Ділюсь з Вами рецептом пирога, який дуже люблять у моїй родині. Виходить смачне тісто зі шматочками соковитих персиків під мигдальним штрейзелем, а білий шоколад чудово доповнює чудовий смак пирога. Думаю, замість персиків чи абрикосів можна взяти будь-які консервовані фрукти чи ягоди.

Для приготування пирога з персиками та білим шоколадом готую продукти за списком.

З банки консервованих персиків зливаю сироп, персики відкидаю на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

У миску викладаю вершкове маслокімнатної температури, додаю цукор, сіль та ванільний цукор.

Інгредієнти збиваю міксером.

Продовжуючи збивати, додаю по одному яйця.

Додаю до масляної маси цедру лимона (її можна додавати за бажанням, цього разу я її не додала, тому що пиріг готувався для гостей, один з яких не любить цедру), просіюю борошно з розпушувачем, додаю молоко.

Збиваю тісто за допомогою міксера.

Круглу роз'ємну форму діаметром 25 см змащу вершковим маслом, викладаю в неї тісто, вирівнюю верх.

Викладаю на тісто персики нарізані кубиками.

Готую мигдальний штрейзель. У миску просіюю муку|борошно|, додаю цукор, м'яке вершкове масло|мастило|, подрібнений мигдаль.

Перетираю інгредієнти до утворення крихти.

Посипаю персики мигдальним штрейзелем.

Духовку розігріваю до 170 градусів. Випікаю пиріг близько 40 хвилин, потім перевіряю зубочисткою, чи пропеклася середина пирога. Якщо ні, випікаю ще трохи. Я випікала близько 55 хвилин, але час випікання залежить від характеристик духовки та діаметру форми, в якій випікається пиріг.

Даю пирогу охолонути. На водяній бані розтоплюю білий шоколад, за допомогою мішка кондитерського наношу сіточку на пиріг.

Пиріг з персиками та білим шоколадом готовий!

Приємного вам апетиту!

Пишне, ароматне темне тісто з вкрапленнями шоколаду та янтарними шматочками соковитих персиків… Якщо Вам подобається шоколадна випічка, то цей пиріжок з какао, шматочками шоколаду та половинками персиків теж припаде до смаку.

Якщо ж віддаєте перевагу випічці без шоколаду - просто не додавайте в тісто какао, а візьміть на пару ложок більше борошна. Або можна сипнути дві ложки сухого маку, як у полуничний пиріг за аналогічним рецептом.

Тісто приготоване за технологією масляного бісквіту, і до смаку схоже на кекс, тільки пишніше. Але до складу внесено деякі зміни: замість 200 г олії я взяла 100 г олії та 150 г сметани. Пиріг вийшов менш жирний і пухнастий.

Інгредієнти:

На форму 24 см, об'єм склянки 200 мл:

• 2 склянки борошна (250-260 г);
• 150 г цукру (3/4 склянки);
• 3 середні яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 150 мл сметани 15%;
• 1,5 чайної ложки розпушувача;
• Дрібка солі;
• 2 столові ложки какао-порошку;
• 4 середні персики (можна свіжих або консервованих).

Як спекти:

Масло заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб розм'якшилося. Через хвилин 15-20, коли воно стане м'яким, викладаємо масло в миску, всипаємо цукор і збиваємо міксером до однорідної маси, схожої на крем - на невеликій швидкості з півхвилини.

Додаємо яйця і знову збиваємо до пишної кремоподібної маси.

Додаємо сметану та перемішуємо.

Просіюємо в миску з тістом борошно, змішане з розпушувачем, какао та сіллю. З'єднати сухі інгредієнти краще заздалегідь, щоб розпушувач рівномірно розподілився в борошні. Ну а просівати бажано, щоб борошно та какао-порошок (вони бувають з грудочками) стали повітрянішими і пишнішими. Тоді пишними будуть тісто і готова випічка.

Пиріг буде ще смачнішим, якщо додати в тісто шоколадну крихту.

Дно форми закриваємо пергаментом, змащеним вершковим маслом (можна соняшниковим). Черевики теж змащуємо. Викладаємо шоколадне тісто – за консистенцією воно виходить досить густим – густішим, ніж для кексів. Розрівнюємо тісто ложкою.

Персики миємо, акуратно поділяємо на половинки, очищаючи від кісточок. Якщо персики консервовані, заздалегідь зливаємо сік.

Викладаємо на пиріг половинки персиків, трохи вдавлюючи їх у тісто - не сильно, в процесі випікання тісто підніметься і фрукти злегка "втопляться" в ньому.

Ставимо пиріжок у духовку, розігріту до 180С, на середній рівень, і випікаємо приблизно 30-35 хвилин до сухої дерев'яної шпажки. Дістаємо і ставимо на грати чи дощечку.

Коли готовий пиріг трохи охолоне у формі, розкриваємо її та акуратно переміщуємо випічку на блюдо.

Посипаємо пиріг із персиками цукровою пудрою.

Нарізаємо на порційні шматочки. Ось який ошатний шоколадно-персиковий пиріг: темне, ароматне тісто зі шматочками підтанув шоколаду і яскраво-оранжевий фрукти! А якщо ще прикрасити листочки свіжої смарагдової м'яти і заварити запашний літній чай, або подати склянку прохолодного ягідного компоту... Смачність і краса!

І інших вологих шоколадних десертів, напевно, сподобається цей рецепт пирога з персиками. Смак шоколаду тут яскравий і домінуючий, приємно дивує соковита, немов просочена сиропом текстура. М'якість випічки доповнюють найніжніші фруктові половинки, які ідеально поєднуються з шоколадними нотами і надають виробу додаткову вологу.

Пиріг виходить не тільки смачним, а й привабливим у розрізі. Жовто-жовтогарячі персики чудово контрастують з темним шоколадним тестом. При всій простоті приготування виріб гідно увійти до розряду святкової випічки. Рецепт заслуговує на увагу як новачків, так і бувалих пекарів!

Інгредієнти:

• персики консервовані – 350 г (5-6 половинок);
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 120 г;
• розпушувач тіста – 10 г;
• какао-порошок – 2 ст. ложки;
• вершкове масло - 80 г;
• цукор – 120 г;
• ванільний цукор – пакетик (8-10 г).

Пиріг з персиками рецепт з фото покроково

Як приготувати шоколадний пиріг з персиками?

1. Яйця кілька хвилин збиваємо з цукром, у тому числі і ванільним. Працюємо міксером до пишності, збільшення об'єму та білуватого відтінку.
   
2. Окремо з'єднуємо борошно та розпушувач тіста. Для насиченого аромату, благородного кольору та шоколадного смаку пирога додаємо какао-порошок. Перемішуємо суху масу.
   
3. Просіявши через дрібне сито, додаємо борошняну суміш до збитих яєць. Розмішуємо до розчинення всіх сухих ділянок та отримання гладкого тіста.
   
4. Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, остуджуємо і виливаємо до шоколадної маси.
   
5. Втручаємо масляну рідину, з'єднуючи компоненти в єдине однорідне тісто.
   
6. Для випікання пирога вибираємо невелику форму діаметром 18-20 см – тоді пиріг вийде пишним (для більшої ємності тесту буде мало). Дно форми для зручності прокладаємо пергаментним папером, а потім рівним шаром розподіляємо шоколадну масу.
   
7. Персики витягаємо з сиропу і злегка протираємо серветкою, щоб забрати зайву вологу. Викладаємо фруктові половинки спинками вгору, трохи занурюючи у в'язке тісто.
   
8. Ставимо форму у розігріту духовку. Випікаємо пиріг із персиками при 180 градусах близько 30 хвилин. Перевіряємо готовність, проколивши м'якуш донизу дерев'яною шпажкою. Якщо на паличці не залишається слідів сирого тіста, випічка готова!
   
9. Спечений пиріг охолоджуємо, дістаємо із форми, за бажанням присипаємо посіяною цукровою пудрою. Розрізаємо на презентабельні шматочки та подаємо!
   

Шоколадний пиріг із персиками готовий! Приємного чаювання!

Шоколадний пиріг з персиками та яблуками - проста у приготуванні, але смачна фруктова випічка. Вам буде потрібно лише одну годину, щоб зробити тісто і спекти пиріг.

Рецепт дуже легкий, тому у вас має бути, навіть якщо ви ніколи раніше не готували випічку.

складові

яйця курячі - 3 шт.,

цукровий пісок - 1 склянка,

масло вершкове - 80 грам,

какао – 2 ст. ложки,

борошно пшеничне - 8-10 ст. ложок,

сода (або розпушувач) - 1 ч. ложка,

персики - 1-2 шт.,

яблука – 1 шт.

Рецепт приготування

Курячі яйця вбийте у зручну для приготування миску тесту.

Туди ж до яєць засипайте і цукор. Збити масу віночком або міксером.

Вершкове масло дістаньте наперед із холодильника і наріжте на шматочки. Викладіть його в миску.

Перешкодіть пшеничне борошноіз содою (або розпушувачем на ваш смак) і засипайте в миску. Заважайте до однорідності тісто.

Знову заважайте тісто. Тепер воно готове.

Змастіть форму олією і викладіть тісто в нього. Воно має саме розтектися по всій площі.

Персики помийте і наріжте часточками.

Викладіть персики зверху у форму з обох боків.

Яблука промийте і наріжте часточками.

Частки яблука викладіть у центрі.

Поставте форму з пирогом у духовку. Найкраще, якщо вона буде розігріта до 175 градусів. Випікайте шоколадний пиріг із фруктами приблизно 30-35 хвилин. Слідкуйте, щоб низ не підгорів.

Готовий пиріг можна розрізати на порційні шматочки та подавати до столу з напоями.

Перед тим як приготувати цю страву "Шоколадний пиріг з персиками та яблуками", перевірте наявність усіх потрібних продуктів. Всі питання щодо страви "Шоколадний пиріг з персиками та яблуками" задавайте її автору -

Виглядає божественно, я щойно поїла, але із задоволенням слопала б ще й це!!! Ваш сайт це просто знахідка! Треба буде дівчаткам підказати. Побільше б рибних страв, дуже вже всі мої домашні рибку люблять, не проти якомога докладніше почитати про смачні легкі рецепти пирога з яблуками персиками - і як же я раніше не заходила сюди ... багато втратила, але думаю я все надолужу, не забудьте про моє прохання!

Вірю, що смачно! Навіть смак страви представила) Спасибі, чудова страва, забираю у свою кулінарну книгу. Зайшла до Вас на сайт у пошуках рецепту, як приготувати Солянку. Якщо у Вас буде можливість, викладіть цей рецепт, дуже треба. Ще б побільше рецептів алкогольних коктейлів, і звичайно ж дуже мало інформації про смачні легкі рецепти пирога з яблуками персиками.

Дякую за рецепт. Оригінально. Вчора були гості, і я приготувала на стіл. Діти сміли першими. Дуже виходить смачно. Незвичайно та святково. Побільше б про оформлення страв, та й про рецепт пирога з персиками та яблуками - тоді готуватиму вдома смакоти щодня, а то звичайні рецепти приїдаються трохи

Як смачно м-м-м! Я робила тільки трохи не так, тепер треба спробувати Ваш варіант. Виглядає красиво та апетитно! спасибі за цікавий рецепт! А ось не заважало б ще детальніше про рецепт фото пирога з персиками та яблуками шоколадний - ось це буде справа, смачними рецептамизапасуся на рік уперед!

Мені здається, це дуже смачно) треба буде спробувати приготувати, сподіваюся, вийде) Все-таки я не шкодую, що знайшла Ваш сайт, ось тільки мало у вас рецептів алкогольних коктейлів, так само було б не погано почитати яблуками шоколадний - нарешті показала Ваш сайт мамі, її захопленню не було меж! Думаю, тепер сюди перебереться весь квартал наших бабусь-стареньких!))

Дуже гарний рецепт. Пробуватиму, тим більше в нашій родині насувається низка свят. Може, підкажіть рецепт святкового салату, якогось незвичайного. Ну і принагідно не погано було б дізнатися про старі відео рецепти пирогів від наших бабусь – це вдало я до Вас зазирнула! Знайшла все для нашого з чоловіком урочистостей! Більше рецептів для романтичної вечері! Заглядатиму на сайт! Так, що працюйте, удачі Вам!

Вкотре переконалася в тому, що нічого кращого за нашу традиційно-російську кухню немає і бути не може. Все-таки російські гени дають себе знати. Допоможіть, будь ласка, підкиньте рецептиків з використанням кукурудзяного, гречаного, рисового .... борошна, ну можна звичайно ще й про пироги відео рецепти з яблуками або персиками - і я задоволена, що тепер немає потреби ламати голову, що ж приготувати моїм хлопчикам, дякую за такі доступні та цікаві рецепти.

Пиріг з персиками краще готувати в сезон – у липні та серпні. Власне, саме в сезон він і був приготовлений, але якось до публікації вчасно справа не дійшла. Плюс цього рецепту в тому, що приготувати пиріг можна не лише зі свіжих персиків, але також із консервованих. Ніжні шматочки персиків у солодкому сиропі теж будуть чудовою начинкою!

Для цього десерту потрібно заздалегідь приготувати тарталетку. Дуже часто я вибираю швидкий варіант із бісквітної крихти чи печива, який випічки не вимагає. Але цього разу буде справжнісінька тарталетка з тіста. Вона отримала особливий смак завдяки прянощам для печива.

Для пряників, печива, булочок та іншої випічки я часто використовую суміші прянощів. Вони збагачують смак, дають випічці аромат та корисні речовини. Можна придбати готову суміш прянощів, але можна приготувати самостійно. Ось зразковий списокінгредієнтів: кориця, бадьян, гвоздика, мускатний горіх, ваніль, кардамон, аніс, імбир, чорний та запашний перець. Також може додаватися м'ята, лаванда, лимонна та апельсинова цедра.

Тарталетка для пирога

1. Борошно, какао, розпушувач та прянощі для печива просіяти та змішати в мисці.
2. Додати рослинна оліядо сухих інгредієнтів та руками розтерти цю масу в крихту.
3. Яйця розтерти з|із| цукром і додати|добавляти| в тісто.
4. Розподілити тісто за скляною формою та сформувати тарталетку.
5. Випікати тарталетку за 200 градусів приблизно 20 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.
6. Готову тарталетку охолодити, з|із| форми не виймати.

Начинка з персиків та заливка

Якщо у Вас консервовані персики, просто злийте сироп і дайте йому повністю стекти. Потім викладайте шматочки фруктів у тарталетку. Якщо персики свіжі та солодкі, можна просто почистити їх, нарізати та відправити у пиріг. А ось якщо персики зелені та несолодкі, їх можна карамелезовувати.

• Цукор та олію розтопити на сковороді.
• Додати|добавляти| нарізані шматочками або часточками персики.
• Готувати фрукти помішуючи лопаткою до м'якості та золотистого кольору.
• Агар-агар замочити у молоці.
• Довести молоко до кипіння і дати трохи охолонути.
• Шоколад наламати в гаряче молоко і добре перемішати до повного розчинення.
• Додати вершкове масло|мастило| і знову перемішати.
• Залити шоколадною сумішшю персики в тарталетці та прибрати в холодильник до застигання.

У цьому рецепті просто велика кількість шоколаду, який іде і в тісто, і в заливку. Знайти натуральне якісне какао, шоколад та какао продукти можна в магазині