Kış için selâmeti dondurmak mümkün mü? Lovage: toplama, hazırlama, tarifler, kullanım, tıbbi özellikler ve kontrendikasyonlar

Güzel oyma yaprakları ve şemsiyelerde toplanmış küçük sarı çiçekleri olan uzun bir bitki - bu çim böyle görünüyor. Yararlı özelliklerini bozmamak için kış için selâmotu nasıl korunur? Bunu makalemizden öğreneceksiniz.

Lavaj neyle bilinir?

Bu iki metre yüksekliğe ulaşan bir bitkidir. Dıştan kerevizi andırır ve sıcak iklime sahip bölgelerde daha iyi bilinir. Kuban ve Rusya'daki Kafkas cumhuriyetleri. Güney Avrupa ve Asya'nın bazı ülkelerinde bu baharatlı bitki ticari olarak yetiştirilmektedir. Ülkemizde çoğunlukla bahçe arazilerinde veya orman açıklıklarında yetişir.

Bitki oldukça çok yönlüdür. Yapraklar, rizomlar ve meyveler (tohumlar) gıda ve tıbbi amaçlarla kullanılabilir.

Lavaj kökleri keskin baharatlı bir tada sahiptir ve dünya çapında birçok mutfakta yemek hazırlamak için kullanılır:

  • et için garnitür;
  • için garnitür

Baharatlı-tatlı tadı seven bazı sevenler, köksaptan reçel veya şekerlenmiş meyveler yapar. Bitkinin yaprakları salatalarda ot olarak veya kurutularak baharat olarak kullanılmaktadır.

Yaz aylarında sebzeleri salamura ederken veya konserve yaparken bitkinin tüm kısımlarını ekleyebilirsiniz. Hazırlığın tadı baharatlı bir renk tonuyla keskin ve spesifik olacaktır.

Yararlı bitki

Lovage aynı zamanda idrar söktürücü, antispazmodik ve tonik etkiye sahip olduğu için halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Bu bitkinin özel değeri, tüm faydalı özelliklerini 8-10 yıl boyunca muhafaza etmesidir. Bu özellik doğal ortamda oldukça nadirdir.

Bu kadar değerli bir bitki yıl boyunca nasıl korunur? Bitkinin kullanımından maksimum faydayı elde etmek için, toplama sürelerine ve çeşitli parçalarının hazırlanmasına ilişkin kurallara uymalısınız. Lavaj için geleneksel depolama seçenekleri kurutma ve dondurmadır. Uzun süre saklamak için herhangi bir yöntemi seçebilirsiniz.

Lovage haziran-temmuz aylarında çiçeklenmeye başlar. Bitki sadece bir yaşındaysa, şu anda sadece yaprakları toplanır. Yaz boyunca salatalarda veya baharat olarak kullanılırlar. Yaprakları ileride kullanmak üzere hazırlamak için çiçeklenme döneminde toplanırlar.

Selvi dalları oldukça sert bir çekirdeğe sahip olduğundan, sadece yaprakların kendilerinin kurutulması tavsiye edilir. Bu nedenle bitkinin toprak üstü kısmını topladıktan sonra yaprakları dikkatlice toplamanız gerekir. Güneşli havalarda gölgelik altında kurumaya bırakın veya bunun için özel bir elektrikli kurutucu kullanın.

Yaprakların toplanması tam olarak çiçeklenme döneminde veya sonrasında yapılmalıdır, ancak daha önce yapılmamalıdır. Şu anda bitki şifalı maddelerle dolu. Kurutulmuş selâmotu yapraklarını normal bir cam kavanozda, serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Düzgün kesilmiş dalların yerine sezon boyunca iki veya üç kez yeni dallar çıkabilir. Böylece sezon boyunca birkaç kez yaprak hasadı yapılabilir.

Sevginin kullanım alanları

Selâm meyveleri esas olarak tıbbi amaçlar için kullanılır. Tamamen olgunlaştıktan sonra sonbaharda hasat edilirler. Bunu yapmak için kuru havalarda bitki harmanlanır ve meyveler kuruması için bir gölgelik altına serilir. Yapraklar gibi selâm meyvelerini de hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kavanozda, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Selam rizomlarının toplanması ve hazırlanmasının bir özelliği, iyileştirici özellikler ekim anından itibaren sadece iki yıl. Bu nedenle köklerin maksimum faydayı alabilmesi için ancak bu dönemden sonra hasat edilmesi mantıklıdır.

İlkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında hasat edilirler. Bunu yapmak için, oldukça büyük olduğu ve çok sayıda dalı olduğu için kökü mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde yerden kazmanız gerekir. Köksaptaki toprağı silkeleyin ve suyla iyice durulayın.

Köklerin kurutulması

Kökü kurutmanın birkaç yolu vardır.

  1. Kökler çok büyük değilse, onları tamamen kalın bir ipin üzerine bağlayabilir ve kuruması için bir barınak altına yerleştirebilirsiniz.
  2. Büyük kökler veya bunların parçaları parçalara ayrılarak bir ip üzerine dizilebilir ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde kurutulabilir.
  3. Küçük kökler ayrıca bir barınak altında kurumaya bırakılabilir.
  4. Kurutma işlemini biraz hızlandırmanız gerekiyorsa, bu amaçla kurutma sıcaklığını 35 derece ile sınırlayan bir fırın veya özel bir kurutucu kullanabilirsiniz.

Kurutulmuş rizomlar, bir kahve değirmeni veya blender kullanılarak bütün olarak veya öğütülerek toz haline getirilir. Rizomlar bitkinin geri kalanıyla aynı şekilde depolanır. Ortaya çıkan tozu, büyük kök parçalarını çıkarmak için büyük bir elekten geçirebilirsiniz.

Bodrumunuz varsa selâmotu kökleri kış boyunca taze tutulabilir. Bunu yapmak için bunları bir kutuya veya başka bir kaba koymanız ve üzerini temiz kumla örtmeniz gerekir. Bu şekilde kökler uzun süre mükemmel bir şekilde saklanır, tazeliği ve aroması korunur.

Yeşillerin dondurulması

Eğer kış için az miktarda yeşillik saklamanız gerekiyorsa dondurma gibi bir yöntemi rahatlıkla hatırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sadece bir plastik torbaya ve bitki yapraklarına ihtiyacınız var. Genç yaprakları akan su altında iyice yıkayın ve fazla nemi almak için bir havluyla kurulayın. İnce doğrayın ve fazla havayı çıkararak bir torbaya koyun.

Bütün dalları veya sadece yaprakları dondurabilirsiniz, bu ev hanımının kişisel tercihi meselesidir.

Uzun zamandır birçok kişinin favorisi olmuştur. Yetiştiriciliği, orijinal otlarla yapılan et yemeklerini seven, yemeksiz hayat düşünemeyenler, sağlığına önem verenler veya kronik rahatsızlıklardan kurtulmak isteyenler tarafından yapılmaktadır. Açık alanda bitkisel bir bitki yetiştirmek zor değildir ve bakımı minimum düzeydedir. Burada - kısaca hastalıklar hakkında, ayrıntılı olarak - dağa (bu aynı zamanda bitkinin adıdır) daha da aşık olmanız için toplama zamanı hakkında!

Yabani olarak selâmotu sıklıkla bulunsa da birçok kişi onu kendi bahçesinde yetiştirmeyi tercih eder, çünkü bu durumda bitki her zaman elinizin altında olur, salata yapabilir, sandviç hazırlayabilir ve kışa yetecek kadar saklayabilirsiniz. Basit bakım kuralları, sahibini 8-10 yıl memnun edecek sağlıklı bir bitki dikmenize ve büyütmenize olanak sağlayacaktır.

Lovage, sıcaklığa karşı iddiasız bir üründür (dona dayanıklı çeşitler vardır) ve daha fazla toprak ve sulama gerektirir. Kumlu, turbalı, killi toprak olabilir, tek kelimeyle en besleyici ve her zaman hafif nemli olabilir. Aynı zamanda ilkbahar ve sonbaharda yeraltı suyunun yakın olduğu veya ovalarda suyun durgunlaştığı yerlerde ekime izin verilmesi kabul edilemez.

Selâm otunun hem yaprakları hem de kökleri faydalıdır

Dağ kerevizi hem güneşi hem de kısmi gölgeyi tolere eder. En iyi seçenek, hemen onun için kalıcı bir yer bulmak ve bazı çeşitlerin 2 m yüksekliğe ulaşabildiğini unutmamaktır! Ağaç altı veya günün yarısının güneşli, yarısının gölgede olduğu bir yer sefa çiçeği yetiştirmek için iyidir.

Toprağı birkaç bitki için hazırlarken, sonbaharda önceden mineral gübreler (veya organik) uygulamanız gerekir. 1 m2 başına 15 gr azot, potasyum, fosforlu gübre alın. Bu, organik olanlardan - çürümüş inek gübresi, kompost, odun külü - süperfosfat ve üre olabilir.

Dikkat! Organik gübreler Güçlü ve sağlıklı bir bitkisel kütlenin gerekli olduğu durumlarda ölçülü olarak eklemeye değer. Azot fazlalığı ile selâm alacak hızlandırılmış büyüme ancak yaprakların ve gövdelerin dokusu daha gevşek hale gelecek, faydalı maddelere daha az doygun hale gelecek ve dolayısıyla daha az kullanışlı olacaktır.

Bakım kuralları ve en iyi çeşitler veya her şeyin doğru yapılması

Eşsiz selâm, eski bir çalıyı bölerek veya ilk kez tohumlarla ekerek çoğaltılabilir. Bir bitkinin fidelerde yetiştirilmesi daha dost canlısı sürgünleri garanti eder çünkü filizler en uygun koşullarda filizlenir. Tohumların toprağa yeterince gömülmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var - 2 cm'ye kadar fideler 22-25 gün sonra ortaya çıkacak, 55-70 gün sonra çalılar ekilebilir. Açık zemin aralarındaki mesafe en az 70 cm'dir.


Genç selâm çalısı

Bahçe yatağına tohum ekiyorsanız en iyi seçenek birkaç sıradır, aralarındaki mesafe 35-40 cm'dir, bu durumda tohumların ekim derinliği 3-4 cm'dir, gerekirse filizler inceltilir. Öyle ki bitkiler 35-40 cm boya ulaştığında aralarında 60-70 cm mesafe kalacak şekilde dikilir.

Sevgi bakımı aşağıdaki gibidir:

  • köklere oksijen gitmesini sağlamak için yabani otları çıkarmak ve toprağı sürekli gevşetmek;
  • kurak dönemlerde bol sulama;
  • Yaprakları budamak, güçlü bir kök (ve zengin bitkisel kütle) yetiştirmek istedikleri yerde çiçek salkımlarını hasat etmek ve onu bitki olarak kullanmak ilaç. Bu sayede bitki çiçeklenme ve tohum üretme konusunda enerji israf etmeyecektir ve yaprakları sezonda birkaç kez kesebilirsiniz.

Dikkat! Dağ kerevizini belirli bir amaç için yetiştirirken, yalnızca yaşamın 2. yılında çiçek ürettiğini unutmayın. Ancak kendi ihtiyaçlarınız için selâmotu kökünü ancak bitkinin ömrünün 3. yılından sonra kazabilirsiniz: şu anda faydalı elementlerle maksimum düzeyde doymuş olacaktır.

Bitkisel bir bitki seçerken çeşitlerini unutmayın. Günümüzde soğuğu iyi tolere eden, kuraklığa dayanıklı, kesimden sonra yeşil kütlede hızlı bir artış sağlayanları kullanıyorlar. Bunlar arasında Lider çeşidi (yapraklar - 80 cm uzunluğunda), Don Juan (1 çalıdan sezon başına 6 kg'a kadar yaprak alabilirsiniz), Donmaya karşı dayanıklılık ve kompaktlık ile ayırt edilen Herkül veya Preobrazhensky Semko bulunur.

Bitki hastalıkları: bilmeniz gerekenler

Selâmotu, büyürken sahibine neredeyse hiç sorun çıkarmayan bir bitki olmasına rağmen, bazen çalının sararmaya başladığını, hastalandığını veya ortasında odak sarı lekelerin ortaya çıktığını fark edebilirsiniz. her birinde siyah bir nokta var. İlk çiftleşmede larvaları bitkinin köküne yerleşen havuç sineğine benzer. En iyi kontrol (eğer bunlar küçük bitkilerse) kazmak, kökleri özel solüsyonlarla yıkamak ve toprağı dezenfekte etmektir. İkinci seçenek, genellikle çalının ölümüne yol açan septaria'dan bahsediyor. Kimyasallarla mücadele edin ancak bu durumda bu sezon böyle bir bitkiden hiçbir parçanın toplanamayacağını hatırlamakta fayda var.


Lovage zararlılardan nadiren etkilenir

Bazen sevgiyi etkileyen bir başka "büyüleyici" yaprak bitleridir. Bunu fark etmek zordur, ancak eylemin sonucunu görebilirsiniz: yapraklar küçülmeye başlar, bir tüp şeklinde kıvrılır ve yapışkan bir kütle ile kaplanır. Tedavi etmeye (aynı zamanda önlemeye) değer Halk ilaçları- örneğin bir çamaşır sabunu çözeltisi püskürtmek.

Selam hasadı ya da en önemlisi - zamanında

Kimyasal bileşim selâmotu - uçucu yağlar, mikro, makro elementler, B, PP, C vitaminleri. Bu "şirket", metabolik ve gastrointestinal hastalıklar, sinir sisteminin artan uyarılabilirliği, erkek / kadın iktidarsızlığı ve diğerleriyle baş etmek isteyenler için gerçek bir keşiftir. rahatsızlıklar. Aynı zamanda dağ kerevizi aynı zamanda tonik, idrar söktürücü ve antispazmodik görevi de görür ve kozmetolojide eşi benzeri yoktur.

Cildin durumunu iyileştirmeye, saçları sağlıklı hale getirmeye, sivilceleri ve döküntü olarak ortaya çıkan alerjik reaksiyonları ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Lovage, ciltteki her türlü kesik, çizik ve yara üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle buzdolabında kaynatılması - en iyi çare ikincisini herhangi bir evde, özellikle de çocukların olduğu yerlerde iyileştirmek için.


Halk hekimliğinde lavaj yaprakları ve kökü kullanılmaktadır.

Ancak bitkinin herkese tüm gücünü vermesi sihirli güç toplama son tarihlerine ve saklama kurallarına uyulmalıdır. Ve bunlar basittir. Bitki haziran ayının ilk on gününde çiçek açar, çiçeklenme sırasında ve sonrasında yapraklar toplanabilir (mevsiminde 4-5 defaya kadar). Ancak bu bir yaşındaki sevgiyi ilgilendiriyor. Kökler ancak 3 bahardan sonra hayatta kalan bir bitkiden hasat edilebilir. Köklerin kurutulması, özel ekipman veya iyi havalandırılmış bir oda ve 35°C sıcaklık gerektiren özel bir olaydır. Yapraklar diğerleriyle aynı şekilde kurutulur, kuru ve karanlık yerlerde kağıt torbalarda saklanır.

Bunların hepsi paha biçilmez sevginin sırlarıdır. Yetiştirmek, hazırlamak ve sağlığınız için mucizevi tarifler öğrenmek çok kolay. Arsanızda büyütün, St. John's wort, papatya şeklinde değerli "komşular" seçin ve doğanın gücüyle sağlıklı olun!

Büyüyen sevgi: video

Lovage uzun yıllardır çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Yemeklere olağanüstü bir tat ve aroma verir ve bunun için birçok ev hanımı tarafından takdir edilir. Tüm kış boyunca lezzetinin tadını çıkarabilmeniz için bu baharatı kış için nasıl uygun şekilde stoklayabileceğinize dair malzemeleri size sunuyoruz...

Bu bitkinin benzersiz bir özelliği göz ardı edilemez. Adı kendisi için konuşur. Lovage, büyüdüğü evlere ilişkilerde sevgiyi ve huzuru çeker. Bu özelliği uzun zamandır insanlar tarafından fark edilmiştir, bu yüzden insanlar onu farklı şekilde adlandırır, ancak onu her zaman "aşk" kelimesiyle ilişkilendirir - selâm, aşk, aşk, aşk otu, aşk iksiri, aşk. Sırf bunun için bile mutlaka sitenize yerleştirmelisiniz! Üstelik ekimde iddiasız ve dona dayanıklıdır. Gerçek ışık seven. Verimli tınlı ve nötr chernozem topraklarını tercih eder. Hastalığa duyarlı değildir; böcekler genellikle bundan kaçınır.

Evinizin veya kulübenizin yakınında selâmotu dikmeye karar verirseniz, işte hammaddelerin toplanması ve kurutulması için kısa talimatlar:

Depolama için yapraklar bitkinin çiçeklenme döneminde, ömrünün birinci veya ikinci yılında toplanır. Sezon başına 2-3 kez kesin. Gölgede, havalandırılan alanlarda kurutun. Demetler halinde bağlanabilir ve bir desteğe asılabilir.

Balkonunuzda sevgi çiçeği yetiştirebilirsiniz

Tohumlar yaşlı bitkilerden toplanır. Olgunlaşmamış tohumlu şemsiyeler makasla dikkatlice kesilir, her gün karıştırılarak 10-15 cm'lik eşit bir tabaka halinde gölgeye serilir. Olgunlaşıp kuruyana kadar.

Eylül-Ekim aylarında kökler topraktan kazılır, meyve sürgünleri kesildikten sonra toprak ezilir ve akan suda yıkanır. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilerek 45-55 derece sıcaklıktaki fırınlarda ve kurutucularda kurutulur.

Kurutulmuş tüm hammaddeler kuru bir yerde saklanır.


Halk arasında pek bilinmeyen ama özellikleri açısından çok değerli olan bir bitki vardır: Lovage çok yıllık bir bitkidir. Yapraklar her yıl kökünden çıkar ve sonbaharda kurur.

Lovage özellikleri

Diüretik, balgam söktürücü ve analjezik özelliklere sahiptir. Ayrıca insan vücudu üzerinde çok değerli bir etkisi vardır - kan damarlarının ve kanın duvarlarını temizler. Ve bileşiminde uçucu yağlar, zamklar, organik asitler, mineral tuzlar vb. Bulunması sayesinde selâmotu harika bir kalp ilacıdır. Rahatsızlıklar nedeniyle ağrı çeken kadınlar adet döngüsü Pelvik organlara kan akışını arttırdıkları için selâm köklerini başarıyla kullanabilirler. Böylece ağrıyı hafifletir. Ancak hamilelik komplikasyonlarından kaçınmak için tüm selâm preparatları hamile kadınlar için kontrendikedir.

Başvuru


Lavaj kökü, şu şekilde hazırlanan bir kaynatma formunda kullanılır: 3 yemek kaşığı ezilmiş kuru kökün içine 1 litre soğuk su dökün, gece boyunca ılık bir yerde demlenmeye bırakın. Sabah kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, 20 dakika daha demlenmesine izin verin, ardından süzün ve sıkın.

Lovage özellikleri

Ortaya çıkan kaynatmayı 5 porsiyona bölün ve böbrek hastalıkları, kalp, zatürre, doğum sırasında rahatlama, bağırsak şişkinliği ve yetersiz peristalsis, ağrılı adet kanaması için alın. Ayrıca bu kaynatma doğal bir afrodizyaktır ve hem kadınlarda hem de erkeklerde gücü arttırır.


Bronşların mukusla dolu olduğu ve temizlenmesinin zor olduğu durumlarda balgam söktürücü olarak selâmotu kökü tozunu saf haliyle alabilirsiniz. Bunu yapmak için, bıçağın ucundaki tozu günde 3 kez su ile alın.

Anemi için ve antelmintik olarak selâmotu tohumlarının kaynatılması kullanılabilir. Bunu yapmak için, 1 çay kaşığı tohumu bir bardak kaynar suya dökün, birkaç dakika kaynatın, demleyin ve ardından günde 3 defa 1 çorba kaşığı alın.

Saçlarınız çok dökülüyorsa, saç deriniz çok kuruysa, kepek ya da sebore varsa, selâmotu kökü kaynatma hazırlayın ve saçınızı bununla yıkayın. Kaynatma şu şekilde hazırlanabilir: 1 litre kaynar suya 1 yemek kaşığı toz, 2-3 dakika kaynatın, süzün ve haftada 2-3 kez saçınızı yıkayın.

Baş ağrısı için bitkinin taze yapraklarını alnınıza uygulayın. Bir süre sonra rahatlama hissedeceksiniz.

Yemek pişirmede selâmotu kullanımı

Ayrıca bitkinin hemen hemen tüm kısımları (tohum, yaprak ve kök) yemek pişirmede kullanılabilir. Baharatlı bir baharat olarak et ve balık yemeklerine öğütün ve ekleyin. Salatalara genç yeşil yapraklar eklenir ve yaz mevsiminde sebze ve meyvelerin konservelenmesi sırasında herhangi bir kısım eklenir. Tüm yemekler özel, baharatlı, özel bir aroma ve tat kazanır. Dene!

Lovage ile birlikte sevgi ve sağlık diliyorum!

Bu materyali beğendiyseniz okuyucularımıza göre size sitemizdeki en iyi materyallerden bir seçki sunuyoruz. Mevcut eko-köyler, aile mülkleri, bunların yaratılış tarihleri ​​ve eko-evler hakkında sizin için en uygun olan her şey hakkında bir seçim bulabilirsiniz - TOP

Tanım.

Şemsiye familyasına ait, 2 m yüksekliğe kadar çok yıllık şifalı otsu bir bitkidir. Bitkinin kökü dallı ve kalındır. Kök üstte dallanmış ve içi boştur. Yapraklar pinnately disseke, parlak, tırtıklı, koyu yeşildir. Çiçekler sapların üst kısımlarında karmaşık şemsiyeler halinde, düzenli, küçük, açık sarı, beş yapraklı olarak toplanır. Meyveleri koyu sarı iki tohumlu olup, tohumları Temmuz - Ağustos aylarında olgunlaşır. Şifalı bitki selâmeti Haziran - Temmuz aylarında çiçek açar. Ancak çiçeklenme ve çiçeklenme sadece göze hoş gelir ve selâm bitkilerinin insan sağlığına faydalarını bu makaleden öğrenebilirsiniz.

Bitkinin dağıtımı.

Selvi bitkisi, baharatlı ve süs bitkisi olarak sebze bahçelerinde ve meyve bahçelerinde yetiştirilmektedir.

Lovage - hazırlık.

İlaçlar selâmotu köklerinden hazırlanır. Sonbaharda kazılan, soğuk suyla yıkanan, parçalara ayrılan, açık havada, gölgede kurutulan ve 40°C sıcaklıktaki kurutucularda kurutulan 3-4 yaşındaki bitkilerin kökleri kullanılıyor. Kökler 24 aydan fazla saklanamaz.

Lovage'nin fotoğrafı.

Bitkinin kimyasal bileşimi.

Lavajın kökleri reçineler, mineral tuzlar, uçucu yağlar, şeker, nişasta, malik ve melek asitleri içerir.

Lovage - özellikleri.

Lavaj preparatları choleretic, sedatif, diüretik, analjezik, gaz giderici, antikonvülsan ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir. Erkek gonadlarının aktivitesini, hareketliliğini uyarırlar. gastrointestinal sistem ve iştah.

Lovage - uygulama.

Geleneksel tıp pratiğinde, lavaj, böbreklerdeki damlalı, kronik inflamatuar süreçler, kalp kökenli ödem ve bozulmuş tuz metabolizmasının neden olduğu diyatez için idrar söktürücü olarak kullanılır. Bağırsak ve mide kolik, kabızlık ve şişkinliğin yanı sıra kronik kolesistit ve safra diskinezisinde kullanılması tavsiye edilir.
İktidarsızlık ve ağrılı adet kanamasının tedavisi için bitkinin köklerinin tıbbi bir infüzyonu önerilir.
Çilleri ve yaşlılık lekelerini gidermek, ciltte zayıf iyileşen yaraları ve püstüler döküntüleri tedavi etmek için harici olarak selâmotu köklerinin infüzyonu önerilir. İnfüzyon saç dökülmesi ve kepek için saçları yıkamak için kullanılır. Selam meyvelerinin kaynatılması solucanlara karşı etkili bir ilaçtır. Baş ağrısını hafifletmek için bitkinin taze yaprakları başa uygulanır.

Lovage - yemek tarifleri.

Harici kullanım için kaynatma.

2 yemek kaşığı içine 3/4 litre su dökün. l. kökleri yıkayın ve 10 dakika kaynatın. kısık ateşte kaynatın. Et suyunu bir saat bekletin, süzün. Şampuandan sonra saçları durulamak için kullanın.

Ağrılı ve yetersiz adet kanaması için bir kaynatma.

6 gram selâmotu kökünü bir bardak suyla dökün ve kısık ateşte 10 dakika kaynatın, 4 saat bekletin, süzün. 3 r al. günde 1 yemek kaşığı. l. 30 dakika içinde yemeklerden önce.

İnfüzyon.

1 yemek kaşığı üzerine 1/2 litre kaynar su dökün. l. selâmotu bitkisinin köklerini çıkarın ve bir saat bekletin, sonunda süzün. 4 r al. Yemeklerden önce günde 0,5 bardak.

Uykusuzluk için infüzyon.

1 yemek kaşığı içine 1/4 litre soğuk kaynamış su dökün. l. kökleri yıkayın ve 4 saat bekletin ve ardından süzün. 2 r al. günde 0,5 bardak. Kötü iyileşen yaraları bu infüzyonla yıkayın.

İdrar söktürücü olarak kaynatma.

2 yemek kaşığı içine 3/4 litre su dökün. l. köklerini yıkayın ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın, 10 dakika kaynatın, 1 saat bekletin, tülbentten süzün. 3 - 4 r alın. günde 1 yemek kaşığı. l. 30 dakika içinde yemeklerden önce.

Lovage - kontrendikasyonlar.

Duodenum, mide ve hamilelikteki peptik ülserler için lavajın tıbbi preparatları kontrendikedir.


Dikkat, yalnızca BUGÜN!

İlginç olan her şey

Açıklama.30 ila 80 cm boyunda, Kirkazon akasması Kirkazonaceae familyasına ait çok yıllık şifalı otsu bir bitkidir. Mantarla kaplı, sürünen bir köksap vardır. Gövdesi dallanmamış ve diktir. Bitkinin yaprakları...

Açıklama.100 cm yüksekliğe kadar çok yıllık otsu şifalı bitki.Rosaceae familyasına aittir. Burnetin sapları nervürlü, tekli, üst kısımda dallıdır. Yapraklar altta mat, üstte koyu yeşil, dikdörtgen-oval,…

Açıklama.0,05 ila 0,10 m yüksekliğinde çok yıllık şifalı otsu bir bitkidir.Bitki Kirkazonaceae familyasına aittir. Gövdesi sürünen ve kısadır. Yapraklar kışlıyor, uzun saplı, bazal, kösele. Sarkık saplardaki çiçekler...

Isırgan otu bitkisinin tanımı 170 cm yüksekliğe kadar çok yıllık şifalı otsu ikievli bir bitkidir.Isırgan otu familyasına aittir. Kökü tetrahedral ve diktir. Yapraklar koyu yeşil, oval, karşılıklı ve...

Açıklama.Büyük dulavratotu veya dulavratotu, 150 cm yüksekliğe kadar iki yılda bir otsu bir bitkidir, Asteraceae familyasına aittir. Sapları üst kısımda dallanmış, nervürlü, diktir. Yapraklar bütün, saplı, alternatif, üstte -…

Tanım. Şemsiye familyasına ait, 2 m yüksekliğe kadar çok yıllık şifalı otsu bir bitkidir. Bitkinin kökü dallı ve kalındır. Kök üstte dallanmış ve içi boştur. Yapraklar pinnately disseke, parlak, tırtıklı, koyu yeşildir.

Tanım: Altı yapraklı çayır tatlısı, 1,5 m yüksekliğe kadar çok yıllık otsu bir bitkidir. Rosaceae familyasının bir üyesi olarak sınıflandırılmıştır. Bitkinin rizomunda yumrulu kalınlaşmalar, yumrulu, sürünen vardır. Kök nervürlü, ince, diktir. Ayrılıyor…

Çuha çiçeği - açıklama Primrose officinalis, bahar çuha çiçeği, koç, çuha çiçeği officinalis - bunların hepsi çok yıllık otsu bir bitkidir tedavi edici bitkiçuha çiçeği familyasından boyu 30 cm'ye kadar olan bir bitkidir. Bitkinin rizomları yoğun olarak ince dallarla ekilir…

Bitki, Lovage cinsi olan Umbrella ailesine aittir.

İnsanlar arasında bu otsu bitki pek çok isim ortaya çıktı ve bunların çoğu “aşk” kelimesine dayanıyor.

Lovage'a sevgilim, sevgilim, aşk iksiri, aşk otu, aşk iksiri, sevgilim denir.

Bitkinin diğer isimleri şunlardır:

  • Levisticum officinale (enlem.),
  • Liveche (Fransızca),
  • Lovage, Mesane tohumu (İngilizce),
  • Maggikraut, Suppenlob, Labstock (Almanca)

Dış görünüş

  • Lovage, iki metre yüksekliğe kadar büyüyen çok yıllık bir bitkidir.
  • Kök kalın ve dallıdır.
  • Gövde içi boş ve yuvarlaktır, mavimsi bir renktedir ve yapraklar pinnat ve parlaktır, iki kez altta ve bir kez aşağıda pinnately disseke edilmiştir.
  • Tek selâm çiçekleri bir araya gelerek karmaşık şemsiyeler oluşturur. Yaz aylarında ortaya çıkıyorlar.
  • Oval meyveler eylül ayında olgunlaşmaya başlar.
  • Aroma belirgindir ve çeşitli baharatlardan ve kerevizden yapılan hazır baharatları andırır.

Nerede büyüyor?

Sevginin doğduğu yerin Orta Asya veya Akdeniz bölgesi olduğuna inanılıyor.

Bitkinin doğal yaşam alanı İran'ın yanı sıra Afganistan'dır. Lavage farklı iklimleri iyi tolere ettiğinden, yaygın olarak yetiştirilir. farklı noktalar gezegenler.

Boşluk

Üç ila dört yaşındaki selâmotu kökleri hasat edilir:

  1. Onları sonbaharda kazdıktan sonra köklerin soğuk suyla yıkanması, parçalara ayrılması ve ardından gölgede kurutulması ve açık havaya yayılması gerekir.
  2. Ayrıca kök parçalarını kurutucuya da yerleştirebilirsiniz (sıcaklık - 35 derece).
  3. Ayrıca selâmotu yapraklarını dilediğiniz yaştaki bitkilerden toplayarak da hasat edebilirsiniz. Toplanan yapraklar, kokularının kaybolmaması için gölgede düşük sıcaklıkta kurutulur.

Kökleri kurutmanın diğer yöntemleri, uçucu yağların buharlaşmasından dolayı aromayı zayıflatacaktır.

Kurutulan köklerin toz haline getirilip ağzı sıkıca kapatılmış kavanozlara konulması gerekir. Bu baharat 24 aya kadar saklanabilir.

Özellikler

  • Lovage'ın baharatlı bir tadı vardır. İlk başta biraz tatlıysa, daha sonra keskin ve biraz acı olur.
  • Bitkinin kokusu, şifalı bitkiler arasında en güçlü olanlardan biri olarak belirgindir. Kerevizi andırıyor, dolayısıyla onun halk isimleri"kış kerevizi"dir.
  • Çiçek açana kadar kökleri zehirlidir.

Besin değeri ve kalori içeriği

100 g şunları içerir:

  • 20 kalori;
  • 0,4 gr yağ;
  • 7,6 gr karbonhidrat;
  • 3,7 gr protein.

Sevgiyle ilgili “1000 ve 1 Şehrazat Baharatı” adlı TV şovunu izleyin - birçok ilginç şey öğreneceksiniz.

Kimyasal bileşim

Lovage'ın içeriği:

  • uçucu yağ – yüzde 0,1 ila 2,7 arasında farklı parçalar bitkiler;
  • reçineler;
  • Sahra;
  • tanenler;
  • nişasta;
  • asitler – malik, meleksi, askorbik (yapraklarda bulunur);
  • furokoumarinler;
  • mineraller vb.

Faydalı özellikler

Loving'in faydaları:

  • analjezik bir etkiye sahiptir;
  • kramplara direnir;
  • balgamın ayrılmasına yardımcı olur;
  • sakinleşir;
  • safra, antelmintik, rüzgar ve idrar söktürücü etkiye sahiptir;
  • yara iyileşmesini uyarır;
  • antibakteriyel etkiye sahiptir.

Zarar

Bitki çiçeklenme döneminde zehirli olduğundan bu dönemde toplanması mümkün değildir.

Kontrendikasyonlar

  • Akut nefrit.
  • Akut böbrek yetmezliği.
  • Ülser Gastrointestinal sistem.
  • Gebelik.
  • Rahim kanaması.
  • Alerjik reaksiyonlar.
  • Hemoroit kanaması.
  • Ağır menstruasyon.
  • Üreterlerin iltihabı.

Yağ

Lovage esansiyel yağı afrodizyak özelliklere sahiptir. Karşı cinsi cezbetmek için cilde uygulanabilir. Yıllar önce kadınlar tarafından kullanılıyordu, ancak araştırmalar artık selâm otunun afrodizyak olarak kullanımını sorguladı.

Bu bitkinin aroma yağı da yemek pişirmede kullanılır.

Meyve suyu

Bitkinin suyunun tonik ve idrar söktürücü etkisi vardır. Kullanımı sindirim fonksiyonunu iyileştirir, koliği hafifletir, iştahı uyarır ve balgam ayrılmasına yardımcı olur. Lavaj suyu aynı zamanda müshil olarak da kullanılabilir.

Başvuru

Yemek pişirmede

  • Güveçlere, çorbalara ve süzme peynirlere taze yapraklar eklenir.
  • Kurutulmuş kökler, saplar ve yapraklar, aynı zamanda marinatlara ve içeceklere tat vermek için de kullanılabilir. şekerleme. Ayrıca sebze, balık, tahıl ve kümes hayvanlarından yapılan yemeklere de eklenirler.
  • Yeşil yağ, bitkinin hem yeşil kısımlarının hem de kurutulmuş ve toz haline getirilmiş yapraklarının tuz ve yağ ile öğütülmesiyle hazırlanır.
  • Kurutulmuş selâmotu sosları ve sosları tatlandırmak için kullanılır.
  • Konserve yiyeceklere biraz yeşillik ekleyerek hem lezzetlerini değiştirecek hem de eşsiz bir aroma katacaksınız.
  • Balık baharatına, bu bitkinin kurutulmuş formdaki eşit kısımlarının yanı sıra civanperçemi ve kekik kullanılarak selâmotu eklenir.
  • Tuzu tatlandırmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için bitki tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün ve 1'e 1'i ince tuzla karıştırın. Tuz, uçucu yağ ile iyice doyurulur ve uzun zaman aromayı korur. Sebzelere ve etlere eklenir.
  • Salatalara taze selâmotu yaprakları eklenmelidir. Salatalık, tatlı biber, turp ve domatesle iyi giderler.

salata

Bir veya iki salatalığı ve iki haşlanmış yumurtayı parçalara ayırın. Kıyılmış selâmotu (6-8 genç yaprak), dereotu (20 gram) ve yeşil soğanı (10 gram) ekleyin. Tuz ve mayonezle tatlandırın.

Kök pirzola

Bitkinin köklerini (400 gram) kaynatın ve ardından kıyma makinesinde öğütün. Karışıma bir yumurta ve üç yemek kaşığı ekleyin. un kaşıkları ve tadına göre tuz, iyice karıştırın ve pirzola oluşturarak ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Her iki tarafta kızartın.

Eczanede

  • Obezite, romatizma, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları gibi problemlerde bitkinin köklerinin diyete eklenmesi önerilmektedir.
  • Bilimsel Rus tıbbı selâmotu kullanmaz, ancak bitki diğer bazı ülkelerin farmakopelerinde yer almaktadır.
  • Antik çağda, selâmotu safra ve idrarın salgılanmasını uyarmanın bir yolu olarak kullanılıyordu.
  • etnik bilim bitkiyi kalp ve solunum sistemi hastalıkları, piyelonefrit, gut, anemi, sinir bozuklukları, migren, su toplama tedavisinde kullanır.
  • Saçları güçlendirmek, kepek, yaşlılık lekeleri ve çilleri güçlendirmek için lavaj önerilir.
  • Bitki kolik, şişkinlik ve kabızlığa karşı etkilidir.
  • İktidarsızlık, selâm yardımı ile tedavi edilir.
  • İnfüzyon ciltteki püstüler döküntüleri ve uzun süre iyileşen yaraları tedavi eder.
  • Bitkinin meyvelerinin kaynatılması solucanların tedavisine yardımcı olur.
  • Taze yaprakları başa sürmek baş ağrısını hafifletir.

Sevgi içeren bazı tariflere göz atın.

Saç güzelliği için kaynatma

Selam köklerini (2 yemek kaşığı) 750 mililitre su ile dökün. Kaynatın ve kısık ateşte on dakika kaynatın, bir saat bekletin ve süzün, ardından yıkadıktan sonra saçınızı bu et suyuyla durulayın.

Ağrılı ve yetersiz adet kanaması için çareler

  1. Kaynatma. Bitkinin köklerinin üzerine bir bardak su (6 gr) dökün, ardından kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Et suyu 4 saat bekletilmeli ve süzülmelidir. Günde üç kez yemeklerden önce (yarım saat önce) bir çorba kaşığı alın.
  2. İnfüzyon. Bir çorba kaşığı selâmotu kökü üzerine 500 ml kaynar su dökün ve bir saat bekletin. Filtreledikten sonra günde 4 defa yemeklerden önce yarım bardak alın.

Yara iyileşmesi ve uykusuzluğa çare

Bir masa. Bir kaşık dolusu bitki kökünü 1/4 litre kaynamış, soğutulmuş suyla doldurun. Dört saat beklettikten ve süzdükten sonra günde iki kez yarım bardak alın.

Diüretik

İki masa ayır. selâmotu kökü kaşıkları 0,75 litre su, kaynatın, on dakika kaynamaya bırakın ve bir saat bekletin. Et suyunu tülbentten süzdükten sonra masadaki sıvıyı alın. günde 3-4 kez yemeklerden yarım saat önce kaşık.

Alkolizmden

Orta büyüklükte bir kök alın, yıkayın, biraz kurutun ve ince ince doğrayın. Kıyılmış selâmotu bir tencereye koyun, iki defne yaprağını ekleyin ve 200 ml votkayı dökün. Karışımı karanlık bir yerde iki hafta bekletin. İnfüzyon haftada 1 bardak dozunda votka yerine tüketilir. Bu da alkole karşı isteksizliğe neden olur.

Çay körfezi. bir yemek kaşığı sefahat tohumu 150 ml soğuk suya 10 dakika kadar kaynatılıp soğumaya bırakılır. Süzgeçten geçirip sofraya alın. günde üç kez kaşıkla.

Aritmi için

40 gram selâmotu kökünü yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin, ardından ince ince doğrayın, bir litre su ilave edip 7-8 saat bekletin. İnfüzyonu süzdükten sonra günde 1 litreye kadar küçük porsiyonlarda alın.

Evde

Bitki kullanılır:

  • dekoratif olarak;
  • parfümlerin bir bileşeni olarak.

Çeşitler

Bu tür selâm çeşitleri Lider, Semko, Herkül, Amur, Preobrazhensky ve Don Juan olarak bilinir.

Büyüyor

Lovage soğuğa ve dona karşı dayanıklıdır, bu nedenle bitki kışı iyi geçirir. Fidelerin hızlı bir şekilde ortaya çıkması için tohumların artı 20-25 derece sıcaklığa ve toprağın yeterince nemli olması gerekir. Donlar fidelerin ortaya çıkmasını geciktirebilir, ancak yaşamın ikinci yılından itibaren bitkiler erken büyür (Nisan ayının sonundan itibaren).

Besleyici ve gevşek toprakta güneşli bir yere selâm dikmek daha iyidir. Bitkiyi gölgeye ekerek aynı zamanda büyüme elde edeceksiniz, ancak yeşillikler daha az kokulu olacaktır. Asitliği yüksek ve sıkı duruşlu topraklarda yeraltı suyu Lavaj kökleri sıklıkla çürümeden etkilenir. Toprak çok yoğunsa kökler daha yavaş büyür.

Bitki su basmasını sevmez, ancak yoğun bir şekilde büyürken yeterli neme ihtiyaç duyar. O zaman yer üstü kütlesi farklı olacaktır iyi hasat– hoş kokulu ve sulu yapraklar elde edeceksiniz. Bitkinizi kurak dönemlerde sulamazsanız, daha sert, daha küçük yaprakların hızla sarardığını göreceksiniz. Çoğu zaman bu durumda, selâmotu bahara kadar hareketsiz duruma geçer, ancak yazın kuraklık varsa ve sonbahar uzunsa, yapraklar yeniden büyüyebilir.

Bitki on yıldan fazla bir süre tek bir yerde yetiştirilebilir, ancak yine de her beş ila yedi yılda bir selâmotu yerine daha genç bitkiler kullanılması tavsiye edilir. İlkbaharın başlarında ve kıştan önce selâmotu ekebilirsiniz. Tohumlar önceden ıslatılır ve daha sonra serbest akışlı bir durum elde etmek için kurutulur.

Bitkinin oldukça güçlü olduğunu unutmayın, bu nedenle yataklar arasında en az 70 santimetre bırakılır ve fideler inceltilerek ilk yılda her 15 santimetrede bir bitki bırakılır. İkinci yılda, bir bitkiden, üçüncü yılda diğerinden çıkarılırlar, böylece bitkiler arasında 60 santimetre kalır, o zaman kökler oldukça büyük olacaktır.

İsterseniz fideleri bir seraya veya hatta bir pencere kenarına ekebilirsiniz. Tohumlar ıslatıldıktan sonra saksılara 3-4 adet ekilir ve sürgünler ortaya çıktığında bir bitki bırakın, sulayın ve gübre ile besleyin, Mayıs ayında (yaklaşık 50 günlükken) toprağa ekin.

Lovage zararlılara ve hastalıklara karşı çok az hassastır. Mahsulde septoria var, havuç sinekleri ve yaprak bitlerinin verdiği zarar. Bu sorunlarla mücadele etmek için bitkilerin yeni bir yere dikilmesi ve yakın bir yere yerleştirilmesi gerekir. soğanlar. Lovage pestisitlerle tedavi edilmemelidir.