Як приготувати картоплю з|із| яйцями в духовці. Картопля, запечена в духовці з сиром

Вітаю вас, мої любі любителі смачно поїсти! Сьогоднішній рецепт якраз для тих, хто зможе знайти задоволення в поглинанні апетитної та ароматної картоплі, приготовленої за особливим рецептом. Сьогодні я розповім вам, як приготувати . може стати чудовою святковою стравою, а може перетворитися на повсякденний . Вирішувати вам!

Для приготовлення запеченої картоплі з сиром та яйцем вам знадобляться:

Вага: 0,5 кг. картоплі,
-150 гр. сиру,
-1 яйце,
-1 склянку молока,
-Сіль, перець, мускатний горіх.

1. Картоплю почистити, нарізати пластинками, промити і дати стекти воді. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Картоплю посолити, поперчити та посипати тертим мускатним горіхом.

2. Сир потерти.

3. Яйце збити з молоком.

4. Картоплю перемішати з|із| тертим сиром і викласти у форму. Залити сумішшю молока з яйцем і зверху посипати сиром, що залишився.

5. Випікати у духовці 180 градусів 30-40 хвилин.

6. Саме смачна страваз запеченої картоплі з сиром та яйцем готове! Подавати чудовий гарнір можна з будь-якою стравою з м'яса.

Смачного!

Нехай вас не лякає простота назви страви, про яку ми поговоримо у цій статті. Ми зовсім не збираємося вчити вас тому, як смажити яєчню з картоплею, навпаки, ми розповімо як можна перетворити такі звичайні інгредієнти як яйце і картопля в оригінальні і дуже мальовничі страви.

Картопля, запечена з яйцем у духовці

Складові:

• картопля (велика) - 2 шт.;
• ріпчаста цибуля- 1 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• часник – 3-4 зубчики;
• тертий твердий сир – 100 г;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• Зелена цибуля;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Картоплю ретельно миємо, натикаємо вилкою і кладемо на деко. Запікаємо бульби 30-40 хвилин до м'якості. Після чого розрізаємо на дві половини, а м'якуш витягаємо за допомогою ложки, формуючи подобу "чашечки" зі шкірки.

На сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо на ньому дрібно нарізану цибулю та часник. Додаємо до пасерування м'якоть картоплі та розминаємо її за допомогою вилки. Зверху засипаємо тертий сир, приправляємо суміш сіллю та перцем. Кожну половинку картоплі заповнюємо отриманою начинкою та зверху вбиваємо яйце. Повертаємо картопляні "чашечки" назад у духовку ще на 10-15 хвилин.

Перед подачею, картопля з яйцем і сиром посипаємо нарізаною зеленою цибулею.

Картопля, запечена з яйцем і помідорами

Легкі закусочні кошики з картоплі, з начинкою з томатів, шпинату та яйця, довершені шматочками, стануть цвяхом будь-якого фуршету та ситною стравою на сніданок.

Складові:

• картопля - 2 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• шпинат - 2 жмені;
• томат – 1 шт.;
• козячий сир – 200 г;
• сіль, перець – за смаком;
• базилік;
• оливкова олія.

Приготування

Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо максимально тонкими пелюстками. Отримані пелюстки викладаємо у змащені олією форми для випікання (цілком підійдуть глибокі форми для кексів). На дно отриманої картопляної чаші кладемо кружальце томату і посипаємо його сіллю та перцем. Ставимо форми з картоплею в духовку, розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин. Поверх чаші із запеченої картоплі кладемо жменю шпинату, вбиваємо яйце і довершуємо страву скибочками козячого сиру. Повертаємо блюдо в духовку ще на 5 хвилин, після чого подаємо до столу, посипавши свіжим.

Запіканка з картоплі та яєць

Хороша ідея для бранча – запіканка з яєць та картоплі. Ситна та доступна страва не вимагає жодних особливих кулінарних навичок для приготування.

Складові:

• бекон - 4 шматки;
• цибуля - 1 шт.;
• болгарський перець- 1 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• томати сушені – 1/3 ст.;
• сіль – 2 ч. ложки;
• яйця – 8 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• тертий твердий сир – 2 ст.;
• картопля - 3-4 бульби.

Приготування

Духовку розігріваємо до 350 градусів. Форму для випікання змащуємо олією.

Бекон нарізаємо кубиками та кладемо в сковороду. Обсмажуємо бекон до золотистого кольору, потім додаємо нарізану тонкими кільцями цибулю, болгарський перець, пропущений через часник і нарізані висушені томати. Приправляємо вміст сковороди сіллю та готуємо все на середньому вогні ще 5 хвилин. Даємо злегка охолонути.

В окремій мисці збиваємо яйця з молоком, додаємо в суміш залишки солі та трохи перцю. Додатково засипаємо твердий сир. Картоплю відварюємо та розминаємо. Змішуємо розім'яті бульби з яйцем та овочевою сумішшю. Викладаємо отриману масу у форму для випікання та ставимо блюдо у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Якщо ви бажаєте приготувати картопля з яйцем у мультиварці, то суміш для запікання розподіліть по змащеній чаші пристрою, а потім виберіть режим "Випічка" на 40 хвилин.

Я давно хотіла навчитися пекти таку картоплю, і мені пригадується навіть колись намагалася приготувати щось подібне, але в мене не вийшло. Невдача змусила мене надовго відмовитися від нових спроб приготувати картоплю, запечену в молоці. Давно це було, що конкретно не вийшло не пам'ятаю, але я так засмучуюсь, коли страви не виходять і всі труди доводиться викидати! І продукти шкода, і час витрачений шкода, і за репутацію теж прикро.

Але пару днів тому, забувши про колишню невдачу я пробую приготувати картоплю в молоці знову - і (ура!) все виходить! Та не просто виходить, а дуже смачно, просто незрівнянно виходить! Тепер я точно час від часу готуватиму картоплю, запечену в молоці, рецепт випробуваний, перевірений, я в ньому впевнена.

Я раджу для цього рецепту брати картоплю, яка дуже добре розвалюється-розварюється при варінні. Це картопля з високим вмістом крохмалю. Така картопля вбере в себе все молоко (до речі молоко можна взяти вдвічі з вершками, результат буде ще краще) і стане просто чудовим на смак.

1. Форму для запікання змастити вершковим маслом.
2. Часник пропустити через часнику, Змастити форму для запікання як слід часником. Ошметки розчавленого часнику залишаємо на стінках та дні форми.
3. Картоплини нарізаємо на пластики завтовшки 3-4мм. Дивіться фото. Якщо у вас картопля з високим вмістом крохмалю і ви впевнені, що вона добре розварюється - можна нарізати товстішими скибочками - по пів-сантиметра, або навіть сантиметром.
4. Викладаємо картопляні скибочки рядами внахлест – як рибна луска (дивіться на фото). Шарів таких у мене було 3. Кожен шар потрібно пересипати невеликою жменькою тертого сиру (на нижні шари піде десь третина всього сиру, решті сиру необхідно буде посипати верх, а також частину додати в заливку з яєць та молока)
5. Готуємо заливку: трохи тертого сиру викласти в миску, розбити туди 2 сирі яйця, влити молоко, посолити і поперчити чорним меленим перцем, добре розмішати віночком. Добре додати щіпку мускатного горіха. У мене не було цієї спеції і я додала адигейську сіль (суміш сушеного часнику, солі, сушеної петрушки та сушеного кропу, коріандр). Цією заливкою залити картоплю.
6. Решту сиру, натертий на тертці розподілити рівномірно зверху.
7. Також по всій поверхні картоплі викласти шматочки вершкового масла.
8. Поставити все в духовку на годину. Коли поставила в духовку, я трохи прикрила форму фольгою (можна використовувати кришку), але не щільно. Пізніше, десь за 15-20 хвилин до вимкнення я зняла фольгу, щоб картопля підрум'янилася.
9. Рецепт обов'язково приготую ще раз. Це смачно.

Усі фотографії рецепту

Щоб швидко та смачно нагодувати увечері сім'ю, можна приготувати у духовці картоплю з яйцем. Ця страва є цінною тим, що не займає багато часу для приготування. Картопля та яйце – це справді ідеальний рецепт.

Дуже соковита та смачна страва, яку можна приготувати вдома і яка, безперечно, сподобається всій родині.

Необхідні інгредієнти:

3 середні картоплинки
2 курячі яйця
2 середні помідори
3 столові ложки соняшникової олії
Сіль, паприка

Ідея для кухаря:

Якщо є час, то можна приготувати картоплю з перепелиними яйцями всередині, для цього бульба не нарізають, а ложкою роблять у ньому заглиблення для маленького яєчка. Таку страву вже можна і на святковий стілпоставити.

Як приготувати картоплю?

Чистимо і ретельно миємо картоплю, потім нарізаємо тонкою і довгою соломкою і змішуємо з кухонною сіллю та паприкою. Поливаємо олієютак, щоб картопля добре перемішалася з ним, і кожен шматочок просочився їм.

Розкладаємо картоплини на деку і занурюємо в гарячу духовку на 25 хвилин за температури 200 градусів. За час випікання кілька разів помішувати. Картопля має набути золотистого відтінку.

Після того, як закінчиться 25 хвилин, вийміть лист з картоплею з духовки, покладіть помідори, нарізані половинками або четвертинками, залийте яйцем і помістіть в духовку ще на 5 хвилин.

Цю страву можна подавати на стіл із легким овочевим салатом.