วิธีทำยำปูกับข้าว สลัดข้าวและปูอัด

สลัดปูพร้อมข้าวและข้าวโพดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่โต๊ะวันหยุด และนี่ก็เป็นวิธีที่เหมาะสมในการแสดงความรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารดั้งเดิมและทักษะการทำอาหารเพื่อสร้างสรรค์เมนูสุดหรูจากวัตถุดิบราคาไม่แพง

สลัดจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าแม่บ้านรู้วิธีต้มข้าวอย่างเหมาะสมซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของจาน ขายปูอัดหรือเนื้อสัตว์สำเร็จรูป - คุณเพียงแค่ต้องหั่นแล้วผสมกับมวลรวม คุณไม่จำเป็นต้องต้มข้าวโพดเอง แต่ซื้ออาหารกระป๋องจากตลาดที่ใกล้ที่สุด ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

สำหรับแขกที่ไม่ทานอาหารที่มีไขมัน สลัดจะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดสามารถวางเป็นชั้น ๆ หรือผสมเป็นมวลรวมก็ได้ มีสูตรอาหารมากมายสูตรที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับแสดงอยู่ด้านล่าง

วิธีทำสลัดปูพร้อมข้าวและข้าวโพด - 15 พันธุ์

“เบบี้” เป็นสิ่งที่ธรรมดาที่สุด

การพูดคุยกับเพื่อน ๆ ดีกว่าการใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่บนเตาหรือไม่? การมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิดจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ - สูตรอาหารด่วนสำหรับทำสลัดปูพร้อมให้บริการคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 0.25 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างข้าวแล้วต้มในน้ำเค็มจน “อีก 5 นาทีก็สุก” แล้วจึงล้างอีกครั้ง

ปูอัดเนื้อฉ่ำจะแล่เป็นชิ้นบางตามยาวและขวาง

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ผสมกับข้าวโพดในภาชนะเดียว เพิ่มหัวหอมสมุนไพรและไข่สับละเอียด

แตงกวาสับเป็นก้อนแล้วเติมก่อนเสิร์ฟ

เพิ่มแตงกวาไม่ช้ากว่าครึ่งชั่วโมงก่อนงานเลี้ยง - มิฉะนั้นจะให้น้ำผลไม้และเปลี่ยนรสชาติของจาน

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสสามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสที่ทำจากมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเล็กน้อย ทุกคนผสมปนเป อาหารก็เสิร์ฟ!

“ปีใหม่” - บางครั้งก็เป็นต้นไม้เพียงต้นเดียวในวันหยุด

วันหยุดของครอบครัวก็เอาใจคนที่คุณรักด้วยเนื้อปูแท้ ๆ ก็ได้ แต่ถ้าไม่มีปูอัดก็เป็นทางเลือกที่ดี เรากำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวหอมเล็ก - 6 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสออร์แกนิกมะกอก - 1 แพ็ค
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดจากกระป๋อง - 400 กรัม
• แท่ง - 300 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 0.5 ชิ้น
• ข้าว - 1 อันเล็ก ศิลปะ.

การตระเตรียม:

แท่งสับเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. แล้วผสมในชามสลัดพร้อมข้าวโพด เพิ่มไข่สับ แตงกวาครึ่งหนึ่งร่วน, ผักใบเขียวสับ - ทุกอย่างใส่ลงในสลัดแล้วผสม ควรต้มข้าวล่วงหน้าแล้วเติมเย็นจะดีกว่า

จานนี้ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถจัดวางเป็นรูปต้นคริสต์มาสโรยด้วยความเขียวขจีแล้วตกแต่งด้วยชีสบอลหลากสี

สลัด "ปกติ" เวอร์ชันปรับปรุงสำหรับผู้ชื่นชอบชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 400-500 gr.
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด - 200-250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, พริกไทย, เกลือ, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างข้าวและทำให้แห้ง สับไข่ ขูดตะเกียบและชีส และส่วนผสมที่เหลือผสมในจานลึก เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง และผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นเล็กๆ ก็พร้อมแล้ว

“Give me a Crab” พื้นที่แห่งจินตนาการของเด็กๆ

สลัดนี้มีกลิ่นรสใหม่ๆ ทุกครั้ง - เด็กๆ ปรุงจากส่วนผสมที่แนะนำและเตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดหวาน - 1 ข.
• ปูอัด - 450 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ ไข่ต้มจะถูกขูด หั่นเป็นแท่ง และส่วนผสมที่เหลือจะถูกผสมในภาชนะเดียว สลัดครอบครัวพร้อมแล้ว!

อีกหนึ่งทางเลือกของอาหารเพื่อสร้างบรรยากาศต้อนรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 ข.
• แท่ง - 400 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้ม - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มายองเนสไขมันต่ำ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

สับแท่งแตงกวาและไข่เป็นก้อนแล้วผสมกับข้าวโพดและข้าว เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่สลัด

กรวยถูกสร้างขึ้นจากส่วนหนึ่งของมวลทั้งหมด เข็มทำจากแตงกวาครึ่งวงกลม และดาวทำจากพริก

เสิร์ฟบนโต๊ะทันทีหลังจากลงทะเบียน

“ปูกับน้ำจิ้ม” - ราคาไม่แพง รวดเร็ว น่ารับประทาน

เมื่อคุณเบื่อมายองเนสและน้ำมันมะกอก ก็ถึงเวลาทดลองเติมซอสประเภทต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพด - 1 ข.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แท่ง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 15-20% - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในขณะที่เมล็ดข้าวต้ม ก็เตรียมซอสน้ำสลัดและส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหารจานอร่อยไว้พร้อม น้ำมันผสมกับน้ำมะนาวคั้นสดและมัสตาร์ดโฮมเมด เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวลงในซอส

แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกสับเป็นก้อน แท่งไม้จะถูกสับเป็นชิ้นใหญ่ และไข่จะถูกส่งผ่านตะแกรง ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกับข้าวล้างและข้าวโพดและใส่เกลือ

หากไม่ล้างข้าวก็จะติดกันและส่งผลเสียต่อรสชาติ

สลัดราดด้วยซอสและโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก คุณสามารถทำสลัดรูปหัวใจได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 ข.
• แท่ง - 400 กรัม
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ - 10 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสม - สับตะเกียบและไข่เป็นก้อนแล้วต้มข้าว ทุกอย่างผสมกันเพิ่มข้าวโพดใส่สลัด หัวใจถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นและปกคลุมด้วยพริกไทยสับหรือปาปริก้าอ่อน

เป็นการดีกว่าที่จะสร้างมวลสลัดโดยใช้ถุงมือแพทย์แบบใช้แล้วทิ้งที่ชุบน้ำไว้ล่วงหน้า

คุณสามารถเซอร์ไพรส์เนื้อคู่ของคุณได้

"ความบ้าคลั่ง" - รสชาติเยี่ยม

ความหลากหลายนี้มีกลิ่นกุ้งน้ำเค็มที่บ้าคลั่ง

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด - 200-250 กรัม
• กุ้ง - 1 แพ็ค
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 400-500 gr.
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แตงกวา ปูอัด ไข่ ปอกเปลือกสับ คลุกกับข้าว มีดแบ่งออกเป็น 3 ส่วนกุ้งและเพิ่มมวลรวมพร้อมกับข้าวโพดและมายองเนส ผสมแล้วเสร็จ!

“Dill Lake” เมื่อคุณต้องการความสดชื่น

สลัดปูเกาะแสนสดชื่นโดยมีทะเลสาบผักชีลาวเป็นฉากหลัง

วัตถุดิบ:

• แท่ง - 200 กรัม
• ข้าว - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 ข.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกโดยเติมผักชีฝรั่งสับละเอียดเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้สลัดมีความพิเศษเป็นพิเศษ พื้นผิวตกแต่งด้วยแท่งขูดและล้อมรอบด้วยผักชีลาว

"แบ่งแยกและพิชิต" - สงครามและสันติภาพของส่วนผสม

ส่วนประกอบของจานจะถูกวางในภาชนะที่แยกจากกัน และผสมก่อนเสิร์ฟเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยรักษากลิ่นรสทั้งหมดเอาไว้

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แท่ง - 350 กรัม
• ข้าวโพดในขวด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง + หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางข้าวไว้ในชามสลัด ตะเกียบ ไข่ และแตงกวาหั่นเป็นก้อน ก่อนเสิร์ฟส่วนประกอบทั้งหมดจะผสมกับข้าวและปรุงรสด้วยมายองเนส เกี่ยวข้องกับการปรุงในปริมาณมาก

"Rhapsody" - ความลับหลักของความอ่อนโยน

ความเบาและความอ่อนโยนเป็นคุณสมบัติหลัก 2 ประการของพันธุ์นี้

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 ข.
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• โยเกิร์ต - 150 กรัม
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

สลัดจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐานเฉพาะคนผิวขาวเท่านั้นที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด ส่วนผสมถูกวางเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยมายองเนส:

ข้าว + แตงกวา;

โยเกิร์ต+ข้าวโพด+โปรตีน

เค้กสลัดที่ตกแต่งแล้วทิ้งไว้สักพัก

“คอลัมน์” - พื้นฐานของฟาง

ความคิดริเริ่มของสูตรอยู่ที่การออกแบบและการตัดส่วนประกอบบางส่วน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 ข.
• เนื้อปู - 400 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• แตงกวาขนาดเล็ก - 6 ชิ้น
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ไข่ไก่ต้มและแตงกวาสับเป็นเส้นเนื้อปูและหัวหอมสีน้ำเงินสับบนเครื่องขูด

ข้าวและข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วจะถูกใส่ในภาชนะทรงลึก ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและเติมเกลือลงไป

วางวงแหวนกว้างที่ทำจากขวดพลาสติกไว้บนจานและวางส่วนผสมสลัดไว้แน่น ถอดแหวนออกแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานได้เล็กน้อยแล้วนำไปให้แขกของคุณ

“ หมากรุกทะเล” - คุณสามารถเล่นพร้อมอาหารได้ที่นี่

การผสมผสานระหว่างความแปลกใหม่และความชุ่มฉ่ำในสูตรอาหารแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 ข.
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• แท่ง - 200-400 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• ฟิกเกอร์ทะเลบรรจุกล่อง - 1 แพ็ค
• ข้าวกลม - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ข้าวต้ม, แตงกวา, หัวหอม, ตะเกียบ, ข้าวโพดถูกตัดและผสม, น้ำสลัด ปิดกระดานหมากรุกโดยใช้ลายฉลุและไข่ขาวและไข่แดงขูด

“คลาสสิก” - สำหรับงานฉลองที่มีสไตล์

คลาสสิกมักจะอยู่ในแฟชั่นเสมอ - ไม่ใช่ของดั้งเดิมทั้งหมด แต่อร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์หรือแท่ง - 200 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 ข.
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ไข่และเนื้อสับเป็นก้อนใหญ่

หัวหอมถูกตัดและเทน้ำเดือดซึ่งจะช่วยขจัดความขมและเพิ่มลงในชามสลัดพร้อมกับข้าวต้ม

ข้าวโพดเทลงบนมายองเนสเพิ่มและผสมมวลทั้งหมด

“ชาร์ล็อตต์” - ความลับของแพนเค้ก

ความซับซ้อนของสูตรล่าสุดจะแสดงอยู่ในรายการส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• มายองเนส
• ไข่ - 7 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ปูอัด - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ทับทิม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมสีเขียว - 8 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตีชีส ไข่ 4 ฟอง แป้ง แป้ง มายองเนส ผงฟู และสมุนไพร แพนเค้กทอดจากแป้งที่ได้ ในขณะที่มันร้อนพวกเขาจะทาด้วยชีสแล้วรีดเป็นหลอด

ส่วนประกอบสลัดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ

แพนเค้กถูกตัดเป็นวงกว้าง 1 ซม. วางบนฟิล์มยึดในชามลึกแล้วเติมไส้

หลังจากที่จานอยู่ในตู้เย็นได้สักพักก็กลับด้านและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

เวลาผ่านไปไม่นานนักตั้งแต่ผลิตภัณฑ์เช่นปูอัดปรากฏบนชั้นวางของในร้าน แต่เราไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดได้อีกต่อไปหากไม่มีปลาอันโอชะนี้ ปูอัดประกอบด้วยโปรตีนจากปลาซูริมิแปรรูปพิเศษหรือเนื้อปลาเนื้อขาวสับ มีลักษณะและรสชาติเหมือนเนื้อก้ามปู

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ ตั้งแต่สลัดคลาสสิกใส่ข้าวโพดและข้าว ไปจนถึงสลัดแปลกใหม่ใส่สับปะรด ข้าวทำให้สลัดค่อนข้างอิ่ม จากข้าวด้วยความช่วยเหลือจากจินตนาการของคุณคุณสามารถจัดจานให้เป็นรูปทรงใดก็ได้

สลัดปูอัดกับข้าวสามารถทำเป็นชั้นหรือผสมกับส่วนผสมทั้งหมดได้ สลัดหลายชั้นทำได้ดีที่สุดถ้าคุณต้องการให้มีรูปร่างที่แน่นอน

ในการเลือกปูอัดที่ดี ก่อนอื่นให้นำบรรจุภัณฑ์มาและจำไว้ว่าปูอัดต้องไม่ร่วนหรือนิ่มจนเกินไป ประการที่สอง ใส่ใจกับองค์ประกอบ ไม่ควรมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายตามรายการ: E 160, E 171, E 450, E 420

วิธีทำสลัดปูอัดและข้าว - 15 พันธุ์

สลัดปูอัดและข้าว "นวมซานตาคลอส" จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่และความคิดริเริ่มในการนำเสนอจะไม่ทำให้แขกคนใดสนใจ บางครั้งคุณต้องการนำอารมณ์ของปีใหม่ไปสู่วันธรรมดาที่เป็นสีเทา สลัดนี้ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• พริกหวาน ½ ชิ้น
• ปูอัด (ยาว) 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 ก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สำหรับสลัดประเภทนี้ควรใช้ข้าวกลมจะดีกว่า ต้มข้าวในน้ำเค็ม หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด แกะส่วนที่เป็นสีแดงออกจากปูอัด แล้วหั่นส่วนที่เป็นสีขาวเป็นก้อนเล็กๆ นำผักทั้งหมด (มะเขือเทศ แตงกวา และพริกไทย) สับให้ละเอียด ต้มไข่ให้สุก. ตอนนี้วางเป็นชั้น ๆ

1. ข้าวชั้นแรก. เราสร้างรูปร่างของนวม หล่อลื่นด้วยมายองเนส
2. ชั้นที่สองเป็นปูอัด มายองเนส.
3. ถัดมาส่วนผสมผัก มายองเนส.
4. ต่อไปเป็นไข่ขูดบนเครื่องขูดละเอียด มายองเนส.
5. และสุดท้าย: ปิดสลัดด้วยปูอัดสีแดงตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทำขอบนวม

สลัดปูอัดข้าวและไข่ "คลาสสิค"

สลัดปูอัดและข้าว "คลาสสิก" กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูของเรา ในความนิยมมันไม่ด้อยไปกว่าสลัดเช่นสลัดโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดนี้ชนะใจเราด้วยความเรียบง่ายและส่วนผสมที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 ข
• หัวหอม ½ ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9%
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ดองหัวหอม ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ต้มไข่ให้สุก. หั่นปูอัดและไข่เป็นก้อนเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ข้าว ปูอัด ข้าวโพด ไข่ สมุนไพร หัวหอมดอง และปรุงรสด้วยมายองเนส

เนื่องจากมีตัวเลือกสลัดมากมาย การตัดสินใจจึงเป็นเรื่องยาก หากคุณไม่มีเวลามากนักคุณสามารถเลือกสลัดปูอัดและข้าวได้อย่างปลอดภัย สลัดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักได้หลายอย่าง ปลาคงเป็นตัวเลือกในอุดมคติ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย
• ไข่ 5 ชิ้น
• ข้าวโพด 250 ก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส ปรุงในน้ำเค็ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ล้างกลูเตนออก ต้มไข่. โหมดไข่ลูกเต๋าและปูอัด ผสมไข่ ปูอัด ข้าว ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปูอัดและข้าวเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบปูอัด และเมื่อใช้ร่วมกับข้าวและชีสเนื้อนุ่ม สลัดก็อร่อยได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 100 ก
• มะเขือเทศสด 2 ชิ้น
• หัวหอม ½ ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ล้างและปล่อยให้เย็น ในสลัดนี้คุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดที่สุด ดังนั้นเราจึงหั่นมะเขือเทศ ปูอัด และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มข้าวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

บางครั้งปูอัดอาจมีรสชาติจืดชืดดังนั้นจึงควรเติมน้ำมะนาวหรือบัลซามิกและน้ำมันมัสตาร์ดสักสองสามหยดลงในสลัดที่มีส่วนผสมนี้

สลัดที่ไม่ธรรมดากับปูอัดและข้าวเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกุ้งทะเล สลัดนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นที่โต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• กุ้ง 500 ก
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• ข้าวโพด 250 ก
• ข้าว 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ปรุงกุ้งด้วยมะนาวแล้วปอกเปลือก เรายังหุงข้าวในน้ำเค็ม ปอกแตงกวาสดจากเปลือกสีเขียวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่และสับโดยใช้เครื่องตัดไข่ หั่นกุ้งออกเป็นสามส่วน สับปูอัดให้ละเอียด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ข้าว ไข่ ปูอัด แตงกวา กุ้ง และข้าวโพด เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยกุ้งและสมุนไพรทั้งหมด

อีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมของสลัดปูอัดและข้าวที่ไม่ควรพลาดและไม่ลอง

ในการต้มซากปลาหมึกอย่างเหมาะสมคุณต้องใส่พริกไทยเกลือและใบกระวานลงในน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ลดปลาหมึกลงประมาณ 10 วินาที แล้วเอาออกแล้วทำความสะอาดออกจากฟิล์มและสัน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ปลาหมึก 500 ก
• ข้าวโพด 200 ก
• คะน้าทะเล 150 ก
• ข้าว 100 ก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวและซากปลาหมึก ตัดปลาหมึกเป็นครึ่งวงบาง ๆ โหมดปูอัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ สาหร่ายยังต้องหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อไม่ให้ยาวมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ข้าว ปลาหมึก ปูอัด สาหร่าย และข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

สินค้ามากมายบนชั้นวางในร้านช่วยผลักดันเราไปสู่ความคิดสร้างสรรค์ที่มากขึ้น เราไม่สนใจสลัดธรรมดาอีกต่อไป และเราพร้อมที่จะใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย สลัดปูอัดพร้อมข้าวและเห็ดสมควรที่จะอยู่ในเมนูวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• แชมปิญอง 100 ก
• หัวหอมสีเขียว
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้ง น้ำควรจะใส ปล่อยให้มันปรุงอาหาร ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักอย่างประณีต - หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง หั่นแชมเปญแบบสุ่มแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: ข้าว เห็ด ปูอัด และผักใบเขียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดปูอัด ข้าว และลูกพีชแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนต้องลอง สลัดนี้เตรียมง่ายมากและมีรสหวานน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 ก
• ข้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพีชสด (กระป๋อง) 300 g
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 ก

การตระเตรียม:

ล้างข้าวแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย โหมด: ลูกพีชสด (กระป๋อง) ชิ้นเล็กและปูอัด สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมและกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ได้แก่ ข้าว ลูกพีช ปูอัด หัวหอม และชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

สลัดกับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมาก ผลไม้ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทุกชนิดและนำกลิ่นหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจมาสู่สลัด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250 ก
• ปูอัด 200 ก
• ข้าวบาสมาติ 100 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 280 ก
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 10 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มกุ้งจนเปลี่ยนสี หากต้มเสร็จแล้วก็แค่ละลายน้ำแข็ง ปอกเปลือกกุ้ง เอาเส้นลำไส้ที่ทอดไปตามขอบด้านนอกของกุ้งออก แล้วหั่นเป็นชิ้น หุงข้าวจนนิ่มในน้ำเค็ม พักไว้โดยปิดฝาไว้จนข้าวร่วน และคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังสับปูอัดและแอปเปิ้ลด้วย ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ข้าว กุ้ง ปูอัด ไข่ ข้าวโพด แอปเปิ้ล แตงกวาดอง และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปูอัด ข้าว และไก่ อิ่มมาก ถือเป็นมื้อเช้าที่ครบรสเลย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 300 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• ข้าวโพด 200 ก
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มข้าว ไข่ และเนื้อไก่ หั่นแตงกวาดอง ไข่ เนื้อไก่ และปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมเหล่านี้และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

สลัดปูอัดและข้าวมีสิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมคือกุ้งทอด การเสิร์ฟอาหารจานนี้จะไม่ทำให้แขกคนใดสนใจ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 1/2 ถ้วยตวง
• หัวหอมหวาน ½ ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• กุ้งทอด

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุก หัวหอมและปูอัดเป็นชิ้นใหญ่ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ต้มไข่และสับหยาบๆ ส่วนผสม: ข้าว ไข่ ปูอัด หัวหอม และสมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟสลัดที่ล้อมรอบด้วยมันฝรั่งทอดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานและทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมดั้งเดิม

แต่ละครอบครัวเตรียมสลัดปูอัดและข้าวในแบบของตัวเอง แต่ถึงกระนั้นสลัดนี้ยังคงเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 100 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวและไข่จนสุก เราสับไข่ที่เตรียมไว้ ปูอัด และแตงกวาสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดแปลกใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้พร้อมปูอัด ข้าว และสับปะรด จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารวันหยุดของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน คุณต้องลองเพียงครั้งเดียว!

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 100 ก
• ข้าวโพด 300 ก
• สับปะรดกระป๋อง300
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกแล้วพักไว้ใต้ฝา

หากต้องการให้ข้าวร่วน หลังจากสุกแล้ว คุณต้องปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

สับปะรดและปูอัดเป็นก้อนเล็ก ใส่ข้าวและข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย.

สลัดปูอัด ข้าว และแตงกวาดองจะไม่ยุ่งยากในการเตรียม และคุณจะมีส่วนผสมพร้อมอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ข้าว 100 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หุงข้าวและไข่จนสุก หั่นไข่ ปูอัด และแตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ข้าวและข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส

ยำปูอัดกระเทียมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถปรุงรสสลัดนี้ด้วยมายองเนสโฮมเมด

เพื่อเตรียมมายองเนสเราต้องการ: ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมค่อยๆ เติมน้ำมันพืช ตีจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มข้าวและไข่จนสุก ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน สับปูอัด ไข่ และหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน เราทำมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม, ปูอัด, ข้าว, ข้าวโพด, แตงกวา, ไข่ และปรุงรส

เนื้อปูธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีราคาแพงมาก ในขณะเดียวกันปูอัดก็มีขายทุกที่และถูกกว่าสิบเท่า จริงอยู่ที่พวกมันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับปูจริง ๆ ที่มีก้ามที่น่าเกรงขามและเปลือกหอยที่ทนทาน - นี่เป็นการเลียนแบบผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลาทะเลราคาไม่แพงที่มีเนื้อขาว ปูอัดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 73 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม - และถึงแม้จะมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่ไม่ดี แต่ก็ยังใช้ในเมนูอาหารได้

ลองพิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูพร้อมข้าวจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และวิธีการเตรียมอาหาร

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูอัดข้าวโพดและแตงกวา

เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมแบบดั้งเดิมของปูอัด ข้าวโพดกระป๋อง สมุนไพร และมายองเนสไม่มีแคลอรี่สูงเกินไปและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมากที่สุด คุณต้องใส่ใจกับการเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

หากเป็นไปได้ที่จะเตรียมสลัดจากเนื้อปูธรรมชาติคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ด้วยปูอัดรุ่นราคาประหยัดที่มีอยู่ทั่วไป ควรคำนึงว่านอกเหนือจากซูริมิซึ่งเป็นมวลสีขาวที่ทำจากเนื้อปลาแปรรูปแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยแป้ง ผักหรือไข่ขาว สารกันบูด สารเพิ่มความข้น สารปรุงแต่งรส และสีย้อม .

ในการซื้อปูอัดซึ่งมีโปรตีนจากปลามากกว่าและมีสารปรุงแต่งอื่นน้อยกว่าคุณต้องใส่ใจกับสัญญาณหลายประการ ประการแรก สินค้าที่มีคุณภาพจะถูกบรรจุสุญญากาศและไม่มีจำหน่ายเป็นกลุ่ม สีของแท่งไม้ควรเป็นด้านเดียวและสมบูรณ์ ในการติดฉลากส่วนประกอบ คำว่า "ซูริมิ" จะต้องมาก่อน หากถูกผลักไสให้อยู่ในตำแหน่งที่ต่ำกว่าเล็กน้อยหรือขาดหายไปโดยสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์จะมีปลาน้อยกว่า 25% หรือเตรียมไว้บนพื้นฐาน

ข้าวโพดกระป๋องคุณภาพดีที่สุดนั้นผลิตขึ้นในช่วงฤดูร้อนโดยใช้เมล็ดสุกที่สดใหม่ที่สุด ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงวันที่วางจำหน่ายเมื่อซื้อ ต้องใช้วันที่กับฝาขวดด้วยสีที่ลบไม่ออก ตัวเลขที่นูนบนโลหะบ่งบอกถึงอุปกรณ์เก่าและความคลาดเคลื่อนที่อาจเกิดขึ้นระหว่างวันที่และเวลาในการผลิตจริง

ข้าวสลัดเลือกจากพันธุ์เมล็ดยาว ขณะเดียวกันเมล็ดข้าวไม่ควรมีเศษเมล็ดพืช รวมทั้งเมล็ดที่มีสีขาวเหมือนชอล์ก ซึ่งแสดงว่าข้าวไม่สุก และมีสีเหลืองซึ่งปรากฏขึ้นเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมก่อนบรรจุภัณฑ์ พันธุ์ "สลัด" ที่ดีที่สุดคืออินดิก้า

สลัดปูแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใส่มายองเนส มายองเนสที่ซื้อในร้านไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการควบคุมอาหาร เนื่องจากมีสารสังเคราะห์ค่อนข้างมากแม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่สูงก็ตาม หากยังคงใช้มายองเนสสำเร็จรูป ปริมาณจะลดลงเหลือน้อยที่สุด คุณไม่ควรพาไปทานมายองเนสแบบโฮมเมดซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามากเนื่องจากยังเป็นน้ำสลัดที่มีแคลอรี่สูง

ในสลัดปูอัดแบบง่าย ๆ ที่มีองค์ประกอบขยายเมื่อเปรียบเทียบกับแบบคลาสสิกสามารถใช้ร่วมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มได้สำเร็จ เน้นเพิ่มเติมด้วยพริกไทยสมุนไพร ฯลฯ ทุกชนิด

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดง่ายๆกับปูอัดและข้าว:

• ปูอัดหนึ่งห่อ
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง
• ข้าวหนึ่งในสี่ถ้วย
• สี่ต้ม;
• หนึ่งสด ;
• พวงเขียวขจี - หัวหอมสีเขียว;
• มายองเนสเล็กน้อย

การตระเตรียม:

• ต้มข้าวให้เย็นล่วงหน้า วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์คือการปรุงอาหารโดยการดูดซึม ข้าวล้างหนึ่งในสี่ถ้วยเทน้ำครึ่งแก้วนำไปต้มและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นข้าวที่ยกลงจากเตาจะสุกใต้ฝาต่ออีก 20 นาที
• ต้มไข่ให้สุก ทางที่ดีควรปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เพื่อให้เอาออกจากเปลือกได้ง่ายขึ้น ควรวางไข่ที่เสร็จแล้วไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 นาที หั่นไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
• ในทำนองเดียวกัน ให้หั่นปูอัดเป็นก้อน
• เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋องแล้วเทของเหลวออก
• หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นเล็กๆ
• ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
• รีเฟรชสลัดที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ค่าพลังงานของจานที่ได้จะต้องไม่เกิน 140 กิโลแคลอรีในหนึ่งร้อยกรัม

ปูอัดบนโต๊ะไดเอท

ปริมาณแคลอรี่ต่ำและการมีโปรตีนเป็นข้อโต้แย้งที่น่าสนใจในการรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในเมนูอาหาร ในเวลาเดียวกัน จะต้องลดการปรากฏตัวของสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น เช่น วัตถุเจือปนอาหาร สีย้อม สารกันบูด ดังนั้นจึงใช้ปูอัดอย่างระมัดระวังและประหยัดในการฝึกปฏิบัติด้านอาหาร: เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นสูตรสลัดยังอุดมไปด้วยส่วนผสมแคลอรี่ต่ำ แต่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสูงสุด ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ผลจากการรับประทานอาหารที่มีปูอัด น้ำหนักจะลดลงอย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการแพ้อาหาร

โบนัสอาหาร – ส่วนผสมที่อุดมไปด้วย

องค์ประกอบของสลัดปูเสริมด้วยสารที่มีประโยชน์รสชาติใหม่และกลิ่นหอมที่ชวนน้ำลายสอด้วยสารเติมแต่งต่อไปนี้:

• พวงผัก - สดและปรุงสุก นอกจากแตงกวาและข้าวโพดกระป๋องที่เกี่ยวข้องกับสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังมีถั่วเขียว ถั่วหลากสี ถั่วลันเตาทั่วไปและถั่วเขียว มันฝรั่ง ผักกาดแดงและใบ
• อาหารทะเลหลากหลายชนิด - ปลา คาเวียร์ การรวมจากธรรมชาติดังกล่าวช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสลัดอย่างมีนัยสำคัญโดยเสริมคุณค่าด้วยคอมเพล็กซ์ "ทะเล" และวิตามินที่มีคุณค่าทางชีวภาพ
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น ไก่ขาว ต้มหรือนึ่ง
• ชีสชนิดแข็งและอ่อน เติมองค์ประกอบโปรตีนด้วยส่วนประกอบของนมและยังมีอีกด้วย

ยำปูพร้อมข้าว แตงกวา และไข่ (ไม่มีข้าวโพด)

หนึ่งในอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิมที่เกือบทุกคนได้ลองคือสลัดปู รุ่นคลาสสิกคือสลัดปูอัดและข้าวโพดซึ่งสามารถหาสูตรได้ และวันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมอาหารจานอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน - สลัดปูไม่มีข้าวโพด มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีโครงสร้างที่นุ่มนวล โดยเฉพาะหากส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
ข้าวและไข่ต้มทำให้สลัดอิ่มมาก และแตงกวาสดก็เพิ่มความสดชื่นอีกด้วย มัสตาร์ดในน้ำสลัดจะทำให้จานมีรสชาติที่ฉุน สำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาท้องสามารถทานมัสตาร์ดเผ็ดร้อนได้ มันจะอร่อยถ้าคุณเปลี่ยนมัสตาร์ดเป็นวาซาบิ ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยข้าวขาวเมล็ดยาว ปูอัดคุณภาพ หัวหอมหวาน แตงกวา แล้วไปต่อสูตรพร้อมรูปถ่ายได้เลย!

วัตถุดิบ:

• 1/2 ช้อนโต๊ะ ข้าวเมล็ดยาว (100 กรัม)
• ปูอัด 200 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• หัวหอมหวาน 50 กรัม
• แตงกวาดอง 1-2 อัน
• มายองเนส 150-200 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อนปานกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

สูตรสลัดปูอัดกับข้าว

1. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว ซีเรียลดังกล่าวไม่ได้ต้มลงในโจ๊ก แต่ในทางกลับกันกลับกลายเป็นร่วน ในการหุงข้าวอย่างถูกต้อง คุณต้องล้างในน้ำก่อนจนข้าวใส จากนั้นเติมซีเรียลด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:2.5 เติมน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้ววางบนเตา ปรุงประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝา (ข้าวเรามีไม่มากจึงไม่ต้องปรุงนาน) จากนั้นปิดไฟแล้วพักข้าวไว้อีก 20 นาทีโดยไม่ต้องถอดฝาออก ซีเรียลจะนึ่งได้ดีขึ้น ดูดซับของเหลวทั้งหมด และข้าวจะมีกลิ่นหอมและร่วน ข้อสำคัญ: ไม่จำเป็นต้องคนข้าวระหว่างหุง

2. เตรียมซอส: ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด เราเอามัสตาร์ดไปชิมแล้วแต่ความเผ็ด มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเปลี่ยนมัสตาร์ดด้วยวาซาบิ - มะรุมญี่ปุ่นรสเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมกับซูชิ ต้องลดสัดส่วนของวาซาบิลง เนื่องจากเครื่องปรุงรสนี้มีรสเผ็ดมาก

อันที่จริงแล้ว “มะรุมญี่ปุ่น” ไม่ใช่มะรุม วาซาบินั้นทำมาจากเหง้าของไม้ล้มลุก Eutrema japonica บางทีชื่ออาจติดอยู่เนื่องจากพืชทั้งสองชนิดอยู่ในตระกูลเดียวกันหรือเพราะรสฉุนซึ่งมีแนวโน้มมากกว่า

3. บดผลิตภัณฑ์ที่เหลือทีละขั้นตอน สับปูอัดให้ละเอียด

วิธีการเลือกปูอัดสำหรับสลัด? คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีเนื้อปู? ตาม GOST แท่งไม้ถูกเรียกว่า "เนื้อปูแบบอะนาล็อก" และประกอบด้วยปลาสับชนิดปลาค็อด: เฮก, ไวทิงสีน้ำเงิน, พอลล็อค ฯลฯ ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีในร้านค้า ให้คำนึงถึงองค์ประกอบ: สถานที่แรกควรเป็นเนื้อปลาหรือซูริมิ (ปลาบด) มิฉะนั้นก็ใช้ถั่วเหลืองเพื่อสร้างแท่ง แท่งไม้คุณภาพสูงทาสีชมพูหรือแดงสดเพียงด้านเดียวเลียนแบบเงาของเนื้อปู ส่วนหลักของผลิตภัณฑ์คือสีขาว หากเนื้อสับมีสีเทาแสดงว่ามีแป้งเยอะหรือไม่ใช่ปลาที่มีค่าที่สุด อย่าซื้อแท่งที่มีโทนสีเหลือง - อาจมีถั่วเหลืองเยอะหรือเน่าเสีย ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มีความยืดหยุ่น ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

4. ฉีกแตงกวาดอง หากคุณมีผักดองแบบโฮมเมดก็เยี่ยมมาก ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านมักจะมีน้ำส้มสายชูและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมาก

5. สับหัวหอมสลัดอย่างประณีต

6. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหั่นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เคล็ดลับ: เพื่อให้เอาเปลือกออกจากไข่ต้มได้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำเย็นทันทีหลังต้มจนเย็นสนิทแล้วทิ้งไว้ 4-5 นาที

7. สับผักใบเขียวและกระเทียม หลายๆ คนชอบใช้ที่บดกระเทียม ซึ่งสร้างความหวาดกลัวให้กับกูรูด้านการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หั่นกระเทียมด้วยมีด คุณสามารถบดกานพลูด้วยมีดด้านแบนเพื่อให้กลิ่นหอมเด่นชัดยิ่งขึ้น

8. ควรปอกเปลือกแตงกวาสดที่ซื้อในฤดูหนาวจะดีกว่า หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

9.ข้าวมาแล้ว. ควรดูดซับน้ำให้หมดและเมล็ดข้าวจะนิ่ม นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง

10. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก

11. ผสมสลัดปูกับข้าวให้เข้ากัน

12. หากต้องการเสิร์ฟอย่างเรียบร้อย ให้วางส่วนผสมลงในวงแหวนผักกาดหอมแล้วกดลง คุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมครึ่งวง สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง และปูอัดชิ้นหนึ่ง

สลัดปูอัดและข้าวพร้อม อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดปูพร้อมข้าว: ตัวเลือกวันหยุดและทุกวันสำหรับสลัดปูอัดพร้อมข้าว

2019-03-22 Oleg Mikhailov และ Alena Kameneva

ระดับ
สูตรอาหาร

4952

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

11 กรัม

141 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สลัดปูพร้อมข้าว - สูตรคลาสสิก

สลัดปูพร้อมข้าวเป็นสลัดแบบดั้งเดิมที่หลายคนชื่นชอบมายาวนาน สลัดปูก็เหมือนกับอาหารจานอื่นๆ ที่ปรุงแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว บางคนใส่ข้าว บางคนไม่ใส่ รสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกัน วันนี้เราจะเตรียมสลัดที่มีส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ ข้าว ตะเกียบ แตงกวาสด ข้าวโพด

เห็นด้วยว่าการผสมผสานส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้ให้ผลลัพธ์ที่เหลือเชื่อ สลัดเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารประจำวัน คุณสามารถเสิร์ฟสลัดปูในชามสลัดที่แยกส่วนหรือในจานใหญ่ใบเดียวก็ได้ คือเมื่อเตรียมข้าวและไข่ไว้ล่วงหน้าแล้ว ก็สามารถเตรียมสลัดได้ภายในเวลาสูงสุด 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ เลือกปูอัดสด แกะฟิล์มออกจากแต่ละแท่ง แล้วหั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มข้าวล่วงหน้าในน้ำสะอาด 2 ส่วน แล้วล้างข้าวก่อนหุง ทำให้ข้าวต้มเย็นลง เพิ่มลงในสลัดเย็น

ล้างแตงกวาสดให้แห้ง ปอกเปลือกแตงกวาหากต้องการ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นต้มไข่ไก่ในน้ำเค็มประมาณ 8-10 นาที ทำให้ไข่เย็นลงแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นไข่เป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกซึ่งจะสะดวกในการผสมทุกอย่าง ตอนนี้คุณต้องเปิดขวดข้าวโพดแล้วใส่ลงในสลัด

เพิ่มมายองเนสลงในสลัด - คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดแบบลีนและเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วเก็บตัวอย่าง ปรับรสชาติหากจำเป็น

ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: “ความสด” - สูตรด่วนสำหรับสลัดปูพร้อมข้าวและข้าวโพด

เกลือทั้งหมดในสลัดอยู่ในแตงกวา ดังนั้นควรเติมเกลือลงในจานอย่างระมัดระวังและอย่าลืมเก็บตัวอย่างด้วย แต่อย่าเพิ่งละเลยขนมนี้อร่อยมากจนคุณอาจ "บังเอิญ" และไม่ปล่อยให้คนอื่นได้ลอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดขนาดเล็ก
• ไข่ต้มห้าฟอง
• แครอทต้มขนาดใหญ่
• หัวหอมเล็กสี่ก้าน
• เนื้อปู 120 กรัมเป็นม้วน
• ข้าวหยาบต้มหนึ่งแก้ว
• มายองเนสหนาหนึ่งแก้ว
• โถข้าวโพดหวาน

วิธีเตรียมสลัดปูพร้อมข้าวและข้าวโพดอย่างรวดเร็ว

ปอกผักต้มแล้วตัดผิวแตงกวาออก เกลี่ยข้าวบนจานแบนใบใหญ่แล้วปล่อยให้แห้งเพียงเล็กน้อย ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ และส่วนสีขาวของลำต้นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาแล้วเอานิ้วที่สะอาดออกเพื่อไม่ให้สลัดเป็นน้ำในภายหลัง ตัดแถบแตงกวาเป็นก้อน

ใช้รูปร่างเดียวกันแต่ใหญ่กว่าเล็กน้อยสับแครอท ถูไข่ขาวด้วยเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่แดงเป็นลูกเต๋าแล้วพักไว้ก่อน ใช้มือกดม้วนปูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์ที่บอบบางเสียหาย จากนั้น ตัดม้วนตามยาวตลอดความยาวทั้งหมด แล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นยาวเล็กน้อยโดยใช้การตัดตามขวาง

เรารวบรวมส่วนผสมที่บดเข้าด้วยกัน สะเด็ดน้ำเกลือ ใส่ข้าวโพด เกลือ พริกไทยเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากผสมแล้ว ให้โอนสลัดครึ่งหนึ่งลงในภาชนะเดียวกัน ใส่ไข่แดงในปริมาณเท่าๆ กันลงในแต่ละครึ่ง ผสมและผสมทั้งสองส่วนของสลัดเข้าด้วยกัน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ไข่แดงที่ละเอียดอ่อนกลายเป็นข้าวต้มเมื่อกวนเป็นเวลานาน

ตัวเลือกที่ 3: สลัดปูอัดหลายชั้นพร้อมข้าว กรูตอง และชีส

สลัดหลายชั้นอีกรุ่นหนึ่งรายการส่วนผสมได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มักจะเสริมสลัดคลาสสิก สีของมะกอกมักจะเป็นสีดำ แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สีเขียวได้เช่นกัน ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ แหวนและวงรี วางดอกไม้บนพื้นผิวและอย่าปล่อยให้จินตนาการของคุณเบื่อ

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย - สองช้อน;
• แครกเกอร์แพ็คสี่สิบกรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• ชีส 50 กรัม
• แกงสามหยิก;
• ปูอัด - หนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสไขมันเต็ม 2/3 ถ้วย;
• หัวหอมขนาดกลางสามลูก
• เนยใสสองช้อนโต๊ะ
• มะกอกครึ่งขวดเล็ก
• ผักชีฝรั่งหนุ่มสองสามก้าน

ทำอาหารอย่างไร

ต้มข้าวในน้ำเดือด 120 มิลลิลิตรโดยใช้ไฟอ่อน ตามการคำนวณ ควรต้ม แต่ยังคงความยืดหยุ่นและเด้งกลับเมื่อถูกกัด หากคุณรู้วิธีอื่นในการได้ข้าวต้มที่มีความหนาแน่นเท่านี้ ก็นำไปใช้ได้เลย ไม่ว่าในกรณีใด ก่อนสิ้นสุดการหุง ให้เติมและผสมให้เข้ากันกับเมล็ดแกงเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวมีสีสม่ำเสมอกัน

ต้มไข่โดยวางไข่ลงในน้ำเค็มเย็นๆ และนับแปดนาทีนับจากเดือด เย็นอย่างรวดเร็ว ทำความสะอาด และล้างออก หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนมีสีเข้มข้น

ขูดชีสและไข่อย่างหยาบลงในชามต่าง ๆ หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ตัดมะกอกตามยาวออกเป็นสองซีก แล้วแยกใบที่สวยงามออกจากก้านพาร์สลีย์

วางข้าวสีไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ทามายองเนสบางๆ และใส่เกลือเล็กน้อย กระจายหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นจึงใส่เนื้อปูสับ เทมายองเนสอีกครั้ง แต่คราวนี้ข้นขึ้นเล็กน้อย และโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อยแทนเกลือ

เราวางแครกเกอร์เท่าๆ กัน หากจำเป็น คุณจะต้องแยกแครกเกอร์ชิ้นใหญ่ออก คลุมด้วยไข่ขูดแล้วปิดชั้นนี้ด้วยมายองเนสที่หนาที่สุด ใช้ช้อนทาซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด

หากคุณมีความปรารถนาและมีเวลาในการตกแต่งสลัด ให้วางดอกไม้จากมะกอกครึ่งหนึ่งลงบนพื้นผิว หากคุณไม่สามารถหรือไม่มีอารมณ์ได้ ให้ใช้มีดสับมะกอกสับแล้วโรยบนสลัดแล้วกระจายพาร์สลีย์แบบสุ่ม

ตัวเลือกที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีกับปูอัดและข้าวกับลูกพรุน

วางใบผักกาดหอมที่หั่นเป็นเส้นระหว่างชั้นต่างๆ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยวิธีที่ผิดปกติมากโดยแบ่งข้าวออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน แล้วแต้มสีสองส่วนด้วยน้ำบีทรูทและน้ำแครอท เมื่อทำสลัด ให้วางข้าวขาวลงในชั้นล่างและชั้นบนบางๆ และใช้ข้าวสีเพื่อสร้างลวดลายแบบสุ่ม

วัตถุดิบ:

• ข้าวใหญ่หนึ่งแก้วครึ่ง
• ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง;
• ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็กสองร้อยกรัม
• ไข่สดที่เลือกสรรห้าฟอง;
• ผักใบเขียว - ความหลากหลายและปริมาณเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองกลีบเล็ก ๆ
• หนึ่งในสี่ของส้อมกะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง
• มายองเนสของพันธุ์โปรวองซ์

สูตรทีละขั้นตอน

ขูดกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดที่หยาบที่สุด ล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่พองตัวดี จากนั้นหั่นเป็นเส้นแคบๆ แต่ยาว ขูดหรือสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากแล้วล้างออกให้สะอาด กระจายเมล็ดข้าวเป็นชั้นบางๆ บนกระทะย่างขนาดใหญ่ และปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ต้มไข่ไม่เกินสิบนาที พักให้เย็น และปอกเปลือก ขูดหรือสับไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากัน สับเนื้อปูที่ละลายน้ำแข็งอย่างประณีต

ประกอบชั้นของผักกาดหอมในกระทะสปริงฟอร์ม ขั้นแรก ผสมกะหล่ำปลี ลูกพรุน และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือลงไปเล็กน้อย รวมข้าวกับไข่และเพิ่มปูอัด เรายังแช่มันในมายองเนสแล้ววางเป็นชั้นที่สองโรยด้วยสมุนไพร มันดูสวยงามมากและสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่มะนาวฝานบาง ๆ หั่นเป็นสี่ส่วน

ตัวเลือกที่ 5: สลัดปูแคลอรี่ต่ำพร้อมข้าวและข้าวโพด

สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเด็กคุณเพียงแค่ต้องเลือกมายองเนสที่มีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสม หากคุณฆ่าเชื้อเห็ดโดยไม่ใช้เกลือต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลืออย่างหนักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหวานขวด 400 กรัม
• แชมเปญสับสับ - 250 กรัม
• มายองเนสแบบไม่ติดมันเปอร์เซ็นต์ต่ำหนึ่งแก้ว
• หัวหอมใหญ่สีขาว
• ข้าว 150 กรัม
• โรลปูไม่แช่แข็ง 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เปิดขวดและกรองของเหลวออกจากอาหารกระป๋องอย่างระมัดระวัง แนะนำให้บีบความชื้นออกจากเนื้อปูหากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีมากเกินไป

ต้มข้าวในอัตราส่วนน้ำ 1:6 แล้วล้างโจ๊กที่ร่วนเสร็จแล้วให้สะอาดโดยใช้ก๊อกน้ำ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมแคบ ๆ เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เป็นการดีมากที่จะเพิ่มหน่ออ่อนสองสามหน่อตามจำนวนหัวหอมที่ระบุเราก็สับให้ละเอียดเช่นกัน

การประกอบสลัดนั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ และลิ้มรสสลัด ใส่พริกไทยเท่าที่จำเป็นหรือไม่ต้องใส่เลย

ตัวเลือกที่ 6: สลัดฤดูร้อนพร้อมปูอัดและข้าว

ในช่วงฤดูผัก คุณสามารถทำสลัดปูพร้อมข้าว มะเขือเทศ และแตงกวาได้ เพื่อประหยัดเวลาในการต้มข้าว ให้นำซีเรียลนึ่ง จะได้สุกเร็วขึ้น รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของซีเรียลดังกล่าวจะถูกซ่อนไว้เล็กน้อยด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักสด มายองเนสหรือน้ำมันพืชเหมาะสำหรับการแต่งตัว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดขนาดเล็กสองตัว
• ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูป - 250 กรัม
• ข้าวสวยขาว - 70 กรัม;
• มะเขือเทศสุกสองลูก
• สำหรับการแต่งตัว: มายองเนสแคลอรี่ต่ำ
• งาขาวสองช้อน;
• เครื่องเทศ "ผักใบเขียว" - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

เราล้างข้าวที่คัดแยกแล้วเติมด้วยน้ำเย็นที่สะอาด ใส่เกลือและต้มจนสุก วางบนตะแกรงหรือกระชอน ล้างออกให้สะอาดอีกครั้งแล้วปล่อยให้แห้ง

ล้างแตงกวาและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้น หากมีเมล็ดมะเขือเทศจำนวนมากให้เลือกด้วยช้อนก่อนและแนะนำให้เอาเปลือกหนาของแตงกวาออกด้วย

หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมส่วนผสมที่บดทั้งหมดไว้ในชามเดียว เพิ่มข้าวที่สะเด็ดน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน

ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส วางในชามสลัด โรยด้วยงาและเสิร์ฟ

ตัวเลือก 7: สลัดปูพร้อมข้าวและปลาเทราท์

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟสลัดปูพร้อมข้าวและข้าวโพด ในการเสิร์ฟคุณจะต้องมีใบผักกาดซึ่งเราจะกระจายส่วนผสมสลัดในรูปแบบของ "ปิรามิด" ขนาดเล็ก สำหรับการตกแต่งใช้ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยโดยต้องห่อเป็นชิ้น ๆ รอบแต่ละส่วน วางกุ้งและมะกอกไว้ด้านบนทำให้อาหารจานนี้ดูเป็นเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้มกลมหนึ่งแก้ว
• ไข่ต้มสามฟอง
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• หัวหอมสลัดขนาดใหญ่
• ม้วนปูโหล;
• 200 กรัม เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์);
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะกอกดำสี่ลูก, หลุม;
• มายองเนสครึ่งแก้ว

สำหรับการลงทะเบียน:

• ไข่นกกระทาต้มสองฟอง
• ใบผักกาดหอม;
• กุ้ง 100 กรัม ไม่มีเปลือกและหัว

ทำอาหารอย่างไร

ใส่กุ้งแช่แข็งลงในน้ำเดือดเร็วที่มีรสเค็มเล็กน้อย แล้วรอให้เดือดอีกครั้ง ลดไฟลงเหลือปานกลาง ต้มเป็นเวลาสามนาที ตากกุ้งให้แห้งในกระชอน

เราระบายน้ำหมักทั้งหมดออกจากโถข้าวโพดและเช่นเดียวกับกุ้งก็ทำให้เมล็ดแห้งในกระชอน

ตัดแท่ง หัวหอม และไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากรวมส่วนผสมที่บดแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้ว ให้ใส่ข้าวและข้าวโพดลงไป ขณะกวนให้ค่อยๆ ใส่มายองเนสลงไป อย่าใส่ซอสมากเกินไป คุณจะได้สลัดที่มีเนื้อแน่นพอสมควร

ทำให้ด้านในถ้วยกาแฟเปียกด้วยน้ำแล้วใส่สลัดลงไปให้แน่น กลับด้านลงบนจานเสิร์ฟแบนๆ ที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม แล้วยกถ้วยขึ้นโดยใช้นิ้วแตะด้านล่างเบาๆ เราปรับด้านข้างของสลัดปูให้มีรูปร่างที่เรียบร้อย

เมื่อใช้สลัดจนหมดแล้วเราก็ห่อ "ปิรามิด" แต่ละอันด้วยปลาเทราท์สองชิ้น วางไข่นกกระทาและแหวนมะกอกไว้ด้านบน แล้วใส่กุ้งลงไปด้วย

ตัวเลือก 8: สลัดปูอัดกับข้าว ข้าวโพด และผักกาดขาวปลี

กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงกับปูอัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวเพื่อนร่วมชาติด้วย การเพิ่มกะหล่ำปลีเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับสลัดเริ่มขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ เทคนิคนี้ดีเพราะตัวสลัดยังค่อนข้างแห้ง แต่กะหล่ำปลีที่ชุ่มฉ่ำกลับให้ความสดชื่น

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มห้าฟอง
• 250 กรัม ปูอัดหนึ่งห่อ
• แตงกวาสด - 300 กรัม;
• ส้อมกะหล่ำปลีจีน
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งขวด;
• 150 กรัม ข้าวขาวต้ม
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอน

เราตัดแท่งไม้ตามยาวแล้วตัดแถบผลลัพธ์ให้สั้นลงโดยแบ่งออกเป็นสามส่วน หากต้องการทำให้สลัดดูสวยงาม ให้จับมีดเอียงเล็กน้อย ขอบของสลัดจะแหลมออกมา

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางและสั้น เทลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสำหรับการผสม

โดยไม่ต้องเอาเปลือกออกจากแตงกวาเราก็ละลายผลไม้ลงในจานแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง เทแตงกวาหั่นเป็นชิ้นลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพดแห้ง ข้าวต้ม และหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือเล็กน้อยและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

ตัวเลือก 9: สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูกับข้าว

สลัดนี้ปรากฏในเมนูของเราไม่เกินหนึ่งในสี่ของศตวรรษที่ผ่านมา แต่ราวกับว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟมาตั้งแต่สมัยโบราณก็คุ้นเคยกันดี ในวันหยุดและวันธรรมดา บนโต๊ะในร้านกาแฟริมถนน หรือในรายการอุปกรณ์ที่ต้องมีสำหรับการปิกนิก สลัดคลาสสิกนี้มักจะพบสถานที่พิเศษเสมอ

วัตถุดิบ:

• ม้วนปูเล็กห่อละสองร้อยกรัม
• ข้าวใหญ่ 60 กรัม
• ไข่สดสามฟอง
• หัวหอมใหญ่;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ข้าวโพดหวานหนึ่งขวด
• มายองเนส "โปรวองซ์";
• เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทยสดป่นละเอียด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปูกับข้าว

หากจำเป็น ให้ละลายเนื้อปู ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก และละลายเป็นก้อนเล็กๆ ต้มไข่ในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อน เย็นอย่างรวดเร็ว โอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

เปิดข้าวโพดแล้วค่อยๆ เทน้ำเชื่อมออกจากขวด ตักเมล็ดพืชใส่กระชอน ปอกหัวหอม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือชิ้นสั้นมาก ไม่เกิน 1 เซนติเมตร

วางใบผักกาดหอมลงในชามสลัดใสหรือแก้วไวน์กว้างๆ แล้ววางข้าวลงไป ชุบมายองเนสผสมกับมัสตาร์ดและเกลือหยดหนึ่ง

ชั้นต่อไปคือข้าวโพด เราไม่แช่ แต่ให้ปูอัดทันที เราเทมายองเนสเล็กน้อยลงไปแล้วผสมซอสที่เหลือกับไข่สับโดยไม่ต้องเติมมัสตาร์ด ตอกไข่ใส่เกลือทั้งสลัด และถ้าคุณตัดสินใจเติมพริกไทย ให้โรยบนชั้นก่อนหน้า

วางไข่ไว้บนเนื้อปูและตกแต่งด้วยสมุนไพร สลัดดังกล่าวดูดั้งเดิมมากตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สีสดใส - ไวเบอร์นัม, ลิงกอนเบอร์รี่หรือเพียงแค่เมล็ดทับทิมที่กระจัดกระจาย