บวบสไตล์เกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: กับงาพริกไทยและกระเทียม บวบเกาหลีดองสำหรับฤดูหนาว

บวบสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศมีรสชาติดั้งเดิม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซึ่งแต่ละตัวเลือกมี "ความสนุก" ของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรสังเกตว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้

บวบเกาหลีทันที

วัตถุดิบ:

• บวบกิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ (ใช้มีดปอกเปลือก แถบจะบางที่สุด) และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. ใส่ผักลงในกระทะ เทน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและเกลือ วางภาชนะที่มีบวบสไตล์เกาหลีบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที บวบและหัวหอมควรจะโปร่งแสง
3. ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้สับผักชีลาวแล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่บวบและหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในกระทะ ผัดและทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที
4. จากนั้นนำกระทะออกจากเตา เทเนื้อหาลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้นทันที บวบสไตล์เกาหลีด่วนพร้อมสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นและเก็บไว้ในที่เย็นก่อนที่ฤดูหนาวจะมาเยือน

สควอชฤดูหนาวของเกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

สินค้า:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือละเอียด
• น้ำตาลและเนยหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณจะต้องมีที่ขูดเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี สำหรับสลัดคุณต้องเตรียมผัก ล้างบวบให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ตะแกรงมัน.
แครอทต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาดด้วย และยังเสียดสีบนเครื่องขูดเดียวกัน

ปอกหัวหอม ล้าง แล้วหั่นเป็นครึ่งวง ควรบางกว่าของฉัน
เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะก้นลึกหรือกะละมังเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสเกาหลี น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช

ผสมสลัดให้ละเอียด ยืนกันสักพัก. ใส่สลัดลงในขวดโหลที่สะอาดและเตรียมไว้ แล้วเติมน้ำดองที่เหลือลงไป ฆ่าเชื้อในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (ขวดครึ่งลิตร) และเราม้วนมันผ่านการฆ่าเชื้อ

บวบเผ็ดเกาหลี

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 4 อัน
• 3 แครอท
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและสีแดง 1 อัน
• น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา เมล็ดงา;
• น้ำมันพืช 1⁄2 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:
ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วกดไว้สองสามชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ ขูดแครอทเป็นเส้น ๆ สับพริกไทยบาง ๆ ระบายน้ำจากบวบ ผสมกับกระเทียมสับ พริกไทย หัวหอม และแครอท

ผสมส่วนผสมผักให้ละเอียด ใส่กรดอะซิติกและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมอีกครั้ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• สำหรับน้ำดอง: น้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะอย่างละหนึ่งแก้ว
• ผักชีบด, พริกไทยดำป่นละเอียด - ตามต้องการ

สูตรบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว:

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและผักชี

เทน้ำดองนี้ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่สลัดในขวด บีบให้แน่นและฆ่าเชื้อขวดขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นย้ายขวดสลัดไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 กก.
• แครอท – 500 กรัม;
• หัวหอม – 500 กรัม;
• พริกหยวก – 4-5 ชิ้น;
• กระเทียมสด – 1 หัว;
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 200 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 140 มล.
• เครื่องปรุงรสแครอทแห้งเกาหลี – 20 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง 30 นาที

Miracle Berry - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

คอลเลกชันเทพนิยายเบอร์รี่มิราเคิลเหมาะสำหรับขอบหน้าต่าง, ระเบียง, ระเบียง, ระเบียง - สถานที่ใด ๆ ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงตะวันตก คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในเวลาเพียง 3 สัปดาห์ มิราเคิลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวในเทพนิยายให้ผลตลอดทั้งปีและไม่ใช่แค่ในฤดูร้อนเช่นเดียวกับในสวน อายุการใช้งานของพุ่มไม้คือ 3 ปีขึ้นไป ตั้งแต่ปีที่สองสามารถใส่ปุ๋ยลงในดินได้

การตระเตรียม:
ล้างผักและปอกเปลือก จากนั้นขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมแครอทเกาหลี

สับเมล็ดพริกไทยและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือชิ้นบาง ๆ
ในชามหรือกระทะเคลือบขนาดใหญ่ รวมบวบ แครอท หัวหอม พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมัน เครื่องปรุงรส และพริกไทยร้อน

ผัดส่วนผสมบวบและสมุนไพร ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ขณะที่บวบหมักกับเครื่องปรุงรสเกาหลี ให้ล้างและเตรียมขวดขนาดครึ่งลิตรหรือลิตร

หลังจากที่บวบคั้นออกมาประมาณ 60 นาที ให้ตั้งกระทะบนเตา นำสลัดไปต้มในขณะที่กวน เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 - 7 นาที แล้วตักโฟมออก

เติมสลัดซูกินีร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่น และเติมน้ำดองที่ปล่อยทิ้งไว้ไว้ด้านบนแต่ละขวด ม้วนขวดสลัดสควอชเกาหลีที่มีฝาปิดโลหะแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

วันรุ่งขึ้น หลังจากที่ขวดเย็นแล้ว ให้นำบวบดองสไตล์เกาหลีไปเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ในฤดูหนาว เสิร์ฟสลัดเกาหลีรสเผ็ดพร้อมอาหารโฮมเมดที่ทำจากเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง หรือพาสต้า

สูตรวิดีโอ: บวบดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับบางประการที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดบวบเกาหลีที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว

1. ในการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะผักที่อ่อนและแข็งแรงเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ควรหั่นตามสูตร: เป็นวงกลมหรือเป็นเส้น หั่นผักอื่นๆ ที่มีอยู่ในสลัดเกาหลี (พริกหวาน แครอท หัวหอม และอื่นๆ) ด้วยวิธีเดียวกัน
2. สะดวกในการใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สลัดนี้มีชื่อ
3. เมื่อเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว ต้องแน่ใจว่าได้แช่ในน้ำดองไว้ เพราะในกรณีนี้เท่านั้นที่จานจะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราชอบอาหารเกาหลีมาก
4. ในฤดูหนาว บวบดองสไตล์เกาหลีจะมีประโยชน์มากเมื่ออยู่บนโต๊ะของคุณ รสชาติฉุนที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจะทำให้อาหารจานใดก็ตามที่เสิร์ฟน่ารับประทานยิ่งขึ้น
5. สลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานกระป๋องที่สามารถใช้เพื่อปรุงแต่งอาหารจานใดก็ได้เมื่อคุณไม่มีผักสดตามฤดูกาลอยู่ในมือ คุณเพียงแค่เปิดขวดใส่สลัดบนจานถัดจากชิ้นเนื้อหรือจานอื่น ๆ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้จากความพยายามของคุณเองซึ่งยากที่จะเรียกพวกเขาว่าความพยายาม - มันเป็นสลัดง่ายๆ

อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและมีสีสันที่สุดในโลก โดดเด่นด้วยอาหารรสเผ็ดปานกลางที่ถูกใจใครหลายๆ คน นอกจากนี้อาหารเกาหลีถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากผักและสมุนไพรมีส่วนพิเศษในอาหารและใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด

บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง และใช้ในอาหารทุกประเภทในอาหารประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักใช้เป็นส่วนผสมในสตูว์ ผัด และสลัดทุกประเภท

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ผลบวบอ่อนในการเตรียมอาหาร ในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมากและสามารถใช้บวบทั้งหมดได้ หากบวบแก่ก็ควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

สลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารกระป๋อง บวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี อาจมีรสเผ็ด เค็ม หรือมีรสหวานเล็กน้อย เป็นไปได้ว่าทุกคนเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบ สลัดบวบสไตล์เกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของชาวหลายประเทศทั่วโลก

วิธีเตรียมสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดนี้เป็น "ประเภทคลาสสิก" นี่เป็นสูตรที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เมื่อตัดสินใจตุนบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

เพื่อลดต้นทุนทั้งเวลาและความพยายาม คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้

ตอนนี้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี ลงในผักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้าน ห่อและปล่อยให้เย็น

สลัดนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นสีเขียวเป็นหลัก จึงเป็นที่มาของชื่อที่สวยงามเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกเขียวหวาน - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักชีและขึ้นฉ่าย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมบวบสไตล์เกาหลีโดยการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ผสม ปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับการกลิ้งควรหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาและฆ่าเชื้อ ขวดโหลที่มี “Green Extravaganza” ระบายความร้อนสามารถซ่อนไว้เพื่อการจัดเก็บได้

สลัด "ฉ่ำ" จะเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ทอดหัวหอมในน้ำมัน

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมกระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมหัวหอมและน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญคือต้องใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงในหัวหอมในขณะที่ยังร้อนอยู่

รวมบวบ, แครอท, น้ำสลัดอุ่น, น้ำส้มสายชูในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน “ฉ่ำ” พร้อมแล้ว!

ตอนนี้ใส่ “Juicy” ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดฤดูหนาวนี้เรียกได้ว่าค่อนข้างแปลกใหม่ สาเหตุหลักคือมีส่วนผสมของบวบและน้ำผึ้งผสมอยู่

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ปรุงรสแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกบวบและกระเทียม ล้างบวบ กระเทียม และสมุนไพรต่างๆ ตัดบวบเป็นเส้นขนาดกลาง สับผักอย่างประณีต สับกระเทียม

เกลือและพริกไทยบวบสับใส่สมุนไพรคลุกเคล้าทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้

ในจานลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชู น้ำดองพร้อมแล้ว

เมื่อบวบสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายสุด ใส่เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีลงในบวบ ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น

วางสลัดที่เสร็จแล้วในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดนี้ไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสอีกด้วย ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อย ทำให้ซูกินีสไตล์เกาหลีและสลัดพริกหวานหนึ่งขวดจึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะนำติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียม

ผสมผักและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีให้เข้ากัน แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ขณะที่สลัดกำลัง "เย็น" ให้เตรียมน้ำดอง

ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

เมื่อผักสุกแล้ว ให้เติมน้ำดองลงไปและผสมให้เข้ากัน

ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมสำหรับสลัดบวบเกาหลีด้วยมือของคุณ

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด แห้ง และปลอดเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น และปล่อยให้ขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้เย็นที่สุด

สลัด "เทศกาล" แตกต่างจากสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบวบเกาหลีในเรื่องความสว่าง มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีบวบสามสี

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก. (บวบที่มีสีต่างกันอย่างละ 1 กิโลกรัม)
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวก (สีต่างๆ) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 1 ซอง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 200 มก.
• น้ำมันพืช - 20 มก.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง สับกระเทียมและสับสมุนไพรอย่างประณีต

ในชามลึกผสมและผสมผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วผสม

สลัดที่เสร็จแล้วควรปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นจะรับประทานได้ทันทีหรือปิดไว้สำหรับหน้าหนาวก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดแห้งปลอดเชื้อปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที และม้วนมันขึ้นมา

สลัด “บวบเกาหลี” มีความคล้ายคลึงกับสูตรสลัด “คลาสสิก” มาก ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือการหั่นผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2.2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 2 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามตัวบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมเป็นครึ่งวง, หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่

ในภาชนะทรงลึก ผสมผักทั้งหมด เกลือ น้ำตาล เนย เครื่องปรุงรสแครอท แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น หลังจากเวลานี้ใส่สลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ทันทีที่น้ำเดือดและม้วนขึ้น เราซ่อนขวดโหลเก็บความเย็นไว้ในพื้นที่จัดเก็บ

ของว่างดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดร้อนนี้ถูกใจใครหลายๆ คน นอกจากนี้การถนอมดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานอื่นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นบวบเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี รวมบวบ, แครอทและกระเทียมแล้วผสม ตอนนี้ถึงคราวของน้ำดองแล้ว

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และเติมเกลือหากจำเป็น ปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ในขวดปลอดเชื้อปิดฝาฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดฤดูหนาวแตกต่างจากสลัดบวบเกาหลีอื่น ๆ ในเรื่องความเผ็ดของมัน

ก่อนที่จะใส่ลงในขวดโหล ควรลิ้มรสสลัดก่อน และหากขาดอะไรไป ให้เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.3 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 75 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

ตอนนี้ควรผสมผักทั้งหมดลงในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชปรุงรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาสลัดที่เสร็จแล้วแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จะต้องมีการกวนเป็นระยะ

ใส่สลัดที่แช่ไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

สควอชและบวบเป็นผักที่เกี่ยวข้องในระดับหนึ่ง และสลัดผักในภาษาเกาหลีจะเป็นความสุขอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• สควอช - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด ขูดบวบ สควอช และแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผักทั้งหมดควรรวมกันในภาชนะขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่สลัดกำลังผสมอยู่เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชกับเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี น้ำดองพร้อมแล้ว

ปรุงรสผักด้วยน้ำดอง ผสม ใส่ขวดโหลที่แห้งปลอดเชื้อ และฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที หลังจากฆ่าเชื้อแล้วสามารถม้วนขวดได้ สลัดพร้อมแล้ว สลัดนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดบวบ “นุ่ม” สไตล์เกาหลีค่อนข้างจืดชืด ไม่มีส่วนผสมของกระเทียม และใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเพียง 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราล้างและทำความสะอาดผัก เราขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมผักกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี สลัดเกือบพร้อมแล้ว!

ปล่อยให้สลัด "Tender" ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนให้เย็น

สลัด “Tender” ซ่อนได้จนถึงฤดูหนาว!

สลัดที่เลียนแบบไม่ได้นี้เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอาหารจานเดียวและเป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอท - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกะหล่ำปลีออกแล้วพักให้เย็น

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม

เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงผักทั้งหมดควรผสมอย่างระมัดระวังและทั่วถึงและปรุงรสด้วยน้ำดอง น้ำดองเตรียมไว้ดังนี้

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศแครอท

ควรปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วนำไปต้มในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในขวด ฆ่าเชื้อ และม้วนขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดวางอยู่ในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้นและหลังการฆ่าเชื้อจะต้องเย็นสนิท

ชื่อของสลัดฤดูหนาวนี้พูดเพื่อตัวเอง มีรสเผ็ดมากและเหมาะเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 400 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• ผักชีบด - 2 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้าแดงป่น - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ควรสับแครอทและบวบโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับผักอย่างประณีต บดกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดในภาชนะเดียว ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำดองกันดีกว่า

สำหรับน้ำดอง ให้ใช้ชามลึกเล็กๆ แล้วผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี และพริกแดงลงไป ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด

เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในภาชนะพร้อมผักแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้คุณควรคลุมภาชนะด้วยสลัดด้วยผ้าขนหนูแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้สลัด "Tender" ก็สามารถบรรจุกระป๋องได้

วางสลัดในขวดปลอดเชื้อเทน้ำดองที่เหลืออยู่ในภาชนะปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ก่อนที่จะวางขวดโหลเหล่านี้ในพื้นที่จัดเก็บ ต้องทำให้ขวดเย็นสนิทในที่อุ่นหรือ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดผักดองเกาหลีเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านทุกคน เนื้อหรือปลาและสลัด - อาหารเย็นพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• บวบ - 220 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 220 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 320 กรัม
• เกลือ 55 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

ก่อนที่จะเตรียมสลัดควรเทแครอทและกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หลังจากนั้นให้รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดคือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ น้ำดองพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มลงในผักและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้สลัดหมักไว้หลายชั่วโมง

วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราปล่อยให้ขวดเย็นและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มก.
• น้ำส้มสายชู - 50 มก.

บวบเป็นผักที่ไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการดูแลมากนัก มีจำนวนมากที่เติบโตในปีใด ๆ ดังนั้นสลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวนี้จึงเป็นสิ่งที่ค้นพบสำหรับฉัน ฉันพบสูตรบนอินเทอร์เน็ตเมื่อปีที่แล้ว ฉันเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและเครื่องปรุงรสเกาหลี มี 23 ขวด 0.5 และ 0.7 ลิตร เราเริ่มกินมันทันทีและสลัดก็อยู่นอกฤดูหนาวได้ดีในห้องใต้ดิน เพียงพอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รสชาติเผ็ดจัดจ้านของสลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ นอกจากนี้สลัดยังเรียบง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องทอดหรือปรุงอาหารอะไรเลย สิ่งที่คุณต้องมีคือที่ขูดแครอทเกาหลีและแน่นอนว่าคงจะดีถ้ามีผู้ช่วยอยู่ใกล้ ๆ ซึ่งจะช่วยคุณขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดนี้ ฉันใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีและน้ำส้มสายชู 9%

หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชู 9% คุณสามารถทำเองจากกรดอะซิติกได้ กรดอะซิติก 70% หนึ่งส่วนเติมน้ำเจ็ดส่วน

ฤดูร้อนนี้ บวบกลับมาเติบโตเหมือนเห็ดหลังฝนตก เมื่อก่อนเราแล้ว. ตอนนี้เราจะใช้มันทำสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยตามที่คุณต้องการ คุณไม่เพียงสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังทิ้งขวดโหลไว้ในตู้เย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออีกด้วย แค่ไปกินข้าวเที่ยง..

ในบทความนี้:

สูตรสควอชฤดูหนาวเกาหลีพร้อมแครอท

สลัดนี้ไม่เพียงสามารถทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานได้สองสามชั่วโมงหลังการเตรียม ผักดองที่มีกลิ่นหอมพร้อมรับประทานอย่างรวดเร็วและขอเสิร์ฟบนโต๊ะ

ฉันยังเพิ่มพริกไทยร้อนที่มีรสขมมาก แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ฉันยังใช้กระเทียมเป็นจำนวนมาก ลดปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ตั้งขวดโหลเพื่อนำไปฆ่าเชื้อในเตาอบ ฉันใส่มันไว้ในเตาเย็นแล้วเปิดที่อุณหภูมิ 120 องศา จะผ่านไป 15 นาทีและคุณสามารถปิดได้ ควรใช้อันเล็ก 0.5 หรือ 0.7 ลิตรคุณจะต้องใช้ประมาณสิบอัน ฉันต้มฝาในกระทะเป็นเวลาห้านาที ในขณะที่พวกเขากำลังฆ่าเชื้อ ฉันจะเตรียมผักสำหรับสลัด

บวบของฉันโตเกินไปนิดหน่อยแล้ว ฉันก็เลยปอกเปลือกมัน หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ฉันยังทำความสะอาดเยื่อและเมล็ดที่เป็นเส้นใยชั้นในด้วย ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา ฉันสับชิ้นบวบเป็นเส้นยาวบางโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี

2. ฉันเทมันลงในกะละมัง ฉันยังสับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่ลงไปที่นั่น หัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ฉันปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด สามารถบีบผ่านการกดได้ ฉันสับพริกไทยแบบสุ่ม

หลังจากสับพริกร้อนแล้วแนะนำให้ล้างมือให้สะอาดทันที หรือทำงานกับมันด้วยถุงมือ

ฉันโรยผักสับทั้งหมดด้วยน้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูลงไป

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขวดในเตาอบผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ฉันใส่สลัดลงในขวดไม่ให้อยู่ด้านบนสุด แต่อยู่ต่ำกว่าคอ 2 ซม. ฉันไม่ได้ม้วนฝา ฉันแค่เอามันมาปิดขวดโหล ฉันวางกระทะขนาดใหญ่ลงบนกองไฟและใส่ขวดโหลลงไปให้มากที่สุดเท่าที่ก้นกระทะจะเอื้ออำนวย

วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

ฉันเทน้ำอุ่นลงไปประมาณไม้แขวนขวดโหล ไม่จำเป็นต้องมากขึ้น แต่เป็นไปได้น้อย ตอนแรกใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ขวดโหลอุ่นดีแล้วจึงเปิดไฟรอจนน้ำเริ่มเดือด จากนั้นฉันก็ลดความร้อนลงอีกครั้ง ฆ่าเชื้อหลังจากต้มด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 20 นาที หากขวดโหลมีขนาดครึ่งลิตร ถ้าเป็นลิตรก็ประมาณ 40 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นยอดเยี่ยมมาก หากใครไม่ชอบพริกเผ็ด ๆ ก็ทำสควอชฤดูหนาวเกาหลีกับพริกหยวกได้เลย สลัดจะมีรสชาตินุ่มนวลขึ้นและเนื่องจากพริกหยวกสีแดงจะดูสวยงามมากขึ้น ชมวิดีโอจากช่องวิดีโอของ Irina Volovik เพื่อดูว่าเธอเตรียมสลัดนี้อย่างไร

ถึงกระนั้น สลัดนี้ก็ดูหรูหราจริงๆ ไม่มีความละอายในการปฏิบัติต่อแขก นี่คือวิธีที่เราเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับเราในวันนี้! หากคุณชอบสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้ คลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียเพื่อบันทึกลงในเพจของคุณ!

- นี่เป็นของว่างที่อร่อยมาก แต่ที่น่าสนใจไม่น้อยคือสลัดบวบสไตล์เกาหลี - รสเผ็ดและอร่อย สลัดนี้สามารถปกปิดได้สำหรับฤดูหนาว - การเตรียมนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในฤดูหนาวเมื่อไม่มีบวบสด

การเตรียมสลัดบวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลีนั้นง่ายมาก: จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองโดยอ่านสูตรจนจบ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• พริกหยวก 2-3 ชิ้น
• กระเทียม 1 หัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ ½ พวง;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองน้ำตาล
• เกลือ 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศแครอทเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี:

ล้างบวบ ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีให้เป็นเส้นบาง ๆ

เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ (หรือชาม) ใส่น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล กระเทียมบด และเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วผัก ปิดฝากระทะ (หรือปิดด้วยฟิล์ม) แล้วพักไว้ 2-2.5 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสักพัก ส่วนผสมจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากและมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย (เนื่องจากการปรุงรส)

เราฆ่าเชื้อขวดโหล (ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือไอน้ำ) แล้วใส่บวบเกาหลีลงไป น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเมื่อใส่ผักก็จะถูกเทลงในขวดด้วย ปิดฝาด้วย

วางขวดสลัดลงในกระทะกว้างซึ่งด้านล่างมีผ้าเช็ดปากบุอยู่ เติมน้ำเย็นให้ห่างจากคอขวดไม่เกิน 1-2 ซม. วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วต้มประมาณ 20 นาที (ขวดครึ่งลิตร)

จากนั้นเราก็ม้วนฝาขึ้น (หรือขันสกรูเข้า) พลิกขวดโหลแล้ววางลงบนฝา ในรูปแบบนี้เราทำให้พวกเขาเย็นลง เนื่องจากเราได้ฆ่าเชื้อสลัดแล้ว จึงสามารถเก็บไว้ในห้องที่อุณหภูมิปกติจนถึงฤดูหนาวได้ (ไม่จำเป็นต้องอยู่ในห้องใต้ดินที่เย็น)

บวบเกาหลีถือได้ว่าเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นต้นฉบับที่สุดสำหรับการกลิ้งบวบสำหรับฤดูหนาว การเตรียมบวบได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อน

สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับพาสต้าและข้าวจะช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์และไก่และข้อได้เปรียบหลักคือง่ายต่อการเตรียม - จานไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ!

บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลี - สูตรง่าย ๆ ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการปรุงบวบในภาษาเกาหลีด้วยวิธีนี้ไม่คงที่: ปริมาณผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการและรสนิยมของคุณและเครื่องขูดพิเศษจะเป็นผู้ช่วยที่ดีในการเตรียมอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• พริกหวาน 600 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เมล็ดงา 20 กรัม
• พริกแดงหรือพริกป่นหนึ่งช้อน;
• มัสตาร์ดหยาบสองสามช้อน
• น้ำตาลสองช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

วิธีเตรียมตัว:

1. เราปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ

สลัดควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอดังนั้นจึงควรปอกเปลือกบวบอ่อนด้วย

1. เราล้างพริกหวานให้เข้ากันแล้วเอาตรงกลางออกวางในแนวนอนแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. ปอกแครอทหรือล้างด้วยฝอยขัดหม้อ ขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากมีและต้องการ คุณสามารถใช้รถเกี่ยวข้าวได้
3. ควรปอกเปลือกหัวหอมแบ่งครึ่งแล้ววางไว้เพื่อให้เมื่อตัดให้แตกเป็นเส้นด้วยตัวเอง
4. บดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยการกดกระเทียม
5. เราใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบฟันลึกและเริ่มเตรียมไส้
6. คุณต้องต้มน้ำลดไฟแล้วเติมเครื่องเทศ: ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มเมล็ดงาตามด้วยมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาล คนและนำไปต้มอีกครั้ง
7. ตอนนี้เทของเหลวที่เหลือลงในน้ำดอง - ซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมให้เข้ากัน
8. ถัดมาคือพริกแดง - ยิ่งเดือดนานเท่าไหร่การเทก็จะยิ่งขมและเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับของขบเคี้ยวที่เข้มงวด การต้ม 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว

1. เทน้ำดองลงบนสลัด ผสมและต้มประมาณ 2 - 3 นาที แล้วใส่สลัดลงในขวดที่สะอาด!

ต้องขอบคุณน้ำสลัดรสเผ็ดที่ทำให้สลัดถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ทำให้เสียแม้ในอุณหภูมิห้อง

การเตรียมบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลี

บวบเกาหลีสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปรุงรสที่เราใช้ในการเตรียมแครอทเกาหลี ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้ทำให้ชีวิตของคนรักอาหารรสเผ็ดง่ายขึ้นมาก ชุดเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปมีความฉุนและกลิ่นในตัวเองทำให้ไม่ต้องหลอกสมองด้วยคำถามว่าบวบฤดูหนาวจะอร่อยหรือไม่? ผงนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แต่ควรลองล่วงหน้าจะดีกว่า: ซองจากผู้ผลิตหลายรายอาจมีรสชาติที่แตกต่างกัน คุณสามารถเตรียมสลัดที่ง่ายและเร็วที่สุดได้โดยใช้สูตรนี้

สินค้า:

• บวบเล็ก 2 อัน;
• กระเทียมครึ่งหัว
• แครอทขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 อัน
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย
• เครื่องปรุงรส 20 กรัมสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำเดือด 1 ลิตร

วิธีเตรียมตัว:

เราล้างบวบแล้วเสียดสี - หากคุณไม่มีอันพิเศษ คุณสามารถทำสลัดเวอร์ชันเล็ก ๆ ได้โดยใช้ด้านใหญ่ด้านปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

สับกระเทียมด้วยมีดและมือที่มีความชำนาญหรือที่บดกระเทียม

เพิ่มกระเทียมลงในบวบและเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลอะโรมาติกด้วยแอปเปิ้ลธรรมดาได้ แต่คุณไม่ควรทานองุ่น - มันไม่เข้ากันกับรสชาติของสลัดนี้

เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ผสมและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เราตัดแครอทที่สะอาดในลักษณะเดียวกับบวบ - เป็นเส้น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแครอทด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 3 นาที

เกลือและน้ำตาลแครอทและโอนไปยังบวบโดยไม่ทำให้เย็นลง

ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็น! สองถึงสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับการต้มสลัด!

ใส่ส่วนผสมลงในขวด บีบเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดเค็มพร้อมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ สลัดนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารทำให้ได้รสชาติและสีสันที่เข้มข้นมาก!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรอาหารที่ผักยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำต้องใช้เครื่องเทศพิเศษและน้ำสลัดที่อร่อย สลัดนี้ใช้ผักใบเขียวเป็นสารปรุงแต่งรส - รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณ!

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบใหญ่สุก 2 อัน
• พริกหวานขนาดใหญ่ 1 อัน
• 3 แครอท
• กระเทียม 5 – 6 กลีบ
• พวงผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ช้อนเกลือ
• น้ำตาลสองช้อน
• ส่วนผสมเครื่องเทศเกาหลีหนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น้ำ 0.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ในสลัดนี้เราจะเปลี่ยนจากหลอดแบบดั้งเดิม แต่รูปร่างของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการ สับบวบเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่ โดยล้างเมล็ดและผิวหนังออกก่อนหน้านี้

บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้วิธีที่สะดวก

หั่นหัวหอมให้แตกเป็นแท่งยาวบางๆ

เราเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นสี่วง

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

สับผักให้ละเอียดที่สุด หากคุณไม่อยากกวน คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียมได้

ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเริ่มทำน้ำสลัด

ในภาชนะ ผสมเกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอท - ใช้เผ็ดหรืออ่อนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เพิ่มพริกแดงและน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนผสมสุดท้าย เพิ่มลงในน้ำสลัด

ตอนนี้เราต้องผสมผักให้เข้ากันวิธีที่ดีที่สุดคือด้วยมือทุกอย่างจะเค็มดี

หากคุณทิ้งสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมงคุณสามารถกินมันดิบได้และถ้าคุณใส่มันลงในขวดและอัดให้แน่นแล้วเติมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วคุณจะได้ของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม อร่อย!

สูตรสำหรับเตรียมบวบสไตล์เกาหลีพร้อมมัสตาร์ดในฤดูหนาว

มัสตาร์ดเป็นหนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยมในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซียและการผสมรสชาติกับเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเกาหลีจะเปิดแง่มุมใหม่ของกลิ่นหอมของสลัดฤดูหนาวให้กับคุณ! นอกจากนี้ คุณสมบัติยังทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อขวดโหลได้ ซึ่งช่วยลดอายุการใช้งานได้อย่างมากและเร่งการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เร็วขึ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• 2 แครอท
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พาสลีย์;
• มัสตาร์ดแห้งและเครื่องเทศเกาหลีอย่างละ 1 ช้อน;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• น้ำตาลและเกลืออย่างละหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบางๆ กว้างไม่เกิน 3 มม.
2. สับแครอทโดยใช้หลักการเดียวกัน
3. คุณสามารถสับหัวหอมให้ละเอียดหรือทำแท่งที่ดูเหมือนหลอดก็ได้
4. บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมหรือใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
5. ตอนนี้คุณต้องผสมผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่โดยใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป: สมุนไพรสับละเอียด, เครื่องปรุงรส, เกลือและน้ำตาล

ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - แล้วสลัดก็พร้อมรับประทาน!

1. และสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเราเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วผสมผักด้วยมือของเรา หลังจากนั้นสามารถใส่สลัดในขวดเล็กได้

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ: หากคุณกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของแยม แต่ไม่อยากกังวลเรื่องการฆ่าเชื้อ คุณสามารถลองเตรียมสลัดนี้ด้วยน้ำผลไม้ของคุณเองได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะม้วนขวดที่เต็มไปด้วยผักคุณจะต้องใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 - 7 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดหลังจากนั้นคุณต้องม้วนขวดทันที วิธีนี้จะทดแทนการฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลโดยไม่จำเป็น!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำบวบเกาหลีกับมะเขือเทศ

สลัดบวบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะเป็นเครื่องเตือนใจที่ยอดเยี่ยมถึงฤดูร้อนเช่นเดียวกับแหล่งของสารอาหารเพราะผักไม่ได้อยู่ภายใต้การบำบัดความร้อน! ทดลองรสชาติ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ และตั้งตารอสูตรอาหารใหม่ๆ!