Kako napraviti salatu od rakova s ​​rižom. Salata s rižom i štapićima od rakova

Salata od rakova s ​​rižom i kukuruzom jedna je od omiljenih delicija na blagdanskom stolu. A ovo je ujedno i prikladan način da pokažete svoje poznavanje originalnih recepata i kulinarsko umijeće stvaranja luksuznih jela od jeftinih namirnica.

Salata je posebno ukusna ako domaćica zna pravilno kuhati rižu - jednu od glavnih komponenti jela. Rakovi štapići ili meso prodaju se gotovi - samo ih treba rezati i pomiješati s ukupnom masom. Kukuruz također ne morate kuhati sami, nego kupite konzerviranu hranu u najbližoj tržnici. Preostali sastojci dodaju se po ukusu.

Za goste koji ne jedu masnu hranu, salata je začinjena maslinovim uljem.

Salata se može slagati u slojevima ili miješati u ukupnu masu. Postoji mnogo recepata, a najukusniji i originalni predstavljeni su u nastavku.

Kako kuhati salatu od rakova s ​​rižom i kukuruzom - 15 vrsta

"Beba" je najobičnija

Je li čavrljanje s prijateljima draže od provođenja sati za štednjakom? Neočekivani dolazak gostiju neće vas iznenaditi - na usluzi vam je brzi recept za pripremu salate od rakova.

Sastojci:

• Svježi krastavac - 1 kom.
• Bijeli luk - 0,25 kom.
• Kuhano jaje - 3 kom.
• Riža - 0,5 žlice.
• Kopar, peršin, majoneza, sol, papar - po ukusu

priprema:

Rižu oprati, kuhati u slanoj vodi "još 5 minuta i gotova je", pa opet oprati.

Na sočnim štapićima od rakova prave se tanki rezovi uzduž i poprijeko.

Pripremljene komponente se miješaju s kukuruzom u jednom spremniku. Dodajte sitno nasjeckani luk, začinsko bilje i jaja.

Krastavac se nasjecka na kockice i doda prije posluživanja.

Krastavac se dodaje najranije pola sata prije gozbe - inače će dati sok i promijeniti okus jela.

Sol i papar dodaju se po ukusu, a majonezu možete zamijeniti umakom od senfa, kiselog vrhnja i malo šećera. Svi su izmiješani, hrana je poslužena!

"Nova godina" - ponekad je ovo jedino drvce na odmoru

Za obiteljski odmor možete zadovoljiti svoje najmilije pravim mesom rakova, ali ako ga nemate, štapići rakova bit će dobra alternativa. Pripremamo se za novu godinu.

Sastojci:

• mladi luk - 6 kom.
• Zeleni - na okus
• Organska majoneza od maslina - 1 pak.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Kukuruz iz konzerve - 400 gr.
• Štapići - 300 gr.
• Veliki svježi krastavac - 0,5 kom.
• Riža - 1 mala. Umjetnost.

priprema:

Štapići se nasjeckaju na kockice veličine 0,5 cm i pomiješaju u zdjeli za salatu s kukuruzom. Dodati nasjeckana jaja. Pola krastavca se izmrviti, zelje nasjeckati - sve ide u salatu i izmiješati. Bolje je rižu unaprijed skuhati i dodati hladnu.

Jelo je začinjeno majonezom. Možete ga postaviti u obliku božićnog drvca, posuti zelenilom i ukrasiti raznobojnim kuglicama od sira.

Unaprijeđena verzija salate “Regular” za ljubitelje sira i češnjaka.

Sastojci:

• Tvrdi sir - 200 gr.
• Kuhano jaje - 3 kom.
• Konzervirani kukuruz - 400-500 gr.
• Riža - 0,5 žlice.
• štapići od rakova - 200-250 gr.
• Kopar, peršin, majoneza, papar, sol, češnjak - po ukusu

priprema:

Rižu oprati i osušiti, jaja nasjeckati, štapiće i sir naribati, a ostale sastojke pomiješati u dubokom tanjuru. Dodajte začinsko bilje i začine po ukusu. Začinite majonezom, ukrasite crvenim kavijarom i mini-kulinarsko remek-djelo je spremno.

"Daj mi raka" - prostor za dječju maštu

Ova salata svaki put zaigra novim notama okusa - pripremaju je djeca od predloženih i pripremljenih namirnica.

Sastojci:

• Kuhana riža - 1-2 žlice.
• kukuruz šećerac - 1 b.
• štapići od rakova - 450 gr.
• Kuhana jaja - 5 kom.
• Sol - po ukusu

priprema:

Kuhana jaja se pod nadzorom odraslih naribaju, režu štapići, a preostali sastojci pomiješaju u jednoj posudi. Obiteljska salata je spremna!

Još jedna opcija hrane za stvaranje novogodišnje atmosfere.

Sastojci:

• Kukuruz - 1 b.
• Štapići - 400 gr.
• Ogromni krastavac - 2 kom.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Kuhano jaje - 10 kom.
• Luk - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• Nemasna majoneza - 200 gr.

priprema:

Štapiće, krastavce i jaja nasjeckajte na kockice i pomiješajte s kukuruzom i rižom. Doda se sitno nasjeckani luk i začini salata.

Od dijela ukupne mase oblikuje se stožac, od polukrugova krastavca prave se iglice, a od paprike zvijezda.

Poslužuje se na stolu odmah nakon registracije.

„Rakovi s umakom” - jeftino, brzo, ukusno

Kad vam dosadi majoneza i maslinovo ulje, vrijeme je da eksperimentirate s dodavanjem različitih vrsta umaka.

Sastojci:

• Riža - 0,5 žlice.
• Kukuruz - 1 b.
• Jaje - 4 kom.
• Štapići - 200 gr.
• Jabuka - 1 kom.
• Za dolijevanje goriva:
• Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
• Kiselo vrhnje 15-20% - 7 žlica. l.
• Sok od limuna - 1 žlica. l.
• Senf - 1 žličica,
• Sol - po ukusu

priprema:

Dok se zrna riže kuhaju, pravi se dressing umak i pripremaju ostale komponente raskošnog jela. Ulje se pomiješa sa svježe iscijeđenim limunovim sokom i domaćim senfom. U umak se dodaju začini za kiselo vrhnje.

Oguljenu jabuku nasjeckajte na kockice, štapiće na krupnije komade, a jaja propasirajte kroz rešetku. Sve komponente se pomiješaju s opranom rižom i kukuruzom i posole.

Ako se riža ne opere, slijepit će se i to će loše utjecati na okus.

Salata se začini umakom i pospi solju po ukusu.

Za romantičnu večeru možete napraviti salatu u obliku srca.

Sastojci:

• Kukuruz - 1 b.
• Štapići - 400 gr.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Nemasna majoneza - 200 gr.
• Jaje - 10 kom.
• Crvena paprika - 5 kom.

priprema:

Namirnice su pripremljene - štapići i jaja se nasjeckaju na kockice, a riža se skuha. Sve se pomiješa, doda kukuruz, začini salata. Od dobivene mase oblikuje se srce i posipa nasjeckanom paprikom ili mljevenom paprikom.

Masu salate bolje je oblikovati u jednokratnim medicinskim rukavicama, prethodno navlaženim vodom.

Možete iznenaditi svoju srodnu dušu.

"Ludilo" - odličan okus

Ova sorta ima ludu notu okusa morskih račića.

Sastojci:

• Riža - 0,5 žlice.
• štapići od rakova - 200-250 gr.
• Škampi - 1 pak.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Konzervirani kukuruz - 400-500 gr.
• Kuhano jaje - 3 kom.
• Majoneza - po ukusu

priprema:

Krastavac, štapiće od rakova, jaja ogulite i nasjeckajte te pomiješajte s rižom. Škampi se nožem dijele na 3 dijela i dodaju u ukupnu masu zajedno sa kukuruzom i majonezom. Pomiješajte i gotovi ste!

“Dill Lake” - kada želite svježinu

Osvježavajući otok salate od rakova na pozadini jezera s koprom.

Sastojci:

• Štapići - 200 gr.
• Riža - 3/4 žlice.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Kukuruz - 1 b.
• Kopar - 1 hrpa.
• Majoneza - 200 gr.

priprema:

Jelo se priprema prema klasičnom receptu, samo mu se dodaje sitno sjeckani kopar. To salati daje posebnu pikantnost. Površina se ukrasi naribanim štapićima i okovi koprom.

"Zavadi pa vladaj" - Rat i mir sastojaka

Komponente jela stavljaju se u zasebne posude i miješaju tek prije posluživanja - na taj način se čuvaju sve note okusa.

Sastojci:

• Riža - 1 žlica.
• Štapići - 350 gr.
• Kukuruz u teglici - 1 kom.
• Jaje - 5 kom.
• Svježi krastavci - 3 kom.
• Veliki luk - 1 kom.
• Kopar + zeleni luk - 1 hrpa.
• Sol, majoneza - po ukusu

priprema:

U zdjelu za salatu stavi se riža, štapići, jaja i krastavci se narežu na kockice. Prije posluživanja, sve komponente se pomiješaju s rižom i začine majonezom. Relevantno za kuhanje u velikim količinama.

"Rapsodija" - glavna tajna nježnosti

Lakoća i nježnost dvije su glavne karakteristike ove sorte.

Sastojci:

• Riža - 1 žlica.
• Krastavac - 2 kom.
• Kukuruz - 1 b.
• Štapići od rakova - 200 gr.
• Jaje - 5 kom.
• Majoneza - 250 gr.
• Jogurt - 150 gr.
• Zelenilo

priprema:

Salata se priprema po standardnom receptu, samo se bjelanjke naribaju na srednje ribež, a žumanjke na sitno. Sastojci su poslagani u slojeve i premazani majonezom:

Riža + krastavci;

Jogurt+kukuruz+proteini.

Ukrašena salatna torta odstoji neko vrijeme.

“Stupac” - temeljnost slamki

Originalnost recepta leži u dizajnu i rezanju nekih komponenti.

Sastojci:

• Riža - 1 žlica.
• Krastavac - 2 kom.
• Kukuruz - 1 b.
• Meso rakova - 400 gr.
• Jaje - 5 kom.
• Majoneza - 250 gr.
• Mali krastavac - 6 kom.
• Plavi luk - 1 kom.
• Zelenilo

priprema:

Kuhana kokošja jaja i krastavce nasjeckajte na trakice, meso rakova i glavicu plavog luka nasjeckajte na rende.

Kuhanu rižu i kukuruz stavimo u duboku posudu, pomiješamo s ostalim sastojcima i posolimo.

Na tanjur se stavi široki obruč od plastične boce i smjesa za salatu se čvrsto složi. Prsten se skine, jelo možete malo ukrasiti i iznijeti gostima.

“Morski šah” - ovdje se možete igrati s hranom

Spoj originalnosti i sočnosti u izdašnom receptu.

Sastojci:

• Jaje - 4 kom.
• Kukuruz - 1 b.
• Svježi krastavac - 1-2 kom.
• Štapići - 200-400 gr.
• Bijeli luk - 1 kom.
• Zapakirane morske figurice - 1 pak.
• Okrugla riža - 1 žlica.
• Majoneza
• Začini

priprema:

Riža se skuha, krastavci, luk, štapići, kukuruz se izrežu i pomiješaju, te začini salata. Pomoću šablone i naribanog bjelanjka i žumanjka prekriva se šahovnica.

“Classic” - za elegantnu gozbu

Klasici su uvijek u modi - ne posve originalni, ali ukusni.

Sastojci:

• Meso ili štapići - 200 gr.
• Riža - 80 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Kukuruz - 1 b.
• Majoneza - 3-4 žlice. l.

priprema:

Jaja i meso nasjeckajte na krupne kocke.

Luk se izreže i prelije kipućom vodom - to uklanja gorčinu i dodaje se u zdjelu salate zajedno s kuhanom rižom.

Kukuruz se izlije na vrh, doda majoneza i ukupna masa se miješa.

“Charlotte” - tajna palačinki

Složenost najnovijeg recepta prikazana je na popisu sastojaka.

Sastojci:

• Majoneza
• Jaje - 7 kom.
• Pšenično brašno - 1 žlica. l.
• Škrob - 1 žlica. l.
• Prašak za pecivo - 0,5 tsp.
• Štapići od rakova - 100 gr.
• Rajčica - 3 kom.
• Peršin - 1 žlica. l.
• Riža - 0,5 žlice.
• Kukuruz - 200 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Nar
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
• Zeleni luk - 8 kom

priprema:

Umutiti sir, 4 jaja, brašno, škrob, majonezu, prašak za pecivo i začinsko bilje. Od dobivenog tijesta se peku palačinke. Dok su vruće namažu se sirom i zamotaju u cjevčice.

Komponente salate se nasjeckaju na male kockice, začine mješavinom majoneze i kiselog vrhnja te začinima.

Palačinke se režu na kolutove širine 1 cm, ređaju na prozirnu foliju u dublju zdjelu i pune nadjevom.

Nakon što je jelo neko vrijeme odstajalo u hladnjaku, okrene se i posluži. Možete ukrasiti sjemenkama nara.

Nije prošlo puno vremena otkako se na policama trgovina pojavio takav proizvod kao što su rakovi štapići, ali više ne možemo zamisliti blagdanski stol bez ove riblje delicije. Štapići od rakova sastoje se od posebno obrađenog surimi ribljeg proteina ili mljevenog mesa bijele ribe. Izgledaju i imaju okus poput mesa rakova.

Postoji mnogo varijanti ove salate, od klasične s kukuruzom i rižom, do egzotične - s ananasom. Riža čini salatu prilično zasitnom. Od riže, uz pomoć svoje mašte, jelu možete dati bilo koji oblik.

Salata s rakovim štapićima i rižom može se složiti u slojeve ili pomiješati sa svim sastojcima. Slojevitu salatu najbolje je napraviti ako joj želite dati određeni oblik.

Da biste odabrali dobre štapiće od rakova, prvo uzmite paket i zapamtite ih, ne smiju se mrviti ili biti previše mekani. Drugo, obratite pozornost na sastav; ne smije sadržavati navedene štetne aditive: E 160, E 171, E 450, E 420.

Kako kuhati salatu sa štapićima od rakova i rižom - 15 vrsta

Salata sa štapićima od rakova i rižom "Rukavica Djeda Mraza" bit će prekrasan ukras za novogodišnji stol, a originalnost prezentacije nikoga od gostiju neće ostaviti ravnodušnim. Ponekad stvarno želite prenijeti novogodišnje raspoloženje u sive radne dane, onda će vam ova salata savršeno pristajati.

Sastojci:

• Svježi krastavac 1 komad
• Svježi paradajz 1 komad
• Slatka paprika ½ komada
• Štapići od rakova (dugi) 250 g
• Riža 1 šalica
• Jaja 2 kom
• Tvrdi sir 150 g
• Majoneza

priprema:

Za ovu vrstu salate bolje je koristiti okruglu rižu. Skuhajte rižu u slanoj vodi. Nakon kuhanja isperite ga vodom. Sa štapića rakova uklonite crveni dio, a bijeli narežite na sitne kockice. Uzmite sve povrće (rajčicu, krastavac i papriku), sitno nasjeckajte. Jaja tvrdo skuhati. Sada ga položite u slojeve.

1. Prvi sloj riže. Oblikujte oblik rukavice. Podmažite majonezom.
2. Drugi sloj su štapići od rakova. Majoneza.
3. Slijedi mješavina povrća. Majoneza.
4. Zatim dolaze jaja, naribana na sitno ribež. Majoneza.
5. I na kraju: pokrijte salatu štapićima od crvenog raka kraj do kraja tako da nema praznina. Samljeti sir na sitno ribež i napraviti rub na rukavici.

Salata sa štapićima od rakova, rižom i jajima "Classic"

Salata s rakovim štapićima i rižom “Classic” već je postala neizostavna na našem jelovniku. U popularnosti ni na koji način nije inferiorna takvim salatama kao što su salata Olivier i haringa ispod krznenog kaputa. Ova salata osvojila je naša srca svojom jednostavnošću i izdašnom kombinacijom sastojaka.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 1 šalica
• Jaja 3 kom
• Konzervirani kukuruz 1 b
• Luk ½ komada
• Ocat 9%
• Majoneza
• Zelenilo

priprema:

Skuhajte rižu u slanoj vodi. Pobiberite luk. Najprije ga prelijte kipućom vodom 5 minuta, zatim dodajte 1 žlicu octa. Jaja tvrdo skuhajte. Narežite štapiće od rakova i jaja na male kockice. Pomiješajte sve sastojke: rižu, štapiće od rakova, kukuruz, jaja, začinsko bilje, ukiseljeni luk i začinite majonezom.

Uz toliko mnogo opcija salate, često je teško napraviti izbor. Ako nemate puno vremena, možete se sigurno odlučiti za salatu s rakovim štapićima i rižom. Salata može poslužiti kao obilan dodatak glavnom jelu;

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 1 šalica
• Jaja 5 kom
• Kukuruz 250 g
• Majoneza

priprema:

Temeljito isperite rižu dok voda ne postane bistra. Kuhajte u slanoj vodi. Nakon kuhanja isperite kako biste uklonili gluten. Skuhajte jaja. Režim jaja i štapića od rakova. Pomiješajte jaja, štapiće od rakova, rižu, kukuruz i začinite majonezom.

Salata sa štapićima od rakova i rižom pogodna je za ljubitelje štapića od rakova. A u kombinaciji s nježnom rižom i sirom, salata postaje jednostavno ukusna.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 100 g
• Svježi paradajz 2 kom
• Luk ½ komada
• Tvrdi sir 100 g
• Perje zelenog luka

priprema:

Skuhajte rižu u slanoj vodi. Isperite i ostavite da se ohladi. U ovoj salati potrebno je sve sastojke nasjeckati što sitnije. Stoga rajčicu, štapiće od rakova i luk narežemo na male kockice. Dodajte rižu i sve dobro promiješajte. Posolite, popaprite i začinite majonezom.

Štapići od rakova ponekad imaju bljutav okus, pa je salatama s ovim sastojkom bolje dodati sok od limuna ili nekoliko kapi balzamičnog ulja i ulja gorušice.

Neobična salata sa štapićima od rakova i rižom dobro se slaže s delikatnim okusom morskih škampa. Ova salata neće proći nezapaženo na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Škampi 500 gr
• Svježi krastavac 1 komad
• Jaja 4 kom
• Kukuruz 250 g
• Riža 1 šalica

priprema:

Skuhajte škampe s limunom, pa ih ogulite. Rižu također skuhamo u slanoj vodi. Svježi krastavac očistite od zelene kore i narežite na male kockice. Skuhajte jaja i nasjeckajte ih rezačem za jaja. Škampe prerežite na tri dijela. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Pomiješajte pripremljene sastojke: rižu, jaja, štapiće od rakova, krastavce, škampe i kukuruz. Posolite, popaprite, začinite majonezom i dobro promiješajte. Salatu možete ukrasiti cijelim škampima i začinskim biljem.

Još jedan originalni recept za salatu s rakovim štapićima i rižom ne može se zanemariti i ne isprobati.

Da biste pravilno skuhali trup lignje, u vodu morate dodati papar u zrnu, sol i lovorov list. Nakon vrenja, lignje spustite na 10 sekundi, izvadite ih i očistite od filma i grebena.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Lignje 500 gr
• Kukuruz 200 g
• Morski kelj 150 g
• Riža 100 g
• Majoneza

priprema:

Skuhajte rižu i trupove lignji. Lignje narežite na tanke polukolutove. Način štapića od rakova u velikim kockama. Alge također treba izrezati na nekoliko dijelova tako da ne budu jako dugačke. Pomiješajte sve sastojke: rižu, lignje, štapiće od rakova, alge i kukuruz. Začinite majonezom, solju i paprom.

Veliko obilje proizvoda na policama trgovina tjera nas na veću kreativnost. Više nas ne zanimaju jednostavne salate i spremni smo potrošiti više vremena na pripremu zarad konačnog rezultata. Salata od rakova s ​​rižom i gljivama bez sumnje zaslužuje biti na blagdanskom jelovniku.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 4 žlice.
• Šampinjoni 100 g
• Zeleni luk
• Peršin
• Kopar
• Kiselo vrhnje

priprema:

Isperite rižu nekoliko puta, voda mora biti bistra. Neka kuha. Štapiće od rakova narežite na male kockice. Sitno nasjeckajte zelje - zeleni luk, peršin, kopar. Šampinjone nasumično narežite i popržite u tavi s dodatkom biljnog ulja. U zdjelu za salatu stavite sve sastojke: rižu, gljive, štapiće od rakova i zelje. Začiniti kiselim vrhnjem i dodati začine po ukusu.

Nevjerojatno ukusna salata sa štapićima od rakova, rižom i breskvama mora probati svaka domaćica. Salata se vrlo jednostavno priprema i ima ugodan slatki okus.

Sastojci:

• Štapići od rakova 200 g
• Riža 3-4 žlice.
• Svježe breskve (konzervirane) 300 g
• Luk 1 komad
• Tvrdi sir 150 g

priprema:

Rižu operite i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Način: mali komadići svježih (konzerviranih) breskvi i štapići od rakova. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da ukloni svu gorčinu i neugodan miris. Sir naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu - rižu, breskve, štapiće od rakova, luk i sir. Začinite majonezom. Po potrebi posoliti i popapriti.

Salate s jabukama vrlo su popularne. Ovo voće odlično se slaže sa svim sastojcima, a salati unosi zanimljivu slatko-kiselkastu notu.

Sastojci:

• Škampi 250 g
• Štapići od rakova 200 g
• Basmati riža 100 g
• Jaja 5 kom
• Konzerva kukuruza 280 g
• Jabuke 2 kom
• Kiseli krastavci 10 kom
• Majoneza

priprema:

Kuhajte škampe dok se boja ne promijeni. Ako su već kuhani, samo ih odmrznite. Škampe ogulite, odstranite žilu crijeva koja ide uz vanjski rub škampi, pa ih narežite. Rižu kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi, poklopljeno pustite da odstoji dok riža ne postane mrvičasta, povremeno miješajući da se ne zalijepi. Jaja skuhajte i narežite na sitne komade. Također nasjeckamo štapiće od rakova i jabuke. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke: rižu, škampe, štapiće od rakova, jaja, kukuruz, jabuke, kisele krastavce i začinite majonezom.

Salata sa štapićima od rakova, rižom i piletinom vrlo je zasitna pa može poslužiti kao kompletan doručak.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 4-5 žlica.
• Pileći file 300 g
• Jaja 4 kom
• Kukuruz 200 g
• Kiseli krastavac 3 kom
• Majoneza

priprema:

Skuhajte rižu, jaja i pileći file. Kisele krastavce, jaja, pileći file i štapiće od rakova narežite na sitne kockice. Ovim sastojcima dodajte rižu i začinite majonezom. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Salata sa štapićima od rakova i rižom ima zanimljiv dodatak - čips od škampa. Posluživanje ovog jela nikoga od gostiju neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža ½ šalice
• Slatki luk ½ komada
• Jaja 4 kom
• Perje zelenog luka
• Kopar
• Čips od škampa

priprema:

Skuhajte rižu do kraja. Luk i štapići od rakova u velikim komadima. Nasjeckajte kopar i zeleni luk. Skuhajte jaja i također ih krupno nasjeckajte. Pomiješajte: rižu, jaja, štapiće od rakova, luk i začinsko bilje. Začinite majonezom. Poslužite salatu okruženu čipsom od škampi koji će poboljšati okus jela i poslužiti kao originalan dodatak.

Svaka obitelj priprema salatu s rakovim štapićima i rižom na svoj način. Ipak, ova salata ostaje neizostavna opcija za svaki praznik.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 100 g
• Jaja 5 kom
• Kukuruz 1 konzerva
• Svježi krastavac 2 kom
• Majoneza

priprema:

Skuhajte rižu i jaja dok ne budu kuhani. Pripremljena jaja, štapiće od rakova i svježi krastavac nasjeckamo na sitne komadiće. Sastojcima dodajte rižu i začinite majonezom. Posolite i popaprite po ukusu.

Nenadmašna egzotična salata sa štapićima od rakova, rižom i ananasom zasigurno će postati čest gost na blagdanskom stolu svake domaćice. Morate probati samo jednom!

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 100 g
• Kukuruz 300 g
• Konzervirani ananas 300
• Majoneza

priprema:

Kuhajte rižu dok ne bude kuhana, ostavite da se kuha ispod poklopca.

Kako bi riža bila mrvičasta, nakon što je kuhana, trebate je pokriti poklopcem i pustiti da odstoji 15 minuta uz povremeno miješanje.

Ananas i štapiće od rakova na sitne kocke, dodajte rižu i kukuruz, začinite majonezom. Sol i papar.

Salata sa štapićima od rakova, rižom i kiselim krastavcima neće vam biti muka pripremiti, a sastojke ćete uvijek imati pri ruci.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Riža 100 g
• Jaja 4 kom
• Kukuruz 1 konzerva
• Ukiseljeni krastavci 3 kom
• Perje zelenog luka
• Majoneza

priprema:

Kuhajte rižu i jaja dok ne budu kuhana. Jaja, štapiće od rakova i kisele krastavce narežite na male kockice. Dodajte rižu i kukuruz, začinite majonezom.

Začinjena salata od rakovih štapića s češnjakom svidjet će se ljubiteljima pikantnih jela. Ovu salatu možete začiniti domaćom majonezom.

Za pripremu majoneze potrebno nam je: 1 jaje, prstohvat soli, 1/2 žličice šećera, 2 žlice. biljno ulje, 2 žlice. mlijeko. Sve sastojke dodajte u blender i miksajte postupno dodajući biljno ulje. Tucite dok smjesa ne postane konzistencije majoneze.

Sastojci:

• Štapići od rakova 250 g
• Jaja 4 kom
• Zeleni luk
• Kukuruz 1 konzerva
• Svježi krastavac 1 komad
• Luk 1 komad
• Češnjak 1 češanj
• Senf 1 žličica.

priprema:

Skuhajte rižu i jaja dok ne budu kuhani. Krastavac ogulite i narežite na kockice. Na isti način nasjeckajte štapiće od rakova, jaja i luk. Pravimo majonezu. Pomiješajte sve sastojke: luk, rakove štapiće, rižu, kukuruz, krastavce, jaja i začinite.

Prirodno meso rakova je proizvod bogat hranjivim tvarima i, štoviše, prilično skup. U isto vrijeme, štapići od rakova prodaju se posvuda i deset puta jeftinije. Istina, oni nemaju nikakve veze sa stvarnim rakovima sa strašnim pandžama i izdržljivim školjkama - ovo je imitacija proizvoda na bazi jeftine morske ribe s bijelim mesom. Štapići od rakova imaju nisku kalorijsku vrijednost - 73 kilokalorije na sto grama - i, unatoč lošem nutritivnom sastavu, koriste se u dijetalnim jelovnicima.

Razmotrimo klasični recept za salatu od rakova s ​​rižom od dostupnih proizvoda i načina pripreme u prehrambene svrhe.

Klasični recept za salatu sa štapićima od rakova, kukuruzom i krastavcima

Kako tradicionalna mješavina štapića od rakova, konzerviranog kukuruza, začinskog bilja i majoneze ne bi bila previše kalorična, a ujedno što zdravija, potrebno je pripaziti na pažljiv odabir svih sastojaka.

Ako je moguće pripremiti salatu od prirodnog mesa rakova, njegove su prednosti neporecive. Uz općenito dostupnu proračunsku verziju štapića od rakova, treba uzeti u obzir da, osim surimija - bijele mase od prerađenih ribljih fileta, ovaj proizvod sadrži škrob, biljni ili bjelanjak, konzervanse, zgušnjivače, pojačivače okusa i bojila. .

Za kupnju štapića od rakova, koji sadrže više ribljih bjelančevina i manje drugih dodataka, morate obratiti pozornost na nekoliko znakova. Prije svega, kvalitetan proizvod je vakumiran i ne prodaje se u rinfuzi. Boja štapića treba biti jednostrana i bogata. U označavanju sastava riječ "surimi" mora stajati na prvom mjestu. Ako je skromno spušten na niže pozicije ili ga uopće nema, proizvod sadrži manje od 25% ribe ili je pripremljen na bazi.

Najkvalitetniji konzervirani kukuruz spravlja se u ljetnim mjesecima, od najsvježijih zrelih zrna, pa pri kupnji treba obratiti pozornost na datum izdavanja. Sam datum mora se nanijeti na poklopac staklenke neizbrisivom bojom. Brojevi utisnuti na metalu označavaju staru opremu i moguće odstupanje između datuma i stvarnog vremena proizvodnje.

Riža za salatu bira se od sorti dugog zrna. Istodobno, rižina žitarica ne smije sadržavati komadiće zrna, kao ni zrna bijela kao kreda, što ukazuje na nezrelu rižu, i žuta, koja se pojavljuju zbog nepravilnog skladištenja prije pakiranja. Najbolja "salatna" sorta je indica.

Klasična verzija salate od rakova uključuje preljev s majonezom. Kupovna majoneza nije najprikladniji proizvod za dijetalnu prehranu, jer sadrži dosta sintetskih aditiva unatoč visokom sadržaju kalorija. Ako se ipak koristi gotova majoneza, njezina količina se smanjuje na minimum. Ne treba se zanositi domaćom majonezom, koja je nutritivno puno vrjednija, jer je ipak visokokalorični dressing.

U jednostavnim salatama od rakovih štapića s proširenim sastavom u odnosu na klasični, uspješno se koristi u kombinaciji s octom ili sokom od citrusa. Dodatni akcenti stavljaju sve vrste paprika, začinsko bilje i sl.

Klasičan recept za jednostavnu salatu sa štapićima od rakova i rižom:

• paket štapića od rakova;
• limenka konzerviranog kukuruza;
• četvrtina šalice riže;
• četiri kuhana;
• jedan svježi;
• hrpa zelenila - zeleni luk;
• malo majoneze.

priprema:

• Skuhajte i ohladite rižu unaprijed. Najbolji način očuvanja korisnih tvari je kuhanje s apsorpcijom. Četvrtina šalice oprane riže prelije se s pola čaše vode, prokuha i drži na minimalnoj vatri 15 minuta. Zatim riža, uklonjena s vatre, sazrijeva ispod poklopca još 20 minuta.
• Jaja tvrdo skuhati. Najbolje ih je nakon vrenja kuhati u slanoj vodi 10 minuta. Kako biste ih lakše izvadili iz ljuske, gotova jaja stavite u hladnu tekuću vodu najmanje 4 minute. Oguljena kuhana jaja narežite na kockice.
• Na isti način narežite štapiće od rakova na kockice.
• Otvorite limenku konzerviranog kukuruza i ocijedite tekućinu.
• Svježi krastavac narežite na male trakice.
• Pomiješajte pripremljene sastojke, začinite ih malom količinom majoneze.
• Gotovu salatu osvježite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Energetska vrijednost dobivenog jela ne prelazi 140 kilokalorija u sto grama.

Štapići od rakova na dijetnom stolu

Nizak sadržaj kalorija i prisutnost proteina uvjerljiv su argument za uključivanje proizvoda u dijetalni jelovnik. Istodobno, prisutnost potencijalnih alergena - aditiva u hrani, bojila, konzervansa - mora se svesti na minimum. Stoga se štapići od rakova u dijetnoj praksi koriste štedljivo i pažljivo: odabiru se samo visokokvalitetni proizvodi, recepti za salate dodatno su obogaćeni niskokaloričnima, ali maksimalno zdravim sastojcima. U takvim uvjetima, kao rezultat prehrane s rakovim štapićima, težina se učinkovito smanjuje bez rizika od alergija na hranu.

Dijetetski bonusi – obogaćujući sastojci

Sastav salate od rakova dopunjen je korisnim tvarima, novim okusima i ukusnim aromama sljedećim dodacima:

• Buket povrća - svježeg i kuhanog. Osim krastavaca i konzerviranog kukuruza uključenih u klasični recept, to su zeleni grašak, raznobojni grašak, obični i zeleni grašak, krumpir, crvena i lisnata salata.
• Razni plodovi mora - riba, kavijar. Takvi prirodni sastojci značajno povećavaju hranjivu vrijednost salate, obogaćujući je biološki vrijednim "morskim" kompleksima i vitaminima.
• Nemasno dijetalno meso, na primjer, bijela piletina, kuhana ili kuhana na pari.
• Sirevi tvrdih i mekih sorti. Nadopunjuje sastav proteina mliječnim komponentama i, štoviše, sadrži

Ukusna salata od rakova s ​​rižom, krastavcima i jajima (bez kukuruza)

Jedno od tradicionalnih blagdanskih jela koje su gotovo svi probali je salata od rakova. Klasična verzija je salata s rakovim štapićima i kukuruzom; A danas predlažem da pripremim još jednu, ništa manje ukusnu verziju jela - salatu od rakova bez kukuruza. Ima delikatniji okus i meku strukturu, pogotovo ako su sve komponente izrezane na male komadiće.
Riža i kuhana jaja čine salatu vrlo zasitnom, a svježi krastavac daje dašak svježine. Senf u preljevu dat će jelu pikantan okus. Za one koji nemaju želučane tegobe može uzeti i žešću gorčicu. Bit će ukusno i ako senf zamijenite wasabijem. Naoružajte se bijelom rižom dugog zrna, kvalitetnim štapićima od rakova, slatkim lukom, krastavcima i prijeđite na recept s fotografijama!

Sastojci:

• 1/2 žlice riža dugog zrna (100 g);
• 200 g štapića od rakova;
• 1 svježi krastavac;
• 50 g slatkog luka;
• 1-2 kisela krastavca;
• 150-200 g majoneze;
• 1 žličica srednje ljuti senf;
• 1 režanj češnjaka;
• sol, papar na okus;
• malo peršina ili kopra.

Recept za salatu sa štapićima od rakova i rižom

1. Za kuhanje trebat će vam riža dugog zrna. Takve se žitarice ne kuhaju u kašu, već naprotiv, ispadaju mrvičaste. Da biste pravilno skuhali rižu, prvo je morate isprati u vodi dok ne postane bistra. Tek tada napunite žitarice hladnom vodom u omjeru 1: 2,5, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja, sol, papar i stavite na štednjak. Kuhajte oko 10 minuta na srednjoj vatri ispod poklopca (mi nemamo puno riže, pa je ne morate dugo kuhati). Zatim isključite vatru i ostavite rižu da odstoji još 20 minuta bez skidanja poklopca. Žitarice će se bolje pariti, upiti svu tekućinu, a riža će biti aromatična i mrvičasta. Važno: nema potrebe miješati rižu tijekom kuhanja.

2. Pripremite umak: pomiješajte majonezu sa senfom. Senf uzimamo po ukusu, ovisno o ljutini. Ništa manje ukusan neće biti ni ako senf zamijenite wasabijem - ljutim japanskim hrenom koji se poslužuje uz sushi. Potrebno je smanjiti udjele wasabija, jer je ovaj začin vrlo ljut.

Zapravo, "japanski hren" nije hren: wasabi se pravi od rizoma zeljaste biljke Eutrema japonica. Možda se naziv zadržao zbog činjenice da obje biljke pripadaju istoj obitelji ili zbog ljutog okusa, što je vjerojatnije.

3. Preostale proizvode samljeti korak po korak. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.

Kako odabrati štapiće od rakova za salatu? Jeste li znali da ovaj proizvod ne sadrži meso rakova? Prema GOST-u, štapići se nazivaju "analogom mesa rakova", a sastoje se od mljevene ribe vrste bakalara: oslića, plavog bjelanca, polloka itd. Da biste odabrali dobar proizvod u trgovini, obratite pozornost na sastav: na prvom mjestu treba biti ili riblji file ili surimi (oprana, mljevena riba). Inače, za izradu štapića korištena je soja. Visokokvalitetni štapići obojeni su ružičasto ili jarko crveno samo s jedne strane, oponašajući nijansu mesa rakova. Glavni dio proizvoda je bijele boje. Ako mljeveno meso ima sivu nijansu, onda ili sadrži puno brašna ili nije najvrednija vrsta ribe. Ne kupujte štapiće žute boje - ili sadrže puno soje ili su pokvareni. Svjež proizvod je uvijek elastičan, sočan i aromatičan.

4. Kisele krastavčiće nasjeckajte. Ako imate domaće kisele krastavce, super je. Kupovni proizvodi obično sadrže puno octa i štetnih dodataka.

5. Luk za salatu sitno nasjeckajte.

6. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i također narežite ili naribajte na krupnije ribe.

Savjet: kako biste lakše skinuli ljusku s kuhanog jaja, odmah nakon kuhanja prelijte ih ledenom vodom dok se potpuno ne ohlade i ostavite 4-5 minuta.

7. Nasjeckajte zelje i češnjak. Mnogi ljudi radije koriste prešu za češnjak, što užasava kuharske gurue. Profesionalci preporučuju rezanje češnjaka nožem. Klinčić možete zgnječiti ravnom stranom noža kako bi pustio izraženiju aromu.

8. Sa svježeg krastavca kupljenog zimi bolje je oguliti kožu. Voće narežite na male kockice.

9. Riža je stigla. Voda bi se trebala potpuno upiti, a zrna riže omekšati. Maknite posudu sa štednjaka i ohladite sadržaj.

10. Stavite sve sastojke u duboku posudu.

11. Salatu od rakova dobro izmiješajte s rižom.

12. Za uredno posluživanje stavite smjesu u kolut zelene salate i pritisnite prema dolje. Možete ukrasiti s pola kolutića luka, grančicom svježeg začinskog bilja i komadom štapića od rakova.

Salata sa štapićima od rakova i rižom je spremna. Dobar tek!

Korak po korak recepti za pripremu salate od rakova s ​​rižom: blagdanske i svakodnevne opcije za salate od štapića od rakova s ​​rižom

2019-03-22 Oleg Mikhailov i Alena Kameneva

Razred
recept

4952

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

9 gr.

Ugljikohidrati

11 gr.

141 kcal.

Opcija 1: Salata od rakova s ​​rižom - klasični recept

Salata od rakova s ​​rižom tradicionalna je salata koju mnogi vole već duže vrijeme. Salata od rakova, vjerojatno kao i svako drugo jelo, u svakoj se obitelji priprema drugačije - netko dodaje rižu, netko ne - svačiji su ukusi drugačiji. Danas ćemo pripremiti salatu sa svim sastojcima koje sadrži - riža, štapići, svježi krastavci, kukuruz.

Slažem se, takva jednostavna kombinacija sastojaka daje nevjerojatan rezultat. Salata je savršena i za blagdanski stol i za svakodnevnu prehranu. Salatu od rakova možete poslužiti u zasebnim porcijskim zdjelicama za salatu ili u jednoj velikoj posudi. Pa, nakon što ste unaprijed pripremili rižu i jaja, salata se može pripremiti za najviše 10 minuta.

Sastojci:

• Štapići od rakova - 100 g
• Pileća jaja - 2 kom.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Kuhana riža - 1 šalica
• Konzervirani kukuruz - 100 g
• Majoneza - 1 žlica.
• Sol, papar - po ukusu

Proces kuhanja

Pripremite sve proizvode prema popisu. Odaberite svježe štapiće od rakova, skinite film sa svakog štapića i narežite ih na male komadiće.

Rižu unaprijed skuhajte u duploj porciji čiste vode, prije kuhanja isperite rižu. Skuhanu rižu ohladiti, hladnu dodati u salatu.

Svježe krastavce operite i osušite, po želji krastavce ogulite. Krastavce narežite na male komadiće. Zatim kuhajte kokošja jaja 8-10 minuta u slanoj vodi. Jaja ohladite i ogulite, pa jaja narežite na sitne kockice.

Sve pripremljene sastojke stavite u duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno sve pomiješati. Sada je potrebno odčepiti staklenku kukuruza i dodati ga u salatu.

U salatu dodajte majonezu - možete koristiti posnu, domaću majonezu, također posolite i popaprite po ukusu. Salatu dobro promiješati i uzeti uzorak, po potrebi dotjerati okus.

Uživajte u jelu!

Opcija 2: "Svježina" - brzi recept za salatu od rakova s ​​rižom i kukuruzom

Sva sol u salati je u krastavcima, stoga jelo solite vrlo pažljivo i obavezno uzmite uzorak. Ali nemojte se zanositi, poslastica je toliko ukusna da je možda "slučajno" ne ostavite drugima da je probaju.

Sastojci:

• svježi, mali krastavac;
• pet kuhanih jaja;
• velika kuhana mrkva;
• četiri stabljike mladog luka;
• 120 grama mesa rakova u kolutima;
• čaša velike kuhane riže;
• čaša masne, guste majoneze;
• tegla kukuruza šećerca.

Kako brzo pripremiti salatu od rakova s ​​rižom i kukuruzom

Kuhano povrće ogulite i krastavcu odrežite koru. Raširite rižu na veliku ravnu posudu i ostavite da se samo malo osuši. Zeleni luk narežite na tanke kolutove, a bijeli dio peteljki malo krupnije.

Krastavce narezati na trakice i malo posoliti, pustiti sok i izvaditi čistim prstima da kasnije salata ne bude vodenasta. Štapiće krastavca narežite na kockice.

Istim oblikom, ali malo većim, nasjeckajte mrkvu. Bjelanjke izribajte krupnijim ribanjem, a žumanjke narežite na kockice i za sada ostavite sa strane. Pritisnite rolice od rakova rukama kako biste uklonili višak vlage. Pazite da ne oštetite osjetljivi proizvod. Potom rolice prerežite uzdužno, cijelom dužinom, te ih poprečnim rezovima oblikujte u blago izdužene ploške.

Skupljamo zdrobljene sastojke, isušimo slanu otopinu, dodamo kukuruz. Posolite, malo popaprite, a zatim začinite majonezom. Nakon miješanja pola salate prebacite u istu posudu. U svaku polovicu dodati jednake količine žumanjaka, promiješati i sjediniti oba dijela salate. To se radi kako se osjetljivi žumanjci ne bi pretvorili u kašu kada se dugo miješaju.

Opcija 3: Svečana slojevita salata od rakova s ​​rižom, krutonima i sirom

Još jedna višespratna verzija salate, popis sastojaka je dodao proizvode koji često nadopunjuju klasičnu salatu. Boja maslina je obično crna, ali možete koristiti i zelene bobice. Narežite ih na komade različitih oblika, kolutove i ovale, stavite cvijeće na površinu i ne dopustite da vam mašta dosadi.

Sastojci:

• kuhana riža - dvije žlice;
• pakiranje krekera od četrdeset grama;
• tri kokošja jaja;
• 50 grama sira;
• tri prstohvata curryja;
• štapići od rakova - sto grama
• 2/3 šalice punomasne majoneze;
• tri srednje glavice luka;
• dvije žlice pročišćenog maslaca;
• pola male staklenke maslina;
• par grančica mladog peršina.

Kako kuhati

Skuhajte rižu u 120 mililitara kipuće vode na laganoj vatri. Prema izračunima, trebao bi prokuhati, ali ostati elastičan i poskočiti kad se zagrize. Ako znate neki drugi način za dobivanje kuhane riže takve gustoće, slobodno se njime poslužite. U svakom slučaju pred sam kraj kuhanja dodati i dobro promiješati zrna curryja kako bi riža bila ravnomjerno obojena.

Jaja skuhajte tako da ih stavite u hladnu posoljenu vodu i brojite osam minuta od trenutka kuhanja. Brzo ohladite, očistite i isperite. Očišćeni luk narežite na ploške i brzo popržite na ulju dok ne dobije bogatu boju.

Sir i jaja krupno naribajte u različite zdjelice, meso raka narežite na sitne, do pola centimetra, kockice. Masline prerežite uzdužno na dvije polovice i odvojite lijepe listiće od stabljika peršina.

Na dno zdjele za salatu stavite obojanu rižu, premažite vrlo tankom i rijetkom mrežicom majoneze i malo posolite. Ravnomjerno rasporedite luk, a zatim nasjeckano meso rakova. Ponovno prelijte majonezom, ali ovaj put malo gušće, a umjesto soli lagano pospite paprom.

Ravnomjerno rasporedimo krekere; ako je potrebno, morat ćete slomiti velike. Pokrijte naribanim jajima i ovaj sloj premažite najdebljim slojem majoneze. Žlicom rasporedite umak i pospite naribanim sirom.

Ako imate želje i vremena za ukrašavanje salate, po površini stavite cvjetiće od polovica maslina. Ako niste u mogućnosti ili neraspoloženi, nasjeckane masline nasjeckajte nožem i jednostavno ih pospite po salati i posipajte peršinom nasumičnim redom.

Opcija 4: Salata od kupusa sa štapićima od rakova i rižom sa suhim šljivama

Između slojeva staviti listove zelene salate narezane na trakice. Možete je ukrasiti i na vrlo neobičan način tako da rižu podijelite na tri jednaka dijela i dva pokapate sokom od cikle i mrkve. Prilikom formiranja salate bijelu rižu stavite u tanke donje i gornje slojeve, a obojanom rižom napravite nasumični uzorak.

Sastojci:

• jedna i pol čaša velike riže;
• šaka suhih šljiva;
• dvjesto grama malih poluproizvoda od rakova;
• pet odabranih svježih jaja;
• zelje - raznolikost i količina po ukusu;
• dva mala režnja češnjaka;
• četvrtina srednje vilice crvenog kupusa;
• majoneza provansalske sorte.

Korak po korak recept

Kupus naribajte najkrupnijim ribežom, suhe šljive operite i kratko prelijte kipućom vodom. Pustite da bobice dobro nabubre, a zatim ih narežite na uske, ali dugačke trakice. Češnjak naribajte ili nasjeckajte nožem na sitne mrvice.

Skuhajte rižu u velikoj količini vode i temeljito isperite. Zrna riže rasporedite u tankom sloju po velikoj tavi za pečenje i ostavite da se malo osuše na zraku. Jaja kuhajte ne duže od deset minuta, dobro ohladite i ogulite. Bjelanjke i žumanjke zajedno naribajte ili nasjeckajte na sitno. Odmrznuto meso raka sitno nasjeckajte.

Sastavite slojeve zelene salate u kalup za pečenje. Prvo pomiješajte kupus, suhe šljive i češnjak. Začinite majonezom i posolite, odložite. Pomiješajte rižu s jajima i dodajte štapiće od rakova. Također ga namočimo u majonezu i položimo u drugi sloj, posipamo začinskim biljem. Izgleda vrlo lijepo, a salata će biti još ukusnija ako po njoj rasporedite tanke ploške limuna isječene na četiri dijela.

Opcija 5: niskokalorična salata od rakova s ​​rižom i kukuruzom

Salata je prikladna i za dijetalnu i za dječju hranu, samo trebate odabrati majonezu s odgovarajućim sadržajem kalorija. Ako ste gljive sterilizirali bez soli, obavezno ih dobro posolite, ostavite pola sata i isperite.

Sastojci:

• staklenka kukuruza šećerca od 400 grama;
• sjeckani, konzervirani šampinjoni - 250 grama;
• čaša nemasne majoneze s niskim postotkom;
• veliki bijeli luk;
• 150 grama riže;
• 250 grama nezamrznutih peciva od rakova.

Kako kuhati

Otvorite staklenke i pažljivo ocijedite tekućinu iz konzerve. Također je preporučljivo istisnuti vlagu iz mesa rakova ako je poluproizvodi sadrže u suvišku.

Skuhajte rižu u omjeru vode 1:6, gotovu mrvičastu kašu temeljito isperite pod mlazom vode. Šampinjone narežite na sitne ploške i zarolajte ih u uske krugove. Luk ogulimo i narežemo na kockice, dobro je dodati par mladica na navedenu količinu luka, također sitno nasjeckati.

Sastavljanje salate je krajnje jednostavno: pomiješajte sve sastojke, posolite i kušajte salatu. Papar dodajte vrlo rijetko ili ga sasvim izostavite.

Opcija 6: Ljetna salata sa štapićima od rakova i rižom

U sezoni povrća možete napraviti salatu od rakova s ​​rižom, rajčicama i krastavcima. Da biste uštedjeli vrijeme na kuhanju riže, uzmite žitarice kuhane na pari, brže će doći do spremnosti. Karakterističan okus i miris takvih žitarica bit će malo skriven aromom začina i svježeg povrća. Za preljev je prikladna majoneza ili biljno ulje.

Sastojci:

• dva mala svježa krastavca;
• poluproizvodi od rakova - 250 grama;
• bijela, kuhana riža - 70 gr.;
• dvije zrele rajčice;
• za preljev: niskokalorična majoneza;
• dvije žlice svijetlih sjemenki sezama;
• Začini "Proljetno zelje" - po ukusu.

Korak po korak recept

Razvrstanu rižu operemo i prelijemo čistom hladnom vodom. Posolite i prokuhajte do kraja. Stavite na sito ili cjedilo, ponovno dobro isperite i ostavite da se osuše.

Krastavce i rajčice operite i narežite na trakice. Ako u rajčicama ima puno sjemenki, prvo ih probrati žlicom; također se preporučuje da krastavcima uklonite debelu koru.

Narežite štapiće od rakova na male kockice i pomiješajte sve zdrobljene sastojke u jednoj posudi. Dodajte ocijeđenu rižu i dobro promiješajte.

Začinite salatu začinima, malo posolite i začinite majonezom ili biljnim uljem po ukusu. Stavite u zdjelu za salatu, pospite sezamom i poslužite.

Opcija 7: Salata od rakova s ​​rižom i pastrvom

Mogućnost posluživanja salate od rakova s ​​rižom i kukuruzom. Za posluživanje su vam potrebni listovi zelene salate na koje ćemo rasporediti smjesu salate u obliku malih “piramida”. Za ukrašavanje se koristi slabo slana pastrva; svaki pojedini dio potrebno je omotati kriškama. Škampi i masline postavljeni na vrh daju jelu svečani izgled.

Sastojci:

• čaša kuhane riže okruglog zrna;
• tri tvrdo kuhana jaja;
• pola limenke kukuruza;
• veliki luk za salatu;
• desetak peciva od rakova;
• 200 gr. lagano slani file crvene ribe (pastrva);
• žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina;
• četiri crne masline bez koštice;
• pola čaše majoneze.

Za registraciju:

• dva kuhana prepeličja jaja;
• lišće zelene salate;
• 100 grama škampi, bez ljuski i glava.

Kako kuhati

Smrznute škampe stavite u lagano posoljenu, brzo kipuću vodu i pričekajte da ponovno prokuha. Smanjite vatru na srednju, kuhajte tri minute. Osušite škampe u cjedilu.

Ocijedimo svu marinadu iz staklenke kukuruza i, poput škampa, osušimo zrna u cjedilu.

Štapiće, luk i kuhana jaja narežite na sitne kockice. Nakon što ste sjedinili zdrobljene sastojke u velikoj zdjeli, dodajte rižu i kukuruz. Miješajući postupno dodavati majonezu. Nemojte dodavati puno umaka, želite dobiti prilično gustu salatu.

Unutrašnjost šalice za kavu namočite vodom i u nju čvrsto stavite salatu. Preokrenite na ravni tanjur za posluživanje obložen listovima zelene salate i podignite šalicu laganim dodirom prstima po dnu. Prilagođavamo strane salate od rakova, dajući joj uredan oblik.

Nakon što smo potrošili svu salatu, svaku "piramidu" omotamo s dvije kriške pastrve. Na vrh stavite krišku prepeličjeg jajeta i kolut masline te također dodajte kozice.

Opcija 8: Salata sa štapićima od rakova i rižom, kukuruzom i kineskim kupusom

Ova sorta kupusa dobro se slaže ne samo sa štapićima od rakova, već i sa svojim sunarodnjakom - rižom. Dodavanje kupusa za bogatstvo salatama počelo je relativno nedavno. Ova tehnika je dobra jer salata sama po sebi ostaje relativno suha, ali joj sočan kupus daje svježinu.

Sastojci:

• pet kuhanih jaja;
• 250 gr. paket štapića od rakova;
• svježi krastavci - 300 g;
• vilice kineskog kupusa;
• konzervirani kukuruz - pola staklenke;
• 150 gr. kuhana bijela riža;
• veliki luk;
• majoneza.

Korak po korak recept

Štapiće prerežemo po dužini, a zatim dobivene trakice skratimo, svaku podijelimo na tri dijela. Kako bi salata izgledala impresivno, držite nož pod blagim kutom - rubovi kriški će biti zašiljeni.

Kupus narežite na tanke i kratke trakice, sipajte u prostranu zdjelu prikladnu za miješanje.

Bez uklanjanja kore s krastavaca, plodove rastanjimo na ploške i izrežemo ih na trake srednje veličine. Ploške krastavca uspite u zdjelu s kupusom, dodajte sušeni kukuruz, kuhanu rižu i sitno nasjeckani luk. Lagano posolite i salatu začinite majonezom.

Opcija 9: Klasični recept za slojevitu salatu od rakova s ​​rižom

Ova se salata pojavila na našem jelovniku prije ne više od četvrt stoljeća, ali kao da se ovo predjelo poslužuje od davnina, toliko je poznato. Blagdanima i radnim danima, na stolu usputnog kafića ili na popisu obaveznih namirnica za piknik, ova će klasična salata uvijek pronaći posebno mjesto.

Sastojci:

• paket od dvije stotine grama malih peciva od rakova;
• 60 grama velike riže;
• tri svježa jaja;
• veliki luk;
• nekoliko grančica peršina;
• staklenka kukuruza šećerca;
• majoneza "Provencal";
• sol, senf i sitno mljeveni svježi papar.

Korak po korak recept za salatu od rakova s ​​rižom

Ako je potrebno, odmrznite meso rakova, pustite da se višak vlage ocijedi i otopi u male kockice. Jaja kuhajte na laganoj vatri u slanoj vodi. Brzo ohladite, prebacite u veliku posudu s hladnom vodom, ogulite i nasjeckajte prilično sitno.

Otvorite kukuruz i pažljivo ocijedite sirup iz staklenke, prebacite zrna u cjedilo. Luk ogulite, narežite na male kvadrate ili vrlo kratke ploške, do centimetar.

Prozirnu zdjelu za salatu ili široku čašu za vino obložite listom zelene salate i na to stavite rižu. Navlažite majonezom pomiješanom s malo senfa i soli.

Sljedeći sloj je kukuruz, ne natapamo ga, već ga odmah prekrijemo štapićima od rakova. Prelijemo ih tek s malo majoneze, a ostatak umaka pomiješamo s nasjeckanim jajima, bez dodavanja senfa. Posolite jaja za cijelu salatu, a ako se odlučite popapriti, pospite ga po prethodnom sloju.

Stavite jaja na meso rakova i ukrasite začinskim biljem. Takve salate izgledaju vrlo originalno, ukrašene svijetlim bobicama - kalinom, brusnicama ili samo raspršenim sjemenkama nara.