Platija al horno. Platija entera jugosa y suave en papel de aluminio

La platija es un pescado que tiene una carne blanca como la nieve con una pequeña cantidad de espinas pequeñas. Es por eso que muchas amas de casa le dan preferencia cuando planean alimentar a su familia con un representante del elemento agua. Como cualquier otro pescado, la platija se puede preparar de diferentes formas (hervida o guisada, al horno o frita). Pero, lamentablemente, su carne suele resultar seca y poco apetecible. Sobre todo si hablamos de cocinar friendo en una sartén, que además requiere una cantidad considerable de aceite. Pero esto no es adecuado para todos los estómagos. Pero a diferencia de la frita, la platija al horno resulta muy jugosa y suave. Además, este método de cocción prácticamente no requiere aceite, tal vez sólo un poco. Así que asegúrate de tomar nota de este, no podrás evitar que te guste este pez.

Ingredientes:

• canales de platija de cualquier tamaño;
• mayonesa;
• especias (pimentón, pimienta molida y sal);
• cebollas (en este caso es más conveniente utilizar cabezas grandes);
• aceite de oliva (o cualquier aceite vegetal);
• Tomates.
• También puedes utilizar de forma segura jugo de limón, cúrcuma, salsa de soja o queso y mostaza.

• El tiempo de cocción de la platija al horno en el horno no supera los 60 minutos.

Cómo cocinar platija en el horno:

Limpiar el pescado quitándole las aletas, la cola y las escamas con un cuchillo, enjuagar bien con agua corriente fría. Quitar la piel a la cebolla, cortar el tallo del tomate y enjuagar las verduras.

Dividir la platija en porciones, cortar el tomate y la cebolla en aros finos.

Mezcle las especias con mayonesa y literalmente dos cucharadas de aceite, preparando así una marinada.

Unta cada trozo de pescado con esta mezcla y colócalo en un bol. Remoje la platija en la marinada durante al menos un cuarto de hora (preferiblemente más tiempo, entonces el pescado quedará aún más tierno y jugoso).

Mientras tanto, enciende el horno para precalentarlo a t = 200 °C. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y engrase con aceite. Colocar sobre ellos una capa de aros de cebolla y todo el pescado.

Gracias a este “cojín” de cebollas, toda la grasa se escurrirá de la platija y quedará magra, pero a la vez jugosa.

Coloque los aros de tomate encima de varios trozos de pescado y la cebolla sobre el resto. O lo que prefieras (solo cebolla o tomate, o una rodaja de ambos).

Hornea el molde formado durante 30 (máximo 35) minutos, colocándolo en un horno ya precalentado.

Sirva la platija al horno con una guarnición de cereales o verduras. ¡¡¡Buen provecho!!!

Saludos cordiales, Irina Kalinina.

La platija es un pescado bastante valioso, ya que su carne tiene un sabor delicado y es muy saludable. En particular, contiene una gran cantidad de yodo y otros elementos necesarios para el organismo. Sin embargo, no todos los métodos de cocción son igual de buenos para este pescado. Si lo fríes, se convertirá en un plato rico en calorías y los alimentos fritos no se consideran inofensivos. La platija hervida y guisada no es lo suficientemente sabrosa. Entonces, la mejor manera de cocinar la platija es al horno. La platija al horno es sabrosa, saludable y tiene un aspecto muy apetitoso. Las ventajas de este plato incluyen su facilidad de preparación.

Funciones de cocina

Para hacer un delicioso plato de platija no basta con encontrar una buena receta. Necesitas conocer algunos pequeños secretos que te ayudarán a conseguir un resultado perfecto.

• La platija puede tener un olor abrumador a yodo. La leche ayudará a neutralizarlo. Para hacer esto, debe sumergir el pescado durante aproximadamente una hora, luego retirarlo, enjuagarlo y secarlo.
• Siempre se debe preferir el pescado fresco al pescado congelado. En primer lugar, es más fácil valorar su calidad y frescura. En segundo lugar, al hornearse queda jugoso. Sin embargo, la mayoría de las veces las amas de casa tienen que contentarse con el pescado congelado. Antes de comprarlo, debes asegurarte de que la corteza de hielo no sea demasiado grande y que el pescado que se encuentra debajo se vea suave y sin daños. La platija debe descongelarse en el refrigerador; solo en este caso no perderá su jugosidad.
• La mayoría de las veces, puede encontrar platija ya eviscerada a la venta, pero a veces esta responsabilidad recae sobre los hombros del ama de casa. Al cortar el pescado hay que quitarle las entrañas cortando el vientre, cortando las aletas y quitando las branquias. Si vas a hornear el pescado entero, no es necesario cortarle la cabeza. Luego solo queda lavar la carcasa y secarla con una toalla. Esto también debes hacerlo si compraste pescado ya cortado.
• Para que el plato de platija quede más jugoso, puedes hornearlo en papel de aluminio o en una manga. La salsa grasa también ayudará a solucionar el problema. Por ejemplo, las recetas de platija al horno con crema agria son populares entre las amas de casa. Las verduras también aportarán jugosidad al plato.
• La platija quedará más tierna y agradable al gusto si antes de hornearla se frota con sal, condimentos y se espolvorea con jugo de limón, dejándola marinar durante al menos 20 minutos.

La platija se puede hornear al horno entera o en trozos, hay recetas que utilizan filetes.

Platija entera al horno

• platija (canal sin cabeza) – 1,5 kg;
• mantequilla – 50 g;
• aceite vegetal – 20 ml;
• limón – 1 pieza;
• perejil – 10 a 20 g;
• eneldo fresco – 10 a 20 g;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Enjuague la platija descongelada con agua corriente, córtele las aletas, séquela con toallas de papel y colóquela en un plato o tabla de cortar, con el lado amarillento hacia arriba. Haga varios cortes a una distancia de unos 2-3 cm entre sí.
• Frote la carcasa por todos lados con sal y pimienta, espolvoree con jugo exprimido de medio limón. Dejar actuar 20 minutos.
• Saca la mantequilla del frigorífico midiendo la cantidad necesaria. Dejar en un lugar cálido para que se ablande.
• Corta la mitad restante del limón en medias rodajas, no muy finas.
• Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloca encima la platija y mete en el horno, precalentado a 220 grados, durante 15 minutos.
• Retire el pescado. Inserte rodajas de limón en las ranuras. Regrese al horno por otros 25 minutos.
• Picar finamente el perejil y el eneldo, mezclarlos con mantequilla.
• Engrasar la platija con aceite, quitarle las rodajas de limón y dejar en el horno apagado un par de minutos más.

Esta es la receta más sencilla para hacer platija al horno. Cualquiera puede preparar un plato delicioso y hermoso con él.

Platija sobre lecho de cebolla

• filete de platija – 0,5 kg;
• cebollas – 0,3 kg;
• limón – 0,5 piezas;
• aceite de oliva – 40 ml;
• perejil – 50 g;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar el filete de platija y secar con una servilleta. Separar de la piel y cortar en porciones.
• Lavar el limón, cortarlo por la mitad y exprimir el jugo.
• Frote cada pieza con sal y especias, espolvoree con jugo de limón. No es necesario que utilices aproximadamente la mitad del jugo todavía.
• Deje marinar la platija durante media hora.
• Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Vierta agua hirviendo, después de un minuto escurra el agua, exprima la cebolla.
• Coloque papel de aluminio en el fondo de la sartén ignífuga. Engrasarlo bien con aceite de oliva. Coloque la cebolla sobre papel de aluminio.
• Picar el perejil y espolvorear encima de la cebolla. Espolvorea con el aceite restante y el jugo de limón, revolviendo primero.
• Coloque los trozos de platija sobre el lecho de cebolla. Cubrir con papel de aluminio.
• Coloca el pescado en un horno precalentado a 220 grados. Hornéalo durante 35 minutos. 20 minutos después del inicio de la cocción, reducir la temperatura en el horno a 180 grados, y 10 minutos antes de cocinar, retirar el papel de aluminio de la sartén para que el pescado quede cubierto con una costra apetitosa.

Sirva el pescado preparado según esta receta con trigo sarraceno, arroz o guarnición de verduras. Asegúrese de colocar en platos las cebollas sobre las que se horneó.

Platija al horno en crema agria con patatas

• filete de platija – 1 kg;
• patatas – 1 kg;
• cebollas – 0,2 kg;
• crema agria – 0,3 litros;
• aceite vegetal – 30 ml;
• pimiento picante – 1 pieza;
• sal, condimentos - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar y secar el filete de platija. Separar de la piel, cortar en trozos pequeños.
• Lavar las patatas y hervir hasta que estén medio cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas pequeñas.
• Cortar el pimiento en aros pequeños y mezclarlo con rodajas de patata.
• Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños, verter agua hirviendo sobre ellos y exprimir.
• Mezclar cebollas con crema agria.
• Coloque papel de aluminio en el fondo de un recipiente ignífugo y engrase con aceite. Espolvorea con sal y condimentos.
• Coloque los filetes de platija sobre el papel de aluminio, agregue sal y sazone.
• Cubre el pescado con la mezcla de crema agria y cebolla.
• Colocar en el horno precalentado a 180 grados y hornear por 20 minutos.
• Coloca las patatas encima y mete al horno otros 20 minutos.

El plato preparado según esta receta solo hay que dividirlo en platos.

Platija al horno con verduras

• platija – 1,2 kg;
• zanahorias – 0,2 kg;
• cebollas – 0,2 kg;
• limón – 1 pieza;
• pimiento morrón – 0,2 kg;
• tomates – 0,3 kg;
• queso fundido – 120–160 g;
• perejil – 50 g;
• aceite vegetal – 30 ml;
• condimento para pescado, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Si la carcasa de la platija no está destripada, destripéala y límpiala. Corta la cabeza y las aletas. Enjuague y seque la carcasa. Frótelo con sal y condimentos, espolvoréelo bien con el jugo exprimido de un limón entero y déjelo marinar durante media hora.
• Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes.
• Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños.
• Lavar el pimiento y quitarle las semillas. Córtalo en cuadritos pequeños.
• Lavar los tomates y cortarlos en cubos. Si se desea se pueden pelar previamente.
• Picar finamente el perejil con un cuchillo.
• Mezcle verduras y hierbas.
• Corta el queso en cubos pequeños y mézclalo con las verduras.
• Coloque dos hojas de pergamino en forma transversal en la sartén, engrasándolas bien antes de hacerlo.
• Coloca el pescado en el molde.
• Coloca encima la mezcla de queso y verduras.
• Calienta el horno a 200 grados y coloca el molde en él. Hornea por 40 minutos. Puedes hornear durante los primeros 20 minutos cubriendo el molde con papel de aluminio.

La platija preparada según esta receta puede decorar una mesa festiva y deleitar incluso a los invitados más exigentes.

La platija al horno siempre luce deliciosa y apetitosa. Si se prepara correctamente, gustará a casi todo el mundo, con la posible excepción de la persona que no come pescado en absoluto.

Nunca digas “nunca”, y es mejor tampoco decir otras palabras categóricas. Tuve que anunciarlo recientemente, y el destino me lanzó un regalo en forma de platija fría en una tienda cerca de mi casa, que de alguna manera es incluso incómodo de atormentar fileteando y friendo. Pero hornear este tipo de platija en el horno es la idea correcta: piel crujiente, carne increíblemente tierna y huesos jugosos que, olvidando la decencia, tomarás con las manos...

Lo más curioso aquí es que cocinar cábala en el horno, cuya descripción suena a cuento de hadas, es tan fácil como pelar peras. Si la platija es pequeña, no tendremos que hacer todo lo que estás acostumbrado a hacer antes de cocinar el pescado; después de todo, la platija generalmente se vende ya destripada y es poco probable que sus escamas te causen algún inconveniente. Tampoco es necesario preparar la salsa: los tomates cherry se meten al horno junto con la platija, e incluso sin ellos, un par de gotas de aceite de oliva serán condimento más que suficiente para este pescado autosuficiente.

Receta de platija al horno

La receta de focaccia es un pan italiano clásico, un pan plano esponjoso y esponjoso, al que puedes añadir una loncha de queso o jamón para un snack más saciante.
Alexei Oneguin

Tome una platija (o dos platijas más pequeñas), enjuáguelas y séquelas. Puedes rascarte la piel sin fanatismo para quitar las escamas, pero, como se mencionó anteriormente, no te causará muchos problemas. Unte la superficie de la platija con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta negra por ambos lados y por dentro, y colóquela en una bandeja para horno, antes de colocar un par de ramitas de romero debajo del pescado.

Esparce el resto sobre la superficie del pescado, cortando la piel con un cuchillo si lo deseas: lo más probable es que reviente en el horno de todos modos, y los cortes en este sentido quedan más prolijos. Corta los tomates cherry en dos o cuatro trozos, según su tamaño, y colócalos en una bandeja para horno junto a la platija.

Hornea la platija en un horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos. Sacar el pescado del horno y trocearlo para que a todos les quede un filete, una piel frita, unos tomates cherry al horno y las espinas de las aletas - lo sé, mucha gente piensa que si no chupas las espinas, Significa que no comiste platija, y esta vez me uní a sus filas. Vierte el jugo que queda en el fondo de la bandeja de horno sobre el pescado, y si esto no te parece suficiente, espolvorea con un buen aceite de oliva.

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Los nutricionistas recomiendan comer pescado al menos una vez a la semana. Contiene mucho yodo y fósforo, que son necesarios para el cuerpo humano. Ahora es fácil comprar este producto en una tienda o mercado para todos los gustos y presupuestos. La platija es una excelente opción: no es demasiado cara, pero sí muy saludable, y las recetas basadas en ella son sencillas, cualquier ama de casa sabrá cocinar pescado. Por ejemplo, la platija al horno requiere una preparación mínima y el tiempo de cocción es de poco menos de una hora. ¡Intenta preparar este plato para la cena y mimar a tu familia!

Cómo seleccionar y preparar pescado para hornear.

Elegir pescado en el mercado o en una tienda es sencillo: debe tener un aspecto atractivo, un color uniforme y uniforme, una superficie intacta y un olor fresco. Un producto congelado se diferencia de uno fresco, pero incluso en este caso el ojo atento de un ama de casa experimentada reconocerá uno que ya ha sido descongelado una vez y vuelto a poner en el hielo. Cualquier duda sobre la frescura es una señal para no comprar el producto, sino buscar otro.

Pocas personas se enfrentan a la necesidad de destripar ellos mismos el pescado fresco; por regla general, este servicio se ofrece en el momento de la venta. Pero si consigues un pescado plano sin limpiar, no desesperes, cortarlo es fácil:

1. La cabeza de una platija que se horneará en el horno no se corta, pero se deben quitar las branquias.
2. Se hace una incisión a lo largo del vientre para extraer las entrañas.
3. Luego vienen las aletas: hay que recortarlas con un cuchillo afilado.

La platija requiere un breve marinado preliminar en jugo de limón con especias para eliminar el olor específico. ¿Quieres filete? Es poco probable que las amas de casa experimentadas se enfrenten a la pregunta de cómo quitar la piel: deben colocar el pescado eviscerado en una tabla, presionar la cola y luego usar un cuchillo afilado para separar la piel del filete. Ayúdate con el pulgar.

Recetas de platija al horno

Un método de cocción popular es hornear en el horno. No a todo el mundo le gusta el sabor del pescado hervido, la chuleta de pescado es muy específica y no siempre es conveniente freír la platija: el olor se esparce por todo el apartamento y, además, el pescado frito no puede llamarse de ninguna manera un plato dietético. Al hornear se conservan todas las sustancias beneficiosas y se puede evitar añadir aceite. Los platos de platija son una excelente opción para quienes quieren cocinar de forma rápida y saludable. Entonces, ¿cómo cocinar platija en el horno?

Cómo hornear entero en papel de aluminio.

La capacidad de freír pescado en el horno es una de las habilidades básicas en la cocina. Cocinar platija en papel de aluminio es muy sencillo, sólo necesitas unos pocos ingredientes:

• carcasa de platija – 1 pieza;
• medio limón;
• romero – 1 ramita;
• vino blanco – 100 g;
• pimienta de Jamaica molida;
• sal, especias, pimienta negra.

No es necesario limpiar la platija antes de freírla: la piel se ablandará y se separará del filete. Empecemos:

1. Lavar la platija y secarla. Espolvorea con especias y frota el interior de la panza.
2. Verter vino blanco sobre el pescado y dejar reposar una hora.
3. Cortar el limón en rodajas finas, colocar las rodajas sobre la platija y dentro de la carcasa esparcir el romero.
4. Envuelva bien la carcasa en papel de aluminio (preferiblemente en dos capas).

La cuestión de cuánto tiempo hornear la platija depende del tamaño de la carcasa. Para pescado de tamaño mediano, serán suficientes 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados. El contenido calórico de un plato de este tipo es muy bajo. Una receta alternativa es enrollar el pescado en harina y huevo y hornearlo rebozado en el horno, pero sin papel de aluminio. La masa se puede preparar con cerveza light.

Cómo asar verduras con verduras.

Asar platija a la parrilla es una gran idea para un picnic o una cena campestre de verano. Para dos porciones necesitarás:

• platija – 2-3 piezas;
• pimiento morrón (rojo y amarillo) – 2 piezas.;
• berenjenas con tomate, un trozo grande cada una;
• cebollas – 3 piezas.;
• calabacín o calabacín - 1 pieza;
• verduras - al gusto;
• mantequilla – 50 g;
• sal, pimienta, mezcla de hierbas secas.

No es necesario limpiar la platija para asarla: la piel se dorará y quedará crujiente. Procedimiento:

1. Lavar la platija, cortar los cadáveres por la mitad. Frote con sal y especias.
2. Coloque el pescado en la parrilla. Coloque finas rodajas de mantequilla en cada mitad.
3. Cortar las verduras (tomates, cebollas, pimientos, berenjenas) en rodajas no demasiado gruesas. Colocar a la parrilla con el pescado.
4. Es mejor freír la platija no a fuego abierto, sino sobre brasas. Asegúrate de que el pescado no se queme. Durante el tiempo de cocción (20 minutos), será necesario voltear la parrilla dos o tres veces.

Cómo cocinar con patatas bajo la manga

La funda culinaria se ha convertido en una auténtica salvación para las amas de casa. Puede cargar cualquier cosa allí (carne, pollo, pescado o verduras) y agregar solo un mínimo de especias:

• filete de platija – 500 g;
• patatas – 3-4 piezas.;
• bulbo;
• sal, especias, pimienta - al gusto.

Para esta receta hay que limpiar la platija.

1. Quitar la piel al pescado y separar el filete del espinazo. Cortar en trozos pequeños (2-3 cm de ancho). Si encuentra una pieza demasiado huesuda, es mejor quitarle los huesos grandes con anticipación.
2. Pelar las patatas, cortarlas en cubos o en rodajas. y la cebolla en mitades.
3. Cargue todos los ingredientes en la manga para hornear. Agregue sal y especias allí. Un condimento especial para pescado es perfecto.
4. Coloque la manga en una bandeja para hornear. Perfore en varios lugares para que el vapor pueda salir libremente. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Sobre una cama de cebolla

La combinación de pescado con mucha cebolla se considera clásica, pero es mejor comer este plato con una guarnición, por ejemplo, arroz. Para cocinar platija sobre un lecho de cebolla, necesitará:

• filete de platija – 500 g;
• cebollas y cebollas rojas dulces – 2 piezas.;
• medio limón;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas;
• perejil fresco;
• sal, hierbas secas.

Como en la receta anterior, hay que pelar el pescado y cortarlo en trozos con antelación. Hay otra versión de la receta: use la carcasa entera, después de hacer cortes (como en la foto).

1. Pelar la cebolla, verter agua hirviendo sobre ella, cortarla (es recomendable que los trozos no sean demasiado pequeños).
2. Coloque la cebolla en una sartén honda resistente al calor. Lo mejor es forrarlo primero con papel de aluminio. Espolvorea con hierbas y agrega perejil fresco.
3. Coloque el pescado encima, espolvoree con jugo de limón y aceite de oliva y espolvoree con especias.
4. Cubre la parte superior del molde con una hoja de papel de aluminio y hornea por 20 minutos, destapa y hornea por otros 15 minutos.

Filete de platija al horno con crema agria y queso

A casi todo el mundo le encanta el pescado con crema agria, pero este plato resulta grasoso, por lo que lo mejor es servir patatas hervidas o arroz como guarnición. Productos.

¡Este habitante del mar es considerado uno de los platos más dietéticos, ya que contiene solo un 3% de grasa! Por supuesto, frito en aceite no será saludable, pero la platija al horno es una receta para gourmets que cuidan su figura y su salud. ¡Esta es una excelente opción para una deliciosa cena ligera para toda la familia! Además, prepararlo no es tan difícil. Entonces, presentaremos varias formas de hornearlo en el horno en papel de aluminio, en manga, etc.

Esta es la receta más sencilla para preparar pescado de mar. Para ello necesitamos preparar productos:

Entonces, ¿cómo se prepara la platija?

Lavar el pescado y escaldarlo con agua hirviendo, quitarle las escamas, destriparlo y quitarle las colas y las aletas. La segunda vez enjuagamos todo por fuera y por dentro, retirando el agua restante con servilletas de papel. Engrasar todo el filete resultante con sal y pimienta y espolvorear con aceite. Mientras dejamos el pescado, dejamos que absorba las especias.

Si huele demasiado a yodo, antes de cocinarlo es mejor remojarlo en leche durante aproximadamente media hora.

En este momento, pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear, unte un poco de aceite y agregue la cebolla. Luego lo echamos, y volvemos a poner la cebolla encima.

Para un sabor más brillante e inusual, puede utilizar otras especias, como el romero o la albahaca. También existen condimentos especiales para el pescado. Pero lo principal es no utilizarlos en cantidades demasiado grandes.

Envuelva con cuidado el pescado en papel de aluminio para que no se escape el jugo durante la cocción. Se puede envolver en una segunda capa. Precalienta el horno a 200 grados. Hornee durante 30 a 40 minutos.

Al horno con limón

Otra forma tradicional sencilla de cocinar filete de platija en el horno utilizando una cantidad mínima de ingredientes. Nosotros necesitamos:

Mi filete. Si está utilizando una carcasa entera, vierta agua hirviendo sobre ella, córtele la cabeza y la cola, luego limpie las entrañas, las escamas y corte las aletas. Cubra la fuente para hornear o la bandeja para hornear con papel de aluminio (entonces quedará el jugo y la sartén no estará demasiado sucia). Frote el pescado con sal y, si lo desea, con otras especias. Colócalo en un bol y ponle un poco de mantequilla por encima. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

En este momento, cortar el limón en aros finos y picar el perejil. Sacamos el pescado, lo espolvoreamos con jugo de limón, le añadimos rodajas de limón y perejil. Pon un poco más de mantequilla encima. Vuelva a colocar en el horno durante 5 minutos.

Al horno con crema agria

Esta opción de preparación de este pescado de mar no es más complicada, pero sí algo más interesante, ya que el sabor es más delicado gracias a la crema agria. Necesitaremos la siguiente lista de productos:

Lavar todos los ingredientes. Si utilizamos una canal entera, la limpiamos. Hornee en una cacerola ignífuga o en otro recipiente de paredes gruesas. Antes de colocar el filete de platija, engrasar con mantequilla. Limpiar el pescado con sal y colocarlo en un molde, espolvorear con aceite vegetal y cubrir con una tapa o pergamino.

Precalienta el horno a 160 grados y hornea el plato durante una hora, tratándolo a veces con la marinada que se acumula en el fondo del molde.

Mientras la platija está en el horno, prepara la salsa de crema agria. Para ello, sofreír la harina en mantequilla hasta que esté dorada. Luego vierta gradualmente la crema agria, revolviendo bien. Sal, pimienta y coloca la salsa preparada al baño maría.

Sacamos el plato de pescado, le echamos encima salsa de crema agria y horneamos otros 10 minutos.

Con tomates

Con esta receta ni siquiera tendrás que pensar en ello: ¡tendrás unos tomates al horno deliciosos!

Ingredientes:

• Platija (filete o entera) – alrededor de un kilogramo;
• Tomates – 3 piezas;
• Limón – 1 pieza;
• Hierbas frescas;
• Especias - al gusto.

Como siempre, lave y limpie el pescado, frótelo con sal y especias, luego vierta jugo de limón encima y déjelo reposar. lavar y cortar en cubos. Picar las verduras.

Engrasar el molde con verdura o mantequilla y disponer los trozos de pescado. Puedes colocarlo con papel de aluminio, luego no es necesario lubricarlo con nada. Coloque los tomates encima del pescado. Hornee en el horno a 190 grados durante aproximadamente media hora. Luego sácalo, espolvorea con hierbas y regresa al horno por otros 10 minutos.

Con calabacín en la manga

Puedes hornear este pescado no solo en papel de aluminio o simplemente en un molde, sino también en una manga. Este método de horneado le permite cocinar el plato inmediatamente con una guarnición completa. La opción que ofrecemos es con. ¡Un plato de otoño muy inusual!

Necesitamos los siguientes productos:

• Platija – alrededor de 1 kg:
• Calabacín grande – 1 pieza;
• Especias - al gusto;
• Medio limón.

¡Disfrute de su comida!