موسم بيري. تقويم الخضار والفواكه الموسمية
كل شيء يرتفع في السعر الآن! بسبب العقوبات ، يعتقد الكثير من المشترين الآن ذلك. لكنها في الحقيقة ليست كلها بهذا السوء. بعد كل شيء ، يرتفع سعر شيء ما حقًا ، لكن شيئًا ما ، على العكس من ذلك ، يصبح أرخص. على سبيل المثال ، الفواكه والخضروات. الأمر كله يتعلق بتقلبات الأسعار الموسمية.
في النصف الثاني من الصيف والخريف ، تنخفض أسعار الخضار والفواكه. هذا أمر مفهوم: الموسم قادم ، هناك الكثير من السلع ، وليس من الضروري حملها بعيدًا ، والمنافسة بين البائعين عالية. قرب نهاية الخريف ، لا تزال الخضار والفواكه الموسمية على الرفوف ، ولا يزال من الممكن شراؤها بسعر زهيد نسبيًا. في الوقت نفسه ، لم يبدأ الموسم حتى بالنسبة لبعض الخضار والفواكه. وأسعارها لا تزال مرتفعة - ستنخفض قريبًا.
أصبحت بالفعل أكثر تكلفة
يعود الخيار والطماطم ومجموعة متنوعة من الخضر إلى أوضاعها قبل الموسم ومن المحتمل أن يتم حظرها قليلاً. لا توجد خضروات مطحونة في أي مكان ، وفي بعض الأحيان توجد آخر طماطم من داغستان أو آسيا الوسطى. وفقًا لذلك ، ارتفعت الأسعار أيضًا: بالنسبة لبقايا الخضروات المطحونة (أو تلك الخضروات التي تحاول التخلص منها) - سيتعين عليك دفع 100-120 روبل لكل كيلوغرام ، ويمكن شراء الدفيئة منها بسعر أرخص - 70-80 روبل. تقريبا نفس أسعار الخيار.في عائلة الطماطم ، تعتبر توت سليفكا هي الأرخص. يمكنك العثور عليها في السوق مقابل 50 روبل لكل منها. وإذا كان في وقت سابق ، عندما كان هناك لون وردي مطحون ، تم شراء "الكريمة" بشكل أساسي للطبخ ، والآن ليس من العار شرائها للسلطة أيضًا. طعمها أجمل بكثير من الطماطم "البلاستيكية" المسببة للاحتباس الحراري.
أكمل الصقيع موسم المساحات الخضراء بالقرب من موسكو ، لذلك لا يمكنك شراء 100 جرام من البقدونس من الجدات في الأسواق مقابل 10-15 روبل - 100 جرام. سيكون عليك دفع 20-25 روبل للحزمة ، أو أكثر.
حان وقت الشراء
الآن هو موسم الذروة لمختلف المحاصيل الجذرية: الجزر والبنجر والبطاطس - تباع الآن بسعر 15-20 روبل للكيلوغرام الواحد. بحلول العام الجديد ، قد تبدأ الأسعار بالنسبة لهم في الارتفاع ، ولكن بما أن حصاد هذا العام كان جيدًا جدًا ، فلنأمل أن تحدث الزيادة الرئيسية في نهاية فصل الشتاء - بداية الربيع.
في الأساس ، انتهى حصاد الملفوف الأبيض. إنها الأرخص الآن. يجب شراؤها وتخميرها. ومع ذلك ، حتى في حالة غير مخلل الملفوف ، يتم تخزين الملفوف جيدًا أيضًا. ولا تقلق بشأن السعر أيضًا. لن تنطلق في السماء ، وإذا نمت ، فليس قبل حلول العام الجديد. مرة أخرى ، الحصاد جيد.
الآن بأسعار موسمية يمكنك شراء الكرفس والجزر الأبيض واللفت والفجل والديكون. لا تختفي هذه الخضروات أبدًا من أرفف المتاجر ، لكنها الآن مفيدة بشكل خاص ورخيصة قدر الإمكان.
أكتوبر هو موسم اليقطين. على الرغم من تخزين هذه الخضار جيدًا وسيتم بيعها حتى شهر مارس ، إلا أنك تحتاج إلى شرائها وطهيها الآن: فهي تحتوي على معظم الفيتامينات. والسعر منخفض. اعتمادًا على الصنف ، يمكن شراء اليقطين من 10 روبل لكل كيلوغرام.
سيرتفع السعر قريبا
بعد الطماطم والخيار ، سيرتفع سعر الباذنجان قريبًا. لقد ارتفعت أسعارها بالفعل. وإذا كان من الممكن العثور عليها في الموسم مقابل 40 روبل للكيلو ، فهي الآن 70-80. يمر الموسم ، ويبقى الباذنجان المستورد فقط. عادة في أواخر تشرين الأول (أكتوبر) - أوائل تشرين الثاني (نوفمبر) ، يمكن العثور على المنتجات اليونانية والإسرائيلية فقط للبيع. وسيتجاوز سعرها أكثر من 100.
نفس القصة مع الكوسة الصغيرة. تلك المحلية قد انتهت ، بقي منها فقط المستوردة. لكن في المعارض من المزارعين ، يمكنك شراء القرع الشتوي ، مع جلد البلوط ، فهي تكذب لفترة طويلة وغير مكلفة. على الرغم من صعوبة تنظيفها.
ستنخفض الأسعار قريبًا
لم ينته الموسم لجميع الفواكه. تظهر البرسيمون والفيجوا بالفعل على الرفوف. لكنها لا تزال باهظة الثمن. بحلول شهر نوفمبر ، يجب أن تنخفض أسعار هذه الفاكهة الجنوبية بشكل كبير ، وإذا تم بيع كيلو من فيجوا الآن مقابل 250 روبل ، فسوف ينخفض سعر هذه الفاكهة في غضون ثلاثة أسابيع إلى 100-120 روبل.لقد ظهر البرسيمون بالفعل بأسعار عادية إلى حد ما ، ولكن هذه الفاكهة لم تنضج بعد ، وبالتالي فهي "منسوجة" بقوة.
على الأرجح ، ستصبح القنابل اليدوية أيضًا أرخص قليلاً. الآن ليست الأكبر والناضجة تباع مقابل 150 روبل.في نوفمبر ، سيظهر المزيد من الرمان الناضج بنفس السعر.
لذا ، لنبدأ تحليل ثمار يونيو.
الكرز في يونيو
الكرز ويفتح موسم الصيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا التوت سوف يشبع جسمك بالنحاس. يشارك النحاس بنشاط في تكوين الكولاجين ، الذي يحدد مرونة بشرتنا وثباتها ، وبالتالي تقليل التجاعيد! يدعم الكرز إنتاج الميلانين. إذا كنت تستلقي تحت أشعة الشمس وفي نفس الوقت تدلل نفسك بثمار الكرز العصير ، فإن الجسم في هذا الوقت ينتج صبغة تحفظ بشرتك وتحميها من الآثار الضارة لأشعة الشمس.
الجزر في يونيو
الجزر قصة مختلفة تمامًا ، موصوفة في المنشور ، فالجزر الطازج يمكن أن يخفف من الإرهاق ، وعصير الجزر أو البرتقال لن يروي عطشك فحسب ، بل يحسن مزاجك أيضًا بجرعة قوية.
سلطة يونيو الخضراء
السلطة الخضراء رفيق رائع في كل رحلة. سيقلل من الصداع الناجم عن تغير الأحوال الجوية والمناطق الزمنية والرحلات الجوية والتحرك. سلطة يونيو تحتوي على 90٪ ماء تقريبًا ، مما يسمح لها بتسميتها بالطعام الأقل سعرًا حراريًا.
القيمة الرئيسية في هذه الخضار هي فيتامينات الشباب. لتطبيع عمل الغدد الصماء في الجسد الأنثوي ، هناك حاجة لمضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي توجد في البحر في سلطة خضراء! بالمناسبة ، للسفر ، بالإضافة إلى سلطة خضراء ، خذ أفلامًا على الطريق ، لكن يمكنك ذلك.
يونيو الفراولة
فى يونيو. نعم نعم نعم. في بعض مناطق روسيا ، يباع بالفعل بالكامل من أسرة سكان الصيف الدؤوب والبستانيين. ستدعم الفراولة ذاكرتك في حرارة تذيب الدماغ تمامًا وتقف ضد البري بري الربيعي.
خضرة يونيو
البصل الأخضر ، والشبت ، والبقدونس وغيرها من الخضر هي فائدة خضراء بشكل عام. نحن نقتل الميكروبات ، ونمسح الوجه بمغلي بارد من الشبت ، حتى لا يبرز حب الشباب والبثور في وقت مبكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحة مزيج كل هذه الخضر ستجعل أي طبق فاتح للشهية وجميلًا.
ليس فجلًا ، بل فجل يونيو
ينصح خبراء التغذية باستخدام الفجل. يقترحون أن الخضروات الأولى غالبًا ما يتم تضمينها في نظامك الغذائي لأولئك الأشخاص المعرضين للشبع. يعمل الفجل كمدر للبول خفيف ، ويزيل السموم من الجسم ، ويمنع زيادة الوزن والتورم. غني بالفيتامينات والزيوت الأساسية ، مما يؤدي إلى زيادة حماس العمل والطاقة.
اللفت يونيو
اللفت هو طعام آخر منخفض السعرات الحرارية من شأنه أن ينقذ معدتك من المفاجآت ويشبع الجسم بفيتامين C ، فهو ضعف كمية اللفت الموجودة في البرتقال والليمون!
الفواكه والخضروات الأخرى يونيو
موسم العطلاتلقد كان مفتوحًا لفترة طويلة ، وهذه فرصة رائعة لتنمية طعام حقيقي وصحي لنفسك!
مؤامرة خاصةيوفر فرصة رائعة لتزويد عائلتك ليس فقط بالخضروات والتوت الطازج والصحي ، ولكن أيضًا بالأدوية العشبية الممتازة التي لا تتوفر دائمًا في صيدليات المدينة.
أغسطس هو موسم محاصيل الخضر - أغنى الأوقات والمعادن. في شهر أغسطس ، بدأ تعليب الخيار الروسي الشهير والطماطم في عصيرها ومربى البرقوق.
الخضار والفواكه في أغسطس
سأقدم أدناه قائمة بالنباتات التي يزرعها البستانيون في أغسطس ، والتي تحتوي على مجموعة مذهلة من المعادن والفيتامينات. يمكن القول إن حديقة نباتات أغسطس والحديقة قادرة على إطعام الشتاء بأكمله ونصف موسم الربيع ، إذا قمت بتخزين كل ما تقدمه الطبيعة الأم بعناية. يمكنك أن تقرأ عنها في المقالة السابقة ، لكن لم يكن لدي الوقت لوصف أحداث يوليو ، سنتركها للعام المقبل ...))
قائمة خضروات أغسطس
- سلطة خضراء رومانية
- بروكلي
- الفاصوليا الخضراء
- كوسة
- الشمرة
- خيار
- بصل أخضر صغير
- فلفل أحمر
- فلفل أخضر
- بصل أحمر
- اليقطين (الصيف)
13 نوعًا من الخضراوات التي تنضج ونضجت بالفعل في أغسطس هي أساس مائدة صحية ومرضية. تستخدم واحدًا على الأقل من هذه المنتجات الغذائية يوميًا لتحضير طبق معين.
قائمة الفواكه والتوت أغسطس
- توت العليق - استمرار الموسم
- العنب - يبدأ الموسم!
- النكتارين
- تين
- الخوخ هو ذروة الموسم!
- المشمش هو الأفضل!
- وظيفة محترمة
- بطيخ
و 10 أغسطس من الفواكه والتوت في كوخهم الصيفي ، والتي هي مجرد طفرة فيتامين كاملة!
قائمة خضروات سبتمبر
الخضار في سبتمبر
- لون أخضر فاصوليا خضراء- يستمر الموسم
- سلطة خضراء - يستمر الموسم
- البروكلي في الموسم
- ملفوف سافوي في الموسم
- الملفوف الأبيض - الحصاد
- القرنبيط - بداية الموسم
- شارد
- الكراث في الموسم
- الشمرة
- الخيار - يستمر الموسم
- الكوسة في الموسم
- الفلفل الأحمر في الموسم
- اليقطين (الصيف) - يستمر الموسم
- ثوم
- البقدونس - يستمر الموسم
- الكرفس - بداية الموسم
- باسترناك - الموسم
- البطاطا - الحصاد
يوجد بالفعل 24 منتجًا نباتيًا مهمًا لهذا الشهر ، والخيار غني ، والشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على طهي كل هذه المحاصيل جيدًا والاستمتاع بتحصين سبتمبر.
قائمة فواكه سبتمبر
بحلول سبتمبر ، ينضج العديد من الأشخاص المألوفين لدينا والذين يتم إحضارهم من عبر البحر. في الوقت نفسه ، تستمر قائمة محاصيل الفاكهة لشهر يوليو في الانتشار حتى سبتمبر. لذلك ، في شهر الخريف الأول هناك التوت والفواكه مثل:
الفواكه والتوت في سبتمبر
- العنب في الموسم
- النكتارين هي ذروة الموسم
- الخوخ - الموسم
- البرقوق - بداية الموسم
- التين - بداية الموسم
- البطيخ في الموسم
- البطيخ - موسم جميع أصناف الصيف
- السفرجل - الموسم
- - استمرار الموسم
- التوت البري - بداية الموسم
- الخوخ - استمرار الموسم
- Lingonberry - الموسم
- العنب البري في الموسم
- Chokeberry - بداية الموسم
- البحر النبق - بداية الموسم
- إلدربيري - الموسم
- بربري - الموسم
عشرين سبتمبر آخر الفواكه والتوت لاهتمامكم ، أيها السادة ، القراء! انها مجرد نوع من الجنة ، وليس شهر.
ما البقوليات لتناول الطعام في سبتمبر؟
يعطينا الأب سبتمبر مجموعة من البقوليات. في الوقت الحالي ، تظهر الحبوب الطازجة على الرفوف مباشرة من الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، بحلول نهاية الشهر ، يبدأ الحمص ، المعروف باسم مستعار من البازلاء التركية ، في النضج. هذه الحبة التركية في قيمتها الغذائية تفوق جميع نظيراتها: العدس ، وفول الصويا.
قائمة البقوليات والمكسرات لشهر سبتمبر
- فول
- بندق
- دوار الشمس
- جوز
بالإضافة إلى قائمة فن الطهي لشهر سبتمبر ، أضفت بشرف خمسة عناصر غذائية أخرى يمكنك الاستمتاع بها في بداية موسم الخريف.
الفطر في سبتمبر
يمكن لمقطعي الفطر المحترفين وعشاق هذه الأطعمة الشهية أيضًا العثور على شيء للقيام به في سبتمبر. تم العثور على العديد من ممثلي عائلة الطهي هذه في الغابة ، على سبيل المثال:
- فطر الخريف
- فطر الحليب
- فولنوشكي
- مزيتون
- موخوفيكي
- فطر اسبن
- البوليطس
ربما ، بالإضافة إلى الفطر الثمانية التي أشرت إليها ، هناك المزيد ، لكنك ، عزيزي القارئ ، ستكتشف بنفسك بالفعل من خلال زيارة حضن الطبيعة وما يعادله من الغابات.
لعبة سبتمبر والمأكولات البحرية
من بين أمور أخرى ، في بداية الخريف ، من المعتاد ، كما يقولون ، عد الدجاج. بالطبع يمكنك الذهاب إلى المحلات والأسواق للدواجن واللحوم حتى في شهر فبراير العنيف أو أبريل الجائع. ومع ذلك ، وفقًا للمنطق الأساسي ، وفقًا للترتيب الطبيعي للأشياء ، يصل الدجاج الذي يتم تربيته في المراعي الحرة إلى أفضل حالاته في سبتمبر فقط. وفي هذا الشهر يجب شراؤها من الأسواق.
بالمناسبة ، موسم اللعبة هو أيضًا في سبتمبر. الطيهوج الأسود والإوز والبط والطيور الأخرى التي تتغذى جيدًا في أشهر الصيف تنتظر بالفعل طلقات الصيد.
سبتمبر هو موسم المحار. لذلك ، تقيم العديد من المطاعم حول العالم مهرجانات ذات طابع خاص بهذه المناسبة. اقرأ الجريدة المحلية ، وفجأة تفوت حدثًا مثيرًا للاهتمام.
قائمة أغذية الحيوانات لشهر سبتمبر
- احتج أسود
- أوزة برية
- البطة البرية
- دجاج مرعي مجاني
- حَبُّ الشّبَاب
- المحار
اكتوبر الخضار
هناك الكثير من الخضراوات هذا الشهر كما في الشهر السابق لذلك لن نترك بدون احتياطي الشتاء. في أكتوبر ، تقدم لنا أكشاك المتاجر والأسواق 41 نوعا من الخضار والاعشابمن فضلك اذكر:
- أفوكادو
- القفلوط الكراث الأندلسي
- الفجل
- البطاطس
- روكولا
- سلطة
- ثوم
- الخس
- سلطة خضراء
- سبانخ
- رشاد
- بروكلي
- الهندباء
- شارد
- ملفوف سافوي
- قرنبيط
- كرنب أحمر
- كرة قدم
- الشمرة
- كراث
- كرفس
- فلفل أحمر
- كوسة
- اليقطين الشتوي
- رَيحان
- بطاطا حلوة
- الجزر الأبيض
- الشبت
- بَقدونس
- بصل أخضر
- خيار
- الفجل
فواكه و توت اكتوبر
الخريف الذهبي - هذه هي الحلويات الطبيعية التي طال انتظارها ، فهي تنضج لفترة طويلة وتنتهي بسرعة ، والكثير منهم ببساطة لا يملكون الوقت لتجربتها. ولكي لا ننسى ما هي الفاكهة التي نأكلها في أكتوبر وللاستمتاع بالطعم الذي طال انتظاره ، أقدم قائمة من التوت والفواكه لشهر الخريف الثاني. 18 توت وفاكهة لشهر أكتوبر:
- الخوخ - ينتهي الموسم
- عنب
- التين في الموسم
- كليمنتين - السلف الموسمي لليوسفي
- بطيخ شتوي
- في انتظار نهاية أكتوبر
- آيفا - بدأت للتو
- التفاح - مجموعة متنوعة من الأصناف
- بالفعل على الرفوف
- على مدار السنة
- كاوبري
- قرانيا
- كرز
- البحر النبق
- الويبرنوم
- موز
- النكتارين
المكسرات والفواكه المجففة في أكتوبر
يبدأ التجار في جلب جبال من الطعام "الجاف" إلى الأسواق ، صحية ولذيذة - المكسرات ، المشمش المجفف وغيرها من الأشياء الجيدة. لا تفوت هذه المشتريات الموسمية ، فهي المرافقة المثالية للشاي بدلاً من البسكويت أو الكعك ، أو حتى الكحول بدلاً من الأسماك المملحة أو الحبار المجفف. إذن ما الذي يمكننا شراؤه في أكتوبر؟
- بندق
- لوز
- فواكه مجففة
- عين الجمل
- الكستناء
فن الطهو آخر أكتوبر
يستمر موسم الصيد ، لذلك يمكن أن تأتي اللعبة من الركض إلى المائدة ، والمحار من الهدايا البحرية. بحلول هذا الوقت أيضًا ، تنضج العديد من أنواع الجبن ، ومن الخطيئة عدم استخدام هذه المعلومات وعدم الذهاب ، على سبيل المثال ، إلى هولندا أو فرنسا لاختبار الأطعمة الشهية. على الرغم من أنه يمكنك أيضًا البحث في أسواقنا ... لذا ، ما الذي يمكننا فعله أيضًا البقالة للشراء في أكتوبر?
- المحار
- تركيا
- زيت الزيتون
هل فكرت في تجميد بعض الأطعمة النباتية لفصل الصيف أو الربيع؟ خطرت لي فكرة قبل يومين فقط عن تجميد الحمضيات لفصلي الربيع والصيف. حسنًا ، على سبيل المثال ، في الصيف لا يوجد برتقال أو جريب فروت أو نفس الشيء الغريب الجديد مثل البوميلو. لا يوجد التين أيضًا في الربيع وأوائل الصيف.
على الرغم من أن شتاءنا لم يكن قاسياً في الآونة الأخيرة ، إلا أنه لا يزال ليس أفضل موسم لتغذية الجسم بالفيتامين وتغذية. هناك حاجة إلى رعاية إضافية ، وبالتالي لم تعد الأنواع الغريبة رفاهية ، ولكنها ، إذا جاز التعبير ، وسيلة للحفاظ على المناعة والمزاج الإيجابي. أولئك الذين يعتقدون أن ثمار الشتاء فقيرة المحتوى وببساطة عديمة الفائدة مخطئون. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فإن الفيتامينات الموجودة فيها تكون أقل بقليل من الهدايا الصيفية للطبيعة. كما أنها تحتوي على أهم الأحماض العضوية مع العناصر النزرة ، وبالطبع الألياف.
ومع ذلك ، دعني أذكرك أن الحد الأقصى لعمر التخزين لهذه الفاكهة والتوت والخضروات يصل إلى 7-8 أشهر. بعد ذلك ، يتم تقليل محتوى الفيتامينات في معظمها إلى النصف.
لذلك ، يمكننا تجميد الصيف
- البرسيمون
- اليوسفي ،
- البرتقال ،
- جريب فروت،
- بروكلي،
- قرنبيط،
- شوكيبيري
واستمتع بها حتى وصول فواكه جديدة. ولكن ما هي الأطباق التي يمكن أن تتحول إذا قمت بخلط منتجات الصيف والشتاء؟ طعم مختلف تمامًا في شكل أطباق جديدة.
كيفية تجميد الفواكه والخضروات الشتوية؟
البروكلي و قرنبيط يتم غسلها وتجفيفها أو لفها جيدًا وتفكيكها إلى أغصان. ثم في كيس بلاستيكي في طبقة واحدة وفي الفريزر. من الضروري وضع هذه الخضار بحيث لا تنحرف عند تجميدها إلى كتل وهناك فروع منفصلة. يمكنك عمل خليط مجمد من القرنبيط والبروكلي ، أو يمكنك فعل ذلك بشكل منفصل.
جريب فروت. يجب أن يكون تجميد هذه الحمضيات دقيقًا جدًا. تحتاج أولاً إلى تحضيره. نقوم بتنظيف الثمرة من القشر والجدران البيضاء ، مع ترك اللب الوردي أو اللؤلؤ الياقوتي. ثم يمكنك وضعها في كيس - أيضًا في طبقة واحدة ، حتى يتجمد الجريب فروت بشكل متساوٍ أو في كوب بلاستيكي يمكن التخلص منه.
البرتقال واليوسفي. قشر وقسم العناصر الغريبة إلى شرائح وقم بتجميدها في كيس ، من الجيد عدم إتلاف الشرائح عند تقشير الفاكهة ، لذلك سيتم حفظ جميع العصائر والفيتامينات بشكل أفضل.
تجميد الكيويهو أيضًا بسيط جدًا. اغسل الفاكهة جيدًا ، وقطعها إلى أربع شرائح ، ثم قم بإزالة القشرة ، وضعها في كيس في طبقة واحدة ، ثم قم بتجميدها.
خنقمن الأسهل تجميدها - يتم غسلها وتجفيفها وإرسالها إلى الكيس والفريزر - هذا كل شيء!
لذلك ، سيكون لديك إمدادات الشتاء لفصل الصيف.
ماذا تفعل مع غريبة الشتاء المجمدة؟
- حسنًا ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي كومبوت رائع.
- اصنع حشوة الفطيرة المثالية.
- أضف الفاكهة المجمدة إلى الشاي عند التخمير.
- اجعلها طازجة - امزج جميع الفواكه في الخلاط ، ثم اعصرها من خلال القماش القطني أو قم بالمرور من خلال غربال.
- أيضًا ، تعتبر الفواكه المجمدة رائعة لتزيين الكعك أو المعجنات أو أكواب المارتيني أو المشروبات الأخرى ، سواء الكحولية أو غير الكحولية.
- وبشكل عام ، يمكنك تجميدها بالسكر ، وتحصل على شيء مثل المصاصات.
أي أفكار أخرى للاستخدام غريبة الشتاء المجمدة؟ - ثم اكتب ، دعنا نحاول.
الخريف فترة انتقالية من الصيف إلى الشتاء. في الخريف من المعتاد أن نلخص. هذا هو الحصاد و وظيفة جديدةبعد الإجازة وبداية العام الدراسي وغير ذلك الكثير.
خضروات وفواكه الخريف الموسمية
أشهر الخريف هي وقت الحصاد والحصاد لفصل الشتاء. ولكن هذا هو الوقت المناسب أيضًا لإعداد الجسم للبرد. في الخريف ، بتناول الفواكه والخضروات الصحية ، يكتسب جسم الإنسان القوة والطاقة ويمتلئ بالفيتامينات.
مهم:تجدر الإشارة إلى أن إساءة استخدام حتى المنتجات الطبيعية يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة.
كقاعدة عامة ، خلال فترة الصيف ، يتم تناول الأطعمة "الخفيفة" بشكل أساسي مع مخفض السعرات الحراريةوسريع الهضم. إنها في الأساس سلطات الخضاروأطباق الفاكهة. لم يتم وزن حمية الخريف بالطعام بعد ، لكنها لم تعد تتكون فقط من الفواكه والخضروات.
رجيم الخريف للحفاظ على الجسم
يجب ألا يشمل نظام الخريف الغذائي فقط ما ينمو في الحديقة. للحفاظ على حالة الجسم وتحسين أداء وظائفه ، يجب أن تكون التغذية عقلانية. أولئك. يجب أن يشمل النظام الغذائي مصادر الفيتامينات ومجموعة كاملة من الكربوهيدرات والدهون. الجميع .
للحفاظ على مناعة ، لا تستخدم بنشاط مجمعات فيتامين. يكفي أن نتذكر أن القائمة يجب أن تشمل المنتجات التالية:
- الأحماض الدهنية وخاصة أوميغا 3. السمك الأحمر الذي يحتوي على كمية كبيرة من البروتين و الفيتامينات أ ، هـ ، د، يساعد في الحفاظ على مقاومة الجسم حتى في أكثر طقس الخريف تقلبًا ، وتجنب مشاكل مثل التهاب الحلق وسيلان الأنف.
- الفواكه الحمضية مصدر لفيتامين سي وهو المكون الأساسي في تقوية جهاز المناعة وأفضل طريقة لتحسين الحالة المزاجية.
- الشوكولاتة المرة ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًا منتج مفيديقوي المناعة ويحسن المزاج. نسبة عالية من الخلايا اللمفاوية التائية في الكاكاو هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام المعقول للشوكولاتة الداكنة يساعد في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية الطبيعي.
- بهارات. كقاعدة عامة ، تستخدم التوابل في الطهي كإضافات منكهة. ولكن بالإضافة إلى تحسين مذاق الأطباق المطبوخة ، فإن التوابل والكركم والقرفة والأوريجانو وأكثر من ذلك بكثير ، لها أيضًا تأثير مضاد للالتهابات. وهذا بدوره يساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة. وهذا يشمل أيضًا نوع خاص من التوابل - الزنجبيل. هذا مضاد حيوي طبيعي له خصائص مناعية ، وله أيضًا طعم ممتاز.
- المكسرات وخاصة اللوز. يساعد المحتوى العالي لفيتامين E على زيادة مقاومة الجسم للفيروسات ، مما يقلل من خطر الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي. ولكن الأمر الأكثر قيمة هو الاستخدام المعقد للمكسرات: بذور السمسم وبذور اليقطين وبالطبع بذور عباد الشمس.
- الخضار الموسمية: البصل والثوم والفلفل الحلو والجزر وبالطبع الخضر. البصل والثوم ، لهما خصائص مطهرة ، يساعدان في نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول البصل يساعد على تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم ، كما أن محتوى الفيتامينات مثل الكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم في الثوم يجعله مضادًا حيويًا طبيعيًا ممتازًا. يحتوي الجزر على فيتامين أ وبيتا كاروتين ، مما يعزز نمو وتقوية الخلايا المناعية. الجزر أيضًا من مضادات الأكسدة الطبيعية. الخضر مصدر لحمض الفوليك ، وكمية كافية منه في الجسم تقلل من خطر التهابات الجهاز التنفسي.
أكتوبر الخضار والفواكه
أكتوبر هو وقت الانتقال النهائي إلى الشتاء. لكن في أكتوبر ، لا يزال الحصاد المتأخر قيد الحصاد. هذا هو الوقت المناسب لـ:
- الباذنجان يحتوي على ألياف خشنة ، وهو وسيلة ممتازة لتطهير الجسم من السموم والسموم. يساهم المحتوى العالي من البوتاسيوم في الخضار في عودة القلب إلى حالته الطبيعية ، كما أن "الماء" الكافي يعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم.
- الملفوف هو أثمن الخضروات من حيث صفاته. يتم تحضير الطعام منه ، ويتم تحضير المغلي الطبي والحقن والمستحضرات. تشتهر هذه الخضار بخصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة ، وتستخدم للوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكرنب على إزالة السموم من الجسم ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
- البنجر هو الأساس المعروف للبورشت والخل المفضل لديك. تفرد هذه الخضار هو أنه بغض النظر عن طريقة المعالجة المطبقة عليها ، فإن البنجر يحتفظ بها تمامًا ميزات مفيدة. إنه مخزن للفيتامينات A و C و B و E ومحتوى كبير من اليود.
- اليقطين نبات لا يقدره الجميع. ومع ذلك ، فإن هذه الخضار لا غنى عنها لمن يتبعون شخصياتهم. يحتوي اليقطين على فيتامين تي نادر جدًا ، والذي له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي. يحتوي اليقطين أيضًا على فيتامين أ الذي يساهم في تطبيع الجهاز الهضمي وتجديد الجسم.
- تحتوي الكمثرى على فيتامين أ وفيتامينات المجموعات ب ، ج ، ك ، ح ، بكتين وحمض الفوليك ، زنك ، مغنيسيوم ، يود ، حديد ، فلور وأكثر. الألياف الموجودة في الكمثرى لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، كما أن تأثيرها الطفيف مدر للبول يساعد على تطهير الجسم.
- الرمان ممثل للثقافة القوقازية. لكن كان من المستحيل عدم ذكره ، لما له من فوائد كبيرة في مكافحة فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة وحمض الأسكوربيك الضروريان جدًا لجهاز المناعة. يستخدم الرمان كطبق مستقل ، وكذلك في شكل أطباق جانبية ، وديكورات للأطباق ، وكذلك في شكل عصير.
- التوت البري عبارة عن توت بري يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية والعفص ومبيدات الفيتون. غالبا ما يستخدم في علاج نزلات البرد وأمراض الجهاز البولي التناسلي وأمراض النساء.
- نبق البحر ليس غنيًا بفيتامين سي فحسب ، بل يعزز أيضًا تجديد الجسم. إن أكل نبق البحر يقوي المناعة الكلية ، ويخفض مستويات السكر في الدم. يتم استخدامه في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الأورام وفقر الدم وأمراض تجويف الفم.
- فاكهة البرسيمون عالية التشبع بفيتامين ج والمغنيسيوم والبوتاسيوم واليود. من خلال تناوله ، يمكنك نسيانه نزلات البردوتحسين وظائف القلب.
تحتوي ثمر الورد على فيتامين سي 40 مرة أكثر من الليمون. بالإضافة إلى فيتامين ج ، فهو يحتوي على فيتامينات ب ، ك ، هـ ، ب ، معادن فسفور ، مغنيسيوم ، كالسيوم ، حديد ، نحاس ، بالإضافة إلى زيوت عطرية ، كاروتين ، حامض الستريك والماليك. هذه التركيبة تقوي جهاز المناعة البشري ، وتحسن التمثيل الغذائي ، وتنظف الدورة الدموية.
يمكن العثور على الخضار والفواكه المفيدة للخريف في الفيديو
05.07.2016 فلاديمير زويكوف يحفظ:
مساء الخير أيها الأصدقاء! فلاديمير زويكوف معك. كما وعدت ، نبدأ اليوم في التفكير موضوع جديدحول الفواكه والخضروات الموسمية - الطعام الذي نتناوله. جدا سؤال مهمالذي يتجاهله الكثيرون في "الأكل الصحي". وفي نهاية المقال ، سوف أشارككم التقويم الموسمي.
الصيف الآن هو أفضل فرصة للحصول على أقصى استفادة من التوت والفواكه والخضروات. تحتاج إلى تناول المزيد منها بينما يتوفر كل هذا. ولكن من المهم أيضًا عند الشراء مراعاة جودة هذه المنتجات وموسم نضجها الطبيعي. يتجاهل الكثير من الناس هذا السؤال ، معتقدين أنه في الصيف يكون كل شيء مفيدًا بشكل افتراضي وفي الموسم.
هل الفواكه والخضروات الطازجة صحية دائمًا؟
إذا ذهبت إلى السوبر ماركت ، فستجد الفواكه والخضروات متوفرة على مدار السنة. تعال واشتري ما تريد. كل شيء جميل وأنيق ولامع - كخيار. تبذل سلاسل البيع بالتجزئة الكثير من الجهود لجعلنا نرغب في شراء أقصى درجات الراحة بأقل سعر ممكن.
في محلات السوبر ماركت (خاصة الكبيرة منها) ، ليس لدى خبير الطعام النيء ما يفعله عمليًا. إنه مليء بكل شيء ، لكن ليس هناك ما يمكن شراؤه. إن تناول النباتات من السوبر ماركت هو مجرد وهم لنمط حياة صحي.
الآن لدينا مثل هذه التقنيات الزراعية التي تلبي طلب المستهلك الجهل أكثر من المنفعة. لذلك ، تمتلئ محلات السوبر ماركت وأسواق الخضار بمثل هذه المجموعة الواسعة من المنتجات غير الموسمية. إنها ليست مفيدة فحسب ، بل إنها ضارة أيضًا بصحتنا.
الحقيقة هي أن مثل هذه الخضار والفواكه تزرع في ظل ظروف اصطناعية ، مما يحفز نموها السريع والنضج المبكر للمحصول بمساعدة أسمدة النترات العدوانية ومبيدات الآفات وغيرها من القذارة. يعتقد البعض أنه يمكن حل المشكلة عن طريق قطع القشرة أو نقعها في الماء. نعم.
حول التخزين. عادة ما يتم زيادة عمر الخضار والفواكه الصناعية في المستودعات بشكل مصطنع من خلال العلاجات الكيميائية المختلفة. نتيجة لذلك ، لدينا تفاح "أبدي" وفواكه بلاستيكية أخرى معروضة للبيع. بالمناسبة ، اقرأ عن تجربتي مع التفاح الذي لم يفسد أبدًا خلال فصلي الربيع والصيف.
بالطبع ، لم يمت أحد حتى الآن من هذه التفاحات إذا تم تناولها بكميات صغيرة. لكن البكتيريا المعوية عانت بالتأكيد. ونتيجة لذلك ، فإن الضعف ، وانخفاض المناعة ، والبكتيريا المعوية الودية تموت ، مما يعني أن المواد المفيدة لا يتم تصنيعها.
وإذا كنا نتحدث عن خبراء الطعام النيء ، فإن تناول الأطعمة النباتية ذات الجودة المنخفضة هو أحد الأسباب التي تجعل المرحلة الانتقالية من النظام الغذائي الخام تستمر لسنوات بالنسبة للبعض ، عندما يجب أن تكتمل في غضون 6-8 أشهر. يا رفاق ، لقد سئمت بالفعل من تكرار أن الكيمياء في النظام الغذائي لخبراء طعام خام هي طريق لا يؤدي إلى أي مكان.
على سبيل المثال ، عند صنع سلطة من الخيار والطماطم في الربيع ، فأنت تدرك جيدًا أنك تتناول أطعمة غير موسمية محشوة بمواد كيميائية. حسنًا ، إذا كنت لا تتفق معي ، ففكر في ما يمكنك زراعته في مناخنا في الشتاء والربيع أو في كيفية إحضار شيء من بلدان بعيدة دون استخدام مواد كيميائية.
حسنًا ، في الشتاء والربيع كل شيء واضح. ماذا عن الصيف؟ على سبيل المثال ، في شهر يونيو ، يتم بيع المشمش والخوخ والطماطم والبطيخ بنشاط في الأسواق. يستخدمها العديد من خبراء الطعام الخام. هل هذه المنتجات مفيدة؟ كثير من الناس يعتقدون ذلك.
في الواقع ، يبدأ موسم كل هذه الثمار في منتصف شهر يوليو. نعم ، بالنسبة لأولئك الذين تم إحضارهم من المناطق الجنوبية - قبل ذلك بقليل ، ولكن ليس في بداية يونيو. أي أنك تأكل ثمار الدفيئة ، والتي عادة ما تستخدم أي كيمياء للزراعة.
على سبيل المثال ، لزراعة الطماطم بكميات كبيرة ، لا تكفي البيوت الزجاجية وحدها. تأكد من استخدام منشطات النمو والنضوج الكيميائية. كل هذا يدخل جسمك. هل ستكون هناك أي فائدة من مثل هذا النظام الغذائي النيء (أو أي نوع من الطعام لديك)؟
أسباب التخلي عن الفاكهة والخضروات غير الموسمية لصالح الفواكه والخضروات الموسمية:
- المنفعة. خلال الموسم ، تحتوي الفواكه والخضروات على أكبر قدر من المواد المفيدة في تكوينها ويستخدم عدد مرات أقل من الأسمدة لزراعتها. تخبرنا الطبيعة نفسها أنه يجب استهلاك كل شيء في وقته الخاص.
- المذاق. المنتجات الموسمية مذاقها أكثر إشراقًا وأكثر ثراءً من المنتجات غير الموسمية. على سبيل المثال ، في فصل الشتاء ، تشبه الطماطم (البندورة) البلاستيك الذي لا طعم له ، وفي أغسطس يطلبون إدخالها في الفم واحدة تلو الأخرى.
- أفضل تغذية. تشبع الفواكه والخضروات الموسمية الجسم بشكل أفضل بكثير من نظيراتها "الفارغة" في غير موسمها.
- سعر. المنتجات في الموسم أرخص بكثير من المنتجات خارج الموسم (هناك استثناءات). يتم عرض البيع الموسمي على الفور تقريبًا ، بدون تخزين ومعالجة على المدى الطويل. لذلك ، فإن تناول الطعام الموسمي مفيد أيضًا في توفير ميزانيتك.
- أنقذ الكوكب وادعم الزراعة المحلية. شراء منتجات طبيعيةفي الأسواق في الموسم ، أنت تحفظ الطبيعة. بعد كل شيء ، تلوث المنتجات خارج الموسم بيئةغازات الاحتباس الحراري والنفايات الكيماوية من الزراعة.
الأصدقاء ، ضمان الصحة والشباب والجمال هو استخدام المنتجات الموسمية بشكل أساسي. فقط الفواكه والخضروات والأعشاب الموسمية التي تدفئ من الشمس تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. خارج الموسم محرومون من كل هذا.
أتيت إلى السوق أو إلى منضدة الخضار - عيناك تتسعان. يتم بيع أشياء كثيرة على مدار السنة تقريبًا! لكن الآن بدأت تتساءل: هل يستحق الشراء؟
قواعد اختيار الخضار والفواكه
الرجال ، في الواقع ، شراء الفواكه والخضروات عالية الجودة ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً اتباع القواعد التالية:
- حاول شراء الفواكه والخضروات الموسمية فقط. على سبيل المثال ، الفراولة في شهر يناير ليست موسمية بل وخطيرة ، ولكن في يونيو سيكون لها أقصى فائدة ومذاق.
- حاول شراء الأطعمة النباتية التي تزرع فيها حقل مفتوحتحت الشمس. يحتوي طعام الدفيئة دائمًا على كمية أقل من النترات ومبيدات حشرية أقل فائدة.
- لا تشتري أبدًا خضروات وفواكه جميلة جدًا وذات شكل مثالي. نعم ، محلات السوبر ماركت ومحلات الخضار مليئة بهذه المنتجات ، لكن لا يوجد شيء مفيد فيها. اختر الأطعمة التي لا تثير الإعجاب في المظهر ولكنها نمت بشكل طبيعي.
- يُنصح بشراء الفواكه والخضروات الناضجة تمامًا وعدم تخزينها لفترة طويلة في المستودعات. أي ، غير ناضجة أو ، على العكس من ذلك ، فاسدة ومفسدة ، من الأفضل تجاوزها.
- أعط الأفضلية للخضروات والفواكه المحلية ، ولا يتم إحضارها من الخارج. ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لنظامك الغذائي الفردي.
- عند شراء فواكه مستوردة ، تأكد من أنها في موسمها في الدولة التي تم استيرادها منها.
- لا تنس ولا تكن كسولًا في الاستعداد لفصل الشتاء. تحتوي المدونة على مقالات حول كيفية تجميد وتجفيف الفواكه والخضروات والأعشاب بنفسك.
في الحقيقة ، كل شيء بسيط. المنتجات خارج الموسم لن تجلب الصحة. الكيمياء والنترات. إلى عن على أكل صحيالأهم هو اختيار الفواكه والخضروات الموسمية الطبيعية. أي تلك التي نضجت وفقًا للدورة الطبيعية والتي نمت بدون كيمياء عدوانية. سواء كانت فواكه محلية أو مستوردة.
تقويم موسمي شهري للفواكه والخضروات
إذن ما هي الخضار والفواكه التي يجب شراؤها حسب الموسم ومكان زراعتها ، وأي منها لا ينبغي؟
سيساعد التقويم الموسمي للفواكه والخضروات في حل هذه المشكلة. لقد صنعناه في شكل جدول مناسب ، حسب الأشهر.
تم تجميع التقويم الخاص بنا مع مراعاة الطبيعة ، فهو يأخذ بعين الاعتبار العامل بدقة أفضل جودةفواكه وخضراوات. هذا هو الاختلاف الرئيسي بين التقويمات الموسمية الأخرى والإنترنت ، والتي تأخذ في الاعتبار فقط حقيقة أن المنتج معروض للبيع (على سبيل المثال ، الفراولة في أبريل).
أيها الأصدقاء ، استخدم التقويم الموسمي للصحة ، وقم بعمل قائمة مفيدة. إنني أتطلع إلى تعليقاتكم على موضوع اليوم. ونراكم قريبا في مقالات جديدة!
اشترك في تحديثات المدونة- هناك العديد من المقالات الأكثر إثارة للاهتمام في المستقبل!
يحاول الكثير من الناس شراء الفواكه الموسمية ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على أقصى فائدة وبأسعار معقولة جدًا. ما الفاكهة التي يجب شراؤها في شهر معين؟ التقويم الموسمي سيساعد في الإجابة على هذا السؤال. بفضله ، ستتعرف على الفواكه التي تنضج في الموسم في روسيا ، وأيها يتم إحضارها من دول ما وراء البحار.
الشتاء
من ناحية أخرى ، يبدو أنه من المستحيل العثور على ثمار عالية الجودة وناضجة في فصل الشتاء. ولكن من ناحية أخرى ، تحتاج فقط إلى معرفة الفواكه التي يمكنك شراؤها من السوق خلال موسم البرد وأيها يجب تجنبها. بالطبع من الأفضل رفض شراء الفراولة أو الخوخ في الشتاء. اختر ثمارًا عالية الجودة وفقًا للموسم. نظرًا لموسمية الفاكهة ، يمكنك اختيار تلك الفاكهة التي ستكون مفيدة للغاية لصحتك.
في بداية فصل الشتاء ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع ببرسيمون حلو وصحي للغاية. تحتوي هذه الفاكهة المشرقة على العديد من المواد المفيدة ، والتي بفضلها يمكن تطبيع عمل الهضم وليس فقط. في الأساس ، يتم جلب هذه الفاكهة من أوزبكستان وأذربيجان. ينتهي الموسم هناك في نهاية الخريف ، لذلك في بداية الشتاء لا يزال بإمكانك العثور على فواكه طازجة وصحية على الرفوف.
بالمناسبة ، إذا تبين أن الفاكهة قابضة ، فيمكن وضعها في الفريزر لبضع ساعات ، وستصبح طرية وحلوة.
في أشهر الشتاء ، من الممكن تمامًا تناول البرتقال الذي يتم جلبه من إسبانيا. في هذا البلد المشمس ، يبدأون في النضج فقط في نوفمبر. يستمر موسم هذه الحمضيات حتى منتصف الربيع. لذلك ، طوال فصل الشتاء ، يمكنك تناول ثمار الحمضيات بأمان من إسبانيا ، وإعادة الشحن بالفيتامينات وتقوية مناعتك.
في أوائل فبراير ، قد يظهر البرتقال من مصر أو تركيا على الرفوف. يبدأ موسم الحمضيات فقط هناك في منتصف الشتاء ويستمر حتى الصيف. وتجدر الإشارة إلى أن ثمار هذه البلدان لها قشرة أكثر سمكًا وقد تكون أقل حلاوة. لكن هذا لا يعني أنهم لا يملكون الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية.
من ديسمبر حتى الربيع ، يمكنك شراء التفاح الذي تم زراعته في المساحات المفتوحة الروسية. على الرغم من أن موسم التفاح ينتهي في أكتوبر ، إلا أن الفاكهة المحلية يتم تخزينها بشكل مثالي حتى الربيع ، دون أن تفقد صفاتها المفيدة. في نهاية شهر فبراير ، يمكنك حتى العثور على الفراولة العصير على الرفوف. في هذا الوقت من العام ، يتم إحضارها من الولايات المتحدة الأمريكية ، بشكل أساسي من كاليفورنيا. طعم هذا التوت خاص وعطر للغاية.
من أجل تشبع جسمك بالعديد من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، يجب الانتباه إلى فاكهة غريبة مثل الأفوكادو. موسم هذه الفاكهة لا ينتهي أبدًا. يمكننا القول أن الموسم يستمر طوال العام. لذلك ، يمكنك شراء "كمثرى التمساح" بأمان في أي وقت من السنة ، بما في ذلك خلال أشهر الشتاء.
إذا كانت الثمرة غير ناضجة قليلاً ، فيمكنك وضعها في كيس ورقي مع الموز وبعد يومين أو ثلاثة أيام ستكون النضج المناسب.
ينبوع
إذا كنت ترغب في اختيار فواكه شهية وعالية الجودة فقط حسب الأشهر ، فقم بدراسة تقويمنا الموسمي أكثر. في أوائل شهر مارس ، ظهرت الفراولة المعطرة بالفعل على الرفوف. إذا كانت هذه الفاكهة تم إحضارها من إسبانيا أو اليونان ، فمن الممكن شرائها في الربيع. وأيضًا في الربيع يجلبون هذا التوت من البرتغال ومصر وبولندا.
يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بالربيع الحمضياتمن اسبانيا او تركيا. في فصل الربيع ، يستمر موسم الحمضيات في هذه البلدان ، بحيث يكون للثمار الوقت الكافي للحصول على ما يكفي من أشعة الشمس وامتصاص جميع الفيتامينات والعناصر الضرورية للصحة.
حتى تظهر فواكه موسمية أخرى ، من الممكن جدًا شراء فواكه غريبة. على سبيل المثال ، الموز. يستمر موسم هذه الفاكهة على مدار السنة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن سلامة وجودة الفاكهة. يعتبر الموز مفيدًا في أي عمر ، حيث إنه يشبع ويثري الجسم تمامًا بالبوتاسيوم. من بين الفواكه الغريبة في هذا الوقت ، يجب الانتباه إلى الكيوي والأناناس والمانجو والفواكه الحمضية المختلفة.
صيف
ربما تكون أشهر الصيف هي الأغنى والأكثر تنوعًا من حيث التوت والفواكه. تنوعها في الموسم الحار مثير للدهشة. في هذا الوقت من العام ، يمكنك أن تجد كل شيء على الرفوف ، من التوت البريوتنتهي بالبطيخ والبطيخ من حقول البطيخ في شمال القوقاز وآسيا الوسطى وبحر آزوف.
في بداية الصيف ومنتصفه ، من الممكن تمامًا الاستمتاع بالفراولة الغنية بالعصارة والصحية. ليس فقط المستورد ، ولكن أيضًا التوت المحلي يظهر على الرفوف. في الصيف ، يجب أن تتذوق الخوخ الناضج ، والذي يتم إحضاره غالبًا من أرمينيا وآسيا الوسطى.
في شهري يونيو ويوليو ، يظهر المشمش العصير والنكتارين والخوخ والكرز والخوخ والتوت على الرفوف. خلال هذه الفترة ، يمكنك شراء الفاكهة بأمان من مجموعة متنوعة من البلدان ، حيث يعتبر موسم الصيف الأغنى في العديد من دول العالم. تحظى الفواكه من أرمينيا وأذربيجان واليونان وتركيا بشعبية كبيرة.
في أغسطس ، يبدأ موسم التفاح المحلي اللذيذ والعصير. في هذا الوقت من العام ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أنواع التفاح لكل ذوق. تحظى الأصناف الروسية المبكرة ، التي لها طعم خاص ورائحة ومليئة بالعديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة ، بشعبية كبيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، في شهر أغسطس ، يمكنك البدء في الاستمتاع بالبطيخ الناضج والعصير. فوائد هذا التوت الضخم رائعة جدًا ويحبها الكبار والصغار. تحظى ثمار استراخان بشعبية كبيرة. بطيخ استراخان أكبر حجمًا وحلوًا جدًا. في أوائل أغسطس ، يمكنك شراء البطيخ بأمان. في أوزبكستان ، في الوقت المناسب تمامًا لنهاية الصيف ، تنضج أصناف مختلفة ، ذات بشرة أكثر سمكًا ، ولكنها عطرة جدًا وحلوة. يزرع أكثر من مائة وخمسين نوعًا من البطيخ في هذا البلد المشمس ، لذلك من الممكن جدًا شرائها في أواخر الصيف وأوائل الخريف.
في نهاية الصيف ، تنضج أنواع مختلفة من العنب. وبالطبع ، فإن أكثر الأصناف شهرة هي الخالي من البذور ، فهي أحلى ولها فوائد كبيرة للجسم. يمكن العثور على العنب محليًا ومستوردًا. يتم جلب العنب في الغالب من أوزبكستان ومولدوفا وتركيا واليونان وإسبانيا.
يتم جلب التين اللذيذ والصحي من أذربيجان بحلول نهاية الصيف. هذه الفاكهة حلوة للغاية وذات سعرات حرارية عالية يجدر تذكر ذلك لأولئك الذين يراقبون انسجامهم بدقة.
خريف
في نهاية شهر سبتمبر ، ستظهر فاكهة أخرى مفيدة على أرفف المتاجر والأسواق - هذا هو الرمان. في بلدان آسيا الوسطى والقوقاز ، بدأت هذه الفاكهة الصحية في الغناء في هذا الوقت. من آسيا الوسطى ، يظهر الرمان في نهاية الخريف. إذا كان هناك رمان على الرفوف بالفعل في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، فمن المرجح أن الثمار من إفريقيا أو أمريكا الجنوبية.
في أوائل سبتمبر ، لا يزال هناك دراق على الرفوف ، والذي يتم جلبه بشكل أساسي من الصين. يمكن أيضًا العثور على أنواع مختلفة من عنب الخريف من أوزبكستان ومولدوفا وإيطاليا للبيع. يوجد أيضًا عنب محلي ، وهو أيضًا صحي للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، في بداية الخريف لا يزال هناك العديد من البطيخ والبطيخ والخوخ والكمثرى الناضجة والصحية.