Probablemente, no hay personas a las que no les guste el senderismo. Solo es difícil reunirse, pero el proceso en sí es muy emocionante, lleno de varias aventuras y agradables reuniones alrededor del fuego. Pero para sentirse cómodo, primero debe cuidar la nutrición. Después de todo, caminar provoca apetito, y dado que se gasta mucho esfuerzo durante una caminata, entonces la comida debe ser completa y alta en calorías.

No olvide que debe tomar productos con una larga vida útil. Todos los "soboi" caseros deben comerse el primer día. Todo el mundo sabe que un atributo constante de un turista es la comida enlatada. Eso sí, no olvides que pesan mucho, por lo que tendrás que llevar esta carga a la espalda. Calcula cuantas latas necesitas. Además, se recomienda a los turistas experimentados que solo tomen estofado. Esta es la carne que le dará fuerza. El pescado enlatado no vale la pena. Tienen muchas ganas de beber de ellos, y no es un problema pescar pescado fresco en una caminata. Llevatelo diferentes tipos cereales, si es posible, algunas patatas, manteca y cebollas, sal y especias varias.

Hike te dará nuevos sabores de platos familiares.

Y ahora, por fin, un alto y ya puedes empezar a cocinar.

Papilla

La primera comida del turista son las gachas. Todos lo cocinan a la antigua usanza: hierven agua y vierten sémola. Pero es mejor hacerlo así. Remoja el cereal en agua. Luego cuelgue el bombín en el fuego y vierta allí la manteca de cerdo finamente picada, y luego las cebollas. Después de que todo esto esté completamente cocido a fuego lento, echamos la sémola. Si es necesario, vierta un poco de agua, sal y hierva. Eso es todo, la súper papilla está lista. Créame, sus amigos se sorprenderán con el nuevo sabor de las gachas simples. Puedes usar cualquier cereal, pero funciona mejor con trigo sarraceno o cebada perlada.

oído

¿Cómo no puedes cocinar tu sopa de pescado en una caminata, especialmente porque a todos les encanta ir a pescar por la noche? Tenga en cuenta que para una buena sopa de pescado, es recomendable utilizar diferentes tipos de pescado. Cuando el agua hierva en la olla, echar la hoja de laurel. Envuelva con cuidado el pescado en una gasa y bájelo también al agua. Luego agregue las papas. Debe ser picado grueso. En principio, no se necesita nada más para la sopa de pescado, sin embargo, muchas personas agregan cebada perlada. Como dicen, para un aficionado. Cuando sopa de pescado casi listo, debes agregar 100 gramos de vodka a la sopa. No olvides agregar especias al gusto. Y el toque final de arte culinario: antes de servir, saca una rama del fuego y ponla en una olla. Esto le dará al oído un sabor especial.

Patatas

Muchos no pueden prescindir de las papas, bueno, la gente no come sin ellas. Por supuesto, puede abordar la preparación de papas formalmente o con imaginación. Se puede hornear en brasas. Aunque es más difícil, es mejor que cocinar cursi en una olla. ¡Si cocinas, entonces en uniformes!

Guiso

El guiso es un plato favorito de todos los turistas. Por supuesto, puede calentarlo junto al fuego y comerlo como un plato caliente. Pero esto sería irracional. Lo mejor es añadirlo a cereales y sopas. Después de todo, el plato se vuelve más rico, rico en calorías y, lo que es más importante, mucho más sabroso. Antes de servir papilla o sopa con estofado, arroje ramas crudas al fuego para hacer un humo espeso. Las gachas seguramente lo absorberán y adquirirán un sabor completamente único. Cree que tus colegas nunca han probado un plato así con el aroma del humo real del bosque.

Té

Si olvidó tomar té con usted, entonces no importa. Es imposible permanecer en el bosque sin esta bebida. Cree que los tés de hierbas reemplazarán al mejor té de Ceilán para ti.

Cuando cocine en una caminata, siéntase libre de experimentar, ¡porque los turistas hambrientos son omnívoros!

Si lleva un paquete de queso en escabeche como queso feta, queso, fetax, etc., en una caminata, puede cocinar un muy simple, pero muy deliciosa ensalada(o aperitivo) de tomates! El queso en escabeche envasado al vacío está bien almacenado, pero cómo se puede utilizar para diversificar su mesa de camping: esta receta lo dirá.

Cociné este pastel de repollo en una aleación y lo horneé en un horno hecho de piedras. Si muy brevemente, este pastel de camping se prepara de la siguiente manera: empezamos masa de levadura, en un caldero guisamos el repollo con zanahorias y cebollas. Calentamos bien nuestro horno de piedra con leña. Formamos un pastel de masa y repollo, después de lo cual lo horneamos hasta que esté dorado.

Cociné esta pizza con salchicha en una aleación. El valor de esta receta es que los pasteles se preparan en una sola sartén sin el uso de hornos y otros beneficios de la civilización. Si es muy breve, debemos amasar la masa sin levadura, hacer una salsa con salsa de tomate y mayonesa, usar tomates en rodajas finas y salchichas para el relleno.

En lugar de una receta escrita aquí, es solo la idea de servir panqueques cocinados en una caminata en el agua. ¡Resultó que los panqueques con mermelada de arándanos y leche condensada en el séptimo día de la caminata son tan deliciosos que decidí contárselos a todos!

Cuando voy de excursión, a menudo trato de cocinar sopa de repollo, porque es una sopa muy casera. Y si no hay problemas con esta sopa en el rafting, entonces para un viaje de senderismo, la sopa de repollo de repollo fresco es todo un evento, ya que, por regla general, el repollo se usa exclusivamente en estado seco en un viaje de senderismo. Aquí propongo familiarizarme con la receta de sopa de repollo cocinada con repollo fresco, aderezo para sopa de repollo agrio y estofado.

Para aquellos a los que les gusta salir con la aleación, quiero contarles una receta de sopa de repollo, de repollo fresco. Para ello, tomé seleccionados, el repollo más fresco, hierbas secas, secos pimiento, que hirvió en un gran caldero de camping y, después de cocinarlo, lo mezcló con un asado de tomates frescos, zanahorias, cebollas y una lata de estofado. Estaba delicioso y muy satisfactorio, lo cual es una gran ventaja para cualquier sopa de campamento.

Cuando no eres el primer (y ni siquiera el segundo o tercer) día de caminata, empiezas a entender que quieres algo que normalmente no se cocina en una caminata, por ejemplo, graso (en juicio) y rico estofado de cordero shurpa. Bueno, si los niños querían shurpa, entonces debe cocinarse, pero como estás de excursión, debes cocinar shurpa con los productos disponibles.

Cuando vaya de excursión, puede llevar consigo un par de paquetes de puré de papas semiacabados y, después de modificarlo un poco, puede obtener una guarnición muy sabrosa e interesante. En pocas palabras, para tal transformación de un puré de papa común diluido con agua, es suficiente agregar un poco de leche en polvo al diluir el polvo, batir bien el puré de papas y luego condimentar todo con cebollas fritas en una pequeña cantidad. de aceite.

Cociné esta sopa con champiñones en una caminata cuando tuvimos la suerte de encontrar un poco de aceite en la taiga. Antes de preparar la sopa, los champiñones se hirvieron para quitarles el amargor. Los boletus preparados se arrojaron a un caldero, donde se preparó una de las sopas más "acampadas" disponibles para casi todos los turistas, papas y frituras (hechas de cebollas y zanahorias).

A menudo no es posible hacer una ensalada en una caminata, pero si llevas un pequeño tenedor de repollo fresco contigo en una caminata y logras recolectar frascos, puedes hacer esta ensalada. Para prepararlo, es necesario picar finamente el repollo y el ajo silvestre (así se le da otro nombre al matraz), machacarlos con un poco de sal, sazonar con mayonesa y servir la ensalada a la mesa.

La ensalada de petaca de camping más sencilla que conoce cualquier turista. El matraz debe limpiarse, cortarse, salarse, verterse con una pequeña cantidad de aceite vegetal y servir a la mesa del campamento!

Una sencilla ensalada de camping de guisantes y col que se puede preparar tanto en casa como en una acampada. Para preparar una ensalada de col fresca necesitamos un tomate, una lata de guisantes, una cebolla y, por supuesto, col. Además, puede agregar a la ensalada cualquier verdura que tenga a mano en una caminata. Esta ensalada es muy nutritiva y contiene una gran cantidad de vitaminas. Será una maravillosa adición a cualquier mesa de viaje. También quiero señalar que la cantidad de vegetales se toma en función de la cantidad de personas.

Receta de estofado de berenjenas. Como todo plato de camping, es muy sencillo de preparar: limpiamos y troceamos las verduras, las freímos en una pequeña cantidad de aceite vegetal cebolla, echamos las berenjenas a la cebolla, luego las zanahorias, las verduras, el ajo y cocinamos todo a fuego lento hasta que esté cocido.

Si en el rafting tiene una gran cantidad de verduras y tiene un paquete de queso feta y un frasco de aceitunas, puede complacer a sus compañeros en la caminata con una ensalada griega. La ensalada está llena de vitaminas, pero todo lo inusual de este plato es el lugar de su preparación. ¡No vayas cada vez que en una caminata puedes encontrar una ensalada así!

Tomates con queso y ajo: un refrigerio simple para acampar que se cocina muy rápido. La base de este plato es el queso de salchicha ahumado (que se almacena bien en condiciones de campo) y, por supuesto, los tomates. Para cocinar tomates con queso, solo necesita rallar el queso con ajo, sazonar con mayonesa y esparcir la masa de queso resultante sobre los círculos de tomates. De esta forma, los tomates con queso y ajo se sirven en la mesa del campamento.

Comida sobre la marcha. Comida - elección. Utensilios de camping, comida. ¿Qué comer, qué comer durante el viaje?

¿Qué comida llevar en una caminata? ¿Qué utensilios usar? ¿Qué comer durante el viaje? (10+)

Comidas en el viaje

Antes de comenzar a empacar para una caminata, debe saber que hay diferentes formas de viajar. Los turistas profesionales suelen dividir los viajes en acuáticos, senderismo, esquí, montaña, ciclismo, vela, coche, etc. Además, cada uno de estos tipos tiene sus propias categorías de complejidad. A veces, los principiantes confunden una caminata seria con un picnic (o simplemente una excursión de un día). Pero, hay que tener en cuenta que un picnic es un paseo, cuyo objetivo principal es el entretenimiento en pequeña compañía (o grande) con una merienda (o barbacoa) al aire libre. La mayoría de las veces, en tales "caminatas" no hay restricciones sobre los productos que puede llevar con usted. Pero una cosa completamente diferente es un viaje serio a la naturaleza, cuando la mayor parte del tiempo tienes que estar en movimiento, de acuerdo con un horario establecido, con pequeñas paradas. Por eso en este caso se calculan las provisiones de alimentos, su peso, valor energético y utilidad.

La tarea principal de la nutrición en una caminata es restaurar las reservas de energía en el cuerpo. Todavía no es posible organizar un restaurante gourmet en condiciones de campo. Por eso, a la hora de elegir los alimentos, piensa en su valor nutricional, peso, capacidad de almacenamiento y, que también es muy importante, la capacidad de ser fácilmente digeridos y absorbidos. En un viaje, el contacto con una microflora desconocida es inevitable. Por lo tanto, es mejor llevar bifidumbacterina (concentrado de bifidobacteria) y consumirla antes de las comidas. Esto asegurará una digestión normal y estable. Un poco sobre la importancia de las bifidobacterias. Otra cosa muy importante en la misma línea es la masticación completa de los alimentos. El ácido de nuestro estómago es bastante bueno para desinfectar los alimentos. Pero esto requiere que el jugo gástrico tenga acceso a los microbios. Si los microbios se escondieron en un trozo de comida mal picada, entonces no se puede evitar la indigestión. Dicen que los bocadillos echan a perder el estómago. No es cierto. El estómago y los intestinos se estropean mal masticado sándwiches

Utensilios de acampada

Inicialmente, debe aclarar qué platos necesita llevar y excluir. El consejo más importante: “¡no lleves vidrio ni cerámica contigo!” Los frascos, vasos, botellas de vidrio y copas deben dejarse en casa. Después de todo, estos artículos son bastante frágiles, por lo tanto, pueden romperse fácilmente. Es más, los platos de cristal/cerámica suelen pesar mucho más, y créanme que cada gramo en un viaje serio contará. Lo siguiente que debe recordar es que estará en una caminata durante varios días, por lo que debe abastecerse de un hervidor para la compañía (lo mejor es 2, uno para el té y el otro para la comida), debe saber que el volumen es calculado en unos 300-400 gramos por persona, por lo que hay que llevar un bombín del volumen adecuado para que nadie se quede con hambre. También debes cuidar el bol, la taza, la cuchara y el cuchillo. Es mejor no usar un tenedor. Lo mejor es tomar platos de material inoxidable, y recientemente han ganado popularidad las tazas térmicas, que durante mucho tiempo retienen el calor / frío del líquido que se vierte allí (por ejemplo, té o agua de manantial). Cada participante en el viaje debe tener una vajilla personal (plato, cuchara, taza). Se recomienda que los productos se coloquen en recipientes de plástico o en bolsas que luego se puedan quemar en un incendio.

Selección de producto

Nunca lleve consigo alimentos perecederos en una caminata, como alimentos hervidos/fritos o ensaladas preparadas. Pero los cereales son una parte indispensable de tu ración. Puedes tomar pasta, trigo sarraceno u otros cereales. Lo mejor es tomar carne enlatada o seca, pero durante los primeros 2-3 días es perfecta la carne salada, que luego se puede poner en una olla. Mucha sal evita que se eche a perder, y luego no tendrá que echarlo en sopa o papilla. muerte blanca". También puede tomar vegetales que no se arruguen (como los tomates), así como frijoles, champiñones secos, nueces, una pequeña cantidad de especias, frutas secas, pan (para los primeros días, y luego puede preparar galletas saladas), sal . Dicha comida simplemente se baraja, pesa un poco y también ayuda a restaurar la fuerza que se gastó en la transición. No está de más llevar una barra de chocolate o barras de chocolate, en primer lugar, contienen la glucosa necesaria para el cuerpo y, en segundo lugar, mejorarán su estado de ánimo cuando se siente junto al fuego por la noche. Por cierto, el café y el té deben envasarse cuidadosamente en recipientes especiales herméticos y con cierre.

Entonces, ¿qué conclusiones se pueden sacar de la información anterior? Llévate contigo en una caminata siguientes productos:

• comida enlatada: pescado, estofado;
• alimentos secos: champiñones, hierbas (también puedes secarlos), verduras, carne;
• carne salada para los primeros días;
• cereales: arroz, trigo sarraceno, mijo, avena, etc.;
• queso y chorizo ​​ahumado (suele durar más que, por ejemplo, hervido);
• pasta;
• agua potable;
• chocolate y galletas (light) para el té, también puedes tomar leche condensada;
• sal, especias, azúcar, café, té.

Agua potable

También debe prestar atención a la presencia de agua, porque sin ella una persona puede vivir mucho menos que sin comida. Además, en la campaña una persona suda, respectivamente, pierde mucha humedad. Es por eso que debe llevar consigo una botella de agua en tales eventos. Por supuesto, esto no incluye cocinar. Pero la ruta debe calcularse de tal manera que cada pernoctación se ubique lo más cerca posible de los recursos hídricos (manantiales, pozos, etc.). Recuerda que no debes llevar demasiado material contigo, ya que tendrás que llevarlo todo tú mismo.

Por lo general, en una caminata, la comida se toma 3 veces al día, como se esperaba: desayuno, almuerzo y cena. Entonces, por la mañana necesitas comer alimentos ligeros, pero al mismo tiempo nutritivos. En esta comida, no debes sobrecargar tu cuerpo, porque en una hora emprenderás un viaje, y el estómago lleno será un gran obstáculo. Puede ser papilla (por ejemplo, avena, arroz o mijo) con leche condensada o frutos secos. Es mejor evitar la carne en el desayuno. Para la merienda (almuerzo) lo mejor es hacer bocadillos. Después de todo, destapar las ollas, hacer fuego: todo esto lleva mucho tiempo y aún tiene que ir al lugar donde pasará la noche. La comida principal suele tener lugar en la cena. Aquí ya puedes deambular: cocinar gachas con carne/guiso, tomar té con chocolate…

Saliendo del estacionamiento

Recuerde que al salir del estacionamiento, debe inspeccionarlo cuidadosamente para detectar la presencia de escombros restantes. En ningún caso, no lo deje atrás y, al máximo, recoja después de otros. Las cosas que se queman pueden quemarse en un incendio, y el resto deberá llevarse al bote de basura más cercano, que probablemente esté solo en el pueblo. El fuego debe extinguirse con cuidado para que ni una sola brasa pueda iniciar un incendio.

Dieta adecuada

Inmediatamente debe prestar atención al hecho de que todos los días una mujer que practica deportes gasta alrededor de 2,5 mil kcal. Pero en los viajes a pie, los participantes gastan unos 3.000 diarios, ya veces más. Por lo tanto, conociendo los costos de energía y el valor energético de los productos, puede hacer una lista / cantidad de alimentos que se necesitan para el viaje. Si tal evento no es demasiado difícil, entonces esta lista (para cada día) será la siguiente:

• carne (en forma de comida enlatada o seca) - 150 gramos;
• cereales - alrededor de 90-120 gramos;
• queso - 50 gramos;
• chocolate - 90 gramos;
• pasta - 90 gramos.

El resto de productos ya se calculan de forma personal, o el responsable de aprovisionamiento los distribuye de forma independiente. En la merienda se puede repartir dulces y/o frutos secos. ¡Y nunca olvide que el objetivo principal de cualquier caminata es disfrutar de la "comunicación" con la naturaleza!

primeros y segundos cursos , tanto como tés apoyar y fortalecer su fuerza en cualquier campaña. Y para esto solo necesitas agua. El tiempo de cocción se reduce de 3 a 4 veces, y la variedad sorprenderá a los gourmets más sofisticados.

Diverso guarniciones de verduras, carne , tés de hierbas y chips de bayas: todo este esplendor de sabor no pesa nada, porque se prepara utilizando una tecnología de secado innovadora. Gracias a esto, todos los nutrientes, vitaminas y minerales se conservan en los productos, todo lo que es tan necesario para restaurar el cuerpo después de las cargas activas.

No necesita platos, no tiene que llevarlos todo el día en una mochila, no necesita lavarlos, solo vierta agua en un especial paquete termo , espere 15 minutos y la comida sabrosa y saludable estará lista.
Esta comida para el turismo activo es simplemente un regalo del cielo: ¡sabroso y fácil!

¡Buen viaje!

Sobre la vida cotidiana turística en broma y en serio: notas de turistas.

"Qué son los turistas, y por qué no se mueren de hambre".

VV Geller

1. Que es el turismo.

Dado que la palabra ahora se ha vuelto sorprendentemente multifacética, vale la pena ponerse de acuerdo sobre la terminología de antemano.

Hablamos de excursiones de senderismo deportivo, cuyo objetivo es superar un determinado recorrido, que incluye una serie de obstáculos naturales de cierta complejidad, en un tiempo limitado.

Traducido al ruso, dejamos el punto A y arrastramos mochilas con todo lo necesario para sobrevivir hasta el punto B durante dos a cuatro semanas, y en el camino escalamos paredes rocosas, cruzamos ríos turbulentos, serpenteamos a través de glaciares agrietados, etc.

Al mismo tiempo, el tiempo es realmente limitado, porque todos los días la mochila se asienta sobre los hombros al amanecer, y finalmente los deja al caer la tarde (a veces es cuando oscurece). Y "finalmente" en este caso significa "hasta la mañana". Y como una persona es una criatura mimada e inadecuada para la vida fuera de un departamento de la ciudad (y no está claro si los antepasados ​​​​ganaron el campeonato en evolución), esta mochila sale tan pesada, aunque solo hay las cosas más necesarias: ni rulos, ni secadores de pelo, ni siquiera un espejo de las encantadas, por no hablar de un sofá favorito y un baño caliente.

El resultado es un deporte que, aunque no da una carga tan intensa como la carrera, el biatlón o el hockey, supera incluso al ajedrez en la duración de esta misma carga. Y no te rías, el ajedrez no solo es un deporte, sino también uno de los más agotadores, hay que mantenerse en buena forma física. Tuve que ver como unos sabios llegaron al fondo de un gran maestro, asi que les dio una docena y media de salidas a la fuerza seguidas en el larguero, los muchachos solo agradecieron al Todopoderoso que no se metieron en pelea sobre sus propias cabezas.

Pero volvamos al turismo. Disponemos de deportes con cargas de larga duración, tanto diarias como por número de días de campaña. Sí, incluso en condiciones incomprensibles. Ya sea en invierno (frío), luego en el río (húmedo), luego en altura (frío, húmedo y no hay nada que respirar).

En consecuencia, el tema de la restauración es agudo y difícil. ¿Y qué es la recuperación? ¡Sueño y comida! En pocas palabras: comer y dormir.

2. Cómo comemos.

Como todo el mundo. Boca. Ponemos, masticamos, tragamos. Intentamos hacer esto tres veces al día, pero sale mal, debido al hecho de que una persona es una criatura mimada y no puede comer carne cruda, comiendo hierba fresca. Quiere cocinar todo, freír, etc. (y nuevamente nos sorprenderemos y nos inclinaremos ante los antepasados, porque de alguna manera se las arreglaron sin fuego).

Pero cocinar lleva tiempo, y suele faltar mucho, porque el tiempo de una caminata debe dedicarse a la ocupación principal y principal de un turista: transportar cargas pesadas a gran altura durante una larga distancia, llena de riesgos para la vida. Especialmente durante las horas del día. Sobre todo en invierno, cuando no es suficiente, sino muy poco.

Por lo tanto, es imposible comer según el Feng Shui y otras teorías novedosas: cinco veces al día, volviendo la cara hacia La Meca y gracias a Alá, el Misericordioso. Ni siquiera funciona en Domostroy cuando desayunas tú mismo, tomas el almuerzo de un amigo y cenas de tu esposa. Si la esposa y el amigo también están en la ruta, hay que alimentarlos, y si no están, ¿cómo se los puedes quitar? Peor aún, incluso por recomendación de dentistas y otros especialistas en cirugía maxilofacial, los sanatorios y las pensiones (como desayuno-almuerzo-cena y, a veces, té de la tarde) no salen. Todavía se obtienen el desayuno y la cena, pero con el almuerzo, es estresante. ¡No hay tiempo para cocinar durante el día!

Por tanto, con toda la riqueza de la elección de los sistemas alimentarios turísticos, todos se reducen a un único esquema: desayuno, cena y algo para picar entre ellos. Y dado que la energía gastada en reorganizar constantemente las piernas en superficies horizontales, inclinadas y de otro tipo, y todo tipo de sustancias útiles, generosamente desperdiciadas por el cuerpo, deben reponerse, entonces el desayuno y la cena en las caminatas no deben ser aleatorios, sino de acuerdo con la ciencia. , que difiere del Feng Shui, como un semental árabe de un burro muerto. Bueno, o cuerdo de un verdadero creyente. Por ello, analizaremos cada alimento por separado.

3. Desayuno.

Un vaso de yogur y un huevo cocido no servirán aquí, porque la próxima comida normal será nadie sabe dónde ni nadie sabe cuándo. Lo más probable es que sea por la noche, pero no estoy seguro. Por lo tanto, comen cuidadosamente y completamente por la mañana, aunque rápidamente. La temperatura ambiente personaliza Y otros factores meteorológicos: viento, nevadas, todo tipo de tormentas de nieve, llamadas ventiscas.

La base del desayuno son las gachas. Alguien le agrega carne, alguien leche, todo sin excepción: mantequilla. Los cereales se eligen en consecuencia: arroz, trigo sarraceno, pasta, mijo (extremadamente raro, porque lleva mucho tiempo cocinar), hercules, sémola de trigo. Los dos últimos, por leche, el resto, por cualquier cosa. Aunque es posible mezclar avena o trigo con carne, la carne aún no ha echado a perder ni una sola papilla. Al final de la campaña, también pueden “alimentar” zabatsat. Esto es cuando los restos de todos los cereales se hierven en una caldera. No hay una receta exacta, lo que queda, tanto se vierte. Pero creo que producir piensos compuestos es una exageración.

Los guisantes nunca se han usado debido al largo tiempo de cocción.

La papilla se acompaña de una galleta de centeno. No por la utilidad especial del centeno, sino porque las galletas negras salen fuertes, se deshacen menos en una mochila. Y si se secan adecuadamente, se romperán los dientes en lugar del producto resultante. En principio, esta galleta es completamente opcional, pero, para evitar daños corporales graves, no debe privar de pan a una persona rusa.

El segundo (y último) plato es el té. Tal vez café o cacao, achicoria u otros exóticos, pero más a menudo té. Se adjunta cierta dulzura al té, la mayoría de las veces una galleta banal.

En realidad, eso es todo.

Solo no olvide que el desayuno se prepara y se consume en la oscuridad total, porque el turista debe encontrarse con el amanecer ya debajo de una mochila. Y el crepúsculo antes del amanecer - también.

4. Cena.

La cena se diferencia del desayuno solo en que el grupo no tiene prisa por la ruta, sino por dormir. Es decir, con prisa un poco más lento.

Por lo tanto, las gachas de aproximadamente el mismo rango se cocinan de la misma manera, también se le agrega carne (a veces también se agrega leche), también se agrega una galleta y se le da una galleta u otro pan de jengibre a la bebida. También sucede que la cebolla se corta en varios trozos y se entrega a cada pieza. Para crujir los dientes.

Hacen más té que por la mañana, después de un día de correr apetece beber mucho. Según la ciencia, esto se llama "la reacción del cuerpo a una violación del equilibrio agua-sal", y sin sabiduría científica, "seca". Casi como una resaca, solo por la noche. Sin embargo, por la mañana, también, pero ¿quién gastará preciosos segundos matutinos en calentar el exceso de agua? Así que puedes volverte completamente loco: calentar agua para cepillarte los dientes, para lavarte…

5. Merienda.

Lo que en teoría reemplaza el almuerzo. Hay muchas variedades, pero todo se puede reducir a dos tipos: con té y sin té.

En cualquier caso, se distribuyen salchichas, queso, algunos dulces (sorbete, halva, "salchicha de chocolate", etc.), nueces, frutas secas, galletas saladas (porque no es bueno explicárselo a un ruso ... ver arriba). Y todo ello regado con té en el primer caso o agua en el segundo.

El té puede no ser té, pero café, cacao, etc., el refrigerio todavía se llama "con té". El té se obtiene de un termo que se llena por la mañana o (muy raramente) se hierve como refrigerio.

El agua se toma del arroyo, lago o pantano más cercano. Depende de una situación. A veces desinfectado, pero por lo general nada.

6. Comida de bolsillo.

Se entrega a cada turista por la mañana y se coloca en una "bolsa de almacenamiento" especial, después de lo cual cada uno lo usa a su propia discreción. Algunos tienen dos bolsas para almacenar salchichas y halva por separado, pero la mayoría los considera tipos tan estetas y no se molestan con tales dificultades, porque el tocino en chocolate es sabroso, saludable y, en general, un producto nacional de nuestros amigos y familiares más cercanos (y desacuerdos con son temporales y no nos preocupan mucho).

La comida de bolsillo nació de las bolsas de alijo, donde los más emprendedores ponían todo lo que no podían terminar en el desayuno, la cena y las meriendas. Algunos grupos todavía no dan nada específicamente "para dinero de bolsillo". Otros reparten allí todos los snacks y no hacen una parada especial para la comida del día (otra vez, se ahorra tiempo). La mayoría entrega refrigerios en parte.

Las frutas y nueces secas, los dulces (si los hay) se trasladan al alijo. Los “chocolates de pasaje” también se pueden atribuir a la comida de bolsillo. Se reparten en pases y picos, como por ejemplo un día festivo. Las malas lenguas dicen que esta tradición surgió debido al hecho de que los líderes siempre olvidaban las formas de las notas de paso, y luego se libera el papel ... Mienten, por supuesto, pero el hecho de que la mayoría de las notas están en el envoltorio y garabateado no es más que un accidente, y en general no es cierto, ¡sino una vil mentira!

Aquí, de hecho, está todo el diseño clásico. Si olvidaste qué (por ejemplo, azúcar y limón), no me culpes.

7. Sobre el combustible.

Parece estar fuera de tema. Nadie respira gasolina en las caminatas y no se vierte gasolina en la garganta, aunque es posible y necesario pensar en este tema: según el contenido calórico de un vaso de combustible líquido, una persona tendrá suficiente para todo el día. Es una pena que nuestros estómagos estén algo débiles para este alimento. ¡Tal es la tristeza! Pero el combustible se gasta exclusivamente en la preparación de este mismo alimento. El hecho de que los turistas cocinen exclusivamente con leña es un error generalizado. Las hogueras son algo bueno, pero muy laborioso y en algunos lugares completamente imposible. En las montañas, el bosque solo crece hasta tres mil metros, y en la tundra está completamente ausente como clase.

Sí, y en los bosques ... Recientemente, una terrible bestia "directora de la reserva" terminó allí. En términos de nocividad y ferocidad, es muchas veces superior al duende de los cuentos paganos más terribles. Y sus subordinados, aunque no pueden pronunciar la palabra "cazador", han absorbido las habilidades kikimor con la leche de su madre. Este mal vuela al fuego más rápido que los mosquitos en el cuerpo de una niña blanca o vuela en ... no creas que es miel.

Y es mucho más rápido encender un mechero que buscar ramas secas. Mientras la multitud lleva leña a un fuego decente, puedes cocinar, comer y quedarte dormido. Si, por supuesto, puedes. Es por eso que la mayoría ha renunciado hace mucho tiempo a los incendios y pretende ser escaladores duros incluso en los pantanos de las tierras bajas de Europa del Este y Siberia Occidental.

Pero toda belleza tiene reverso. Tienes que llevar combustible. Y si por un día este peso es inferior a un hacha y una cuerda de fuego, luego por un par de semanas, y aún más por un mes ... 50 gramos y por 30 días más empaque ... Resulta que no es débil ! Y también el precio. Especialmente cuando considera que el combustible está prohibido para el transporte en trenes y aviones, y comprar gasolina en el pueblo de Pasrud, distrito de Ayni de Tayikistán independiente, no es un problema ... ¡Simplemente no se encuentra allí! ¡Ni siquiera está en Dushanbe! Con gasolina es más fácil: elegir entre: amarillo y azul. En botes de tres litros. Calidad repugnante. Es decir, el azul es asqueroso, y el amarillo es azul, diluido... ¿Recuerdan “Caballeros de la fortuna”?

En general, ¡tienes que comprar gasolina en el campamento alpino! A precio de oro novecientos noventa y nueve prueba. Y el tema de la economía de combustible también se está volviendo económico.

¿Y cómo guardarlo? Y así, las carpas no se calientan con quemadores, los amantes de los procedimientos de higiene están invitados a usar los productos que se derriten de los glaciares cercanos, y los participantes fumadores se usan para quemar cuerdas de nailon.

Todo el combustible se destina a cocinar. Una olla llena de Ash-two-O en estado líquido o sólido se coloca sobre un quemador que, en la medida de sus escasas fuerzas, intenta convertir el agua en estado gaseoso. Es decir, derretir, calentar y hervir. Este proceso depende directamente de dos parámetros: la potencia del quemador y el coeficiente. acción útil dispositivo. Además, cuanto más potente sea el quemador, menos combustible se gastará en calentar y hervir (y esto no es un error, la ganancia de reducir el tiempo de combustión cubre el aumento en cada minuto de consumo). Y más eficiencia - aquí y así está claro.

Además, desde hace mucho tiempo han aparecido sistemas de cocción que aumentan tanto este coeficiente que hierven el volumen prescrito de líquido durante unos minutos. Todo esta bien. ¡Pero!

Después de hervir el agua, debes cocinar los alimentos. Y este proceso no depende de la potencia del quemador, ni de la eficacia mágica. Se supone que debe cocer el arroz durante veinte minutos, por lo que hervirá durante media hora. Esto es menos de cuatro mil. Y encima, hasta que el jefe anuncia que "lo caliente nunca es crudo". Porque el agua allí hierve a noventa grados (y el ángulo recto no depende de la altura sobre el nivel del mar, esta anécdota es más antigua que yo), y el arroz no es habitual en esto. Como resultado, ¡el mar de combustible se va al infierno! ¡El mismo, con una dificultad terrible que no se encuentra en la capital de Turkmenistán independiente, comprado por mucho dinero a un vendedor ambulante en una casa de té de alta montaña y arrastrado sobre su propia joroba al infierno, donde no hay agua y el arroz no se cocina!

Además, todos estos mágicos sistemas de cocción con fines comerciales están equipados con superficies internas de las ollas extremadamente delicadas. Es decir, no lo toque con una cuchara de aluminio: un "rasguño" - y apague la luz, drene el agua. Los de plástico tampoco sirven. De madera: sí, pero ¿quién en nuestro tiempo lleva cucharas de madera en una caminata? Se rompen en un escrutinio cercano. ¿Cómo se lava este cuenco? ¡No frotes la arena! Y si está en llamas...

1. Platos principales

Los que son iguales para el desayuno y la cena y en forma terminada son las papillas con carne o leche.

La Fundación - sémola. ¿Cual es su problema? Mucho tiempo para preparar. Gases preciosos arden, segundos, del descanso y hechos seleccionados en minutos se funden, éstos en horas, y el maldito arroz parece burlarse del pobre hombre, que tuvo la difícil parte de un cocinero.

Por lo tanto, la tarea principal del fabricante es reducir el tiempo de cocción de los cereales. Y si este mismo cereal no necesita cocinarse en absoluto, la gente es su benefactor turístico ... No, no pondrán un monumento dorado en pleno crecimiento. Y palabra amable pocos recordarán. ¡Gente rusa! ¡Las maldiciones siempre son bienvenidas! Y el sabor es pésimo, y el precio es una locura, y el empaque no es el mismo... Pero comprarán. Porque el sabor y el empaque son correctos, el precio (no tan grande) recupera el ahorro de combustible, y el tapete es nuestra conspiración nacional contra los malos espíritus desde tiempos paganos. Para no hechizar al benefactor. Comen hojuelas insípidas y no zumban mucho. ¡Porque asqueroso es asqueroso, pero la sartén está limpia! ¡Y combustible de nuevo!

Lo mismo se aplica al resto de los ingredientes del plato principal. A carne, principalmente. En realidad, normalmente se cría carne picada hervida y seca en agua hirviendo.

2. Té y otras bebidas calientes. Y frío al mismo tiempo.

Puedes ofrecerlos.

Pero lo exótico es bastante interesante. La esencia es una mezcla de bayas liofilizadas trituradas. Se puede preparar como té o se puede diluir en agua fría directamente en la botella del cupón. Lo extiendo por la mañana, el Morsik está listo para la primera parada.

3. Snacks y comida de bolsillo.

El principal problema de este alimento es el envasado de los productos antes del viaje. El enfoque perezoso clásico se reduce a una bolsa con una mezcla de nueces, pasas y albaricoques secos, de la cual el cuidador distribuye zhmenka a todos los que sufren por la mañana. Los zhmenki en los cuidadores son diferentes y, por lo tanto, en el medio de la campaña, la bolsa muestra el fondo o tres últimos días la gente se engorda con la mezcla, y solo queda media bolsa.

Las personas que son perezosas no en casa, sino en la ruta, empaquetan diligentemente porciones para cada día-hombre en polietileno delgado. Es terriblemente cómodo en las montañas. Pero colgar y desempacar a mano trescientos ochenta gramos de bolsas no es para los débiles de corazón.

Por lo tanto, tales "bocadillos", empaquetados de fábrica, son una prueba.

Probablemente suficiente por ahora.

Verduras secas, mezclas de verduras, bases de cocción, platos preparados.

Kolesnikova I.Yu.

Las formas de utilizar estos productos (siempre están indicadas en el envase) son muy sencillas y accesibles para cualquier turista, incluso sin conocimientos culinarios.

En el rango de LLC "Alimentos saludables":

• 23 comidas preparadas
• 19 monoproductos para cocinar según tus propias recetas
• 7 mezclas de verduras
• 3 tés de hierbas para el rejuvenecimiento

Organización de comidas calientes.

La implementación del régimen, la rutina diaria estándar (incluida la ingesta de alimentos), tiene un efecto positivo en la salud y el rendimiento humanos.

Esto se facilita más con tres comidas calientes al día. No solo ayuda a cumplir con la rutina diaria adoptada en condiciones normales, sino que también le permite reponer de manera más racional los costos de energía asociados con el movimiento a lo largo de la ruta.

Es importante que el desayuno sea alto en calorías (alrededor del 30% de la ingesta calórica total de la dieta diaria), pequeño en volumen, fácilmente digerible.

Por ejemplo, puedes utilizar los siguientes productos de comida rápida de Healthy Food para preparar el desayuno:

Desayuno

• patatas con verduras
• Gachas de trigo germinado con aditivos de bayas o gachas de arroz con varios componentes de vegetales o frutas y nueces
• Gachas de arroz con albaricoques secos, nueces y miel

Objetivo comida- Restauración de sustancias y energías gastadas por el organismo. Tal almuerzo debe contener un alto porcentaje de proteínas animales (lo que significa que estamos hablando de carne), una gran cantidad de carbohidratos. El almuerzo debe incluir la mayor parte de los alimentos que contienen alimentos no digeribles ricos en fibra, los que permanecen más tiempo en el estómago. Almuerzo calórico 30-35%.

Cena

Para el almuerzo, puede cocinar uno de los siguientes platos:

• Gachas De Alforfón Con Carne
• papas con carne
• Sopa Kharcho con carne
• papas con carne

Sentido cena- restaurar completamente la energía gastada antes del almuerzo (que no se puede lograr solo con el almuerzo), preparar el cuerpo para el movimiento a lo largo de la ruta del día siguiente. Es necesario que la variedad de productos incluidos en la cena contribuya a la restauración de las proteínas de los tejidos y la reposición de las reservas de carbohidratos en el cuerpo. Debe incluir cereales blancos, platos de pescado. Cena calórica 25%.%.

Cena

• Patata "Oriental"
• Sopa de guisantes
• papilla instantánea

La comida caliente debe ser abundante, ya que la sensación de saciedad depende no solo del contenido calórico, sino también de la duración de su estancia en el estómago. La comida, incluso muy alta en calorías, pero de pequeño volumen, no puede causar una sensación de saciedad.

La comida caliente debe ser variada. No se recomienda cocinar platos con los mismos productos en la misma comida (por ejemplo, sopa con fideos o guarnición de pasta y fideos para el segundo plato).

La comida seca tiene un efecto negativo en el cuerpo de un turista, agota su fuerza. Sin embargo, no es posible evitarlo por completo en un viaje turístico, aunque sea el más simple en términos de complejidad. Incluso con tres comidas al día, la brecha entre el desayuno y el almuerzo es de 6 a 8 horas Es durante este período que cae la mayor carga en el cuerpo, y ya 1,5 a 2 horas después del desayuno, es necesario reponer los costos de energía. Por lo tanto, todo turista para picar en lugares de fácil acceso debe tener stock de rápida digestión productos: azúcar, glucosa, frutas secas, bayas secas, una mezcla de nueces con pasas.