Eritilmiş peynirle kızartılmış kabak. Peynirli ve sarımsaklı kabak ruloları Eritilmiş peynirli kızarmış kabak

Peynirli ve sarımsaklı harika kabak rulolarının hazırlanması kolaydır ve çok çabuk tüketilir, bu yemeği hazırlarken bunu aklınızda bulundurun. Kabak mevsiminde bu tür rulolar en azından her gün hazırlanarak dolguya yeni malzemeler eklenebilir. Kabak dilimleri sadece kızartılamaz, aynı zamanda fırında da pişirilebilir.

Ürünleri listeye göre hazırlayalım. Hassas ciltli genç kabakları alın. Tat ve tokluk için yumurta ekliyorum.

Yumurtaları kaynatalım, eritilmiş peyniri dondurucuya 5-7 dakika koyalım, bu rendelemeyi kolaylaştıracaktır. Kabağı 3-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Kabağı sıcak bitkisel yağda 2-3 dakika kızartın. Yağ yeterince sıcak değilse dilimler çok fazla yağ alacaktır. Kızaran kabakları fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine koyun.

Kabak kızarırken iç malzemesini hızla hazırlayın. Haydi ovalayalım haşlanmış yumurta ve işlenmiş peyniri rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın, tadına sarımsak ve karabiber ekleyin.

Doldurmayı kabak diliminin bir kenarına yerleştirin ve rulo halinde yuvarlayın.

Bunu tüm kızarmış dilimlerle yapalım, peynirli ve sarımsaklı harika kabak ruloları elde edeceğiz: güzel, doyurucu ve baharatlı. Otlarla süsleyin, ketçap, hardal veya ekşi krema ekleyin.

Afiyet olsun! Peynirli ve sarımsaklı kabaktan yapılan atıştırmalık rulolar, domates, mayonez, ekşi krema ve en sevdiğiniz baharatlarla desteklenebilir - hayal gücü için bolca yer vardır. Deneyin - beğeneceksiniz))

kabak otsu bitki Meyveleri hem sebze hem de meyve olarak kabul edilebilecek kabak cinsinden. Mineral tuzları, mikro elementler bakımından zengindirler, birçok vitamin içerirler ve sindirimi kolaydır. Güçlü bir tadı yoktur ve %93'ü sudur. Diyet lifi içeriği ve düşük kalori içeriği nedeniyle bu sebzelerden yapılan yemekler çeşitli diyetlerde yer alabilir.

Fırında peynirli, sarımsaklı ve domatesli kabak için en sevdiğim tarif - fotoğraflı tarif

Kabak tüm yıl boyunca pişirilebilir, kışın mağazadan, yazın ise bahçeden satın alınabilir. Çabuk hazırlanır, sonuç lezzetlidir ve sağlıklı yemek. Kabak harika kokuyor ve gevrek bir kabukla çok yumuşak çıkıyor. Bitmiş mezenin üzerine taze otlar serptiğinizden emin olun.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 40 dakika


Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

  • Kabak: 600 gr (2 adet)
  • Un: 3-4 yemek kaşığı. l.
  • Sert peynir: 100 gr
  • Domates: 2-3 adet.
  • Tuz: 2 çay kaşığı.
  • Baharatlar: 1 çay kaşığı.
  • Sebze yağı: yağlama için
  • Sarımsak: 1 gol.
  • Ekşi krema: 200 gr
  • Taze otlar: bir demet

Pişirme talimatları

    Genç, yumuşak bir cilde sahip küçük bir kabak seçmek daha iyidir, o zaman onu soymanıza gerek kalmaz. Kesinlikle yıkamanız, 0,7 cm genişliğinde halkalar halinde kesmeniz gerekiyor, tohumları bırakabilirsiniz. Hemen hemen aynı şekilde, domatesleri yalnızca daha ince (ortalama 0,3 cm) kesin.

    Kabağı bir tabağa koyun ve tuz ekleyin. Daha sonra karıştırın ve suyunu salmaları için yaklaşık beş dakika bekletin. Serbest kalan sıvıyı boşaltın, ardından pişmiş sebzeler daha gevrek hale gelecektir.

    Yeşillikleri ince ince doğrayın. Sarımsakları bir preste sıkın veya çok ince doğrayın. Peyniri rende üzerine öğütün. Bütün bunları bir tabakta karıştırın, ekşi krema ekleyin. Yemeği süslemek için biraz yeşillik bırakın.

    Unu baharatlarla, bizim durumumuzda karabiberle karıştırın.

    Bir fırın tepsisi hazırlayın: parşömen kağıdıyla örtün, bitkisel yağ dökün. Kabakların her iki tarafını un ve baharatlarla kızartın. Bir kağıda yerleştirin.

    Üzerine önce domatesleri, ardından hazırlanan peynir-sarımsak karışımını yerleştirin.

    20 dakika boyunca yaklaşık 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Daha sonra altın bir kabuk oluşana kadar "ızgara" modunda 3-5 dakika pişirin.

    Kıyma ve peynirli fırında kabak tarifi

    Peynirli lezzetli ve zarif bir yemek hazırlamak için kıymaya ihtiyacınız olacak. Sığır eti ve domuz eti karışımı en iyisidir: iki ölçü yağsız sığır eti ve bir ölçü yağlı domuz eti alın. Ama kıyılmış hindiyi kullanabilirsiniz.

    Evde yapmak mümkün değilse fabrikada üretilen yarı mamul ürün oldukça uygundur.

    Almak:

  • peynir 150 gr;
  • genç kabak 800-900 gr;
  • kıyma 500 gr;
  • soğan;
  • tuz;
  • sarımsak;
  • yağ 30 ml;
  • biber, öğütülmüş;
  • mayonez 100 gr;
  • yeşillik;
  • domates 2-3 adet.

Ne yapalım:

  1. Kıymanın içine bir diş sarımsağı sıkın. Soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tadına göre toplam kütleye, karabibere ve tuza ekleyin. Karışım.
  2. Kabağı yıkayın, kurutun ve keskin, ince bir bıçak kullanarak 12-15 mm'den kalın olmayan daireler halinde kesin, ortalarını sadece 5-6 mm kalınlığında duvarlar kalacak şekilde kesin. Biraz tuz ekleyin.
  3. Bir fırın tepsisini bir fırça kullanarak yağla yağlayın ve sebze preparatlarını yerleştirin.
  4. Kıymayı her halkanın içine yerleştirin.
  5. Fırına verip yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Pişirme sıcaklığı + 190 derece.
  6. Domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Her biri için kabak dolması bir domates çemberi koyun.
  8. Peyniri rendeleyin, bir diş sarımsak ve mayonez ekleyin. Peynirli karışımı domateslerin üzerine yerleştirin.
  9. Yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Hazır yemeküzerine doğranmış otlar serpin.

Meyvelerden seçilen posa kreplere eklenebilir. Hafif ve kabarık çıkıyorlar.

Chiken ile

Tavuklu lezzetli ve hızlı bir sebze yemeği için ihtiyacınız olan:

  • tavuk göğsü 400 gr;
  • kabak 700-800 gr;
  • tuz;
  • biber;
  • sarımsak;
  • yağ 30 ml;
  • Yumurta;
  • peynir, Hollanda peyniri veya herhangi biri, 70 g;
  • yeşillik;
  • nişasta 40 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Kemiği göğüsten çıkarın ve cildi çıkarın. Filetoyu şeritler halinde kesin. Tatmak için biber ve tuz. Bir kenara koyun.
  2. Kabağı yıkayıp kurulayın. Olgunlaşmış meyvelerin dış kabuklarını kesip çekirdeklerini çıkarın.
  3. Sebzeyi rendeleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve bir veya iki diş sarımsağı sıkın. Yumurtayı çırpın ve nişastayı ekleyin.
  4. Kenarlı bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve kabak karışımını ekleyin. Üzerine tavuk parçalarını yerleştirin.
  5. Her şeyi sıcaklığın + 180 derece olduğu fırına gönderin.
  6. Yaklaşık çeyrek saat sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  7. Altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 12-15 dakika. Biraz yeşillik ekleyin ve masaya hafif bir atıştırmalık servis edin.

Fırında ekşi krema ve peynirde kabak nasıl pişirilir

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Hem sıcak hem de soğuk iyidir. Aşağıdaki tarif için ihtiyacınız olan:

  • süt olgunluğu kabak 500-600 g;
  • ekşi krema 150 gr;
  • sarımsak;
  • biber, öğütülmüş;
  • tuz;
  • peynir 80-90 gr;
  • yağ 30 ml.

Eylem algoritması:

  1. Genç kabakları yıkayın ve 6-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  2. Müstahzarları bir kaseye koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, üzerine yağ serpin, tekrar karıştırın.
  3. Bir fırın tepsisini veya kalıbı yağla yağlayın ve kabakları tek kat halinde düzenleyin.
  4. +190 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin.
  5. Ekşi kremayı doğranmış otlar, rendelenmiş peynir, bir diş sarımsak ve karabiberle karıştırın.
  6. Her daireye peynir ve ekşi krema karışımı koyun ve 10-12 dakika daha pişirin.

Mayonez ile varyasyon

Mayonezli ve peynirli pişmiş kabak için ihtiyacınız olan:

  • küçük, yaklaşık 20 cm uzunluğunda genç meyveler 600 g;
  • peynir 70 gr;
  • mayonez 100 gr;
  • biber, öğütülmüş;
  • yağ 30 ml;
  • sarımsak;
  • tuz.

Hazırlık:

  1. Yıkanan kabakları uzunlamasına çok ince dilimleyin.
  2. Bunları bir kaseye koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Kalıbı yağla yağlayın, kabak dilimlerini dizin, kalan yağla yağlayın.
  4. Peyniri rendeleyin, içine birkaç diş sarımsak sıkın, mayonezle karıştırın.
  5. Elde edilen karışımı her parçanın üzerine tüm uzunluğu boyunca ince bir tabaka halinde yayın.
  6. Fırında (sıcaklık + 180) yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Mantarlı

Mantar ve kabaklardan çok hızlı bir şekilde lezzetli ve sade bir sıcak yemek hazırlayabilirsiniz. Almak:

  • kabak 600 gr;
  • mantarlar, petrol, 250 gr;
  • soğan;
  • tuz;
  • biber, öğütülmüş;
  • yağ 50 ml;
  • peynir 70 gr.

Ne yapalım:

  1. Kabağı yıkayın ve 15-18 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
  2. Sadece 5-6 mm'den kalın olmayan duvarları bırakarak ortayı seçin.
  3. Hamuru bir bıçakla parçalara ayırın.
  4. Yağı bir tavaya dökün ve önceden doğranmış soğanı içine koyun. Yumuşak olana kadar kızartın.
  5. Mantarların sap uçlarını çıkarın. Meyve veren gövdeleri durulayın ve rastgele parçalar halinde kesin.
  6. Mantarları ve soğanları 8-10 dakika kızartın, kabak posasını ekleyip 6-7 dakika daha kızartın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin, mantar dolgusunu doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında kızarana kadar pişirin.

Patatesli

Çıtır peynirli tavuk altında kabaklı lezzetli patatesler için ihtiyacınız olacak:

  • soyulmuş patates yumruları, 500 g;
  • kabak 350-400 gr;
  • tuz;
  • biber;
  • yağ 50 ml;
  • peynir 80 gr;
  • kraker, öğütülmüş 50 g.

Adım adım süreç:

  1. Patatesleri 4-5 mm'lik ince daireler halinde kesin.
  2. Bir litre suyu ısıtın, tadına göre tuz ekleyin, patatesleri ekleyin, kaynattıktan sonra yaklaşık 7-9 dakika yarı pişene kadar pişirin.
  3. Tabağı yağla yağlayın ve haşlanmış patatesleri tek kat halinde yerleştirin.
  4. Yıkanmış kabakları ince dilimler halinde kesin, karabiber, tuz ve bir sonraki katmana koyun. Kalan yağı üzerine gezdirin.
  5. Çeyrek saat boyunca fırına koyun. Sıcaklık +180 derece olmalıdır.
  6. Peyniri rendeleyin ve ekmek kırıntılarıyla karıştırın.
  7. Fırın tepsisini çıkarın ve üstüne peynir ve öğütülmüş ekmek kırıntılarını serpin.
  8. 8-9 dakika daha fırına koyun. Peynir eriyecek ve ekmek kırıntılarıyla birlikte ince, çıtır bir kabuk oluşturacaktır.

Eritilmiş peynirli fırında kabak için ekonomik bir seçenek

Eritilmiş peynirli bütçe kabaklarını kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 140-160 gr ağırlığında bir çift peynir peyniri;
  • kabak 650-700 gr;
  • tuz;
  • biber;
  • yağ 50 ml;
  • yeşillik;
  • sarımsak.

Nasıl pişirilir:

  1. Kabağı yıkayın, sapını ve ağzını kesin. Daha sonra çok ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmak için keskin bir bıçak veya sebze soyucu kullanabilirsiniz.
  2. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın ve üzerine yağ serpin. İyice karıştırın.
  3. Peyniri yaklaşık yarım saat önceden dondurucuda bekletin.
  4. Keskin bir bıçak kullanarak ince dilimler halinde kesin. Soğutulmuş peynirin kesilmesi zorsa bıçağı yağla silebilirsiniz.
  5. Kabağı üst üste gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine peyniri yerleştirin.
  6. Her şeyi önceden açılmış ve +180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
  7. Çeyrek saat içinde ekonomik akşam yemeği hazır, üzerine otlar serpip servis yapabilirsiniz.

Bahçenizde kabakların en yakın akrabası olan kabak veya kabak varsa onlar da yukarıdaki tariflere göre hazırlanabilir.

Yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

İçindekiler

  • 2 kabak (tercihen uzun ve çekirdeksiz)
  • 2 yumurta
  • eritilmiş peynir (nasıl kestiğinize bağlı olarak)
  • ekmeklik un
  • sebze yağı kızartmak için
  • biber
  • bir avuç kıyılmış fıstık
  • dekorasyon için dereotu

Mutfak: Pişirme süresi: 30 dakika Servis: 2 kişi

Merhaba sevgili arkadaşlar!

Bugün web sitesinde bir tarif var eritilmiş peynirli kızarmış kabak- lezzetli bir sebze yemeği. Sarımsak ve dereotu aroması, çıtır kabuk ve eritilmiş peynir ile kabakların başarılı kombinasyonu sizi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemek tatil ve günlük masaya harika bir ektir. Diyetinizi çeşitlendirin!

Kabak tarifi o kadar etkileyici ve iştah açıcı görünüyor ki, bir daireyi denedikten sonra eliniz mutlaka bir diğerine uzanacak.
Bana inanmıyor musun? Deneyin ve kendiniz görün! Tabii eğer diyet yapmıyorsanız ve kızarmış yiyecekler de yiyebilirsiniz.

Yaz geldi ve onunla birlikte yeni tarifler ve yeni tat duyumları özellikle de sebze yemekleri. Her şey taze, doğrudan bahçeden geliyor, güneşin sıcaklığıyla okşuyor ve yağmurla yıkanıyor, denizaşırı seralara hiç benzemiyor.

Ne kadar çok sebze yemeği hazırlasak da ve bir düzine kadar sebze yemeği olsa da, yine de hepsini denemeyeceğinizi düşünüyorum. Pek çok yeni tarif, ürün ve bunları hazırlamanın yolları.
Yaşa ve öğren!

Hazırlık aşamasındaki küçük bir nüans bazen bir yemeğin tadını kökten değiştirebilir.
Evet, sonuçta yemek pişirmek harika bir sanattır!

Muhtemelen herkes kabak sever. Mesela onları çok seviyorum, kabaktan yemek hazırlamaktan çekinmiyorum: Kızartıyorum, kaynatıyorum, pişiriyorum.
Lezzetli ve sağlıklıdırlar, sağlıklı bir diyet için diyet yemekleri hazırlamak için mükemmeldirler.

Peki nasıl pişirilir kızarmış kabak eritilmiş peynir ile.

Bu bir sır değil ama bence herkes bazı nüansları bilmiyor, örneğin kabak dilimlerinin neye sarılacağı ve sizin için yararlı olursa sevinirim. Orta boy kabak, rengi açık yeşil olduğundan ve gündüzleri burada ateşle bulamayacağınız için kabak aldım. Doğru, 9 yılda sadece bir kez tanıştım ve sonra onlar tohumlu büyüklerdi.

Çok ince olmayacak şekilde 1,5 cm’lik dilimler halinde kesin.

Tuz eklemeye gerek yok, yoksa suyu çıkacak, buna ihtiyacımız yok. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Başka bir kapta karıştırın buğday unu 1:1 irmik ile. Kabak dilimlerini önce bu karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Aşırı pişirmeden, hafif altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafı orta ateşte biraz kızartın, aksi takdirde kabakların doğal tatlılığı tadı kaybeder ve kabak yumuşar.

Bu karışımda kızartılan kabak şeklini korur ve çıtır bir kabuk oluşturur.

Bazen buğday ununu mısır ununa çevirip kabak dilimlerini yumurtaya batırmadan kızartıyorum.

Başka bir seçenek: mısır ununu + buğday ununu 1:1 oranında yumurtaya batırın veya kabağı sadece yumurtaya batırın Mısır unu, ardından yumurtaya batırın. Deneyin, belki sizin de hoşunuza gider!

Fazla yağı emmek için zaten kızartılmış kabakları bir mutfak kağıdı havlusu veya peçete üzerine yerleştirin.

Sarımsak dişlerini çok ince dilimler halinde kesin veya tadına bakın. Kızaran kabakların üzerine yerleştirin, ince tuz ve karabiber ekleyin.
Daha sonra eritilmiş peyniri dairenin üzerine yerleştirin (tütsülenmiş sosis peyniriyle çok lezzetlidir). Üzerine kıyılmış antep fıstığı serpin. Taze dereotu dallarıyla tatlandırın.

Lezzetli eritilmiş peynirli kızarmış kabak hazır! Masaya servis edebilirsiniz!

Afiyet olsun!

Mutlu ve lezzetli bir yaz geçirin!

Kullanarak diğer tariflere göz atabilir, ayrıca yeni makale tariflerini de e-posta kutunuza alabilirsiniz.

Sevgili aşçılar! Tarifime ilgi göstermenize ve çalışmamı ilginizle onurlandırmanıza çok sevindim.

“Kabak” temasına devam ederek, muhtemelen en sevdiğim atıştırmalık olan, sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda tamamen sağlıklı olmasa da çok lezzetli olan şeyden bahsetmek istiyorum. Dedikleri gibi, yalnızca bir kez yaşarız ve bazen kendinize lezzetli bir şeyler ısmarlamanız bile gerekir.

Yani mezemiz kabaktan yapıldığı için güzel genç kabaklara ihtiyacımız olacak. Sadece tam olarak "sütlü" olanları değil, 4-5 santimetre çapında daha kalın olanları kullanmanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde bu yemeğin prezentabl bir görünümünü elde edemeyiz.

Tabii ki kabakları yıkayıp kurutarak başlıyoruz. Daha sonra burunlarını ve kuyruklarını çıkararak 0,5-0,6 santimetre kalınlığında daireler halinde kesiyoruz. Halkaları daha düzgün ve düzgün hale getirmek için bir parçalayıcı kullanıyorum.

Artık kabakları tatmak için tuzlayabilirsiniz:

ve karabiber ekleyin. En sevdiğim baharatı kullanıyorum - karabiber ve kuru sarımsak karışımı.

Baharatların tüm halkalara eşit şekilde dağılması için karıştırın ve aroma ve tuzun emilmesi için 10-15 dakika bekletin.

Bu süre zarfında dolguyu işlenmiş peynir, mayonez, sarımsak ve dereotu ile hazırlayabilirsiniz.

İşlenmiş peyniri rende üzerine, hatta kaba bir rende üzerine rendeliyoruz, bu yüzden bunları dondurucuda saklamanızı veya pişirmeden önce en azından bir saat orada tutmanızı şiddetle tavsiye ederim.


Peynir loruna el presinden (sarımsak presi) geçirerek sarımsak ekliyorum:


Birkaç dal dereotu mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve sarımsaklı peynir loruna ekleyin:

Biraz tuz ve karabiber ekleyin:

Her şeyi mayonezle baharatlayın:

İyice karıştırın ve dolgumuz tamamen hazır:

Şimdi kabakları sıcak ayçiçek yağında kızartmaya başlayalım:

Her iki tarafı da kızarsın:

Fazlalığı küçük olacak ve meyve suyu akacak şekilde bunları ayrı bir tabağa yerleştirin.

Artık kabak halkalarını başka bir tabağa daire şeklinde yerleştirebilirsiniz ve her biri için yaklaşık 1 çay kaşığı dolgu kullanabilirsiniz:

Aynısını kalan kabak ve dolguyla da yapıyoruz ve onları kademeli olarak sıralıyoruz:


Sonuç olarak, narin bir tada ve keskin sarımsak aromasına sahip harika, lezzetli bir meze elde ediyoruz.

Bu yemeği biraz bekletip tamamen soğumaya bırakırsanız çok daha lezzetli olacaktır.

Umarım tarifim sizin için faydalı olacaktır! Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT00H30M 30 dk.