نانوایی. دستور پخت کیک، کلوچه، کلوچه، کیک

دستور العمل برای چای: سریع و خوشمزه با عجله.

آیا نیاز به چیزی برای آماده شدن سریع برای چای دارید؟ به آسانی! در اینجا جالب ترین دستور العمل های پخت و دسر است که زمان زیادی نمی برد، اما بسیار خوشمزه و بامزه است.

دستور العمل های سریع برای چای - اصول کلی آماده سازی

تعداد زیادی دسر پیش ساخته وجود دارد که بدون پخت تهیه می شوند. اینها عمدتاً کیک، شیرینی های تهیه شده از کوکی ها، توده کشک و میوه هستند. طعم چنین غذاهایی مستقیماً به مواد مورد استفاده و کیفیت آنها بستگی دارد؛ حدس زدن آن دشوار نیست. دسرهای مونتاژ شده معمولاً 10 تا 20 دقیقه طول می کشد تا آماده شوند، اما گاهی اوقات به زمان بیشتری برای خیساندن نیاز دارند.

دستور العمل های سریع با پخت کمی بیشتر طول می کشد، معمولا 30-60 دقیقه، اما همه اینها به ظرف انتخابی بستگی دارد. گزینه‌های کیک کوچک وجود دارد که می‌توان آن‌ها را در 5 دقیقه پخت، و کیک‌های پفکی سریع را می‌توان در 30 دقیقه درست کرد. بر خلاف دسرهای پیش ساخته، حدس زدن طعم محصولات پخته شده از قبل دشوار است، زیرا از مواد خام استفاده می شود: آرد، تخم مرغ، کره. بسیار مهم است که به نسبت دستور غذا پایبند باشید.

دستور العمل برای چای: به سرعت و خوشمزه یک پای را آماده کنید

یک دستور العمل بسیار موفق برای چای، برای تهیه سریع و خوشمزه پای به یک بسته خمیر پف دار حدود 500 گرم نیاز دارید. کل فرآیند کمی بیش از نیم ساعت طول خواهد کشید.

عناصر

بسته بندی خمیر؛

300 گرم مربا؛

1 سیب؛

1 قاشق چایخوری. دارچین (اختیاری)؛

روش پخت

1. خمیر را روی میز قرار دهید، سریع آن را پهن کنید و نوارهایی را در امتداد لبه ها برش دهید، از هر طرف به 2 قطعه نیاز دارید. همزمان فر را روشن کنید و بگذارید تا 220 درجه گرم شود.

2. یک تکه خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با قلم مو با مربا بمالید و با دارچین بپاشید.

3. سیب را به سرعت پوست بگیرید، به برش های بسیار نازک برش دهید و روی مربا را روی آن پخش کنید.

4. از نوارهای برش خورده قبلی یک مش بچینید. می توان به صورت اریب قرار داد. لبه ها را به قسمت پایین خمیر بچسبانید.

5. نوارها را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.

6. پای را بپزید تا تمام شود. از آنجایی که دما بالا است، فرآیند فقط 15-20 دقیقه طول می کشد.

دستور العمل های چای: شیرینی ها را به سرعت و خوشمزه آماده کنید

اگر کره ندارید، می توانید این کوکی ها را با مارگارین گیاهی بپزید. طعم آن تفاوت چندانی نخواهد داشت. عسل یکی از مواد ضروری است که باعث می شود محصولات پخته شده نرم، معطر و سریع پخته شوند.

عناصر

100 گرم کره؛

3.5 قاشق غذاخوری ارد؛

شکر 180 گرم؛

0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛

یک قاشق عسل.

روش پخت

1. دو تخم مرغ بزرگ را در یک کاسه بشکنید. عسل و شکر گرانول را اضافه کنید. اگر تخم مرغ ها کوچک هستند، سه تکه بردارید. اگر عسل شیرین است، آن را به سرعت ذوب کنید، فقط آن را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید.

2. بلافاصله جوش شیرین را اضافه کنید و با قاشق بمالید تا یکدست شود. نیازی به خاموش کردن نوشابه نیست، عسل این کار را کاملاً انجام می دهد.

3. کره یا مارگارین نرم شده را اضافه کنید، سه فنجان آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

4. آن را روی میز قرار دهید و روی آن آرد بپاشید و سریع قطعه را به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن کنید.

5. کوکی ها را با استفاده از لیوان یا کاترهای مخصوص برش دهید. می توانید در زمان صرفه جویی کنید و به سادگی با استفاده از یک چاقوی معمولی یا غلتکی به مربع برش دهید.

6. به یک ورقه پخت روکش شده منتقل کنید و در دمای 200 درجه بپزید. کوکی های عسلی خیلی سریع آماده می شوند، فرآیند بیش از 8-10 دقیقه طول نخواهد کشید.

دستور پخت چای: کیک سیب زمینی را سریع و خوشمزه تهیه کنید

این شاید یکی از ساده ترین دستور العمل های کیکی باشد که می توانید به آن فکر کنید. یک دستور العمل ایده آل برای چای، سریع و خوشمزه به نظر می رسد، همه آن را دوست دارند، می توانید هر پرکننده ای را داخل آن قرار دهید: آجیل، گل ختمی، آب نبات.

عناصر

300 گرم شیرینی؛

200 گرم شیر تغلیظ شده؛

150 گرم کره؛

3-4 قاشق غذاخوری آجیل (اختیاری)؛

2-3 قاشق کاکائو.

روش پخت

1. اگر کیک را با استفاده از غذاساز آماده کنید، این فرآیند بیش از پنج دقیقه طول نخواهد کشید. کوکی ها را آسیاب کنید. می توانید آجیل اضافه کنید. اگر کمباین ندارید، به سادگی آن را با دست ورز دهید یا با وردنه معمولی چندین بار آن را بغلتانید. در یک کاسه بریزید.

2. کره نرم شده و پودر کاکائو را اضافه کنید. کاملا آسیاب کنید.

3. مهم ترین لحظه اضافه کردن شیر تغلیظ شده است. نیازی به ریختن تمام شیر به یکباره نیست، زیرا ممکن است جرم نازکتر از حد لازم باشد. نیمی از آن را بریزید و هم بزنید و بیشتر اضافه کنید. شما باید نوعی خمیر تهیه کنید.

4. کیک سیب زمینی درست کنید. می توانید مقداری سورپرایز شیرین را داخل آن قرار دهید، به عنوان مثال، آب نبات.

5. به مدت 5-7 دقیقه در فریزر قرار دهید. کره خنک می شود و کیک دست شما را لکه نمی کند. به عنوان یک گزینه، سیب زمینی ها را در کوکی ها، آرد سوخاری یا آجیل خرد شده بغلتانید.

دستور العمل برای چای: به سرعت و خوشمزه یک کیک کوچک آماده کنید

دستور العمل های مشابه زیادی برای چای وجود دارد؛ می توانید کاپ کیک های فوق العاده ای را سریع و خوشمزه درست کنید. اما آنها فقط تازه خوشمزه هستند، بنابراین نیازی به تهیه زیاد ندارید. در اینجا یک گزینه ساده با پودر کاکائو وجود دارد، برای پخت به مایکروویو نیاز دارید.

عناصر

شیر و کره 3 قاشق غذاخوری؛

آرد و شکر 4 قاشق غذاخوری؛

قاشق کاکائو؛

1 قاشق چایخوری. چاک دهنده;

روش پخت

1. تخم مرغ را با شکر و شیر تکان دهید، در روغن نباتی بریزید.

2. بهتر است آرد را با بقیه مواد جداگانه مخلوط کنید سپس با کل جرم ترکیب کنید. در صورت تمایل، مقداری کشمش شسته شده، آجیل، مارمالاد خرد شده یا میوه های آب نبات کوچک اضافه کنید.

3. خمیر ورز داده شده را در قالب سیلیکونی یا چند قالب مافین بریزید. آنها اغلب در لیوان ها آماده می شوند، اما مافین ها همیشه از آنها جدا نمی شوند. می توانید به سادگی یک کاسه یا بشقاب با اندازه مناسب را چرب کنید.

4. در مایکروویو قرار دهید. با حداکثر قدرت به مدت پنج دقیقه بپزید.

5. بعد از سیگنال، کیک را چند دقیقه بگذارید، سپس با احتیاط آن را بردارید. با پودر تزئین کنید یا با مربا پخش کنید، می توانید با لعاب یا فقط خامه ترش و شکر بپوشانید.

دستور العمل های چای: شارلوت را سریع و خوشمزه آماده کنید

شارلوت یک پای بسیار ساده است که مزایای زیادی دارد: به سرعت پخته می شود، خوشمزه می شود، مواد کمی وجود دارد، می توانید تغییرات خود را ایجاد کنید.

عناصر

چهار تخم مرغ؛

یک لیوان شکر؛

یک لیوان با یک انبوه آرد؛

400 گرم سیب یا میوه های دیگر؛

0.5 کیسه چاک دهنده.

روش پخت

1. فر را با دمای 180 روشن کنید، اجازه دهید فر گرم شود.

2. تخم مرغ ها را در یک کاسه قرار دهید، ماسه را طبق دستور اضافه کنید. چند دقیقه بزنید، جرم باید سبک شود و حجم آن "رشد" کند. این معمولاً 6-7 دقیقه در حداکثر قدرت طول می کشد.

3. آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید، هم بزنید.

4. سیب یا میوه های دیگر را به 4 قسمت برش دهید. می توانید از انواع توت ها استفاده کنید. فقط آنها را بشویید و خشک کنید. داخل خمیر بریزید، هم بزنید.

5. همه چیز را داخل قالب بریزید. اگر از سیلیکون ساخته نشده است، بهتر است کف آن را با یک تکه پوست بپوشانید.

6. پخت تا زمانی که تمام شود. شارلوت نازک در 15 دقیقه آماده می شود. اگر قطر شکل کمتر از 22 سانتی متر باشد، زمان ممکن است کمی بیشتر طول بکشد.

طرز تهیه چای: کیک کشک را سریع و خوشمزه تهیه کنید

تنوعی از کیک پنیری خوشمزه. به جای کیک، از کوکی های نوع "Yubileinoe" استفاده می شود. توصیه می شود یک شکل مربع یا مستطیل را انتخاب کنید، سپس هیچ شکافی وجود نخواهد داشت.

عناصر

24 کوکی؛

400 گرم پنیر دلمه؛

150 گرم خامه ترش؛

4 عدد موز؛

شکر 60 گرم؛

50 گرم شکلات؛

شیر (200 میلی لیتر.

روش پخت

1. پنیر دلمه را با خامه ترش بزنید، شکر گرانول را اضافه کنید. برای بهبود عطر می توانید شکر وانیل را اضافه کنید.

2. موز را به ورقه های نازک برش دهید.

3. فقط شیر را در ظرفی بریزید.

4. کوکی ها را در شیر مرطوب کرده و به بشقاب منتقل کنید. لازم نیست آن را برای مدت طولانی نگه دارید تا از قبل ترش نشود. یک شیرینی دیگر را مرطوب کنید، تکرار کنید. لایه اول هشت تکه را بچینید.

5. با یک لایه خامه کشک بپوشانید.

6. یک لایه از تکه های موز خرد شده را قرار دهید.

7. کوکی ها، پنیر و موز خیس شده را دوباره قرار دهید. با کوکی ها با خامه کشک تمام کنید، موز را روی آن قرار ندهید.

8. روی کیک را با شکلات رنده شده بپوشانید و بگذارید پانزده دقیقه خیس بخورد.

دستور العمل های چای: پای عسلی را سریع و خوشمزه تهیه کنید

شما نمی توانید عسل را با مواد دیگر جایگزین کنید، این یک جزء اجباری است. این نه تنها بر طعم، بلکه بر کیفیت خمیر نیز تأثیر می گذارد. پای بسیار نرم، فنری، بوی شگفت انگیزی به نظر می رسد، اما در عین حال آماده سازی آن آسان و سریع است.

عناصر

دو عدد تخم مرغ؛

150 گرم آرد؛

0.5 فنجان آجیل؛

100 گرم شکر؛

80 گرم عسل؛

1 قاشق چایخوری. جوش شیرین؛

100 گرم کفیر.

روش پخت

1. عسل نیازی به آب شدن ندارد، در اینجا هنگام ورز دادن از همزن استفاده می شود. تخم مرغ و شکر گرانول را بزنید تا کف کند، عسل و نوشابه را اضافه کنید. دوباره بزن توصیه می شود از یک کاسه بزرگ استفاده کنید، زیرا واکنش رخ می دهد.

2. کفیر را اضافه کنید. حالا نزنید، فقط هم بزنید.

3. آرد را اضافه کنید. بهتر است آن را الک کنید، می توانید بلافاصله آن را به کل جرم اضافه کنید.

4. آجیل خرد شده، اما نه آسیاب شده را اضافه کنید.

5. خمیر را هم بزنید، آن را در یک قالب کوچک حدود 20-22 سانتی متر منتقل کنید.

6. محل پخت. در فر، پای عسلی با آجیل به مدت 35 دقیقه با دمای 180 درجه پخته می شود. می توانید در مولتی پز بپزید؛ این یک چرخه کامل از برنامه مربوطه را می گیرد.

بسیاری از دستور العمل ها به کره نرم شده، اما نه ذوب شده نیاز دارند. فقط زمان زیادی طول می کشد تا آن را گرم نگه دارید. راه حل این است که از مایکروفر استفاده کنید، اما فقط با برنامه یخ زدایی مواد غذایی.

برای اینکه شکلات را با دقت رنده کنید و اطراف آن را لکه دار نکنید، باید میله را مدتی در فریزر نگه دارید. همچنین نامطلوب است که چیپس های تمام شده را در یک مکان گرم ذخیره کنید.

بیسکویت ها به خوبی یخ زده نگهداری می شوند. می توانید چند تکه را بپزید، خنک کنید، در فیلم غذا بپیچید و تا زمان مناسب کنار بگذارید. شما همیشه یک پایه خانگی برای کیک یا کیک چای در دست خواهید داشت.

اگر آجیل به خمیر اضافه شود، می توان آن ها را از قبل سرخ کرد؛ عطر و طعم شیرینی های پخته شده بیشتر می شود. اگر به آجیل برای پاشیدن روی پای یا کلوچه نیاز دارید، لازم نیست ابتدا آنها را سرخ کنید، در غیر این صورت به سادگی در طول پخت اصلی می سوزند.

شیرینی پزی بخش بسیار مهم و مورد علاقه منوی خانه ما است. کیک و نان شیرین، پای با گوشت، ماهی و سبزیجات، کلوچه و کیک. همه چیز خوشمزه است.

پخت نیز می تواند یک دسر شیرین باشد تا ما را پس از یک ناهار خوشمزه و تزئینی برای میز تعطیلات به وجد بیاورد. همچنین اگر از مواد مغذی و سالم تهیه شده باشد، می تواند غذای اصلی باشد.

طرز تهیه درست خمیر، مدت زمان پخت، چه موادی باید استفاده کرد - همه اینها رازهایی است که در هنر پخت خوشمزه نهفته است.

مادربزرگ ها و مادران ما آنها را نسل به نسل به ما منتقل می کنند و ما با به اشتراک گذاشتن دستور پخت خود با شما این زنجیره را ادامه می دهیم. از این گذشته ، حفظ سنت های نسل ها حتی در موردی مانند آشپزی خانگی بسیار مهم است.

پای با پنیر و سیب یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی های شیرین است. این ظرف مدت ها پیش ظاهر شد و اکنون دقیقاً مشخص نیست که چه کسی و چه زمانی اولین […]

کیست که کیک های خوشمزه کره ای که در فر پخته می شوند را دوست ندارند؟ آنها سالم تر از سرخ شده در ماهیتابه یا در روغن هستند و تهیه آنها بسیار ساده است. گزینه های پر کردن زیادی وجود دارد: میوه ها، انواع توت ها، [...]

رایحه وصف ناپذیر شیرینی های تازه و مجلل را به خاطر بسپارید که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند. شیرینی های ترد فوق العاده خوشمزه با تکنولوژی پخت ساده. امروزه کاملاً در دسترس همه قرار گرفته است، اما مواقعی وجود داشت که [...]

چه کسی از دوران کودکی با عطر نان های شیرین خوشمزه که اغلب در آخر هفته ها برای چای پخته می شدند آشنا نبوده است؟ سبک، مطبوع، غیرمعمول لطیف و واقعاً بسیار خوشمزه - سعی کنید آنها را بپزید و […]

سامسا - در این کلمه بسیار است. غذاهای سنتی شرقی از دیرباز در سرتاسر جهان رایج شده است. در ابتدا در آسیا منشا گرفت، اما به لطف توسعه تجارت و روابط بازار، سامسا شناخته شد […]

تعطیلات بزرگ روشن عید پاک در انتظار ما است. و امروزه بسیاری از خانم های خانه دار شروع به مطالعه دستور العمل ها می کنند تا خودشان برای میز غذا آماده کنند. از جمله نحوه پخت کیک عید پاک در اجاق گاز آهسته. […]

بعید است که کسی بتواند به این سؤال که کیک پنکیک چه زمانی ظاهر شد، به دقت پاسخ دهد. یک چیز مسلم است: ابتدا پنکیک وجود داشت و تنها پس از آن مردم تصمیم گرفتند آنها را با انواع محصولات ترکیب کنند و […]

احتمالاً هر شخصی برای ماسلنیتسا پنکیک با گوشت تهیه می کند، اما تعداد کمی از مردم تاریخچه این غذا را می دانند. علاوه بر این، هیچ پاسخ روشنی برای این سؤال وجود ندارد که کی و چگونه پنکیک پیدا شده است. […]

تعطیلات سال نو به پایان رسیده است، ماسلنیتسا در پیش است، به این معنی که روزهای پنکیک در راه است. برخی از مردم این غذا را به طور منظم تهیه می کنند، برخی دیگر فقط یک بار در سال - در هفته پنکیک. اما هر دو […]

مرحله 1: خمیر را آماده کنید.

سفیده ها را از زرده جدا کنید.
سفیده ها را با کمی نمک بزنید تا کف غلیظ شود تا بیرون نریزد. سپس به هم زدن ادامه دهید و شکر را کم کم اضافه کنید تا یک توده غلیظ مانند مرنگ به دست آید.
زرده ها را جداگانه با روغن نباتی، ماست، آرد و بکینگ پودر رقیق شده در آبلیمو مخلوط کنید.
سپس هر دو جرم را با هم ترکیب کرده و با کاردک با دقت مخلوط کنید تا ساختار پروتئینی از بین نرود
شیرینی های پر شده با خامه را به قطعات کوچک خرد کرده و مقداری به خمیر اضافه کنید. هم بزنید.

مرحله 2: کاپ کیک را با کوکی ها بپزید.

در تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید. روی آن را صاف کرده و با آجیل خرد شده و باقی مانده کوکی ها بپاشید.
فر را گرم کنید تا 170-180 درجهو کیک خود را با کوکی ها در آن بپزید. آماده بودن خمیر را با خلال دندان بررسی کنید. مدتی طول می کشد تا پخته شود 40-50 دقیقه، اما همه چیز به فر بستگی دارد، بنابراین بهتر است هر از گاهی آن را بررسی کنید.
کیک تمام شده را خنک کرده و از قالب خارج کرده و تکه تکه کرده و سرو کنید.

مرحله 3: کاپ کیک را با کوکی ها سرو کنید.

کاپ کیک را با کوکی ها به عنوان دسر با قهوه یا چای داغ یا با شیر گرم سرو کنید. به نظر می رسد یک دسر بسیار خوشمزه و اصلی است. اگر دندان شیرینی دارید، قطعا آن را دوست خواهید داشت. آن را امتحان کنید!
نوش جان!

هر کوکی درست می‌شود، اما اگر با خامه باشد، به نظر من کاپ کیک خوشمزه‌تر می‌شود.

به این فکر می کنید که چه دسری را با چای سرو کنید؟ کاپ کیک خانگی درست کنید. آنها بسیار خوشمزه، نرم، سیر کننده و مناسب برای نوشیدن چای خانوادگی هستند. ما ساده ترین دستور العمل های کاپ کیک در قالب را به شما ارائه می دهیم.

قالب های سیلیکونی بهترین گزینه برای پخت هستند. کیک در آن ها نمی سوزد، وسط آن به خوبی پخته می شود و لازم نیست پولی برای کاغذ پخت خرج کنید.

محصولات برای دستور پخت:

• چهار تخم مرغ؛
• آرد - 0.15 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 0.2 کیلوگرم؛
• بکینگ پودر - 10 گرم.

مراحل گام به گام:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید. مخلوط را با همزن تکان دهید تا کف سفید با حباب ظاهر شود.
2. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید به تدریج شکر را اضافه کنید. شکر گرانول باید کاملا حل شود.
3. بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید و همه چیز را با هم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
4. از یک قاشق برای فرم دادن به خمیر استفاده کنید، باید روان باشد.
5. می توانید یک قالب سیلیکونی بزرگ بردارید و سپس کاپ کیک را با چاقو تکه تکه کنید یا چند قالب کوچک بردارید و کیک های کوچک زیبا بپزید.
6. خمیر را داخل قالب ها قرار دهید.
7. فر را از قبل روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه تنظیم کنید.
8. خمیر را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.
9. می‌توانید با استفاده از خلال دندان میزان آماده بودن غذا را بررسی کنید - فقط آن را در کیک کوچک بچسبانید. اگر خلال دندان خشک باشد یعنی دسر کاملا پخته شده است.
10. از قالب ها خارج کنید. می توانید آن را به روش های مختلفی تزئین کنید - پودر قند بپاشید، روی شکلات یا شیر تغلیظ شده بریزید.

یک دستور العمل ساده - در یک لیوان در 5 دقیقه

این دستور برای کسانی است که نیاز فوری به سرو غذای خوشمزه برای چای دارند.

لیست خرید:

• شکر - 50 گرم؛
• کاکائو خشک - 30 گرم؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• وانیل - 3 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• شیر - 70 میلی لیتر؛
• نصف شکلات تخته ای؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. آرد، شکر و کاکائو را در یک لیوان بزرگ غیر آهنی بریزید. مواد خشک را مخلوط کنید.
2. تخم مرغ را اضافه کنید، کره و شیر را اضافه کنید.
3. با استفاده از قاشق خمیری بدون گلوله درست کنید.
4. وانیل و تکه های شکلات خرد شده را اضافه کنید.
5. لیوان را با کاپ کیک آینده در مایکروویو ببندید. تایمر را برای 3 دقیقه تنظیم کنید.
6. ظرف تمام شده را از لیوان خارج کنید. کل فرآیند پخت 5 دقیقه طول می کشد. نوش جان!

با شیر

مواد لازم دستور غذا:

• شکر - 160 گرم؛
• نوشابه گازدار - 8 گرم؛
• شیر - 0.2 لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 90 میلی لیتر؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• شکر وانیل - 8 گرم؛
• آرد - 350 گرم.

طرز تهیه کیک شیری:

1. دو نوع شکر را با هم مخلوط کنید.
2. آنها را در یک ظرف شیر بریزید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید.
3. سودا را با آرد الک شده بریزید و در روغن آفتابگردان بریزید.
4. خمیر هوا را ورز دهید، ابتدا با قاشق و سپس با دست هم بزنید.
5. قالب ها را از قبل آماده کنید. آنها می توانند از سیلیکون یا آهن معمولی ساخته شوند. داخل آنها را با روغن چرب کنید.
6. فرم ها را با خمیر پر کنید.
7. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. شیرینی ها را به مدت 25 دقیقه بپزید. نوش جان!

روی کفیر

با کفیر، خمیر نرم تر و نرم تر می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره یا مارگارین - 0.1 کیلوگرم؛
• کفیر - 220 میلی لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• سه تخم مرغ؛
• بیکینگ پودر - 24 گرم؛
• آرد درجه یک - 270 گرم؛
• شکر وانیل - 20 گرم.

طرز تهیه کاپ کیک با کفیر:

1. تخم مرغ های خام را از پوست آن ها در مخلوط شکر معمولی و وانیلی بریزید.
2. یک تکه کره را از یخچال خارج کرده و در مایکروویو نرم کرده و روی تخم مرغ ها بریزید.
3. کفیر را به همان کاسه اضافه کنید. همه مواد را در حد یکدستی قرار دهید.
4. آرد را کم کم اضافه کنید و سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید.
5. بنابراین با ورز دادن خمیر کمی مایع و یکدست به دست می آید.
6. مخلوط کیک را در یک ظرف مخصوص فر که با کاغذ مخصوص پوشانده اید قرار دهید.
7. فر را از قبل با دمای متوسط ​​گرم کنید. پچوو را به مدت 50 دقیقه بپزید.
8. بعد از استفاده از خلال دندان برای تشخیص آماده بودن کاپ کیک ها، آن ها را خنک کرده و از قالب خارج کرده و پودر قند بپاشید.

کاپ کیک شکلاتی خانگی

این کاپ کیک شکلاتی فوق العاده خوشمزه و زیبا در هر میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.

مواد لازم:

• شکر گرانول - 180 گرم؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• کاکائو - 65 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• بکینگ پودر - 9 گرم؛
• مارگارین - 60 گرم؛
• آرد گندم - 0.2 کیلوگرم؛
• قطره شکلات - 100 گرم.

طرز تهیه خمیر کاپ کیک:

1. مارگارین را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.
2. شیر را در مارگارین بریزید، تخم مرغ را اضافه کنید.
3. در ظرفی دیگر آرد، پودر کاکائو و شکر را که روی الک له شده اند با هم مخلوط کنید.
4. محصولات فله ای را با مواد مایع به ظرف اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. فنجان های کاغذی مخصوص مافین را بردارید و خمیر را داخل هر کدام از آنها بریزید.
6. آن را به لبه های قالب اضافه نکنید، خمیر همچنان در فر بلند می شود.
7. دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
8. می توانید شکلات چیپسی را به عنوان سورپرایز به خمیر اضافه کنید.

لذیذی لطیف و پف دار در اجاق آهسته

مافین های فوق العاده خوشمزه در اجاق آهسته درست می شوند. در این دستور ما یک کلوچه بزرگ می پزیم. یک کاسه مولتی پز به عنوان ظرف پخت خدمت می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
• سودا - 5 گرم؛
• آرد - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 3 گرم؛
• نصف لیمو با پوست

الگوریتم اقدامات:

1. دیواره های کاسه را از قبل با روغن نباتی درمان کنید.
2. در یک ظرف عمیق جداگانه، تخم‌مرغ‌های خام را با استفاده از همزن به یک توده زرد با کف برسانید.
3. شیر تغلیظ شده را در آنجا بریزید.
4. پوست لیمو را جدا کرده و پوست آن را خرد کرده و به طور جداگانه آب آن را بگیرید.
5. هم پوست و هم آب میوه را به مخلوط اصلی اضافه کنید.
6. آرد، جوش شیرین و نمک را جداگانه با هم مخلوط کنید.
7. آنها را داخل خمیر آینده بریزید و با همزن پردازش کنید.
8. خمیر تمام شده را داخل آرام پز بریزید. حالت آن را روی عملکرد "پخت" تنظیم کنید. زمان - 50 دقیقه.
9. از خلال دندان برای بررسی آماده بودن کیک استفاده کنید؛ اگر چوب خیس است، 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
10. کیک گرم را تکه تکه کرده و سرو کنید.

چگونه کاپ کیک کشمشی را در خانه بپزیم؟

محصولات اصلی:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• مارگارین - 0.2 کیلوگرم؛
• کشمش - 200 گرم؛
• آرد - 0.26 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• بکینگ پودر - 16 گرم.

طرز پخت کاپ کیک در خانه:

1. کشمش ها را مرتب کنید، آب گرم اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
2. کشمش های خشک شده را در آرد بغلتانید و بگذارید آنجا بماند.
3. مارگارین را نرم کرده و با هر دو نوع شکر مخلوط کنید.
4. تخم مرغ ها را به جرم اصلی بشکنید. همه چیز را مخلوط کنید.
5. کشمش، بکینگ پودر، آرد فرآوری شده را اضافه کنید. خمیر را درست کنید.
6. قالب مخصوصی را با روغن آفتابگردان چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید.
7. کیک را در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

شیر - 40 میلی لیتر؛

دو عدد تخم مرغ؛

پوست لیمو - 15 گرم؛

کره 60 گرم؛

بیکینگ پودر - 12 گرم؛

نمک - 6 گرم.

طرز تهیه کیک در دستگاه نان :

1. آرد، نمک و بکینگ پودر را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
2. در ظرف دیگری شیر، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. مخلوط را با کف ملایمی بریزید تا یکدست شود.
3. آرد مخلوط شده با نمک و بکینگ پودر را داخل شیر بریزید و با لیسک هم بزنید.
4. در پوست لیمو و نارگیل بپاشید.
5. خمیر به دست آمده را در قالب بریزید.
6. تابه را در نان ساز قرار دهید و در برنامه «کیک» بپزید. نوش جان!

با پر کردن مایع - a la fondant

محصولات اصلی:

• چهار تخم مرغ؛
• یک و نیم تکه شکلات تلخ؛
• آرد - 90 گرم؛
• کره - 170 گرم؛
• پودر قند - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. یک تکه کره را آب کنید.
2. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
3. تخم مرغ ها را بشکنید و پودر قند را اضافه کنید و با همزن از این مخلوط رد کنید.
4. تکه های شکلات را در یک حمام آب ذوب کرده و با کره نرم مخلوط کنید.
5. مخلوط شکلات گرم را روی تخم مرغ ها بریزید.
6. آرد را به آرامی اضافه کنید و با قاشق به آرامی هم بزنید.
7. قالب های سیلیکونی را بردارید و آنها را با روغن مایع چرب کنید.
8. قالب ها را با پودر کاکائو بپاشید.
9. خمیر شکلاتی را گذاشته و قالب ها و محتویات آنها را داخل فر قرار دهید.
10. زمان پخت: 10 دقیقه.
11. لبه های کیک پخته می شود، اما مرکز آن روان باقی می ماند.