¿Es posible dar setas a los niños? ¿A qué edad puedes darle a tu hijo platos de setas?

Los champiñones fritos, salados y en escabeche son un atributo de cualquier mesa festiva. Estos platos se consideran un verdadero manjar, sin el cual es difícil imaginar la dieta de un adulto. Sin embargo, muchos padres se preguntan a partir de qué edad los niños pueden comer setas. Después de todo, se trata de un alimento bastante pesado para un niño que a veces provoca graves consecuencias para la salud.

Los beneficios y daños de los hongos para los niños.

Entre otras cosas, estos dones de la naturaleza tienen poderosas propiedades hepatoprotectoras.

Mucha gente considera que las setas son un alimento completamente inútil, pero esto no es cierto. Contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas D, grupo B, C, A y PP, hierro, zinc, potasio y selenio.. Además, el producto es rico en sustancias biológicas especiales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Gracias a sus propiedades antioxidantes, ayuda a eliminar toxinas del organismo y evita la entrada de radicales libres.

Pero, a pesar de todas las cualidades positivas, los hongos se consideran un producto bastante peligroso, especialmente para los niños. A menudo se puede escuchar a los padres decir que este producto no puede causar ningún daño al cuerpo del niño, porque muchos lo comieron cuando eran niños. Por un lado, tienen razón, pero no debemos perder de vista que en Últimamente La situación medioambiental se ha deteriorado drásticamente. Los hongos tienen una estructura porosa, como una esponja, que absorbe todas las toxinas y sustancias nocivas. Es el cuerpo del niño, cuyo sistema digestivo no está completamente formado, el que reacciona de forma especialmente aguda a esto.

Debido a la higroscopicidad de los hongos y su capacidad para absorber metales pesados, el peligro potencial para los niños es muy alto.

El producto contiene muchos compuestos quitinosos que son muy difíciles de digerir. Es importante recordar la posibilidad de intoxicación por hongos falsos o condicionalmente comestibles. El riesgo de intoxicación sólo puede reducirse mediante la recolección de productos forestales en un lugar respetuoso con el medio ambiente y un posterior procesamiento culinario cuidadoso. No se pueden comprar setas en el mercado, y es recomendable comer sólo las tapas de las setas tiernas, pero no fritas ni en escabeche. Se introducen en la dieta de forma paulatina, comenzando con condimentos, salsas ligeras o sopas.

¿Qué setas se les puede dar a los niños y a qué edad?

Cada pediatra tiene su propia opinión al respecto. Algunos permiten incluir setas en el menú a partir de los 2 años, mientras que otros prohíben categóricamente su uso hasta los 10 años. Casi la mitad de los expertos insisten en introducir productos forestales en la dieta en el período de 2 a 5 años, pero aquí tampoco todo está claro.

Es importante introducir las setas de forma paulatina, empezando por las variedades cultivadas.

Lo mejor es empezar a familiarizarse con los regalos del bosque: champiñones, setas de ostra, setas de mantequilla, colmenillas y setas de leche.. Casi no contienen proteínas que sean difíciles de digerir y que un cuerpo joven las absorbe mejor. En segundo lugar en cuanto al contenido de sustancias útiles se encuentran boletus, boletus y boletus. No sólo son ricas en vitaminas, sino que también contribuyen a su rápida y completa absorción. Los alimentos menos beneficiosos para los niños son los rebozuelos, las níscalos y la russula.

Cómo introducirlo correctamente en la dieta de un niño.

Para empezar, es mejor probar los champiñones y sólo como condimento seco para papillas y sopas. Luego se van añadiendo poco a poco a salsas, sopas o caldos de carne. Los champiñones se pueden sustituir por setas de ostra, boletus o setas de mantequilla, pero utilizando únicamente sus tapas. No es necesario escuchar las opiniones de vecinos y conocidos sobre el momento de introducir los hongos en la dieta. El cuerpo de cada niño es individual y lo que es bueno para uno puede no serlo para otro.

La sopa es un plato con el que puedes empezar a introducir las setas en la dieta de tu hijo.

Un poco más tarde, si la adaptación al nuevo producto fue exitosa, puede agregarlo hervido a verduras guisadas o cocinar chuletas. En ningún caso se debe alimentar a los niños con champiñones fritos, en escabeche, crudos o salados. Después de todo, el sistema digestivo de un niño pequeño no está preparado para consumir vinagre y sal. Por lo tanto, el producto sólo debe hervirse y en varias aguas, y no más de 1-2 veces al mes.

Qué hacer en caso de intoxicación.

Un niño puede incluso envenenarse con hongos completamente comestibles si los ingiere en grandes cantidades o si no están preparados adecuadamente. Aunque más a menudo el uso de hongos venenosos (falsos) o condicionalmente comestibles provoca intoxicación.

Después de haber probado un trozo pequeño, el niño corre el riesgo de envenenarse, pero no de forma crítica. Puede causar letargo, dolor abdominal leve, mareos y náuseas. Signos de envenenamiento grado medio La gravedad incluye los mismos síntomas, además de salivación abundante, constricción de las pupilas y dolor muy intenso en el abdomen.

La intoxicación grave por hongos venenosos se caracteriza por:

• confusión;
• coloración amarillenta de la piel;
• vómitos dolorosos e incesantes;
• severa debilidad;
• dolor de cabeza;
• aumento de presión.

Cuando se intoxica con veneno de agárico de mosca, a los síntomas descritos se suman convulsiones, cambios en las pupilas, alucinaciones, aumento de la sudoración y agitación.

Los padres deben saber cómo proporcionar primeros auxilios a su hijo en caso de intoxicación por hongos.

Cuando un niño desarrolla tal condición, los padres no deben entrar en pánico, sino actuar con calma y competencia. Primero que nada, debes llamar. ambulancia, y mientras llega intentar hacerle un lavado gástrico. Para hacer esto, se le da al niño la mayor cantidad de bebida posible. mas agua y presionar con un dedo o la punta de una cuchara en la raíz de la lengua para inducir el vómito. Después de lo cual necesitará carbón activado a razón de 1 tableta por cada 10 kg de peso.

El bebé necesita estar bien abrigado y cubierto con almohadillas térmicas, porque calor tiene un efecto perjudicial sobre el ácido gelwélico, provocando una intoxicación grave. Al mismo tiempo, al niño se le da té dulce caliente y se le aplica un enema de limpieza. Estas medidas deben llevarse a cabo antes de que llegue la asistencia de emergencia.

Video del doctor Komarovsky: ¿A qué edad se les deben dar hongos a los niños?

Cada padre debe decidir por sí mismo si dar hongos a sus hijos y cuándo, pero vale la pena escuchar la opinión de un especialista competente. No hay necesidad de apresurarse a introducir productos forestales en su dieta para evitar graves consecuencias para la salud. El cuerpo del niño no está diseñado para digerir este tipo de alimentos, por lo que habrá que extremar las precauciones. Los champiñones fritos y salados están prohibidos y deben cocinarse el mayor tiempo posible. No debes confiar en la experiencia de tus padres o amigos, y tendrás que tomarte lo más en serio posible la introducción de las setas en el menú.

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Las setas se consideran muy nutritivas, saludables, producto dietético, capaz de sustituir la carne si es necesario. Los obsequios forestales se utilizan ampliamente en la cocina, la gente e incluso la medicina tradicional, pero solo si se cumple la condición básica: los cuerpos fructíferos deben recolectarse en un área respetuosa con el medio ambiente. Si ignoras esta regla, cualquier planta comestible puede ser venenoso y supone una grave amenaza para la salud humana. También hay que tener cuidado a la hora de dar setas ostra a los niños (es de este cultivo del que hablaremos hoy).

Algunas palabras sobre los beneficios.

Desmontando composición química En los hongos ostra, se pueden identificar una gran cantidad de microelementos útiles y vitaminas vitales para nuestro organismo: hierro, proteínas, sodio, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas de los grupos PP, A, B, C. Además, los frutos del bosque tienen un color brillante. sabor y aroma agradable, lo que permite añadirlos a cualquier sopa, tarta, salsa, ensalada, etc. Sin embargo, la cultura, como cualquier otro producto, puede volverse peligrosa si se consume en cantidades ilimitadas. Además, la golosina puede dañar a algunos grupos de personas, de lo que hablaremos más adelante.

Al abordar el tema de la nutrición, todos deben tener en cuenta el hecho de que los hongos se consideran un producto difícil de digerir. De esto se desprende una conclusión simple: no deben ser utilizados por personas mayores debilitadas, niños pequeños y aquellos que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal.

Cómo introducirlo correctamente en tu dieta

Algunos amantes de la caza tranquila se acostumbran tanto a las setas en su dieta que, sin dudarlo, comienzan a alimentar a sus bebés con este pesado manjar, encontrando intoxicaciones o problemas digestivos. Es bueno que la campana de alarma se convierta en una lección para las mamás y los papás, pero a menudo los padres deciden que el bebé simplemente come en exceso un producto desconocido, sin dejar de ofrecerle fruta en el futuro.

¿Cuáles podrían ser las consecuencias? ¿A qué edad puedes tratar a tus herederos? Respuestas a estas preguntas importantes Lo encontrará si continúa leyendo nuestro artículo.

¿A qué edad se puede empezar a dar setas ostra a los niños?

Unos párrafos antes, señalamos que los niños pequeños a menudo desarrollan problemas de salud simplemente por comer una pequeña cantidad (en opinión de los adultos) de hongos. En este caso, la causa de la intoxicación no reside en la mala calidad del producto, sino simplemente en tracto gastrointestinal un cuerpo frágil no puede hacer frente a la enorme cantidad de proteínas que forman parte de los regalos del bosque.

La opinión de los pediatras

Los pediatras de todo el mundo advierten constantemente a los nuevos padres: los niños pequeños tienen estrictamente prohibido comer hongos (especialmente si no han cumplido los 2 años). Este insidioso manjar saludable debe introducirse en la dieta de forma gradual, comenzando por las porciones más pequeñas, solo así no dañará el sistema digestivo del niño.

Numerosos estudios pediátricos han sacado conclusiones basadas en experimentos y en las experiencias de muchas familias:

• Incluso una pequeña cantidad de hongos está estrictamente contraindicada para recién nacidos y bebés de un año: el producto es demasiado "pesado" para un niño en desarrollo. cuerpo pequeño. Analice, porque en los estantes de las tiendas o en los escaparates de las farmacias es imposible ver un solo frasco de papillas, que incluirá champiñones, setas de ostra, etc.
• Una persona que acaba de cumplir dos años puede probar setas sin dañar su salud solo si se trata de un producto ligero y respetuoso con el medio ambiente (por ejemplo, setas o champiñones recolectados del bosque). La cantidad de golosinas debe ser estrictamente limitada: no más de 1 o 2 trozos pequeños del cuerpo fructífero a la vez, no más de 1 vez por semana.
• Al cumplir cinco años, se permite alimentar al niño con sopas o salsas de champiñones, nuevamente es importante que todo sea respetuoso con el medio ambiente y noble.
• En la edad escolar (5-6 años), un sustituto de la carne de origen vegetal se puede servir en tartas o guisos, pero la cantidad de producto aún debe regularse en pequeñas porciones.
• Después de que el niño cumpla 10 años, puede obsequiarlo con champiñones fritos o guisados ​​en la cantidad necesaria para que esté completamente saturado. Tenga en cuenta que no estamos hablando de frutas encurtidas, saladas o secas; este método de recolección de hongos aún puede dañar el sistema digestivo ya formado, pero aún frágil, del niño.

La adolescencia (a partir de los 13 años) elimina restricciones estrictas, lo que permite deleitarse con setas u otras delicias del bosque en cantidades ilimitadas. Por supuesto, no debemos olvidarnos de la razonabilidad, porque absolutamente cualquier producto puede causar daño si no se conocen las medidas.

Si está pensando en ampliar la dieta de su hijo planeando agregarle hongos sin consecuencias desagradables para la salud, siga las reglas:

• Introduzca el producto de forma gradual, ofreciendo a su hijo una cantidad mínima de golosinas no más de una vez por semana.
• Dar preferencia al tratamiento térmico bajo en grasas. Agregue champiñones ostra a salsas o sopas.
• Después de que su cuerpo se adapte, intente preparar un plato más “pesado”. Recuerda la cantidad.

¿Has podido evitar problemas digestivos durante varios meses? Puedes pasar a preparar platos completos de champiñones.

Entonces, ¿por qué son perjudiciales los hongos ostra si todo el mundo habla de sus beneficios?

Como señalamos anteriormente, los hongos ostra son un depósito de elementos útiles que no solo brindan placer, sino también beneficios. Sin embargo, además de los microelementos "buenos", los hongos son peligrosos:

1. Quitina. El compuesto prácticamente no es digerido ni siquiera por un cuerpo adulto y sano. Es difícil imaginar el daño que se le puede causar a la digestión de un niño pequeño.
2. Efecto "esponja". Como recordará, los hongos literalmente absorben todo tipo de productos químicos y sustancias nocivas del suelo y el aire, pasando de ser un producto comestible a uno peligroso.

Piénselo, ni una sola persona puede estar segura de la “pureza” de los cuerpos frutales del bosque a menos que los haya cultivado él mismo. Entonces, ¿vale la pena arriesgar la salud de tus seres queridos?

Cómo reconocer el envenenamiento si no se puede evitar

Si decide darles hongos ostra a sus hijos, controle cuidadosamente el bienestar de los niños. Nadie es inmune al envenenamiento, por lo que es importante reconocer a tiempo los síntomas, cuya manifestación requiere asistencia de emergencia.

Debe hacer sonar la alarma si su hijo se queja de:

• Mareos repentinos con debilidad, apatía.
• Dolor cortante o intenso en el abdomen.
• Sudoración, aumento de la salivación.
• Espasmos en todo el cuerpo, dolor de cabeza, náuseas, vómitos.
• Alucinaciones, constricción o dilatación incontrolable de las pupilas.

Si nota uno o más de los síntomas enumerados, debe llamar inmediatamente a una ambulancia. Mientras los médicos viajan, es necesario colocar al niño en la cama, cubrirlo con una manta tibia y darle agua tibia. La ayuda de carbón activado tampoco vendrá mal (recuerde que la dosis del producto se calcula en peso). Puedes hacer un enema de limpieza o inducir el vómito artificialmente.

Pase lo que pase, es importante no entrar en pánico y pensar con seriedad, porque su miedo no ayudará a su bebé de ninguna manera.

Recuerde, no vale la pena arriesgar la salud de una personita ni siquiera por el plato de champiñones más delicioso. ¡Cuidado, sólo así podrás evitar problemas!

Receta en vídeo de pizza infantil.

Puedes agregar un poco de champiñones a esta receta.

Se prepara una amplia variedad de setas. deliciosos platos. A muchas personas les gusta recolectarlos ellos mismos, salarlos, encurtirlos, freírlos y hacer pasteles de champiñones. Pero este no es el alimento más agradable para el estómago. Además, pueden provocar intoxicaciones graves. ¿Es posible cocinar platos de champiñones para un niño? La mayoría de los expertos creen que cuanto más tarde los conozcan los niños, mejor. En cualquier caso, está estrictamente prohibido incluirlos en la dieta de niños menores de 2 años. A un niño mayor solo se le pueden dar champiñones en forma de sopa. Cuando se salan o se fríen, son perjudiciales.

Contenido:

¿Cuáles son los beneficios de las setas?

Los hongos son fuentes de vitaminas A, C, PP del grupo B. Contienen muchos microelementos valiosos: calcio, sodio, hierro, potasio, fósforo y otros. Son ricos en proteínas, grasas, carbohidratos, aminoácidos. Hay sustancias necesarias para mejorar la inmunidad y mejorar el metabolismo. La mayoría de los nutrientes se encuentran en las tapas. Las piernas prácticamente no tienen valor nutricional. Además, contienen quitina, una fibra rugosa que no se digiere en el estómago humano.

Nota: Proteína Gallina, huevo Se absorbe en el cuerpo en un 99%, la proteína contenida en la carne de res es del 75% y la proteína de los hongos es solo el 3%. Por lo tanto, para obtener suficiente proteína, es necesario comer tantas que puede provocar intoxicación.

¿Cuáles son los daños de los hongos?

Los padres tienen derecho a decidir por sí mismos a qué edad darle setas a su hijo. Sólo en este caso se deben tener en cuenta sus efectos nocivos en el organismo del bebé:

1. La quitina interfiere con la absorción de nutrientes. Además, puede potenciar los efectos alérgicos de otros productos.
2. Es fácil envenenarse con hongos. Muchos de ellos tienen contrapartes extremadamente venenosas: falsas setas de miel, falsas blancas (las llamadas satánicas). Por lo tanto, alimentar a un niño con hongos que usted mismo haya recolectado es especialmente peligroso.
3. El cuerpo de los hongos tiene una estructura porosa, por lo que, como una esponja, absorben sustancias nocivas del suelo y el polvo, lo que aumenta significativamente su toxicidad.

Antes de preparar los platos, se recomienda hervir las setas 3 veces durante 15 minutos, escurriendo el agua. Esto ayuda a deshacerse de lo que han absorbido. sustancias químicas. Pero los venenos no se destruyen con el tratamiento térmico. Y aquí el valor nutricional después de dicha ebullición se reduce significativamente.

Reglas de preparación y consumo.

• No se pueden utilizar setas compradas en el mercado, ya que no hay certeza de que hayan sido recolectadas en una zona ecológicamente limpia;
• los champiñones grandes deben picarse finamente y se le debe enseñar al niño a masticarlos bien: de esta manera se digerirán más rápido en el estómago;
• No se recomienda darle a su hijo champiñones en escabeche y salados, ya que contienen sal y vinagre;
• freír produce una gran cantidad de carcinógenos, por lo que no se les dan champiñones fritos a los niños;
• Se pueden introducir en la dieta no más de 1-2 veces por semana, en pequeñas porciones en forma de sopa o salsa, que se pueden comer con gachas de trigo sarraceno y puré de patatas sin añadir aceite.

¿Es posible utilizar champiñones en la alimentación infantil (opinión de un experto)?

Respecto al uso de setas en comida para bebé No hay consenso ni siquiera entre los expertos. El rico contenido de nutrientes, el sabor, así como la tradición de su consumo generalizado en los alimentos son ventajas. Pero también hay muchas desventajas. El principal es la mayor probabilidad de intoxicación.

Pediatra E. Komarovsky

El Dr. E. Komarovsky cree que los hongos pueden incluirse en la dieta de niños mayores de 2 años, pero no más de una vez por semana (con patatas o en forma de sopa). Deben ser champiñones o setas ostra. Señala que muchos padres dudan de que puedan hacer daño a sus hijos. Al mismo tiempo, se refieren a sus abuelas, que alimentaban a sus hijos con setas silvestres, no pasó nada malo. Les recuerda a esos padres que la situación ambiental ha empeorado mucho en las últimas décadas. Además, nadie llevaba registros de la mortalidad infantil asociada al consumo de setas.

Video: El doctor Komarovsky pregunta si es posible dar hongos a los niños.

Gastroenterólogo Dmitryakova G. N. (Departamento de Enfermedades Infantiles, Educación Federal de Posgrado, Universidad Médica del Estado Occidental)

Hasta los 3 años, los órganos digestivos de los niños no están lo suficientemente desarrollados para digerir las sustancias difíciles de digerir que contienen los hongos: “El niño tiene una producción imperfecta de la enzima trehalasa, que descompone los carbohidratos de los hongos, ", enfatiza Dmitryakova. Por lo tanto, no recomienda administrarlos a edades menores de 7 a 8 años, es decir, niños sanos que no tengan enfermedades del corazón, del tracto respiratorio o del tracto gastrointestinal.

Jefe Adjunto del Departamento de Supervisión Sanitaria de la Oficina Rospotrebnadzor para la Región de Lipetsk E. Khvenchuk

Dice que los niños menores de 12 años no deben agregar champiñones a ensaladas, pizzas ni hacer sopa con ellos. La toxicidad persiste incluso después de la cocción.

Doctora E. Malysheva, presentadora del programa de televisión "Live Healthy"

Ella considera que los hongos, independientemente de dónde se recojan, son uno de los alimentos más peligrosos para los niños. El contenido de toxinas es demasiado alto, incluso si se cultivan en su propio jardín. No deben administrarse a niños menores de 12 años.

Vídeo: Productos peligrosos para los niños.

Intoxicación por hongos

Siempre existe el riesgo de intoxicación por hongos para un niño, especialmente uno pequeño. El peligro existe tanto al consumir alimentos frescos como enlatados. Aunque son bastante inofensivos para un adulto, pueden ser venenosos para un bebé, cuyo cuerpo tiene mayor sensibilidad a las toxinas. Algunos productos potencian su efecto tóxico. Por ejemplo, no se recomienda beber jugo agrio, ya que el ácido aumenta la toxicidad.

Los primeros signos de intoxicación por hongos son sabor metálico en la boca, náuseas, vómitos intensos, diarrea y dolor abdominal. En caso de intoxicación grave, aparecen convulsiones, alucinaciones y constricción de las pupilas. Si sospecha de envenenamiento, debe llamar a una ambulancia.

Antes de que llegue la ambulancia, al niño se le realiza un lavado gástrico, un enema y se le da de beber carbón activado. Los médicos de urgencias deben explicar con precisión la causa del envenenamiento para que la asistencia pueda brindarse de la manera más efectiva.

Vídeo: intoxicación por hongos del bosque.

Consejo: La inclusión sistemática de hongos en la comida de un niño puede provocar gastritis. Es poco probable que los niños puedan apreciar las características gustativas de los platos de champiñones y es mucho más fácil obtener nutrientes de otros alimentos (carne, pescado, verduras y frutas). Al menos hasta los 7 años (a esta edad finaliza la formación del sistema digestivo), y mejor aún, es recomendable no dar setas hasta los 10 años.

La digestión de un niño aún no es lo suficientemente perfecta como para digerir los hongos sin consecuencias. El cuerpo de los niños no produce la cantidad necesaria de enzimas para procesar la proteína contenida en los hongos. Por lo tanto, un niño puede envenenarse incluso con hongos comestibles que son absolutamente seguros para los adultos. Estos envenenamientos son muy graves: de cada cien niños envenenados por hongos, seis mueren y unos treinta adquieren enfermedades graves que les provocan discapacidad.

Los champiñones recogen compuestos de metales pesados ​​peligrosos que pueden afectar al cuerpo de un niño incluso en pequeñas cantidades. La combinación de varias sustancias peligrosas puede tener consecuencias graves, por lo que no conviene comprar setas de abuelas no verificadas en los mercados ni recolectarlas en los bosques cerca de carreteras y autopistas.

Las madres lactantes deben evitar el consumo de setas silvestres. En algunos casos, las toxinas de la leche han provocado intoxicaciones en los bebés.

Un verano caluroso y húmedo o una sequía prolongada provocan que el metabolismo de los hongos cambie y, por lo tanto, también cambie su composición. Comienzan a acumular toxinas en dosis que son inofensivas para los adultos. Sin embargo, estas mismas dosis pueden tener un efecto irreversible en el organismo del niño.

Los nutricionistas creen que el límite de edad más bajo para introducir hongos en la dieta es de siete años. A partir de esta edad, los niños utilizan champiñones o setas ostra de eficacia probada. Hasta los siete años, incluso los hongos completamente seguros pueden tener consecuencias desagradables, ya que el sistema digestivo no podrá hacer frente a ellos.

Además de ser difíciles de digerir y absorber, algunos hongos pueden provocar alergias graves. En primer lugar, esto se aplica a la russula.

Intoxicación por hongos

Desde el momento de la intoxicación hasta la aparición de los primeros síntomas, pueden pasar de una a nueve a diez horas. Primero, aparece un dolor agudo en el área del estómago, luego se producen náuseas y vómitos, lo que provoca la deshidratación del cuerpo. La piel del niño se vuelve anormalmente pálida, los dedos y los labios se vuelven azules. Entonces comienzan los terribles dolores de cabeza. Pueden comenzar las convulsiones. Después de que aparezcan los primeros síntomas, es muy importante llamar a una ambulancia. Antes de que lleguen los médicos, es necesario darle al niño agua tibia e intentar provocarle el vómito para limpiar el estómago de toxinas. Después de esto debes activarlo. Se debe realizar un tratamiento adicional en el departamento de toxicología.

Los hongos pueden clasificarse legítimamente como cocina nacional Rusia. Un plato de champiñones seguramente decorará mesa festiva. Sin embargo, las bellezas del bosque son productos alimenticios difíciles de digerir y la introducción de tal manjar en la dieta de un bebé puede tener muchas consecuencias negativas. ¿Por qué los niños no pueden comer setas?

¿Por qué los pediatras prohíben estrictamente alimentar a los bebés con hongos y a qué edad puede un niño comer un manjar saludable del bosque? Si los pediatras y nutricionistas no están de acuerdo con los cebos de frutas y verduras, en el caso de las setas son unánimes: ¡no se puede! ¿Cuál es el motivo de una negativa tan categórica? ¿Cuándo puedes comer algo?

El hecho es que el tracto gastrointestinal de los niños comienza a funcionar completamente solo a partir de los siete años.

Donación niño pequeño un producto difícil de digerir significa daño a su sistema digestivo.

Hay dos razones principales por las que los hongos están prohibidos en los niños:

1. la presencia de quitina en los hongos;
2. mala ecología del medio ambiente.

La quitina es una sustancia que prácticamente no es absorbida por el cuerpo humano: el caparazón de los animales se forma a partir de este elemento. Está claro que cargar el tracto gastrointestinal de un bebé con este tipo de alimentos es simplemente inaceptable. El estómago de un adulto tiene dificultades para digerir tal educación, pero el estómago de un niño no puede hacerlo en absoluto.

La propiedad de cualquier hongo es absorber todo lo que hay en el aire. Un hongo es una esponja que está llena de sustancias nocivas que abundan en nuestro medio ambiente. Esto incluye la lluvia ácida, las emisiones de los motores de los automóviles y mucho más. Todo esto acaba en los tejidos de las setas del bosque.

¿Qué pasa con nuestros antepasados? ¿Desde qué edad alimentan a sus hijos con setas? En la antigüedad no había pediatras ni tabla periódica, ¡y se podía dar de comer de todo! En aquella época a un niño se le podía dar de comer cualquier cosa, porque el medio ambiente no estaba estropeado por la industria química ni por las emisiones nocivas a la atmósfera.

¿Cuándo está bien alimentar a tu bebé con hongos?

Los expertos no tienen una opinión unánime al respecto. En diferentes fuentes se puede leer información contradictoria sobre a qué edad es aceptable comer setas. La madre decidirá si darle o no hongos al niño (y de qué tipo). Lista de muestra recomendaciones:

• hasta dos años - no permitido;
• después de dos años – se permiten los hongos cultivados;
• a partir de los cinco años - en salsas;
• a partir de los siete años se le permite alimentarse.

¡Hasta los dos años este tipo de comida está estrictamente prohibida!

A partir de los dos años, se pueden regalar a los niños plantas cultivadas: champiñones, setas ostra. Simplemente no con frutas enteras, sino que cocine salsas a base de champiñones.

A partir de los cinco años puedes intentar añadir al menú salsas a base de productos forestales. Sólo es necesario controlar cuidadosamente el bienestar del bebé: ¿se quejará de pesadez en el estómago? La salsa contiene quitina en una concentración mínima, por lo que no debería dañar el estómago pequeño.

A la edad de siete años, el tracto gastrointestinal de los niños ha completado su formación y se pueden empezar a administrar hongos silvestres. El procesamiento del producto debe ser minucioso: ¡las setas encurtidas y enlatadas están fuera de discusión! Puedes cocinar salsas, sopas y otras delicias. Si duda de la capacidad de su hijo para digerir este alimento, simplemente aliméntelo con salsas sin los champiñones.

Si un niño sufre anomalías en el sistema digestivo, se permite alimentar con hongos solo a partir de los 10 años.

Envenenamiento

La intoxicación del cuerpo con veneno puede ser mortal para un organismo pequeño. Un niño puede coger una seta de la mesa de un adulto y comérsela sin permiso. Los niños suelen probar setas crudas en los dientes mientras caminan por el bosque. ¿Qué hacer si un niño enferma y cómo identificar los síntomas de intoxicación?

Si el bebé prueba un par de setas en la mesa, la intoxicación no será grave. La intoxicación leve puede incluir:

• náuseas;
• ligero malestar;
• mareo;
• dolor en la barriga.

El envenenamiento con hongos venenosos puede causar:

• constricción de las pupilas;
• abundante secreción de saliva;
• dolor insoportable en la barriga.

El bebé se sentirá muy mal, vomitará y salivará abundantemente. Sentirá una debilidad severa y un dolor insoportable en el abdomen. Los síntomas de intoxicación siempre se desarrollan rápidamente y el bebé necesita ayuda inmediata.

Lo más peligroso es encontrar un agárico de mosca y probarlo.

El agárico de mosca parece muy elegante y atractivo para un niño: ¡recuérdelo siempre cuando vaya al bosque con niños! Síntomas de la intoxicación por agárico de mosca:

1. cambios en los alumnos;
2. cambios en la psique: inhibición o excitación;
3. vómitos y salivación constantes;
4. espasmos de las extremidades y delirio;
5. Es posible que se produzcan alucinaciones.

Presencia de fiebre al comer hongos en exceso – buena señal. Esto indica la naturaleza bacteriana de la enfermedad y no la intoxicación.

Ayuda con el envenenamiento

Debe intentar averiguar qué comió exactamente el niño. Si no puede responder, haga lo siguiente:

1. Llame una ambulancia;
2. enjuágate el estómago;
3. dar un enema;
4. dar carbón activado.

¡No debes automedicarte! Carbón activado dar en cantidades suficientes según el peso del niño. El carbón absorbe los venenos y los elimina.

Una vez tomadas las medidas, déle al niño té caliente y acuéstelo. Para evitar estos casos, vigile a sus hijos mientras camina por el bosque y no deje desatendida la mesa festiva con setas.