พริกอบยัดไส้คอทเทจชีส พริกยัดไส้คอทเทจชีสและกระเทียม พริกหยวกพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพร

ในฤดูร้อนคุณคงไม่อยากทำอาหารที่ซับซ้อนเลย และบรรยากาศก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้ มีผักสด สมุนไพร ผลไม้มากมายอยู่รอบๆ และดูเหมือนว่าคุณจะกินได้เฉพาะของว่าง โดยเฉพาะของเย็นๆ และแม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะไปบาร์บีคิว แต่คุณก็ยังต้องการเพิ่มผักบางอย่างเบา ๆ และกระตุ้นความอยากอาหารให้กับอาหารจานหลัก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือพริกหยวกยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร หากคุณกำลังไปปิกนิก คุณสามารถเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและประกอบของว่างเวอร์ชันสุดท้ายได้ทันที ของว่างนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารควบคุมน้ำหนัก

ในการเตรียมพริกกับคอทเทจชีสและสมุนไพรเราจะต้อง:

• พริกหยวกขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส (มีไขมัน) – 200 กรัม
• เนย – 20 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ)
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด – 1 พวง
• ถั่ว มะเขือเทศ ไข่ต้ม มัสตาร์ด กระเทียม มะกอก - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถเตรียมพริกไทยได้หลายวิธี: ตัด "ฝา" ออกพร้อมกับก้าน ตัดตามยาวพร้อมกับก้าน ตัดเป็นสี่ส่วน ในทุกกรณีควรทำความสะอาดผลไม้ให้สะอาดทั้งเมล็ดและเนื้อและล้างด้วยน้ำสะอาด

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีแรกคุณต้องยัด "ถ้วย" ด้วยไส้ให้แน่นมากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที หลังจากทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นวงอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ แล้วเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

ในกรณีที่สองและสามเติมครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนคุณสามารถตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวมะกอกหั่นบาง ๆ หรือมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูหรูหรายิ่งขึ้นคุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้ - แดง, เหลือง, เขียว ควรเลือกผลไม้เนื้อที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เมื่อเลือกคอทเทจชีสให้ใส่ใจกับปริมาณไขมัน - ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันต่ำลงไส้ก็จะแห้งมากขึ้นเท่านั้น คุณอาจต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้ไส้พริกไทยไม่แตกสลาย ต้องนำเนยออกมาล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นเมื่อเตรียมไส้ ไม่เช่นนั้นจะไม่ "กระจาย" คุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากันได้

เพื่อกระจายรสชาติของพริกยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพรคุณสามารถแบ่งไส้ออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในแต่ละส่วน อาจเป็นถั่วสับ มะเขือเทศสับละเอียด ไข่ต้มขูด มัสตาร์ด กระเทียม... อะไรก็ได้ที่คุณนึกถึง อย่าจำกัดจินตนาการของคุณและลองหลาย ๆ ทางเลือกสำหรับของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ ตัวอย่างเช่น พริกยัดไส้คอทเทจชีสและกระเทียมจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

ในเตาอบ

คุณยังสามารถอบพริกไทยกับคอทเทจชีสในเตาอบและคุณจะได้กับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถกินเป็นอาหารจานเดียวได้เช่นกัน ในการเตรียม นำผักมาหั่นเป็นสี่ส่วน คอทเทจชีสผสมกับไข่ 1 ฟองใส่กระเทียมสับชีสขูดสมุนไพรเนย 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมมวลที่ได้ จากนั้นยัดไส้พริกไทยเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-200 องศา อบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟจานหลังจากที่เย็นลงแล้ว อร่อย!

สูตรพริกยัดไส้ด้วยครีมชีส

พริกยัดไส้กับชีสนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกันเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องเปลี่ยนคอทเทจชีสด้วยชีสนมเปรี้ยว ชีสนมเปรี้ยวมีรสละเอียดอ่อนและเค็ม - ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อพิจารณาปริมาณเกลือในไส้ เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลขึ้น คุณสามารถผสมคอตเทจชีสกับคอตเทจชีสในปริมาณเท่ากันเพื่อสร้างพริกยัดไส้ชีสและคอตเทจชีส ของว่างที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจอย่างแน่นอน!

พริกหยวกยัดไส้คอทเทจชีส กระเทียม และสมุนไพรเป็นอาหารจานเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วก่อนที่แขกจะมาถึงด้วยซ้ำ

พริกสามารถยัดไส้ด้วยไส้ต่าง ๆ คุณยังสามารถอบพริกยัดไส้เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวได้ แต่พริกยัดไส้รุ่นของฉันเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของผักสดกับชีสสดรสเผ็ดและไส้นมเปรี้ยว กระเทียมและสมุนไพร

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกัน หากคุณต้องการอาหารจานนี้ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำจะดีกว่าถ้าใช้มวลนมเปรี้ยว

เนื่องจากอาหารจานนี้เป็นช่วงเทศกาล ฉันจึงพยายามเสิร์ฟให้แตกต่างออกไปทุกครั้ง วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นหลายทางเลือกในการเสิร์ฟพริกยัดไส้ เราจะตัดพริกหลาย ๆ ครึ่งตามยาวโดยเหลือหางไว้เราจะยัดพริกไทยขนาดใหญ่หนึ่งอันให้หมดแล้วตัดฝาและหางออก ตัดพริกสองสามชิ้นออกเป็นสี่ส่วนตามยาว เอาเมล็ดออกจากพริกทั้งหมด

แน่นอนว่าถ้าคุณใช้พริกที่มีสีต่างกัน อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะดูรื่นเริงมากขึ้น

ทีนี้มาเตรียมไส้ที่เราจะยัดพริกกัน ในการทำเช่นนี้ให้วางมวลนมเปรี้ยวลงในชาม หากคอทเทจชีสของคุณมีเม็ดหยาบ ควรถูผ่านตะแกรงจะดีกว่า เพิ่มพริกขี้หนูป่นลงในคอทเทจชีส

ขั้นแรกให้ลิ้มรสมวลนมเปรี้ยวเป็นเกลือบางครั้งอาจมีรสเค็มอยู่แล้วและหลังจากนั้นก็เติมเกลือและพริกไทยดำป่น

ปริมาณกระเทียมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการไส้เผ็ดแค่ไหน ฉันใช้กระเทียมสองกลีบ ผ่านกระเทียมผ่านการกด

ฉันมักจะเติมมัสตาร์ดเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดเสมอ

สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต วางผักใบเขียวลงในชามแล้วผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

ใช้ช้อนชาตักพริกไทยใส่นมเปรี้ยวกระเทียมและสมุนไพรอย่างระมัดระวัง

เสิร์ฟพริกที่ทำเสร็จแล้วในส่วนต่างๆ

พริกยัดไส้สามารถหั่นเป็นวงได้

พริกไทยครึ่งหนึ่งสามารถตกแต่งด้วยวงแหวนมะเขือเทศเชอรี่

ควอเตอร์ดูดีบนโต๊ะพร้อมห่วงมะกอก อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือพริกยัดไส้คอทเทจชีสพร้อมกระเทียมและสมุนไพรจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและสดใสสำหรับโต๊ะวันหยุด

อร่อย!

ของว่างอร่อยและสวยงาม ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง - พริกยัดไส้กับคอทเทจชีสและผักใบเขียว ตลาดนี้เต็มไปด้วยพริกหยวกสีสันสดใสที่ชุ่มฉ่ำในฤดูใบไม้ร่วง และถึงเวลาเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวหลายชนิดด้วย แต่จะเป็นการดีกว่าถ้ากินพริกเหล่านี้สดโดยไม่ต้องผ่านความร้อนในสลัดผักและของว่างต่างๆเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินจากธรรมชาติ

พริกยัดไส้คอทเทจชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะในวันหยุดเนื่องจากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อย และสำหรับโต๊ะประจำวัน นี่คือของว่างที่เรียบง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรวดเร็วมาก พริกยัดไส้คอทเทจชีสเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน คุณสามารถเตรียมของขบเคี้ยวนี้ไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องหั่นเป็นวง นี่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยมากหากคุณแยกกระเทียมออกจากส่วนผสมหรือแทนที่ด้วยกระเทียมทรายละเอียดแห้ง

สารประกอบ

• 3 (ขนาดกลาง)
• 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งครึ่งพวง (คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาเล็กน้อย)

วิธีการปรุงพริกยัดไส้คอทเทจชีส

1. สับใบพาร์สลีย์ให้ละเอียด

2. ใส่ส่วนผสมลงในถ้วย: คอทเทจชีส, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทย และมายองเนส บดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและซีดขาว

3. เพิ่มสมุนไพรสับและผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

4. ล้างพริกไทย ตัดก้านออกแล้วเอาเมล็ดออก

5. เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว การเติมจะต้องอัดแน่นอย่างดีอัดให้ไม่มีช่องว่าง

6. โดยหลักการแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้วสามารถหั่นพริกเป็นวงหนาแล้วเสิร์ฟได้ แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยให้ของว่างเย็นลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นไส้จะดีขึ้นและวงแหวนจะดูเรียบร้อยและสวยงามยิ่งขึ้น

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าพวกเขาจะประดิษฐ์อะไรเพื่อทำให้แขกประหลาดใจในวันหยุดครั้งต่อไปได้อย่างไร หลายคนลืมไปว่าบางครั้งคุณสามารถเตรียมอาหารที่มีสีสันและอร่อยได้อย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ พริกยัดไส้ชีสก็เป็นหนึ่งในนั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหวานที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนจะเกิดขึ้นบนโต๊ะวันหยุด พริกหยวกมีรสกรุบกรอบและชีสที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศละลายในปากของคุณ การผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสของอาหารทำให้เกิดเอฟเฟกต์อันเป็นเอกลักษณ์ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่ทำจากพริกหวานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! และการเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ส่วนผสมในการเตรียมของว่าง:

• 2 พริกหยวก;
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
  
• มะกอกหลุม 1 กระป๋อง
  
• ใบผักชีฝรั่ง 50 กรัม
  
• น้ำมันพืช 30 มล.
  
• กระเทียม 2 กลีบ
  
• 1 มะนาว
  
• ปลาแองโชวี่;
  
• ผักกาดหอม 3 ใบ;
  
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, โหระพา, ออริกาโน, เกลือ)
  

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้จานสวยงามมากควรใส่พริกสองสี เช่น แดงและเหลือง เมื่อเลือกพริกไทยให้ใส่ใจกับรูปร่างของมัน: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ที่กว้างมากเนื่องจากหลังจากบรรจุแล้วพวกเขาจะไม่สะดวกที่จะหั่น ดังนั้นเราจึงล้างพริกของเราให้แห้งและตัดก้านออก ในเวลาเดียวกันเราก็เอาเมล็ดทั้งหมดออก

2.จากนั้นก็เตรียมไส้พริกไทย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับละเอียดใส่เครื่องเทศแล้วผสมอีกครั้ง คุณต้องลิ้มรสไส้และเติมเกลือหากจำเป็น ในการตกแต่งให้เตรียมส่วนผสมพิเศษ: บดมะกอกหลายลูกในเครื่องปั่นพร้อมแอนโชวี่, เครื่องเทศและน้ำมะนาว, เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย จากนั้นเราก็เติมพริกด้วยไส้ชีสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นสักสองสามชั่วโมง

3. นำพริกยัดไส้ชีสออกมาแล้วหั่นเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง วางไว้บนจานสลับสี โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและแอนโชวี่เพสต์ อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ประกอบด้วยกระเทียม

แล้วเรามีอะไรบ้าง? เต็มไปด้วยพริกหยวกสดฉ่ำและความปรารถนาที่จะยัดไส้ ยังไง? เรามีสองทางเลือก:

– เป็นเรื่องปกติที่จะยัดพริกไทยลงในข้าวขณะต้องเผชิญหน้ากับเตาหรือเตาอบที่ร้อน
– เตรียมพริกยัดไส้ยัดไส้คอทเทจชีส กระเทียม และสมุนไพร โดยถือเป็นแหล่งความเย็นสดชื่นให้กับพันธมิตรของคุณ นั่นก็คือตู้เย็น

เมื่อเทอร์โมมิเตอร์สูงกว่า 35 °C ฉันคิดว่าตัวเลือกชัดเจน...

สำหรับพริกยัดไส้คอทเทจชีสและกระเทียมเราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 500 กรัม (ควรมีความหนาแน่นเกือบแห้ง)
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• พริกหยวกขนาดเล็ก 6 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• พวงสมุนไพรสด
• 0.5 ช้อนชา ยี่หร่าบด;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตัดก้านพริกออกแล้วเขย่าเมล็ดทั้งหมดออก

เราส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสามอันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โลเวจ, มาจอแรม) จะต้องสับละเอียด

ผู้ที่มีใบโหระพาสดจะโชคดีเป็นสองเท่า - ใบโหระพานั้นคุ้มค่าที่จะเพิ่มอย่างแน่นอน (ใบโหระพาของเราไม่งอกเรากัดข้อศอกจำพวงสีม่วงหอมจากตลาดโอเดสซาและอิจฉาคุณมาก)

รวมสมุนไพรและกระเทียมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว เกลือ, พริกไทย, เพิ่มยี่หร่าป่นแล้วผสมทุกอย่าง ไส้พริกยัดไส้พร้อมแล้ว!

ตอนนี้เติมพริกด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว เราพยายามเต็มที่แล้ว พองตัว แต่ไส้ข้างในอัดแน่น เราต้องเติมพริกแต่ละลูกให้เต็มความจุ

พริกยัดไส้ส่วนผสมนมเปรี้ยวใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เราก็ยินดีที่จะไปที่นั่นเหมือนกัน แต่... สิ่งที่เราต้องทำคือต้องอิดโรยท่ามกลางความร้อนระอุและรอคอย

โอเค เราไม่ละลาย เรารอ และตอนนี้เราก็นำพริกยัดไส้เย็นๆ ออกจากตู้เย็น หั่นเป็นวงหนาๆ แล้วรับประทานของว่างได้ อร่อย!

ป.ล. และหากคุณต้องการดื่มชาและพายหลังจากทานพริกยัดไส้คุณสามารถสั่งได้ที่ Stolle pie cafe แล้วเราจะส่งตรงไปที่โต๊ะของคุณ ฤดูกาลของพายเบอร์รี่เปิดมานานแล้ว!