limunovim sokom
Sastojci:
- 1 glavica korabice;
- 1 velika sočna mrkva;
- 1 krastavac;
- hrpa cilantra;
- izborno - malo zelenog luka;
- 1 žlica soka od limuna;
- soli po ukusu.
priprema:
Kelerabu i mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Krastavac narežite na tanke trakice. Cilantro sitno nasjeckajte. Pomiješajte limunov sok s biljnim uljem, stavite sve pripremljene sastojke u zdjelu, začinite i posolite po ukusu. Sok od limuna može se zamijeniti jabučnim octom.
Salata od korabice i štapića od rakova
Ovaj recept je dobar za blagdanski stol.
Sastojci:
- 1 glavica korabice srednje veličine;
- 200 grama štapića od rakova;
- 1 limenka konzerviranog kukuruza;
- 1 kokošje jaje;
priprema:
Skuhajte jaje, ogulite ga sitno nasjeckajte. Nasjeckajte štapiće od rakova i oprano zelje. Kelerabu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite tekućinu. Pomiješajte sve sastojke, začinite, posolite po ukusu.
Vitaminska salata za mršavljenje od korabice s bundevom i ciklom
Odmah ću reći da salata ima blagi laksativni učinak, pa budite oprezni.
Sastojci:
- 1 manja glavica korabice;
- 100 grama sirove bundeve;
- 100 grama sirove repe;
- 1 velika sočna mrkva;
- 1 režanj češnjaka;
- biljno ulje, bilje i sol po ukusu.
priprema:
Zelje operite i sitno nasjeckajte, posolite. Nasjeckajte češanj češnjaka i pomiješajte sa začinskim biljem. Sve povrće operite, ogulite i naribajte. Začinite biljnim uljem i začinskim biljem s češnjakom, soli po ukusu.
Salata od korabice s mrkvom i topljenim sirom
Vrlo zanimljiva opcija za salatu.
Sastojci:
- 1 velika glavica korabice;
- 1 velika mrkva;
- 1 režanj češnjaka;
- 1 topljeni sir;
- majoneze i soli po ukusu.
priprema:
Kelerabu i mrkvu ogulite, kao i češnjak. Povrće naribajte na krupnije ribež, češnjak propasirajte kroz prešu. Naribano povrće pomiješajte s topljenim sirom i češnjakom, začinite majonezom i posolite po ukusu.
Salata od korabice s pilećim srcima
Ukusna mesna verzija salate.
Sastojci:
- 1 manja glavica korabice;
- 1 mali luk;
- 200 grama pilećih srca;
- 150 grama korijena celera;
- 1 žlica biljnog ulja;
- zelje, sol, majoneza po ukusu.
priprema:
Pileća srca skuhajte u slanoj vodi, narežite na trakice, odrežite masnoću. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Pržite ga na biljnom ulju dok ne dobije boju, zatim dodajte pileća srca i sve zajedno pržite još 5 minuta. Celer i korabicu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte s prženim lukom i srcima, nasjeckanim začinskim biljem i majonezom. Posoliti po ukusu i promiješati.
Salata od korabice i zelenog graška
Ovo sam skoro zaboravila - najjednostavniji recept.
Sastojci:
- 1 velika glavica korabice;
- 1 limenka konzerviranog zelenog graška;
- 1 vezica zelenog luka;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- soli po ukusu.
priprema:
Kelerabu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Ocijedite tekućinu iz zelenog graška i dodajte ga naribanom povrću. Zeleni luk sitno nasjeckajte, stavite u salatu i začinite kiselim vrhnjem. Ovo je moje omiljeno jelo od korabice.
Salata od korabice može se koristiti kao lagani prilog mesu, npr. k ili k, ili kao samostalno jelo. Danas vam želim ponuditi 3 opcije za salatu od korabice. Riječ keleraba dolazi od njemačkog Kohirabi i prevodi se kao "kupus od repe". Naziv određuje i okus ovog povrća. Malo kupusa, malo repe - s daškom slatkoće i paprenog okusa. Volim sirovu korabicu zbog njenog svijetlog, osvježavajućeg okusa, zadovoljavajuće hrskavosti i nevjerojatnih zdravstvenih prednosti.
Upravo zbog najvećeg sadržaja vitamina C, ovo povrće je dobilo nadimak "limun u vrtu". Kupus također sadrži visoke razine vitamina B, vitamina U i vitamina PP. Nije li istina da će salate od kupusa od korabice biti vrlo relevantne u proljetnoj sezoni.
Salata od korabice - recepti
fotografija salate od korabice
3 opcije za salatu od korabice
Nudim vam tri jednostavna i vrlo ukusna recepta s kelerabom: salatu od kelerabe s đumbirom, kelerabu s mrkvom i verziju korabice s jabukom.
Salata od korabice s đumbirom
Sastojci:
- 3 kom kupusa korabice
- 1 limetu možete zamijeniti pola limuna
- 2-3 češnja češnjaka oguljena
- 1 komad korijena đumbira, oguljen, oko 2 cm
Za preljev za salatu:
- biljno ulje 4 žlice.
- tekući med 1 žličica.
- sol.
Kako napraviti salatu od korabice s đumbirom
- Pripremite kupus: ogulite ga i naribajte na krupnije ribež, ako imate ribež za pripremu mrkve na korejski, možete ga koristiti.
- Naribanoj korabici dodajte režnjeve češnjaka propasirane kroz prešu, sitno naribani svježi đumbir i koricu pola limuna. Posoliti po ukusu, lagano promiješati i trljati salatu rukama.
- Priprema preljeva za salatu
- Da biste to učinili, pomiješajte med, biljno ulje i sok iscijeđen iz pola limuna u zasebnoj posudi.
- Pripremljeni preljev ulijte u salatu od korabice, dobro promiješajte salatu.
Salata od korabice s mrkvom i daikonom
Sastojci:
- 1 1/2 šalice ribanog daikona
- 1 1/2 šalice ribane korabice
- 1 žličica sitno mljevena morska sol
- 1 manja mrkva, naribana
- 1 mala ljutika, tanko narezana
- 1 žlica. nasjeckani svježi kopar
- 1/4 šalice bijelog octa
- 1 žlica. l. bijeli šečer
Kako napraviti salatu od korabice s mrkvom i daikonom
- Pomiješajte naribanu korabicu i daikon, stavite ih u cjedilo, posolite (uzmite ¼ žlice soli), lagano protrljajte povrće rukama i ostavite da odstoji 15 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte ocat, šećer i preostalih ¾ žlice soli. Promiješati. Miješajte dok se šećer ne počne otapati.
- Kolerabu i daikon stisnite što je moguće jače da uklonite što više tekućine. Povrće prebacite u posebnu posudu, dodajte pripremljenu naribanu mrkvu, sitno nasjeckanu ljutiku i kopar.
- Dodajte mješavinu octa i dobro promiješajte salatu.
- Salata od korabice i daikona može se poslužiti odmah ili prije posluživanja ostaviti u hladnjaku sat vremena.
Salata s korabicom i jabukom
Sastojci:
- 3 manje korabice oguljene i narezane na trakice
- 1 veća jabuka, narezana na trakice
- ¼ velikog crvenog luka, vrlo tanko narezanog
- 3 žlice. nasjeckani zeleni luk
- tvrdi sir
za preljev za salatu
- 1 žlica. Dijon senf
- 1 žlica. med
- 2 žlice. Jabučni ocat
- 4 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
Kako napraviti kupus salatu od korabice s jabukom
- Pomiješajte korabicu, jabuku, crveni i zeleni luk u velikoj zdjeli. Lagano začinite solju i crnim paprom.
- U maloj zdjelici pomiješajte senf, med i ocat. Dok mutite polako dodajte maslinovo ulje malo po malo dok ne dobijete glatku smjesu.
- Dodajte preljev u salatu i promiješajte.
- Prelijte salatu sirom narezanim na tanke trakice.
Dobar tek!