میوه گل چیست. میوه های آبدار

میوه گیاه متعلق به اندام های زایشی گیاهان گلدار است، پس از لقاح از گل تشکیل می شود و برای ایجاد شرایط مساعد برای تشکیل دانه ها، محافظت از آنها و انتشار در محیط در نظر گرفته شده است. میوه ها پس از لقاح رشد می کنند و اساس مورفولوژیکی جنین ژینوسیوم یا تخمدان است. میوه از یک یا چند دانه و پریکارپ (قسمت بیرونی میوه) تشکیل شده است. قسمت‌های باقی‌مانده گل (پریان، برچه، کاسه گل) پس از لقاح در برخی گیاهان محو می‌شوند، سپس پریکارپ تنها از دیواره‌های تخمدان تشکیل می‌شود، به عنوان مثال، میوه‌های آلو، گیلاس، در حالی که در گیاهان دیگر آنها شرکت می‌کنند. در شکل گیری میوه و آبدار یا غشایی، روغنی می شوند. به این ترتیب میوه درخت سیب شکل می گیرد.

میوه های گل نباتی از نظر ظاهر، شکل و ساختار بسیار متنوع هستند. با توجه به ساختار آنها، میوه ها به انواع تقسیم می شوند. میوه ها با توجه به تعداد دانه ها می توانند دو نوع باشند: تک دانه و چند دانه. اینها میوه های ساده ای هستند که اگر گل ها هر کدام یک مادگی داشته باشند تشکیل می شوند. میوه های یک دانه مانند آفتابگردان و گندم یک دانه دارند. میوه های چند دانه حاوی دانه های زیادی هستند، به عنوان مثال، کدو تنبل، گوجه فرنگی، توت. میوه پیچیده یک میوه مرکب چند دانه ای است که از میوه های جداگانه تشکیل شده است. در طول رسیدن، چنین میوه های کوچکی می توانند از یکدیگر جدا شوند. یک میوه پیچیده در تمشک تشکیل می شود - یک polydrupe، در انجیر، آناناس - infructescence. در توت فرنگی، آخن های متعدد در سطح یک ظرف ضخیم شده رشد کرده اند، در حالی که در گل رز و رز وحشی در داخل آن قرار دارند. بنابراین، اگر یک گل فقط یک مادگی داشته باشد، یک میوه ساده از آن تشکیل می شود. اگر چندین مادگی در یک گل وجود داشته باشد، تعداد متناظر میوه های کوچک نیز ظاهر می شود. آنها با هم یک میوه پیچیده را تشکیل می دهند. گاهی در گل‌آذین‌هایی با گل‌های متراکم که هرکدام میوه‌ای ایجاد می‌کنند، گل‌آذین‌هایی از این میوه‌ها مانند آناناس، توت تشکیل می‌شود.

میوه ها بسته به غلظت آب در پریکارپ به دو دسته خشک، چرمی، چوبی که حاوی مقدار کمی آب است و آبدار با پریکارپ گوشتی اشباع شده از آب تقسیم می شوند. میوه های آبدار شامل میوه های توت مانند (توت، سیب و غیره)، دروپه و غیره می باشد. توت میوه ای است چند دانه ای با لایه های میانی و داخلی آبدار پریکارپ. و لایه بیرونی آن به یک پوست محافظ مانند توت، انگور، زغال اخته تبدیل می شود. کدو تنبل - میوه ای که دارای لایه های داخلی و میانی آبدار است و لایه رنگی بیرونی آن بسیار سفت است، به عنوان مثال، خربزه، خیار، کدو تنبل. دروپ از یک استخوان سخت و چسبناک (این لایه داخلی پریکارپ است)، یک لایه میانی و یک پوست بسیار نازک تشکیل شده است. لایه میانی یک دروپه می تواند آبدار باشد، مانند آلو، زالزالک، گیلاس شیرین، یا خشک، مانند بادام، یا فیبری مانند نخل نارگیل.

روش مدرن‌تر طبقه‌بندی میوه‌ها بر اساس اصل تکامل است و میوه‌ها را بر اساس نحوه رشد به اصطلاح میوه‌ها (کارپید) که میوه را تشکیل می‌دهند، مشخص می‌کند. بنابراین، میوه‌ها به میوه‌های آزاد (آپوکارپ) شامل میوه‌هایی که با هم ذوب نشده‌اند و میوه‌های مشترک (cenocarp) تقسیم می‌شوند که در آن میوه‌ها به ترتیب با هم رشد می‌کنند.

میوه های گیاهان بسیار متنوع هستند.

توت میوه ای آبدار با پوست نازک است که درون آن تفاله ای با دانه های ریز درون آن وجود دارد. چنین میوه هایی باعث تولد درختچه های باغی شناخته شده و دوست داشتنی - مویز و انگور فرنگی و همچنین درختچه های جنگلی - زغال اخته، لینگونبری، زغال اخته می شود. توت های درختچه های جنگلی - پیچ امین الدوله معمولی و سنجد، هم قرمز و هم سیاه - سعی نکنید. گاهی اوقات دانه ها در داخل توت نیستند، بلکه روی سطح آن هستند، مانند توت فرنگی وحشی یا توت فرنگی باغی.

سیب میوه ای است با تفاله غلیظ یا آرد آلود. چندین دانه نیز در داخل وجود دارد، اما چینش آنها آشفته نیست، بلکه ستاره ای شکل است. نام این میوه به دلیل محبوب ترین محصول باغ های ما - یک سیب است، اگرچه بستگان درخت سیب همان میوه ها را دارند. اینها گلابی، خاکستر کوهی، chokeberry، irga، زالزالک هستند.

دروپ میوه ای است با یک استخوان (دانه). معمولاً داخل پالپ است - یک دروپ آبدار است. چنین میوه هایی توسط گیلاس، آلو و گیلاس پرنده نزدیک به آنها و از درختچه ها - خولان و ویبرونوم آورده می شود. در تمشک، شاه توت و کلودبری شمالی، میوه ها نیز به صورت دروپه هستند و فقط در نزدیکی به تعداد زیاد رشد می کنند. هر "توت" از این گیاهان در واقع تعداد زیادی دروپ ذوب شده است.

آجیل میوه ای سفت است که در داخل یک پوسته سخت قرار دارد. معروف ترین نمونه درختچه با چنین میوه هایی فندق ماست. به نوعی ممکن است غیرعادی به نظر برسد که بلوط بلوط نیز یک مهره است. اما راهش همین است.

آجیل - میوه نیز سخت است، فقط بسیار کوچک است. به نظر می رسد که میوه های توس فقط همان آجیل هستند. آنها در گوشواره جمع آوری می شوند و پس از رسیدن خرد می شوند. میوه های توسکا نیز آجیل هستند، آنها فقط در مخروط ها می رسند و سپس روی درخت باقی می مانند. با آنهاست که می توان توسکا را از سایر درختان تشخیص داد. لیندن نیز با آجیل میوه می دهد. فقط در او آنها بزرگتر هستند ، یکی یکی رشد می کنند و به وضوح قابل مشاهده هستند.

جعبه نیز میوه خشک است. در داخل یک پوسته سخت نازک، دانه ها می رسند - از یک تا چند صد. نمونه بارز آن خشخاش است که در همه باغ ها رشد می کرد و منحصراً برای پاشیدن نان و نان استفاده می شد. از بوته های روسیه مرکزی، چنین میوه هایی توسط euonymus زگیل آورده می شود. جعبه های صورتی تیره آن به ویژه در جنگل های پاییزی زیبا به نظر می رسند، زمانی که شاخ و برگ ها قبلاً افتاده اند.
برخی از درختان و درختچه ها جعبه های بسیار کوچکی دارند که در گربه ها جمع آوری شده اند. اینگونه است که نمایندگان خانواده بید میوه می دهند: آسپن، بید، صنوبر.

شیرماهی میوه‌ای از شکل اصلی است که در فرآیند تکامل گیاه ایجاد شده است. دانه در داخل یک پوسته چرمی است که دارای یک بیرون آمدن بیضی شکل طولانی است - یک "بال". با آن، میوه را می توان با باد تا فاصله بسیار بیشتری دور کرد. شیرماهی نارون، افرا، درختان زبان گنجشک میوه می دهد.

لوبیا - میوه ای است که در آن چندین دانه با پالپ متراکم یا بسیار متراکم بین دو بال قرار دارد. شکل میوه معمولاً کشیده است. این شکل برای گیاهانی به همین نام با نام خانواده - حبوبات معمول است. این شامل نخود، لوبیا، لوبیا باغی است. از گیاهان وحشی که در حال رشد هستند، شبدر، علفزار و بهاره با لوبیا میوه می دهند. از درختچه ها - اقاقیاها و همچنین گیاهان نسبتاً کم مشخصه استپ های جنگلی مرکزی روسیه - جارو روسی و گوسفند رنگرز.

غلاف یک میوه خشک چند دانه ای مستطیلی است که از دو برچه ذوب شده تشکیل شده است. دانه ها در امتداد یک پارتیشن کاذب شفاف قرار دارند که میوه را به دو قسمت طولی تقسیم می کند. وقتی رسید، غلاف از پایین به بالا با دو بال باز می شود. مشخص ترین غلاف برای گیاهان خانواده کلم (چلیپایی) (شب، کلزا، تربچه، یاسنوتکا، بیل و غیره)

غلاف نوعی غلاف است که طول آن بیش از دو برابر عرض آن بیشتر نباشد (یاروتکا، کیف چوپان، سکسکه، لونیک، مگس سنگ). پارتیشن (قاب) غلاف ها می تواند باریک یا گسترده باشد، به دلیل اینکه دریچه های صاف یا قایق هستند.

کاریوپسیس میوه ای خشک، تک دانه و غیرقابل انقطاع با پریکارپ غشایی است که بسیار نزدیک به پوسته دانه است و به نظر می رسد با آن ترکیب شده است. از تخمدان فوقانی رشد می کند. اغلب کاریوپسیس به طور متراکم توسط لم های خشک احاطه شده است - کاریوپس های غشایی (جو، برنج، جو دوسر، علف پر). دانه های بدون لایه فلس گل برهنه (ذرت، چاودار، گندم، علف گندم) نامیده می شوند. Caryopsis میوه ای از گیاهان خانواده علف است.

Visloplodnik - یک میوه خشک دو دانه، یک میوه کسری، از یک تخمدان دو سلولی ایجاد می شود، پس از رسیدن، به دو نیمه طولی (نیمه میوه) تقسیم می شود و برای مدتی روی میله ای آویزان می شود که به دو قسمت از درزها تقسیم شده است. از برچه های مجاور، به اصطلاح کارپوفور. Visloplodnik برای اکثر گیاهان خانواده چتریان و برخی از خانواده آرالیاسه (انیسون، شوید، آمی، شوکران، گشنیز و غیره) معمول است.

مخروط ها در اصل شاخه اصلاح شده ای از گیاهان مخروطی هستند که با فلس پوشانده شده اند. کیسه های گرده روی فلس های مخروط های نر رشد می کنند، در حالی که تخمک های دارای تخم روی فلس های مخروط های ماده رشد می کنند. مخروط های ماده بارور شده چوبی می شوند و ایمنی دانه های رسیده (صنوبر، کاج اروپایی، سرو، سدر) را تضمین می کنند. در برخی از مخروط‌ها، فلس‌های مخروط‌های بالغ به طرفین جدا می‌شوند یا می‌افتند و دانه‌ها (کاج، صنوبر) را پراکنده می‌کنند.

مخروط ها - پس از لقاح، فلس های مخروط های ماده به هم می پیوندند و میوه ای آبدار - مخروطی را تشکیل می دهند. توت های مخروطی مشخصه گیاهان از جنس عرعر هستند. میوه های گیاهان از جنس افدرا نیز توت مخروطی نامیده می شود.



در دنیای فلور، گروهی از گیاهان (حدود 250 هزار گونه) وجود دارد که قادر به رشد میوه هستند. ویژگی مورفولوژیکی متمایز آنها وجود یک گل است که یک اندام مولد است. از همه قسمت ها - تخمدان، تاج گل، ساقه، کاسه گل با کاسبرگ - در فرآیند لقاح مضاعف، پریکارپ با دانه رشد می کند - میوه ها.

گونه های آنژیوسپرم ها از جهات مختلفی از جمله انواع پریکارپ با یکدیگر متفاوت هستند. Carpology شاخه ای از گیاه شناسی است که میوه ها را مطالعه می کند. طبقه بندی میوه ها توسط بخشی از زیست شناسی به نام طبقه بندی انجام می شود. در این مقاله، معیارهای اصلی مورد استفاده توسط دانشمندان برای تعیین پریکارپ در آنژیوسپروم ها را بررسی خواهیم کرد.

دانش در مورد ساختار میوه ها برای چیست؟

شرح نوع پریکارپ و همچنین ساختار خارجی و داخلی آن می باشد شرط لازم، بدون آن نمی توان به درستی تعیین کرد که این یا آن گیاه گلدار متعلق به کدام خانواده است. مثلا میوه لوبیا خشک و باز است. این فقط برای گیاهان خانواده حبوبات، به عنوان مثال، لوبیا، بادام زمینی، نخود، یونجه مشخص است. نمایندگان خانواده غلات، متعلق به کلاس تک لپه ای، یک دانه میوه خشک و باز نشده دارند. به همین دلیل است که گندم، چاودار، جو اغلب محصولات غلات نامیده می شوند. برای اینکه طبقه بندی میوه های گیاهی به درستی انجام شود به چه نکاتی باید توجه کرد؟

ویژگی های ساختار پریکارپ

بنابراین فقط گیاهانی که گل دارند قادر به تولید میوه هستند. ساختار آنها چیست؟ از بالا، پریکارپ با پوست دانه - اگزوکارپ پوشیده شده است. از پوشش جوانه دانه تشکیل می شود. بعدی لایه میانی است - مزوکارپ. بیایید نگاهی دقیق تر به ساختار آن بیندازیم. اگر سلول های لایه میانی حاوی مقدار زیادی آب با املاح معدنی و گلوکز محلول در آن باشد، گوشتی می شود و میوه ها را در این حالت آبدار می نامند، مثلاً گیلاس، آلو، هلو. آخرین لایه داخلی پریکارپ که دانه در زیر آن قرار دارد، بافتی سخت و چوبی دارد و آندوکارپ نامیده می شود. ساختار پریکارپ معیار اصلی طبقه بندی میوه های تازه در زیست شناسی و کشاورزی است.

ناباروری چیست

برخی از گیاهان نه یک، بلکه چندین مادگی در آن واحد دارند. پس از لقاح، همان تعداد میوه کوچک تشکیل می شود که با رسیدن آنها با هم رشد می کنند. بنابراین، تمشک و توت سیاه دارای پریکارپ پیچیده هستند - polydrupes. اگر یک مادگی در گل وجود داشته باشد (مانند گیلاس، زردآلو)، میوه های ساده منفرد رشد می کنند. طبقه بندی میوه های پذیرفته شده در گیاه شناسی لزوماً این معیار را در نظر می گیرد. گل های آناناس یا توت در گل آذین به قدری نزدیک به یکدیگر قرار دارند که در روند رشد، میوه های کوچک با هم رشد می کنند. در انجیر نه تنها خود گلها به همراه ظروف، بلکه محور گل آذین نیز در تشکیل گل آذین نقش دارند. همه نمونه های بالا نهال های آبدار را توصیف می کنند، اما گونه های خشک نیز وجود دارند. به عنوان مثال، در گل های چغندر، پرینت ها سخت و چوبی می شوند و سپس با هم رشد می کنند و درخشندگی های کروی شکل خشک را تشکیل می دهند که از 3-8 میوه کوچک تشکیل شده است.

همانطور که می بینید، گل نباتی میوه های ساده و پیچیده ای دارد. طبقه بندی میوه ها به گیاه شناسان این امکان را می دهد که همراه با سایر ویژگی های مورفولوژیکی (نوع گل آذین، نوع سیستم ریشه، شکل برگ ها و موقعیت آنها روی ساقه)، به درستی تعیین کنند که گیاه مورد مطالعه متعلق به کدام خانواده است.

انواع میوه های آبدار

چنین محصولات توت گسترده در باغ های خانگی مانند توت سیاه و قرمز، انگور فرنگی دارای یک پریکارپ گوشتی با یک لایه میانی به خوبی توسعه یافته - مزوکارپ است. میوه های آنها توت های آبدار است. در یک درخت سیب، به، گلابی، یک فرد یک میوه چند دانه - یک سیب را می خورد، پالپ آن از یک ظرف بیش از حد رشد می کند. کدو تنبل نوع دیگری از پریکارپ آبدار است، اما پوشش بیرونی آن شبیه یک پوسته نازک نیست، بلکه یک لایه سخت متشکل از بافت مکانیکی - اسکلرانشیم است. در برخی از گیاهان، میوه کدو تنبل دارای حفره ای در داخل است که با جفت با دانه ها (خربزه، کدو تنبل) پر شده است. سایر نمایندگان خانواده کدو تنبل - هندوانه، خیار، کدو سبز، حاوی مزوکارپ هستند که با جفت و دانه ها ترکیب شده اند. گیاهان متعلق به یک خانواده ممکن است میوه هایی مشابه و متفاوت از نظر ساختار داشته باشند. طبقه بندی میوه ها ویژگی های بافت های تشکیل دهنده هر سه پوسته را در نظر می گیرد: پوست، مزوکارپ و اندوکارپ.

چرا به میوه ها خشک می گویند؟

اگر در فرآیند رسیدن، لایه میانی پریکارپ آب از دست بدهد و با پوسته داخلی جوش بخورد، میوه را خشک می نامند. اغلب، برای یک فرد، علاقه عملی این است که نه از خود میوه‌ها، بلکه فقط از دانه‌های آن‌ها که در زیر پریکارپ پنهان شده است استفاده کند، به عنوان مثال در گیاهانی مانند لوبیا، نخود، گردو. بسته به ساختار پریکارپ، میوه های خشک غیر باز و باز شونده تشخیص داده می شوند. با در نظر گرفتن ویژگی های رشد پریکارپ، طبقه بندی میوه ها در طبقه بندی گیاهان انجام می شود. زیست شناسی معیارهای مورفولوژیکی و بافت شناسی را در تعیین نوع پریکارپ با توجه به ساختار اگزوکارپ و مزوکارپ اعمال می کند.

انواع میوه های خشک

گیاهان خانواده حبوبات دارای میوه های چند دانه باز هستند: یونجه، ماشک، بادام زمینی، نخود فرنگی. در کلم، خردل و کلزا، میوه ها شبیه لوبیا هستند، اما اینطور نیستند. نام آنها یک غلاف یا غلاف است، زیرا دانه ها به دریچه های خشک متصل نیستند، بلکه روی یک پارتیشن خاص رشد می کنند. میوه های خشک یک دانه باز نشده بلوط، آجیل، آکنه، کاریوپسیس هستند. آنها در گیاهانی از خانواده های آستر، راش و غلات یافت می شوند.

در این مقاله به بررسی طبقه بندی میوه ها و سبزیجات مورد استفاده برای مطالعه گل نباتی پرداختیم.

میوهبه نام تشکیل، که شامل تخمک، و همچنین عناصر دیگر از مادگی - سبک و تخمدان.

مفهوم "دانه" به معنای شکل گیری است که فقط از خود تخمک به وجود آمده است. میوه های بسیاری از غلات - غلات و آکنه آفتابگردان میوه های واقعی هستند. علاوه بر میوه های واقعی، «میوه های دروغین» نیز وجود دارد. ظرف، لایه های گل و سایر قسمت های گل در شکل گیری آنها شرکت می کنند. نمونه ای از میوه های کاذب، دانه های برخی غلات است که با لایه های گل پوشانده شده اند (جو دوسر، جو، ارزن و غیره). به عنوان مثال، میوه های خشک شامل غلات غلات و آکنه آفتابگردان است.

میوه های خشک کشویی و غیر باز هستند.

میوه های در حال باز شدن عبارتند از:

1. لوبیا - میوه ای چند دانه ای که در هنگام رسیدن در درزها ترک می خورد، معمولاً این نوع میوه مشخصه حبوبات است.
2. غلاف میوه ای چند دانه ای است که مانند لوبیا در هر دو درز باز می شود. در داخل غلاف یک پارتیشن وجود دارد که دانه ها از دو طرف به آن متصل می شوند (معمولی برای خانواده Cruciferous).
3. جعبه - میوه ای چند دانه ای با درب کشویی با فلپ یا جعبه ای با سوراخ هایی که از طریق آن دانه ها بیرون می ریزند.

میوه های غیرقابل مهار عبارتند از:

1. caryopsis - یک میوه تک دانه با میوه ها و پوسته های دانه ای محکم (گندم، چاودار و غیره) ترکیب شده است.
2. achene - یک میوه تک دانه با پوشش میوه جدا از دانه (آفتابگردان، گلرنگ).
3. آجیل (آجیل) - میوه ای یک دانه با پوسته بسیار سفت و غیر ذوب شده با دانه (دانه کرچک).

دسته بندی های مختلفی از میوه های خشک و دانه ها وجود دارد که مهم ترین آنها است ترکیب شیمیاییو از نظر گیاه شناسی و همچنین تجاری.

با توجه به ترکیب شیمیایی، میوه ها و دانه ها را می توان به چهار گروه تقسیم کرد:

1. میوه های غنی از کربوهیدرات (نشاسته)، این میوه ها شامل میوه های غلات و گندم سیاه است.
2. دانه های حبوبات سرشار از پروتئین؛
3. میوه ها و دانه های گیاهان روغنی، غنی از چربی؛
4. دانه ها و میوه های گیاهان اسانس، غنی از هر دو چربی و اسانس.

ویژگی های گیاهی، بیولوژیکی و مورفولوژیکی میوه های خشک و دانه ها انواع مختلفو زایمان گیاهان کشت شدهمورد استفاده در طبقه بندی کالاها این ترکیب نام میوه ها و دانه ها، بسته به فن آوری و خواص تغذیه ای، به گروه های کیفی مربوطه.

طبقه بندی گیاه شناسی غلات در قرن هجدهم شکل گرفت، زمانی که لینه مهمترین انواع و جنس های نان را مشخص کرد و توصیف دقیقی از آنها ارائه کرد. این طبقه بندی بر اساس مورفولوژیکی یا ویژگی های بیولوژیکیبا این حال، گیاهان نمی توانند بر کل تنوع خواص دانه هر گونه و هر گونه تأثیر بگذارند. تنها در مواردی که تفاوت‌های گیاه‌شناسی به شدت در غلات نیز آشکار می‌شد، طبقه‌بندی محصولات در سمت کالا تا حدی با طبقه‌بندی گیاه‌شناسی مطابقت داشت. به عنوان مثال، خواص تکنولوژیکی گندم دوروم و اسپلد آنقدر با گندم نرم معمولی متفاوت بود که جداسازی آنها بر اساس ارزیابی کالا ضروری بود. اما در عین حال، نوعی گندم نرم، کاملاً متنوع از نظر کیفیت دانه، به طور کلی به عنوان گندم در نظر گرفته شد، بدون اینکه تفاوتی از نظر کیفیت داشته باشد. در همین حال، پیشرفت قابل توجهی در فن آوری آسیاب آرد، به ویژه، گسترش آسیاب بالا (انواع) تا پایان قرن 18. مجبور به توجه بیشتر به خواص مواد خام شد و پیشرفت علوم زراعی به مطالعه غلات در طیف گسترده ای از جهات کمک کرد. در این راستا، در آغاز قرن نوزدهم. در عمل تجارت غلات، ایده روشنی از برخی از شاخص های کیفیت که مشخصه غلات قابل فروش است، شکل گرفته است. بنابراین، به عنوان مثال، به خوبی شناخته شده بود که گندم با قوام شیشه ای آندوسپرم در آسیاب کردن، رفتار متفاوتی نسبت به گندم آردی دارد. توجه زیادی به درجه تکمیل دانه شد، زیرا آسیاب‌های آرد می‌دانستند که چروکیدگی منجر به کاهش عملکرد آرد گونه‌ای و آلودگی، به‌ویژه با ناخالصی‌هایی که به سختی جدا نمی‌شوند، می‌شود. با این حال، تمام این اطلاعات برای ایجاد هنجارهای طبقه بندی غلات وارد شده به بازار کافی نبود. در عمل، هر دسته داده شده از نمونه خود، تقریباً منحصراً با روش‌های ارگانولپتیک بدون معیارهای کمی مورد قضاوت قرار گرفت. از اول نیمه نوزدهمکه در. در روسیه، افزایش قابل توجهی در سطح زیر کشت محصولات غلات اصلی وجود داشت، زیرا در ارتباط با توسعه ارتباطات، تجارت غلات، اعم از داخلی و خارجی افزایش یافت. در همین زمان، تعداد ارقام غلات اصلی به ویژه گندم نیز افزایش یافت. نیاز به ایجاد هرگونه طبقه بندی غلات و همچنین شاخص های کیفیتی که آن را مشخص می کند، بیش از پیش آشکار شد. در همان زمان، مفهوم "وزن فله" دانه (طبیعت، به عنوان معیار "عامل کیفیت") ظاهر شد که با خواص آرد آرد آن مرتبط است. در غیبت کاملسایر شاخص های عینی، وزن "حجمی" به سرعت به رسمیت شناخته شد و در تجارت غلات بسیار گسترده شد. قبلاً در سال 1831، زمانی که انجمن کشاورزی روسیه جنوبی حق بیمه را برای بهترین کیفیتگندم، شاخص تعیین کننده به عنوان وزن "حجمی" (در نوع) شناخته شد که با جرم یک چهارم دانه در پوند و پوند بیان می شود. اما این شاخص به طور یک طرفه کیفیت دانه را مشخص می کند.

تفاوت بین انواع و واریته ها فقط به طبیعت محدود نمی شد. بنابراین، در حال حاضر در این مرحله، با در نظر گرفتن حادترین تفاوت ها بین گروه های فردی غلات، از یک طبقه بندی اولیه در تجارت غلات استفاده می شود. بنابراین، مشخص است که در سال 1900 گندم روسیه جنوبی (اودسا) که وارد بازار شد، بر اساس انواع و اشکال (به عنوان مثال، آرناتکا، گیرکا، زمستان، بهار) طبقه بندی شد و هر یک از گروه ها توسط تخمین زده شد. اندازه طبیعت با این حال، در واقع، این گروه ها در ویژگی های خود به قدری متنوع هستند که یک نام هیچ ایده واقعی در مورد کیفیت یک دسته معین ارائه نمی دهد، همانطور که قبلاً تنها راه کسب اطلاعات در مورد آن نمونه برداری بود. نیمه دوم قرن نوزدهم در روسیه با رشد بیشتر در سطح زیر کشت محصولات و توسعه سریع تجارت غلات به ویژه تجارت خارجی مشخص می شود. برای صادرات و مصارف داخلی، محموله های عظیمی از غلات جمع آوری شد که از مناطق تولیدکننده به بنادر یا مناطق دیگر حمل می شد. کیفیت این یا آن فرهنگ متفاوت بود، در نتیجه انتخاب احزاب همگن روز به روز دشوارتر می شد. علاوه بر این، هیچ طبقه بندی و سیستم شاخص هایی که دانه ها را می توان بر اساس آن گروه بندی کرد، وجود نداشت. از سوی دیگر، آسیاب‌های آرد نیز تقاضای فزاینده‌ای برای روش‌هایی برای ارزیابی ویژگی‌های تکنولوژیکی غلات داشتند و سعی می‌کردند دانه‌ای با کیفیت معین را از تاجران غلات به دست آورند. تنها در سال 1891 بود که اولین تلاش برای وارد کردن انواع متعدد گندم موجود در بازار روسیه به نوعی سیستم انجام شد.

به پیشنهاد وزارت دارایی (که تجارت غلات را کنترل می کرد)، فهرستی از گونه های گندم روسی تهیه شد که به دو گروه تقسیم شد - بهاره و زمستانه، در این گروه ها تعدادی زیر گروه بر اساس ویژگی های کیفیت دانه (رنگ) ایجاد شد. و زجاجیه). اما به دلیل عدم وجود موادی که انواع خاصی را با توجه به این دو شاخص مشخص می کند، سیستم پیشنهادی بیش از حد کلی بود. علاوه بر این، شاخص های کیفیت دانه (رطوبت، علف های هرز، وجود دانه های ضعیف) را به هیچ وجه در نظر نگرفته است و حتی شاخص شناخته شده ای مانند طبیعت در آن لحاظ نشده است. بنابراین، نتوانست هیچ مزیتی نسبت به نامگذاری موجود گندم داشته باشد و به طور گسترده مورد استفاده قرار نگرفت.

تلاش‌هایی برای ایجاد طبقه‌بندی کالایی غلات (عمدتاً گندم) تا حدودی بعداً توسط مبادلات منفرد غلات (مثلاً اودسا در سال 1900) در مهم‌ترین مراکز تجارت غلات انجام شد، اما چندان موفق نبودند و مانند قبل، ارزیابی کیفیت دانه سیستماتیک و ساختاری نبود. در مناطق مختلف، یک رقم با نام های مختلف ظاهر می شد و بالعکس، یک نام به گونه های مختلف اختصاص می یافت.

از شاخص های کیفیت دانه، فقط ماهیت تعیین شد، اما از آنجایی که نه ابزار و نه تکنیک کار بر روی آنها یکسان نبود، داده های حاصل دقیق نبود. در نتیجه، صاحبان کارخانه های آرد که هنگام خرید غلات فقط بر روی این شاخص تمرکز می کردند، اغلب به عنوان مواد اولیه فریب خوردند.

نیاز به ساده‌سازی کل سیستم طبقه‌بندی تجاری و ارزیابی غلات بیشتر و بیشتر شد. با این حال، تنها با ظهور شبکه توسعه یافته آسانسورها و انبارهای غله، یعنی در سال های قبل از جنگ جهانی اول (1910-1913)، گام های تعیین کننده ای در این راستا برداشته شد. برای نگهداری غلات در سیلوها و انبارهای با ظرفیت زیاد، لازم بود تعداد زیادی دسته نسبتاً کوچک ترکیب شوند و برای این کار لازم بود از قبل نصب شود. اصول کلیسیستم های طبقه بندی تجاری

پس از کار زیاد بر روی مطالعه انواع محصولات مختلف در مناطق اصلی تولید روسیه، اداره ذخیره غلات بانک دولتی (که مسئول آسانسورها بود) یک طبقه بندی برای همه غلات پذیرفته شده برای ذخیره سازی در روسیه ایجاد کرد. مناطق ترانس ولگا، ورونژ، تامبوف. برای اولین بار در اینجا، به شکل سیستماتیک، گروه بندی دانه ها با توجه به گونه های اصلی داده شد: با توجه به شاخص های رطوبت و آلودگی. و همچنین، به عنوان یک ویژگی تشخیص بسیار مهم برای اکثر فرهنگ ها، رنگ معرفی شد، با این حال، بسیار مشروط، به عنوان "روشن" و "تاریک" تعریف شد. بسته به مجموع این شاخص ها، هر فرهنگ به انواعی تقسیم می شد. طبیعت در ویژگی های مشخص کننده نوع گنجانده نشد، اما برای هر دسته تعیین شد و ارزیابی کیفیت یک دانه مشخص را تکمیل کرد. طبقه بندی بانک دولتی گام مهمی در جهت ایجاد سیستم منسجم ارزیابی کالایی غلات بود که در آن علاوه بر در نظر گرفتن ویژگی های رقمی، به شاخص های مهم کیفیت غلات مانند علف های هرز و رطوبت، توجه زیادی شد. و دسته بندی ها با توجه به مقدار دومی - خشکی و خشکی متوسط ​​- ایجاد شد. علاوه بر این، محدودیت های سختی برای آلودگی و رطوبت معرفی شد که بالاتر از آن، دانه مورد پذیرش برای ذخیره سازی قرار نگرفت. با این حال، کاستی های قابل توجهی در این طبقه بندی وجود داشت. جدا از این واقعیت که برخی از واریته‌های شناسایی‌شده در اینجا خود همگن نبودند، طرح ارزیابی بیش از حد دست و پا گیر بود. تخصیص دانه به یک یا نوع دیگر با توجه به چهار شاخص - تنوع، رنگ، آلودگی و محتوای رطوبت انجام شد. دانه از همان رقم تعلق داشت انواع متفاوتبسته به مقادیر سه شاخص آخر. بنابراین، برای مثال، گندم بلوتورکا (سخت) را می توان به هشت نوع مختلف، با توجه به رطوبت، رنگ و آلودگی، گیرکا - همچنین به هشت نوع اختصاص داد. به نوبه خود، برای یک جنس گندم، 32 نوع برای منطقه Trans-Volga و 36 نوع برای مناطق Voronezh و Tambov ایجاد شد. برای چاودار - 12، برای ارزن - 18، برای جو دوسر - 24 نوع. چنین تعداد زیادی از انواع ناراحتی های زیادی در کار ایجاد کرد و نتیجه یک طرح ناموفق برای ساخت آنها بود.

با این حال، این طبقه بندی نقش زیادی در ایجاد یک ارزیابی منطقی از کیفیت دانه ایفا کرده است. لازم به ذکر است که فقط در مورد غلاتی که در آسانسورها و انبارهای بانک دولتی ذخیره می شد اعمال می شود و برای کل گردش غلات در روسیه اعمال نمی شود. بنابراین، تجارت غلات که از شبکه آسانسورها فراتر رفت، همچنان تحت سلطه هرج و مرج در سیستم و روش های ارزیابی کیفیت غلات بود.

در سال 1923 ، بازرسی یکپارچه ایالتی ایجاد شد که برای چندین سال کار زیادی را بر روی مطالعه دقیق ترکیب واریته و شاخص های کیفیت دانه مهمترین محصولات در مناطق مختلف اتحاد جماهیر شوروی انجام داد. بر اساس مواد جمع آوری شده، در سال 1925 طبقه بندی تجاری نان های اتحاد جماهیر شوروی تهیه شد که برای همه سازمان هایی که غلات را برداشت و پردازش می کنند اجباری است. با برخی تغییرات، طبقه بندی نان های توسعه یافته توسط بازرسی غلات دولتی تا سال 1930 وجود داشت، زمانی که استانداردهای اتحادیه برای کیفیت دانه محصولات مختلف (OST) بر اساس آن تصویب شد.

در آینده، استانداردهای اتحادیه (OST) استانداردهای دولتی (GOST) نامیده شدند. GOST به عنوان یک اهرم قدرتمند عمل می کند که کیفیت دانه را می توان تنظیم کرد.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

سوال 1. منشا و ساختار میوه چیست؟
پس از شروع تشکیل جنین، گل وارد مرحله جدیدی از رشد می شود که با تشکیل جنین به پایان می رسد. به موازات تشکیل دانه ها، تخمدان شروع به رشد می کند. از دیواره های تخمدان تشکیل می شود پریکارپ، که دانه را احاطه کرده است - به این ترتیب شکل گیری جنین رخ می دهد. میوه از آن تشکیل شده است پریکارپو دانه ها پریکارپ- دیواره های بیش از حد رشد و اصلاح شده تخمدان. اغلب در آموزش و پرورش پریکارپسایر قسمت های گل نیز درگیر است (پایه های پرچم، گلبرگ، کاسبرگ، ظرف). دانه ها از تخمک ها تشکیل می شوند. اگر علاوه بر تخمدان مادگی، سایر قسمت های گل در شکل گیری آن شرکت کنند - مخزن، پریان، پرچم، میوه نادرست در نظر گرفته می شود.

سوال 2. میوه ها به چه دلایلی به ساده و پیش ساخته، خشک و آبدار تقسیم می شوند؟
میوه ای که از یک مادگی در گل تشکیل می شود واقعی (ساده) نامیده می شود. اگر میوه از چندین مادگی یک گل تشکیل شود، آن را پیچیده (ترکیب) می نامند - تمشک، توت سیاه. بسته به میزان آب موجود در پریکارپ، میوه های آبدار و خشک را تشخیص می دهند. میوه های آبدار رسیده دارای پالپ آبدار در پریکارپ هستند.
بر اساس ساختار پریکارپ، میوه های واقعی به خشک و آبدار تقسیم می شوند. انواع میوه نیز بر اساس تعداد دانه های میوه تعیین می شود. خشک و آبدار می تواند تک دانه و چند دانه باشد. در نتیجه، چهار نوع میوه متمایز می شود: تک دانه خشک، چند دانه خشک، تک دانه آبدار، چند دانه آبدار (شکل 1).

برنج. 1. نمونه هایی از میوه ها:
الف - دانه گندم; ب - آکنه آفتابگردان؛ ب - لوبیا نخودی؛
G - غلاف کلم؛ د - جعبه خشخاش؛ E-Drupe از گیلاس;
ژ - توت سیب زمینی "؛ 3 - سیب درخت سیب.

سوال 3. چه میوه های آبدار را می شناسید؟ چه گیاهانی میوه های آبدار دارند؟
میوه های آبدار یک دانه: دروپ (گیلاس، آلو)؛ دروپ پیچیده - گروهی از دروپ ها که از یک گل (تمشک، توت سیاه) تشکیل شده است.
میوه های آبدار چند دانه: انواع توت ها (انگور، گوجه فرنگی، زغال اخته، توت)؛ سیب - یک میوه کاذب که در تشکیل آن یک ظرف بزرگ - هیپانتیم (سیب، گلابی، خاکستر کوهی) شرکت می کند. کدو تنبل - یک میوه کاذب، که در تشکیل آن ظرف (هندوانه، کدو تنبل) شرکت می کند. پرتقال - میوه مرکبات (لیمو، نارنگی).

AT نظرسنجی 4. تفاوت بین توت و دروپ چیست؟
توت حاوی بسیاری از دانه های کوچک در داخل خمیر آبدار است. در یک دروپ، فقط یک دانه در داخل با یک لایه داخلی پریکارپ وجود دارد - یک استخوان. انواع توت‌های یک‌دانه (زرشک) و دروپه‌های متعددی (پیر، نیلوفر آبی) وجود دارد.

سوال 5. چه میوه های خشکی را می شناسید؟
میوه های خشک یک دانه: کاریوپسیس - دانه با یک پریکارپ نازک (چودار، گندم) محکم رشد می کند. آخن - پریکارپ چرمی است، همراه با دانه رشد نمی کند، اغلب دارای تافت یا مگس است (آفتابگردان، قاصدک). شیر ماهی - آخن با زائده ناخنک (خاکستر)؛ گردو - پریکارپ سخت، چوبی (فندقی)؛ مهره - یک مهره کوچک (کنف)؛ بلوط (بلوط).
میوه های خشک چند دانه: جعبه - با سوراخ یا شکاف باز شده (خشخاش، حنبان، پنبه). جزوه - در امتداد درز شکم باز می شود (Larkspur)؛ لوبیا - در امتداد دو درز - شکمی و پشتی باز می شود ، دانه ها به دریچه های پریکارپ (گیاهان خانواده حبوبات) متصل می شوند. غلاف - بین دریچه ها یک پارتیشن طولی وجود دارد که دانه ها (خردل) به آن وصل می شوند. غلاف - طول آن بیش از سه برابر از عرض تجاوز نمی کند (کیف چوپان).

سوال 6. تفاوت بین لوبیا و غلاف چیست؟
باب -میوه خشک، متشکل از دو دریچه، که دانه ها روی آن قرار دارند. هنگامی که لوبیا بالغ می شود، بال های آن خشک شده و حلقه می شوند و دانه ها را بیرون می اندازند. چنین میوه هایی در لوبیا، نخود، لوبیا، اقاقیا وجود دارد. غلاف مانند لوبیا دارای دو دریچه است، اما دانه های غلاف نه مانند لوبیا روی دریچه ها، بلکه روی سپتوم میوه قرار دارند. غلاف برای کلزا، کلم، تربچه، شلغم، روتاباگا، تربچه، levkoy معمولی است.

سوال 7. آجیل، بلوط را به چه نوع میوه ای می توان نسبت داد و چرا؟
از گردو و بلوط به عنوان میوه خشک یاد می شود زیرا میوه های یک دانه غیرقابل رشد با پریکارپ خشک دارند.

سوال 8. نقش میوه ها در زندگی گیاهان چیست؟
مهم ترین عملکرد میوه حفاظت و توزیع دانه ها است.

چندین اصل اساسی برای تقسیم میوه ها به گروه ها وجود دارد.

برجسته می شود گروه بر اساس خاستگاهشان(از چه نوع ژینوسیوم تشکیل می شوند). آنژیوسپرم ها دارای 3 نوع ژینوسیوم هستند.

1. آپوکارپوس - ژینوسیوم از چندین برچه (مادگی) جوش نیامده. چنین میوه هایی را آپوکارپوس می نامند. (آبی گل ذرت)
2. مونوکارپ - ژینوسیوم از یک مادگی تشکیل شده است که توسط یک برچه در لبه های آن به هم آمیخته شده است. (رتبه چمنزار)
3. Coenocarpous - یک ژینوسیوم که توسط یک مادگی نشان داده می شود که از چندین برچه به هم آمیخته شده است. (خلان توسکا)

بسته به همجوشی برچه ها، 3 نوع از کوئنوکارپ ژینوسیوم وجود دارد:

1. Syncarpous - یک ژینوسیوم که در نتیجه ادغام چندین برچه بسته به طرف های جانبی ایجاد می شود.
2. Paracarpous - ژینوسیوم با تخمدان تک سلولی که برچه های آن همراه با لبه های خود رشد کرده اند.
3. Lysicarpous - gynoecium دارای یک تخمدان تک سلولی است، اما در مرکز یک ستون وجود دارد که قسمت های فوقانی جوش خورده برچه ها است و بخش های جانبی آنها از بین می رود.

میوه ها بر اساس نوع ژینوسیوم تقسیم می شونددر ساده، میوه از یک گل با یک مادگی و پیش ساخته، میوه از یک گل با چند مادگی تشکیل می شود.

میوه ها بر اساس به 3 گروه تقسیم می شوند با موقعیت تخمدان در گلها.

• بالا - میوه ها از تخمدان بالایی تشکیل می شوند.
• پایین - میوه ها از تخمدان پایین تشکیل می شوند.
• نیمه کم - میوه ها از تخمدان پایین تشکیل می شوند.

با توجه به قوام پریکارپ، میوه ها به دو دسته تقسیم می شوند آبدار و خشک.

میوه ها را بر اساس تعداد دانه های تشکیل شده در آنها تقسیم کنید: تک دانه و چند دانه.

میوه ها بر اساس توانایی یا عدم توانایی خود باز شدن تقسیم می شوند: باز شدن و باز نشدن.

انواع میوه

جزوه- این میوه ساده، چند دانه و خشک است که در امتداد بخیه شکمی (بخیه) باز می شود. برگه اغلب یک میوه کامل نیست، بلکه فقط یک میوه است، یعنی. بخشی از چند بروشور است. برگچه در خانواده Ranunculaceae و در گیاهان گرمسیری موجود است.

چند برگه (بروشور ترکیبی)- شامل چند برگه است. میوه‌ای از نظر تکاملی اولیه، بیشتر در گیاهان مناطق استوایی و نیمه گرمسیری رایج است. اینها شامل گیاهانی از خانواده ماگنولیا، Ranunculaceae (حوضه آبریز معمولی، سوخاری مرتفع، لباس شنای اروپایی)، صورتی (spirea، مزرعه)، Cephalot، Dillenium، Triuris، Kutrovye، Lastovnevye است.

انواع برگچه ها عبارتند از: مارپیچ خشک (گل همیشه بهار، ماگنولیا)، حلقوی خشک (ایلیسیوم)، سه برگی (larkspur)، مارپیچ آبدار (Annona). همچنین، بروشورهای دوتایی (kutrovye و lastovievye) شایسته رزرو ویژه هستند. در گل های آنها، برچه ها با هم در ناحیه استیلودیا یا فقط در ناحیه کلاله ها رشد می کنند. میوه ها در زمان رسیدن آزاد می شوند.

چند برگه آبدار (بروشور پیش ساخته آبدار)میوه کمیاب است نماینده این میوه تاک ماگنولیا چینی است که در حال رشد است شرق دور، بیشتر گونه های خانواده آنونوف و برخی از گونه های لاردیزابالوف. همچنین در هر دو جنس خانواده شیساندر - علف لیمو و کادسورا وجود دارد.

یک جزوه- این برگچه معمولی خشک چند دانه است. یک برگ در گونه‌های جنس Consolid و غیره ذاتی است. نمونه‌های آن عبارتند از cimicifuga از ranunculus و crimson (Cercidiphyllum را نباید با همان نام گیاهی از خانواده حبوبات اشتباه گرفت). همچنین یک برگچه در برخی از Proteaceae وجود دارد.

یک برگچه آبدار (بروشور)- میوه عمدتاً حاوی دانه هایی است که در دو ردیف متراکم قرار دارند. آنها عمدتاً از خانواده دژنریک هستند. در فلور ما در گونه های مختلف Ranunculaceae یافت می شود، میوه به دلیل رنگ و بافت آبدار شبیه توت است، اما در امتداد شیار طولی روی سطح آنها، درز یک برچه منفرد حدس زده می شود.

لوبیامیوه ای است چند دانه، خشک و ساده. می تواند در امتداد دو درز - شکمی و پشتی مانند گیاهان خانواده حبوبات باز شود و مانند بادام زمینی زیرزمینی که متعلق به گروه گیاهان گونه های ژئوکارپیک است که میوه های آن در خاک می رسند باز نشود. وجود دارد لوبیا مفصلکه پس از رسیدن به قطعات یک دانه تقسیم می شوند و مشخصه گیاهان از جنس ویازل هستند. معمولی، یعنی لوبیا خشکپروانه ها عبارتند از: قورباغه، کاراگانیک، نخود، لوبیا، پای پرنده، نخود، ردیف.

لوبیا در اشکال بسیار متنوعی وجود دارد، به عنوان مثال، میوه های خزنده غول پیکر میموزا Entada pursaetha، به عرض 15 سانتی متر و طول 1.5 متر و میوه شبدر یک دانه به طول 2-3 میلی متر می رسد. لوبیا بسیاری از انواع یونجه دارای پیچش مارپیچ است. همچنین لوبیاهای به شدت متورم وجود دارد، به عنوان مثال، smirnovia، مثانه. لوبیای دو چشمی کاذب با انواع معمولی متفاوت است، به عنوان مثال، بیشتر گونه های گون و هالیوورت. لوبیا آبدارمشابه بافت های خشک است، اما تفاوت این است که بافت های آبدار در بافت های آبدار ضعیف توسعه یافته اند. لوبیاهای آبدار عبارتند از ملخ عسلی، خرنوب، تمر هندی، سوفورای ژاپنی، فندق.

چند مهره- میوه ای که میوه های آن هر کدام یک دانه دارد. اندو و مزوکارپ ها lignified هستند، بنابراین میوه ها را آجیل می نامند. اینها شامل گیاهانی از خانواده Ranunculaceae (گلدان، آدونیس، شقایق، گل ذرت، علف خواب)، صورتی (توت فرنگی، شن، سینکیفویل، رز سگ) است. آجیل می تواند همراه با زائده ها باشد تا بهتر پخش شود، به عنوان مثال، استیلودیاهای پردار به شدت رشد کرده، مانند clematis، clematis، lumbago، یا رویش های بال شکل پریکارپ، مانند Anemonastrum narcissiflorum. همچنین غیر معمول چند نوک مارپیچی درخت لاله (Liriodendron tulipifera) است. هنگامی که ظرف نقش مهمی در تشکیل میوه ایفا می کند، پلی نوتل معمولی به شدت تغییر می کند و به یک میوه تخصصی تبدیل می شود. به عنوان مثال، در نیلوفر آبی، میوه‌ها در فرورفتگی خاصی در بافت نهال میوه فرو می‌روند (پلی‌ناتلت غوطه‌ور شده)، برخی کارشناسان به آن میوه توت‌فرنگی می‌گویند. دلگیر(توت فرنگی)، و کارشناسان به نام رز هیپ سینارودیوم.

مولتی دروپ (دروپ ترکیبی)- روی این میوه چندین دروپ در یک ظرف وجود دارد. نمایندگان گیاهان خانواده صورتی هستند که به طور گسترده ای در جنس روبوس شناخته شده اند: تمشک، تمشک، توت ابری، میوه های هسته دار و غیره. همچنین، polydrupe در دو جنس یکنواختی نزدیک به هم یافت می شود - Kerry و Rosovica. Polydrupes همچنین در خانواده Menispermaceae، Amborellaceae، Ruppiaceae وجود دارد.

تک مهره- این نوع میوه ای خشک، یک دانه و غیرقابل انقطاع با پریکارپ lignified است. این میوه ها در گیاهان خانواده صورتی، Nayadovye، Rogozovye و دیگران یافت می شوند. آجیل های تک می توانند زائده های مختلفی برای پخش موثرتر داشته باشند. میوه agrimony به طور گسترده ای شناخته شده است، که دارای هیپانتیوم بیش از حد رشد کرده در اطراف یک مهره منفرد است که با خارهای منحنی قلابدار نشسته است. نمونه هایی از آجیل های تکی عبارتند از: کتیل، اپتلیا، شاخدار، کاف، برنت. میوه های مکنده را می توان به عنوان یک مهره در هیپانتیم در نظر گرفت، همچنین می توان آن را کاذب، یا شبه مونومر، دروپ، اسفالوکارپ نامید.

لوبیا تک دانه- میوه ای ساده، خشک و یک دانه از برخی گیاهان از خانواده حبوبات. میوه آن می تواند باز (شدر قرمز) یا غیر باز (یونجه رازک) باشد.

دروپ خشک (پیرناری)- جنین بیرونی خشک، چرمی یا اسفنجی و مزوکارپ دارد. به عنوان مثال، در بادام، دروپه ممکن است خود باز شود. دروپ خشک شبه مونومر بالایی مشخصه میوه های نخل نارگیل، نخل سیشل، فوفل و نخل نخل است. در فلور ما، یک دروپ خشک در سر سوراخ یافت می شود. دروپه بالدار خشک در Pteroceltis رخ می دهد. دروپه های خشک بالایی از خانواده Anacardiaceae (پسته واقعی) هستند. دروپه های خشک پایینی مشخصه خانواده گردو (گردو) است.

کوستیانکا (Odnokostyanka)- یک میوه یک دانه آبدار ساده، ذاتی در همه نمایندگان زیرخانواده آلو خانواده Rosaceae (هلو، زردآلو، آلو). مونودروپ ها بیشتر از یک نوع هستند، اما استخوان های آن ها دارای الگوی مجسمه سازی متفاوتی است. در بین آلوها، بادام دارای یک دروپه خشک است که در هنگام رسیدن، در ناحیه اگزومسوکارپ ترک می‌خورد. همچنین، یک دروپه تک در Proteus، Didimeles، Lunosemyannikovye یافت می شود. میوه برخی از نخل ها را نیز باید به میوه های تک استخوانی نسبت داد. نیپا میوه می دهد تک سنگی خشک.

خرما- این نوع جنین متعلق به یک نوع شناسی نامشخص است. از جمله میوه های درخت خرما است. معروف ترین نماینده درخت خرما است. در پریکارپ آن، اگزوکارپ، مزوکارپ و اندوکارپ به وضوح متمایز می شوند.

آخن- میوه سنوکارپ، یک دانه، خشک، بدون باز شدن، با پریکارپ به راحتی از دانه جدا می شود. آخن های فوقانی شامل میوه های گندم سیاه، مه، تعدادی جگر، میوه های غیرقابل رشد تاج خروس، پیل و غیره است. میوه های فرفری و خاکشیر دارای برگ های دایره داخلی پریانت هستند که سازگاری های آنمو و هیدروکروس هستند. میوه‌های ریواس و جوزگانا روی پریکارپ دارند. همچنین میوه های جگر متعلق به آخن های بالایی هستند. پایین میوه بورشوویا است و اولین جایگاه را میوه های Compositae (شیرین ختمی، آفتابگردان، ریش بز) اشغال می کنند. همچنین، پایین ترها میوه های پرتقال، سنبل الطیب، کلسیم است.

آخن ها با برآمدگی های ناخنک پریکارپ نامیده می شوند - شیر ماهی. جداسازی شیرماهی در نوع خاصجنین غیر قابل توجیه است، زیرا آکنه های با تافت یا تریلر نیز باید داشته باشند نام خود. شیرماهی بالایی از آن شناخته شده است انواع متفاوتسنجد و مشخصه گونه های خاکستر و فونتانیزیا هستند. شیرماهی پایین در توس و در میوه های توسکا شناخته شده است.

زرنوفکامیوه یک دانه خشک پاراکارپ با پریکارپ نازک و دارای دانه جدانشدنی چسبنده است. این نوع میوه عمدتاً در خانواده غلات وجود دارد. در بیشتر غلات، کاریوپسیس همراه با فلس ها، نواحی مجاور سنبلچه و گیاهان گلدار اطراف آن می ریزد. فلس ها محافظت اضافی و همچنین پخش میوه را فراهم می کنند. روی ترازو ضمائم مختلفی وجود دارد: ژیروسکوپی پینی، محکم یا مارپیچی. نمونه هایی از غلات و غلات عبارتند از: جو دوسر، ارزن، علف پر، آتش، فسکیو، جو و غیره.

در خانواده مسقطی، میوه نامی ندارد.در آثار بسیار قدیمی به آن جعبه گوشتی یک دانه می گفتند. ویژگی آن در این است که دارای یک پریکارپ گوشتی است که بخیه - پشتی باز می شود. همچنین می توان آن را با توجه به علائم مربوطه نامگذاری کرد برگچه آبدار تک دانه. معروف ترین نماینده جوز هندی است.

سینوکارپ چند برگچه ای- تفاوت با چندبرگ آپوکارپ در این است که برچه کاملاً با دیواره های جانبی جوش می خورد و از نظر نحوه باز شدن با جعبه متفاوت است. در نواحی آزاد برچه به صورت ناقص بخیه باز می شود. این نوع میوه در خانواده های چهار مرکزی، تروکودندروس و زمستانه یافت می شود. چند برگچه کوئنوکارپ در بند ناف، سیاهدانه، درخت زبان گنجشک و برخی از انواع اسپیرا یافت می شود.

مهره- میوه هموکارپ، یک دانه، خشک، بدون باز شدن، با پریکارپ به راحتی از دانه جدا می شود. پریکارپ به شدت اسکریفیک شده، سخت، شکسته، تکه تکه می شود. در گونه‌های zelkova، آجیل‌ها چندین میلی‌متر قطر دارند، در آجیل‌های بالدار برزیلی phyllostylon، در خانواده‌های گزنه و کنف، میوه‌های آجیل‌مانند بسیار کوچک هستند. برترین ها شامل چلیپایی (sverbiga، tausheria، miagrum، غیر ذوب و غیره) است. یک آجیل معمولی میوه پایینی فندق است. میوه های آجیلی شکل پایینی مشخص است گیاهان علفیمثلاً سانتال (تنبلی).

غوزه تک دانه- میوه ای که از تخمدان بالایی رشد می کند. برای خانواده های پلمباگ و تاج خروس رایج است. بیشتر گونه های تاج خروس با غلاف های تک دانه ای مشخص می شوند که با درب باز می شوند. این نوع میوه در خانواده haze (چغندر، hablicia)، در casuarina، در جنس Aegiceras از خانواده myrsin یافت می شود.

بلوط- میوه ای تخصصی در میان میوه های زیرین مهره ای شکل، مشخصه خانواده راش. تفاوت آن با گردو معمولی این است که پریکارپ نازکتر و نانی با منشا پیچیده دارد. میوه های انواع راش با یکدیگر بسیار متفاوت است. درختان بلوط، راش، شاه بلوط و سایر درختان راش بلوط دارند.

جعبه- رایج ترین میوه در بین کوئنوکارپ های چند دانه ای. این نوع میوه در نمایندگان فلور ما و همچنین در بسیاری از خانواده های مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری وجود دارد. غوزه به طور مستقل در سری های مختلف فیلوژنتیک رخ می دهد. این به دلیل تنوع این نوع میوه است.

تنوع در نوع جفت، روش باز شدن، اندازه، شکل، قوام پریکارپ، زائده ها و غیره است. نمایندگان عبارتند از: شاه بلوط اسب، ورونیکا، لمسی، شمعدانی، کاتالپا، کوریدالیس، سلندین.

غلاف، غلاف- این میوه باز، چند دانه، استوانه ای کشیده است. طول بیشتر از قطر است (واکر، تجاوز، چپ دست، بافتنی). بین جفت ها یک سپتوم غشایی نازک وجود دارد. باز شدن به صورت لایه ای در امتداد یک خط طولی-حلقه ای بسته رخ می دهد. به میوه هایی که در جهت کوتاه کردن غلاف و کاهش دانه ها می رفتند غلاف می گفتند که طول آن تقریباً به اندازه عرض است. غلاف ها از نظر شکل متفاوت هستند، اما تنها دو نوع اصلی وجود دارد: سپتوم پهن (سوسک) و سپتوم باریک (کیسه). جهت دیگر در توسعه غلاف ها ظهور غلاف های با فواره یا منقار (خردل، تربچه) بود. علاوه بر غلاف کلم، تعداد کمی وجود دارد، به عنوان مثال، آنها در دانه خشخاش، کلئوما و پولانیزیا از کلئوما یافت می شوند.

دروپ با بازشو خشک- یک نوع میوه بسیار نادر که در آن استخوان ها با باز شدن، لایه های بیرونی پریکارپ را پاره کرده و دانه ها را پراکنده می کنند. نمونه ها در خولان عبارتند از: Colubrina asiatica نیمه پایین و Helinus ovatus پایین.

نارنجک- میوه ای که از پایین تخمدان رشد می کند، دارای پریکارپ خشک، چرمی و متراکم است که با شکاف های نامنظم باز می شود. نام انار از جنس این گیاه گرفته شده است.

دروپ تک سنگی (پیرناری)- دروپ های تک سنگی بالایی را می توان در خانواده نخل (نخل روغنی) یافت. دروپه های بالایی در خانواده زیتون (میوه های درخت زیتون) یافت می شوند. دروپه های تک سنگی بالایی در کریسوبالان، دافنیفیلوس، بالانیت، میرسین و غیره یافت می شوند. آنها همچنین شامل بوته معروف کوکا از خانواده erythroxylic هستند. دروپه های پایینی و بالایی تک سنگی در طیف وسیعی از خانواده ها یافت می شوند. اینها شامل میوه های ویبرونوم و همچنین برخی از انواع زالزالک، به عنوان مثال، تک گلبرگ است. همچنین مشخصه خانواده سگ های پایین تر است.

توت یک دانه- نوع کمیاب میوه توت بالایی در Remnetsvetnikovye (اروپایی Remnetsvetnik، دارواش) وجود دارد. در خانواده میرسین میرسینا آفریقایی وجود دارد. توت یک دانه پایینی مشخصه اوکوبای ژاپنی از خانواده سگ وود است. همچنین در آووکادو یافت می شود.

کدو تنبل تک دانه- در چایوت (خیار مکزیکی) یافت می شود.

بری- رایج ترین نوع میوه در میان میوه های آبدار چند دانه سنوکارپ است. توت بالا و پایین است. به عنوان مثال، در فیلسیا، انواع توت های باز کننده نیز وجود دارد. توت های بالایی شامل میوه های کپر، اکتینیدیا، کالا، انگور است. پایین تر شامل موز، زغال اخته، زغال اخته، انگور فرنگی، مویز و غیره است. یکی از ویژگی های توت ها منشاء متفاوت آنها است، در نتیجه، میوه های توت ها دارای تنوع مورفولوژیکی خارجی استثنایی هستند. به عنوان مثال، میوه موز یک توت است. در توت های معمولی، پالپ آبدار از مزوکارپ و اندوکارپ تشکیل می شود، اما اتفاق می افتد که بافت آبدار ماهیت مورفولوژیکی متفاوتی دارد. در توت، پالپ توسط آریلوس دانه ها تشکیل می شود. در انگور فرنگی، آبدار بودن تا حدودی توسط استروفیولای دانه ها تعیین می شود. در شب بو (سیب زمینی، گوجه فرنگی) اساس پالپ جفت بیش از حد رشد کرده است. بزرگترین توت در پاپایا یا "درخت خربزه" یافت می شود.

کدو تنبل- میوه ای با اگزوکارپ سخت و گاهی بسیار قوی و مزوکارپ گوشتی بسیار توسعه یافته. تفاله هندوانه و تا حد زیادی خیار جفت هستند. کدو حلوایی بطری شکل فلاسک مانند با اگزوکارپ بسیار سخت و ضد آب دارد. برخی از میوه های کدو تنبل (Ecballium، Cyclanthera، Momordica) در زمان رسیدن فشار اسمزی بسیار بالایی دارند که باعث می شود دانه ها به فاصله قابل توجهی پرتاب شوند.

سیب- نوعی میوه که چندبرگی است و دارای بافت گوشتی لوله گلی است. یک سیب معمولی از درخت سیب، گلابی، خاکستر کوهی، به، سیاه‌بری، اریوبوتریا و دیگران شناخته می‌شود. میوه ای با برچه ای که استخوان سخت و چسبناکی را تشکیل می دهد و حاوی دانه است میوه هسته دارچنین میوه هایی در زالزالک، کوتونیستر و ملس یافت می شود.

- مرکبات آبدار بالا. دارای اگزوکارپ متراکم با تعداد زیادی غده است. خوب، به طور کلی، همه شما ایده خوبی از ظاهر آنها دارید.

جعبه کسری- اینها میوه های انتقالی بین میوه های باز شده و در حال پوسیدگی هستند. در طول دوره پوسیدگی، دانه های برهنه خود را آزاد می کنند. جعبه های فرکشنال در خانواده سرخوشی (اسپرج، دانه کرچک) موجود هستند.

کلاچیک- این میوه ای است که به قسمت های باز تک دانه تقسیم می شود. آنها با تشکیل یک پارگی طولی-حلقه ای در نزدیکی جفت متلاشی می شوند. در سمت شکمی، مریکارپ ها باز هستند. به عنوان مثال می توان از گل خطمی (گل خطمی، گل ختمی، هاتما) نام برد.

سنوکارپ کسری- این نوع میوه نام رایجی ندارد. در برخی از جنس‌های Malvaceae وجود دارد که میوه‌های آن به مریکارپ‌های بسته (Pavonia spinifex) تجزیه می‌شود. کوئنوکارپ های کسری بالایی در تریوسکلنت از خانواده راش ها و تریبولوس از خانواده پارنوفیلوس ها وجود دارند.

کسری دو بال- در افرا اتفاق می افتد. میوه های انواع مختلف افرا کمی متفاوت است، اما برخی، به عنوان مثال، دیپترونیا چیننسیس، میوه هایی از نوع متفاوت دارند، که در آن مریکارپ ها شبیه میوه های نارون هستند. دوپتراو سه بالدر خانواده Sapindidae شناخته می شوند، که با Maple تفاوت دارند زیرا در Maple حاشیه abaxyl مستقیم و ضخیم است، در حالی که در Sapindaceae آداکسیل است. بالا نیز وجود دارد دو-و سه بالو لیانای پانتروپیک از خانواده مالپیگیان، نوعی لیانای دو بال در tetrapterys citrifolia، و در هلیتا آمریکای شمالی از خانواده rue، میوه ها چهار بالشبیه میوه های افرا

میوه اوروتیسنوکارپ کسری پایینی که به 4 مریکارپ تقسیم می شود. در خانواده Heliconiaceae، سنوکارپ کسری تحتانی به 3 مریکارپ تقسیم می شود.

غلاف های مفصلی- میوه های این کوئنوکارپ های مفصلی از همین نوع هستند. آنها در امتداد پارتیشن های کاذب عرضی متلاشی می شوند. یک غلاف تقسیم شده معمولی است تربچه وحشی، همچنین در هایپکوم متمایل به سفید یافت می شود.

جنوبیوس- نوعی میوه در حال پوسیدگی. 4 قطعه یک دانه بسته به نام ارما از میوه بالغ جدا می شود. نادر است کونوبیوم اسهالی، که در آن 2 گل سنبل دو دانه می ریزد (گل موم از خانواده گل گاوزبان). سنوبیوم در خانواده لبیال ها و گل گاوزبان شناخته شده است، همچنین مشخصه گیلاس و باتلاق است. میوه هایی با میوه های مقاوم شناخته شده اند: میوه های Velcro، ریشه سیاه و دیگران.

ویسلوپلودنیک- یک میوه کسری تخصصی از خانواده چتر است. ساختار میوه های چتری از همین نوع است، اما جزئیات ساختار تشریحی و مورفولوژی خارجی بسیار متنوع است. تفاوت این میوه ها به نحوه توزیع آنها مربوط می شود. میوه های انموهوریک میوه های گراز، فرولا، ازگیل، گلپر و غیره هستند. میوه های سرسخت با پرز یا خار عبارتند از: هویج، توریلیس، تورژنیا، زیر درختان و غیره. همچنین، تاکستان در جنس Myodocarpus از خانواده Araliaceae، بومی جزیره کالدونیا جدید یافت می شود.

کسری دو دانه- یک میوه پس از رسیدن به دو مریکارپ یک دانه تقسیم می شود. معمولی برای گیاهان از خانواده Rubiaceae (کلاه بستر، woodruff).

در برخی از سایت ها می نویسند که مخروط ها و مخروط ها میوه هستند، اما این گفته اساساً اشتباه است. از آنجایی که مخروط ها و مخروط ها تنها هستند در ژیمنوسپرم ها، و میوه ها فقط هستند در آنژیوسپروم ها.