بيتزا صوص على دجاج مفروم بالفرن. بيتزا الدجاج مع الموتزاريلا بدون عجينة

ألا تحب البيتزا لأنك لا تحب العجينة ، حتى لو كانت رقيقة جدًا؟ ثم أزل هذه الطبقة تمامًا - نؤكد لك أنها ستؤثر فقط على الطعم للأفضل!

البيتزا الأصلية بدون عجينة لا تقل إرضاءً ولذيذة. يقدّر الذواقة هذه الأطباق لأنها تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات. للوهلة الأولى ، يبدو أن الشكل غير القياسي للطهي هو ببساطة مستحيل ، لأنك تحتاج إلى وضع الحشوة وطبقة سميكة من الجبن في مكان ما - الميزة الأساسيةطبق إيطالي شهير ، لكن تنوع الوصفات التي يرسلها قرائنا يؤكد عكس ذلك.

بيتزا دجاج طرية

وصفة بيتزا الدجاج بدون عجينة في الفرن ستجذب بشكل خاص أولئك الذين يحبون حشوات اللحوم. هنا ، بدلاً من الخبز المسطح التقليدي ، قاعدة دجاج مفروم.

للبيتزا سوف تحتاج:

• 250 جرام فيليه دجاج;
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• بيضة نيئة
• لمبة صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• طماطم؛
• نصف فلفل حلو (يفضل أن يكون أحمر) ؛
• 2 الفطر الطازج(ممكن بدونهم) ؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• توابل حسب الرغبة ، أعشاب.

طريقة طهو:

1. يُطحن فيليه الدجاج في الخلاط أو في مفرمة اللحم ويُضاف الدقيق والملح والتوابل والملح إلى اللحم المفروم ويُمزج جيدًا.
2. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطها بورقة خبز ، شكل دائرة. إذا لم يكن هناك صفيحة خبز ، خذ صينية أكبر بحيث لا تشغل الدائرة المساحة السفلية بأكملها - سيكون من الأسهل إزالة المنتج النهائي.
3. ضعي شرائح الفلفل والفطر وشرائح الطماطم. أضف الزيتون إذا أردت. يرش الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 200 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة. رشي الأعشاب على الفور وقدميها!

بيتزا لحم دسمة بدون قطرة عجين

وصفة أخرى لبيتزا اللحم بدون عجينة ستسعد الذواقة الذين يحبون تجربة أشياء جديدة. هذه المقبلات مثالية لعشاء كامل.

للتحضير ، تحضير:

• 0.5 كجم من اللحم المفروم المختلط (لحم الخنزير + لحم البقر) ؛
• 1 بيضة نيئة
• 20 غرام جبن موزاريلا
• 50 غرام فتات الخبز
• بصلة صغيرة
• فص من الثوم؛
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 2 طماطم صلبة
• ملح ، بهارات.

يُمزج اللحم المفروم مع البيض والبصل المفروم وفتات الخبز. يملح ويكنس جيدا. تشكل قاعدة بيتزا رفيعة - مستديرة أو مستطيلة. نضع القالب في الفرن ونخبز فطيرة اللحم لمدة 15 دقيقة.

دهن الكيك النهائي بمعجون الطماطم ، ضعي الطماطم على القاعدة وقطع الموزاريلا فوقها. اخبزيها حتى تحمر بشكل جيد.

بيتزا بيض بسيطة في الميكروويف أو الفرن

لست بحاجة إلى فرن لعمل بيتزا بدون عجينة. حتى التعامل مع هذه المهمة. بعد أن أتقنت هذه الوصفة ، يمكنك أن تدلل نفسك بتناول وجبة غداء لذيذة حتى في العمل.

لبيتزا البيض سوف تحتاج إلى منتجات:

• 5 بيضات نيئة
• 2 رأس بصل صغير
• 2 فلفل أحمر سمين.
• 75 غرام من الجبن الصلب
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتيبدون رائحة
• 2 طماطم كثيفة
• 4 فطر (اختياري) ؛
• أي إضافات للحوم (نقانق ، نقانق ، لحوم مدخنة).

في هذه الوصفة يمكنك اضافة اصابع السلطعون ، قطع الدجاج المسلوق او المقلي ، أنواع مختلفةالجبن وما تشاء!

طريقة الطهي بسيطة:

1. يقلى البصل المفروم ناعماً والفطر ، ويضاف نصف حلقات الفلفل. اجلب الفلفل ليونة.
2. ضعي الخضار المقلية في طبقة رقيقة بالشكل ، ضعي مكوّن اللحم هنا. لهذه الكمية من المنتجات مناسبة قالب بقطر 25-30 سم.
3. تغلب على البيض ، ولكن ليس قويًا جدًا ، يمكنك استخدام شوكة. أضف الملح والبهارات والأعشاب الجافة إلى الكتلة.
4. يُسكب مزيج البيض فوق الفلفل.
5. يُغطى بالطماطم ويُرش بالجبن المبشور.

تُخبز البيتزا في الميكروويف على وضع الشواء بالميكروويف أو تُخبز في فرن تقليدي.

بيتزا بطاطا سريعة في مقلاة

تختلف هذه الوصفة قليلاً عن صنع البيتزا العادية ، لكن الأصالة هي سبب وجيه لتجربتها!

لتجربة الطهي ، قم بإعداد:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 100 غرام من النقانق المدخنة أو لحم الخنزير أو النقانق ؛
• 100 فطر طازج
• 2 طماطم
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق (بدون شريحة) ؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح ، بهارات ، أعشاب.

نبشر البطاطس على مبشرة خشنة ، نضيف البيض والملح والفلفل ويقلب جيدا. سخني مقلاة بالزيت ، وزعي كتلة البطاطس لعمل كعكة رقيقة كاملة ، وافرد السطح. تقلى على نار متوسطة على جانب واحد ، ثم اقلبها بحذر.

ادهنوا القليل من الكاتشب على الوجه وانشروا فوقها - فطر مقلي مع البصل أو النقانق أو منتجات اللحوم. يمكنك استخدام الخضار والأسماك - أي شيء تريده.

أنهي الزخرفة بالطماطم والجبن المبشور ، غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار هادئة. يمكنك المحاولة في عشر دقائق.

دور جديد للبطاطس المهروسة

إذا كان لديك بطاطس مهروسة متبقية ، فلا تتسرع في تذمر أسرتك أنك لم تنته من تناول الطعام - استخدمها بدلاً من عجينة البيتزا. أضيفي ملعقة من الدقيق إلى البوريه ووزعيه في طبقة رقيقة على مقلاة أو صفيحة خبز. مرة أخرى ، نوصي باختيار شكل أكبر بحيث لا تشغل الطبقة القطر بأكمله.

دهن الهريس بالكاتشب أو المايونيز ، ثم أطلق العنان لخيالك. أي طبقة مناسبة هنا - القطع المهروسة من الأسماك المعلبة والنقانق وبقايا الدجاج المقلي أو المسلوق والخضروات المقلية والفطر. للحصول على بيتزا يمكن تصديقها ، ضعي شرائح الطماطم ورشيها بسخاء بالجبن المبشور.

نظرًا لحقيقة أن جميع المنتجات جاهزة ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للطهي - ضع المقلاة في فرن ساخن واترك الجبن يذوب ، والكيك - يتحول إلى اللون البني قليلاً. مقبلات غير عادية جاهزة!

كعكة الأرز بدلاً من العجين

كيف تصنع بيتزا بدون عجينة دسمة وجميلة؟ جرب استخدام الأرز العادي. يُسلق الأرز للتزيين. دعها تقف لبعض الوقت حتى يتم امتصاص كل الماء في الحبوب. إذا كان لديك أرز مطبوخ بالأمس ، فلا تتردد في التخلص منه.

أضف بيضة واحدة وقليل من الجبن المبشور إلى كوب من الأرز المسلوق. يتبل بالملح والتوابل حسب الرغبة ، ويمكنك إضافة الأعشاب الجافة. ضع الكتلة الناتجة في طبقة رقيقة في شكل مغطى بورق الخبز. لا تفرط في تناول كمية الأرز وإلا ستتعلم التزيين بالصلصة!

بيتزا الكرنب الدايت

بيتزا الملفوف بدون عجينة ستجذب أولئك الذين يحاولون تضمين أكبر عدد ممكن من الخضروات في نظامهم الغذائي.

1. دمل قرنبيط، اترك الماء يستنزف وامتص السائل المتبقي بمنشفة ورقية.
2. طحن النورات في الخلاط ، إضافة الدقيق لتكثيف الكتلة قليلا لاتساق العجين للفطائر. ملح وفلفل.
3. ضعي كتلة الخضار في شكل مبطن بورق الخبز. يجب أن يكون سمك طبقة التورتيلا النباتية حوالي 1 سم.
4. ضعي المقلاة في الفرن المسخن واخبزيها حتى تتحول الحواف إلى اللون البني.
5. ثم اقلبها ، ضعي الحشوة على جانب أحمر الخدود ، مشحم مسبقًا بالصلصة ، زينيها بالطماطم ورشيها بالجبن. ارجعي للفرن لإذابة الجبن جيداً.

بيتزا كوسة بالدجاج

استمرارًا لموضوع الخضار ، نقترح صنع بيتزا بدون عجين ، والتي تعتمد على الكوسة.

تحضير المنتجات:

• كيلوغرام من الكوسة الصغيرة
• جزر صغير
• 50 غرام دقيق
• صغير صدر دجاج(أو قطعتان من الفيليه) ؛
• 2 بيض
• مصباح؛
• 50 غرام من الجبن الصلب
• ربع كوب من الحليب
• 3 طماطم كثيفة
• 3 فصوص ثوم ، أعشاب ، ملح ، بهارات.

نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، نقطع البصل إلى نصف حلقات ، الكوسة إلى دوائر ، الطماطم إلى حلقات ، يقطع الثوم. يُغلى الثدي ويُقطع إلى شرائح رفيعة. يمكنك تناول اللحوم المدخنة أو غيرها من منتجات اللحوم الجاهزة للأكل.

وصفة:

1. اخفقي بيضة واحدة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
2. تقلى الكوسة ، وتغمس كل دائرة في كتلة البيض ، ثم في الدقيق.
3. ضعي طبقتين من الكوسا المقلي على مقلاة مدهونة بالزيت حتى لا تكون هناك فجوات.
4. ضعي شرائح الدجاج في الأعلى.
5. بعد ذلك يضاف الجزر والبصل.
6. تُزين بحلقات الطماطم وتُدهن بمعجون الثوم وتُرش بالجبن المبشور.
7. يُسكب كل الجمال مع البيضة الثانية المخفوقة بالحليب. يرش بالأعشاب.
8. أرسل إلى الفرن واتركه هناك حتى يتشكل أحمر خدود خفيف.

بيتزا الدايت بالموتزاريلا

هذه الوصفة ستثير اهتمام محبي جبن الصويا ، ومنه يتم صنع العجين.

يحضر:

• جبنة التوفو - 150 جم ؛
• بروتين من بيضة واحدة نيئة ؛
• 50 غرام جبن موزاريلا
• طماطم واحدة
• ملح ، أعشاب جافة.

يُمزج جبنة التوفو مع البروتين في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ملح ، أضف البهارات المفضلة لديك والأعشاب العطرية ، مثل الريحان. ستصبح الكتلة مشابهة للكريمة الحامضة السميكة - اسكبيها في طبق خبز غير لاصق ، من الناحية المثالية من السيليكون. إذا لم يكن هناك مثل هذا الشكل ، فاستخدم ورق الخبز.

أرسل القاعدة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة. في غضون ذلك ، اعتني بالجبن - ابشرها على مبشرة خشنة. والطماطم - قطعها إلى حلقات. ضعي الطماطم على كعكة نصف جاهزة ، ورشي كل شيء بالجبن.

إذا كنت تريد وجبة أكثر دسمة ، أضف الفطر وأنواع أخرى من شرائح الجبن والخضروات الأخرى. هذه الوصفة نباتية ، لذا لا يؤخذ في الاعتبار حشوات اللحوم.

إذا كنت تعرف كيفية صنع البيتزا بدون عجين بطريقة مختلفة ، شارك وصفاتك في التعليقات! وإذا كنت لا تزال تخشى التجربة ، فقم بإعداد اختبار تقليدي أو.

يسعدنا دائمًا رؤيتك على موقع "هوايات المرأة" ، ندعوك إلى مجموعاتنا في في الشبكات الاجتماعية. كن أول من يعرف المنشورات الجديدة.

يوم جيد ، أيها الأصدقاء! ربما لا يوجد شخص على وجه الأرض لا يحب المعجنات والطحين والأطباق الأخرى التي تستخدم الطحين. لذلك ، من الصعب جدًا أن تتخلص على الفور من تناول الأطعمة غير الصحية.

سأخبرك اليوم بكيفية طهي البيتزا المفضلة لدى الجميع ، ولكن بنسخة منخفضة الكربوهيدرات ، حيث لا يوجد دقيق. اتضح أنها مرضية ولذيذة للغاية ، على الرغم من أنها لا تشبه على الإطلاق طبقًا إيطاليًا تقليديًا.

أنا متأكد من أن كل من البالغين والأطفال سيحبون هذه البيتزا.

في حين أن أساس البيتزا الكلاسيكية هو عجين دقيق الحبوب ، فإن قاعدتنا ستكون مصنوعة من صدور الدجاج ، أو بالأحرى اللحم المفروم. اذا هيا بنا نبدأ...

مكونات البيتزا الخالية من الدقيق PP

"عجينة"

• 500 جرام صدور دجاج
• 1 بصلة متوسطة
• ملح فلفل
• بهارات
• 1 بيضة

حشو بيتزا بروتين غير عادية

• طماطم كرزية
• خيار مخلل
• الفطر الطازج
• معجون الطماطم
• جبن موزاريلا كلما كان ألذ

نحتاج أولاً إلى تحضير الكعكة. نقطع الصدور إلى قطع ونضع جميع المكونات في محضر طعام ونطحنها في لحم مفروم. ثم نجهز ورق البرشمان وننشره على المنضدة ونفرشه بزيت الزيتون للقلي. بعد ذلك ، بأيد مبللة ، حتى لا يلتصق اللحم المفروم باليدين ، نخرجه من الوعاء ونشكل كرة.

نضع هذه الكرة في منتصف الورقة ونغطيها بكيس طعام. الآن نحن بحاجة إلى لف الحشو بواسطة شوبك. لهذا استخدمت كيسًا بلاستيكيًا حتى لا يلتصق اللحم بالمسمار. افردي البان كيك بسمك 1-1.5 سم وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة.

أنصحك أولاً بتقطيع الفطر وتقلي في مقلاة. أثناء قليها ، يقطع الخيار والطماطم وبشر الجبن على مبشرة خشنة. عندما تُخبز "عجينتنا" قليلاً ، نحتاج فقط إلى تتبيل الحشوة.

للقيام بذلك ، قم أولاً بتلطيخ سطح فطيرة الدجاج بمعجون الطماطم ، ثم ضعي الخيار والطماطم والفطر بترتيب عشوائي ، ورشي عليها الجبن بسخاء. تذكر أن ألذ شيء في البيتزا الكلاسيكية هو الجبن. طبقنا ليس استثناء.

ضع ورقة الخبز مرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبن وشبه تحميص. أخرجيها ورشيها بالأعشاب الطازجة وقدميها على الفور. مثل البيتزا التقليدية ، بيتزانا لذيذة وهي ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!

بالدفء والرعاية ، أخصائية الغدد الصماء ليبيديفا ديليارا إيلجيزوفنا

وصفات بيتزا PP لفقدان الوزن مع محتوى منخفض السعرات الحرارية.

بيتزا PP

مفيد حتى عند اتباع نظام غذائي

أي شخص جرب البيتزا مرة واحدة على الأقل سيتذكر مذاقها ورائحتها إلى الأبد. إنه محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال ، ويأكل بسهولة من قبل كل من الذواقة و الناس البسطاء. وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم.

ومع ذلك ، فإن له عيبًا واحدًا - فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. نعم ، إذا كان هذا فقط! بسبب الطعم المذهل ، تحول الأكل إلى عبيد لها. على المرء أن يأكل قطعة واحدة فقط ، وتذهب إلى "كسر سيئ": "آه ، هذا النظام الغذائي ذهب إلى الجحيم!" نعم طبعا بعد تلك التوبة الندم ستاتي التوبة .. لكنها ستكون كلها حينئذ! الى الان…

بشكل عام ، البيتزا هي نوع من الأطباق غير المنتظمة ، حتى في الشكل: الصندوق مربع ، والبيتزا نفسها مستديرة ، وأجزاءها مثلثة. وعندما تأكل كل شيء ، تصبح أنت نفسك كرويًا.

لكن لا تحزن ، وفقدان الوزن! بالطبع ، ابتكروا بيتزا PP الغذائية من أجلك ، والتي لن تضر فقط بشخصيتك ، بل على العكس ، ستفيد الجسم.

لنطبخ.

نظرًا لأن حشوة البيتزا يتم تحضيرها حرفيًا من كل ما هو متاح في متناول اليد ، فقد تبين أنها عالية السعرات الحرارية: اللحوم والنقانق ولحم الخنزير والنقانق والجبن والبيض وما إلى ذلك. نعم ، وقاعدة الطحين تساهم في كمية السعرات الحرارية الزائدة. ولكن بعد كل شيء ، يمكن استبدال جميع المكونات عالية السعرات الحرارية بمكونات أقل بكثير من السعرات الحرارية العالية مع الحفاظ على الطعم والرائحة. هذا ما سنفعله.

وصفات بيتزا للحمية تعتمد على صدور الدجاج

نحن نطبخ البيتزا على أساس ليس العجين ، ولكن على أساس صدور الدجاج.

• نضع 400 جرام من صدور الدجاج ، بصلة واحدة مقطعة إلى أربعة أجزاء وثلاثة فصوص من الثوم في وعاء الخلاط ونقطعها بالخلاط. يُملح اللحم المفروم (1 ملعقة صغيرة) ويخلط. نشكل قشرة بيتزا منه في مقلاة - كلما كانت أكثر نعومة ، كان ذلك أفضل. نضع المقلاة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• نخرج المقلاة بالكعكة وندهن الكيك بمعجون الطماطم (ملعقتان صغيرتان) ونضع الحشوة في الأعلى - حبة طماطم مقطعة إلى دوائر ونقطع الفطر لكل دائرة من الطماطم (قطعتان فقط من الفطر) ونرش 50 جم مبشورة جبنة قليلة الدسم في الأعلى. ضع البيتزا مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. نقطع البيتزا الجاهزة ونقدمها على الطاولة.

إذن ها هو: سريع ، لذيذ ، صحي ومنخفض السعرات الحرارية!

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 14.48 ؛ الدهون - 2.7 ؛ الكربوهيدرات - 1.95 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 93.35.

كيف تطبخ البيتزا بدون عجينة: فيديو وصفة

وصفات نخالة البيتزا الدايت PP

كما فهمت بالفعل ، في البيتزا يمكنك تغيير كل من الحشو والقاعدة - الشيء الرئيسي هو أن هذين المكونين مفيدان وليسا ضارين. إذا كانت الوصفة الأولى في الوصفة الأولى من اللحم الخالي من الدهن ، ولكن لا يزال من اللحم ، وكانت الحشوة تتكون من الخضار والجبن ، فسنحاول الآن تغيير الأدوار: سنجعل القاعدة قليلة الدهن ، والحشو خفيف أيضًا ، لكن ليس تماما. غير واضح؟ حسنًا ، لنطبخ.

أولا القاعدة.

• في وعاء ، اخلطي 70 جم من نخالة الشوفان مع بيضتين و 150 جم من 1٪ كفير.
• أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات - ملعقة صغيرة من الريحان والأوريغانو.
• يقلب جيدًا ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتكاثف العجين إلى حالة كريمة حامضة سميكة.

الآن لنعد الصلصة.

• اخلطي 100 جرام من الجبن الطري وملعقة كبيرة من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الخردل في وعاء.

ننشر العجينة النهائية في قالب سيليكون ، ونستويها ونضعها في الفرن ، وتسخينها حتى 180 درجة ، لمدة 20 دقيقة.

دعنا نصل إلى الحشو.

• نقطع 100 جرام من الطماطم الكرزية و 50 جرام من جبنة أديغي و 50 جرام من الخضر - الجرجير والريحان.
• احتفظ بكل شيء منفصلاً ، لا تخلط.

نخرج العجينة من الفرن ونشحمها بالصلصة المحضرة ونضع الحشوة في الأعلى:

• 200 جرام تونة مهروسة معلبة ، 7 حبات زيتون مقطع ، طماطم مقطعة وجبن.
• مرة أخرى نرسل البيتزا إلى الفرن ، ونبقيها هناك لمدة 5 دقائق ، وفي النهاية نضيف الخضار المقطعة.

اتضح أنها بيتزا دايت رائعة!

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 10.03 ؛ الدهون - 3.36 ؛ الكربوهيدرات - 6.41 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 100.27.

البيتزا الصحيحة لخسارة الوزن: فيديو

وصفات بيتزا PP تعتمد على الجبن القريش

دعنا نحاول تغيير مكونات البيتزا وطهي البيتزا عليها. بما أنه قيل أعلاه أن هذا الطبق يمكن تحضيره من أي شيء ، فإننا سنطبخه "مما كان". دعنا نلتزم فقط بالقاعدة الأساسية للنظام الغذائي: سعرات حرارية أقل وأطعمة ضارة.

لنعد الحشوة أولاً.

• نقطع بصلة واحدة وأربعة فطر إلى قطع ونقليها مع 250 جرام من الدجاج المفروم مع القليل من الزيت النباتي.

عجينة الطبخ.

• قلب 300 جرام من الجبن قليل الدسم مع ثلاثة صفار حتى يصبح المزيج ناعمًا. بشكل منفصل ، اخفق ثلاثة بروتينات في حالة من الرغوة الخصبة وحركها مع الجبن القريش.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من نخالة القمح إلى الكتلة الناتجة ، واخلطيها ، وضعيها في قالب سيليكون ، وضعيها في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

بعد مرور الوقت ، نخرج القالب من الفرن ، نسكب الحشوة على العجينة ، نسويها ، نرش الجبن المبشور (50 جم) في الأعلى ونضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ذاب الجبن.

نقطع بيتزا الدايت الجاهزة ونقدمها على المائدة.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 14.06 ؛ الدهون - 3.55 ؛ الكربوهيدرات - 1.92 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 98.27.

قاعدة البيض والجبن للبيتزا الخالية من الدقيق: وصفة الفيديو

بيتزا كوسة قليلة السعرات الحرارية

الأساس:

• قشر الكوسة ، وافركها على مبشرة خشنة ، ملح (0.25 ملعقة صغيرة) ، اعصر العصير ، أضف بيضة واحدة إلى الكوسة ، 50 جم من الخضار المقطعة (الشبت) ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف كوب من دقيق القمح .
• امزج كل شيء جيدًا. القاعدة جاهزة.

الآن الحشو.

• قطعي 200 جرام من فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ، قطعي طماطم إلى حلقات وابشري 50 جرامًا من الجبن.

نضع حصيرة سيليكون على صفيحة خبز ، ونضع القاعدة عليها ، ونسويها ، ونعطيها شكل كعكة ، وندهنها بصفار واحد في الأعلى ، ونضع الطماطم ، ونغطي شرائح الدجاج في الأعلى. ملح (0.25 ملعقة صغيرة) ، فلفل (0.5 ملعقة صغيرة) يوضع في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، لمدة نصف ساعة. بعد أن نخرج صينية خبز بالبيتزا ، نرش الجبن المبشور فوقها ونرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تذوب الجبن. نقطع البيتزا الجاهزة ونقدمها على الطاولة.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 5.1 ؛ الدهون - 2.06 ؛ الكربوهيدرات - 6.48 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 65.82.

كيف لطهي بيتزا الكوسة: فيديو

بيتزا على عجينة الجبن القريش مع الطماطم والزيتون

وكالعادة ، وصفتنا الحارة.

• في وعاء ، ضعي 200 جرام من الجبن القريش من فحم حجري (تمامًا مثل ذلك) ، اكسري بيضة واحدة فيه وقلبيها بشوكة حتى تصبح ناعمة. أضف إلى الجبن نصف ملعقة صغيرة من الملح ، 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان و 5 ملاعق كبيرة نشا الذرةونعجن العجينة. لا ينبغي أن تكون لزجة جدا على اليدين. غطي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
• في غضون ذلك ، قطّعي 3 حبات من الطماطم إلى دوائر وكذلك 5 حبات زيتون. ابشر 50 جرام من جبنة السلوجوني. نغطي صينية الخبز بورق الخبز ونرش نخالة الشوفان. تُوزّع العجينة في طبقة رقيقة على صينية خبز على شكل دائرة.
• نضع الطماطم على العجينة ، والزيتون فوقها ، ونرش الجبن المبشور ونرسل صينية الخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن ، وتُسخن إلى 180 درجة. عندما يحين الوقت ، أخرجي صينية خبز ، اقطعي البيتزا واستمتعوا بالطعم.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 8.81 ؛ دهون - 5.77 ؛ الكربوهيدرات - 15.99 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 153.73.

وصفات بيتزا PP بالفيديو من الجبن:

- فيما ، هل أنا سمين؟

- ماذا انت لوسي؟ بالطبع لا! أنت فقط ملحوظ جدا.

بيتزا - ماذا يمكن أن يكون ألذ؟ يحظى هذا الطبق بشعبية في جميع أنحاء العالم ، ويحبه كل من البالغين والأطفال. ذابت هذه الجبنة المطاطية في الفرن ، هذا السلامي المقرمش ، الطماطم الطرية والعجين الأكثر طراوة ... توقف ، لقد انزلق شيء ما!

البيتزا لذيذة للغاية ، لكنها في نفس الوقت ذات سعرات حرارية عالية بشكل رهيب. لكن هذا ليس ما يخيف أولئك الذين يفقدون الوزن - يحتوي الأرز أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية وهو كربوهيدرات "بسيطة". ولكن هنا لأكل 100 غرام. الأرز مشكلة ، ولكن 100 غرام. البيتزا أكثر من حقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، على المرء فقط أن يأكل قطعة صغيرة على الأقل ، فنحن ننغمس في "التحطيم السيئ" وبشكل عام ، حيث توجد البيتزا والبطاطا المقلية والبيرة والنبيذ ...

لذا ، لكن ألن يجد كوستيا شيروكايا مخرجًا من هذا الوضع الرهيب من أجل قرائه المحبوبين؟ نقدم لكم وصفات بيتزا مكونة من 10 صفحات - منخفضة السعرات الحرارية ، ونظام غذائي ، وصحي مع الوصفات والصور ، بالإضافة إلى السعرات الحرارية و bju! وبالطبع، نصائح مفيدةللطبخ.

في انتظارك: وصفة من الدجاج المفروم بدلاً من العجين ، حيث أساس الوصفة هو الدجاج ، على خبز البيتا المحتوي على السعرات الحرارية و 5 خيارات أخرى لذيذة!

هل يمكنني تناول نظام غذائي لفقدان الوزن؟

"أكلت البيتزا على نظام غذائي أثناء خسارة الوزن" - ماذا أفعل؟ ولا شيء ، افرحوا واستمتعوا بالذوق. لقد أثبتنا منذ فترة طويلة أنه لا يهم ما تأكله ، فالكمية مهمة. إذا كنت قد أدخلت البيتزا الخاصة بك في المعيار اليومي لـ KBJU ، فلا تخف من أي شيء على الإطلاق ، على الأكثر ، سوف تنتفخ قليلاً بسبب العادة. أطلق عليها اسم يوم غش / غش وافهم أن الجسم (خاصة عقلك) يحتاج إلى راحة من المحظورات والمؤمنين الحقيقيين ، حيث خطوة يسارًا أو يمينًا لتناول الآيس كريم - انتظر إعدام السمنة.

يمكنك على الأقل اتباع نظام غذائي للبيتزا مثل بيلا حديد - عارضة الأزياء الشهيرة تأكل بانتظام مطاعم ايطاليةولا يزال نحيفًا. مرة أخرى ، من المهم الكمية وليس ما يجب تناوله.

إذا كنت ، مثل أي شخص عادي يتبع نظامًا غذائيًا ، قد أكلت الكثير من البيتزا عن طريق الخطأ ، وبالطبع ، لا يهم أي كبجو ، لأنك تخجل من تذكر مقدار ما أكلته على الإطلاق - فقط استرخي. لا تحتاج أو تحتاج إلى تدريب إضافي في هذا الموقف ، تحتاج إلى الهدوء وتسامح نفسك. حتى لا تفرط في تناول الطعام ، استخدم "قاعدة 5 ثوانٍ".

إذا كان لديك إغراء رهيب لمواصلة الوليمة ، على الرغم من أنك قد أكلت بيتزا كاملة ، عد إلى 5. ببطء شديد ولكل عدد ، خذ نفسًا عميقًا. اسأل نفسك: هل سأكون سعيدًا بهذا في 5 دقائق؟ هل سيهم في 5 أيام؟ وماذا سأكون بعد 5 سنوات إذا لم أتوقف عن الانهيار؟

هل هو مفيد أم ضار؟

على عكس صرخات رهاب الأيتوفوبس وكربوهيدرات - نعم. تمامًا مثل الحنطة السوداء أو صدور الدجاج. لا يشير محتوى السعرات الحرارية للمنتج إلى فائدته أو ضرره.: تتكون جميع الأطعمة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمغذيات الدقيقة (الفيتامينات والمعادن) التي يحتاجها الجسم. السعرات الحرارية هي نفسها ، أي السعرات الحرارية من سنيكرز ليست أسوأ من السعرات الحرارية من عصائر pp العضوية! وبالمناسبة ، لفقدان الوزن ، لا يهم إذا كانت البيتزا خالية من الدقيق أو خالية من الدقيق - إنها كل تفضيلاتك الشخصية ومأكولاتك الشهية.

ميزات مفيدةبيتزا: العالم يتحسن قليلا والابتسامة اتسع

ما هو مفيد للجسم:

• يحتوي على الكربوهيدرات ، مما يعني أنه يعطي الطاقة ؛
• زيت الزيتون - يمد الجسم بأوميغا 3 و 6 ؛
• طماطم - حمض ليبوليتيك + ألياف ؛
• اللحوم - البروتينات وفيتامينات ب ؛
• الجبن - الدهون لتجميل الشعر والزنك والمغنيسيوم والأحماض الأمينية.

لا تخافوا من أي طعام! لإعادة صياغة قول أبقراط - "في قطعة هناك فوائد وفقدان الوزن ، في دلو - أمراض ودهون" (نتفق ، اتضح أنها ليست جميلة وموجزة).

شيء آخر هو أن الناس يخلطون بين السخونة والناعمة: فبعد الوجبات السريعة ، تريد حقًا أن تأكل بشكل أسرع ، لكن هذا لا يعني أن السعرات الحرارية منها مختلفة - فالأمر كله يتعلق بكمية صغيرة من البروتين والألياف وحجم أصغر.

إذًا ، كيف تصنع بيتزا دايت مثل وصفة صدور الدجاج؟

كيف تقلل السعرات الحرارية بمنديل؟

يعد تقليل محتوى السعرات الحرارية للبيتزا في مطعم أو مقهى أمرًا بسيطًا للغاية: قم بتنظيف الصلصة الزائدة / الدهون / الزيت من البيتزا برفق باستخدام مناديل ملفوفة (1 سينهار على الفور ويبقى على البيتزا ، تم التحقق منه شخصيًا): تفاجأ ، ولكن بهذه الطريقة يمكنك إزالة ما يصل إلى 200 سعرة حرارية إضافية!

وصفات النظام الغذائي لانقاص الوزن

ولكن مع كل حبنا لنظام غذائي مرن ، لا يمكن تسمية البيتزا الكلاسيكية بمنتج غذائي منخفض السعرات الحرارية - من المعتاد تحضير مكونات البيتزا من كل ما يخطر ببالك + المزيد من الزبدة والجبن حتى لا تجف ، إلى جانب ذلك ، تساهم قاعدة الدقيق في كمية السعرات الحرارية الزائدة. ولكن بعد كل شيء ، يمكننا "اتباع نظام غذائي" (فقه اللغة ، سامحنا هذا الحديث) جميع المكونات عالية السعرات الحرارية مع الحفاظ على الذوق والرائحة!

إذن ، عجينة الدايت - وصفات بالصور خطوة بخطوة:

الأساس

لا نرى أي خطأ في العجين التقليدي ، لكن دعونا نحاول أن نبتكر أساسًا غذائيًا بدون دقيق وعجين ، على سبيل المثال ، الدجاج!

عجينة خفيفة

لذلك ، كاختبار غذائي ، يمكننا أن نأخذ:

• بيتا
• بيتو
• طبخ على خبز التورتيلا.

وصفة المارجريتا الغذائية من خبز البيتا في مقلاة:

كبجو لكل 100 غرام. - 164.32 كالوري ، 6.8 ب ، 3.39 فهرنهايت ، 26.23 قدم مكعب

مكونات:

• لافاش / بيتا / تورتيلا - 1 قطعة ،
• سولوجوني - 40 غرامًا ،
• الطماطم في عصيرها الخاص - 100 مل ،
• ريحان - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة ،
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

ضع خبز البيتا في مقلاة ودهن الطماطم في عصيرها. ضعي شرائح الجبن وأوراق الريحان وتبليها بالبهارات - الملح والفلفل والزعتر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا.

بروتين

يمكننا أيضًا أن نكون أصليين ونعد بيتزا دجاج دايت ، على سبيل المثال ، صدور الدجاج أو الجبن القريش. هل تعتقد أن هذا نوع من الهراء؟ لكن لا ، اقرأ وصفات النظام الغذائي الصحي الخاصة بنا للحصول على عجينة بيتزا غير عادية بدون دقيق ، فقط لا تختنق بلعابك!

• على الدجاج (الدجاج المفروم) في الفرن / في مقلاة ؛
• على اللبن الرائب.

وصفة بيتزا PP الغذائية تعتمد على صدور الدجاج والفطر

باختيار الدجاج كأساس ، نقتل عصفورين بحجر واحد: نزيد كمية البروتين في النظام الغذائي ونخفض السعرات الحرارية! بالإضافة إلى ذلك ، هذه البيتزا مناسبة لنظام غذائي.

KBJU لكل 100 غرام: تم حساب محتوى السعرات الحرارية في الطبق على دجاج مفروم محلي الصنع من الثدي (لم يتم شراؤه ، سيكون المنتج النهائي أكثر بدانة) - 93.35 غرام ؛ البروتينات - 14.48 غرام ؛ دهون - 2.7 غرام ؛ الكربوهيدرات - 1.95 غرام.

مكونات:

• صدر دجاج - 400 غرام (يمكن أن يتم ذلك أيضًا على شرائح الدجاج - لا فرق) ،
• 1 بصلة
• 3 فصوص ثوم
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
• 1 طماطم
• 2 فطر ،
• 50 غرام جبنة متوسطة الدسم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تفعل:

وصفة بيتزا الدجاج مع صورة (أو بالأحرى ، على عجينة الدجاج) بسيطة للغاية! في الخلاط ، يُطحن الصدر ويقطع البصل إلى أربعة أجزاء وكل الثوم حتى يصبح ناعمًا. يُملح اللحم المفروم ويُمزج. نقوم بتشكيلها على حصيرة سيليكون أو في قالب "كعكة" للبيتزا - كلما كانت أكثر نعومة ، كان ذلك أفضل. فرن لمدة 20 دقيقة.

نخرج "عجيننا" ونشحمه بمعجون الطماطم وننشر الحشوة - شرائح الطماطم المقطعة وشرائح الفطر لكل دائرة من الطماطم والجبن المبشور في الأعلى. مرة أخرى نرسل ليذبل في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. نقطع البيتزا الجاهزة ونقدمها على الطاولة.

وصفة لبيتزا حمية PP في الفرن على أساس الجبن القريش

KBJU لكل 100 غرام: محتوى السعرات الحرارية - 98.27 غرام ؛ البروتينات - 14.06 غرام ؛ الدهون - 3.55 غرام ؛ الكربوهيدرات - 1.92 غرام.

مكونات:

• دجاج مفروم - 100 غرام ،
• 4 فطر ،
• جبن قريش 5٪ - 300 غرام ،
• 3 صفار ،
• 3 السناجب ،
• نخالة - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• 1 طماطم
• 50 غرام جبنة متوسطة الدسم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيفية طهي البيتزا على عجينة الجبن القريش في الفرن:

لذلك ، دعونا نصنع الحشوة: نقطع الفطر ونقليها مع اللحم المفروم في الزيت النباتي.

نصنع العجينة: يقلب الجبن بعناية بثلاثة صفار حتى كتلة متجانسة. يخفق بياض البيض المتبقي حتى يصبح رقيقًا ويقلب برفق في الخثارة بملعقة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من نخالة القمح إلى الكتلة الناتجة ، واخلطيها ، وضعيها في قالب سيليكون ، وضعيها في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

بعد مرور الوقت ، نخرج القالب من الفرن ، نسكب الحشوة على العجينة ، نسويها ، نرش الجبن المبشور (50 جم) في الأعلى ونضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ذاب الجبن.

كوسة

وصفة أخرى غير معتادة لفقدان الوزن مع صورة هي بيتزا الكوسة الدايت ، وهي صحية جدًا للأطفال. تعتبر الكوسة عجينًا ممتازًا لنظام غذائي ، إذا كنت تعرف شيئًا واحدًا: الكوسة تمتص الصلصات والدهون وما إلى ذلك بقوة شديدة.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• 400 غرام كوسة
• 3 بيضات؛
• 1 ش. دقيق (من الأفضل استخدام الطحن الخشن) ؛
• حفنة من الخضر
• 2 طماطم
• 50 غرام من الجبن
• توابل حسب الرغبة.

يتم تحضير عجينة البيتزا من الكوسة في الفرن وفقًا لوصفة قياسية: تُفرك الكوسة على مبشرة خشنة وتُخلط مع البيض والأعشاب المقطعة والدقيق والتوابل. إذا لم يكن هناك دقيق كامل في متناول اليد ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من النخالة إلى النوع المعتاد. حتى لا تصبح العجينة سائلة جدًا ، من الأفضل عصر عصير الكوسة أولاً.. هذا سيوفر الطحين!

تخلط العجينة جيداً وتنتشر في طبقة متساوية على صينية خبز مدهونة بالزبدة (أو حصيرة سيليكون للخبز). يجب أن يكون سمك الطبقة متماثلًا تقريبًا في كل مكان ولا يزيد عن 1 سم ، وإلا فإن العجين لن يخبز جيدًا. تُوزّع الطماطم المقطّعة إلى دوائر على العجينة والملح والفلفل. في هذا الشكل ، يتم إرسال البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

نصيحة! تفرز الطماطم والكوسة عصيرًا ، لذلك من الأفضل لأول مرة في الفرن تشغيل وضع التهوية بحيث يتبخر السائل الزائد بشكل أسرع. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن البيتزا لا تحترق.

بعد نصف ساعة يتم إخراج البيتزا من الفرن ورشها بالجبن المبشور وإعادتها إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

من الجاودار

طريقة عمل عجينة دقيق الجاودار:

دقيق القمح الكامل بدون خميرة

سيكون لعجين دقيق الحبوب الكاملة طعم مثير للاهتمام ، والذي لن يروق للجميع. ومع ذلك ، لها مزايا: مثل هذا الطحين غني ، أي يساهم في التشبع السريع ، وتكون عجين هذا الدقيق أكثر كثافة ، مما يساعده على الاحتفاظ بحشو الخضار بشكل مثالي وعدم فقدان الشكل. بالإضافة إلى أنه سهل وسريع التحضير.

نضع في وعاء 300 غرام. دقيق الحبوب الكاملة ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. يخلط الملح ويخلط بلطف ، يضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة وكثيفة ومرنة. نلفها في كرة ونلفها فيلم التشبثوانساها في الثلاجة بين عشية وضحاها. يُخبز مثل هذا العجين لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، اعتمادًا على المنتجات المستخدمة.

من دقيق الأرز

إذن ، بيتزا صحية على عجينة طحين الأرز - وصفة مع صورة. من يعرف الكثير عن الأرز ، إن لم يكن اليابانيون؟ لديهم حتى بيتزا خاصة تسمى أوكونومي-ياكي. جعلها بسيطة للغاية ، نأخذ أي حشوة ، تطبخ في مقلاة في 5 دقائق ، الشرط الرئيسي هو دقيق الأرز وأوراق الملفوف.

مكونات

• مرق (دجاج) - 200 مل ،
• دقيق الأرز - 250 غرام. (يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك - تطحن على مطحنة قهوة) ،
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ،
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• ملفوف أبيض - 2-3 أوراق ،
• صدر دجاج - 150 غرام ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة ،
• جبنة صلبة - 50 جم

طبخ:

اخلطي الدقيق والمرق والملح والصودا جيدًا واتركي العجينة تتنفس لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي صدر الدجاج المفروم والبيض والملفوف المفروم جيدًا واخلطي جيدًا.

في مقلاة ساخنة على نار خفيفة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، وزعي 2 ملعقة كبيرة. ل. عجين تشكيل الحواف بالملعقة. تقلى من جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها على الجانب الآخر وضعي قطع الجبن على الفور. نحن ننتظر جمالنا يتحول إلى اللون البني على الجانب السفلي وهذا كل شيء ، ساعد نفسك على صحتك! لطيف جدا ، غريب ، تذوب في فمك ، بطعم غير عادي.

جيد مع أي حشوة ولأي مشروب

من الذرة

وصفة بسيطة ومباشرة لعجينة بيتزا دقيق الذرة بدون الثرثرة:

على دقيق الشوفان (دقيق الشوفان)

لكي تشعر بالحيوية والطاقة طوال اليوم ، من المفيد أن تبدأ وجبة الإفطار بدقيق الشوفان أو على الأقل بيتزا الشوفان!

في مقلاة لمدة 10 دقائق مع عجين الجبن ودقيق الشوفان

لكل حصة: 239 سعرة حرارية ، بروتينات - 21.3 جم ، دهون - 8.3 جم ، كربوهيدرات - 19.7 جم. (بما في ذلك الألياف - 2.9 جم).

نحن نحتاج:

• دقيق الشوفان - 20 غرام. (3 ملاعق كبيرة بدون شريحة) ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• حليب 1.8٪ - 30 مل. (حوالي 3 ملاعق كبيرة) ،
• جرجير - 20 غرام ،
• جبن قريش متفتت 0.5٪ - 50 غرام ،
• طماطم،
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

يُطحن دقيق الشوفان في الخلاط ويُضاف البيض والحليب ويُمزج. تُسكب العجينة في مقلاة ساخنة بطبقة غير لاصقة (بدون زيت!) وتُطهى حتى تجف حواف فطيرة الشوفان وتظهر فقاعات صغيرة على السطح بالكامل ، اقلبها واطبخها لمدة دقيقة أخرى أو دقيقتين حتى تنضج .

للحشوة ، قطعي الطماطم إلى مكعبات بحجم 1 سم * 1 سم ، أضيفي الملح والفلفل إلى الخثارة ، ورشيها بالجرجير وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!

بان كيك دقيق الشوفان باللحم والجبن

مكونات:

• بيضة - قطعة واحدة.
• رقائق الشوفان أو النخالة - 20 جم
• الحليب 0.5٪ دسم - 50 مليلتر /
• أي لحم قليل الدهن - 50 جم
• جبنة روسية - 20 غرام
• زيتون حسب الرغبة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

امزج جميع المكونات معًا باستخدام الخلاط. دهن المقلاة بزيت دوار الشمس وضعيها على نار صغيرة. تُسكب العجينة الناتجة عليها وتُدحرج في جميع أنحاء المقلاة. بعد 30 ثانية ، اقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر. اسلقي اللحم والملح حسب الرغبة وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. يوزع فوق البان كيك الطازج.

ابشري الجبن ورشيها فوق اللحم المطبوخ. يقطع البصل ناعماً ويرش فوقه. سخني الفطيرة التي بردت خلال هذا الوقت في الميكروويف حتى تذوب الجبن ، وزينها بالزيتون. محتوى السعرات الحرارية في الطبق 295 سعرة حرارية.

حشوة

كيف تصنع حمية غذائية صحية؟ ومرة أخرى ، الأمر بسيط للغاية:

1. بدلاً من الأطباق مع السلامي ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ، اختر الوصفات مع الدجاج المفروم منزلي الصنعأو ببساطة تقطع إلى شرائح من الثدي. لا تنسى مأكولات بحريةوخاصة الجمبري - مخزن للبروتين والكولاجين بحد أدنى من السعرات الحرارية (95 سعرة حرارية).
2. سمك مملح أحمرأيضا بيتزا كبيرة تتصدر. إنه دهني ، وملء ، ويمتزج جيدًا بالخضروات.
3. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، ولكن في نفس الوقت يمكنك الحصول على ما يكفي ، أضف الفطر. إنها لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية (27 كيلو كالوري لكل 100 غرام) ، لكنها مرضية للغاية.
4. اعتد على إضافة كل شيء الخضر: جرجير ، ريحان ، سبانخ ، إلخ. له طعم واضح ، والكثير من الفيتامينات ويساعد أيضًا على الشعور بالشبع بشكل أسرع.
5. جرب البيتزا مع جبنوالخضروات: يبدو الأمر فظيعًا ، لكن مذاقها سيكون كما لو كنت تلعق أصابعك حتى مرفقك!
6. لا تخافوا لإضافة طماطمو فلفل حلو - بفضلهم ، تصبح البيتزا ملونة و "المرح" نوعًا ما. ولا تنسى الزيتون والزيتون والكبر. إنها مناسبة تمامًا لهذا الطبق ولا تزيد بشكل خاص من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

صلصة

دعنا نبتكر الصلصات الغذائية لبيتزا صحية. من الواضح أن المايونيز (624 سعرة حرارية) والزبدة (889 سعرة حرارية) بسبب محتواها من السعرات الحرارية ، سنقوم بشطبها. لا نوصي أيضًا بالبيستو (والمحضر منزليًا أيضًا) لأنه مصنوع على أساس الزيت والمكسرات والسعرات الحرارية الموجودة فيه - ما يصل إلى 113 قطعة لكل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. بالطبع ، هذا يعتمد على الوصفة ، لكن إذا قمت بطهيها وفقًا للقواعد ، فسيكون هناك حوالي 600 سعرة حرارية. لكل 100 غرام.

بالطبع ، لك كل الحق في استخدام أي صلصة تريدها ، طالما أنك واضح بشأن مقدار التورم. عادة ، لا يتم التحكم في هذه المسألة على الإطلاق ، ونتيجة لذلك ، يحتوي الطبق على نسبة سعرات حرارية أعلى بما لا يقاس مما هو مخطط له.

لقد رحلنا الكريمة الحامضة(20٪ قشدة حامضة ، 206 سعرة حرارية فقط) كاتشب(93 سعرة حرارية).

لكنه أكثر برودة ، بما في ذلك الشكل ، للاستخدام صلصة طماطم منزلية. إنه بسيط للغاية: تقطيع الطماطم الطازجة في الخلاط (يمكنك الخلط والتقشير ، أو يمكنك رميها على أي حال) مع بضع أغصان من الريحان وكمية صغيرة من أي زيت نباتي (0.5 ملعقة صغيرة لكل حبة طماطم كبيرة) ) والملح والفلفل الأسود. مستعد!

لذيذ محلي الصنع في طباخ بطيء

لمن لديه هذا الجهاز المعجزة في المطبخ:

سريع في الميكروويف

مكونات:

• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان.
• معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة 15٪ 1 ملعقة كبيرة ؛
• 1 طماطم
• زيتون منزوع النوى 50 غرام ؛
• جبن قليل الدسم 50 غرام ؛
• الخضر والتوابل حسب الرغبة.

أولاً ، لنعد دقيق الشوفان. امزج 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، قليل من الملح. واخبزيها في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق بكامل طاقتها.

للحشوة ، اخلطي 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة والملح. غطي دقيق الشوفان بالصلصة. من الأعلى نضع الطماطم المقطعة إلى حلقات والزيتون المقطّع إلى نصفين والجبن المبشور. وتخبز لمدة 1-2 دقيقة أيضًا بكامل طاقتها. عندما تكون جاهزًا ، رشي الأعشاب. و استمتع!

كبجو لكل 100 غرام. - 145.45 سعر حراري ، 8.35 جرام بروتين ، 9.91 غرام. الدهون ، 4.05 غرام. الكربوهيدرات.

من حيث المبدأ ، يمكنك وضع أي حشوة: صدور الدجاج ، والفطر ، والخيار ، وما إلى ذلك ، ولكن هذا سيغير محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

سعرات حراريه

طبيعي

إذا كنت تريد معرفة محتوى شريحة البيتزا الواحدة والسعرات الحرارية فيها ، فمن السهل القيام بذلك: عند طلب بيتزا ، يمكنك رؤية وزنها. عادة ما تنقسم البيتزا الكبيرة (900 جم) إلى ثماني قطع ، واحدة صغيرة (400 جم) - إلى أربع قطع. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، اتضح 100-125 غرام. لكل قطعة.

لذلك ، دعنا نتعرف أولاً على محتوى السعرات الحرارية للبيتزا الكلاسيكية المشتراة أو المصنوعة منزليًا بدون هذه العناصر:

اسم البيتزا	السعرات الحرارية لكل 100 جرام	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات
مارغريتا على عجينة رقيقة	210	10,4	20,3	4
محضر منزليا بالسجق والمايونيز والجبن	242.6	10,7	14,5	17,2
دودو ، 4 مواسم متنوعة مع الفطر ولحم الخنزير ، معجنات تقليدية صغيرة	191	5,8	8,9	25,3
دودو ، بيبروني ، معجنات تقليدية صغيرة	245	10,4	10,3	27,3
دودو ، رانش ، معجنات تقليدية صغيرة	219	9,9	9,1	24
فطيرة دودو صغيرة معجنات تقليدية	200	4,4	3,8	38,8
دومينو مع حشوات الخضار واللحوم	270	11,3	13,4	31,2
دومينوز ، جبن		10,98	8,39	33,05
بيبروني	340	13	14	40
4 أجبان (على عجينة رقيقة)	320	12,2	28,2	17,4
على عجينة رقيقة	253,3	10,5	15,9	19,4
هاوايان (بالدجاج والأناناس)	216	10,5	3,4	35,9
طشير	257	12	14,5	19,5
لحمة	317	14,81	14,33	27

اسم البيتزا	السعرات الحرارية لكل 100 جرام	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات
مع لحم الخنزير والجبن	275	10	15	25
المدرسة	330	10,42	8,9	25,5
هت (بيتزا هت)	298	12,24	14,38	28,37
مع دجاج ، ريفي	443	14,5	22,4	192
كاربونارا	264	11	8	37
قيصر	290	11	13	33,37
مع الفطر في مقلاة (فطر)	210	7	8	27
B-B-Q	300	9	13,85	27
مع الدجاج والجبن والفلفل والطماطم	193	10,1	5,3	26,8
نباتي	158,82	6,57	7,06	17
مغلق بالدجاج	219	10,8	8,9	24,1
مع المأكولات البحرية	246	12	12	22
مكسيكي	189	9,08	9,32	18
إيطالي	281	17,8	17,1	27,4

تيستا

محتوى العجين من السعرات الحرارية

سعرات حراريه: 1018.2
وقت الطهي: 45
بروتينات / 100 جرام: 16.11
الكربوهيدرات / 100 جرام: 5.31

يتم تحضير هذه البيتزا بدون عجينة ، وهي تعتمد على لحم الدجاج الأبيض المفروم ، وتضاف جميع المكونات الأخرى حسب وصفة البيتزا الكلاسيكية. اتضح أنها فطيرة لحم صغيرة يأكلها الكبار والصغار بكل سرور. إذا كنت لا تزال لا تستطيع تخيل هذا الطبق بدون عجين ، فجربه.

بيتزا الدجاج بدون عجينة - وصفة بالصور.
يستغرق تحضير بيتزا الدجاج والموتزاريلا 45 دقيقة والمكونات المذكورة تقدم 3 حصص.

مكونات:
- دجاج (فيليه) - 300 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سميد - 40 جم ؛
- جبنة موزاريلا - 150 جم ؛
- 1 طماطم
- زيت الزيتون 10 جم ؛
- فلفل أسود مطحون
- فلفل حار 1 قطعة ؛
- بقدونس - 10 جم.

كيف تطبخ في المنزل

تحتاج أولاً إلى صنع قاعدة بيتزا اللحم. للقيام بذلك ، طحن فيليه الدجاج المفروم. يُضاف البيض والسميد إلى اللحم المفروم ويُملح كل شيء ويُخلط جيدًا. يرش الفلفل المطحون. يمكن تحضير بيتزا اللحم هذه ليس فقط من لحم الدجاج ، بل يمكنك استخدام أي لحم مفروم.



يُبطن طبق الخبز بورق القصدير. دهن ورق الألمنيوم بزيت الزيتون ووزع بالتساوي قاعدة اللحم لبيتزا المستقبل. في طبق الخبز المطلي بطبقة مقاومة للالتصاق ، لا حاجة إلى ورق القصدير.



تقطع الطماطم الناضجة إلى حلقات وتوزع فوق قاعدة اللحم.





نقطع الموتزاريلا إلى شرائح ونضع الطبقة التالية من البيتزا. تستخدم هذه الوصفة الموزاريلا مع الفلفل الحلو. على قمة الجبن ، يمكن لعشاق البيتزا الحارة أن ينشروا حلقات الفلفل الحار.



سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، واخبزي الطبق لمدة 20 دقيقة. إذا لم يكن طبق الخبز عميقًا ، فأنت بحاجة إلى رفع حواف الرقاقة لأعلى حتى لا يتناثر الفرن الناتج أثناء الخبز.



بيتزا الدجاج مع الموتزاريلا بدون عجينة جاهزة. يجب تبريده قليلاً ويمكنك إزالة الرقاقة. تصبح القاعدة كثيفة جدًا أثناء الخبز ويمكن إزالة الرقاقة دون مشاكل. يبقى فقط تقسيم البيتزا إلى أجزاء وسكب الصلصة.











نوصي أيضًا بأن تجرب