Dovlecei prăjiți cu brânză topită. Rulouri de dovlecel cu brânză și usturoi Dovlecei prăjiți cu brânză topită

Rulourile minunate de dovlecei cu brânză și usturoi pentru aperitiv sunt ușor de preparat și de mâncat foarte repede, țineți cont de acest lucru când pregătiți acest fel de mâncare. În sezonul dovleceilor, astfel de rulouri pot fi preparate cel puțin în fiecare zi, adăugând ingrediente noi la umplutură. Feliile de dovlecel nu pot fi doar prăjite, ci și coapte în cuptor.

Vom pregăti produsele conform listei. Luați dovlecei tineri cu pielea fragedă. Adaug ouale pentru gust si satietate.

Pune ouăle la fiert, trimite brânza topită la congelator pentru 5-7 minute, astfel încât să fie mai ușor să o dai pe răzătoare. Taiem dovlecelul in farfurii de 3-5 mm grosime.

Prăjiți dovleceii în ulei vegetal încins timp de 2-3 minute. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, feliile vor lua prea mult ulei. Așezați dovleceii prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

În timp ce dovleceii se prăjesc, pregătiți rapid umplutura. Natrem ouă fierte si branza procesata pe razatoarea, se toaca marunt verdeata, se adauga usturoi si piper dupa gust.

Pe o felie de dovlecel de pe o margine așezați umplutura, răsuciți rulada.

Să facem asta cu toate feliile prăjite, vom obține rulouri minunate de dovlecel cu brânză și usturoi: frumoase, consistente și picante. Decorați cu ierburi, adăugați ketchup, muștar sau smântână.

Bucura-te de masa ta! Gustări de dovlecei cu brânză și usturoi pot fi completate cu roșii, maioneză, smântână, condimentele tale preferate - spațiu complet pentru imaginație. Încercați - vă va plăcea))

Dovlecelul este planta erbacee din genul dovleacului, ale cărui fructe pot fi considerate atât legume, cât și fructe. Sunt bogate în săruri minerale, oligoelemente, conțin multe vitamine și sunt ușor de digerat. Nu au un gust puternic și sunt 93% apă. Datorită conținutului de fibre alimentare și conținutului scăzut de calorii, preparatele din aceste legume pot fi incluse în diferite diete.

Cea mai preferată rețetă de dovlecel la cuptor cu brânză, usturoi și roșii - rețetă foto

Dovlecelul poate fi gătit pe tot parcursul anului, iarna îl puteți cumpăra în magazin, vara - în grădină. Preparat rapid, rezultatul este gustos și mancare sanatoasa. Dovlecelul miroase delicios, iese foarte fraged cu o crustă crocantă. Asigurați-vă că presărați gustarea terminată deasupra cu ierburi proaspete.

marca ta:

Timp de pregătire: 40 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Dovlecel: 600 g (2 buc.)
• Făină: 3-4 linguri. l.
• Brânză tare: 100 g
• Roșii: 2-3 buc.
• Sare: 2 linguri
• Condimente: 1 lingura
• Ulei vegetal: pentru lubrifiere
• Usturoi: 1 gol.
• Smântână: 200 g
• ierburi proaspete: ciorchine

Instrucțiuni de gătit

Este mai bine să alegeți un dovlecel mic, cu o piele tânără fragedă, atunci nu va trebui să fie curățat de coajă. Asigurați-vă că spălați, tăiați în inele, 0,7 cm lățime, semințele pot fi lăsate. Aproximativ la fel, doar și mai subțiri (în medie 0,3 cm) tăiați roșiile.



Puneți dovlecelul într-un bol, condimentați cu sare. Apoi amestecați și lăsați timp de aproximativ cinci minute, astfel încât să lase sucul să curgă. Scurgeți lichidul eliberat, apoi legumele coapte se vor dovedi a fi mai crocante.



Tăiați mărunt verdeața. Stoarceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l foarte fin. Se macină brânza pe răzătoare. Toate acestea se amestecă într-un bol, se adaugă smântână. Lăsați puțină verdeață pentru a decora vasul.



Amesteca faina cu condimente, in cazul nostru este piper negru macinat.



Pregătiți o tavă de copt: acoperiți cu hârtie de copt, turnați ulei vegetal. Păineți dovlecelul în făină cu condimente pe ambele părți. Întindeți-vă pe o foaie.



Acoperiți cu o pălărie, puneți mai întâi roșiile, apoi amestecul preparat de brânză-usturoi.



Se da la cuptorul preincalzit la aproximativ 200 de grade pentru 20 de minute. Și apoi în modul „gril”, coaceți 3-5 minute până se rumenesc.



Reteta de dovlecel la cuptor cu carne tocata si branza

Pentru a pregăti un preparat delicios și elegant cu brânză, aveți nevoie de orice carne tocată. Un amestec de carne de vită și porc funcționează cel mai bine: pentru două părți de carne de vită slabă, luați o parte de carne de porc grasă. Dar poți lua curcan tocat.

Dacă nu este posibil să se facă unul de casă, atunci un semifabricat fabricat din fabrică este destul de potrivit.

Lua:

• brânză 150 g;
• dovlecel tânăr 800-900 g;
• carne tocată 500 g;
• bec;
• sare;
• usturoi;
• ulei 30 ml;
• piper, măcinat;
• maioneză 100 g;
• verdeaţă;
• roșii 2-3 buc.

Ce să fac:

1. Stoarceți un cățel de usturoi în carnea tocată. Pe răzătoarea grosieră se rade ceapa și se adaugă la masa totală, piper, sare după gust. Amesteca.
2. Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în cercuri nu mai groase de 12-15 mm, tăiați mijlocul cu un cuțit subțire ascuțit, astfel încât să rămână doar pereți groși de 5-6 mm. Sare.
3. Ungeți o foaie de copt cu o perie și așezați semifabricatele de legume.
4. Pune carne tocată în fiecare inel.
5. Trimiteți la cuptor și coaceți aproximativ 12-15 minute. Temperatura de gatire + 190 de grade.
6. Se spala rosiile si se taie in cercuri subtiri, se adauga putina sare si piper dupa gust.
7. Pentru fiecare dovlecel umplut pune un cerc de roșii.
8. Se rade branza, se adauga un catel de usturoi si maioneza. Se toarnă amestecul de brânză peste roșii.
9. Coaceți încă aproximativ 10 minute. Deasupra se presara vasul finit cu ierburi tocate.

Pulpa, care a fost aleasă din fructe, poate fi adăugată la clătite. Ies ușoare și pufoase.

Cu pui

Pentru un preparat delicios și rapid de legume cu pui, aveți nevoie de:

• piept de pui 400 g;
• dovlecel 700-800 g;
• sare;
• piper;
• usturoi;
• ulei 30 ml;
• ou;
• brânză, olandeză sau orice, 70 g;
• verdeaţă;
• amidon 40 g.

Cum să gătească:

1. Tăiați osul din sân și îndepărtați pielea. Tăiați fileul în fâșii. Piper si sare dupa gust. Pus deoparte.
2. Se spală dovlecelul, se usucă. Din fructele coapte, tăiați coaja de deasupra și îndepărtați semințele.
3. Rade legumele, sare, piper și stoarce un cățel sau doi de usturoi. Bateți oul și adăugați amidonul.
4. Ungeți o formă cu ramă cu unt și întindeți amestecul de dovlecei. Întindeți bucățile de pui peste el.
5. Trimite totul la cuptor, unde temperatura este de + 180 de grade.
6. După aproximativ un sfert de oră se presară deasupra brânză rasă.
7. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 12-15 minute. Adăugați puțină verdeață și serviți o gustare ușoară pe masă.

Cum să gătești dovleceii în smântână și brânză la cuptor

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Este bun atat cald cat si rece. Pentru următoarea rețetă aveți nevoie de:

• maturitatea laptelui de dovlecel 500-600 g;
• smântână 150 g;
• usturoi;
• piper, măcinat;
• sare;
• brânză 80-90 g;
• ulei 30 ml.

Algoritm de acțiune:

1. Spălați dovlecelul tânăr și tăiați-l în cercuri de 6-7 mm grosime.
2. Se pun golurile într-un bol, se sare și se adaugă piper după gust. Se amestecă, se stropește cu ulei, se amestecă din nou.
3. Ungeți o tavă sau o tavă de copt cu ulei și întindeți dovleceii într-un singur strat.
4. Coacem la +190 grade aproximativ 12 minute.
5. Amestecați smântâna cu ierburi tocate, brânză rasă, cățel de usturoi și piper după gust.
6. Pe fiecare cerc se pune un amestec de branza si smantana si se mai coace 10-12 minute.

Varianta cu maioneza

Pentru dovlecel copt cu maioneză și brânză, aveți nevoie de:

• fructe tinere mici, de aproximativ 20 cm lungime 600 g;
• brânză 70 g;
• maioneză 100 g;
• piper, măcinat;
• ulei 30 ml;
• usturoi;
• sare.

Gătit:

1. Tăiați dovlecelul spălat pe lungime foarte subțire.
2. Pune-le intr-un bol si adauga sare si piper dupa gust.
3. Ungeți forma cu ulei, întindeți feliile de dovlecel, ungeți cu uleiul rămas.
4. Răziți brânza, stoarceți câțiva căței de usturoi în ea, amestecați cu maioneză.
5. Întindeți amestecul rezultat într-un strat subțire pe fiecare piesă de prelucrat pe toată lungimea.
6. Se coace la cuptor (temperatura + 180) pentru aproximativ 15 minute. Serviți cald sau rece.

Cu ciuperci

Din ciuperci și dovlecei, poți pregăti foarte repede un preparat cald delicios și simplu. Lua:

• dovlecel 600 g;
• ciuperci, ciuperci, 250 g;
• bec;
• sare;
• piper, măcinat;
• ulei 50 ml;
• brânză 70 g.

Ce să fac:

1. Spălați dovlecelul și tăiați-l în cercuri de 15-18 mm grosime.
2. Alegeți mijlocul, lăsați doar pereții nu mai groși de 5-6 mm.
3. Tăiați pulpa în bucăți cu un cuțit.
4. Se toarnă uleiul în tigaie și se pune ceapa tocată în prealabil. Se prăjește până se înmoaie.
5. Scoateți capetele tulpinii de pe ciuperci. Clătiți și tăiați corpurile de fructe în bucăți arbitrare.
6. Prăjiți ciupercile cu ceapa 8-10 minute, adăugați pulpa de dovlecel și prăjiți încă 6-7 minute, sare și piper după gust.
7. Puneți dovleceii pe o foaie de copt, umpleți cu umplutură de ciuperci, stropiți cu brânză rasă și coaceți la cuptor până se rumenesc.

Cu cartofi

Pentru un cartof delicios cu dovlecel sub un pui de brânză crocant, veți avea nevoie de:

• tuberculi de cartofi, decojiti, 500 g;
• dovlecel 350-400 g;
• sare;
• piper;
• ulei 50 ml;
• brânză 80 g;
• biscuiti, macinati 50 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați cartofii în cercuri subțiri de 4-5 mm.
2. Se încălzește un litru de apă, se pune sare după gust, se coboară cartofii, se fierbe după fierbere aproximativ 7-9 minute până se fierbe pe jumătate.
3. Ungeți foaia cu ulei și puneți cartofii fierți într-un singur strat.
4. Tăiați dovlecelul spălat în felii subțiri, piper, sare și așezați în stratul următor. Stropiți cu uleiul rămas.
5. Se da la cuptor pentru un sfert de ora. Temperatura ar trebui să fie de + 180 de grade.
6. Se rade brânza și se amestecă cu pesmet.
7. Scoateți foaia de copt și stropiți deasupra cu brânză și pesmet măcinat.
8. Trimiteți la cuptor pentru încă 8-9 minute. Brânza se va topi și va lua împreună cu pesmet o crustă subțire crocantă.

O versiune economică de dovlecel la cuptor cu brânză topită

Puteți pregăti ușor și rapid dovleceii de buget cu brânză topită. Acest lucru va necesita:

• o pereche de caș de brânză cu o greutate de 140-160 g;
• dovlecel 650-700 g;
• sare;
• piper;
• ulei 50 ml;
• verdeaţă;
• usturoi.

Cum să gătească:

1. Se spală dovlecelul, se taie tulpina și se varsă. Apoi tăiați-l în felii foarte subțiri. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie un cuțit ascuțit, fie un curățător de legume.
2. Sare si piper dupa gust, stoarce un catel de usturoi, stropim cu ulei. Amesteca bine.
3. Păstrați brânza la congelator în prealabil aproximativ o jumătate de oră.
4. Cu un cuțit ascuțit, tăiați-l în felii subțiri. Dacă brânza răcită nu este tăiată bine, atunci cuțitul poate fi șters cu ulei.
5. Așezați dovlecelul pe o foaie de copt. Întindeți brânză deasupra.
6. Trimite totul la cuptor, care a fost pornit în prealabil și încălzit la + 180 de grade.
7. După un sfert de oră, cina bugetară este gata, puteți presăra verdeață deasupra și serviți.

Dacă în grădină există dovlecei sau dovlecei, cele mai apropiate rude ale dovleceilor, atunci pot fi gătiți și după rețetele de mai sus.

Așteptăm comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Ingrediente

• 2 dovlecei (de preferință lungi și fără semințe)
• 2 oua
• brânză topită după gust (în funcție de modul în care o tăiați)
• făină pentru pane
• ulei vegetal pentru prăjit
• piper
• pumn de fistic tocat
• mărar pentru decor

Bucătărie: Timp de gătire: 30 minute Servire: 2 persoane

Salutare dragi prieteni!

Azi pe pagina site-ului reteta dovlecei prăjiți cu brânză topită- Un preparat delicios din legume. Aroma de usturoi și mărar, crusta crocantă, o combinație reușită de brânză topită cu dovlecei, nu te va lăsa indiferent. Acest fel de mâncare este un plus grozav la masa festivă și zilnică. Diversifică-ți dieta!

Rețeta de dovlecel arată atât de impresionantă și de apetisantă încât, după ce gusti un cerc, mâna ta va ajunge cu siguranță la altul.
Nu crezi? Încearcă și vezi singur! Desigur, dacă nu ești la dietă și poți mânca prăjeli.

A venit vara, iar odată cu ea noi rețete și noi senzații gustative, mai ales preparate din legume. Totul este proaspăt, direct din grădină, mângâiat de căldura soarelui și spălat de ploaie, nu ca sera de peste mări.

Indiferent câte feluri de mâncare din legume gătim și există cel puțin un ban pe duzină, cred că tot nu le vei încerca pe toate. Atâtea rețete noi, produse, moduri de a le găti.
Trăiește și învață!

O mică nuanță în gătit, uneori schimbă drastic gustul felului de mâncare.
Da, gătitul este o artă grozavă!

Toată lumea iubește dovlecelul. De exemplu, îi iubesc foarte mult, nu mă zgâriesc cu gătit feluri de mâncare din dovlecei, prăjesc, fierb, coac.
Sunt gustoase și sănătoase, minunate pentru gătit. mesele dietetice pentru o alimentatie sanatoasa.

Deci, cum gătești dovlecel prăjit cu branza topita.

Acesta nu este un secret, dar unele dintre nuanțe, de exemplu, în ce să rulați cercuri de dovlecel, cred că nu toată lumea știe și mă voi bucura dacă vă vor fi de folos. Dovlecel de mărime medie, am luat dovlecel, deoarece este de culoare verde deschis, nu-l găsești aici în timpul zilei la foc. Adevărat, în 9 ani m-am întâlnit o singură dată, apoi, mari, cu semințe.

Tăiați în felii nu foarte subțiri de 1,5 cm.

Sarea nu este necesară, altfel vor lăsa sucul să intre, nu avem nevoie de asta. Separat, bate ouăle într-un castron. Se amestecă într-un alt bol făină de grâu cu gris 1:1. Rulați mai întâi cercurile de dovlecel în acest amestec, apoi scufundați în oul bătut.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu destul de mult, până când se rumenește ușor fără să se gătească prea mult, altfel dulceața inerentă dovleceilor își va pierde gustul, iar dovlecelul în sine se va înmuia.

Dovleceii prăjiți în acest amestec își păstrează forma și formează o crustă crocantă.

Uneori schimb făina de grâu cu făină de porumb și prăjesc rondele de dovlecel fără a le scufunda în ou.

O altă variantă: înmuiați făină de porumb + făină de grâu 1:1 într-un ou, sau rulați dovlecelul doar în făină de porumb apoi se scufundă în ou. Încercați, poate vă va plăcea!

Puneți dovlecelul fiert pe prosoape de hârtie sau prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Taiati cateii de usturoi in farfurii foarte subtiri, sau dupa gust. Peste dovlecelul prajit se pune sare cu sare fină, piper.
Intindeti apoi branza topita deasupra cercului (foarte gustoasa cu branza de carnati afumati). Se presara deasupra fistic tocat. Se ornează cu crenguțe de mărar proaspăt, după gust.

Delicios dovlecei prăjiți cu brânză topită gata! Îl poți aduce la masă!

Bucura-te de masa ta!

O vară fericită și delicioasă!

De asemenea, puteți citi și alte rețete utilizând, precum și puteți primi rețete de articole noi în căsuța dvs. poștală.

Dragi bucatari! Mă bucur foarte mult că ești interesat de rețeta mea și mi-ai onorat munca cu atenția ta.

În continuarea subiectului „dovlecei”, vreau să vorbesc despre gustarea mea, poate, preferată, care nu este doar ușor de preparat, ci și foarte gustoasă, deși nu în totalitate sănătoasă. După cum se spune, trăim o dată, iar uneori chiar trebuie să te răsfeți cu ceva gustos.

Deci, de la aperitivul nostru de dovlecei, avem nevoie de dovlecei tineri frumosi. Vă sfătuiesc doar să folosiți nu tocmai „lactate”, ci deja plinuțe, cu diametrul de 4-5 centimetri. În caz contrar, nu vom putea obține un aspect prezentabil al acestui fel de mâncare.

Desigur, începem prin a spăla și usca dovlecelul. Apoi le tăiem, îndepărtând nasul și coada, în cercuri de 0,5-0,6 centimetri grosime. Pentru a face inelele mai uniforme și mai uniforme, folosesc un tocător.

Acum puteți sărați dovlecelul după gust:

si adauga piper negru macinat. Folosesc condimentul meu preferat - un amestec de piper negru și usturoi uscat.

Amestecam astfel incat condimentele sa fie distribuite uniform pe toate cercurile si lasam 10-15 minute sa se inmoaie in aroma si sare.

În acest timp, puteți pregăti umplutura de brânză topită, maioneză, usturoi și mărar.

Brânzeturile procesate se frec pe răzătoare, poți folosi chiar și o răzătoare grosieră, de aceea, recomand cu insistență să le păstrezi la congelator sau măcar să le ții acolo timp de o oră înainte de gătire.

Adaug usturoiul la caș de brânză trecându-l printr-o presă manuală (presa de usturoi):

Taiem cateva crengute de marar cat mai mici si le trimitem la cheag cu usturoi:

Adăugați puțină sare și piper negru măcinat:

Umplem totul cu maioneză:

Amestecați bine și apoi umplutura noastră este complet gata:

Acum să începem să prăjim dovleceii în ulei fierbinte de floarea soarelui:

Lăsați-le să se rumenească pe ambele părți.

Le intindem pe o farfurie separata astfel incat excesul sa fie mic si sucul sa se scurga.

Acum puteți pune inelele de dovlecel pe o altă farfurie în cerc, iar pe fiecare dintre ele, aproximativ 1 linguriță de umplutură:

Facem același lucru cu dovleceii și umplutura rămase, așezându-le nivel cu nivel:

Drept urmare, obținem un aperitiv atât de minunat, delicios, cu un gust delicat și aromă de usturoi picant.

Va fi mult mai gustos dacă lăsați acest fel de mâncare să se infuzeze puțin și să se răcească complet.

Sper ca reteta mea sa iti fie de folos! Bucura-te de masa ta!

Timp de pregătire: PT00H30M 30 min.